A Pyatiminutka feketeribizli lekvár maximálisan megmarad hasznos tulajdonságait bogyók, aromásnak bizonyulnak, kellemes zselés állaggal. Ehhez a készítményhez többféle receptváltozatot kínálunk.
Hogyan készítsünk „Five Minute” lekvár-zselét fekete ribizliből - egy recept télre
Hozzávalók:
- fekete ribizli - 2,2 kg;
- kristálycukor - 2,4 kg;
- tisztított víz - 220 ml.
Készítmény
Ez a lekvárkészítési recept hihetetlenül étvágygerjesztő zselészerű állagot eredményez, csodálatos friss ízzel. Megvalósításához a friss ribizlit kiválogatjuk, szükség esetén megszabadítjuk a szár- és levélszennyeződésektől, majd folyó víz alatt alaposan megmossuk. Ezt követően a bogyókat lekvárfőzéshez alkalmas edénybe tesszük, kevés vizet öntünk bele, és az edényt mérsékelt hőfokon a kályhaégőre helyezzük. A forrás első jeleinek megjelenésétől számítva forraljuk a munkadarabot pontosan öt percig, majd adjuk hozzá a receptben előírt mennyiségű kristálycukrot, és addig keverjük, amíg az édes kristályok teljesen fel nem oldódnak.
Most a „Pyatiminutka” feketeribizli zselés lekvárt előre öntse száraz edényekbe, zárja le steril kupakkal, és helyezze tárolásra alkalmas helyre.
A finom vastag feketeribizli lekvár receptje „Öt perc” húsdarálón keresztül
Hozzávalók:
- - 1,7 kg;
- kristálycukor - 1,7 kg.
Készítmény
Először öblítse le a bogyókat hideg folyóvízzel, hagyja lecsepegni, és törölközőn szárítsa meg. Ezután az elkészített fekete ribizlit húsdarálón átpasszírozzuk, vagy turmixgéppel pürésítjük. Helyezzük bogyópüré A finomság elkészítésére alkalmas edénybe kristálycukrot teszünk, átkeverjük, és a tűzhelyen főni állítjuk.
Folyamatosan keverjük a serpenyő tartalmát, amíg a cukorkristályok teljesen fel nem oldódnak, hagyjuk felforrni, és a forrás alig észrevehető jelei mellett főzzük öt percig.
Előre gondoskodjunk a lekvár edényéről. Az üvegedényeket kimossuk és bármelyikkel sterilizáljuk kényelmes módon, és a fedőket is forraljuk öt percig. Öntse az elkészített „Pyatiminutka” ribizli lekvárt előkészített edényekbe, zárja le és helyezze meleg kabát vagy takaró alá, amíg teljesen ki nem hűl.
Pyatiminutka lekvár fekete és piros ribizliből
Hozzávalók:
- fekete ribizli - 750 g;
- piros ribizli - 750 g;
- granulált cukor - 1,5 kg;
- tisztított víz - 110 ml.
Készítmény
A fekete és a piros ribizlit is kiválogatjuk, a szárát leszedjük, alaposan megmossuk és egy lábasba tesszük. Öntsünk bele egy kis vizet, és helyezzük az edényt a tűzhelyre mérsékelt lángon. Teljes felforralás után pár percig forraljuk a bogyós masszát, majd szűrőn daráljuk át. Az így kapott ribizlipürét tegyük egy serpenyőbe, adjuk hozzá a kristálycukrot, folytonos kevergetés mellett forraljuk fel újra, nehogy megégjen, és forraljuk öt percig.
A kész Pyatiminutka lekvárt steril, száraz üvegedényekbe töltjük, hermetikusan lezárt fedővel lezárjuk, és meleg takaró alatt hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni.
„Pyatiminutka” feketeribizli és málnalekvár
Hozzávalók:
- fekete ribizli - 2,1 kg;
- málna - 700 g;
- granulált cukor - 3 kg;
- tisztított víz - 550 ml.
Készítmény
Vízből és két kilogramm kristálycukorból főzzük cukorszirup, a hozzávalókat egy serpenyőben összekeverjük, és kevergetve addig melegítjük, amíg fel nem forr, és az összes cukorkristály fel nem oldódik. Öblítse le a málnát és a ribizlit hideg vízzel, és hagyja lecsepegni. A bogyókat egy befőttes üvegbe tesszük, és forró sziruppal öntjük. Helyezze az edényt a munkadarabbal a tűzhely égőjére, hagyja felforrni, leszedje le a habot és forralja öt percig. Azonnal lekapcsoljuk a tüzet, hozzáadjuk a maradék cukrot, a lekvárt teljesen feloldódásig keverjük, majd a finomságot száraz, steril üvegekbe töltjük. Szorosan lezárjuk, és meleg takaró alá helyezzük, hogy kihűljenek és önsterilizálódjanak.
