ადამიანის საჭმლის მომნელებელი სისტემა იშლება. საჭმლის მომნელებელი ორგანოები. საჭმლის მომნელებელი სისტემის სტრუქტურა და ფუნქცია

საჭმლის მონელება- საკვების მექანიკური და ქიმიური დამუშავების პროცესების ერთობლიობა კომპონენტებში, რომლებიც შესაფერისია სისხლში და ლიმფში შეწოვისთვის და მეტაბოლიზმში მონაწილეობის მისაღებად. საჭმლის მომნელებელი პროდუქტები შედიან სხეულის შიდა გარემოში და გადადიან უჯრედებში, სადაც ისინი ან იჟანგება ენერგიის გამოყოფით, ან გამოიყენება ბიოსინთეზის პროცესებში, როგორც სამშენებლო მასალა.

ადამიანის საჭმლის მომნელებელი სისტემის განყოფილებები:პირის ღრუს, ფარინქსის, საყლაპავის, კუჭის, წვრილი და მსხვილი ნაწლავების, ანუსის. საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ღრუ ორგანოების კედლები შედგება სამისაგან ჭურვები : გარე შემაერთებელი ქსოვილი, შუა კუნთი და შიდა - ლორწოვანი გარსი. საკვების გადაადგილება ერთი განყოფილებიდან მეორეზე ხორციელდება ტრაქტის ორგანოების კედლების შემცირების გამო.

საჭმლის მომნელებელი სისტემის ძირითადი ფუნქციები:

■ სეკრეტორული (ღვიძლისა და პანკრეასის მიერ საჭმლის მომნელებელი წვენების წარმოება, რომელთა მოკლე სადინარები წვრილ ნაწლავში გამოდის; ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებს საჭმლის მონელებაში სანერწყვე ჯირკვლებიდა კუჭისა და წვრილი ნაწლავის კედლებში მდებარე ჯირკვლები);

■ ძრავა , ან ძრავა (საკვების მექანიკური დამუშავება, მისი გადაადგილება საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის გასწვრივ და სხეულის გარეთ დაუზიანებელი ნარჩენების ამოღება);

■ შეწოვა საკვებისა და სხვა საკვები ნივთიერებების პროდუქტების დაშლა სხეულის შიდა გარემოში - სისხლში და ლიმფში.

Პირის ღრუს. ფარინქსი

Პირის ღრუსესაზღვრება ზემოდან მყარი და რბილი პალატა, ქვემოდან - ყბა -ჰიოიდური კუნთის მიერ, გვერდებზე - ლოყებით, წინ - ტუჩებით. პირის ღრუს უკან ერთად ყელის დაუკავშირდა ყელთან ... ვ პირის ღრუსარიან ენა და კბილები ... პირის ღრუში, სამი წყვილი დიდი არხია სანერწყვე ჯირკვლები - პაროტიდული, ქველინგვური და ქვედა ყბის.

The საკვების გემო გაანალიზებულია პირში, შემდეგ საჭმელი იხეხება კბილებით, იფარება ნერწყვით და ექვემდებარება ფერმენტებს.

პირის ღრუს ლორწოვანი გარსიაქვს სხვადასხვა ზომის მრავალი ჯირკვალი. მცირე ჯირკვლები ზედაპირულად მდებარეობს ქსოვილებში, დიდი კი ჩვეულებრივ ამოღებულია პირის ღრუსგან და დაუკავშირდება მას გრძელი ექსკრეტორული სადინარებით.

კბილები.ზრდასრულ ადამიანს ჩვეულებრივ აქვს 32 კბილი: 4 საჭრელი, 2 კანი, 4 პატარა მოლარი და 6 დიდი მოლარი თითოეულ ყბაზე. კბილები გამოიყენება საკვების დასაჭერად, დაკბენის, დასალევისა და მექანიკურად დასალევად; ისინი ასევე მონაწილეობენ მეტყველების ბგერების ფორმირებაში.

■ საჭრელიმდებარეობს პირის ღრუს წინ; აქვს სწორი მკვეთრი კიდეები და შესაფერისია საკვების დაკბენისთვის.

■ კბილებიმდებარეობს საჭრელების უკან; აქვს კონუსური ფორმა; ადამიანებში ცუდად არის განვითარებული.

■პატარა მოლარები მდებარეობს კანინების უკან; აქვს ერთი ან ორი ფესვი და ორი ტუბერკულოზი ზედაპირზე; ემსახურება საჭმლის დაფქვას.

■დიდი მოლარებიმდებარეობს მცირე ფესვების უკან; აქვს სამი (ზედა მოლარი) ან ოთხი (ქვედა) ფესვი და ოთხი ან ხუთი ტუბერკულოზი ზედაპირზე; ემსახურება საჭმლის დაფქვას.

კბილიმოიცავს ფესვი (კბილის ნაწილი დაკრძალულია ყბის ბუდეში), კისრები (ღრძილში ჩამარხული კბილის ნაწილი) და გვირგვინები (კბილის ნაწილი, რომელიც გამოდის პირში). შიგნით ფესვი გადის არხი კბილის ღრუს გაფართოება და შევსება რბილობი (ფხვიერი შემაერთებელი ქსოვილი), რომელიც შეიცავს სისხლძარღვებს და ნერვებს. რბილობი წარმოქმნის ტუტე ხსნარს, რომელიც გადის კბილის ფორებში; ეს გამოსავალი საჭიროა განეიტრალება მჟავე გარემოწარმოიქმნება ბაქტერიებით, რომლებიც ცხოვრობენ კბილებზე და ანადგურებენ კბილს.

კბილის საფუძველია დენტინი დაფარული გვირგვინი კბილის მინანქარი და კისერზე და ფესვზე - სტომატოლოგიური ცემენტი ... დენტინი და ცემენტი - ტიპები ძვლის ქსოვილი. კბილის მინანქარი- ყველაზე მძიმე ქსოვილი ადამიანის სხეულში, მისი სიმტკიცე კვარცთან ახლოს არის.

დაახლოებით ერთი წლის ბავშვს ჰყავს სარძევე კბილები , რომელიც შემდეგ, ექვსი წლის ასაკიდან იწყება, იშლება და იცვლება მუდმივი კბილები ... რძის კბილების ფესვების შეცვლამდე შეიწოვება. რუდიმენტები მუდმივი კბილებიიდება განვითარების საშვილოსნოშიც კი. მუდმივი კბილების ამოფრქვევა მთავრდება 10-12 წლით; გამონაკლისი არის სიბრძნის კბილები, რომელთა გამოჩენა ზოგჯერ გადაიდო 20-30 წლამდე.

ნაკბენი- ზედა საჭრელების დახურვა ქვედაებთან; სწორი ნაკბენით, ზედა საჭრელები განლაგებულია ქვემოთა წინ, რაც აძლიერებს მათ ჭრის მოქმედებას.

Ენა- მოძრავი კუნთოვანი ორგანო, დაფარული ლორწოვანი გარსით, უხვად მომარაგებული სისხლძარღვებით და ნერვებით; მოიცავს სხეული და უკან - ფესვი ... ენის სხეული წარმოქმნის საკვების ერთიან ნაწილს და გადააქვს საკვები ღეჭვისას, ენის ფესვი უბიძგებს საკვებს საყლაპავისკენ მიმავალი ფარინქსის მიმართულებით. საჭმლის გადაყლაპვისას ტრაქეის გახსნა ( სუნთქვის მილი) დაფარულია ეპიგლოტი. ენაც არის გემოვნების ორგანო და მონაწილეობს ფორმირებაში მეტყველების ბგერები .

Სანერწყვე ჯირკვლებირეფლექსურად გამოიყოფა ნერწყვი რომელსაც სუსტად აქვს ტუტე რეაქციადა შეიცავს წყალს (98-99%), ნაცხი და საჭმლის მომნელებელი ფერმენტები ლორწო არის ბლანტი სითხე, რომელიც შედგება წყლის, ანტისხეულების (ბაქტერიების შემაკავშირებელი) და ცილოვანი ნივთიერებებისგან - მუცინი (ატენიანებს საკვებს დაღეჭვისას, რაც ხელს უწყობს საჭმლის გადაყლაპვის ამოსვლის წარმოქმნას) და ლიზოზიმი (აქვს სადეზინფექციო ეფექტი, ანადგურებს ბაქტერიული უჯრედების გარსებს).

■ ნერწყვი გამოიყოფა განუწყვეტლივ (1,5-2 ლიტრამდე დღეში); ნერწყვდენა შეიძლება რეფლექსურად გაიზარდოს (იხ. ქვემოთ). ნერწყვის ცენტრი არის medulla oblongata.

ნერწყვის ფერმენტები: ამილაზა და მალტოზა დაიწყოს ნახშირწყლების დაშლა და ლიპაზა - ცხიმები; ამავე დროს, სრული გაყოფა არ ხდება პირის ღრუში საკვების არსებობის მოკლე ხანგრძლივობის გამო.

ზევ- ხვრელი, რომლის მეშვეობითაც პირის ღრუს უკავშირდება ყელთან ... ფარინქსის გვერდებზე არის სპეციალური წარმონაქმნები (ლიმფოიდური ქსოვილის დაგროვება) - ტონზილები , რომელიც შეიცავს ლიმფოციტებს, რომლებიც ასრულებენ დამცავ ფუნქციას.

ფარინქსიარის კუნთოვანი ორგანო, რომელიც აკავშირებს პირის ღრუს საყლაპავი მილი და ცხვირის ღრუს- ხორხის. გადაყლაპვა - რეფლექსი პროცესი. გადაყლაპვისას საკვების ერთიანად გადადის ხახაში; ამ შემთხვევაში, რბილი პალატა იზრდება და ბლოკავს ნაზოფარინქსის შესასვლელს, ხოლო ეპიგლოტი ბლოკავს ხორხის გზას.

Საყლაპავი მილი

Საყლაპავი მილი — ზედა ნაწილისაჭმლის მომნელებელი არხი; ეს არის დაახლოებით 25 სმ სიგრძის კუნთოვანი მილი, შიგნიდან გაფორმებულია ბრტყელი ეპითელიუმით; იწყება ფარინგიდან. საყლაპავის კედლების კუნთოვანი ფენა ზედა ნაწილში შედგება ზოლიანი კუნთოვანი ქსოვილისგან, შუა და ქვედა ნაწილში - გლუვი კუნთოვანი ქსოვილისგან. ტრაქეასთან ერთად, საყლაპავი გადადის გულმკერდის ღრუში და XI გულმკერდის ხერხემლის დონეზე იხსნება კუჭში.

საყლაპავის კუნთოვანი კედლები შეიძლება შეიკუმშოს, საჭმელს კუჭში უბიძგებს. საყლაპავის შეკუმშვა ნელია პერისტალტიკური ტალღები წარმოიქმნება მის ზედა ნაწილში და ვრცელდება საყლაპავის მთელ სიგრძეზე.

პერისტალტიკური ტალღაეს არის ტალღის მსგავსი ციკლი მომდევნო შეკუმშვისა და მილის მცირე სეგმენტების მოდუნების შესახებ, რომელიც ვრცელდება საჭმლის მომნელებელი მილის გასწვრივ და აიძულებს საკვებს მოდუნებულ ადგილებში. პერისტალტიკური ტალღები გადააქვს საკვები საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში.

მუცელი

მუცელი-საჭმლის მომნელებელი მილის მსხლის ფორმის ნაწილი 2-2.5 (ზოგჯერ 4-მდე) ლიტრი მოცულობით; აქვს სხეული, ქვედა და პილორული ნაწილი (თორმეტგოჯა ნაწლავის მოსაზღვრე მონაკვეთი), შესასვლელი და გასასვლელი. საკვები გროვდება კუჭში და ჩერდება გარკვეული დროის განმავლობაში (2-11 საათი). ამ დროის განმავლობაში, იგი დაფქულია, შერეულია კუჭის წვენით, იძენს თხევადი სუპის კონსისტენციას (ფორმები ქაიმი ) და ექვემდებარება მარილმჟავას და ფერმენტების მოქმედებას.

The კუჭში საჭმლის მონელების ძირითადი პროცესია ცილების ჰიდროლიზი .

კედლები მუცელი შედგება გლუვი კუნთების ბოჭკოების სამი ფენისგან და გაფორმებულია ჯირკვლოვანი ეპითელიუმი. კუნთოვანი უჯრედებიგარე ფენას აქვს გრძივი მიმართულება, შუა ფენა არის წრიული (წრიული), შიდა ფენა არის დახრილი. ეს სტრუქტურა ხელს უწყობს კუჭის კედლების ტონის შენარჩუნებას, საკვების მასის შერევას კუჭის წვენთან და მის გადაადგილებას ნაწლავებში.

ლორწოვანი გარსი კუჭი გროვდება ნაკეცებში, რომლებშიც იხსნება ექსკრეციული სადინარები ჯირკვლები კუჭის წვენის წარმოება. ჯირკვლები შედგება მთავარი (აწარმოებს ფერმენტებს) უგულებელყოფა (აწარმოებენ მარილმჟავას) და დამატებითი უჯრედები (აწარმოებს ლორწოს, რომელიც მუდმივად განახლდება და ხელს უშლის კუჭის კედლების მონელებას საკუთარი ფერმენტებით).

კუჭის ლორწოვანი გარსი ასევე შეიცავს ენდოკრინული უჯრედები საჭმლის მომნელებელი და სხვა ჰორმონები .

კერძოდ, ჰორმონი გასტრინი ასტიმულირებს კუჭის წვენის გამომუშავებას.

კუჭის წვენიარის გამჭვირვალე სითხე, რომელიც შეიცავს საჭმლის მომნელებელ ფერმენტებს, 0.5% მარილმჟავას ხსნარს (pH = 1-2), ლორწოვანს (იცავს კუჭის კედლებს) და არაორგანულ მარილებს. მჟავა ააქტიურებს ფერმენტებს კუჭის წვენში (კერძოდ, ის გარდაქმნის არააქტიურ პეპსინოგენს აქტიურად პეპსინი ), ახდენს ცილების დენატურაციას, არბილებს ბოჭკოვან საკვებს და ანადგურებს პათოგენებს. კუჭის წვენი გამოიყოფა რეფლექსურად, 2-3 ლიტრი დღეში.

Gast კუჭის წვენის ფერმენტები:
■ პეპსინი ანადგურებს რთულ ცილებს უფრო მარტივ მოლეკულებად - პოლიპეპტიდებში;
■ ჟელატინაზა არღვევს შემაერთებელი ქსოვილის ცილას - ჟელატინს;
■ ლიპაზა ანადგურებს რძის ემულსიფიცირებულ ცხიმებს გლიცერინსა და ცხიმოვან მჟავებამდე;
■ ქიმოზინი ხაჭო რძის კაზეინი.

სანერწყვე ფერმენტები ასევე შედიან კუჭში საკვებთან ერთად, სადაც ისინი აგრძელებენ მოქმედებას გარკვეული დროის განმავლობაში. Ისე, ამილაზა ნახშირწყლების დაშლა მანამ, სანამ საკვების ერთიანობა არ გაჯერდება კუჭის წვენით და არ მოხდება ამ ფერმენტების ნეიტრალიზაცია.

კუჭში დამუშავებული ქაიმი ნაწილ -ნაწილ შემოდის თორმეტგოჯა ნაწლავი - წვრილი ნაწლავის საწყისი მონაკვეთი. ქიმის გასვლა კუჭისგან კონტროლდება სპეციალური წრიული კუნთით - მეკარე .

წვრილი ნაწლავი

წვრილი ნაწლავი- საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ყველაზე გრძელი ნაწილი (მისი სიგრძეა 5-6 მ), რომელიც იკავებს ყველაზე მეტს მუცლის ღრუ... საწყისი ნაწილი წვრილი ნაწლავი — თორმეტგოჯა ნაწლავი - აქვს სიგრძე დაახლოებით 25 სმ; პანკრეასის და ღვიძლის სადინარები იხსნება მასში. თორმეტგოჯა ნაწლავი გადადის გამხდარი , გამხდარი - შიგნით ილეუმი .

წვრილი ნაწლავის კედლების კუნთოვანი ფენა წარმოიქმნება გლუვი კუნთოვანი ქსოვილით და შეუძლია პერისტალტიკური მოძრაობები ... წვრილი ნაწლავის ლორწოვან გარსს აქვს დიდი რაოდენობით მიკროსკოპული ჯირკვლები (1000 -მდე 1 მმ 2 -ზე), წარმოქმნის ნაწლავის წვენი და ქმნის მრავალრიცხოვან (დაახლოებით 30 მილიონ) მიკროსკოპულ წარმონაქმნს - ვილი .

ვილი-ეს არის გონადალური ნაწლავის ლორწოვანი გარსის გამომავალი სიმაღლე 0.1-0.5 მმ, რომლის შიგნით არის გლუვი კუნთების ბოჭკოები და კარგად განვითარებული სისხლის მიმოქცევის და ლიმფური ქსელი. ვილები დაფარულია ერთსაფეხურიანი ეპითელიუმით, რომელიც წარმოქმნის თითისებრ წარმონაქმნებს მიკროვილები (დაახლოებით 1 მკმ სიგრძისა და 0.1 მკმ დიამეტრის).

