მწვანე ოსპი კარგია სახსრებისთვის. გამაახალგაზრდავებელი სახის ნიღაბი. როგორ და სად იზრდებიან

დღეს ოსპი თითქმის მივიწყებული პროდუქტია, რომელსაც ეგზოტიკური მოყვარულები და ახალი გემოს შეგრძნებების მაძიებლები ხანდახან ეპყრობიან. თუმცა ეს ყოველთვის ასე არ იყო...

სულ რაღაც 150 წლის წინ, ოსპი იყო ყველაზე მნიშვნელოვანი პროდუქტირუსი ხალხის უმეტესობის მაგიდაზე. მეტიც, მაშინ რუსეთი ოსპის მოყვანით და ექსპორტით მსოფლიოში პირველ ადგილზე იყო. მაგრამ ჩვენ, ტოტალური მექანიზაციის წყალობით სოფლის მეურნეობა, ძალიან ეცადა და დაივიწყა ჩვენი ხალხის მრავალსაუკუნოვანი ტრადიციები, რის შემდეგაც კვების რაციონი ჯერ კარტოფილით, შემდეგ ხორბლით, შემდეგ კი კოკა-კოლითა და ბიგ მაკებით ივსებოდა...

თუ არ დაივიწყეს, მაგრამ გონივრულად შეცვალეს ის უფრო ჯანსაღი და დამაკმაყოფილებელი პროდუქტებით? ნაკლებად სავარაუდოა... ბოლოს და ბოლოს, ადრე, არა მხოლოდ რუს ხალხს უყვარდა ოსპი, არამედ ბაბილონელებს, ეგვიპტელებს და ბერძნებსაც კი. უფრო მეტიც, მას იყენებდნენ არა ზოგიერთი ღარიბი ხალხი ან მონა, არამედ მოსახლეობის ყველა სეგმენტი - ყველაზე კეთილშობილ ბატონებსა და მეფეებამდე!

ზოგადად, ვფიქრობთ, დროა გავიხსენოთ, რამდენად ჯანსაღი ოსპია, რა კერძების მომზადება შეიძლება მისგან და ღირს თუ არა საერთოდ ჭამა.

Ქიმიური შემადგენლობა

ოსპის სარგებელი

ოსპი არის მთლიანი პროდუქტი, რომლის კლონირება და გენეტიკურ დონეზე მოდიფიცირება კაცობრიობას ჯერ არ უფიქრია. ასევე ჯერ არ არის მავნე ოსპის ნახევარფაბრიკატი. გარდა ამისა, ოსპს უბრალოდ არ შეუძლია რადიონუკლიდების და ნიტრატების დაგროვება. ეს ნიშნავს, რომ ბუნებრიობის თვალსაზრისით, ოსპი იდეალურია.

ოსპი ასევე სასარგებლოა, რადგან ბევრს შეიცავს მცენარეული ცილა, რომელიც ეხმარება რეკრუტირებას კუნთოვანი მასაუსაფრთხოა გულ-სისხლძარღვთა სისტემისთვის და თირკმელებისთვის.

სამართლიანობისთვის აღვნიშნავთ, რომ ოსპში შემავალი ცილა არ შეიცავს ყველა ამინომჟავას, შესაბამისად, ორგანიზმის ამინომჟავების მთელი ნაკრებით უზრუნველყოფის თვალსაზრისით, თქვენ არ შეგიძლიათ დაეყრდნოთ მხოლოდ ამ პროდუქტს. მართალია, ეს არ აწუხებს ვეგეტარიანელებს, ვეგანებს და თუნდაც... და საერთოდ, უშედეგოდ, რადგან ოსპი არა მხოლოდ საკვები პროდუქტია, არამედ ნამდვილად სამკურნალო აგენტიბუნების „ურნებიდან“.

ოსპს შეუძლია შეამციროს სისხლში შაქრის დონე (გაითვალისწინეთ დიაბეტით დაავადებულთათვის), სისხლის გაჯერება ჰემოგლობინით (რკინის მაღალი შემცველობის გამო) და ასევე თავიდან აიცილოს კუჭ-ნაწლავის დაავადებები და შარდსასქესო სისტემა. სარძევე ჯირკვლისა და მსხვილი ნაწლავის კიბოც კი იკლებს და ჰორიზონტზე ოსპს "შენიშნავს". რა თქმა უნდა, ონკოლოგიის განკურნება მხოლოდ ოსპით ძნელია ან თუნდაც შეუძლებელი, მაგრამ როგორც დამხმარე საშუალება მკურნალობაში, ეს შესანიშნავი ვარიანტია.

ამავდროულად, ოსპის მოხმარებიდან ყველაზე დიდ ეფექტს ის მზარეულები მიიღებენ, რომლებიც ამ „ბურღულეულის“ მოხარშვის ან შეწვის ნაცვლად, იღებენ და ამოავლებენ მას. მთავარია ამის შემდეგ ყველაფერი კარგად დაღეჭო რაც გაზარდე...

ოსპის დაზიანება

ოსპი, ისევე როგორც ნებისმიერი პარკოსანი, იწვევს გაზს. მით უმეტეს, თუ ოსპის ფაფას ან ჩაშუშულს შეურიეთ ნახშირწყლები (მარცვლეული, პური) ან ხორცი. თუ ოსპს მიირთმევთ ასეთი დანამატების გარეშე, მაშინ გაზის წარმოქმნა იქნება ზომიერი, ან თუნდაც ძლივს შესამჩნევი.

მაგრამ გაიზარდა გაზის წარმოქმნა- ეს არ არის ზიანი, არამედ უბრალოდ უხერხულობა. ოსპიც აქვს საშიში თვისებები! მათ შორისაა კუჭისა და თირკმელების დიდი დატვირთვის უნარი, რაც მიგვიყვანს დასკვნამდე, რომ ოსპი საზიანოა თირკმელების პრობლემების, პოდაგრის და სახსრების დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის.

გარდა ამისა, ოსპი შეიცავს თითქმის ერთნახევარჯერ მეტ კალორიას, ვიდრე ჭვავის პური. ასე რომ, ძნელია ჩაითვალოს ის იდეალური პროდუქტი წონის დაკლებისთვის. თუმცა, ნებისმიერი სახის ხორცთან შედარებით, ოსპი აშკარად უფრო უსაფრთხოა თქვენი ფიგურისთვის.

ოსპის სახეობები

ჩვენს ტერიტორიაზე არის მინიმუმ 5 სახეობის ოსპი:

• მწვანე (ფრანგული) - ყველაზე ნაკლებად მწიფე პროდუქტი, იდეალურია სალათებისა და ხორცის კერძებისთვის
• წითელი (ეგვიპტური)
• შავი (ბელუგა)
• ყვითელი არის მწვანე ოსპი, რომელსაც ნაჭუჭი ჩამოშორდა.
• ყავისფერი (პარდინა)

გაითვალისწინეთ, რომ მწვანე, წითელი, ყავისფერი და ყვითელი არის იგივე ოსპის ოთხი „სახე“. მხოლოდ სხვადასხვა ეტაპებისიმწიფე. თუმცა, ამის მიუხედავად, ოსპის თითოეულ სახეობას აქვს თავისი მახასიათებლები, როგორც შემადგენლობით, ასევე კულინარიული თვისებებით.

გარდა ამისა, ოსპი განსხვავდება ზომით და შეიძლება იყოს დიდი (დიამეტრის 6-8 მმ) და პატარა (დიამეტრის 5 მმ-მდე).

გამოიყენეთ სამზარეულოში

დღესდღეობით ოსპს განსაკუთრებით პატივს სცემენ გერმანელი, ინდოელი და ჩინელი მზარეულები. თუმცა, სხვა ქვეყნებში გამოცდილი მზარეულები სიამოვნებით იღებენ ოსპის კერძების მომზადებას. ყოველივე ამის შემდეგ, ამ კულტურის მარცვლები არ საჭიროებს წინასწარ გაჟღენთვას, ძალიან ელასტიურია და სწრაფად იხარშება.

წითელ ან მწვანე პარკოსნებს აქვთ ორგანიზმის ჯანმრთელობისთვის აუცილებელი სასარგებლო თვისებები. პროდუქტის გამოყენება სასარგებლო გავლენას მოახდენს ადამიანის ორგანიზმზე სისხლის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის და ღვიძლის მრავალი დაავადების დროს.

