Jelatang muda adalah kuasa penyembuhan. bagaimana untuk mengumpul dan menyediakan, resipi. Bagaimana, apa dan mengapa memasak dari jelatang muda Hidangan dari resipi jelatang

Sepanjang minggu saya bereksperimen dengan jelatang di dapur saya. Hakikatnya musim bunga ini saya memutuskan untuk mempelbagaikan diet keluarga dengan herba liar. Dan walaupun saya telah lama mengetahui tentang kebaikan tumbuhan liar, baru sekarang saya dapat mengenalinya dengan lebih dekat.

Nampaknya boleh jadi lebih mudah daripada jelatang? Walau bagaimanapun, pada anggaran pertama, didapati bahawa jelatang bukan sahaja berguna dari segi kosmik, tetapi juga sangat lazat!

Apakah faedah jelatang?

Saya akan menyenaraikan sifat berguna utama:

Jelatang adalah salah satu tumbuhan terkaya dalam komposisi. Sumber vitamin, natrium, fosforus, kalium, kuprum, besi, silikon dan protein.
Selama berabad-abad, jelatang telah digunakan untuk berhenti pendarahan dalaman... Ia berkaitan dengan kandungan yang tinggi vitamin K dalam tumbuhan.
Jelatang meningkatkan pembentukan darah dan merawat anemia, kerana ia mengandungi kompleks besi + protein yang mudah dihadam.
Digunakan secara tradisional sebagai tumbuhan ubatan dalam rawatan arthritis, reumatik, penyakit buah pinggang dan saluran kencing, sakit sendi, gout, sciatica, neuralgia. Untuk melegakan kesakitan, tambahkan rebusan jelatang ke dalam tab mandi.
Digunakan untuk merawat penyakit rambut. Bilas rambut dengan air jelatang yang dicelur untuk menjadikannya berkilat dan lebih tebal.
Teh jelatang memudahkan aliran alahan bermusim dan meningkatkan laktasi.
Merebus jelatang adalah ubat yang sangat baik untuk kulit. Apabila digunakan pada muka sebagai tonik, rebusan membantu melawan jerawat dan ekzema, dan mengurangkan bintik-bintik penuaan.

Kontraindikasi

Dalam memasak, anda boleh menggunakan jelatang secara bebas. Selang pengumpulan (1-2 bulan setahun) terlalu kecil untuk mengenyangkan badan dan entah bagaimana membahayakannya. Bagi merebus (infusi) jelatang segar, ia harus digunakan dengan berhati-hati dalam penyakit berikut:

trombophlevitis dan tahap prothrombin yang tinggi;
penyakit buah pinggang radang;
hipertensi dan aterosklerosis.

Bagaimana dan bila untuk mengumpul?

Yang paling berguna ialah jelatang muda, yang belum mula mekar. sebab tu masa yang terbaik untuk koleksinya - dari April hingga pertengahan Jun. Pakai sarung tangan tebal, ambil gunting dan potong bahagian atas, daun paling muda dan bahagian atas. Pilih tumbuhan pendek (10-15 sentimeter). Kumpul jelatang hanya di tempat yang bersih dari segi ekologi! Tidak dalam had bandar.

Bagaimana untuk meneutralkan?

Jelatang tidak menggigit jika semua langkah berjaga-jaga diambil. Langkah pertama adalah untuk menghilangkan batang, kerana pada mereka terdapat sebahagian besar villi "menyengat". Memakai sarung tangan! Sejurus sebelum makan, celupkan daun dalam air masin mendidih dan rebus selama 1-3 minit. Jika jelatang masih sangat muda, buang daun ke dalam colander dan tuangkan air mendidih ke atasnya dari cerek. Dan anda boleh makan dengan selamat.

Bagaimana untuk menyimpan?

Simpan jelatang yang baru dituai dalam keadaan kering (tidak dicuci) di dalam peti sejuk - dalam bekas atau beg. Diputihkan - dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.

Anda juga boleh membekukan jelatang untuk sup yang mudah., sebagai contoh. Untuk melakukan ini, pisahkan daun dari batang dan rebus dalam air mendidih masin selama 3 minit. Garam juga diperlukan untuk menghilangkan serangga kecil dari daun. Kemudian rendamkannya dalam air ais selama beberapa minit untuk mengekalkan warna yang cerah. Toskan dan picit jelatang dengan baik dengan tangan anda. Potong daun (tidak terlalu halus), bentuk bebola padat, sebesar telur ayam, dengan tapak tangan anda, dan kemudian bekukannya.

Bagaimana nak guna?