Pa ფართობი 1 სმ 2 მდებარეობს 1800 -დან 4000 ვილიამდე; მიკროვილებთან ერთად, ისინი ზრდის წვრილი ნაწლავის ზედაპირს 30-40 -ჯერ მეტს.

წვრილ ნაწლავში ორგანული ნივთიერებებიიყოფა პროდუქტებად, რომელთა შეთვისებაც შესაძლებელია სხეულის უჯრედების მიერ: ნახშირწყლები - უბრალო შაქრებამდე, ცხიმები - გლიცეროლსა და ცხიმოვან მჟავებამდე, ცილები - ამინომჟავებად. იგი აერთიანებს საჭმლის მონელების ორ ტიპს: ღრუს და გარსს (პარიეტალური).

Გამოყენებით ღრუს მონელება ხდება საკვები ნივთიერებების საწყისი ჰიდროლიზი.

გარსის მონელება ხორციელდება ზედაპირზე მიკროვილები , სადაც შესაბამისი ფერმენტებია განლაგებული და უზრუნველყოფს ჰიდროლიზის საბოლოო სტადიას და შთანთქმაზე გადასვლას. ამინომჟავები და გლუკოზა ვილიების მეშვეობით შეიწოვება სისხლში; გლიცეროლი და ცხიმოვანი მჟავები შეიწოვება წვრილი ნაწლავის ეპითელურ უჯრედებში, სადაც ისინი სინთეზირებენ სხეულის საკუთარ ცხიმებს, რომლებიც შედიან ლიმფაში, შემდეგ კი სისხლში.

თორმეტგოჯა ნაწლავში საჭმლის მონელების დიდი მნიშვნელობა აქვს პანკრეასის წვენი (გამოირჩევა პანკრეასი ) და ნაღველი (საიდუმლო ღვიძლი ).

ნაწლავის წვენიაქვს ტუტე რეაქცია და შედგება მოღრუბლული თხევადი ნაწილისა და ლორწოს სიმსივნისგან, რომელიც შეიცავს ნაწლავის ეპითელიუმის გაფუჭებულ უჯრედებს. ეს უჯრედები განადგურებულია და ათავისუფლებს მათში შემავალ ფერმენტებს, რომლებიც აქტიურად მონაწილეობენ ქიმების მონელებაში, დაყოფენ მას პროდუქტებად, რომელთა შეთვისებაც შესაძლებელია სხეულის უჯრედების მიერ.

❖ ნაწლავის წვენის ფერმენტები:
■ ამილაზა და მალტოზა სახამებლისა და გლიკოგენის დაშლის კატალიზაციას,
■ ინვერტაზა ასრულებს შაქრის მონელებას,
■ ლაქტაზა ჰიდროლიზება ლაქტოზა,
■ ენტეროკინაზა გარდაქმნის არააქტიურ ფერმენტ ტრიპსინოგენს აქტიურად ტრიპსინი რომელიც ანადგურებს ცილებს;
■ დიპეპტიდაზები გაყავით დიპეპტიდები ამინომჟავებთან.

პანკრეასი

პანკრეასი- შერეული სეკრეციის ორგანო: მისი ეგზოკრინული ნაწილი ვითარდება პანკრეასის წვენი, ენდოკრინული ნაწილი ვითარდება ჰორმონები (იხ. ""), არეგულირებს ნახშირწყლების მეტაბოლიზმს.

პანკრეასი მდებარეობს კუჭის ქვეშ; მოიცავს თავები , სხეული და კუდი და აქვს ჩლიქოსანი ლობულური სტრუქტურა; მისი სიგრძეა 15-22 სმ, წონა 60-100 გ.

უფროსი ჯირკვალი გარშემორტყმულია თორმეტგოჯა ნაწლავით და კუდი ელენთის მიმდებარე ნაწილი. ჯირკვალში არის გამტარ არხები, რომლებიც ერწყმის ძირითად და დამატებით სადინარებს, რომლის მეშვეობითაც პანკრეასის წვენი საჭმლის მონელების დროს ხვდება თორმეტგოჯა ნაწლავში. ამ შემთხვევაში, მთავარი სადინარი თორმეტგოჯა ნაწლავის შესასვლელთან (ვატერის ძუძუსთან) დაკავშირებულია საერთო ნაღვლის სადინართან (იხ. ქვემოთ).

პანკრეასის მოქმედება რეგულირდება ავტონომიური ნერვული სისტემის მიერ (საშოს ნერვის გავლით) და ჰუმორულად (კუჭის წვენის მარილმჟავას და ჰორმონის სეკრეტინით).

პანკრეასის წვენი(პანკრეასის წვენი) შეიცავს არასამთავრობო HCO 3 -, რომელიც ანეიტრალებს კუჭის მარილმჟავას და რიგ ფერმენტებს; აქვს ტუტე რეაქცია, pH = 7.5-8.8.

პანკრეასის წვენის ფერმენტები:
■ პროტეოლიზური ფერმენტები ტრიპსინი, ქიმოტრიფსინი და ელასტაზა ცილების დაშლა დაბალი მოლეკულური წონის პეპტიდებსა და ამინომჟავებზე;
■ ამილაზა ანადგურებს ნახშირწყლებს გლუკოზად;
■ ლიპაზა ანადგურებს ნეიტრალურ ცხიმებს გლიცერინსა და ცხიმოვან მჟავებამდე;
■ ნუკლეაზები გაყოფა ნუკლეინის მჟავანუკლეოტიდებამდე.

ღვიძლი

ღვიძლი- ყველაზე დიდი საჭმლის მომნელებელი ჯირკვალი, რომელიც ასოცირდება რასემიურ ნაწლავთან (მოზრდილებში, მისი მასა აღწევს 1.8 კგ); მდებარეობს ზედა განყოფილებამუცლის ღრუ, მარჯვნივ დიაფრაგმის ქვეშ; შედგება ოთხი არათანაბარი ნაწილისგან. თითოეული წილი შედგება გრანულებისგან 0.5-2 მმ ზომის, წარმოქმნილი ჯირკვლოვანი უჯრედებით ჰეპატოციტები , რომელთა შორის არის შემაერთებელი ქსოვილი, სისხლი და ლიმფური გემებიდა ნაღვლის სადინარები, გაერთიანებულია ერთ საერთო ღვიძლის სადინარში.

ჰეპატოციტები მდიდარია მიტოქონდრიით, ციტოპლაზმური ბადის ელემენტებითა და გოლგის კომპლექსით, რიბოსომებით და განსაკუთრებით გლიკოგენის საბადოებით. ისინი (ჰეპატოციტები) წარმოქმნიან ნაღველი (იხ. ქვემოთ), რომელიც გამოიყოფა ღვიძლის ნაღვლის სადინარებში და ასევე გამოყოფს გლუკოზას, შარდოვანას, ცილებს, ცხიმებს, ვიტამინებს და სხვა, სისხლის კაპილარებში შესვლისას.

ღვიძლის არტერია, პორტული ვენა და ნერვები ღვიძლში შედიან მარჯვენა წილის მეშვეობით; მის ქვედა ზედაპირზე არის ნაღვლის ბუშტი მოცულობით 40-70 მლ, რომელიც ემსახურება ნაღვლის დაგროვებას და მის პერიოდულ (საჭმლის დროს) ინექციას ნაწლავებში. ნაღვლის ბუშტის სადინარი უკავშირდება ღვიძლის საერთო სადინარს, წარმოიქმნება გენერალური ნაღვლის სადინარი , რომელიც ქვევით მიდის, ერწყმის პანკრეასის სადინარს და იხსნება თორმეტგოჯა ნაწლავში.

❖ღვიძლის ძირითადი ფუნქციები:

■ ნაღვლის სინთეზი და სეკრეცია;

■ მეტაბოლური:

- გაცვლაში მონაწილეობა ცილები:სისხლის ცილების სინთეზი, მათ შორის მათ, ვინც მონაწილეობს მის კოაგულაციაში - ფიბრინოგენი, პროთრომბინი და სხვა; ამინომჟავების დეამინირება;

- გაცვლაში მონაწილეობა ნახშირწყლები : სისხლში შაქრის დონის რეგულირება სინთეზი (ჭარბი გლუკოზისგან) და გლიკოგენის დეპონირება ჰორმონის ინსულინის გავლენის ქვეშ და გლიკოგენის დაშლა გლუკოზად (ჰორმონის გლუკაგონის გავლენის ქვეშ);

- მონაწილეობა ლიპიდურ მეტაბოლიზმში: გააქტიურება ლიპაზები , ემულსიფიცირებული ცხიმების გაყოფა, ცხიმების შეწოვის უზრუნველყოფა, ზედმეტი ცხიმის დეპონირება;

- მონაწილეობა ქოლესტერინის და ვიტამინების A, B) 2 სინთეზში, A, D, K ვიტამინების დეპონირებაში;

- წყლის გაცვლის რეგულირებაში მონაწილეობა;

■ ბარიერი და დამცავი:

ცილების (ამიაკი და სხვა) შხამიანი დაშლის პროდუქტების შარდოვანებად გადაქცევა (ნეიტრალიზაცია) და შარდოვანებად გადაქცევა, რომლებიც ნაწლავებიდან სისხლში შედიან და ღვიძლში შედიან პორტალური ვენის გავლით;

- მიკრობების შეწოვა;

- უცხო ნივთიერებების ინაქტივაცია;

- სისხლიდან ჰემოგლობინის დაშლის პროდუქტების ამოღება;

■ ჰემატოპოეტიკური:

ემბრიონების ღვიძლი (2-5 თვე) ასრულებს ჰემატოპოეზის ფუნქციას;

- ზრდასრული ადამიანის ღვიძლი აგროვებს რკინას, რომელიც შემდეგ გამოიყენება ჰემოგლობინის სინთეზისთვის;

■სისხლის დეპო (ელენთა და კანთან ერთად); შეუძლია შეიტანოს მთელი სისხლის 60% -მდე.

ნაღველი- ღვიძლის უჯრედების აქტივობის პროდუქტი; არის ნივთიერებების ძალიან რთული სუსტად ტუტე ნაზავი (წყალი, მარილები ნაღვლის მჟავები, ფოსფოლიპიდები, ნაღვლის პიგმენტები, ქოლესტერინი, მინერალური მარილები და სხვა; pH = 6.9-7.7), განკუთვნილია ცხიმების ემულსიფიკაციისთვის და ფერმენტების გასააქტიურებლად მათი გაყოფისთვის; აქვს მოყვითალო ან მომწვანო-ყავისფერი ფერი, რომელიც განისაზღვრება ნაღვლის პიგმენტებით ბილირუბინი და სხვა, ჩამოყალიბდა ჰემოგლობინის დაშლის დროს. ღვიძლი აწარმოებს 500-1200 მლ ნაღველს დღეში.

❖ ნაღვლის ძირითადი ფუნქციები:
The ნაწლავებში ტუტე გარემოს შექმნა;
■ გაზრდილი ნაწლავის მოტორული აქტივობა (მოძრაობა);
Fat ცხიმის წვეთებად დაჭრა ( ემულსიფიკაცია), რაც ხელს უწყობს მათ გაყოფას;
Int ნაწლავის წვენის და პანკრეასის წვენის ფერმენტების გააქტიურება;
■ ხელს უწყობს ცხიმებისა და წყალში უხსნადი სხვა ნივთიერებების მონელებას;
Absorption წვრილ ნაწლავში შთანთქმის პროცესების გააქტიურება;
■ აქვს დამანგრეველი ეფექტი მრავალ მიკროორგანიზმზე. ნაღვლის გარეშე ცხიმები და ცხიმში ხსნადი ვიტამინები არამარტო დაიშლება, არამედ შეიწოვება.

კოლონი

კოლონიაქვს სიგრძე 1.5-2 მ, დიამეტრი 4-8 სმ და მდებარეობს მუცლის ღრუსა და მენჯის ღრუში. მასში ოთხი განყოფილებაა: ბრმა ნაწლავი vermiform დანართით - დანართი, სიგმოიდური, კოლონიური და სწორი ნაწლავები. წვრილი ნაწლავის მსხვილ ნაწლავში გადასვლის ადგილას მდებარეობს სარქველი , რომელიც უზრუნველყოფს ნაწლავის შიგთავსის ცალმხრივ მოძრაობას. სწორი ნაწლავი მთავრდება ანუსი გარშემორტყმული ორით სფინქტერები რომლებიც არეგულირებენ ნაწლავის მოძრაობას. შიდა სფინქტერი წარმოიქმნება გლუვი კუნთებით და არის ავტონომიური ნერვული სისტემის კონტროლის ქვეშ, გარე სფინქტერი წარმოიქმნება რგოლისებრი ზოლიანი კუნთის მიერ და კონტროლდება ცენტრალური ნერვული სისტემის მიერ.

მსხვილი ნაწლავი წარმოქმნის ლორწოს, მაგრამ არ აქვს ვილები და თითქმის მოკლებულია საჭმლის მომნელებელ ჯირკვლებს. ის დასახლებულია სიმბიოტური ბაქტერია , ორგანული მჟავების სინთეზირება, B და K ჯგუფის ვიტამინები და ფერმენტები, რომელთა გავლენის ქვეშ ხდება ბოჭკოს ნაწილობრივი დაშლა. შედეგად მიღებული ტოქსიკური ნივთიერებები შეიწოვება სისხლში და შედის ღვიძლში პორტული ვენის გავლით, სადაც ისინი უვნებელია.

მსხვილი ნაწლავის ძირითადი ფუნქციები:ცელულოზის დაშლა (ცელულოზა); წყლის (95%-მდე), მინერალური მარილების, ვიტამინებისა და ამინომჟავების შეწოვა მიკროორგანიზმების მიერ; ნახევრად მყარი განავლის წარმოქმნა; მათი სწორი ნაწლავში გადატანა და რეფლექსური ექსკრეცია ანუსით გარედან.

შეწოვა

შეწოვა- პროცესების ერთობლიობა, რომელიც უზრუნველყოფს ნივთიერებების გადაცემას კუჭ -ნაწლავის ტრაქტისხეულის შიდა გარემოში (სისხლი, ლიმფა); მას ესწრება უჯრედული ორგანოიდები: მიტოქონდრია, გოლგის კომპლექსი, ენდოპლაზმური ბადე.

ნივთიერებების შთანთქმის მექანიზმები:

■ პასიური ტრანსპორტი (დიფუზია, ოსმოსი, ფილტრაცია) ხორციელდება ენერგიის მოხმარების გარეშე და

მეშვეობით დიფუზია (ეს ხდება ხსნარის კონცენტრაციის განსხვავების გამო) ზოგიერთი მარილი და მცირე ორგანული მოლეკულები; ფილტრაცია (შეინიშნება წნევის მატებასთან ერთად ნაწლავის გლუვი კუნთების შეკუმშვის შედეგად) ხელს უწყობს იგივე ნივთიერებების შეწოვას, როგორც დიფუზია; მეშვეობით ოსმოსი წყალი შეიწოვება; მიერ აქტიური ტრანსპორტი ნატრიუმი, გლუკოზა, ცხიმოვანი მჟავები, ამინომჟავები შეიწოვება.

საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ის ნაწილები, სადაც ხდება შეწოვა.სხვადასხვა ნივთიერებების შეწოვა ხორციელდება მთელ საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში, მაგრამ სხვადასხვა განყოფილებებში ამ პროცესის ინტენსივობა არ არის იგივე:

შიგნით პირის ღრუს შეწოვა უმნიშვნელოა აქ საკვების ხანმოკლე დარჩენის გამო;

შიგნით მუცელი გლუკოზა შეიწოვება, ნაწილობრივ წყალი და მინერალური მარილები, ალკოჰოლი, გარკვეული მედიკამენტები;

შიგნით წვრილი ნაწლავი შეიწოვება ამინომჟავები, გლუკოზა, გლიცერინი, ცხიმოვანი მჟავები და სხვა;

შიგნით მსხვილი ნაწლავი წყალი, მინერალური მარილები, ვიტამინები, ამინომჟავები შეიწოვება.

❖ ნაწლავში შეწოვის ეფექტურობა უზრუნველყოფილია:

■ ვილები და მიკროვილები (იხ. ზემოთ), რომლებიც ზრდის წვრილი ნაწლავის შთანთქმის ზედაპირს 30-40-ჯერ;

■ მაღალი სისხლის მიმოქცევა ნაწლავის ლორწოვან გარსში.

სხვადასხვა ნივთიერებების შეწოვის მახასიათებლები:

■ ცილებიშეიწოვება სისხლში ამინომჟავების ხსნარების სახით;

■ ნახშირწყლებიშეიწოვება ძირითადად გლუკოზის სახით; ყველაზე ინტენსიურად გლუკოზა შეიწოვება ზედა ნაწლავში. ნაწლავებიდან მიედინება სისხლი პორტული ვენის გავლით ღვიძლისკენ, სადაც უმეტესობაგლუკოზა გარდაიქმნება გლიკოგენად და ინახება რეზერვში;

■ ცხიმებიშეიწოვება ძირითადად წვრილი ნაწლავის ვილის ლიმფურ კაპილარებში;

■ წყალი შეიწოვება სისხლში (ყველაზე ინტენსიურად - 1 ლიტრი 25 წუთში - მსხვილ ნაწლავში);

■ მინერალური მარილებიშეიწოვება სისხლში ხსნარების სახით.

