Riisipudru retsept piimaga. Kuidas keeta riisiputru piimaga. 1. etapp: pudru täitmine

Näib, et mida saab öelda sellise elementaarse, tagasihoidliku roa kohta? Aga just nii on arvamus lihtsusest ja kodususest väga petlik. Kui vaadata riike, kus riis ei ole külaline, siis võib tõdeda, et lisaks idapiirkondadele on see väga edukas Aasias ja isegi Lõuna-Venemaal.
Kui me räägime islamit tunnistavatest riikidest, siis see kasulik teravili on leidnud seal aukartuse, au ja lugupidamise. Niipea, kui idas riisiputru ei kutsuta: zhou, okei, khir, chok. Kuid loomulikult ei ülista neid roogasid nimed, vaid tehnoloogia ja mõned toiduvalmistamise saladused. Eelkõige on paljudes riikides tohutult edukas riisipuder piimaga. Kõik on selle roaga tuttavad. Olime ju kõik kunagi väikesed ja käisime lasteaias, kus seda toitu sageli hommikusöögiks pakuti. Täna kutsutakse teid värskendama meeldivaid mälestusi, valmistades selle tagasihoidliku, kuid väga maitsva roa. Ja kuigi enamik teist naeratab skeptiliselt, öeldes, et teravilja on raske küpsetada, üllatab selle retsepti järgi valmistatud roog kindlasti paljusid. Piimaga riisipuder on ju õrn, õhuline, kerge kreemja tekstuuriga. See on roog, mida söövad mõnuga nii lapsed kui ka täiskasvanud. Seda saab serveerida magustoiduks, lisades erinevaid marju ja puuvilju.

Kuidas valmistada piimas riisiputru kõigi reeglite järgi, kuidas valida kvaliteetseid teravilju, kui palju valmistada lõhnavat toitu, millised peaksid olema proportsioonid - kõike seda ja palju muud kasulikku teavet saate üksikasjalikust ülevaatest. samm-sammult retsept.

AEG: 30 min.

Lihtne

Portsjonid: 2

Koostisained

ümarateraline riis - 150 g;
Vesi - 300 ml;
Sool - 0,5 tl;
Suhkur - maitse järgi;
Piim - 150 ml;
Või - 30 g.

Kokkamine

Pliidil maitsva pudru keetmiseks peate roogade valikule lähenema vastutustundlikult. Nendel eesmärkidel sobib ideaalselt mittenakkuva kattega pann või paksu põhjaga anum. Kui võtate õhukese seinaga nõusid, siis suure tõenäosusega puder põleb.

Valage valitud nõusse vesi. Vedeliku proportsioone võib suurendada, olenevalt sellest, millise konsistentsiga toitu soovid saada. Retseptis märgitud kogus on paksu pudru jaoks.

Kui soovite roa teistsuguse konsistentsi saada, kasutage järgmisi proportsioone:

Vedela pudru valmistamiseks kasutage näidatud teraviljakoguse jaoks 500 ml vett ja 400 ml piima.
Kui soovite valmistada viskoosset einet, siis 150 g riisi jaoks vajate 400 ml vett ja 200 ml piima.

Asetage pliidile kastrul veega, pannes selle alla mõõduka kuumuse.

Nüüd peate teravilja korralikult ette valmistama. Kõigepealt tuleb välja mõelda, millist riisi pudru valmistamiseks kasutada. Maitsev, õhuline ja väga õrn roog saab ainult ümarateralisest tärkliseteraviljast. Jätke pikk riis pilafi valmistamiseks.

Teravilja tuleks leotada külmas vees 30–60 minutit ja seejärel põhjalikult loputada. Tänu sellele protseduurile rikastatakse riis vitamiinidega, samuti seeditakse ja imendub organism paremini. Sellest, et pudru maitse muutub õrnemaks ja see valmib palju kiiremini, ei tasu isegi rääkida.

Kui vesi pannil keeb, saatke pestud riis sinna ja segage kohe läbi. Nüüd katke keedunõu kaanega, jättes väikese avause. Kui seda ei tehta, siis puder "jookseb" keemise käigus ära, laht ja pann ning pliit.

Teravilja õigeks küpsetamiseks, säilitades kõik kasulikud omadused, tuleb seda küpsetada mõõdukal kuumusel. Ärge unustage, et kastruli sisu tuleks regulaarselt segada supilusikatäis. Lõppude lõpuks, kui seda ei tehta, läheb riis lihtsalt põlema. Lisa pudrule soola.

Lisage kohe granuleeritud suhkur, reguleerige selle kogust oma äranägemise järgi:

Selleks, et puder oleks magus, läheb vaja umbes 4-5 spl. liiv.
Kui teile magustoidud ei meeldi, piisab teile sõna otseses mõttes 1 spl. Sahara.
Kuldne keskmine - 2-3 spl. liiv. Sel juhul jääb pudrule meeldiv magusakas järelmaitse.
Soovi korral võid kastrulisse lisada veidi vanillisuhkrut. Sellega omandab toit väga maitsva aroomi.

On aeg õppida, kui palju riisi vees keeta ja millal piima lisada.

Valmis on teravili, mis on täiesti pehmeks ja pehmeks keedetud. Tavaliselt ei kulu hetkest, mil vedelik uuesti keeb, rohkem kui 10 minutit. Siiski võib aeg veidi pikeneda. See sõltub sellest, kas riis oli enne keetmist leotatud, samuti teravilja sordist ja kvaliteedist. Kui kastruli sisu muutub pehmeks ja keeb, vala sinna piim. Enne toote pudrule lisamist tuleks see kuumutada temperatuurini 40-50 kraadi (soe).

Keeda piimariisiputru mõõdukal kuumusel veel 5-7 minutit ja tõsta siis kastrul pliidilt. Ärge unustage roogi sagedase segamise vajadust. Kokku võtab pudru valmistamine aega umbes 15-20 minutit. Kõik piimatoidud nõuavad küpsetamise ajal pidevat jälgimist. Seetõttu proovige pliidist mitte kaugele minna.

Lisa kaussi koos pudruga või. See muudab roa veelgi maitsvamaks, õrnamaks ja lõhnavamaks.

Sega puder piimaga ja vesi võiga.

Õrn, kreemjas õhuline riisipuder piimaga on valmis. Nagu näete, ei sisalda lihtne retsept keerulisi samme, nii et isegi kogenematu perenaine saab selle tervisliku ja väga maitsva roa valmistamisega hakkama. Kui puder jahtub, pakseneb see hästi. Pole vaja karta, kui soojendate, naaseb see algsesse olekusse. Head isu!

Kuidas riisiputru mitmekesistada, mida saab lisada?

Sellise pudru maitse saab eredamaks muuta puuviljade ja marjade abil. Kõik, mida pead tegema, on tükeldada õunad, banaanid, virsikud, aprikoosid jne. väikesteks tükkideks ja lisa riisipiimapudruga serveerimistaldrikule.

