Cepeškrāsnī ir ļoti vienkārši pagatavot vistas spārniņus – svarīgi izvēlēties savai gaumei atbilstošas garšvielas un mērci. Šim produktam ir pieņemama cena un garšīga garša, tāpēc spārniņi ir iecienīts ēdiens daudzās ģimenēs.
Vistas spārniņi ar kraukšķīgu garoziņu cepeškrāsnī
Neskatoties uz vienkāršību, daudzi nezina, kā pagatavot spārnus, lai tie kļūtu mīksti, maigi, kūst mutē, bet tajā pašā laikā ar kraukšķīgu un aromātisku garoza. Galvenā loma marinādes spēles. Ir arī jāievēro temperatūras režīms un iztur laiku.
Sastāvdaļas:
- Saulespuķu eļļa (var aizstāt ar olīveļļu) – 550 ml;
- karijs - 2 tējkarotes;
- spārni – 1,2 kg;
- rupjā sāls - 3 tējkarotes;
- kukurūzas ciete - 6 tējkarotes;
- kviešu milti - 120 g;
- olas (vistas) - 2 gab.;
- pievienojiet piparus pēc garšas izvēles;
- kečups (var aizstāt ar tomātu mērci) – 25 g.
Sagatavošana:
- Noskalojiet pusfabrikātu un nosusiniet to, izmantojot salveti.
- Pievieno sāli un apkaisa ar garšvielām.
- Pievieno kečupu.
- Sajauc. Liek ledusskapī uz stundu.
- Pievieno olas.
- Sajauc cieti, sāli, miltus.
- Katru gabalu iemērciet maisījumā.
- Dziļā bļodā ielejiet eļļu, novietojiet pusfabrikātu un ātri noņemiet to. Liek uz cepešpannas.
- Liek cepeškrāsnī un pusstundu sautē 210 grādos.
Sojas-medus marinādē
Bieži vien gatavošanas laikā āda paliek maiga, pateicoties sojas-medus marinādei, virsma ir kraukšķīga, un gaļa ir pārsteidzoši garšīga.
Sastāvdaļas:
- sojas mērce– 2 ēd.k. karotes;
- pievieno sāli pēc garšas izvēles;
- šķidrs medus - 2 tējkarotes;
- spārni – 1,2 kg;
- olīvu/augu eļļa – 2 ēd.k. karotes;
- garšvielas vistas gaļai (var aizstāt ar jebkādām garšvielām).
Sagatavošana:
- Izskalojiet gaļas produktu. Nogrieziet plānu falangu. Tā izmēra dēļ tas gatavosies ātrāk un var piedegt, sabojājot ēdiena garšu.
- Ievietojiet spārnus traukā.
- Pārlej ar mērci. Ielieciet medu.
- Pievieno garšvielas. Pievieno sāli.
- Ielej eļļu. Maisa, līdz viss ir vienmērīgi sadalīts pa virsmu. Vienā vietā nedrīkst uzkrāties maisījums.
- Aizveriet vāku vai pārklājiet ar pārtikas plēvi. Atstājiet to telpā divas stundas.
- Izdaliet pusfabrikātu uz cepešpannas.
- Uzstādiet cepeškrāsni uz 200 grādiem.
- Liek cepeškrāsnī.
- Cep. Pēc 40 minūtēm noņemiet.
Spārni cepeškrāsnī - smaržīgs ēdiens ar pārsteidzošu zeltaini kraukšķīgu garoza - tas, kas jums nepieciešams, lai pacienātu savus draugus. Šeit galvenais ir izlemt par marinādi un garšvielām, un pats spārnu sagatavošanas process nav grūts. Pirmkārt, sagatavojieties tieši vistas spārniņi: gaļu rūpīgi nomazgā un noņem visas atlikušās spalvas. Ja rodas šaubas, ka spārni piederējuši jaunam putnam, tos uz pāris stundām iemērc ūdens un piena maisījumā, pēc tam vēlreiz noskalo. Šī procedūra padarīs gaļu mīkstāku un mīkstāku. Pēc tam spārnus nosusina, izmantojot papīra dvieļus. Izmantojot virtuves šķēres, nogrieziet spārnus augšējā daļa, ko vēlāk var izmantot buljona pagatavošanai. Katrs spārns tiek pārgriezts uz pusēm vidējā savienojumā. Pēc tam gaļa tiek uzskatīta par gatavu turpmākai apstrādei. Un tas ietvers spārnu marinēšanu. Šim nolūkam tiek izmantots skābs krējums, majonēze, tomātu mērces, dārzeņi, etiķis, vīns, alus un, protams, aromātiskās garšvielas. Spārniņiem marinādē vajadzētu nostāvēties vairākas stundas, taču šeit darbojas princips “jo ilgāk, jo labāk”, tāpēc, atstājot gaļu uz nakti, tā garšos tikai labāk.
