Mencu aknas ir universāla jūras velšu delikatese, ko var apvienot ar daudziem pazīstamiem ēdieniem. Tās pielietojuma klāsts ir ļoti plašs. Ar to tiek gatavotas aukstās uzkodas, svētku ēdieni un pat karstas zupas. Katrs šefpavārs klasiskajā mencu aknu salātu receptē iekļauj savu īpašo sastāvdaļu. Tāpēc neviena recepte nevar pretendēt uz vienīgo pareizo. Katra ģimene ēdienu gatavo savā veidā. Un jebkura mājsaimniece drosmīgi apstiprinās, ka viņas salāti ir “vienādi”, “klasiski”. Lai gan patiesībā viņa to gatavo pavisam unikāli un neatkārtojami.
Jar konservētas aknas menca ir īsts atradums tiem, kam patīk garšīgi paēst, bet nepatīk trakot pie plīts. Kas var būt vienkāršāk: izņemiet gatavo produktu no iepakojuma, uzklājiet to uz maizes šķēles un izrotājiet ar vārītas olas gabaliņu. Kāpēc ne uzkodas? Un, ja jūs veicat nelielu maģiju, delikatesei pievienojiet vārītus dārzeņus vai graudaugus, sasmalcinātus garšaugus un kaut ko citu - jūs iegūsit patiesi svētku ēdienu.
Mencu aknas var kombinēt ar jebkādām sastāvdaļām, bet visveiksmīgākā kombinācija ir ar vārītu olu. Šie produkti lieliski papildina viens otru un var būt par pamatu jebkuriem salātiem.
Tāds produkts kā siers var veiksmīgi izrotāt ēdienu, netraucējot harmoniju. Ieteicams izvēlēties maigas krēmveida šķirnes, kas nevar pārspēt galvenās sastāvdaļas aromātu.
Lai iegūtu pikantumu, varat pievienot svaigu, smalki sagrieztu sīpols. Lai atbrīvotos no liekā rūgtuma, jāaplej ar verdošu ūdeni. Vienkārši ielejiet sīpolu karsts ūdens divas reizes notecina šķidrumu, un tas vairs nebūs tik pikants.
Tiem, kam nepatīk rūgtums, bet garšo sulīgā sīpola mīkstuma kraukšķīgums, iesakām to marinēt. Tas ir ļoti viegli izdarāms. Vienu lielu rāceņu sagriež kubiņos. Ievietojiet to glāzē vai bļodā. Vispirms aplej ar verdošu ūdeni un notecina šķidrumu. Pēc tam sīpolam pievieno pusi tējkarotes cukura un pusi tējkarotes sāls, kā arī tējkaroti vēlams dabīgā, ābolu vai vīnogu etiķa. Visu samaisa un liek ledusskapī. Pēc pusstundas izspiež šķidrumu un sīpolu izmanto salātiem.
Lai ēdiens būtu apmierinošs, pēc izvēles varat pievienot vārītus kartupeļus vai rīsus. Kombinācijai ar abiem produktiem ir tiesības pastāvēt. Katrs izvēlas to, kas viņam patīk vislabāk.
Burkāni bieži tiek likti kārtainās salātos, ne vienmēr vārīti, dažreiz svaigi. Neparastu ēdienu cienītāji apgalvo, ka tā ir neapstrādāts dārzenis vislabāk papildina mencu aknu garšu.
Zaļos zirnīšus pievieno gan pufīgajiem, gan vienkāršiem salātiem. Varat izmantot parasto konservētu. Īpaši paveicies tiem, kam izdodas atrast svaigus vai saldētus produktus. Ja zirņi ir no saldētavas, iemērciet tos verdošā ūdenī uz dažām sekundēm un pēc tam noskalojiet auksts ūdens, un tas garšos, tiklīdz tas tiks noplūkts no dārza.
Mencu aknu kaloriju saturs ir augsts. Ne visiem patīk pārslogots ēdiens. Ja vēlaties padarīt to vieglāku, pievienojiet tam svaigu gurķi. Un kad gatavojat kartupeļu salātus, pievienojiet tiem sālītus vai marinētus dārzeņus.
Ar mērcēm arī viss nav skaidrs. Fani var ģērbt salātus:
- majonēze;
- skābais krējums;
- dārzeņu eļļa;
- tauki no konserviem;
- sinepes.
Sīpolu salātus aplej ar citronu sulu. Traukā pievienojiet maltus melnos piparus vai saspiestu ķiploku. Dažas receptes iesaka garšot aukstās uzkodas sojas mērce vai kečups.
Klasiskā mencu aknu salātu recepte
Šo gardo ēdienu var pagatavot gan no svaigām, gan konservētām aknām. Atrast neapstrādāts produkts Tas nav viegli, bet dažreiz tas tiek pārdots. Biežāk to var atrast saldētu.
Pirms griešanas salātos svaigs gardums ir jāpagatavo. Aknas nevāra, bet gan sterilizē ūdens vannā. Viss process aizņem 1,5-2 stundas.
Stikla burkas apakšā jāievieto 7-8 melnie pipari, divi gabali lauru lapa. Nomazgājiet aknas, sāli un piparus, sajauciet ar tējkaroti augu eļļas, tad apviļājiet sasmalcinātos sīpolos. Liek burkā.
Ielejiet ūdeni katliņā. Apakšā novietojiet auduma lupatu. Uzlieciet uz tā stikla trauku. Pārklājiet produktu ar metāla vāku un turiet uz uguns līdz vārīšanai.
Pabeidzot, aknas jāizņem no burkas, jāatdzesē un uz stundu jāatstāj ledusskapī. Tas kļūs blīvāks un vieglāk sagriež gabalos.
Kamēr galvenā sastāvdaļa atdziest, sagatavo pārējās sastāvdaļas. Salātiem no 250 gramiem aknu ņem 3-4 cieti vārītas vistas olas, puse sīpola un simts gramu gabals maigas šķirnes (piemēram, “krievu”) cietā siera.
Sieru jāsarīvē uz rīves ar vidējiem caurumiem. Smalki sagriež sīpolu. To var apliet ar verdošu ūdeni vai marinēt. Trīs olas uz smalkas rīves. Ievietojiet visas sastāvdaļas bļodā un pievienojiet tām galveno produktu.
Aknas var viegli samīcīt ar dakšiņu vai sagriezt ar nazi. To nevajag daudz sasmalcināt un pārvērst pastētē. Labāk garšo, kad gabaliņi ir salātos.
