Soupe de poulet calorique aux nouilles. Soupe poulet et nouilles

La soupe au poulet est l'un des premiers plats les plus faciles à préparer ; elle a une valeur nutritionnelle riche, mais plutôt faible en énergie. Par conséquent, il est si activement utilisé dans la nutrition des personnes malades, des enfants, des personnes âgées et de ceux qui surveillent leur poids. Il existe de nombreuses variantes dans la préparation d'un plat. Par conséquent, pour connaître la teneur en calories d'une soupe au poulet avec des pommes de terre, des nouilles ou simplement une soupe aux légumes, vous devez prendre en compte sa composition.

La composition chimique de la soupe au poulet

Ce n'est pas en vain que ce premier plat est inclus dans l'alimentation des personnes en mauvaise santé, dont l'organisme est affaibli et a besoin d'une bonne portion de vitamines et de minéraux. La viande de poulet est riche en vitamines B, qui sont essentielles à la santé de notre système cardiovasculaire et contribuent au bon fonctionnement du système nerveux central. Le produit contient de nombreux oligo-éléments : fer, calcium, magnésium, sélénium. Mais surtout la soupe au poulet est riche en protéines, qui contiennent de nombreux acides aminés essentiels. Une grande partie des protéines de la viande de poulet se retrouve dans la soupe. L'équilibre des protéines, des graisses et des glucides dans la soupe au poulet est optimal pour la nutrition diététique. Il y a beaucoup de protéines, un peu de matières grasses et de glucides.

Soupe au poulet BJU

Protéines - 4g

Matières grasses - 2 g

Glucides - 3 g

Cependant, cela est vrai pour un plat à la préparation duquel les pommes de terre, le riz ou les pâtes n'ont pas participé. La valeur nutritionnelle de la soupe au poulet avec ces produits sera très différente. La teneur en calories de la soupe au poulet dépend directement de la recette de cuisson. Nous avons donné des données générales qui se rapprochent le plus possible d'une version végétale facile de ce plat.

Soupe au poulet calorique

Comment calculer la teneur en calories d'une soupe au poulet? La valeur nutritionnelle, ainsi que la teneur en calories de la soupe au poulet, changeront si vous retirez la peau du poulet avant de faire bouillir le bouillon. Il est également très important de savoir à partir de quelle partie cuire la soupe au poulet. La poitrine est la partie la moins grasse de l'oiseau, tandis que les parties grasses sont le dos et les ailes. En général, la partie la plus grasse et la plus calorique du poulet est la peau, mais s'il est facile d'enlever la peau de la poitrine, il est alors très difficile de retirer les ailes. Ils sont pauvres en viande et riches en matières grasses. Par conséquent, si vous cuisinez une soupe de poulet à partir d'ailes, sa teneur en calories pour 100 grammes sera nettement plus élevée que celle du premier plat à base de poitrine.

La teneur en calories des soupes à base de bouillon de poulet dépend non seulement de la valeur énergétique du bouillon lui-même, qui est d'environ 15 kcal pour 100 g de produit, mais également d'ingrédients supplémentaires. S'il s'agit de légumes hypocaloriques, la soupe s'avérera légère, si des pommes de terre, des pâtes, des champignons sont ajoutés, le plat ne sera plus aussi diététique.

Valeur énergétique des variétés de soupe au poulet

La teneur en calories de la soupe avec poitrine de poulet est d'environ 44 kcal.

Teneur en calories de la soupe au poulet et pommes de terre : 45 unités.

Soupe - nouilles au poulet (soupe de poulet aux nouilles / nouilles / pâtes) la teneur en calories pour 100 grammes est plus élevée - au moins 54 unités.

La soupe au poulet et aux pois contient moins de calories - seulement 34 unités, mais en même temps, elle contient beaucoup de glucides.

Soupe de poulet aux légumes : la teneur en calories n'a que 27 unités. C'est l'une des options les plus simples.

La valeur énergétique de la soupe au poulet avec du riz est d'environ 40 unités.

Lors du calcul de la teneur en calories de la soupe au poulet ou de la soupe au bouillon de poulet, n'oubliez pas que les données sont données pour 100 grammes. La portion de soupe standard est d'environ 250 grammes. Pour réduire la valeur énergétique d'un repas, retirez la peau du poulet avant la cuisson. Ou, faites cuire la soupe dans un deuxième bouillon. Dans ce cas, faites mijoter le poulet, égouttez le bouillon au bout de 15 minutes et remplissez d'eau neuve. Ainsi, la soupe au poulet sera plus saine et moins calorique.