Cara terbaik untuk mengenali jelatang adalah dengan menggantikan sayur-sayuran biasa seperti chard, bayam atau pasli. Jika anda suka bayam, anda akan lebih menyukai jelatang, saya jamin. Ia lebih padat dan lebih wangi daripada bayam, tetapi tidak licin. Satu-satunya kelemahan ialah jelatang segar perlu dicelur sebelum dihiris.

Jika anda makan telur, toskan jelatang yang dicincang ke dalam telur dadar atau fritatta. Anda boleh menambah jelatang pada inti di sini. Atau hanya rebus soba, kacau dalam jelatang mentah yang dicincang halus, sedikit dan garam secukup rasa. Tambah pasangan telur puyuh, dan sarapan pagi yang lazat untuk kanak-kanak sudah sedia.

Di Internet, anda boleh menemui banyak hidangan dengan jelatang - kaserol, gulung, pai, ravioli dan juga pasta buatan sendiri. Sepanjang minggu ini, saya telah menguji banyak daripada mereka dan memilih resipi yang paling sihat, sedap dan paling mudah.

jeruk jelatang

Kumpulkan pucuk muda jelatang (daun atas) dan isikan balang 0.5 liter dengan bebas.
Tuangkan separuh cuka sari apel, tambahkan 1 sudu madu, 3-4 ulas bawang putih dan daun rosemary segar. Isi ruang yang tinggal dengan minyak zaitun.
Tutup dan sejukkan selama 2 minggu hingga 1 bulan.

Jelatang acar sangat bagus dalam salad, pada keropok keju kambing bijirin penuh, atau sebagai snek mineral harian.

Teh (infusi) jelatang dan pudina dengan halia

Teh jelatang dan pudina sangat bermanfaat untuk wanita. Jelatang mengandungi magnesium dan kalsium - mineral yang sangat diperlukan oleh tubuh wanita. Pudina merawat gangguan pencernaan dan mempunyai kelemahan penenang... Halia adalah imunostimulan yang sangat baik, saya menulis lebih lanjut mengenainya.

Bahan-bahan untuk 4-5 cawan

1 cawan jelatang segar, dicincang kasar (atau 1/2 cawan jelatang kering)
1/2 cawan pudina segar (atau 1/4 cawan pudina kering)
akar halia matang (3 cm)
2 liter air
madu organik atau sirap articok Jerusalem (secukup rasa)

Persediaan

Bilas jelatang dan pudina, parut halia halus. Air mendidih. Tuangkan herba dan halia ke dalam termos dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Bertegas 2-4 jam. Tambah madu atau sirap artichoke Jerusalem secukup rasa. Anda boleh melakukannya tanpa termos dan hanya dibancuh dalam teko, kemudian ambil bahagian yang lebih kecil dan biarkan selama 15 minit. Teh ini, berbeza dengan infusi, boleh diminum sekurang-kurangnya sepanjang hari.

Risotto zamrud

Satu lagi pilihan yang baik untuk menggunakan jelatang ialah menambahkannya ke risotto. Diputihkan, jelatang mengekalkan warna zamrudnya walaupun selepas 15 minit di atas dapur, memberikan risotto warna yang luar biasa dan pekat. Daripada Arborio, anda boleh mengambil beras merah (coklat) yang tidak digilap - hidangan itu akan menjadi lebih berguna, walaupun tidak begitu cantik.

Bahan-bahan untuk 2-3 hidangan:

150 gram beras Arborio atau beras perang perang
1 cawan jelatang yang dicelur
2-3 sudu besar
2-3 sudu besar keju Parmesan parut (secukup rasa)
1 bawang merah besar, dicincang
3 ulas bawang putih, cincang
4 cawan stok sayur atau air
100 ml wain putih
laut atau garam himalaya rasa

Persediaan

Pakai sarung tangan getah dan asingkan daun jelatang daripada batangnya. Kami tidak memerlukan batang. Celupkan daun dalam air mendidih, kacau dan rebus selama 2-4 minit. Kemudian letakkan jelatang dalam air ais selama beberapa minit dan toskan ke dalam colander untuk mengalirkan air. Lap dengan tuala kertas.
Potong jelatang halus. Jangan gunakan pengisar jika anda tidak mahu bubur. Lebih nipis jelatang dipotong, risotto akan menjadi lebih licin.
Cairkan minyak sapi dalam kuali berdasar berat di atas api sederhana tinggi. Masukkan bawang merah dan tumis selama 2-3 minit, kacau selalu.
Masukkan bawang putih dan beras dan kacau selama satu minit untuk memanaskan nasi dengan baik.
Tambah wain dan kacau selama beberapa minit sehingga semua cecair telah sejat.
Tambah 1 sudu teh garam dan senduk sup. Kacau sebati sekurang-kurangnya sekali seminit, sehingga nasi telah menyerap semua kuahnya. Begitu juga, masukkan baki kuahnya, satu sudu pada satu masa.
Apabila risotto hampir masak, masukkan jelatang dan kacau rata. Jika anda makan keju, tambahkannya pada bahagian paling akhir, kacau dan hidangkan segera.

