আপনি যে থেকে জানেন পাইন শঙ্কুজ্যাম তৈরি? এই এক অসাধারণ সুস্বাদু ডেজার্টএটিতে কেবল একটি অতুলনীয় সুবাসই নেই, তবে প্রচুর উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা সর্দির সময় মানবদেহে উপকারী প্রভাব ফেলে। একটি নির্দিষ্ট সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করতে বেশি সময় লাগবে না, কারণ রেসিপিটি অত্যন্ত সহজ।

পাইন শঙ্কু থেকে জ্যাম কীভাবে তৈরি করবেন

আপনি যদি ফ্লু, ফ্যারিঞ্জাইটিস, গলা ব্যথা বা এমনকি নিউমোনিয়ার মতো রোগগুলি ভুলে যেতে চান তবে আপনাকে অবশ্যই পাইন শঙ্কু থেকে জ্যাম তৈরি করতে শিখতে হবে। ডেজার্টের গন্ধ স্ট্রবেরি থেকে তৈরি সংস্করণের অনুরূপ। আপনি পাইনের অঙ্কুর থেকে তৈরি সুস্বাদু খাবারটি অবিরামভাবে খেতে চান তবে আপনার অবশ্যই ডোজটি কঠোরভাবে অনুসরণ করা উচিত - অত্যধিক ব্যবহারনেতিবাচকভাবে কিডনি প্রভাবিত করে। প্রতিরোধের উদ্দেশ্যে, দিনে একবার এক টেবিল চামচ ট্রিট খান এবং যদি সর্দি হয় তবে দিনে দুই টেবিল চামচ খান। কিডনি ব্যর্থতা- শঙ্কুযুক্ত অঙ্কুর থেকে তৈরি ডেজার্ট খাওয়ার জন্য একটি contraindication।

অনেক গৃহিণী কখন জ্যামের জন্য পাইন শঙ্কু সংগ্রহ করতে আগ্রহী? এগুলি বসন্তের শেষে, অর্থাৎ মে মাসের শেষ দিনে সংগ্রহ করা উচিত। বছরের এই সময়ে, ফলগুলি ছোট, তরুণ, রসালো, থিম্বলের আকারের, পাইন সূঁচের তীব্র সুগন্ধযুক্ত। রাস্তা থেকে দূরে অঙ্কুর সংগ্রহ করা ভাল, কারণ গাড়ি থেকে নিষ্কাশন সম্পূর্ণরূপে আঠালো পৃষ্ঠে স্থায়ী হয়। আপনার ভবিষ্যতের সুস্বাদু খাবারের জন্য পরিবেশ বান্ধব পণ্য পেতে আপনাকে শঙ্কুযুক্ত বনের গভীরে যেতে হবে।

পাইন শঙ্কু জ্যাম তৈরি করা যেতে পারে ভিন্ন পথ. সবচেয়ে সাধারণ বিকল্পগুলি হল একটি পাইন গাছের ফল থেকে প্রাপ্ত মধু, একটি শঙ্কুযুক্ত গাছের সবুজ এবং তরুণ অঙ্কুর থেকে নিরাময়কারী উপাদেয়তা, পাইন জ্যামছাড়া তাপ চিকিত্সা, সবুজ অঙ্কুর কাশি সিরাপ. উপস্থাপিত সুস্বাদু বিকল্পগুলির প্রতিটি মানবদেহের জন্য সুবিধা নিয়ে আসে, তাই আপনার অবশ্যই শীতের জন্য আপনার প্রিয় ডেজার্ট প্রস্তুত করার চেষ্টা করা উচিত।

পাইন শঙ্কু থেকে গাম মধু

পাইনের অঙ্কুর থেকে তৈরি একটি আঠালো সুস্বাদুতা প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করার উপায় হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যা পুরো শরীরের কার্যকারিতা এবং রোগের চিকিত্সার জন্য উপকারী প্রভাব ফেলে। শ্বাসযন্ত্রের অঙ্গ. সর্দির প্রথম লক্ষণ দেখা মাত্রই দেরি না করে সেবন করুন। লোক ঔষধএকটি শঙ্কুযুক্ত গাছের তরুণ অঙ্কুর থেকে। অসুস্থতা তাত্ক্ষণিকভাবে চলে যাবে, এবং ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী হবে অনেকক্ষণ ধরে.

উপাদান:

• পাইন অঙ্কুর - 1 কেজি;
• চিনি (বালি) - 1 কেজি;
• জল - 1 লি।

রন্ধন প্রণালী:

1. খাবারটি ভালভাবে প্রক্রিয়া করুন, ধ্বংসাবশেষ এবং বাগগুলি সরান এবং তারপর চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন।
2. একটি এনামেল পাত্রে রাখুন, ঢালা ঠান্ডা পানি. এই ক্ষেত্রে, তরল দুই থেকে তিন সেন্টিমিটার দ্বারা শঙ্কু আবরণ করা উচিত।
3. স্থির জল থেকে জ্যাম তৈরি করতে রাতারাতি অঙ্কুরগুলি ছেড়ে দিন।
4. শঙ্কু দিয়ে এক লিটার ক্বাথের জন্য আপনাকে এক কেজি চিনি নিতে হবে। ডেজার্টটি তিনটি ব্যাচে প্রস্তুত করা উচিত, প্রতিটি পাঁচ মিনিট স্থায়ী হয়: যখন এটি ফুটে ওঠে, ফেনা সরিয়ে ফেলুন, এটি ঠান্ডা হতে দিন, পরের দিন পুনরাবৃত্তি করুন।
5. আমরা একটি আশ্চর্যজনক সুবাস সঙ্গে একটি অ্যাম্বার রঙের সূক্ষ্মতা পেতে.

সবুজ পাইন শঙ্কু থেকে নিরাময় জ্যাম

এই সুস্বাদু খাবারটি বুলগেরিয়াতে পছন্দ করা হয়। স্থানীয় বাসিন্দাদের মধ্যে জনপ্রিয়তায়, এটি চা গোলাপ জামের পরেই দ্বিতীয়। স্বাদটি ক্যারামেলের কাছাকাছি, তবে পাইন সূঁচের সুগন্ধযুক্ত। মিষ্টান্ন কার্যকর যখন পালমোনারি রোগএবং ক্রমাগত কাশি. আপনি যদি এটি নিয়মিত ব্যবহার করেন তবে কোনও সর্দি আপনাকে জর্জরিত করবে না। জ্যাম শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ের জন্য উপযুক্ত।

জ্যাম নিরাময়ের উপকরণ:

• পাইন শঙ্কু (সবুজ) - 1 কেজি;
• চিনি (বালি) - 1 কেজি;
• জল - 10 চামচ। জল

রন্ধন প্রণালী:

1. অঙ্কুর সংগ্রহ করুন, তাদের পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে প্রক্রিয়া করুন, পরিষ্কার করুন এবং ধুয়ে ফেলুন।
2. সিরাপ তৈরি করতে পানির সাথে চিনি মিশিয়ে নিন।
3. অঙ্কুরগুলিকে একটি গরম ঝোলের মধ্যে রাখুন, নাড়ুন এবং ফোটান যতক্ষণ না সেগুলি ফাটল। কালো স্কেল অপসারণ করার প্রয়োজন নেই।
4. গাঢ় বাদামী রঙ না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। মিশ্রণটি খুব ঘন হলে পানি দিয়ে পাতলা করে নিতে হবে।
5. বয়াম মধ্যে ঢালা.

কোল্ড পাইন জ্যাম

সুস্বাদুতা শুধুমাত্র রান্না করেই নয়, তাপ চিকিত্সা ছাড়াই পাওয়া যায়। জানা যায়, কাঁচা বেরি ও ফল নিয়ে আসে মহান সুবিধাজন্য মানুষের শরীর. পাইন শঙ্কু ব্যতিক্রম নয়, কারণ ফুটন্ত ছাড়াই তারা নিরাময় বৈশিষ্ট্য সরবরাহ করে। থেরাপিউটিক প্রভাবসর্দি, ভাইরাল এবং সংক্রামক রোগের জন্য, যা ঠান্ডা আবহাওয়ায় খুব সাধারণ। আপনি যদি রান্না না করে পাইন শঙ্কু থেকে জ্যাম তৈরি করতে আগ্রহী হন তবে নীচের তথ্যটি কার্যকর হবে।

আপনার অবশ্যই ন্যূনতম সংখ্যক পণ্য থাকতে হবে:

• পাইন শঙ্কু - 1 কেজি;
• দানাদার চিনি - 1 কেজি।

রান্নার পদ্ধতি সহজ:

1. সংগৃহীত পাইন গাছের ফলগুলি পরিষ্কার করুন এবং জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন।
2. ভবিষ্যতের জ্যামের জন্য তরুণ পাইনের অঙ্কুরগুলিকে ছোট টুকরো করে কাটুন।
3. একটি সসপ্যানে রাখুন এবং অল্প পরিমাণে দানাদার চিনি দিয়ে অঙ্কুরগুলি ছিটিয়ে দিন। বিষয়বস্তু ঝাঁকান এবং রস প্রদর্শিত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।
4. জারগুলিতে পণ্যটি স্থাপন করা শুরু করুন, উদারভাবে প্রতিটি পরবর্তী স্তরে এক থেকে এক চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
5. পাত্রটিকে গজ প্যাড দিয়ে ঢেকে দিন এবং সমস্ত চিনি সিরায় গলে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। গলা থেকে ফ্যাব্রিক সরান, নাইলন ক্যাপ দিয়ে সিল করুন এবং এমন জায়গায় রাখুন যেখানে বাতাসের তাপমাত্রা কম।