Marju (vaarikad, sõstrad, kirsid, maguskirsid) ei pea tükeldama, lihtsalt eemalda neilt kondid (vajadusel).
Sellise pudruga sobivad suurepäraselt kokku ka kuivatatud puuviljad.
Talvel, kui värsked puuviljad ja marjad pole tavainimesele kättesaadavad, on täiesti võimalik kasutada külmutatud puuvilju. Need tuleks eelnevalt sügavkülmast välja võtta, et need üles sulaksid, seejärel kurnata saadud vedelik ja lisada kuumale riisipudrule.
Riisipudru maitset saad rikastada vanilli, kaneeli, muskaatpähkli või kardemoniga.
Saate roogi lauale serveerida moosi, mee või kondenspiimaga.

Pudru keetmine ahjus potis

Ahju abil saad roa veelgi kasulikumaks muuta. Sellist putru keedetakse pottides, mis muudab selle veelgi maitsvamaks ja lõhnavamaks.

Leota keraamikat 15 minutit külmas vees.
Riisi tuleks valmistada tavapärasel viisil: leotada ja loputada. Pange teraviljad pottidesse, täites need ühe kolmandiku võrra.
Täida piimaga (või vee ja piima seguga), jaotades vedelikku ühtlaselt kõikidele anumatele.
Lisa igasse potti maitse järgi näpuotsaga soola ja suhkrut. Segage.
Pane peale tükk võid.
Katke potid kaanega ja saatke külma ahju.
Seadke temperatuur 180 kraadini. Küpseta umbes 40-50 minutit, kuni teravili on pehme.
Et piim toiduvalmistamise ajal ära ei keeks, aseta ahju põhja külma veega täidetud küpsetusplaat. Sega valmis puder ja serveeri kohe lauale.

Kas piimapudru valmistamiseks on võimalik kasutada kottides riisi

Kaasaegsete perenaiste seas üha enam populaarsust koguva kottides riisi abil saate luua maitsva eine.

Selleks keeda teraviljakotid kergelt soolaga maitsestatud vees (sõna otseses mõttes näpuotsaga soolas) poolküpseks. See tähendab, et kui pakendil märgitud küpsetusaeg on 20 minutit, peate selle pooleks lõikama.
Seejärel tuleb pannile valada 50 ml vett ja 150 ml piima (ühe koti kohta), seejärel lisada sinna koti sisu.
Jääb üle anum pliidile panna, lisada suhkur (maitse järgi) ja aeg-ajalt segades keeta, kuni riis kogu vedeliku endasse imab. Kuum puder tuleks maitsestada võiga ja segada. See roog valmistatakse kiiresti ja lihtsalt, kuid see maitseb hämmastavalt.

Riis ja muud teraviljad

Kui kombineerida riisitangud hirsiga, saate kõige maitsvama pudru "Sõprus", mis on tuntud juba Nõukogude Liidu aegadest. Sellel on suurepärane toiteväärtus, arusaamatu aroom ja originaalne maitse.

Ühe liitri piima jaoks vajate 1 spl. teraviljad (0,5 spl riisi ja 0,5 spl hirssi).

Sellist rooga saate valmistada ilma veeta või asendades sellega suvalise osa piimast.

Vala vedelik kastrulisse ja kuumuta keemiseni.
Lisa keevale piimale eelnevalt pestud teraviljad. Maiusta putru maitse järgi ning ära unusta ka kohustuslikku näpuotsaga soola.
Hauta sageli segades umbes 15-20 minutit.
Kata pott valmis pudruga ja jäta 10 minutiks seisma, seejärel lisa maitse järgi võid.

Kuidas valida maitsvaks pudruks õiget riisi

Et roog oleks maitsev ja isuäratav, tuleb valida kvaliteetsed teraviljad. Nagu juba mainitud, sobib pudru valmistamiseks kõige paremini ümarateraline riis. Olemasolevate liikide hulgast saate valida sordi "Krasnodar" või "arborio".

Kvaliteetsetel teraviljadel on erinevalt valgetest küpsetest teradest läbipaistev struktuur. Riisi kollane värvus viitab sellele, et toodet ei ole korralikult säilitatud – selline koostisaine võib sisaldada seent. Terad peavad olema terved, sest killud keevad kiiresti pehmeks ja neid peetakse ebakvaliteetseks.

Piima riisipuder rosinatega lapsele

Laste kõht on paigutatud väga huvitavalt: kasulikke tooteid sinna kategooriliselt ei panda, kuid samas mahub sisse tohutult palju maiustusi ja head-paremat. Enamik emasid haaravad lihtsalt peast, teadmata, kuidas panna laps vähemalt midagi kehale vajalikku sööma. Kui teie laps ei taha absoluutselt normaalselt süüa, proovige teda ravida rosinatega piimariisipudruga. Ükski laps ei keeldu sellest magusast hommikusöögist. Selline puder sisaldab palju lapse organismile vajalikke vitamiine ja mikroelemente ning on ka väga rahuldav ja toitev. Teie väike kapriis rõõmustab!

Koostis:

Joogivesi - 300 ml;
Piim - 300 ml;
ümarateraline riis - 1 spl;
Suhkur - 2-4 supilusikatäit;
Rosinad - 30-50 g;
Sool - noa otsas;
Või - 25 g.

Kokkamine

Maitsva beebipudru valmistamiseks valmistage kõigepealt teraviljad ja kuivatatud puuviljad. Loputage riis ja leotage pool tundi külmas vees. Peske rosinad hoolikalt, valage peale keev vesi ja jätke 20 minutiks seisma. Pärast määratud aja möödumist tühjendage riisist ja kuivatatud puuviljadest vesi.
Valage kastrulisse vesi ja pange anum tulele. Kui vedelik keeb, vala sinna riis. Lisa näputäis soola ja suhkrut. Reguleerige liiva kogust oma maitse järgi.
Keeda puder mõõdukal kuumusel, poti sisu sageli segades.
Kui teravili muutub pehmeks ja vesi on peaaegu imendunud, valage soe piim. Lisa koheselt rosinad.
Jätkake magusa riisipudru keetmist pehmeks (umbes 5 minutit). Ära oota, kuni kogu piim on teradesse imendunud, muidu tuleb riis kuivana välja. Niipea, kui terad on muutunud pehmeks, võib kastruli tulelt eemaldada.
Piserdage pudrule võid ja segage hästi.
Pange taldrikule lapsele maitsev ja õrn puder ning kutsuge beebi hommikusöögile.

Riisipuder piimas kõrvitsaga

Riisipuder piimaga rosinate ja kõrvitsaga on veel üks suurepärane roog, mida saab serveerida hommikusöögiks lastele ja täiskasvanutele. Tänu sellele, et sügiskuningannal on särav päikeseline värv ja imeline lõhn, osutub toit isuäratavaks, lõhnavaks ja väga maitsvaks. Proovige seda, teile meeldib kindlasti selline rikkalik ja ebatavaline hommikusöök!

Koostis:

Või - 25-30 g;
Piim - 1 spl.;
Riis ümmargune - 0,5 spl.;
Sool - näputäis;
Vesi - 1 spl.;
Kõrvitsa viljaliha - 200-250 g;
Suhkur - maitse järgi;
Rosinad - 20-30 g.