A feketeribizli a vitaminok tárháza. Mentse el őket télre úgy, hogy nagyon előkészíti őket finom lekvár kínálatunkból a receptek szerint!
- Fekete ribizli - 11 csésze
- Cukor - 14 pohár
- Víz - 2 pohár
Válogassa ki a fekete ribizlit, öblítse le, és hagyja lefolyni a vizet.
Öntsön 2 csésze vizet és 7 csésze cukrot egy serpenyőbe.
Forraljuk fel a szirupot - a cukornak teljesen fel kell oldódnia.
Helyezze az összes ribizlit a forrásban lévő szirupba, forralja fel, és főzze 10 percig. Vegyük le a tűzről.
Adjuk hozzá a maradék cukrot, és keverjük 10 percig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Forrón öntsük üvegekbe. Tartsa hűtve. Jó étvágyat kívánunk!
2. recept: zselészerű feketeribizli lekvár (fotóval)
A zselészerű ribizli lekvárt abszolút mindenki szereti - felnőttek és gyerekek egyaránt. Ez a finomság kenyérrel fogyasztható, teához adható, és egyszerűen tiszta formában fogyasztható.
- Érett fekete ribizli - 2 kilogramm;
- 2 kilogramm kristálycukor.
Gondosan kell válogatni a bogyókat, ki kell választani az összes levelet, gallyat és szárat.
Mossa meg a ribizlit meleg víz szennyeződéstől és portól.
Terítsen egy törülközőt az asztalra, öntsön rá több rétegben bogyókat, és hagyja teljesen megszáradni.
Ezután öntsük a ribizlit egy nagy csészébe, és egy pépesítővel alaposan pépesítsük az összes bogyót.
A zúzódás után az egész keveréket szitára tesszük, és alaposan töröljük át.
A maradék ribizli pépet ki lehet dobni, vagy más ételek elkészítésére hagyhatjuk.
Fedjük le az edényt fedéllel, és forraljuk fel közepes lángon.
Ezután fedjük le az egészet, és hagyjuk főni körülbelül 10 percig.
Ezután nyissa ki a fedőt, tegye közepes lángra, és forralja 5 percig. Mindent összekeverünk, a keveréshez fakanalat érdemes használni.
A lekvárt tartalmazó edényt levesszük a tűzről, és állni hagyjuk szobahőmérséklet kb 2 óra.
Ezután a kész zselészerű feketeribizli lekvárt levesszük a tűzhelyről, és hagyjuk kihűlni.
Közben sterilizálja az üvegeket és a fedeleket.
A lekvárt üvegekbe töltjük és nylon fedővel lezárjuk.
Bármilyen hűvös, sötét helyen vagy hűtőszekrényben tárolható.
3. recept: hogyan készítsünk sűrű feketeribizli lekvárt fűszerekkel
A fűszerezett lekvár nagyon aromás lesz, és új, teljesen más ízt kap. Az ánizs, a fahéj és a szegfűszeg keleties jegyet adnak a ribizlinek, így a tél nem csak egészséges, de nagyon eredeti is.
Annak érdekében, hogy a bogyók telítődjenek a fűszerek aromájával, először szirupot kell készíteni, és több órán át hagyni kell. Ez lehetővé teszi, hogy az édes massza minél jobban magába szívja a fűszerek aromáját, és a hőkezelés során „adja” azokat a ribizlinek.
Az elkészítéshez használt bogyóknak keménynek, éretteknek és édeseknek kell lenniük. Ez segít a tökéletes lekvár elkészítésében.
- fekete ribizli (500 gramm);
- granulált cukor (400 gramm);
- szegfűszeg (3-4 db);
- fahéj (¼ teáskanál);
- ánizs (¼ teáskanál);
- víz (150 ml).
Aromás szirup készítése: öntsünk édesítőszert egy serpenyőbe és adjuk hozzá a szükséges norma víz.
Adjunk hozzá fűszereket: szegfűszeget, fahéjat és ánizst.
Az édes készítményt 12-15 percig főzzük (forralás után). Hagyja állni 2-3 órát.
Elkészítjük a feketeribizli gyümölcsöket, és illatos szirupba tesszük. Először leszűrhetjük, hogy kinyerjük a szegfűszeg és az ánizsmagot.
A keleti ribizli lekvárt 22-25 percig főzzük.
Öntse a forró bogyós masszát előzőleg előkészített edényekbe, és zárja le. Ez a lekvár legalább 7-10 hónapig eltartható.
