O astfel de organe precum ficatul - în opinia mea, un motiv pentru fanteziile oricărei gospodine. La urma urmei, există atât de multe rețete de ficat și toată lumea vrea să-și facă felul de mâncare unic. Principalul avantaj al produsului secundar este viteza de preparare și, desigur, proprietăți utile. Și nu contează ce ficat folosești: carne de vită sau pui. Ambele exemplare au elemente care sunt foarte necesare unei persoane. Carne de vită - un produs alimentar care conține o cantitate mare de retinol și vitamine B. Pui - conține acid folic și, de asemenea, ajută la întărirea sistemului imunitar. Prin urmare, ce ficat să alegi depinde de tine și poți găti după o singură rețetă.
Astăzi voi face un preparat minunat cu legume și sos cremos din ficat de pui și anume voi înăbuși organele cu morcovi, ceapă și smântână. Pentru a face acest lucru, voi lua: măsline și unt pentru fiert legume, ceapă și morcovi direct, precum și ficat de pui, smântână, făină și apă pentru sos, piper negru măcinat, sare, mărar uscat și usturoi din condimente.
Ingredientele pentru gătit ficat înăbușit cu smântână, morcovi și ceapă sunt gata, să începem!
Ceapa taiata in jumatati de rondele subtiri.
Frecam morcovii pe razatoarea fina.
Se incinge o tigaie, se adauga untul si uleiul de masline.
Mutăm legumele pregătite în tigaie.
Se fierbe la foc mic până când ingredientele sunt moi (aproximativ 10 minute).
Spălăm ficatul, dacă este necesar, tăiat în bucăți mici.
Trecem ficatul la legume înăbușite, sare după gust.
Se fierbe totul împreună până când ficatul este aproape gata (10-15 minute).
Se adauga apoi urmatoarele ingrediente: faina, piper negru, marar uscat si usturoi.
Se amestecă și se ține pe foc aproximativ 5 minute. Se toarnă apă în tigaie, se adaugă smântână.
Se amestecă și se fierbe încă 10 minute, până când sosul se îngroașă.
După timpul specificat, sosul va deveni mai omogen. Opriți focul și lăsați acoperit 10-15 minute pentru a infuza pentru un gust mai bogat.
Ficat înăbușit cu smântână, morcovi și ceapă este gata! Poftă bună!
Principii de gătit morcovi înăbușiți în smântână
Puteți găsi multe opțiuni diferite pentru a găti morcovi înăbușiți în smântână. Desigur, este mai bine să folosiți întotdeauna legume mai tinere, deoarece sunt mai dulci și mai suculente, ceea ce înseamnă că felul de mâncare va deveni și mai gustos.
Pentru toate retetele este necesara si smantana. Este al doilea ingredient principal din toate rețetele de mai jos.
Conținutul său de grăsime poate fi ales independent, în funcție de propriile preferințe de gust.
De asemenea, este necesar să pregătiți o tigaie cu capac și uleiul preferat de floarea soarelui.
Morcovi înăbușiți în smântână cu cartofi
Această versiune a felului de mâncare este perfectă pentru adepții unei alimentații adecvate, deoarece constă în întregime din legume sănătoase. Poate fi servit ca garnitură sau chiar ca masă de unul singur.
Ingrediente:
1) 1 kg de morcovi;
2) 200 g smantana;
3) 1 legatura de patrunjel;
4) piper si sare dupa gust;
5) condimente după bunul plac;
6) 5 - 6 buc. cartofi tineri.
Metoda de gatire:
Mai întâi trebuie, desigur, să spălați și să curățați legumele. Pentru a curăța temeinic legumele de murdărie, puteți folosi un burete obișnuit de spălat vase.
Apoi tăiați morcovii în felii de grosime mică.
Încingem tigaia și punem în ea ingredientul principal, după care o umplem cu apă cu aproximativ 2 degete. Va trebui lăsat să se fierbe cu o cană închisă până când morcovii sunt moi.
În acest moment, puteți toca pătrunjelul sau orice altă verdeață și lăsați deoparte.
