Reteta terci de orez cu lapte. Cum să gătești terci de orez cu lapte. Etapa 1: Umplerea terciului

S-ar părea că ce se poate spune despre un fel de mâncare atât de elementar, fără pretenții? Dar, tocmai așa, părerea simplității și a familiei este foarte înșelătoare. Dacă te uiți la țările în care orezul nu este un oaspete, se poate observa că, pe lângă regiunile estice, are mare succes în Asia și chiar în sudul Rusiei.
Dacă vorbim despre state care mărturisesc islamul, atunci această cereală utilă și-a găsit venerație, onoare și respect acolo. De îndată ce terci de orez nu este numit în est: zhou, bine, khir, chok. Dar, desigur, nu numele sunt cele care glorifica aceste feluri de mâncare, ci tehnologia și câteva secrete ale gătitului. În special, terci de orez cu lapte este un succes uriaș în multe țări. Toată lumea este familiarizată cu acest fel de mâncare. La urma urmei, toți am fost cândva mici și am mers la grădiniță, unde această mâncare era adesea servită la micul dejun. Astăzi sunteți invitați să reîmprospătați amintirile plăcute pregătind acest preparat nepretențios, dar foarte gustos. Și deși majoritatea dintre voi veți zâmbi sceptici, spunând că este greu să gătiți cereale, un preparat pregătit după această rețetă cu siguranță îi va surprinde pe mulți. La urma urmei, terciul de orez cu lapte este fraged, aerisit, cu o textură cremoasă ușoară. Acesta este un fel de mâncare pe care atât copiii, cât și adulții îl mănâncă cu plăcere. Se poate servi la desert, adăugând diferite fructe de pădure și fructe.

Cum să gătești terci de orez în lapte conform tuturor regulilor, cum să alegi cereale de înaltă calitate, cât de mult să gătești alimente parfumate, ce proporții ar trebui să fie - toate acestea și multe alte informații utile, vei învăța dintr-un detaliu. reteta pas cu pas.

TIMP: 30 min.

Uşor

Porții: 2

Ingrediente

orez cu bob rotund - 150 g;
Apa - 300 ml;
sare - 0,5 linguriță;
zahăr - după gust;
lapte - 150 ml;
Unt - 30 g.

Gătitul

Pentru a găti terci delicios pe aragaz, trebuie să abordați în mod responsabil alegerea felurilor de mâncare. În aceste scopuri, o tigaie cu înveliș antiaderent sau un recipient cu fund gros este ideală. Dacă luați vase cu pereți subțiri, atunci, cu o mare probabilitate, terciul se va arde.

Turnați apă în vasul ales. Proporțiile de lichid pot fi mărite, în funcție de ce consistență doriți să obțineți mâncarea. Cantitatea indicată în rețetă este pentru terci gros.

Dacă doriți să obțineți o consistență diferită a preparatului, atunci utilizați următoarele proporții:

Pentru a face un terci lichid, folosiți 500 ml apă și 400 ml lapte pentru cantitatea indicată de cereale.
Dacă vrei să gătești o masă vâscoasă, atunci pentru 150 g de orez vei avea nevoie de 400 ml de apă și 200 ml de lapte.

Pune o cratiță cu apă pe aragaz, punând sub ea un foc moderat.

Acum trebuie să pregătiți corect cerealele. Mai întâi trebuie să vă dați seama ce fel de orez să folosiți pentru a face terci. Un fel de mâncare gustos, aerisit și foarte fraged va rezulta doar din cereale cu amidon cu granule rotunde. Lăsați orez lung pentru a crea pilaf.

Cerealele trebuie înmuiate în apă rece timp de 30-60 de minute, apoi clătite bine. Datorită acestei proceduri, orezul va fi îmbogățit cu vitamine și, de asemenea, va fi mai bine digerat și absorbit de organism. Faptul că gustul terciului va deveni mai fraged și se va găti mult mai repede, nici măcar nu merită să vorbim.

Când apa din tigaie fierbe, trimiteți acolo orezul spălat și amestecați imediat. Acum acoperiți recipientul de gătit cu un capac, lăsând o deschidere mică. Dacă acest lucru nu se face, atunci în procesul de fierbere terciul va „fuge”, dafinul și tigaia și aragazul.

Pentru ca cerealele să se gătească corect, păstrându-și toate proprietățile utile, trebuie gătite la foc moderat. Nu uitați că conținutul cratiței trebuie amestecat în mod regulat cu o lingură. La urma urmei, dacă acest lucru nu se face, atunci orezul va arde pur și simplu. Adăugați sare în terci.

Adăugați imediat zahăr granulat, ajustați cantitatea acestuia la discreția dvs.:

Pentru a face terciul dulce, veți avea nevoie de aproximativ 4-5 linguri. nisip.
Dacă nu vă plac mâncărurile de desert, atunci literalmente 1 lingură este suficientă pentru dvs. Sahara.
Mediu de aur - 2-3 linguri. nisip. În acest caz, terciul va avea un postgust plăcut dulceag.
Puteți adăuga puțin zahăr vanilat în cratiță, dacă doriți. Cu el, mâncarea va dobândi o aromă foarte gustoasă.

Este timpul să înveți cât să gătești orez în apă și când să adaugi lapte.

Gata este cerealele, care sunt complet fierte moale și moi. De obicei, nu durează mai mult de 10 minute din momentul în care lichidul fierbe din nou. Cu toate acestea, timpul poate crește ușor. Depinde dacă orezul a fost înmuiat înainte de gătit, precum și de varietatea și calitatea cerealelor. Când conținutul cratiței devine moale și fiert, turnați lapte în el. Înainte de a adăuga produsul în terci, acesta trebuie încălzit la o temperatură de 40-50 de grade (cald).

Gatiti terci de orez cu lapte la foc moderat pentru inca 5-7 minute, apoi scoateti cratita de pe aragaz. Nu uitați de necesitatea amestecării frecvente a vasului. În total, prepararea terciului durează aproximativ 15-20 de minute. Toate preparatele cu lapte necesită monitorizare constantă în timpul gătirii. Prin urmare, încercați să nu mergeți departe de aragaz.

Adăugați untul în bolul cu terci. Va face felul de mâncare și mai gustos, fraged și parfumat.

Amesteca terciul cu laptele si apa cu untul.

Terci de orez delicat, cremos, aerisit cu lapte este gata. După cum puteți vedea, o rețetă simplă nu implică niciun pas complex, așa că chiar și o gazdă fără experiență se poate ocupa de crearea acestui fel de mâncare sănătos și foarte gustos. Cand terciul se raceste, se va ingrosa bine. Nu trebuie să te sperii, dacă îl încălzi, va reveni la starea inițială. Poftă bună!

Cum se diversifică terci de orez, ce se poate adăuga?

Gustul unui astfel de terci poate fi făcut mai luminos cu ajutorul fructelor și fructelor de pădure. Tot ce trebuie să faceți este să tăiați mere, banane, piersici, caise etc. în bucăți mici și se adaugă într-o farfurie de servire cu terci de lapte de orez.