4. recept: ötperces feketeribizli lekvár (lépésről lépésre)
A lekvár vastag szerkezete miatt gombócok vagy édesen sült lepények töltésére használható. Képzeld csak el, milyen tortát készíthetsz télen - vágd ketté a piskótát, rétegezd túrókrémmel, és tedd egyenletesen lekvárt - a gyerekek biztosan jobban szeretik az ilyen finomságokat, mint a boltiakat, a felnőttek pedig nem valószínű visszautasítani egy ilyen finom csemegét. Egyszóval, ha van elég ribizli, a lekvárnak egyszerűen ott kell lennie a kukák polcán.
- ribizli - 0,5 kg,
- cukor - 0,5 kg.
Válassz egy ribizli bokrot, vagy vásárolj már leszedett bogyókat a piacon. Helyezze az összes ribizlit egy nagy tálba/medencébe, adjon hozzá vizet. Látható, hogy a száraz levelek és gallyak a felszínre úsztak, ezeket óvatosan el kell távolítani. A ribizlit szitán újra átöblítjük.
Most vegyünk egy konyhai turmixgépet vagy húsdarálót, helyezzük az összes bogyót a technikába, és pürésítsük.
Helyezze az apróra vágott ribizlit egy tálba vagy serpenyőbe, és párolja körülbelül három percig. Kívánt esetben szitán dörzsöljük át, de ahhoz, hogy különböző méretű bogyók maradjanak a zselében, elég jól áttörni egy botmixerrel.
Öntsön egy adag kristálycukrot a zúzott ribizlibe, tegye vissza az edényt a tűzhelyre, és forralja a forrástól számítva pontosan öt percig. A folyamat során távolítsa el a habot, amely a bogyók felületén fog megjelenni.
A ribizli keverék elég sűrűnek bizonyul, ha megkeményedik, még sűrűbb lesz.
Osszuk az ötperces keveréket steril üvegekbe. Hűtőben tárolhatod, vagy kulccsal lezárhatod az üvegeket és lehűtheted egy takaró alatt. Ezután vigye át a pincébe, és hagyja télig.
5. recept, egyszerű: egészséges élő lekvár - feketeribizli és málna
Ehhez a recepthez nem kell feketeribizli- és málnalekvárt főzni. A nyers feketeribizli- és málnalekvár nemcsak egészséges és aromás, hanem sűrű, zselére emlékeztető is. A fényképekkel ellátott lépésről lépésre elkészített receptem segítségével megtanulhatja, hogyan kell elkészíteni egy ilyen készítményt a nyári bogyókból.
- 2 kg fekete ribizli;
- 2 kg málna;
- 2-3 kg kristálycukor.
Készítsünk fekete ribizlit. A száraz farok eltávolításához egyszerűen mossa ki egy nagy tálban Nagy mennyiségű vizet, és gyűjtsük össze a lebegő farkokat és az egyéb törmeléket egy kis szűrőszűrővel. Zöld szárak - letépni. Száraz tiszta bogyók.
Mossa meg a málnát.
A málnát és a fekete ribizlit húsdarálóval vagy turmixgéppel őröljük meg kis mennyiségű cukor hozzáadásával.
Adjuk hozzá a maradék kristálycukrot.
A nyers lekvárt addig keverjük, amíg a cukorkristályok teljesen fel nem oldódnak.
Tedd sterilre az üvegeket és a fedeleket. A kihűlt üvegeket megtöltjük nyers ribizli-málnalekvárral, majd lezárjuk a fedelet.
A málnából és fekete ribizliből főzés nélkül készült lekvár pár óra elteltével zselészerűvé válik nagyszerű tartalom pektin a fekete ribizliben.
6. recept, lépésről lépésre: lekvár naranccsal és ribizlivel télre
Az alábbiakban egy nagyon szokatlan lekvárkészítési módot mutatunk be. Miért érdekes? Először is, a lekvár összetevőinek listája tartalmazza a narancsot. Másodszor pedig ez egy olyan lekvár recept, amelyet nem kell főzni!
- 1 kg ribizli;
- 1,5 kg cukor;
- 1 narancs.
Sterilizálja a ribizli lekvár üvegeit és fedelét. Mossa meg a narancsot, és öntsön forró vizet, hogy eltávolítsa a viaszt.
Ezután húsdarálóval vagy turmixgéppel a héjával együtt ledaráljuk.
Ismételje meg ugyanezeket a lépéseket ribizlivel.
Ezután keverje össze a gyümölcs- és bogyópürét, adjon hozzá cukrot és keverje össze. Hagyja a keveréket szobahőmérsékleten néhány órán át. Ezalatt többször keverje meg a keveréket, és várja meg, amíg a cukor teljesen sziruppá válik.
A cukor feloldódása után a lekvárt üvegekbe tesszük és feltekerjük.