Dacă morcovul a devenit suficient de moale, trebuie turnat cu cantitatea specificată de smântână, sare, piper și pătrunjel.
Se amestecă toate ingredientele și se mai fierbe timp de aproximativ 7 minute. Morcovii înăbușiți în smântână sunt gata. Rămâne doar să fierbeți cartofii, tăiați în felii mici și puneți pe o farfurie împreună cu primul fel. Această combinație de legume este un câștig pentru toate.
Morcovi înăbușiți în smântână după o rețetă germană
Acest fel de mâncare este potrivit pentru iubitorii de bucătărie germană. Morcovii pregătiți după această rețetă vor merge bine cu cârnații și berea și, cu siguranță, îi vor surprinde pe toți oaspeții. O poți servi și alături de felul de mâncare preferat al tuturor nemților – varza murată.
Ingrediente:
1) 6 buc morcovi;
2) o jumătate de pahar de bulion de carne;
3) o jumătate de linguriță de oțet;
4) sare si zahar dupa gust;
5) o lingurita de smantana sau unt;
6) o lingura de pesmet alb pentru pane.
Metoda de gatire:
În primul rând, trebuie să cureți morcovii și să-i toci pe răzătoarea fină.
Sarați și îndulciți vasul și adăugați o jumătate de linguriță de oțet pentru ca morcovii să nu se „împrăștie”.
Se fierbe la foc mic timp de 30 de minute.
Cu aproximativ 7 minute înainte de sfârșitul gătitului, la morcovi se adaugă smântână și pesmet.
La final, amestecați totul și acoperiți cu un capac.
Un astfel de fel de mâncare trebuie infuzat timp de 15 - 20 de minute și poate fi servit la masă.
Morcovi înăbușiți în smântână cu mere
Pentru a pregăti o salată sau o garnitură interesantă, puteți lua notă de rețeta de morcovi înăbușiți în smântână cu mere. Un astfel de fel de mâncare va atrage cu siguranță nu numai adulților, ci și copiilor.
Ingrediente:
1) 1 rădăcină de morcov;
2) ¼ cană de apă;
3) 1 lingura de smantana;
4) sare sau zahăr după gust;
5) 1 - 2 mere de marime medie.
Metoda de gatire:
Morcovii curățați și spălați trebuie tăiați și fierți în cantitatea specificată de apă.
De asemenea, trebuie mai întâi să adăugați smântână și să acoperiți tigaia cu un capac.
Cu ceva timp înainte de gătit, adăugați în vas mere tocate, care vor da un suc care se îmbină perfect cu morcovii.
Dacă felul de mâncare va fi servit ca desert, atunci se adaugă zahăr în timpul tocanei. Pentru garnitură se folosesc sare și piper după dorință.
Morcovi înăbușiți în smântână cu stafide, caise uscate și prune uscate
Acest tip de morcovi înăbușiți în smântână cu fructe uscate va fi un desert excelent sau o gustare sănătoasă la mijlocul zilei. Mâncarea se prepară rapid și ușor. Puteți folosi fructele uscate preferate, nu doar cele enumerate în rețetă.
Ingrediente:
1) 2 morcovi;
2) 2 linguri de smantana;
3) 7 - 10 buc. prune uscate;
4) 7 - 10 buc. caise uscate;
5) 1 lingura de stafide;
6) 2 linguri de miere.
Metoda de gatire:
Pentru început, tăiați morcovii grosier și prăjiți într-o tigaie aproximativ 5 minute.
După aceea, adăugați 2 linguri de smântână și fierbeți până când legumele sunt moi și suculente.
Fructele uscate trebuie mai întâi gătite la abur și tăiate în felii mici.
Când morcovii sunt pe jumătate fierți, adăugați prune uscate, caise uscate și stafide.
Umplem toate ingredientele cu două linguri de miere naturală și aducem la dispoziție.
Dacă doriți, puteți adăuga câteva nuci zdrobite la sfârșit pentru a face mâncarea și mai satisfăcătoare și mai sănătoasă.
