სხეულის ორგანოთა სისტემა არის საჭმლის მომნელებელი სისტემა. საჭმლის მომნელებელი სისტემის ძირითადი ნაწილები

საკვების მონელებაში მონაწილე ყველა ორგანოს მთლიანობას ე.წ საჭმლის მომნელებელი სისტემა. საკვები მუშავდება ქიმიური დაშლის გზით ფერმენტების და კუჭის წვენის მონაწილეობით და ფიზიკური მოქმედებით (პირის ღრუსა და კუჭში). ასევე ხდება საჭირო ნივთიერებების შეწოვა საკვების დაშლილი კომპონენტებიდან და შემდგომში გადაუმუშავებელი ნარჩენების მოცილება. ეს გზა არის ადამიანის საჭმლის მომნელებელი სისტემა. აღწერილ პროცესებში ჩართულია მრავალი ორგანო, რომელთა ფუნქციებს ქვემოთ განვიხილავთ.

პირობითად, საჭმლის მომნელებელი სისტემა დაყოფილია სამ ნაწილად. წინა განყოფილებაწარმოდგენილია პირის ღრუს, ფარინქსისა და საყლაპავი მილით. ამ ეტაპზე საკვები გადის მექანიკურ დამუშავებას, სველდება ნერწყვით და საყლაპავის მეშვეობით მიეწოდება საჭმლის მომნელებელი სისტემის მომდევნო განყოფილებას. შუა ნაწილში საკვები ძირითადად ქიმიურ დამუშავებას განიცდის. ამ განყოფილებაში შედის კუჭი, თხელი და მსხვილი ნაწლავიდა პანკრეასი და ღვიძლი. ამ ორგანოების წყალობით საკვები იშლება მის კომპონენტებად, შეიწოვება სასარგებლო ნივთიერებები და აუცილებელი კომპონენტები და აქ წარმოიქმნება განავალი. საჭმლის მომნელებელი სისტემის უკანა ნაწილი წარმოდგენილია სწორი ნაწლავით, უფრო სწორად მისი კუდის ნაწილით. მისი მეშვეობით ორგანიზმიდან გამოიყოფა განავალი.

შესაბამისად, შეგვიძლია გამოვყოთ საჭმლის მომნელებელი სისტემის განყოფილებების ძირითადი ფუნქციები: წინა განყოფილება ასრულებს საკვებზე ზემოქმედების მოტორულ-მექანიკურ ფუნქციას. შუა განყოფილება უზრუნველყოფს სეკრეტორულ და შთანთქმის ფუნქციებს. ხოლო უკანა განყოფილება ასრულებს შერჩევის ფუნქციას. ახლა უფრო დეტალურად განვიხილოთ საჭმლის მომნელებელი სისტემის ძირითადი ორგანოების ფუნქციები.

საჭმლის მომნელებელი ორგანოები: ფუნქციები და სტრუქტურა

საჭმლის მომნელებელი ორგანოები იწყება პირის ღრუდან. სწორედ აქედან იწყება საკვების მონელება, უფრო სწორად, მისი პირველადი დამუშავება. კბილები და ენა ასრულებენ პროდუქტების მექანიკური გახეხვის ფუნქციას და სანერწყვე ჯირკვლებინერწყვის გამომუშავებით, ხელს უწყობს მის დატენიანებას საყლაპავში გავლის გასაადვილებლად. ნერწყვი ასევე არის ფერმენტი, რომელიც ასრულებს პირველადი დაშლას. პირის ღრუში არსებული რეცეპტორები აგზავნიან სიგნალებს ტვინში და იქიდან კუჭში მოდის ბრძანება კუჭის წვენის გამომუშავების დასაწყებად. ფარინქსი არის ერთგვარი გამტარი საკვები პირის ღრუდან შემდგომ საჭმლის მომნელებელ ორგანოებამდე. ფარინქსი რეფლექსურად მუშაობს. შემდეგ საკვები გადადის საყლაპავში. ეს არის დაახლოებით 25 სმ სიგრძის მილი, რომელიც დაფარულია კუნთოვანი ბოჭკოებით. ბოჭკოები იკუმშება და აწვდის საკვებს კუჭში. კუჭი არის ღრუ ორგანო, რომელიც შედგება კუნთოვანი ბოჭკოებისგან, დაფარული ჯირკვლოვანი ეპითელიუმით. კუნთები იკუმშება და დაფქვავს საჭმელს დაბუჟებულ მდგომარეობაში, აქცევს მას ნივთიერებად, რომელსაც ქიმეს უწოდებენ. ასევე კუჭში, ზოგიერთი კომპონენტის პირველადი დაშლა ხდება ფერმენტების და კუჭის წვენის დახმარებით. ღვიძლი და პანკრეასი აქტიურად მონაწილეობენ საჭმლის მონელების პროცესში. ისინი წარმოქმნიან ფერმენტებს, რომელთა გარეშე საკვების დაშლა შეუძლებელი იქნებოდა. კუჭიდან ქიმუსი შედის თორმეტგოჯა ნაწლავში, რომლის ზედაპირი დაფარულია პაწაწინა ბუჩქებით, რაც მნიშვნელოვნად ზრდის მის ფართობს სასარგებლო ნივთიერებების შესაწოვად. მსხვილ ნაწლავში უხეში ბოჭკოები და ბოჭკო მუშავდება და წარმოიქმნება განავალი. სწორი ნაწლავი აშორებს ნარჩენებს ორგანიზმიდან გარედან.

სწორი კვება არის ჯანსაღი საჭმლის მომნელებელი სისტემის გასაღები. ვიტამინებით, მიკროელემენტებით, დიეტური ბოჭკოებითა და ბოჭკოებით მდიდარი საკვები სასარგებლოა სისტემის ყველა ორგანოსთვის. ცხიმების, შემწვარი საკვების და ალკოჰოლის შეზღუდვა სარგებელს მოუტანს მთელ სხეულს და განსაკუთრებით საჭმლის მომნელებელ სისტემას.

ადამიანის საჭმლის მომნელებელი სისტემა: დაავადებები და მკურნალობა

ადამიანის საჭმლის მომნელებელი სისტემა პასუხისმგებელია ორგანიზმში მიმდინარე ბევრ პროცესზე, ამიტომ მისი ჯანმრთელობის შენარჩუნება აუცილებელია. გარდა ამისა სათანადო კვებაყველა ვალდებულია დაიცვას ჰიგიენა, დაიბანოს ხელები, სუფთა იყოს საკვების მომზადებისა და შენახვის ადგილი. ასევე უნდა შეიძინოთ საკვები მხოლოდ სანდო ადგილებიდან და არ ენდოთ სპონტანურ სწრაფი კვების ობიექტებს. ასევე აუცილებელია გვახსოვდეს, რომ ადამიანის საჭმლის მომნელებელი სისტემა მოითხოვს ჯანსაღ მიკროფლორას, რადგან ის მნიშვნელოვანი ნაწილია

საჭმლის მონელება- ეს არის საკვების ქიმიური და მექანიკური დამუშავების პროცესი, რომლის დროსაც იგი შეიწოვება და შეიწოვება ორგანიზმის უჯრედების მიერ. საჭმლის მომნელებელი პიგმენტები ამუშავებს შემომავალ საკვებს და ყოფს მას რთულ და მარტივებად. საკვები კომპონენტები. პირველ რიგში, ორგანიზმში წარმოიქმნება ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები, რომლებიც თავის მხრივ ამინომჟავებად, გლიცეროლთან და ცხიმოვან მჟავებად, მონოსაქარიდებად იქცევა.

კომპონენტები შეიწოვება სისხლში და ქსოვილებში, რაც ხელს უწყობს რთული ორგანული ნივთიერებების შემდგომ სინთეზს, რომელიც აუცილებელია სხეულის სათანადო ფუნქციონირებისთვის. საჭმლის მომნელებელი პროცესები ორგანიზმისთვის მნიშვნელოვანია ენერგეტიკული მიზნებისთვის. საჭმლის მონელების პროცესის გამო საკვებიდან გამოიყოფა კალორიები, რაც აუმჯობესებს შინაგანი ორგანოების, კუნთების და ცენტრალური ნერვული სისტემის მუშაობას. საჭმლის მომნელებელი სისტემა რთული მექანიზმია, რომელიც მოიცავს ადამიანის პირის ღრუს, კუჭს და ნაწლავებს. თუ საკვები არასწორად შეიწოვება და მინერალები უცვლელი რჩება, ეს ორგანიზმს სარგებელს არ მოუტანს. ჯანმრთელ ადამიანში საჭმლის მონელების პროცესის ყველა ეტაპი გრძელდება 24-დან 36 საათამდე. მოდით შევისწავლოთ საჭმლის მომნელებელი პროცესის ფიზიოლოგია და თავისებურებები, რათა გავიგოთ, როგორ მუშაობს ადამიანის სხეული.

იმის გასაგებად, თუ რა არის საჭმლის მონელება, აუცილებელია გავითვალისწინოთ საჭმლის მომნელებელი სისტემის სტრუქტურა და ფუნქციები.

იგი შედგება ორგანოებისა და განყოფილებებისგან:

• პირის ღრუ და სანერწყვე ჯირკვლები;
• ფარინქსი;
• საყლაპავი მილი;
• კუჭი;
• წვრილი ნაწლავი;
• მსხვილი ნაწლავი;
• ღვიძლი;
• პანკრეასი.

ჩამოთვლილი ორგანოები სტრუქტურულად ურთიერთდაკავშირებულია და წარმოადგენს ერთგვარ მილს, 7–9 მეტრის სიგრძის. მაგრამ ორგანოები ისე კომპაქტურად არის განლაგებული, რომ მარყუჟების და მოსახვევების დახმარებით ისინი განლაგებულია პირის ღრუდან ანუსისკენ.

საინტერესოა! საჭმლის მომნელებელი სისტემის უკმარისობა იწვევს სხვადასხვა დაავადებებს. სათანადო მონელების უზრუნველსაყოფად, უარი თქვით ცუდ კვებაზე, ცხიმოვან საკვებზე და მკაცრ დიეტაზე. ასევე, ორგანოებზე უარყოფითად მოქმედებს ცუდი ეკოლოგია, რეგულარული სტრესი, ალკოჰოლი და მოწევა.

საჭმლის მომნელებელი პროცესის მთავარი ფუნქციაა საჭმლის მონელება და მისი თანდათანობით გადამუშავება ორგანიზმში, რათა შეიქმნას საკვები ნივთიერებები, რომლებიც შეიწოვება ლიმფსა და სისხლში.

მაგრამ ამის გარდა, საჭმლის მონელება ასრულებს სხვა მნიშვნელოვან დავალებებს:

• ძრავა ან ძრავა პასუხისმგებელია საკვების დაფქვაზე, საჭმლის მომნელებელი ჯირკვლების სეკრეტთან შერევაზე და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის შემდგომ მოძრაობაზე;
• სეკრეტორული უზრუნველყოფს კვების კომპონენტების დაშლას ლორწოვან გარსებში, ელექტროლიტებში, მონომერებში და საბოლოო მეტაბოლურ პროდუქტებში;
• შეწოვა ხელს უწყობს საკვები ნივთიერებების გადაადგილებას ტრაქტის ღრუდან სისხლში და ლიმფში;
• დამცავი შედგება ლორწოვანი გარსის გამოყენებით ბარიერების შექმნისგან;
• ექსკრეტორული ორგანიზმიდან შლის ტოქსიკურ ნივთიერებებს და უცხო სხეულებს;
• ენდოკრინული აწარმოებს ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებებს საჭმლის მომნელებელი ფუნქციების დასარეგულირებლად;
• ვიტამინის ფორმირება უზრუნველყოფს B და K ვიტამინების გამომუშავებას.

საჭმლის მომნელებელი ფუნქციები მოიცავს სენსორულ, მოტორულ, სეკრეტორულ და შეწოვას. არამონელების ამოცანებს შორის მეცნიერები განასხვავებენ დამცავ, მეტაბოლურ, ექსკრეტორულ და ენდოკრინულ დავალებებს.

საჭმლის მონელების პროცესის თავისებურებები პირის ღრუში

მნიშვნელოვანი პროცესებია ადამიანის მონელების ეტაპები პირის ღრუში, სადაც იწყება საკვების დაფქვა შემდგომი გადამუშავებისთვის. პროდუქტები ურთიერთქმედებენ ნერწყვთან, მიკროორგანიზმებთან და ფერმენტებთან, რის შემდეგაც საკვების გემო ჩნდება და სახამებლის შემცველი ნივთიერებები იშლება შაქარად. დამუშავების პროცესი მოიცავს კბილებს და ენას. კოორდინირებული გადაყლაპვის დროს ჩართულია ულუფა და პალატი. ისინი ხელს უშლიან საკვების შეღწევას ეპიგლოტისა და ცხვირის ღრუში. სხეული აანალიზებს შემომავალ საკვებს, არბილებს და ფქვავს მას. ამის შემდეგ ის კუჭში საყლაპავის მეშვეობით ხვდება.

საჭმლის მომნელებელი პროცესები კუჭში

კუჭი ადამიანის სხეულში მდებარეობს მარცხენა ჰიპოქონდრიუმში დიაფრაგმის ქვეშ და დაცულია სამი გარსით: გარე, კუნთოვანი და შიდა. კუჭის მთავარი ფუნქციაა საჭმლის მონელება კაპილარების მიერ სისხლძარღვების და არტერიების უხვი შუნტირების გამო. ეს არის ყველაზე ფართო ნაწილი საჭმლის მომნელებელი სისტემა, რომელიც შეიძლება გაიზარდოს ზომით, რათა შეიწოვოს დიდი რაოდენობით საკვები. კუჭში საკვების გადამუშავების დროს კედლები და კუნთები იკუმშება, რის შემდეგაც იგი კუჭის წვენში ერევა. კუჭში ქიმიური და მექანიკური დამუშავების პროცესი 3-დან 5 საათამდე გრძელდება. საკვებზე გავლენას ახდენს მარილმჟავა, რომელიც შეიცავს კუჭის წვენსა და პეპსინს.

საჭმლის მონელების პროცესის ლოგიკური დინების შემდეგ, ცილები მუშავდება ამინომჟავებად და დაბალმოლეკულური წონის პეპტიდებად. კუჭში ნახშირწყლები წყვეტს მონელებას, ამიტომ ამილაზები კარგავენ აქტივობას მჟავე გარემოში. კუჭის ღრუში, მარილმჟავას გამო, ცილები შეშუპებულია და ასევე იძლევა ბაქტერიციდულ ეფექტს. კუჭის მონელების პროცესის თავისებურება ის არის, რომ ნახშირწყლებით მდიდარი საკვები მუშავდება ხანმოკლე და 2 საათის შემდეგ გადადის შემდეგ პროცესზე. ცილები და ცხიმები რჩება განყოფილებაში 8-10 საათის განმავლობაში.