Fructele de pădure (zmeură, coacăze, cireșe, cireșe dulci) nu trebuie tăiate, doar scoateți oasele din ele (dacă este necesar).
Fructele uscate sunt, de asemenea, în perfectă armonie cu un astfel de terci.
În timpul iernii, când fructele proaspete și fructele de pădure nu sunt disponibile omului obișnuit, este foarte posibil să se folosească fructe congelate. Acestea trebuie scoase din congelator în prealabil, astfel încât să se dezghețe, apoi scurgeți lichidul rezultat și adăugați în terci de orez fierbinte.
Puteți îmbogăți gustul terciului de orez cu vanilie, scorțișoară, nucșoară sau cardamom.
Puteți servi vasul la masă cu dulceață, miere sau lapte condensat.

Gătirea terciului la cuptor într-o oală

Puteți face vasul și mai util cu ajutorul cuptorului. Un astfel de terci este gătit în oale, ceea ce îl face și mai gustos și mai parfumat.

Înmuiați ceramica în apă rece timp de 15 minute.
Orezul trebuie preparat în modul standard: înmuiat și clătit. Pune cerealele în oale, umplându-le cu o treime.
Umpleți cu lapte (sau un amestec de apă și lapte), distribuind lichidul uniform pe toate recipientele.
Adaugati cate un praf de sare si zahar in fiecare oala dupa gust. Se amestecă.
Pune o bucată de unt deasupra.
Acoperiți vasele cu capace și trimiteți la cuptorul rece.
Setați temperatura la 180 de grade. Gatiti aproximativ 40-50 de minute pana ce cerealele sunt moi.
Pentru a preveni fierberea laptelui în timpul gătitului, puneți o tavă de copt umplută cu apă rece pe fundul cuptorului. Amestecați terciul finit și serviți-l imediat la masă.

Este posibil să folosiți orez în pungi pentru a face terci de lapte

Puteți crea o masă delicioasă folosind orez în pungi, care câștigă din ce în ce mai multă popularitate printre gospodinele moderne.

Pentru a face acest lucru, fierbeți pungile cu cereale în apă ușor sărată (literal un praf de sare) până când sunt fierte pe jumătate. Adică, dacă timpul de gătire indicat pe pachet este de 20 de minute, atunci va trebui să-l tăiați în jumătate.
Apoi trebuie să turnați 50 ml de apă și 150 ml de lapte (pentru o pungă) în tigaie, apoi adăugați conținutul pungii acolo.
Ramane sa punem recipientul pe aragaz, sa adaugam zahar (dupa gust) si sa gatim, amestecand din cand in cand, pana ce orezul absoarbe tot lichidul. Terciul fierbinte trebuie asezonat cu unt și amestecat. Acest fel de mâncare este rapid și ușor de preparat, dar are un gust uimitor.

Orez și alte cereale

Dacă combini crupele de orez cu mei, obții cel mai delicios terci „Prietenie”, cunoscut încă din zilele Uniunii Sovietice. Are valoare nutritivă excelentă, aromă de neînțeles și gust original.

Pentru un litru de lapte veți avea nevoie de 1 lingură. cereale (0,5 linguri orez și 0,5 linguri mei).

Puteți găti un astfel de fel de mâncare fără apă sau înlocuind o parte arbitrară de lapte cu el.

Se toarnă lichidul într-o cratiță și se aduce la fierbere.
Adăugați cerealele pre-spălate în laptele care fierbe. Îndulciți terciul după gust și nu uitați de praful obligatoriu de sare.
Se fierbe, amestecând des, timp de aproximativ 15-20 de minute.
Acoperiți oala cu terciul finit și lăsați timp de 10 minute, apoi adăugați unt după gust.

Cum să alegi orezul potrivit pentru terci delicios

Pentru a face felul de mâncare gustos și apetisant, trebuie să alegeți cereale de înaltă calitate. După cum am menționat deja, orezul cu bob rotund este cel mai potrivit pentru a crea terci. Dintre speciile existente, puteți alege soiul „Krasnodar” sau „arborio”.

Cerealele de înaltă calitate au o structură transparentă, spre deosebire de boabele albe, necoapte. Culoarea galbenă a orezului indică faptul că produsul nu a fost depozitat corespunzător - un astfel de ingredient poate conține o ciupercă. Boabele trebuie să fie intacte, deoarece fragmentele fierb repede moi și sunt considerate substandard.

Terci de orez cu lapte cu stafide pentru un copil

Stomacul copiilor este aranjat într-un mod foarte interesant: produse utile nu sunt așezate categoric în el, dar în același timp se potrivește o cantitate imensă de dulciuri și bunătăți. Majoritatea mamelor pur și simplu se apucă de cap, neștiind cum să facă copilul să mănânce măcar ceva necesar organismului. Dacă copilul tău nu vrea să mănânce în mod normal, atunci încearcă să-l tratezi cu terci de orez cu lapte și stafide. Niciun copil nu va refuza acest mic dejun dulce. Un astfel de terci conține multe vitamine și microelemente necesare organismului copilului și este, de asemenea, foarte satisfăcător și hrănitor. Micul tău capriciu va fi încântat!

Ingrediente:

apă de băut - 300 ml;
lapte - 300 ml;
orez cu bob rotund - 1 lingura;
zahăr - 2-4 linguri;
Stafide - 30-50 g;
Sare - pe vârful unui cuțit;
Unt - 25 g.

Gătitul

Pentru a găti terci delicios pentru copii, pregătiți în primul rând cereale și fructe uscate. Clătiți orezul și puneți la înmuiat o jumătate de oră în apă rece. Se spală bine stafidele, apoi se toarnă apă clocotită și se lasă 20 de minute. După timpul specificat, scurgeți apa din orez și fructele uscate.
Turnați apă într-o cratiță, apoi puneți recipientul pe foc. Când lichidul fierbe, turnați orez în el. Se adauga un praf de sare si zahar. Reglați cantitatea de nisip după bunul plac.
Gătiți terciul la foc moderat, amestecând frecvent conținutul cratiței.
Când cerealele devin moi și apa aproape absorbită, turnați laptele cald. Adăugați imediat stafidele.
Continuați să gătiți terciul de orez dulce până când se înmoaie (aproximativ 5 minute). Nu așteptați până când tot laptele a fost absorbit în boabe, altfel orezul va ieși uscat. Imediat ce boabele au devenit moi, cratita poate fi scoasă de pe foc.
Stropiți terciul cu unt și amestecați bine.
Pune terci gustos și fraged pentru copil pe o farfurie și cheamă copilul la micul dejun.

Terci de orez in lapte cu dovleac

Terci de orez cu lapte cu stafide și dovleac este un alt fel de mâncare grozav care poate fi servit la micul dejun pentru copii și adulți. Datorita faptului ca regina toamnei are o culoare stralucitoare insorita si un miros minunat, mancarea se dovedeste a fi apetisanta, parfumata si foarte gustoasa. Încercați, cu siguranță vă va plăcea un mic dejun atât de copios și neobișnuit!

Ingrediente:

unt - 25-30 g;
lapte - 1 lingura;
Orez rotund - 0,5 linguri;
Sare - un praf;
apă - 1 lingură;
Pulpa de dovleac - 200-250 g;
zahăr - după gust;
Stafide - 20-30 g.