Ēdienu garšo ar majonēzi vai mērci, kas pagatavota no majonēzes un skābā krējuma maisījuma. Pievieno 3-4 karotes mērces. Galvenais nepārspīlēt, pretējā gadījumā salāti būs pārāk taukaini. To var arī viegli apkaisīt ar maltiem pipariem. Sāli nepievienojam, tā jau ir pietiekami daudz sierā, mērcē un gatavajā gardumā.
Lai iegūtu skaistu noformējumu, ievietojiet trauku salātu bļodā un izrotājiet ar pētersīļu zariņiem.
Klasiskā recepte konservētām mencu aknām
Tagad izdomāsim, kā pagatavot salātus no konservētām mencu aknām. Šeit viss ir vēl vienkāršāk. Galvenais ir izvēlēties pienācīgu produktu.
Uzmanīgi izlasiet etiķeti. Nosaukumā jānorāda “dabiskas mencu aknas”, un kompozīcijā jābūt tikai pašam delikatesei, sāli, garšvielām un nekam vairāk. Preces kodam jāsākas ar cipariem 010. Ir vērts pievērst uzmanību ražotāja atrašanās vietai, dodot priekšroku ziemeļu reģioniem.
Sakratiet burku. Jums nevajadzētu dzirdēt rīstošus trokšņus. Un, protams, mūs interesē cena. Izraudzīts produkts, kas ražots atbilstoši visiem standartiem, nevar būt lēts.
Ar izvēli viss skaidrs, sāksim gatavot. Nedaudz attālināsimies no standarta receptes un veiksim tajā nelielas izmaiņas. Nomainiet vistas olas ar paipalu olām. Trauks no tā tikai iegūs. Paipalu olas ir maigākas pēc garšas un arī sastāva bagātākas noderīgas vielas. Šoreiz nelietosim sieru, bet sīpolu vietā sakapāsim zaļos sīpolus.
Papildus burciņai konservētu gardumu mums vajadzēs 12 paipalu olas un ķekars svaigu garšaugu. Izņem aknas no ledusskapja, izņem no burkas, sagriež kubiņos un liek bļodā. Olas vāra trīs minūtes, atdzesē tekošā ūdenī, nomizo, sadala uz pusēm un liek salātu bļodā. Sastāvdaļām pievieno sasmalcinātus zaļos sīpolus. Garšojiet salātus ar majonēzi trīs līdz četru ēdamkarotes daudzumā.
Citas salātu receptes:
Mencu aknām ir spilgta garša, tāpēc tās lieliski sader ar produktiem, kuriem piemīt neitrālas īpašības.
Šādas sastāvdaļas varētu būt, piemēram, kartupeļi, rīsi, avokado vai zaļie zirnīši.
Mencu aknas ir ļoti treknas un var atstāt nepatīkamu pēcgaršu, ko veiksmīgi neitralizē salds, skābs vai pikants ēdiens.
Vadoties pēc vienkāršiem produktu apvienošanas noteikumiem, jūs varat izdomāt daudzas neticami garšīgu salātu receptes.
Mencu aknu salāti ar rīsiem
Pateicoties lieliskajai garšai, šis ēdiens nebūs neērts pasniegt viesiem. To var arī pagatavot iekšā kopīgās dienas vakariņām.
Būs nepieciešama konservu skārdene, 2 olas, glāze vārītu rīsu un ķekars zaļo sīpolu. Atbrīvosim aknas no iepakojuma. Sasmalcina ar dakšiņu kopā ar vārītām olām. Pievienojiet maisījumam rīsus un sasmalcinātus garšaugus. Viegli apkaisa salātus ar sāli. Pievieno divas ēdamkarotes majonēzes un skābo krējumu, pagaršo un uzmanīgi liek uz šķīvjiem.
Ar olu un svaigu gurķi
Mencu aknu un vārītas olas kombinācija ir klasika. Svaigs gurķis tikai veiksmīgi atšķaidīs esošo ansambli, piešķirs viegluma piesitienu un nedaudz neitralizēs galvenās sastāvdaļas garšu.
Delikateses burciņai vajadzēs trīs cieti vārītas vistas olas un vienu vidēju gurķi. Visu sagriežam vienmērīgos kubiņos un garšojam ar majonēzi. Vienkārši un ļoti garšīgi salāti gatavs. Pirms pasniegšanas to var izrotāt ar zaļumiem.
Kārtaini salāti ar mencu aknām
Šo sātīgo ēdienu var pasniegt svētku galds. Jūras velšu cienītājiem patīk šie salāti. Tam ir maiga, izsmalcināta garša.
Mēs iesakām ņemt konservētas mencu aknas, lai atbrīvotu sevi no nevajadzīgām problēmām. Salātiem novāriet 4 kartupeļu bumbuļus mizās. Jums būs nepieciešamas arī pāris olas un simts gramu cietā siera gabals. Vāra vienu lielu burkānu. Marinējiet nelielu sarkano sīpolu.
Salātus liek kārtās uz plaša plakana trauka. Ievietojiet pirmo marinēto sīpolu kārtu. Uz tā liek konservētas aknas, sagriež lielos gabaliņos. Šo slāni var pārklāt ar nelielu daudzumu majonēzes.
Pa virsu izdaliet nomizotus un smalki sarīvētus vārītus burkānus. Slāni vēlreiz ieziež ar nedaudz majonēzes. Burkāniem virsū liek uz rupjās rīves sarīvētus kartupeļus, viegli sāli un dāsnāk apviļā.
Nākamais slānis būs smalki rīvēts siers. Tālāk mērce. Beigās salātus pārkaisa ar rīvētām vārītām olām. Skaistuma labad baltumus un dzeltenumus var samalt atsevišķi. Ievietojiet baltumu vienā kārtā un izmantojiet dzeltenumu kā dekorāciju.
Salātus pārklāj ar pārtikas plēvi un ievieto ledusskapī uz stundu. Kad trauks kādu laiku stāvēs, tas kļūs piesātināts un sulīgs.
Mencu aknu salāti ar kartupeļiem
Vārītus kartupeļus izmanto daudzos mencu aknu salātos. Šeit ir vēl viena iespēja garšīgam, apmierinošam un ātram ēdienam.
Vāra trīs vidējus kartupeļus un divas vistas olas. Izņemiet konservētās aknas no burkas vai iepriekš sagatavojiet 200 gramus svaigu jūras velšu. Noskalojiet nelielu zaļo sīpolu ķekaru zem tekoša ūdens.