საჭმლის მონელების რეგულირება

საჭმლის მონელების პროცესი 6 -დან 14 საათამდე გრძელდება (დამოკიდებულია საკვების შემადგენლობაზე და რაოდენობაზე). საჭმლის მომნელებელი სისტემის ყველა ორგანოს მოქმედებათა რეგულირება და მკაცრი კოორდინაცია საჭმლის მონელების პროცესში ხორციელდება ნერვული და ჰუმორული მექანიზმების დახმარებით.

Digest საჭმლის მონელების ფიზიოლოგია დეტალურად შეისწავლა ი.პ. პავლოვი, რომელიც განვითარდა ახალი მეთოდიკუჭის სეკრეციის შესწავლა. ამ სამუშაოებისთვის I.P. პავლოვი დაჯილდოვდა ნობელის პრემია(1904).

მეთოდის არსი I.P. პავლოვა: ცხოველის კუჭის ნაწილი (მაგალითად, ძაღლი) ქირურგიულად იზოლირებულია ისე, რომ ყველა ავტონომიური ნერვებიდა იგი სავსე იყო საჭმლის მომნელებელი ფუნქცია, მაგრამ ისე, რომ საკვები მასში არ მოხვდეს. კუჭის ამ ნაწილში იმპლანტირებულია ფისტულის მილი, რომლის მეშვეობითაც გამოყოფილი კუჭის წვენი გარედან გამოდის. ამ წვენის შეგროვებით და მისი თვისობრივი და რაოდენობრივი შემადგენლობის დადგენით, შესაძლებელია ნებისმიერ ეტაპზე დადგინდეს საჭმლის მონელების პროცესის ძირითადი მახასიათებლები.

კვების ცენტრი- ცენტრალურ ნერვულ სისტემაში მდებარე სტრუქტურების ერთობლიობა, რომლებიც არეგულირებენ საკვების მიღებას; მოიცავს ნერვულ უჯრედებს შიმშილისა და გაჯერების ცენტრები მდებარეობს ჰიპოთალამუსში, საღეჭი, გადაყლაპვის, წოვის, ნერწყვის, კუჭისა და ნაწლავების წვენის ცენტრები მდებარეობს medulla oblongata- ში, ასევე ბადურის ფორმირების ნეირონები და თავის ტვინის ქერქის გარკვეული უბნები.

■ კვების ცენტრი აღგზნებულია და ინჰიბირებულია ნერვული იმპულსები მომდინარეობს კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის რეცეპტორებიდან, მხედველობიდან, სუნიდან, სმენიდან და ა.შ., ასევე ჰუმორული აგენტები (ჰორმონები და სხვა ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები) მიეწოდება მას სისხლით.

❖ ნერწყვის რეგულირება — რთული რეფლექსი ; მოიცავს უპირობო და განპირობებულ რეფლექსურ კომპონენტებს.

■ ნერწყვის უპირობო რეფლექსი:როდესაც საკვები შედის პირის ღრუში ამ ღრუში მდებარეობის დახმარებით რეცეპტორები გემო, ტემპერატურა და საკვების სხვა თვისებები აღიარებულია. სენსორული ნერვების გასწვრივ რეცეპტორებიდან აღგზნება გადადის ნერწყვის ცენტრი მდებარეობს medulla oblongata. მისგან გუნდი მიდის სანერწყვე ჯირკვლები , რის შედეგადაც გამოიყოფა ნერწყვი, რომლის რაოდენობა და ხარისხი განისაზღვრება ფიზიკური თვისებებიდა საკვების რაოდენობა.

■ განპირობებული რეფლექსური რეაქცია(ტარდება თავის ტვინის ცერებრალური ნახევარსფეროების მონაწილეობით): ნერწყვდენა ხდება მაშინ, როდესაც პირში არ არის საკვები, მაგრამ როდესაც ხედავთ ან ყნოსავთ ცნობილ საკვებს ან როდესაც აღნიშნავთ ამ საკვებს საუბარში ( საკვები, რომელიც ჩვენ არასოდეს გავსინჯავთ, არ იწვევს ნერწყვდენას).

კუჭის მჟავის სეკრეციის რეგულირება — რთული რეფლექსი (მოიცავს პირობით რეფლექსს და უპირობო კომპონენტებს) და ჰუმორული .

Secret სეკრეციის რეგულირება ხორციელდება მსგავსი (რთული რეფლექსური და ჰუმორული) წესით ნაღვლისა და პანკრეასის წვენი .

■ განპირობებული რეფლექსური რეაქცია(ტარდება ცერებრალური ქერქის მონაწილეობით): კუჭის წვენის სეკრეცია იწყება დიდი ხნით ადრე, სანამ საჭმელი კუჭში შევა საკვებზე ფიქრისას, ყნოსვისას, გაშლილი მაგიდის ხილვისას და ა.შ. ასეთი I.P. პავლოვმა მას "მგზნებარე" ან "მადისაღმძვრელი" უწოდა; ის ამზადებს კუჭს ჭამისთვის.

■ ხმაური, კითხვა, ზედმეტი საუბრები აფერხებს განპირობებულ რეფლექსურ რეაქციას. სტრესი, გაღიზიანება, გაბრაზება ძლიერდება და შიში და სევდა აფერხებს კუჭის მჟავის სეკრეციას და კუჭის მოძრაობას (მოტორული აქტივობა).

■ უპირობო რეფლექსი:კუჭის წვენის სეკრეციის მომატება პირის ღრუს და კუჭის რეცეპტორების საკვებით მექანიკური გაღიზიანების შედეგად (ასევე 1 ქიმიური გაღიზიანება სანელებლებით, წიწაკით, მდოგვით).

■ იუმორისტული რეგულირება:კუჭის ლორწოვანი გარსის გამოყოფა (საჭმლის მომნელებელი პროდუქტების ზემოქმედებით) ჰორმონები (გასტრინი და სხვა), რომლებიც აძლიერებენ მარილმჟავას და პეპსინის სეკრეციას. იუმორისტული აგენტები - საიდუმლო (ჩამოყალიბებულია თორმეტგოჯა ნაწლავში) და ქოლეცისტოკინინი საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების წარმოქმნის სტიმულირება.

Gast კუჭის სეკრეციის ფაზები:ცეფალური (ცერებრალური), კუჭის, ნაწლავური.

■ კეფალური ფაზა- კუჭის სეკრეციის პირველი ეტაპი, მიმდინარეობს პირობითი და უპირობო რეფლექსების კონტროლის ქვეშ. გრძელდება ჭამიდან 1,5-2 საათის შემდეგ.

■ კუჭის ფაზა- წვენის გამოყოფის მეორე ეტაპი, რომლის დროსაც კუჭის წვენის სეკრეცია რეგულირდება ჰორმონებით (გასტრინი, ჰისტამინი) კუჭში წარმოქმნილი და სისხლით მომარაგებული მის ჯირკვლოვან უჯრედებში.

■ნაწლავის ფაზა- წვენის გამოყოფის მესამე ეტაპი, რომლის დროსაც კუჭის წვენის სეკრეცია რეგულირდება ქიმიკატები, წარმოიქმნება ნაწლავში და შედის კუჭის ჯირკვლოვან უჯრედებში სისხლის ნაკადთან ერთად.

❖ნაწლავის წვენის სეკრეციის რეგულირება — უპირობო რეფლექსი და ჰუმორული .

■ რეფლექსური რეგულირება:წვრილი ნაწლავის ლორწოვანი გარსი იწყებს რეფლექსურად გამოყოფას ნაწლავის წვენს, როგორც კი მჟავე საკვების გროვა შედის ნაწლავის საწყის ნაწილში.

■ იუმორისტული რეგულირება:სეკრეცია (სუსტი მარილმჟავას ზემოქმედებით) წვრილი ნაწლავის შიდა ფენით, ჰორმონები ქოლეცისტოკინინი და სეკრეტინი პანკრეასის წვენისა და ნაღვლის სეკრეციის სტიმულირება. საჭმლის მომნელებელი სისტემის რეგულირება მჭიდროდაა დაკავშირებული მიზნობრივი ფორმირების მექანიზმებთან კვების ქცევაშიმშილზე დაყრდნობით, ან მადა .

კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის ორგანოები ისეა მოწყობილი, რომ ადამიანი იღებს ყველაფერს, რაც სიცოცხლისთვის აუცილებელია საკვებისგან. Რა სახის მნიშვნელოვანი ფუნქციებისაჭმლის მომნელებელი ორგანოები? მათი კარგად კოორდინირებული მუშაობის წყალობით, ტოქსინები და შხამები არ შედიან სისხლში. გარდა ამისა, საჭმლის მომნელებელი სისტემა იცავს ადამიანს ზოგიერთისგან ინფექციური დაავადებებიდა მის ორგანიზმს საშუალებას აძლევს დამოუკიდებლად მოახდინოს ვიტამინების სინთეზირება.

საჭმლის მომნელებელი სისტემის სტრუქტურა და ფუნქცია

საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი შედგება შემდეგი ბმულებისგან:

• პირის ღრუს სანერწყვე ჯირკვლებით;
• ფარინქსი;
• საყლაპავი მილი;
• მუცელი;
• ღვიძლი;
• მსხვილი და წვრილი ნაწლავი;
• პანკრეასი

სხეულის სახელი	სტრუქტურული მახასიათებლები	შესრულებული ფუნქციები
Პირის ღრუს	ენა, კბილები	საკვების მასის დაფქვა, ანალიზი და დარბილება
Საყლაპავი მილი	კუნთოვანი, სეროზული გარსები, ეპითელიუმი	საავტომობილო, დამცავი და სეკრეტორული ფუნქციები
მუცელი	აქვს დიდი რაოდენობით სისხლძარღვები	საჭმლის ერთიანობის მონელება
თორმეტგოჯა ნაწლავი	მოიცავს ღვიძლის და პანკრეასის სადინარებს	საჭმლის მონელების გადატანა საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის გასწვრივ
ღვიძლი	აქვს ვენები და არტერიები, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან ორგანოს სისხლით მომარაგებაზე	საკვები ნივთიერებების განაწილება, სხვადასხვა ნივთიერებების სინთეზი და ტოქსინების განეიტრალება, ნაღვლის წარმოება
პანკრეასი	მდებარეობს კუჭის ქვეშ	ექსკრეცია სპეციალური საიდუმლოების ფერმენტებით, რომელიც ცვლის საკვებ ნივთიერებებს
წვრილი ნაწლავი	იგი მოთავსებულია მარყუჟებში, ამ ორგანოს კედლები შეიძლება შეიკუმშოს, შიდა ლორწოვან გარსზე არის ვილები, რომლებიც ზრდის მის არეალს	გაყოფილი საკვები ნივთიერებების შეწოვა
მსხვილი ნაწლავი (ანუსით და სწორი მონაკვეთით)	ორგანოს კედლები შედგება კუნთოვანი ბოჭკოებისგან	საჭმლის მონელების პროცესის დასრულება, ასევე წყლის შეწოვა, განავლის წარმოქმნა და ნაწლავების მოძრაობა დეფეკაციის აქტით

საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი ჰგავს მილს, რომლის სიგრძე შვიდიდან ცხრა მეტრამდეა. ზოგიერთი ჯირკვალი განლაგებულია სისტემის კედლების გარეთ, მაგრამ ურთიერთქმედებს მასთან და ასრულებს ზოგადი ფუნქციები... საინტერესოა, რომ კუჭ -ნაწლავის ტრაქტი გრძელია, მაგრამ შიგნით ჯდება ადამიანის სხეულიმადლობა უზარმაზარი რიცხვიმოსახვევები და ნაწლავების მარყუჟები.

საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციები

ადამიანის საჭმლის მომნელებელი ორგანოების სტრუქტურა, რა თქმა უნდა, მნიშვნელოვან ინტერესს იწვევს, თუმცა ის ფუნქციებიც, რომლებსაც ისინი ასრულებენ, ასევე საინტერესოა. უპირველეს ყოვლისა, საკვების ერთი ნაწილი შემოდის ფარინქსში პირის ღრუს მეშვეობით. შემდეგ ის გადადის კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის სხვა ნაწილებში საყლაპავის გასწვრივ.

პირში გახეხილი და ნერწყვით დამუშავებული საკვები შედის კუჭში. მუცლის ღრუში არის საყლაპავის ბოლო სეგმენტის ორგანოები, ასევე პანკრეასი და ღვიძლი.

კუჭში საკვების დარჩენის ხანგრძლივობა დამოკიდებულია მის ტიპზე, მაგრამ არა უმეტეს რამდენიმე საათისა. მითითებულ ორგანოში შემავალი საკვები ურთიერთქმედებს კუჭის წვენთან, რის შედეგადაც ხდება ძალიან თხევადი, ირევა და შემდგომ ითვისება.

გარდა ამისა, მასა შედის წვრილ ნაწლავში. ფერმენტების (ფერმენტების) წყალობით, საკვები ნივთიერებები გარდაიქმნება ელემენტარულ ნაერთებად, რომლებიც შეიწოვება მასში სისხლის მიმოქცევის სისტემაღვიძლში ფილტრაციის გავლის წინ. დარჩენილი საკვები გადადის მსხვილ ნაწლავში, სადაც სითხე შეიწოვება და წარმოიქმნება განავალი. ნაწლავის მოძრაობისას დამუშავებული საკვები გამოიდევნება ადამიანის ორგანიზმიდან.

ნერწყვისა და საყლაპავის მნიშვნელობა საჭმლის მომნელებელ სისტემაში

საჭმლის მომნელებელი სისტემის ორგანოები ნორმალურად ვერ ფუნქციონირებენ ნერწყვის მონაწილეობის გარეშე. მცირე და დიდი სანერწყვე ჯირკვლები განლაგებულია პირის ღრუს ლორწოვან გარსზე, სადაც საკვები თავდაპირველად იღებს. დიდი სანერწყვე ჯირკვლები ახლოს არის ყურები, ენისა და ყბის ქვეშ. ყურის მახლობლად მდებარე ჯირკვლები წარმოქმნიან ლორწოს, ხოლო დანარჩენი ორი ტიპი - შერეულ საიდუმლოს.

ნერწყვის ნაკადი შეიძლება იყოს ძალიან ინტენსიური. ასე რომ, ლიმონის წვენის გამოყენებისას, ამ სითხის 7.5 მლ -მდე იხსნება წუთში. შეიცავს ამილაზას და მალტაზას. ეს ფერმენტები ააქტიურებს საჭმლის მომნელებელ პროცესს უკვე პირის ღრუში: ამილაზას მოქმედებით სახამებელი გარდაიქმნება მალტოზაში, რომელიც შემდგომში მალტაზით გარდაიქმნება გლუკოზად. ნერწყვის უმეტესობა წყალია.

საკვების ნატეხი პირშია ოცი წამამდე. ამ დროის განმავლობაში სახამებელი სრულად ვერ იშლება. ნერწყვს, როგორც წესი, აქვს ოდნავ ტუტე ან ნეიტრალური რეაქცია. გარდა ამისა, ეს სითხე შეიცავს სპეციალურ ცილას, ლიზოზიმს, რომელსაც აქვს სადეზინფექციო თვისებები.

ადამიანის საჭმლის მომნელებელი ორგანოები მოიცავს საყლაპავს, რომელიც მიჰყვება ფარინქსს. თუ თქვენ წარმოიდგინეთ მისი კედელი მონაკვეთზე, შეგიძლიათ ნახოთ სამი ფენა. შუა ფენა შედგება კუნთისაგან და შეიძლება შეკუმშოს, რაც შესაძლებელს ხდის საკვების ბოლუსს ფარინქსიდან კუჭში გადაადგილებას.

როდესაც საკვები გადის საყლაპავის გასწვრივ, ხდება კუჭის სფინქტერის გააქტიურება. ეს კუნთი ხელს უშლის საკვების ბოლუსის საპირისპირო მოძრაობას და ინახავს მას მითითებულ ორგანოში. თუ ის კარგად არ მუშაობს, მაშინ დამუშავებული მასები უკან ყრიან საყლაპავში, რაც იწვევს გულძმარვას.

მუცელი

ეს ორგანო არის საჭმლის მომნელებელი სისტემის შემდეგი რგოლი საყლაპავის შემდეგ და ლოკალიზებულია ეპიგასტრიკულ რეგიონში. კუჭის პარამეტრები განისაზღვრება მისი შინაარსით. საკვებისგან თავისუფალი ორგანოს აქვს არაუმეტეს ოცი სანტიმეტრის სიგრძე და კედლებს შორის მანძილი შვიდიდან რვა სანტიმეტრამდე. თუ კუჭი ზომიერად ივსება საკვებით, მაშინ მისი სიგრძე ოცდახუთ სანტიმეტრამდე გაიზრდება, ხოლო სიგანე - თორმეტ სანტიმეტრამდე.

ორგანოს მოცულობა ცვალებადია და დამოკიდებულია მის შინაარსზე. ის მერყეობს ერთნახევარიდან ოთხ ლიტრამდე. როდესაც ხდება გადაყლაპვის აქტი, კუჭის კუნთები მოდუნდება ჭამის ბოლომდე. მთელი ამ ხნის განმავლობაში, მისი კუნთები მზად არის. მათი მნიშვნელობის გადაჭარბება შეუძლებელია. საკვები გაფუჭებულია და კუნთების მოძრაობის წყალობით ის დამუშავებულია. საჭმლის მომნელებელი ჭანჭიკი წვრილ ნაწლავში გადადის.