Les premiers plats sont essentiellement des soupes. Ils peuvent avoir un nom authentique, par exemple : soupe aux choux, bortsch ou lagman, mais ils ne cessent pas d'être de la soupe à partir de là. La plupart de ces plats sont à base de bouillon. Les seules exceptions sont les ragoûts végétariens cuits avec du bouillon de légumes. Et de tous les types de viande qui peuvent être utilisés pour le bouillon, le poulet est le plus populaire - il est beaucoup moins cher que tous les autres représentants du monde animal, et est très démocratique en termes de prix, et n'a pas d'odeur spécifique (comme le poisson ), et, de plus, est célèbre comme composant diététique (lire - faible en calories) de toute soupe. Mais est-ce?

Mythes et idées fausses

Que cette volaille soit idéale pour ceux qui cherchent à perdre du poids est un non-sens complet. La viande de poulet est considérée comme diététique dans le sens où elle est plus facilement absorbée par l'organisme, même lorsqu'elle est affaiblie par une perte de sang ou une maladie grave à long terme. C'est-à-dire qu'une personne ne dépense pas d'énergie, qu'elle n'a déjà pas assez, pour digérer des aliments «difficiles» et reçoit suffisamment de nourriture pour reconstituer l'énergie vitale.

Quelle partie du poulet est la plus diététique ?

Pendant ce temps, le poulet lui-même est un oiseau très nutritif. Donc, si votre objectif est de perdre du poids ou de le garder atteint, gardez à l'esprit que la teneur en calories de la soupe au poulet dépend fortement de la partie de la carcasse que vous avez prise pour le bouillon. Si vous envisagez d'utiliser de la soupe pour maintenir votre force, vous devriez examiner de plus près le choix de la viande pour cela.

Le plus souvent, le bouillon est bouilli sur les jambes. Pour certains, la nostalgie affecte cela - à l'époque soviétique, le poulet n'en avait que deux, les membres n'étaient pas fournis séparément et tout le monde voulait manger uniquement cette partie de l'oiseau. D'autres personnes sont guidées par les prix, et les cuisses et les tibias sont moins chers. D'autres encore pensent que le poulet est entièrement diététique. En conséquence, le poulet augmente considérablement et il est peu probable qu'il convienne à ceux qui surveillent la silhouette et le poids, car le bouillon diététique doit être cuit à partir de la poitrine de poulet. Dans le cas le plus extrême, vous pouvez cuire un jeune poulet entier, mais n'utilisez en aucun cas les membres inférieurs de cet oiseau.

Teneur en calories et avantages

Il est à noter que les nutritionnistes soucieux non pas de perdre du poids, mais de restaurer la perte de force chez les patients, préfèrent également cette partie particulière de la carcasse. Et bien qu'ils ne soient pas très intéressés par la teneur en calories de la soupe au poulet, ils insistent sur leur choix, car les poitrines ne contiennent pas de cholestérol, mais elles contiennent beaucoup de phosphore. Leur bouillon facilite et accélère la guérison des os, aide à lutter contre la gastrite et les ulcères, facilite le traitement de la grippe et normalise le travail du cœur. Dans le même temps, les médecins admettent que la teneur en calories de la soupe de poitrine de poulet est très faible (selon les méthodes de cuisson - seulement 15-20 kcal pour 100 g, s'il n'y a pas de composants lourds). Cela devient très important dans le traitement des mêmes maladies cardiaques, compliquées par le surpoids.

N'oubliez pas que les mêmes nutritionnistes ne recommandent pas de "s'asseoir" uniquement sur du bouillon de poulet "sein" ou des soupes avec. Même une personne non allergique court le risque de développer une intolérance mammaire et de ressentir toutes les sensations désagréables associées aux manifestations d'allergies - des éruptions cutanées laides à l'œdème de Quincke.

Quelle est la teneur en calories de

Tout d'abord - à partir de la base de viande. La qualité de la volaille achetée, son origine et son engraissement affecteront certainement la teneur finale en calories des soupes. Et elle sera beaucoup plus faible si une carcasse d'usine est mise dans le bouillon. Les poulets de chair fournissent une base peu riche et une viande assez dure. Cela vaut la peine de les faire tremper pendant deux heures dans de l'eau froide : si vous emmenez les carcasses au supermarché, la pénicilline introduite dans les oiseaux pour une conservation plus longue s'en ira. Si vous cuisinez du poulet "village", aucun mouvement corporel supplémentaire n'est nécessaire, mais la soupe s'avérera beaucoup plus nourrissante et plus calorique.