Kokkamine

Valage pestud rosinad keeva veega ja jätke 15-20 minutiks, seejärel tühjendage vedelik. Suru kuivatatud puuvilju kätega kergelt kokku.

Valage korralikult ettevalmistatud riis (eelpestud ja leotatud) keevasse vette. Hauta sageli segades 10 minutit. Selle aja jooksul valmista kõrvitsa viljaliha. Seda saab hakkida jämedal riivil või lõigata väikesteks kuubikuteks.

10 minuti pärast peaks vesi teravilja sisse peaaegu täielikult imenduma. Niisiis, on aeg lisada kastrulisse rosinad ja kõrvits.

Valage koheselt klaasi piima. Toode peab olema soe.

Lisa maitse järgi näpuotsaga soola ja suhkrut. Sega poti sisu. Võib ette tulla üsna magusat kõrvitsat, nii et maitsta seda eelnevalt, et mitte suhkruga liialdada.

Kuumuta puder keemiseni, seejärel keeda mõõdukal kuumusel 15 minutit, aeg-ajalt segades. Kui teile tundub, et vedelikust ei piisa, võite igal ajal lisada veidi rohkem sooja piima.

Maitsesta kuum puder riisi, kõrvitsa ja rosinatega võiga. Sega hästi.

Jaga toit kaussidesse ja serveeri kuumalt.

Putru peetakse üheks tervislikumaks hommikusöögiks. Selle valmistamiseks kasutatud toodete hulgas võib nimetada riisi.

Sellest valmistatud toidud on Aasias väga populaarsed, kuid on pikka aega levinud kogu maailmas. Sageli pakuti lasteaedades hommikusöögiks nõukogude ajal riisist valmistatud piimaputru. Seda peetakse endiselt väga tervislikuks roogiks väikelaste toitmiseks. Kuid peate teadma, kuidas seda õigesti küpsetada, et see oleks nii tervislik kui ka maitsev.

Nõu eelised ja kahju

Riisi kasulike omaduste hulgas võib nimetada gluteeni puudumist selles, mis sageli põhjustab lastel allergilisi reaktsioone. Lisaks sisaldab see teravili väärtuslikke aminohappeid, vitamiine ja mikroelemente.

Seda rooga söövad sageli sportlased, kes soovivad kasvatada lihasmassi. Tänu sellele saate normaliseerida seedimist ja parandada ainevahetust.

Toode stimuleerib südame-veresoonkonna aktiivsust ja mõjutab soodsalt aju tööd. Riisis sisalduvad ained aitavad vabaneda ka nahahaigustest, tugevdavad juukseid ja küüsi. Kõiki neid omadusi tugevdab teraviljale piimakomponendi lisamine.

Laktoositalumatuse korral on selline puder vastunäidustatud.

Raskused, küpsetusaeg

Riisi keetmine piimaga on lihtne. See on üks lihtsamaid roogasid, mis seletab selle laialdast levikut. Kuid peaksite tutvuma mõningate nüanssidega, mis võimaldavad teil toodet maitsvamaks muuta. Valmistamiseks kulub umbes pool tundi.

Toidu valmistamine

Piimas maitsva riisipudru keetmiseks peate valima selle jaoks sobivad koostisosad. Roa aluseks on riis.

Soovitav on valida ümar poleeritud valge riis - just see sort keeb kiiremini. Aurutatud teravilju ei tohiks kasutada, kuna need annavad roale spetsiifilise maitse.

Enne töö alustamist tuleb see komponent välja sorteerida ja korralikult loputada. Pesemine võimaldab eemaldada liigse tärklise ja gluteeni, nii et puder muutub muredaks.

Piima tuleks võtta ainult värskelt, nii et ostmisel peate kontrollima aegumiskuupäevi. Kui toodet hoiti kodus, tuleks seda enne küpsetamist maitsta.

Mõned retseptid nõuavad täiendavate koostisosade lisamist: puuviljad, rosinad jne. Samuti peavad need olema kvaliteetsed, ilma riknemise ja mädanemise tunnusteta.

Kuidas valmistada riisiputru piimaga - klassikaline retsept

Kõigepealt peaksite omandama selle roa valmistamise klassikalise versiooni. Sellest lähtuvalt on tulevikus võimalik katsetada lisakomponente lisades.

Tööks vajate:

riis - 1 tass;
suhkur - 2,5 spl. l.;
piim - 3 tassi;
vesi - 2 klaasi;
soola.

See koostisosade kogus võimaldab keeta putru 4 inimesele.

Fotol samm-sammult piimariisipudru keetmine:

Tangud sorteeritakse, et eemaldada praht ja ebakvaliteetsed terad. Siis peaks seda pesta, et liigne tärklis välja tuleks. Seda saab teha kurn jooksva vee all.
Riis viiakse kastrulisse ja valatakse veega. Komponendid peaksid keema keskmisel kuumusel, misjärel tulekahju vähendatakse ja roogi küpsetatakse umbes 10 minutit - kuni vedelik on imendunud.
Lisage teraviljale piim (2 tassi) ja jätkake küpsetamist veel 25 minutit, sageli segades, et vältida kõrbemist.
Ülejäänud piim valatakse tööprotsessi lõpus veidi pudru hulka, et segu oleks soovitud konsistentsiga.
2 minutit enne pliidi välja lülitamist maitsesta nõud suhkru ja soolaga ning sega läbi. Valmis riis peaks kaane all seisma umbes veerand tundi. Enne serveerimist võib seda maitsestada või, mee või moosiga.

100 g roa energiasisaldus on 97 kcal. See sisaldab kõige rohkem süsivesikuid 16 g Rasvu on koguses 3 g Valke 2,5 g.

toiduvalmistamise võimalused

Riisipudru keetmiseks on mitu võimalust. Erinevus seisneb täiendavates koostisosades ja ka kasutatavates seadmetes.

Riisipuder piimaga aeglases pliidis

Tänu sellele seadmele saab putru keeta ilma suuremate raskusteta. Sa ei pea isegi teda järgima.

Toiduvalmistamiseks vajate:

riis - 1 tass;
piim - 0,5 l;
sool;
vesi - 1 klaas;
või - 100 g.

Multikeetja on määritud õliga. Seda selleks, et piimatoode ära ei valguks. Kahjustatud terad eemaldatakse teraviljast, seejärel pestakse ja laaditakse kaussi. Sinna kallatakse ka piima ja vett. Roa konsistentsi saab reguleerida koostisosade kogust suurendades.

Sellele segule lisatakse sool ja suhkur ning režiim “Puder” seatakse 30 minutiks. Küpsetamise lõpus lisatakse õli ja lastakse tootel 10 minutit tõmmata.

Piimariisipuder banaaniga

Banaan sobib lisamiseks peaaegu kõikidele teraviljaliikidele. See koostisosa parandab toidu maitset ja muudab selle rahuldavamaks.

Küpsetusprotsessi ajal vajate:

riis - 1 tass;
või - 50 g;
vesi - 100 ml;
suhkur - 2 spl. l.;
piim - 100 ml;
banaan - 2;
soola.

