Broccoli copt fraged, gustos și sănătos - rețete pentru cuptor. Reteta de broccoli cu ou Cum sa gatesti broccoli cu branza la cuptor

Broccoli cu ou este combinația perfectă de alimente. O omletă făcută din astfel de ingrediente va atrage nu numai adulții, ci și copii. În plus, broccoli este o legumă foarte sănătoasă. Cu o pregătire adecvată, reține majoritatea vitaminelor și mineralelor. In plus, este ideala pentru cei care isi urmaresc silueta sau sunt nevoiti sa adere la o dieta stricta. Cum să gătești broccoli cu un ou în cuptor și într-un aragaz lent?

Cum să alegi

Înainte de a începe să gătiți, ar trebui să alegeți produsele potrivite. În primul rând, se referă la broccoli. Astăzi, în magazine, acest produs se vinde nu numai proaspăt, ci și congelat. Pentru a face un fel de mâncare precum broccoli cu un ou gustos, trebuie să abordați cu atenție alegerea produsului. Iată câteva secrete:

Broccoli cu ouă într-o tigaie

Acesta este cel mai simplu mod de a face o omletă. Conținutul de calorii al preparatului finit este de 667,2 kcal. Pentru a face o omletă veți avea nevoie de:

6 oua.
180 g broccoli.
20 ml ulei de măsline.
2 catei de usturoi.
100 g de brânză.
Condimente și sare.

Procesul de gatire

Pentru a găti broccoli cu ou și brânză, trebuie să pregătiți produsele. Legumele se recomandă să fie spălate, uscate și apoi împărțite în inflorescențe. Tigaia trebuie pusă pe foc și turnați ulei vegetal în ea. Când se încălzește, inflorescențele trebuie așezate într-un recipient. Varza trebuie prăjită în ulei timp de 3 minute.

Ouăle trebuie bătute într-un recipient și amestecate. Nu trebuie să-i învingi. Turnați apă în tigaia cu broccoli, astfel încât să umple varza pe jumătate. Se fierbe legumele până când lichidul s-a evaporat complet.

Adăugați sare și condimente la ouăle amestecate. Se recomandă curățarea usturoiului și zdrobirea. De asemenea, trebuie adăugat la ouă. Amestecul rezultat trebuie turnat peste omletă la foc mic și sub capac. Broccoli gata cu ou trebuie presărat cu brânză rasă.

Cum se coace într-un aragaz lent

Caserola cu broccoli cu ou se prepară ușor într-un aragaz lent. La un astfel de fel de mâncare pot fi adăugate diverse condimente și roșii. Vor adăuga condimente în caserolă. Pentru gătit veți avea nevoie de:

5 oua.
200 g broccoli.
2 rosii.
1 cap de ceapa.
60 ml crema.
1 st. o lingură de maioneză.
Piper, nucsoara, sare, oregano.

Etape de gătit

Broccoli înainte de gătit se recomandă să fiarbă timp de 4 minute în apă clocotită. Când varza s-a răcit, trebuie împărțită în inflorescențe și apoi tăiată fiecare în două părți. Tăiați și roșiile. Acestea trebuie tăiate în cuburi. Ceapa trebuie curățată și tocată. Ar trebui să fie prăjit într-un aragaz lent. Pentru a face acest lucru, selectați funcția „Prăjire”.

La sfarsitul programului, punem broccoli, oregano si rosiile in vasul multicooker. Alimentele trebuie gătite timp de 10 minute cu capacul deschis. Ouăle trebuie introduse într-un recipient adânc și combinate cu smântână, condimente și nucșoară. Componentele ar trebui să fie ușor bătute. Se toarnă varza prăjită și ceapa cu amestecul finit. Trebuie să coaceți produse timp de o jumătate de oră, setând modul „Coacere”.

Vasul finit trebuie împărțit în porții și pus pe farfurii. Poti servi caserola cu maioneza sau smantana, dupa ce ai stropit cu ierburi tocate.

