Sausainių pyragas be kepimo yra tikras atradimas tiems, kurie nemėgsta gaišti laiko ruošdami tešlą ir kepdami pyrago sluoksnius. Siūlome keletą skanių variantų, kuriuos galima paruošti be didelių pastangų.
Greitas ir paprastas pyragas be kepimo
Šį sausainių desertą paruošti labai paprasta. Labiausiai darbo reikalaujanti dalis – kremo paruošimas. Čia tiks bet kas: kremas, grietinė ar sviestas. Geriausias variantas– gaminkite su kreminiu kremu, tai padeda sausainiams gerai įsigerti, o desertas išeina labai švelnus.
Sudėtyje yra:
- sausainiai (pieniniai arba trapios tešlos) – 36 vnt.;
- miltai - 2 šaukštai. l;
- pienas - 500 ml;
- cukrus - 2/3 šaukštai;
- kiaušinis - 2.
Kremui kiaušinius sumaišykite su cukrumi šakute, kol pastarasis ištirps. Tada į kiaušinių-cukraus mišinį suberkite miltus ir išmaišykite. Supilkite pusę pieno, gerai išmaišykite ir tik tada supilkite likusią dalį. Viską maišykite, kol gausis vienalytė masė.
Produktus reikia maišyti tokia tvarka, kad nesusidarytų gabalėlių.
Išmaišę grietinėlę uždėkite ant silpnos ugnies ir maišydami kaitinkite, kol sutirštės iki grietinės konsistencijos. Geriau daryti tirštą, kad neišsiskleistų ir gerai išmirktų sausainiai.
Tada sudėkite sausainius ant tinkamo dydžio padėklo ar formos ir aptepkite kremu. Tada uždėkite kitą sausainių sluoksnį, o ant viršaus vėl kremą. Kartokite šį veiksmą keletą kartų, kol baigsis vienas iš ingredientų. Paskutinis sluoksnis turi būti kreminis, juo taip pat turi būti padengti gatavo produkto šonai. Papuoškite kaip norite – tarkuotu šokoladu ar konditeriniais pabarstukais. Skanėstą reikia išvirti.
Receptas su kondensuotu pienu
Sausainių pyragą su kondensuotu pienu sudaro minimalus produktų kiekis:
- sausainiai – 350 gr;
- kondensuotas pienas (įprastas arba virtas) – 1 skardinė (320 g);
- sviestas - 120 gr.
Ištirpintą sviestą ir kondensuotą pieną išplakti iki vientisos masės. Masė turi būti ori. Sausainius sutrinkite iki trupinių. Galite įdėti į sandarų maišelį ir gerai išminkyti rankomis. Tada sumaišykite visus ingredientus, gerai išmaišykite ir suformuokite pyragą. Arba iš gautos masės padaryti nedidelius pyragėlius. Ant viršaus aptepkite šokoladinį glajų ir prieš patiekdami palikite porą valandų pastovėti šaltai.
Ant užrašo. Sviestą geriau išimti iš šaldytuvo likus kelioms valandoms iki gaminimo, kad jis gerai suminkštėtų.
Su grietine
Receptas visada padės, jei neturite laiko visaverčiam kepimui.
Į sausainių pyrago su grietine sudėtį įeina:
- grietinė - 500 gr;
- granuliuotas cukrus - pagal skonį;
- vanilinas - ½ šaukštelio;
- krekerių sausainiai (kaip „Žuvis“) – 300-400 gr.
Napoleonas yra garsus pyragas, kurį nėra labai lengva paruošti. Pirmiausia reikia minkyti tešlą, tada atvėsinti, tada iškočioti, kepti, supjaustyti. Be to, dar reikia pasidaryti kremą, viską sutepti, išdėlioti, pamirkyti ir papuošti. Visa tai užtrunka tiek ilgai, bet yra ir paprastesnis variantas su „ausais“ sausainiais.
Pabandysime virti?