Pestud ja prahist puhastatud riis pannakse kastrulisse ja valatakse veega. Segu peaks keema, pärast mida see soolatakse ja jätkake küpsetamist veel 20 minutit.

Piim tuleb keeta eraldi kausis. Seda tuleb pidevalt segada ja vaht eemaldada. Järgmisena kombineeritakse piimatoode riisiga ja keedetakse veel 10 minutit. Puista segu suhkruga ja sega.

Pudru küpsemise ajal püreesta kooritud banaan kahvli või blenderiga püreeks. Pärast tule väljalülitamist lisatakse see mass keedetud riisi. Pärast nõude uuesti segamist laske sellel tõmmata ja maitsestage enne serveerimist õliga.

Need kuivatatud puuviljad on üks traditsioonilisi teravilja lisandeid. Need sobivad hästi ka riisiga.

Sellise roa valmistamiseks peate kasutama järgmisi tooteid:

piim - 4 tassi;
riisi teravilja - 1 tass;
rosinad - 100 g;
sool;
suhkur - 2 spl. l.;
vanilliin.

Riisist liigse tärklise eemaldamiseks tuleks seda pesta. Piim valatakse kastrulisse, sinna lisatakse teravili ja keedetakse keskmisel kuumusel pidevalt segades. Pärast keetmist vähendatakse tulekahju, valatakse sool ja suhkur.

Neid koostisosi tuleb perioodiliselt segada. Rosinad pestakse ja valatakse keeva veega. 10 minuti pärast vedelik kurnatakse. Veidi enne riisi valmimist lisatakse sellele vanilliin ja kuivatatud puuviljad. Keetmist jätkatakse, kuni vedelik aurustub.

Veel üks hea lisand riisipudrule on õunad.

Toiduvalmistamine nõuab selliste komponentide kasutamist:

riis - 150 g;
õunad - 2;
piim - 250 ml;
suhkur - 1 spl. l.;
sool - 2 g;
vesi - 100 ml.

Tangud pestakse mitu korda ja viiakse kastrulisse, see tuleb valada kuuma piima ja veega. Viimane koostisosa on vajalik toiduvalmistamise kiirendamiseks.

Kui segu keeb, vähendage tulekahju miinimumini ja jätkake roogi küpsetamist veel 10 minutit. Selle aja jooksul eemaldatakse õuntelt koor, eemaldatakse neilt seemned ja lõigatakse kuubikuteks.

Saadud tükid lisatakse pudrule, sinna kallatakse ka suhkur ja sool. Veel 10 minuti pärast võib nõud kaanega katta ja pliidi välja lülitada. Serveerimiseks on roog valmis peale tõmbamist.

Kõrvits võimaldab teil suurendada roa kasulikkust ja muuta see toitvamaks. See sort ei ole igaühe maitse, kuid vahelduseks võite seda proovida.

Toiduvalmistamise koostisosad on järgmised:

riis - 250 g;
suhkur - 1,5 spl. l;
kõrvitsa viljaliha - 250 g;
sool - 1 tl;
piim - 500 ml.

Hästi pestud riis valatakse klaasi keeva veega ja keedetakse. Pärast seda tuleks seda hoida madalal kuumusel 10 minutit. Sel ajal hõõru kõrvits jämedale riivile ja kinnita see koos soola ja suhkruga tangude külge.

See segu valatakse piimatootega ja keedetakse keskmisel kuumusel. Pärast seda vähendatakse võimsust miinimumini ja küpsetamine jätkub veel veerand tundi.

Seejärel tuleb roog pliidilt eemaldada, rätikusse mähkida ja lasta tõmmata.

Vanaema Emma videoretsept:

Kuivatatud puuviljade lisamine annab pudrule originaalse maitse ja täiendavad toiteomadused.

Tooted:

riis - 1 tass;
kuivatatud õunad - 100 g;
piim - 500 ml;
või - 100 g;
kuivatatud aprikoosid - 100 g;
vesi - 2 klaasi;
suhkur - 2,5 spl. l;
sool;
vanilliin.

Kuivatatud puuviljad pehmendatakse poole tunni jooksul leotades. Pestud teravili pannakse kastrulisse, valatakse veega, soolatakse ja keedetakse pehmeks. Õunad ja kuivatatud aprikoosid lõigatakse väikesteks tükkideks.

Valmis riisist kurnatakse liigne vedelik ja lisatakse piimakomponent. Kuumutage keemiseni, valage sinna suhkur, hakitud kuivatatud puuviljad ja vanilliin. Sega ained kokku, roa saab pliidilt eemaldada ja õliga maitsestada.

See toode võimaldab valmistada riisiputru, mis ei jää oma kvaliteedi ja maitse poolest sugugi alla tavalisele riisile.

Selleks vajate:

riis - 1 tass;
kuiv piim - 6 spl. l.;
vesi - 4 klaasi;
suhkur 2,5 spl. l.;
või - 100 g;
soola.

Selle roa valmistamise põhimõte võib olenevalt kasutatavast piimapulbrist erineda. Kodune pulber tuleb lahjendada keedetud vees, imporditud pulber on lubatud pudrusse valada kuival kujul.

Pestud teraviljad valatakse kas veega või selle ja pulbri seguga. Pärast keetmist vähendage tule võimsust ja keetke, kuni riis pehmeneb. Pärast seda lisatakse piimapulber, kui seda pole juba lisatud.

Valage sool ja suhkur, segage ja keetke pehmeks. Kõige lõpus tee õliga kaste.

See meetod hõlmab küpsetamist ahjus, mis võimaldab teil anda roogile erilise maitse.

Retsepti koostisosad:

piim - 400 g;
suhkur - 2 spl. l.;
riis - 1 tass;
kuivatatud puuviljad - 200 g;
moos - 100 g;
vesi - 1 klaas;
või - 100 g;
soola.

Enne alustamist on vaja teravilja hästi loputada, seejärel valada pool tundi külma vett. Järgmiseks valmistatakse savipotid.

Kui määratud aeg on möödas, asetatakse konteinerite põhjale riis, puistatakse üle soola ja suhkruga ning valatakse sinna piimatoode.

Potid asetatakse kuumutamata ahju, seades temperatuuri 190 kraadini. Küpsetusaeg on 1 tund ja 40 minutit. Valmis putru serveeritakse moosi, kuivatatud puuviljade või pähklitega.

See retsept võimaldab valmistada erinevat tüüpi putru magustoiduks. Tema komponendid:

riis - 150 g;
kondenspiim - 200 g;
vesi - 500 ml;
soola.

Vesi (pool) kombineeritakse kondenspiimaga. Komponendid tuleb segada nii, et segu oleks suhteliselt homogeenne. Pestud ja vees leotatud riis pannakse pliidile ja oodatakse keemiseni.

Piima riisipuder mikrolaineahjus

Mikrolaineahi on sellise pudru valmistamiseks väga mugav seade.

Koostisosade loend sisaldab:

riis - 1 tass;
suhkur - 2 spl. l.;
vesi - 2 tassi;
või - 100 g;
piim - 400 ml;
soola.

