15.09.2017
Orkaitėje keptas cukinijų troškinys su grybais – puiki idėja lengvai vakarienei.
Ingridientai:
- 2 cukinijos,
- 300 g pievagrybių,
- 2 pomidorai
- 3 šaukštai natūralaus jogurto,
- 100 g sūrio
- druskos ir pipirų mišinio pagal skonį.
Maisto gaminimas:
1. Cukinijas nuplaukite, supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Sulenkite į gilų puodą, pasūdykite, išmaišykite ir palikite 10-15 minučių, kad nuvarvėtų sulčių perteklius.
3. Grybus supjaustykite ir pakepinkite, kol visiškai iškeps, pagardinkite druska ir pipirais.
4. Cukinijas dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos. Nusiųskite į orkaitę 20 minučių, įkaitintą iki 180 laipsnių temperatūros.
5. Pomidorus supjaustykite apskritimais.
6. Iškepusias cukinijas perkelkite į riebalais išteptą formą. Pabarstykite pipirų mišiniu. Tada sudėkite ant jų grybus. Ant viršaus uždėkite šiek tiek jogurto. Ir dar kartą išdėliokite keptų cukinijų sluoksnį. Uždenkite pomidorų griežinėliais. Juos taip pat pabarstykite pipirais.
7. Sutarkuokite kietąjį sūrį. Pabarstykite jais būsimą troškintuvą.
8. Formą nusiųskite į orkaitę 20 minučių. Temperatūros nekeičiame.
Gero apetito!
Paskelbta 02.08.2014
Paskelbtas: Užburėtoja
Kalorijos: Nenurodyta
Maisto gaminimo metas: 60 min
Sezonu, kai gamta mums dovanoja daug šviežių daržovių, galite visaip paįvairinti savo valgiaraštį, ruošdami vis naujus patiekalus. Iš tiesų, iš daržovių ir joms dalyvaujant tikrai galite pagaminti daugybę patiekalų. Tai visokie troškiniai, pyragėliai, troškintos daržovės, beveik nė vienas pirmasis karštasis patiekalas neapsieina be daržovių. Be to, dauguma daržovių viename patiekale puikiai dera tarpusavyje.
Bene paprasčiausias dalykas, kurį galima virti iš daržovių, yra troškinys. Pasiruošimas neužima daug laiko. Daugumoje troškinių reikia susmulkinti arba sutarkuoti daržoves, sudėti jas į indą ir užpilti padažu.
Šiandien darbotvarkėje – cukinijų troškinys, kurį papildo pievagrybiai, kepti su svogūnais. Padažas (įdaras) yra kreminis kiaušinių mišinys su kietuoju sūriu.
Taigi, cukinijų troškinys – fotoreceptas. 
Ingridientai:
- cukinijos - 1 vnt. (arba 2 maži);
- pievagrybiai - 300 gr.;
- lankas - 1 vnt.;
- druska - pagal skonį;
- malti juodieji pipirai - pagal skonį;
- daržovių aliejus.
Užpildymui:
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- kiaušiniai - 2 vnt.;
- grietinėlė - ½ puodelio;
- kietasis sūris - 100 gr.
Virimo laikas: 1 val.
Taip pat rekomenduojame pasiruošti
Kaip gaminti maistą su nuotrauka žingsnis po žingsnio
Cukinijų užkepą su grybais kreminiame kiaušinių padaže paruošti nesunku. Nulupkite ir susmulkinkite svogūną. 
Grybus supjaustykite griežinėliais. 
Svogūną pakepinkite keptuvėje su augaliniu aliejumi iki auksinės rudos spalvos. 
Į jį įpilkite grybų. 
Druskos, pipirų ir viską kartu pakepinkite, kol grybai iškeps. Beje, receptas jus sudomins 
Cukinijas (jei jaunos, nulupti negalima) supjaustyti stambiais kubeliais. 
Cukinijas šiek tiek pasūdykite ir pabarstykite pipirais. Į juos sudėkite keptus grybus. 
Norėdami paruošti įdarą, į indą įmuškite kiaušinius. Įberkite žiupsnelį druskos. 