Pēc marinēšanas spārniņus cep cepeškrāsnī. Arī šeit varat izvēlēties vienu no vairākām receptēm: cept gaļu folijā, piedurknē vai apbrūnināt uz cepešpannas. Kopā ar spārniem bieži tiek gatavots garnīrs; dārzeņi, piemēram, kartupeļi, baklažāni, paprikas, burkāni, sīpoli.
Papildus cepšanai cepeškrāsnī vistas spārniņus var cept uz pannas, sautēt vai vārīt.
Pikanti vistas spārniņi cepeškrāsnī ar kraukšķīgu garoziņu
Vistas spārniņi cepeškrāsnī ir garšīga uzkoda, kas iepriecinās visus pikantu un ceptu ēdienu cienītājus. Vistas gaļa izrādās sulīga un neticami garšīga, pateicoties pikantajai marinādei, kurā gaļa tiek izturēta pirms cepšanas. Ieteicams nekavējoties palielināt vistas spārnu skaitu - uzkoda vienmēr gūst milzīgus panākumus un ātri pazūd no šķīvjiem.
Sastāvdaļas:
- vistas spārniņi - 500 g;
- adžika - 4 ēdamk. l. (var izmantot pikanto “Čili” kečupu);
- žāvēts baziliks - 1 tējk;
- melnie pipari, sāls - pēc garšas;
- karijs - 1 tējk;
- dārzeņu eļļa.
Gatavošanas metode:
- Nomazgājiet vistas spārniņus. Ja izmantojat saldētu produktu, atstājiet to plkst telpas temperatūra atkausēšanai.
- Nosusiniet spārnus ar papīra salvetēm, tas ļaus marinādei labāk piesātināt gaļu.
- Pārvietojiet vistas spārnus atsevišķā bļodā. Tur pievienojam arī garšvielas un adžiku. Sastāvdaļas labi samaisa un ļauj marinēties 3 stundas.
- Pārklājiet cepešpannu ar pārtikas foliju, ieziediet ar eļļu, uzlieciet marinētos spārniņus nelielā attālumā vienu no otra, lai gaļa no visām pusēm iegūtu zeltaini brūnu garoziņu.
- Cep vistas spārniņus cepeškrāsnī (220°C) 30 minūtes, līdz tie kļūst kraukšķīgi.
Interesanti no tīkla
Recepte vistas spārniņiem cepeškrāsnī ar kartupeļiem
No visparastākajiem produktiem var pagatavot ļoti izsmalcinātu ēdienu - cepeškrāsnī ceptus vistas spārniņus ar kartupeļiem un medus-sojas mērci. Ēdiens ir vienkāršs un neprasa īpašas kulinārijas prasmes. Gaļas ēdiens un kartupeļu piedeva tiek gatavoti vienlaikus, kas ietaupa laiku un pūles. Jūs varat nedaudz dažādot vistas spārnu recepti cepeškrāsnī un kopā ar kartupeļiem pievienot burkānus, sīpolus un citus dārzeņus.
Sastāvdaļas:
- vistas spārniņi - 6 gab .;
- kartupeļi - 5 gab .;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- sojas mērce - 3 ēd.k. l.;
- augu eļļa - 4 ēdamk. l.;
- medus - 2 ēd.k. l.;
- malti baltie pipari - ½ tējk;
- sāls.
Gatavošanas metode:
- Saskaņā ar recepti rūpīgi nomazgājiet vistas spārniņus un nosusiniet tos.
- Kartupeļus nomizo un sagriež vairākos gabalos.
- Ķiplokus izlaiž caur presi.
- Atsevišķā traukā ielej sojas mērci, nedaudz uzsildītu medu, ķiplokus, eļļu, piparus (var pievienot garšvielas pēc garšas). Rūpīgi samaisiet maisījumu līdz gludai.
- Ielieciet kartupeļus un spārnus lielā traukā.
- Ielejiet medus-sojas mērci un vienmērīgi sadaliet to pa gaļu un kartupeļiem. Atstāj uz pusstundu, tad pārliek ietaukotā formā.