Morcovi înăbușiți în smântână cu ciuperci
Morcovii fierți în smântână se potrivesc bine cu ciuperci, așa că cu siguranță ar trebui să încercați să gătiți această rețetă specială. Este potrivit pentru cei care își monitorizează silueta și alimentația în general, deoarece astfel de alimente sunt complet necalorice, dar în același timp destul de satisfăcătoare.
Ingrediente:
1) 1 morcov;
2) 150 g smantana;
3) 200 g ciuperci;
4) sare si piper dupa gust;
5) 1 lingura de faina.
Metoda de gatire:
Curățăm și modelăm morcovii în cercuri mici.
Se toarnă legumele cu apă într-o tigaie și se fierbe timp de aproximativ 30 de minute. Sare si piper dupa gust. Dacă doriți, puteți adăuga și o lingură de ulei vegetal.
În acest moment, într-o tigaie separată, prăjiți ciupercile în unt. Sare.
Când morcovii sunt aproape gata, adăugați o lingură de făină, ciuperci și amestecați bine toate ingredientele.
Fierbeți în acest fel încă aproximativ 7 minute.
La sfârșit, adăugați smântână în vasul finit, amestecați din nou și închideți capacul.
Morcovi înăbușiți în smântână cu dovlecel
Rețeta de morcovi înăbușiți în smântână cu dovlecel este foarte asemănătoare cu cele precedente. Caracteristica principală este că acest fel de mâncare poate fi dat chiar și copiilor de până la un an.
Ingrediente:
1) 1 morcov mic;
2) 1 dovlecel mic proaspăt;
3) 3 - 4 linguri de smantana;
4) sare dupa gust.
Gatit:
Morcovii vor trebui răzuiți pe o răzătoare fină, iar dovleceii tăiați în cuburi mici.
Amestecam ingredientele, le aruncam intr-o cratita mica si umplem cu apa. Sarat la gust.
Legumele în apă trebuie aduse la fiert, apoi adăugați smântână și fierbeți la foc mic timp de 30 de minute, amestecând din când în când.
În această etapă, te poți opri, dar dacă mâncarea este pregătită pentru un bebeluș care nu are încă dinți, atunci toate ingredientele pregătite trebuie amestecate într-un blender.
Morcovi înăbușiți în smântână cu ceapă și roșii
Pentru a găti morcovi înăbușiți în smântână cu alte legume, este mai bine să alegeți culturi de rădăcină de dimensiuni mici, astfel încât gustul lor să nu întrerupă prea mult gustul altor legume.
Ingrediente:
1) 5 buc morcovi;
3) 2 roșii;
4) o jumătate de pahar de ulei vegetal;
5) 2 linguri de smantana;
6) sare si piper dupa gust.
Metoda de gatire:
Mai întâi, tăiați ceapa în felii mari.
Morcovii se toacă separat pe răzătoare.
Roșiile trebuie turnate peste apă clocotită, curățate de ele și tăiate în felii mici.
Prăjiți apoi ceapa în ulei vegetal până devine maro auriu.
Adăugați morcovi și mai prăjiți puțin.
După 5 minute, adăugați roșii la legume, sare și piper.
Cu câteva minute înainte de gătit, adăugați 2 linguri de smântână și acoperiți tigaia cu un capac.
Morcovi înăbușiți în smântână - trucuri și sfaturi
1) Pentru a face vasul mai suculent și mai fraged, adăugați întotdeauna o linguriță de zahăr. Deci morcovii vor da mai mult din sucul lor.
2) Morcovii înăbușiți sunt foarte gustoși nu numai swara, ci și reci. Încercați să serviți morcovii răciți împreună cu cartofi sau carne fierbinți.
3) Pentru a face morcovi înăbușiți în smântână picante și cu un gust mai strălucitor, adăugați-i ardei negru sau dulce și coriandru.
4) Ceapa și sfecla se potrivesc bine cu morcovii.