Ensuite, il y a de bons ajouts au bouillon. Le tout premier numéro est bien sûr la patate préférée de tous, sans laquelle le premier n'est pas du tout le même. Mais quand on l'ajoute, la satiété et la valeur nutritionnelle du plat augmentent considérablement ! Ainsi, la teneur en calories de la soupe au poulet avec des pommes de terre (même si rien d'autre ne flotte dans le bouillon) atteint des centaines de calories. Si vous n'ajoutez que des tomates, du chou et, disons, des poivrons, alors, selon le rapport des composants, les calories n'augmenteront pas autant: de 25 à 30 pour 100 g. Les champignons augmenteront ce chiffre à près de 40 kcal, mais ce chiffre ne semblera pas si important par rapport à la quantité de calories que le poulet augmentera.Tous sont cinq fois plus nutritifs que les mêmes pommes de terre. Donc, manger un bol de soupe de pâtes à la toile d'araignée, c'est comme boire un talon de bols de bouillon avec des pommes de terre.

Règles pour préparer une soupe hypocalorique

Règle un - seul le sein est acheté !
La deuxième règle est que la mousse formée lors de l'ébullition est nécessairement éliminée, car elle contient le maximum de graisses inutiles. Certains amateurs extrêmes conseillent même de laisser le bouillon au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Toute la graisse est collectée au sommet et impitoyablement évacuée.
La troisième règle est qu'en aucun cas la teneur en calories de ces derniers ne doit être préparée de quelque manière que ce soit pour la nutrition diététique.
Règle quatre - le bouillon doit être cuit lentement et sans hâte, pendant près d'une heure. Environ 30 minutes avant "l'heure X", il est nécessaire de mettre l'oignon et les carottes, pelés, mais pas hachés ni frits, pour l'arôme et l'éveil de l'appétit. Cela conduit à la cinquième (et dernière) règle : ne faites pas frire de légumes avant de les ajouter au bouillon. Ils sont saturés d'huile et deviennent très satisfaisants. Et plus encore, la friture doit être évitée si une soupe au poulet avec des nouilles est préparée - la teneur en calories d'un tel plat est déjà élevée, vous ne devez donc pas aggraver la situation.

Façons de surmonter la teneur en calories du bouillon

Comment « battre » la valeur nutritionnelle globale de la soupe ? Évidemment : n'y mettez tout simplement pas d'ingrédients riches en calories. Mais il y a toujours la satiété du bouillon, qui peut aussi être surmontée. Tout d'abord, toute la graisse est retirée de n'importe quel morceau. Enlever la peau est tout aussi important - cela augmente la teneur en calories de la soupe au poulet. Le filet de poulet est donc un choix idéal pour l'achat. Enlever la peau réduit immédiatement la teneur en calories par trois.

Le bon geste sera d'égoutter le premier bouillon : la viande est cuite depuis un quart d'heure - et le bouillon va dans les toilettes. C'est dommage, bien sûr, mais la prochaine sera plus diététique.

Si le bouillon est resté au réfrigérateur pendant la nuit, n'oubliez pas d'en retirer tout, même les très petites graisses. Maintenant, votre soupe sera vraiment faible en calories !

Une grande variété de nouilles est de plus en plus vue sur les comptoirs de nos magasins et nos restaurants de restauration rapide. La popularisation de la cuisine japonaise et chinoise a fait de nombreux Russes des amateurs de plats cuisinés au wok - un déjeuner sain sous la forme d'une boîte en carton de riz ou de nouilles avec sauce et garnitures. Mais cet aliment est-il si utile et comment il affecte la silhouette - essayons de le comprendre.

Quel est l'avantage et où est le mal

Toutes les nouilles sont paradoxalement un produit inoffensif et même sain. À moins que certains de ses types ne soient contre-indiqués pour les personnes intolérantes au gluten. Mais même les nouilles de riz peuvent être mangées par de telles personnes sans aucune crainte. Les nouilles de sarrasin sont riches en antioxydants et en vitamines B. Les nouilles aux œufs contiennent des protéines facilement digestibles et aident à contrôler le taux de cholestérol sanguin. Le blé contient beaucoup de sodium et de potassium. Ce plat est copieux, sain et relativement peu coûteux.