Tárolja a lekvárt a hűtőszekrényben. Még egy év múlva is megőrzi ízét és jótékony tulajdonságait.
7. recept: hogyan készítsünk finom lekvárt ribizlivel és egressel
Ennek a lekvárnak többféle főzési lehetősége van: "élő" lekvár főzés nélkül és "10 perces" lekvár rövid ideig hőkezelés bogyók és a narancs hozzáadása, amiről ma szeretnék mesélni.
Mindkét lekvárfajta sűrű, zselészerű állagú. Lehetővé teszi a természetes szín és aroma megőrzését friss bogyók, és a bogyók kombinációja fekete ribizliés az egres ad szokatlan és így kellemes ízű hogy egyszerűen lehetetlen elszakadni a lekvártól.
- Fekete ribizli - 1 kg
- Egres - 0,5 kg
- cukor - 1,5 kg
- Narancs - 0,5-1 db. (íz)
Készítse elő a hozzávalókat a lista szerint. A bogyók aránya megváltoztatható: adjunk hozzá 250-500 gramm egrest kilogramm ribizlihez, vagy keverjük össze a bogyókat egyenlő mennyiségben.
Az egresből és ribizliből „élő” lekvár készítéséhez a cukor aránya klasszikus - 1:1 vagy 1:1,5, miközben figyelembe kell venni a bogyók teljes tömegét. A narancs hozzáadásával készült lekvár változathoz egy kicsit kevesebb cukrot használhat, és ízlés szerint adhatja hozzá.
A bogyókat megmossuk, szárítjuk, szétválogatjuk. Távolítsa el a szárakat és a csészeleveleket.
Darál. Én turmixgépet használok, de lehet húsdarálót is, vagy kézzel aprítani a bogyókat. Ezenkívül a keveréket átdörzsölheti egy szitán, hogy eltávolítsa a magokat - én ezt nem teszem.
A narancsos lekvár elkészítéséhez öntsön a narancsot forrásban lévő vízzel, vágja szeletekre és távolítsa el a magokat. Hozzáadjuk a bogyókhoz és felaprítjuk.
Keverjük össze a bogyópürét cukorral.
Ahogy a cukor feloldódik, a keverék egyre selymesebbé, fényesebbé és zselészerűbbé válik.
„Élő” ribizli és egres lekvár készen áll.
A lekvárt narancs hozzáadásával közepes lángon felforraljuk, és a hőt csökkentve 10 percig főzzük.
Helyezze a lekvárt sterilizált üvegekbe.
A tetejére szórunk 1-2 evőkanál „élő” lekvárt. Szahara. A lekvár felületén lévő cukorréteg további védelmet jelent a baktériumok behatolása és elszaporodása ellen. Zárja le az üvegeket sterilizált, műanyag vagy fém fedővel.
Fordítsa meg a forró lekváros üvegeket, és csavarja be őket, amíg teljesen kihűl.
Kész a feketeribizli és egres lekvár.
Tárolja az „élő” lekvárt hűvös helyiségben, pincében vagy hűtőszekrényben. A hőkezelt egres és ribizli lekvár szobahőmérsékleten tárolható.
Az ötperces feketeribizli zselé egy finom házi csemege, amely azonnal kirepül az üvegből. Nagyon gazdag a ribizlitermésem, kedvenc lekváromat minden évben zselé formájában készítem. Hihetetlenül finom és szép, vastag, akár kekszek közti rétegként is használható. És a reggeli pirítóshoz - ez valami, és még egy csésze aromás kávé mellett is - öröm!
Az ötperces feketeribizli lekvár-zselé télire elkészítéséhez készítse el a termékeket a lista szerint.
Először is készítse elő a ribizlit - válogatja és vizsgálja meg, mossa le hideg vízben.
Helyezze a ribizlit egy serpenyőbe vagy serpenyőbe, amelyben befőtteket és befőtteseket főz. Öntsön szó szerint 50-70 ml vizet az aljára, hogy a ribizli gyorsabban párolódjon.
Helyezzük a serpenyőt a tűzhelyre, a ribizlit fedő alatt 2-3 percig forraljuk. Ez alatt az idő alatt a bogyók sok levet eresztenek és teljesen párolognak.
Most vegyünk egy szitát, és szűrjük le a levét és a ribizlipépet. A süteményt nem kell kidobni, befőtt készíthet belőle. A reszelt levet és a pépet visszatesszük a serpenyőbe.
Adjuk hozzá a cukrot és a zselésítő keveréket a léhez. Az ilyen keverékeket a fűszerosztályokban árulják, az enyémet „Confiturka”-nak hívják. Keverjük össze és tegyük vissza a tűzhelyre.
