Õrn, maitsev ja tervislik küpsetatud brokkoli - retseptid ahju jaoks. Brokkoli retsept munaga Kuidas valmistada brokkolit juustuga ahjus

Brokkoli munaga on ideaalne toidukooslus. Sellistest koostisosadest valmistatud omlett meeldib mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele. Lisaks on brokkoli väga tervislik köögivili. Nõuetekohase valmistamise korral säilitab see suurema osa vitamiinidest ja mineraalainetest. Lisaks sobib see ideaalselt neile, kes järgivad oma figuuri või on sunnitud kinni pidama rangest dieedist. Kuidas küpsetada brokkolit munaga ahjus ja aeglases pliidis?

Kuidas valida

Enne toiduvalmistamise alustamist peaksite valima õiged tooted. Esiteks puudutab see brokkolit. Tänapäeval müüakse seda toodet kauplustes mitte ainult värskelt, vaid ka külmutatult. Et selline roog nagu brokkoli munaga maitsvaks muuta, peate toote valikule hoolikalt lähenema. Siin on mõned saladused:

Brokkoli munaga pannil

See on kõige lihtsam viis omleti valmistamiseks. Valmis roa kalorisisaldus on 667,2 kcal. Omleti valmistamiseks vajate:

6 muna.
180 g brokkolit.
20 ml oliiviõli.
2 küüslauguküünt.
100 g juustu.
Vürtsid ja sool.

Küpsetusprotsess

Brokkoli küpsetamiseks muna ja juustuga peate tooted ette valmistama. Köögivilja soovitatakse pesta, kuivatada ja seejärel õisikuteks jagada. Pann tuleks asetada tulele ja valada sinna taimeõli. Kui see soojeneb, tuleb õisikud asetada konteinerisse. Kapsast tuleks praadida õlis 3 minutit.

Munad tuleks kloppida anumasse ja segada. Sa ei pea neid võitma. Kalla pannile koos brokoliga vett, nii et see täidaks kapsa poolenisti. Hauta köögivilju, kuni vedelik on täielikult aurustunud.

Lisa segatud munadele sool ja maitseained. Küüslauku soovitatakse koorida ja purustada. Seda tuleb lisada ka munadele. Saadud segu tuleks valada omleti peale tasasel tulel ja kaane all. Valmis brokkoli munaga tuleks üle puistata riivjuustuga.

Kuidas küpsetada aeglases pliidis

Brokkoli pajaroog munaga on aeglases pliidis lihtne valmistada. Sellisele roale võib lisada erinevaid vürtse ja tomateid. Need lisavad pajaroale vürtsi. Toiduvalmistamiseks vajate:

5 muna.
200 g brokolit.
2 tomatit.
1 sibulapea.
60 ml koort.
1 st. lusikatäis majoneesi.
Pipar, muskaatpähkel, sool, pune.

Toiduvalmistamise etapid

Brokkolit soovitatakse enne keetmist keeta 4 minutit keevas vees. Kui kapsas on jahtunud, tuleb see jagada õisikuteks ja seejärel lõigata igaüks kaheks osaks. Tükelda ka tomatid. Need tuleb lõigata kuubikuteks. Sibul tuleb koorida ja tükeldada. Seda tuleks praadida aeglases pliidis. Selleks valige funktsioon "Praadimine".

Programmi lõppedes pane multikeetja kaussi brokkoli, pune ja tomatid. Toitu tuleks küpsetada 10 minutit avatud kaanega. Munad tuleks lüüa sügavasse anumasse ja kombineerida koore, vürtside ja muskaatpähkliga. Komponendid tuleb veidi peksa. Vala praekapsas ja sibul valmis seguga. Peate tooteid küpsetama pool tundi, seades režiimi "Küpsetamine".

Valmis roog tuleks jagada osadeks ja panna taldrikutele. Pajarooga võid serveerida majoneesi või hapukoorega, peale puistamist hakitud ürtidega.