5) Pentru a mulțumi copiii nu numai cu un fel de mâncare sănătos, ci și frumos, puteți folosi un cuțit ondulat. Cu el, este ușor să tăiați elemente interesante din morcovi și alte legume.
6) Pentru ca procesul de gătire a morcovilor înăbușiți în smântână să se miște mai repede, cel mai bine este să tăiați legumele în felii mici sau să le tăiați pe răzătoare. De asemenea, este mai înțelept să folosiți un curățător de legume, astfel încât să existe cât mai multă mâncare.
7) Dacă doriți ca felul de mâncare să fie mai puțin caloric, smântâna poate fi întotdeauna înlocuită cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau lapte degresat.
8) Alegeți întotdeauna morcovi care sunt netezi și de culoare portocalie. Va fi mai bine dacă are vârfuri verzi, ceea ce indică prospețimea produsului.
9) Morcovii de mărime medie sunt mai ușor și mai rapid de gătit decât legumele rădăcinoase mari.
10) Nu luați morcovi cu pete, o bază verde și vârfuri leneșe.
11) Cel mai bine este să păstrați morcovii în folie cu bule în frigider. Fiecare legumă trebuie împachetată separat.
12) Trebuie să mănânci morcovi în primele 2 săptămâni, deoarece în această perioadă are cea mai mare cantitate de proprietăți utile și vitamine.
În concluzie, este important de menționat că se găsesc un număr mare de rețete de morcovi înăbușiți. Nici măcar nu este greu să le găsești singur. Principalul lucru este să încercați mai mult și să nu vă fie frică să experimentați, iar apoi totul va funcționa cu siguranță!
Poftă bună!
Una dintre cele mai „tolerante” garnituri la alte produse și la silueta ta este morcovii înăbușiți. Nu e de mirare că această legumă, prăjită sau înăbușită, este inclusă în majoritatea felurilor întâi și secunde. Compatibilitatea sa cu orice carne, sălbatice și păsări de curte, alte legume și pește este pur și simplu dincolo de laudă. Mai mult, morcovii înăbușiți (inclusiv ceapa) sunt pregătiți rapid, în multe moduri diferite, cu o mulțime de alte adaosuri și sub o varietate de sosuri.
reteta de lapte
Pentru început, puteți încerca să gătiți acest fel de mâncare în acest fel: luați un sfert de kilogram de morcovi, tăiați-i în cuburi identice sau cercuri subțiri, turnați o jumătate de pahar de lapte într-o cratiță mică. Se toarnă imediat sare (puțin) și zahăr în recipient; cantitatea acestuia depinde de tipul de morcov (poate fi atât dulce, cât și nu foarte dulce), precum și de gusturile tale personale. În medie, se ia de obicei o lingură de nisip. În același timp, se pune și o felie mică de unt. Vasul se inchide cu un capac si se pune pe foc mic aproximativ o jumatate de ora (pana ce morcovii inabusiti devin moi). Separat, într-o cană se bate făina cu lapte - câte o lingură. Când vasul este aproape gata, amestecul se toarnă într-o cratiță. După adăugare, trebuie să fierbeți nu mai mult de un minut, doar pentru a îngroșa sosul. Încercați - garnitura iese grozavă.
Combinația preferată - ceapă și morcovi
Prăjirea este atractivă în sine, așa că copiii îl trag adesea din tigaie chiar în procesul de gătit. Puteți să-l gătiți pur și simplu în cantități mai mari ca garnitură și să îl asezonați puțin în plus. Singurul lucru pe care mulți oameni îl freacă, dar tocat sub formă de cuburi sau paie este mai potrivit pentru tocătură. În caz contrar, procesul este aproape identic: o ceapă mare se taie pătrate și se înăbușă până devine transparentă în ulei de floarea soarelui. In acest moment, ceapa se presara pentru caramelizare cu doua linguri pline de zahar si se amesteca intens. Când masa din tigaie începe să se îngroașe, astfel încât morcovii și ceapa înăbușiți să fie mai picante și să dobândească o nuanță închisă, se toarnă în ea un sfert de cană de sos de soia în această etapă. În continuare, se adaugă un kilogram de morcovi tăiați, iar vasul este înăbușit sub capac timp de aproximativ o treime de oră. La final se condimenteaza cu sare si condimente, dupa care se serveste cu carne sau peste.