কাশি জন্য সবুজ শঙ্কু জ্যাম

এই সুস্বাদু স্বাদ মধুর মত। কাশি এবং গলা ব্যথার জন্য, নিরাময়কারী ব্রু দিনে দুবার এক চা চামচ খাওয়া উচিত। মিষ্টিটি ঠান্ডা সন্ধ্যায় চায়ের সাথে একটি দুর্দান্ত সংযোজন হিসাবে পরিবেশন করবে, প্রধান জিনিসটি ভুল ডোজ তৈরি করা নয়। সুস্বাদু জ্যাম অবশ্যই আপনার পরিবারকে খুশি করবে। চা খেতে আসা অতিথিরাও অবশ্যই নতুন মিষ্টির প্রশংসা করবেন।

উপাদান:

• সবুজ পাইন ফল - 1 কেজি;
• চিনি (বালি) - 1 কেজি;
• জল - 3 লি।

রন্ধন প্রণালী:

1. শঙ্কুগুলিকে ভালভাবে চিকিত্সা করুন, তাদের থেকে সমস্ত ধ্বংসাবশেষ সরিয়ে ফেলুন এবং তারপরে চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন।
2. প্রস্তুত পণ্যগুলিকে জলে ভরা একটি এনামেলের বাটিতে রাখুন। কম আঁচে রাখুন। প্রায় তিন ঘন্টা রান্না করুন।
3. কমপক্ষে বারো ঘন্টার জন্য ঝোল ছেড়ে দিন।
4. প্যানে থাকা সান্দ্র তরল থেকে শঙ্কুগুলি সরান এবং জ্যাম রান্না করুন।
5. এক থেকে এক চিনি যোগ করুন এবং ক্রমাগত নাড়তে নাড়তে কম আঁচে রান্না করুন।

ভিডিও: পাইন শঙ্কু থেকে কীভাবে জ্যাম তৈরি করবেন

পাইন গাছের ফল আছে অনন্য বৈশিষ্ট্যসর্দি-কাশির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে। আপনি নীচের বেশ কয়েকটি ভিডিও দেখে পাইন শঙ্কু থেকে জ্যাম তৈরি করতে শিখতে পারেন। শীতের জন্য নিরাময় আচরণের জন্য অনেক রেসিপি আছে, তাই উপযুক্ত বিকল্পপ্রত্যেক গৃহিণীর জন্য কিছু না কিছু আছে। জ্যাম দ্রুত এবং সহজে প্রস্তুত করা হয়, তাই প্রতিটি নবজাতক গৃহিণী একটি নির্দিষ্ট ডেজার্ট প্রস্তুত করার পদ্ধতিগুলি আয়ত্ত করতে পারেন যা সুবিধা নিয়ে আসবে।

তরুণ শঙ্কু থেকে পাইন মধু

তরুণ পাইন শঙ্কু থেকে ভিটামিন জ্যাম

পাইন শঙ্কু থেকে ঔষধি সিরাপ

পণ্যের দরকারী বৈশিষ্ট্য

আমাদের এলাকায় অনেক বাড়ছে শঙ্কুযুক্ত গাছ. পাইন কনিফারের সবচেয়ে সাধারণ প্রতিনিধি। এই জাতীয় বনের বাতাস শরীরকে কেবল নিরাময় সুগন্ধেই নয়, শক্তির চার্জ দিয়েও পূর্ণ করে। পাইনের সুবাস বিশেষভাবে উপকারী শ্বাসযন্ত্রের রোগের জন্য. পাইন এমন একটি গাছ যা থেকে আপনি স্বাস্থ্যের সুবিধার জন্য প্রায় সবকিছুই নিতে পারেন:

• কুঁড়ি এবং সূঁচ;
• পাইন শঙ্কু এবং রজন;
• কাঠ

তাদের প্রত্যেকের নিজস্ব আবেদন আছে। উদাহরণস্বরূপ, পাইন সূঁচ সুগন্ধি তৈরিতে ব্যবহৃত হয় এবং ওষুধ তৈরিতে অপরিহার্য তেল ব্যবহার করা হয়। মানুষ পাইন শঙ্কুর ব্যবহারও খুঁজে পেয়েছে। যদিও তরুণ শঙ্কুগুলি সবুজ এবং এখনও শক্ত হয়নি, জ্যামগুলি তাদের থেকে তৈরি করা হয়। এটা অনন্য নিরাময় বৈশিষ্ট্য আছেতাই অনেক রোগের জন্য উপকারী:

জ্যাম শক্তি পুনরুদ্ধার এবং অনাক্রম্যতা উন্নত করতে সাহায্য করে। পাইন শঙ্কু জ্যাম তৈরি করা সহজ। এটি করার জন্য, স্থির সবুজ ফল সংগ্রহ করা প্রয়োজন, যেমন ফটোতে দেখা যায়, মে বা জুনের শুরুতে। সংগ্রহ জলবায়ু অবস্থার উপর নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, ইউক্রেনে মে মাসে সংগ্রহ করা ভাল এবং রাশিয়ায় জুনের প্রথমার্ধে। এই সময়ে তারা খুব ছোট, নরম এবং সরস হয়। অলিওরেসিন নির্গত হওয়ার কারণে ফলগুলি স্পর্শে আঠালো থাকে। তাদের কাছ থেকে তীব্র সুবাস নির্গত হয়. রাস্তার কাছাকাছি বেড়ে ওঠা গাছ থেকে পাইন ফল সংগ্রহ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। ক্ষতিকর পদার্থদ্রুত আঠালো কুঁড়ি পৃষ্ঠ লাঠি.

যখন শঙ্কু সংগ্রহ করা হয়, সেগুলি অবশ্যই চলমান জল দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে। প্রতিটি সবুজ ফল সাবধানে পরীক্ষা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ছোট ধ্বংসাবশেষ, পোকামাকড় এবং বিভিন্ন বিদেশী অমেধ্য থাকতে পারে। শঙ্কুতে সন্দেহজনক দাগ বা অন্যান্য ত্রুটি থাকলে, জাম তৈরির জন্য এই জাতীয় ফল ব্যবহার না করাই ভাল।

একটি তামার প্যান বা বাটি জ্যাম তৈরির জন্য উপযুক্ত। স্টেইনলেস স্টিলের, enameled ধারক. সমাপ্ত জ্যামটি পরিষ্কার এবং শুকনো জারে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। সমাপ্ত পণ্য সংরক্ষণ করা ভাল একটি অন্ধকার এবং শীতল জায়গায়, ফ্রিজে থাকতে পারে। এই ক্ষেত্রে, জারগুলির জন্য কী ধরণের ঢাকনা ব্যবহার করা হয় তার উপর অনেক কিছু নির্ভর করে।

পাইন শঙ্কু জ্যাম - ছবির সাথে রেসিপি নং 1

এই রেসিপি অনুযায়ী জ্যাম তৈরি করতে, আপনার আগে থেকে সংগ্রহ করা তরুণ পাইন শঙ্কু থাকতে হবে, যার আকার আখরোট. নির্বাচিত এবং ধুয়ে ফল একটি পাত্রে স্থাপন করা হয় এবং পরিষ্কার ঠান্ডা জলে ভরা হয়। এটি তাদের 2 সেন্টিমিটারের বেশি ঢেকে রাখা উচিত নয়। রেসিপি অনুসারে, পাইন শঙ্কুযুক্ত প্যানটি একটি ঢাকনা দিয়ে শক্তভাবে ঢেকে রাখা উচিত। এর পরে, বন্ধ করুন এবং একটি শীতল জায়গায় 12 ঘন্টা রেখে দিন।

12 ঘন্টা পরে, তরল নিষ্কাশন করা যেতে পারে এবং জ্যাম তৈরির জন্য ছেড়ে দেওয়া যেতে পারে। প্রেসক্রিপশনে শঙ্কু পৃথকভাবে নির্বাচিত হয়. ক্বাথ সমৃদ্ধ হবে সবুজ রংএবং একটি শক্তিশালী পাইন সুবাস। চিনি হারে ঝোল যোগ করা উচিত: প্রতি 1 লিটার তরল 1 কেজি চিনি। সিরাপ শুধুমাত্র সর্বনিম্ন তাপে রান্না করা হয়। সিরাপটির ধারাবাহিকতা নিয়মিত জ্যামের মতো না হওয়া পর্যন্ত এটি থেকে পর্যায়ক্রমে ফেনা অপসারণ করা প্রয়োজন। রঙে এটি একটি সমৃদ্ধ গাঢ় লাল রঙের হওয়া উচিত।

জ্যাম প্রস্তুত হওয়ার পরে, আপনি ঝোল থেকে নেওয়া কয়েকটি শঙ্কু যোগ করতে পারেন। পুরো ভরটি অবশ্যই আরও 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে হবে, যার পরে জ্যামটি পরিষ্কার এবং শুকনো জারে রাখা যেতে পারে। জ্যামে কতগুলি শঙ্কু রাখবেন তা ব্যক্তিগত পছন্দ এবং স্বাদের উপর নির্ভর করবে।

পাইন শঙ্কু জ্যাম - ছবির সাথে রেসিপি নং 2

এই রেসিপি জন্য আপনার প্রয়োজন নিম্নলিখিত উপাদান আছে:

• পাইন শঙ্কু - 1 কেজি;
• চিনি - 1 কেজি;
• জল - 3 লিটার।

নির্বাচিত এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে সবুজ শঙ্কু একটি সুবিধাজনক প্যানে স্থাপন করা উচিত এবং সেদ্ধ জল দিয়ে ভরা। তারপর পাত্রটি কম আঁচে রাখুন এবং 5 ঘন্টার জন্য সবকিছু রান্না করুন। এর পরে, একটি দিনের জন্য একটি শীতল জায়গায় বিষয়বস্তু সহ থালা - বাসন ছেড়ে দিন।

একটি কোলান্ডার ব্যবহার করে ফলের ঝোল ছেঁকে নিন। রেসিপি অনুযায়ী, সিদ্ধ শঙ্কু অপসারণ করা ভাল। ভিতরে বিশুদ্ধ ফর্মঝোলটি একটি সুন্দর, সমৃদ্ধ জেলির সাথে একটি মনোরম-সুদর্শন গোলাপী রঙের অনুরূপ হবে।

রেসিপি অনুসারে চিনির একটি অংশ ব্রোথে যোগ করা হয় এবং তারপরে সবকিছু মিশ্রিত হয়। এখন ভর মাঝারি আঁচে রাখুন. এটি অবশ্যই পর্যায়ক্রমে নাড়তে হবে এবং যে কোনও ফেনা প্রদর্শিত হবে তা বাদ দিতে হবে। জ্যামটি 5 মিনিটের জন্য ফুটতে হবে, এটি যথেষ্ট হবে। এর পরে, জ্যামটি একপাশে সেট করা উচিত এবং এটি সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।

শেষ চূড়ান্ত পর্যায়ে আবার জ্যাম সিদ্ধ করা এবং প্রস্তুত বয়ামে গরম ঢেলে দেওয়া। এখন পণ্য দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য প্রস্তুত.

