ქიმიურად, ლიპიდების უმეტესობა უფრო მაღალი ეთერებია კარბოქსილის მჟავებიდა მთელი რიგი ალკოჰოლი. მათ შორის ყველაზე ცნობილია ცხიმები. თითოეული ცხიმის მოლეკულა იქმნება ტრიატომური სპირტის გლიცეროლის მოლეკულით და მასზე მიმაგრებული უმაღლესი კარბოქსილის მჟავების სამი მოლეკულის ეთერული ბმებით. მიღებული ნომენკლატურის მიხედვით ცხიმებს ტრიაცილ გლიცეროლებს უწოდებენ.
ნახშირბადის ატომები უმაღლესი კარბოქსილის მჟავების მოლეკულებში შეიძლება ერთმანეთთან იყოს დაკავშირებული როგორც მარტივი, ასევე ორმაგი ბმებით. გაჯერებული (გაჯერებული) უმაღლესი კარბოქსილის მჟავებიდან ყველაზე ხშირად ცხიმებში გვხვდება პალმიტის, სტეარინის და არაქიდის მჟავები; უჯერი (უჯერი)გან - ოლეური და ლინოლეური.
უმაღლესი კარბოქსილის მჟავების უჯერობის ხარისხი და ჯაჭვის სიგრძე (ანუ ნახშირბადის ატომების რაოდენობა) განსაზღვრავს ფიზიკური თვისებებიამა თუ იმ სახის ცხიმი.
ცხიმებს მოკლე და უჯერი მჟავა ჯაჭვებით აქვთ დაბალი დნობის წერტილი. ოთახის ტემპერატურაზე ეს არის სითხეები (ზეთები) ან მალამოს მსგავსი ნივთიერებები (ცხიმები). პირიქით, ცხიმები მაღალი კარბოქსილის მჟავების გრძელი და გაჯერებული ჯაჭვებით ხდება მყარი ოთახის ტემპერატურაზე. სწორედ ამიტომ, როდესაც ხდება ჰიდროგენიზაცია (მჟავა ჯაჭვების გაჯერება წყალბადის ატომებით ორმაგი ბმებით), თხევადი არაქისის კარაქი, მაგალითად, ხდება კრემისებრი და მზესუმზირის ზეთიიქცევა მყარ მარგარინში. სამხრეთ განედების მკვიდრებთან შედარებით, ცივ კლიმატში მცხოვრები ცხოველების სხეულები (მაგალითად, არქტიკული ზღვების თევზი) ჩვეულებრივ შეიცავს უფრო მეტ უჯერი ტრიაცილგლიცეროლებს. ამ მიზეზით, მათი სხეული მოქნილი რჩება დაბალ ტემპერატურაზეც კი.
ფოსფოლიპიდებში ტრიაცილგლიცეროლის უმაღლესი კარბოქსილის მჟავების ერთ-ერთი უკიდურესი ჯაჭვი იცვლება ფოსფატის შემცველი ჯგუფით. ფოსფოლიპიდებს აქვთ პოლარული თავები და არაპოლარული კუდები. ჯგუფები, რომლებიც ქმნიან პოლარული თავის ჯგუფს ჰიდროფილურია, ხოლო არაპოლარული კუდის ჯგუფები ჰიდროფობიურია. ამ ლიპიდების ორმაგი ბუნება განსაზღვრავს მათ მთავარ როლს ბიოლოგიური მემბრანების ორგანიზებაში.
ლიპიდების კიდევ ერთი ჯგუფი შედგება სტეროიდების (სტეროლებისგან). ეს ნივთიერებები დაფუძნებულია ქოლესტერინის ალკოჰოლზე. სტეროლები ცუდად ხსნადია წყალში და არ შეიცავს უმაღლეს კარბოქსილის მჟავებს. მათ შორისაა ნაღვლის მჟავები, ქოლესტერინი, სქესობრივი ჰორმონები, ვიტამინი D და ა.შ.
ლიპიდებში ასევე შედის ტერპენები (მცენარეთა ზრდის ნივთიერებები - გიბერელინები; კაროტინოიდები - ფოტოსინთეზური პიგმენტები; ეთერზეთებიმცენარეები, ისევე როგორც ცვილი).
ლიპიდებს შეუძლიათ შექმნან კომპლექსები სხვა ბიოლოგიურ მოლეკულებთან - ცილებთან და შაქართან.
ლიპიდების ფუნქციები შემდეგია:
სტრუქტურული. ფოსფოლიპიდები ცილებთან ერთად ქმნიან ბიოლოგიურ გარსებს. გარსები ასევე შეიცავს სტეროლებს.
ენერგია. ცხიმების დაჟანგვისას გამოიყოფა დიდი რაოდენობით ენერგია, რომელიც მიდის ATP-ის წარმოქმნისკენ. სხეულის ენერგეტიკული რეზერვების მნიშვნელოვანი ნაწილი ინახება ლიპიდების სახით, რომლებიც მოიხმარენ დეფიციტის დროს. ნუტრიენტები. ჰიბერნირებული ცხოველები და მცენარეები აგროვებენ ცხიმებსა და ზეთებს და იყენებენ მათ სასიცოცხლო პროცესების შესანარჩუნებლად. მაღალი შემცველობამცენარის თესლში შემავალი ლიპიდები უზრუნველყოფს ემბრიონისა და ნერგის განვითარებას დამოუკიდებელ კვებაზე გადასვლამდე. მრავალი მცენარის თესლი (ქოქოსის პალმა, აბუსალათინის ზეთი, მზესუმზირა, სოია, რაფსის თესლი და ა.შ.) ნედლეულია მცენარეული ზეთის სამრეწველო წარმოებისთვის.
დამცავი და თბოიზოლაცია. გროვდება კანქვეშა ქსოვილიდა ზოგიერთი ორგანოს ირგვლივ (თირკმელები, ნაწლავები) ცხიმოვანი ფენა იცავს ცხოველის სხეულს და მის ცალკეული ორგანოებისაწყისი მექანიკური დაზიანება. გარდა ამისა, დაბალი თბოგამტარობის გამო, კანქვეშა ცხიმის ფენა ხელს უწყობს სითბოს შენარჩუნებას, რაც საშუალებას აძლევს, მაგალითად, ბევრ ცხოველს იცხოვროს ცივ კლიმატში. ვეშაპებში, გარდა ამისა, ის კიდევ ერთ როლს ასრულებს - ხელს უწყობს აყვავებას.
საპოხი და წყალგაუმტარი. ცვილი ფარავს კანს, მატყლს, ბუმბულს, ხდის მათ უფრო ელასტიურს და იცავს ტენიანობისგან. ბევრი მცენარის ფოთლებსა და ნაყოფს აქვს ცვილისებრი საფარი.
მარეგულირებელი. ბევრი ჰორმონი არის ქოლესტერინის წარმოებულები, როგორიცაა სქესის ჰორმონები (ტესტოსტერონი მამაკაცებში და პროგესტერონი ქალებში) და კორტიკოსტეროიდები (ალდოსტერონი). ქოლესტერინის წარმოებულები, ვიტამინი D თამაშობენ მთავარ როლს კალციუმის და ფოსფორის მეტაბოლიზმში. ნაღვლის მჟავები მონაწილეობენ საჭმლის მონელების (ცხიმების ემულსიფიკაციის) და უმაღლესი კარბოქსილის მჟავების შეწოვის პროცესებში.
ლიპიდები ასევე მეტაბოლური წყლის წყაროა. 100 გრ ცხიმის დაჟანგვის შედეგად წარმოიქმნება დაახლოებით 105 გრ წყალი. ეს წყალი ძალიან მნიშვნელოვანია უდაბნოს ზოგიერთი მაცხოვრებლისთვის, განსაკუთრებით აქლემებისთვის, რომლებსაც შეუძლიათ წყლის გარეშე 10-12 დღე: კეხში შენახული ცხიმი სწორედ ამ მიზნებისთვის გამოიყენება. დათვები, მარმოტები და სხვა ჰიბერნირებული ცხოველები იღებენ სიცოცხლისთვის საჭირო წყალს ცხიმების დაჟანგვის შედეგად.
ნერვული უჯრედების აქსონების მიელინის გარსებში ლიპიდები არის იზოლატორები ნერვული იმპულსების გატარების დროს.
ცვილს ფუტკრები იყენებენ თაფლის ასაშენებლად.
ინდიკატორების განმარტება ლიპიდური პროფილისისხლი აუცილებელია გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების დიაგნოსტიკის, მკურნალობისა და პროფილაქტიკისთვის. ასეთი პათოლოგიის განვითარების უმნიშვნელოვანესი მექანიზმია სისხლძარღვების შიდა კედელზე ათეროსკლეროზული დაფების წარმოქმნა. დაფები არის ცხიმის შემცველი ნაერთების (ქოლესტერინი და ტრიგლიცერიდები) და ფიბრინის დაგროვება. რაც უფრო მაღალია ლიპიდების კონცენტრაცია სისხლში, მით სავარაუდო შემთხვევაათეროსკლეროზი. ამიტომ აუცილებელია სისტემატურად ჩაიტაროთ სისხლის ტესტი ლიპიდებზე (ლიპიდოგრამა), რაც ხელს შეუწყობს ცხიმის მეტაბოლიზმში ნორმიდან გადახრების სწრაფ იდენტიფიცირებას.
ლიპიდოგრამა - კვლევა, რომელიც განსაზღვრავს სხვადასხვა ფრაქციების ლიპიდების დონეს
ათეროსკლეროზი საშიშია გართულებების მაღალი ალბათობის გამო - ინსულტი, მიოკარდიუმის ინფარქტი, განგრენა. ქვედა კიდურები. ეს დაავადებები ხშირად იწვევს პაციენტის ინვალიდობას, ზოგიერთ შემთხვევაში კი სიკვდილს.
ლიპიდების როლი
ლიპიდების ფუნქციები:
- სტრუქტურული. გლიკოლიპიდები, ფოსფოლიპიდები, ქოლესტერინი უჯრედის მემბრანების ყველაზე მნიშვნელოვანი კომპონენტებია.
- თბოიზოლაცია და დამცავი. ჭარბი ცხიმი დეპონირდება კანქვეშა ცხიმში, რაც ამცირებს სითბოს დაკარგვას და იცავს შინაგანი ორგანოები. საჭიროების შემთხვევაში, ლიპიდების მარაგს ორგანიზმი იყენებს ენერგიისა და მარტივი ნაერთების მისაღებად.
- მარეგულირებელი. ქოლესტერინი აუცილებელია თირკმელზედა ჯირკვლის სტეროიდული ჰორმონების, სასქესო ჰორმონების, D ვიტამინის სინთეზისთვის, ნაღვლის მჟავები, თავის ტვინის მიელინის გარსების ნაწილი, საჭიროა სეროტონინის რეცეპტორების ნორმალური ფუნქციონირებისთვის.
ლიპიდოგრამა
ლიპიდოგრამა შეიძლება დანიშნოს ექიმმა როგორც არსებული პათოლოგიის ეჭვის შემთხვევაში, ასევე პროფილაქტიკური მიზნით, მაგალითად, სამედიცინო გამოკვლევის დროს. იგი მოიცავს რამდენიმე ინდიკატორს, რომელიც საშუალებას გაძლევთ სრულად შეაფასოთ ორგანიზმში ცხიმოვანი ცვლის მდგომარეობა.