კუჭის წვენი არის გამჭვირვალე სითხე მჟავე რეაქციით, მის შემადგენლობაში მარილმჟავას არსებობის გამო. იგი შეიცავს ფერმენტების შემდეგ ჯგუფებს:

• პროტეაზები, რომლებიც ანადგურებენ ცილებს პოლიპეპტიდურ მოლეკულებად;
• ლიპაზები, რომლებიც გავლენას ახდენენ ცხიმებზე;
• ამილაზას გარდაქმნა რთული ნახშირწყლებიშევიდა მარტივი შაქარი.

კუჭის წვენის წარმოება ჩვეულებრივ ხდება საკვების მოხმარების დროს და გრძელდება ოთხიდან ექვს საათამდე პერიოდში. ამ სითხის 2.5 ლიტრამდე გამოიყოფა 24 საათში.

წვრილი ნაწლავი

საჭმლის მომნელებელი სისტემის ეს სეგმენტი შედგება შემდეგი ბმულებისგან:

• თორმეტგოჯა ნაწლავი;
• გამხდარი ნაწლავი;
• ნაწლავის

წვრილი ნაწლავი "შეფუთულია" მარყუჟებში, რაც მას მუცლის ღრუში ხდის. ის არის პასუხისმგებელი საკვების გადამუშავების პროცესის გაგრძელებაზე, შერევაზე და შემდეგ გადატანა სქელ მონაკვეთზე. წვრილი ნაწლავის ქსოვილებში განლაგებული ჯირკვლები წარმოქმნიან სეკრეციას, რომელიც იცავს მის ლორწოვან გარსს დაზიანებისგან.

თორმეტგოჯა ნაწლავში საშუალო ოდნავ ტუტეა, მაგრამ მასიდან კუჭში მასში შეღწევით, ის ქვევით იცვლება. ამ ზონაში არის პანკრეასის სადინარი, რომლის საიდუმლო საკვებ პროდუქტს ალკალიზებს. სწორედ აქ წყვეტს კუჭის წვენის ფერმენტები მათ მოქმედებას.

კოლონი

კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის ეს მონაკვეთი ითვლება საბოლოო, მისი სიგრძე დაახლოებით ორი მეტრია. მას აქვს ყველაზე დიდი სანათური, თუმცა, დაღმავალი კოლონის რეგიონში, ამ ორგანოს სიგანე მცირდება შვიდიდან ოთხ სანტიმეტრამდე. მსხვილი ნაწლავის სტრუქტურა მოიცავს რამდენიმე ზონას.

უმეტეს დროს, საკვების ბოლუსი ცხოვრობს მსხვილ ნაწლავში. თავად საჭმლის მონელების პროცესი ერთიდან სამ საათამდე გრძელდება. მსხვილ ნაწლავში ხდება შინაარსის დაგროვება, ნივთიერებების და სითხეების შეწოვა, მათი მოძრაობა ტრაქტის გასწვრივ, განავლის შექმნა და აღმოფხვრა.

როგორც წესი, საკვები აღწევს მსხვილ ნაწლავში ჭამის დასრულებიდან დაახლოებით სამი საათის შემდეგ. საჭმლის მომნელებელი სისტემის ეს სეგმენტი ივსება ერთ დღეში, შემდეგ კი საკვების ნარჩენებისგან იხსნება 1-3 დღეში.

მსხვილ ნაწლავში ხორციელდება მიკროფლორის მიერ ამ მონაკვეთში მცხოვრები საკვები ნივთიერებების შეწოვა, ასევე წყლის და სხვადასხვა ელექტროლიტების შთამბეჭდავი ნაწილი.

ალკოჰოლის მოქმედება კუჭ -ნაწლავის ტრაქტზე

ალკოჰოლის უარყოფითი გავლენა კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის მდგომარეობაზე იწყება პირის ღრუში. ეთანოლის მაღალი კონცენტრაცია იწვევს ნერწყვის გამოყოფის შემცირებას. ამ სითხეს აქვს ბაქტერიციდული თვისებები, ანუ ახდენს დეზინფექციას სტომატოლოგიური დაფის მიკროორგანიზმებზე. მისი რაოდენობის შემცირებით, პირის ღრუს ხდება შესაფერისი ადგილი დაავადებების განვითარებისათვის. ყელის და პირის ღრუს კარცინომა, სამწუხაროდ, ხშირია მსმელებში.

ალკოჰოლის რეგულარული გამოყენებით, სხეულის დამცავი მექანიზმები უარესდება. მათი უხარისხო მუშაობა გავლენას ახდენს კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის მუშაობაზე. უპირველეს ყოვლისა, საყლაპავი იტანჯება. ადამიანი, რომელიც შეხვდა ალკოჰოლზე დამოკიდებულება, ხშირად არსებობს გადაყლაპვის სირთულეები, ზოგჯერ კი კუჭში შემავალი საკვები ისევ საყლაპავშია გადაყრილი.

დამოკიდებულებამ შეიძლება გამოიწვიოს გასტრიტის განვითარება და სეკრეტორული ფუნქციის გაუარესება. ეთანოლი უარყოფითად მოქმედებს პანკრეასის ფუნქციონირებაზე. გარდა ამისა, ალკოჰოლის ხშირი მოხმარება ზრდის პანკრეატიტის რისკს, რომელიც შეიძლება იყოს მწვავე ან ქრონიკული.

ალკოჰოლისადმი დამოკიდებულების ყველაზე ცნობილი შედეგი არის ციროზი. სამწუხაროდ, ის ხშირად ღვიძლის კიბოში გადაიზრდება. ციროზი არ არის ერთადერთი დაავადებარომელიც ვითარდება ალკოჰოლზე დამოკიდებულ ადამიანებში. ასევე არსებობს პათოლოგიები, როგორიცაა ჰეპატომეგალია და ჰეპატიტი. მათი მკურნალობა კომპეტენტურ მიდგომას მოითხოვს.

ამრიგად, საჭმლის მომნელებელი სისტემა შედგება რამდენიმე ბმულისგან, რომელთა კარგად კოორდინირებული მუშაობა დიდწილად დამოკიდებულია ადამიანის ჯანმრთელობაზე. კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის წყალობით სხეული იღებს ყველა საჭირო საკვებ ნივთიერებას ნორმალური ცხოვრებისთვის.

ღვიძლი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს: ის დეზინფექციას უკეთებს ტოქსინებს და სხვა მავნე ნაერთებს, რომლებიც მასში შედიან პორტალური ვენის გავლით. ის უზარმაზარ ენერგიას ხარჯავს თავის საქმიანობაზე. ვინაიდან ეს ორგანო განიხილება ერთგვარი "ფილტრი", ადამიანის ჯანმრთელობის მდგომარეობა დიდწილად დამოკიდებულია მისი მუშაობის ხარისხზე.

ალკოჰოლის უარყოფითი გავლენა საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე არ შეიძლება შეფასდეს. რეგულარული გამოყენებაეთანოლის შემცველი სასმელები იწვევს კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის სხვადასხვა დაავადებების განვითარებას, რომელთა განკურნება ყოველთვის შეუძლებელია. დამოკიდებულებისადმი დამოკიდებულება მავნებელია მთელი ორგანიზმისთვის.

საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი შედგება შემდეგი ნაწილისგან: ზედა, რომელიც შედგება პირის ღრუს და ხორხისგან, შუა - საყლაპავისა და კუჭისაგან, ხოლო ქვედა - წვრილი და მსხვილი ნაწლავისგან.

ზედა საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი

Პირი

Პირი- საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის პირველი ნაწილი. იგი შეიცავს: მყარ და რბილ სასის, ტუჩებს, კუნთებს, კბილებს, სანერწყვე ჯირკვლებს და ენას.
მძიმე და რბილი პალატა ქმნის პირის ზედა კედელს. მყარი პალატა იქმნება ზედა ყბის და პალატინის ძვლის მიერ და მდგომარეობს პირის წინ. რბილი პალატა შედგება კუნთებისგან და მდგომარეობს პირის უკანა ნაწილში, ქმნის თაღს უვულთან ერთად.

ტუჩები- უკიდურესად მოძრავი წარმონაქმნები - არის პირის ღრუს შესასვლელი. ისინი შედგება კუნთოვანი ქსოვილისგან და აქვთ უხვი სისხლით მომარაგება, რაც უზრუნველყოფს მათ ფერს და მრავალი ნერვული დაბოლოება, რაც მათ საშუალებას აძლევს განსაზღვრონ საკვებისა და სითხეების ტემპერატურა პირში.

კუნთები - საღეჭი სახის სამი ძირითადი კუნთია ჩართული:

1. ლოყის კუნთები
2. საღეჭი კუნთები სახის გვერდებზე
3. დროებითი კუნთები

კბილები... ბავშვებს აქვთ 20 სარძევე კბილი, რომლებიც იცვლება 32 მუდმივი კბილით 6 -დან 25 წლამდე პერიოდში. ზრდასრულ ადამიანს აქვს 16 ზედა კბილებიიზრდება ზედა ყბის სტომატოლოგიური უჯრედებიდან, ხოლო 16 - ქვედა ყბაში.

კბილების სამი ტიპი არსებობს:

1. წინა საჭრელი
2. კონუსური ფორმის ძაღლები
3. უკანა პრემოლარული და მოლური კბილები, უფრო ბრტყელი ვიდრე დანარჩენი.

Სანერწყვე ჯირკვლები- შეიცავს უჯრედებს, რომლებიც წარმოქმნიან სქელ, წყლიან სითხეს - ნერწყვს. ნერწყვი შედგება წყლის, ლორწოს და ფერმენტის ნერწყვის ამილაზასგან.

არსებობს სამი წყვილი სანერწყვე ჯირკვალი:

1. ყური, მდებარეობს ყურების ქვეშ
2. ქველინგვური
3. სუბმანდიბულური

Ენა- ჩამოყალიბებულია ჩონჩხის კუნთებით და მიმაგრებულია ჰიოიდულ ძვალსა და ქვედა ყბაზე. მისი ზედაპირი დაფარულია პატარა პაპილებით მგრძნობიარე უჯრედებით. ამის გამო მათ გემოვნების კვირტს უწოდებენ.

ფარინქსი

ფარინქსი აერთებს საჭმლის მომნელებელ და სასუნთქ სისტემებს და აქვს სამი ნაწილი:

1. ნაზოფარინქსი არის ცხვირის მეშვეობით ჩასუნთქული ჰაერის გამტარი. უფრო მეტად ასოცირდება სასუნთქი სისტემავიდრე საჭმლის მომნელებელ სისტემასთან.
2. ოროფარინქსი მდებარეობს რბილი სასის და ნაზოფარინქსის უკან და წარმოადგენს ჰაერის, საკვებისა და სითხის გამტარიან პირს.
3. ლარინგოფარინქსი არის ოროფარინქსის გაფართოება, რომელიც შემდგომ შედის საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში.

ყელის ტონზილები და ცხვირის უკანა მხარეს მდებარე ადენოიდები იცავს ორგანიზმს ინფექციისგან საკვების, სითხისა და ჰაერის საშუალებით.

შუა და ქვედა საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი

საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის შუა და ქვედა ნაწილები ერთი სტრუქტურაა საყლაპავიდან ანუსამდე. მისი კურსის განმავლობაში ის იცვლება თავისი ფუნქციების შესაბამისად.

საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი შედგება ოთხი ძირითადი ფენისგან:

1. პერიტონეუმი არის მკვრივი გარე ფენა, რომელიც გამოყოფს ლუბრიკანტს, რომელიც საჭმლის მომნელებელი სისტემის ორგანოებს სრიალის საშუალებას აძლევს.
2. კუნთების ფენები - კუნთების ბოჭკოები განლაგებულია ორ ფენაში. შიდა ფენა არის კუნთოვანი გარსის წრიული ფენა, გარე ფენა გრძივია. ამ კუნთების შეკუმშვას და მოდუნებას ეწოდება პერისტალტიკა და არის ტალღის მსგავსი მოძრაობა, რომელიც საჭმელს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში ატარებს.
3. სუბმუკოზა - შედგება ფხვიერი შემაერთებელი ქსოვილისგან, რომელიც შეიცავს ელასტიურ ბოჭკოებს, ლიმფურ გემებს და ნერვებს, რომლებიც მონაწილეობენ საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ცხოვრებაში, კვებავენ მას და უზრუნველყოფენ მის მგრძნობელობას.

Საყლაპავი მილი

საყლაპავი არის გრძელი მილი (დაახლოებით 25 სმ), რომელიც გადის ფარინგიდან კუჭამდე. ის მდებარეობს ტრაქეის უკან, ხერხემლის წინ. ცარიელი საყლაპავი ბრტყელია. კუნთების სტრუქტურა საშუალებას იძლევა გაფართოვდეს შეყვანისას. კუნთების ფენა იკუმშება და საკვებს აყრის საყლაპავში (პერისტალტიკა) წრიული კუნთის მეშვეობით, რომელსაც გულის სფინქტერი ეწოდება კუჭში.

მუცელი

კუჭი მძიმის ფორმის ტომარაა და მარცხენა მხარეს დიაფრაგმის ქვეშ დევს. კუჭის ლორწოვან გარსს აქვს მრავალი ნაკეცები, რაც საშუალებას აძლევს მას გაჭიმოს, როდესაც სავსეა და შეიკუმშოს, როდესაც კუჭი ცარიელია. იმავე ფენაშია კუჭის ჯირკვლები, რომლებიც წარმოქმნიან კუჭის წვენს, რომელიც ხსნის საკვებს.

საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის კუნთოვანი ფენა ყველაზე სქელია კუჭში, რადგან აქ ის მოძრაობს საჭმლის მონელების დროს. კუჭის ბოლოს არის კიდევ ერთი წრიული კუნთი - პილორუსის სფინქტერი. ის აკონტროლებს საჭმლის მომნელებელი სისტემის გადასვლას ქვედა საჭმლის მომნელებელ სისტემაში.

წვრილი ნაწლავი

წვრილი ნაწლავი არავითარ შემთხვევაში არ არის წვრილი. მისი სიგრძე დაახლოებით 6 მეტრია. ის ტრიალებს თავის გარშემო და ავსებს მუცლის ღრუს.

წვრილი ნაწლავის ზოგადი სტრუქტურა იგივეა, რაც სხვა. საჭმლის მომნელებელი ორგანოებიგარდა იმისა, რომ მას აქვს პატარა დამცავი ვილები მის შიდა ლორწოვან გარსზე. ისინი შეიცავს ჯირკვლებს, რომლებიც წარმოქმნიან საჭმლის მომნელებელ წვენებს; სისხლის კაპილარები, რომლებიც იღებენ საკვებ ნივთიერებებს საჭმლის მომნელებელი საკვებიდან; ლიმფური კაპილარები, რომლებსაც რძიანი გემები ეწოდება, რომლებიც შთანთქავენ ცხიმებს.

წვრილი ნაწლავი ასევე დაკავშირებულია საჭმლის მომნელებელი სისტემის დამატებით ორგანოებთან. ნაღვლის ბუშტი და პანკრეასი უკავშირდება წვრილ ნაწლავს თორმეტგოჯა ნაწლავში, შესაბამისად, ნაღვლისა და პანკრეასის სადინარებით.

კოლონი

მსხვილი ნაწლავი უფრო ფართო და მოკლეა, ვიდრე წვრილი ნაწლავი. მისი სიგრძეა დაახლოებით 1,5 მეტრი და იყოფა 5 ნაწილად.

• წვრილი ნაწლავი გამოყოფილია წვრილი ნაწლავის ილეუმიდან ილეოცეკალური სფინქტერით. ნაწლავთან მიმაგრებულია ლიმფური ქსოვილის მიერ ჩამოყალიბებული დანართი. ის არ მონაწილეობს საჭმლის მონელებაში, მაგრამ იცავს სისტემას ინფექციებისგან.
• მსხვილი ნაწლავი დაყოფილია ოთხ ნაწილად: აღმავალი, განივი და დაღმავალი, რომლის პოზიცია შეესაბამება სახელებს და სიგმოიდი, რომელიც აკავშირებს მსხვილ ნაწლავს სწორ ნაწლავს.
• სწორი ნაწლავი მოდის სიგმოიდური მსხვილი ნაწლავიდა წევს სასის გვერდით.
• ანალური არხი არის სწორი ნაწლავის გაგრძელება.
• ნაწლავი მთავრდება ანუსით, რომელიც წარმოიქმნება ორი კუნთისგან: შიდა და გარე სფინქტერებით.

დამატებითი ორგანოების სტრუქტურა

ღვიძლი, ნაღვლის ბუშტი და პანკრეასი ასევე საჭმლის მომნელებელი სისტემის ნაწილია. მათ ასევე აქვთ სხვა სისტემებთან დაკავშირებული ფუნქციები, რაც მათ ორგანიზმში მნიშვნელოვან დამაკავშირებელ კავშირებად აქცევს.