Tortas Napoleonas iš ausų – bendrieji ruošimo principai
Usha sausainiai gaminami iš sluoksniuotos tešlos su cukrumi, yra traškūs, skanūs, dažniausiai širdelės formos. Bet mes taip pat primename zuikio ausis, todėl jis gavo tokį juokingą pavadinimą. Sluoksniuota tešla parduodama parduotuvėje, ji gali būti pagal svorį arba supakuota, galite pasirinkti bet kokį variantą. Pastebėtina, kad „ausys“ yra labai lengvos, vidutinio dydžio pyragui užtenka pusės kilogramo.
Kremas klasikiniame kreminio kremo pyrage. Ir puikiai dera su jau paruoštais sluoksniuotos tešlos pyragais. Jis verdamas piene su kiaušiniais ir krakmolu, dažnai pakeičiamas miltais. Vanilinas papildomai įvedamas ir sviesto.
Kokius kitus kremus galite naudoti:
Grietinė;
Kreminis;
Iš kondensuoto pieno.
Pasirinkimui įtakos turi produktų prieinamumas ir laisvas laikas. Ne visada galima virti ar plakti, kartais reikia palaukti, kol visiškai atvės.
Improvizuotas Napoleono pyragas visada surenkamas giliose formelėse arba dubenyse. Labai sunku tiesiog tolygiai išdėlioti ausis, sausainiai smulkūs, išsiskleidžia ir trupa. Kadangi jis pats savaime yra sausas, nereikia taupyti kremo, tegul jo būna daug. Kaip ir bet kuri kita Napoleono versija, šis pyragas turės sėdėti. Per 8-10 valandų gerai išmirks, „nusės“, galima supjaustyti gabalėliais ir patiekti.
Tortas Napoleonas iš ausų su kremu
Tai beveik klasikinis Napoleono pyrago receptas, tačiau gaminamas iš ausų. Grietinėlė ruošiama kaip tikras kremas su pienu, į jį dedama kiaušinių ir miltų, kuriuos galima pakeisti krakmolu. Galite padidinti sviesto kiekį, nes kai kurie mėgsta sodresnius šio pyrago variantus.
Ingridientai
600 g „ausų“ sausainių;
500 ml pieno;
120 g sviesto;
3 šaukštai miltų;
Kiaušinių pora;
Stiklinė cukraus;
Vanilinas.
Virimo būdas
1. Nedideliame puode sumaišykite vaniliną, miltus ir granuliuotą cukrų. Atskirkite trynius, dėkite po vieną, pradėkite maišyti šluotele, palaipsniui pildami pieną. Kai mišinys taps vienalytis, grietinėlę galite dėti ant viryklės. Mes pradedame jį šildyti. Mes nenustojame maišyti.
2. Masė pradės tirštėti apačioje. Kai tik atrodo kaip skystis manų kruopų košė ir ant paviršiaus atsiranda pirmieji burbuliukai, galite nuimti plokštelę. Vėsdamas kremas dar labiau tirštės. Atvėsinkite, sudėkite minkštą sviestą, gerai išplakite mikseriu.
3. Napoleonui paimkite spyruoklinę keptuvę arba dubenį, pirmuoju atveju jo uždengti nereikia, antruoju atveju iš vidaus išklojame maistinės plėvelės sluoksnį arba atsargiai išklojame pergamentu.
4. Išdėliokite sausainių auselių sluoksnius, gausiai aptepkite kremu. Likučius dedame į šaldytuvą. Taip pat įdedame pyragą, kad išmirktų. Patartina atlaikyti dvylika valandų, pavyzdžiui, visą naktį.
5. Išimkite pyragą iš formos. Uždenkite likusiu kremu. Sumalkite kelis sausainius arba iš maišelio paimkite ausų trupinius. Pabarstykite Napoleono pyrago viršų, taip pat papuoškite šonus.
Napoleono pyragas iš "ausų" sausainių su grietine
Ši Napoleono pyrago versija gaminama iš "ausų" sausainių su grietine. Dėl nedidelio produkto rūgštumo jis pasirodo nepaprastai skanus ir įdomus. Be to, grietinė labai gerai sugeria bet kokį pyragą, o jo paruošimas trunka ne ilgiau kaip tris minutes.