როგორ ხდება საჭმლის მონელება წვრილ ნაწლავში?

ნაწილობრივ მონელებული საკვები კუჭის წვენთან ერთად მცირე ულუფებით გადადის წვრილ ნაწლავში. აქ უფრო მნიშვნელოვანი საჭმლის მომნელებელი ციკლები მიმდინარეობს. ნაწლავის წვენი შედგება ტუტე გარემოსგან ნაღვლის, ნაწლავის კედლების სეკრეციის და პანკრეასის წვენის მიღების გამო. ნაწლავებში საჭმლის მონელების პროცესი შეიძლება შენელდეს ლაქტაზას ნაკლებობის გამო, რომელიც ჰიდროლიზებს რძის შაქარს. საჭმლის მონელების პროცესის შედეგად წვრილ ნაწლავში 20-ზე მეტი ფერმენტი მოიხმარება. წვრილი ნაწლავის მუშაობა დამოკიდებულია სამი განყოფილების შეუფერხებელ ფუნქციონირებაზე, რომლებიც შეუფერხებლად გარდაიქმნება ერთმანეთში: თორმეტგოჯა ნაწლავი, ჯეჯუნუმი და ილეუმი.

საჭმლის მონელების დროს თორმეტგოჯა ნაწლავი იღებს ღვიძლში წარმოქმნილ ნაღველს. ნაღვლისა და პანკრეასის წვენის ნაერთების გამო ცილები და პოლიპეპტიდები იშლება მარტივ ნაწილაკებად: ელასტაზა, ამინოპეპტიდაზა, ტრიპსინი, კარბოქსიპეპტიდაზა და ქიმოტრიფსინი. ისინი შეიწოვება ნაწლავებში.

ღვიძლის ფუნქციები

უნდა აღინიშნოს ღვიძლის ფასდაუდებელი როლი, რომელიც გამოიმუშავებს ნაღველს საჭმლის მონელების პროცესში. წვრილი ნაწლავის მუშაობა ნაღვლის გარეშე არ იქნება სრული, რადგან ის ხელს უწყობს ცხიმების ემულგაციას, ლიპაზების გააქტიურებას და ტრიგლიცერიდების შეწოვას კუჭში. ნაღველი ასტიმულირებს პერილსტატიკას, აძლიერებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას, ზრდის ჰიდროლიზს და ხელს უწყობს პეპსინის ინაქტივაციას. ნაღველი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ცხიმებისა და ცხიმში ხსნადი ვიტამინების შეწოვასა და დაშლაში. თუ ორგანიზმში ნაღველი არ არის საკმარისი ან ის გამოიყოფა ნაწლავებში, მაშინ საჭმლის მომნელებელი პროცესები ირღვევა და განავლის გამოყოფისას ცხიმები გამოიყოფა თავდაპირველი სახით.

ნაღვლის ბუშტის მნიშვნელობა

ჯანმრთელი ადამიანის ნაღვლის ბუშტში დეპონირდება ნაღვლის მარაგი, რომელსაც ორგანიზმი იყენებს დიდი მოცულობის დამუშავებისას. ნაღვლის საჭიროება ქრება თორმეტგოჯა ნაწლავის დაცლის შემდეგ. მაგრამ ღვიძლის მუშაობა არ ჩერდება საკვების მოცილებისას. ის გამოიმუშავებს ნაღველს, ინახავს ნაღვლის ბუშტში, რათა არ გაფუჭდეს და ინახებოდეს მანამ, სანამ კვლავ არ გაჩნდება საჭიროება.

თუ ნაღვლის ბუშტი რაიმე მიზეზით ამოღებულია ორგანიზმიდან, მისი არარსებობა ადვილად გადაიტანება. ნაღველი ინახება ნაღვლის სადინარებში და იქიდან ადვილად და განუწყვეტლივ იგზავნება თორმეტგოჯა ნაწლავში, მიუხედავად საკვების მიღების ფაქტისა. ამიტომ, ოპერაციის შემდეგ საჭიროა ხშირად და მცირე ულუფებით ჭამა, რათა მის დასამუშავებლად საკმარისი ნაღველი იყოს. ეს იმის გამო ხდება, რომ ნარჩენების შესანახად ადგილი აღარ არის, რაც იმას ნიშნავს, რომ სარეზერვო მარაგი უკიდურესად მცირეა.

მსხვილი ნაწლავის მახასიათებლები

მოუნელებელი საკვების ნარჩენები ხვდება მსხვილ ნაწლავში. ისინი მასში რჩებიან 10-15 საათის განმავლობაში. ამ პერიოდის განმავლობაში ხდება წყლის შეწოვა და საკვები ნივთიერებების მიკრობული მეტაბოლიზაცია. მსხვილი ნაწლავის მიკროფლორას წყალობით, დიეტური ბოჭკო, რომელიც კლასიფიცირებულია, როგორც მოუნელებელი ბიოქიმიური კომპონენტები, განადგურებულია ამ განყოფილებაში.

მათ შორისაა:

• ცვილი,
• ფისი,
• რეზინა,
• ბოჭკოვანი,
• ლიგნინი,
• ჰემიცელულოზა.

განავალი წარმოიქმნება მსხვილ ნაწლავში. ისინი შედგება ნარჩენებისგან, რომლებიც არ იქნა მონელებული საჭმლის მონელების დროს, ლორწოს, მიკრობებისა და ლორწოვანი გარსის მკვდარი უჯრედებისგან.

ჰორმონები, რომლებიც გავლენას ახდენენ საჭმლის მონელებაზე

კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ძირითადი მონაკვეთების გარდა, საჭმლის მონელების პროცესის ხარისხსა და სიჩქარეზე გავლენას ახდენს ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები.

სახელი	რომელ განყოფილებაში არიან?	ფუნქცია
გასტროენტეროპანკრეასის ენდოკრინული სისტემა	ენდოკრინული სისტემა	გამოიმუშავებს პეპტიდურ ჰორმონებს
გასტრინი	პილორული რეგიონი	კუჭის წვენის, პეპსინის, ბიკარბონატების და ლორწოს გაზრდილი სეკრეცია, კუჭის დაცლის დათრგუნვა, პროსტაგლანდინ E-ს წარმოების გაზრდა
სეკრეტინი	წვრილი ნაწლავი	ნაღვლის გამომუშავების გაზრდილი სტიმულაცია, პანკრეასის წვენში ტუტეების მომატება, უზრუნველყოფს ბიკარბონატების სეკრეციის 80%-მდე
ქოლეცისტოკინინი	თორმეტგოჯა ნაწლავი, პროქსიმალური ჯეჯუნუმი	ოდდის სფინქტერის სტიმულაცია, რელაქსაცია, ნაღვლის გადინების გაზრდა, პანკრეასის სეკრეციის გაზრდა
სომასტოსტატინი	პანკრეასი, ჰიპოთალამუსი	ინსულინის, გლუკაგონის, გასტრინის სეკრეციის დაქვეითება

როგორც ვხედავთ, ადამიანის ორგანიზმში მონელების პროცესია რთული სისტემა, რომლის გარეშეც ადამიანის სიცოცხლე შეუძლებელია. საკვების სწორად შეწოვა ხელს უწყობს ორგანიზმის ხარისხს. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის შემადგენელი თითოეული ორგანო მნიშვნელოვან როლს ასრულებს. ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად აუცილებელია რაციონალური კვების პრინციპების დაცვა და მავნე ჩვევების აღმოფხვრა. შემდეგ მექანიზმები საათის მექანიზმის მსგავსად იმუშავებს.

ტოპ 7 საუკეთესო წამალი წონის დაკლებისთვის:

სახელი	ფასი
	990 რუბლი.
	147 რუბლი.
	990 რუბლი.
	1980 რუბლი. 1 რუბლი.(03/12/2019-მდე)
	1190 რუბლი.
	990 რუბლი.
	990 რუბლი.

ასევე წაიკითხეთ:

ადამიანის საჭმლის მომნელებელ სისტემას აქვს ძალიან გააზრებული სტრუქტურა და არის საჭმლის მომნელებელი ორგანოების მთელი ნაკრები, რომელიც უზრუნველყოფს ორგანიზმს მისთვის საჭირო ენერგიით, რომლის გარეშეც შეუძლებელი იქნება ქსოვილებისა და უჯრედების ინტენსიური აღდგენა.

საჭმლის მომნელებელი სისტემის მთავარი ფუნქცია, როგორც მისი სახელიდან ჩანს, არის საჭმლის მონელება. ამ პროცესის არსი არის საკვების მექანიკური და ქიმიური დამუშავება. საჭმლის მომნელებელი ზოგიერთი ორგანო ანგრევს საკვების მიღებას ნუტრიენტებიცალკეულ კომპონენტებში, რის გამოც, გარკვეული ფერმენტების მოქმედებით, ისინი შეაღწევენ საჭმლის მომნელებელი აპარატის კედლებს. საჭმლის მონელების მთელი პროცესი შედგება რამდენიმე თანმიმდევრული ეტაპისგან და მასში მონაწილეობს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის აბსოლუტურად ყველა ნაწილი. მისი სტრუქტურის უფრო დეტალური გამოკვლევა საშუალებას მოგვცემს უკეთ გავიგოთ საჭმლის მომნელებელი სისტემის მნიშვნელობა ადამიანის ორგანიზმისთვის.

საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი შედგება სამი ძირითადი ვრცელი განყოფილებისგან. ზედა ან წინა განყოფილება მოიცავს ორგანოებს, როგორიცაა პირის ღრუ, ფარინქსი და საყლაპავი. აქ საკვები შედის და გადის საწყის მექანიკურ დამუშავებას, შემდეგ იგზავნება შუა განყოფილებაში, რომელიც შედგება კუჭის, წვრილი და მსხვილი ნაწლავების, პანკრეასის, ნაღვლის ბუშტისა და ღვიძლისგან. აქ უკვე ხდება საკვების რთული ქიმიური დამუშავება, მისი დაშლა ცალკეულ კომპონენტებად, ასევე მათი შეწოვა. გარდა ამისა, შუა განყოფილება პასუხისმგებელია მოუნელებელი ნარჩენების წარმოქმნაზე განავალი, რომლებიც შედიან უკანა განყოფილებაში, რომელიც განკუთვნილია მათი საბოლოო მოცილებისთვის.

ზედა განყოფილება

საჭმლის მომნელებელი სისტემის ყველა ნაწილის მსგავსად, ზედა განყოფილება შედგება რამდენიმე ორგანოსგან:

პირის ღრუ, რომელიც მოიცავს ტუჩებს, ენას, მყარ და რბილ სას, კბილებს და სანერწყვე ჯირკვლებს; ფარინქსი; საყლაპავი მილი.

ზედა საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის სტრუქტურა იწყება პირის ღრუდან, რომლის შესასვლელს ქმნიან ტუჩები, რომელიც შედგება კუნთოვანი ქსოვილისგან ძალიან კარგი სისხლის მიწოდებით. მათში მრავალი ნერვული დაბოლოების არსებობის გამო, ადამიანს შეუძლია ადვილად განსაზღვროს მირთმეული საკვების ტემპერატურა.

ენა არის მობილური კუნთოვანი ორგანო, რომელიც შედგება თექვსმეტი კუნთისგან და დაფარულია ლორწოვანი გარსით. სწორედ მისი მაღალი მობილურობის გამოა, რომ ენა უშუალოდ ერთვება საკვების ღეჭვის პროცესში, გადაადგილდება კბილებს შორის, შემდეგ კი ფარინქსში. ენა ასევე შეიცავს უამრავ გემოვნების კვირტს, რომლის წყალობითაც ადამიანი განსაკუთრებულ გემოს გრძნობს.

რაც შეეხება პირის ღრუს კედლებს, იგი წარმოიქმნება მყარი და რბილი სასისგან. წინა რეგიონში არის მყარი პალატი, რომელიც შედგება პალატინის ძვლისგან და ზედა ყბა. კუნთოვანი ბოჭკოებისგან წარმოქმნილი რბილი პალატი განლაგებულია პირის ღრუს უკანა ნაწილში და ქმნის თაღს უვულასთან.

ასევე, ზედა განყოფილება ჩვეულებრივ მოიცავს საღეჭი პროცესისთვის აუცილებელ კუნთებს: ბუკალს, დროებით და საღეჭი. ვინაიდან საჭმლის მომნელებელი მექანიზმი იწყებს მუშაობას პირის ღრუში, სანერწყვე ჯირკვლები უშუალოდ მონაწილეობენ საჭმლის მონელებაში, წარმოქმნიან ნერწყვს, რაც ხელს უწყობს საკვების დაშლას, რაც აადვილებს ყლაპვის პროცესს. ადამიანს აქვს სამი წყვილი სანერწყვე ჯირკვალი: ქვედა ყბის, ენისქვეშა და სასმენი.

პირის ღრუ უკავშირდება საყლაპავ მილს ძაბრის ფორმის ფარინქსის მეშვეობით, რომელსაც აქვს შემდეგი განყოფილებები: ნაზოფარინქსი, ოროფარინქსი და ლარინგოფარინქსი. საყლაპავი, რომელიც კუჭისკენ მიემართება, დაახლოებით ოცდახუთი სანტიმეტრია. საკვების მასში შეყვანა უზრუნველყოფილია რეფლექსური შეკუმშვით, რომელსაც პერისტალტიკა ეწოდება.

საყლაპავი თითქმის მთლიანად გლუვი კუნთებისგან შედგება და მის გარსს აქვს დიდი რაოდენობით ლორწოვანი ჯირკვლები, რომლებიც ატენიანებს ორგანოს. საყლაპავის სტრუქტურა ასევე მოიცავს ზედა სფინქტერს, რომელიც აკავშირებს მას ფარინქსთან და ქვედა სფინქტერს, რომელიც გამოყოფს საყლაპავს კუჭს.

შუა განყოფილება

ადამიანის საჭმლის მომნელებელი სისტემის შუა განყოფილების სტრუქტურა ჩამოყალიბებულია სამი ძირითადი ფენით:

პერიტონეუმი - მკვრივი ტექსტურის გარე ფენა, რომელიც გამოიმუშავებს სპეციალურ ლუბრიკანტს შინაგანი ორგანოების სრიალის გასაადვილებლად; კუნთოვანი შრე – კუნთებს, რომლებიც ქმნიან ამ შრეს, აქვთ მოდუნების და შეკუმშვის უნარი, რასაც პერისტალტიკა ეწოდება; ლორწოვანი გარსი, რომელიც შედგება შემაერთებელი ქსოვილისა და ნერვული ბოჭკოებისგან.