Sup nasi dengan saderi dan jelatang

Jika saya tahu betapa hebatnya sup ini, saya akan memasak lebih banyak lagi. Saya sangat suka sup bayam, tetapi pilihan jelatang telah memenangi saya. Saya tidak menambah apa-apa rempah, malah lada, supaya tidak menenggelamkan rasa halus jelatang. Atas sebab yang sama, dengan cara itu, saya tidak suka sup kubis nettle-sorrel - sorrel masam sepenuhnya menyumbat jelatang.

Dan ya, jangan takut untuk meletakkan terlalu banyak jelatang dalam sup ini. Perlu diingat bahawa apabila dipanaskan, isipadunya berkurangan sebanyak empat kali!

Bahan-bahan untuk 3-4 hidangan

Jelatang segar, colander besar dengan gelongsor
1 kentang
1 bawang atau 1 tangkai kecil daun bawang
beberapa helai daun bawang
2 tangkai saderi
1 ulas bawang putih
3 sudu besar nasi putih panjang, seperti basmati
2 sudu besar. l. minyak ghee
1 liter air
garam laut atau himalaya
lada yang baru dikisar secukup rasa

Persediaan

Potong halus kentang, saderi dan bawang besar. Kumpulkan jelatang, buang batang yang keras, dan bilas daun dengan baik dalam colander.
Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan kentang dan nasi dan hidupkan api sederhana.
10 minit selepas mendidih, masukkan daun bawang dan saderi, masak sehingga mendidih dan masak selama 5 minit lagi.
Pada masa ini, cairkan minyak sapi dalam kuali besar di atas api yang sederhana tinggi. Masukkan bawang putih dan jelatang, tutup dan biarkan jelatang layu (3-5 minit), kacau sekali. Masukkan jelatang ke dalam sup.
Masukkan bawang hijau dan cincang sup dengan pengisar tangan. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa. Hidangkan pada mangkuk yang telah dipanaskan, hiaskan dengan sesudu yogurt biri-biri asli dan timbunan bawang hijau.

pesto jelatang

Pesto ialah sos vegan serba boleh yang menyedapkan pasta, nasi, roti, sup dan banyak lagi yang paling membosankan. Terdapat banyak variasi pesto, contohnya saya sangat menyukainya. Dan musim bunga ini, saya telah menambah versi jelatang yang bergaya pada kotak resipi pesto saya. Kini anda tidak perlu membeli satu tan basil mahal untuk menjamu diri anda dengan sos kegemaran anda.

bahan-bahan

4-6 ulas bawang putih
1/2 cawan kacang (kacang pain atau walnut sangat baik)
4-5 sudu besar minyak zaitun
5 cawan jelatang kering segar
1 cawan arugula
2-3 sudu besar jus lemon
1/2 sudu teh garam laut atau garam Himalaya
1/2 sudu teh lada hitam yang baru dikisar

Persediaan

Bilas herba dan letakkan dalam pengisar atau pemproses makanan. Masukkan kacang, minyak, bawang putih dan jus lemon... Kisar pada kelajuan tinggi. Tambah air atau minyak mengikut keperluan, dan garam dan lada sulah secukup rasa. Letakkan pesto yang telah siap dalam bekas kedap udara dan tutup dengan lapisan minyak nipis. Dalam bentuk ini, sos boleh disimpan dengan selamat di dalam peti sejuk selama 3 minggu, dan juga boleh dibekukan.

Ubi bit panggang, jelatang dan salad keju kambing

Salad mudah untuk disediakan ini bukan sahaja sangat sihat, tetapi juga lazat. Keju kambing adalah keju yang paling sihat dan paling ringan, jadi jika anda bukan seorang vegan, jangan terlalu malas untuk mencari keju lembut kambing (atau biri-biri). Ia berbaloi, percayalah!

bahan-bahan

3 bit besar
150 g keju kambing lembut
5-6 cawan jelatang kering segar
sekumpulan arugula
2 sudu besar. l. pain atau kacang walnut (kisar).
2 sudu besar. l. minyak camelina
garam laut atau garam Himalaya, lada yang baru dikisar secukup rasa

Persediaan

Basuh bit dengan teliti, bungkus dalam foil dan bakar dalam ketuhar selama sekurang-kurangnya 2 jam.
Pada masa ini, rebus jelatang dalam air masin, peras dengan tangan anda dan cincang halus.
Sejukkan bit siap, kupas, potong kiub, taburkan dengan minyak. Anda boleh biarkan ia perap dalam bentuk ini selama kira-kira setengah jam.
Campurkan bit dengan keju kambing, herba dan kacang pain. Isi minyak. Garam semuanya bersama-sama pada akhirnya.