Gătitul

Se toarnă stafidele spălate cu apă clocotită și se lasă 15-20 de minute, apoi se scurge lichidul. Strângeți ușor fructele uscate cu mâinile.

Trimiteți orezul pregătit corespunzător (pre-spălat și înmuiat) în apă clocotită. Se fierbe, amestecând des, timp de 10 minute. În acest timp, pregătiți pulpa de dovleac. Poate fi tocat pe răzătoarea grosieră sau tăiat cubulețe mici.

După 10 minute, apa ar trebui să fie aproape complet absorbită în cereale. Așadar, este timpul să adăugați stafide și dovleac în cratiță.

Se toarnă imediat un pahar cu lapte. Produsul trebuie să fie cald.

Se adauga un praf de sare si zahar dupa gust. Amestecați conținutul oalei. S-ar putea să dai peste un dovleac destul de dulce, așa că gustă-l în prealabil pentru a nu exagera cu zahăr.

Aduceți terciul la fiert, apoi fierbeți-l la foc moderat timp de 15 minute, amestecând din când în când. Dacă vi se pare că lichidul nu este suficient, atunci oricând puteți adăuga puțin lapte cald.

Asezonați terciul fierbinte cu orez, dovleac și stafide cu unt. Amesteca bine.

Împărțiți mâncarea în boluri și serviți fierbinți.

Terciul este considerat unul dintre cele mai sănătoase alimente pentru micul dejun. Printre produsele folosite pentru prepararea lui se poate numi orezul.

Mâncărurile din acesta sunt foarte populare în Asia, dar s-au răspândit de mult în întreaga lume. Terci de lapte făcut din orez în perioada sovietică era adesea servit la micul dejun în grădinițe. Este încă considerat un fel de mâncare foarte sănătos pentru hrănirea copiilor mici. Dar trebuie să știi să-l gătești corect, astfel încât să fie și sănătos și gustos.

Beneficiile și daunele felului de mâncare

Printre caracteristicile utile ale orezului poate fi numită absența glutenului în el, care provoacă adesea reacții alergice la copii. De asemenea, această cereală conține aminoacizi valoroși, vitamine și oligoelemente.

Acest fel de mâncare este adesea consumat de sportivii care doresc să crească masa musculară. Datorită acesteia, puteți normaliza digestia și puteți îmbunătăți metabolismul.

Produsul stimulează activitatea cardiovasculară și afectează favorabil funcționarea creierului. Substanțele conținute de orez ajută și la scăderea bolilor de piele, la întărirea părului și a unghiilor. Toate aceste proprietăți sunt îmbunătățite prin adăugarea unei componente de lapte la cereale.

Cu intoleranță la lactoză, un astfel de terci este contraindicat.

Dificultate, timp de gătit

Gătitul orezului cu lapte este ușor. Acesta este unul dintre cele mai simple feluri de mâncare, ceea ce explică distribuția sa largă. Dar ar trebui să vă familiarizați cu unele dintre subtilitățile care vă permit să faceți produsul mai gustos. Este nevoie de aproximativ o jumătate de oră pentru preparare.

Prepararea mâncării

Pentru a găti terci de orez delicios în lapte, trebuie să alegeți ingredientele potrivite pentru acesta. Baza preparatului este orezul.

Este recomandabil să alegeți orezul alb lustruit rotunjit - acest soi este cel care fierbe mai repede. Cerealele fierte la abur nu trebuie folosite, deoarece dau o aromă specifică preparatului.

Înainte de a începe lucrul, această componentă trebuie sortată și clătită bine. Spălarea vă permite să eliminați excesul de amidon și gluten, astfel încât terciul va deveni sfărâmicios.

Laptele trebuie luat numai proaspăt, așa că atunci când cumpărați, trebuie să verificați datele de expirare. Dacă produsul a fost păstrat acasă, ar trebui să-l gustați înainte de gătit.

Unele rețete necesită adăugarea de ingrediente suplimentare: fructe, stafide etc. Trebuie să fie și de înaltă calitate, fără semne de deteriorare și putregai.

Cum să gătești terci de orez cu lapte - o rețetă clasică

În primul rând, ar trebui să stăpâniți varianta clasică a pregătirii acestui fel de mâncare. Pe baza acestuia, în viitor va fi posibil să se experimenteze prin adăugarea de componente suplimentare.

Pentru muncă veți avea nevoie de:

orez - 1 cană;
zahăr - 2,5 linguri. l.;
lapte - 3 căni;
apă - 2 pahare;
sare.

Această cantitate de ingrediente vă va permite să gătiți terci pentru 4 persoane.

Gătiți pas cu pas terci de orez cu lapte în fotografie:

Crupele sunt sortate pentru a îndepărta resturile și boabele de calitate scăzută. Apoi ar trebui să fie spălat, astfel încât să iasă excesul de amidon. Acest lucru se poate face sub jet de apă într-o strecurătoare.
Orezul este transferat într-o cratiță și turnat cu apă. Componentele ar trebui să fiarbă la foc mediu, după care se reduce focul și vasul este gătit aproximativ 10 minute - până când lichidul este absorbit.
Adăugați lapte (2 căni) la cereale și continuați să gătiți încă 25 de minute, amestecând des pentru a evita arderea.
Laptele rămas se toarnă puțin în terci la sfârșitul procesului de lucru pentru a aduce amestecul la consistența dorită.
Cu 2 minute înainte de a stinge aragazul, asezonați preparatele cu zahăr și sare și amestecați. Orezul gata trebuie să stea sub capac aproximativ un sfert de oră. Inainte de servire poate fi asezonata cu unt, miere sau dulceata.

Valoarea energetică a 100 g de vas este de 97 kcal. Conține cei mai mulți carbohidrați 16 g. Grăsimile sunt conținute în cantitate de 3 g. Proteinele sunt 2,5 g.

opțiuni de gătit

Există mai multe moduri de a găti terci de orez. Diferența constă în ingredientele suplimentare, precum și în dispozitivele folosite.

Terci de orez cu lapte într-un aragaz lent

Datorită acestui dispozitiv, terciul poate fi gătit fără prea multe dificultăți. Nici măcar nu trebuie să o urmărești.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

orez - 1 cană;
lapte - 0,5 l;
sare;
apă - 1 pahar;
unt - 100 g.

Multicooker-ul este lubrifiat cu ulei. Acest lucru este pentru a preveni scurgerea produsului lactat. Boabele deteriorate sunt îndepărtate din cereale, apoi sunt spălate și încărcate într-un bol. Acolo se toarnă și lapte și apă. Consistența vasului poate fi ajustată prin creșterea cantității de ingrediente.

La acest amestec se adaugă sare și zahăr, iar modul „Trici” este setat pentru 30 de minute. La sfârșitul gătitului, se adaugă ulei și se lasă produsul la infuzat timp de 10 minute.

Terci de orez cu lapte cu banane

Banana este potrivită pentru adăugarea la aproape toate tipurile de cereale. Acest ingredient îmbunătățește gustul alimentelor și le face mai satisfăcătoare.

În timpul procesului de gătit veți avea nevoie de:

orez - 1 cană;
unt - 50 g;
apă - 100 ml;
zahăr - 2 linguri. l.;
lapte - 100 ml;
banane - 2;
sare.