ქალებისთვის სასარგებლო ეფექტი წარმოდგენილია დაბალი კალორიული შემცველობით, გაჯერებით და ვიტამინების სიმდიდრით. კერძებში ჯანსაღი ინგრედიენტის გამოყენება სასურველია ორსულობისას ქალისა და ნაყოფისთვის. არ დაივიწყოთ უკუჩვენებები, რათა მინიმუმამდე დაიყვანოთ ორგანიზმისთვის ზიანი ზედმეტი ან არასწორი გამოყენებისგან.

წითელი და მწვანე ოსპი - თვისებები

მცენარეთა სხვადასხვა ჯიშს აქვს გარკვეული სასარგებლო თვისებები ორგანიზმისთვის. წითელი ოსპი, რომლის ჯანმრთელობის სარგებელი, მოხმარებისას, მიიღწევა დაავადებების სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის, დაჯილდოებულია უნიკალური გემოთი.

წითელი ჯიშისგანუმჯობესია წვნიანი ან პიურე მოამზადოთ. გამოხატულია წითელი პროდუქტის სასარგებლო თვისებები რკინის, ცილის მაღალი შემცველობა. წითელი ლობიოს ჯიში სარგებელს მოუტანს ორგანიზმს, თუ ადამიანი ანემიით არის დაავადებული.

მწვანე ოსპის ჯანმრთელობის სარგებელი შესამჩნევია დაავადებების დროს:

• ჰიპერტენზია;
• პეპტიური წყლულები;
• ქოლეცისტიტი;
• პიელონეფრიტი;
• ჰეპატიტი;
• რევმატიზმი.

მწვანე ჭამალობიოს მრავალფეროვნება ღვიძლისთვის იწვევს სარგებელს მთლიანად ორგანიზმისთვის. მწვანე ჯიში ითვლება არასრულად დამწიფებულ ნაყოფად. მწვანე პროდუქტი ხშირად გამოიყენება სალათის რეცეპტებში და საჭმელში.

გარდა მწვანე, წითელი ლობიოს ჯიშებისა, არსებობს ფორთოხლის ოსპი. ფორთოხლის ჯიშის სასარგებლო თვისებები ადამიანის ორგანიზმისთვის მნიშვნელოვანია ტუბერკულოზის, ძვლების დაზიანებების დროს. კუნთოვანი სისტემები.

ოსპის სასარგებლო თვისებები ქალებისა და მამაკაცებისთვის

პროდუქტის გამოყენებამდე უნდა შეაფასოთ შესაძლო ზიანი ოსპი ჯანმრთელობისთვის უკუჩვენებების არსებობისას. როგორც პარკოსანი პროდუქტი, პროდუქტმა შეიძლება გამოიწვიოს ნაწლავის პრობლემები.

უკუჩვენებად ითვლება ნაწლავის დაავადებამიიღოს პროდუქტი მამაკაცებისთვის და ქალებისთვის. დისბაქტერიოზი არის პროდუქტის გამოყენების ერთ-ერთი უკუჩვენება მოხმარებული კერძების რეცეპტებში.

საკვების გადამუშავების პროცესის სიმძიმის გამო, სასარგებლო კომპონენტიკუჭის, სხეულისთვის ზიანის მიყენება შესაძლებელია თუ არსებობს კუჭის დაავადებები. ამ უკუჩვენების თავიდან აცილება შესაძლებელია, თუ პროდუქტს არ მიირთმევენ სალათებში; პროდუქტი უნდა მიირთვათ პიურეს სახით. პირველი დოზის დროს უნდა მიირთვათ მცირე ნაწილი, რათა თავიდან აიცილოთ შესაძლო ზიანი ადამიანის ჯანმრთელობაზე.

ოსპის სარგებელი მამაკაცებისთვისგამოხატული გაზრდილი პოტენციით. ითვლება, რომ რეგულარული გამოყენებაპარკოსანი კერძები გააუმჯობესებს ჯანმრთელობას, სარგებელს მოუტანს მთლიან სხეულს და დაეხმარება მამაკაცებს სქესობრივი კავშირის გახანგრძლივებაში.

ოსპის სასარგებლო თვისებები იმოქმედებს ინტიმური ცხოვრებამამაკაცები შესაბამისობის ფარგლებში ჯანსაღი იმიჯისიცოცხლე და მამაკაცებისთვის უკუჩვენებების არარსებობა. უკუჩვენებების არსებობა მამაკაცის ერექციის გაძლიერების მაგივრად, გამოიწვევს დისკომფორტს და ზიანს აყენებს ორგანიზმს.

ოსპის მთავარი სარგებელი ქალის ორგანიზმისთვისმდიდარია რკინით და ფოლიუმის მჟავით. ქალებისთვის, პროდუქტით კერძების ჭამა სასარგებლო იქნება ორსულობის დროს.

ქალებისთვის სასარგებლო თვისებები მნიშვნელოვანია მენსტრუაციის დროს. ქალებისთვის პარკოსნების სასარგებლო თვისებებს შორის ხაზგასმულია იზოფლავონის არსებობა. ელემენტის სარგებელი ქალებისთვის არის პრევენცია კიბომკერდში.

ქალებისთვის და მამაკაცებისთვისოსპის სასარგებლო თვისებების ჩამონათვალში აღსანიშნავია ნივთიერების არსებობა, რომელიც ხელს უწყობს სეროტონინის გამომუშავებას. ემოციური არასტაბილურობისა და დეპრესიის პერიოდში, ოსპით კერძების ჭამა სარგებელს მოუტანს მამაკაცებსა და ქალებს. დადებითი ეფექტისხეულისთვის.

ოსპი ჯანმრთელობისთვის - გამოყენება და რეცეპტები

პარკოსნების ჭამა სარგებელს მოუტანს, როგორც დიეტის ნაწილი დაავადებების სამკურნალოდ. ოსპი სასარგებლო იქნება სისხლისა და წნევის პრობლემების დროს.

სასარგებლო თვისებები გამოიყენება დაავადებების თავიდან ასაცილებლად. ადამიანი, რომელიც ზრუნავს თავის ჯანმრთელობაზე, რეგულარულად ჭამს წითელი და მწვანე ჯიშების შემცველ კერძებს. წითელი და მწვანე ჯიშები მდიდარია ადამიანის ორგანიზმისთვის აუცილებელი ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით. დიეტებში აქტიურად გამოიყენება პარკოსნები, რომლებსაც აქვთ სასარგებლო თვისებები.

ოსპის გამოყენება მრავალფეროვანია:

• კერძები შედის ოფციებში მარხვის დღეები;
• ყოველდღიური სუპების, გვერდითი კერძების, სალათების რეცეპტები;
• სამკურნალო ნედლეული ჰიპერტენზიის, ღვიძლისა და სისხლის დაავადებების, დიაბეტით დაავადებულთათვის;
• როგორც სახის და თმის ნიღბების ნაწილი.

უმარტივესი რეცეპტი– ლობიოს კულტურა მოხარშეთ ჭიქა მოცულობით რამდენიმე ჭიქა წყალში: ადუღების შემდეგ მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში. კერძი შესაფერისია როგორც გარნირი და როგორც მარტივი ფაფა.

სასარგებლო თვისებებით გამდიდრებული პროდუქტიდან შეგიძლიათ მოამზადეთ კატლეტები. რეცეპტი:

1. ჭიქა მოხარშული პარკოსნები;
2. ორი ხახვი;
3. 300 გრ პომიდორი;
4. ჭიქა კუსკუსი;
5. ნიორი;
6. მარილი, სანელებლები.

მოხარშულ პროდუქტში ჩაასხით კუსკუსი და დატოვეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში. ნარევს დაუმატეთ შემწვარი ხახვი, მოშუშული პომიდვრით და სანელებლებით. გააკეთეთ კოტლეტი, შეწვით.

ოსპი წონის დაკლებისთვის

ოსპის სარგებელი წონის დაკლებისთვის ბ სწრაფი გაჯერება, კერძების დაბალკალორიული შემცველობის გათვალისწინებით. წონის დაკლების პერიოდში, მრავალი საკვების შეზღუდვის გამო, ვიტამინებისა და მიკროელემენტების ნაკლებობამ შეიძლება მნიშვნელოვანი ზიანი მიაყენოს ადამიანის ორგანიზმს.

პროდუქტი ანაზღაურებს კალიუმის, სპილენძის, თუთიის, ფოლიუმის მჟავას, რკინის, მანგანუმის, ფოსფორის და ვიტამინის B6-ის ნაკლებობას სასარგებლო თვისებებით.