পাইন শঙ্কু থেকে ঔষধি জ্যাম - রেসিপি নং 3

এই পণ্যটি অনেক রোগের জন্য দরকারী:

• কণ্ঠনালীপ্রদাহ;
• কাশি;
• ফ্লু
• যক্ষা।

এটি শিশুদের যখন তারা দিতে বিশেষ করে ভাল সর্দি-কাশিতে ভুগছেন. ঘুমানোর আগে যদি আপনি আপনার বাচ্চাকে এই জ্যামের সাথে চা দেন, তবে সকালের মধ্যেই আপনি লক্ষ্য করবেন ইতিবাচক ফলাফল. এটি একটি সাধারণ মিষ্টি খাবার হিসাবে কম খাওয়া হয়। রেসিপি অনুযায়ী আপনার প্রয়োজন হবে:

• অপরিপক্ক শঙ্কু - 1 কেজি;
• জল - 3 লিটার;
• চিনি 1 কেজি।

ব্রণ সহ সবুজ শঙ্কু সাবধানে বাছাই করা উচিত এবং অনুপযুক্ত অপসারণ করা উচিত। তারপর চলমান জল দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি সসপ্যানে রাখুন। শঙ্কুগুলি তিন লিটার জলে ভরা হয় এবং কম তাপে চুলায় রাখা হয়। সব 3-4 ঘন্টার জন্য রান্না, যার পরে পাত্রটি চুলা থেকে সরানো হয়। পাত্রের বিষয়বস্তু কমপক্ষে 10-12 ঘন্টার জন্য মিশ্রিত করা আবশ্যক।

একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করে, পাত্র থেকে শঙ্কুগুলি সরানো হয় এবং সুন্দর গোলাপী জেলিতে চিনি যোগ করা হয়। প্রতি ১ লিটার জেলিতে ১ কেজি হারে যোগ করতে হবে। এটি সম্পূর্ণরূপে রান্না করা পর্যন্ত রান্না করা হয়, যা সহজেই নির্ধারণ করা যায়। সমাপ্ত জ্যাম গাঢ় মধুর অনুরূপ হবে এবং একটি সুবাসও থাকবে পাইন রজন. নিরাময় পণ্যটি জারে ঢেলে ঠান্ডা করা হয় এবং স্টোরেজের জন্য একটি অন্ধকার, শীতল জায়গায় রাখা হয়।

সুস্বাদু এবং নিরাময় প্রস্তুত করতে বাড়ির পণ্যআপনি অগ্রিম সবুজ পাইন শঙ্কু উপর স্টক করা উচিত. আমাদের সকলের পাইন বনে যাওয়ার এবং পাইন শঙ্কু কাটার জন্য পর্যাপ্ত সময় নেই। তারা সাধারণত যেখানে grandmothers জায়গায় বাজারে কেনা যাবে বিক্রি ঔষধি গুল্ম . অনলাইনে পাইন শঙ্কু অর্ডার করাও সম্ভব।

রেডিমেড জ্যাম সস্তা, তাই এটি বেশ সাশ্রয়ী মূল্যের। এই ক্ষেত্রে, শেষ পর্যন্ত একটি সুস্বাদু এবং পেতে কিছু সূক্ষ্মতা বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ দরকারী পণ্যপুরো পরিবারের জন্য।

পণ্যটিকে এনামেল প্যান বা তামার বেসিনে রান্না করা সর্বদা ভাল।

আপনি পাইন শঙ্কুগুলিকে প্রচুর পরিমাণে জল দিয়ে পূরণ করতে পারবেন না, কারণ তারা ভাসবে এবং ভালভাবে ফুঁকতে সক্ষম হবে না।

কিছু রেসিপিতে, শঙ্কুগুলি সিরাপ দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় এবং এর পরে ভরটি ভালভাবে মিশ্রিত করা উচিত। সিরাপ সম্পূর্ণ ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত এটি এই ফর্মে থাকা উচিত।

যদি রেডি-টু-ইট পণ্যটি খুব ঘন হয় তবে এটি হতে পারে সিদ্ধ জল দিয়ে পাতলা করুনএবং ভালভাবে মেশান। তারপর জ্যামটি আবার সেদ্ধ করতে হবে যাতে এটি কয়েক মিনিট ধরে ফুটতে থাকে।

বেশিরভাগ মানুষ এই জ্যামটি শুধুমাত্র এর স্বাদ এবং বিস্ময়কর সুবাস উপভোগ করার জন্য তৈরি করে না। এই পণ্যটি স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভাল, তাই আপনার বাড়িতে 1-2টি জার রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।

15.05.2017 20 759

পাইন শঙ্কু জ্যাম শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও!

আপনি শিখবেন কিভাবে পাইন শঙ্কু থেকে জ্যাম তৈরি করতে হয় এবং কখন ফল বাছাই করতে হয় পুরো নিবন্ধটি পড়ে। আমরা আপনার মনোযোগের জন্য সেরা এবং প্রমাণিত রেসিপি উপস্থাপন করি যা সহজেই প্রস্তুত করা যায়। উপরন্তু, আমরা কিভাবে সমাপ্ত পণ্য সংরক্ষণ এবং গ্রহণ করার গোপনীয়তা প্রকাশ করব...

বিষয়বস্তু:

পাইন শঙ্কু জ্যাম - চিত্রিত

জ্যাম তৈরি করতে কখন পাইন শঙ্কু সংগ্রহ করবেন

আপনি শঙ্কু সংগ্রহ করতে পারেন যখন সেগুলি সবেমাত্র খোলা হয়েছে এবং এখনও কাঠ হয়ে যায়নি, তাই 3-4 সেন্টিমিটার লম্বা নরম, সবুজ, রজন-আঠালো ফলগুলি আপনাকে পাইন শঙ্কু থেকে জ্যাম তৈরি করতে হবে। জলবায়ু অবস্থার উপর নির্ভর করে শঙ্কু সংগ্রহ করা হয়, কোথাও একটু আগে এবং কোথাও পরে, তবে, একটি নিয়ম হিসাবে, সংগ্রহের সময় মে মাসের মাঝামাঝি পড়ে এবং জুনের শেষ পর্যন্ত স্থায়ী হয়।

হাইওয়ে এবং দূষিত স্থান থেকে দূরে যেগুলি বৃদ্ধি পায় শুধুমাত্র তারাই উপযুক্ত। ক্ষতিগ্রস্থ এবং পচা ফলগুলি অবিলম্বে অপসারণ করুন; আপনি শীতের জন্য প্রস্তুতি শুরু করার আগে, বাছাই করুন এবং ফসল ধুয়ে ফেলুন ঠান্ডা পানি. কিছু গৃহিণী ফলগুলিকে কোয়ার্টার বা ছোট টুকরো করে কাটে, তবে সবকিছুই স্বতন্ত্র। অবশ্যই, যখন ফল আস্ত হয়, তারা বয়ামে আরও সুন্দর দেখায়।

জ্যাম জন্য শঙ্কু সংগ্রহ - ছবি

যে খাবারগুলি ব্যবহার করা হবে তা প্রস্তুত করুন - এগুলি এনামেল বা স্টেইনলেস স্টিলের পাত্র, তামার বেসিন বা রান্নার বালতি হতে পারে। সিলিং জারগুলিকে আগে থেকে পাস্তুরাইজ করুন এবং ঢাকনা প্রস্তুত করুন। টুইস্ট সংরক্ষণের জন্য জায়গা করুন।

জ্যাম পাইন শঙ্কু, সেইসাথে স্প্রুস, ফার এবং সিডার থেকে তৈরি করা যেতে পারে, তবে অন্য সময় আরও বেশি। আজ আমরা পাইন শঙ্কু সম্পর্কে বিশেষভাবে কথা বলব। সুস্বাদু এবং প্রাপ্ত করার জন্য প্রধান উপাদান স্বাস্থ্যকর আচরণ, জল, চিনি এবং ফল শঙ্কুযুক্ত উদ্ভিদবিভিন্ন অনুপাতে। রান্নার পদ্ধতিও ভিন্ন, প্রমাণিত এবং পড়ুন সহজ রেসিপিশঙ্কু জ্যাম

পাইন শঙ্কু জ্যাম - রেসিপি

যখন ফল সংগ্রহ করে প্রস্তুত করা হয়, প্রধান প্রশ্ন- পাইন শঙ্কু থেকে কীভাবে জ্যাম তৈরি করা যায় তা এখনও খোলা আছে, তাই আসুন অপেক্ষা না করে সরাসরি রান্নার প্রক্রিয়াতে এগিয়ে যাই।

পাইন শঙ্কু জ্যাম রেসিপি - ছবি

পাইন শঙ্কু জ্যামের জন্য প্রাথমিক রেসিপি:

1. রান্না করতে সুস্বাদু জ্যাম, প্রথমত, ফলগুলিকে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং শঙ্কুর কয়েক সেন্টিমিটার উপরে পাতিত জল দিয়ে পূর্ণ করতে হবে। আগুনে রাখুন, একটি ফোঁড়া আনুন (ফুঁড়াবেন না) এবং 12-14 ঘন্টার জন্য আলাদা করুন;

2. নির্দিষ্ট সময়ের পরে, জল ঝরিয়ে নিন এবং 1:1 অনুপাতে দানাদার চিনির সাথে মেশান। কম আঁচে সিরাপ (শঙ্কু ছাড়া) রাখুন এবং এটি ঘন হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন এবং একটি সুন্দর লাল আভা অর্জন করুন;

3. মিশ্রণে পুরো বা কাটা শঙ্কু যোগ করুন এবং আরও 5-7 মিনিট সিদ্ধ করুন, তারপরে ফুটন্ত জ্যামটি বয়ামে বিতরণ করুন। পাইন শঙ্কু জ্যাম, যার টার্ট-মিষ্টি এবং মনোরম স্বাদ কাউকে উদাসীন রাখবে না, শীতের জন্য এটি প্রস্তুত করতে ভুলবেন না!