Teravilja tuleks pesta, valada veega ja panna mikrolaineahju. Küpsetusaeg 22 minutit. Selle aja jooksul peate koostisosi 3 korda segama. Järgmisena valatakse segusse piimatoode ja lisatakse lahtised komponendid. Mikrolaineahi lülitatakse uuesti sisse ja roog seatakse valmisolekusse, mis võtab aega 3 minutit.

Piima sisse riisipudruks sobib kõige paremini ümar valge riis, kuigi lubatud on ka muud sordid.

Teravilja pesemisel tuleb tähelepanu pöörata vee värvile. Lõpetage, kui vedelik muutub selgeks.

Et piimapuder kiiremini valmiks, tasub sellele lisada vett. Piima tuleb jälgida, kuna see sageli väljub. Roa maitseks ja kaunistamiseks võite kasutada puuvilju, marju, moosi, pähkleid.

Kõige maitsvam lapsepõlvemälestus on koolisööklast keedetud riisipuder. Ükskõik kui palju sa ka ei üritaks seda oma köögis reprodutseerida, see ei õnnestu, sest süüa tehakse autoklaavides sööklates, kodus sellist asja pole. Või äkki on täiskasvanutel lihtsalt erinev arusaam?

Proovime siiski leida kõige maitsvama retsepti, et saada kõrgeima kvaliteediga piimariisipuder. Niisiis, täna räägime teile, kuidas erineval viisil piimaga riisiputru valmistada.

Riisiputru võib keeta nii piimas kui ka piima ja vee segus. Loomulikult annab arutluse all olevale roale maitse täis lehmapiima kasutamine ehk selle kõrge rasvasisaldus. Täispiimaputru peetakse endiselt klassikaliseks retseptiks, kuigi selle keetmine võtab kauem aega - riis keeb piimas halvemini.

Teeme süüa:

klaas riisi;
4 klaasi piima;
pool teelusikatäit soola;
supilusikatäis suhkrut.

Kõigepealt peseme riisi mitu korda, et maha pesta mitte ainult tolm, vaid ka liigne tärklis, siis on puder mõõdukalt viskoosne ja murenev. Lisage keedetud piimale soola ja valage pestud teravili. Kuumuta keemiseni ja keeda tasasel tulel, aeg-ajalt segades, kuni see on täielikult keedetud. Selle aja jooksul imendub piim, riis paisub ja muutub peaaegu valmis pehmeks. Keetmise lõpus lisa suhkur, muidu kõrbeb piim rohkem ja puder jääb põhja külge. Eemaldage tulelt ja laske leotada. Serveeri või või sulatatud võiga.

Tugeva tulega keeb piim kiiresti ära ja siis võib puder paksemaks osutuda. See mõjutab tulemust: vananedes pakseneb see veelgi. Seetõttu lahjendage üleaurustunud roog piimaga ja laske uuesti keema. Pudru maitse on rikkalik, piimjas.

Kui palju aega süüa teha?

Üldiselt on igal teraviljal oma küpsetuskiirus. Riisi keetmine võtab vees keetmisel aega 15 minutit. Keedetud piimaputru tuleb veidi kauem hoida - kas pliidil või mähituna. Teravilja eelleotamine kiirendab protsessi ja ainult piima kasutamine aeglustab seda veidi. Tavaliselt soovitatakse täisväärtusliku riisipudru valmistamiseks piimas võtta pool tundi.

Riisi ja piima ligikaudsed vahekorrad

Standardsuhe on liiter piima ühe klaasi teravilja kohta.

Kõik sõltub maitse-eelistustest. Kellele meeldib lahjem - lisage piima, kes on paksem - aurustage suuremaks.
Palju oleneb tulest – mida tugevam kuumus, seda kiiremini niiskus aurustub.
Samuti on sõltuvus riisi tüübist. Krasnodari ümarateraline riis valmib kiiremini kui pikateraline riis, keeb paremini ja on seetõttu teraviljade puhul eelistatav. Kuid aurutatud teraviljad pole head - need küpsevad kaua ega anna soovitud kleepuvust.

Näpunäide: putru ei saa rikkuda või ja kvaliteetse piimaga. Kui valmistatud rooga kohe lauale ei serveerita, pritsige veidi lisapiima. Riis võtab omajagu ja puder ei tule liiga paks. Ärge koonerdage õli ja vedelikuga – riis armastab seda.

Puder piima ja veega

Sellel meetodil on mitmeid eeliseid:

puder tuleb välja vähem rasvane, dieet;
küpsetab kiiremini;
see osutub viskoossemaks, keedetud.

Selle toiduvalmistamismeetodi jaoks vajate klaasi pestud riisi, liitrit vedelikku (tavaliselt võtke pool vett ja piima), pool teelusikatäit soola ja maitse järgi suhkrut.

Vala pannile külm vesi, langeta pestud riis. Pange tulele ja keemise ajal vähendage leeki miinimumini.

Vahepeal keetke piim eraldi, ärge unustage riisi ühtlaselt segada, et see ei kõrbeks. Kui vesi aurustub, kalla pudruga pannile kuum piim, lisa sool, sega läbi ja pane valmis. Kõige lõpus lisa suhkur, hoia veidi tulel ja eemalda. Riis peaks olema keedetud ja pehme. See tähendab, et roog on valmis.

Pange igasse portsjonisse tükk võid.

On olemas teine versioon. Valmistamise olemus seisneb selles, et riis keedetakse esmalt tavalises vees pooleni, seejärel lisatakse see keevale piimale ning pärast soola lisamist keedetakse lõpuni.

Riisipuder piimaga lastele

Siin on kaks retsepti erinevas vanuses lapsele. Beebidele keedetakse lisatoiduna vedelat putru. Seda saab valmistada lehma- või kitsepiimaga ja lahjendada rinnapiima või filtreeritud veega soovitud tiheduseni.

Esimene puder valmistatakse klaasist vedelikust (pool vett ja sama palju piima), veerand klaasist riisist. Keeda riisipuder samas järjekorras nagu tavaliselt. Keetke teraviljad vees, lisage sellele piim ja keetke pidevalt segades 15 minutit. Pärast seda keera tuli kinni ja lase pudrul kaane all paisuda. Viimane lihv on lasta vajalik kogus putru läbi blenderi ja lahjendada keedetud vee või rinnapiimaga soovitud konsistentsini.

Teine võimalus on mõeldud vanematele meestele. Puder on rasvasem ja palju maitsvam.

Ühe portsjoni jaoks peate võtma:

paar st. lusikad riisi;
vesi - 150 g;
piim - 50 g;
rasvane koor - 1 spl. lusikas
maitse järgi suhkrut, marju, mett või moosi.

Valage vesi väikesesse kaussi ja lisage teravilja. Peale segamist keeda tasasel tulel 10 minutit.Seejärel lisa pudrule piim ja keeda veel 10 minutit, kuni vedelik kausis vaevu väriseb. Seejärel valage koor, segage. Serveeri mee või muude magusate lisanditega. Puder on uskumatult maitsev mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele.