Selamat menjamu selera!

Harap anda menikmati resipi. Jangan ragu untuk mencuba dan mencuba perkara baru. Dunia ini sangat pelbagai dan menakjubkan! Berjalan di dalam hutan, kumpulkan jelatang dan nikmati kehidupan sepenuhnya pada hari Mei yang indah ini.

Cinta, Valentina Gorbunova

Hello kawan-kawan!

Nah, ini Mei, Hurray! ☺

Semua selamat bercuti, hujung minggu dan pembukaan musim panas!

Masa untuk vitamin segar bermula!

Di kotej dan taman musim panas kami, dia kelihatan cantik dan sangat berguna.

Sorrel, dill, pasli, arugula, semua jenis salad hijau ...

Nah, apa yang anda lakukan dengan jelatang muda yang sering mencucuk di sepanjang pagar?

Koyak dan buang?! Jangan tergesa-gesa untuk melakukan ini lagi !!!

Pada penyediaan yang betul, jelatang boleh bertukar menjadi sayur-sayuran yang lazat dan sihat!

Ya, ini rumput terbakar kamu boleh makan! ☺

Dalam artikel ini, anda akan belajar:

Apa yang perlu dimasak dengan jelatang - resipi sihat

Jelatang muda adalah herba hipervitamin.

Dari segi jumlah vitamin B dan karotena (provitamin A), ia dengan ketara mengatasi herba perubatan lain.

Ia mengandungi besi, boron, nikel, mangan dan tembaga.

Ia mempunyai kesan koleretik, hemostatik dan tonik yang baik.

Meningkatkan metabolisme, meningkatkan penghadaman, menurunkan paras gula dan kolesterol dalam darah, meningkatkan hemoglobin.

Jadi, mari kita fikirkan cara memasak jelatang dengan betul dan apa yang boleh dibuat daripadanya?

Apakah rasa jelatang?

Jelatang mempunyai kedua-dua rasa yang cerah dan halus, serta aroma yang halus.

Ya, dan jangan takut bahawa ia akan terbakar, ia tidak akan, jika anda memasaknya dengan betul!

Apa yang boleh dimasak dengan jelatang:

Dalam strukturnya, ia sangat serupa, jadi ia boleh digantikan dengan mana-mana hidangan yang memerlukan kehadiran sayur-sayuran ini (bayam) dalam penyediaannya.
Dari pucuk muda dan daun jelatang, anda boleh menyediakan sup vitamin yang sangat lazat dan sihat, sup kubis, borscht.
Ia menghasilkan secara eksklusif salad yang lazat dan lauk pauk vitamin.
Jelatang boleh ditapai. Pernah saya merasai lazat yang luar biasa dengan cranberi dan epal.
Herba boleh digunakan sebagai ganti bawang hijau dalam pengisian pai.
Ia sesuai dengan telur rebus, daging, mentega, lobak segar, keju.
Jelatang segar digunakan sebagai agen pewarna semula jadi dalam penyediaan krim untuk kek dan pastri.
Dan anda juga boleh memasak snek panas yang lazat dari jelatang !!!
Di Georgia, jelatang digunakan untuk menyediakan pkhali dengan kacang, sup sejuk dengan lobak dan tarragon.

Di Rusia, jelatang telah lama digunakan sebagai "peti sejuk". Ternyata jika ikan atau daging segar dibungkus dengan sangat baik dalam jelatang segar dan daunnya ditukar secara berkala, maka produk dapat disimpan segar walaupun dalam keadaan panas yang melampau.

Apakah jenis jelatang yang boleh anda gunakan dalam masakan?

Untuk memasak, anda hanya perlu mengambil jelatang muda, lembut dan segar

Malangnya, pada pertengahan dan akhir musim panas, daun tumbuhan yang indah ini menjadi keras dan tidak boleh dimakan!

Oleh itu, "musim jelatang yang lazat" berlangsung secara purata hingga pertengahan bulan Julai.

Peraturan memasak jelatang

Jelatang muda yang segar hendaklah dipotong dan diletakkan air sejuk selama 15-20 minit.

Jika jelatang sudah tua, maka perlu dicelur dalam air mendidih atau direbus selama 3-5 minit untuk menghilangkan kepahitan dan menjadikannya lebih lembut.

Jelatang dalam masakan - resipi

Saya akan berkongsi idea memasak saya dan saya akan gembira jika anda berkongsi resipi anda dalam komen untuk siaran ini.

salad jelatang

Selalunya, salad sejuk disediakan dari jelatang muda.