Teneur en calories des nouilles

La valeur énergétique de chaque type de nouilles dépend du produit à partir duquel il a été préparé à l'origine. Le riz est considéré comme moins nutritif que tout le monde, mais il n'est pas si facile de le trouver.

Avec quoi manger des nouilles

Faire bouillir les nouilles dans une casserole ou un wok dans de l'eau salée, puis ajouter divers légumes ou viandes. Presque tout nouilles combinées à la sauce soja... Une cuillère à soupe de cette vinaigrette contient environ 13 kcal. Populaire une combinaison de poulet et sauce teriyaki... Dans 100 grammes de poulet, il y aura 170 kcal supplémentaires et dans une cuillère à soupe de teriyaki - 15-20 kcal supplémentaires. En 100 grammes poivron rouge seulement 30 kcal, et s'il est finement coupé en lanières et cuit sans huile, alors ce sera un excellent complément alimentaire à toutes les nouilles. Et 100 grammes de crevettes bouillies contiennent deux fois moins de calories que le poulet - 95 !

Et même si ces suppléments semblent légers, il existe des tonnes de sauces nocives qui doublent la teneur en calories de votre portion. Lorsque vous achetez des nouilles prêtes à l'emploi, vérifiez la composition si vous suivez la figure. Laissez le plat lui-même être diététique, mais si vous vous emballez beaucoup, vous pouvez nuire à votre silhouette.

Soupes de nouilles caloriques

Presque tous les comptoirs contiennent les nouilles les plus caloriques - les nouilles de blé. Les soupes sont faites sur sa base. Habituellement, des nouilles de blé faites maison de leur propre préparation font partie d'une telle soupe, mais de plus en plus souvent, elles ajoutent des nouilles achetées. La combinaison la plus courante de nouilles dans une assiette creuse a été trouvée avec du poulet. Cette soupe aide bien contre le rhume et ne dérange pas la gorge, car il n'y a pas d'aliments durs dans la composition. Il en va de même pour la soupe de nouilles aux champignons avec du bouillon de poulet.

Les pâtes sont souvent exclues du régime en tant que plat riche en calories et nocif pour la silhouette, et elles le font de manière totalement injustifiée. Les nouilles à base de farine de blé (en particulier à partir de variétés de blé dur) sont une source précieuse de protéines et de glucides complexes, de vitamines et de minéraux, et la teneur en calories des nouilles n'est en fait pas si élevée.

Le nombre de calories dans les nouilles est influencé par la façon dont elles sont préparées.... La teneur en calories des nouilles sèches est de 320-340 kcal pour 100 g, une fois cuites, elle se réduit et augmente de volume jusqu'à 2,5 fois, par conséquent, la teneur en calories des nouilles diminue. Une portion de nouilles (180 g) contient environ 250 kcal. Il s'agit d'un repas copieux et nutritif qui, lorsqu'il est consommé avec modération, est tout à fait sain. La teneur en calories des nouilles cuites est influencée par les sauces avec lesquelles ce plat est consommé, divers additifs, l'huile, etc. Par exemple, la teneur en calories des nouilles bouillies est d'environ 140 kcal pour 100 g, et ajouter du ketchup, de la mayonnaise, du fromage râpé et du beurre augmentera la teneur en calories des nouilles d'un bon 100 kcal.

Les nouilles contiennent des vitamines B, qui sont importantes pour le métabolisme, sont impliquées dans la synthèse cellulaire, la production d'enzymes et d'hormones, et améliorent également l'état des cheveux et des ongles. Ces vitamines sont très utiles pour le système nerveux et le cerveau - elles réduisent la fatigue et le stress, augmentent l'efficacité, améliorent la mémoire et l'attention, aident à lutter contre la dépression, la peur, l'épuisement nerveux et les troubles du sommeil.

La choline régule les niveaux d'insuline dans le sang; les vitamines E et A ralentissent le vieillissement, préviennent la formation de cellules cancéreuses et améliorent l'état de la peau, des ongles et des cheveux ; la vitamine PP régule le taux de cholestérol sanguin, améliore la circulation sanguine et aide à convertir les graisses et les glucides en énergie ; la vitamine D améliore l'immunité, favorise le tonus musculaire, renforce les os. Grâce à la teneur en calories des nouilles, elles sont une bonne source d'énergie et satisfont la faim pendant longtemps..