Ingridientai
0,5 kg ausų;
0,6 kg grietinės;
0,16 kg cukraus;
Virimo būdas
1. Paruoškite greitą kremą. Tiesiog sumaišykite grietinę su cukrumi ir vanile. Dar geriau, paimkite maišytuvą ir plakite keletą minučių. Svarbu paimti pakankamai tirštą ir riebų produktą, tada jis tiks geras kremas. Bet taip pat reikia atsargiai išplakti tirštą grietinę, ji gali lengvai tapti sviestu.
2. Sausainius dėkite sluoksniais į tinkamą formą. Sudužusios dalys gali būti įkimštos į tuščias vietas. Aptepkite grietine ir kartokite tol, kol baigsis ingredientai. Leiskite pyragui mirkti mažiausiai penkias valandas.
3. Išimame improvizuotą Napoleoną. Patepkite likusiu kremu, papuoškite sausainių trupiniais ar kitaip.
Tortas Napoleonas iš ausų su kondensuotu pienu
Norėdami paruošti tokį pyragą, jums reikia dviejų rūšių kondensuoto pieno. Pagrindinis kremas gaminamas iš balto pieno su sviestu ir vanile. Antrasis kremas bus naudojamas papuošimui, tam reikės šiek tiek virinto kondensuoto pieno.
Ingridientai
400 ml balto kondensuoto pieno;
150 g virinto kondensuoto pieno;
250 g sviesto;
Vanilinis maišelis;
450-500 g sausainių.
Virimo būdas
1. Paruoškite kremą. Jam skirtas aliejus turi būti iš anksto pašalintas iš šaldytuvo. Patartina net supjaustyti gabalėliais, kad greičiau suminkštėtų. Tada sudėkite į dubenį ir plakite mikseriu dideliu greičiu apie penkias minutes. Atidėkite du pilnus šaukštus. Mišinys turi tapti baltas, purus, šiek tiek priminti plaktą grietinėlę.
2. Į likusį aliejų plona srovele pradėkite pilti virintą kondensuotą pieną. Mes ir toliau mušame. Ar kremas tapo vienalytis? Įpilkite vanilės ir po kelių sekundžių išjunkite maišytuvą.
3. Išdėliokite „ausų“ sausainių sluoksnius, aptepkite baltu kondensuoto pieno kremu, uždenkite ir padėkite į šaldytuvą bent penkioms valandoms.
4. Anksčiau atidėtą sviestą iš karto išplakti su virintu kondensuotu pienu. Kremą dėkite į šaldytuvą.
5. Išimkite pyragą iš formos. Iš viršaus ir šonų aptepkite virinto kondensuoto pieno kremu. Išlyginkite pyragą ir užpildykite tuštumas. Susmulkinkite keletą ausų, kol jos nebus labai smulkios. Pabarstykite šonus ir viršų. Tačiau tokį tortą galite papuošti kreminėmis gėlėmis ir tarkuotu šokoladu.
Tortas Napoleonas iš sausainių ausų su riešutais
Skanaus ir labai aromatingo ausų pyrago variantas. Napoleonui galite naudoti graikinius riešutus, pasirodo skanu, bet galite naudoti ir pigesnius žemės riešutus.
Ingridientai
600 ml pieno;
3 tryniai;
180 g riešutų;
200 g sviesto;
500 g sausainių;
2 šaukštai krakmolo;
1 valgomasis šaukštas. Sachara.
Virimo būdas
1. Kadangi kremui reikės laiko atvėsti, pradedame nuo jo. Trynius ir cukrų išplakame su krakmolu, supilame pieną ir dedame ant viryklės į nepridegantį puodą. Virkite, kol mišinys sutirštės. Įpilkite pusę aliejaus, ištirpinkite ir atvėsinkite. Tada sudėkite antrą dalį suminkštinto sviesto ir šiek tiek paplakite.
2. Riešutus suberkite ant viryklės ir šiek tiek pakepinkite. Tada atvėsinkite, dėkite ant lentos, kočėlu susukite, kad susmulkintumėte, bet ne iki miltų.