Orezul spalat si curatat de resturi se pune intr-o cratita si se toarna cu apa. Amestecul trebuie să fiarbă, după care se sare și se continuă fierberea încă 20 de minute.

Laptele trebuie fiert într-un vas separat. Trebuie amestecat constant și îndepărtat spuma. În continuare, produsul lactat se combină cu orezul și se fierbe încă 10 minute. Se presară amestecul cu zahăr și se amestecă.

În timp ce terciul se gătește, zdrobiți banana decojită până la o stare de piure cu o furculiță sau un blender. După stingerea focului, această masă este introdusă în orezul fiert. După ce amestecați din nou vasul, lăsați-l să se infuzeze și asezonați cu ulei înainte de servire.

Aceste fructe uscate sunt unul dintre adaosurile tradiționale la cereale. Se potrivesc bine și cu orezul.

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, veți avea nevoie de utilizarea următoarelor produse:

lapte - 4 căni;
cereale de orez - 1 cană;
stafide - 100 g;
sare;
zahăr - 2 linguri. l.;
vanilină.

Pentru a elimina excesul de amidon din orez, acesta trebuie spălat. Laptele se toarnă într-o cratiță, se adaugă cereale acolo și se fierb la foc mediu, amestecând constant. După fierbere, focul se reduce, se toarnă sare și zahăr.

Periodic, aceste ingrediente trebuie amestecate. Stafidele se spală și se toarnă cu apă clocotită. După 10 minute, lichidul este scurs. Cu puțin timp înainte ca orezul să fie gata, i se adaugă vanilină și fructe uscate. Se continuă gătitul până când lichidul se evaporă.

Merele sunt un alt bun plus la terciul de orez.

Gătitul va necesita utilizarea unor astfel de componente:

orez - 150 g;
mere - 2;
lapte - 250 ml;
zahăr - 1 lingură. l.;
sare - 2 g;
apă - 100 ml.

Crupele se spală de mai multe ori și se transferă într-o cratiță, trebuie turnată cu lapte fierbinte și apă. Ultimul ingredient este necesar pentru a accelera procesul de gătire.

Când amestecul fierbe, reduceți focul la minimum și continuați să gătiți vasul încă 10 minute. In acest timp se indeparteaza coaja de pe mere, se scot semintele din ele si se taie cubulete.

Bucățile rezultate se adaugă în terci, se toarnă și zahăr și sare acolo. După alte 10 minute, vasele pot fi acoperite cu un capac și opriți aragazul. Pentru servire, vasul va fi gata după ce este infuzat.

Dovleacul vă permite să creșteți beneficiile preparatului și să îl faceți mai hrănitor. Acest soi nu este pe gustul tuturor, dar pentru o schimbare, îl puteți încerca.

Ingredientele pentru gatit sunt:

orez - 250 g;
zahăr - 1,5 linguri. l;
pulpa de dovleac - 250 g;
sare - 1 linguriță;
lapte - 500 ml.

Orezul bine spălat se toarnă cu un pahar cu apă clocotită și se aduce la fierbere. După aceea, trebuie ținut la foc mic timp de 10 minute. În acest moment, frecați dovleacul pe răzătoarea grosieră și atașați-l de nisip împreună cu sare și zahăr.

Acest amestec se toarnă cu un produs lactat și se pune la fiert la foc mediu. După aceea, puterea este redusă la minimum și gătirea continuă încă un sfert de oră.

Apoi vasul trebuie scos de pe aragaz, învelit într-un prosop și lăsat să se infuzeze.

Reteta video de la bunica Emma:

Adăugarea de fructe uscate conferă terciului un gust original și proprietăți nutritive suplimentare.

Produse:

orez - 1 cană;
mere uscate - 100 g;
lapte - 500 ml;
unt - 100 g;
caise uscate - 100 g;
apă - 2 pahare;
zahăr - 2,5 linguri. l;
sare;
vanilină.

Fructele uscate se înmoaie prin înmuiere timp de o jumătate de oră. Cerealele spălate se pun într-o cratiță, se toarnă cu apă, se sare și se fierb până se înmoaie. Merele și caisele uscate sunt tăiate în bucăți mici.

Excesul de lichid se scurge din orezul finit si se adauga componenta de lapte. Aduceți la fierbere, turnați zahăr, fructele uscate tocate și vanilina. Amestecați ingredientele, vasul poate fi scos de pe aragaz și asezonat cu ulei.

Acest produs vă permite să gătiți terci de orez, care nu este în niciun fel inferior orezului obișnuit în ceea ce privește calitatea și gustul.

Pentru asta ai nevoie de:

orez - 1 cană;
lapte uscat - 6 linguri. l.;
apă - 4 pahare;
zahăr 2,5 linguri. l.;
unt - 100 g;
sare.

Principiul de preparare a acestui fel de mâncare poate diferi în funcție de laptele praf folosit. Pulberea domestică trebuie diluată în apă fiartă, pulberea importată poate fi turnată în terci sub formă uscată.

Cerealele spălate se toarnă fie cu apă, fie cu un amestec din aceasta cu pulbere. După fierbere, reduceți puterea focului și gătiți până se înmoaie orezul. După aceea, se adaugă lapte praf, dacă nu a fost deja adăugat.

Se toarnă sare și zahăr, se amestecă și se fierbe până se înmoaie. La final se face un dressing cu ulei.

Această metodă presupune gătitul în cuptor, ceea ce vă permite să dați preparatului un gust deosebit.

Ingrediente reteta:

lapte - 400 g;
zahăr - 2 linguri. l.;
orez - 1 cană;
fructe uscate - 200 g;
gem - 100 g;
apă - 1 pahar;
unt - 100 g;
sare.

Înainte de a începe, este necesar să clătiți bine cerealele, apoi turnați apă rece timp de o jumătate de oră. În continuare, se pregătesc vase de lut.

Când timpul specificat a trecut, orezul este așezat pe fundul recipientelor, stropit cu sare și zahăr, iar produsul lactat este turnat acolo.

Oalele se pun la cuptorul neîncălzit, setând temperatura la 190 de grade. Timpul de gătire este de 1 oră și 40 de minute. Terciul gata se servește cu gem, fructe uscate sau nuci.

Această rețetă vă permite să gătiți o varietate de desert de terci. Componente pentru ea:

orez - 150 g;
lapte condensat - 200 g;
apă - 500 ml;
sare.

Apa (jumătate) este combinată cu laptele condensat. Componentele trebuie amestecate astfel încât amestecul să fie relativ omogen. Orezul spalat si inmuiat in apa se pune pe aragaz si se asteapta sa fiarba.

Terci de orez cu lapte la cuptorul cu microunde

Un cuptor cu microunde este un dispozitiv foarte convenabil pentru prepararea unui astfel de terci.

Lista ingredientelor include:

orez - 1 cană;
zahăr - 2 linguri. l.;
apă - 2 căni;
unt - 100 g;
lapte - 400 ml;
sare.

Cerealele ar trebui să fie spălate, turnate cu apă și introduse în cuptorul cu microunde. Timp de gătire 22 de minute. În acest timp, trebuie să amestecați ingredientele de 3 ori. Apoi, un produs lactat este turnat în amestec și se adaugă componente vrac. Cuptorul cu microunde este pornit din nou și vasul este pregătit, ceea ce va dura 3 minute.