Visas sastāvdaļas jāsagriež kubiņos (sasmalciniet sīpolu) un sajauciet dziļā bļodā. Salātiem vajag nedaudz sāls. Ja vēlaties, varat pievienot maltus melnos piparus. Apkaisa ar pus citrona sulu. Pievienojiet 2-3 ēdamkarotes majonēzes un karoti konservētas eļļas. Samaisa un liek skaistā salātu bļodā. Papildus ēdienam varat pasniegt krekerus no baltās vai melnās maizes.
Ar zaļajiem zirnīšiem
Maigs oriģinālie salāti Jūsu viesiem tas noteikti patiks. Zirņus var ņemt gan konservētus, gan saldētus. Raksta sākumā bija teikts, ko darīt ar krājumiem no saldētavas.
Vienai konservu burciņai cieti novāra trīs olas, lielus burkānus un trīs jakas kartupeļus. Atbrīvojiet aknas no eļļas, olas no čaumalām, dārzeņus no mizām. Visu sagriež kubiņos.
Ņem divus mazus sālītus vai marinētus gurķus un vienu mazu svaigu, un ja lielu, tad pusi. Gurķus, tāpat kā visas pārējās sastāvdaļas, sasmalciniet un ievietojiet kopējā bļodā.
Pievienojiet salātiem 4-5 ēdamkarotes zirņu. Garšojiet to ar majonēzi pēc garšas. Gatavojot salātus, vispirms samaisiet tos bļodā un pēc tam pārnesiet uz skaistu salātu bļodu, tādējādi tie izskatīsies daudz glītāk.
Salāti ar mencu aknām un kukurūzu
Ņemiet vērā šo klasisko recepti. Viesi nepārprotami būs pārsteigti par tik neparastu kombināciju. Salāti izrādās ļoti garšīgi. Tas noteikti ieņems lepnumu uz jūsu galda.
Dekorācija būs kviešu krekeri. Sagatavojiet tos iepriekš. Sagriež 3-4 šķēles baltmaize kārtīgos kubiņos. Cep tos līdz zeltaini brūnai uz pannas ar pilienu augu eļļas un šķipsniņu sāls.
Kamēr krekeri atdziest, apstrādājiet pārējās sastāvdaļas. Novietojiet konservētās aknas uz papīra dvieļa. Salātiem būs nepieciešams vienas burciņas saturs. Pagaidiet, līdz no delikateses iztecēs liekā eļļa. Vāra 3-4 vistas olas un nomazgā ķekaru zaļo sīpolu.
Ar dakšiņu maigi samīca aknas. Sasmalciniet olas ar nazi. Sasmalciniet sīpolu. Pēc ūdens notecināšanas maisījumam pievieno nelielas konservētas kukurūzas bundžas saturu. Sajauc visas sastāvdaļas.
Pagatavo mērci. Atšķaida 4 karotes bieza majonēze piliens piena vai krējuma. Ar naža galu pievienojiet sāli un cukuru. Viegli pipari un izspiediet vienu lielu ķiploka daiviņu maisījumā.
Salātus pārsmērē ar mērci. Ievietojiet to skaistā traukā un pirms pasniegšanas apkaisa ar kviešu grauzdiņiem.
Gavēņa mencu aknu salāti bez olām
Šo veselīgo delikatesi noteiktās badošanās dienās var ēst zivju vietā. Pat bez olām un majonēzes salātus var pārvērst par ļoti garšīgs ēdiens.
Novāriet pāris kartupeļu bumbuļus ādās. Nomizojiet tos. Sagriež plānās šķēlēs. Novietojiet tos uz pirmās salātu kārtas.
Otrajā līmenī būs marinēti sīpoli. Tas jāsagatavo iepriekš, sagriežot pusgredzenos un iemērcot etiķī. Kā marinēt sīpolus tika apspriests raksta sākumā. Ielieciet to tik daudz, cik nepieciešams. Pa virsu apkaisa dažus sasmalcinātus garšaugus.
Pēdējais slānis ir mencu aknas. Ja izmantojat konservus, izņemiet to no kārbas un sadaliet lielos gabaliņos.
Kā mērci izmantojiet konservētu sviestu. Ielejiet to atsevišķā bļodā un samaisiet tajā tējkaroti sinepju. Pievieno nedaudz sāli un maltus piparus. Šo mērci pārlej salātiem.
Ar žāvētām plūmēm
Kafejnīcu un restorānu ēdienkartēs šie salāti atrodami ar nosaukumu “Maigums”. Tam patiešām ir ļoti smalka un maiga garša. Pikantās aknas un saldās žāvētās plūmes rada izsmalcinātu kombināciju.
Salātiem vajag izvārīt 4 kartupeļu bumbuļus. Dārzeņiem mums vajadzēs arī 3 mazus vārītus burkānus. Cieti vāra 4 olas. Nomazgājiet un aplejiet ar verdošu ūdeni apmēram 150 gramus atlasītu žāvētu plūmju bez kauliņiem.
Ēdienu gatavosim no konservētām jūras veltēm. Aknu svaram bez taukiem jābūt 200 gramiem. Visbeidzot pievienojiet nedaudz garšvielu, pievienojot sīpola galvu.
Dārzeņi arī vistas olbaltumvielas sarīvē uz rupjās rīves. Dzeltenumus sasmalcina uz rīves ar maziem caurumiem. Sīpolu sagriež ļoti smalki. Sagrieziet žāvētas plūmes mazos gabaliņos. Aknas samīca ar dakšiņu, līdz tās sasniedz pastētes konsistenci.
Salātus izklāsim kārtās. Izmantojot metāla gredzenu, izgatavosim atsevišķas porcijas. Ievietojiet veidni šķīvja vidū un sakārtojiet kartupeļus, aknas, sīpolus, žāvētas plūmes, baltumus, burkānus un dzeltenumus. Katru kārtu pārklājam ar majonēzi. Pēc aknām vispirms pievieno sīpolu un tikai tad majonēzi.
Ar šo vispārīgo nosaukumu tiek apvienoti ēdieni, kas ir atbilstoši pagatavoti. Pašu salātu sastāvs var būt pilnīgi atšķirīgs. Apskatīsim vienu piemēru.
Ņemsim vienas mencas garduma bundžas saturu, pāris vārītas olas un trīs vārītus kartupeļus to jakās. Pikantās garšas cienītāji salātiem var pievienot marinētus sīpolus.
Kā pirmo kārtu uz trauka liek caur lielām bedrītēm sarīvētus vārītus kartupeļus. Ieeļļojiet to ar majonēzi un viegli nospiediet ar karoti. Uzklājiet otro kārtu uz aknām, sasmalciniet ar dakšiņu, nedaudz garšojiet ar majonēzi. Kā nākamo slāni izklājiet rīvētu olu baltumi. Šis līmenis ir arī pārklāts. Pēdējo kārtu izrotājiet ar sasmalcinātiem dzeltenumiem.