Attól a pillanattól kezdve, hogy felforr, főzzük a ribizli zselét öt percig nagy lángon, folyamatos keverés mellett. A keletkező habot réskanállal távolítsuk el.
Helyezze a zselét steril üvegekbe. Nem lesz azonnal sűrű, de lehűlés és áztatás után elnyeri a kívánt állagot. Természetesen az üvegeket előmossuk szódabikarbónával, öblítsük le és sterilizáljuk, és tegyük ugyanezt a fedőkkel is.
Tekerje fel vagy csavarja rá a fedőt az üvegekre, és fordítsa le őket. Fedjük le egy takaróval, és hagyjuk állni egy napig. Télre az ötperces feketeribizli zselét tegyük hűvös helyre, és tartsuk távol a közvetlen napfénytől.
Amikor óvatosan megtöröltem az utolsó feltekert tégelyt ribizli lekvár a mulatságosan egyszerű „Öt perc” címmel és felforgatva hirtelen az egyetemes igazságtalanság kérdése érdekelt. Egy pokrócot tekerve egy ízletes derékölőre, arra gondoltam: „Ezért kell ahhoz, hogy ötperces lekvárt készítsünk a télire, két órán át egy szétterülő bokor alatt vergődni? És akkor még egy óra, hogy minden illatos évet elválassz az ágaktól? Bárcsak ilyen gyorsan lehetne bogyókat szedni. Akkor az ilyen ribizli lekvárt „Ötperc négyzetnek” lehetne nevezni. „Igen, ez igazságtalan” – összegeztem, miközben megdörzsöltem merev hátam. De elkészítettem ezt a gyors ribizli lekvárt, elkészítem, és elkészítem. Itt. A füzetem receptjei tehát rendelkezésedre állnak!
Feketeribizli lekvár „Pyatiminutka” (egyszerű recept)
Ez a legegyszerűbb recept ötperces lekvár elkészítéséhez aromás és egészséges fekete ribizliből. Raktározza fel a bogyókat, sterilizálja az üvegeket és hajrá! Az édes, egészséges készítmények meghódítására!
Szükséges összetevők:
- ribizli bogyók - 1 kg;
- cukor - 1,5 kg;
- víz - ½ csésze.
Készítmény:
Válogassa szét a ribizli bogyókat. Távolítsa el az ágakat és öblítse le. Tedd szűrőedénybe és hagyd megszáradni. Öntsön kristálycukrot egy zománcozott tálba (medencébe vagy serpenyőbe). Öntse bele tiszta víz. Helyezzük az égőre, és forraljuk fel a szirupot. Óvatosan adjuk hozzá a bogyókat a sziruphoz anélkül, hogy kifröccsennénk. Hagyja újra felforrni a leendő ribizli lekvárt. Tartsa a tartályt a tűzön további 5 percig. Vegye le a tűzhelyről. Osszuk el a forró ribizli lekvárt „Pyatiminutka” félliteres üvegekbe. A lekvár tárolására szolgáló tartályt jól sterilizálni kell. Tekerjük fel a fedőket megmosva szódabikarbónaés 10 percig forraljuk.
Tanács . Annak érdekében, hogy a ribizli ne veszítse el eredeti megjelenését az ötperces lekvár készítése közben, mártsa be pár percre forrásban lévő vízbe. Egy szűrőedényben szűrjük le. Használja fel a bogyókat, amikor az összes víz kiürült.
Feketeribizli lekvár-zselé „Pyatiminutka”
Kifejezetten szerény rajongóknak és a finom, üveges ribizli kocsonya lelkes rajongóinak. Az asztalra teszel egy rozettát ilyen lekvárral, és nem kell több dekoráció. Igen, és óvja ujjait, kanalait és nyelvét az ellenőrizetlen nyalogatástól és lenyeléstől!
Hozzávalók a lekvár készítéséhez:
- ribizli - 12 pohár;
- cukor - 15 pohár;
- víz - 1 pohár.
Így készítjük el a téli ötperces feketeribizli lekvárt:
Nem sértheti meg a receptben megadott arányokat. Ha növeli vagy csökkenti a ribizli mennyiségét, akkor arányosan változtassa meg a kristálycukor és a víz mennyiségét. Válogassa a bogyókat. Távolítsa el a gallyakat és a farkokat. Öblítsük le és szűrőedényben csepegtessük le. A ribizlit turmixgéppel vagy robotgéppel homogén masszává turmixoljuk.
A kapott pürét tegyük át egy tálba, ahol lekvárt készítünk. Öntsön vizet a bogyókba. Adjuk hozzá a cukor felét. A leendő ribizli lekvár-zselét magas hőre helyezzük. Várja meg, amíg felforr. Tompítsa el a tüzet. Állítson be egy időzítőt 5 percre. Vagy csak időzítsd. Kapcsolja ki az égőt, és adja hozzá a maradék homokot. Jól keverjük össze, amíg az összes cukorszem fel nem oldódik.