ბოჭკოების სარგებლობა ორგანიზმისთვის ფასდაუდებელია საჭიროების შემთხვევაში. მსხვილი ნაწლავის გაწმენდა.სასარგებლო თვისება შეიძლება საზიანო იყოს წონის დაკლებისას, თუ ადამიანს აქვს ნაწლავური დაავადებები. ცილებით მდიდარი ყოფნა თქვენს კუნთებს სარგებელს მოუტანს.

• რეცეპტი მარხვის დღისთვისსხეული გვთავაზობს წინასწარ მოხარშვას ერთი ჭიქა ოსპი, რომელიც 8 საათის განმავლობაში გაჟღენთილია რამდენიმე ჭიქა წყალში 30 წუთის განმავლობაში ადუღების შემდეგ. ფაფა ორგანიზმს სარგებელს მოუტანს და გაჯერებს.

მოხარშული პროდუქტისგან ბრტყელი პურის მომზადება მარტივია შემდეგი რეცეპტის მიხედვით:

1. პარკოსნები 200 გ;
2. ხახვი;
3. კვერცხი;
4. ფქვილი 1 ს.კ.

შეურიეთ დაქუცმაცებული ინგრედიენტები, დაამატეთ მწვანილი და მარილი საჭიროებისამებრ. მოხარშეთ ნამცხვრები 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში.

• ოსპის სუპის რეცეპტისარგებელს მოუტანს სხეულს და გაგიმშვიდებთ წონის დაკლების დროს. კერძი შეიცავს 200 გრ მოხარშული პარკოსნები, 3 კარტოფილი, ½ ხახვი, 0,5 ლიტრი ბოსტნეულის ბულიონი ან წყალი. ხახვი და სტაფილო ცალ-ცალკე მოშუშეთ ტაფაში შესაწვავად საჭიროებისამებრ. ყველა ინგრედიენტის შერევის და ადუღებამდე მიყვანის შემდეგ ადუღეთ 20 წუთის განმავლობაში.

რა სარგებელი მოაქვს ოსპის ყლორტებს?

ითვლება, რომ ოსპის ყლორტები პარკოსან კულტურაში C ვიტამინის რაოდენობის ზრდას იწვევს. ოსპის ყლორტები, რომელთა სარგებელი რამდენჯერმე იზრდება, აქვს სასარგებლო თვისებები მათი შემცველობის გამო:

• ნიკოტინის მჟავა;
• პიროქსიდინი;
• რიბოფლავინი;
• ფოლიუმის მჟავა.

განსაკუთრებული სარგებელი მიიღწევა როცა საშვილოსნოს სისხლდენა, ანემია. ყლორტების სასარგებლო თვისებები გამოიყენება გაციების, ბრონქიტისა და პნევმონიის სამკურნალოდ. ყლორტების ჭამა სასარგებლო იქნება კუჭ-ნაწლავის და გულის დაავადებების დროს. პროდუქტის სასარგებლო თვისებები ღირებულია დიაბეტით დაავადებულთათვის.

უნდა გვახსოვდეს, რომ ამონაყარი ოსპი აქვსსასარგებლო თვისებები პირველი სამი დღის განმავლობაში. 5 დღის მიღწევის შემდეგ პარკოსნების ყლორტების სარგებელი შემცირდება, მაგრამ სასარგებლო თვისებებიინახება მცირე რაოდენობით.

• ყლორტების მისაღებად, ღირს პროდუქტი ჩამოიბანოთ და ერთ რიგში მოათავსოთ ლანგარზე. დატბორილია ლობიოს მოსავალი თბილი წყალი, ახლოს ოთახის ტემპერატურაზე. ნერგები უნდა გამოჩნდეს პირველ დღეს.

როგორ მიირთვათ ოსპი, თუ გაქვთ დიაბეტი?

დიაბეტით დაავადებულთათვის პროდუქტის სარგებელი გამოიხატება ცილებისა და ნახშირწყლების არსებობით, რომლებიც აუცილებელია დაავადების დიეტის შემადგენლობაში. დიდი ხანია დადასტურებულია, რომ ოსპს აქვს სასარგებლო თვისებები დიაბეტისთვის, ის უზრუნველყოფს ენერგიას სისხლში შაქრის რაოდენობის შემცირებით.

ითვლება, რომ უდიდესი სარგებელიდიაბეტით დაავადებულთათვის მიიღწევა პროდუქტის ყოველდღიური მომზადებისა და მოხმარების შემთხვევაში.

რეცეპტის მიხედვით სწორად მომზადებული კერძი ზიანის ნაცვლად დიაბეტით დაავადებულებს სარგებელს მოუტანს.

დიაბეტით დაავადებულთა ფაფის რეცეპტი შეიცავს:

• 0,2 ლ ოსპის მარცვლეული;
• სტაფილო;
• ხახვი;
• ლიტრი წყალი;
• სანელებლები, მწვანილი გემოვნებით.

შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულთა ფაფა უნდა მოხარშოთ დაბალ ცეცხლზე. როცა ფაფა ადუღდება, სტაფილო უნდა დაუმატოთ. მოხარშეთ 20 წუთი, დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი, გააგრძელეთ ხარშვა 10 წუთის განმავლობაში.

სარგებელს მოუტანს დიაბეტით დაავადებულებს ოსპის მწვანილის ინფუზია:

• ბალახის სუფრის კოვზს ადუღებენ ჭიქა მდუღარე წყალში ერთი საათის განმავლობაში. დაძაბვის შემდეგ, შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულთათვის გამოყენება მოიცავს ინფუზიის სუფრის კოვზის მიღებას ყოველი ჭამის წინ.

ოსპი ორსულობის დროს

პარკოსნები სარგებელს მოუტანს ქალებს ორსულობის დროს. ოსპში შემავალი ფოლიუმის მჟავა აუცილებელია ბავშვის განვითარებისთვის. ცილები აქვს სასარგებლო ეფექტისაშვილოსნოში ნაყოფის ჩამოყალიბების პროცესზე.

მოაგვარეთ ყაბზობის პრობლემაბოჭკოს სასარგებლო თვისებები დაგეხმარებათ. ჰემოგლობინის ვარდნა აღდგება ორსულობის დროს ორგანიზმისთვის სასარგებლო პროდუქტის მიღებით.

ოსპი, რომლის თვისებები სასარგებლოა ქალებისთვის ორსულობის დროს, სასარგებლოა დროს წნევის შემცირება. წითელი და მწვანე პარკოსნების ჯიშების სასარგებლო თვისებები ხელს უწყობს ორსულობის დროს ქალებში სისხლის მიმოქცევის ნორმალიზებას.

ორსული ქალის ორგანიზმისთვის სასარგებლო თვისებების შეფასებამდე გასათვალისწინებელია უკუჩვენებები,რომლის არსებობა ორსულობის დროს ზიანს აყენებს ქალს და ნაყოფს.

1. ორსულობის დროს კუჭ-ნაწლავის დაავადებების დროს პროდუქტის მიღება ორგანიზმს ზიანს აყენებს.
2. პროდუქტის ყოველდღიური მოხმარება შეიძლება საზიანო იყოს შემადგენლობაში ბოჭკოს შემცველობის გამო.
3. საკვების მონელების შემდეგ გაზის წარმოქმნის გაზრდამ შეიძლება გამოიწვიოს დისკომფორტი.

რეცეპტები ქალებისთვისორსულობის დროს ისინი წარმოდგენილია როგორც გვერდითი კერძები პიურეს სახით. საუზმისთვის სასარგებლოა ფაფის მომზადება: 2 ჭიქა წყალზე არის ერთი ჭიქა პროდუქტი. ლობიო უნდა მოიხარშოს დაბალ ტემპერატურაზე ადუღების შემდეგ 20 წუთის განმავლობაში.

ოსპის სასარგებლო თვისებები ღვიძლისთვის

პარკოსნების სარგებელი ღვიძლისთვის გამოიხატება პროტეინებით, რომლებიც ადვილად შეიწოვება ორგანოს მიერ. ოსპისგან დამზადებული გვერდითი კერძის სასარგებლო თვისებები ხელს უწყობს გამოტანას მავნე ნივთიერებებიადამიანის ორგანიზმიდან, რაც აადვილებს მუშაობას ღვიძლისთვის.