ლიპიდური პროფილის ინდიკატორები:
- მთლიანი ქოლესტერინი (TC). ეს არის ყველაზე მნიშვნელოვანი მაჩვენებელი ლიპიდური სპექტრისისხლი, მოიცავს თავისუფალ ქოლესტერინს, ასევე ქოლესტერინს, რომელიც შეიცავს ლიპოპროტეინებში და ასოცირდება ცხიმოვან მჟავებთან. ქოლესტერინის მნიშვნელოვანი ნაწილი სინთეზირდება ღვიძლის, ნაწლავებისა და სასქესო ჯირკვლების მიერ; TC-ის მხოლოდ 1/5 მოდის საკვებიდან. ლიპიდური მეტაბოლიზმის ნორმალურად მოქმედი მექანიზმებით, საკვებიდან მოწოდებული ქოლესტერინის უმნიშვნელო დეფიციტი ან ჭარბი კომპენსირება ხდება ორგანიზმში მისი სინთეზის გაზრდით ან შემცირებით. ამიტომ ჰიპერქოლესტერინემია ყველაზე ხშირად გამოწვეულია არა საკვებიდან ჭარბი ქოლესტერინის მიღებით, არამედ ცხიმოვანი ცვლის პროცესის უკმარისობით.
- ლიპოპროტეინები მაღალი სიმკვრივის(HDL). ამ მაჩვენებელს საპირისპირო კავშირი აქვს ათეროსკლეროზის განვითარების ალბათობასთან - გაზრდილი დონე HDL ითვლება ანტიათეროგენულ ფაქტორად. HDL ქოლესტერინს გადააქვს ღვიძლში, სადაც იგი გამოიყენება. ქალებს აქვთ მაღალი HDL დონე, ვიდრე მამაკაცებს.
- დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინები (LDL). LDL ატარებს ქოლესტერინს ღვიძლიდან ქსოვილებში, სხვაგვარად ცნობილია როგორც "ცუდი" ქოლესტერინი. ეს იმის გამო ხდება, რომ LDL-ს შეუძლია ათეროსკლეროზული დაფების წარმოქმნა, სისხლძარღვების სანათურის შევიწროება.
ასე გამოიყურება LDL ნაწილაკი
- ძალიან დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინები (VLDL). ამ ჯგუფის ნაწილაკების ძირითადი ფუნქცია, ჰეტეროგენული ზომითა და შემადგენლობით, არის ტრიგლიცერიდების ტრანსპორტირება ღვიძლიდან ქსოვილებში. სისხლში VLDL-ის მაღალი კონცენტრაცია იწვევს შრატის დაბინდვას (ქილოზი), ასევე იზრდება ათეროსკლეროზული დაფების გაჩენის შესაძლებლობა, განსაკუთრებით შაქრიანი დიაბეტის და თირკმლის პათოლოგიების მქონე პაციენტებში.
- ტრიგლიცერიდები (TG). ქოლესტერინის მსგავსად, ტრიგლიცერიდები ტრანსპორტირდება სისხლში, როგორც ლიპოპროტეინების ნაწილი. ამიტომ სისხლში TG-ის კონცენტრაციის მატებას ყოველთვის თან ახლავს ქოლესტერინის დონის მატება. ტრიგლიცერიდები უჯრედებისთვის ენერგიის ძირითად წყაროდ ითვლება.
- ათეროგენული კოეფიციენტი. ის საშუალებას გაძლევთ შეაფასოთ სისხლძარღვთა პათოლოგიის განვითარების რისკი და წარმოადგენს ლიპიდური პროფილის ერთგვარ შეჯამებას. ინდიკატორის დასადგენად, თქვენ უნდა იცოდეთ TC და HDL მნიშვნელობა.
ათეროგენული კოეფიციენტი = (TC - HDL)/HDL
სისხლის ლიპიდური პროფილის ოპტიმალური მნიშვნელობები
| სართული | ინდიკატორი, მმოლ/ლ | |||||
| ოჰ | HDL | LDL | VLDL | TG | CA | |
| მამრობითი | 3,21 — 6,32 | 0,78 — 1,63 | 1,71 — 4,27 | 0,26 — 1,4 | 0,5 — 2,81 | 2,2 — 3,5 |
| ქალი | 3,16 — 5,75 | 0,85 — 2,15 | 1,48 — 4,25 | 0,41 — 1,63 | ||
გასათვალისწინებელია, რომ გაზომილი ინდიკატორების მნიშვნელობა შეიძლება განსხვავდებოდეს საზომი ერთეულებისა და ანალიზის მეთოდოლოგიიდან გამომდინარე. ნორმალური ღირებულებებიასევე განსხვავდება პაციენტის ასაკის მიხედვით; ზემოაღნიშნული მაჩვენებლები საშუალოდ 20-დან 30 წლამდე ასაკის პირებს აქვთ. ქოლესტერინის და LDL დონე მამაკაცებში 30 წლის შემდეგ იზრდება. ქალებში ინდიკატორები მკვეთრად იზრდება მენოპაუზის დაწყებისთანავე, ეს გამოწვეულია საკვერცხეების ანტიათეროგენული აქტივობის შეწყვეტით. ლიპიდური პროფილის ინტერპრეტაცია უნდა ჩატარდეს სპეციალისტის მიერ, პიროვნების ინდივიდუალური მახასიათებლების გათვალისწინებით.
სისხლში ლიპიდების დონის შესწავლა ექიმმა შეიძლება დანიშნოს დისლიპიდემიის დიაგნოსტიკისთვის, ათეროსკლეროზის განვითარების ალბათობის შესაფასებლად და ზოგიერთ შემთხვევაში ქრონიკული დაავადებები(შაქრიანი დიაბეტი, თირკმელებისა და ღვიძლის დაავადებები, ფარისებრი ჯირკვალი), ასევე, როგორც სკრინინგის კვლევა ადრეული გამოვლენალიპიდური პროფილის ნორმიდან გადახრების მქონე პირები.
ექიმი პაციენტს აძლევს რეფერალს ლიპიდური პროფილისთვის
სწავლისთვის მზადება
ლიპიდური პროფილის მნიშვნელობები შეიძლება იცვლებოდეს არა მხოლოდ სუბიექტის სქესისა და ასაკის მიხედვით, არამედ სხვადასხვა გარეგანი და სხეულზე ზემოქმედებაზე. შიდა ფაქტორები. არასანდო შედეგის ალბათობის შესამცირებლად, თქვენ უნდა დაიცვან რამდენიმე წესი:
- სისხლი მკაცრად უნდა გაიღოთ დილით უზმოზე, რეკომენდებულია წინა დღის საღამოს მსუბუქი დიეტურივახშამი.
- არ მოწიოთ და არ დალიოთ ალკოჰოლი ტესტის წინა ღამეს.
- სისხლის ჩაბარებამდე 2-3 დღით ადრე მოერიდეთ სტრესულ სიტუაციებს და ინტენსიურ ფიზიკურ აქტივობას.
- შეწყვიტე ყველას გამოყენება წამლებიდა დიეტური დანამატები, გარდა სასიცოცხლო მნიშვნელობისა.
მეთოდოლოგია
არსებობს რამდენიმე მეთოდი ლაბორატორიული შეფასებალიპიდური პროფილი. IN სამედიცინო ლაბორატორიებიანალიზი შეიძლება განხორციელდეს ხელით ან ავტომატური ანალიზატორების გამოყენებით. ავტომატური გაზომვის სისტემის უპირატესობა არის მცდარი შედეგების მინიმალური რისკი, ანალიზის მიღების სიჩქარე, მაღალი სიზუსტითკვლევა.
ანალიზისთვის საჭიროა პაციენტის ვენური სისხლის შრატი. სისხლი შეჰყავთ ვაკუუმურ მილში შპრიცის ან ვაკუტაინის გამოყენებით. თრომბის წარმოქმნის თავიდან ასაცილებლად, სისხლის მილი რამდენჯერმე უნდა გადატრიალდეს და შემდეგ ცენტრიფუგირდეს შრატის მისაღებად. ნიმუში შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში 5 დღის განმავლობაში.
სისხლის აღება ლიპიდური პროფილისთვის
დღესდღეობით სისხლის ლიპიდების გაზომვა შესაძლებელია სახლიდან გაუსვლელად. ამისათვის თქვენ უნდა შეიძინოთ პორტატული ბიოქიმიური ანალიზატორი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ შეაფასოთ სისხლში მთლიანი ქოლესტერინის დონე ან რამდენიმე ინდიკატორი ერთდროულად რამდენიმე წუთში. ტესტისთვის საჭიროა კაპილარული სისხლის წვეთი, რომელიც გამოიყენება ტესტის ზოლზე. ტესტის ზოლები გაჯერებულია სპეციალური კომპოზიცია, თითოეული ინდიკატორისთვის ის განსხვავებულია. შედეგები იკითხება ავტომატურად ზოლის მოწყობილობაში ჩასმის შემდეგ. ანალიზატორის მცირე ზომისა და ბატარეებზე მუშაობის შესაძლებლობის წყალობით, მოსახერხებელია სახლში გამოსაყენებლად და მოგზაურობის დროს თან წაყვანა. ამიტომ, მიდრეკილების მქონე პირები გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებირეკომენდირებულია მისი მიღება სახლში.
შედეგების ინტერპრეტაცია
პაციენტისთვის ანალიზის ყველაზე იდეალური შედეგი იქნება ლაბორატორიული დასკვნა, რომ ნორმიდან გადახრები არ არის. ამ შემთხვევაში ადამიანს არ უნდა ეშინოდეს თავისი მდგომარეობის სისხლის მიმოქცევის სისტემა- ათეროსკლეროზის რისკი პრაქტიკულად არ არსებობს.
სამწუხაროდ, ეს ყოველთვის ასე არ არის. ზოგჯერ ექიმი ლაბორატორიული მონაცემების განხილვის შემდეგ აკეთებს დასკვნას ჰიპერქოლესტერინემიის არსებობის შესახებ. რა არის ეს? ჰიპერქოლესტერინემია - სისხლში მთლიანი ქოლესტერინის კონცენტრაციის მომატება ნორმალურ მნიშვნელობებზე მაღალი რისკისათეროსკლეროზის და მასთან დაკავშირებული დაავადებების განვითარება. ეს მდგომარეობა შეიძლება გამოწვეული იყოს მრავალი მიზეზის გამო:
- მემკვიდრეობითობა. მეცნიერებამ იცის ოჯახური ჰიპერქოლესტერინემიის (FH) შემთხვევები, ასეთ ვითარებაში ლიპიდურ მეტაბოლიზმზე პასუხისმგებელი დეფექტური გენი მემკვიდრეობით გადადის. პაციენტებს აღენიშნებათ TC და LDL-ის მუდმივად მომატებული დონე; დაავადება განსაკუთრებით მძიმეა FH-ის ჰომოზიგოტური ფორმით. ასეთ პაციენტებს აღენიშნებათ კორონარული არტერიის დაავადების ადრეული დაწყება (5-10 წლის ასაკში), სათანადო მკურნალობის არარსებობის შემთხვევაში პროგნოზი არასახარბიელოა და უმეტეს შემთხვევაში მთავრდება სიკვდილით 30 წლამდე.