Juos šiek tiek paplakti šluotele ir suberti miltus. 
Viską dar kartą išplakti ir supilti grietinėlę. 
Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės. 
Sumaišytas cukinijas su grybais dėkite į kepimo indą. 
Viską aptepkite padažu. Išdėliokite sūrį. 
Įdėkite formą į orkaitę ir kepkite troškintuvą 180⁰С 35-45 minutes. Jei troškintuvo viršus ruduoja per greitai, uždenkite keptuvę folija. Išimkite gatavą troškinį iš orkaitės. 
Padalinkite į gabalus ir patiekite. Puodą galima valgyti karštą arba šaltą. Kaip garnyras tiks bet kokie bulvių patiekalai.
Gero apetito! 
ANET83 atsiuntė fotoreceptą cukinijų troškinimui
Ir būtinai pažiūrėkite, kaip galite gaminti maistą
Cukinijų troškinys yra paprastas, labai skanus ir įvairus patiekalas, nes į cukinijas galima dėti beveik bet kokių ingredientų. Šiandien į juos subersime susmulkintus svogūnus, pomidorus, marinuotus grybus, subersime į kepimo indą ir pašaukite į orkaitę. Jei norite, ant viršaus galite pabarstyti sezamo sėklomis, sėklomis, tarkuotu kietuoju sūriu.
Ingridientai
- Cukinijos 4 vnt
- Pomidorai 3 vnt
- Grybai 300 g
- Svogūnai 1 vnt
- Vištienos kiaušiniai 4 vnt
- Kvietiniai miltai ½ stiklinės
- Druska 3 arbatiniai šaukšteliai
- Sojų padažas 50 g
- Juodieji malti pipirai pagal skonį
- Sezamo sėklos 1 a.š. šaukštas
- Augalinis aliejus 50 g
Kaip virti cukinijų troškinį su pomidorais ir grybais
- Pradėkime nuo cukinijų. Jie turi būti kruopščiai nuplauti po tekančiu vandeniu ir nusausinti ant popierinio rankšluosčio.
Cukiniją sutarkuokite stambia tarka. Norint pašalinti drėgmės perteklių, būtina išspausti cukinijų sultis.
Įpilkite kiaušinių, druskos, pipirų. Galite pridėti mėgstamų prieskonių, jie tik pabrėš daržovių skonį ir suteiks pikantiškumo.
Suberiame miltus.
Visus ingredientus gerai išmaišykite, kol susidarys vienalytė masė.
Svogūną nuvalome nuo lukštų, supjaustome mažais kubeliais, tada suberiame į cukinijų mišinį ir gerai išmaišome.
Paruoštus pievagrybius supjaustyti lėkštėmis. Kad grybai įgautų išraiškingesnį skonį, juos iš anksto galima pamarinuoti sojos padaže su druska ir pipirais 40 min.
Keptuvę aukštais kraštais dedame į įkaitintą orkaitę porai minučių, kad sušiltų. Dugną ištepkite sviestu ir lygiu sluoksniu paskleiskite pusę mišinio.
Ant viršaus sudėkite marinuotus grybus. Pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais.
Ant viršaus tolygiai užpilkite likusį mišinį ir paskleiskite pjaustytus pomidorus.
Indą siunčiame į orkaitę 180 laipsnių temperatūroje 20 minučių. Praėjus nurodytam laikui, viršų pabarstykite sezamo sėklomis ir siųskite kepti dar 20 minučių.
Gatavą patiekalą išimame iš orkaitės ir papuošiame šviežiomis žolelėmis.
Cukinijų troškinį su svogūnais, pomidorais ir grybais galima vartoti tiek karštą, tiek šaltą. Patiekimą galite paįvairinti įmaišydami mėsos, žaliųjų žirnelių, saldžiųjų paprikų.
Sveiki mieli draugai, jei sekate savo figūrą, tai cukinijų užkepėlė su grybais jums bus puiki vakarienė. Dėl mažo kaloringumo, tik 27 kcal 100 g, cukinijos yra viena populiariausių daržovių lieknėjimo dietose. O kiek patiekalų iš jo galima pagaminti, pasirinkimas didžiulis.