Caserola la cuptor

Caserola de broccoli cu brânză și ouă durează mai mult să se gătească în cuptor decât într-un aragaz lent. Este de remarcat faptul că această metodă de gătit vă permite să economisiți splendoarea, structura densă, dar în același timp delicată a vasului. Caserola nu va avea exces de lichid, precum și agenți cancerigeni care se formează la prăjirea alimentelor într-o tigaie. În plus, vasul se coace uniform în cuptor. Pentru a pregăti caserola veți avea nevoie de:

4 oua.
50 ml lapte.
200 g broccoli.
1 catel de usturoi.
Condimente și sare.
patrunjel verde.

Prepararea mâncării

Pentru a găti broccoli cu un ou la cuptor, fierbeți inflorescențele până sunt fierte pe jumătate. După aceea, se recomandă să împărțiți varza în 3 părți. Usturoiul trebuie curățat și tăiat în jumătate. Ar trebui folosit pentru a freca forma în care va fi preparată caserola. În forma pregătită în acest fel, așezați inflorescențele de broccoli. Galbenusurile trebuie separate de albusuri. Acest lucru se poate face cu o sticlă de plastic goală. Proteinele trebuie bătute cu sare până devin spumoase. Se recomanda amestecarea galbenusurilor cu laptele. După aceea, ambele lichide pot fi combinate într-un singur recipient.

Brânza trebuie rasă, de preferință cu celule mari. Masa rezultată trebuie împărțită în două părți. Adăugați ierburi tocate în amestecul de ouă. După aceea, 2/3 din brânză poate fi turnată în masă.

Cum se coace

Se toarnă masa de ou-brânză într-un recipient cu broccoli. Nu este necesar să amestecați produsele. Acoperiți totul cu un strat de brânză rasă. După aceea, se recomandă închiderea formularului cu folie. Este necesar să coaceți produsele în cuptor la o temperatură de 160 ° C.

Felul finit trebuie servit fierbinte, după ce îl împarte în bucăți porționați.

Dacă caserola este destinată copiilor, atunci brânza ar trebui folosită una care are un gust delicat cremos. Pentru un meniu pentru adulți, puteți alege un produs mai picant, cu condimente și alți aditivi.

Salata "Originala"

Din broccoli și ouă, puteți găti nu numai o caserolă, ci și o salată. Acest fel de mâncare are un gust unic și conține un număr mare de componente utile. Pentru a face această salată de broccoli veți avea nevoie de:

2 rosii.
500 g broccoli.
6 frunze de salata verde.

Pentru sos:

3 oua.
½ cană maioneză.
Sare, zahăr, ceapă verde - după gust.

Dacă se dorește, maioneza poate fi preparată și independent. Acest lucru va necesita:

preparat de maioneza

Pentru a pregăti maioneza pentru salată, este necesar să combinați muștarul, sucul de lămâie și gălbenușul într-un recipient adânc. Componentele trebuie batute cu un tel. Uleiul vegetal trebuie adăugat la masa rezultată. Ar trebui să fie la temperatura camerei. Uleiul pentru frigider nu este recomandat. Se amestecă bine ingredientele. După aceea, maioneza merită încercată. Dacă este necesar, adăugați zahăr, suc de lămâie și sare. Numărul de componente depinde de preferințele de gust.

prepararea salatei

Salata de broccoli cu ou poate fi un plus grozav la felul principal. Principalul lucru este să pregătiți totul corect. Se recomandă să fierbeți varza cu zahăr și sare într-un recipient cu capacul deschis. După aceea, broccoli ar trebui să fie scurs și împărțit în inflorescențe. Varza trebuie turnată cu sos.

Pentru a pregăti sosul, fierbeți ouăle tari, curățați-le de coajă și tăiați-le. La ele trebuie să adăugați zahăr, muștar, sare, ceapă verde tocată și maioneză.

Vasul finit ar trebui să fie decorat cu roșii tăiate, precum și salată verde.

Eu, la fel ca multe gospodine moderne, iubesc mâncărurile care nu necesită gătit lung și să stau la aragaz. În acest sens, caserolele sunt o opțiune excelentă pentru întreaga familie la prânz sau cină.

Caserola cu broccoli cu brânză și ouă este una dintre preferatele mele. Se prepară rapid, iese mereu frumos și gustos. Îl gătesc adesea ca aperitiv fierbinte pentru masa festivă, pentru că caserola taie bine și își păstrează forma. Și ce delicioasă!

Vom pregăti toate produsele pentru caserolă.