- Ქრონიკული დაავადებები. ქოლესტერინის მომატებული დონე შეინიშნება შაქრიანი დიაბეტის, ჰიპოთირეოზის, თირკმელებისა და ღვიძლის პათოლოგიების დროს და გამოწვეულია ამ დაავადებების გამო ლიპიდური ცვლის დარღვევით.
დიაბეტით დაავადებული პაციენტებისთვის მნიშვნელოვანია ქოლესტერინის დონის მუდმივი მონიტორინგი
- ცუდი კვება. სწრაფი კვების, ცხიმოვანი, მარილიანი საკვების ხანგრძლივი ბოროტად გამოყენება იწვევს სიმსუქნეს და, როგორც წესი, ხდება ლიპიდების დონის ნორმიდან გადახრა.
- Ცუდი ჩვევები. ალკოჰოლიზმი და მოწევა იწვევს ცხიმის ცვლის მექანიზმის დარღვევას, რის შედეგადაც იზრდება ლიპიდური პროფილის მაჩვენებლები.
ჰიპერქოლესტერინემიის დროს აუცილებელია დაიცვან დიეტა შეზღუდული ცხიმებითა და მარილით, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში არ უნდა მიატოვოთ ქოლესტერინით მდიდარი ყველა საკვები. რაციონიდან უნდა გამოირიცხოს მხოლოდ მაიონეზი, სწრაფი კვება და ყველა პროდუქტი, რომელიც შეიცავს ტრანს ცხიმებს. მაგრამ სუფრაზე უნდა იყოს კვერცხი, ყველი, ხორცი, არაჟანი, თქვენ უბრალოდ უნდა აირჩიოთ პროდუქტები ცხიმის დაბალი პროცენტით. დიეტაში ასევე მნიშვნელოვანია მწვანილის, ბოსტნეულის, მარცვლეულის, თხილის და ზღვის პროდუქტების არსებობა. მათში შემავალი ვიტამინები და მინერალები შესანიშნავად უწყობს ხელს ლიპიდური მეტაბოლიზმის სტაბილიზაციას.
ქოლესტერინის ნორმალიზებისთვის მნიშვნელოვანი პირობაა ასევე ცუდი ჩვევების მიტოვება. მუდმივი ფიზიკური აქტივობა ასევე სასარგებლოა ორგანიზმისთვის.
იმ შემთხვევაში თუ ჯანსაღი იმიჯიდიეტასთან ერთად ცხოვრებამ არ გამოიწვია ქოლესტერინის დაქვეითება, საჭიროა შესაბამისი წამლის მკურნალობა.
ჰიპერქოლესტერინემიის მედიკამენტური მკურნალობა მოიცავს სტატინების დანიშვნას
ზოგჯერ სპეციალისტებს ექმნებათ ქოლესტერინის დონის დაქვეითება - ჰიპოქოლესტერინემია. ყველაზე ხშირად, ეს მდგომარეობა გამოწვეულია საკვებიდან ქოლესტერინის არასაკმარისი მიღებით. ცხიმის დეფიციტი განსაკუთრებით საშიშია ბავშვებისთვის, ასეთ ვითარებაში იქნება ჩამორჩენა ფიზიკურ და გონებრივი განვითარებაქოლესტერინი სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია მზარდი ორგანიზმისთვის. მოზრდილებში ჰიპოქოლესტერინემია იწვევს დარღვევებს ემოციური მდგომარეობაგაუმართაობის გამო ნერვული სისტემა, პრობლემები რეპროდუქციული ფუნქციაიმუნიტეტის დაქვეითება და ა.შ.
სისხლში ლიპიდური პროფილის ცვლილებები გარდაუვლად მოქმედებს მთელი ორგანიზმის ფუნქციონირებაზე, ამიტომ მნიშვნელოვანია ცხიმოვანი ცვლის მაჩვენებლების სისტემატური მონიტორინგი დროული მკურნალობისა და პროფილაქტიკისთვის.
Გმადლობთ
საიტი გთავაზობთ ფონური ინფორმაციამხოლოდ საინფორმაციო მიზნებისთვის. დაავადების დიაგნოსტიკა და მკურნალობა უნდა ჩატარდეს სპეციალისტის მეთვალყურეობის ქვეშ. ყველა წამალს აქვს უკუჩვენება. საჭიროა სპეციალისტის კონსულტაცია!
ლიპიდები კვებაში
ცილებთან და ნახშირწყლებთან ერთად, ლიპიდებიარის ძირითადი კვების ელემენტები, რომლებიც შეადგენენ საკვების მნიშვნელოვან ნაწილს. საკვებიდან ორგანიზმში ლიპიდების მიღება მნიშვნელოვან გავლენას ახდენს ზოგადად ადამიანის ჯანმრთელობაზე. ამ ნივთიერებების არასაკმარისმა ან გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს სხვადასხვა პათოლოგიის განვითარება. ადამიანების უმეტესობა მიირთმევს საკმაოდ მრავალფეროვან დიეტას და მათი სხეული იღებს ყველაფერს აუცილებელი ლიპიდები. აღსანიშნავია, რომ ამ ნივთიერებების ნაწილი ღვიძლის მიერ სინთეზირებულია, რაც ნაწილობრივ ანაზღაურებს მათ ნაკლებობას საკვებში. თუმცა, არსებობს ასევე აუცილებელი ლიპიდები, უფრო სწორად მათი კომპონენტები - პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები. თუ ისინი არ შედიან სხეულში საკვებით, დროთა განმავლობაში ეს აუცილებლად გამოიწვევს გარკვეულ დარღვევებს.
საკვებში შემავალი ლიპიდების უმეტესობას ორგანიზმი იყენებს ენერგიის წარმოებისთვის. ამიტომ მარხვისას ადამიანი წონაში იკლებს და სუსტდება. ენერგიის მოკლებული სხეული იწყებს ლიპიდური მარაგების მოხმარებას კანქვეშა ცხიმიდან.
ამრიგად, ლიპიდები ძალიან მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ჯანსაღი კვებისპირი. თუმცა, ზოგიერთი დაავადების ან დარღვევის შემთხვევაში, მათი რაოდენობა მკაცრად უნდა იყოს შეზღუდული. როგორც წესი, პაციენტები ამის შესახებ იგებენ თავიანთი დამსწრე ექიმისგან ( ჩვეულებრივ გასტროენტეროლოგი ან დიეტოლოგი).
ლიპიდების ენერგეტიკული ღირებულება და მათი როლი დიეტაში
ნებისმიერი საკვების ენერგეტიკული ღირებულება გამოითვლება კალორიებში. საკვები პროდუქტი მისი შემადგენლობის მიხედვით შეიძლება დაიყოს ცილებად, ნახშირწყლებად და ლიპიდებად, რომლებიც ერთად ქმნიან ძირითად ნაწილს. თითოეული ეს ნივთიერება ორგანიზმში იშლება, გამოიყოფა გარკვეული რაოდენობის ენერგია. ცილები და ნახშირწყლები უფრო ადვილად შეიწოვება, მაგრამ ამ ნივთიერებების 1 გ დაშლის შედეგად გამოიყოფა დაახლოებით 4 კკალ. კილოკალორიები) ენერგია. ცხიმების მონელება უფრო რთულია, მაგრამ 1 გ-ის დაშლის შედეგად გამოიყოფა დაახლოებით 9 კკალ. ამრიგად, ენერგეტიკული ღირებულებალიპიდები ყველაზე მაღალია.ენერგიის გამოყოფის თვალსაზრისით, ტრიგლიცერიდები თამაშობენ ყველაზე დიდ როლს. გაჯერებული მჟავებიამ ნივთიერებებში შემავალი ორგანიზმი შეიწოვება 30-40%-ით. მონოუჯერი და პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები მთლიანად შეიწოვება ჯანსაღი ორგანიზმის მიერ. ლიპიდების ადექვატური მიღება საშუალებას იძლევა ნახშირწყლები და ცილები გამოიყენონ სხვა მიზნებისთვის.
მცენარეული და ცხოველური ლიპიდები
ყველა ლიპიდი, რომელიც შედის სხეულში საკვებით, შეიძლება დაიყოს ცხოველურ ნივთიერებებად და მცენარეული წარმოშობა. ქიმიური თვალსაზრისით, ლიპიდები, რომლებიც ქმნიან ამ ორ ჯგუფს, განსხვავდება შემადგენლობითა და სტრუქტურით. ეს აიხსნება განსხვავებებით მცენარეებსა და ცხოველებში უჯრედების ფუნქციონირებაში.მცენარეული და ცხოველური ლიპიდური წყაროების მაგალითები
ლიპიდების თითოეულ წყაროს აქვს გარკვეული დადებითი და უარყოფითი მხარეები. მაგალითად, ცხოველური ცხიმები შეიცავს ქოლესტერინს, რომელიც არ არის მცენარეულ საკვებში. გარდა ამისა, ცხოველური წარმოშობის პროდუქტები შეიცავს მეტ ლიპიდს და უფრო ენერგოეფექტურია მოხმარებისთვის. ამავდროულად, ჭარბი ცხოველური ცხიმი ზრდის ორგანიზმში ლიპიდურ მეტაბოლიზმთან დაკავშირებული რიგი დაავადებების განვითარების რისკს ( ათეროსკლეროზი, ქოლელითიაზი და ა.შ.). მცენარეული საკვები შეიცავს ნაკლებ ლიპიდებს, მაგრამ სხეულს არ შეუძლია მათი სინთეზირება დამოუკიდებლად. თუნდაც მცირე რაოდენობით ზღვის პროდუქტები, ციტრუსები ან თხილი აწვდის საკმარის პოლიუჯერი ცხიმოვან მჟავებს, რომლებიც სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია ადამიანისთვის. ამავდროულად, მცენარეებში ლიპიდების მცირე ნაწილი სრულად ვერ ფარავს ორგანიზმის ენერგიის ხარჯებს. სწორედ ამიტომ, ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად რეკომენდებულია რაც შეიძლება მრავალფეროვანი დიეტა.
რა არის ორგანიზმის ყოველდღიური მოთხოვნილება ლიპიდებზე?
ლიპიდები ორგანიზმისთვის ენერგიის მთავარი მომწოდებელია, მაგრამ მათი ჭარბი რაოდენობა ჯანმრთელობისთვის საზიანოა. უპირველეს ყოვლისა, ეს ეხება გაჯერებულ ცხიმოვან მჟავებს, რომელთა უმეტესობა დეპონირდება ორგანიზმში და ხშირად იწვევს სიმსუქნეს. ოპტიმალური გამოსავალია ცილებს, ცხიმებსა და ნახშირწყლებს შორის საჭირო პროპორციების შენარჩუნება. სხეულმა უნდა მიიღოს იმდენივე კალორია, რასაც დღის განმავლობაში ხარჯავს. ამიტომ ლიპიდების მიღების მაჩვენებლები შეიძლება განსხვავდებოდეს.სხეულის მოთხოვნილებაზე ლიპიდებზე შეიძლება გავლენა იქონიოს შემდეგმა ფაქტორებმა:
- Სხეულის წონა.ჭარბწონიან ადამიანებს მეტი ენერგიის დახარჯვა უწევთ. თუ ისინი არ აპირებენ წონის დაკლებას, მაშინ კალორიების და, შესაბამისად, ლიპიდების საჭიროება ოდნავ მეტი იქნება. თუ მათ სურთ წონაში დაკლება, მაშინ, პირველ რიგში, მათ უნდა შეზღუდონ ცხიმოვანი საკვები.