Dabar jaunos cukinijos jau parduodamos turguose ir prekybos centruose. Beje, kokį patiekalą pirmiausia gaminate iš jaunų cukinijų? Anksčiau jas tiesiog kepdavau apskritimais ir valgydavau su grietine ir česnaku, o dabar kai tik pirmą kartą nusipirkau cukinijas, verdu troškintuvą. Neįmanoma atsispirti, o kodėl, nes toks patiekalas tik geras, nekaloringas ir paruošiamas akimirksniu.
Kaip virti cukinijų troškinį su grybais
Produktai:
- Cukinijos - 550 gr (turėjau 2 vnt.)
- Svogūnai - 1 vidutinė galva
- Kietasis sūris - 100-150 gr
- Grybai - 300 gr
- 2 kiaušiniai
- 1-2 pomidorai
- 4 a.š miltų (be stiklelio, jei imsi su stikleliu, manau užtenka dviejų)
- 0,5 šaukštelio kepimo miltelių
- 2 česnako skiltelės
- Augalinis aliejus kepimui 1-2 v.š
- Druska ir malti juodieji pipirai pagal skonį, žolelės
Maisto gaminimas:
Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, grybus griežinėliais. Pirmiausia augaliniame aliejuje pakepinau truputį svogūno, tada subėriau grybus ir viską kartu pakepinau dar 5 minutes.
Cukinijas nuploviau ir sutarkavau ant stambios trintuvės, sulčių nespaudžiau. Žalumynus (turėjau žalius svogūnus) smulkiai sukapoti, peiliu susmulkinti česnaką, suberti į cukinijas. Kiaušinius suplakiau blenderiu, taip pat išsiunčiau į cukinijas, įdėjau druskos, maltų juodųjų pipirų, kepimo miltelių, miltų ir grybų su svogūnais. Viskas buvo gerai sumaišyta.
Formą patepiau augaliniu aliejumi ir išpyliau mišinį (konsistencija gavosi kaip grietinės, tarp skystos ir tirštos). Pomidorus supjausčiau plonais griežinėliais ir išdėliojau ant troškintuvo. Sūrį sutryniau ant rupios trintuvės, pabarsčiau ant viršaus ir cukinijų troškintuvą nusiunčiau į orkaitę, įkaitintą iki 180 C 30 minučių (nepamirštu pakartoti, pirmiausia orientuokis į savo orkaitę, tu tai žinai geriau nei Aš darau).
Mano cukinijų troškinimo plutelė išėjo šiek tiek apkepusi, vien dėl to, kad išjungiau orkaitę ir palikau dar 10 minučių, jei norite, kad sūris pasitemptų, išimkite troškintuvą vos išjungę orkaitę.
Cukinijų užkepėlė su grybais gavosi labai sultinga, dėl paliktų sulčių ir nedidelio kiekio miltų. Geriausia valgyti atvėsusį, o tada pjaustoma daug lengviau. Mums, moterims, tai tobula vakarienė, bet prie troškinio galima pasiūlyti ir vyrą,
Cukinijų padažas plačiai naudojamas kulinarijoje, tačiau dažniausiai šeimininkės deda jas į daržovių troškinį arba ruošia pikantišką česnakinį užkandį. Mažai kas žino, kad cukinijos bet kokia forma dera su pievagrybiais ar kvapniais miško grybais. Įdomiai gali pasirodyti bulvių troškinys (17) su cukinijomis ir sviestu arba austrių grybais. Tačiau bulvės visai nėra privalomas ingredientas. Cukinijų troškinys su grybais gali būti puikus kasdienės virtuvės priedas, todėl kiekviena šeimininkė turėtų turėti tokį receptą.