დაღეჭილი საკვები ფარინქსისა და საყლაპავის სფინქტერის გავლით კუჭში გადადის, ორგანო, რომელსაც შეუძლია შეკუმშვა და გაჭიმვა შევსებისას. ამ ორგანოში კუჭის ჯირკვლების გამო გამომუშავდება სპეციალური წვენი, რომელიც საკვებს ცალკეულ ფერმენტებად ყოფს. სწორედ მუცელშია განლაგებული კუნთოვანი ფენის ყველაზე სქელი უბანი, ხოლო ორგანოს ბოლოში არის ეგრეთ წოდებული პილორული სფინქტერი, რომელიც აკონტროლებს საკვების ნაკადს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის შემდეგ მონაკვეთებში.

წვრილი ნაწლავი დაახლოებით ექვსი მეტრის სიგრძისაა და ავსებს მუცლის ღრუს. სწორედ აქ ხდება აბსორბცია – საკვები ნივთიერებების შეწოვა. წვრილი ნაწლავის საწყის სეგმენტს თორმეტგოჯა ნაწლავი ეწოდება, რომელსაც უახლოვდება პანკრეასის და ღვიძლის სადინარები. ორგანოს სხვა ნაწილებს წვრილი ნაწლავი და ილეუმი ეწოდება. წვრილი ნაწლავის შთანთქმის ზედაპირი საგრძნობლად არის გაზრდილი სპეციალური ღრძილების გამო, რომლებიც ფარავს მის ლორწოვან გარსს.

ილეუმის ბოლოში არის სპეციალური სარქველი - ერთგვარი სარქველი, რომელიც ხელს უშლის განავლის მოძრაობას საპირისპირო მიმართულებით, ანუ მსხვილი ნაწლავისკენ.

მსხვილი ნაწლავი დაახლოებით ერთი და ნახევარი მეტრი სიგრძისაა, წვრილი ნაწლავზე ოდნავ განიერი და მისი სტრუქტურა მოიცავს რამდენიმე ძირითად განყოფილებას:

ბრმა ნაწლავის ბრმა დანართი - აპენდიქსი; მსხვილი ნაწლავი- აღმავალი, განივი მსხვილი ნაწლავი, დაღმავალი; სიგმოიდური მსხვილი ნაწლავი; სწორი ნაწლავი ამპულით (გაფართოებული ნაწილი); ანუსი და ანუსი, რომლებიც ქმნიან საჭმლის მომნელებელი სისტემის უკანა ნაწილს.

მსხვილ ნაწლავში მრავლდება ყველა სახის მიკროორგანიზმი, რაც შეუცვლელია ეგრეთ წოდებული იმუნოლოგიური ბარიერის შესაქმნელად, რომელიც იცავს ადამიანის ორგანიზმს პათოგენური მიკრობებისა და ბაქტერიებისგან. გარდა ამისა, ნაწლავის მიკროფლორა უზრუნველყოფს საჭმლის მომნელებელი სეკრეციის ცალკეული კომპონენტების საბოლოო დაშლას, მონაწილეობს ვიტამინების სინთეზში და ა.შ.

ნაწლავის ზომა იზრდება ასაკის მატებასთან ერთად, ასევე იცვლება მისი სტრუქტურა, ფორმა და პოზიცია.

გარდა ამისა, საჭმლის მომნელებელი სისტემის ორგანოებში შედის ჯირკვლები, რომლებიც წარმოადგენს მთელი ადამიანის სხეულის უნიკალურ რგოლებს, რადგან მათი ფუნქცია ერთდროულად რამდენიმე სისტემაზე ვრცელდება. საუბარია ღვიძლზე და პანკრეასზე.

ღვიძლი არის ყველაზე დიდი სხეულისაჭმლის მომნელებელი სისტემა და შედგება ორი წილისგან. ეს ორგანო ასრულებს ბევრ ფუნქციას, რომელთაგან ზოგიერთი არ არის დაკავშირებული საჭმლის მონელებასთან. ამრიგად, ღვიძლი არის ერთგვარი სისხლის ფილტრი, ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ტოქსინების გამოდევნას, უზრუნველყოფს საკვები ნივთიერებების და ზოგიერთი ვიტამინის შენახვას და ასევე გამოიმუშავებს ნაღვლის ბუშტს. ნაღვლის გამოყოფის დრო ძირითადად დამოკიდებულია მიღებული საკვების შემადგენლობაზე. ასე რომ, ცხიმებით მდიდარი საკვების მიღებისას ნაღველი ძალიან სწრაფად გამოიყოფა.

ნაღვლის ბუშტიაქვს შენაკადები, რომლებიც აკავშირებს ღვიძლთან და თორმეტგოჯა ნაწლავთან. ღვიძლიდან გამომავალი ნაღველი ინახება ნაღვლის ბუშტში, სანამ არ გახდება საჭირო მისი გაგზავნა თორმეტგოჯა ნაწლავში საჭმლის მონელების პროცესში მონაწილეობის მისაღებად.

პანკრეასი ასინთეზირებს ჰორმონებს და ცხიმებს, ასევე უშუალოდ მონაწილეობს საჭმლის მონელების პროცესში. ის ასევე არის მთელი ადამიანის ორგანიზმის მეტაბოლიზმის მარეგულირებელი.

პანკრეასი გამოიმუშავებს პანკრეასის წვენს, რომელიც შემდეგ აღწევს თორმეტგოჯა ნაწლავში და მონაწილეობს ნახშირწყლების, ცხიმებისა და ცილების დაშლაში. პანკრეასის წვენის ფერმენტების გააქტიურება ხდება მხოლოდ ნაწლავებში მოხვედრისას, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება განვითარდეს მძიმე გართულებები. ანთებითი დაავადება- პანკრეატიტი.

უკანა

ბოლო უკანა განყოფილება, რომელიც მოიცავს ადამიანის საჭმლის მომნელებელ სისტემას, შედგება სწორი ნაწლავის კუდალური ნაწილისგან. მის ანალურ ნაწილში ჩვეულებრივია განასხვავოთ სვეტოვანი, შუალედური და კანის ზონები. მისი ბოლო რეგიონი ვიწროვდება და ქმნის ანალურ არხს, რომელიც მთავრდება ანუსით, წარმოიქმნება ორი კუნთისგან: შიდა და გარე სფინქტერისგან. ანალური არხის ფუნქციაა განავლის და გაზების შეკავება და მოცილება.

მიზანი

საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციები, რომლებიც აუცილებელია თითოეული ადამიანის სასიცოცხლო ფუნქციების უზრუნველსაყოფად, არის შემდეგი პროცესების უზრუნველყოფა:

საკვების პირველადი მექანიკური დამუშავება და ყლაპვა; აქტიური საჭმლის მონელება; აბსორბცია; გამოყოფა.

საკვები ჯერ პირში შედის, სადაც ღეჭა და იღებს ბოლუსის - რბილი ბურთის ფორმას, რომელიც შემდეგ ყლაპავს და საყლაპავში აღწევს კუჭში. ტუჩები და კბილები ჩართულია საკვების ღეჭვაში, ხოლო ბუკალური და დროებითი კუნთები უზრუნველყოფს საღეჭი აპარატის მოძრაობას. სანერწყვე ჯირკვლები წარმოქმნიან ნერწყვს, რომელიც ხსნის და აკავშირებს საკვებს, რითაც ამზადებს მას ყლაპვისთვის.

საჭმლის მონელების პროცესში საკვების ფრაგმენტები იჭრება ისე, რომ ნაწილაკები შეიწოვება უჯრედებმა. პირველი ეტაპი მექანიკურია, ის იწყება პირის ღრუში. სანერწყვე ჯირკვლების მიერ გამომუშავებული ნერწყვი შეიცავს სპეციალურ ნივთიერებას ამილაზას, რის გამოც იშლება ნახშირწყლები და ნერწყვი ასევე ეხმარება ბოლუსების წარმოქმნას.

საჭმლის ფრაგმენტების დაშლა საჭმლის მომნელებელი წვენებით ხდება უშუალოდ კუჭში. ამ პროცესს ქიმიური მონელება ეწოდება, რომლის დროსაც ბოლუსები გარდაიქმნება ქიმად. კუჭის ფერმენტი პეპსინი ანგრევს ცილებს. კუჭი ასევე გამოიმუშავებს მარილმჟავას, რომელიც ანადგურებს საკვებში მავნე ნაწილაკებს. მჟავიანობის გარკვეულ დონეზე, მონელებული საკვები შედის თორმეტგოჯა ნაწლავში. პანკრეასის წვენებიც იქ შედის, რომელიც აგრძელებს ცილების, შაქრის დაშლას და ნახშირწყლების მონელებას. ცხიმების დაშლა ხდება ღვიძლიდან ნაღვლის მეშვეობით.

საკვების მონელების შემდეგ, საკვები ნივთიერებები უნდა შევიდეს სისხლში. ამ პროცესს ეწოდება შეწოვა, რომელიც ხდება როგორც კუჭში, ასევე ნაწლავებში. თუმცა, ყველა ნივთიერების სრულად მონელება შეუძლებელია, ამიტომ საჭიროა ორგანიზმიდან ნარჩენების ამოღება. მოუნელებელი საკვების ნაწილაკების განავლად გადაქცევას და მათ გამოდევნას ეწოდება ექსკრეცია. ადამიანი განიცდის დეფეკაციის სურვილს, როდესაც ჩამოყალიბებული განავალი სწორ ნაწლავში აღწევს.

ქვედა საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი ისეა შექმნილი, რომ ადამიანს შეუძლია დამოუკიდებლად გააკონტროლოს ნაწლავის მოძრაობა. შიდა სფინქტერის რელაქსაცია ხდება პერისტალტიკის გამოყენებით ანალური არხში განავლის ბიძგების დროს, ხოლო გარეთა სფინქტერის მოძრაობა ნებაყოფლობითი რჩება.

როგორც ხედავთ, საჭმლის მომნელებელი სისტემის სტრუქტურა ბუნებით მშვენივრად არის გააზრებული. როდესაც მისი ყველა განყოფილება მუშაობს ჰარმონიულად, საჭმლის მონელების პროცესს შეიძლება დასჭირდეს მხოლოდ რამდენიმე საათი ან დღე, რაც დამოკიდებულია ორგანიზმში შეყვანილი საკვების ხარისხსა და სიმკვრივეზე. ვინაიდან საჭმლის მონელების პროცესი რთულია და მოითხოვს გარკვეული რაოდენობის ენერგიის ხარჯვას, საჭმლის მომნელებელ სისტემას დასვენება სჭირდება. ეს შეიძლება ახსნას, თუ რატომ გრძნობს ადამიანების უმეტესობას ძილი მძიმე ლანჩის შემდეგ.

ისევ ფიქრობთ, რომ კუჭისა და ნაწლავების განკურნება რთულია?

ვიმსჯელებთ იმით, რომ თქვენ ახლა კითხულობთ ამ სტრიქონებს, გამარჯვება კუჭ-ნაწლავის დაავადებებთან ბრძოლაში ნაწლავის ტრაქტიჯერ არ არის შენს გვერდით...

და უკვე გიფიქრიათ ქირურგიული ჩარევა? ეს გასაგებია, რადგან კუჭი ძალიან მნიშვნელოვანი ორგანოდა მისი გამართული ფუნქციონირება ჯანმრთელობის გასაღებია და ველნესი. ხშირი მუცლის ტკივილი, გულძმარვა, შებერილობა, წიწაკა, გულისრევა, ნაწლავის დისფუნქცია... ყველა ეს სიმპტომი თქვენთვის ნაცნობია.

მაგრამ იქნებ უფრო სწორი იქნებოდა არა შედეგის, არამედ მიზეზის მკურნალობა? აქ არის გალინა სავინას ისტორია, თუ როგორ მოიშორა ეს ყველაფერი უსიამოვნო სიმპტომები… წაიკითხეთ სტატია >>>

1. ზოგადი შენიშვნები 2. პირის ღრუ. ფარინქსი 3. საყლაპავი 4. კუჭი 5. წვრილი ნაწლავი 6. პანკრეასი 7. ღვიძლი 8. მსხვილი ნაწლავი 9. აბსორბცია 10. საჭმლის მონელების რეგულირება

Ძირითადი შენიშვნები

საჭმლის მონელება- საკვების მექანიკური და ქიმიური გადამუშავების პროცესების კომპლექტი კომპონენტებად, რომლებიც შესაფერისია სისხლში და ლიმფში შეწოვისთვის და მეტაბოლიზმში მონაწილეობისთვის. საჭმლის მომნელებელი პროდუქტები შედის შიდა გარემოორგანიზმში და გადადის უჯრედებში, სადაც ისინი ან იჟანგება, გამოიყოფა ენერგია, ან გამოიყენება ბიოსინთეზის პროცესებში, როგორც სამშენებლო მასალა.

ადამიანის საჭმლის მომნელებელი სისტემის განყოფილებები:პირის ღრუ, ფარინქსი, საყლაპავი, კუჭი, წვრილი და მსხვილი ნაწლავები, ანუსი. საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ღრუ ორგანოების კედლები სამიგან შედგება ჭურვები: გარე შემაერთებელი ქსოვილი, შუა კუნთოვანი და შიდა ლორწოვანი გარსი. საკვების გადაადგილება ერთი განყოფილებიდან მეორეში ხორციელდება ტრაქტის ორგანოების კედლების შეკუმშვის გამო.

საჭმლის მომნელებელი სისტემის ძირითადი ფუნქციები:

■ სეკრეტორული(ღვიძლისა და პანკრეასის მიერ საჭმლის მომნელებელი წვენების წარმოება, რომელთა მოკლე სადინარები გამოდის წვრილ ნაწლავში; კუჭისა და წვრილი ნაწლავის კედლებში მდებარე სანერწყვე ჯირკვლები და ჯირკვლები ასევე მნიშვნელოვან როლს თამაშობენ საჭმლის მონელებაში);

■ ძრავა, ან ძრავა(საკვების მექანიკური დამუშავება, მისი გადაადგილება საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში და სხეულის გარეთ მოუნელებელი ნარჩენების მოცილება);

■ შეწოვასაკვების და სხვა საკვები ნივთიერებების დაშლის პროდუქტები ორგანიზმის შიდა გარემოში - სისხლსა და ლიმფში.

Პირის ღრუს. ფარინქსი

Პირის ღრუსზემოთ შემოსაზღვრული მყარი და რბილი სასისქვემოდან - მილოჰიოიდური კუნთი, გვერდებზე - ლოყებთან, წინ - ტუჩებთან. პირის ღრუს უკნიდან, გამოყენებით ფარინქსიურთიერთობს ყელი. პირის ღრუში არის ენა და კბილები. სამი წყვილი დიდი სადინარები იხსნება პირის ღრუში სანერწყვე ჯირკვლები- პაროტიდი, ენისქვეშა და ქვედა ყბის.