ভালুক থেকে উপহার - চূর্ণ চুলা থেকে brewed

1 কেজি ফসলের জন্য, 1.2 কেজি চিনি এবং 800 গ্রাম জল নিন। সূক্ষ্মভাবে ধুয়ে এবং নির্বাচিত পাইন শঙ্কু কাটা। আলাদাভাবে, একটি পাত্রে জল ঢালা, সিদ্ধ করুন এবং ক্রমাগত নাড়তে গিয়ে চিনি যোগ করুন।

চিনি দ্রবীভূত হয়ে গেলে, ছোট অংশে কাটা ফল যোগ করুন এবং আরও 5 মিনিট রান্না করুন। একটি কাপড় দিয়ে পাত্রটি ঢেকে রাখুন এবং সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দিন। পুনরাবৃত্তি করুন অনুরূপ কর্মআরো দুই বার। শেষ রান্নার পরে, ফুটন্ত জ্যামের মিশ্রণটি প্রস্তুত বয়ামে ঢেলে সিল করুন।

শিশুরা সত্যিই এই পাইন শঙ্কু জ্যাম পছন্দ করে, কারণ শঙ্কু খাওয়া যায় এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে তাদের প্রয়োজন হয়। মনে রাখবেন, প্রিয় বাবা-মা, তারা বিদ্যমান, তাই আপনার সন্তানকে দেওয়ার আগে এবং নিজে ব্যবহার করার আগে সেগুলি সাবধানে পড়ুন।

শিশকিন মধু - ফটোতে

শিশকিন মধু বা আঠা
পাইন শঙ্কু থেকে তৈরি মধু, যার স্বাদ আশ্চর্যজনক, পাইন সূঁচের একটি উচ্চারিত সুগন্ধ রয়েছে, উপাদানগুলি একই - ফল, দানাদার চিনি এবং জল। স্তরের উপরে 20 মিমি তরল দিয়ে ধুয়ে শঙ্কুগুলি পূরণ করুন, চুলার উপর পাত্রটি রাখুন, ঢাকনা বন্ধ রেখে 20-30 মিনিটের জন্য কম তাপে সিদ্ধ করুন, 24 ঘন্টার জন্য আলাদা করে রাখুন।

তারপর সিরাপ ছেঁকে নিন। এই রেসিপিতে শঙ্কুগুলির আর প্রয়োজন হবে না, তাই সেগুলি সরিয়ে ফেলুন। শঙ্কু থেকে মধু প্রায় 90 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না এটি ঘন হতে শুরু করে এবং শীতের জন্য গরম করে প্যাক করুন।

দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করা যায় কক্ষ তাপমাত্রায়অ্যাপার্টমেন্টে, স্বাস্থ্যকর মধুশীতকালে পাইন শঙ্কু থেকে তৈরি শুধুমাত্র একটি সুস্বাদু মিষ্টি হবে না, কিন্তু ভাল লোক প্রতিকারসর্দি, ব্রঙ্কাইটিসের জন্য।

রান্না ছাড়া তরুণ শঙ্কু থেকে জ্যাম
কাঁচা সুস্বাদুতা তার সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য বজায় রাখে, কিন্তু শুধুমাত্র রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। মিষ্টান্ন প্রস্তুত করতে, নিম্নলিখিতগুলি করুন - ধুয়ে ফলগুলিকে কয়েকটি টুকরো করে কেটে চিনিতে ডুবিয়ে দিন।

স্লাইসগুলিকে একটি পাত্রে রাখুন, প্রতিটি স্তরে অতিরিক্ত দানাদার চিনি ছিটিয়ে দিন। জার পূর্ণ হয়ে গেলে, পাতলা সুতির কাপড় বা গজ দিয়ে ঘাড় বেঁধে একটি অন্ধকার, উষ্ণ জায়গায় একপাশে রাখুন। ইউনিফর্ম এবং জন্য দ্রুত দ্রবীভূত করাদানাদার চিনি, ধারকটি মাঝে মাঝে নাড়াতে হবে।

দানাদার চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়ে গেলে, নাইলনের ঢাকনা দিয়ে জারগুলি সিল করুন এবং ফ্রিজে রাখুন। কিভাবে পাইন শঙ্কু জ্যাম নিতে - ইন প্রতিরোধমূলক উদ্দেশ্যে, এক টেবিল চামচ সকালে খালি পেটে, এক গ্লাস জলের সাথে।

আদা সঙ্গে শঙ্কু জ্যাম - ছবি

কাশি শঙ্কু থেকে জ্যাম কীভাবে তৈরি করবেন

কাশি শঙ্কু থেকে জ্যাম তৈরি করতে, আপনার 1 কেজি ফলের প্রতি 3 লিটার জলের প্রয়োজন হবে (রেসিপিটি পুরো শঙ্কু নেয়)। উপাদানগুলি একত্রিত করুন, কম আঁচে কমপক্ষে 3 ঘন্টা সিদ্ধ করুন, ঝোলটি কমপক্ষে 12 ঘন্টার জন্য তৈরি হতে দিন। তারপরে আপনাকে একটি পৃথক পাত্রে তরলটি নিষ্কাশন করা উচিত, 1: 1 অনুপাতে দানাদার চিনি যোগ করুন, সিরাপটি আবার আগুনে রাখুন এবং মধুর সামঞ্জস্য না পাওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। রান্না শেষ হওয়ার 5-7 মিনিট আগে, শঙ্কুগুলিকে জ্যামে ফিরিয়ে দিন। সর্দি, তীব্র শুষ্ক কাশি, গলাব্যথা, এমনকি এর জন্য এক চা চামচ পাইন শঙ্কু জ্যাম নিন। হালকা ফর্মযক্ষ্মা

কিভাবে জ্যাম নেবেন এবং কিভাবে সংরক্ষণ করবেন?

একজন সুস্থ প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তি প্রতিরোধমূলক উদ্দেশ্যে প্রতিদিন 1-2 চামচ মিষ্টি ওষুধ খেতে পারেন। ভাইরাল রোগউপরের শ্বাস নালীর, সমস্যার ক্ষেত্রেও কার্ডিও-ভাস্কুলার সিস্টেমের, প্রদাহজনক প্রক্রিয়া, ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী করতে. ডেজার্ট চাপের পরিবর্তনে ভুগছেন এমন লোকদের জন্য উপকারী, যাদের হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোক হয়েছে। এক চামচ নিরাময় জাম মুখের ক্ষত সারাতে পারে।

গর্ভবতী এবং বুকের দুধ খাওয়ানোর সময়, চরম সতর্কতার সাথে পাইন শঙ্কু জ্যাম নিন, প্রতিদিন সর্বোচ্চ পরিবেশন 0.5-1 চামচ। সুস্বাদু ভিটামিন এবং microelements খুব সমৃদ্ধ, তাই এটি ভাল অ্যালার্জি হতে পারে এবং বেদনাদায়ক sensationsপেট এলাকায়। এর উচ্চ অ্যালার্জিনিসিটির কারণে, ডায়াথেসিস এড়াতে, ছোট বাচ্চাদের পাইন শঙ্কু জ্যাম দিন, এক চতুর্থাংশ চা চামচ দিয়ে শুরু করুন এবং ধীরে ধীরে 1-2 পর্যন্ত বাড়ান। বয়স্ক মানুষ, এবং শুধুমাত্র অন্যদের নয়, এই লোভনীয় ডেজার্ট থেকে সাবধান হওয়া উচিত - এতে এমন পদার্থের একটি শক্তিশালী ঘনত্ব রয়েছে যা রক্ত ​​​​জমাট বাঁধাকে প্রভাবিত করে।

শরীরকে সমর্থন করার জন্য শঙ্কু থেকে তৈরি একটি লোক প্রতিকার, আপনি সকালে খালি পেটে এক গ্লাস জল দিয়ে এক চামচ খেতে পারেন বা চায়ে যোগ করতে পারেন। পাইন শঙ্কু থেকে ছোট বাচ্চাদের কীভাবে জ্যাম দেওয়া যায় - পুরো ফল কেটে মাঝখান থেকে সুগন্ধি এবং খুব পুষ্টিকর লাল রজন বের করুন, ছোট বাচ্চাদের সর্দি এবং ক্ষুধা না পাওয়ায় ওষুধ দিয়ে প্যাম্পার করুন, এক গ্লাস সবুজে একটি ছোট চামচ দ্রবীভূত করুন। চা এবং এটি শিশুদের পান করতে দিন, এবং যদি একজন প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তি অসুস্থ হয়ে পড়ে তবে ডোজ দ্বিগুণ করা হয়।