Ingridientai:
- cukinijų padažas - 4 vnt.;
- šviežia malta paukštiena - 0,3 kg;
- svogūnai - 0,2 kg;
- kietas sūris - 0,1 kg;
- švieži grybai - 0,2 kg .;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
- salierai - 1 vnt .;
- žalieji svogūnai ir petražolės - 1 krūva;
- morkos - 0,1 kg;
- grietinė - 0,1 l;
- rafinuotas aliejus kepimui;
- pipirų ir druskos pagal skonį.
Virimo procesas:
- Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį rafinuoto saulėgrąžų aliejaus. Ant jo reikės apkepti susmulkintą svogūną iki auksinės spalvos, o tada suberti su pjaustytais salierais ir morkomis, kurios anksčiau buvo sutarkuotos ant stambios trintuvės.
- Maždaug po minutės ant kepimo paviršiaus reikės suberti vištienos arba kalakutienos faršą, gerai sumaišyti su daržovėmis ir kepti, kol mėsos gaminys visiškai nustos rausvos spalvos. Paprastai tai trunka nuo 5 iki 15 minučių.
- Stebėdami maltą mėsą, kuri kepama su daržovėmis, galite atlikti išankstinį grybų apdorojimą. Cukinijų troškinys bus švelnus ir kvapnus su bet kokiais grybais, tačiau su pievagrybiais jo skonis bus neutralus, o miško grybai suteiks patiekalui būdingų pikantiškų natų. Pasirinkimas priklauso nuo jūsų asmeninių pageidavimų.
- Padažas cukinijas reikia kruopščiai nuplauti, jei reikia, nulupti ir susmulkinti trintuvu arba virtuviniu kombainu. Tada sumaišykite daržoves su druska ir sudėkite į kiaurasamtį arba sietelį, kad atsikratytų skysčio pertekliaus.
- Dabar į faršą galite dėti paruoštus ir susmulkintus pievagrybius ar bet kokius kitus grybus. Troškinkite maistą kartu, kol skystis visiškai išgaruos. Tada juos galima pagardinti druska, pipirais, žolelėmis.
- Kekę žalumynų reikia smulkiai supjaustyti ir sumaišyti su kapotomis cukinijomis. Jei norite, galite pridėti šiek tiek česnako. Paimkite gilią kepimo indą ir jo dugną patepkite saulėgrąžų aliejumi, o tada uždenkite puse cukinijų masės. Ant jo uždėkite sluoksnį kepto faršo su grybais, kurį būtina uždengti antrąja cukinijos dalimi.
- Toliau reikia paruošti įdarą troškinimui iš grietinės, vištienos kiaušinių ir druskos. Šiuos ingredientus reikia išplakti iki vientisos masės ir tiesiog supilti suformuotus sluoksnius gatava mase. Kepkite cukinijų troškinį su grybais ir malta mėsa orkaitėje 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Dešimt minučių iki patiekalo paruošimo, pabarstykite jį tarkuotu sūriu, kad susidarytų auksinė pluta. Tikrai labai skanu!
Su pomidorais
Ingridientai:
- šviežios cukinijos - 1 vnt .;
- vyšniniai pomidorai - 10 vnt .;
- sezamo sėklos - 1 valgomasis šaukštas;
- grybai - 0,1 kg;
- tarkuotas sūris - 0,1 kg;
- aliejus kepimui;
- pipirų ir druskos pagal skonį.
Virimo procesas:
- Pirmiausia padažu cukiniją nuplaukite ir supjaustykite plonais žiedeliais. Šviežius grybus taip pat reikia nuplauti, jei reikia, iš anksto išvirti, o tada supjaustyti nedidelio storio griežinėliais. Nuplautus pomidorus reikia tiesiog atsargiai perpjauti per pusę.
- Dabar padažo cukinijas reikia kepti augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių, kad jos būtų visiškai iškepusios. Tai turėtų trukti apie 10 minučių, po 5 kiekvienoje pusėje. Grybus taip pat galima gerai paruduoti.
- Dabar sudedamąsias dalis sluoksniais sudėkite į paruoštą stiklinę arba keraminę kepimo indą. Pirmiausia išdėliokite apkeptas cukinijas, uždenkite jas grybų sluoksniu, tada dėkite pomidorus, maistą pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Pabaigoje gausiai apibarstykite tarkuotu sūriu.