Ce oferă nemții?
Nici ei nu se pot lipsi de o garnitură atât de magnifică, deși o gătesc diferit. Se toacă bucăți de șase morcovi medii, se toarnă cu o jumătate de pahar de bulion, se sărează și se îndulcesc cu zahăr. Pentru ca morcovii înăbușiți să nu se „împrăștie”, în Germania se toarnă 0,5 linguriță de oțet în tigaie, după care se fierb la foc minim timp de aproximativ o jumătate de oră. Cu aproximativ cinci minute înainte de sfârșitul procesului, în morcov se pune o linguriță de unt și se toarnă o lingură mare de pesmet alb. Desigur, totul este amestecat, din nou acoperit cu un capac. Rezultatul este o alternativă demnă la varza murată cu cârnați!
Morcov de miere cu prune uscate și stafide
Apropo, poate fi și un desert pentru copii - chiar sunt de acord să renunțe la alte dulciuri de dragul ei. În plus, dacă vasul este conceput pentru generația mai tânără a familiei, morcovii pot fi frecați - aceasta se va dovedi a fi o masă mai omogenă. Mai întâi, două rădăcinoase mărunțite se prăjesc timp de aproximativ patru minute, apoi se toarnă două linguri de lapte în cratiță. Când vine vorba de jumătate gata, se toarnă aproximativ șapte prune uscate la abur și mărunțite, precum și o lingură de stafide spălate și înmuiate în același mod. În același moment, se toarnă o lingură de miere naturală, iar fiertura continuă până când componenta principală este gata. Se dovedește morcovi înăbușiți dulci și gustoși. Rețeta poate fi modificată: adăugați caise uscate, adăugați nuci zdrobite la sfârșit - în orice caz, se dovedește foarte gustoasă și chiar utilă pentru organismele în creștere.
Morcovi cu mere
De asemenea, o rețetă, a cărei întruchipare poate fi oferită copiilor. Il poti servi si ca garnitura sau in loc de salata. Pregătirea este elementară: o rădăcină mare este mărunțită fin, înăbușită într-un sfert de cană de apă cu adaos de o lingură de unt. Cu puțin timp înainte de pregătire, morcovii înăbușiți sunt „îmbogățiți” cu felii mici de mere și zahăr; dacă urmează să servească drept garnitură tradițională, se adaugă sare. Suculent și gustos!
Cu smantana
Este încă ușor de pregătit. Un morcov (o legumă rădăcină mare) este tăiat în mod arbitrar, fiert în câteva linguri de apă până când se înmoaie, după care se toarnă 0,5 căni de smântână grasă în tigaie, iar vasul este înăbușit până la pregătirea finală. Morcovii înăbușiți în smântână se condimentează după preferințele personale. În principiu, vă puteți descurca deloc fără condimente, chiar și fără sare - o combinație strălucitoare de suc de morcovi și aromă de smântână este destul de autosuficientă.
Așadar, dacă aveți îndoieli cu privire la ce să construiți ca garnitură (sau cum să distrageți atenția copiilor de la consumul de acadele), nu ezitați să luați notă de rețetele de morcovi înăbușiți.
Rețeta de morcovi înăbușiți) spune-mi și am primit cel mai bun răspuns
Răspuns de la Elena[expert]
Există 2 moduri de a găti morcovi înăbușiți
1 cale:
O sa ai nevoie:
200 g morcovi, 25 g unt, apa sau bulion, sare, zahar.
Morcovii se spala, se curata de coaja, se spala si se taie in bucati alungite. Untul se topește la ceaun, se adaugă morcovi tăiați și se prăjesc. Apoi se toarnă puțin lichid, se adaugă sare, zahăr, ceaunul se acoperă cu un capac și se fierbe, amestecând din când în când, până când morcovii sunt moi.