- Cep vistas spārniņus cepeškrāsnī (200°C) 40 minūtes.
Cepeškrāsnī ceptiem vistas spārniņiem piedurknē recepte
Tāpat kā jebkuru citu gaļu, spārniņus var cept piedurknē. Vispirms marinē vistas spārniņus tomātu mērces, olīveļļas, sīpolu, ķiploku un etiķa maisījumā. Pēc tam gaļu uzmanīgi pārliekam maisiņā un cepam - kā redzams, viss ir sagatavots elementāri. Izvēlieties garšvielas pēc savas gaumes. Ābolu etiķis Jūs varat to aizstāt ar vīnu, taču mēs neiesakām to pilnībā izslēgt no receptes - šī sastāvdaļa piešķir vistai pikantu garšu.
Sastāvdaļas:
- vistas spārniņi - 10 gab .;
- ābolu sidra etiķis - 4 ēdamk. l.;
- Tomātu mērce- 1 ēd.k.;
- sīpols - 1 gab .;
- olīveļļa - ¼ ēdamkarotes;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- sāls pipari.
Gatavošanas metode:
- Rūpīgi nomazgājiet spārnus. Pēc tam nosusiniet ar papīra dvieļiem un pārnesiet uz lielu bļodu.
- Sīpolu nomizo, smalki sagriež, ķiplokus izlaiž caur presi.
- Bļodā sajauc tomātu mērci, eļļu, piparus, sāli. Ja vēlaties, varat pievienot savas iecienītākās garšvielas, šeit ir atļauti eksperimenti.
- Iegūtajam maisījumam pievienojiet etiķi, kas piešķirs spārniem pikantu garšu, sasmalcinātu sīpolu un ķiploku, labi samaisiet visas sastāvdaļas.
- Iegūto mērci pievienojiet vistas spārniņiem, vienmērīgi sadalot to pa gaļu. Liek marinēties ledusskapī uz 3 stundām.
- Vistas spārniņus pārnesim piedurknē, galus labi nostiprinot.
- Cep vistas spārniņus cepeškrāsnī (200°C) 30 minūtes.
Tagad jūs zināt, kā pagatavot spārnus cepeškrāsnī saskaņā ar recepti ar fotoattēlu. Labu apetīti!
No lētiem spārniem varat pagatavot gan greznu uzkodu, gan pilna sekundeēdiens. Tajā pašā laikā šis ēdiens būs piemērots ne tikai ģimenes maltītei, šāds ēdiens izskatās arī cienīgs svētku galds. Garšīgie spārniņi noderēs arī tad, ja negaidīti ieradīsies viesi – galu galā gaļu patiešām var pagatavot dažu minūšu laikā. Pieredzējuši pavāri jums pastāstīs, kā cepeškrāsnī pagatavot vistas spārnus:
- Lai pārbaudītu gaļas gatavību, vistas spārniņus sadursta ar koka iesmu. Ja punkcijas vietā parādās dzidra sula un kociņš bez piepūles iekļūst gaļā, tad spārniņi ir gatavi.
- Vistas spārniņus var cept ar dažādas mērces. Skābā krējumā, majonēzē vai sinepēs marinēta gaļa izrādās ļoti garšīga.
- Lai vistu spārniņus labāk izmērcētu garšvielās un garšvielās, pirms marinādes uzklāšanas gaļai nosusiniet tos ar papīra dvieļiem.
- Ja izmantojat saldētu gaļu, vispirms to vajadzētu atkausēt. Taču nav nepieciešami ārkārtēji pasākumi, piemēram, gaļas iegremdēšana karsts ūdens vai ievieto mikroviļņu krāsnī. Vistu spārniņus vislabāk atstāt atkausēt istabas temperatūrā vai ledusskapja apakšējā plauktā.
- Cepeškrāsnī ceptus spārnus var pasniegt gan kā patstāvīgu uzkodu, gan kā pilnvērtīgu gaļas ēdienu, lieliski sader ar to kā piedevu. kartupeļu biezputra, pūkaini rīsi vai dārzeņu salātiem.
- Izvēloties vistas spārniņus veikalā, pārliecinieties, ka to virsma ir līdzena, tīra un gluda bez redzamiem bojājumiem vai griezumiem. Ādai jābūt gaiši rozā krāsā, dažreiz ar zilganu nokrāsu. Labāk izvairīties no spārnu iegādes ar balto gaļu.