Dezasamblam capul de varză broccoli în inflorescențe mici, inflorescențele mari pot fi tăiate în jumătate cu un cuțit.

Pregătiți umplutura pentru caserolă. Într-un castron, amestecați ouăle, condimentele, adăugați făina.

Se toarnă crema în amestec.

Amesteca bine amestecul cu un tel.

Adaugam branza rasa pe razatoarea medie (jumatate din cantitatea indicata in reteta). Să încercăm umplutura cu sare și, dacă este cazul, să adăugăm sare. Este important de reținut că brânzeturile conțin de obicei multă sare.

Fierbeți broccoli în apă clocotită cu sare timp de 3-5 minute și aruncați-l într-o strecurătoare pentru a scurge tot lichidul.

Ungeți interiorul unui vas de copt cu unt. Întindeți buchețelele de broccoli într-un singur strat.

Umpleți buchețelele de broccoli cu umplutura noastră. Trimitem forma cu caserola la cuptorul preincalzit la 190-200 grade C pentru 15 minute.

Scoateți tava din cuptor și presărați partea de sus a caserolei cu restul de brânză rasă. Dați caserola la cuptor pentru încă 10 minute pentru a se topi brânza.

Scoatem caserola de broccoli cu brânză și ouă terminată din cuptor, o lăsăm să „se odihnească” în formă 5-7 minute, apoi o transferăm într-un vas și o servim la masă.

Poftă bună!

Reteta de broccoli cu oua la cuptor cu pregătire pas cu pas.
Tip vas: Mâncăruri calde, caserolă
Dificultatea retetei: reteta simpla
Bucătărie națională: bucatarie de acasa
Motiv: Pentru micul dejun

Timp de preparare: 7 minute
Timp de pregătire: 1 oră
Porții: 3 portii
Cantitatea de calorii: 35 de kilocalorii

Ai broccoli, dar nu ai idee ce să faci cu el? O sa va sfatuiesc o reteta minunata de broccoli la cuptor in smantana cu branza si ou. În plus, nu este greu de gătit!
O rețetă destul de comună și simplă pentru a găti broccoli cu un ou la cuptor. Pregătiți bine broccoli îndepărtând tulpinile și frunzele, este mai bine să tăiați picioarele până la rădăcină, deoarece pot fi amare. Dacă doriți, folosiți condimente suplimentare, altele decât cele indicate în rețetă. Servim preparatul fierbinte pe masa, il puteti decora cu marar sau patrunjel. Noroc!
Porții: 3-4
Ingrediente pentru 3 portii
Broccoli - 300 de grame
Smântână - 200 de grame
Brânză tare - 100 de grame
Ouă - 2 bucăți
Sarat la gust
piper alb măcinat - după gust
Ulei vegetal - 2 linguri. linguri

Reteta pas cu pas
Clătiți broccoli sub apă rece, tăiați picioarele. Apoi separați broccoli în buchețele.
Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal, puneți broccoli în ea.
Bateți ouăle cu un mixer.
Adăugați smântână și brânza rasă, sare și câteva vârfuri de piper alb.
Se amestecă masa și se pune deasupra broccoli.
Coaceți broccoli într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Cu doar 30-40 de minute înainte de a obține o crustă aurie.
Gata! Poftă bună!

Caserola cu broccoli este un răspuns demn pentru cei care critică alimentația sănătoasă. Este foarte posibil să mănânci corect și în beneficiul siluetei, în timp ce nu este nevoie să te îneci cu legume fierte fără gust. Același broccoli, preferatul tuturor nutriționiștilor din lume, poate fi copt pur și simplu. Fac asta cu mare plăcere, schimbând de fiecare dată 1-2 ingrediente. Și se dovedește o caserolă minunată și gustoasă, care nu se plictisește niciodată.

Dar despre mâncarea bebelușilor vom vorbi mai târziu. Caserole pe care le fac pot fi consumate de adulți și adolescenți de la 11-12 ani. Vă sfătuiesc să înlocuiți cina cu broccoli copt - după un timp veți observa cât de ușor a devenit să adormi seara, cum a dispărut greutatea din stomac după masa de seară. De asemenea, preparatele cu broccoli au o proprietate minunată de limitare a poftei de mâncare: cu alte cuvinte, nu puteți pur și simplu să luați și să mâncați în exces broccoli. Nu se potrivește.