পাইন শঙ্কু জ্যাম কীভাবে সংরক্ষণ করবেন - একটি অন্ধকার, গরম জায়গায় যেখানে উপাদেয়তা নষ্ট হবে না, কাঁচা ডেজার্ট বাদ দিয়ে - এটি অবশ্যই ফ্রিজে রাখতে হবে। সব দরকারী উপাদানএক বছরের জন্য স্থায়ী হবে এবং রোগ এড়াতে বা নিরাময় করতে সাহায্য করবে।

অভিজ্ঞ গৃহিণীদের পরামর্শঃ

• জল দিয়ে শঙ্কু ভর্তি করার সময়, একটি বড় ধারক নিন, শঙ্কুগুলি ভাসতে থাকে;
• পাইন শঙ্কু জ্যাম প্রস্তুত করার সময়, যতটা সম্ভব সিরাপ ঠান্ডা করুন - এটি এটি আরও পুষ্টি শোষণ করতে অনুমতি দেবে;
• শক্তিশালী বেধ ভয় পাবেন না - একটি খুব পুরু ট্রিট সবসময় জল দিয়ে পাতলা করা যেতে পারে;

এবং তবুও, জ্যাম থেকে শঙ্কুগুলি ফেলে দেবেন না, সেগুলি খাওয়া উচিত এবং খাওয়া উচিত - সর্বাধিক দরকারী উপাদানচুলার ভিতরে লুকানো গোলাপী রজন আছে. আপনি অবশ্যই রেজিনাস পাইন শঙ্কু জ্যাম পছন্দ করবেন, সুস্থ থাকুন!

সম্পর্কিত নিরাময় বৈশিষ্ট্যচিরসবুজ পাইন দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিচিত। এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে পাইন এর জন্য মূল্যবান অনলস প্রভাব. আমরা যখন পাইন বন বা গ্রোভের মধ্যে নিজেদের খুঁজে পাই, তখন আমরা অনুভব করি যেন আমাদের শরীর প্রাণে আসে। মজার বিষয় হল, কার্ডিওভাসকুলার সমস্যাযুক্ত মানুষ স্নায়ুতন্ত্রডাক্তাররা এমন জায়গায় হাঁটার পরামর্শ দেন যেখানে পাইন গাছ বেড়ে ওঠে।

অনাদিকাল থেকে, পাইন সূঁচ চিকিৎসা ও প্রসাধনী প্রস্তুতির অন্যতম উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। তবে এখানে মূলত পাইন সূঁচ, কুঁড়ি এবং রজন ব্যবহার করা হয়। কিন্তু পাইন শঙ্কুর সাহায্যে আপনি বাড়িতে সুস্বাদু কিছু রান্না করতে পারেন, ঔষধি জ্যাম. পছন্দসই ফলাফল অর্জনের জন্য, ফলগুলির গঠন এবং বৈশিষ্ট্য, তাদের সংগ্রহের সময়, উত্পাদন নিয়ম, ব্যবহারের জন্য ইঙ্গিতগুলি সম্পর্কে জানা গুরুত্বপূর্ণ বিভিন্ন বিভাগমানুষ।

শঙ্কু জন্য প্রয়োজনীয় মনোনিবেশ বলে মনে হচ্ছে সম্পূর্ন জীবনমানুষের পদার্থ। তাদের অলৌকিক ক্ষমতা যেমন দরকারী পদার্থের বিষয়বস্তু দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়:

• ভিটামিন (এ, বি, সি, ই, এইচ, ইউ, কে)। তারা আমাদের শরীরের বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করে। এগুলি হল, প্রথমত, শ্বাসযন্ত্র, স্নায়বিক, পেশী, চাক্ষুষ এবং প্রতিরোধ ব্যবস্থা। মস্তিষ্কের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট(গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট), ইত্যাদি।
• ভিটামিন-সদৃশ যৌগগুলি (বায়োফ্ল্যাভোনয়েড) পুষ্টিকর অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের শ্রেণী থেকে, যাকে ভিটামিন পিও বলা হয়। তারা কার্ডিওভাসকুলার কার্যকলাপে উপকারী প্রভাব ফেলে
• ম্যাক্রো- এবং মাইক্রো উপাদান (অ্যালুমিনিয়াম, আয়রন, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, তামা, ফসফরাস ইত্যাদি)। তাদের হাড়, রক্তে জৈবিক প্রভাব রয়েছে। রোগ প্রতিরোধক ব্যবস্থাপনা, শরীরে কার্বোহাইড্রেট বিপাক.
• জৈব ফ্যাটি এসিড(লিনোলিক, রেজিনাস, ওলিক)। কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে, কার্ডিওভাসকুলার, মস্তিষ্ক এবং দাঁতের প্যাথলজিগুলি দূর করতে তাদের উপকারী প্রভাব রয়েছে
• অপরিহার্য তেল(পাইন রজন বা রজন), যার একটি এন্টিসেপটিক, বেদনানাশক প্রভাব রয়েছে
• ট্যানিন - ক্ষত নিরাময় প্রচার করে এবং জ্বালা উপশম করে।

বাড়িতে তৈরি পাইন শঙ্কু জ্যাম আপনাকে ব্যবসাকে আনন্দের সাথে একত্রিত করতে দেয়। প্রধান শর্ত হল এটিতে সংরক্ষণ করা, অনন্য সুবাস সহ, মা প্রকৃতির দেওয়া সমস্ত কিছু।

ঘাটতি সম্পৃক্ততা ধন্যবাদ শীতের সময়ভিটামিন সি, উষ্ণ চায়ের সাথে, সর্দি এবং ইনফ্লুয়েঞ্জা ভাইরাসের বিরুদ্ধে একটি চমৎকার প্রতিকার হিসাবে কাজ করে। এক্সপেক্টোরেন্ট প্রভাবের পাশাপাশি, এটির একটি ডায়াফোরটিক এবং ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে। উপরের শ্বাস নালীর প্রদাহের সাথে, শুকনো কাশি, হাঁপানি, এটি হতে পারে সুস্বাদু ঔষধএমনকি শিশুদের জন্য।

এই প্রতিকারটি গ্যাস্ট্রিক নিঃসরণ, প্রস্রাব, এবং শরীরের সামগ্রিক স্বন বাড়ানোর জন্য খুব কার্যকর।

একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে, এই বাড়িতে তৈরি খাদ্য পণ্যের একটি উচ্চারিত অ্যান্টিটিউমার প্রভাব রয়েছে। সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত জ্যাম একজন ব্যক্তিকে সেলুলার স্তরে নিম্নমানের টিউমারের বিকাশ থেকে রক্ষা করতে পারে।

রোগের প্রতিরোধ এবং চিকিত্সার তালিকা যার জন্য এই অলৌকিক প্রতিকার ব্যবহার করা যেতে পারে বেশ বড়। তাদের মধ্যে:

• avitaminosis
• দুর্বল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা
• পলিআর্থারাইটিস, অস্টিওকোন্ড্রোসিস
• সমস্যা শ্বসনতন্ত্র(নিউমোনিয়া, প্লুরিসি, শ্বাসনালী হাঁপানি, পালমোনারি যক্ষ্মা, ইত্যাদি)
• অবস্থা মৌখিক গহ্বর, মাড়ি, স্কার্ভি, স্টোমাটাইটিস সহ
• হৃদরোগ, ভাস্কুলার রোগ (নিম্ন হিমোগ্লোবিন, স্ট্রোক)
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা, পাচনতন্ত্র (পেট নিঃসরণ, পিত্ত স্থবিরতা)।

পাইন শঙ্কু জ্যাম ব্যবহারের এই সুবিধাগুলির পাশাপাশি এর অসুবিধাগুলিও রয়েছে।

মনে রাখবেন যে এটি একটি ঐতিহ্যগত ডেজার্ট নয়, কিন্তু একটি শক্তিশালী ওষুধ! অপব্যবহার এখানে অগ্রহণযোগ্য, এবং প্রতিদিন 3 টেবিল চামচের বেশি ডোজ গ্রহণের প্রয়োজন নেই। ঝুঁকিতে নেতিবাচক পরিণতিহতে পারে:

• মধ্যে নারী বিভিন্ন সময়কালএকটি শিশুকে বহন এবং খাওয়ানো
• 12 বছরের কম বয়সী শিশু
• পরিণত মানুষ (60 বছর পর)
• এনজাইনা পেক্টোরিস, হেপাটাইটিস, নেফ্রাইটিস, অ্যালার্জি, ফলের উপাদানগুলির একটিতে পৃথক অসহিষ্ণুতায় ভুগছেন।

স্ট্রোকে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য পাইন অঙ্কুর জ্যাম ব্যবহার করা অবাঞ্ছিত। উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রী, কার্বোহাইড্রেট এবং ফাইবারের সাথে স্যাচুরেশন যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য এর উপকারিতা নিয়েও সন্দেহ পোষণ করে।

উপেক্ষা করে সম্ভাব্য জটিলতারোগের exacerbation সঙ্গে পরিপূর্ণ হয়. উপরন্তু, সেখানে প্রদর্শিত হতে পারে ক্ষতিকর দিক (মাথাব্যথা, মিউকাস মেমব্রেনের প্রদাহ, বদহজম ইত্যাদি)।

অতএব, ব্যবহারের আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে ভুলবেন না। পরামর্শ পাওয়ার পরে, এই সুস্বাদু ওষুধ খাওয়ার আদর্শকে অতিক্রম করার প্রলোভন প্রতিহত করার চেষ্টা করুন।

আপনাকে পাইন বনের পরিবেশগতভাবে পরিষ্কার জায়গায় ইনফ্রুক্টেসেন্স সংগ্রহ করতে হবে। এক্ষেত্রে হাইওয়ে, হাইওয়ে, রোডওয়ে এবং শিল্প সুবিধার নৈকট্য এড়িয়ে চলতে হবে।