Sebelum menyediakan salad, jelatang perlu dikisar ringan dan dicincang halus.

Ia sesuai untuk mencampurkannya dengan mana-mana herba lain, telur rebus, lobak, keju suluguni.

Adalah lebih baik untuk perasakan salad jelatang dengan yogurt ringan atau kefir.

Sup jelatang

Tambahkan pada jelatang segar 10 minit sebelum akhir memasak.

Paling penting, tumbuhan ini menunjukkan dirinya dalam sup sayur-sayuran, dalam sup daging hilang rasa, ia menjadi kurang tepu.

Lauk jelatang

Jelatang boleh ditambah semasa memasak pelbagai bijirin dan kentang.

Hanya letakkan tandan daun segar di dalam periuk di mana ulam (seperti kentang) akan direbus, 10 minit sebelum akhir memasak, dan kemudian keluarkannya. Daun akan memberikan hiasan rasa dan aroma mereka.

Snek jelatang panas

Goreng daun bawang dalam mentega dan masukkan jelatang cincang, goreng herba sehingga garing dan hidangkan panas, taburkan dengan keju, hiaskan dengan tomato ceri.

Bagaimana untuk menyediakan jelatang untuk musim sejuk?

Terdapat beberapa cara untuk menuai jelatang: pengeringan, penjerukan dan pengetinan.

Saya menawarkan versi saya sendiri: sos pesto asli untuk musim sejuk dengan jelatang.

ambil:

1 kg jelatang muda segar
3 ulas bawang putih
100 ml minyak zaitun
50.0 cuka balsamic
100.0 Parmesan parut
150.0 kenari cincang
Letakkan semua bahan dalam pengisar dan pukul dengan baik.
Gulung dalam tin 0.5 l dan sterilkan selama 10 minit.
Simpan dalam peti ais.

Pesto jelatang ini boleh ditambah kepada mana-mana hidangan panas 2 minit sebelum dimasak, serta snek sejuk dan hanya sebagai perasa untuk ulam.

Siapa yang tidak dibenarkan makan jelatang?

Walaupun semua kegunaan jelatang, ia mempunyai beberapa kontraindikasi dan kesan sampingan.

Ia meningkatkan pembekuan darah dan menebalnya, jadi hidangan jelatang adalah kontraindikasi untuk orang yang mempunyai urat varikos, trombophlebitis, aterosklerosis, hipertensi, dan pendarahan yang disebabkan oleh penyakit rahim dan pelengkap.

Juga, wanita hamil tidak boleh makan jelatang.

Oleh itu, ambil perhatian maklumat ini dan, jika anda tidak mempunyai kontraindikasi, cuba masak sesuatu daripadanya!

Lihat juga siaran ini:

Alena bersama anda, selamat tinggal semua!

Jelatang menyengat tergolong dalam keluarga Urticaceae, ciri utamanya adalah kepedasannya. Malah pada zaman dahulu, jelatang digunakan dalam tujuan perubatan... Avicenna menggambarkan tumbuhan ini dalam tulisannya. Tetapi di Rusia kira-kira sifat berguna ah jelatang dipelajari lebih lama kemudian - hanya pada abad ke-17.

Jelatang dalam bahasa lain:

dalam bahasa Latin - Urtica,
dalam bahasa Inggeris - jelatang,
dalam bahasa Perancis - ortie,
dalam bahasa Jerman - Brenn-Nessel.

Penampilan

Jelatang adalah tumbuhan herba, yang, bergantung pada spesies, boleh tahunan atau saka. Rumput mempunyai sistem akar yang kuat, daun dengan tepi bergerigi. Dalam sesetengah kes, mereka mempunyai lobus yang dalam. Seluruh permukaan daun jelatang ditutup dengan bulu yang menyengat.

Bunga tumbuhan adalah uniseksual, beranggota empat dan sangat kecil. Mereka ditemui dalam perbungaan khas yang menyerupai spikelet dalam penampilan. Jelatang mekar biasanya bermula pada akhir musim bunga dan berlangsung sepanjang musim panas. Buahnya adalah kacang biconvex kecil, yang dicirikan oleh warna coklat kekuningan atau coklat muda.