Ahju pajaroog

Brokkoli pajaroog juustu ja munaga valmib ahjus kauem kui aeglases pliidis. Väärib märkimist, et see toiduvalmistamisviis võimaldab säästa roa hiilgust, tihedat, kuid samal ajal õrna struktuuri. Pajaroas ei ole liigset vedelikku ega ka kantserogeene, mis tekivad pannil toiduainete praadimisel. Lisaks küpseb roog ahjus ühtlaselt. Pajaroa valmistamiseks vajate:

4 muna.
50 ml piima.
200 g brokolit.
1 küüslauguküünt.
Vürtsid ja sool.
Roheline petersell.

Toidu valmistamine

Ahjus munaga brokoli küpsetamiseks keeda õisikud poolküpseks. Pärast seda on soovitatav kapsas jagada 3 osaks. Küüslauk tuleb koorida ja pooleks lõigata. Seda tuleks kasutada vormi, milles pajaroog valmistatakse, hõõrumiseks. Sel viisil valmistatud vormi laotage brokoli õisikud. Kollased tuleks valgetest eraldada. Seda saab teha tühja plastpudeliga. Valgud tuleb soolaga vahustada. Munakollased soovitatakse segada piimaga. Pärast seda saab mõlemad vedelikud ühte konteinerisse ühendada.

Juust tuleks riivida, eelistatavalt suurte rakkudega. Saadud mass tuleks jagada kaheks osaks. Lisa munasegule hakitud ürdid. Peale seda võib 2/3 juustust massi sisse valada.

Kuidas küpsetada

Vala muna-juustu mass brokkoliga anumasse. Tooteid ei ole vaja segada. Kõige peale pane kiht riivjuustu. Pärast seda on soovitatav vorm fooliumiga sulgeda. Tooteid on vaja küpsetada ahjus temperatuuril 160 ° C.

Valmis roog tuleks serveerida kuumalt, pärast osadeks jagamist.

Kui pajaroog on mõeldud lastele, siis juustu tuleks kasutada õrna kreemja maitsega. Täiskasvanute menüüsse saab valida vürtsikama toote, mis sisaldab maitseaineid ja muid lisandeid.

Salat "Original"

Brokkolist ja munadest saate valmistada mitte ainult vormirooga, vaid ka salatit. Sellel toidul on ainulaadne maitse ja see sisaldab palju kasulikke komponente. Selle brokolisalati valmistamiseks vajate:

2 tomatit.
500 g brokkolit.
6 salatilehte.

Kastme jaoks:

3 muna.
½ tassi majoneesi.
Sool, suhkur, roheline sibul - maitse järgi.

Soovi korral saab majoneesi valmistada ka iseseisvalt. Selleks on vaja:

majoneesi valmistamine

Salati jaoks majoneesi valmistamiseks on vaja sügavas anumas ühendada sinep, sidrunimahl ja munakollane. Komponendid tuleks vispliga vahustada. Saadud massile tuleb lisada taimeõli. See peaks olema toatemperatuuril. Külmkapiõli pole soovitatav. Sega koostisained hästi läbi. Pärast seda tasub majoneesi proovida. Vajadusel lisa sellele suhkur, sidrunimahl ja sool. Komponentide arv sõltub maitse-eelistustest.

salati valmistamine

Brokkolisalat munaga võib olla suurepärane lisand pearoale. Peaasi on kõik õigesti ette valmistada. Kapsast soovitatakse keeta suhkru ja soolaga lahtise kaanega anumas. Pärast seda tuleks brokoli kurnata ja õisikuteks jagada. Kapsas tuleb valada kastmega.

Kastme valmistamiseks keeda kõvaks keedetud munad, koori ja tükelda. Neile peate lisama suhkrut, sinepit, soola, hakitud rohelist sibulat ja majoneesi.

Valmis roog tuleks kaunistada tükeldatud tomatite, samuti salatiga.

Mulle, nagu paljudele kaasaegsetele perenaistele, meeldivad toidud, mis ei nõua pikka küpsetamist ja pliidi ääres seismist. Sellega seoses on vormiroad suurepärane võimalus kogu perele lõuna- või õhtusöögiks.

Brokkoli pajaroog juustu ja munaga on üks mu lemmikuid. See valmib kiiresti, see osutub alati ilusaks ja maitsvaks. Tihti valmistan seda kuuma eelroana pidulauale, sest pajaroog lõikab hästi ja hoiab vormi. Ja milline maitsev!

Valmistame kõik tooted pajaroa jaoks ette.