Forró feketeribizli lekvár-zselé „Five Minute” öntsük üvegekbe. A kényelem érdekében használjon merőkanalat. Fedje le a tartályt a tartalmával papírral (szalvétával vagy törülközővel), és hagyja egy órán át szobahőmérsékleten. Zárja le az üvegeket varrógéppel. Az ötperces ribizli kocsonya készen áll a tárolásra.
"Öt perces" ribizli lekvár (recept egy lassú tűzhelyhez)
Ribizliszedés közben arra gondoltam, hogy jó lenne „megszántani” a „többlovamat”. Úgyszólván vegyen részt a ribizli lekvár elkészítésében. És akkor tétlenül áll, a króm oldala csillog. Alig van szó, mint kész! Az ötperces feketeribizli lekvár elkészítésének írásos eredményei előtted.
Gyors ribizli lekvárhoz készült termékek listája:
- fekete ribizli - 8 csésze;
- cukor - 10 pohár;
- víz - 2 pohár.
Az ötperces feketeribizli lekvár részletes receptje:
Válogassa szét a bogyókat, távolítsa el az összes gallyat és levelet. Öblítés. Tegye a tiszta bogyókat egy tálba. Adjunk hozzá cukrot. Hagyja szobahőmérsékleten, amíg a lé meg nem jelenik. Ez körülbelül 6 órát vesz igénybe. Tegye át a bogyókat a levével együtt a multicooker tálba. Válassza ki a "Többfőzés" programot. Hőmérséklet - 110-120 fok. Idő – 10 perc. Körülbelül 5 percet vesz igénybe, amíg a lekvár felforr. És 5 perc közvetlenül a finomság elkészítésére. Főzés közben ne zárja le a fedelet. Az elkészített „Five Minute” ribizlit tiszta üvegekbe öntjük. Feltekerjük és fejjel lefelé fordítjuk, amíg teljesen kihűl. Aztán tedd a lekvárt a hűtőbe hosszú távú tárolás télig.
Ribizli lekvár „Pyatiminutka”
Átlátszó rubinszínű édes-savanyú finomság... Ennek az ötperces lekvárnak egyszerűen nincs helye egy poros pincében vagy sötét kamrában. De egyébként a betakarításnak egyszerűen nem lesz esélye „túlélni” télig. Szóval készülj fel és próbáld elfelejteni. Legalább egy-két hónapig.
Bevásárló lista:
- piros ribizli bogyók - 1 kg;
- cukor - 1,5 kg;
- víz - 300 ml.
Készítmény:
Öblítse le a bogyókat. Távolítson el minden törmeléket. A víztől való megszabaduláshoz szűrőedényben csepegtesse le a bogyókat. Hagyd ülni. Ekkor kezdje el elkészíteni a szirupot. Keverjük össze a cukrot vízzel. Forraljuk fel a szirupot. Mártsuk bele a bogyókat. Hagyjuk újra felforrni. Forralástól számítva 5 percig állítsa be. Kapcsold el a tüzet.
Keverjük össze. Legyen óvatos, ha szép, egész bogyókat szeretne szirupban tárolni. Vagy intenzíven, ha ötperces ribizli zselét tervezel készíteni a télre. A bogyókat akár burgonyanyomóval is pépesíthetjük az egységesség érdekében. Tegye vissza a lekvárt az égőbe. Újra felforraljuk, és további 5 percig főzzük.
A kész lekvárt ossza ki sterilizált üvegedényekbe. Tiszta főtt fedővel feltekerjük. Tárolja hűvös helyen.
Ötperces lekvár piros ribizliből mézzel
A recept szokatlan. Ebből a finomságból nem lehet sokat készíteni. Nos, nem szükséges. Tartson meg egy kis üveget ebből a „finom” ribizli lekvárból különleges alkalom. Ünnepélyes pillantással, dicséret fogadására készséggel az asztalra tenni a finomságot. Kész? Írd le a receptet.
Hozzávalók:
- piros ribizli - 800 g;
- méz (mesterséges) - 800 g;
- víz - 2 csésze.
Az előkészítés finomságai:
Két pohár vízben oldjunk fel műmézet. Tedd alacsony lángra. Amikor a méz feloldódik, növelje a hőintenzitást. Forraljuk fel a mézszirupot. A természetes méz nem melegíthető, ezért használjon mesterséges mézet. A bogyókat megmossuk, szétválogatjuk, elválasztjuk a szárától. A vörös ribizlit mézszirupba keverjük. Keverjük össze. Újbóli forralás után 5 percig főzzük a lekvárt. Keverni nem kell, de ne felejtsük el lefölözni a habot. Az ötperces lekvárt vállig száraz, steril üvegekbe oszlassuk el. Szorosan zárja le tiszta nylon fedőkkel, vagy tekerje fel kulccsal a tartósítás érdekében.