- Vistas spārniņi būs īpaši maigi, ja pirms cepšanas tos pāris stundas mērcēsiet ūdens un piena maisījumā.
Tas viss ir par pareiza marināde un cepšanas tehnoloģijā: ir noslēpumi, kā pagatavot spārnus cepeškrāsnī ar kraukšķīgu garoziņu. Ikvienam manā ģimenē patīk šis ēdiens, tāpēc es to gatavoju diezgan bieži. Un mani vistas spārniņi cepeškrāsnī vienmēr izrādās skaisti un garšīgi.
Man patīk arī tas, ka to sagatavošana neaizņem daudz laika, un pats process ir diezgan vienkāršs: pat ne pārāk izsmalcināta mājsaimniece to var izdarīt, ja vēlas. Galu galā tas tiešām nav tik grūti, jums vienkārši jāzina dažas nianses. Ar prieku pastāstīšu, kā cepeškrāsnī pagatavot spārnus ar kraukšķīgu garoziņu - rožainu un ļoti, ļoti garšīgu.
Sastāvdaļas:
- 6 vistas spārniņi;
- 2 tējk sinepju pupiņas;
- 2 tējk sojas mērce;
- 1 tējk medus;
- 1 tējk vistas garšvielas;
- 1 tējk sāls;
- 1 tējk dārzeņu eļļa.
Kā pagatavot kraukšķīgus vistas spārnus:
Nomazgājiet vistas spārniņus, noņemiet (ja ir) atlikušās spalvas. Nogriežam pēdējo, plānāko falangu - pēc cepšanas izrādās sausa un tāpēc ne pārāk garšīga.
Ievietojiet spārnus dziļā traukā un pievienojiet sinepes, sojas mērci, dārzeņu eļļa, medus, vistas garšvielas un sāls. Es bieži izmantoju gatavas garšvielas - vistai, gaļai, kartupeļiem, zivīm - parasti labi ražotāji tie ir ļoti veiksmīgi, un ēdieni ar šādām jau gatavām garšvielu kombinācijām sanāk ļoti garšīgi.
Bet, ja jums nav šādu garšvielu, varat tās aizstāt ar piparu maisījumu, piemēram, Provansas garšaugu kompānijā. Kas attiecas uz atlikušajiem komponentiem, nevajadzētu tos ignorēt - tie ir pamats nākotnes kraukšķīgajai garozai uz spārniem.
Sajauc spārnus ar garšvielām.
Tvertni pārklāj ar vāku vai ietin pārtikas plēvē. Atstāj marinēties šādā formā istabas temperatūrā 40-60 minūtes. Ja plānojat kraukšķīgos spārnus cepeškrāsnī pagatavot daudz vēlāk, vislabāk tos noglabāt ledusskapī.
Ielieciet spārnus cepamajā traukā. Pirms tam nav nepieciešams veidni ieziest ar eļļu - kā atceraties, mēs marinādei pievienojām augu eļļu, ar to pilnīgi pietiks. Ja vēlaties, varat cept spārniņus tieši uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru vai silikona paklājiņu. Lai cepeškrāsnī dabūtu spārnus ar kraukšķīgu garoziņu, nevajag tos ne ar ko pārklāt - ne foliju, ne pergamentu, ne ar kādiem vākiem.
Spārniņus liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem, uz 40 minūtēm. Pēc šī laika spārniņi būs pilnībā gatavi un kļūs skaisti un ļoti garšīgi. Un, protams, ar kraukšķīgu garoziņu!
Labu apetīti!
Nedomājiet, ka no vistas spārniņiem varat pagatavot tikai buljonu. Jūs varat tos izgatavot no tiem liela summa garšīgi ēdieni– cept ar dārzeņiem, grilēt, cept ar kartupeļiem, garšvielām un mērci un daudziem citiem gardumiem, ko viegli pagatavot pats.
Ir vērts atzīmēt, ka cepeškrāsnī cepti vistas spārniņi ir ļoti garšīgi un aromātiski. Nepalaidiet garām šī garduma receptes, jo ir daudz veidu, kā cept šo produktu.
Tāpēc tagad mēs apskatīsim vairākus veidus, kā sagatavot pārsteidzošus vistas spārnus.
Recepte vistas spārniņiem ar ķiploku un skābo krējumu
- 1 kilograms vistas spārniņu, apmēram 14 gab.;
- 150 ml skāba krējuma;
- 3-4 ķiploka daiviņas;
- Dārzeņu eļļa;
- ¼ daļa citrona;
- Neliels daudzums garšvielu priekš vistas gaļa;
- Nedaudz maltu melno piparu;
- 1 maza karote maltas paprikas;
- Sāls, pēc jūsu gaumes. Pievērsiet uzmanību garšvielu sastāvam, jo tajā ir arī sāls.