■ საკვების გემოს აანალიზებენ პირის ღრუში, შემდეგ საკვებს კბილებით აჭედებენ, ნერწყვს აფარებენ და ექვემდებარება ფერმენტებს.

პირის ღრუს ლორწოვანი გარსიაქვს მრავალი სხვადასხვა ზომის ჯირკვალი. მცირე ჯირკვლები განლაგებულია ქსოვილებში ზედაპირულად, მსხვილი ჯირკვლები, როგორც წესი, ამოღებულია პირის ღრუდან და ურთიერთობს მასთან გრძელი გამომყოფი სადინარების მეშვეობით.

კბილები.ზრდასრულ ადამიანს ჩვეულებრივ აქვს 32 კბილი: 4 საჭრელი, 2 ძაღლი, 4 პატარა მოლარი და 6 დიდი მოლარი თითოეულ ყბაზე. კბილები გამოიყენება საკვების დასაჭერად, დასაკბენად, ღრჭენისა და მექანიკურად დასაფქვავად; ისინი ასევე მონაწილეობენ სამეტყველო ბგერების ფორმირებაში.

■ საჭრელებიმდებარეობს პირის წინა ნაწილში; აქვს სწორი ბასრი კიდეები და ადაპტირებულია საჭმლის დასაკბენად.

■ ფანგებიმდებარეობს საჭრელების უკან; აქვს კონუსის ფორმა; ადამიანებში ცუდად განვითარებულია.

■პატარა მოლარებიმდებარეობს კბილთა უკან; აქვს ერთი ან ორი ფესვი და ორი ტუბერკულოზი ზედაპირზე; გამოიყენება საკვების დასაფქვავად.

■დიდი მოლარებიმდებარეობს პატარა მოლარების უკან; აქვს სამი (ზედა მოლარი) ან ოთხი (ქვედა) ფესვი და ოთხი ან ხუთი კუსპი ზედაპირზე; გამოიყენება საკვების დასაფქვავად.

კბილიმოიცავს ფესვი(კბილის ნაწილი ჩაეფლო ყბის ბუდეში), საშვილოსნოს ყელი(ღრძილში ჩასმული კბილის ნაწილი) და გვირგვინები(პირის ღრუში ამოსული კბილის ნაწილი). გადის ფესვის შიგნით არხი, აფართოებს კბილის ღრუში და ივსება რბილობი(ფხვიერი შემაერთებელი ქსოვილი), რომელიც შეიცავს სისხლძარღვებს და ნერვებს. რბილობი გამოიმუშავებს ტუტე ხსნარს, რომელიც გამოიყოფა კბილის ფორებში; ეს გამოსავალი აუცილებელია ნეიტრალიზაციისთვის მჟავე გარემოწარმოიქმნება კბილებზე მცხოვრები ბაქტერიებით და ანადგურებს კბილს.

კბილის საფუძველია დენტინიგვირგვინზე დაფარული კბილის მინანქარიდა კისერზე და ფესვზე - სტომატოლოგიური ცემენტი. დენტინი და ცემენტი - ტიპები ძვლოვანი ქსოვილი. კბილის მინანქარი- უმძიმესი ქსოვილი ადამიანის ორგანიზმში; მისი სიმტკიცე კვარცთან ახლოსაა.

ბავშვი დაახლოებით ერთი წლის ასაკში ვითარდება სარძევე კბილები, რომლებიც შემდეგ, ექვსი წლის ასაკიდან, ამოვარდება და იცვლება მუდმივი კბილები . ჩანაცვლებამდე სარძევე კბილების ფესვები შეიწოვება. რუდიმენტები მუდმივი კბილებიიდება განვითარების საშვილოსნოს პერიოდში. მუდმივი კბილების ამოფრქვევა მთავრდება 10-12 წლამდე; გამონაკლისია სიბრძნის კბილები, რომელთა გამოჩენა ზოგჯერ 20-30 წლამდე იგვიანებს.

ნაკბენი- ზედა საჭრელების დახურვა ქვედა საჭრელებით; სწორი ნაკბენის დროს ზედა საჭრელები განლაგებულია ქვედას წინ, რაც აძლიერებს მათ ჭრის მოქმედებას.

Ენა- მოძრავი კუნთოვანი ორგანო, დაფარული ლორწოვანი გარსით, უხვად მომარაგებული სისხლძარღვებითა და ნერვებით; მოიცავს სხეულიდა უკან - ფესვი. ენის სხეული წარმოქმნის საკვების ბოლუსს და ღეჭვის პროცესში მოძრაობს საკვებს, ენის ფესვი უბიძგებს საკვებს საყლაპავში მიმავალი ფარინქსისკენ. საკვების გადაყლაპვისას, ტრაქეის გახსნა ( სასუნთქი მილი) დაფარულია ეპიგლოტით. ენაც არის გემოვნების ორგანოდა მონაწილეობს ფორმირებაში მეტყველების ხმები.

Სანერწყვე ჯირკვლებირეფლექსურად გამოყოფენ ნერწყვიაქვს ოდნავ ტუტე რეაქცია და შეიცავს წყალს (98-99%), ლორწოდა საჭმლის მომნელებელი ფერმენტები.ლორწო არის ბლანტი სითხე, რომელიც შედგება წყლის, ანტისხეულებისგან (ისინი აკავშირებენ ბაქტერიებს) და ცილოვან ნივთიერებებს - მუცინი(ატენიანებს საკვებს ღეჭვისას, ხელს უწყობს საკვების გადაყლაპვის ბოლუსის წარმოქმნას) და ლიზოზიმი(აქვს სადეზინფექციო ეფექტი, ანადგურებს ბაქტერიული უჯრედების გარსებს).

■ ნერწყვი გამოიყოფა განუწყვეტლივ (1,5-2 ლიტრამდე დღეში); ნერწყვდენა შეიძლება გაიზარდოს რეფლექსურად (იხ. ქვემოთ). სანერწყვე ცენტრი მდებარეობს ქ მედულა მოგრძო.

ნერწყვის ფერმენტები: ამილაზა და მალტოზაიწყებენ ნახშირწყლების დაშლას და ლიპაზა- ცხიმები; თუმცა, სრული დაშლა არ ხდება საკვების პირის ღრუში ყოფნის ხანმოკლე ხანგრძლივობის გამო.

ზევ- გახსნა, რომლის მეშვეობითაც პირის ღრუს კომუნიკაცია ხდება ყელი. ფარინქსის გვერდებზე არის სპეციალური წარმონაქმნები (მტევნები ლიმფოიდური ქსოვილი) - ტონზილები, რომელიც შეიცავს ლიმფოციტებს, რომლებიც ასრულებენ დამცავ ფუნქციას.

ფარინქსიარის კუნთოვანი ორგანო, რომელიც აკავშირებს პირის ღრუს საყლაპავი მილიხოლო ცხვირის ღრუ – ხორხთან ერთად. ყლაპვა - რეფლექსიპროცესი. ყლაპვის დროს საკვების ბოლუსი გადადის ფარინქსში; ამ შემთხვევაში რბილი სასის აწევა და ნაზოფარინქსის შესასვლელს ბლოკავს, ხოლო ეპიგლოტი ბლოკავს ხორხის გზას.

Საყლაპავი მილი

Საყლაპავი მილი- საჭმლის მომნელებელი არხის ზედა ნაწილი; არის დაახლოებით 25 სმ სიგრძის კუნთოვანი მილი, შიგნიდან შემოსილი ბრტყელი ეპითელიუმი; იწყება ფარინქსიდან. საყლაპავის კედლების კუნთოვანი შრე ზედა ნაწილში შედგება განივზოლიანი კუნთოვანი ქსოვილისგან, შუა და ქვედა ნაწილში - გლუვკუნთოვანი ქსოვილისგან. ტრაქეასთან ერთად საყლაპავი გადადის გულმკერდის ღრუში და XI გულმკერდის ხერხემლის დონეზე იხსნება კუჭში.

საყლაპავის კუნთოვანი კედლები შეიძლება შეკუმშვას, რაც საკვებს კუჭში უბიძგებს. საყლაპავის შეკუმშვა ხდება ნელი სახით პერისტალტიკური ტალღები, წარმოიქმნება მის ზედა ნაწილში და ვრცელდება საყლაპავის მთელ სიგრძეზე.

პერისტალტიკური ტალღაარის ტალღის მსგავსი ციკლი მილის მცირე სეგმენტების თანმიმდევრული შეკუმშვისა და დასვენების, რომელიც ვრცელდება საჭმლის მომნელებელი მილის გასწვრივ და უბიძგებს საკვებს მოდუნებულ ადგილებში. პერისტალტიკური ტალღები საკვებს მთელ საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში გადააქვთ.

კუჭი

კუჭი- საჭმლის მომნელებელი მილის გაფართოებული მსხლის ფორმის ნაწილი 2-2,5 (ზოგჯერ 4-მდე) ლ მოცულობით; აქვს სხეული, ქვედა და პილორული ნაწილი (თორმეტგოჯა ნაწლავის მოსაზღვრე მონაკვეთი), შესასვლელი და გამოსასვლელი. საკვები გროვდება კუჭში და ინახება გარკვეული დროის განმავლობაში (2-11 საათი). ამ დროის განმავლობაში, იგი დაფქული, შერეული კუჭის წვენში, იძენს თხევადი სუპის კონსისტენციას (ფორმები ქიმე), და ექვემდებარება მარილმჟავას და ფერმენტებს.

■ კუჭში მონელების ძირითადი პროცესია ცილის ჰიდროლიზი.

კედლებიკუჭი შედგება გლუვი კუნთოვანი ბოჭკოების სამი ფენისგან და დაფარულია ჯირკვლოვანი ეპითელიუმით. კუნთოვანი უჯრედებიგარე ფენას აქვს გრძივი ორიენტაცია, შუა ფენას აქვს წრიული ორიენტაცია, ხოლო შიდა ფენას აქვს ირიბი. ეს სტრუქტურა ხელს უწყობს კუჭის კედლების ტონუსის შენარჩუნებას, საკვების მასის შერევას კუჭის წვენთან და მის გადაადგილებას ნაწლავებში.

ლორწოვანი გარსიკუჭი გროვდება ნაკეცებად, რომლებშიც იხსნება გამომყოფი სადინარები ჯირკვლებიკუჭის წვენის წარმოქმნა. ჯირკვლები შედგება მთავარი(წარმოქმნის ფერმენტებს) უგულებელყოფა(აწარმოებენ მარილმჟავას) და დამატებითი უჯრედები(გამოიმუშავებენ ლორწოს, რომელიც მუდმივად განახლდება და ხელს უშლის კუჭის კედლების მონელებას საკუთარი ფერმენტებით).

კუჭის ლორწოვანი გარსი ასევე შეიცავს ენდოკრინული უჯრედები, წარმოქმნის საჭმლის მომნელებელ და სხვა ჰორმონები.

■ კერძოდ, ჰორმონი გასტრინიასტიმულირებს კუჭის წვენის გამომუშავებას.

კუჭის წვენიარის გამჭვირვალე სითხე, რომელიც შეიცავს საჭმლის მომნელებელ ფერმენტებს, მარილმჟავას 0,5 პროცენტიან ხსნარს (pH = 1-2), მუცინს (კუჭის კედლებს იცავს) და არაორგანულ მარილებს. მჟავა ააქტიურებს კუჭის წვენის ფერმენტებს (კერძოდ, ის გარდაქმნის არააქტიურ პეპსინოგენს აქტიურად პეპსინი), ანგრევს ცილებს, არბილებს ბოჭკოვან საკვებს და ანადგურებს პათოგენებს. კუჭის წვენი გამოიყოფა რეფლექსურად, 2-3 ლიტრი დღეში.

❖ კუჭის წვენის ფერმენტები:
■ პეპსინიარღვევს რთულ ცილებს უფრო მარტივ მოლეკულებად - პოლიპეპტიდებად;
■ ჟელატინაზაანგრევს შემაერთებელი ქსოვილის ცილას - ჟელატინს;
■ ლიპაზაარღვევს ემულსიფიცირებულ რძის ცხიმებს გლიცეროლად და ცხიმოვან მჟავებად;
■ ქიმოზინიხაჭოს რძე კაზეინი.

ნერწყვის ფერმენტები საკვების ბოლუსთან ერთად კუჭშიც ხვდება, სადაც ისინი გარკვეული დროის განმავლობაში აგრძელებენ მოქმედებას. Ისე, ამილაზაანადგურებს ნახშირწყლებს, სანამ საკვების ბოლუსი არ გაჯერდება კუჭის წვენით და მოხდება ამ ფერმენტების განეიტრალება.

კუჭში დამუშავებული ქიმუსი ნაწილებად შემოდის თორმეტგოჯა ნაწლავი- წვრილი ნაწლავის საწყისი განყოფილება. კუჭიდან ქიმის გამოყოფას აკონტროლებს სპეციალური წრიული კუნთი - კარის მეკარე.

წვრილი ნაწლავი

წვრილი ნაწლავი- საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ყველაზე გრძელი ნაწილი (მისი სიგრძე 5-6 მ), იკავებს მუცლის ღრუს უმეტეს ნაწილს. წვრილი ნაწლავის საწყისი ნაწილია თორმეტგოჯა ნაწლავი- აქვს სიგრძე დაახლოებით 25 სმ; მასში იხსნება პანკრეასის და ღვიძლის სადინრები. თორმეტგოჯა ნაწლავი გადადის გამხდარი, გამხდარი - ში ილეუმი.

წვრილი ნაწლავის კედლების კუნთოვანი ფენა იქმნება გლუვი კუნთოვანი ქსოვილით და შეუძლია პერისტალტიკური მოძრაობები. წვრილი ნაწლავის ლორწოვან გარსს აქვს დიდი რიცხვიმიკროსკოპული ჯირკვლები(1000-მდე 1 მმ2-ზე), მწარმოებელი ნაწლავის წვენიდა აყალიბებს მრავალრიცხოვან (დაახლოებით 30 მილიონი) მიკროსკოპულ გამონაყარს - ვილის.

ვილის- ეს არის რაკემიური ნაწლავის ლორწოვანი გარსის გამონაზარდი 0,1-0,5 მმ სიმაღლით, რომლის შიგნით არის გლუვი კუნთების ბოჭკოებიდა კარგად განვითარებული სისხლის მიმოქცევის და ლიმფური ქსელი. ლავი დაფარულია ერთშრიანი ეპითელიუმით, აყალიბებს თითის მსგავს პროექციას მიკროვილი(დაახლოებით I μm სიგრძისა და 0.1 μm დიამეტრის).