ღვიძლი

ღვიძლი ყველაზე დიდი შინაგანი ორგანოა. ის მდებარეობს დიაფრაგმის ქვემოთ, მუცლის მარჯვენა ზედა ნაწილში. ღვიძლს აქვს უფრო დიდი მარჯვენა და პატარა მარცხენა მხარე. ღვიძლის ნაწილებს ლობიო ეწოდება; მარჯვენა წილიასოცირდება ნაღვლის ბუშტის არხთან. ღვიძლი არის სხეულის ერთ -ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი დამაკავშირებელი რგოლი, რომელსაც აქვს უხვი სისხლის მიწოდება. იგი იღებს ჟანგბადით სავსე სისხლს ღვიძლის არტერიის მეშვეობით, რომელიც არის დაღმავალი აორტის ფილიალი და ვენურ სისხლს საკვებ ნივთიერებებით ღვიძლის პორტალური ვენის საშუალებით, რომელიც პორტალური მიმოქცევის ნაწილია. შედეგად, ღვიძლი ასრულებს ბევრ ფუნქციას, რომელთაგან ყველა არ არის დაკავშირებული საჭმლის მომნელებელ სისტემასთან.

• ფილტრაცია - ღვიძლის პორტალური ვენის სისხლი გაფილტრულია ღვიძლში; ძველი და დაზიანებული სისხლის წითელი უჯრედები და სხვა არასაჭირო ნივთიერებები, მათ შორის ჭარბი ცილები, ამოღებულია მისგან.
• დეტოქსიკაცია - ღვიძლი შლის ტოქსინებს სისხლიდან, როგორიცაა ნარკოტიკები და ალკოჰოლი.
• რღვევა - ღვიძლი ანადგურებს დაზიანებულ, მკვდარ სისხლის უჯრედებს და ქმნის ბილირუბინს, რომელიც მონაწილეობს ნაღვლის წარმოქმნაში. ღვიძლიც ანადგურებს არასაჭირო ნაწილაკები(ტოქსინები და ჭარბი ცილები), ქმნიან შარდოვანას, რომელიც გამოიყოფა ორგანიზმიდან შარდის სახით.
• შენახვა - ღვიძლი ინახავს გარკვეული რაოდენობის ვიტამინებს, გლიკოგენს და რკინას, რომელსაც სხეული იღებს საკვებისგან შემდგომი გამოყენებისთვის, როგორიცაა კუნთების გლიკოგენი.
• წარმოება - ღვიძლი წარმოქმნის ნაღველს, რომელიც ინახება ნაღვლის ბუშტში. ნაღველი ხელს უწყობს სხეულის ტემპერატურის შენარჩუნებას სითბოს გამომუშავებით და ანადგურებს დაზიანებულ და მკვდარ სისხლის წითელ უჯრედებს, რის შედეგადაც ღვიძლში პროდუქტები იშლება.

ნაღვლის ბუშტი

ნაღვლის ბუშტი ფორმას ჰგავს მწუხარებას. იგი მდებარეობს თორმეტგოჯა ნაწლავის ზემოთ და ღვიძლის ქვემოთ და ორივე ორგანოს უკავშირდება შენაკადებით. ნაღვლის ბუშტი იღებს ნაღველს ღვიძლიდან შესანახად, სანამ თორმეტგოჯა ნაწლავი არ საჭიროებს მას საჭმლის მონელებისთვის. ნაღველი შედგება წყლისგან, ნაღვლის მარილებისგან, რომლებიც გამოიყენება საჭმლის მონელების პროცესში და ნაღვლის პიგმენტებისგან, მათ შორის ბილირუბინისა, რაც განავალს აძლევს მათ დამახასიათებელ ფერს. ნაღვლის ქვებიჩამოყალიბდა დიდი ნაწილაკებინაღველი, რომელსაც შეუძლია დაბლოკოს მისი გადასვლა თორმეტგოჯა ნაწლავში; ამ შემთხვევაში, ძლიერი ტკივილი ხდება.

პანკრეასი

პანკრეასი არის გრძელი, თხელი ორგანო, რომელიც მდებარეობს მუცლის მარცხენა მხარეს.

ამ ჯირკვალს აქვს ორი ფუნქცია:

• ეს არის ენდოკრინული, ე.ი. გამოიმუშავებს ჰორმონებს, რომლებიც გამოიყოფა სისხლში, როგორც ექსკრეტორული სისტემის ნაწილი.
• ის არის ეგზოკრინული. იმ წარმოქმნის თხევად ნივთიერებას - პანკრეასის წვენს, რომელიც მიედინება სადინარებში თორმეტგოჯა ნაწლავში და მონაწილეობს საჭმლის მონელებაში. პანკრეასის წვენი შედგება წყლის, მინერალებისა და ფერმენტებისგან.

თავისი ფუნქციების განხორციელებისას საჭმლის მომნელებელი სისტემა ეყრდნობა ყველა მისი ნაწილის ურთიერთქმედებას.

საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციები

გადაყლაპვა

ეს მოიცავს პირის ღრუში საკვების ჭამას, დაღეჭვას და დამსხვრევას. საკვები იღებს რბილი ბურთის ფორმას, რომელსაც ეწოდება ბოლუსი.

ეს პროცესი მოიცავს:

• ტუჩები - ტუჩების ნერვული დაბოლოებები აფასებენ პირის ღრუში შემავალი საკვებისა და სითხის ტემპერატურას, ხოლო ზედა და ქვედა ტუჩების კუნთების მოძრაობები უზრუნველყოფს მათ მჭიდრო დახურვას.
• კბილები - საჭრელს შეუძლია საკვების დიდი ნაჭრების დაკბენა; მკვეთრი კბილები საჭმლის მოწყვეტას; მოლარები რუბლს ხდიან მას.
• კუნთები - ლოყის კუნთები ლოყებს შინაგანად ამოძრავებს; საღეჭი კუნთების მოხსნა ქვედა ყბაზევით, რითაც დაჭერით საჭმელი პირში; დროებითი კუნთები ხურავს პირს.
• ნერწყვი - აკავშირებს და ატენიანებს საკვებს, ამზადებს მას გადაყლაპვისთვის. ნერწყვი ხსნის საკვებს ისე, რომ ჩვენ შეგვიძლია მისი გასინჯვა, ის ასევე ასუფთავებს პირს და კბილებს.
• ენა - გრძნობს საკვების გემოს, ღეჭვისას მას პირში იმოძრავებს, სანამ მზა ნაჭუჭს გადააქცევს უკანა ნაწილიგადაყლაპვის პირი. ენის ზედაპირზე მდებარე პაპილას აქვს პატარა ნერვები, რომლებიც განსაზღვრავენ გვინდა თუ არა გავაგრძელოთ ტვინში სიგნალის გაგზავნით გემოვნების ინტერპრეტაციისთვის.
• ფარინქსი - ხახის კუნთები იკუმშება და ბოლუსს საყლაპავში გადააქვს. გადაყლაპვის დროს ყველა სხვა გზა დაკეტილია. რბილი პალატა ამოდის და ფარავს ნაზოფარინქსს. ეპიგლოტი ხურავს ტრაქეის შესასვლელს. ამრიგად, კუნთების ეს კოორდინაცია უზრუნველყოფს საკვების მოძრაობის სწორ მიმართულებას.

საჭმლის მონელება

საჭმლის მონელება არის საკვების დაშლა წვრილ ნაწილაკებად, რომლებიც შეიწოვება უჯრედების მიერ.

საჭმლის მონელებისას შეიძლება განვასხვავოთ 2 პროცესი:

• მექანიკური მონელება არის საკვების დაღეჭვა პირის ღრუს ჩახშობის და წარმოქმნის საკვების სიმსივნის (ბოლუსების) სახით.
• ქიმიური მონელება, ეს არის ფერმენტების შემცველი საჭმლის მომნელებელი წვენების დაშლა, რომელიც ხდება პირის ღრუში, კუჭსა და თორმეტგოჯა ნაწლავში. ამ დროის განმავლობაში, საკვების ერთიანად გარდაიქმნება ქიმად.
• სანერწყვე ჯირკვლების მიერ პირის ღრუში წარმოებული ნერწყვი შეიცავს ფერმენტ ამილაზას. პირში ამილაზა იწყებს ნახშირწყლების დაშლას.
• კუჭში არსებული ჯირკვლები წარმოქმნის კუჭის წვენს, რომელიც შეიცავს ფერმენტ პეპსინს. ის ანადგურებს ცილებს.
• კუჭები ასევე წარმოქმნის მარილმჟავას, რომელიც აჩერებს სანერწყვე ამილაზას მოქმედებას და ასევე კლავს მავნე ნაწილაკებს, რომლებიც შედიან კუჭში. როდესაც კუჭში მჟავიანობის დონე აღწევს გარკვეულ დონეს, პილორალური სფინქტერი საჭმლის მომნელებელი საკვების მცირე ნაწილს გადადის ქვედა საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის პირველ ნაწილში - თორმეტგოჯა ნაწლავში.
• პანკრეასის წვენები პანკრეასიდან სადინარში შედიან თორმეტგოჯა ნაწლავში. ისინი შეიცავს ფერმენტებს. ლიპაზა ანადგურებს ცხიმებს, ამილაზა აგრძელებს ნახშირწყლების მონელებას, ტრიპსინი ანადგურებს ცილებს.
• თორმეტგოჯა ნაწლავში, ლორწოვანი გარსის ვილები წარმოქმნის საჭმლის მომნელებელ წვენებს; ისინი შეიცავს ფერმენტებს მალტოზას, საქაროზას და ლაქტოზას, რომლებიც ანადგურებენ შაქარს და ერეპსინს, რომელიც ასრულებს ცილების დამუშავებას.
• ამავდროულად, ნაღველი წარმოიქმნება ღვიძლში და ინახება მასში ნაღვლის ბუშტი, შედის თორმეტგოჯა ნაწლავში. ნაღველი ემულსიფიკაციის პროცესში ცხიმებს პატარა ნაწილაკებად აქცევს.

საჭმლის მონელების პროცესში საკვები, რომელსაც ჩვენ ვჭამთ, განიცდის მთელ რიგ ცვლილებებს პირის ღრუს მყარი საკვებიდან ბოლუსურ და თხევად ქიმამდე. ნახშირწყლები, ცილები და ცხიმები უნდა დაიშალოს ფერმენტებით, რათა მოხდეს შემდეგი პროცესები.

შეწოვა

შეწოვა არის საჭმლის მომნელებელი სისტემიდან სისხლში საკვები ნივთიერებების გადაცემის პროცესი, რათა მოხდეს მათი გადატანა მთელს სხეულში. შეწოვა ხდება კუჭში, წვრილ ნაწლავში და მსხვილ ნაწლავში.

• კუჭიდან, წყლის, ალკოჰოლის და ნარკოტიკების შეზღუდული რაოდენობა პირდაპირ სისხლში გადადის და გადადის ორგანიზმში.
• წვრილი ნაწლავის კუნთების პერისტალტიკური მოძრაობების დროს ქიმა გადის თორმეტგოჯა ნაწლავში, ჟეჟუნუმსა და ილეუმში. ამავდროულად, ლორწოვანი გარსის ვილები უზრუნველყოფენ შეწოვილი საკვები ნივთიერებების შეწოვას. ვილი შეიცავს სისხლის კაპილარებს, რომლებიც იღებენ ნახშირწყლებს, ცილებს, ვიტამინებს, მინერალებს და წყალს სისხლში. ვილი ასევე შეიცავს ლიმფურ კაპილარებს, რომლებსაც რძიანი გემები ეწოდებათ და შთანთქავენ ცხიმებს, სანამ ისინი შედიან სისხლში. სისხლი ატარებს მიღებულ ნივთიერებებს მთელს სხეულში მისი მოთხოვნის შესაბამისად და ამის შემდეგ იგი იწმინდება ღვიძლის მიერ, ტოვებს მასში ზედმეტ საკვებ ნივთიერებებს შესანახად. როდესაც ქიმმა მიაღწია თორმეტგოჯა ნაწლავის ბოლოს, საკვები ნივთიერებების უმეტესობა უკვე შეიწოვება სისხლით და ლიმფით, რის გამოც რჩება მხოლოდ საჭმლის მომნელებელი ნაწილაკები, წყალი და მცირე რაოდენობით საკვები ნივთიერებები.
• როდესაც ქიმა აღწევს ილეუმში, წვრილი ნაწლავის ბოლოს, ილეოცეკალური სფინქტერი იძლევა მას მსხვილ ნაწლავში გადასვლის საშუალებას და იხურება, რათა არ მოხდეს მისი დაბრუნება. მასში შემავალი ყველა საკვები ნივთიერება შეიწოვება, ხოლო ნაშთები მიიღება ნაშთებიდან. კუნთების პერისტალტიკური მოძრაობები უბიძგებს მათ მსხვილ ნაწლავში და სწორ ნაწლავში. დანარჩენი წყალი შეიწოვება გზაზე.

ექსკრეცია

ექსკრეცია არის ორგანიზმიდან საჭმლის მომნელებელი ნარჩენების ამოღება.

როდესაც განავალი სწორ ნაწლავს აღწევს, ჩვენ რეფლექსურად ვგრძნობთ ნაწლავების დაცლის აუცილებლობას. პერისტალტიკური მოძრაობები განავალს უბიძგებს ანალურ არხში და შინაგანი სფინქტერი მოდუნდება. გარე სფინქტერის მოძრაობები თვითნებურია და ამ მომენტში ჩვენ შეგვიძლია ავირჩიოთ ნაწლავების დაცლა ან კუნთის დახურვა უფრო შესაფერის მომენტამდე.

მთელი ეს პროცესი რამდენიმე საათიდან რამდენიმე დღემდე გრძელდება, ეს დამოკიდებულია მის სირთულეზე. მკვებავ, მკვრივ საკვებს უფრო მეტი დრო სჭირდება მონელებისთვის და უფრო დიდხანს რჩება კუჭში, ვიდრე მსუბუქ, რბილ საკვებს. შეწოვა ხდება მომდევნო რამდენიმე საათის განმავლობაში, რასაც მოჰყვება ექსკრეცია. ყველა ეს პროცესი უფრო ეფექტურია, თუ სხეული არ არის გადატვირთული. საჭმლის მომნელებელ სისტემას სჭირდება დასვენება, როდესაც კუნთებიდან სისხლი გადადის მასში, რის გამოც ჩვენ ვგრძნობთ ძილს ჭამის შემდეგ და როდესაც ძალიან ბევრი ფიზიკური აქტივობაჩვენ ვიტანჯებით საჭმლის მონელების დარღვევით.

შესაძლო დარღვევები

საჭმლის მომნელებელი სისტემის შესაძლო დარღვევები A– დან Z– მდე:

