Cukkinis rakott paradicsommal és gombával. Gombás cukkinis rakott - tökéletes vacsora vékony derekú cukkinis és gombás zselé rakotthoz

15.09.2017

A sütőben sült cukkinis rakott gombával remek ötlet egy könnyű vacsorához.

Hozzávalók:

  • 2 cukkini,
  • 300 g csiperkegomba,
  • 2 paradicsom
  • 3 evőkanál natúr joghurt,
  • 100 g sajt
  • só és bors keveréke ízlés szerint.

Főzés:

1. A cukkinit megmossuk, vékony szeletekre vágjuk.

2. Hajtsuk egy mély serpenyőbe, sózzuk, keverjük össze, és hagyjuk állni 10-15 percig, hogy a felesleges levet lecsepegtesse.

3. Vágjuk fel a gombát, és pirítsuk teljesen, sózzuk, borsozzuk.

4. A cukkinit kivajazott tepsire tesszük. 20 percre 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük.

5. Vágja fel a paradicsomot karikákra.

6. A megsült cukkinit kivajazott formába tesszük. Megszórjuk borsos keverékkel. Ezután tegye rájuk a gombát. A tetejére egy kis joghurtot. És még egyszer fektessen ki egy réteg sült cukkinit. Paradicsom szeletekkel befedjük. Szórjuk meg őket is borssal.

7. Kemény sajtot reszelünk le. Szórjuk rá őket a leendő rakottra.

8. Küldje el a formát a sütőbe 20 percre. A hőmérsékletet nem változtatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Közzétett 02.08.2014
Általa megosztva: Bűbájosnő
Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: 60 perc


Abban az évszakban, amikor a természet sok friss zöldséget ad nekünk, minden lehetséges módon változatossá teheti étlapját, egyre több új étel elkészítésével. Valójában zöldségekből és részvételükkel valóban rengeteg ételt főzhet. Ezek mindenféle rakott ételek, piték, párolt zöldségek, szinte egyetlen első meleg étel sem nélkülözheti a zöldségeket. Sőt, a legtöbb zöldség tökéletes harmóniában van egymással egy fogásban.
Talán a legegyszerűbb, amit zöldségből lehet főzni, az a rakott. Nem sok időt vesz igénybe az előkészítés. A legtöbb rakott ételhez fel kell vágni vagy lereszelni a zöldségeket, egy edénybe kell tenni, és fel kell önteni a szósszal.
Ma egy rakott cukkinis van napirenden, hagymával sült csiperkegombával kiegészítve. A szósz (töltelék) egy tejszínes-tojásos keverék kemény sajttal.
Szóval, cukkinis rakott - fotó recept.




Hozzávalók:
- cukkini - 1 db. (vagy 2 kicsi);
- csiperkegomba - 300 gr.;
- íj - 1 db;
- só ízlés szerint;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- növényi olaj.
Töltelékhez:
- liszt - 2 evőkanál. kanalak;
- tojás - 2 db;
- tejszín - ½ csésze;
- kemény sajt - 100 gr.
Főzési idő: 1 óra.
Azt is javasoljuk, hogy készüljön fel

Hogyan főzzek fényképpel lépésről lépésre





A gombás rakott cukkinis tejszínes tojásszószban könnyen elkészíthető. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk.




A gombát szeletekre vágjuk.




A hagymát serpenyőben növényi olajon aranybarnára pirítjuk.






Adjunk hozzá gombát.




Sózzuk, borsozzuk, és mindent együtt pirítunk, amíg a gomba megpuhul. Mellesleg érdekelni fogja a recept




A cukkinit (ha fiatal, nem lehet meghámozni) nagy kockákra vágjuk.






Sózzuk, borsozzuk egy kicsit a cukkinit. Adjunk hozzá sült gombát.




A töltelék elkészítéséhez üssük bele a tojásokat az edénybe. Adjunk hozzá egy csipet sót.