- იტვირთება დღის განმავლობაში.ადამიანები, რომლებიც აკეთებენ მძიმე აწევას ფიზიკური სამუშაო, ან სპორტსმენებს დიდი ენერგია სჭირდებათ. თუ საშუალო ადამიანს აქვს 1500 - 2500 კალორია, მაშინ მაინერებისთვის ან მტვირთავებისთვის ნორმა შეიძლება მიაღწიოს 4500 - 5000 კალორიას დღეში. რა თქმა უნდა, ლიპიდების მოთხოვნილებაც იზრდება.
- კვების ბუნება.ყველა ქვეყანას და ყველა ხალხს აქვს საკუთარი კვების ტრადიციები. ოპტიმალური დიეტის გაანგარიშებისას ზუსტად უნდა გაითვალისწინოთ, რა საკვებს მოიხმარს ადამიანი ჩვეულებრივ. ზოგიერთი ხალხისთვის ცხიმოვანი საკვები ერთგვარი ტრადიციაა, ზოგი კი პირიქით, ვეგეტარიანელია და მათი ლიპიდების მიღება მინიმუმამდეა დაყვანილი.
- თანმხლები პათოლოგიების არსებობა.რიგი დარღვევებისთვის ლიპიდების მიღება შეზღუდული უნდა იყოს. უპირველეს ყოვლისა, ჩვენ ვსაუბრობთ ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის დაავადებებზე, რადგან ეს ორგანოები პასუხისმგებელნი არიან ლიპიდების მონელებასა და შეწოვაზე.
- პირის ასაკი. IN ბავშვობამეტაბოლიზმი უფრო სწრაფია და ორგანიზმს მეტი ენერგია სჭირდება ნორმალური ზრდისა და განვითარებისთვის. გარდა ამისა, ბავშვებს, როგორც წესი, არ აქვთ სერიოზული პრობლემები კუჭ-ნაწლავის ტრაქტთან დაკავშირებით და ისინი კარგად ითვისებენ ნებისმიერ საკვებს. გასათვალისწინებელია ისიც, რომ ჩვილები იღებენ ლიპიდების ოპტიმალურ კომპლექტს დედის რძით. ამრიგად, ასაკი დიდ გავლენას ახდენს ცხიმის მიღების სიჩქარეზე.
- სართული.ითვლება, რომ საშუალოდ მამაკაცი უფრო მეტ ენერგიას მოიხმარს, ვიდრე ქალი, ამიტომ ცხიმის ნორმა მამაკაცის დიეტაში ოდნავ მაღალია. თუმცა ორსულებში ლიპიდების მოთხოვნილება იზრდება.
ადამიანს უჭირს დამოუკიდებლად გააკეთოს საჭირო გამოთვლები და გაითვალისწინოს ყველა ფაქტორი ოპტიმალური დიეტის შესარჩევად. ამისათვის უმჯობესია მიმართოთ დიეტოლოგს ან კვების ჰიგიენის სპეციალისტს. მოკლე გამოკითხვისა და კვების ბუნების გარკვევის შემდეგ ისინი შეძლებენ შექმნან ოპტიმალური ყოველდღიური დიეტა, რომელსაც პაციენტი დაიცავს მომავალში. მათ ასევე შეუძლიათ გირჩიონ კონკრეტული საკვები, რომელიც შეიცავს აუცილებელ ლიპიდებს.
რომელი საკვები შეიცავს ძირითადად ლიპიდებს ( რძე, ხორცი და ა.შ.)?
თითქმის ყველა საკვები პროდუქტი შეიცავს ლიპიდებს სხვადასხვა რაოდენობით. თუმცა, ზოგადად, ცხოველური პროდუქტები უფრო მდიდარია ამ ნივთიერებებით. მცენარეებში მასობრივი ფრაქციალიპიდები მინიმალურია, მაგრამ ასეთ ლიპიდებში შემავალი ცხიმოვანი მჟავები ყველაზე მნიშვნელოვანია ორგანიზმისთვის.კონკრეტულ პროდუქტში ლიპიდების რაოდენობა ჩვეულებრივ მითითებულია პროდუქტის შეფუთვაზე განყოფილებაში " კვების ღირებულება" მწარმოებლების უმეტესობას მოეთხოვება მომხმარებლების ინფორმირება ცილების, ნახშირწყლების და ცხიმების მასობრივი წილის შესახებ. თვითმომზადებულ საკვებში ლიპიდების ოდენობის გამოთვლა შესაძლებელია დიეტოლოგებისთვის სპეციალური ცხრილების გამოყენებით, სადაც მითითებულია ყველა ძირითადი პროდუქტი და კერძი.
ლიპიდების მასობრივი ფრაქცია ძირითად საკვებში
მცენარეული წარმოშობის პროდუქტების უმეტესობაში ( ბოსტნეული, ხილი, მწვანილი, ძირეული ბოსტნეული) ცხიმების მასობრივი წილი არაუმეტეს 1 – 2%. გამონაკლისია ციტრუსები, სადაც ლიპიდების წილი ოდნავ მაღალია და მცენარეული ზეთები, რომლებიც წარმოადგენს ლიპიდების კონცენტრატს.
არსებობს თუ არა აუცილებელი ლიპიდები და რა არის მათი ყველაზე მნიშვნელოვანი წყაროები?
ლიპიდების სტრუქტურული ერთეული არის ცხიმოვანი მჟავები. ამ მჟავების უმეტესობა შეიძლება სინთეზირდეს ორგანიზმის მიერ ( ძირითადად ღვიძლის უჯრედებით) სხვა ნივთიერებებისგან. თუმცა, არსებობს მთელი რიგი ცხიმოვანი მჟავები, რომლებსაც ორგანიზმი დამოუკიდებლად ვერ გამოიმუშავებს. ამრიგად, ამ მჟავების შემცველი ლიპიდები აუცილებელია.არსებითი ლიპიდების უმეტესობა გვხვდება მცენარეული წარმოშობის საკვებში. ეს არის მონოუჯერი და პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები. სხეულის უჯრედებს არ შეუძლიათ ამ ნაერთების სინთეზირება, რადგან ცხოველების მეტაბოლიზმი ძალიან განსხვავდება მცენარეებისგან.
არსებითი ცხიმოვანი მჟავები და მათი ძირითადი დიეტური წყაროები
დიდი ხნის განმავლობაში ზემოაღნიშნული ცხიმოვანი მჟავები ორგანიზმისთვის ვიტამინების მნიშვნელობით უტოლდებოდა. ამ ნივთიერებების საკმარისი მოხმარება აძლიერებს იმუნურ სისტემას, აჩქარებს უჯრედების რეგენერაციას და ამცირებს ანთებითი პროცესები, ხელს უწყობს ნერვული იმპულსების გამტარობას.
რას იწვევს დიეტაში ლიპიდების ნაკლებობა ან ჭარბი რაოდენობა?
რაციონში ლიპიდების დეფიციტმაც და ჭარბმაც შეიძლება სერიოზულად იმოქმედოს ორგანიზმის ჯანმრთელობაზე. IN ამ შემთხვევაშიეს არ არის ერთჯერადი საქმე დიდი რაოდენობითმსუქანი ( თუმცა ამან შეიძლება გამოიწვიოს გარკვეული შედეგები), მაგრამ ცხიმოვანი საკვების სისტემატური ბოროტად გამოყენების ან ხანგრძლივი მარხვის შესახებ. თავდაპირველად, სხეულს საკმაოდ შეუძლია წარმატებით მოერგოს ახალ დიეტას. მაგალითად, თუ საკვებში ლიპიდების ნაკლებობაა, ორგანიზმისთვის უმნიშვნელოვანესი ნივთიერებები მაინც სინთეზირდება სხეულის საკუთარი უჯრედების მიერ და ენერგეტიკული მოთხოვნილებები დაფარავს ცხიმის რეზერვების დაშლას. თუ დიეტაში ლიპიდების ჭარბი რაოდენობაა, მნიშვნელოვანი ნაწილი არ შეიწოვება ნაწლავში და დატოვებს ორგანიზმს განავლით, ხოლო სისხლში შემავალი ლიპიდების ნაწილი გარდაიქმნება. ცხიმოვანი ქსოვილი. თუმცა, ეს ადაპტაციის მექანიზმები დროებითია. უფრო მეტიც, ისინი მხოლოდ კარგად მუშაობენ ჯანმრთელი სხეული.დიეტაში ლიპიდური დისბალანსის შესაძლო შედეგები
სისხლისა და პლაზმის ლიპიდები
ლიპიდების მნიშვნელოვანი ნაწილი სისხლშია სხვადასხვა ფორმები. ყველაზე ხშირად ეს არის ლიპიდების ნაერთები სხვასთან ქიმიკატები. მაგალითად, ტრიგლიცერიდები და ქოლესტერინი ტრანსპორტირდება ძირითადად ლიპოპროტეინების სახით. სისხლში სხვადასხვა ლიპიდების დონე შეიძლება განისაზღვროს ბიოქიმიური სისხლის ტესტების გამოყენებით. ეს საშუალებას გვაძლევს გამოვავლინოთ რიგი დარღვევები და ვიეჭვოთ შესაბამისი პათოლოგიები. ტრიგლიცერიდები
ტრიგლიცერიდები ძირითადად ენერგეტიკულ ფუნქციას ასრულებენ. ისინი ორგანიზმში საკვებით შედიან, შეიწოვება ნაწლავებში და სისხლის მეშვეობით მთელ სხეულში გადადიან სხვადასხვა ნაერთების სახით. ნორმალურ დონედ ითვლება 0.41 - 1.8 მმოლ/ლ, მაგრამ ის შეიძლება მერყეობდეს მნიშვნელოვან საზღვრებში. მაგალითად, დიდი რაოდენობით ცხიმოვანი საკვების მიღების შემდეგ, სისხლში ტრიგლიცერიდების დონე შეიძლება გაიზარდოს 2-დან 3-ჯერ.თავისუფალი ცხიმოვანი მჟავები
თავისუფალი ცხიმოვანი მჟავები სისხლში ტრიგლიცერიდების დაშლის შედეგად ხვდება. ჩვეულებრივ, ისინი დეპონირდება ცხიმოვან ქსოვილში. თანამედროვე კვლევებმა აჩვენა კავშირი სისხლში თავისუფალი ცხიმოვანი მჟავების დონესა და გარკვეულ პათოლოგიურ პროცესებს შორის. მაგალითად, ადამიანებში მაღალი კონცენტრაციაცხიმოვანი მჟავები ( უზმოზე) ინსულინი უარესად იწარმოება, ამიტომ დიაბეტის განვითარების რისკი უფრო მაღალია. ზრდასრული ადამიანის სისხლში ცხიმოვანი მჟავების ნორმალური შემცველობაა 0,28 – 0,89 მმოლ/ლ. ბავშვებში ნორმალური საზღვრები უფრო ფართოა ( 1,10 მმოლ/ლ-მდე).ქოლესტერინი
ქოლესტერინი ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ლიპიდია ადამიანის ორგანიზმში. ის მრავალი უჯრედული კომპონენტისა და სხვა ნივთიერების ნაწილია, რომელიც გავლენას ახდენს მრავალფეროვან პროცესებზე. ამ ნივთიერების სიჭარბემ ან დეფიციტმა ან ორგანიზმის მიერ მისი შეწოვის დარღვევამ შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული დაავადებების განვითარება.ადამიანის ორგანიზმში ქოლესტერინი ასრულებს შემდეგ ფუნქციებს:
- ანიჭებს სიმყარეს უჯრედის მემბრანებს;
- მონაწილეობს სტეროიდული ჰორმონების სინთეზში;
- არის ნაღვლის ნაწილი;
- მონაწილეობს D ვიტამინის შეწოვაში;
- არეგულირებს გარკვეული უჯრედების კედლების გამტარიანობას.