3. Sausainių sluoksnius patepkite riebalais, šiek tiek pabarstykite riešutais, dėkite ir išimkite, kad išmirktų.
4. Sumalti 5-6 sausainius, sumaišyti su riešutais. Išmirkusį pyragą išimkite iš formos, sutepkite likusiu kremu, uždenkite riešutų ir sausainių mišiniu.
Napoleono pyragas iš "ausų" sausainių su grietine ir kondensuotu pienu
Dar vienas paprastas kremo variantas tingiam Napoleono tortui. Pačiose ausyse yra daug riebalų, todėl danga ruošiama nepridedant aliejaus. Šiame pyrage tarp sausainių sluoksnių galite dėti plonus banano griežinėlius.
Ingridientai
400 g grietinės;
300 g kondensuoto pieno;
1 valgomasis šaukštas. l. vanilinio cukraus;
500 g ausų.
Virimo būdas
1. Grietinę išplakti, supilti kondensuotą pieną ir vanilinį cukrų. Kremas neturi pasirodyti skystas, naudojame tirštus ingredientus.
2. Gatavus sausainius išdėliokite sluoksniais, patepkite riebalais, stenkitės sandariai dėti, kad būtų mažiau tuštumų.
3. Formą ar dubenį uždenkite ir padėkite į šaldytuvą, kad išmirktų. Tada išimkite ir papuoškite grūstais sausainiais.
Tortas Napoleonas iš ausų su šokoladiniu kremu
Tinginio kreminio pyrago variacija šokoladinis kremas. Jis taip pat ruošiamas iš pieno, pridedant kakavos. Be to, jums reikės vieno šokolado plytelės apibarstymui ir dekoravimui.
Ingridientai
700 ml pieno;
130 g sviesto;
210 g cukraus;
600 g ausų;
3 tryniai;
2 šaukštai miltų;
3 šaukštai kakavos;
90 g šokolado.
Virimo būdas
1. Du pilnus šaukštus miltų sumaišykite su kakavos milteliais ir granuliuotu cukrumi. Atskirkite trynius, supilkite į būsimą grietinėlę, sumalkite ir įpilkite pieno. Leiskite mišiniui užvirti ant viryklės. Kaitinkite ir nuolat maišykite.
2. Kai tik pasirodys burbuliukai, nukelkite keptuvę nuo ugnies. Į karštą ir sutirštėjusią grietinėlę suberkite smulkintą sviestą. Maišykite, kol jie visiškai ištirps. Šokoladinį kremą atvėsinkite.
3. Formoje sudėkite tortą sluoksniais, „ausytes“ sausainius aptepdami paruoštu šokoladiniu kremu. Įdėkite į šaldytuvą septynioms valandoms.
4. Išimkite Napoleoną iš formos. Patartina gerai sutepti. Sumalkite sausainius. Pabarstykite pyrago šonus.
5. Sutarkuokite pusę šokolado, uždenkite drožlėmis viršutinė dalis tortas. Likusias dalis supjaustykite mažais kubeliais ir išbarstykite atsitiktine tvarka.
Pridedant didelis kiekis sviesto į grietinėlę, patartina produktą atskirai išplakti iki gerai suputos. Tokiu atveju niekas netekės, pagerės skonis, masė bus ori ir nesijaus didelis kiekis riebalų
Jei neturite pyrago viršaus ir šonų pabarstyti sausainių, galite naudoti riešutus, kakavos miltelius, kokoso drožles ir net skrudintas sezamo sėklas. Alternatyvą galite rasti bet kurioje virtuvėje.
Jei pyragui mirkyti neužtenka laiko, iš pradžių galite palaikyti porą valandų kambario temperatūroje, o tada atvėsinti.
Jei grietinėlės neliko, išėmus pyragą iš formos, galima patepti įprastu kondensuotu pienu arba grietine.
Šį pyragą labai lengva pagaminti, o skonis panašus į klasikinį Napoleoną.
Ruošiant tortą yra keletas niuansų.
Labai svarbu paimti ploni sausainiai. Iš storų sausainių pagamintas pyragas pasirodo grubus. O iš plonų – gražu.