Kiirpuder

Tervisliku toidu austajatele pakume retsepti kiireks toiduvalmistamiseks, milles roogi küpsetatakse minimaalselt. Selleks võetakse ühe klaasi riisi kohta liiter piima. Keedetud piimale lisatakse maitse järgi soola ja suhkrut, aga ka selgeks veeks pestud teravilja. Kõik peaks keema kolm minutit. Paigaldatakse tükk võid, kustutatakse tuli ja saadetakse hingusele ligipääsetavalt pakitud puder.

40 minuti pärast võtame selle välja ja proovime. See ei ole paks ja väga maitsev.

Kuidas keeta aeglases pliidis piimariisiputru?

Piimapudru keetmine aeglases pliidis on lihtne. See valik on antud eranditult kõigis seadme külge kinnitatud retseptiraamatutes.

Näiteks Philipsi multikeetja vajab järgmist koostist:

ümarateraline riis - 200 g;
piim - 900 ml;
suhkur - 2 spl. lusikad ilma tuberkuloosita;
sool - maitse järgi või 5 g.

Pange kõik koostisosad multikookeri kaussi, sulgege kaas.
Vajutades "Menüü", otsime programmi "Puder".
Seadke küpsetusajaks 25 minutit.
Seejärel alustame ja ootame programmi lõppu.
Puder on valmis!

Puder kõrvitsaga

Puder kõrvitsaga on väga maitsev, eriti kui köögivili on hästi küpsenud, magus ja rikkaliku oranži värvusega. Ei – vahet pole, me magustame maitset lisanditega.

Toiduvalmistamiseks võtame:

kolmveerand klaasi teraviljast;
paar klaasi piima; poolteist klaasi vett;
seemnetest, nahast ja kiududest kooritud kõrvitsatükk - umbes 300 grammi;
2 spl. lusikad suhkrut ja teelusikatäis soola.

Keeda tükkideks lõigatud kõrvitsat vees poolküpseks. Kurna liigne vesi välja. Sel ajal, kui kõrvits küpses, olete juba piima keetnud, sellele riisi, suhkrut ja soola lisanud. Nüüd jääb üle lisada keedetud kõrvits ja laotada peale pestud riis. See on oluline - see on ülalt, ilma segamiseta, muidu hakkab puder põlema.

Nüüd paneme väikesele tulele, katame panni kaanega, avame veidi ja küpsetame umbes pool tundi, kuni see pakseneb. Kui teravilja on eelnevalt soojas vees leotatud, lüheneb küpsetusaeg veerand tunnini. Riis on selle aja jooksul täielikult keedetud.

Soovi korral saate kõrvitsa määra suurendada. See muudab pudru heledamaks.

Puder potis ahjus

Lihtsa ja maitsva hommikusöögi saab valmistada potis. Üldised proportsioonid: 400 g piima jaoks vajate klaasi teravilja, veidi soola ja paar supilusikatäit. lusikad suhkrut. Lisaks maitseks või ja kuivatatud puuviljad või moos.

Hästi loputamiseks valage riis esmalt sooja, seejärel kuuma veega. Järgmisena täitke see pooleks tunniks külma vedelikuga ja pange see praegu kõrvale. Sel ajal leotage savipotte.

Igasse potti pane põhja pestud ja leotatud valge riis, lisa veidi soola, lisa suhkur ja piim. Panime 1 tund 40 minutiks külma ahju, seades temperatuuri 180-190 kraadini. Pärast aja möödumist võtame nõud välja. Sel perioodil vesi aurustub, puder kattub maitsva kollakaspruuni vahuga.

Valmis roale võid lisada mett, moosi, moosi või pähkleid.

Riisipuder on üks põhitoite, seda oskab keeta iga kokk ja enamik perenaisi. See võib olla magus ja magustamata, keedetud vees või piimas, millele on lisatud puu- või köögivilju, seeni, liha. Seda saab teha mitte ainult hommiku-, vaid ka lõuna- või õhtusöögiks. Teades, kuidas riisiputru keeta, laiendate oluliselt peremenüüd ning saate toita lähedasi maitsvate, rahuldavate ja tervislike hommiku-, lõuna- ja õhtusöökidega.

Toiduvalmistamise omadused

Riis on üks esimesi teravilju, mida inimesed spetsiaalselt inimtoiduks kasvatama hakati. Sellest valmistatakse roogasid erinevates maailma paikades. Meie riigis peetakse riisiputru kõige traditsioonilisemaks riisiroaks ja selle valmistamiseks on tohutult palju retsepte. Vaatamata sellele, et riisiputru keedetakse erinevate retseptide järgi, on selle valmistamise üldpõhimõtted endiselt levinud. Neid teades oskab ka algaja perenaine valmistada maitsva ja isuäratava riisiroa.

Aastatuhandeid riisi kasvatades on inimkond välja toonud palju selle väga erinevate omadustega sorte, õppinud seda erineval viisil töötlema. Erinevat sorti riisitangud on mõeldud erinevate roogade valmistamiseks. Ühte kasutatakse risoto, teiste pilafi, kolmandate sushi jaoks. Pudru valmistamiseks sobivad kõige paremini ümarateralise riisi sordid, mis sisaldavad palju tärklist. Just nendest muutub puder viskoosseks, maitselt meeldivaks.
Kaupluste riiulitelt leiab pruuni kreemjas valget riisi. Esimene on töötlemata, see on kõige kasulikum, kuid selle keetmine võtab pudru valmistamiseks liiga kaua aega. Kreemja tooniga teravili aurutatakse. See töötlemismeetod võimaldab säästa ka riisi eeliseid. Ka aurutatud teraviljad ei kee nii kiiresti, kui tahaksime. Seetõttu leotatakse seda enne sellest pudru valmistamist vähemalt pool tundi jahedas vees. Terade jahvatamine võimaldab saada valget riisi, mis sobib ideaalselt teraviljade keetmiseks ja ei vaja eelleotamist.
Enne pudru keetmist vajab igasugune riis lihtsat valmistamist. Esiteks sorteeritakse see välja, eemaldades kivikesed, riknenud terad ja muu prügi. Seejärel pestakse teravilja jaheda veega. Viimasel korral saab seda pesta kuuma veega, et eemaldada pinnalt mitte ainult tärklis, vaid ka rasvane kile.
Valmistatud riis valatakse jaheda vedelikuga, keedetakse keskmisel kuumusel ja pinnale tekkinud vaht eemaldatakse, seejärel vähendatakse tulekahju ja riis keedetakse pehmeks. Samal ajal tuleb putru perioodiliselt segada, et see ei kõrbeks. See on eriti oluline riisist piimapudru keetmisel. Suhkur ja sool lisatakse kohe või enne tule vähendamist.
Kui vedelikust ei piisa, lisa veidi vett ja sega puder läbi. Kui lisate vee asemel piima, läheb puder peaaegu kindlasti põlema.
Söögitegemise aeg puder võib sõltuda kasutatud riisi tüübist, vee ja piima, teraviljade ja vedelike vahekorrast. Purupudru valmistamine võtab tavaliselt aega 20 minutit, kuid pärast seda keeratakse pann toiduga kokku ja jäetakse puder 15-20 minutiks aurama. Viskoosset riisiputru piimas keedetakse 30-40 minutit. Aeglases pliidis pudru keetmisel kulub 10 minutit rohkem. Sageli määrab seade ise roa valmisoleku, määrab aja automaatselt, võttes arvesse jooksvat programmi.
Riisipudru keetmiseks aeglases pliidis kasutatakse programmi Piimapuder. Kui sellel multikeetja mudelil sellist funktsiooni pole, aktiveerige programm, mis on mõeldud muude teraviljaroogade valmistamiseks. Tavaliselt nimetatakse seda "riisiks", "tatraks" või "pudruks", kuigi sellel võib olla ka teine nimi.
Pliidil pudru keetmiseks on soovitatav kasutada kvaliteetse mittenakkuva kattega või topeltpõhjaga panni.
Riisiputru ei keeda ainult piimas. See võtaks liiga kaua aega ja puder põleks kindlasti ära. Tavaliselt segatakse piim veega samas vahekorras. Piima võib lisada rohkem kui vett, kuid mitte rohkem kui 3/4 vedeliku kogumahust. Mõnikord lisatakse vett isegi rohkem kui piima.