ফল নির্বাচনের সময় গাছের আবহাওয়ার উপর নির্ভর করে। উষ্ণ অঞ্চলে এটি মে মাসের শেষ দশ দিনে এবং শীতল অঞ্চলে - জুনের শেষ থেকে করা হয়। এটি সেই সময়কাল যখন সমস্ত মূল্যবান পদার্থ তরুণ শঙ্কুতে যতটা সম্ভব জমা হয়।

জামের জন্য শুধুমাত্র অল্প বয়সী এক বছরের স্প্রাউট ব্যবহার করা হয়। 2 থেকে 3 বছর "বয়স" সহ বড় ফলের বিপরীতে, এটি পাকার প্রথম বছরেই তাদের সরসতা এবং আদিম বিশুদ্ধতার দ্বারা আলাদা করা হয়।

এর সাথে, তাদের যত্ন সহকারে অধ্যয়ন করা গুরুত্বপূর্ণ চেহারা. এখানে প্রয়োজনীয়তাগুলি হল:

• পোকামাকড়ের ক্ষতির লক্ষণ ছাড়াই একটি স্বাস্থ্যকর গাছ বেছে নেওয়া, কাণ্ড বা শাখায় পচন ধরা
• জ্যামের জন্য, একটি উজ্জ্বল সবুজ রঙের নরম শঙ্কু যা এখনও খোলা হয়নি, যা এমনকি একটি নখ দিয়ে ছিদ্র করা যেতে পারে, উপযুক্ত। তারা ইতিমধ্যে একটি সুগন্ধি, আঠালো রজন সঙ্গে আচ্ছাদিত বৈশিষ্ট্যগত উত্তল দাঁড়িপাল্লা আছে
• এই ফলের আকার ছোট হওয়া উচিত যার দৈর্ঘ্য 4 সেমি পর্যন্ত এবং ব্যাস 40 মিমি পর্যন্ত
• পাইন শঙ্কুর বাইরের পৃষ্ঠটি কোনও ক্ষতি বা ফলক ছাড়াই মসৃণ হওয়া উচিত। সর্বোপরি, এই জাতীয় উপস্থিতি গাছের নিজেই রোগগুলি নির্দেশ করতে পারে।

ফলগুলি সংগ্রহ করার পরে, আপনাকে প্রবাহিত জলের নীচে সেগুলিকে কয়েকবার ধুয়ে ফেলতে হবে, এগুলিকে একটি কোলেন্ডারে ফেলে দিতে হবে এবং ধ্বংসাবশেষ এড়াতে সেগুলি পুনরায় পরীক্ষা করতে হবে। এখন আসুন সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর জ্যাম তৈরির একটি রেসিপি বেছে নেওয়া যাক।

আপনার নিজের হাতে ঔষধি জ্যাম প্রস্তুত করার জন্য অনেকগুলি বিকল্পের মধ্যে, আমরা আপনাকে কিছু মৌলিক রেসিপিগুলির সাথে পরিচিত হওয়ার প্রস্তাব দিই।

রান্নার পদ্ধতি - ধাপে ধাপে রেসিপি

এই রেসিপিটি শুধুমাত্র 3 টি উপাদান প্রয়োজন:

• শঙ্কু - 1 কেজি
• বিভিন্ন অমেধ্য থেকে বিশুদ্ধ জল - 2 লিটার পর্যন্ত
• আধান প্রতি 1 লিটার প্রতি 1 কেজি অনুপাতে চিনি।

ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:

1. শঙ্কুগুলিকে জল দিয়ে পূর্ণ করুন যাতে ফলটি কমপক্ষে 2 সেমি ঢেকে যায়।
2. মিশ্রণটি 12 ঘন্টা ধরে রাখুন (এটি রাতারাতি রেখে দেওয়া ভাল)
3. সম্পূর্ণ পরিমাণ চিনি যোগ করার সাথে রান্নার প্রক্রিয়াটি তিন দিনের মধ্যে সঞ্চালিত হয়।
4. প্রথম 2 দিন, 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন, যে কোনও ফেনা তৈরি হয়েছে তা সরিয়ে ফেলুন।
5. 3য় দিনে, 5 মিনিট সিদ্ধ করার পরে, আপনি একটু তাজা লেবুর রস যোগ করতে পারেন।
6. ঠান্ডা করা জ্যামটিকে জীবাণুমুক্ত বয়ামে রাখুন এবং ঢাকনা বন্ধ করুন।

এই অনন্য সুস্বাদু ওষুধটি প্রস্তুত করা হয় “in নিজস্ব রস» এটি কাটা ফল (1 কেজি), চিনি (2 কেজি), শঙ্কু এবং বয়াম ধোয়ার জন্য জল ব্যবহার করে।

প্রস্তুতি নিম্নরূপ:

1. কুঁড়িগুলিকে 3টি জলে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন
2. তাদের 3 অংশে কাটা
3. শঙ্কুগুলিকে স্তরগুলিতে রাখুন, প্রতিটি চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। উপরের অংশ"ব্যাকফিল" যথেষ্ট পুরু হওয়া উচিত
4. জারটি 3-4 বার ভাঁজ করা গজ দিয়ে ঢেকে দিন এবং ওয়ার্কপিসটি সরাসরি সূর্য দ্বারা আলোকিত জায়গায় রাখুন
5. 2 ঘন্টার ব্যবধানে কন্টেইনারটি জোরে জোরে ঝাঁকান
6. চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হওয়ার পরে, আমরা সমাপ্ত জ্যাম পাই এবং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখার পরে, এটি একটি অন্ধকার, শীতল জায়গায় রাখুন।

বিভিন্ন রোগের জন্য জ্যামের রেসিপি

চিকিত্সকদের মতে, যে কোনও জামের রেসিপি ভাইরাস এবং সংক্রমণের প্রভাব থেকে মানবদেহের জন্য এক ধরণের সুরক্ষা তৈরি করে। এটি বিভিন্ন রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে তার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।

কাশি হলে

আপনি এইভাবে প্রস্তুত পাইন শঙ্কু জ্যাম ব্যবহার করতে পারেন:

• 1 কেজি ফল, 3 কেজি চিনি, 3 লিটার বিশুদ্ধ বা স্থির জল নিন
• একটি পাত্রে 3 লিটার জল + 1 কেজি শঙ্কু ঢালুন এবং আগুনে রাখুন
• মিশ্রণটি ফুটে উঠার পর, আঁচ কমিয়ে কম আঁচে কমপক্ষে ৩ ঘণ্টা রান্না করুন
• বাসি ভবিষ্যতের জ্যাম, আপাতত চিনি ছাড়া, ঘরের তাপমাত্রায় 12 ঘন্টা রেখে দিন
• তারপর একটি ঘন চালুনি ব্যবহার করে গোলাপী পদার্থ ছেঁকে নিন। 1:1 অনুপাতে চিনি যোগ করুন এবং ক্রমাগত নাড়তে নাড়তে নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না চালিয়ে যান।
• জ্যামের প্রস্তুতি তার সামঞ্জস্য দ্বারা নির্ধারণ করা যেতে পারে, মধুর স্মরণ করিয়ে দেয়।

এটি বিশ্বাস করা হয় যে এই জাতীয় জাম কেবল মধুর মতোই নয়, তবে নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যের দিক থেকেও এটির চেয়ে নিকৃষ্ট নয়।

গলা ব্যথার চিকিৎসার জন্য জ্যাম

120 গ্রাম শঙ্কু ধুয়ে ফেলুন, 1 লিটার জল যোগ করুন এবং 1 কেজি চিনি যোগ করুন।

ফলস্বরূপ মিশ্রণটি কম আঁচে রান্না করুন, এটিকে মাঝারি আঁচে প্রায় 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন, ফেনা বন্ধ করে একপাশে রেখে দিন। এই পদ্ধতিটি দিনে তিনবার পুনরাবৃত্তি হয়।

প্রস্তুত জ্যাম অ্যাম্বার রঙগরম চা দিয়ে খাওয়া যেতে পারে বা দিনে কয়েকবার ছোট মাত্রায় দ্রবীভূত করা যেতে পারে।

কাশির আক্রমণের ক্ষেত্রেও প্রস্তুতির এই পদ্ধতিটি বেশ গ্রহণযোগ্য।

পলিআর্থারাইটিসের জন্য পাইন শঙ্কু জ্যামের রেসিপি

মধ্যে বিভিন্ন ধরনেরপাইন শঙ্কু থেকে মিষ্টি ওষুধ তৈরির জন্য, যারা পলিআর্থারাইটিসে ভুগছেন তাদের একটি ব্যবহার করতে পারেন সহজ রেসিপি. এটি করার জন্য, আপনার 1 কেজি শঙ্কু এবং চিনি, 2 লিটার বিশুদ্ধ জলের মতো উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে।

রান্নার পদ্ধতিটি নিম্নরূপ:

• একটি অগ্নিরোধী কাচের বাটিতে উপরের সমস্ত উপাদানগুলি একত্রিত করুন এবং মাঝারি আঁচে রাখুন
• একটি ফোঁড়া আনার পরে, চুলা থেকে থালাগুলি সরিয়ে ফেলুন যাতে মিশ্রণটি প্রাকৃতিকভাবে ঠান্ডা হয়
• ফলস্বরূপ জ্যামটি প্রি-স্টিমড, শুকনো বয়ামে বিতরণ করুন, তাদের হারমেটিকভাবে সিল করুন এবং একটি শীতল জায়গায় রাখুন।

জ্যাম ব্যবহার করে - কিভাবে নিতে হয়

মিষ্টি স্বাদ এবং জামের আশ্চর্যজনক সুবাসের সমস্ত আকর্ষণের সাথে, আপনার মনে রাখা উচিত যে এটি প্রথমত, একটি ওষুধ। অতএব, এর সেবন ডোজ এবং প্রয়োজন অনুসারে এপিসোডিক হওয়া উচিত।

শীতকালে বা শরতের শেষের দিকে সর্দি প্রতিরোধ করতে, আপনার প্রতিদিন এই সুস্বাদু খাবার থেকে একটির বেশি শঙ্কু ব্যবহার করা উচিত নয়। ঠাণ্ডার লক্ষণ দেখা দেওয়ার সময়, দিনে একবার 2 টেবিল চামচ জ্যাম যোগ করে চা পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

কাশির চিকিৎসায় চায়ে প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য এক টেবিল চামচ মিশ্রণ যোগ করা হয়। শিশুদের জন্য স্কুল জীবনকোন contraindication না থাকলে আপনাকে উষ্ণ চা সহ দিনে 3 বার এক চা চামচ পান করতে হবে।

যারা পলিআর্থারাইটিসে সংবেদনশীল তাদের জন্য, ব্যথা বন্ধ না হওয়া পর্যন্ত চা পান করার সময় জাম 1 চা চামচ গ্রহণ করা যেতে পারে।

বাচ্চারা কি এটা নিতে পারে এবং কিভাবে?