Orezul alb rotund este cel mai potrivit pentru terci de orez în lapte, deși sunt permise și alte soiuri.

Când spălați cerealele, este necesar să acordați atenție culorii apei. Opriți când lichidul devine limpede.

Pentru ca terciul de lapte să se gătească mai repede, merită să adăugați apă la el. Laptele trebuie monitorizat deoarece deseori scapă. Pentru gustul și decorarea felului de mâncare, puteți folosi fructe, fructe de pădure, gem, nuci.

Cea mai delicioasă amintire din copilărie este terciul de orez fiert de la cantina școlii. Oricât de mult ai încerca să reproduci acest lucru în bucătărie, nu funcționează, deoarece ei gătesc în cantine în autoclave, nu există așa ceva acasă. Sau poate că adulții au o percepție diferită?

Totuși, să încercăm să găsim cea mai delicioasă rețetă pentru a obține terci de orez cu lapte de cea mai bună calitate. Așadar, astăzi vă spunem cum să gătiți terci de orez cu lapte în diferite moduri.

Terciul de orez poate fi gătit atât în lapte, cât și într-un amestec de lapte și apă. Bineînțeles, gustul preparatului în discuție este dat de folosirea laptelui integral de vacă, sau de conținutul său mare de grăsimi. Terciul cu lapte integral este considerat în continuare o rețetă clasică, deși va dura mai mult pentru a-l găti - orezul fierbe mai rău în lapte.

Sa gatim:

un pahar de orez;
4 pahare de lapte;
o jumătate de linguriță de sare;
o lingura de zahar.

În primul rând, spălăm orezul de mai multe ori pentru a spăla nu doar praful, ci și excesul de amidon, apoi terciul va fi moderat vâscos și sfărâmicios. Adăugați sare în laptele fiert și turnați cerealele spălate. Aduceți la fierbere și gătiți la foc mic, amestecând din când în când, până când sunt complet fierte. În acest timp, laptele va fi absorbit, orezul se va umfla și devine moale aproape gata. La sfârșitul gătitului, adăugați zahăr, altfel laptele se va arde mai mult, iar terciul se va lipi de fund. Se ia de pe foc și se lasă la macerat. Se serveste cu unt sau unt topit.

La un foc puternic, laptele fierbe rapid, iar apoi terciul se poate dovedi a fi mai gros. Acest lucru va afecta rezultatul: atunci când este îmbătrânit, se va îngroșa și mai mult. Prin urmare, diluați vasul supraevaporat cu lapte și aduceți din nou la fiert. Gustul terciului va fi bogat, lăptos.

Cât timp să gătești?

În general, fiecare cereală are propria sa rata de gătire. Orezul durează 15 minute să se gătească dacă este fiert în apă. Terciul de lapte fiert va trebui ținut puțin mai mult - fie pe aragaz, fie înfășurat. Înmuierea prealabilă a cerealelor accelerează procesul, iar utilizarea numai a laptelui îl încetinește puțin. De obicei, se recomandă să durați o jumătate de oră pentru a pregăti un terci de orez complet în lapte.

Proporții aproximative de orez și lapte

Raportul standard este un litru de lapte pe pahar de cereale.

Totul depinde de preferințele de gust. Cui îi place mai subțire - adăugați lapte, cui este mai gros - evaporați-l la o densitate mai mare.
Depinde mult de foc - cu cât căldura este mai puternică, cu atât umiditatea se evaporă mai repede.
Există și o dependență de tipul de orez. Orezul cu bob rotund Krasnodar se gătește mai repede decât orezul cu bob lung, fierbe mai bine și, prin urmare, este de preferat pentru cereale. Dar cerealele aburite nu sunt bune - se gătesc mult timp și nu dau lipiciitatea dorită.

Sfat: Terciul nu poate fi stricat cu unt și lapte de înaltă calitate. Dacă preparatul gătit nu este servit imediat la masă, stropiți puțin lapte în plus. Orezul își va face plăcere, iar terciul nu va fi prea gros. Nu vă zgâriți cu ulei și lichid - orezul îi place.

Terci cu lapte și apă

Această metodă are o serie de avantaje:

terciul iese mai puțin gras, dietetic;
gătește mai repede;
iese mai vâscos, fiert.

Pentru această metodă de gătit, veți avea nevoie de un pahar de orez spălat, un litru de lichid (de obicei luați jumătate de apă și lapte), o jumătate de linguriță de sare și zahăr după gust.

Se toarnă apă rece în tigaie, se coboară orezul spălat. Se pune pe foc si, pe masura ce fierbe, se reduce la minimum flacara.

Între timp, fierbeți laptele separat, amintindu-vă să amestecați uniform orezul, ca să nu se ardă. Pe măsură ce apa se evaporă, turnați lapte fierbinte în tigaia cu terci, adăugați sare, amestecați și aduceți la dispoziție. La final se adauga zaharul, se tine putin pe foc si se scoate. Orezul trebuie să fie gătit și moale. Aceasta înseamnă că vasul este gata.

Pune o bucată de unt în fiecare porție.

Există o a doua versiune. Esența preparatului este că orezul se fierbe mai întâi în apă plată până se fierbe pe jumătate, apoi se adaugă în laptele clocotit și, după ce se adaugă sare, se fierbe până la capăt.

Terci de orez cu lapte pentru copii

Iată două rețete pentru diferite vârste ale copilului. Pentru bebeluși, terciul lichid este fiert ca alimente complementare. Se poate prepara cu lapte de vacă sau de capră, și se diluează la densitatea dorită cu lapte matern sau apă filtrată.

Primul terci se prepară dintr-un pahar de lichid (jumătate de apă și aceeași cantitate de lapte), un sfert de pahar de orez. Gătiți terci de orez în aceeași ordine ca de obicei. Fierbeți cerealele în apă, apoi adăugați lapte și gătiți timp de 15 minute, amestecând constant. După aceea, stingeți focul și lăsați terciul să se umfle sub capac. Atingerea finală este să treceți cantitatea necesară de terci printr-un blender și să diluați până la consistența dorită cu apă fiartă sau lapte matern.

A doua cale este pentru băieții mai în vârstă. Terciul este mai gras și mult mai gustos.

Pentru o porție trebuie să luați:

câteva st. linguri de orez;
apă - 150 g;
lapte - 50 g;
crema grasa - 1 lingura. linguriţă
zahăr după gust, fructe de pădure, miere sau dulceață.

Turnați apă într-un castron mic și adăugați cereale. După amestecare, fierbeți la foc mic timp de 10 minute, apoi adăugați lapte în terci și fierbeți încă 10 minute, până când lichidul abia tremură în bol. Apoi turnați crema, amestecați. Serviți cu miere sau alte adaosuri dulci. Terciul este incredibil de gustos nu numai pentru copii, ci și pentru adulți.

Terci instant

Pentru iubitorii de mâncare sănătoasă, oferim o rețetă de gătit rapid, în care felul de mâncare este gătit pentru un timp minim. Pentru a face acest lucru, se ia un litru de lapte pe pahar de orez. În laptele fiert se adaugă sare și zahăr după gust, precum și cerealele spălate în apă limpede. Totul ar trebui să fiarbă timp de trei minute. Se pune o bucată de unt, se stinge focul, iar terciul ambalat într-un mod accesibil este trimis pentru răgaz.