Brokkoli kapsa pea võtame lahti väikesteks õisikuteks, suured õisikud saab noaga pooleks lõigata.

Valmista pajaroa täidis. Sega kausis munad, maitseained, lisa jahu.

Vala koor segu hulka.

Sega segu vispliga korralikult läbi.

Lisa keskmisele riivile riivitud juust (pool retseptis märgitud kogusest). Proovime soolatäidist ja vajadusel lisame soola. Oluline on meeles pidada, et juustud sisaldavad tavaliselt palju soola.

Keeda brokkolit soolaga maitsestatud keevas vees 3–5 minutit ja visake see kurn, et kogu vedelik ära voolaks.

Määri ahjuvormi seest võiga. Laota brokoliõisikud ühe kihina.

Täida brokoliõied meie täidisega. Saadame vormi koos pajaroaga 15 minutiks 190-200 kraadini C eelsoojendatud ahju.

Eemaldage pann ahjust ja puistake pajaroog ülejäänud riivjuustuga. Pane pajaroog veel 10 minutiks ahju, et juust sulaks.

Valmis brokolivormi juustu ja munaga võtame ahjust välja, laseme vormis 5-7 minutit “puhata”, siis tõstame nõusse ja serveerime lauale.

Head isu!

Retsept brokkoli valmistamiseks munaga ahjus samm-sammult ettevalmistamisega.
Nõu tüüp: Kuumad toidud, pajaroog
Retsepti raskusaste: lihtne retsept
Rahvusköök: kodu köök
Põhjus: hommikusöögiks

Valmistamisaeg: 7 minutit
Aeg ettevalmistamiseks: 1 tund
Portsjonid: 3 portsjonit
Kalorite kogus: 35 kilokalorit

Kas teil on brokolit, kuid teil pole head ideed, mida sellest valmistada? Annan teile nõu ühe imelise retseptiga ahjus küpsetatud brokoli valmistamiseks hapukoores juustu ja munaga. Lisaks pole seda raske valmistada!
Üsna levinud ja lihtne retsept brokkoli küpsetamiseks munaga ahjus. Valmistage brokkoli põhjalikult ette, eemaldades varred ja lehed, parem on lõigata jalad päris juureni, kuna need võivad olla kibedad. Soovi korral kasuta lisaks retseptis märgitud maitseaineid. Serveerime roogi kuumalt lauale, kaunistada võib tilli või peterselliga. Edu!
Portsjonid: 3-4
Koostisained 3 portsjoni jaoks
Brokkoli - 300 grammi
Hapukoor - 200 grammi
kõva juust - 100 grammi
Munad - 2 tükki
Sool - maitse järgi
jahvatatud valge pipar - maitse järgi
Taimeõli - 2 spl. lusikad

Samm-sammult retsept
Loputa brokkoli külma vee all, lõika koivad ära. Seejärel eralda brokkoli õisikuteks.
Määri ahjuvorm taimeõliga, pane sinna brokkoli.
Klopi munad mikseriga lahti.
Lisa hapukoor ja riivjuust, sool ja paar näpuotsaga valget pipart.
Sega mass ja pane brokoli peale.
Küpseta brokolit 200 kraadini eelsoojendatud ahjus. Vaid 30-40 minutit enne kuldse kooriku omandamist.
Valmis! Head isu!

Brokkoli pajaroog on väärt vastus neile, kes kritiseerivad tervislikku toitumist. Õigesti ja figuuri hüvanguks söömine on täiesti võimalik, samas kui keedetud maitsetute köögiviljade peale pole vaja lämbuda. Sedasama brokolit, mis on kõigi maailma toitumisspetsialistide lemmik, saab lihtsalt küpsetada. Teen seda suure rõõmuga, vahetades iga kord 1-2 koostisosa. Ja sellest saab imeline maitsev pajaroog, millega ei hakka kunagi igav.

Aga beebitoidust räägime hiljem. Minu valmistatud pajaroogi võivad tarbida täiskasvanud ja 11-12-aastased teismelised. Soovitan õhtusöögi asendada küpsetatud brokoliga - mõne aja pärast märkad, kui palju kergemaks läks õhtul magama jäämine, kuidas pärast õhtusööki kadus raskustunne kõhus. Samuti on brokoliroogadel suurepärane isu piirav omadus: teisisõnu ei saa brokolit lihtsalt võtta ja üle süüa. Ei sobi.