ღვიძლისთვის პარკოსნების სასარგებლო თვისებებს შორის არის მათი შარდმდენი თვისება. ორგანიზმიდან ზედმეტი სითხის მოცილება ღვიძლს სარგებელს მოუტანს.

წითელ და მწვანე ჯიშებში ვიტამინების, მჟავების და მიკროელემენტების არსებობა ხელს უწყობს სხეულის ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას მთლიანობაში, რაც თითოეულ ორგანოს ინდივიდუალურად გამოადგება. ღვიძლის ჯანსაღი ჯანმრთელობა ნიშნავს პარკოსნების სასარგებლო თვისებებზე დატვირთვის შემცირებას.

ოსპის კანი და თმა

წითელი და მწვანე ჯიშების პარკოსნები გამოიყენება არა მხოლოდ რეცეპტებში. ცნობილია, რომ პროდუქტი გამოიყენება კანისა და თმისთვის ნიღბების რეცეპტებში. სასარგებლო თვისებები ხელს უწყობს კანის ტონუსს, კვებას და გაახალგაზრდავებას. თმისთვის სარგებელი არის მშრალი, მტვრევადი ღეროების აღდგენა.

• მატონიზირებელი ნიღბის რეცეპტისახის კანისთვის შეიცავს სუფრის კოვზ მოხარშულ ოსპის პიურეს, ჩაის კოვზ თაფლს და ალოეს წვენს. კომპონენტები კომბინირებულია, ნიღაბით უნდა დაისვენოთ 15 წუთამდე.

შედის მკვებავი ნიღაბიმშრალი კანისთვის:

1. ორი სუფრის კოვზი ლობიოს პიურე;
2. თაფლი ჩაის კოვზის ოდენობით;
3. გული.

• თუ ნიღაბი გამოიყენება ცხიმიანი კანისთვისდა გასაშრობად რეცეპტში არსებული გული უნდა შეიცვალოს თეთრით.

რეცეპტის მიხედვით ნიღაბი გამაახალგაზრდავებელი ეფექტი იქნება:

1. დაქუცმაცებული პროდუქტი სუფრის კოვზის ოდენობით;
2. სუფრის კოვზი არაჟანი.

ნიღბების სასარგებლო თვისებები გამოჩნდება გამოყენების შემდეგ 15 წუთის შემდეგ. სარგებლობის გაზრდის მიზნით, ჩამოიბანეთ ნიღაბი გრილი წყლით.

მშრალი თმის პრობლემახელს შეუწყობს პარკოსნების სასარგებლო თვისებების ამოხსნას:

• უნდა დაფქვით 100 გრ მწვანე ან წითელი პროდუქტი, სუფრის კოვზი ფენგრიკი, დაასხით 100 მლ იოგურტი. ნიღაბი ცივში შეჰყავთ 8 საათამდე. ნიღაბი, რომელსაც აქვს სასარგებლო თვისებები, გამოიყენება რამდენიმე საათის განმავლობაში და ჩამოიბანეთ თბილი წყლით.

როგორ მოვამზადოთ ოსპი?

ადამიანი, რომელიც პასუხისმგებელია საკუთარ ჯანმრთელობაზე, შეეცდება მოძებნოს ოსპის კერძები, რათა დივერსიფიკაცია მოახდინოს დიეტაზე და სარგებლობა მოუტანოს ორგანიზმს.
საუზმეზე პროდუქტის ფაფა ორგანიზმს სარგებელს მოუტანს.

ლანჩისთვის სცადეთ ლობიოს წვნიანი. წითელი ან ნარინჯისფერი პროდუქტი შესაფერისია როგორც გვერდითი კერძი.

რეცეპტი გემრიელია და ჯანსაღი კერძი წარმოდგენილია ბრინჯითა და ოსპით სავსე გოგრის შემადგენლობით:

• გოგრა;
• 250 გრ ბრინჯი;
• 150 გრ პარკოსნები;
• 3 კბილი ნიორი;
• 125 გრ ისპანახი;
• 20 გრ თეთრი კბილები;
• მარილი, სანელებლები.

გამოაცხვეთ ნახევარი გოგრა 50 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე. მოხარშული ბრინჯის და ოსპის ნაზავი და მეოთხედი საათის განმავლობაში გაჟღენთილი სოკო ჩაამატეთ ნიორთან ერთად 3 წუთის განმავლობაში შემწვარი ისპანახში. მიღებული მასა მოათავსეთ გოგრაში, შეგიძლიათ დაამატოთ ყველი ფეტა.

საღამოს სალათში გამოჩნდება მწვანე პროდუქტის სასარგებლო თვისებები:

• ბროკოლით ოსპის სალათის რეცეპტი მზადდება 120 გრ პარკოსანი, 100 გრ ბეკონი, ბროკოლი და ხახვი. მოხარშეთ პარკოსანი პროდუქტი 20 წუთის განმავლობაში, ბროკოლი 10 წუთის განმავლობაში. ბეკონი შეწვით ტაფაზე, დაუმატეთ კერძის დარჩენილი ინგრედიენტები, მოხარშეთ 5 წუთი. რეცეპტის გამოყენება შესაძლებელია როგორც ცხელი, ასევე ცივი.

ოსპის ფაფა - რეცეპტი

ოსპის ფაფა, რომლის სარგებელი აშკარაა რეგულარული მოხმარებისას, ინარჩუნებს პროდუქტის სასარგებლო თვისებებს სათანადო მომზადებისას.

• უმარტივესი ლობიოს ფაფის რეცეპტიმარცვლეული შედგება პროდუქტის ერთი ჭიქა, ორი ჭიქა წყალი, მარილი, სანელებლები გემოვნებით. ფაფა უნდა მოხარშოთ ადუღებამდე 20-30 წუთის განმავლობაში.

ფაფების მრავალი რეცეპტი არსებობს, რომლებიც ყოველდღიურ მენიუს ამრავალფეროვნებენ კერძის სასარგებლო თვისებებით.

წითელი ფაფა მზადდება შემდეგი რეცეპტის მიხედვით:

• 2 ჭიქა პარკოსნები;
• ნათურა;
• სტაფილო;
• მცენარეული ზეთი, წიწაკა, მარილი.

ოსპი წყალში გაჟღენთილია 1:2 თანაფარდობით. მოხარშეთ პროდუქტი ადუღების შემდეგ 20 წუთის განმავლობაში. ფაფას დაუმატეთ შემწვარი ხახვი და სტაფილო.

• ფაფის რეცეპტის შეცვლა შესაძლებელია ნივრის რამდენიმე კბილის დამატებით, ორი სუფრის კოვზი ტომატის პასტა. ნიორი და ხახვი შეწვით ტაფაზე, დაამატეთ პროდუქტის გარეცხილი წითელი ჯიში, დაასხით წყლით გაზავებული ტომატის პასტა.

ჯანსაღი მწვანე ფაფა მზადდება შემდეგი რეცეპტის მიხედვით:

• 200 გრ პარკოსნები;
• კილანტრო;
• წყვილი ხახვი;
• ნივრის კბილი;
• ზეითუნის ზეთები, მცენარეული ზეთები;
• მარილი წიწაკა.

მცენარეულ ზეთში მოვშუშოთ ნიორი, მოვაყაროთ დაჭრილი ხახვი. დაამატეთ გარეცხილი მწვანე პროდუქტი და მოხარშეთ ერთი წუთის განმავლობაში. დაასხით 0,5 ლ მდუღარე წყალი, დაუმატეთ სანელებლები, ადუღეთ 20 წუთი დაბალ ტემპერატურაზე.

როგორ მოვამზადოთ ოსპის წვნიანი?

იმისათვის, რომ მოამზადოთ წვნიანი, რომელსაც აქვს სასარგებლო თვისებები, მკაცრად დაიცავით რეცეპტი. პარკოსანი წვნიანი პომიდვრით გემრიელი და ჯანსაღია.

კერძი მოიცავს:

150 გრ წითელი ჯიში;
200 გრ მწვანე პროდუქტი;
ნათურა;
სტაფილო;
400 გ დაკონსერვებული პომიდორი;
½ ჩ/კ. ზაფრანა;
6 კბილი ნიორი;
მარილი, პილპილი, რეჰანი, ორეგანო, ტარხუნა.