Habverővel kicsit felverjük és hozzáadjuk a lisztet.




Újra keverjük össze az egészet és öntsük hozzá a tejszínt.






A sajtot lereszeljük durva reszelőn.








A gombával kevert cukkinit tepsibe tesszük.




Mindent megkenünk szósszal. Tegye ki a sajtot.






Tedd a formát a sütőbe, és süsd meg a tepsit 180°C-on 35-45 percig. Ha túl gyorsan pirulna a tepsi teteje, fedjük le a tepsit alufóliával. A kész tepsit kivesszük a sütőből.




Darabokra osztjuk és tálaljuk. A rakott étel melegen és hidegen is fogyasztható. Köretként bármilyen burgonyaétel megfelelő lesz.
Jó étvágyat kívánunk!




A cukkinis rakott fotóreceptet az ANET83 küldte
És feltétlenül nézze meg, hogyan tud főzni

A cukkinis rakott egy egyszerű, nagyon finom és változatos étel, hiszen szinte bármilyen hozzávalót adhatunk a cukkinihez. Ma apróra vágott hagymát, paradicsomot, ecetes gombát adunk hozzájuk, tepsibe tesszük és a sütőbe küldjük. Kívánság szerint megszórhatjuk szezámmaggal, magvakkal, reszelt kemény sajttal a tetejére.

Hozzávalók

  • Cukkini 4 db
  • Paradicsom 3 db
  • Gomba 300 g
  • Hagyma 1 db
  • Csirke tojás 4 db
  • Búzaliszt ½ csésze
  • Só 3 teáskanál
  • Szójaszósz 50 g
  • Fekete őrölt bors ízlés szerint
  • Szezámmag 1 evőkanál. egy kanál
  • Növényi olaj 50 g

Hogyan kell főzni a cukkinis rakott paradicsomot és gombát

  1. Kezdjük a cukkinivel. Alaposan le kell öblíteni folyó víz alatt, és papírtörlőn szárítani.

  2. A cukkinit durva reszelőn lereszeljük. A felesleges nedvesség eltávolítása érdekében ki kell préselni a cukkini levét.

  3. Hozzáadjuk a tojást, sózzuk, borsozzuk. Hozzáadhatja kedvenc fűszereit, ezek csak kiemelik a zöldségek ízét, és pikantériát adnak.

  4. Lisztet adunk hozzá.

  5. Az összes összetevőt jól keverjük össze, amíg homogén masszát nem kapunk.

  6. A hagymát megtisztítjuk a héjától, apró kockákra vágjuk, majd a cukkinis keverékhez adjuk és alaposan összekeverjük.

  7. Az elkészített csiperkegombát tányérokra vágjuk. A gombák kifejezettebb íze érdekében előzetesen 40 percig pácolhatjuk szójaszószban, sóval és borssal.

  8. Egy magas oldalú serpenyőt előmelegített sütőbe tesszük pár percre, hogy felmelegedjen. Az alját megkenjük vajjal, és egyenletes rétegben megkenjük a keverék felét.

  9. A tetejére tesszük az ecetes gombát. A paradicsomot vékony szeletekre vágjuk.

  10. A maradék keveréket egyenletesen ráöntjük, és ráterítjük az apróra vágott paradicsomot.

  11. Az edényt 180 fokos sütőbe küldjük 20 percre. A megadott idő elteltével szórjuk meg szezámmaggal a tetejét, és küldjük további 20 percig sütni.

  12. A kész ételt kivesszük a sütőből és friss fűszernövényekkel díszítjük.

A hagymás, paradicsomos, gombás cukkinis rakott melegen és hidegen is fogyasztható. A tálalás változatosabbá tehető hús, zöldborsó, édes paprika hozzáadásával.

Sziasztok kedves barátaim, ha követitek az alakotokat, akkor a gombás cukkinis rakott tökéletes vacsora lesz számotokra. Alacsony kalóriatartalma miatt, mindössze 27 kcal/100 g, a cukkini az egyik legnépszerűbb zöldség a fogyókúrában. És mennyi étel készíthető belőle, óriási a választék.