1 სმ2 ფართობზე არის 1800-დან 4000-მდე ბილიკი; ისინი მიკროვილებთან ერთად წვრილი ნაწლავის ხიდზე მდებარე ტერიტორიას 30-40-ჯერ ზრდიან.

წვრილ ნაწლავში ორგანული ნივთიერებები იშლება პროდუქტებად, რომლებიც შეიწოვება ორგანიზმის უჯრედებს: ნახშირწყლები მარტივ შაქარში, ცხიმები გლიცეროლად და ცხიმოვან მჟავებად, ცილები ამინომჟავებად. იგი აერთიანებს საჭმლის მონელების ორ ტიპს: ღრუს და მემბრანულ (პარიეტალურ).

Გამოყენებით ღრუს მონელებახდება ნუტრიენტების საწყისი ჰიდროლიზი.

მემბრანული მონელებახორციელდება ზედაპირზე მიკროვილი, სადაც განლაგებულია შესაბამისი ფერმენტები და უზრუნველყოფს ჰიდროლიზის საბოლოო სტადიას და აბსორბციაზე გადასვლას. ამინომჟავები და გლუკოზა შეიწოვება ღრძილების მეშვეობით სისხლში; გლიცერინი და ცხიმოვანი მჟავები შეიწოვება წვრილი ნაწლავის ეპითელურ უჯრედებში, სადაც მათგან სინთეზირდება სხეულის საკუთარი ცხიმები, რომლებიც შედიან ლიმფში, შემდეგ კი სისხლში.

დიდი მნიშვნელობა საჭმლის მონელებისთვის თორმეტგოჯა ნაწლავიაქვს პანკრეასის წვენი(ხაზგასმულია პანკრეასი) და ნაღველი(გამოიყოფა ღვიძლი).

ნაწლავის წვენიაქვს ტუტე რეაქცია და შედგება მოღრუბლული თხევადი ნაწილისა და ლორწოს სიმსივნისგან, რომელიც შეიცავს ნაწლავის გაფუჭებულ ეპითელურ უჯრედებს. ეს უჯრედები ნადგურდება და ათავისუფლებს მათში შემავალ ფერმენტებს, რომლებიც აქტიურად მონაწილეობენ ქიმის მონელებაში, იშლება მას პროდუქტებად, რომლებიც შეიწოვება ორგანიზმის უჯრედების მიერ.

❖ ნაწლავის წვენის ფერმენტები:
■ ამილაზა და მალტოზასახამებლისა და გლიკოგენის დაშლის კატალიზება,
■ შებრუნებულიასრულებს შაქრის მონელებას,
■ ლაქტაზალაქტოზას ჰიდროლიზება,
■ ენტეროკინაზაგარდაქმნის არააქტიურ ფერმენტ ტრიფსინოგენს აქტიურად ტრიპსინი, რომელიც ანგრევს ცილებს;
■ დიპეპტიდაზებიდიპეპტიდების დაშლა ამინომჟავებად.

პანკრეასი

პანკრეასი- შერეული სეკრეციის ორგანო: მისი ეგზოკრინულინაწილი აწარმოებს პანკრეასის წვენი, ენდოკრინულინაწილი აწარმოებს ჰორმონები(სმ. " თიმუსი"), არეგულირებს ნახშირწყლების მეტაბოლიზმს.

პანკრეასი მდებარეობს კუჭის ქვეშ; მოიცავს თავები, სხეულები და კუდიდა აქვს ყურძნის ფორმის ლობულური სტრუქტურა; მისი სიგრძე 15-22 სმ, წონა 60-100 გ.

უფროსიჯირკვალი გარშემორტყმულია თორმეტგოჯა ნაწლავით და კუდიელენთის მიმდებარე ნაწილი. ჯირკვალს აქვს გამტარი არხები, რომლებიც ერწყმის მთავარ და დამატებით სადინარებს, რომლის მეშვეობითაც პანკრეასის წვენი მონელების დროს თორმეტგოჯა ნაწლავში შედის. ამ შემთხვევაში, მთავარი სადინარი თორმეტგოჯა ნაწლავის შესასვლელთან (ვატერის პაპილასთან) უკავშირდება ნაღვლის საერთო სადინარს (იხ. ქვემოთ).

პანკრეასის აქტივობა რეგულირდება ავტონომიური ნერვული სისტემით (ვაგუსის ნერვის მეშვეობით) და ჰუმორულად (კუჭის წვენის მარილმჟავით და ჰორმონის სეკრეტინით).

პანკრეასის წვენი(პანკრეასის წვენი) შეიცავს არაიონებს HCO3-, რომლებიც ანეიტრალებენ კუჭის მარილმჟავას და რიგ ფერმენტებს; აქვს ტუტე რეაქცია, pH = 7,5-8,8.

პანკრეასის წვენის ფერმენტები:
■ პროტეოლიზური ფერმენტები ტრიფსინი, ქიმოტრიფსინიდა ელასტაზაცილების დაშლა დაბალმოლეკულური წონის პეპტიდებად და ამინომჟავებად;
■ ამილაზაარღვევს ნახშირწყლებს გლუკოზაში;
■ ლიპაზაარღვევს ნეიტრალურ ცხიმებს გლიცეროლად და ცხიმოვან მჟავებად;
■ ნუკლეაზებინუკლეინის მჟავების დაშლა ნუკლეოტიდებად.

ღვიძლი

ღვიძლი- ყველაზე დიდი საჭმლის მომნელებელი ჯირკვალი, რომელიც დაკავშირებულია ნაწლავურ ჯირკვლებთან (მოზრდილში მისი წონა აღწევს 1,8 კგ-ს); მდებარეობს ზედა მუცლის ღრუში, მარჯვნივ დიაფრაგმის ქვეშ; შედგება ოთხი არათანაბარი ნაწილისაგან. თითოეული ლობი შედგება 0,5-2 მმ ზომის გრანულებისაგან, რომლებიც წარმოიქმნება ჯირკვლის უჯრედებით ჰეპატოციტები, რომელთა შორის არის შემაერთებელი ქსოვილი, სისხლის მიმოქცევის და ლიმფური გემებიდა ნაღვლის სადინარები, რომლებიც ერწყმის ერთ საერთო ღვიძლის სადინარში.

ჰეპატოციტები მდიდარია მიტოქონდრიით, ციტოპლაზმური ბადის ელემენტებით და გოლჯის კომპლექსით, რიბოსომებით და განსაკუთრებით გლიკოგენის საბადოებით. ისინი (ჰეპატოციტები) წარმოქმნიან ნაღველი(იხ. ქვემოთ), რომელიც გამოიყოფა ღვიძლის ნაღვლის სადინარებში და ასევე გამოყოფს გლუკოზას, შარდოვანას, ცილებს, ცხიმებს, ვიტამინებს და ა.შ., რომლებიც შედიან სისხლის კაპილარებში.

მარჯვენა წილის მეშვეობით ღვიძლი შედის ღვიძლის არტერიაში, კარის ვენაში და ნერვებში; მის ქვედა ზედაპირზე მდებარეობს ნაღვლის ბუშტი 40-70 მლ მოცულობით, რომელიც ემსახურება ნაღვლის დაგროვებას და პერიოდულად (კვების დროს) შეჰყავთ ნაწლავებში. ნაღვლის ბუშტის სადინარი უერთდება ღვიძლის საერთო სადინარს და წარმოიქმნება გენერალი ნაღვლის სადინარი , რომელიც ჩადის ქვემოთ, ერწყმის პანკრეასის სადინარს და იხსნება თორმეტგოჯა ნაწლავში.

❖ღვიძლის ძირითადი ფუნქციები:

■ ნაღვლის სინთეზი და გამოყოფა;

■ მეტაბოლური:

ცილის ცვლაში მონაწილეობა: სისხლის ცილების სინთეზი, მათ შორის სისხლის კოაგულაციაში ჩართული - ფიბრინოგენი, პროთრომბინი და სხვ.; ამინომჟავების დეამინირება;

გაცვლაში მონაწილეობა ნახშირწყლები: სისხლში შაქრის დონის რეგულირება მიერ სინთეზი(ჭარბი გლუკოზისგან) და გლიკოგენის შენახვაჰორმონის ინსულინის გავლენის ქვეშ, ასევე გლიკოგენის დაშლა გლუკოზაში(ჰორმონ გლუკაგონის გავლენის ქვეშ);

ლიპიდურ მეტაბოლიზმში მონაწილეობა: გააქტიურება ლიპაზები, ემულგირებული ცხიმების დაშლა, ცხიმის შეწოვის უზრუნველყოფა, ჭარბი ცხიმის დეპონირება;

ქოლესტერინის და A, B)2 ვიტამინების სინთეზში მონაწილეობა, A, D, K ვიტამინების დეპონირება;

მონაწილეობა წყლის ცვლის რეგულირებაში;

■ ბარიერი და დამცავი:

ცილების (ამიაკი და ა.შ.) ტოქსიკური დაშლის პროდუქტების დეტოქსიკაცია (ნეიტრალიზაცია) და შარდოვანად გადაქცევა, რომლებიც ნაწლავებიდან სისხლში შედიან და პორტალურ ვენაში შედიან ღვიძლში;

მიკრობების შეწოვა;

უცხო ნივთიერებების ინაქტივაცია;

სისხლიდან ჰემოგლობინის დაშლის პროდუქტების ამოღება;

■ ჰემატოპოეზი:

ემბრიონის ღვიძლი (2-5 თვე) ასრულებს ჰემატოპოეზის ფუნქციას;

ზრდასრული ღვიძლი აგროვებს რკინას, რომელიც შემდეგ გამოიყენება ჰემოგლობინის სინთეზისთვის;

■სისხლის საცავი(ელენთა და კანთან ერთად); შეუძლია მთელი სისხლის 60%-მდე დეპონირება.

ნაღველი- ღვიძლის უჯრედების აქტივობის პროდუქტი; არის ნივთიერებების ძალიან რთული სუსტად ტუტე ნარევი (წყალი, მარილები ნაღვლის მჟავები, ფოსფოლიპიდები, ნაღვლის პიგმენტები, ქოლესტერინი, მინერალური მარილები და სხვ.; pH = 6,9-7,7), შექმნილია ცხიმების ემულგირებისთვის და მათი დაშლის ფერმენტების გასააქტიურებლად; აქვს მოყვითალო ან მომწვანო-ყავისფერი შეფერილობა, რომელიც განისაზღვრება ნაღვლის პიგმენტებით ბილირუბინიდა ა.შ., წარმოიქმნება ჰემოგლობინის დაშლის დროს. ღვიძლი გამოიმუშავებს 500-1200 მლ ნაღველს დღეში.

❖ ნაღვლის ძირითადი ფუნქციები:
■ ნაწლავებში ტუტე გარემოს შექმნა;
■ მოგება საავტომობილო აქტივობანაწლავების (მოძრაობა);
■ ცხიმების დაქუცმაცება წვეთებად ( ემულსიფიკაცია), რაც აადვილებს მათ გაყოფას;
■ ნაწლავის წვენისა და პანკრეასის წვენის ფერმენტების გააქტიურება;
■ წყალში ხსნადი ცხიმებისა და სხვა ნივთიერებების მონელების ხელშეწყობა;
■ წვრილ ნაწლავში შთანთქმის პროცესების გააქტიურება;
■ მავნე გავლენას ახდენს ბევრ მიკროორგანიზმზე. ნაღვლის ცხიმების გარეშე და ცხიმში ხსნადი ვიტამინებიარა მხოლოდ არ შეიძლება დაიშალოს, არამედ შეიწოვება.

მსხვილი ნაწლავი

მსხვილი ნაწლავიაქვს სიგრძე 1,5-2 მ, დიამეტრი 4-8 სმ და მდებარეობს მუცლის ღრუსა და მენჯის ღრუში. იგი განასხვავებს ოთხ განყოფილებას: ბრმანაწლავი ვერმიფორმული დანამატით - აპენდიქსი, სიგმოიდური, მსხვილი ნაწლავი და სწორი ნაწლავინაწლავები. მდებარეობს წვრილი და მსხვილი ნაწლავის შეერთების ადგილზე სარქველინაწლავის შიგთავსის ცალმხრივი მოძრაობის უზრუნველყოფა. სწორი ნაწლავი მთავრდება ანუსის, გარშემორტყმული ორით სფინქტერებინაწლავის მოძრაობის რეგულირება. შიდა სფინქტერი იქმნება გლუვი კუნთებით და ექვემდებარება ავტონომიური ნერვული სისტემის კონტროლს, გარე სფინქტერი წარმოიქმნება წრიული განივზოლიანი კუნთით და კონტროლდება ცენტრალური ნერვული სისტემის მიერ.

მსხვილი ნაწლავი გამოიმუშავებს ლორწოს, მაგრამ არ აქვს ღრძილები და თითქმის მოკლებულია საჭმლის მომნელებელ ჯირკვლებს. დასახლებულია სიმბიოზური ბაქტერიებიორგანული მჟავების, B და K ვიტამინების და ფერმენტების სინთეზირება, რომელთა გავლენითაც ხდება ბოჭკოს ნაწილობრივი დაშლა. ამ პროცესის დროს წარმოქმნილი ტოქსიკური ნივთიერებები შეიწოვება სისხლში და კარიბჭის ვენის გავლით მიემართება ღვიძლში, სადაც ხდება მათი ნეიტრალიზაცია.

მსხვილი ნაწლავის ძირითადი ფუნქციები:ბოჭკოების (ცელულოზის) დაშლა; მიკროორგანიზმების მიერ წარმოებული წყლის (95%-მდე), მინერალური მარილების, ვიტამინებისა და ამინომჟავების შეწოვა; ნახევრად მყარი განავლის წარმოქმნა; მათი გადატანა სწორ ნაწლავში და რეფლექსურად ამოღება ანუსის მეშვეობით გარეთ.

შეწოვა

შეწოვა- პროცესების ერთობლიობა, რომელიც უზრუნველყოფს ნივთიერებების გადატანას კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდან სხეულის შიდა გარემოში (სისხლი, ლიმფა); მასში მონაწილეობენ უჯრედული ორგანელები: მიტოქონდრია, გოლჯის კომპლექსი, ენდოპლაზმური ბადე.

ნივთიერებების შთანთქმის მექანიზმები:

■ პასიური ტრანსპორტი(დიფუზია, ოსმოზი, ფილტრაცია), ხორციელდება ენერგიის მოხმარების გარეშე და

■ აქტიური ტრანსპორტი, რომელიც მოითხოვს ენერგიის ხარჯვას, რომლის წყაროა ATP მოლეკულები (დაწვრილებით „ნივთიერებების ტრანსპორტი“).