სუპის მოსამზადებლად პარკოსნები წინასწარ უნდა მოხარშოთ 30 წუთის განმავლობაში. ხარშვისას შეწვით დაჭრილი ნიორი, დაუმატეთ ხახვი, პომიდორი, მარილი, სანელებლები, მოშუშეთ 5 წუთი. შემწვარი ჩაამატეთ კონტეინერში მოხარშული წითელი და მწვანე ჯიშებით. როდესაც წვნიანი ადუღდება, მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.

სტაფილოს სუპის პიურეთან სასარგებლო პროდუქტისარგებელს მოუტანს ორგანიზმს. რეცეპტი შეიცავს:

• 150 გრ პარკოსნები;
• 600 გრ გახეხილი სტაფილო;
• ნახევარი ხახვი;
• ლიტრი ბოსტნეულის ბულიონი;
• რძე 125 მლ;
• რამდენიმე ჩაის კოვზი კუმინი;
• მარილი;
• კრუტონები, მწვანილი.

მიზანშეწონილია ლობიოს პროდუქტი ღამით გაჟღენთოთ. გახურებულ ტაფაზე მოვასხათ კვარცხლბეკი, არომატის გაჩენის შემდეგ მოვაყაროთ ზეითუნის ზეთი, დაჭრილი ხახვი, დავამატოთ წითელი ან მწვანე ჯიშის პროდუქტი, სტაფილო, რძე, ბულიონი, ადუღეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში. პიურეს გასაკეთებლად გამოიყენეთ ბლენდერი.

რეცეპტები ბავშვებისთვის

სასარგებლო თვისებები, რომლითაც მდიდარია ოსპი, შეუცვლელია ბავშვის ორგანიზმის განვითარებისთვის. ბავშვებისთვის რეცეპტების მიხედვით მომზადებული კერძები გემრიელია, სასარგებლო თვისებები.

Ლამაზი ხედიიპყრობს ყურადღებას, არომატი გაზრდის მადას. პროდუქტი დაჯილდოებულია ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით, რომლებიც სასარგებლოა ბავშვებისთვის გაციება.

პარკოსანი პროდუქტის მოსანელებლად გასაადვილებლად უნდა მიირთვათ ბავშვებისთვის გარნირად. პარკოსნების პიურე:

• გამოიყენეთ რამდენიმე ჭიქა წყალი თითო ჭიქა პროდუქტზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში. მოხარშვის შედეგად მიღებული ფაფა უნდა ათქვიფეთ ბლენდერით პიურემდე. დაამატეთ მარილი და სანელებლები გემოვნებით.

თქვენ შეგიძლიათ დივერსიფიკაცია გაუკეთოთ ლანჩს ბავშვებისთვის ოსპით ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი. სხეულისთვის სასარგებლო თვისებების მქონე სუპის რეცეპტის ინგრედიენტები:

• წითელი ჯიშის ჭიქა;
• 300 გ ყვავილოვანი კომბოსტო;
• სტაფილო;
• ნათურა;
• 2 პომიდორი;
• 1,7 ლიტრი წყალი;
• მარილი, სანელებლები.

კერძის რეცეპტი შედგება ხახვისა და სტაფილოების შეწვისგან, შეწვაზე მდუღარე წყლისა და გარეცხილი წითელი პროდუქტის დამატება, მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ 5 წუთის განმავლობაში გაჟღენთილი მარილიან მდუღარე წყალში ყვავილოვანი კომბოსტო, მოხარშეთ სანამ არ დასრულდება.

• ოსპის ფაფამზადდება ბრინჯისა და ბოსტნეულის დამატებით, რომელთა ვერსიები წარმოდგენილია ჰავაის ნარევში, თანაბარი პროპორციით. ფაფა იხარშება 30 წუთის ადუღების შემდეგ.

IN Ბოლო დროსხშირად შეგიძლიათ მოისმინოთ ისეთი მცენარის სახელი, როგორიცაა ოსპი. რა არის ეს? ადრე ეს კითხვა ღიმილს გამოიწვევდა. ყოველივე ამის შემდეგ, პარკოსნების ჯიშის ეს მარცვლეული ფართოდ იყო გავრცელებული იმ პერიოდში კიევის რუსეთი. უფრო მეტიც, ის საფუძვლად დაედო კერძების უმეტესობას.

გარეგნობისა და გამოყენების ისტორია

ჯერ კიდევ ნეოლითის ხანაში ოსპს ამუშავებდნენ, სხვადასხვა ეპოქაში და სხვადასხვა კონტინენტზე მცხოვრებმა ადამიანებმა იცოდნენ რა იყო და რა სარგებელი მოაქვს. ამ კულტურის წარმოშობის ზუსტი ადგილი უცნობია. აზიის ქვეყნებში ოსპს მიაწერენ ღვთაებრივ წარმოშობას ჰიმალაიდან. ინდოეთი და ბანგლადეში თავს მცენარის დაბადების ადგილად მიიჩნევენ.

IN Უძველესი ეგვიპტეოსპი მკვდრებთან ერთად მოათავსეს, რათა დაძლევაში დაეხმარა გრძელი გზაქვესკნელისკენ. საბერძნეთში ეს პროდუქტი ღარიბთა საკვებად ითვლებოდა. რომაელებს სჯეროდათ, რომ ოსპი მათ ნერვების დამშვიდებას უწყობს ხელს. ასევე ბევრ სხვა ქვეყანაში, მცენარე გამოიყენებოდა როგორც წამალი სხვადასხვა დაავადების დროს. კიევის პეჩერსკის ლავრის ბერებისთვის გრძელი მარხვის დროს ოსპი იყო მთავარი.

სახეები

დღეს ცნობილია ოსპის რამდენიმე სახეობა:

შემადგენლობა და სასარგებლო თვისებები

ოსპი ცილის რაოდენობით მცენარეებს შორის მესამე ადგილს იკავებს. Რას ნიშნავს ეს? ეს პროდუქტი ადვილად შეცვლის ხორცს. გარდა ამისა, მცენარე შეიცავს ძალიან ცოტა ცხიმს. შემადგენლობა: ცილები, ნახშირწყლები, ცხიმები - 30%, 50%, 1.5%.

ოსპი ასევე შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინ B1-ს და ნიაცინს, რომელიც ჩვეულებრივ გვხვდება ხორცში და ძალიან მნიშვნელოვანია. ჯანსაღი კვებისვეგეტარიანელები. ჩაღრმავებული ლობიო ასევე შეიცავს დიდი რაოდენობით C ვიტამინს.

მცენარის კიდევ ერთი უპირატესობა არის ანტიოქსიდანტების არსებობა, რომლებიც გამოიყენება გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების თავიდან ასაცილებლად და ასევე მნიშვნელოვნად ამცირებს კიბოს საფრთხეს.

ოსპი, რომელიც მხოლოდ 310 კკალ-ს შეიცავს, ხშირად იყენებენ სხვადასხვა დიეტაში. იწვევს გაჯერებას და ინარჩუნებს მას დიდი ხნის განმავლობაში, წყალობით დაბალი დონეცხიმი არ მატებს დამატებით ფუნტს.

ერთ-ერთი ყველაზე ეკოლოგიურად სუფთა პროდუქტია ოსპი. რას ნიშნავს ეს თანამედროვე ადამიანი, დიდი ხნის ახსნა არ არის საჭირო. მცენარე არ აგროვებს რადიონუკლიდებს, ნიტრატებს და ტოქსიკურ ნივთიერებებს. ამიტომ, თუნდაც დაბინძურებულ პირობებში გაზრდილი, შედარებით სუფთა რჩება.

სწორი სამზარეულოს საიდუმლოებები

სანამ ოსპის კერძების მომზადებას დაიწყებთ, ისინი საფუძვლიანად უნდა დაალაგოთ. ეს უნდა გაკეთდეს შიგნით სავალდებულო, ვინაიდან მოსავლის აღებისას შესაძლოა ლობიოს შორის პატარა შავი ქვები გაიჭედოს. ოსპის სახეობიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ დაასველოთ თუ არა, მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში სასურველია კარგად ჩამოიბანოთ.

მნიშვნელოვანი ფაქტორია წყლის სწორი რაოდენობის შერჩევა. თუ გსურთ მოამზადოთ დამსხვრეული გვერდითი კერძი, მაშინ სრულყოფილი პროპორციაიქნება 1 კგ თესლი 2 ლიტრამდე. სითხეები. პიურეს მომზადებისას ან როცა უბრალოდ მოხარშული ოსპი გჭირდებათ, კიდევ 1 ლიტრი უნდა დაამატოთ. წყალი. წითელ ჯიშებს ნაკლები სითხე სჭირდება, ვიდრე ყავისფერ-მწვანეს.