Ne veszítse el a recepteket! Kellemes készülődést nektek!
Amikor óvatosan letöröltem az utolsó feltekert korsó ribizli lekvárost, amelyen mulatságosan egyszerű „Öt perc” név volt, és fejjel lefelé fordítottam, hirtelen az egyetemes igazságtalanság kérdése foglalkoztatott. Egy pokrócot tekerve egy ízletes derékölőre, arra gondoltam: „Ezért ahhoz, hogy ötperces lekvárt készítsünk télre, két órát kell egy szétterülő bokor alatt vergődni? És akkor még egy óra, hogy minden illatos évet elválassz az ágaktól? Bárcsak ilyen gyorsan lehetne bogyókat szedni. Akkor az ilyen ribizli lekvárt „Ötperc négyzetnek” lehetne nevezni. „Igen, ez igazságtalan” – összegeztem, miközben megdörzsöltem merev hátam. De elkészítettem ezt a gyors ribizli lekvárt, elkészítem, és elkészítem. Itt. A füzetem receptjei tehát rendelkezésedre állnak!
Fekete ribizli lekvár„Öt perc” (egyszerű recept)
Ez a legegyszerűbb recept ötperces lekvár elkészítéséhez aromás és egészséges fekete ribizliből. Raktározza fel a bogyókat, sterilizálja az üvegeket és hajrá! Az édes, egészséges készítmények meghódítására!
Szükséges összetevők:
- ribizli bogyók - 1 kg;
- cukor - 1,5 kg;
- víz - ½ csésze.
Előkészítettció: Válogassa szét a ribizli bogyókat. Távolítsa el az ágakat és öblítse le. Tedd szűrőedénybe és hagyd megszáradni. Öntsön kristálycukrot egy zománcozott tálba (medencébe vagy serpenyőbe). Öntsük fel tiszta vízzel. Helyezzük az égőre, és forraljuk fel a szirupot. Óvatosan adjuk hozzá a bogyókat a sziruphoz anélkül, hogy kifröccsennénk. Hagyja újra felforrni a leendő ribizli lekvárt. Tartsa a tartályt a tűzön további 5 percig. Vegye le a tűzhelyről.
Osszuk el a forró ribizli lekvárt „Pyatiminutka” félliteres üvegekbe. A lekvár tárolására szolgáló tartályt jól sterilizálni kell. Feltekerjük a fedőt, szódabikarbónával megmossuk és 10 percig főzzük.
Tanács. Annak érdekében, hogy a ribizli ne veszítse el eredeti megjelenését az ötperces lekvár készítése közben, mártsa be pár percre forrásban lévő vízbe. Egy szűrőedényben szűrjük le. Használja fel a bogyókat, amikor az összes víz kiürült.
Feketeribizli lekvár-zselé „Pyatiminutka”
Kifejezetten szerény rajongóknak és a finom, üveges ribizli kocsonya lelkes rajongóinak. Az asztalra teszel egy rozettát ilyen lekvárral, és nem kell több dekoráció. Igen, és óvja ujjait, kanalait és nyelvét az ellenőrizetlen nyalogatástól és lenyeléstől!
Hozzávalók a lekvár készítéséhez:
- ribizli - 12 pohár;
- cukor - 15 pohár;
- víz - 1 pohár.
Így készítjük el a téli ötperces feketeribizli lekvárt: Nem sértheti meg a receptben megadott arányokat. Ha növeli vagy csökkenti a ribizli mennyiségét, akkor arányosan változtassa meg a kristálycukor és a víz mennyiségét. Válogassa a bogyókat. Távolítsa el a gallyakat és a farkokat. Öblítsük le és szűrőedényben csepegtessük le. A ribizlit turmixgéppel vagy robotgéppel homogén masszává turmixoljuk. A kapott pürét tegyük át egy tálba, ahol lekvárt készítünk. Öntsön vizet a bogyókba. Adjuk hozzá a cukor felét. A leendő ribizli lekvár-zselét magas hőre helyezzük. Várja meg, amíg felforr. Tompítsa el a tüzet. Állítson be egy időzítőt 5 percre. Vagy csak időzítsd. Kapcsolja ki az égőt, és adja hozzá a maradék homokot. Jól keverjük össze, amíg az összes cukorszem fel nem oldódik. Forró feketeribizli lekvár-zselé „Five Minute” öntsük üvegekbe. A kényelem érdekében használjon merőkanalat. Fedje le a tartályt a tartalmával papírral (szalvétával vagy törülközővel), és hagyja egy órán át szobahőmérsékleten. Zárja le az üvegeket varrógéppel.