După 40 de minute îl scoatem și îl încercăm. Nu este groasă și foarte gustoasă.

Cum să gătești terci de orez cu lapte într-un aragaz lent?

Gătitul terci de lapte într-un aragaz lent este ușor. Această opțiune este dată în toate cărțile de rețete, fără excepție, atașate dispozitivului.

De exemplu, un multicooker Philips necesită următoarea compoziție:

orez cu bob rotund - 200 g;
lapte - 900 ml;
zahăr - 2 linguri. linguri fără tubercul;
sare - după gust sau 5 g.

Pune toate ingredientele în vasul multicooker, închide capacul.
Apăsând „Meniu”, căutăm programul „Trici”.
Setați timpul de gătire la 25 de minute.
Apoi începem și așteptăm sfârșitul programului.
Terciul este gata!

Terci cu dovleac

Terciul cu dovleac este foarte gustos, mai ales dacă legumele se întâlnesc bine coapte, dulci cu o culoare portocalie bogată. Nu - nu contează, îndulcim gustul cu aditivi.

Pentru gătit luăm:

trei sferturi de pahar de cereale;
câteva pahare de lapte; un pahar și jumătate de apă;
o bucată de dovleac decojită din semințe, piele și fibre - aproximativ 300 de grame;
2 linguri. linguri de zahar si o lingurita de sare.

Fierbeți dovleacul tăiat bucăți în apă până când este fiert pe jumătate. Scurgeți excesul de apă. În timp ce dovleacul se fierbea, ați fiert deja laptele, ați adăugat orez, zahăr și sare. Acum ramane sa adaugam dovleacul fiert si sa intindem deasupra orezul spalat. Acest lucru este important - este de sus, fără a se amesteca, altfel terciul va începe să ardă.

Acum il punem pe foc mic, acoperim tigaia cu un capac, o deschidem putin, si gatim aproximativ o jumatate de ora pana se ingroasa. Dacă cerealele sunt preînmuiate în apă caldă, timpul de gătire se va reduce la un sfert de oră. Orezul va fi complet fiert în acest timp.

Dacă doriți, puteți crește rata de dovleac. Acest lucru va face terciul mai ușor.

Terci într-o oală la cuptor

Un mic dejun simplu și delicios poate fi pregătit într-o oală. Proporții generale: pentru 400 g lapte vei avea nevoie de un pahar de cereale, puțină sare și câteva linguri. linguri de zahăr. Plus ulei dupa gust si fructe uscate, sau dulceata.

Se toarnă mai întâi orezul cu apă caldă, apoi fierbinte pentru a clăti bine. Apoi, umpleți-l cu lichid rece timp de o jumătate de oră și lăsați-l deoparte pentru moment. În acest moment, înmuiați vase de lut.

In fiecare oala punem pe fund orez alb spalat si inmuiat, adaugam putina sare, adaugam zaharul si laptele. Dam la cuptorul rece pentru 1 ora 40 minute, punand temperatura la 180-190 de grade. După trecerea timpului, scoatem vasele. În această perioadă, apa se va evapora, terciul va fi acoperit cu o spumă delicioasă galben-maro.

Puteți adăuga miere, dulceață, dulceață sau nuci la felul de mâncare finit.

Terciul de orez este unul dintre mâncărurile de bază, orice bucătar și majoritatea gospodinelor îl pot găti. Poate fi dulce și neîndulcit, fiert în apă sau lapte, cu adaos de fructe sau legume, ciuperci, carne. Se poate face nu numai pentru micul dejun, ci și pentru prânz sau cină. Știind să gătești terci de orez, vei extinde semnificativ meniul de familie și vei putea hrăni pe cei dragi cu mic dejun, prânz și cine delicioase, satisfăcătoare și sănătoase.

Caracteristici de gătit

Orezul este una dintre primele cereale pe care oamenii au început să le cultive special pentru consumul uman. Mâncărurile din acesta sunt preparate în diferite părți ale lumii. În țara noastră, terciul de orez este considerat cel mai tradițional fel de mâncare din orez și există un număr imens de rețete pentru prepararea lui. În ciuda faptului că terciul de orez este gătit după diferite rețete, principiile generale ale preparării sale rămân comune. Cunoscându-le, chiar și o gazdă începătoare poate găti un preparat de orez delicios și apetisant.

Cultivand orez de multe milenii, omenirea a scos multe dintre soiurile sale cu caracteristici foarte diferite, a invatat cum sa-l proceseze in moduri diferite. Diferite soiuri de crupe de orez sunt concepute pentru a găti diferite feluri de mâncare. Unele sunt folosite pentru risotto, altele pentru pilaf, altele pentru sushi. Cele mai potrivite pentru a face terci sunt soiurile de orez cu bob rotund, care conțin mult amidon. Din ele terciul devine vâscos, plăcut la gust.
Pe rafturile magazinelor găsești orez alb brun, cremos. Primul este neprelucrat, este cel mai util, dar durează prea mult până fierbe pentru a fi folosit pentru a face terci. Cerealele, care au o nuanță cremoasă, se fierb la abur. Această metodă de procesare vă permite, de asemenea, să economisiți beneficiile orezului. De asemenea, cerealele fierte la abur nu fierb atât de repede pe cât ne-am dori. Prin urmare, înainte de a pregăti terci din el, acesta este înmuiat în apă rece timp de cel puțin o jumătate de oră. Măcinarea boabelor vă permite să obțineți orez alb, care este ideal pentru gătirea cerealelor și nu necesită pre-înmuiere.
Înainte de a găti terci, orice orez are nevoie de o preparare simplă. În primul rând, este sortat, îndepărtând pietricelele, cerealele stricate și alte gunoaie. Apoi cerealele se spală cu apă rece. Ultima dată se poate spăla cu apă fierbinte pentru a îndepărta nu numai amidonul de la suprafață, ci și o peliculă grasă.
Orezul preparat se toarna cu un lichid rece, se aduce la fierbere la foc mediu si se indeparteaza spuma aparuta la suprafata, apoi se reduce focul si se fierbe orezul pana se inmoaie. În același timp, terciul trebuie amestecat periodic pentru a nu arde. Acest lucru este deosebit de important atunci când gătiți terci de lapte din orez. Zaharul si sarea se adauga imediat sau inainte ca focul sa fie redus.
Dacă lichidul nu este suficient, adăugați puțină apă și amestecați terciul. Dacă adăugați lapte în loc de apă, terciul se va arde aproape sigur.
Timp de gătit terciul poate depinde de tipul de orez folosit, de raportul dintre apă și lapte, cereale și lichide. Prepararea terciului sfărâmicios durează de obicei 20 de minute, dar după aceea tigaia cu mâncare se înfășoară și terciul se lasă la abur timp de 15-20 de minute. Terciul de orez vâscos în lapte se fierbe timp de 30-40 de minute. Când gătiți terci într-un aragaz lent, durează încă 10 minute. Adesea, unitatea determină singur gradul de pregătire al vasului, setează ora automat, ținând cont de programul care rulează.
Pentru a găti terci de orez într-un aragaz lent, se folosește programul Terci de lapte. Dacă nu există o astfel de funcție în acest model multicooker, activați programul conceput pentru a găti orice alte feluri de mâncare din cereale. De obicei se numește „Orez”, „Hrișcă” sau „Teci”, deși poate avea un alt nume.
Pentru a găti terci pe aragaz, se recomandă să folosiți o tigaie cu un strat antiaderent de înaltă calitate sau cu fund dublu.
Terciul de orez nu se fierbe numai în lapte. Ar dura prea mult, iar terciul cu siguranță ar arde. De obicei, laptele este amestecat cu apă în același raport. Laptele poate fi adăugat mai mult decât apă, dar nu mai mult de 3/4 din volumul total de lichid. Uneori se adaugă apă chiar mai mult decât laptele.