Kremas tortui gali būti bet koks – kremas, grietinė, grietinėlė. Bet svarbu, kad kremas būtų gana skystas, kad sluoksniuotos tešlos gerai išmirktų. Jei naudojate sviestinį kremą, sausainius būtina sudrėkinti pienu, kitaip pyragas bus sausas ir traškus. Priklausomai nuo kremo, torto skonis bus kitoks.
JUNGINIS
500g sluoksniuotos tešlos "Ausytės"
KREMAS
500 g 33–35% grietinėlės, 0,5 stiklinės cukraus (100 g)
Iš anksto pirkite gatavus sluoksniuotus pyragus.
Tortui papuošti atidėkite keletą sausainių.
Kremas
Grietinėlę išplakti iki minkštų putų.
Suberti cukrų.
Įdėjus cukraus kremas taps plonesnis.
Norėdami pagardinti kremą, įmaišykite 1–2 arbatinius šaukštelius konjako arba 5 lašus vanilės kvapiosios medžiagos.
Torto surinkimas
Formą uždenkite polietileno plėvele, kad plėvelės galai iškabintų.
Ant keptuvės dugno sandariai uždėkite sluoksnį sausainių.
Supilkite grietinėlę ant sausainių.
Keiskite sausainių ir grietinėlės sluoksnius, kol jie išnyks. Ant viršaus turi būti kremo sluoksnis.
Viršų uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą bent 10 valandų. Patartina leisti pyragui mirkti 24 valandas.
Kai pyragas išmirks, nuimkite nuo formos viršutinę dengiančią plėvelę.
Padėkite indą ant formos ir apverskite konstrukciją aukštyn kojomis.
Nuimkite skardą nuo pyrago ir nuimkite plėvelę, kuri buvo keptuvės apačioje.
Rezervuotus sausainius sutrupinkite į trupinius.
Torto viršų lengvai aptepkite grietine arba grietinėle ir tankiai pabarstykite trupiniais.
 |
Kiti kremo variantai. |
Taip pat galite žiūrėti:
|
|
Jau jaučiasi artėjant Kalėdų šventėms. Žmonės pradeda kaupti maisto atsargas Naujųjų metų stalas. O jūs tikriausiai norite pamaloninti savo šeimą ir draugus kažkuo skanu, sotu ir saldu? Pavyzdžiui, pyragas ar pyragas. Tačiau nesinori daug laiko skirti deserto ruošimui. Mūsų straipsnyje rasite keletą nekepimo variantų, kuriuos paruošti greitai ir paprastai.
Ingredientai Napoleonui
Tortas iš yra puiki alternatyva visiems pažįstamam ir mėgstamam desertui. Jei klasikinio pyrago paruošimas užima daug laiko, tai iš „Ausų“ jis pagaminamas per pusvalandį. Tam jums reikės šių ingredientų:
- Pagrindas - "Ausys" sausainiai - 1 kilogramas.
- Pienas, kurio riebumas nuo 3,5% - 1 litras.
- Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
- Išsijoti miltai - 200 g.
- Cukrus 1,5 -2 stiklinės (pagal skonį, priklausomai nuo to, kiek saldaus norite, kad pyragas būtų).
Kremo ruošimas
„Napoleonas“ ruošiamas iš sluoksniuotos tešlos ir švelnaus kreminio kremo. Esame tikri, kad vaikystėje nė vienas iš jūsų neliko tam abejingas skanus skanėstas. Pristatome jums paprastą ir žingsnis po žingsnio receptas Sausainių pyragas "Ausys" su kremu:
- Pirmiausia reikia supilti pieną (ne visą, 900 ml) į puodą, o tada padėti ant viryklės ant silpnos ugnies. Į jį supilkite cukrų ir maišykite, kol ištirps.
- Toliau reikės maišyti Kvietiniai miltai ir kiaušinių, įpilant šiek tiek pieno (100 ml).
- Kai pienas užvirs, įpilkite kiaušinių mišinio. Nepamirškite nuolat maišyti.
- Kai grietinėlė užvirs antrą kartą, nukelkite nuo ugnies ir palikite atvėsti. Masė turi būti tiršta ir vienalytė.