Cik kaloriju - 220.
Sāksim gatavot:
- Vispirms sagatavo vistas spārniņus. Tie ir jānoskalo, un vislabāk ir sagriezt divās daļās tieši gar savienojumu. Kopumā tos ēst ir ļoti neērti;
- Tālāk visus gabaliņus saliek vidējā krūzē, pārkaisa ar vistas garšvielām un papriku;
- Sagrieziet citronu 4 daļās. No vienas daļas izspiediet sulu un ielejiet traukā ar gaļu;
- Noņemiet mizu no ķiploku daiviņām un sasmalciniet tās ar ķiploku daiviņām. Pievienojiet ķiplokus gaļai;
- Tad pievienojiet tur skābo krējumu;
- Visu kārtīgi samaisiet, lai visas garšvielas, ķiploki un skābais krējums vienmērīgi sadalītos pa gabaliņiem;
- Pārklājiet trauku ar pārtikas plēvi un novietojiet vēsā vietā uz 15-20 minūtēm. Viņi tur marinēsies un kļūs vēl sulīgāki;
- Uz cepešpannas liek pergamenta papīru. Izsmidziniet to saulespuķu eļļa un dodiet laiku, lai viss izmirktu;
- Ielieciet marinētos gabaliņus uz cepešpannas;
- Cepeškrāsns jāuzsilda līdz maksimālajai temperatūrai. Novietojiet tur cepešpannu ar gaļu;
- Liek cept uz vidējas uguns apmēram 20 minūtes;
- Pēc šī laika izņemiet to, apgrieziet spārnus uz otru pusi un ļaujiet tiem gatavoties vēl 20 minūtes;
- Gatavos spārnus izņemam, liekam uz šķīvja, tagad var pasniegt ar vārītiem kartupeļiem vai rīsiem.
Kā garšīgi izcept pikantos vistas spārniņus
- Kilograms vistas spārniņu;
- 1 liela karote dabīgā medus;
- 2 lielas karotes karsta kečupa;
- cietes pulveris - 80 grami;
- 3-4 ķiploka daiviņas;
- 100 ml sojas mērces;
- Garšvielas, varat izmantot paprikas maisījumu - pēc savas gaumes;
- Nedaudz sāls;
- Dārzeņu eļļa.
Cik ilgi gatavot - 1 stunda 15 minūtes.
Cik kaloriju - 200.
Sāksim gatavot:
- Vispirms pagatavo karsto mērci. Nelielā metāla traukā ielej sojas mērci, pievieno paprikas maisījumu, sāli un pievieno karstu kečupu;
- Novietojiet trauku ar visām sastāvdaļām uz gāzes un vāriet uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot;
- Tad pievienojiet tur nedaudz medus. Ja vēlaties, lai mērce būtu pikantāka, medus vietā var likt sinepes;
- Ķiploku daiviņas nomizo un sagriež mazos gabaliņos;
- Ķiploku gabaliņus ieber mērcē, pievieno cietes pulveri, visu kārtīgi samaisa;
- Vāra mērci vēl dažas minūtes, līdz tā kļūst bieza, un noņem no plīts. Ļaujiet atdzist apmēram 5-10 minūtes;
- Spārniņus liek krūzītē, apkaisa ar sāli un garšvielām;
- Cepamtrauks, var izmantot ugunsdrošu stiklu, no visām pusēm kārtīgi apsmērēt ar karstu mērci;
- Tālāk ielieciet tur spārnus un pārlejiet tiem atlikušo karsto mērci. Tos var arī apslacīt ar augu eļļu;
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un ievieto tur veidni;
- Cep visu apmēram 40 minūtes;
- Gatavo ēdienu atdzesē un pasniedz.
Garšīgs zivju pīrāgs pēc mūsu receptēm, izlasiet, kā to pareizi pagatavot, kas jums jāņem vērā.
Izlasiet mūsu rakstu par to, kā pareizi cept rozā lasi cepeškrāsnī.
Organizējot zivju dienu, ņemiet vērā cepeškrāsnī ceptas mencas recepti.