Terciul de orez va fi mai gustos dacă este aromatizat cu ulei. De obicei, se adaugă într-un vas gata preparat.

Proporțiile de cereale și lichid

Pentru a obține rezultatul așteptat atunci când gătiți terci de orez, este important să alegeți proporțiile potrivite de cereale și lichid.

Pentru ca terciul de orez să devină sfărâmicios, se iau 2-2,5 pahare de apă pe pahar de cereale. În lapte, terciul de orez sfărâmicios nu este de obicei fiert.
Pentru a pregăti terci de orez vâscos, trebuie să luați 4 căni de lichid per cană de orez, de exemplu, 2 căni de apă și 2 căni de lapte.
Terciul de orez lichid se va dovedi dacă luați 5-6 pahare de lichid pentru un pahar de cereale, de exemplu, 2 pahare de apă și 4 pahare de lapte. Acest terci este de obicei preparat la grădiniță.
Când gătiți terci de orez într-un aragaz lent, se adaugă aceeași cantitate de lichid ca atunci când gătiți alimente într-o cratiță.

Într-un pahar cu o capacitate de 200 ml, se pun de la 180 la 200 g de orez. Un pahar cu o capacitate de 250 ml include 225-250 g de cereale de orez. Datele exacte pot depinde de soiul de orez.

Important! Orezul conține o cantitate semnificativă de proteine, bine absorbite de organismul uman, și carbohidrați complecși. Energizează pentru o lungă perioadă de timp, nu provoacă reacții alergice și este potrivită chiar și pentru hrana bebelușilor.

Orezul este bogat în vitaminele E și PP, calciu, potasiu, fier, fosfor, cupru și o serie de alte elemente, așa că consumul regulat de terci de orez ajută la menținerea unei stări bune a întregului organism.

calorii 100 g de cereale de orez este de aproximativ 330 kcal, terci făcut din acesta în lapte și apă cu un conținut mic de zahăr este de aproximativ 150 kcal.

Terci de orez pufos pe apă într-o cratiță

orez - 220 g;
apă - 0,5 l;
sare - 3 g;
unt - după gust.

Metoda de gatire:

Sortați crupele de orez, clătiți-l până la apă limpede. Se toarnă apă clocotită peste, se scurge după un minut.
Puneți orezul pregătit într-o cratiță, adăugați sare. Se toarnă cantitatea prescrisă de apă.
Puneti cratita pe aragaz, aduceti continutul la fierbere la foc mediu. Se fierbe 2-3 minute, indepartand spuma care apare la suprafata.
Opriți focul. Fierbeți terciul până când aproape că nu mai rămâne lichid în tigaie. Acest lucru va dura aproximativ 20 de minute.
Scoateți oala cu terci de pe foc. Adăugați o bucată de unt sau o lingură de ulei vegetal, amestecați.
Înfășurați tigaia cu o pătură sau mai multe prosoape, lăsați timp de 15 minute.

Terciul preparat după această rețetă se dovedește a fi delicios, îl puteți mânca chiar așa, dar mai des este încă folosit ca garnitură sau completat cu carne și legume deja în timpul preparării sale.

Terci de orez cu lapte vâscos

orez - 0,2 kg;
lapte - 0,4 l;
apă - 0,4 l;
zahăr - 20 g;
sare - un praf;
unt - după gust.

Metoda de gatire:

Clătiți bine orezul. Umpleți-l cu apă, puneți-l pe aragaz.
Aduceți apa la fiert la foc mediu. Se fierbe 2-3 minute, fara a reduce intensitatea flacarii si a indeparta spuma care iese de la suprafata.
Opriți focul. Gătiți orezul timp de 10-15 minute până când cea mai mare parte a apei s-a evaporat.
Adăugați sare, zahăr, amestecați.
Încălziți laptele într-o cratiță separată. Se toarnă în vasul de orez și se amestecă.
Continuați să fierbeți terciul la foc mic, amestecând des, până se îngroașă. Acest lucru va dura aproximativ 20 de minute.
Adăugați ulei, amestecați. Scoateți cratita de pe foc.

Lăsați terciul să stea sub capac timp de 10 minute și invitați gospodăria la masă. Terciul de lapte vâscos din cereale de orez este unul dintre tipurile preferate de mic dejun nu numai pentru copii, ci și pentru adulți.

Terci de lapte lichid de orez

orez - 0,2 kg;
apă - 0,4 l;
lapte - 0,8 l;
zahăr - după gust;
unt - după gust;
sare - un praf.

Metoda de gatire:

Se toarnă orezul spălat cu apă, se aduce la fierbere la foc mediu. Reduceți intensitatea flăcării și gătiți orezul timp de 10 minute.
Scurgeți excesul de lichid, dacă doriți, puteți chiar să clătiți orezul cu apă caldă.
Se fierbe laptele, se adaugă sare și zahăr. Se amestecă până când ingredientele uscate se dizolvă.
În timp ce amestecați laptele, turnați în el orezul fiert până când este fiert pe jumătate.
Fierbeți terciul la foc mic, amestecând des, timp de 20-30 de minute, până când orezul este destul de moale.
Se ia tigaia de pe foc, se adauga uleiul, se amesteca. Înfășurați tigaia și așteptați 10 minute.

Terciul de lapte preparat după această rețetă se dovedește a fi fraged, lichid, iar copiilor le place foarte mult.

Terci de orez lichid pe apă

orez - 0,2 kg;
apă - 0,8 l;
sare - 2 g.

Metoda de gatire:

Se toarnă orezul preparat cu apă, sare, se pune la foc mediu. Aduceți conținutul tigaii la fierbere, îndepărtați spuma.
Reduceți focul și fierbeți terciul timp de 30 de minute. Orezul trebuie să fie complet fiert, să devină moale.
După ce luați tigaia de pe foc, o înfășurați și lăsați-o încă 10-15 minute.

Un astfel de terci este de obicei preparat pentru persoanele care se recuperează după boală, pentru persoanele în vârstă. Dacă nu există nicio interdicție privind utilizarea untului, puteți pune o felie mică într-un castron de terci, atunci vasul va deveni mult mai gustos.

Terci de orez într-un aragaz lent

orez - 100 g;
apă - 0,25 l;
lapte - 0,25 l;
zahăr - 5-10 g;
sare - un praf;
unt - 20 g.