এতে রজন এবং চিনির উপস্থিতির কারণে পাইন শঙ্কু জ্যাম ব্যবহার 7 বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য সুপারিশ করা হয় না। এই উপাদানগুলি অ্যালার্জির বিকাশকে ট্রিগার করতে পারে।

প্রয়োজনে, আপনি এটিকে সামান্য দিতে পারেন এবং নিশ্চিত করতে পারেন যে ত্বকে কোন চুলকানি, লালভাব বা ফুসকুড়ি, শ্বাসকষ্ট ইত্যাদি নেই। যদি কোন নেতিবাচক পরিণতি না ঘটে তবে আরও ডোজ প্রতিদিন দুই চা চামচের বেশি হওয়া উচিত নয়।

মনে রাখবেন! শিশুদের জন্য এই সুস্বাদু ওষুধ ব্যবহার করার আগে, আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা ভাল।

সবাইকে হ্যালো, হ্যালো! সম্মত হন, আপনি যখন প্রকৃতির মনোরম জায়গাগুলির কাছাকাছি থাকেন, উদাহরণস্বরূপ, যখন কাছাকাছি একটি শঙ্কুযুক্ত বন থাকে তখন এটি দুর্দান্ত। আপনি প্রতি সপ্তাহান্তে বাইরে যেতে পারেন এবং শ্বাস নিতে পারেন খোলা বাতাস, শান্তি এবং শান্ত, সৌন্দর্য উপভোগ করুন. অথবা আপনি কাজের সাথে বিশ্রাম একত্রিত করতে পারেন এবং যে উপহারগুলি রয়েছে তা সংগ্রহ করতে পারেন ভিন্ন সময়বছর আমাদের জমি আমাদের দেয়.

সুতরাং, আপনি যদি মাঠে থাকেন এবং এটি উষ্ণ দিনের শুরু, তবে আপনি একটি সুস্বাদু খাবার রান্না করে বা সেগুলি থেকে টিংচার তৈরি করে সেগুলি সংগ্রহ করতে পারেন। তবে আপনি যদি বনে থাকেন তবে আপনি কেবল বেরি এবং মাশরুম বাছাই করতে পারবেন না, তবে সবুজ পাইন শঙ্কুও সংগ্রহ করতে পারবেন। এবং তাদের কারুশিল্পের জন্য নয়, তাদের থেকে ওষুধের জ্যাম তৈরির জন্য প্রয়োজন হবে।

যে কোনও ব্যবসায়ের মতো, এই রান্নার প্রক্রিয়াতে আপনাকে কেবল রেসিপিগুলিই নয়, এই কাঁচামাল সংগ্রহের বৈশিষ্ট্যগুলিও জানতে হবে। অতএব, আমরা A থেকে Z পর্যন্ত সবকিছু বিশ্লেষণ করব যাতে সবকিছু অত্যন্ত পরিষ্কার হয়।

জ্যাম তৈরি করতে কখন এবং আপনার পাইন শঙ্কু সংগ্রহ করা উচিত?

সুতরাং, আমাদের ট্রিটটি একটি ঔষধি প্রকৃতির হওয়ার জন্য, তরুণ শঙ্কু সংগ্রহ করা গুরুত্বপূর্ণ। যদি আমরা সংগ্রহের সময় সম্পর্কে বিশেষভাবে কথা বলি, তবে এটি সব নির্ভর করে আপনি কোন অঞ্চলে বাস করেন এবং আপনার জলবায়ু পরিস্থিতি কী। প্রায়শই এগুলি অবশ্যই গ্রীষ্মের মাস, জুন বা আগস্ট। তবে কিছু জায়গায় এটি মে মাসের মাঝামাঝি থেকে শেষ পর্যন্ত।

যে কোনও ক্ষেত্রে, নিম্নলিখিত নিয়মগুলি অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত এবং অনুসরণ করা উচিত:

• কাঁচামাল অবশ্যই সবুজ এবং ত্রুটিমুক্ত হতে হবে এবং আকারে ছোট হতে হবে;
• শঙ্কু নিজেদের এখনও খোলা উচিত নয়;
• কিন্তু গাছ সুস্থ দেখতে হবে, কোন ক্ষতি ছাড়া;
• সংগ্রহের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত মহিলা ফল, তারা ভিন্ন বর্ধিত পরিমাণরজন এবং উচ্চ ঘনত্ব, এবং তারা পাঁজরযুক্ত দাঁড়িপাল্লা আছে;
• ফল বাছাই করতে হবে এবং কোন অবস্থাতেই মাটি থেকে তোলা যাবে না;
• গাছ একটি পরিবেশগতভাবে পরিষ্কার এলাকায় অবস্থিত করা আবশ্যক.

বিশেষজ্ঞদের মতে, জুনের শেষে সবুজ পাইন শঙ্কু সংগ্রহের জন্য সবচেয়ে অনুকূল সময়।

আরেকটি সূচক যে কাঁচামাল সংগ্রহ করা যেতে পারে তা হল: যদি পণ্যটিকে ছুরি বা আঙুলের নখ দিয়ে সহজেই ছিদ্র করা যায়, এর মানে আপনি সময়মতো ছিলেন। কিন্তু আপনি যদি এটি করতে না পারেন এবং গাছের ফল শক্ত হয়, তবে হায়, আপনি অনেক দেরি করে ফেলেছেন। এই ধরনের পাইন শঙ্কু স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরির জন্য আর উপযুক্ত নয়।

আমি নিম্নলিখিত ভিডিওটিও আপনার নজরে আনতে চাই, যা দেখে আপনি শিখবেন কীভাবে সঠিকভাবে বন উপহার সংগ্রহ করবেন।

ট্রিট এর সুবিধা এবং ক্ষতি. কিভাবে নিতে হবে এবং contraindications কি:

এখন কেন আপনার এই জাতীয় থালা রান্না করা দরকার এবং এটি প্রয়োজনীয় কিনা সে সম্পর্কে কথা বলি, কারণ এটির একটি নির্দিষ্ট স্বাদ রয়েছে এবং সবাই এটি পছন্দ করবে না। তাহলে এটা কি বিরক্তির মূল্য বা আপনার শুধু বেরি এবং ফল থেকে নিয়মিত প্রস্তুতি নেওয়া উচিত?

এটি এই এক প্রস্তুত করার প্রচেষ্টা সত্যিই মূল্য. ঔষধি মধুবা সিরাপ, কারণ এটি খুব স্বাস্থ্যকর।

এবং যেমন একটি সূক্ষ্মতা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা হল যে এটি অ্যান্টিভাইরাল হিসাবে বিবেচিত হয় এবং ধারণ করে অনেকভিটামিন সি. তাই ফ্লু বা অন্য কোনো সমস্যা থাকলে সর্দি, তাহলে কয়েক চামচ জ্যাম আপনাকে দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করবে। এছাড়াও, কুঁড়ি নিজেই একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এবং আপনি তাদের খেতে পারেন এবং করা উচিত!

এই শঙ্কুযুক্ত পণ্যগুলিতে বি, ই, কে, পি গ্রুপের ভিটামিন রয়েছে এবং প্রয়োজনীয় তেলও রয়েছে। এছাড়াও, এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে লিনোলিক অ্যাসিড সহ ক্রোমিয়াম, আয়রন এবং তামা লবণ রয়েছে। আমরা আত্মবিশ্বাসের সাথে বলতে পারি যে এই ঘরোয়া প্রতিকারটি পিত্তের স্থবিরতা দূর করতে সাহায্য করে এবং মাড়ির প্রদাহ থেকেও মুক্তি দিতে পারে এবং এটি একটি চমৎকার মূত্রবর্ধক।

সবকিছুর সাথে ইতিবাচক পয়েন্টআপনি সাবধানে থালা খাওয়া প্রয়োজন, প্রতি দিন 1-2 চা চামচ। আবার, কার জন্য এই জাতীয় ওষুধ নিষিদ্ধ তা নিয়ে কথা বলা মূল্যবান।

আপনার যদি কিডনির সমস্যা বা লিভারের রোগ থাকে, পাকস্থলীর আলসারএবং গ্যাস্ট্রাইটিস, এই কাঁচামাল না খাওয়াই ভালো। যারা অসুস্থ তাদের জন্য এটি ট্রিটটি পান করার জন্যও এটি নিষিদ্ধ। ডায়াবেটিস মেলিটাস. শিশুদের মধ্যে, এই ধরনের মিষ্টি অ্যালার্জি হতে পারে, একই কারণে, গর্ভবতী বা স্তন্যদানকারী মহিলাদের দ্বারা জাম খাওয়া উচিত নয়।