Caserolă ușoară cu broccoli și brânză

Dacă nu aveți timp deloc, gătiți acest delicios. Foarte simplu.

Ingrediente:

500 de grame de broccoli;
2 oua;
3 linguri de smantana;
120 de grame de brânză tare;
sare și condimente după gust;

Spălați broccoli, sortați în buchețele, fierbeți câteva. Lăsați să se usuce într-o strecurătoare timp de 5 minute după gătire. In timp ce lichidul dispare, batem ouale cu telul, adaugam smantana, sare, condimentele. Se amestecă umplutura. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră. Ungeți vasul de copt cu o bucată de unt, puneți acolo broccoli, stropiți cu brânză și turnați umplutura deasupra. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade, se coace pana se rumeneste. Dacă doriți să faceți această caserolă mai satisfăcătoare, adăugați câteva linguri de gris în umplutură și amestecați bine până se dizolvă toate cocoloașele.

Caserolă cu broccoli și pui

În această rețetă, puteți „trișa” - fierbeți fileul de pui în avans. Și doar se fierbe broccoli în apă clocotită cu sare, reducând astfel timpul de gătire.

Ingrediente:

400 de grame de broccoli;
1 file de pui de marime medie;
1 ceapă mare;
50 de grame de unt;
3 oua de gaina;
sare și condimente după gust;
1 lingura de faina;
2 linguri de smântână lichidă;
ierburi proaspete pentru stropirea caserolelor.

Fierbeți carnea, tăiată în bucăți mici. Curățați ceapa, tăiați-o în inele subțiri. Prăjiți puiul cu ceapă în unt. Se fierbe broccoli, apoi se scurge intr-o strecuratoare, se lasa apa sa se scurga complet, apoi se fierbe putin in tigaie impreuna cu carnea. Ungeți forma cu restul de unt și puneți toate produsele acolo. După aceea, bateți ouăle, adăugați smântâna, făina, sarea și condimentele. Bateți cu telul până când cocoloașele se dizolvă complet în umplutură. Se toarnă amestecul lichid într-o tavă de copt, se pune la cuptorul preîncălzit. Coacem la o temperatura de 180 de grade, stropim cu ierburi proaspete la servire.

Caserolă cu broccoli și conopidă

Salvator pentru cina cu soțul meu. Satisfăcător datorită conopidei, nu este dăunător pentru silueta (mulțumită broccoli). Legumele pot fi folosite congelate.

Ingrediente:

400 de grame de broccoli;
400 de grame de conopidă;
30 de grame de unt;
150 de grame de brânză tare;
1 lingura de faina de grau;
2 căni de smântână lichidă;
sare si condimente dupa gust.

Spălați ambele soiuri de varză, dezasamblați în inflorescențe, fierbeți până se înmoaie în apă ușor sărată. Aruncă-l într-o strecurătoare. Se prepară sosul cremă de brânză într-o cratiță: se prăjește făina în unt, se toarnă smântâna, se amestecă bine și se aduce la fierbere. Nu fierbe! Adăugați brânză tare la sosul iute, amestecați din nou. Se pune varza într-o formă unsă, se toarnă peste sos, sare, se adaugă condimente după gust. Coaceți până când este gata la 180 de grade.

Caserolă de broccoli cu carne tocată

Această rețetă este potrivită dacă nu vă puteți imagina cina fără carne. Gătiți din orice bucată potrivită de carne tocată - și mergeți!

Ingrediente:

500 de grame de broccoli;
500 de grame de carne tocată;
1 ou de gaina;
100 de grame de brânză tare;
2 catei de usturoi;
1 pahar de smantana;
sare și condimente după gust;
unt pentru ungerea formei.

Se fierbe broccoli in apa cu sare, se scurge intr-o strecuratoare. Amestecați carnea tocată cu un ou și câteva vârfuri de sare, piper. Se amestecă, se adaugă usturoiul tocat. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră, amestecați-o cu smântână, sare, condimente. Se pune broccoli intr-o forma unsa cu unt, deasupra carnea tocata, se netezeste, se toarna peste amestecul de smantana si branza si se coace pana se fierbe la cuptor.