Terdapat bulu pada daun dan batang jelatang yang merembeskan bahan terbakar

Pandangan

Sains mengetahui kira-kira 50 jenis jelatang, tetapi yang paling biasa ialah:

Jelatang penyengat (Urtica dioica L.). Nama lain ialah jelatang perubatan, jelatang penyengat, jelatang penyengat, tangkai penyengat, penyengat, tangkai menyengat, dan lain-lain Spesies ini mempunyai batang tegak, ketinggiannya boleh mencapai 50 hingga 150 cm. Daunnya cukup besar, dicirikan oleh bentuk berbentuk hati dengan gigi di hujungnya. Jelatang mempunyai perbungaan berbentuk spike, serta rambut pendek dan tidak menyengat yang panjang. Herba ini dipanggil dioecious, kerana bunga untuk wanita dan lelaki terletak pada tumbuhan yang berbeza. (foto 1)
Jelatang penyengat (Urtica urens L.). Tumbuhan ini mempunyai batang lurus, sedikit bercabang, ketinggiannya 15-60 cm. Daunnya agak kecil, kerana hanya mencapai 4-5 cm, mempunyai bentuk elips atau ovoid. Spesies ini hanya mempunyai rambut yang sangat menyengat, itulah sebabnya ia mendapat namanya. (foto 2)
Jelatang berdaun insang (Urtica geleopsifolia). Spesies ini mempunyai batang yang tebal dan bulat, ketinggiannya boleh dari 40 cm hingga 1 meter. Daun besar dibentangkan dalam bentuk lanceolate-cordate, bahagian atasnya memanjang, tepinya bergerigi tajam. Tumbuhan ini mempunyai rambut yang berbeza, kedua-duanya menyengat dan tidak menyengat.

Di manakah ia tumbuh?

Walaupun jelatang tumbuh seperti rumpai, berkat sifatnya yang bermanfaat, ia ditanam dan ditanam di negara berbeza Eropah. Paling penting, ia tumbuh di hemisfera utara Eropah, dan kurang kerap di selatan. Tumbuhan ini lebih suka tanah yang subur dengan kandungan lembapan yang mencukupi, dan juga boleh tumbuh di hutan, kebun sayur dan juga di bawah tingkap.

Kaedah pembuatan dan penyimpanan

Daun jelatang dituai dari Mei hingga Ogos.
Agar tidak mengalami ketidakselesaan semasa mengumpul daun, sarung tangan harus dipakai.
Daun jelatang dicabut dengan teliti dari batangnya dan kemudian dikeringkan.
Akar tumbuhan boleh digali pada musim bunga atau musim gugur. Mereka dibersihkan dari tanah, dibasuh dan dikeringkan. Boleh dikeringkan udara segar atau gunakan pemanasan.
Anda boleh mengeringkan jelatang hanya di tempat teduh atau di dalam bilik dengan pengudaraan udara yang sangat baik, manakala suhu udara tidak boleh melebihi 40 darjah.
Mengeringkan tumbuhan di bawah sinar matahari langsung adalah dilarang sama sekali, kerana di bawah pengaruhnya bahan mentah kehilangan banyak nutrien.
Benih tumbuhan dituai pada musim gugur, apabila buahnya sudah masak. Mula-mula, pucuk dipotong, dikeringkan, dan kemudian dikisar.
Daun atau akar kering hendaklah disimpan dalam beg kertas atau kain. Kawasan penyimpanan hendaklah gelap dan kering. Di bawah keadaan ini, bahan mentah boleh disimpan selama dua tahun.

Jelatang boleh dikeringkan atau dibekukan untuk musim sejuk.

Keanehan

Ciri tersendiri jelatang adalah kedekutnya. Bulu tumbuhan yang menyengat adalah perlindungan yang boleh dipercayai daripada haiwan yang memakan rumput. Rambut dibentangkan dalam bentuk sel saiz besar yang berbentuk seperti ampul perubatan. Apabila rambut bersentuhan dengan sesuatu, hujung rambut putus, menembusi di bawah kulit, dan semua komponen sel masuk ke dalam badan. Sudah tentu, "terbakar" sedemikian tidak menimbulkan ancaman kepada kehidupan manusia, tetapi tidak selalu, kerana terdapat beberapa jenis jelatang yang boleh membunuh.

Spesifikasi

Jelatang mempunyai ciri-ciri berikut:

digunakan secara meluas dalam perubatan, ia merawat hampir semua penyakit manusia;
digunakan sebagai rempah untuk pelbagai hidangan dunia;
daun jelatang mengandungi dua kali lebih banyak asid askorbik daripada buah beri anggur hitam;
mengandungi sejumlah besar karotena, ia lebih banyak daripada lobak merah, coklat kemerah-merahan atau buckthorn laut;
digunakan dalam kosmetologi, mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan rambut.

Nilai pemakanan dan kandungan kalori

Kandungan kalori tumbuhan ialah 24.8 kcal.

Nilai pemakanan setiap 100 gram jelatang:

Protein - 1.5 gr.
Karbohidrat - 5 gr.
Serat pemakanan - 0.5 g.
Asid organik - 0.1 g
Air - 90 gr.
Mono- dan disakarida - 4 gr.
Kanji - 0.5 gr.
Abu - 1 gr.