Torto formavimas
Tortas „Napoleonas“, pagamintas iš „Ushki“ sausainių, yra ne prastesnio skonio nei originalas. Tai švelnus ir erdvus desertas kuris pradžiugins bet kurį svečią jūsų namuose. „Napoleonas“ susidaro keliais sluoksniais:
- Pirmiausia reikia pasiruošti gili forma už tortą.
- Indo dugną reikia patepti trupučiu kremo, kad sausainiai gerai išmirktų ir suminkštėtų. Tada išdėliojame pirmąją eilę ir šonus.
- Tada sluoksnio viršų gerai sutepkite kremu ir uždėkite naują eilę. Šią procedūrą atliekame tol, kol suformuosime tortą.
- Kiekvieną eilutę reikia šiek tiek sutankinti, lengvai spaudžiant šaukštu.
- Baigę virti reikia sausainius sutraiškyti ir sutrupinti ant viršaus. Taip pat pyragą galite pabarstyti šokolado drožlėmis.
- Tada desertą kelioms valandoms dedame į šaldytuvą, kad išmirktų.
Dėl to nekepamas pyragas turėtų pasirodyti labai sultingas, lygus, aštrus ir švelnus. Tai neabejotinai sužadins kiekvieno apetitą.
Sausainis pyragas "Ausys" (be kepimo) su grietine
Kaloringas ir sotus pyragas pavadinimu „Ushastik“ puikiai tiks bet kuriai šventei, pvz Naujieji metai, Pavyzdžiui. Deserto pagrindas bus sluoksniuota tešla, o kremas – iš sočios ir skanios grietinės. Norėdami tai padaryti, turite įsigyti šių produktų:
- Slapukai "Ausys".
- Sviestas - 180 g.
- Pienas - 800 ml.
- Šviežia varškė - 100 g.
- Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
- Išsijoti kvietiniai miltai - 6 šaukštai. l.
- Grietinė, kurios riebumas 25%.
- Pakelis vanilės.
- Cukrus pagal skonį, bet apie 190 g.
- Pieniškas šokoladas.
Receptas
Paruošti „Ushastik“ nėra sunku. Bet galų gale gauname švelnų, kreminį, dribsnių pyragą. Jo skonis bus panašus į Napoleoną. Tačiau pagrindinis jų skirtumas yra tas, kad „Ushastik“ yra sotesnis ir kaloringesnis. Žemiau pateikiamas pyrago, pagaminto iš Ushki sausainių be kepimo, receptas:
- Pirmiausia reikia paruošti įdarą desertui. Kiaušinius reikia sumaišyti su cukrumi ir vanile, plakti šluotele arba trintuvu, kol susidarys putos.
- Toliau reikia pašildyti pieną.
- Kol pienas kaista, į kiaušinius suberkite kvietinius miltus ir gerai išmaišykite.
- Tada į mišinį įpilkite šilto pieno ir sviesto ir toliau plakite.
- Po to grietinėlę reikia dėti troškintis ant mažos ugnies apie 5-10 min.
- Tada mišinį kelioms minutėms nusiųskite į šaltą vietą, kad atvėstų.
- Pieninį šokoladą reikia ištirpinti vandens vonelėje.
- Tada į grietinėlę supilkite grietinę ir varškę, ištirpintą šokoladą. Svarbu gerai išmaišyti visą konsistenciją. Mišinys turi būti tirštas ir vienalytis, be gabalėlių.
- Pradėkime puošti tortą. Pirmiausia reikia išdėlioti eilę sausainių, tada gerai aptepti šokoladu ir grietine.
- Ir taip kiekvieną sluoksnį reikia sutepti.
- Baigiant virti, pyragą porai valandų reikia padėti vėsioje vietoje.
- Viršutinę dalį galite papuošti kaip norite. Pavyzdžiui, plakta grietinėlė, kuri padarys ją dar skanesnę ir švelnesnę.
- Kai pyragas sustings, jį bus lengva supjaustyti gabalėliais.
Sluoksniuokite pyragą su bananais. Ingridientai
Nekepamas sausainių pyragas „Ausys“ su kondensuotu pienu ir bananais savo skoniu suteiks jums subtilų dangišką malonumą. Norėdami paruošti, turite nusipirkti:
- Bananai - 4 vnt.