Jūsu viesi nepaliks izsalkuši, ja pie bufetes galda tiek pasniegti salāti tartletēs.
Pildījumam ņem 120-150 gramus mencu aknu. Pievienosim tam divus vārītas olas un visu samīca ar dakšiņu līdz pastētes konsistencei.
Sarīvēsim neapstrādāti burkāni un sagriež vienu sīpolu mazos kubiņos. Cep tos līdz zeltaini brūnai dārzeņu eļļa pievienojot pilienu sāls un cukura. Novietojiet dārzeņus uz papīra dvieļa un noņemiet liekos taukus.
Aknu un olu maisījumu sajauc ar iepriekš apceptiem burkānu un sīpolu gabaliņiem. Pievienojiet tiem 4 ēdamkarotes konservētas kukurūzas. Sezona ar majonēzi pēc garšas. Sadaliet salātus starp tartletēm. Sātīga un pikanta uzkoda ir gatava.
Nebaidieties būt radošs un kombinējiet produktus pēc saviem ieskatiem. Mencu aknas lieliski sader ar daudzām sastāvdaļām. Tāpēc jūs varat viegli ņemt par pamatu jebkuru no piedāvātajām receptēm un pievienot tai kaut ko īpašu.
Salāti ar mencu aknām ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgs ēdiens. Tās priekšrocības slēpjas lielisks saturs A vitamīns, kas ir ārkārtīgi svarīgs redzes asumam. Tas arī palīdz uzturēt veselīgus matus, ādu un zobus. Šis produkts ir arī bagāts ar D vitamīnu un kalcija mikroelementiem, kas veicina kaulu un locītavu stiprināšanu. Tas satur Omega-3 piesātinātās taukskābes, varu, cinku, kāliju, jodu, dzelzi un daudzas citas. nepieciešams ķermenim vielas.
Cilvēkiem, kuri cieš no locītavu slimībām, izjūt vitamīnu trūkumu vai kuriem ir paaugstināts asinsspiediens, ieteicams lietot mencu aknas. fiziski vingrinājumi. Papildus ēšanai dabīgā vai konservētā veidā ar to var pagatavot salātus, kas kļūs par pilnvērtīgu pusdienu ēdienu uz jūsu galda. Rakstā ir vairākas receptes, kas piedāvā dažādas klasisko salātu variācijas.
Kā pagatavot klasiskos mencu aknu salātus - 15 šķirnes
Sastāvdaļas:
- Sīpols - 1 gab.
- Olas - 2 gab.
- Majonēze - pēc garšas
- Zaļie - ķekars
Sagatavošana:
Vispirms smalki sagriež sīpolu un aplej ar verdošu ūdeni. Tas ļaus atbrīvoties no rūgtenās garšas un padarīs to mazāk pikantu.
Sajauciet kopā sasmalcinātu sīpolu, aknas un olas. Pievieno majonēzi un vēlreiz kārtīgi samaisa.
Tiem, kam negaršo parastie sīpoli, tos salātos var aizstāt ar zaļajiem sīpoliem. Tādējādi garša kļūst maigāka un salātos nebūs pikantuma.
Sastāvdaļas:
- Konservētas mencu aknas - 1 iepakojums.
- Zaļie sīpoli - 3-4 spalvas
- Olas - 2 gab.
- Majonēze - pēc garšas
- Dilles, pētersīļi - ķekars
Sagatavošana:
Olas novāra cieti. Ļauj atdzist, nomizo un smalki sagriež.
Eļļu izlej no iepakojuma ar aknām. Izmantojot dakšiņu, sasmalciniet aknas mazos gabaliņos.
Sasmalciniet zaļos sīpolus un sajauciet tos ar aknām un olām. Pievieno majonēzi un vēlreiz kārtīgi samaisa.
Pirms pasniegšanas dekorē ar zaļumiem.
Ja mencu aknu salātiem pievienosiet vārītus rīsus, tie būs apmierinošāki. Šādi salāti var kļūt par pilnīgu atsevišķu ēdienu, kam nav nepieciešamas nekādas piedevas.
Sastāvdaļas:
- Konservētas mencu aknas - 1 iepakojums.
- Sīpols - 1 gab.
- Olas - 2 gab.
- Vārīti rīsi - 100 g
- Majonēze - pēc garšas
- Zaļie - ķekars
Sagatavošana:
Vāra rīsus sālītā ūdenī, līdz tie ir mīksti.
Smalki sagrieziet sīpolu un aplejiet to ar verdošu ūdeni, lai turpmākajos salātos atbrīvotos no liekā asuma un rūgtuma.
Olas novāra cieti. Ļauj atdzist, nomizo un smalki sagriež.
Rīsus, sīpolus, aknas un olas sajauc kopā. Pievieno majonēzi un vēlreiz kārtīgi samaisa.
Pirms pasniegšanas dekorē ar zaļumiem.
Klasiskie salāti ar aknām satur minimālu sastāvdaļu daudzumu: olas, aknas, sīpoli un garšaugi. Bet, neskatoties uz pagatavošanas vienkāršību un nelielo sastāvdaļu izvēli, tas izrādās ļoti garšīgs.
Sastāvdaļas:
- Konservētas mencu aknas - 1 iepakojums.
- Marinēti gurķi - 200 gr
- Kartupeļi - 300 gr
- Burkāni - 300 gr
- Olas - 4 gab.
- Majonēze - pēc garšas
- Zaļie - ķekars
Sagatavošana:
Tiem, kam patīk marinētu gurķu garša, vajadzētu mēģināt tos pievienot.
Olas novāra cieti. Ļauj atdzist, nomizo un smalki sagriež.
Dārzeņus arī vajadzētu vārīt, ļaut atdzist un nomizot.
Izlejiet eļļu no iepakojuma ar aknām; mums tas nav vajadzīgs. Aknas samīca ar dakšiņu, iegūstot mazus gabaliņus.
Smalki sagrieziet dārzeņus, sajauciet ar aknām un olām. Pievienojiet smalki sagrieztus gurķus un majonēzi. Visu kārtīgi samaisa.
Pirms pasniegšanas dekorē ar zaļumiem.
Video ar recepti mencu aknu salātiem ar gurķiem, skatiet arī:
Sātīgi un veselīgi salāti, kas būs ne tikai garšīgs ēdiens, bet arī labvēlīgi ietekmēs veselību. Ja mencu aknas lietojat vienu reizi dienā, tās var papildināt visu organismam trūkstošo uzturvielu daudzumu.