Maklumat lanjut tentang jelatang boleh didapati dalam petikan program "Hidup Sihat!"

Komposisi kimia

Jelatang mempunyai komposisi kimia yang kaya, oleh itu ia mempunyai kesan yang baik pada seluruh badan. Tumbuhan ini mengandungi sejumlah besar nutrien.

Komposisi kimia tumbuhan ini termasuk:

urticin glycoside - merangsang aktiviti banyak sistem badan;
tannin - mempamerkan sifat astringen, hemostatik, anti-radang, boleh mengikat dan mengeluarkan toksin, membersihkan usus;
sebatian protein - mempunyai nilai pemakanan;
asid formik - mempamerkan ciri-ciri perubatan antibakteria, analgesik, anti-radang;
asid askorbik - mengambil bahagian dalam proses metabolik dan meningkatkan imuniti;
karotenoid - antioksidan semula jadi dan imunostimulan;
klorofil - bertindak pada badan seperti hemoglobin.

Komposisi kimia jelatang juga mengandungi violaxanthin, sitosterol, histamin, bahan organik diwakili oleh flavonoid, kumarin, asetilkolin, dsb. 100 gram wormwood segar mengandungi:

vitamin: A - 0.1 mg, PP - 0.5 mg, A (RE) - 100 μg, B1 (tiamin) - 0.03 mg, B2 (riboflavin) - 0.03 mg, C (askorbik) - 10 mg , PP (Setara dengan Niacin) - 0.749 mg.
makronutrien: Ca (kalsium) - 40 mg, Mg (magnesium) - 30 mg, Na (natrium) - 70 mg, K (kalium) - 260 mg, P (fosforus) - 50 mg.
unsur surih: Fe (besi) - 0.5 mg, I (iodin) - 9 μg.

Jelatang adalah harta karun nutrien

Ciri berfaedah

Jelatang mempunyai kesan anti-radang disebabkan oleh kandungan yang hebat potasium.
Tumbuhan ini membantu dengan cepat mengeluarkan bahan toksik dari badan, dan juga meningkatkan proses metabolik.
Komponen tumbuhan mempunyai kesan yang baik pada hati dan pundi kencing.
Jelatang sangat baik untuk menghentikan pendarahan kerana kedekutnya.
Tumbuhan ini mempunyai sifat antibakteria dan juga melawan pelbagai mikrob.
Daun jelatang digunakan untuk kesan pemulihan pada semua sistem.
Jelatang bermanfaat untuk badan wanita: ia mengecutkan rahim, meningkatkan penyusuan, menghilangkan sakit senggugut, menormalkan kitaran haid.
Tumbuhan ini membantu meningkatkan platelet, eritrosit, hemoglobin dalam darah, dan juga mengurangkan kandungan gula dengan ketara.

Terima kasih kepada orang kayanya komposisi kimia jelatang digunakan dalam perubatan rakyat, memasak dan kosmetologi

mudarat

Sesetengah orang masih perlu menahan diri daripada mengambil jelatang agar tidak membahayakan kesihatan mereka. Pertama sekali, peraturan ini terpakai kepada orang yang menderita aterosklerosis, urat varikos atau trombophlebitis, kerana jelatang menghasilkan kesan hemostatik, yang boleh menyebabkan pembekuan darah. Semasa kehamilan, terutamanya pada bulan-bulan terakhir, dilarang sama sekali untuk mengambil tumbuhan ini, supaya tidak mencetuskan keguguran atau kelahiran pramatang, kerana jelatang menyumbang kepada pengecutan rahim.

Kontraindikasi

trombophlebitis
phlebeurysm
penyakit buah pinggang
hipertensi
aterosklerosis
masalah pembekuan darah
semasa mengandung
dengan kegagalan buah pinggang dan jantung
untuk penyakit ginekologi (polip, tumor rahim)

Jelatang boleh menyebabkan alahan teruk dan mempunyai beberapa kontraindikasi

Mentega

Minyak jelatang mengekalkan semua sifat berfaedah tumbuhan ini, serta masa yang lama boleh disimpan. Ia sangat mudah digunakan, kerana ia boleh ditambah pada topeng muka atau rambut, syampu, gel, dll.

Walaupun dalam bentuk tulen, minyak jelatang membantu mengatasi banyak masalah:

digunakan terhadap kedutan;
membantu menghilangkan kelemumur;
menghalang keguguran rambut;
melambatkan manifestasi rambut kelabu;
mengembalikan warna rambut sebelumnya kerana peningkatan folikel rambut;
ditambah kepada salap untuk sakit sendi atau untuk penyembuhan luka.