ამისთვის სათანადო მომზადებაოსპი უნდა მოათავსოთ მდუღარე წყალში, ხელახლა ადუღებისას სითბო მინიმუმამდე დაიყვანოთ. მოხარშვისას წარმოქმნილი ქაფი უნდა მოიხსნას და ტაფის სახურავი არ დაიხუროს, სანამ ის მთლიანად არ გაქრება. ამისთვის უკეთესი მომზადებაოსპის კერძს სჯობს ბოლოს მარილი მოვაყაროთ.

სხვა პროდუქტებთან კომბინაცია

ოსპი კარგად უხდება ჩაშუშულ ბოსტნეულს და შემწვარ ხახვს. ეს პროდუქტი შეიძლება დაუმატოთ ჩაშუშულს, რათა გასქელდეს ან ცალკე გახეხეთ. მადლობა დიდი რიცხვიცილოვანი ოსპი ხშირად გამოიყენება როგორც გვერდითი კერძი. კარგად უხდება ნედლეულს ან შემწვარი ბოსტნეული, ისევე როგორც მწვანილი.

ოსპის მომზადებისას უმჯობესია გამოიყენოთ ინდური სანელებლები, როგორიცაა კარი. ლობიო ასევე კარგად უხდება სტაფილოს. მისი ტკბილი გემო ავსებს თესლის სიმკვეთრეს. ცნობილი ინდური სუპი აერთიანებს წითელ ოსპს, ქოქოსის რძეს, პომიდორს, გარამ მასალას ნარევს და სტაფილოს.

გამოვა საინტერესო გემოთუ ოსპს მოხარშეთ არა წყალში, არამედ, მაგალითად, სოკოში ან სხვა ბულიონში. და თუ თქვენც დაასხით ზემოდან ზეითუნის ზეთი, რომელშიც დაფქვა პიტნის მტევანი, გემო ღვთაებრივი იქნება. როგორც ოსპის საფენი კარგად მიდის და ტომატის სოუსიდა მხოლოდ შემწვარი ხახვი.

ოსპი სოკოთი

არსებობს ოსპის კერძების მრავალფეროვანი არჩევანი, რომელიც საოცრად გემრიელი და არანაკლებ ჯანსაღი იქნება. ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარულია ოსპი სოკოთი. უპირველეს ყოვლისა, უნდა აირჩიოთ პატარა კენჭები და გარეცხოთ თესლი. ქვაბში მოათავსეთ ოსპის და წყლის ნარევი, ადუღეთ და შეამცირეთ ცეცხლი. ლობიო უნდა მოხარშოთ 20 წუთის განმავლობაში. მომზადებამდე ხუთი წუთით ადრე მოაყარეთ მარილი. თუ ზედმეტი სითხე დარჩა, უბრალოდ გადაწურეთ.

წვრილად დაჭერით 2 კბილი ნიორი და 2 პატარა ხახვი. 2 სტაფილო დავჭრათ მსხვილ სახეხზე. 300 გრამი შამპინიონი ჯერ უნდა გაირეცხოს და შემდეგ ნახევრად გაჭრა. გახურებულ ტაფაზე მცენარეული ზეთიმოაყარეთ ხახვი და ნიორი და მსუბუქად შეწვით. შემდეგ დაამატეთ გახეხილი სტაფილო და განუწყვეტლივ ურიეთ 3 წუთის განმავლობაში. სოკოს დამატების შემდეგ ყველა ინგრედიენტი კიდევ 10 წუთი უნდა შეწვათ.

მოაყარეთ კერძი მარილი. შემდეგი ნაბიჯი არის ოსპის დამატება, კიდევ 5 წუთი შუშეთ და პილპილი. სუფრასთან მიტანამდე შეგიძლიათ მორთოთ ოხრახუშით და კამათ.

Შემაჯამებელი

საოცარი მცენარეა - ოსპი. ამ პროდუქტის სარგებელი და ზიანი დამოკიდებულია სათანადო მომზადებასა და გამოყენების ნორმის დაცვაზე. ოსპს შეუძლია დაეხმაროს გარკვეულ დაავადებებთან ბრძოლაშიც და ვეგეტარიანელებს მიაწოდოს საჭირო მინერალებითა და ვიტამინებით, ან უბრალოდ შეიძლება გახდეს გემრიელი კერძითქვენს მაგიდაზე.

ოსპი პარკოსანთა ოჯახს მიეკუთვნება მცენარე, რომელიც ფართოდ მოიხმარება მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში.

დიდი ხანია გავრცელებულია ევროპაში, აზიასა და ამერიკაში.

შესანიშნავი გემოვნების თვისებებიცილის და ორგანიზმისთვის სასარგებლო სხვა ნივთიერებების მაღალი შემცველობა ხელს უწყობს ამ პროდუქტის გამოყენებას სუპების, მარცვლეულის, სალათების მოსამზადებლად და სხვადასხვა ძირითადი კერძების ნაწილად. ოსპისგან მიღებულ ფქვილს იყენებენ ღვეზელებისა და პურის ცხობისთვის.

შემორჩენილი ისტორიული დოკუმენტები მკურნალთა მიერ ოსპის ნაყოფის გამოყენებაზე მიუთითებს Ანტიკური რომითან თერაპიული დანიშნულება. ოსპის კულტივაცია და მოხმარება რუსეთში შუა საუკუნეებში იყო, მაგრამ თანდათან ის შეიცვალა კარტოფილით და სხვა კულტურებით. სხვა და სხვა ქვეყნებიმშვიდობა. ახლა გაიზარდა ინტერესი ამ ჯანსაღი, გემრიელი და მკვებავი პროდუქტის მიმართ.

ოსპი, ისევე როგორც პარკოსნების ოჯახის სხვა წევრები, ადვილად ასათვისებელი მცენარეული ცილის წყაროა.

მოხარშული ან შემწვარი, 100 გრ ოსპი შეიცავს 100 - 110 კკალს.

ის რეკორდსმენია ფოლიუმის მჟავას შემცველობით – ამ მარცვლეულისგან დამზადებული კერძის ერთი პორცია ორგანიზმს ამ ნივთიერების ყოველდღიური მოთხოვნილების 90%-ით უზრუნველყოფს.

ოსპის მარცვლები შეიცავს ბევრ აუცილებელ საკვებ ნივთიერებას ნორმალური ცხოვრებამიკრო და მაკროელემენტები:

• რკინა,
• კალციუმი,
• ფოსფორი,
• კალიუმი,
• თუთია,
• სპილენძი და სხვა.

ოსპი მდიდარია ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავებით, ვიტამინებით A, PP, B ჯგუფი. ეს განსაზღვრავს მის თანდაყოლილს. სამკურნალო თვისებები, ეხმარება თავიდან აიცილოს რიგი დაავადებების გაჩენა და ბრძოლა გამოჯანმრთელებისთვის მათი არსებობის შემთხვევაში.

განისაზღვრება მისი სასარგებლო თვისებები მაღალი შემცველობარკინა და ცილა, განსაკუთრებით რეკომენდებულია ანემიით დაავადებული ადამიანებისთვის.

მას არ აქვს მკვრივი ნაჭუჭი, იხარშება სწრაფად (10 - 15 წუთი), აქვს სასიამოვნო გემოდა არომატი.

წითელი ოსპი ზრდის ორგანიზმის წინააღმდეგობას დაავადებების მიმართ და ეხმარება სტრესისა და დაღლილობის დაძლევაში.

ამ ჯიშს ასევე უწოდებენ ფრანგულ ოსპს, პუის (ქალაქის სახელის მიხედვით, რომელშიც ის იყო გამოყვანილი) ან მუქი ჭრელი. გროვდება არასრული სიმწიფის სტადიაზე, ელასტიურია, რბილად არ იხარშება და ხანგრძლივ მოხარშვას მოითხოვს.

მწვანე ოსპის სასარგებლო თვისებები განსაზღვრავს მის გამოყენებას ჰეპატიტის, ქოლეცისტიტის დროს, პეპტიური წყლულიჰიპერტენზია, პიელონეფრიტი, რევმატიზმი.

თუ გაქვთ დიაბეტი, ამ პროდუქტისგან დამზადებული კერძების რეგულარული მოხმარება (კვირაში 2-ჯერ) ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის შემცირებას და ნორმალიზებას.