Metoda de gatire:

Pune orezul preparat în vasul cu mai multe gătite.
Se presară cu sare și zahăr.
Ungeți pereții multicooker-ului cu unt aproximativ la mijlocul înălțimii vasului. Linia de ulei va deveni limita pe care laptele nu o poate depăși la fierbere.
Pune uleiul rămas pe cereale.
Fierbe apa, dilueaza laptele cu ea.
Se toarnă nisipul cu amestecul pregătit, se amestecă ușor.
Porniți unitatea selectând programul „Trici de lapte” și așteptați să se termine. Dacă dispozitivul dvs. nu are o astfel de funcție, selectați programul „Cereal”, „Trici”, „Orez” sau similar, setați cronometrul pentru 40 de minute.

După finalizarea programului principal, se recomandă să lăsați kushu-ul timp de 10-20 de minute în modul de încălzire, apoi va fi și mai gustos.

Terci de orez cu iaurt, fructe uscate si nuci

orez - 0,2 kg;
caise uscate fără sâmburi - 50 g;
prune fără sâmburi - 50 g;
stafide - 50 g;
nuci - 50 g;
miere - 5-10 ml;
sare - un praf;
unt - 50 g;
iaurt natural - 100 ml;
apă - 0,5 l (sau 0,3 l apă și lapte).

Metoda de gatire:

Se toarnă orezul preparat cu apă sau lapte diluat cu el, se adaugă un praf de sare.
Pune oala cu orez pe foc. Aduceți conținutul oalei la fierbere, reduceți intensitatea flăcării. Gatiti terciul, amestecand din cand in cand, timp de 20 de minute.
În timp ce orezul se gătește, tăiați prunele uscate și caisele uscate în bucăți de mărime medie, tăiați nucile cu un cuțit.
Topiți untul într-o cratiță, puneți în el nucile și fructele uscate. Adăugați miere.
Transpirați fructele uscate timp de 5 minute la foc mic.
Când terciul este aproape gata, adăugați dressing din unt, miere, nuci și fructe uscate, amestecați.
Scoateți oala cu terci de pe foc, înfășurați-o. Se lasa 15 minute.

Când serviți terci la masă, asezonați-l cu iaurt neîndulcit. Felul de mâncare conform acestei rețete se dovedește a fi atât de gustos, încât nici un dinte de dulce nu îl va refuza.

Terci de orez cu ciuperci

orez - 220 g;
apă - 0,75 l;
ciupițe proaspete - 0,3 kg;
morcovi - 100 g;
ceapa - 100 g;
ulei vegetal rafinat - 40 ml;
sare, condimente - după gust.

Metoda de gatire:

Sortați orezul, clătiți-l mai întâi cu apă rece, apoi fierbinte.
Se pune orezul intr-o cratita, se acopera cu apa, sare si se pune la fiert. Trebuie să-l gătiți timp de 20 de minute după ce a fiert la foc mic.
În timp ce orezul se fierbe, curățați legumele. Măcinați morcovii pe răzătoarea cu găuri mari, tăiați ceapa în cuburi mici.
Se spală ciupercile, se usucă, se taie fâșii.
Se incinge uleiul intr-o tigaie adanca, se pun legumele tocate in el. Prăjiți-le până când ceapa devine aurie.
Adăugați ciuperci în legume. Prăjiți-le împreună cu legume până când lichidul eliberat din ciuperci se evaporă din tigaie.
Scurgeți excesul de apă din orez, puneți legumele prăjite și ciupercile într-o cratiță cu el, amestecați.
Scoateți tigaia de pe foc, acoperiți.

Așteptați 15-20 de minute pentru ca terciul să fie gata și invitați gospodăria la masă. Conform rețetei de mai sus, se dovedește a face un fel de mâncare cu drepturi depline, care poate fi mâncat chiar și în timpul postului. Și vegetarienilor le va plăcea.

Compus:

orez - 100 g;
apă - 0,2 l;
lapte - 0,2 l;
banane - 0,2 kg;
zahăr - 20 g;
sare - un praf;
unt - 25 g.

Metoda de gatire:

Spălați, curățați banana. Se zdrobește cu o furculiță sau, se taie în bucăți de mărime medie, se bat cu un blender. Cu cât consistența piureului de banane este mai fină, cu atât mai bine.
Clătiți orezul, acoperiți cu apă. Se aduce la fierbere la foc mediu. Reduceți intensitatea flăcării și gătiți timp de 15-20 de minute.
Fierbeți laptele într-o cratiță separată, dizolvați sarea și zahărul în el.
Transferați orezul în lapte fierbinte. Se fierbe terciul încă 10-15 minute până se îngroașă.
Adăugați piure de banane și amestecați. Se fierbe terciul la abur la foc foarte mic timp de 5 minute.

Rămâne să răspândești terciul pe farfurii. Pune o felie de unt în fiecare porție și servește la masă.

Compus:

orez - 120 g;
apă - 0,4 l;
lapte - 0,2 l;
zahăr - 40 g;
măr - 0,2 kg;
sare - un praf;
unt - după gust.

Metoda de gatire:

Se toarnă orezul preparat cu apă, se fierbe la foc mic până când lichidul dispare.
Adăugați laptele cald, zahărul și sarea, amestecați.
După 5 minute, introduceți mărul decojit și tăiat cubulețe mici. Fierbe terciul până este gata.

Când serviți terci la masă, asezonați-l cu unt. În plus, puteți stropi terci cu ciocolată sau nuci.

Terciul de orez este unul dintre cele mai preferate printre copii și adulți. Fiert în lapte cu adaos de fructe proaspete sau uscate, se transformă într-un desert rafinat. Nici un dinte de dulce nu va refuza un astfel de mic dejun. Cu toate acestea, terci din făină de orez poate fi făcut nu numai lapte. Apoi poate servi ca garnitură pentru pește sau carne, chiar și ca masă independentă.

Matricea produsului: 🥄

După cum știți, orezul este bogat în vitaminele B, care au un efect benefic asupra stării sistemului nervos uman, precum și asupra pielii, părului și unghiilor. Din această cereală puteți găti un număr mare de feluri de mâncare delicioase, una dintre cele mai populare, fără îndoială, este terciul de orez cu lapte. Pentru prepararea lui, cel mai bine este să folosiți orez rotund, deoarece conține mai mult amidon și fierbe mai bine. De asemenea, pentru o schimbare, stafide sunt adăugate în terci de orez, dar puteți face fără el. Cel mai bine este să-l gătiți într-o tigaie de inox, sfătuiesc cu insistență să nu folosiți mâncăruri emailate.

Clătiți 1 cană de orez rotund în apă rece.

Se toarnă 2 căni de apă într-o cratiță și se pune pe foc. Când apa fierbe, adăugați orez la ea. Gatiti neacoperit pana se absoarbe apa.

Opriți focul. Adăugați 0,5 linguriță de sare și 2 linguri de zahăr. Apoi turnați o jumătate de pahar de lapte la fiecare 5 minute, amestecând periodic terciul cu o lingură. În total se dovedește 20 de minute. Aduceți terciul la o consistență acceptabilă.

Puneți terciul pe o farfurie și asezonați cu o bucată de unt de orice dimensiune, pentru că nu puteți strica terciul cu unt!

Poftă bună!