Most a fiatal cukkinit már értékesítik a piacokon és a szupermarketekben. Egyébként milyen ételt főzöl először fiatal cukkiniből? Régebben csak körben sütöttem és tejföllel, fokhagymával ettem, de most, amint először veszek cukkinit, rakott tésztát főzök. Nem lehet ellenállni, és miért, mert egy ilyen étel csak jó, kalóriaszegény, és egy pillanat alatt elkészül.

Hogyan kell főzni a cukkinis rakott gombával

Termékek:

  • Cukkini - 550 gr (nekem 2 darab volt)
  • Hagyma - 1 közepes fej
  • Kemény sajt - 100-150 gr
  • Gomba - 300 gr
  • 2 tojás
  • 1-2 paradicsom
  • 4 ek liszt (csúszda nélkül, ha csúszdával veszed, szerintem kettő is elég)
  • 0,5 tk sütőpor
  • 2 gerezd fokhagyma
  • Növényi olaj sütéshez 1-2 ek
  • Só és fekete őrölt bors ízlés szerint, fűszernövények

Főzés:

A hagymát apró kockákra vágjuk, a gombát szeletekre vágjuk. Először növényi olajon megpirítottam egy kis hagymát, majd hozzáadtam a gombát és még 5 percig mindent együtt pirítottam.

A cukkinit megmostam és durva reszelőn lereszeltem, a levét nem facsartam ki. Zöldeket (nekem zöldhagymám volt) apróra vágva, késsel aprított fokhagymát, hozzáadva a cukkinihez. A tojásokat turmixgéppel felvertem és a cukkinihez is elküldtem, hozzáadtam sót, őrölt fekete borsot, sütőport, lisztet és gombát hagymával. Minden jól össze volt keverve.

A formát megkentem növényi olajjal, és kiöntöttem a keveréket (a konzisztenciája olyan lett, mint a tejföl, folyékony és sűrű között). A paradicsomot vékony szeletekre vágtam és egy serpenyőre fektettem. A sajtot durva reszelőn megdörzsöltem, a tetejére szórtam, és a cukkinis rakott cukkinis tepsit 30 percre a 180 C-ra előmelegített sütőbe küldtem (nem felejtem el megismételni, először is a sütődre koncentrálj, te jobban tudod, mint én igen).

A cukkinis rakottom héja kicsit átsülve jött ki, egyszerűen azért, mert kikapcsoltam a sütőt és még 10 percig ott hagytam, ha szeretnéd, hogy a sajt megnyúljon, akkor a sütő kikapcsolása után azonnal vegyük ki a rakott tésztát.

A gombás cukkinis rakott nagyon lédús lett, a benne hagyott lé és a kevés liszt miatt. Legjobb kihűtve fogyasztani, és akkor sokkal könnyebben vágható. Nekünk nőknek ez a tökéletes vacsora, de egy rakott mellé egy férfit is meg lehet kínálni,

A szószos cukkinit széles körben használják a főzéshez, de a legtöbb esetben a háziasszonyok zöldségpörkölthöz adják, vagy sós fokhagymás előételt készítenek. Kevesen tudják, hogy a cukkini bármilyen formában jól passzol a csiperkegombához vagy az illatos erdei gombához. Érdekes lehet a burgonyás rakott (17) cukkinivel és vajjal vagy laskagombával. A burgonya azonban egyáltalán nem kötelező alapanyag. A gombás rakott cukkinis remek kiegészítője lehet a mindennapi konyhának, így minden háziasszonynak kell egy ilyen receptet feljegyeznie.