- Cukinijų troškinys su grybais ir pomidorais orkaitėje bus paruoštas po 20 minučių kepimo 180 laipsnių temperatūroje. Po to formą galima ištraukti iš orkaitės, apibarstyti baltomis sezamo sėklomis ir patiekti. Gero apetito!
Su sūrio skoniu
Ingridientai:
- cukinijų padažas - 2 vnt.;
- svogūnas - 1 vnt .;
- kietas sūris - 0,15 kg;
- švieži arba šaldyti grybai - 0,3 kg;
- pomidorai - 2 vnt .;
- kiaušiniai - 2 vnt .;
- kvietiniai miltai - 0,1 kg;
- kepimo milteliai - 0,5 pakuotės;
- česnako, pipirų ir druskos pagal skonį;
- rafinuotas kepimo aliejus.
Virimo procesas:
- Paruoškite svogūnus ir grybus pjaustymui. Norėdami tai padaryti, gaminius reikia išvalyti, nuplauti ir išdžiovinti. Šaldytus grybus pakankamai lengva atitirpinti, šviežius ingredientus supjaustyti griežinėliais. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir lengvai pakepinkite keptuvėje, tada suberkite į jį grybus.
- Giliame dubenyje sumaišykite susmulkintą cukinijų padažą su išspaustu česnaku, kiaušiniais, druska, pipirais, kepimo milteliais, miltais ir troškintų grybų mišiniu. Produktus reikia gerai išmaišyti, kad masė būtų kuo vienalytesnė.
- Kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi, tada supilkite į ją cukinijų tešlą. Belieka tik ant viršaus dėti plonai pjaustytų pomidorų ir tarkuoto sūrio. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, įdėkite į ją kepimo skardą su troškintuku ir kepkite orkaitėje pusvalandį. Jūsų šeimai patiks šis cukinijų troškinys su grybais ir sūriu!
Klasika – su bulvėmis
Ingridientai:
- miško grybai arba pievagrybiai - 0,5 kg .;
- bulvės - 0,7 kg;
- cukinijų padažas - 0,4 kg .;
- svogūnai - 2 vnt.;
- vištienos kiaušiniai - 4 vnt .;
- džiūvėsėliai - 1 puodelis;
- grietinė - 0,1 l;
- kepimo aliejus;
- pipirai, druska, žolelės.
Virimo procesas:
- Pievagrybius pakanka nuplauti, nusausinti ir smulkiai supjaustyti, o miško grybus reikia paruošti laikantis visų taisyklių: mirkyti, nulupti, išvirti ir tik tada pjaustyti. Juos reikės paskrudinti keptuvėje, o tada apkepti kartu su smulkintais svogūnais. Virkite grybų mišinį, kol iškeps, po dangčiu 7-8 minutes, tada nukelkite nuo ugnies.
- Bulves ir padažą nulupkite cukinijas, nuplaukite ir supjaustykite smulkia tarka. Bulvės turi būti pakankamai mažos, kad jas būtų galima tiesiog nusiųsti į virtuvinį kombainą. Gautą daržovių mišinį sumaišykite su keptais grybais, pagardinkite pipirais, mėgstamais prieskoniais ir druska pagal skonį. Kad masė būtų tiršta, supilkite į ją grietinę ir suberkite džiūvėsėlius, tada išmaišykite. Viršų aptepame išplaktais kiaušiniais.
- Kepimo formos dugną ištepkite sviestu ir apibarstykite krekeriais, o ant jų tolygiai paskirstykite kvapnų grybų mišinį su bulvėmis ir cukinijomis. Iš viršaus patiekalą galima patepti grietine, pagardinti žolelėmis ir uždengti folija. Kepame 180 laipsnių orkaitėje apie 40 minučių. Tada nuimkite foliją ir kepkite dar 20 minučių iki auksinės rudos spalvos. Paruoštą cukinijų troškinį su grybais ir bulvėmis galima patiekti su kapotomis žolelėmis. Gero apetito!
Įkeliama...