Sātīgi vistas spārniņi ar kartupeļiem un citronu mērci
Jums būs nepieciešami šādi komponenti:
- 700 grami spārnu;
- Pusi kilogramu kartupeļu;
- Sīpolu galva;
- 150 grami majonēzes;
- ¼ daļa citrona;
- 4-6 ķiploka daiviņas;
- Pusi tējkarotes vistas garšvielu;
- Nedaudz sāls;
- Dārzeņu eļļa;
- Dažas šķipsniņas maltu melno piparu.
Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Cik kaloriju - 280.
- Noskalo vistas spārniņus auksts ūdens, nosusina ar papīra salvetēm un sagriež divās daļās;
- Nomizojiet ķiploka daiviņas un sagrieziet katru daiviņu divās daļās;
- Vidū sagrieziet spārnu gabalus un ievietojiet tur pusi ķiploku;
- Liek vistu bļodā, pārkaisa ar garšvielām, sāli, melnajiem pipariem un pārlej ar citrona sulu. Atstāj uz 15-20 minūtēm, lai gaļa labi iemarinējas un kļūst sulīga;
- Kartupeļiem noņemiet mizas un nomazgājiet. Sagriežam plānās šķēlītēs, nevajag pārāk rupji griezt, jo var neizcepties;
- Sīpolus nomizo un sagriež pusgredzenos;
- Apsmidziniet cepšanas trauku ar augu eļļu un ievietojiet tajā kartupeļus;
- Sīpolu liek uz kartupeļiem un samaisa;
- Tad liek gaļas gabaliņos, iezied ar majonēzi un piepilda ar marinādi;
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un ievietojiet tajā veidni ar visām sastāvdaļām;
- Cep visu apmēram 40-50 minūtes. Gatavo ēdienu izņem, atdzesē un pasniedz.
Cep spārnus sojas mērcē
- pusotru kilogramu vistas spārniņu;
- Sojas mērce - 2 lielas karotes;
- Karijs – 1 maza karote;
- Dārzeņu eļļa.
Gatavošanas laiks - 2 stundas.
Cik kaloriju - 190.
- Vistas spārniņus noskalo ar aukstu ūdeni un nosusina ar salvetēm;
- Tālāk pagatavo marinādi. Nelielā krūzē pievienojiet nedaudz sojas mērces, ielejiet nedaudz augu eļļas un pievienojiet kariju. Visu samaisa līdz gludai;
- Marinēšanas maisījumā liek vistas spārniņus, apmaisa un marinē apmēram 40-50 minūtes;
- Uzkarsē cepeškrāsni un uzkarsē līdz 200 grādiem;
- Vistas spārniņus vienmērīgā kārtā liek uz cepešpannas un pārlej ar atlikušo sojas mērces marinādi;
- Visu liek cepeškrāsnī un ļauj gatavoties apmēram 45-60 minūtes;
- Gatavie spārniņi būs zeltaini brūni un kraukšķīgi.
Trauku gatavošanas metode cepeškrāsnī piedurknē
Mums būs nepieciešams:
- Pusi kilogramu vistas spārniņu;
- 120 grami majonēzes;
- Nedaudz augu eļļas;
- Pāris šķipsniņas sāls un malti melnie pipari;
- Dažas garšvielas vistas gaļai.
Cik ilgi gatavot – 2 stundas.
Sāksim gatavot:
- Spārni jānoskalo ar aukstu ūdeni, jānoņem spalvas, ja tādas ir, un nogriež galus;
- Tad izgatavojam maisījumu eļļošanai. Bļodā liek majonēzi, pievieno augu eļļu, sāli, maltus melnos piparus un vistas garšvielu. Tāpat, ja vēlas, var likt muskatriekstu, kaltētu baziliku, ķimenes;
- Pievienojiet šim maisījumam vistas gaļu un labi samaisiet. Maisījumam pilnībā jāpārklāj katrs spārns;
- Ja ir laiks, varat atstāt gaļu marinēties šajā maisījumā pusotru stundu;
- Pēc tam visi spārni jāpārnes uz cepšanas uzmavu un labi jāsasien;
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, ievietojiet tur veidni ar uzmavu;
- Atstāj gatavoties apmēram 30 minūtes;
- Pēc pusstundas izņem, piedurkne jāuzpūš, sagriež un atver gaļu;
- Cepam vēl 10 minūtes. Šajā laikā gaļa kļūs kraukšķīga;
- Pēc tam gatavs ēdiens Izņem no cepeškrāsns un pasniedz tieši karstu. Papildus var pasniegt vārītus kartupeļus, rīsus vai dārzeņus.