Sastāvdaļas:
- Konservētas mencu aknas - 1 iepakojums.
- Kartupeļi - 3 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Olas - 4 gab.
- Majonēze - pēc garšas
- Zaļie - ķekars
Sagatavošana:
Sīpolu sasmalcina un aplej ar verdošu ūdeni, lai noņemtu rūgtumu.
Olas novāra cieti. Ļauj atdzist, nomizo un smalki sagriež. Tādā pašā veidā novāra dārzeņus, atdzesē, nomizo un smalki sakapā.
Sviestu izlej no iepakojuma ar aknām, aknas samīca ar dakšiņu.
Sajauciet kopā sasmalcinātu sīpolu, dārzeņus, aknas un olas. Pievieno majonēzi un vēlreiz kārtīgi samaisa.
Pirms pasniegšanas dekorē ar zaļumiem.
Ikviens ir pazīstams ar salātiem “siļķe zem kažoka”, un daudziem tas patīk. Līdzīgus salātus var pagatavot ar mencu aknām, nedaudz mainot sastāvdaļas, ar kurām kombinācija būs veiksmīgāka.
Sastāvdaļas:
- Konservētas mencu aknas - 1 iepakojums.
- Sīpols - 1 gab.
- Kartupeļi - 3 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Olas - 2 gab.
- Majonēze - pēc garšas
- Zaļie - ķekars
Sagatavošana:
Vispirms smalki sagriež sīpolu un aplej ar verdošu ūdeni.
Olas novāra cieti. Ļauj atdzist, nomizo un smalki sagriež.
Dārzeņus novāra, atdzesē, nomizo un smalki sagriež.
Eļļu izlej no iepakojuma ar aknām. Aknas samīca ar dakšiņu, iegūstot mazus gabaliņus.
Izklājiet kārtās, katru kārtu pārklājiet ar majonēzi: vispirms sīpolu, tad mencu aknas, tad burkānus, kartupeļus un olu.
Jūs varat izrotāt virsu ar zaļumiem. Pirms pasniegšanas ļaujiet salātiem nostāvēties ledusskapī.
Kārtaini salāti ar mencu aknām:
Lieliski salāti, kurus var pagatavot ļoti ātri. Tas palīdzēs, ja negaidīti viesi jau ir uz sliekšņa.
Sastāvdaļas:
- Konservētas mencu aknas - 1 iepakojums.
- Siers - 150 gr
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Olas - 3 gab.
- Majonēze - pēc garšas
- Zaļie - ķekars
Sagatavošana:
Sasmalciniet sīpolu un aplejiet to ar verdošu ūdeni, lai atbrīvotos no rūgtuma.
IN šajā gadījumā lielisks aizstājējs parastajam baltais sīpols kļūs sarkans. Tā garša ir maigāka un labi saskan ar zivju konservu garšu.
Vāra olas, atdzesē un smalki sakapā.
Ķiplokus izlaiž caur presi vai smalki sagriež.
Sarīvē sieru.
Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc un pārlej ar majonēzi.
Pirms pasniegšanas salātus dekorējiet ar zaļumiem.
Sātīgi un veselīgi salāti, kas būs ne tikai garšīgs ēdiens, bet arī labvēlīgi ietekmēs veselību.
Ja mencu aknas lietojat vienu reizi dienā, tās var papildināt visu organismam trūkstošo uzturvielu daudzumu.
Sastāvdaļas:
- Vārīti jakas kartupeļi - 3 gab.
- Olas - 4 gab.
- Konservētas mencu aknas - 1 iepakojums.
- Marinēti gurķi - 2 gab.
- Olīvas - pēc garšas
- Kartupeļu čipsi
- Zaļumi Vislabākie ir zaļie sīpoli un dilles.
- Majonēze - pēc garšas
Sagatavošana:
Kartupeļus nomizo un smalki sarīvē. Novietojiet konteinera apakšā.
Izlejiet taukus no mencu konservu iepakojuma. Sasmalciniet zivis ar dakšiņu mazos gabaliņos. Uzlieciet slāni uz augšu.
Atdala baltumus no dzeltenumiem, sarīvē un liek citā kārtā. Eļļojiet ar majonēzi.
Tālāk klājiet apstādījumu slāni.
Smalki sagriež gurķus un liek nākamajā kārtā. Pārklāj ar majonēzi.
Dzeltenumus sasmalcina ar dakšiņu un liek citā kārtā.
Salātu dekorēšanai izveidojiet sietu no majonēzes. Trauka malas dekorē ar čipsiem. Ievietojiet olīvu pusītes šūnās.
Salātu pagatavošanas iespēju skatīt šeit:
Šo salātu svaigā garša neapšaubāmi jūs iepriecinās.
Sastāvdaļas:
- Konservētas mencu aknas - 1 iepakojums.
- Tomāts - 1 gab.
- Gurķi - 2 gab.
- Zaļais sīpols - 1 zariņš
- Sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana:
Smalki sagrieziet zaļos sīpolus.
Tomātus sagriež sloksnēs vai kubiņos - pēc garšas. Tādā pašā veidā sagriež gurķus.
Sajauc visas sastāvdaļas. Ja vēlaties, varat pievienot majonēzi.
Sava veida “vitamīnu salāti”, kam ir ļoti maiga un patīkama garša.
Sastāvdaļas:
- Konservētas mencu aknas - 1 iepakojums.
- Konservēti zaļie zirnīši - 1 iepakojums.
- Kartupeļi - 1 gab.
- Olas - 2 gab.
- Majonēze - pēc garšas
- Zaļie - ķekars
- Sāls - pēc garšas
Sagatavošana:
Olas novāra cieti. Ļauj atdzist, nomizo un smalki sagriež. Tādā pašā veidā novāra kartupeļus, atdzesē, nomizo un sagriež kubiņos.
Sviestu izlej no iepakojuma kopā ar aknām, aknas samīca ar dakšiņu vai sagriež mazos gabaliņos.
Mērce no konservēti zirņi izlejiet to tāpat, jums tas arī nebūs vajadzīgs.
Visas sastāvdaļas sajauc un pievieno majonēzi, sāli pēc vēlēšanās.
Pirms pasniegšanas dekorē ar zaļumiem.
Delikāti mencu aknu salāti ar zaļajiem zirnīšiem:
Kraukšķīgie grauzdiņi lieliski papildina salātu garšu.