• ანორექსია - მადის ნაკლებობა, რასაც იწვევს გადაღლა და მძიმე შემთხვევები- სიკვდილამდე.
• აპენდიციტი - დანართის ანთება. მწვავე აპენდიციტი უეცრად ჩნდება და დანართი ქირურგიული გზით იხსნება. ქრონიკული აპენდიციტიშეიძლება გაგრძელდეს რამდენიმე თვის განმავლობაში ოპერაციის გარეშე.
• გვირგვინის დაავადება - იხილეთ ILEITIS.
• ბულიმია არის გადაჭარბებული კვების დარღვევა, რომელიც იწვევს ადამიანებს ღებინებას და / ან საფაღარათო საშუალებების მიღებას. ანორექსიის მსგავსად, ბულიმია არის ფსიქოლოგიური პრობლემა და ნორმალური საკვების მიღება შესაძლებელია მხოლოდ მისი აღმოფხვრის შემდეგ.
• LOSS - ორგანოს გადაადგილება, როგორიცაა სწორი ნაწლავი.
• გასტრიტი არის კუჭის გაღიზიანება ან ანთება. შეიძლება გამოწვეული იყოს გარკვეული საკვების ან სასმელების ჭამით.
• გასტროენტერიტი - კუჭისა და ნაწლავების ანთება, რაც იწვევს ღებინებას და დიარეას. დეჰიდრატაცია და ამოწურვა შეიძლება მოხდეს ძალიან სწრაფად, ამიტომ ზრუნვა უნდა იქნას მიღებული დაკარგული სითხეებისა და საკვები ნივთიერებების შესავსებად.
• ჰემოროზული არის ანუსის ვენების შეშუპება, რაც იწვევს ტკივილს და დისკომფორტს. ამ ვენებიდან სისხლდენამ შეიძლება გამოიწვიოს ანემია რკინის დაკარგვის გამო.
• წებოვანა - გლუტენის აუტანლობა (ხორბალში შემავალი ცილა).
• თიაქარი - რღვევა, რომლის დროსაც ორგანო ვრცელდება მის დამცავ გარსზე. მსხვილი ნაწლავის თიაქარი ხშირია მამაკაცებში.
• დიარეა - ნაწლავის ძალიან ხშირი მოძრაობა პერისტალტიკური "შეტევის" შედეგად, რაც იწვევს დეჰიდრატაციას და ამოწურვას, რადგან სხეული არ იღებს დიდ რაოდენობას წყალსა და საკვებ ნივთიერებებს.
• დისენტერია არის მსხვილი ნაწლავის ინფექცია, რომელიც იწვევს ძლიერ დიარეას.
• სიყვითლე არის კანის ყვითელი გაუფერულება, რაც მოზრდილებში სერიოზული დაავადების ნიშანია. ყვითელიგამოწვეულია ბილირუბინით, რომელიც წარმოიქმნება ღვიძლში სისხლის წითელი უჯრედების დაშლისას.
• ნაღვლის ქვები - ნაღვლის ბუშტში ნაღვლის ნაწილაკების მყარი წარმონაქმნები, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ნაღვლის თორმეტგოჯა ნაწლავში შესვლა. რთულ შემთხვევებში, ზოგჯერ საჭიროა ნაღვლის ბუშტის ამოღება.
• კონსტიტუცია - ნაწლავების არარეგულარული მოძრაობა მშრალი, მძიმე განავლის გამო, როდესაც ძალიან ბევრი წყალი შეიწოვება.
• IKOTA - დიაფრაგმის უნებლიე სპაზმები.
• ILEITIS - ილეუმის ანთება. სხვა სახელია კრონის დაავადება.
• მჟავის რეგულირება - მდგომარეობა, როდესაც კუჭის შინაარსი, მარილმჟავასთან და საჭმლის მომნელებელ წვენებთან ერთად, ბრუნდება საყლაპავში, რაც იწვევს წვის შეგრძნებას.
• კოლიტი არის მსხვილი ნაწლავის ანთება, რომელიც იწვევს დიარეას. ამ შემთხვევაში, სისხლითა და ლორწოსთან ერთად განავალი შეინიშნება ლორწოვანი გარსის დაზიანების გამო.
• მეტეორიზმი - კუჭისა და ნაწლავების ჰაერის არსებობა, რომელიც გადაყლაპეს საკვებით. შეიძლება ასოცირდებოდეს საკვებთან, რომლებიც აირია საჭმლის მონელების დროს.
• INDIGENOUS - ტკივილი, რომელიც დაკავშირებულია გარკვეული საკვების მიღებასთან, რომელთა მონელება ძნელია. ის ასევე შეიძლება გამოწვეული იყოს ზედმეტი ჭამით, შიმშილით ან სხვა მიზეზებით.
• სიმსუქნე - ჭარბი წონა ჭარბი კვების შედეგად.
• პროქტიტი არის სწორი ნაწლავის ლორწოვანი გარსის ანთება, რომელიც იწვევს როგორც ტკივილს განავლის დროს, ასევე ნაწლავების დაცლის აუცილებლობას.
• შინაგანი კიბო - მსხვილი ნაწლავის კიბო. ის შეიძლება ჩამოყალიბდეს მის ნებისმიერ ნაწილში და დაბლოკოს გამტარიანობა.
• საყლაპავის კარცინომა - ავთვისებიანი სიმსივნესაყლაპავის სიგრძის გასწვრივ. ყველაზე ხშირად გვხვდება ქვედა საყლაპავში საშუალო ასაკის მამაკაცებში.
• ლორწოვანი კოლიტი არის დაავადება, რომელიც ჩვეულებრივ ასოცირდება მძიმე სტრესი... სიმპტომები დიარეისა და ყაბზობის მონაცვლეობითი პერიოდია.
• ღვიძლის ციროზი - ღვიძლის გამკვრივება, ჩვეულებრივ გამოწვეული ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენების შედეგად.
• ეზოფაგიტი არის საყლაპავის ანთება, რომელსაც ხშირად ახასიათებს გულძმარვა (წვა გულმკერდში).
• წყლული - სხეულის ნებისმიერი ნაწილის ზედაპირის გახსნა. ეს ჩვეულებრივ ხდება საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში, სადაც მისი უგულებელყოფა დარღვეულია საჭმლის მომნელებელ წვენებში მჟავის ჭარბი რაოდენობის გამო.

ჰარმონია

საჭმლის მომნელებელი სისტემის ეფექტური ფუნქციონირება უზრუნველყოფს სხეულის უჯრედების, ქსოვილების, ორგანოებისა და სისტემების საკვებ ნივთიერებებისა და წყლის ოპტიმალურ რაოდენობას. საჭმლის მომნელებელი სისტემა, გარდა საკუთარი კომპონენტების მდგომარეობისა, დამოკიდებულია მის კავშირებზე სხვა სისტემებთან.

თხევადი

სხეული კარგავს დაახლოებით 15 ლიტრ სითხეს დღეში: თირკმელებით შარდით, ფილტვებით ამოსუნთქვისას, კანის მეშვეობით ოფლით და განავლით. უჯრედებში ენერგიის გამომუშავების დროს ორგანიზმი აწარმოებს დაახლოებით ლიტრის წყლის მესამედს. ამიტომ, წყლის მინიმალური მოთხოვნილება ორგანიზმზე - ლიტრზე ცოტა მეტი - საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ სითხის ბალანსი და თავიდან აიცილოთ დეჰიდრატაცია. წყლის დალევა აფერხებს ყაბზობას: როდესაც განავალი ჩერდება ნაწლავებში, წყლის უმეტესობა შეიწოვება და ის აქრობს ლორწოს. ეს ართულებს, მტკივნეულს ხდის ნაწლავის მოძრაობას და ამცირებს ქვედა საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს. ყაბზობა გავლენას ახდენს სხეულის სხვა სისტემებზეც, რაც იწვევს კანის გაღიზიანებას, თუ განავალში ტოქსინები შენარჩუნებულია ორგანიზმში.

კვება

საჭმლის მომნელებელი სისტემის ამოცანაა საკვების დაშლა ნივთიერებებად, რომლებიც შეიწოვება ორგანიზმის მიერ - სიცოცხლის შენარჩუნების ბუნებრივი პროცესის ნაწილი. საკვები შეიძლება დაიყოს:

1. ნახშირწყლები - იშლება გლუკოზად და სისხლით გადადის ღვიძლში. ღვიძლი გლუკოზის ნაწილს კუნთებისკენ მიმართავს და ის იჟანგება ენერგიის გამომუშავების დროს. გლუკოზის ნაწილი ინახება ღვიძლში გლიკოგენის სახით და მოგვიანებით იგზავნება კუნთებში. გლუკოზის დანარჩენი ნაწილი სისხლის მიმოქცევით გადადის უჯრედებში, მისი ჭარბი დეპონირდება ცხიმების სახით. არსებობს სწრაფად ამცირებელი ნახშირწყლები: შაქარში, კანფეტში და უმეტეს მყისიერ საკვებში, რომლებიც უზრუნველყოფენ ენერგიის ხანმოკლე ადიდებას და ნელა ამცირებენ: მარცვლეულში, ბოსტნეულსა და ახალ ხილში, რომლებიც უზრუნველყოფენ ხანგრძლივ მუხტს.
2. ცილები (ცილები) - იყოფა ამინომჟავებად, რომლებიც უზრუნველყოფენ სხეულის ზრდას და აღდგენას. ცილები, რომლებსაც ვიღებთ კვერცხიდან, ყველიდან, ხორციდან, თევზიდან, სოიოდან, ოსპიდან და პარკოსნებიდან, საჭმლის მონელების დროს იშლება სხვადასხვა ამინომჟავებად. შემდეგ ეს ამინომჟავები შეიწოვება სისხლით და შედის ღვიძლში, რის შემდეგაც ისინი ან ამოღებულნი არიან ან იყენებენ უჯრედებს. ღვიძლის უჯრედები გარდაქმნის მათ პლაზმის ცილებად; იცვლება ცილები; იშლება (არასაჭირო ცილები განადგურებულია და გადადის შარდოვანაში, რომელიც თირკმელებით შედის სისხლით და იქიდან გამოიყოფა შარდის სახით).
3. ცხიმები - შედიან ლიმფურ სისტემაში რძის ჭურჭლის მეშვეობით ემულსიფიკაციის დროს, ლიმფური სადინრების მეშვეობით სისხლში შესვლამდე. ისინი ენერგიისა და მასალის კიდევ ერთი წყაროა უჯრედების წარმოქმნისათვის. ჭარბი ცხიმებიამოღებულია სისხლიდან და დეპონირდება. არსებობს ცხიმის ორი ძირითადი წყარო: რძის პროდუქტები და ხორცი, და რბილი ცხიმები ბოსტნეულიდან, თხილიდან და თევზიდან. მყარი ცხიმები არ არის ისეთი ჯანსაღი, როგორც რბილი ცხიმები.
4. ვიტამინები A, B, C, D, E და K შეიწოვება საჭმლის მომნელებელი სისტემისგან და მონაწილეობს ორგანიზმის ყველა პროცესში. ჭარბი ვიტამინები ინახება ორგანიზმში საჭიროებისამებრ, მაგალითად დიეტის დროს. ვიტამინები A და BJ2 ინახება ღვიძლში, ვიტამინები A, D, E და K, ცხიმში ხსნადი- ცხიმოვან უჯრედებში.
5. მინერალები (რკინა, კალციუმი, სოდა, ქლორი, კალიუმი, ფოსფორი, მაგნიუმი, ფტორი, თუთია, სელენი და სხვა) შეიწოვება ვიტამინების მსგავსად და ასევე აუცილებელია ორგანიზმში მიმდინარე სხვადასხვა პროცესებისთვის. ჭარბი მინერალები არ შეიწოვება და ამოღებულია არც გ. განავალი, ან შარდი თირკმელებით.
6. ბოჭკოვანი არის მკვრივი, ბოჭკოვანი ნახშირწყალი, რომლის მონელება შეუძლებელია. ხორბლის ქატოში, ხილსა და ბოსტნეულში ნაპოვნი უხსნადი ბოჭკოვანი აადვილებს განავლის გადატანას მსხვილ ნაწლავში, გაზრდის მათ მასას. ეს მასა შთანთქავს წყალს, რაც განავალს რბილს ხდის. მსხვილი ნაწლავის კუნთოვანი ფენა სტიმულირდება და ნარჩენები უფრო სწრაფად მოიხსნება სხეულიდან, რაც ამცირებს ყაბზობისა და ინფექციის რისკს.
   ნათელია, რომ ჩემი ფუნქციების შესასრულებლად, საჭმლის მომნელებელი სისტემა საჭიროებს საკვებ ნივთიერებების დაბალანსებულ მიწოდებას. სხეულის მოთხოვნილების იგნორირება იწვევს სწრაფ დეჰიდრატაციას დაღლილობაში. დროთა განმავლობაში, ეს კიდევ უფრო მეტს იწვევს ძირითადი ცვლილებებირაც იწვევს ავადმყოფობას ან სიკვდილსაც კი.

დასვენება

სხეულს სჭირდება დასვენება, რათა საჭმლის მომნელებელ სისტემას შეეძლოს მიღებული საკვების გადამუშავება. ჭამამდე და უშუალოდ, ორგანიზმს სჭირდება მცირე ხნით დასვენება საჭმლის მომნელებელი ტრაქტისთვის, რომ შეასრულოს თავისი საქმე. საჭმლის მომნელებელი სისტემა მოითხოვს სისხლის უხვი ნაკადს ბუნებრივად და ეფექტურად ფუნქციონირებისათვის. დასვენების დროს, სისხლის დიდი მოცულობა შეიძლება მიედინოს საჭმლის მომნელებელ სისტემაში სხვა სისტემებიდან. თუ სხეული აქტიურია ჭამის დროს და დაუყოვნებლივ, საჭმლის მონელების პროცესში არ მონაწილეობს საკმარისი სისხლი. არაეფექტური მონელების გამო ხდება სიმძიმე, გულისრევა, მეტეორიზმი, საჭმლის მონელება. დასვენება ასევე იძლევა დროს საკვები ნივთიერებების შეწოვისთვის. გარდა ამისა, კარგი დასვენების შემდეგ, სხეულის გაწმენდა ბევრად უფრო ეფექტურია.

აქტიურობა

აქტიურობა შესაძლებელი ხდება მაშინ, როდესაც საკვები და სითხე გაანადგურა, შეიწოვება და შეიწოვება. საჭმლის მონელების დროს, საკვებიდან მიღებული ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები იშლება ისე, რომ შეწოვის შემდეგ ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას უჯრედებში ენერგიის წარმოებისთვის (უჯრედული მეტაბოლიზმი). როდესაც სხეულს აკლია საკვები ნივთიერებები, ის იყენებს კუნთების, ღვიძლისა და ცხიმოვანი უჯრედების რეზერვებს. იმაზე მეტი საკვების ჭამა, ვიდრე საჭიროა, იწვევს წონის მატებას და ნაკლები საკვების მიღებას. პროდუქტების ენერგეტიკული ღირებულება გამოითვლება კილოკალორიებში (კკალ) ან კილოჯოულებში (კჯ). 1 კკალ = 4.2 კჯ; საშუალო ყოველდღიური მოთხოვნაქალისთვის და 2550 კკალ / 10 600 კჯ მამაკაცისთვის. სხეულის წონის შესანარჩუნებლად აუცილებელია მოხმარებული საკვების რაოდენობის გაზომვა სხეულის ენერგიის მოთხოვნილებით. თითოეული ადამიანისთვის საჭირო ენერგიის რაოდენობა განსხვავდება ასაკის, სქესის, ფიზიკის და ფიზიკური აქტივობა... ის იცვლება ორსულობის, ლაქტაციის ან ავადმყოფობის დროს. სხეული შიმშილის გრძნობით პასუხობს ენერგიის მზარდ მოთხოვნილებას. თუმცა, ეს გრძნობა ხშირად გვატყუებს და ჩვენ ვჭამთ მოწყენილობის გამო, ჩვევის გამო, კომპანიაში ან უბრალოდ საკვების ხელმისაწვდომობის გამო. გარდა ამისა, ჩვენ ძალიან ხშირად ვაიგნორებთ გაჯერების სიგნალებს და ვტკბებით საკუთარი თავის მიმართ.

Საჰაერო

ატმოსფეროდან ჰაერი შეიცავს ჟანგბადს, რაც აუცილებელია საკვებისგან მიღებული ენერგიის გასააქტიურებლად. ჩვენი სუნთქვის წესი განსაზღვრავს გააქტიურებული ენერგიის რაოდენობას და უნდა იყოს დაკავშირებული სხეულის მოთხოვნილებებთან. როდესაც სხეულს სჭირდება ბევრი ენერგია, სუნთქვა გახშირდება, ამ მოთხოვნილების შემცირებით, ის მნიშვნელოვნად შენელდება. მნიშვნელოვანია საჭმლის დროს უფრო მშვიდად ისუნთქოთ ისე, რომ ზედმეტი ჰაერი არ შევიდეს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში და უფრო სწრაფად სუნთქვა, როდესაც აუცილებელია საკვებისგან მიღებული ენერგიის გააქტიურება. მიუხედავად იმისა, რომ სუნთქვა არის უნებლიე პროცესი, რომელიც ხორციელდება რესპირატორული და ნერვული სისტემები, ჩვენ შეგვიძლია გარკვეულწილად გავაკონტროლოთ მისი ხარისხი. თუ მეტი ყურადღება ექცეოდა სუნთქვის ხელოვნებას, სხეული გაცილებით ნაკლებად იქნებოდა მგრძნობიარე სტრესისა და ტრავმის მიმართ, რაც თავის მხრივ თავიდან აიცილებდა მრავალი დაავადების წარმოქმნას ან ამსუბუქებდა მათ სინდრომებს (ლორწოვანი კოლიტი მნიშვნელოვნად ამსუბუქებს სათანადო სუნთქვით).

ასაკის მატებასთან ერთად, სხეულის ენერგია იცვლება: ბავშვებს უფრო მეტი ენერგია სჭირდებათ, ვიდრე ხანდაზმულებს. დაბერებასთან ერთად ორგანიზმში პროცესები შენელდება და ეს აისახება საკვების მოთხოვნილებაში, რომელიც იცვლება აქტივობის დონის შემცირების პროპორციულად. საშუალო ასაკის ადამიანები ხშირად ჭარბწონიან, რადგან იგნორირებას უკეთებენ საკვების მიღების შემცირების აუცილებლობას. თქვენი კვების ჩვევების შეცვლა შეიძლება რთული იყოს, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც სიამოვნებასთან ასოცირდება. გარდა ამისა, ასაკი გავლენას ახდენს საჭმლის მონელებაზე: ის რთულდება საკვები ნივთიერებების შეწოვის შემცირების გამო.

ფერი

საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი იკავებს სხეულის დიდ ნაწილს, გადაჭიმულია პირიდან ანუსისკენ. ის გადის ხუთ ჩაკრას, მეხუთედან პირველამდე. ამრიგად, საჭმლის მომნელებელი სისტემა ასოცირდება ამ ჩაკრების შესაბამის ფერებთან:

• ლურჯი, მეხუთე ჩაკრის ფერი, ასოცირდება ყელთან.
• მწვანე - მეოთხე ჩაკრის ფერი - სისტემას ჰარმონიაში მოაქვს.
• ყვითელი, ასოცირდება მესამე ჩაკრასთან, ასუფთავებს, აზიანებს კუჭს, ღვიძლს, პანკრეასს და წვრილ ნაწლავს, ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას და საკვები ნივთიერებების შეწოვას.
• ნარინჯისფერი - მეორე ჩაკრის ფერი - აგრძელებს გაწმენდის პროცესს და ხელს უწყობს ნარჩენების ამოღებას მცირე და მსხვილ ნაწლავებში.
• წითელი, პირველი ჩაკრის ფერი, გავლენას ახდენს ექსკრეციაზე, ხელს უშლის ქვედა საჭმლის მომნელებელი სისტემის ლეტარგიას.