შავი ოსპი

თესლი ძალიან მცირეა - მათი დიამეტრი 2-3 მმ-ია. მსგავსების გამო ბელუგა ხიზილალაამ ჯიშს ასევე ეწოდა სახელი "ბელუგა".

ამ ჯიშს ახასიათებს მნიშვნელოვანი ბოჭკოვანი შემცველობა, რაც მნიშვნელოვანია საჭმლის მონელების პროცესებისთვის.

შავ ოსპს აქვს სასარგებლო ანტიოქსიდანტური თვისებები, რაც ხელს უწყობს ორგანიზმიდან მავნე ნივთიერებების გამოდევნას და კიბოს განვითარების რისკს ამცირებს.

გამწვანებული მარცვლეულის ჭამის სარგებელი

ამონაყარი ოსპი მდიდარია ფერმენტებითა და C ვიტამინით, რომლებიც დიდ სარგებელს აძლევს ორგანიზმს.

მეცნიერული დაკვირვებები ადასტურებს გამწვანებული თესლის ეფექტურობას გაციების პროფილაქტიკისა და შესამსუბუქებლად და მრავალი. ინფექციური დაავადებები. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მათი გამოყენება დასუსტებული ადამიანებისთვის, ბავშვებისთვის, ორსულებისთვის და მოხუცებისთვის.

ისინი მითითებულია ანემიის, ბრონქიტის, ყელის ტკივილისა და საშვილოსნოს სისხლდენის სამკურნალო და ჯანმრთელობის ღონისძიებების კომპლექსში.

ოსპის ჭამის სარგებელი სხვადასხვა დაავადების დროს

ოსპის გაჯერება მიკროელემენტებით, განსაკუთრებით რკინით, მაგნიუმით და მოლიბდენით, უზრუნველყოფს კარგ მდგომარეობაშიგულ-სისხლძარღვთა და ნერვული სისტემები. მასში შემავალი რკინის კარგი შეწოვისა და ათვისებისთვის მოხარშული მარცვლეული უნდა მიირთვათ ახალ ბოსტნეულთან და მწვანილთან ერთად.

ამინომჟავა ტრიპტოფანი, რომელიც ოსპის მარცვლების ნაწილია, არის სეროტონინის წყარო, რომელიც აუცილებელია დეპრესიის დასაძლევად. ცუდი განწყობა, გაიზარდა შფოთვა.

ოსპში ნაპოვნი ანტიოქსიდანტები, ბოჭკოვანი და იზოფლავონები აფერხებენ განვითარებას კიბოს უჯრედები, ყოფნა პროფილაქტიკურიძუძუს და სწორი ნაწლავის კიბოს თავიდან ასაცილებლად.
იზოფლავონები კარგად მოითმენს ყველა სახის თერმულ დამუშავებას, ამიტომ კიბოს თავიდან ასაცილებლად ოსპი ნებისმიერი გზით შეიძლება მომზადდეს.

ოსპი ერთ-ერთია იმ მცირერიცხოვან პროდუქტთაგან, რომელიც ვერ აგროვებს ეკოლოგიურად მავნე ნივთიერებებს - რადიონუკლეიდებს, ნიტრატებს და სხვა სახის ქიმიკატებს.

ბოჭკოვანი ასევე ხელს უწყობს საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას, მეტაბოლიზმს და შარდსასქესო სისტემის ფუნქციონირებას. ოსპის პიურეს გამოყენება ნაჩვენებია პეპტიური წყლულისა და კოლიტის დროს. მარცვლეულის ნახარში ხელს უწყობს თირკმლის კენჭებს.

ამ პროდუქტის ჭამა, რომელიც შეიცავს მსუბუქ ნახშირწყლებს, რეკომენდებულია დიაბეტით დაავადებულთათვის ფქვილის პროდუქტებისა და რიგი მარცვლეულის შესაცვლელად. ჩინელების აზრით ტრადიციული მედიცინაოსპს აქვს ორგანიზმზე გამათბობელი ეფექტი და რეკომენდებულია ცივ კლიმატში მცხოვრებთა კვების რაციონში დამატება.

სარგებელი ქალებისთვის

შეიცავს ოსპის მარცვლებს ფოლიუმის მჟავამიკროელემენტები, მინერალები და ვიტამინები ძალიან სასარგებლო გავლენას ახდენენ ორსულ ქალზე და მზარდ ნაყოფზე, რაც ხელს უწყობს სწორი ფორმირებამისი სისტემები და ორგანოები.

კალიუმი და მაგნიუმი ხელს უწყობს გულს და სისხლის მიმოქცევის სისტემა, რკინა აუცილებელია შესანარჩუნებლად ნორმალური დონეჰემოგლობინი, უჯერი ცხიმოვანი მჟავები ხელს უშლის ორგანიზმში მავნე ქოლესტერინის წარმოქმნას და დაგროვებას.

გამოიყენეთ როგორც წონის დაკლების საშუალება

დაბალი ცხიმის შემცველობის გამო, ოსპი შესანიშნავია დიეტური კვება. მისი ცილა ადვილად ასათვისებელია და იძლევა სისავსის შეგრძნებას, რომელიც საკმაოდ დიდხანს გრძელდება.

წონის დაკლებისას თქვენს დიეტაში ოსპის ჩართვა არა მხოლოდ არ დაასუსტებს სხეულს, არამედ ხელს შეუწყობს გულის კუნთის, ღვიძლის, თირკმელების და სხვა ორგანოების ფუნქციონირების ნორმალიზებას, რომლებიც განიცდიან ჭარბი წონის გამო.

ოსპის სარგებელი მამაკაცებისთვის

მარცვლეულის ჭამა ძალიან სასარგებლოა მამაკაცებისთვის ნებისმიერ ასაკში. ეს ხელს უწყობს სექსუალური ფუნქციის გაუმჯობესებას და მომწიფებული მოძრავი სპერმის მომწიფებას.

ქოლესტერინის შემცირება და წმენდა სისხლძარღვები, ხელს უშლის თირკმლის კენჭების წარმოქმნას, აუმჯობესებს შარდის გამოყოფას, ოსპი ხელს უშლის ნაადრევი დაბერებადა რიგი ქრონიკული დაავადებების გაჩენა.

ოსპის ჭამაზე უკუჩვენებები: შეიძლება თუ არა საზიანო იყოს?

არასასურველია ჭამა, თუ გაქვთ შემდეგი დაავადებები:

• პოდაგრა;
• სახსრების დაავადებები;
• შარდმჟავას დიათეზი;
• დისბაქტერიოზი, გაზის წარმოქმნის გაზრდა;
• ბილიარული დისკინეზია;
• ბუასილი.

ოსპი შეიძლება საზიანო იყოს კანის სიმშრალის გამო, თუ ხშირად მოიხმართ.

არსებობს უკუჩვენება კუჭისა და ნაწლავების დაავადებებზე. საჭმლის მონელების გასაადვილებლად რეკომენდებულია პიურეს სახით მიღება. მარცვლეულში შემავალი ფიტატები არღვევს მინერალების შეწოვას.

ოსპის სასარგებლო თვისებების ჯანმრთელობის მიზნებისთვის გამოყენების სამკურნალო რეცეპტები

დეკორქცია

უროლიტიზის სამკურნალოდ.

ჩაასხით 200 გრ. ოსპის ლობიო 1ლ. წყალი, მოხარშეთ ადუღების შემდეგ 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაწურეთ, მიიღეთ ნახევარი ჭიქა ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე.

კანისთვის

• შემადგენლობა დამწვრობისა და დერმატიტის დაზიანებულ ზედაპირზე გამოსაყენებლად.

შეურიეთ 100 გრ. კარაქიიგივე რაოდენობის ოსპის ფქვილთან ერთად.

• ჭრილობის შეხორცების რეცეპტი.

კვერცხის გული შეურიეთ ოსპის ფქვილს, წაისვით ჭრილობის ზედაპირზე და ბინტით ან წაისვით სახვევი, კიდეები დაამაგრეთ წებოვანი თაბაშირით.

სიმსივნის საწინააღმდეგო აგენტი

• სამკურნალო საშუალება ავთვისებიანი სიმსივნეები, იყენებდნენ ბულგარელი ხალხური მკურნალები.