Sastāvdaļas:
- Konservētas mencu aknas - 1 iepakojums.
- Olas - 2 gab.
- Konservēta kukurūza - 1 iepakojums.
- Majonēze - 2 ēd.k.
- Baltmaize - 2 gab
- Sāls, pipari un zaļumi - pēc garšas
Sagatavošana:
Izlejiet mencu aknu eļļu. Aknas sasmalcina ar dakšiņu vai sagriež mazos gabaliņos ar nazi.
Izlejiet arī konservētās kukurūzas mērci; mums tas nav vajadzīgs.
Vāra cieti vārītas olas, atdzesē un nomizo. Smalki sagriež kubiņos.
Nogrieziet baltmaizes garozas. Mīkstumu sagriež kubiņos un žāvē uz pannas vai cepeškrāsnī.
Apvienojiet mencu aknas ar olām un kukurūzu. Garšojiet ar sāli un majonēzi.
Ļaujiet salātiem brūvēt. Pievienojiet grauzdiņus tieši pirms pasniegšanas. Dekorē ar zaļumiem.
Avokado piepildīs salātus ar vēl vienu vitamīnu porciju, vairojot ēdiena priekšrocības un piešķirot tam patīkami maigu garšu.
Sastāvdaļas:
- Konservētas mencu aknas - 1 iepakojums.
- Olas - 4 gab.
- Avokado - 2 gab.
- Citronu sula - 1 tējk.
- Tomāti - 1 gab.
- Majonēze - pēc garšas
- Sāls, pipari - pēc garšas
Sagatavošana:
Konservēto eļļu izlej un ar dakšiņu samīca mencu aknas, līdz tās sabirst mazos gabaliņos.
Tomātus sagriež plānās sloksnēs vai mazos kubiņos.
Tādā pašā veidā sagrieziet avokado.
Sajauc avokado, mencu aknas un tomātus, apslaka ar citrona sulu, sāli un pipariem un garšo ar majonēzi.
Biezpiens būs negaidīta un smalka piedeva mencu aknu salātiem.
Sastāvdaļas:
- Konservētas mencu aknas - 1 iepakojums.
- Biezpiens - pēc garšas
- Pētersīļi - pēc garšas
- Citronu sula - 1 tējk.
Sagatavošana:
Konservēto eļļu izlej un ar dakšiņu samīca mencu aknas, līdz tās sabirst mazos gabaliņos.
Smalki sagrieziet pētersīļus.
Sajauc biezpienu, aknas un zaļumus, apslaka ar citrona sulu.
Neparasti zivju salāti, kas tiek pagatavota ļoti vienkārši un tikai pāris minūšu laikā.
Sastāvdaļas:
- Konservētas mencu aknas – 120 g
- Olas - 3 gab.
- Krabju nūjiņas - 120 gr
- Gurķi - 1 gab.
- Majonēze - pēc garšas
- Sāls, pipari - pēc garšas
Sagatavošana:
Olas novāra cieti, atdzesē un nomizo. Sagriež mazos gabaliņos.
Konservēto eļļu izlej un ar dakšiņu samīca mencu aknas, līdz tās sabirst mazos gabaliņos.
Smalki sagrieziet krabju nūjas.
Visas sastāvdaļas sajauc un pārlej ar majonēzi. Ja vēlaties, varat pievienot sāli un piparus.
Gardi salāti, kas, neskatoties uz sastāvdaļu pārpilnību, tiek pagatavoti vienkārši un ātri.
Sastāvdaļas:
- Konservētas mencu aknas - 1 iepakojums.
- Konservēta kukurūza - 1 iepakojums.
- Olas - 3 gab.
- Kartupeļi - 3 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Gurķi - 1 gab.
- Majonēze - pēc garšas
- Sāls, pipari - pēc garšas
Sagatavošana:
Olas novāra cieti, atdzesē un nomizo. Sagriež mazos gabaliņos.
Burkānus un kartupeļus novāra mizās, atdzesē un nomizo. Sagriež mazos kubiņos.
Konservēto eļļu izlej un ar dakšiņu samīca mencu aknas, līdz tās sabirst mazos gabaliņos.
Izmetiet kukurūzas mērci; jums tas nebūs vajadzīgs.
Gurķus sagriež plānās sloksnēs vai kubiņos.
Visas sastāvdaļas sajauc un pārlej ar majonēzi.
Mencu aknas ir neticamajā sarakstā veselīgus produktus un katram cilvēkam, kurš vēlas būt skaists un vesels, ir pienākums to periodiski lietot. Pamācīšu pagatavot gardus mencu aknu salātus, kuru klasiskajā receptē nav iekļauta majonēzes lietošana.
Cilvēce ir zinājusi par šī produkta priekšrocībām kopš seniem laikiem. Ir pagājuši gadsimti, un mencu aknas joprojām ir populāras, pieprasītas un mīlētas visās pasaules valstīs.
Ļaujiet man atzīmēt, ka tas ir ārkārtīgi svarīgs grūtnieču un bērnu uzturā, jo tas uztur ķermeni labā formā. Ārsti iesaka bērniem aknas lietot uzturā rudenī un ziemā, jo tās ir bagātas ar vitamīniem, veicina intelekta attīstību un paaugstina smadzeņu darbību.
Prasmīgi pavāri izmanto mencu aknas un dažādas receptes, lai pagatavotu visdažādākos ēdienus, bet salāti ieņem popularitātes vadību. Daži no tiem ir vienkārši, citi sastāv no liels daudzums sastāvdaļas. Šādi prieki izskatās piemēroti uz jebkura galda.
Klasiskā recepte
Sastāvdaļas:
- mencas aknas - 250 g.
- Sīpols - 1 galva.
- Vārītas olas - 4 gab.
- Sāls.
Sagatavošana:
- Sīpolu un olas smalki sagriež, mencas aknas rūpīgi notecina un smalki sakapā.
- Sagatavotos produktus saliku nelielā salātu traukā.
- Pievienoju sāli, pievienoju karoti eļļas no burciņas, kurā atradās gardums, un kārtīgi samaisu. Tas ir viss.
Neliels triks: zaļie sīpoli var viegli aizstāt parasto sīpolu un padarīt salātus patiesi vasarīgus.
Kā jūs redzat, klasiskie salāti viegli pagatavojams, bet neticami garšīgs un veselīgs. Pamatēdienam pie salātiem labi piestāv vārīti rīsi vai kartupeļi.