ცოდნა

იმის ცოდნა, თუ რა როლს ასრულებს საჭმლის მომნელებელი სისტემა ზოგადი ჯანმრთელობაორგანიზმი არის გასაღები ჯანსაღი კვების... გარდა ამისა, როდესაც ჩვენ გვესმის ჩვენი სხეულის სიგნალები, უფრო ადვილია ბალანსის მიღწევა საკვების ფიზიკურ და ფსიქოლოგიურ მოთხოვნილებებს შორის. ბავშვებმა ინტუიციურად იციან რისი ჭამა სჭირდებათ და როდის და როდესაც მარტო დარჩებიან საკვებითა და წყლის მარაგით, ისინი არასოდეს შიმშილობენ და არ ჭამენ. ვიწყებთ ცხოვრებას საზოგადოების კანონების შესაბამისად, რომლებიც, ზოგადად, არ ითვალისწინებენ საჭმლის მომნელებელი სისტემის საჭიროებებს, ჩვენ ძალიან სწრაფად ვკარგავთ ამ უნარს. რა აზრი აქვს საუზმობის არარსებობას, იმის გათვალისწინებით, რომ დილით ჩვენ გვჭირდება ყველაზე მეტი საკვები ნივთიერება მთელი დღის განმავლობაში? რატომ ვჭამოთ სამჯერადი ვახშამი დღის ბოლოს, როდესაც ენერგია არ გვჭირდება კიდევ 12 საათის განმავლობაში?

განსაკუთრებული მოვლა

საჭმლის მომნელებელი სისტემის მკურნალობა გავლენას ახდენს მთელი სხეულის ჯანმრთელობაზე. საჭმლის მომნელებელი სისტემა ზრუნავს მთელ სხეულზე. ის ამზადებს "საწვავს" სხეულისთვის და ამ "საწვავის" ხარისხი და რაოდენობა კორელაციას უწევს იმ დროს, რაც სჭირდება საკვების დაფქვლას, მონელებას და ათვისებას. სტრესი ანგრევს ბალანსს, რომელიც საჭიროა საწვავის ეფექტურად წარმოებისთვის და არის საჭმლის მომნელებელი სისტემის დარღვევის ერთ -ერთი მთავარი მიზეზი. სტრესი ერთგვარად წყვეტს საჭმლის მომნელებელ სისტემას, სანამ მდგომარეობა ნორმალურ მდგომარეობას არ დაუბრუნდება. გარდა ამისა, ის გავლენას ახდენს შიმშილის განცდაზე. ზოგი ჭამს დასამშვიდებლად, ზოგი კი კარგავს მადას სტრესულ სიტუაციებში.

საჭმლის მომნელებელი სისტემის კეთილდღეობისთვის გჭირდებათ შემდეგი:

• რეგულარული კვება, რათა უზრუნველყოს სხეული საკმარისი ენერგიით თავისი ფუნქციების შესასრულებლად.
• დაბალანსებული კვება ჯანსაღი სხეულისთვის.
• დღეში მინიმუმ ლიტრი წყალი დეჰიდრატაციის თავიდან ასაცილებლად.
• ახალი, დაუმუშავებელი საკვები, რომელიც შეიცავს საკვები ნივთიერებების მაქსიმალურ რაოდენობას.
• საჭმლის დრო გამოყოფილია საჭმლის მონელების თავიდან ასაცილებლად.
• დროა რეგულარული ნაწლავის მოძრაობა.
• მოერიდეთ გაზრდილი აქტივობაჭამის შემდეგ დაუყოვნებლივ.
• ჭამე როცა გშია, არა მოწყენილობის ან ჩვევის გამო.
• საგულდაგულოდ დაღეჭეთ საკვები, რომ მექანიკური მონელება იყოს ეფექტური.
• მოერიდეთ სტრესული სიტუაციებირამაც შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს საჭმლის მონელებაზე, შეწოვასა და ექსკრეციაზე.
• მოერიდეთ თავისუფალი რადიკალების წყაროებს - შემწვარ საკვებს - რომლებიც იწვევენ ნაადრევ დაბერებას.

დაფიქრდით იმაზე, თუ რამდენად ხშირად „ყლაპავთ“ საკვებს, მიირთმევთ გარბენს, ან თუნდაც გამოტოვებთ კვებას, შემდეგ კი მიირთმევთ სწრაფ კვებას მშიერი, მაგრამ ძალიან დაღლილი, ზარმაცი ან დაკავებული, რომ ჩვეულებრივი კვება მოამზადოთ. გასაკვირი არ არის, რომ ბევრ ადამიანს აქვს საჭმლის მომნელებელი პრობლემები!

საჭმლის მომნელებელ სისტემას აქვს მრავალი ფუნქცია:

-მექანიკური ფუნქციაან საკვების დამსხვრევა ხორციელდება პირის ღრუს კბილების დახმარებით და კუჭში და წვრილ ნაწლავში შერევის გამო, აგრეთვე საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის გადატანა საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის გასწვრივ კუნთოვანი გარსის შეკუმშვის გამო (პერისტალტიკა );

-სეკრეტორული ფუნქციაშედგება საჭმლის მომნელებელი ჯირკვლების მიერ საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების სინთეზისა და სეკრეციისგან;

-ქიმიური ფუნქციაშედგება ქიმიური დამუშავებასაჭმელი (მონელება) საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების დახმარებით. საკვების პირველადი ქიმიური დამუშავება იწყება პირში და მთავრდება წვრილ ნაწლავში, სადაც ხდება საბოლოო ქიმიური დამუშავება. მსხვილ ნაწლავში და მსხვილი და წვრილი ნაწლავების საზღვარზე ნაწლავის მიკროფლორა ცხოვრობს- სიმბიოტური მიკროორგანიზმები, რომლებიც გვეხმარება მცენარეული და რძის საკვების მონელებაში;

- შეწოვის ფუნქციაუზრუნველყოფს საჭმლის მომნელებელი პროდუქტების შეწოვას სისხლში და ლიმფში. ნახშირწყლების ნაწილობრივი შეწოვა იწყება პირის ღრუში, გრძელდება კუჭში, სადაც იწყება ცილების დაშლის პროდუქტების შეწოვა. ძირითადი შეწოვა ხდება წვრილ ნაწლავში. უნდა აღინიშნოს, რომ ლიპიდური საჭმლის მომნელებელი პროდუქტები შეიწოვება ლიმფში;

-ექსკრეციული ფუნქცია- დაუმუშავებელი საკვებისა და ნარჩენების გამოყოფა;

-ენდოკრინული- საჭმლის მომნელებელი ჰორმონების გამოყოფა.

პირის ღრუს, ან პირის ღრუს(ნახ. 1)

ბრინჯი 1პირის ღრუს და ფარინქსის: 1 - ზედა და 2 - ქვედა ტუჩები; 3 - ფარინქსი; 4 - ენა; 5 - პალატინი და 6 - პალატინის ფარინგეალური თაღი; 7 - პალატინის ტონზილი; 8 - ენა; 9 - რბილი და 10 - მყარი პალატა; 11 - ღრძილები

კბილები(სურ. 2). მთავარი ფუნქციაა საკვების დაჭერა და პირველადი მექანიკური დამუშავება (დაფქვა).

ადამიანებში, კბილების ორი ტიპი გამოირჩევა, რაც დამოკიდებულია გარეგნობის დროზე:

-სარძევე კბილები(დროებითი). ბავშვს აქვს 20 რძის კბილი, ფუნქციონირებს მანამ, სანამ ისინი არ შეიცვლება მუდმივი კბილებით 7-დან 13-14 წლამდე ასაკში. ყბის თითოეულ ნახევარზე არის 2 საჭრელი, 1 ძაღლი, 2 დიდი მოლარი;

-მუდმივი კბილები... ადამიანს აქვს 32 მუდმივი კბილი: ყბის თითოეულ ნახევარში არის 2 საჭრელი, 1 ძაღლი, 2 პატარა მოლარი და 3 დიდი მოლარი.

ბრინჯი 2კბილის სტრუქტურის დიაგრამა: I - მინანქარი; 2 - დენტინი; 3 - კბილის რბილობი; 4 - რეზინა; 5 - ცემენტი; 6 - პაროდონტიუმი; 7 -ძვალი; I - კბილის გვირგვინი; II - კბილის კისერი; III - კბილის ფესვი; IV - ფესვის არხი

Ენა... მოძრავი კუნთოვანი ორგანო, ლორწოვანი გარსით შემოსილი, უხვად მომარაგებული სისხლძარღვებით და ნერვებით.

ლორწოვანი გარსი მდიდარია გემოს კვირტით - პაპილა(სურ. 3). განასხვავებენ: ფილისებრიდა სოკოს პაპილა- გაფანტული ენის მთელ ზედა ზედაპირზე; პაპილა, გარშემორტყმული როლიკებით, - 7-11 ოდენობით განლაგებულია სხეულის საზღვარზე და ენის ფესვზე; ფოთლის ფორმის პაპილა -კარგად ჩანს ენის კიდეებზე. ენის ქვედა ნაწილში არ არის პაპილოები.

ენა ჩართულია წოვის, გადაყლაპვის, მეტყველების პროცესში, არის გემოვნების ორგანო (სოკოს და ფოთლის ფორმის პაპილა აღიქვამს მჟავე, ტკბილ და მარილიანი გემოდა პაპილოები როლიკებით მწარეა).

ბრინჯი 3ენა: 1 - ენის ფესვი; 2 - ფილისებრი, 3 - სოკო, 4 - გარშემორტყმული როლიკებით და 5 - ფოთლის ფორმის პაპილოები; 6 - ბრმა ფოსო; 7 - პალატა -ენობრივი ნაკეცები; 8 - პალატინი და 9 - ენობრივი ტონზილი; 10 - ეპიგლოტი

ფარინქსი

კუნთოვანი ორგანო, რომელიც აკავშირებს პირის ღრუს საყლაპავთან და ცხვირის ღრუს ლორენქსთან, ანუ ფარინქსში საჭმლის მომნელებელი და სასუნთქი გზები იკვეთება... ფარინგი დაყოფილია სამ ნაწილად: ნაზოფარინქსი, ოროფარინქსიდა ხორხის ნაწილი... ყელში მდებარეობს ექვსი ტონზილი... ნაზოფარინქსი მეშვეობით ჩოანებიდაუკავშირდა ცხვირის ღრუს... გვერდით კედლებზეა სმენითი (ევსტახიური) მილების ხვრელებირომელიც მას ღრუს უკავშირებს შუა ყური, ეხმარება გაათანაბროს ზეწოლა შუა ყურში გარე წნევა. ტონზილებიშეასრულოს მნიშვნელოვანი დამცავი და ნაწილობრივ ჰემატოპოეზის ფუნქცია. კიდურების მკვეთრი მატება არის სტენოკარდიის, ალისფერი ცხელების, დიფტერიის პირველი ნიშანი.

Საყლაპავი მილი

ეს არის კუნთოვანი მილი დაახლოებით 25 სმ სიგრძის (სურ. 4). იგი იწყება მკვეთრი საზღვრების გარეშე ფარინგიდან VI საშვილოსნოს ყელის ხერხემლის დონეზე და იხსნება კუჭში XI გულმკერდის ხერხემლის დონეზე. კუნთოვან გარსს აქვს შემდეგი მახასიათებლები: ზედა მესამედშიის შედგება ზოლიანი კუნთები,ა ქვედა მესამედში - მხოლოდ გლუვი კუნთებიდან... საყლაპავის მთავარი ფუნქციაა კუჭში საკვების მოცილება. ნაწილობრივ, საყლაპავი ასრულებს დამცავ ფუნქციას სამი შევიწროების დახმარებით (სწორედ ამ შევიწროებაშია შემთხვევით გადაყლაპული უცხო საგნები ძალიან ხშირად იჭედება). მას არ აქვს საკუთარი საჭმლის მომნელებელი ჯირკვლები; ნერწყვის ფერმენტები ახორციელებენ საჭმლის მონელებას. მას აქვს ტუტე გარემო.

ბრინჯი 4საყლაპავის კედლის სტრუქტურა. ლორწოვანი (I), კუნთოვანი (II) და სეროზული (III) გარსები: 1 - მრავალ ფენიანი ბრტყელი ეპითელიუმი; 2 - საკუთარი და 3 - ლორწოვანი გარსის კუნთოვანი ფენები; 4 - სუბმუკოზური ფენა; 5 - ლორწოვანი ჯირკვალი; 6 - წრიული და გრძივი (7) კუნთების ფენა

მუცელი

საჭმლის მომნელებელი მილის ერთადერთი გაფართოებული მოცულობა 5 ლიტრამდე (ნახ. 5). განასხვავებენ შესასვლელი (გულის ნაწილი), ქვედა, სხეულიდა გასასვლელი (მეკარე).შესასვლელთან და გასასვლელში არის წრიული კუნთები-დახურვა (სფინქტერები)... კუნთოვან ფენას აქვს სამი სახის კუნთი: გრძივი, წრიულიდა ირიბი.

კუჭი ასრულებს რამდენიმე ფუნქციას: საკვების მექანიკური დამუშავება მორევით, საკვების დროებითი შენახვა და ქიმიური დამუშავება და ნაწილობრივი შეწოვა. საკვების ქიმიური დამუშავება ხორციელდება კუჭის წვენით, რომელიც გამოიყოფა საკუთარი ჯირკვლები. კუჭის წვენიᲛას აქვს მჟავე გარემო(pH 2). ჯირკვლებიშედგება სამი ტიპის უჯრედისგან: მთავარისაჭმლის მომნელებელი ფერმენტების გამოყოფა, უგულებელყოფამარილმჟავას გამოთავისუფლება და დამატებითილორწოს გამოყოფა.

ბრინჯი 5კუჭი ღია წინა კედლით (A) და მისი კუნთოვანი გარსით (B): 1 - გულის ნაწილი; 2 - გულის გახსნა; 3 - კუჭის ქვედა ნაწილი; 4 - კუჭის სხეული; 5 - პატარა და 6 - დიდი გამრუდებამუცელი; 7 - პილორიული (პილორიული) ნაწილი; 8 - მეკარე; 9 - კარიბჭის ხვრელი; 10 - კუნთოვანი ფენა; 11 - გრძივი (გარე) ფენა; 12 - წრიული ფენა; 13 - მეკარის სფინქტერი; 14 - დახრილი ბოჭკოები

წვრილი ნაწლავი

საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ყველაზე გრძელი ნაწილი (5 მ -მდე) იყოფა სამ ნაწილად: თორმეტგოჯა ნაწლავი, გამხდარიდა ილეუმი... დამახასიათებელი თვისებაა ყოფნა ვილიჩამოყალიბებულია ლორწოვანი გარსის მიერ (ნახ. 6, 7). ვილებს აქვთ მიკროვილებიმიერ ჩამოყალიბებული ვილის ეპითელიუმი.კუჭისა და მსხვილი ნაწლავის საზღვარზე არსებობს სფინქტერები... სადინარები იხსნება თორმეტგოჯა ნაწლავში პანკრეასიდა ნაღვლის ბუშტი.

ბრინჯი 6წვრილი ნაწლავის ლორწოვანი გარსი. A - გამხდარი; B - ილიაკი: 1 - კუნთოვანი გარსი; 2 - მეზენტერია; 3 - სეროზული გარსი; 4 - ერთჯერადი ფოლიკულები; 5 - წრიული ნაკეცები; 6 - ლორწოვანი გარსი; 7 - ჯგუფის ფოლიკულები

ბრინჯი 7წვრილი ნაწლავის ვილების სტრუქტურის დიაგრამა: 1- ნაწლავის ეპითელური უჯრედები; 2- თასის უჯრედები; 3 -ცენტრალური ლიმფური სინუსი; 4 - არტერიოლი; 5 - ვენული; 6 - სისხლის კაპილარები

წვრილი ნაწლავი არის ორგანო, რომელშიც ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების დაშლა საბოლოოდ დასრულდადა მათი გახლეჩის პროდუქტები შეიწოვებაასევე მარილები და წყალი. საჭმლის მონელება ხდება გავლენის ქვეშ ნაწლავის წვენიგამოყოფილი ნაწლავის ჯირკვლები, პანკრეასის წვენიგამოიყოფა პანკრეასის მიერ და ნაღველი... Იქ არის ღრუსდა პარიეტალური მონელება.

კოლონი

მას აქვს სიგრძე 2 მ-მდე და დიამეტრი 5-7 სმ-მდე. იგი შედგება სამი ნაწილისგან: ნაწლავები ვერმიფორმული დანართით (სურ .8), მსხვილი ნაწლავი და სწორი ნაწლავი. აქ დიდი რაოდენობითაა სიმბიოზური ბაქტერია. მსხვილი ნაწლავის ძირითადი ფუნქციებია წყლის შეწოვა და განავლის წარმოქმნა. ბაქტერიების არსებობის გამო, არსებობს ბოჭკოს დუღილიდა ცილების დაშლა, რიგი ბაქტერიები სინთეზირდება ვიტამინები.