Riisipuder tuleb maitsvam, kui see on õliga maitsestatud. Tavaliselt lisatakse see valmistoidule.

Teravilja ja vedeliku proportsioonid

Riisipudru keetmisel oodatud tulemuse saamiseks on oluline valida õiged teravilja ja vedeliku vahekorrad.

Selleks, et riisipuder saaks murenev, võetakse ühe klaasi teravilja kohta 2–2,5 klaasi vett. Piimas murenevat riisiputru tavaliselt ei keeda.
Viskoosse riisipudru valmistamiseks tuleb ühe tassi riisi kohta võtta 4 tassi vedelikku, näiteks 2 tassi vett ja 2 tassi piima.
Vedel riisipuder saab välja, kui võtate klaasi teravilja kohta 5-6 klaasi vedelikku, näiteks 2 klaasi vett ja 4 klaasi piima. Just seda putru valmistatakse tavaliselt lasteaias.
Riisiputru keetmisel aeglases pliidis lisatakse vedelikku sama palju kui kastrulis toidu valmistamisel.

200 ml mahutavusega klaasi pannakse 180–200 g riisi. 250 ml mahutav klaas sisaldab 225-250 g riisiterahelbeid. Täpsed andmed võivad sõltuda riisisordist.

Tähtis! Riis sisaldab märkimisväärses koguses inimkehas hästi omastatavat valku ja liitsüsivesikuid. See annab energiat pikaks ajaks, ei põhjusta allergilisi reaktsioone ja sobib isegi imikutoiduks.

Riis on rikas E- ja PP-vitamiini, kaltsiumi, kaaliumi, raua, fosfori, vase ja mitmete muude elementide poolest, seega aitab regulaarne riisipudru tarbimine hoida kogu organismi head seisundit.

kaloreid 100 g riisiteravilja on umbes 330 kcal, sellest piimas ja väikeses suhkrusisalduses vees valmistatud pudrus on umbes 150 kcal.

Kohev riisipuder vee peal kastrulis

riis - 220 g;
vesi - 0,5 l;
sool - 3 g;
või - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Sorteeri riisitangud, loputa selge veeni. Vala peale keev vesi, minuti pärast kurna.
Pange valmis riis kastrulisse, lisage sellele sool. Valage ettenähtud kogus vett.
Aseta kastrul pliidile, lase sisu keskmisel kuumusel keema. Keeda 2-3 minutit, koorides pinnale tekkiva vahu.
Lülitage tuli välja. Keeda putru seni, kuni pannile pole peaaegu enam vedelikku jäänud. Selleks kulub umbes 20 minutit.
Tõsta pudrupott tulelt. Lisage sellele tükk võid või lusikatäis taimeõli, segage.
Mähi pann teki või mitme rätikuga, jäta 15 minutiks seisma.

Selle retsepti järgi valmistatud puder osutub maitsev, seda võib süüa ka niisama, kuid sagedamini kasutatakse seda siiski lisandina või lisatakse liha ja juurviljadega juba valmistamise ajal.

Viskoosse piima riisipuder

riis - 0,2 kg;
piim - 0,4 l;
vesi - 0,4 l;
suhkur - 20 g;
sool - näputäis;
või - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Loputage riis hästi. Täida see veega, pane pliidile.
Aja vesi keskmisel kuumusel keema. Keeda 2-3 minutit, ilma leegi intensiivsust vähendamata ja pinnalt väljaulatuvat vahtu eemaldamata.
Lülitage tuli välja. Keeda riisi 10-15 minutit, kuni suurem osa veest on aurustunud.
Lisa sool, suhkur, sega.
Kuumuta piim eraldi kastrulis. Valage see riisi kaussi ja segage.
Jätkake pudru keetmist madalal kuumusel, sageli segades, kuni see pakseneb. Selleks kulub umbes 20 minutit.
Lisa õli, sega. Tõsta kastrul tulelt.

Lase pudrul 10 minutit kaane all seista ja kutsu majapidamine laua taha. Riisiteraviljast valmistatud viskoosne piimapuder on mitte ainult laste, vaid ka täiskasvanute üks lemmikhommikusöögitüüpe.

Riisi vedel piimapuder

riis - 0,2 kg;
vesi - 0,4 l;
piim - 0,8 l;
suhkur - maitse järgi;
või - maitse järgi;
sool - näputäis.

Küpsetusmeetod:

Valage pestud riis veega, laske keskmisel kuumusel keema. Vähendage leegi intensiivsust ja keetke riisi 10 minutit.
Kurna liigne vedelik välja, soovi korral võid riisi kasvõi sooja veega üle loputada.
Keeda piim, lisa sellele sool ja suhkur. Sega, kuni kuivained on lahustunud.
Vala piima segades sinna pooleldi küpseks keedetud riis.
Hauta putru tasasel tulel sageli segades 20-30 minutit, kuni riis on üsna pehme.
Tõsta pann tulelt, lisa õli, sega läbi. Mähkige pann ja oodake 10 minutit.

Selle retsepti järgi valmistatud piimapuder osutub õrnaks, vedelaks ja lastele see väga meeldib.

Vedel riisipuder vee peal

riis - 0,2 kg;
vesi - 0,8 l;
sool - 2 g.

Küpsetusmeetod:

Valage valmis riis veega, soolaga, pange keskmisele kuumusele. Aja panni sisu keema, eemalda vaht.
Alanda kuumust ja hauta putru 30 minutit. Riis peaks täielikult keema, muutuma pehmeks.
Pärast panni tulelt eemaldamist keerake see kokku ja jätke veel 10-15 minutiks seisma.

Tavaliselt valmistatakse sellist putru haigusest taastuvatele inimestele, eakatele. Kui või kasutamise keeldu ei ole, võib pudrukaussi panna väikese viilu, siis saab roog palju maitsvam.