En plus des vitamines, la composition des nouilles est riche en micro- et macroéléments - potassium, magnésium, sélénium, phosphore, zinc, calcium et autres. Ils renforcent les vaisseaux sanguins et le cœur, améliorent la fonction musculaire, ont un effet bénéfique sur les os, augmentent l'activité cérébrale, renforcent l'immunité et aident le corps à réparer les tissus endommagés.

Néanmoins, malgré tous les avantages, en raison de la teneur en calories assez importante, les nouilles sont contre-indiquées dans l'obésité, et son utilisation doit également être réduite en cas de constipation. Dans les plats avec des nouilles, remplacez les sauces grasses riches en calories par des additifs naturels - fruits de mer, sauces maison (fromage, crémeux, tomate, lecho). Cela augmentera la salubrité du repas et réduira sa teneur en calories.

Teneur en calories des nouilles de riz

Les nouilles sont fabriquées non seulement à partir de farine de blé. Pour cela, on utilise de la farine de sarrasin, de seigle et de riz. Les nouilles à la farine de riz sont particulièrement courantes dans les pays d'Asie du Sud-Est, où pousse cette céréale. Les nouilles de riz sont légèrement différentes des nouilles de blé par leur composition et leur teneur en calories, elles contiennent plus de glucides complexes et moins de matières grasses, et elles ont également une teneur plus élevée en vitamines B et en certains oligo-éléments (par exemple, potassium, phosphore, sélénium, etc.) . Il est particulièrement utile pour les personnes âgées - les ingrédients de ce produit aident à maintenir la santé, la vigueur et la clarté mentale. Les nouilles de riz sont faibles en sodium, elles peuvent donc être consommées en toute sécurité par les personnes atteintes de maladies rénales et cardiovasculaires.

La teneur en calories des nouilles de riz sèches est de 364 kcal pour 100 g. Une fois cuites, une portion de nouilles de riz contient environ 190 calories. Il a un goût neutre, en particulier des nouilles de riz avec de la sauce soja, des légumes, de la viande et des fruits de mer.

Soupe calorique aux nouilles

La soupe de nouilles est une entrée liquide cuite dans un bouillon avec de la viande, des légumes frits (carottes et oignons) et des nouilles. Facile à préparer, ce plat a une saveur riche et un arôme puissant. La teneur en calories de la soupe de nouilles dépend de la technologie de cuisson - la quantité d'huile utilisée, le type et la teneur en matières grasses de la viande et du bouillon, la teneur en ingrédients supplémentaires (tels que les œufs durs, les pois verts, les pommes de terre, les croûtons, etc.).

Ce plat est faible en calories et riche en vitamines et minéraux et convient aux personnes de tout âge. La soupe de nouilles est particulièrement utile pendant la période de récupération après des maladies, des blessures, des opérations.

La teneur en calories de la soupe de nouilles est de 20 à 70 kcal pour 100 g... Plat le moins calorique sans huile supplémentaire et sans pommes de terre.

Teneur en calories des nouilles au poulet

Les nouilles au poulet ressemblent un peu à la soupe de nouilles dans leur préparation, mais en diffèrent par leur composition (par exemple, l'absence de pommes de terre) et leur épaisseur. Ce plat est préparé à partir de nouilles maison. Pour faire des nouilles maison, vous devez pétrir une pâte dure de farine, d'eau et de sel, la rouler finement et la couper en lanières. Vous pouvez ajouter 1 œuf à la pâte. Le poulet est bouilli dans de l'eau et retiré, des nouilles et des oignons hachés avec des carottes, ainsi que des feuilles de laurier et du poivre noir, doivent être ajoutés au bouillon. Lorsque le bouillon arrive à ébullition, le poulet sans os et haché est ajouté à la casserole, le plat est mijoté jusqu'à ce que les nouilles soient cuites, retirées et servies avec des herbes.

La teneur en calories des nouilles au poulet peut aller de 150 à 180 kcal pour 100 g. Cela dépend de l'épaisseur du plat, de la teneur en matière grasse, de l'utilisation de beurre (certaines recettes recommandent d'ajouter une cuillerée de beurre 5 minutes avant la fin de la cuisson pour améliorer le goût). En moyenne, la teneur en calories des nouilles au poulet est d'environ 165 kcal pour 100 g.