Lihtne brokkoli ja juustu pajaroog

Kui teil pole üldse aega, küpseta seda maitsvat. Väga lihtne.

Koostis:

500 grammi brokkoli;
2 muna;
3 supilusikatäit hapukoort;
120 grammi kõva juustu;
sool ja vürtsid maitse järgi;

Pese spargelkapsas, sorteeri õisikuteks, keeda paariks. Pärast küpsetamist laske kurnis kuivada 5 minutit. Sel ajal kui vedelik kaob, klopi vispliga lahti munad, lisa hapukoor, sool, maitseained. Sega täidis. Riivi juust jämedale riivile. Määri ahjuvorm tükikese võiga, pane sinna brokkoli, puista peale juust ja vala peale täidis. Pane 180 kraadini eelsoojendatud ahju, küpseta kuldpruuniks. Kui soovite seda pajarooga maitsvamaks muuta, lisage täidisele paar supilusikatäit manna ja segage hästi, kuni kõik tükid on lahustunud.

Brokkoli ja kana pajaroog

Selles retseptis saate "petta" - keeta kanafilee eelnevalt. Ja lihtsalt blanšeerige brokkoli soolaga maitsestatud keevas vees, vähendades sellega küpsetusaega.

Koostis:

400 grammi brokkoli;
1 keskmise suurusega kanafilee;
1 suur sibul;
50 grammi võid;
3 kana muna;
sool ja vürtsid maitse järgi;
1 spl jahu;
2 supilusikatäit vedelat koort;
värsked ürdid vormiroogade puistamiseks.

Keeda liha, lõika väikesteks tükkideks. Koorige sibul, lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Prae võis kana sibulaga. Blanšeeri brokkoli, nõruta seejärel kurnis, lase vesi täielikult nõrguda, seejärel hauta veidi pannil koos lihaga. Määri vorm ülejäänud võiga ja pane sinna kõik tooted. Pärast seda klopi lahti munad, lisa koor, jahu, sool ja maitseained. Vahusta vispliga, kuni tükid on täidises täielikult lahustunud. Vala vedel segu ahjuvormi, aseta eelsoojendatud ahju. Küpseta 180 kraadi juures, serveerimisel puista üle värskete ürtidega.

Brokkoli ja lillkapsa pajaroog

Elupäästja õhtusöögiks abikaasaga. Rahuldav tänu lillkapsale, pole figuurile kahjulik (tänu brokkolile). Köögivilju võib kasutada külmutatult.

Koostis:

400 grammi brokkoli;
400 grammi lillkapsast;
30 grammi võid;
150 grammi kõva juustu;
1 spl nisujahu;
2 tassi vedelat koort;
sool ja vürtsid maitse järgi.

Pese mõlemad kapsasordid, võta õisikuteks lahti, keeda kergelt soolaga maitsestatud vees pehmeks. Viska kurn. Valmista kastrulis toorjuustukaste: prae võis jahu, vala sisse koor, sega korralikult läbi ja lase keema. Ära keeda! Lisa kuumale kastmele kõva juust, sega uuesti läbi. Pane kapsas võiga määritud vormi, vala üle kastmega, soola, lisa maitse järgi vürtse. Küpseta 180 kraadi juures valmimiseni.

Brokkoli pajaroog hakklihaga

See retsept sobib, kui te ei kujuta õhtusööki ilma lihata ette. Küpseta igast sobivast hakklihatükist – ja mine!

Koostis:

500 grammi brokkoli;
500 grammi hakkliha;
1 kana muna;
100 grammi kõva juustu;
2 küüslauguküünt;
1 klaas hapukoort;
sool ja vürtsid maitse järgi;
võid vormi määrimiseks.

Keeda brokkoli soolaga maitsestatud vees, nõruta kurnis. Sega hakkliha muna ja paari näpuotsatäie soola, pipraga. Sega läbi, lisa hakitud küüslauk. Riivi juust jämedale riivile, sega hapukoore, soola, maitseainetega. Pane brokkoli võiga määritud vormi, laota peale hakkliha, tasanda, vala peale hapukoore-juustuseguga ning küpseta ahjus küpsemiseni.