მინანქრის ჭურჭელში მოათავსეთ სუფრის კოვზი ოსპის ფქვილი და ხმელი კარტოფილის ყვავილედი და დაასხით 500 მლ. მდუღარე წყალი გააჩერეთ 3 საათი, მიიღეთ ჭამამდე 30 წუთით ადრე დღეში სამჯერ. მკურნალობის ერთი კურსი მოიცავს 4 ლიტრის დალევას. ობიექტები.

ის არ უნდა იქნას გამოყენებული როგორც პირველადი მკურნალობა, არამედ მხოლოდ როგორც დამატებითი კომპონენტირომ ტრადიციული მკურნალობაექიმების დანიშნულებით.

ფაფებისა და ოსპის სუპების სარგებელი

ოსპის ფაფის ჭამა აუმჯობესებს იმუნიტეტს, ახდენს ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებას და შარდსასქესო სისტემის აქტივობას და სასარგებლოა გულ-სისხლძარღვთა სისტემისთვის.

არანაკლებ სასარგებლოა ოსპის სუპები. მსუბუქი, გემრიელი და არ საჭიროებს პროდუქტის წინასწარ გაჟღენთვას ან ხანგრძლივ მომზადებას, ისინი კარგია როგორც გულის დაავადებების, დიაბეტის, ჭარბი წონის და თირკმელების, ღვიძლის ან პანკრეასის პრობლემებით დაავადებულთათვის და ჯანმრთელი ადამიანებისთვის.

ოსპი შესანიშნავი პროდუქტია, რომელსაც უძველესი დროიდან იყენებდნენ. ის აძლევს სხეულს ძალასა და ჯანმრთელობას, მატებს დიეტას მრავალფეროვნებას, ავსებს მას შესანიშნავი გემოთი და კარგად უხდება მრავალფეროვან საკვებს. საკვები პროდუქტები, სანელებლები, მწვანილი და ბოსტნეული.

მსოფლიოში ბევრია სასარგებლო მცენარეები, რომლებიც დიდი ხანია პოპულარულია, მაგრამ დღეს მივიწყებულია. ავიღოთ მაინც ჯანსაღი ოსპი. იტალიაში უყვართ, მაგრამ რუსეთში ამ პარკოსანზე მოთხოვნა დაბალია.

ოსპის კერძები დღეს უფრო ეგზოტიკურია, ვიდრე ჩვეულებრივი საკვები, მაგრამ მათ აქვთ სასარგებლო თვისებები, რომელთაგან ზოგიერთს ანალოგი არ აქვს მცენარეული წარმოშობის საკვები პროდუქტების მრავალფეროვნებაში.

არსებობს რამდენიმე ჯიში: მწვანე, წითელი, შავი (ან ფრანგული) ყავისფერი და ყვითელი.

• წითელი (ან ეგვიპტური)არ იფარება, ძალიან სწრაფად იხარშება და იდეალურია პიურესა და სუპების დასამზადებლად.
• მწვანე (ან ფრანგული)- არც თუ ისე დამწიფებული პროდუქტი. მას უფრო მეტი დრო სჭირდება მოხარშვას და აქვს კარგი უნარი შეინარჩუნოს ფორმა და არ იხარშება. გამოიყენება როგორც სალათების და სხვადასხვა ხორცის კერძების დამატება. მწვანე "მონეტებიდან" შეგიძლიათ გააკეთოთ დიეტური კერძებიწყლულების, ჰეპატიტის, პიელონეფრიტის, ქოლეცისტიტის მქონე ადამიანებისთვის, ჰიპერტენზია, რევმატიზმი და ა.შ.
• ყავისფერი- როდესაც სრულად მომწიფდება, ის ბევრად უფრო სწრაფად იხარშება და აქვს მსუბუქი თხილის არომატი. გამოიყენება თეფშებისა და სუპებისთვის.

მწვანე ოსპი შეიძლება მიირთვათ უმი (წინასწარ გაჟღენთილი წყალში), დაუმატოთ სალათებს, მწიფე კი - მხოლოდ თერმული დამუშავების შემდეგ. ოსპი თეთრი, წითელი, ნარინჯისფერი და ყვითელი ჩრდილებიმიღებული ზედა გარსის ამოღებით.

კვებითი ღირებულება

100გრ ოსპი შეიცავს 14გრ წყალს, 25გრ მცენარეული ცილები, დაახლოებით 54 გ რთული ნახშირწყლებიდა მხოლოდ 1 გრ ცხიმი.

შეგიძლიათ მიიღოთ საკმარისი ოსპის მცირე ნაწილი, ხოლო მიიღოთ საკმარისი რაოდენობით მცენარეული ცილა, რომელიც სწრაფად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და ნახშირწყლები, რომლებიც თანდათან იშლება და ადამიანში სისავსის განცდას ინარჩუნებს.

ცხიმის მინიმალური შემცველობა ოსპს შეუცვლელს ხდის დიეტური კერძების მომზადებისას.

ეს პარკოსანი შეიცავს ნაკლებ ცხიმს, მაგალითად, ბარდასთან შედარებით და არის კარგი წყაროჯირკვალი.

ბევრი ხსნადი ბოჭკოვანი, რომელიც ხელს უწყობს საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას და ხელს უშლის კოლორექტალური კიბოს გაჩენას.

ოსპის სარგებელი ნაკარნახევია ვიტამინებისა და მიკროელემენტების მაღალი შემცველობით: კალიუმი, კალციუმი, ფოსფორი და რკინა, სპილენძი, მანგანუმი, ბორი, იოდი, თუთია, კობალტი, ცხიმოვანი მჟავები, ვიტამინები A და B. C ვიტამინის მნიშვნელოვანი რაოდენობა შეიმჩნევა ამოღებულ ოსპის მარცვლებში.

სხეულს ფუნქციონირებისთვის სჭირდება მაგნიუმი ნერვული სისტემადა გულები. ამისთვის უკეთესი შეწოვარკინა, ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ანემიით დაავადებულთათვის, ოსპი უნდა მიირთვათ ახალ ბოსტნეულთან ერთად.

შეიძლება აიხსნას ოსპის ისეთი მნიშვნელოვანი სასარგებლო თვისება, როგორიცაა დეპრესიის თავიდან აცილება და სტრესის წინააღმდეგობის გაზრდა დიდი ზომატრიპტოფანი, რომელიც ადამიანის ორგანიზმში სეროტონინად გარდაიქმნება. სეროტონინის საჭირო რაოდენობა ხელს უშლის დეპრესიის, შფოთვის და ცუდი განწყობის წარმოქმნას.

მცენარეული იზოფლავონების არსებობის გამო, ოსპს შეუძლია შეაფერხოს განვითარება სიმსივნური სიმსივნეებიმკერდი კალიუმის საკმარისად მაღალი რაოდენობა დადებითად მოქმედებს გულის კუნთის ფუნქციონირებაზე.

სამედიცინო კვების პროდუქტი

ამ პარკოსნის რეგულარული ჩართვა საკვებში არა მარტო მოპოვებას უწყობს ხელს აუცილებელი ვიტამინებიდა მიკროელემენტები, მაგრამ ასევე ეხმარება ზოგიერთ დაავადებას. აქ მოცემულია ოსპის მხოლოდ რამდენიმე სასარგებლო თვისება:

• ზე შაქრიანი დიაბეტიოსპი კვირაში 2-ჯერ მაინც უნდა მიირთვათ, ის ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის შემცირებას;
• ოსპის პიურე სასარგებლოა კუჭის წყლულის მქონე პაციენტებისთვის, თორმეტგოჯა ნაწლავიდა კოლიტი;
• დეკორქცია სასარგებლოა უროლიტიზის სამკურნალოდ და პროფილაქტიკაში;
• ახდენს მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას, შარდსასქესო სისტემის ფუნქციონირებას და აუმჯობესებს იმუნიტეტს;
• ეფექტური ამისთვის ნერვული დარღვევები, გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები, ხელს უწყობს ჰემატოპოეზის.
• იზოფლავონები (არ განადგურებულია სითბოს მკურნალობა) ოსპში შემავალი რეკომენდირებულია ორსულებისთვის, რადგან დადებითად მოქმედებს ნაყოფის განვითარებაზე.

ოსპის ერთ-ერთი ღირებული თვისება მისი გარემოს სისუფთავეა. ეს პარკოსანი უბრალოდ ვერ აგროვებს რადიონუკლიდებს, ნიტრატებს და ტოქსიკურ ნივთიერებებს.