- Pirms vārīšanas spārniņi ir jānomazgā. Vēlams tos sagriezt divās daļās, turpmāk būs ērtāk ēst;
- Pirms gatavošanas tos var marinēt citronu sulā vai sojas mērcē. Marināde piešķirs sulīgumu un garšu;
- Ja vēlaties iegūt zeltaini brūnu un kraukšķīgu garoziņu, tad cepiet 200 grādu vai vairāk temperatūrā;
- Majonēzes vietā varat izmantot skābo krējumu. Ar skābo krējumu gaļa izrādīsies daudz garšīgāka;
- Šo ēdienu var pasniegt ar vārītiem vai sautētiem dārzeņiem, rīsiem, kartupeļiem, sēnēm, salātiem.
Ja vēlies pagatavot gardas pusdienas vai vakariņas, bet vēl neesi atradis īsto ēdienu, tad krāsnī cepti spārniņi būs piemērotākais ēdiens. Tie izrādās ļoti smaržīgi, smarža no tiem izplatīsies visā mājā. Jūsu mīļie noteikti nespēs pretoties šim gardajam kārumam!
Kraukšķīgi krāsnī cepti spārniņi ir klasisks veids, kā pagatavot pasaulslaveno uzkodu, kas atdzīvina garšas kārpiņas, to pieminot. Un tam ir iemesls - desmitiem marināžu, garšvielu un cepšanas paņēmienu var apmierināt pat izlutinātus ēdājus, un pasniegšanas vienkāršība un nepretenciozitāte patiks mazāk izsmalcinātiem.
Kā pagatavot spārnus cepeškrāsnī?
Kraukšķīgie spārniņi cepeškrāsnī ir atbilstošs ēdiens gan svētku mielastam, gan ikdienas maltītēm. Šāds populārs un lēts ēdiens ir vienkāršs un neprasa daudz pūļu, ja ņem vērā trīs noteikumus: marinēšana, cepšana pareizajā laikā un temperatūrā un gatavošanas tehnoloģija, kas ietver foliju, piedurkni vai atvērtu virsmu.
- Spārni jānomazgā un jānogriež pēdējā falanga.
- Pagatavo marinādi, un, ja tās nav, pietiks ar sāli un pipariem. Uzklājiet to uz spārniem un nolieciet malā uz pāris stundām.
- Spārniņus liek uz cepešpannas un liek uz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 40 minūtēm. Tas ir pietiekami, lai cepeškrāsnī izceptu spārnus ar kraukšķīgu garoziņu.
Cepeškrāsnī ir svarīga sastāvdaļa tekstūras un garšas iegūšanai. Recepšu daudzveidība nodrošina milzīgu izvēli. Kā likums, marinādēs ir tādas skābes kā citronu sula vai etiķis, un dārzeņu vai olīvju eļļa. Papildinājumi garšaugu, garšvielu, medus un sinepju veidā tiek izvēlēti pēc garšas.
Sastāvdaļas:
- spārni - 1 kg;
- kečups - 100 g;
- majonēze - 100 g;
- paprika - šķipsniņa;
- ķiploka daiviņa - 4 gab.
Sagatavošana
- Spārniņus ierīvē ar ķiploku un papriku.
- Sajauc kečupu ar majonēzi, pārlej ar spārniņiem un noliek malā uz pusstundu.
- Novietojiet spārnus uz cepešpannas.
- Vistas spārniņus cepeškrāsnī ar garoziņu gatavo 180 grādos 40 minūtes.
Spārniņi ar medu cepeškrāsnī ir lieliska Āzijas stila uzkoda. Sinepju-medus līdzsvars lieliski papildina ķiploku asumu, piesūcina svaigu vistas gaļu ar aromātiem un pasargā to no izžūšanas gatavošanas laikā. Vēlams lietot svaigu un šķidru medu, pretējā gadījumā sabiezinātais medus jāizkausē ūdens peldē.
Sastāvdaļas:
- spārni - 500 g;
- medus - 3 ēd.k. karotes;
- sinepes - 1 ēdamkarote. karote;
- ķiploka daiviņa - 2 gab.
Sagatavošana
- Apvienojiet sasmalcinātus ķiplokus, medu un sinepes.
- Ielieciet maisījumu maisiņā kopā ar spārniem un samaisiet.
- Marinējiet pāris stundas.
- Cep 40 minūtes 180 grādos.
- Cepeškrāsnī ar rīsiem izrotājiet medus spārnus ar kraukšķīgu garoziņu.