ლიპოპროტეინები ( ლიპოპროტეინები) და მათი ფრაქციები ( დაბალი სიმკვრივე, მაღალი სიმკვრივე და ა.შ.)
ტერმინი ლიპოპროტეინები ან ლიპოპროტეინები ეხება რთული ცილის ნაერთების ჯგუფს, რომლებიც სისხლში ლიპიდებს გადააქვთ. ზოგიერთი ლიპოპროტეინი ფიქსირდება უჯრედის მემბრანებში და ასრულებს უჯრედულ მეტაბოლიზმთან დაკავშირებულ რიგ ფუნქციებს.სისხლის ყველა ლიპოპროტეინი იყოფა რამდენიმე კლასად, რომელთაგან თითოეულს აქვს საკუთარი მახასიათებლები. მთავარი კრიტერიუმი, რომლითაც განასხვავებენ ლიპოპროტეინებს, არის მათი სიმკვრივე. ამ ინდიკატორის მიხედვით, ყველა ეს ნივთიერება იყოფა 5 ჯგუფად.
არის შემდეგი კლასები ( ფრაქციები) ლიპოპროტეინები:
- Მაღალი სიმკვრივის. HDL) მონაწილეობა მიიღოს ლიპიდების გადატანაში სხეულის ქსოვილებიდან ღვიძლში. სამედიცინო თვალსაზრისით ისინი სასარგებლოდ ითვლება, რადგან მცირე ზომის გამო შეუძლიათ სისხლძარღვების კედლებში გავლა და ლიპიდური დეპოზიტებისაგან „გაწმენდა“. ამრიგად, HDL მაღალი დონე ამცირებს ათეროსკლეროზის განვითარების რისკს.
- დაბალი სიმკვრივე. LDL) ქოლესტერინის და სხვა ლიპიდების ტრანსპორტირება ღვიძლიდან ( მათი სინთეზის ადგილები) ქსოვილებზე. სამედიცინო თვალსაზრისით, ლიპოპროტეინების ეს ფრაქცია საზიანოა, რადგან ეს არის LDL, რომელიც ხელს უწყობს ლიპიდების დეპონირებას სისხლძარღვების კედლებზე ათეროსკლეროზული დაფების წარმოქმნით. მაღალი LDL დონე მნიშვნელოვნად ზრდის ათეროსკლეროზის განვითარების რისკს.
- საშუალო ( შუალედური) სიმკვრივე.საშუალო სიმკვრივის ლიპოპროტეინები ( ბობ) არ გააჩნიათ მნიშვნელოვანი დიაგნოსტიკური მნიშვნელობა, ვინაიდან ისინი წარმოადგენენ ღვიძლში ლიპიდური ცვლის შუალედურ პროდუქტს. ისინი ასევე ატარებენ ლიპიდებს ღვიძლიდან სხვა ქსოვილებში.
- ძალიან დაბალი სიმკვრივე. VLDL) ლიპიდების ტრანსპორტირება ღვიძლიდან ქსოვილებში. ისინი ასევე ზრდის ათეროსკლეროზის განვითარების რისკს, მაგრამ ამ პროცესში უმნიშვნელო როლს თამაშობენ ( LDL-ის შემდეგ).
- ქილომიკრონები.ქილომიკრონები მნიშვნელოვნად აღემატება სხვა ლიპოპროტეინებს. ისინი ქმნიან კედლებში წვრილი ნაწლავიდა საკვებით მიწოდებული ლიპიდების ტრანსპორტირება სხვა ორგანოებსა და ქსოვილებში. ეს ნივთიერებები არ თამაშობენ მნიშვნელოვან როლს სხვადასხვა პათოლოგიური პროცესების განვითარებაში.
ლიპიდური ანალიზი
ამჟამად ბევრია ლაბორატორიული ტესტები, რომლითაც შეგიძლიათ განსაზღვროთ სხვადასხვა ლიპიდები სისხლში. როგორც წესი, ეს კეთდება დეოქსიგენირებული სისხლი. პაციენტი აგზავნის ანალიზს დამსწრე ექიმის მიერ. Ყველაზე მნიშვნელოვანი ლიპიდები (მთლიანი ქოლესტერინი, ტრიგლიცერიდები) განისაზღვრება ქ ბიოქიმიური ანალიზისისხლი. თუ პაციენტს ესაჭიროება უფრო დეტალური გამოკვლევა, ექიმი მიუთითებს რომელი ლიპიდების განსაზღვრაა საჭირო. თავად ანალიზი ჩვეულებრივ რამდენიმე საათს გრძელდება. ლაბორატორიების უმეტესობა შედეგებს იძლევა მეორე დღეს. რა არის ლიპიდური პროფილი?
ლიპიდოგრამა არის სისხლის ლაბორატორიული ტესტების ნაკრები, რომელიც მიზნად ისახავს სისხლში ლიპიდების დონის განსაზღვრას. ეს არის ყველაზე სასარგებლო კვლევა ლიპიდური მეტაბოლიზმის სხვადასხვა დარღვევის მქონე პაციენტებისთვის, ასევე ათეროსკლეროზის მქონე პაციენტებისთვის. ზოგიერთი ინდიკატორი, რომელიც შედის ლიპიდურ პროფილში, ასევე განისაზღვრება ბიოქიმიური სისხლის ტესტით, მაგრამ ზოგიერთ შემთხვევაში ეს შეიძლება არ იყოს საკმარისი ზუსტი დიაგნოზის დასადგენად. ლიპიდოგრამა ინიშნება დამსწრე ექიმის მიერ, პაციენტის სიმპტომებისა და ჩივილების საფუძველზე. ამ ანალიზს ატარებს თითქმის ნებისმიერი ბიოქიმიური ლაბორატორია.ლიპიდოგრამა მოიცავს ტესტებს სისხლის შემდეგი ლიპიდების დასადგენად:
- ქოლესტერინი.ეს მაჩვენებელი ყოველთვის არ არის დამოკიდებული ცხოვრების წესსა და კვებაზე. სისხლში ქოლესტერინის მნიშვნელოვანი ნაწილია ეგრეთ წოდებული ენდოგენური ქოლესტერინი, რომელსაც თავად ორგანიზმი გამოიმუშავებს.
- ტრიგლიცერიდები.ტრიგლიცერიდების დონე ჩვეულებრივ იზრდება ან ეცემა ქოლესტერინის დონის პროპორციულად. ის ასევე შეიძლება გაიზარდოს ჭამის შემდეგ.
- დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინები ( LDL). ამ ნაერთების სისხლში დაგროვება მნიშვნელოვნად ზრდის ათეროსკლეროზის განვითარების რისკს.
- მაღალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინები ( HDL). ამ ნაერთებს შეუძლიათ სისხლძარღვების „გაწმენდა“ ჭარბი ქოლესტერინისაგან და სასარგებლოა ორგანიზმისთვის. დაბალი HDL დონე მიუთითებს იმაზე, რომ სხეული კარგად არ ითვისებს ცხიმს.
- ძალიან დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინები ( VLDL). მათ აქვთ მეორადი დიაგნოსტიკური მნიშვნელობა, მაგრამ მათი მატება LDL დონის მატებასთან ერთად, როგორც წესი, მიუთითებს ათეროსკლეროზზე.
ლიპიდური პროფილისთვის სისხლის ჩაბარებამდე უნდა დაიცვან რამდენიმე მარტივი წესი. ისინი ხელს შეუწყობენ სისხლში ლიპიდების დონის მნიშვნელოვანი რყევების თავიდან აცილებას და შედეგებს უფრო საიმედოს გახდიან.
ტესტის ჩატარებამდე პაციენტებმა უნდა გაითვალისწინონ შემდეგი რეკომენდაციები:
- თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ საღამოს ტესტის დაწყებამდე, მაგრამ არ უნდა გამოიყენოთ ცხიმიანი საკვები ზედმეტად. უმჯობესია დაიცვათ თქვენი ჩვეული დიეტა.
- ტესტის წინა დღეს აუცილებელია გამოირიცხოს სხვადასხვა სახის დატვირთვები ( როგორც ფიზიკური, ასევე ემოციური), რადგან მათ შეუძლიათ გამოიწვიონ ორგანიზმში ცხიმის რეზერვების დაშლა და სისხლში ლიპიდების დონის მატება.
- დილით, უშუალოდ სისხლის ჩაბარებამდე, არ უნდა მოწიოთ.
- რიგი წამლების რეგულარული გამოყენება ასევე გავლენას ახდენს სისხლში ლიპიდების დონეზე ( კონტრაცეპტივები, ჰორმონალური პრეპარატები და ა.შ.). მათი გაუქმება არ არის აუცილებელი, მაგრამ ეს ფაქტი გასათვალისწინებელია შედეგების ინტერპრეტაციისას.
სისხლში ლიპიდების ნორმალური დონე
ნორმის საზღვრები გარკვეულწილად განსხვავებულია ყველა ადამიანისთვის. ეს დამოკიდებულია სქესზე, ასაკზე, ხელმისაწვდომობაზე ქრონიკული პათოლოგიებიდა რიგი სხვა ინდიკატორები. თუმცა, არსებობს გარკვეული საზღვრები, რომელთა გადაჭარბება აშკარად მიუთითებს პრობლემების არსებობაზე. ქვემოთ მოყვანილი ცხრილი გვიჩვენებს ზოგადად მიღებულ ნორმალურ ზღვრებს სისხლის სხვადასხვა ლიპიდებისთვის.ნორმის საზღვრები შედარებითია და თავად პაციენტი ყოველთვის ვერ აკეთებს სწორ დასკვნებს ანალიზის შედეგების ინტერპრეტაციისას. შედეგების განხილვისას დამსწრე ექიმი აუცილებლად გაითვალისწინებს, რომ ორსულობის დროს ნორმალური საზღვრები ფართოვდება, ასევე მარხვის დროს. ამიტომ, არ არის საჭირო პანიკა, თუ არსებობს გარკვეული გადახრები ნორმიდან. ნებისმიერ შემთხვევაში, საბოლოო დასკვნა უნდა გააკეთოს დამსწრე ექიმმა.