Az ötperces ribizli kocsonya készen áll a tárolásra.
„Ötperces” ribizli (recept egy lassú tűzhelyhez)
Ribizliszedés közben arra gondoltam, hogy jó lenne „megszántani” a „többlovamat”. Úgyszólván vegyen részt a ribizli lekvár elkészítésében. És akkor tétlenül áll, a króm oldala csillog. Alig van szó, mint kész! Az ötperces feketeribizli lekvár elkészítésének írásos eredményei előtted.
Gyors ribizli lekvárhoz készült termékek listája:
- fekete ribizli - 8 pohár;
- cukor - 10 pohár;
- víz - 2 pohár.
Az ötperces feketeribizli lekvár részletes receptje:
Válogassa szét a bogyókat, távolítsa el az összes gallyat és levelet. Öblítés. Tegye a tiszta bogyókat egy tálba. Adjunk hozzá cukrot. Hagyja szobahőmérsékleten, amíg a lé meg nem jelenik. Ez körülbelül 6 órát vesz igénybe. Tegye át a bogyókat a levével együtt a multicooker tálba. Válassza ki a "Többfőzés" programot. Hőmérséklet - 110-120 fok. Idő - 10 perc. Körülbelül 5 percet vesz igénybe, amíg a lekvár felforr. És 5 perc közvetlenül a finomság elkészítésére. Főzés közben ne zárja le a fedelet. Az elkészített „Five Minute” ribizlit tiszta üvegekbe öntjük. Feltekerjük és fejjel lefelé fordítjuk, amíg teljesen kihűl. Ezután tedd a lekvárt a hidegbe hosszú távú tárolásra, télig.
Ribizli lekvár „Pyatiminutka”
Átlátszó rubinszínű édes-savanyú finomság... Ennek az ötperces lekvárnak egyszerűen nincs helye egy poros pincében vagy sötét kamrában. De egyébként a betakarításnak egyszerűen nem lesz esélye „túlélni” télig. Szóval készülj fel és próbáld elfelejteni. Legalább egy-két hónapig.
Bevásárló lista:
- piros ribizli bogyók - 1 kg;
- cukor - 1,5 kg;
- víz - 300 ml.
Készítmény:Öblítse le a bogyókat. Távolítson el minden törmeléket. A víztől való megszabaduláshoz szűrőedényben csepegtesse le a bogyókat. Hagyd ülni. Ekkor kezdje el elkészíteni a szirupot. Keverjük össze a cukrot vízzel. Forraljuk fel a szirupot. Mártsuk bele a bogyókat. Hagyjuk újra felforrni. Forralástól számítva 5 percig állítsa be. Kapcsold el a tüzet. Keverjük össze. Legyen óvatos, ha szép, egész bogyókat szeretne szirupban tárolni. Vagy intenzíven, ha ötperces ribizli zselét tervezel készíteni a télre.
A bogyókat akár burgonyanyomóval is pépesíthetjük az egységesség érdekében. Tegye vissza a lekvárt az égőbe. Újra felforraljuk, és további 5 percig főzzük. A kész lekvárt ossza ki sterilizált üvegedényekbe. Tiszta főtt fedővel feltekerjük. Tárolja hűvös helyen.
Ötperces lekvár piros ribizliből mézzel
A recept szokatlan. Ebből a finomságból nem lehet sokat készíteni. Nos, nem szükséges. Tartson meg egy kis üveget ebből a „finom” ribizli lekvárból egy különleges alkalomra. Ünnepélyes pillantással, dicséret fogadására készséggel az asztalra tenni a finomságot. Kész? Írd le a receptet.
Hozzávalók:
- piros ribizli - 800 g;
- méz (mesterséges) - 800 g;
- víz - 2 pohár.
Az előkészítés finomságai:
Két pohár vízben oldjunk fel műmézet. Tedd alacsony lángra. Amikor a méz feloldódik, növelje a hőintenzitást. Forraljuk fel a mézszirupot. A természetes méz nem melegíthető, ezért használjon mesterséges mézet. A bogyókat megmossuk, szétválogatjuk, elválasztjuk a szárától. A vörös ribizlit mézszirupba keverjük. Keverjük össze. Újbóli forralás után 5 percig főzzük a lekvárt. Keverni nem kell, de ne felejtsük el lefölözni a habot. Az ötperces lekvárt vállig száraz, steril üvegekbe oszlassuk el. Szorosan zárja le tiszta nylon fedőkkel, vagy tekerje fel kulccsal a tartósítás érdekében.
Ne veszítse el a recepteket! Kellemes készülődést nektek!
Betöltés...