- Sluoksniuota tešla - 700 g.
- Grietinė, kurios riebumas 15% - 350 g.
- Kondensuotas pienas.
- Pieniško šokolado plytelė.
- Cukrus - 220 g.
- Graikiniai riešutai Papuošimui.
Sausainių pyrago receptas "Ausys"
Šis desertas yra vaisinis skanėstas visai šeimai. Be to, jo gaminimui nesugaišite daug laiko ir pastangų.
- Pirmiausia į grietinę reikės įdėti cukraus.
- Grietinės mišinį reikia gerai išmaišyti, kol cukrus jame visiškai ištirps.
- Tada į masę reikėtų įpilti virinto kondensuoto pieno. Visą konsistenciją reikia gerai išplakti šluotele.
- Kitas, jums reikia nulupti bananus ir supjaustyti juos griežinėliais.
- Tada pradedame formuoti desertą. Pirmiausia išdėliokite sluoksniuotą tešlą, ant viršaus bananus, o tada ant viršaus supilkite sviestinį kremą. Tą patį reikia padaryti su kitu sluoksniu.
- Baigus pyragą reikia ištirpinti plytelę pieniško šokolado ir gautu mišiniu aptepti tortą iš visų pusių.
- Graikiniai riešutai turi būti susmulkinti ir pabarstyti ant viršaus kaip gaminio puošmena.
- Tada desertas per naktį dedamas į šaldytuvą, kad gerai įsigertų ir sukietėtų.
Kaip patiems pasidaryti sluoksniuotą tešlą
Kai kurios namų šeimininkės mano, kad sluoksniuotą tešlą pasigaminti namuose labai sunku. Tačiau mes paneigsime šį dažną gandą ir papasakosime jums žingsnis po žingsnio receptą. Be to, tešla gali būti naudojama kaip pyrago pagrindas. Taip pat galite jį naudoti gamindami paprastus „ausų“ sausainius. Ingridientai:
- Išsijoti aukščiausios kokybės miltai - 3 puodeliai.
- Kiaušinis.
- Cukrus - 2 šaukštai.
- Sausos mielės (pusė arbatinio šaukštelio).
- Sviestas - 120 g.
- Pienas - 100 ml.
- Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
- Pirmiausia reikia įdėti sausų mielių ir pusę arbatinio šaukštelio cukraus ir išmaišyti.
- Tada turėtumėte palaukti, kol pasirodys putos, tada suberkite likusį cukrų ir išplakite kiaušinis. Palikite mišinį 20 minučių.
- Tada pradedame ruošti tešlą. Miltuose reikia suformuoti duobutę ir supilti į ją. daržovių aliejus, mielių skystis ir pienas.
- Tada pradedame minkyti tešlą. Tada palikite 2 valandas, uždengę rankšluosčiu. Jis turėtų šiek tiek tilpti.
- Tešlą iškočiokite ir į vidurį įdėkite šilto sviesto.
- Tešlą reikia suformuoti į voką, kraštus uždengti sviestu. Ir tada iškočiokite naudodami kočėlą.
- Šią procedūrą reikia atlikti keletą kartų. Atminkite, kad kuo daugiau tešlos sluoksnių gaminsite, tuo ji bus minkštesnė ir puresnė.
Sluoksniuotą tešlą keletą dienų galite laikyti šaldytuve arba vėsioje vietoje. Pagrindinė sąlyga – sandariai apvynioti maistine plėvele. O jei įdėsite šaldiklis, tuomet galėsite juo naudotis bet kuriuo metu.
„Ausų“ sausainių gaminimas namuose
„Ausis“ galite paruošti patys. Norėdami tai padaryti, parduotuvėje galite įsigyti specialios sluoksniuotos tešlos arba pasigaminti patys. Produktai:
- Cukrus - 100 g.
- Iš anksto paruošta sluoksniuota tešla - 500 g.
- Sviestas.
- Šiek tiek miltų (apie 100 g).
- Visų pirma, prieš gaminant reikia paruošti paviršių – pabarstyti miltais.