ლიპიდური მეტაბოლიზმთან დაკავშირებული დაავადებები
საკმაოდ ბევრი დაავადებაა, რომლებიც, ამა თუ იმ ხარისხით, დაკავშირებულია ორგანიზმში ლიპიდურ ცვლასთან. ამ პათოლოგიებიდან ზოგიერთი იწვევს სისხლში სხვადასხვა ლიპიდების მატებას ან შემცირებას, რაც აისახება ტესტებში. სხვა პათოლოგიები ლიპიდური დისბალანსის შედეგია. ლიპიდური მეტაბოლიზმის დარღვევები ( დისლიპიდემია)
რაციონში ლიპიდების სიჭარბემ ან ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს სხვადასხვა პათოლოგიები. ჯანსაღ სხეულში, რომელიც ჩვეულებრივ შთანთქავს ყველა შემომავალ ნივთიერებას, ეს დისბალანსი დიდად არ მოქმედებს მეტაბოლურ პროცესებზე. მაგალითად, ჭარბი ლიპიდები ყოველთვის არ იწვევს სიმსუქნეს. ამისათვის ადამიანსაც უნდა ჰქონდეს გენეტიკური მიდრეკილება, ენდოკრინული დარღვევები, ან უნდა გამოიწვიოს უსიცოცხლო ცხოვრების წესიცხოვრება. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, დიეტაში ლიპიდების რაოდენობა უმეტეს შემთხვევაში არის მხოლოდ ერთი მრავალი ფაქტორიდან, რომელიც გავლენას ახდენს პათოლოგიის წარმოქმნაზე.ლიპიდური დისბალანსი შეიძლება გამოიწვიოს შემდეგი პათოლოგიები:
- ათეროსკლეროზი ( შედეგად - ანევრიზმები, გულის კორონარული დაავადება, ჰიპერტენზია ან გულ-სისხლძარღვთა სისტემის სხვა პრობლემები);
- კანის პრობლემები;
- ნერვულ სისტემასთან დაკავშირებული პრობლემები;
- მთელი რიგი პათოლოგიები კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი (პანკრეატიტი, ქოლელითიაზი და ა.შ.).
ლიპიდების მაღალი და დაბალი დონის მიზეზები
სისხლის ანალიზის დროს ლიპიდების დონის ამაღლების ყველაზე გავრცელებული მიზეზი სისხლის დონაციის დროს დაშვებული შეცდომებია. პაციენტები არ აბარებენ სისხლს ცარიელ კუჭზე, რის გამოც ლიპიდების დონეს არ აქვს დრო ნორმალიზებისთვის და ექიმმა შეიძლება შეცდომით იეჭვოს რაიმე პრობლემა. თუმცა, არსებობს მრავალი პათოლოგია, რომელიც იწვევს სისხლში ლიპიდების დარღვევას, კვების რეჟიმის მიუხედავად.სისხლში ლიპიდების რაოდენობის ცვლილებასთან დაკავშირებულ პათოლოგიურ მდგომარეობას დისლიპიდემია ეწოდება. ისინი ასევე იყოფა რამდენიმე ტიპად. თუ სისხლში ტრიგლიცერიდების დონე ამაღლებულია, ისინი საუბრობენ ჰიპერტრიგლიცერიდემიაზე ( სინონიმი - ჰიპერლიპემია). თუ ქოლესტერინის დონე იზრდება, ისინი საუბრობენ ჰიპერქოლესტერინემიაზე.
ასევე, წარმოშობის მიხედვით ყველა დისლიპიდემია იყოფა შემდეგ ჯგუფებად:
- პირველადი.პირველადი დისლიპიდემიები ზოგადად ნიშნავს გენეტიკური დაავადებებიდა გადახრები. როგორც წესი, ისინი ვლინდება ნებისმიერი ფერმენტის სიჭარბით ან დეფიციტით, რაც არღვევს ლიპიდურ ცვლას. შედეგად, სისხლში ამ ნივთიერებების რაოდენობა მცირდება ან იზრდება.
- მეორადი.მეორადი დისლიპიდემიები ნიშნავს პათოლოგიური პირობები, რომლის დროსაც სისხლში ლიპიდების მატება სხვა პათოლოგიის შედეგია. ამრიგად, აუცილებელია, უპირველეს ყოვლისა, ამ კონკრეტული პათოლოგიის მკურნალობა, შემდეგ ლიპიდების დონე თანდათან დასტაბილურდება.
არსებობს პირველადი ჰიპერლიპოპროტეინემიის ხუთი ძირითადი ტიპი ( ლიპოპროტეინების ამაღლებული დონე):
- ჰიპერქილომიკრონემია.ამ დაავადების დროს სისხლში ტრიგლიცერიდების დონე იზრდება, ხოლო სხვა ლიპიდების დონე ჩვეულებრივ ნორმალურ ფარგლებში რჩება. პაციენტებს შეიძლება განიცდიან მუცლის პაროქსიზმული ტკივილი, მაგრამ კუნთების დაძაბულობის გარეშე აბდომინალები. ქსანთომა შეიძლება გამოჩნდეს კანზე ( ყავისფერი ან მოყვითალო წარმონაქმნები). დაავადება არ იწვევს ათეროსკლეროზის განვითარებას.
- ოჯახური ჰიპერ-ბეტა ლიპოპროტეინემია.ამ პათოლოგიით იზრდება ბეტა-ლიპოპროტეინების და ზოგჯერ პრე-ბეტა-ლიპოპროტეინების რაოდენობა. ანალიზმა აჩვენა ქოლესტერინის მნიშვნელოვნად მაღალი დონე. ტრიგლიცერიდების დონე შეიძლება იყოს ნორმალური ან ოდნავ მომატებული. პაციენტებს ასევე უვითარდებათ ქსანთომატოზი ( ქსანთომა კანზე). ათეროსკლეროზის რისკი მნიშვნელოვნად იზრდება. ამ დაავადებით, მიოკარდიუმის ინფარქტი შესაძლებელია მცირე ასაკშიც კი.
- ოჯახური ჰიპერქოლესტერინემია ჰიპერლიპემიით.სისხლში როგორც ქოლესტერინის, ასევე ტრიგლიცერიდების დონე საგრძნობლად არის მომატებული. ქსანთომა დიდი ზომისაა და ჩნდება 20-25 წლის შემდეგ. ათეროსკლეროზის განვითარების გაზრდილი რისკი.
- ჰიპერ-პრე-ბეტა ლიპოპროტეინემია.ამ შემთხვევაში ტრიგლიცერიდების დონე იზრდება, ხოლო ქოლესტერინის დონე ნორმალურ ფარგლებში რჩება. დაავადება ხშირად შერწყმულია დიაბეტთან, პოდაგრასთან ან სიმსუქნესთან.
ასევე არის მეორადი ( სიმპტომური) ჰიპერლიპოპროტეინემია შემდეგ დაავადებებში:
- შაქრიანი დიაბეტი.ამ შემთხვევაში სისხლში ჭარბი ლიპიდები აიხსნება ჭარბი ნახშირწყლების ტრანსფორმაციით.
- მწვავე პანკრეატიტი.ამ დაავადებით ირღვევა ლიპიდების შეწოვა და სისხლში მათი დონე იზრდება ცხიმოვანი ქსოვილის დაშლის გამო.
- ჰიპოთირეოზი.დაავადება გამოწვეულია ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების ნაკლებობით, რომლებიც ასევე არეგულირებენ ორგანიზმში ლიპიდურ მეტაბოლიზმს.
- ინტრაჰეპატური ქოლესტაზი და ღვიძლის სხვა პათოლოგიები.ღვიძლი მონაწილეობს ლიპიდების უმეტესობის სინთეზში, ორგანიზმისთვის აუცილებელი. სხვადასხვა ჰეპატიტით, ნაღვლის გადინების დარღვევით და ღვიძლისა და ნაღვლის სადინრების სხვა პათოლოგიებით, შეიძლება გაიზარდოს სისხლში ლიპიდების დონე.
- ნეფროზული სინდრომი.ეს სინდრომი ვითარდება თირკმელების გლომერულური აპარატის დაზიანებით. პაციენტებს აღენიშნებათ მძიმე თირკმლის შეშუპება. სისხლში ცილების დონე იკლებს, ქოლესტერინის დონე კი საგრძნობლად იმატებს.
- პორფირია.პორფირია არის დაავადება, რომელსაც აქვს მემკვიდრეობითი მიდრეკილება. პაციენტებში ირღვევა მთელი რიგი ნივთიერებების მეტაბოლიზმი, რის შედეგადაც სისხლში გროვდება პორფირინები. პარალელურად, ლიპიდების დონე შეიძლება გაიზარდოს ( ზოგჯერ მნიშვნელოვნად).
- ზოგიერთი აუტოიმუნური დაავადება.ზე აუტოიმუნური დაავადებებიორგანიზმის მიერ წარმოქმნილი ანტისხეულები თავს ესხმიან საკუთარ უჯრედებს. უმეტეს შემთხვევაში ვითარდება ქრონიკული ანთებითი პროცესები, რომლებიც დაკავშირებულია ლიპიდების დონის მატებასთან.
- პოდაგრა.პოდაგრის დროს ორგანიზმში შარდმჟავას ცვლა ირღვევა და მარილების სახით გროვდება. ეს ნაწილობრივ აისახება ლიპიდურ მეტაბოლიზმზე, თუმცა მათი დონე ამ შემთხვევაში ოდნავ მომატებულია.
- ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება.ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება იწვევს ღვიძლისა და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პათოლოგიებს. შეიძლება გააქტიურდეს მთელი რიგი ფერმენტები, რომლებიც ზრდის სისხლში ლიპიდების დონეს.
- გარკვეული მედიკამენტების მიღება.ლიპიდების დონის მატება შეიძლება გამოიწვიოს, მაგალითად, ორალური კონტრაცეპტივების ხანგრძლივი გამოყენების შედეგად ( კონტრაცეფცია ). ყველაზე ხშირად ამის შესახებ გვერდითი მოვლენებიმითითებულია შესაბამისი წამლის ინსტრუქციებში. ტესტის ჩატარებამდე არ უნდა მიიღოთ ასეთი პრეპარატები, ან ამის შესახებ უნდა გააფრთხილოთ მკურნალი ექიმი, რათა მან შეძლოს ტესტის შედეგების სწორად ინტერპრეტაცია.
ასევე, სისხლში ლიპოპროტეინების მომატებული დონე შეიძლება შეინიშნოს ორსულობის დროს. ეს ზრდა ჩვეულებრივ უმნიშვნელოა. როდესაც ლიპიდების დონე ნორმალურზე 2-3-ჯერ იზრდება, უნდა ჩაითვალოს ორსულობის ალბათობა სხვა პათოლოგიებთან ერთად. მატებას იწვევსლიპიდების დონე.