Pajaroog kodujuustu ja brokkoliga

Äärmiselt õrn dieetroog. Eriti sobilik, kui sulle meeldib magustamata kodujuust. Selles vormiroas kombineeritakse seda brokkoli ja rohelistega.

Koostis:

400 grammi brokkoli;
500 grammi kodujuustu;
1 kana muna;
hunnik värsket tilli;
sool ja vürtsid maitse järgi;
2 supilusikatäit hapukoort;
võid vormi määrimiseks.

Aurutage brokkoli, pange kurn. Sega kodujuust munaga, pese till, haki väga peeneks, lisa kohupiimamassile. Määri vorm võiga, laota ühtlane kiht brokolit, jaota peale toorjuust ühtlaselt. Soola, puista vürtsidega, määri hapukoorega. Küpseta ühtlaselt pruuniks. Roog küpsetatud spargelkapsast kodujuustuga osutub ootamatult rahuldavaks.

Pajaroog brokkoli ja lõhega

Roa saab valmistada romantiliseks või ametlikuks õhtusöögiks. Väga maitsev ja kuidagi isegi elegantne - brokkoli ja lõhe on julgelt kombineeritud!

Koostis:

300 grammi brokkoli;
120 grammi kergelt soolatud lõhet;
100 grammi kõva juustu;
2 kanamuna;
pool klaasi koort;
sool ja vürtsid, võite kuivatatud ürte;
võid vormi määrimiseks.

Keeda brokkoli mis tahes sobival viisil, asetage kurn. Lõika lõhe väikesteks ribadeks, keera iga riba rulli. Määri vorm võiga, pane sinna kapsas, jaota peale kalatükid. Riivi juust jämedale riivile, sega koore ja lahtiklopitud munadega, lisa sool, kuivad ürdid ja vürtsid. Vala täidis vormi, pane ahju, küpseta 180 kraadi juures kuldpruuniks. Mul oleks väga hea meel, kui otsustaksite ja küpsetate brokkoli pajaroa.

samm-sammult retsept koos fotoga

Õrn brokkoli, mis on väärtuslik dieettoode, rahuldab samal ajal iga, kõige rafineeritud maitse. Selle veidrad õisikud pakuvad lastele kindlasti huvi – kui maitseained välja jätta, sobib toit eakate toidulauale. Selleks, et tumerohelised pungad oma kuju säilitaksid, ei tohi kapsast üle küpsetada.

Juustumass loob selle isuäratava tausta, mille taustal brokkoli kasulikud omadused kõige enam esile tulevad. Tuleb jälgida, et toit ahjus ära ei kuivaks – seda küpsetatakse seni, kuni valgutäidis kõveneb ja hakkab kattuma kerge kuldse koorikuga.

Koostisained

brokkoli 350 g
munavalged 2 tk.
kanamunad 2 tk.
hapukoor 3-4 spl. l.
sulatatud juust 100 g
sool 0,5 tl
jahvatatud musta pipart 1-2 näputäis
jahvatatud paprika 0,5 tl
Itaalia ürdid 1 tl
taimeõli 1 tl
riivsai 1-1,5 spl. l.
sidrunhape 1 näputäis

Kokkamine

1. Esmalt valmista brokkoli. Loputage kapsas ja lõigake väikesteks õisikuteks.

2. Võtke 1,5-2-liitrine pott. Valage vette ja saatke tugevale tulele. Puista peale paar näpuotsaga soola ja sidrunhapet. Keeda. Kasta ettevalmistatud õisikud keevasse vette ja aja uuesti keema. Keeda 4-5 minutit, et kapsas pehmeneks.

3. Keedetud õisikud viska kurni ja loputa külma veega. Raputage liigne niiskus maha.

4. Tõsta valged sügavasse kaussi ja vahusta käsivispliga, kuni tekib vaht.

5. Lisa kapsale valgud ja sega.

6. Klopi munad kaussi, lisa hapukoor. Loksutage vispliga ühtlaseks.

7. Puista peale soola, jahvatatud musta pipart, hakitud paprikat ja Itaalia ürte. Sega ühtlaselt jaotumiseni.

8. Haki sulatatud juust keskmisele riivile. Lisa see odramassile. Sega ülejäänud koostisosadega.