- Tada ant jo reikėtų dėti tešlą. Jį reikia kočėlu iškočioti į ploną sluoksnį.
- Toliau reikia tolygiai paskirstyti cukrų. Tešlą reikia perlenkti per pusę ir vėl iškočioti.
- Tada ant viršaus pabarstykite cukrumi ir suvyniokite tešlos galus į du vienodus ritinėlius.
- Taip pat turėsite supjaustyti vamzdelius į lygias dalis ir lengvai išlyginti juos kočėlu.
- Paskutinis etapas keps sausainius. Kepimo skardą reikia ištepti sviestu ir ant jos uždėti žalias „auseles“.
- Tada dėkite juos į orkaitę 15-20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
- Paruoštas „ausis“ galima apibarstyti cukraus pudra.
Papildomai į tešlą galima dėti razinų, šokolado drožlių ar minkštos varškės masės. Bet kokiu atveju sausainiai bus skanūs ir patrauklūs. Ir iš visos širdies linkime malonių maisto gaminimo įspūdžių. Ir tikimės, kad mūsų straipsnis jums tapo naudingas ir informatyvus.
Kartais norisi praleisti šiek tiek laiko ir pagaminti ką nors skanaus, pavyzdžiui, pyragą. Dabar jums aprašysiu Napoleono pyrago iš abalone sausainių su kremu receptą.
Pasiruošimas tingus Napoleonas labai greitai, nors reikia duoti laiko šiek tiek pastovėti, kad įsigertų. Tačiau šis Napoleono pyragas iš abaloninių sausainių su kreminiu kremu paruošiamas labai greitai ir skoniu niekuo nesiskiria nuo įprasto.
Ingridientai:
Tešla:
- Sluoksniuota tešla Ushki - 800 gramų (aš paėmiau Ushki sausainius)
Kremas imamas kaip kremas, kremo ingredientai:
- šiek tiek vanilinio cukraus - 10-15 g
- aukščiausios kokybės kvietiniai miltai - 6 šaukštai. l.
- šviežias pienas - 1 l.
- pusė stiklinės granuliuoto cukraus
- 3 vištienos kiaušiniai
- sviestas - 150 gramų
Napoleono pyrago gaminimas iš sausainių:
Užvirinkite grietinėlę.
Kiaušinius sumušame, sumetame į dubenį ir išmaišome šluotele.Į kiaušinius supilame cukrų, pieną ir miltus, viską gerai išmaišome. Geriausia maišyti blenderiu, gumulėliai gerai suskaidomi.
Grietinėlę galite virti įprastu būdu ant viryklės, bet aš grietinėlę gaminau mikrobangų krosnelėje. Nustačiau laikmatį vienai minutei ir į mikrobangų krosnelę įkišau dubenį mišinio. Sustabdžiusi mikrobangų krosnelę, išimu dubenį ir gerai išmaišau mišinį. Dar kartą nustatau laikmatį vienai minutei ir vėl ištraukiu ir išmaišau. Ir aš tai padariau 6 kartus. Darykite tai tol, kol pamatysite, kad kremo tirštumas tinka tortui. Kai paskutinį kartą ištrauksime dubenį iš mikrobangų krosnelės, tada į dubenį įpilkite sviesto ir vėl gerai išmaišykite.
Imame gražų pyrago indą ir pradedame dėti ant jo ausų sausainius.Ausų sausainius gerai pamerkiame į šiltą kremą ir dedame po vieną, suformuodami apskritimą. Ant vieno sausainių apskritimo uždėkite antrą sausainių ratą ir taip toliau, kol baigsis sausainiai. Ant pyrago viršaus užpilkite likusį kremą ir leiskite pyragui pastovėti 2 ar 3 valandas, leiskite sausainiams gerai išmirkti. Taip pat mūsų Napoleono pyragą iš ausų sausainių su kreminiu kremu galite papuošti tuo, kas jums patogu, kad ir sausainių trupiniais, galite papuošti riešutais ar šokoladu. Vos per 3 valandas galėsite mėgautis gardžiu pyragu.
Įkeliama...