მეშვეობით დიფუზია(ეს ხდება გახსნილი ნივთიერების კონცენტრაციის სხვაობის გამო) ზოგიერთი მარილი და მცირე ორგანული მოლეკულები აღწევს სისხლში; ფილტრაცია(დაფიქსირდა, როდესაც წნევა იზრდება ნაწლავის გლუვი კუნთების შეკუმშვის შედეგად) ხელს უწყობს იგივე ნივთიერებების შეწოვას, როგორც დიფუზია; მეშვეობით ოსმოსიწყალი შეიწოვება; მიერ აქტიური ტრანსპორტიშეიწოვება ნატრიუმი, გლუკოზა, ცხიმოვანი მჟავები და ამინომჟავები.

საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის განყოფილებები, სადაც ხდება აბსორბცია.სხვადასხვა ნივთიერებების შეწოვა ხდება მთელ საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში, მაგრამ ამ პროცესის ინტენსივობა სხვადასხვა განყოფილებაში არ არის იგივე:

■-ში პირის ღრუსშეწოვა უმნიშვნელოა აქ საკვების ხანმოკლე არსებობის გამო;

■-ში კუჭისშეიწოვება გლუკოზა, ნაწილობრივ წყალი და მინერალური მარილები, ალკოჰოლი და ზოგიერთი მედიკამენტი;

■-ში წვრილი ნაწლავი შეიწოვება ამინომჟავები, გლუკოზა, გლიცეროლი, ცხიმოვანი მჟავები და ა.შ.

■-ში მსხვილი ნაწლავიშეიწოვება წყალი, მინერალური მარილები, ვიტამინები და ამინომჟავები.

❖ ნაწლავში შეწოვის ეფექტურობა უზრუნველყოფილია:

■ ღრძილები და მიკროვილი (იხ. ზემოთ), რომლებიც ზრდის წვრილი ნაწლავის შთანთქმის ზედაპირს 30-40-ჯერ;

■ მაღალი სისხლის მიმოქცევა ნაწლავის ლორწოვან გარსში.

სხვადასხვა ნივთიერებების შეწოვის მახასიათებლები:

■ ციყვებიშეიწოვება სისხლში ამინომჟავების ხსნარების სახით;

■ ნახშირწყლებიშეიწოვება ძირითადად გლუკოზის სახით; გლუკოზა ყველაზე ინტენსიურად შეიწოვება ზედა ნაწლავში. ნაწლავებიდან გამომავალი სისხლი კარის ვენით ღვიძლში იგზავნება, სადაც უმეტესობაგლუკოზა გარდაიქმნება გლიკოგენად და ინახება რეზერვში;

■ ცხიმებიშეიწოვება უპირატესად წვრილი ნაწლავის ჩიყვის ლიმფურ კაპილარებში;

■ წყალი შეიწოვება სისხლში (ყველაზე ინტენსიურად - 1 ლიტრი 25 წუთში - მსხვილ ნაწლავში);

■ მინერალური მარილებიშეიწოვება სისხლში ხსნარების სახით.

საჭმლის მონელების რეგულირება

საჭმლის მონელების პროცესი გრძელდება 6-დან 14 საათამდე (დამოკიდებულია საკვების შემადგენლობასა და რაოდენობაზე). საჭმლის მომნელებელი სისტემის ყველა ორგანოს მოქმედების რეგულირება და მკაცრი კოორდინაცია (მოტორული, სეკრეტორული და შეწოვა) საჭმლის მონელების პროცესში ხორციელდება ნერვული და ჰუმორული მექანიზმების გამოყენებით.

■ საჭმლის მონელების ფიზიოლოგია დეტალურად შეისწავლა ი.პ. პავლოვმა, რომელიც განვითარდა ახალი მეთოდიკუჭის სეკრეციის შესწავლა. ამ სამუშაოებისთვის I.P. პავლოვი დაჯილდოვდა ნობელის პრემია(1904 წ.).

I.P მეთოდის არსი პავლოვა: ცხოველის (მაგალითად, ძაღლის) კუჭის ნაწილი ქირურგიულად იზოლირებულია ისე, რომ მასში შენარჩუნებულია ყველა ავტონომიური ნერვი და სავსეა. საჭმლის მომნელებელი ფუნქცია, მაგრამ ისე, რომ საკვები არ მოხვდეს მასში. კუჭის ამ ნაწილში ფისტულის მილი იმპლანტირებულია, რომლის მეშვეობითაც გამოყოფილი კუჭის წვენი გამოდის. ამ წვენის შეგროვებით და მისი ხარისხობრივი და რაოდენობრივი შემადგენლობის დადგენით, ნებისმიერ ეტაპზე შესაძლებელია საჭმლის მონელების პროცესის ძირითადი თავისებურებების დადგენა.

კვების ცენტრი- სტრუქტურების ნაკრები, რომელიც მდებარეობს ცენტრში ნერვული სისტემასაკვების მოხმარების რეგულირება; მოიცავს ნერვულ უჯრედებს შიმშილისა და გაჯერების ცენტრებიმდებარეობს ჰიპოთალამუსში, ღეჭვის, ყლაპვის, წოვის, ნერწყვის, კუჭისა და ნაწლავის წვენების სეკრეციის ცენტრებიგანლაგებულია medulla oblongata-ში, ასევე რეტიკულური წარმონაქმნის ნეირონებსა და ცერებრალური ქერქის გარკვეულ უბნებში.

■ კვების ცენტრი აღელვებულია და დათრგუნულია ნერვული იმპულსებიკუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, მხედველობის, ყნოსვის, სმენის და ა.შ რეცეპტორებიდან მომდინარე, აგრეთვე ჰუმორული აგენტები(ჰორმონები და სხვა ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები) მიეწოდება მას სისხლით.

❖ ნერწყვის რეგულირება - რთული რეფლექსი; მოიცავს უპირობო და პირობით რეფლექსურ კომპონენტებს.

■ უპირობო სანერწყვე რეფლექსი:როდესაც საკვები შედის პირის ღრუში ამ ღრუში მდებარეთა დახმარებით რეცეპტორებიაღიარებულია საკვების გემო, ტემპერატურა და სხვა თვისებები. აგზნება გადაეცემა რეცეპტორებიდან სენსორული ნერვების გასწვრივ სანერწყვე ცენტრიმდებარეობს მედულა მოგრძო ტვინში. მისგან გუნდი მიდის სანერწყვე ჯირკვლები, რის შედეგადაც გამოიყოფა ნერწყვი, რომლის რაოდენობა და ხარისხი დგინდება ფიზიკური თვისებებიდა საკვების რაოდენობა.

■ პირობითი რეფლექსური რეაქცია(ტარდება ცერებრალური ქერქის მონაწილეობით): ნერწყვდენა, რომელიც წარმოიქმნება მაშინ, როდესაც პირში საკვები არ არის, მაგრამ ნაცნობი საკვების დანახვისას ან ყნოსვისას ან საუბარში ამ საკვების ხსენებისას (ამ შემთხვევაში, საკვების სახეობა, რომელიც გვაქვს. არასოდეს უცდია, არ იწვევს ნერწყვდენას).

კუჭის წვენის სეკრეციის რეგულირება - რთული რეფლექსი(მოიცავს პირობით რეფლექსს და უპირობო კომპონენტებს) და იუმორისტული.

■ სეკრეცია რეგულირდება მსგავსი (კომპლექსურ-რეფლექსური და ჰუმორული) წესით ნაღველი და პანკრეასის წვენი.

■ პირობითი რეფლექსური რეაქცია(ტარდება ცერებრალური ქერქის მონაწილეობით): კუჭის წვენის გამოყოფა იწყება საკვების კუჭში შესვლამდე დიდი ხნით ადრე, როდესაც ფიქრობთ საკვებზე, ყნოსვაზე, გაშლილ სუფრაზე და ა.შ. ასეთი წვენი ი.პ. პავლოვმა მას "ცეცხლოვანი" ან "მადის აღმძვრელი" უწოდა; ის ამზადებს კუჭს საკვებისთვის.

■ ხმაური, კითხვა, ზედმეტი საუბრები აფერხებს პირობით რეფლექსურ რეაქციას. სტრესი, გაღიზიანება, გაბრაზება იზრდება, ხოლო შიში და სევდა აფერხებს კუჭის წვენის სეკრეციას და კუჭის მოძრაობას (მოტორულ აქტივობას).

■ უპირობო რეფლექსი:კუჭის წვენის გაზრდილი სეკრეცია საკვებით მექანიკური გაღიზიანების შედეგად (ასევე სანელებლების, წიწაკის, მდოგვის მიერ ქიმიური გაღიზიანება) პირის ღრუს და კუჭის რეცეპტორების.

■ იუმორისტული რეგულირება: კუჭის ლორწოვანი გარსის მიერ (საკვების მონელების პროდუქტების გავლენის ქვეშ) ჰორმონების (გასტრინი და ა.შ.) გამოყოფა, მარილმჟავას და პეპსინის სეკრეციის გაზრდა. ჰუმორული აგენტები - სეკრეტინი(წარმოიქმნება თორმეტგოჯა ნაწლავში) და ქოლეცისტოკინინი, ასტიმულირებს საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების წარმოქმნას.

❖ კუჭის სეკრეციის ფაზები:კეფალური (ტვინი), კუჭის, ნაწლავის.

■ ცეფალიური ფაზა- კუჭის სეკრეციის პირველი ფაზა, რომელიც ხდება პირობითი და უპირობო რეფლექსების კონტროლის ქვეშ. გრძელდება ჭამიდან დაახლოებით 1,5-2 საათის შემდეგ.

■ კუჭის ფაზა- წვენის სეკრეციის მეორე ფაზა, რომლის დროსაც კუჭის წვენის სეკრეცია რეგულირდება თავად კუჭში წარმოქმნილი ჰორმონებით (გასტრინი, ჰისტამინი) და მიეწოდება მის ჯირკვლოვან უჯრედებს სისხლის მიმოქცევის გზით.

■ნაწლავის ფაზა- წვენის გამოყოფის მესამე ფაზა, რომლის დროსაც კუჭის წვენის სეკრეცია რეგულირდება ნაწლავებში წარმოქმნილი ქიმიკატებით და მიეწოდება კუჭის ჯირკვლოვან უჯრედებს სისხლის მიმოქცევის გზით.

❖ნაწლავის წვენის სეკრეციის რეგულირება - უპირობო რეფლექსი და ჰუმორული.

■ რეფლექსური რეგულირება:წვრილი ნაწლავის ლორწოვანი გარსი იწყებს ნაწლავის წვენის რეფლექსურად გამოყოფას, როგორც კი მჟავე საკვების მარცვალი ნაწლავის საწყის განყოფილებაში შედის.

■ ჰუმორული რეგულირება:გათავისუფლება (სუსტი მარილმჟავას გავლენის ქვეშ) შიდა ფენაწვრილი ნაწლავის უგულებელყოფა, ჰორმონები ქოლეცისტოკინინი და სეკრეტინიპანკრეასის წვენისა და ნაღვლის სეკრეციის სტიმულირება. საჭმლის მომნელებელი სისტემის რეგულირება მჭიდროდ არის დაკავშირებული მიზნობრივი ფორმირების მექანიზმებთან კვების ქცევა, რომელიც ეფუძნება შიმშილის გრძნობას, ან მადა.

ტეგები: ადამიანის ბიოლოგია

ადამიანის საჭმლის მომნელებელი სისტემა პერსონალური მწვრთნელის ცოდნის არსენალში ერთ-ერთ საპატიო ადგილს იკავებს, მხოლოდ იმ მიზეზით, რომ ზოგადად სპორტში და კონკრეტულად ფიტნესში თითქმის ნებისმიერი შედეგი დამოკიდებულია დიეტაზე. ნაკრები კუნთოვანი მასაწონის დაკლება ან მისი შენარჩუნება დიდწილად დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა სახის „საწვავს“ ჩადებთ საჭმლის მომნელებელ სისტემაში. რაც უფრო კარგია საწვავი, მით უკეთესი იქნება შედეგი, მაგრამ მიზანი ახლა არის ზუსტად გაერკვია, როგორ მუშაობს და მუშაობს. ამ სისტემასდა რა არის მისი ფუნქციები.

საჭმლის მომნელებელი სისტემა შექმნილია იმისთვის, რომ უზრუნველყოს ორგანიზმი საკვები ნივთიერებებით და კომპონენტებით და ამოიღოს მისგან ნარჩენი საჭმლის მომნელებელი პროდუქტები. სხეულში შემავალი საკვები ჯერ პირის ღრუს კბილებით იჭრება, შემდეგ საყლაპავში შედის კუჭში, სადაც ხდება მისი მონელება, შემდეგ წვრილ ნაწლავში ფერმენტების გავლენით საჭმლის მომნელებელი პროდუქტები იშლება ცალკეულ კომპონენტებად. ხოლო მსხვილ ნაწლავში წარმოიქმნება განავალი (ნარჩენი საჭმლის მომნელებელი პროდუქტები), რომელიც საბოლოოდ ექვემდებარება ორგანიზმიდან ევაკუაციას.

საჭმლის მომნელებელი სისტემის სტრუქტურა

ადამიანის საჭმლის მომნელებელი სისტემა მოიცავს როგორც კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ორგანოებს, ასევე დამხმარე ორგანოებს, როგორიცაა სანერწყვე ჯირკვლები, პანკრეასი, ნაღვლის ბუშტი, ღვიძლი და სხვა. საჭმლის მომნელებელი სისტემა პირობითად იყოფა სამ ნაწილად. წინა განყოფილება, რომელიც მოიცავს პირის ღრუს, ფარინქსის და საყლაპავის ორგანოებს. ეს განყოფილება ახორციელებს საკვების დაფქვას, სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, მექანიკურ დამუშავებას. შუა განყოფილება მოიცავს კუჭს, წვრილ და მსხვილ ნაწლავებს, პანკრეასს და ღვიძლს. აქ ხდება საკვების ქიმიური დამუშავება, საკვები კომპონენტების შეწოვა და ნარჩენი საჭმლის მომნელებელი პროდუქტების წარმოქმნა. უკანა განყოფილება მოიცავს სწორი ნაწლავის კაუდალურ ნაწილს და გამოაქვს განავალი სხეულიდან.