Kā pagatavot mencu aknu salātus ar olu
Jebkurš svētku salāti ir izcila garša, iespaidīgs skats un, protams, augsts kaloriju saturs. Par laimi, jūs varat pagatavot brīnišķīgu uzkodu, kas ķermenim radīs minimālu stresu - mencu aknu salātus ar olu.
Sastāvdaļas:
- Mencu aknas - 1 burka.
- Olas - 3 gab.
- Kartupeļi - 2 gab.
- Burkāni - 2 gab.
- Sīpols - 1 galva.
- Citronu sula - 1 karote.
- Majonēze.
Sagatavošana:
- Vāra olas, tvaicēju kartupeļus un burkānus. Tvaicējot dārzeņos saglabāsies vairāk barības vielu. Sīpolu sasmalcinu un marinēju. Lai to izdarītu, apkaisa to ar cukuru, pievieno citrona sulu un atstāj uz 30 minūtēm.
- Tvaicētos dārzeņus un olu baltumus izberu atsevišķi caur rīvi. Dzeltenumus un mencu aknas sasmalcinu ar parasto dakšiņu. Konservētu šķidrumu nelietoju, citādi uzkoda sanāks ārkārtīgi taukaina.
- Sasmalcināto sīpolu vienmērīgi sadalu pa trauka dibenu, kurā plānoju gatavot salātus. Iesmērēju ar majonēzi un veidoju nākamo mencu aknu kārtu. Tālāk izklāju rīvētos kartupeļus, sāli un pārklāju ar majonēzes kārtu.
- Uztaisu nākamo rīvētu burkānu kārtu, iesmērēju ar majonēzi un izklāju rīvētos baltumus. Es tos uzmanīgi sadalu un, ieziežot tos ar majonēzi, sāku dekorēt trauku. Šim nolūkam izmantoju dzeltenumus, zaļos sīpolus, konservētu kukurūzu un zirņus. Centrā lieku sarullētu gurķi.
Video recepte
Pirms pasniegšanas iesaku šo lielisko uzkodu vairākas stundas paturēt ledusskapī. Rezultātā kārtainās salāti tiks kārtīgi izmērcēti, kas pozitīvi ietekmēs konsistenci un garšu. Nesen veikala mērces vietā izmantoju mājās gatavotu majonēzi. Tas izrādījās daudz garšīgāks un veselīgāks.
Vienkārša recepte salātiem ar konservētām mencu aknām
Veikalu plauktos ir daudz garšīgu un veselīgu produktu. Viņu saraksta augšgalā ir mencu aknas, bagāts ar vitamīniem, taukskābes un noderīgas vielas.
Apskatīšu vienkāršu konservētu mencu aknu salātu recepti. Uzkodas ar daudzām sastāvdaļām pasliktina gardās sastāvdaļas garšu, un tām vajadzētu tikai papildināt mencu aknas.
Sastāvdaļas:
- Mencu aknas - 1 burka.
- Olas - 3 gab.
- Kartupeļi - 3 gab.
- Zaļie zirnīši - 200 g.
- Konservētas sēnes- 200 g.
- Cietais siers - 100 g.
- Puravs - 1 kāts.
- Majonēze, citrons, zaļumi.
Sagatavošana:
- Izņemu no kārbas aknas, samīcu ar dakšiņu un apvienoju ar smalki sagrieztām iepriekš novārītām olām. No vārītiem kartupeļiem taisu kartupeļu biezeni, pievienoju nedaudz sviesta un burciņā palikušās aknu paliekas.
- Purava kāta balto fragmentu sagriežu apļos un novietoju uz trauka. Tas veido brīnišķīgu spilvenu. Virsū lieku sasmalcinātas sēnes, kas sajauktas ar biezeni, apziežu ar majonēzi un uzsmērēju zirņus.
- Uztaisu vēl vienu biezeņa kārtu ar sēnēm, apziežu ar majonēzi un pārkaisu ar rīvētu sieru.
- Pēdējais slānis ir izgatavots no olu maisījuma ar aknām. Pēc izrotāšanas ar zaļumiem un apsmidzināšanas ar citronu sulu es pasniedzu uzkodu galdā kopā ar galda vīnu.
Pat no sastāvdaļu saraksta var saprast, ka rezultāts būs elementārs kulinārijas šedevrs. Šādam ēdienam uz galda vienmēr ir vieta. Varat to izmantot, lai atzīmētu kāzu gadadienu, dzimšanas dienu vai organizētu ģimenes vakariņas.
Garšīgi mencu aknu salāti ar rīsiem
Gandrīz visi populārie salāti tiek gatavoti, izmantojot gaļu vai vistu. Zivju uzkodas nezināmu iemeslu dēļ ir reti sastopamas. Piemēram, mencu aknu salātiem ar rīsiem ir raksturīga maiga konsistence un tie tiek pagatavoti no neliela produktu saraksta, taču ne visi tos gatavo. Turklāt sagatavošana aizņem tikai dažas minūtes. Delikateses recepti varat atrast zemāk.
Sastāvdaļas:
- Mencu aknas - 1 burka.
- Olas - 3 gab.
- Rīsi - 150 g.
- Sīpols - 2 galviņas.
- Majonēze - 150 ml.
Sagatavošana:
- Es vāru rīsus. Graudaugu vairākas reizes noskaloju ar ūdeni, ieleju katliņā un piepildu ar ūdeni. Es uzņemu divreiz vairāk šķidruma nekā rīsus. Pateicoties šai attiecībai, rīsi izrādīsies pūkaini. Pievienojiet nedaudz sāls un vāriet, līdz ūdens ir pilnībā iztvaikojis.
- Atsevišķā bļodā uzvāra olas ar sāli. Pēc atdzesēšanas nomizoju un izlaižu caur rupjo rīvi. Izņemu no burciņas mencas aknas un ar dakšiņu viegli samīcu.
- Sasmalcinātu sīpolu liek salātu bļodā, pievieno rīvētas olas, aknas un vārītos rīsus. Ieleju receptē norādīto majonēzes daudzumu un apmaisu. Salāti gatavi.
Neskatoties uz vienkāršību, šie brīnišķīgie salāti pārsteigs ar savu garšu. Noteikti pierakstiet recepti pavārgrāmata, piezīmju grāmatiņa vai dienasgrāmata. Ticiet man, tas daudzkārt noderēs nākotnē.
Zaļie salāti ar mencu aknām
Kurš ēdiens ir viegls un veselīgs? Protams, Zaļie salāti. Un, lai uzkodai pievienotu sāta sajūtu, ņemiet gaļas, vistas vai mencu aknas. Raksts ir veltīts salātu pagatavošanai, izmantojot pēdējo uzskaitītie produkti, tāpēc es padalīšos ar viņu zaļo salātu receptē.