საჭმლის მომნელებელი სისტემის რომელი დაავადებები ასოცირდება ლიპიდურ მეტაბოლიზმთან?
ჯანსაღი საჭმლის მომნელებელი სისტემაარის გირაო კარგი შეწოვალიპიდები და სხვა საკვები ნივთიერებები. საკვებში ლიპიდების მნიშვნელოვანი დისბალანსი ხანგრძლივი დროის განმავლობაში შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის გარკვეული პათოლოგიების განვითარება.კარდიოლოგიაში ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული პრობლემაა ათეროსკლეროზი. ეს დაავადება ხდება სისხლძარღვებში ლიპიდების დეპონირების გამო ( ძირითადად არტერიებში). ამ პროცესის შედეგად ჭურჭლის სანათური ვიწროვდება და სისხლის მიმოქცევა რთულდება. იმისდა მიხედვით, თუ რომელ არტერიებზე ზიანდება ათეროსკლეროზული დაფები, პაციენტები შეიძლება განიცადონ სხვადასხვა სიმპტომები. ყველაზე გავრცელებული ტიპია მაღალი წნევა, გულის კორონარული დაავადება ( ზოგჯერ მიოკარდიუმის ინფარქტი), ანევრიზმების გამოჩენა.ათეროგენული ლიპიდები არის ის ნივთიერებები, რომლებიც იწვევს ათეროსკლეროზის განვითარებას. უნდა აღინიშნოს, რომ ლიპიდების დაყოფა ათეროგენებად და არაათეროგენებად ძალიან თვითნებურია. გარდა ნივთიერებების ქიმიური ბუნებისა, განვითარება ამ დაავადებისბევრი სხვა ფაქტორიც ხელს უწყობს.
ათეროგენული ლიპიდები უფრო ხშირად იწვევს ათეროსკლეროზის განვითარებას შემდეგ შემთხვევებში:
- მძიმე მოწევა;
- მემკვიდრეობითობა;
- დიაბეტი;
- ჭარბი წონა ( სიმსუქნე);
- უსიცოცხლო ცხოვრების წესი ( ფიზიკური უმოქმედობა) და ა.შ.
ლიპიდები - რა არის ისინი? ბერძნულიდან თარგმნილი სიტყვა "ლიპიდები" ნიშნავს "ცხიმის მცირე ნაწილაკებს". ისინი წარმოადგენენ ფართო ბუნების ბუნებრივი ორგანული ნაერთების ჯგუფებს, მათ შორის თავად ცხიმებს, ასევე ცხიმისმაგვარ ნივთიერებებს. ისინი ყველა ცოცხალი უჯრედის ნაწილია გამონაკლისის გარეშე და იყოფა მარტივ და რთულ კატეგორიებად. მარტივი ლიპიდები შეიცავს ალკოჰოლს და ცხიმოვან მჟავებს, ხოლო რთული ლიპიდები შეიცავს მაღალმოლეკულურ კომპონენტებს. ორივე დაკავშირებულია ბიოლოგიურ მემბრანებთან, მოქმედებს აქტიურ ფერმენტებზე და ასევე მონაწილეობს ნერვული იმპულსების ფორმირებაში, რომლებიც ასტიმულირებენ კუნთების შეკუმშვას.
ცხიმები და ჰიდროფობია
ერთ-ერთი მათგანია ორგანიზმის ენერგეტიკული რეზერვის შექმნა და კანის წყალგაუმტარი თვისებების უზრუნველყოფა, თბოიზოლაციის დაცვასთან ერთად. ზოგიერთი ცხიმის შემცველი ნივთიერება, რომელსაც არ აქვს ცხიმოვანი მჟავები, ასევე კლასიფიცირდება როგორც ლიპიდები, მაგალითად, ტერპენები. ლიპიდები არ არის მგრძნობიარე წყლის გარემოში ზემოქმედების მიმართ, მაგრამ ადვილად იხსნება ორგანულ სითხეებში, როგორიცაა ქლოროფორმი, ბენზოლი და აცეტონი.
ლიპიდები, რომელთა პრეზენტაცია პერიოდულად იმართება საერთაშორისო სემინარებზე ახალ აღმოჩენებთან დაკავშირებით, ამოუწურავი თემაა კვლევისა და სამეცნიერო კვლევისთვის. კითხვა "ლიპიდები - რა არის ისინი?" არასოდეს კარგავს აქტუალობას. თუმცა, მეცნიერული პროგრესი ჯერ კიდევ არ დგას. IN Ბოლო დროსგამოვლენილია რამდენიმე ახალი ცხიმოვანი მჟავა, რომლებიც ბიოსინთეზურად დაკავშირებულია ლიპიდებთან. ორგანული ნაერთების კლასიფიკაცია შეიძლება რთული იყოს გარკვეული მახასიათებლების მსგავსების გამო, მაგრამ მნიშვნელოვანი განსხვავებები სხვა პარამეტრებში. ყველაზე ხშირად შექმნილი ცალკე ჯგუფი, რის შემდეგაც აღდგება მონათესავე ნივთიერებების ჰარმონიული ურთიერთქმედების საერთო სურათი.
უჯრედის მემბრანები
ლიპიდები - როგორია ისინი მათი ფუნქციური დანიშნულების მიხედვით? პირველ რიგში, ისინი არიან აუცილებელი კომპონენტიხერხემლიანთა ცოცხალი უჯრედები და ქსოვილები. ორგანიზმში პროცესების უმეტესობა ხდება ლიპიდების მონაწილეობით; უჯრედული მემბრანების ფორმირება, უჯრედშორისი გარემოში სიგნალების ურთიერთკავშირი და გაცვლა არ შეიძლება ცხიმოვანი მჟავების გარეშე.
ლიპიდები - რა არის ისინი, თუ განვიხილავთ მათ სპონტანურად წარმოქმნილი სტეროიდული ჰორმონების, ფოსფოინოზიტიდების და პროსტაგლანდინების პერსპექტივიდან? ეს არის, უპირველეს ყოვლისა, სისხლის პლაზმაში ყოფნა, რომლის განსაზღვრებით არის ლიპიდური სტრუქტურების ინდივიდუალური კომპონენტები. ამ უკანასკნელის გამო ორგანიზმი იძულებულია გამოიმუშაოს უაღრესად რთული სისტემებიმათი ტრანსპორტირება. ლიპიდების ცხიმოვანი მჟავები ძირითადად ტრანსპორტირდება ალბუმინთან კომპლექსში, ხოლო წყალში ხსნადი ლიპოპროტეინები ტრანსპორტირება ხდება ჩვეულებრივი გზით.
ლიპიდების კლასიფიკაცია
ნაერთების განაწილება, რომელსაც ბიოლოგიური ბუნება, კატეგორიის მიხედვით - ეს არის პროცესი, რომელიც დაკავშირებულია ზოგიერთ საკამათო საკითხთან. ლიპიდები, მათი ბიოქიმიური და სტრუქტურული თვისებების გამო, შეიძლება თანაბრად იყოფა სხვადასხვა კატეგორიები. ლიპიდების ძირითადი კლასები მოიცავს მარტივ და რთულ ნაერთებს.
მარტივი მოიცავს:
- გლიცერიდები გლიცერინის ალკოჰოლისა და ცხიმოვანი მჟავების უმაღლესი კატეგორიის ეთერებია.
- ცვილები არის უმაღლესი ცხიმოვანი მჟავისა და 2-ჰიდროქსი ალკოჰოლის ეთერი.
კომპლექსური ლიპიდები:
- ფოსფოლიპიდური ნაერთები - აზოტოვანი კომპონენტების, გლიცეროფოსფოლიპიდების, ოფინგოლიპიდების ჩართვით.
- გლიკოლიპიდები - განლაგებულია სხეულის გარე ბიოლოგიურ შრეებში.
- სტეროიდები ცხოველური სპექტრის უაღრესად აქტიური ნივთიერებებია.
- რთული ცხიმები - სტეროლები, ლიპოპროტეინები, სულფოლიპიდები, ამინოლიპიდები, გლიცერინი, ნახშირწყალბადები.
Ოპერაცია
ლიპიდური ცხიმები მოქმედებს როგორც მასალა უჯრედის მემბრანებისთვის. მონაწილეობა მიიღოს სხვადასხვა ნივთიერებების ტრანსპორტირებაში სხეულის პერიფერიაზე. ცხიმოვანი ფენებილიპიდურ სტრუქტურებზე დაფუძნებული ხელს უწყობს სხეულის დაცვას ჰიპოთერმიისგან. მათ აქვთ ენერგიის დაგროვების ფუნქცია "რეზერვში".
ცხიმის მარაგი კონცენტრირებულია უჯრედების ციტოპლაზმაში წვეთების სახით. ხერხემლიანებს, მათ შორის ადამიანებს, აქვთ სპეციალური უჯრედები - ადიპოციტები, რომლებსაც შეუძლიათ საკმაოდ ბევრი ცხიმის შემცველობა. ცხიმის დაგროვება ადიპოციტებში ხდება ლიპოიდური ფერმენტების წყალობით.
ბიოლოგიური ფუნქციები
ცხიმი არა მხოლოდ ენერგიის საიმედო წყაროა, მას ასევე აქვს საიზოლაციო თვისებები, რასაც ბიოლოგია უწყობს ხელს. ამ შემთხვევაში ლიპიდები საშუალებას გაძლევთ მიაღწიოთ რამდენიმე სასარგებლო ფუნქციას, როგორიცაა სხეულის ბუნებრივი გაგრილება ან, პირიქით, მისი თბოიზოლაცია. ჩრდილოეთ რეგიონებში განსხვავებულია დაბალი ტემპერატურა, ყველა ცხოველი აგროვებს ცხიმს, რომელიც თანაბრად დეპონირდება მთელ სხეულში და ამით იქმნება ბუნებრივი დამცავი ფენა, რომელიც ასრულებს სითბოს დაცვის ფუნქციას. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მსხვილი ზღვის ცხოველებისთვის: ვეშაპები, ვალუსები, სელაპები.
ცხელ ქვეყნებში მცხოვრები ცხოველებიც გროვდებიან სხეულის ცხიმი, მაგრამ მათში ისინი არ ნაწილდება მთელ სხეულში, არამედ კონცენტრირებულია გარკვეულ ადგილებში. მაგალითად, აქლემებში ცხიმი გროვდება კეხში, უდაბნოს ცხოველებში - სქელ, მოკლე კუდებში. ბუნება გულდასმით აკონტროლებს ცოცხალ ორგანიზმებში ცხიმის და წყლის სწორ განლაგებას.