ადამიანის საჭმლის მომნელებელი სისტემის სტრუქტურა: 1- პირის ღრუ; 2- პალატა; 3- ენა; 4- ენა; 5- კბილები; 6- სანერწყვე ჯირკვლები; 7- ენისქვეშა ჯირკვალი; 8- ქვედა ყბის ჯირკვალი; 9- პაროტიდური ჯირკვალი; 10- ფარინქსი; 11- საყლაპავი; 12- ღვიძლი; 13- ნაღვლის ბუშტი; 14- საერთო ნაღვლის სადინარი; 15- კუჭი; 16- პანკრეასი; 17- პანკრეასის სადინარი; 18- წვრილი ნაწლავი; 19- თორმეტგოჯა ნაწლავი; 20- ჯეჯუნუმი; 21- ილეუმი; 22- დანართი; 23- მსხვილი ნაწლავი; 24- განივი მსხვილი ნაწლავი; 25- აღმავალი მსხვილი ნაწლავი; 26- ბრმა ნაწლავი; 27- დაღმავალი მსხვილი ნაწლავი; 28- სიგმოიდური მსხვილი ნაწლავი; 29- სწორი ნაწლავი; 30- ანალური გახსნა.

კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი

საჭმლის მომნელებელი არხის საშუალო სიგრძე მოზრდილებში დაახლოებით 9-10 მეტრია. იგი შეიცავს შემდეგ განყოფილებებს: პირის ღრუს (კბილები, ენა, სანერწყვე ჯირკვლები), ფარინქსი, საყლაპავი, კუჭი, წვრილი და მსხვილი ნაწლავები.

• Პირის ღრუს- ხვრელი, რომლის მეშვეობითაც საკვები შედის სხეულში. თან გარეთმას აკრავს ტუჩები, შიგნით კი კბილები, ენა და სანერწყვე ჯირკვლები. სწორედ პირის ღრუს შიგნით ხდება საკვების დაჭყლეტვა კბილებით, სველდება ჯირკვლების ნერწყვით და ენით ყელში უბიძგებს.
• ფარინქსი– საჭმლის მომნელებელი მილი, რომელიც აკავშირებს პირის ღრუსა და საყლაპავს. მისი სიგრძე დაახლოებით 10-12 სმ-ია.ფარინქსის შიგნით სასუნთქი და საჭმლის მომნელებელი სისტემაამიტომ, ყლაპვის დროს საკვების ფილტვებში შესვლის თავიდან ასაცილებლად, ეპიგლოტი ბლოკავს ხორხის შესასვლელს.
• Საყლაპავი მილი- საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ელემენტი, კუნთოვანი მილი, რომლის მეშვეობითაც ფარინქსიდან საკვები შედის კუჭში. მისი სიგრძე დაახლოებით 25-30 სმ-ია, მისი ფუნქციაა დაქუცმაცებული საკვების აქტიური მიტანა კუჭამდე, ყოველგვარი დამატებითი შერევისა და ბიძგების გარეშე.
• კუჭი- კუნთოვანი ორგანო, რომელიც მდებარეობს მარცხენა ჰიპოქონდრიუმში. ის მოქმედებს როგორც რეზერვუარი გადაყლაპული საკვებისთვის, გამოიმუშავებს ბიოლოგიურად აქტიურ კომპონენტებს, ითვისებს და შთანთქავს საკვებს. კუჭის მოცულობა მერყეობს 500 მლ-დან 1 ლიტრამდე, ზოგიერთ შემთხვევაში კი 4 ლიტრამდე.
• წვრილი ნაწლავი- საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ნაწილი, რომელიც მდებარეობს კუჭსა და მსხვილ ნაწლავს შორის. აქ წარმოიქმნება ფერმენტები, რომლებიც პანკრეასის და ნაღვლის ბუშტის ფერმენტებთან ერთად ანაწილებენ საჭმლის მომნელებელ პროდუქტებს ცალკეულ კომპონენტებად.
• მსხვილი ნაწლავი- საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დახურვის ელემენტი, რომელშიც წყალი შეიწოვება და წარმოიქმნება განავალი. ნაწლავის კედლები დაფარულია ლორწოვანი გარსით, რათა ხელი შეუწყოს ნარჩენი საჭმლის მომნელებელი პროდუქტების ორგანიზმიდან გამოსვლას.

კუჭის სტრუქტურა: 1- საყლაპავი; 2- გულის სფინქტერი; 3- კუჭის ფუნდუსი; 4- კუჭის სხეული; 5- უფრო დიდი გამრუდება; 6- ლორწოვანი გარსის ნაკეცები; 7- პილორული სფინქტერი; 8- თორმეტგოჯა ნაწლავი.

დამხმარე ორგანოები

საკვების მონელების პროცესი ხდება მთელი რიგი ფერმენტების მონაწილეობით, რომლებიც შეიცავს ზოგიერთი დიდი ჯირკვლის წვენს. პირის ღრუში არის სანერწყვე ჯირკვლების სადინარები, რომლებიც გამოყოფენ ნერწყვს და ატენიანებენ როგორც პირის ღრუს, ასევე საკვებს, რათა ხელი შეუწყონ მის გავლას საყლაპავში. ასევე პირის ღრუში, სანერწყვე ფერმენტების მონაწილეობით, იწყება ნახშირწყლების მონელება. პანკრეასის წვენი და ნაღველი გამოიყოფა თორმეტგოჯა ნაწლავში. პანკრეასის წვენი შეიცავს ბიკარბონატებს და რიგ ფერმენტებს, როგორიცაა ტრიფსინი, ქიმოტრიფსინი, ლიპაზა, პანკრეასის ამილაზა და სხვა. ნაღველი ნაწლავებში შესვლამდე გროვდება ნაღვლის ბუშტში, ნაღვლის ფერმენტები კი ცხიმების წვრილ ფრაქციებად დაყოფის საშუალებას იძლევა, რაც აჩქარებს მათ დაშლას ფერმენტ ლიპაზას მიერ.

• Სანერწყვე ჯირკვლებიიყოფა პატარა და დიდად. პატარები განლაგებულია პირის ღრუს ლორწოვან გარსში და კლასიფიცირდება ადგილმდებარეობის მიხედვით (ბუკალური, ლაბიალური, ენობრივი, მოლარული და პალატინური) ან გამონადენის პროდუქტების ბუნებით (სეროზული, ლორწოვანი, შერეული). ჯირკვლების ზომები მერყეობს 1-დან 5 მმ-მდე. მათ შორის ყველაზე მრავალრიცხოვანია ლაბიალური და პალატალური ჯირკვლები. ძირითადი სანერწყვე ჯირკვლები იყოფა სამ წყვილად: პაროტიდული, ქვედა ყბისქვეშა და ენისქვეშა.
• პანკრეასი- საჭმლის მომნელებელი სისტემის ორგანო, რომელიც გამოყოფს პანკრეასის წვენს, რომელიც შეიცავს საჭმლის მომნელებელ ფერმენტებს, რომლებიც აუცილებელია ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების მონელებისთვის. სადინრის უჯრედების ძირითადი პანკრეასის ნივთიერება შეიცავს ბიკარბონატულ ანიონებს, რომლებსაც შეუძლიათ საჭმლის მომნელებელი პროდუქტების ნარჩენი მჟავიანობის განეიტრალება. პანკრეასის კუნძულოვანი აპარატი ასევე გამოიმუშავებს ჰორმონებს ინსულინს, გლუკაგონს და სომატოსტატინს.
• ნაღვლის ბუშტიმოქმედებს როგორც ღვიძლის მიერ წარმოქმნილი ნაღვლის რეზერვუარი. იგი მდებარეობს ღვიძლის ქვედა ზედაპირზე და ანატომიურად მისი ნაწილია. დაგროვილი ნაღველი გამოიყოფა წვრილ ნაწლავში ნორმალური მონელების უზრუნველსაყოფად. ვინაიდან თავად საჭმლის მონელების პროცესში ნაღველი მუდმივად არ არის საჭირო, არამედ მხოლოდ პერიოდულად, ნაღვლის ბუშტი დოზირებს მის მიწოდებას ნაღვლის სადინარების და სარქველების დახმარებით.
• ღვიძლი- ადამიანის ორგანიზმის იმ რამდენიმე დაუწყვილებელი ორგანოდან, რომელიც ასრულებს ბევრ სასიცოცხლო ფუნქციას. ის ასევე მონაწილეობს საჭმლის მონელების პროცესებში. უზრუნველყოფს ორგანიზმის საჭიროებებს გლუკოზაზე, გარდაქმნის ენერგიის სხვადასხვა წყაროს (თავისუფალი ცხიმოვანი მჟავები, ამინომჟავები, გლიცერინი, რძემჟავა) გლუკოზად. ღვიძლი ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ტოქსინების განეიტრალებაში, რომლებიც ორგანიზმში შედის საკვებით.

ღვიძლის სტრუქტურა: 1- მარჯვენა ლობიღვიძლი; 2- ღვიძლის ვენა; 3- დიაფრაგმა; 4- მარცხენა ლობიღვიძლი; 5- ღვიძლის არტერია; 6- კარის ვენა; 7- საერთო ნაღვლის სადინარი; 8- ნაღვლის ბუშტი. I- სისხლის გზა გულისკენ; II- ბილიკისისხლი გულიდან; III- ნაწლავებიდან სისხლის გამოსვლის გზა; IV- ნაღვლის გზა ნაწლავებისკენ.

საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციები

ადამიანის საჭმლის მომნელებელი სისტემის ყველა ფუნქცია იყოფა 4 კატეგორიად:

• მექანიკური.გულისხმობს საკვების დაჭრას და დაჭერას;
• სეკრეტორული.ფერმენტების, საჭმლის მომნელებელი წვენების, ნერწყვისა და ნაღვლის წარმოება;
• შეწოვა.ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინების, მინერალების და წყლის შეწოვა;
• ხაზგასმა.საჭმლის მომნელებელი პროდუქტების ნარჩენების ამოღება ორგანიზმიდან.

პირის ღრუში კბილების, ენისა და სანერწყვე ჯირკვლების სეკრეციის პროდუქტის დახმარებით ხდება ღეჭვის დროს. პირველადი დამუშავებასაკვები, რომელიც შედგება მისი დაფქვისგან, შერევისა და ნერწყვით დატენვისგან. გარდა ამისა, გადაყლაპვის პროცესში, საკვები სიმსივნის სახით საყლაპავში ჩადის კუჭში, სადაც შემდგომ ქიმიურად და მექანიკურად მუშავდება. კუჭში საკვები გროვდება და ერევა კუჭის წვენს, რომელიც შეიცავს მჟავას, ფერმენტებს და დაშლის ცილებს. შემდეგ საკვები ქიმის სახით (კუჭის თხევადი შიგთავსი) მცირე ნაწილებში შედის წვრილ ნაწლავში, სადაც მისი ქიმიური დამუშავება გრძელდება ნაღვლისა და პანკრეასის და ნაწლავის ჯირკვლების სეკრეციის პროდუქტების დახმარებით. აქ, წვრილ ნაწლავში, საკვები ნივთიერებები შეიწოვება სისხლში. საკვების ის კომპონენტები, რომლებიც არ შეიწოვება, გადადიან მსხვილ ნაწლავში, სადაც ბაქტერიების გავლენის ქვეშ იშლება. მსხვილ ნაწლავში წყალი ასევე შეიწოვება, შემდეგ კი განავალი წარმოიქმნება ნარჩენი საჭმლის მომნელებელი პროდუქტებისგან, რომლებიც არ არის მონელებული ან შეიწოვება. ეს უკანასკნელი ორგანიზმიდან ანუსის მეშვეობით გამოიყოფა დეფეკაციის დროს.

პანკრეასის სტრუქტურა: 1- პანკრეასის დამხმარე სადინარი; 2- პანკრეასის მთავარი სადინარი; 3- პანკრეასის კუდი; 4- პანკრეასის სხეული; 5- პანკრეასის კისერი; 6- Uncinate პროცესი; 7- ვატერის პაპილა; 8- პატარა პაპილა; 9- საერთო ნაღვლის სადინარი.

დასკვნა

ადამიანის საჭმლის მომნელებელ სისტემას განსაკუთრებული მნიშვნელობა აქვს ფიტნესში და ბოდიბილდინგში, მაგრამ რა თქმა უნდა, ეს არ შემოიფარგლება მხოლოდ მათში. ორგანიზმში საკვები ნივთიერებების ნებისმიერი მიღება, როგორიცაა ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები, ვიტამინები, მინერალები და სხვა, ხდება ზუსტად საჭმლის მომნელებელი სისტემის მეშვეობით. კუნთების მომატების ან წონის დაკლების ნებისმიერი შედეგის მიღწევა ასევე დამოკიდებულია თქვენს საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე. მისი სტრუქტურა საშუალებას გვაძლევს გავიგოთ, რა გზით მიდის საკვები, რა ფუნქციებს ასრულებს საჭმლის მომნელებელი ორგანოები, რა შეიწოვება და რა გამოიყოფა ორგანიზმიდან და ა.შ. არა მხოლოდ თქვენი სპორტული შესრულება, არამედ, ზოგადად, თქვენი საერთო ჯანმრთელობა დამოკიდებულია საჭმლის მომნელებელი სისტემის ჯანმრთელობაზე.

კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი ისეა შექმნილი, რომ ადამიანი საკვებიდან იღებს ყველაფერს, რაც მას სიცოცხლისთვის სჭირდება. რა მნიშვნელოვან ფუნქციებს ასრულებენ საჭმლის მომნელებელი ორგანოები? მათი კოორდინირებული მუშაობის წყალობით, ტოქსინები და შხამები არ შედიან სისხლში. გარდა ამისა, საჭმლის მომნელებელი სისტემა იცავს ადამიანს გარკვეული ინფექციური დაავადებებიდა საშუალებას აძლევს მის ორგანიზმს დამოუკიდებლად მოახდინოს ვიტამინების სინთეზი.

საჭმლის მომნელებელი ორგანოების სტრუქტურა და ფუნქციები

საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი შედგება შემდეგი განყოფილებებისგან:

• პირის ღრუ სანერწყვე ჯირკვლებით;
• ფარინქსი;
• საყლაპავი მილი;
• კუჭი;
• ღვიძლი;
• მსხვილი და წვრილი ნაწლავები;
• პანკრეასი.