Hozzávalók:

  • cukkini szósz - 4 db;
  • friss darált baromfi - 0,3 kg;
  • hagyma - 0,2 kg;
  • kemény sajt - 0,1 kg;
  • friss gomba - 0,2 kg .;
  • csirke tojás - 2 db;
  • zeller - 1 db;
  • zöld hagyma és petrezselyem - 1 csokor;
  • sárgarépa - 0,1 kg;
  • tejföl - 0,1 l;
  • finomított olaj sütéshez;
  • bors és só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

  1. Egy serpenyőben kis mennyiségű finomított napraforgóolajat hevítünk. Aranyszínűre kell pirítani rajta az apróra vágott hagymát, majd hozzá kell adni az előzőleg durva reszelőn lereszelt apróra vágott zellert és sárgarépát.
  2. Körülbelül egy perc elteltével csirke- vagy pulykadarált kell a sütőfelületre önteni, jól összekeverni a zöldségekkel, és addig sütni, amíg a húskészítmény teljesen rózsaszínűvé válik. Ez általában 5-15 percet vesz igénybe.
  3. Figyelemmel kísérve a darált húst, amelyet zöldségekkel sütnek, elvégezheti a gombák előkezelését. A rakott cukkinis bármilyen gombával finom és illatos lesz, de a csiperkegombával semleges lesz az íze, az erdei gombák pedig jellegzetes fűszeres jegyekkel látják el az ételt. A választás az Ön személyes preferenciáitól függ.
  4. A szószos cukkinit alaposan meg kell mosni, ha szükséges, meghámozzuk és reszelővel vagy konyhai robotgéppel feldaraboljuk. Ezután keverje össze a zöldségeket sóval, és tegye egy szűrőedénybe vagy szitába, hogy megszabaduljon a felesleges folyadéktól.
  5. Most a darált húshoz adhatunk elkészített és apróra vágott csiperkegombát vagy bármilyen más gombát. Pároljuk együtt az ételt, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. Ezután ízesíthetjük sóval, borssal, fűszernövényekkel.
  6. Egy csomó zöldet finomra kell vágni, és össze kell keverni az apróra vágott cukkinivel. Ízlés szerint adhatunk hozzá egy kis fokhagymát. Vegyünk egy mély tepsit, és kenjük meg az alját napraforgóolajjal, majd fedjük be a cukkinis massza felével. A tetejére fektessünk egy réteg gombás sült darált húst, amit a cukkini második részével kell befedni.
  7. Ezután el kell készítenie a tölteléket a tejfölből, csirke tojásból és sóból készült rakott ételhez. Ezeket az összetevőket simára kell verni, és egyszerűen öntsük a kialakult rétegeket a kész masszával. Főzés cukkini rakott gombával és darált hússal a sütőben kell 40 percig 180 fokon. Tíz perccel az edény elkészítése előtt szórja meg reszelt sajttal, hogy aranyszínű héjat kapjon. Tényleg nagyon finom!

Paradicsommal

Hozzávalók:

  • friss cukkini - 1 db;
  • koktélparadicsom - 10 db;
  • szezámmag - 1 evőkanál;
  • gomba - 0,1 kg;
  • reszelt sajt - 0,1 kg;
  • olaj sütéshez;
  • bors és só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

  1. Először a szószos cukkinit mossuk meg, és vágjuk vékony karikákra. A friss gombát is meg kell mosni, ha szükséges, előforralni, majd kis vastagságú szeletekre vágni. A megmosott paradicsomot egyszerűen óvatosan félbe kell vágni.
  2. Most a szószos cukkinit növényi olajban aranybarnára kell sütni mindkét oldalon, hogy teljesen megfőjenek. Ez körülbelül 10 percet vesz igénybe, mindkét oldalon 5 percet. A gombát is jól meg lehet pirítani.
  3. A hozzávalókat most rétegesen fektessük az előkészített üveg- vagy kerámia tepsibe. Először ráfektetjük a sült cukkinit, beborítjuk egy réteg gombával, majd rárakjuk a paradicsomot, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk az ételt. A végén bőségesen beborítjuk őket reszelt reszelt sajttal.
  4. A sütőben lévő gombás és paradicsomos cukkinis rakott 20 perc 180 fokos sütés után lesz kész. Ezt követően a formát a sütőből kihúzva fehér szezámmaggal megszórva tálalhatjuk. Jó étvágyat kívánunk!