Riisipuder aeglases pliidis

riis - 100 g;
vesi - 0,25 l;
piim - 0,25 l;
suhkur - 5-10 g;
sool - näputäis;
või - 20 g.

Küpsetusmeetod:

Pange ettevalmistatud riis multikoogi kaussi.
Puista see üle soola ja suhkruga.
Määri multikookeri seinad võiga umbes kausi kõrguse keskelt. Õliliinist saab piir, mida piim keetes ületada ei saa.
Valage ülejäänud õli teraviljale.
Keeda vesi, lahjenda sellega piima.
Vala kruubid ettevalmistatud seguga, sega õrnalt läbi.
Lülitage seade sisse, valides programmi "Piimapuder" ja oodake, kuni see lõpeb. Kui teie seadmel sellist funktsiooni pole, valige programm "Teraviljad", "Puder", "Riis" vms, seadke taimer 40 minutiks.

Pärast põhiprogrammi lõppu on soovitatav jätta kushu 10-20 minutiks kuumutusrežiimile, siis on see veelgi maitsvam.

Riisipuder jogurti, kuivatatud puuviljade ja pähklitega

riis - 0,2 kg;
kivideta kuivatatud aprikoosid - 50 g;
kivideta ploomid - 50 g;
rosinad - 50 g;
kreeka pähklid - 50 g;
mesi - 5-10 ml;
sool - näputäis;
või - 50 g;
looduslik jogurt - 100 ml;
vesi - 0,5 l (või 0,3 l vett ja piima).

Küpsetusmeetod:

Valage valmis riis veega või sellega lahjendatud piimaga, lisage näputäis soola.
Pange pott riisiga tulele. Aja poti sisu keema, vähenda leegi intensiivsust. Keeda putru aeg-ajalt segades 20 minutit.
Riisi küpsemise ajal lõika ploomid ja kuivatatud aprikoosid keskmise suurusega tükkideks, tükelda pähklid noaga.
Sulata potis või, pane sinna pähklid ja kuivatatud puuviljad. Lisa mett.
Higista kuivatatud puuvilju 5 minutit madalal kuumusel.
Kui puder on peaaegu valmis, lisa sellele kaste võist, meest, pähklitest ja kuivatatud puuviljadest, sega.
Tõsta pudrupott tulelt, keera kokku. Jätke 15 minutiks.

Pudru lauale serveerimisel maitsesta see magustamata jogurtiga. Selle retsepti järgi valmistatud roog osutub nii maitsvaks, et ükski maiasmokk ei keeldu sellest.

Riisipuder seentega

riis - 220 g;
vesi - 0,75 l;
värsked šampinjonid - 0,3 kg;
porgandid - 100 g;
sibul - 100 g;
rafineeritud taimeõli - 40 ml;
sool, vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Sorteeri riis, loputa esmalt külma, seejärel kuuma veega.
Pane riis kastrulisse, kata veega, soolaga ja pane keema. Pärast madalal kuumusel keetmist peate seda küpsetama 20 minutit.
Riisi küpsemise ajal koori köögiviljad. Jahvatage porgandid suurte aukudega riivis, lõigake sibul väikesteks kuubikuteks.
Pese seened, kuivata, lõika ribadeks.
Kuumuta sügaval pannil õli, pane sinna tükeldatud köögiviljad. Prae neid, kuni sibul muutub kuldseks.
Lisa seened köögiviljadele. Prae neid koos köögiviljadega, kuni seentest eralduv vedelik pannilt ära aurab.
Kurna riisist üleliigne vesi, pane sellega praetud köögiviljad ja seened kastrulisse, sega läbi.
Tõsta pann tulelt, kata.

Oodake 15-20 minutit, kuni puder valmib, ja kutsuge majapidamine laua taha. Ülaltoodud retsepti järgi saab sellest täisväärtusliku roa, mida saab süüa ka paastu ajal. See meeldib ka taimetoitlastele.

Ühend:

riis - 100 g;
vesi - 0,2 l;
piim - 0,2 l;
banaanid - 0,2 kg;
suhkur - 20 g;
sool - näputäis;
või - 25 g.

Küpsetusmeetod:

Pese, koori banaan. Püreesta see kahvliga või, lõika keskmise suurusega tükkideks, klopi blenderiga läbi. Mida ühtlasem on banaanipüree konsistents, seda parem.
Loputage riis, katke veega. Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni. Alanda leegi intensiivsust ja küpseta 15-20 minutit.
Keeda piim eraldi kastrulis, lahusta selles sool ja suhkur.
Tõsta riis kuuma piima peale. Keeda putru veel 10-15 minutit, kuni see pakseneb.
Lisa banaanipüree ja sega läbi. Aurutage putru väga madalal kuumusel 5 minutit.

Jääb puder taldrikutele laiali laotada. Pange igasse portsjonisse viil võid ja serveerige lauale maiuspala.

Ühend:

riis - 120 g;
vesi - 0,4 l;
piim - 0,2 l;
suhkur - 40 g;
õun - 0,2 kg;
sool - näputäis;
või - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Valage valmis riis veega, keetke madalal kuumusel, kuni vedelik kaob.
Lisage soe piim, suhkur ja sool, segage.
5 minuti pärast sisestage kooritud ja väikesteks kuubikuteks lõigatud õun. Keeda puder valmis.

Pudru lauale serveerimisel maitsesta see võiga. Lisaks võid pudrule puistata šokolaadi või pähklitega.

Riisipuder on laste ja täiskasvanute seas üks lemmikumaid. Piimas keedetud värskete või kuivatatud puuviljade lisamisega muutub see suurepäraseks magustoiduks. Ükski maiasmokk ei keeldu sellisest hommikusöögist. Riisijahust putru saab aga valmistada mitte ainult piimast. Siis saab seda kasutada kala või liha lisandina, isegi iseseisva toiduna.

Tootemaatriks: 🥄

Nagu teate, on riis rikas B-vitamiinide poolest, millel on kasulik mõju inimese närvisüsteemi seisundile, samuti nahale, juustele ja küüntele. Sellest teraviljast saate valmistada suurel hulgal maitsvaid roogasid, üks populaarsemaid on kahtlemata piimaga riisipuder. Selle valmistamiseks on kõige parem kasutada ümarat riisi, kuna see sisaldab rohkem tärklist ja keeb paremini. Samuti lisatakse vahelduseks riisipudrule rosinaid, aga saab ka ilma. Parim on küpsetada roostevabast terasest pannil, emailitud nõusid ei soovita kindlasti kasutada.

Loputage 1 tass ümarat riisi jahedas vees.

Valage 2 tassi vett kastrulisse ja pange tulele. Kui vesi keeb, lisa sellele riis. Keeda kaaneta, kuni vesi on imendunud.

Lülitage tuli välja. Lisa 0,5 tl soola ja 2 sl suhkrut. Seejärel valage iga 5 minuti järel sisse pool klaasi piima, putru perioodiliselt lusikaga segades. Kokku selgub 20 minutit. Viige puder vastuvõetava konsistentsini.

Tõsta puder taldrikule ja maitsesta suvalise suurusega võitükiga, sest võiga ei saa putru ära rikkuda!

Head isu!