ლიპიდების სტრუქტურული ფუნქცია
სხეულის სიცოცხლესთან დაკავშირებული ყველა პროცესი ექვემდებარება გარკვეულ კანონებს. ფოსფოლიპიდები უჯრედის მემბრანების ბიოლოგიური შრის საფუძველია და ქოლესტერინი არეგულირებს ამ მემბრანების სითხეს. ამრიგად, ცოცხალი უჯრედების უმეტესობა გარშემორტყმულია პლაზმური მემბრანებით ლიპიდური ორფენით. ეს კონცენტრაცია აუცილებელია ნორმალური უჯრედული აქტივობისთვის. ერთი ბიომემბრანის მიკრონაწილაკი შეიცავს მილიონზე მეტ ლიპიდურ მოლეკულას, რომლებსაც აქვთ ორმაგი მახასიათებლები: ისინი არიან როგორც ჰიდროფობიური, ასევე ჰიდროფილური. როგორც წესი, ეს ურთიერთგამომრიცხავი თვისებები არაბალანსური ხასიათისაა და, შესაბამისად, მათი ფუნქციური დანიშნულება საკმაოდ ლოგიკური გამოიყურება. უჯრედში არსებული ლიპიდები ეფექტური ბუნებრივი რეგულატორია. ჰიდროფობიური შრე ჩვეულებრივ დომინირებს და იცავს უჯრედის მემბრანას მავნე იონების შეღწევისგან.
გლიცეროფოსფოლიპიდები, ფოსფატიდილათანოლამინი, ფოსფატიდილქოლინი და ქოლესტერინი ასევე ხელს უწყობენ უჯრედების გაუვალობას. სხვა მემბრანული ლიპიდები განლაგებულია ქსოვილის სტრუქტურებში, ეს არის სფინგომიელინი და სფინგოგლიკოლიპიდი. თითოეული ნივთიერება ასრულებს კონკრეტულ ფუნქციას.
ლიპიდები ადამიანის დიეტაში
ტრიგლიცერიდები ენერგიის ეფექტური წყაროა. ხორცსა და რძის პროდუქტებს აქვთ მჟავები. და ცხიმოვანი მჟავები, მაგრამ უჯერი, გვხვდება თხილში, მზესუმზირაში და ზეითუნის ზეთი, თესლი და სიმინდის მარცვლები. ორგანიზმში ქოლესტერინის დონის ზრდის თავიდან ასაცილებლად რეკომენდებულია ცხოველური ცხიმების ყოველდღიური მიღება 10 პროცენტამდე შეზღუდოთ.
ლიპიდები და ნახშირწყლები
ცხოველური წარმოშობის მრავალი ორგანიზმი ცხიმებს „ინახავს“ გარკვეულ წერტილებში, კანქვეშა ქსოვილში, კანის ნაკეცებში და სხვა ადგილებში. ასეთ ცხიმოვან საბადოებში ლიპიდების დაჟანგვა ხდება ნელა და, შესაბამისად, მათი გადასვლის პროცესი ნახშირორჟანგიდა წყალი საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ მნიშვნელოვანი რაოდენობის ენერგია, თითქმის ორჯერ მეტი, ვიდრე ნახშირწყლები იძლევა. გარდა ამისა, ცხიმების ჰიდროფობიური თვისებები გამორიცხავს წყლის დიდი რაოდენობით გამოყენების აუცილებლობას დატენიანების ხელშეწყობისთვის. ცხიმების ენერგეტიკულ ფაზაში გადასვლა ხდება "მშრალი". თუმცა ცხიმები გაცილებით ნელა მოქმედებენ ენერგიის გამოყოფის თვალსაზრისით და უფრო შესაფერისია ჰიბერნაციის ცხოველებისათვის. ლიპიდები და ნახშირწყლები თითქოს ავსებენ ერთმანეთს ორგანიზმის სიცოცხლის განმავლობაში.
ლიპიდები გამოდის ყველაზე მნიშვნელოვანი წყაროსხეულის ენერგიის რეზერვები. ფაქტი ნომენკლატურის დონეზეც კი აშკარაა: ბერძნული „ლიპოსი“ ითარგმნება როგორც ცხიმი. შესაბამისად, ლიპიდების კატეგორია აერთიანებს ცხიმის მსგავს ნივთიერებებს ბიოლოგიური წარმოშობა. ნაერთების ფუნქციონირება საკმაოდ მრავალფეროვანია, რაც განპირობებულია ამ კატეგორიის ბიოლოგიური ობიექტების შემადგენლობის ჰეტეროგენულობით.
რა ფუნქციებს ასრულებენ ლიპიდები?
ჩამოთვალეთ ორგანიზმში ლიპიდების ძირითადი ფუნქციები, რომლებიც ძირითადია. შესავალ ეტაპზე მიზანშეწონილია გამოვყოთ ცხიმის მსგავსი ნივთიერებების ძირითადი როლები ადამიანის სხეულის უჯრედებში. ძირითადი სია არის ლიპიდების ხუთი ფუნქცია:
- სარეზერვო ენერგია;
- სტრუქტურის ფორმირება;
- ტრანსპორტი;
- საიზოლაციო;
- სიგნალი
მეორადი ამოცანები, რომლებსაც ლიპიდები ასრულებენ სხვა ნაერთებთან ერთად, მოიცავს მარეგულირებელ და ფერმენტულ როლებს.
სხეულის ენერგიის რეზერვი
ეს არის არა მხოლოდ ცხიმის მსგავსი ნაერთების ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი, არამედ პრიორიტეტული როლი. სინამდვილეში, ლიპიდების ნაწილი არის ენერგიის წყარო მთელი უჯრედული მასისთვის. მართლაც, ცხიმი უჯრედებისთვის არის საწვავის ანალოგი მანქანის ავზში. განხორციელდა ენერგიის ფუნქციალიპიდები შემდეგნაირად. ცხიმები და მსგავსი ნივთიერებები იჟანგება მიტოქონდრიაში, იშლება წყალში და ნახშირორჟანგად. პროცესს თან ახლავს მნიშვნელოვანი რაოდენობის ატფ-ის - მაღალენერგეტიკული მეტაბოლიტების გამოყოფა. მათი მიწოდება საშუალებას აძლევს უჯრედს მონაწილეობა მიიღოს ენერგიაზე დამოკიდებულ რეაქციებში.
სამშენებლო ბლოკები
ამავდროულად, ლიპიდები ასრულებენ სამშენებლო ფუნქციას: მათი დახმარებით წარმოიქმნება უჯრედის მემბრანა. პროცესში ჩართულია ცხიმის მსგავსი ნივთიერებების შემდეგი ჯგუფები:
- ქოლესტერინი არის ლიპოფილური ალკოჰოლი;
- გლიკოლიპიდები - ლიპიდების ნაერთები ნახშირწყლებით;
- ფოსფოლიპიდები რთული სპირტების და უმაღლესი კარბოქსილის მჟავების ეთერებია.
უნდა აღინიშნოს, რომ წარმოქმნილი გარსი პირდაპირ არ შეიცავს ცხიმებს. შედეგად კედელი უჯრედსა და გარე გარემოაღმოჩნდება ორფენიანი. ეს მიიღწევა ბიფილურობის გამო. ლიპიდების ეს მახასიათებელი მიუთითებს იმაზე, რომ მოლეკულის ერთი ნაწილი არის ჰიდროფობიური, ანუ წყალში უხსნადი, ხოლო მეორე, პირიქით, ჰიდროფილურია. შედეგად, უჯრედის კედლის ორშრე წარმოიქმნება მარტივი ლიპიდების მოწესრიგებული მოწყობის გამო. მოლეკულები აბრუნებენ თავიანთ ჰიდროფობიურ უბნებს ერთმანეთისკენ, ხოლო მათი ჰიდროფილური კუდები უჯრედის შიგნით და გარეთაა მიმართული.
ეს განსაზღვრავს დამცავი ფუნქციები მემბრანის ლიპიდები. პირველ რიგში, მემბრანა აძლევს უჯრედს ფორმას და ინარჩუნებს კიდეც მას. მეორეც, ორმაგი კედელი არის ერთგვარი პასპორტის კონტროლის წერტილი, რომელიც არ აძლევს არასასურველ სტუმრებს გავლის საშუალებას.
ავტონომიური გათბობის სისტემა
რა თქმა უნდა, ეს სახელი საკმაოდ თვითნებურია, მაგრამ საკმაოდ გამოსადეგია, თუ გავითვალისწინებთ რა ფუნქციებს ასრულებენ ლიპიდები. ნაერთები იმდენად არ ათბობენ სხეულს, რამდენადაც ინარჩუნებენ სითბოს შიგნით. მსგავსი როლი ენიჭება ირგვლივ წარმოქმნილ ცხიმოვან დეპოზიტებს სხვადასხვა ორგანოებიდა ში კანქვეშა ქსოვილი. ლიპიდების ამ კლასს ახასიათებს მაღალი თბოიზოლაციის თვისებები, რაც იცავს სასიცოცხლო ორგანოებს ჰიპოთერმიისგან.
ტაქსი შეუკვეთე?
ლიპიდების სატრანსპორტო როლი განიხილება მეორად ფუნქციად. მართლაც, ნივთიერებების (ძირითადად ტრიგლიცერიდების და ქოლესტერინის) გადატანა ხდება ცალკეული სტრუქტურებით. ეს არის ლიპიდებისა და ცილების დაკავშირებული კომპლექსები, რომლებსაც ლიპოპროტეინები ეწოდება. როგორც ცნობილია, ცხიმის მსგავსი ნივთიერებები წყალში, შესაბამისად, სისხლის პლაზმაში უხსნადია. ამის საპირისპიროდ, ცილების ფუნქციები მოიცავს ჰიდროფილურობას. შედეგად, ლიპოპროტეინის ბირთვი არის ტრიგლიცერიდების და ქოლესტერინის ეთერების კოლექცია, ხოლო გარსი არის ცილის მოლეკულების და თავისუფალი ქოლესტერინის ნაზავი. ამ ფორმით, ლიპიდები მიეწოდება ქსოვილებს ან უკან ღვიძლს ორგანიზმიდან მოსაშორებლად.
უმნიშვნელო ფაქტორები
უკვე ჩამოთვლილი ლიპიდების 5 ფუნქციის სია ავსებს უამრავ თანაბრად მნიშვნელოვან როლს:
- ფერმენტული;
- სიგნალი;
- მარეგულირებელი
სიგნალის ფუნქცია
Ზოგიერთი რთული ლიპიდები, კერძოდ მათი სტრუქტურა, საშუალებას იძლევა ნერვული იმპულსების გადაცემა უჯრედებს შორის. გლიკოლიპიდები ამ პროცესს შუამავლობენ. არანაკლებ მნიშვნელოვანია უჯრედშიდა იმპულსების ამოცნობის უნარი, რომელიც ასევე რეალიზებულია ცხიმის მსგავსი სტრუქტურებით. ეს საშუალებას გაძლევთ სისხლიდან შეარჩიოთ უჯრედისთვის საჭირო ნივთიერებები.
ფერმენტული ფუნქცია
ლიპიდები, განურჩევლად მათი მდებარეობისა მემბრანაში ან მის გარეთ, არ არიან ფერმენტების ნაწილი. თუმცა, მათი ბიოსინთეზი ხდება ცხიმის მსგავსი ნაერთების არსებობით. გარდა ამისა, ლიპიდები მონაწილეობენ ნაწლავის კედლის დაცვაში პანკრეასის ფერმენტებისგან. ამ უკანასკნელის სიჭარბეს ანეიტრალებს ნაღველი, სადაც მნიშვნელოვანი რაოდენობით შედის ქოლესტერინი და ფოსფოლიპიდები.
Ჩატვირთვა...