Caserolă cu brânză de vaci și broccoli

Un preparat dietetic extrem de delicat. Potrivit mai ales dacă vă place brânza de vaci neîndulcită. În această caserolă se va combina cu broccoli și verdeață.

Ingrediente:

400 de grame de broccoli;
500 de grame de brânză de vaci;
1 ou de gaina;
o grămadă de mărar proaspăt;
sare și condimente după gust;
2 linguri de smantana;
unt pentru ungerea formei.

Se fierbe broccoli la abur, se pune intr-o strecuratoare. Se amestecă brânza de vaci cu oul, se spală mararul, se toacă foarte fin, se adaugă la masa de caș. Ungeți forma cu unt, așezați un strat uniform de broccoli, distribuiți uniform deasupra brânza de vaci. Se sare, se presară condimente, se unge cu smântână. Coaceți până se rumenesc uniform. Un fel de mâncare de broccoli copt cu brânză de vaci se dovedește a fi neașteptat de satisfăcător.

Caserolă cu broccoli și somon

Mâncarea poate fi pregătită pentru o cină romantică sau formală. Foarte gustos și cumva chiar elegant - broccoli și somonul sunt combinate cu îndrăzneală!

Ingrediente:

300 de grame de broccoli;
120 de grame de somon ușor sărat;
100 de grame de brânză tare;
2 oua de gaina;
o jumătate de pahar de smântână;
sare și condimente, puteți ierburi uscate;
unt pentru ungerea formei.

Fierbeți broccoli în orice mod convenabil, înclinați-vă într-o strecurătoare. Tăiați somonul în fâșii mici, rulați fiecare fâșie într-un rulou. Ungeți forma cu unt, puneți varza în ea, distribuiți bucățile de pește deasupra. Se rade brânza pe răzătoarea grosieră, se amestecă cu smântână și ouăle bătute, se adaugă sare, ierburi uscate și condimente. Se toarnă umplutura într-o formă, se dă la cuptor, se coace până se rumenește la o temperatură de 180 de grade. M-aș bucura foarte mult dacă te hotărăști și gătești o caserolă cu broccoli.

reteta pas cu pas cu poza

Broccoli delicat, fiind un produs dietetic valoros, in acelasi timp va satisface orice, cel mai rafinat gust. Inflorescențele sale bizare vor interesa cu siguranță copiii - dacă excludem condimentele, mâncarea este potrivită pentru dieta vârstnicilor. Pentru ca mugurii de culoare verde închis să-și păstreze forma, varza nu trebuie să fie prea fiartă.

Masa de brânză creează acel fundal apetisant pe care calitățile benefice ale broccoli sunt cele mai pronunțate. Este necesar să vă asigurați că mâncarea nu se usucă în cuptor - este coaptă până când umplutura cu proteine se întărește și începe să se acopere cu o crustă aurie ușoară.

Ingrediente

broccoli 350 g
albusuri 2 buc.
oua de gaina 2 buc.
smântână 3-4 linguri. l.
brânză topită 100 g
sare 0,5 linguriță
piper negru măcinat 1-2 vârfuri
boia macinata 0,5 lingurita
ierburi italiene 1 linguriță
ulei vegetal 1 lingura
pesmet 1-1,5 linguri. l.
acid citric 1 praf

Gătitul

1. Mai întâi, pregătiți broccoli. Clătiți varza și tăiați buchetele mici.

2. Luați o oală de 1,5-2 litri. Se toarnă apă și se trimite la un foc puternic. Presărați câteva vârfuri de sare și acid citric. A fierbe. Înmuiați inflorescențele pregătite în apă clocotită și aduceți din nou la fierbere. Gatiti 4-5 minute pentru a se inmuia varza.

3. Aruncați inflorescențele fierte într-o strecurătoare și clătiți cu apă rece. Scuturați excesul de umiditate.

4. Transferați albusurile într-un castron adânc și bateți cu un tel până când apare spumă.

5. Adăugați proteine în varză și amestecați.

6. Bateți ouăle într-un castron, adăugați smântâna. Se agită cu un tel până se omogenizează.

7. Presărați sare, piper negru măcinat, boia de ardei mărunțită și ierburi italienești. Se amestecă până se distribuie uniform.

8. Tocați brânza procesată pe răzătoare medie. Adăugați-l la masa de orz. Se amestecă cu restul ingredientelor.