ბრინჯი რვაბრმა ნაწლავი დანართთან ერთად (დანართი): 1 - დანართი (დანართი); 2 - დანართის გახსნა; 3 - ნაწლავი; 4 - წვრილი ნაწლავის გახსნა; 5 - მსხვილი ნაწლავი; 6 - მსხვილი ნაწლავი

საჭმლის მომნელებელი ჯირკვლები

Სანერწყვე ჯირკვლები ... სანერწყვე ჯირკვლები გამოყოფენ ნერწყვს, რომელიც შედგება ცილის სეკრეცია(სერიოზული) და ლორწოვანი კომპონენტი... ცილის სეკრეცია გამოიყოფა პაროტიდური ჯირკვლები, ლაგამი - პალატინიდა უკანა ენობრივი; კანქვეშადა ქველინგვურიარის შერეული საიდუმლო. ნერწყვის ძირითადი კომპონენტებია: მუცინი- ლორწოვანი ცილის ნივთიერება, ლიზოზიმი- ბაქტერიციდული ნივთიერება, ამილაზას ფერმენტებიდა მალტაზა

განასხვავებენ პატარადა დიდი სანერწყვე ჯირკვლები... მცირე ზომის მოიცავს ლაბიალური, ბუკალური, სტომატოლოგიური, ენობრივი, პალატინი... ეს ჯირკვლები განლაგებულია პირის ღრუს ლორწოვანის შესაბამის უბნებში. სამი წყვილი დიდი სანერწყვე ჯირკვალია: პაროტიდი, კანქვეშადა ქველინგვური;ისინი მდგომარეობენ პირის ღრუს ლორწოვანი გარსის გარეთ, მაგრამ ექსკრეციული სადინარები იხსნება პირის ღრუში.

ღვიძლი - ყველაზე დიდი ჯირკვალი (წონა 1.5 კგ -მდე). უმეტესობა მდებარეობს მარჯვენა ჰიპოქონდრიუმში, უფრო მცირე მუცლის ღრუს მარცხენა მხარეს. მთავარი საიდუმლო, რომელსაც ღვიძლი გამოყოფს საჭმლის მომნელებელ სისტემაში არის ნაღველინაღველი ემულსიფიცირებს ცხიმებს, ააქტიურებს პანკრეასის ცხიმმშლელ ფერმენტებს, მაგრამ არ შეიცავს ფერმენტებს. ღვიძლში ნახშირწყლები გარდაიქმნება გლიკოგენად. ღვიძლი ასევე ასრულებს ბარიერულ ფუნქციას, ანეიტრალებს ტოქსიკურ ნივთიერებებს, რომლებიც ორგანიზმში მეტაბოლიზმის დროს ჩნდება. საჭმლის მონელების პროცესის გარეთ ნაღველი გროვდება ნაღვლის ბუშტში.

პანკრეასი - საჭმლის მომნელებელი ჯირკვალი 20 სმ სიგრძისა და 4 სმ სიგანეა, მდებარეობს კუჭის უკან. პანკრეასი ეკუთვნის შერეული ტიპის ჯირკვლებამდე.ეგზოკრინული ნაწილი აწარმოებს პანკრეასის წვენიშემცველი ტრიპსინოგენი, ამილაზა, მალტაზა, ლაქტაზა, ლიპაზა, ნუკლეაზაენდოკრინული ნაწილი აწარმოებს ჰორმონები: ინსულინიდა გლუკაგონი.

საჭმლის მომნელებელი ფერმენტები

საჭმლის მომნელებელი სისტემის ძირითად ფუნქციას - საჭმლის მომნელებელი - ასრულებს სპეციალიზებული ცილები - საჭმლის მომნელებელი ფერმენტები.საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის თითოეულ განყოფილებაში ფუნქციონირებს კონკრეტული ფერმენტები, რომლებიც ხელს უწყობენ გარკვეული ნივთიერებების მონელებას.

საჭმლის მომნელებელი ფერმენტები

ჯირკვლები	ფერმენტები	რა არის გაყოფა	Საბოლოო პროდუქტი
		სახამებელი. გლიკოგენი	მალტოზა
	მალტაზა	მალტოზა	გლუკოზის ორი მოლეკულა
კუჭის ჯირკვლები
		რძის ცილა	დენატურაცია - ხაჭო
პანკრეასი		პროტეინი. პეპტიდები	დიპეპტიდები. Ამინომჟავების
			მალტოზა
			Ცხიმოვანი მჟავა. გლიცეროლი
ღვიძლი და ნაღვლის ბუშტი	ნაღვლის მარილები და ნაღვლის ტუტეები არ შეიცავს საჭმლის მომნელებელ ფერმენტებს	საჭმლის მომნელებელი ფერმენტის გააქტიურება, ცხიმის ემულსიფიკაცია, ცხიმოვანი მჟავების შეწოვა
წვრილი ნაწლავის ჯირკვლები	სუჰარასე	საქაროზა	ფრუქტოზა. გლუკოზა
	მალტაზა	მალტოზა
			გლუკოზა. გალაქტოზა
	ფოსფატაზა	ორგანული ფოსფატები	თავისუფალი ფოსფატი

ვიტამინები

ვიტამინებიეწოდება სხვადასხვა ქიმიური ბუნების ბიოლოგიურად აქტიური ორგანული ნაერთების ჯგუფს, რომლებიც სხეულში შედიან მცენარეული და ცხოველური წარმოშობის საკვებით. ზოგიერთი ვიტამინი სინთეზირებულია ნაწლავის მიკრობული ფლორა... ვიტამინები საკვებში უმნიშვნელო რაოდენობითაა და ორგანიზმს ასევე სჭირდება მცირე რაოდენობით, მაგრამ ამავე დროს ისინი ძალიან მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ მეტაბოლურ პროცესებში, ხშირად ფერმენტების განუყოფელი ნაწილია. ორგანიზმში რაიმე ვიტამინის ან მისი წინამორბედის არარსებობისას ჩნდება დაავადება - ავიტამინოზი... მაგრამ, მიუხედავად იმისა, რომ ვიტამინები მნიშვნელოვანია სხეულისთვის, მათი დოზის გადაჭარბება (ინტოქსიკაცია) მაღალი დოზების მიღების გამო ასევე იწვევს მტკივნეულ გამოვლინებებს და ე.წ. ჰიპერვიტამინოზი.

ვიტამინები იყოფა ორ ჯგუფად, გამხსნელების მიხედვით, რომელშიც ისინი იხსნება: ცხიმში ხსნადი(ვიტამინები A, D, E, K) და წყალში ხსნადი(ჯგუფის ვიტამინები B, PP, C და ა.

საჭმლის მომნელებელი სისტემა მოიცავს ორგანოებს, რომლებიც ახორციელებენ საკვების მექანიკურ და ქიმიურ დამუშავებას, საკვები ნივთიერებებისა და წყლის შეწოვას სისხლში ან ლიმფში, საჭმლის დაუმუშავებელი ნარჩენების წარმოქმნას და მოცილებას. საჭმლის მომნელებელი სისტემა შედგება საჭმლის მომნელებელი ჯირკვლებისა და საჭმლის მომნელებელი ჯირკვლებისგან, რომელთა შესახებ ინფორმაცია მოცემულია ფიგურაში.

მოდით სქემატურად განვიხილოთ საჭმლის მომნელებელი ტრაქტიდან გავლა.

საკვები შედის პირველ რიგში პირის ღრუსრომელიც შემოიფარგლება ყბებით: ზედა (ფიქსირებული) და ქვედა (მობილური) .ყბებში არის კბილები - ორგანოები, რომლებიც ემსახურება საკვების დაკბენას და დაფქვას (დაღეჭვას). ზრდასრულ ადამიანს აქვს 28-32 კბილი. ზრდასრული კბილი შედგება რბილი ნაწილისგან - რბილობი შეაღწია სისხლძარღვებიდა ნერვული დაბოლოებები. რბილობი გარშემორტყმულია დენტინით, ძვლის მსგავსი ნივთიერებით. დენტინი ქმნის კბილის საფუძველს - იგი შედგება გვირგვინის უმეტესი ნაწილისგან (კბილის ნაწილი ღრძილის ზემოთ), კისერი (კბილის ნაწილი, რომელიც მდებარეობს ღრძილის საზღვარზე) და ფესვი (ნაწილი კბილი მდებარეობს ყბის სიღრმეში). კბილის გვირგვინი დაფარულია კბილის მინანქრით, ადამიანის სხეულის უმძიმესი ნივთიერება, რომელიც კბილის დაცვას ემსახურება გარე გავლენა(გაზრდილი ცვეთის, პათოგენური მიკრობების, მეტისმეტად ცივი ან ცხელი საკვების და სხვა ფაქტორების).

კბილებიმათი დანიშნულების მიხედვით, ისინი იყოფა: საჭრელ, კანიან და მოლარებად. კბილების პირველი ორი ტიპი ემსახურება საკვების დაკბენას და აქვს ბასრი ზედაპირი, ხოლო უკანასკნელს - საღეჭი და ამისათვის აქვს საღეჭი ფართო ზედაპირი. ზრდასრულ ადამიანს აქვს 4 კანი და საჭრელი, ხოლო დანარჩენი კბილები მოლარია.

პირის ღრუში, საჭმლის საღეჭი პროცესში, ის არა მხოლოდ გაანადგურეს, არამედ შეურიეს ნერწყვი, იქცევა საკვებად. ეს შერევა პირში ხდება ენისა და ლოყის კუნთებით.

პირის ღრუს ლორწოვანი გარსი შეიცავს მგრძნობიარე ნერვულ დაბოლოებებს - რეცეპტორებს, რომელთა დახმარებით იგი აღიქვამს საკვების გემოს, ტემპერატურას, ტექსტურას და სხვა თვისებებს. რეცეპტორებიდან აღგზნება გადაეცემა ცენტრებს medulla oblongata... შედეგად, რეფლექსის კანონების თანახმად, ნერწყვის, კუჭისა და პანკრეასის მუშაობა იწყება თანმიმდევრულად, შემდეგ ხდება საღეჭი და გადაყლაპვის ზემოთ აღწერილი მოქმედება. გადაყლაპვაარის ქმედება, რომელსაც ახასიათებს საკვების გადატანა ყელში ენის დახმარებით და შემდგომში, ხორხის კუნთების შეკუმშვის შედეგად, საყლაპავში.

ფარინქსი- ძაბრის ფორმის არხი გაფორმებულია ლორწოვანი გარსით. ფარინქსის ზედა კედელი შერწყმულია თავის ქალასთან, ფარინქსის VI და VII საშვილოსნოს ყელის ხერხემლებს შორის საზღვარზე, ვიწროვდება, გადადის საყლაპავში. საკვები შედის საყლაპავში პირის ღრუდან ფარინქსის გავლით; გარდა ამისა, ჰაერი გადის მასში, მოდის ცხვირის ღრუსგან და პირიდან ხორხისკენ. (ფარინქსში არის საჭმლის მომნელებელი და სასუნთქი გზების კვეთა).

Საყლაპავი მილიცილინდრული კუნთოვანი მილი, რომელიც მდებარეობს ფარინქსსა და კუჭს შორის, 22-30 სმ სიგრძის. საყლაპავი გაფორმებულია ლორწოვანი გარსით, მის სუბმუკოზში არის მრავალი საკუთარი ჯირკვალი, რომლის საიდუმლო ატენიანებს საკვებს საყლაპავში გავლისას მუცელი. საყლაპავის გასწვრივ საკვების მოძრაობა ხდება მისი კედლის ტალღის მსგავსი შეკუმშვების გამო - ცალკეული უბნების შეკუმშვა ალტერნატიულია მათ მოდუნებასთან ერთად.

საყლაპავიდან საკვები შედის კუჭში. მუცელი- ახსენებს გარეგნობარეტორი, გაფართოებადი ორგანო, რომელიც საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ნაწილია და მდებარეობს საყლაპავსა და თორმეტგოჯა ნაწლავს შორის. იგი უკავშირდება საყლაპავს გულის გახსნით, ხოლო თორმეტგოჯა ნაწლავს პილორუსის გახსნით. კუჭის შიგნით დაფარულია ლორწოვანი გარსი, რომელიც შეიცავს ჯირკვლებს, რომლებიც წარმოქმნიან ლორწოს, ფერმენტებს და მარილმჟავას.

კუჭი არის რეზერვუარი შეწოვილი საკვებისთვის, რომელიც მასში არის შერეული და ნაწილობრივ კუჭდება კუჭის წვენის გავლენის ქვეშ. კუჭის ლორწოვან გარსში მდებარე კუჭის ჯირკვლების მიერ წარმოებული კუჭის წვენი შეიცავს მარილმჟავას და ფერმენტ პეპსინს; ეს ნივთიერებები მონაწილეობენ კუჭში შემავალი საკვების ქიმიურ დამუშავებაში საჭმლის მონელების პროცესში. აქ, კუჭის წვენის გავლენის ქვეშ, ცილები იშლება.

ეს - კუჭის კუნთოვანი ფენების გამაღიზიანებელ ეფექტთან ერთად საკვებზე - აქცევს მას ნაწილობრივ მონელებულ ნახევრად თხევად მასად (ქიმ), რომელიც შემდგომ შედის თორმეტგოჯა ნაწლავი... ქიმის შერევა კუჭის წვენთან და მისი შემდგომი განდევნა წვრილ ნაწლავში ხორციელდება კუჭის კედლების კუნთების შეკუმშვით.

წვრილი ნაწლავიიკავებს მუცლის ღრუს უმეტესობას და მდებარეობს იქ მარყუჟების სახით. მისი სიგრძე 4.5 მეტრს აღწევს წვრილი ნაწლავი, თავის მხრივ, იყოფა თორმეტგოჯა ნაწლავში, ჟეჟუნუმსა და ილეუმში. სწორედ აქ ხდება საკვების მონელების და მისი შინაარსის შთანთქმის პროცესების უმეტესობა. წვრილი ნაწლავის შიდა ზედაპირის ფართობი იზრდება თითების მსგავსი წარმონაქმნების დიდი რაოდენობით არსებობით, რომელსაც ეწოდება ვილები.

კუჭის მახლობლად არის თორმეტგოჯა ნაწლავი, რომელიც გამოიყოფა წვრილ ნაწლავში, რადგან ნაღვლის ბუშტის კისტოზური სადინარი და პანკრეასის სადინარი მასში ჩაედინება.

თორმეტგოჯა ნაწლავი არის პირველი წვრილი ნაწლავის სამი მონაკვეთიდან. იწყება მეკარეკუჭს და აღწევს ჯეჯუნუმში. თორმეტგოჯა ნაწლავი ნაღველს იღებს ნაღვლის ბუშტიდან (საერთო ნაღვლის სადინრის გავლით) და პანკრეასის წვენს პანკრეასიდან.

თორმეტგოჯა ნაწლავის კედლებში არის დიდი რაოდენობით ჯირკვლები, რომლებიც გამოყოფენ ლორწოს მდიდარ ტუტე სეკრეციას, რომელიც იცავს თორმეტგოჯა ნაწლავს კუჭისგან მასში შემავალი მჟავე ქიმების ზემოქმედებისგან.

მჭლე ნაწლავი- წვრილი ნაწლავის ნაწილი. ჟეჟუნუმი შეადგენს მთელი წვრილი ნაწლავის დაახლოებით ორ მეხუთედს. ის აერთებს თორმეტგოჯა ნაწლავს და ილეუმს.

წვრილი ნაწლავიშეიცავს ბევრ ჯირკვალს, რომელიც გამოყოფს ნაწლავის წვენს. სწორედ აქ ხდება საკვების ძირითადი მონელება და საკვები ნივთიერებების შეწოვა ლიმფში და სისხლში. ქიმის მოძრაობა წვრილ ნაწლავში ხდება მისი კედლის კუნთების გრძივი და განივი შეკუმშვის გამო.

წვრილი ნაწლავიდან საკვები შემოდის მსხვილი ნაწლავი 1.5 მ სიგრძის, რომელიც იწყება ჩანთის ფორმის პროტრაჟით - ნაწლავი, საიდანაც გადის 15 სმ პროცესი (დანართი). ითვლება, რომ მას აქვს გარკვეული დამცავი ფუნქცია. მსხვილი ნაწლავი- მსხვილი ნაწლავის ძირითადი ნაწილი, რომელიც შედგება ოთხი ნაწილისგან: აღმავალი, განივი, დაღმავალი და სიგმოიდური მსხვილი ნაწლავი.

მსხვილ ნაწლავში, წყალი, ელექტროლიტები და ბოჭკოები ძირითადად შეიწოვება, ის მთავრდება სწორი ნაწლავით, რომელშიც გროვდება დაუმუშავებელი საკვები. სწორი ნაწლავი- მსხვილი ნაწლავის ტერმინალური ნაწილი (დაახლოებით 12 სმ სიგრძის), რომელიც იწყება სიგმოიდიდან მსხვილი ნაწლავიდა მთავრდება ანუსით.

დეფეკაციის აქტის დროს განავალი გადის სწორ ნაწლავში. გარდა ამისა, ეს დაუმუშავებელი საკვები გავლით ანუსი(ანუსი) გამოიყოფა სხეულიდან.