Kraukšķīgie vistas spārniņi cepeškrāsnī šādi izrādīsies, pateicoties vienkāršai un izdevīgai sojas mērces marinādei. Šādas uzkodas priekšrocības: gatavošana stundas laikā, bez papildu garšvielām, jo mērce labi tiek galā ar marinēšanu, un rezultātā maiga gaļa iekšpusē un zeltaini brūna garoza.
Sastāvdaļas:
- spārni - 1 kg;
- sojas mērce - 3 ēd.k. karotes;
- karijs - 1 tējkarote;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
- Sajauc sojas mērci, eļļu un kariju.
- Iemērciet spārnus un novietojiet malā pusstundu.
- Cep 200 grādos 40 minūtes, kratot pannu, lai kraukšķīgie spārniņi cepeškrāsnī nesaliptu kopā.
Vistas gaļa cepeškrāsnī – recepte, kas ir ērta gan maciņam, gan veselībai. Par pieņemamām cenām spārni nodrošinās veselīgu iknedēļas uzturu ikvienam moderna ģimene. Gatavošanas tehnika bez taukiem miltu panēšanā ar garšvielām ne tikai saglabās produkta sulīgumu, bet arī bez pievienošanas papildu kalorijas stiprinās ķermeni.
Sastāvdaļas:
- spārni - 1,2 kg;
- malti melnie pipari - šķipsniņa;
- ķiploka daiviņa - 3 gab .;
- milti - 4 ēdamk. karotes;
- paprika - 2 ēd.k. karotes;
- augu eļļa - 100 ml;
- sausie ķiploki - 1 ēdamkarote. karote.
Sagatavošana
- Spārniņus ierīvē ar ķiplokiem un pipariem un atstāj maisiņā uz stundu.
- Sajauc miltus, papriku un sausos ķiplokus, ielej maisījumu maisiņā un pārklāj spārnus.
- Iemērc tos eļļā un liek uz cepešpannas, kas izklāta ar papīru.
- Cep 210 grādos pusstundu.
- Cepeškrāsnī panēti spārniņi ar kraukšķīgu garoziņu, pasniegti ar skābo krējumu.
Vistas spārniņi mīklā cepeškrāsnī - iespēja iegūt pasaulslavenu ātrās ēdināšanas uzkodu savā mājas virtuvē. Cepšana iekšā lielos daudzumos eļļa padara ēdienu garšīgu, bet daudz kaloriju un kaitīgu. Lai to “neitralizētu”, pietiek ar pusstundu vārīšanas cepeškrāsnī. Garšas īpašības nepazudīs, un spārni saglabās savu ēstgribu izskatu.
Sastāvdaļas:
- spārni - 800 g;
- alus - 100 ml;
- milti - 4 ēdamk. karotes;
- olas - 2 gab.
Sagatavošana
- Sajauc alu, miltus un olas.
- Iemērciet spārnus maisījumā un novietojiet uz cepešpannas.
- Cep 200 grādos pusstundu.
BBQ spārniņi - recepte cepeškrāsnī
Cepeškrāsns dod iespēju baudīt ēdienu ne tikai ārā, bet arī sarīkot pikniku mājās. Tajā pašā laikā pavadītais laiks ievērojami pārsniegs ilgstošu gatavošanu uz grila, un visi “piknika” dalībnieki būs apmierināti ar rezultātu. Atliek vien sajaukt iecienītās mērces un garšvielas un, pēc gaļas iemērkšanas, cept.
Sastāvdaļas:
- spārni - 1 kg;
- kečups - 250 g;
- brūnais cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- ābolu sidra etiķis - 1 ēdamkarote. karote.
Sagatavošana
- Sajauc cukuru, kečupu un etiķi.
- Katru gabalu iemērc mērcē un liek uz cepešpannas.
- Cep 30 minūtes 230 grādos.
- Pasniedz cepeškrāsnī ceptus spārnus ar mērci un citrona daiviņām.
Cepeškrāsnī grilēti spārniņi
Pieņem dažādas tehnikas cepšana. Viena no tām, grila funkcija, ir vispopulārākā. Izmantojot to, uzkoda, kas garšota ar jebkuru mērci, tiek marinēta ne ilgāk kā pusstundu un gatavošanas laikā iegūst gludu, spīdīgu garozu un sulīgu mīkstumu. Šī recepte ir pieejama pat iesācēju pavāram.
Notiek ielāde...