Teneur en calories des nouilles aux œufs

Les nouilles aux œufs sont fabriquées à partir de farine, d'œufs ou de poudre d'œuf, de sel. Elles sont plus savoureuses que les nouilles ordinaires, contiennent plus de nutriments et cuisent plus rapidement. La teneur en calories des nouilles aux œufs sèches varie de 305 à 380 kcal pour 100 g. Cela dépend du nombre d'œufs utilisés dans la fabrication du produit, des œufs entiers ou uniquement des blancs ou des jaunes. Les nouilles aux œufs sur protéines sont un produit diététique hypocalorique, tandis que sur les jaunes, elles s'avèrent plus riches en calories, mais aussi plus savoureuses, tandis que les nouilles aux œufs sur les jaunes ont une couleur jaune vif saturée.

Lorsque vous ajoutez du jus ou de la purée de légumes (par exemple, des carottes, de la citrouille ou du brocoli) à la pâte, les nouilles aux œufs se révèlent multicolores - orange, jaune doré, verte, etc. La teneur en calories des nouilles aux œufs cuites est de 135 à 140 kcal pour 100 g.

Nouilles de sarrasin caloriques

Les nouilles de sarrasin (soba) sont un plat traditionnel japonais. Il est préparé à partir d'eau et de farine de sarrasin et absorbe toutes les propriétés bénéfiques de cette céréale. Il contient beaucoup de vitamines et de minéraux et est considéré comme le plus utile parmi ce groupe de pâtes.

La teneur en calories des nouilles de sarrasin sèches est de 348 kcal pour 100 g. La teneur en calories des nouilles de sarrasin bouillies est de 125-130 kcal pour 100 g.

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La plupart des nutritionnistes recommandent de manger des soupes légères pour aider à maintenir le bon fonctionnement de votre système digestif et de vos intestins. L'un d'eux est dont la teneur en calories est insignifiante et vous ne pouvez donc pas craindre que cela affecte d'une manière ou d'une autre la silhouette.

Pourquoi la soupe est bonne pour vous ?

Grâce aux propriétés bénéfiques et à l'absorption rapide de tous les ingrédients, la soupe au bouillon de poulet est recommandée pour toutes les personnes ayant des problèmes avec le tractus gastro-intestinal. En outre, les médecins le prescrivent pour restaurer le corps des patients pendant la période de maladie et après avoir subi des opérations. En même temps, la soupe au poulet contient peu de calories, ce qui signifie que vous pouvez l'utiliser assez souvent et sans craindre de prendre du poids.

Vous pouvez faire de la soupe en utilisant différentes parties du poulet, mais elle est le plus souvent faite à partir de la poitrine. Cette option est vraiment diététique. La soupe au poulet avec des nouilles à base de cuisses ou d'autres parties du corps a une teneur en calories légèrement plus élevée. Dans le même temps, si vous souhaitez réduire la teneur en matières grasses du premier plat, égouttez-le. Vous pouvez éliminer la graisse d'une autre manière - retirez la couche supérieure du bouillon.

Combien de calories dans la soupe au poulet ?

Les calories dans la soupe poulet et nouilles peuvent aller de 40 à 84 kcal pour 100 grammes de produit. Cela dépend des ingrédients qui sont encore ajoutés pendant le processus de cuisson. Ainsi, par exemple, utiliser de la viande, des nouilles, des herbes et vous donnera une teneur allant jusqu'à 40 kcal, et si vous ajoutez un peu plus de champignons et de pommes de terre, l'indicateur deviendra encore plus élevé. Dans ce cas, sa valeur nutritionnelle ressemblera à ceci : protéines environ 6 g, lipides - 5 g et glucides environ 7,5-8 g.

La soupe au poulet et aux nouilles, dont la teneur en calories peut varier non seulement de la composition, mais également du type de viande, peut être assez grasse. Cela dépend si vous avez retiré la peau de la viande ou non. c'est dans la peau contient la plus grande quantité de cholestérol, il est donc conseillé de l'éliminer avant la cuisson.

Comment bien cuire le bouillon ?

Pour préparer une soupe au poulet et aux nouilles avec la teneur en calories la plus faible, mais avec la teneur en nutriments la plus élevée, vous avez besoin des éléments suivants :

Verser sur la poitrine avec beaucoup d'eau et porter à ébullition.
Après l'apparition du bruit, vidangez l'eau et remplissez-la d'eau propre.
Faire bouillir la poitrine jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite. Si vous le souhaitez, vous pouvez filtrer le bouillon, puis y ajouter un peu de pommes de terre (ou mieux sans), des légumes et des nouilles.