Sastāvdaļas:
- Salātu lapas - 200 g.
- Mencu aknas - 1 burka.
- Olīvas bez kauliņiem - 0,5 kārbas.
- Paipalu olas - 4 gab.
- Pētersīļi - 1 mazs ķekars.
- Mīļākā ģērbšanās.
Sagatavošana:
- Salātu lapas aplej ar ūdeni, nosusinu ar salvetēm, saplēšu ar rokām un sadalu uz šķīvja.
- Mencu aknas sagriežu mērenos kubiņos, olīvas pārgriežu uz pusēm, zaļumus uzmanīgi sasmalcinu.
- Uzvāru paipalu olas, gaidu, kamēr atdziest, nomizoju un lieku caur rīvi.
- Uz salātu lapām lieku mencu aknas, virsū sagatavotas olīvas un sasmalcinātus pētersīļus.
- Es to izmantoju salātu dekorēšanai paipalu olas un sasmalcinātas dilles.
Salāti, ar kuru pagatavošanas tehnoloģiju dalījos, ir vienkārši, ātri pagatavojami un garšīgi. Tas spēj nodrošināt ķermeni ar lietderīgām vielām. Lai kļūtu jaunāks un pagarinātu jaunību, iekļaujiet savā uzturā salātus.
Mimozas salāti ar mencu aknām
Mimosa salātiem ir ievērojams skaits variāciju. Daži pavāri pievieno zivju konservus, citi dod priekšroku krabju nūjiņas. Es vēršu jūsu uzmanību uz Mimosa salātiem ar mencu aknām.
Šī uzkoda var dekorēt jebkuru svinīgu galdu. Tam ir maiga garša un spilgts izskats. Šādas īpašības nodrošina tā vienkāršie un pieejamie komponenti.
Sastāvdaļas:
- Mencu aknas - 1 burka.
- Sīpols - 1 galva.
- Burkāni - 2 gab.
- Kartupeļi - 2 gab.
- Olas - 5 gab.
- Nesaldināts dabīgais jogurts - 200 ml.
- Sinepes - 2 karotes.
- Dilles, sāls, pipari.
Sagatavošana:
- Kartupeļus un burkānus apleju ar ūdeni, nosusinu, ietin folijā un uz pusstundu lieku cepeškrāsnī. Es cepu dārzeņus 180 grādos. Dārzeņus var vārīt, bet cepti piešķirs salātiem bagātīgāku garšu.
- Olas cieti izvāru, nomizoju, sadalu baltumos un dzeltenumos. Smalki sagriež sīpolu un aplej ar verdošu ūdeni. Pēc dažām minūtēm karsts ūdens tas kļūs mīksts un zaudēs rūgtumu.
- Es gatavoju mērci. Jogurtu sajaucu ar sinepēm, nedaudz sāli un pipariem.
- Sāku gatavot ēdienu. Kartupeļus salieku caur rīvi uz trauka ar augstām taisnām malām un apsmērēju ar mērci.
- Es veidoju sīpolu un burkānu kārtas. Katru kārtu pārklāju ar mērci. Tad izmantoju ar dakšiņu sadrupinātas mencu aknas un pārkaisu ar sasmalcinātām dillēm. Nākamās divas kārtas veidoju no baltuma un dzeltenuma.
- Visbeidzot es nosūtu izveidoto uzkodu uz stundu aukstā vietā. Šis laiks ir pietiekams, lai salāti kārtīgi izmirktu. Delikateses dekorēšanai izmantoju diļļu zariņus.
Video recepte
Nepārspējama garša, brīnišķīga izskats, liels gatavošanas ātrums ir tālu no pilns sarakstsšī ēdiena priekšrocības. Mērces pagatavošanai mēģiniet izmantot mājās gatavotu jogurtu. Tas ir daudz veselīgāks par veikalā nopirkto ekvivalentu.
Mencu aknu salāti ar gurķi un zaļajiem zirnīšiem
Es vairākas reizes esmu minējis mencu aknu priekšrocības. Man šķiet, ka jūs par to zināt. Svarīgi, lai arī šefpavāri zinātu šo īpašību un labprāt to pievienotu saviem ēdieniem.
Materiāla beigu daļā apskatīšu salātu gatavošanu ar gurķi un zaļajiem zirnīšiem. Pateicoties šīm sastāvdaļām, uzkoda kļūst ārkārtīgi interesanta garša.
Sastāvdaļas:
- Mencas aknas - 180 g.
- Olas - 3 gab.
- paprikas- 1 dators.
- Zaļie zirnīši - 100 g.
- Zaļie sīpoli - 1 ķekars.
- Gurķi - 1 gab.
Olas mencu aknu salātiem klasiska recepte Vāra cieti apmēram 10 minūtes, smalki sakapā vai sarīvē uz rupjās rīves.
Uzmanīgi ar dakšiņu izņem mencu aknas no burkas, sulīgumam pievieno nedaudz eļļas no tās pašas burkas (ja nepatīk, eļļa nav jālej). Sasmalcina ar dakšiņu. Mums nevajadzētu būt pārāk dedzīgiem, mums nevajag viendabīgu biezeni, mums tikai jāsadala lielie gabaliņi.
Sīpolu nomizo un diezgan smalki sakapā.
Labāk izvēlēties salātu šķirni sīpolu, tas nav tik rūgts un karsts. Ja parastajiem sīpoliem tikai dažas minūtes aplej ar karstu ūdeni, pārmērīgais rūgtums pazudīs. Nolejiet ūdeni un atdzesējiet sasmalcināto sīpolu, pēc tam izmantojiet saskaņā ar recepti.
Vai arī marinējiet to aukstā ūdenī, pievienojot dažus pilienus citronu sula vai etiķis. Pēc šīs procedūras sīpolus var nomazgāt zem tekoša ūdens un ievietot sietā.
Es nemarinēju un nepievienoju sīpolus salātiem; man patīk pikantā nots, ko tas sniedz. svaigi sīpoli. Tomēr majonēze daļēji ieņems marinādes lomu, un sīpols kļūs mīkstāks.
Salātiem varat izvēlēties jebkuru cieto sieru, kas jums patīk. Galvenais, lai tai nebūtu pārāk izteikts aromāts un tas nepārtrauc mencu aknu garšu.
Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
Bļodā sajauc mencu aknas, olas, sīpolu un pusi no rīvētā siera. Samaisa, pēc garšas pievieno piparus un sāli, pievieno majonēzi.
Notiek ielāde...