Morcovii înăbușiți sunt serviți ca garnitură pentru preparatele din carne de vițel, carne de pasăre și masă de cotlet. Morcovi înăbușiți
2 moduri:
O sa ai nevoie:
200 g morcovi, 15 g unt, 5 g faina de grau, 15 g smantana, apa sau bulion, sare, zahar.
Morcovii se spala, se curata de coaja, se spala si se taie in bucati alungite sau patrulatere. Se pun într-un ceaun, se umple cu apă sau bulion ca să se acopere doar morcovii, se acoperă cu un capac și, amestecând din când în când, se fierb până se înmoaie. Se condimenteaza apoi cu faina de grau prajita si se adauga smantana.
Morcovii înăbușiți sunt serviți cu hering, șprot, la feluri de mâncare din masa de cotlet, vițel sau pasăre 
Raspuns de la Alrami[guru]
Morcovii se curata de coaja, se taie in felii de aproximativ 5 mm grosime sau cubulete mici. Se pune intr-o cratita cu fund gros. Se toarnă puțin lapte. Nu ar trebui să fie vizibil pe suprafața morcovului; atunci când sunt înăbușiți, morcovii dau mult suc.
Adăugați puțin zahăr. Cantitatea de zahar depinde de gustul tau si de gustul morcovilor. Se sare putin, se pune putin acid citric si o bucata de unt. Închideți capacul și fierbeți până se înmoaie, amestecând din când în când.
Luați o lingură de făină, turnați-o într-o tigaie fierbinte și prăjiți până se rumenește. Aproximativ 100 g de smantana diluata cu o cantitate mica de apa. Cantitatea de apă depinde de densitatea cremei. Se toarnă făină în ea și se amestecă foarte bine pentru a nu forma cocoloașe.
Se amestecă morcovii cu sosul, se mai fierbe încă 5 minute.Totul, vasul este gata. Pentru iubitori, puteți adăuga ceapă tocată mărunt și prăjită la felul de mâncare finit.
Raspuns de la Svetlanka[guru]
Tăiați morcovii decojiți în felii, puneți într-o cratiță, turnați o cantitate mică de apă, astfel încât să acopere doar jumătate din morcovi, adăugați sare, zahăr, 1/2 lingură. linguri de ulei si se fierbe sub capac 20-30 de minute. Se adauga apoi smantana si se mai fierbe inca 15 minute la foc mic...
Raspuns de la Grigory Ioseliani[guru]
Tsimes
Morcovi curățați tăiați peste 0,5 cm grosime, prăjiți în ulei de măsline la foc mare timp de 5 minute, adăugați fructe uscate, după câteva minute adăugați zahăr, scorțișoară, adăugați miere, turnați 1 lingură. apă (pentru ca apa să acopere abia alimentele), se aduce la fierbere, se fierbe la foc mic 1-1,5 ore sub capac. Se sare, se piperează puternic, se stropește cu zeamă de lămâie, se fierbe cu capacul deschis încă 10-15 minute.
4-5 morcovi; 1 mână de prune uscate; 1 mână de stafide ușoare; 2 linguri. l. untură de pui sau ulei de măsline; 3 art. l. Miere; 3 art. l. zahar brun; un praf de scortisoara; 1 lingura suc de lămâie; sare, piper negru
Raspuns de la Yoergey Reva[guru]
De ce esti asa prost?)
Raspuns de la Antonina Borisovna[expert]
Morcovii se curata de coaja, se taie in felii de aproximativ 5 mm grosime sau cubulete mici. Se pune intr-o cratita cu fund gros. Se toarnă puțin lapte. Nu ar trebui să fie vizibil pe suprafața morcovului; atunci când sunt înăbușiți, morcovii dau mult suc. Adăugați puțin zahăr. Cantitatea de zahar depinde de gustul tau si de gustul morcovilor. Se sare putin, se pune putin acid citric si o bucata de unt. Închideți capacul și fierbeți până se înmoaie, amestecând din când în când. Luați o lingură de făină, turnați-o într-o tigaie fierbinte și prăjiți până se rumenește. Aproximativ 100 g de smantana diluata cu o cantitate mica de apa. Cantitatea de apă depinde de densitatea cremei. Se toarnă făină în ea și se amestecă foarte bine pentru a nu forma cocoloașe. Se amestecă morcovii cu sosul, se mai fierbe încă 5 minute.Totul, vasul este gata. Pentru îndrăgostiți, puteți adăuga ceapă tocată mărunt și prăjită la felul de mâncare finit.... Uită-te pe Google.