ორგანოს სახელი	სტრუქტურული მახასიათებლები	შესრულებული ფუნქციები
Პირის ღრუს	ენა, კბილები	საკვების ბოლუსის დაფქვა, ანალიზი და დარბილება
Საყლაპავი მილი	კუნთოვანი, სეროზული გარსები, ეპითელიუმი	საავტომობილო, დამცავი და სეკრეტორული ფუნქციები
კუჭი	აქვს დიდი რაოდენობით სისხლძარღვები	საკვების ბოლუსის მონელება
თორმეტგოჯა ნაწლავი	მოიცავს ღვიძლისა და პანკრეასის სადინრებს	საკვების ბოლუსის მოძრაობა საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში
ღვიძლი	აქვს ვენები და არტერიები, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან ორგანოს სისხლმომარაგებაზე	საკვები ნივთიერებების განაწილება, სხვადასხვა ნივთიერებების სინთეზი და ტოქსინების განეიტრალება, ნაღვლის გამომუშავება.
პანკრეასი	მდებარეობს კუჭის ქვეშ	სპეციალური სეკრეციის სეკრეცია ფერმენტებით, რომლებიც ცვლის საკვებ ნივთიერებებს
წვრილი ნაწლავი	ის მარყუჟების სახითაა ჩაყრილი, ამ ორგანოს კედლებს შეუძლია შეკუმშვა, შიდა ლორწოვან გარსზე არის ჩიყვები, რომლებიც ზრდის მის ფართობს.	დაშლილი საკვები ნივთიერებების შეწოვა
მსხვილი ნაწლავი (ანუსითა და სწორი ნაწლავით)	ორგანოს კედლები კუნთოვანი ბოჭკოებისგან შედგება	საჭმლის მონელების პროცესის დასრულება, აგრეთვე წყლის შეწოვა, განავლის წარმოქმნა და ნაწლავის მოძრაობა დეფეკაციის აქტით.

საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი ჰგავს მილს შვიდიდან ცხრა მეტრამდე. ზოგიერთი ჯირკვალი მდებარეობს სისტემის კედლების გარეთ, მაგრამ ურთიერთქმედებს მასთან და ასრულებს საერთო ფუნქციებს. საინტერესოა, რომ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დიდი ნაწილია, მაგრამ ჯდება ადამიანის სხეულში, ნაწლავების დიდი რაოდენობით მოსახვევებისა და მარყუჟების გამო.

საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციები

ადამიანის საჭმლის მომნელებელი ორგანოების სტრუქტურა, რა თქმა უნდა, დიდ ინტერესს იწვევს, თუმცა საინტერესოა მათ მიერ შესრულებული ფუნქციებიც. პირველ რიგში, საკვების ბოლუსი შედის ფარინქსში პირის ღრუს მეშვეობით. შემდეგ ის გადადის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სხვა ნაწილებში საყლაპავის გასწვრივ.

პირში დაქუცმაცებული და ნერწყვით დამუშავებული საკვები კუჭში შედის. მუცლის ღრუში არის საყლაპავის ბოლო სეგმენტის ორგანოები, ასევე პანკრეასი და ღვიძლი.

საკვების კუჭში ყოფნის ხანგრძლივობა დამოკიდებულია მის ტიპზე, მაგრამ არაუმეტეს რამდენიმე საათისა. ამ ორგანოში მდებარე საკვები ურთიერთქმედებს კუჭის წვენთან, რის შედეგადაც ხდება ძალიან თხევადი, შერეული და შემდგომში მონელება.

შემდეგი, მასა შედის წვრილ ნაწლავში. ფერმენტების (ფერმენტების) წყალობით ნუტრიენტები გარდაიქმნება ელემენტარულ ნაერთებად, რომლებიც შეიწოვება სისხლის მიმოქცევის სისტემაადრე გავლილი ჰქონდა ფილტრაცია ღვიძლში. დარჩენილი საკვები გადადის მსხვილ ნაწლავში, სადაც სითხე შეიწოვება და წარმოიქმნება განავალი. დეფეკაციის გზით გადამუშავებული საკვები ტოვებს ადამიანის ორგანიზმს.

ნერწყვისა და საყლაპავის მნიშვნელობა საჭმლის მომნელებელ სისტემაში

საჭმლის მომნელებელი სისტემის ორგანოები ნორმალურად ვერ ფუნქციონირებენ ნერწყვის მონაწილეობის გარეშე. პირის ღრუს ლორწოვან გარსზე, სადაც თავდაპირველად საკვები შედის, არის მცირე და დიდი სანერწყვე ჯირკვლები. დიდი სანერწყვე ჯირკვლები განლაგებულია ყურებთან, ენისა და ყბების ქვეშ. ყურებთან მდებარე ჯირკვლები გამოიმუშავებს ლორწოს, ხოლო დანარჩენი ორი ტიპი წარმოქმნის შერეულ სეკრეციას.

ნერწყვის გამომუშავება შეიძლება იყოს ძალიან ინტენსიური. დიახ, როდესაც გამოიყენება ლიმონის წვენიამ სითხის 7,5 მლ-მდე გამოიყოფა წუთში. შეიცავს ამილაზას და მალტაზას. ეს ფერმენტები ააქტიურებენ საჭმლის მომნელებელ პროცესს უკვე პირის ღრუში: სახამებელი ამილაზას მოქმედებით გარდაიქმნება მალტოზად, რომელიც შემდეგ მალტაზას მიერ გლუკოზად გარდაიქმნება. ნერწყვის მნიშვნელოვანი ნაწილი წყალია.

საკვების ბოლუსი რჩება პირის ღრუში ოც წამამდე. ამ პერიოდის განმავლობაში, სახამებელი სრულად არ იშლება. ნერწყვს, როგორც წესი, აქვს ან ოდნავ ტუტე ან ნეიტრალური რეაქცია. გარდა ამისა, ეს სითხე შეიცავს სპეციალურ პროტეინს, ლიზოზიმს, რომელსაც აქვს სადეზინფექციო თვისებები.

ადამიანის საჭმლის მომნელებელი ორგანოები მოიცავს საყლაპავს, რომელიც მიჰყვება ფარინქსს. თუ წარმოიდგენთ მის კედელს მონაკვეთად, შეგიძლიათ იხილოთ სამი ფენა. შუა ფენა შედგება კუნთებისგან და შეუძლია შეკუმშვა, რაც შესაძლებელს ხდის საკვების ბოლუსს "გამგზავრებას" ფარინქსიდან კუჭში.

საკვების საყლაპავის გასწვრივ გავლისას კუჭის სფინქტერი აქტიურდება. ეს კუნთი ხელს უშლის საკვების ბოლუსის საპირისპირო მოძრაობას და აკავებს მას მითითებულ ორგანოში. თუ კარგად არ მუშაობს, მაშინ დამუშავებული მასები ისევ საყლაპავში იყრება, რაც გულძმარვას იწვევს.

კუჭი

ეს ორგანო არის საჭმლის მომნელებელი სისტემის შემდეგი რგოლი საყლაპავის შემდეგ და ლოკალიზებულია ეპიგასტრიკულ რეგიონში. კუჭის პარამეტრები განისაზღვრება მისი შინაარსით. საკვებისგან თავისუფალ ორგანოს აქვს სიგრძე არაუმეტეს ოცი სანტიმეტრისა და კედლებს შორის მანძილი შვიდიდან რვა სანტიმეტრამდეა. თუ კუჭი ზომიერად ივსება საკვებით, მისი სიგრძე გაიზრდება ოცდახუთ სანტიმეტრამდე, ხოლო სიგანე თორმეტ სანტიმეტრამდე.

ორგანოს მოცულობა არ არის მუდმივი და დამოკიდებულია მის შინაარსზე. ის მერყეობს ერთი და ნახევარიდან ოთხ ლიტრამდე. გადაყლაპვის აქტის შესრულებისას კუჭის კუნთები მოდუნდება ჭამის დასრულებამდე. მაგრამ მთელი ამ ხნის განმავლობაში მისი კუნთები მზადაა. მათი მნიშვნელობის გადაჭარბება შეუძლებელია. საკვები იფქვება და კუნთების მოძრაობის წყალობით მუშავდება. საჭმლის მონელებული ბოლუსი მოძრაობს წვრილი ნაწლავისკენ.

კუჭის წვენი არის გამჭვირვალე სითხე, რომელსაც მჟავე რეაქცია, მის შემადგენლობაში მარილმჟავას არსებობის გამო. იგი შეიცავს ფერმენტების შემდეგ ჯგუფებს:

• პროტეაზები, რომლებიც ანადგურებენ ცილებს პოლიპეპტიდურ მოლეკულებად;
• ლიპაზები, რომლებიც გავლენას ახდენენ ცხიმებზე;
• ამილაზები, რომლებიც გარდაქმნიან რთული ნახშირწყლებიმარტივ შაქარში.

კუჭის წვენის გამომუშავება ჩვეულებრივ ხდება საკვების მოხმარების დროს და გრძელდება ოთხიდან ექვს საათამდე. ამ სითხის 2,5 ლიტრამდე გამოიყოფა 24 საათში.

წვრილი ნაწლავი

საჭმლის მომნელებელი სისტემის ეს სეგმენტი შედგება ქვემოთ ჩამოთვლილი ბმულებისგან:

• თორმეტგოჯა ნაწლავი;
• ჯეჯუნუმი;
• ილეუმი.

წვრილი ნაწლავი მარყუჟებად არის „ჩაყრილი“, რის წყალობითაც ჯდება მუცლის ღრუში. ის პასუხისმგებელია საკვების გადამუშავების პროცესის გაგრძელებაზე, შერევაზე და შემდეგ სქელ მონაკვეთზე გადატანაზე. წვრილი ნაწლავის ქსოვილებში მდებარე ჯირკვლები წარმოქმნიან სეკრეტს, რომელიც იცავს მის ლორწოვან გარსს დაზიანებისგან.

თორმეტგოჯა ნაწლავში გარემო ოდნავ ტუტეა, მაგრამ მასის კუჭიდან მასში შეღწევისას ის ნაკლებად იცვლება. ამ ზონაში არის პანკრეასის სადინარი, რომლის სეკრეციით ხდება საკვების ბოლუსის ტუტე. აქ კუჭის წვენში ფერმენტები წყვეტენ მუშაობას.

მსხვილი ნაწლავი

კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ეს მონაკვეთი ითვლება ბოლო მონაკვეთად, მისი სიგრძე დაახლოებით ორი მეტრია. მას აქვს ყველაზე დიდი სანათური, თუმცა, დაღმავალი მსხვილი ნაწლავის დროს, ამ ორგანოს სიგანე მცირდება შვიდიდან ოთხ სანტიმეტრამდე. მსხვილი ნაწლავის სტრუქტურა მოიცავს რამდენიმე ზონას.

უმეტეს შემთხვევაში, საკვების ბოლუსი რჩება მსხვილ ნაწლავში. თავად საჭმლის მონელების პროცესი ერთიდან სამ საათამდე გრძელდება. მსხვილ ნაწლავში, შიგთავსი გროვდება, ნივთიერებები და სითხეები შეიწოვება, ისინი მოძრაობენ ტრაქტის გასწვრივ და იქმნება და გამოიყოფა განავალი.

როგორც წესი, საკვები მსხვილ ნაწლავში აღწევს ჭამის დასრულებიდან დაახლოებით სამი საათის შემდეგ. საჭმლის მომნელებელი სისტემის ეს სეგმენტი ერთ დღეში ივსება, შემდეგ კი 1-3 დღეში იშორებს საკვების ნარჩენებს.

მსხვილი ნაწლავი შთანთქავს ამ განყოფილებაში მცხოვრები მიკროფლორის მიერ წარმოქმნილ საკვებ ნივთიერებებს, აგრეთვე წყლის დიდ ნაწილს და სხვადასხვა ელექტროლიტებს.

ალკოჰოლის მოქმედება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე

ალკოჰოლის უარყოფითი გავლენა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე იწყება პირის ღრუდან. ეთანოლის მაღალი კონცენტრაცია იწვევს ნერწყვის სეკრეციის შემცირებას. ამ სითხეს აქვს ბაქტერიციდული თვისებები, ანუ ახდენს დაფის მიკროორგანიზმების დეზინფექციას. როდესაც მისი რაოდენობა მცირდება, პირის ღრუ ხდება დაავადების განვითარების შესაფერისი ადგილი. ყელისა და პირის ღრუს კარცინომა, სამწუხაროდ, ხშირია მსმელებში.

ალკოჰოლის რეგულარული მიღება უარესდება თავდაცვის მექანიზმებისხეული. მათი მუშაობის უხარისხობა გავლენას ახდენს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობაზე. საყლაპავი არის პირველი, ვინც დაზარალდა. პირისპირ წინაშე ალკოჰოლური დამოკიდებულება, ხშირად უჭირს ყლაპვა და ზოგჯერ კუჭში მოხვედრილი საკვები ისევ საყლაპავში იყრება.

მავნე ჩვევამ შეიძლება გამოიწვიოს გასტრიტის განვითარება და სეკრეტორული ფუნქციის გაუარესება. ეთანოლი უარყოფითად მოქმედებს პანკრეასის ფუნქციონირებაზე. გარდა ამისა, ალკოჰოლის ხშირი მოხმარება ზრდის პანკრეატიტის რისკს, რომელიც შეიძლება მოხდეს მწვავე ან ქრონიკული ფორმით.

ალკოჰოლური დამოკიდებულების ყველაზე ცნობილი შედეგი არის ციროზი. სამწუხაროდ, ის ხშირად ვითარდება ღვიძლის კიბოში. ციროზი არ არის ერთადერთი დაავადება, რომელიც ვითარდება ალკოჰოლზე დამოკიდებულ ადამიანებში. ასევე არსებობს ისეთი პათოლოგიები, როგორიცაა ჰეპატომეგალია და ჰეპატიტი. მათი მკურნალობა მოითხოვს კომპეტენტურ მიდგომას.

ამრიგად, საჭმლის მომნელებელი სისტემა შედგება რამდენიმე რგოლისგან, რომელთა კოორდინირებულ მუშაობაზე დიდწილად დამოკიდებულია ადამიანის ჯანმრთელობა. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის წყალობით ორგანიზმი იღებს ყველა იმ საკვებ ნივთიერებას, რომელიც მას ნორმალური ფუნქციონირებისთვის სჭირდება.

ღვიძლი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს: ის დეზინფექციას უკეთებს ტოქსინებს და სხვა მავნე ნაერთებს, რომლებიც მასში შედიან კარის ვენით. ის დიდ ენერგიას ხარჯავს თავის საქმეზე. ვინაიდან ეს ორგანო ერთგვარ „ფილტრად“ ითვლება, ადამიანის ჯანმრთელობის მდგომარეობა დიდწილად დამოკიდებულია მისი მუშაობის ხარისხზე.

ალკოჰოლის უარყოფითი გავლენა საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე არ შეიძლება შეფასდეს. რეგულარული გამოყენებაეთანოლის შემცველი სასმელები იწვევს კუჭ-ნაწლავის სხვადასხვა დაავადების განვითარებას, რომელთა განკურნება ყოველთვის შეუძლებელია. მავნე ჩვევაზე დამოკიდებულება უარყოფითად მოქმედებს მთლიანად ორგანიზმის ფუნქციონირებაზე.