কাশির সিরাপ প্রস্তুত করা হচ্ছে

কারণ এই প্রতিকারএটি বেশিরভাগই অ্যান্টিভাইরাল, এটি প্রায়শই পণ্যের সমস্ত স্বাভাবিকতা এবং সুবিধাগুলি সংরক্ষণ করার জন্য কোনও সংযোজন যোগ না করে তৈরি করা হয়।

উপকরণ:

• পাইন শঙ্কু - 1 কেজি;
• চিনি - 1 কেজি;
• জল - 1 লিটার।

রন্ধন প্রণালী:

1. আপনি ফল সংগ্রহ করার পরে, আপনাকে ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং বনের ধ্বংসাবশেষ এবং লেজগুলি অপসারণ করতে হবে। তারপর একটি গভীর পাত্রে রাখুন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে পূরণ করুন, এক দিনের জন্য ছেড়ে দিন। ভেজানোর প্রক্রিয়াটি তিক্ততা দূর করতে সাহায্য করে।

সময় অতিক্রান্ত হওয়ার পরে, জল নিষ্কাশন করুন এবং নতুন জল দিয়ে পুনরায় পূরণ করুন। মাঝারি আঁচে রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন।

2. ধ্বংসাবশেষ এবং রজন পৃষ্ঠের উপর প্রদর্শিত হবে. রান্নার সময় এটি অবশ্যই অপসারণ করা উচিত।

3. স্লটেড চামচ বা চামচ পর্যায়ক্রমে মুছুন।

4. আপনি প্রথম ধ্বংসাবশেষ অপসারণ করার পরে, চিনি যোগ করুন। যদি ভবিষ্যতে আবার ট্র্যাশ প্রদর্শিত হয়, এটি সরান।

5. 1.5-2 ঘন্টার জন্য কম তাপে থালা রান্না করুন।

6. সিরাপ এর রঙ সমৃদ্ধ অ্যাম্বার হওয়া উচিত।

7. জারগুলি জীবাণুমুক্ত করুন, এবং জল লাল হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে সামগ্রীগুলি প্রস্তুত পাত্রে ঢেলে দিন এবং ঢাকনাগুলিতে স্ক্রু করুন। সময়ের সাথে সাথে, ট্রিটটি অন্ধকার হয়ে যাবে এবং কুঁড়িগুলি নরম এবং মিষ্টি হয়ে উঠবে।

মধু দিয়ে পাইন শঙ্কু জ্যাম

উপকরণ:

• সবুজ ছোট পাইন শঙ্কু - 800 জিআর।;
• চিনি - 1 কেজি;
• প্রাকৃতিক মধু - 50 গ্রাম;
• জল - 1.5 লিটার।

রন্ধন প্রণালী:

1. ফলগুলি ধুয়ে একটি সসপ্যানে রাখুন। জল দিয়ে ভরাট করুন এবং 40 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন। তারপরে 10-12 ঘন্টার জন্য একা ছেড়ে দিন।

2. পরে, সিরাপ ছেঁকে নিন এবং তারপর এটি থেকে একটি নিরাময় ট্রিট রান্না করুন। 1 গ্লাস সিরাপের জন্য, 1 গ্লাস চিনি নিন।

3. একটি ধারক নিন, চিনি ঢালা এবং ছেঁকে তরল দিয়ে এটি পূরণ করুন। কম আঁচে 1.5 ঘন্টা রান্না করুন। প্রস্তুতির 20 মিনিট আগে, পাইন শঙ্কু এবং মধু যোগ করুন। একটি অর্ধ লিটার জার জন্য আপনি 8-10 টুকরা প্রয়োজন।

4. সমাপ্ত মিশ্রণটি জীবাণুমুক্ত বয়ামে ঢেলে একটি ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করুন।

পাইন বাদাম দিয়ে রান্নার পদ্ধতি

এবং এখন আমি আপনাকে আসল জিনিস প্রস্তুত করার পরামর্শ দিই প্রাকৃতিক ঔষধ, যেহেতু আমরা স্বাস্থ্যকর শঙ্কুযুক্ত ফলের সাথে পাইন বাদাম যোগ করব। আপনি এটা কত সুস্বাদু হবে কল্পনা করতে পারেন? আমি আপনাকে অবশ্যই পরামর্শ দিচ্ছি, কল্পনা করতে নয়, তবে রান্না করে চেষ্টা করার জন্য।

উপকরণ:

• তরুণ সবুজ পাইন শঙ্কু - 1 কেজি;
• চিনি - 1 কেজি;
• জল - 1 l;
• পাইন বাদাম - 250 গ্রাম।

রন্ধন প্রণালী:

1. সংগ্রহ করা কাঁচামাল ধুয়ে ফেলুন, ধ্বংসাবশেষ অপসারণ করুন এবং শাখাগুলি কেটে ফেলুন। জল দিয়ে সবকিছু পূরণ করুন এবং রাতারাতি ছেড়ে দিন।

2. কখন সময় কেটে যাবে, রান্না শুরু করুন চিনির সিরাপ. এটি করার জন্য, আগুনে জল রাখুন, চিনি যোগ করুন এবং ক্রমাগত তরল নাড়ুন, এটি একটি ফোঁড়াতে আনুন।

3. সিরাপ ফুটে উঠার সাথে সাথে এতে প্রস্তুত পাইন শঙ্কু ঢেলে দিন।

4. তাপ কমিয়ে 30 মিনিটের জন্য মিশ্রণটি সিদ্ধ করুন। এ সময় পাইন বাদামের খোসা ছাড়িয়ে নিন।

5. যখন আপনার মিশ্রণটি ভালভাবে ফুটতে শুরু করে, তখন পৃষ্ঠ থেকে ফেনাটি সরিয়ে ফেলুন। বাদাম যোগ করুন। 5-10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। আঁচ বন্ধ করুন এবং সামান্য ঠান্ডা করুন। জীবাণুমুক্ত জার মধ্যে বিষয়বস্তু ঢালা এবং lids বন্ধ.

লেবু দিয়ে সবচেয়ে সুস্বাদু এবং সুন্দর ট্রিট

দেখা যাচ্ছে আপনি এই খাবারে সাইট্রাস ফল যোগ করতে পারেন। এটি একটি সূক্ষ্ম সুবাস এবং বিশেষ স্বাদ দেয়। ঠিক আছে, সবকিছু ছাড়াও, ভিটামিনের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়।

উপকরণ:

• শঙ্কু - 700-800 জিআর।;
• চিনি - 1 কেজি;
• লেবু - 1 পিসি। (ভুত্বক);
• জল - 1 লিটার।

রন্ধন প্রণালী:

1. প্রথমে ফলগুলি ধুয়ে ঠান্ডা জলে একদিন ভিজিয়ে রাখুন। তারপর জল পরিবর্তন করুন এবং একটি এনামেল প্যানে সবকিছু ঢেলে আগুনে রাখুন। যখন সবকিছু একটি ফোঁড়া আসে, পৃষ্ঠ থেকে ধ্বংসাবশেষ অপসারণ। কিন্তু লেবুর খোসা, বা আপনি কমলার খোসা দিয়ে এটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন, স্ট্রিপগুলিতে কাটা। পাইন শঙ্কু তাদের যোগ করুন।

2. কম আঁচে 1.5 ঘন্টার জন্য মিশ্রণটি রান্না করুন। এই সময়ে, জার এবং ঢাকনা জীবাণুমুক্ত করুন।

3. উপাদেয়তা ঠান্ডা করুন এবং প্রথমে শঙ্কু এবং ক্রাস্টগুলিকে বয়ামে রাখুন এবং তারপরে সিরাপ দিয়ে সবকিছু পূরণ করুন। ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করুন এবং একটি ঠান্ডা জায়গায় রাখুন।

ফুটন্ত ছাড়া পাইন শঙ্কু জ্যাম জন্য রেসিপি

সম্ভবত যে কোনও বেরি এবং ফল থেকে আপনি একটি সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে পারেন যার জন্য তাপ চিকিত্সার প্রয়োজন হয় না, যা দেয় অতিরিক্ত সুযোগপ্রকৃতির উপহারের সমস্ত সুবিধা সংরক্ষণ করুন। আমাদের ক্ষেত্রে, এই ধরনের প্রস্তুতির জন্য একটি পদ্ধতিও রয়েছে।

উপকরণ:

• শঙ্কু - 1 কেজি;
• চিনি - 1.5 কেজি।

রন্ধন প্রণালী:

1. ফল ভাল করে ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

2. একটি পরিষ্কার জার নিন এবং এটিতে পর্যায়ক্রমে শঙ্কুর একটি স্তর এবং চিনির একটি স্তর যোগ করুন।

3. একটি প্লাস্টিকের ঢাকনা দিয়ে ওয়ার্কপিসটি বন্ধ করুন এবং এটি একটি অন্ধকার জায়গায় রাখুন, তবে রেফ্রিজারেটরে নয়, 2-3 মাসের জন্য। এই সময়ের পরে, চিনি দ্রবীভূত হবে এবং একটি খুব টার্ট সিরাপ তৈরি হবে।

উপসংহারে, আমি বলতে চাই যে পাইন শঙ্কু জ্যাম সত্যিই একটি প্রাকৃতিক নিরাময়কারী হিসাবে বিবেচিত হয়। এবং এটি একটি রেসিপি অনুযায়ী সহজে এবং সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়। তবে মনে রাখবেন যে অতিরিক্ত সেবন উপকারী হবে না। প্লাস, contraindications মনোযোগ দিতে। আপনার যদি সেগুলি থাকে তবে এই জাতীয় উপাদেয় প্রস্তুত না করাই ভাল। ঠিক আছে, আপনি যদি সম্পূর্ণ সুস্থ হন, তবে শীতের জন্য এই জাতীয় জীবন রক্ষাকারী প্রস্তুত করুন এবং যে কোনও ফ্লু আপনাকে বাইপাস করবে।