Astăzi, peștele este în centrul narațiunii culinare. Da, nu una, dar cu friptură de ceapă-morcovi și sos de smântână. Un set complet obișnuit, aș spune chiar modest, de ingrediente și un algoritm de gătit binecunoscut. Dar cât de gustos este! Aproape toate speciile de pești comestibile cunoscute pot fi gătite în acest fel - chiar și somonul delicat, chiar și crapul prins în cel mai apropiat râu. În orice caz, peștele înăbușit în smântână cu ceapă și morcovi iese foarte suculent, fraged și se potrivește cu orice garnitură.
Inițial aveam de gând să gătesc file de limbă. Dar s-a dovedit că, în afară de două carcase de hering proaspăt congelat, nu mai era nimic altceva în congelator. Bineînțeles, a trebuit să mă joc cu oasele, dar soțul meu nu a ghicit până la sfârșit că mănâncă un hering obișnuit. Absolut niciun miros deosebit! Era ușor deghizat cu cele mai accesibile condimente.
Am descris 2 moduri de a tocana un fel de mâncare - cu și fără prăjire. Alegeți ceea ce vi se potrivește cel mai bine în funcție de obiceiurile alimentare.
Produse necesare:
Cum să gătești pește înăbușit în smântână cu ceapă și morcovi:
Nu se recomandă utilizarea fileurilor gata preparate, deoarece de obicei nu diferă în calitate bună. Ideal dacă aveți pește proaspăt. Vă sfătuiesc să luați carcasele congelate doar cu capul. După starea sa, este ușor de determinat cât de proaspăt este produsul, dacă a fost recongelat. Este mai bine să dezghețați la o temperatură puțin peste zero - aproximativ 4-6 grade. De exemplu, în secțiunea principală a frigiderului. O modalitate mai rapidă este de a dezgheța în apă rece cu adăugare de sare. Tăiați peștele decongelat în fileuri. Dacă sunt puține oase, puteți elimina pur și simplu coloana vertebrală. Tăiați carnea de pește în porții. | 
|
Un aragaz lent, o tigaie obișnuită sau o tigaie cu fund gros și acoperire antiaderență este potrivită pentru gătit. Tehnica de gătit va fi identică. Înainte de tocănire, de cele mai multe ori prăjesc alimente cu adăugarea unei cantități mici de ulei. Prăjirea poate fi omisă, apoi va apărea o opțiune dietetică. Ștergeți peștele tăiat felii cu prosoape de hârtie. Rulați în făină pentru prăjit. Sau sări peste acest pas dacă nu mănânci alimente prăjite. | 
|
Prăjiți bucățile în porții mici în ulei vegetal. Pat fiecare lot finit cu prosoape de hârtie pentru a scăpa de excesul de ulei. | 
|
Puneți fileul prăjit într-un castron separat. Taie ceapa cubulete. Morcovii se dau prin răzătoare grosieră sau se taie în fâșii subțiri. Se caleste ceapa in uleiul ramas pana devine translucida. Apoi pune morcovii. Se amestecă. Gatiti, amestecand, pana cand legumele sunt moi. Trimite pestele la morcovi prajiti cu ceapa. Sare. Se amestecă ușor. Adăugați puțină apă sau bulion (legume, pește). Se fierbe sub un capac închis, la foc mic, 4-6 minute. Când gătiți într-un aragaz lent, selectați modul „Stingere”. Timpul de gătit este același. | 
|
Adăugați usturoiul tocat, piperul la smântână. Amestecați sosul. | 
|
Se încarcă...