Sajt ízzel

Hozzávalók:

  • cukkini szósz - 2 db;
  • hagyma - 1 db;
  • kemény sajt - 0,15 kg;
  • friss vagy fagyasztott gomba - 0,3 kg;
  • paradicsom - 2 db;
  • tojás - 2 db .;
  • búzaliszt - 0,1 kg;
  • sütőpor - 0,5 csomag;
  • fokhagyma, bors és só ízlés szerint;
  • finomított sütőolaj.

Főzési folyamat:

  1. A hagymát és a gombát előkészítjük a szeleteléshez. Ehhez a termékeket meg kell tisztítani, mosni és szárítani. A fagyasztott gombát elég könnyű kiolvasztani, a friss alapanyagokat szeletekre vágni. A hagymát apró kockákra forgatjuk, és egy serpenyőben enyhén megpirítjuk, majd hozzáadjuk a gombát.
  2. Egy mély tálban keverjük össze az apróra vágott mártásos cukkinit a préselt fokhagymával, tojással, sóval, borssal, sütőporral, liszttel és pirított gombás keverékkel. A termékeket alaposan össze kell keverni, hogy a tömeg a lehető leghomogénebb legyen.
  3. A tepsit kikenjük növényi olajjal, majd beleöntjük a cukkinis tésztát. Már csak vékonyra vágott paradicsomot és reszelt sajtot kell a tetejére tenni. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, tegyünk bele egy tepsit a tepsit és süssük a sütőben fél órát. Családja imádni fogja ezt a cukkinis rakott gombával és sajttal!

Klasszikus - burgonyával

Hozzávalók:

  • erdei gomba vagy csiperkegomba - 0,5 kg .;
  • burgonya - 0,7 kg;
  • cukkini szósz - 0,4 kg;
  • hagyma - 2 db .;
  • csirke tojás - 4 db;
  • zsemlemorzsa - 1 csésze;
  • tejföl - 0,1 l;
  • sütőolaj;
  • bors, só, fűszernövények.

Főzési folyamat:

  1. A csiperkegombát elég megmosni, megszárítani és apróra vágni, az erdei gombát pedig minden szabály szerint el kell készíteni: áztassa, pucolja meg, forralja fel, és csak ezután aprítsa fel. Egy serpenyőben meg kell pirítani, majd apróra vágott hagymával együtt megpirítani. Fedő alatt 7-8 percig főzzük a gombás keveréket, majd vegyük le a tűzről.
  2. A burgonyát és a szószos cukkinit megszabadítjuk a héjától, megmossuk, majd finom reszelővel feldaraboljuk. A burgonyának elég kicsinek kell lennie ahhoz, hogy egyszerűen az élelmiszer-feldolgozóba küldhető legyen. A kapott zöldségkeveréket keverjük össze sült gombával, és ízesítsük borssal, kedvenc fűszereinkkel és ízlés szerint sóval. Hogy sűrű legyen a massza, öntsünk bele tejfölt és adjunk hozzá zsemlemorzsát, majd keverjük össze. A tetejét felvert tojással megkenjük.
  3. A tepsi alját kikenjük vajjal és megszórjuk keksszel, a tetejükön egyenletesen elosztjuk az illatos gombás keveréket burgonyával és cukkinivel. Felülről az edényt megkenhetjük tejföllel, fűszerezhetjük fűszernövényekkel és fóliával lefedhetjük. 180 fokos sütőben kb 40 percig sütjük. Ezután levesszük a fóliát, és további 20 perc alatt aranybarnára sütjük. Kész cukkinis rakott gombával és burgonyával tálalhatjuk apróra vágott fűszernövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!
Betöltés...Betöltés...