Resipi minyak jelatang yang menyengat buatan sendiri

Kumpul jelatang hanya di kawasan yang bersih dari segi ekologi, jauh dari jalan raya dan bandar besar. Pengumpulan tumbuhan berlaku dari Mei hingga Julai.

Minyak jelatang buatan sendiri:

Batang tumbuhan dipotong keseluruhan bersama-sama dengan bunga. Hanya rumput segar harus dipilih. Sekiranya daun kering, maka tumbuhan sedemikian tidak akan berfungsi. Ingatlah untuk menggunakan sarung tangan untuk mengelakkan sebarang ketidakselesaan.
Selepas mengumpul jelatang, anda perlu meninggalkannya selama beberapa jam supaya daunnya layu sedikit. Pada masa ini, semua asid dari rambutnya akan menguap, dan dia akan berhenti menyengat.
Potong semua daun dari batang; kepala tumbuhan muda boleh digunakan.
Menggunakan pengisar daging, kisar semua daun dan masukkannya ke dalam bekas kaca yang bersih, sementara jisim harus kekal longgar untuk sentuhan yang lebih baik dengan minyak.
Minyak ditapis yang disucikan dituangkan ke dalam bekas dengan jelatang. Pilihan terbaik ialah minyak zaitun, tetapi anda juga boleh menggunakan bunga matahari biasa. Minyak harus sampai ke leher tin untuk mengeluarkan udara sebanyak mungkin.
Zarah jelatang tanah mempunyai warna gelap dan minyaknya lutsinar.
Apabila minyak sudah siap, jelatang akan menjadi jernih, dan cecair akan menjadi gelap. Proses ini biasanya mengambil masa dua minggu.

Adalah lebih baik untuk menyimpan balang di tempat yang gelap dan sejuk. Untuk mempercepatkan proses, anda boleh menggoncangnya sekali-sekala. Mentega siap ditapis melalui kain kasa dua lapisan dan dituangkan ke dalam pinggan kaca yang bersih.

Jus

Jus jelatang adalah alat yang sangat baik untuk mengekalkan badan pada musim bunga, apabila orang sering mengalami kekurangan vitamin. Membuat jus dari jelatang di rumah:

Jusnya dibuat daripada tumbuhan muda, jadi jelatang mesti dipetik sebelum berbunga. Daun dicuci bersih atau dibiarkan dalam air selama 5 minit. Adalah penting untuk memastikan tiada serangga di dalam daun. Anda perlu memilih semua daun yang bergulung dan buang. Biarkan sekejap jelatang kering sedikit. Masukkan daun ke dalam mangkuk dan gosok jelatang dengan teliti dengan kerusi goyang. Bekas diletakkan di atas api kecil dan reneh selama kira-kira 10 minit, sehingga mangkuk panas. Seterusnya, menggunakan cheesecloth, jus diperah keluar.
Kaedah lain untuk membuat jus adalah menggunakan pengisar daging untuk mengisar jelatang, dan tidak perlu memanaskannya. Jisim yang terhasil diperah melalui kain tipis.

Anda boleh menggunakan salah satu kaedah di atas untuk memerah jus jelatang. Walaupun teknologi pengeluaran sangat serupa, masih terdapat beberapa perbezaan. Jus mempunyai konsistensi dan warna yang berbeza. Dalam kes pertama, jus boleh disimpan sehingga 5 hari di dalam peti sejuk, dan dalam kes kedua, tidak lebih daripada 3 hari. Anda perlu mengambil jus jelatang sebelum makan selama setengah jam. Dos yang disyorkan untuk orang dewasa ialah 1 sudu besar. sudu, untuk kanak-kanak - 1 sudu teh. Anda boleh minum dengan air.

Untuk tujuan perubatan, anda boleh menggunakan bukan sahaja jus yang ditapis, tetapi juga gruel jelatang.

Permohonan

Dalam masakan

Jelatang digunakan sebagai perasa.
Sos yang indah disediakan berdasarkan tumbuhan ini.
Daun boleh digunakan sebagai salah satu komponen utama hidangan utama.
Tumbuhan ini ditambah kepada sup kerana ia memberikan mereka warna hijau yang indah dan rasa herba yang hebat.
Ramuan ini digunakan secara meluas dalam penyediaan minuman ringan, dan juga merupakan komponen teh kesihatan.

Bagaimana cara memasak jelatang dengan betul?

Semasa menyediakan makanan, masukkan jelatang beberapa minit sebelum ia masak sepenuhnya.
Untuk menambah daun jelatang ke salad, anda perlu membilasnya terlebih dahulu, tuangkan ke atasnya dengan air mendidih, rebus selama beberapa minit, bilas dengan air sejuk dan mula memotong.

bahan-bahan:

1.5 kg kentang
300 ml krim 15%.
0.5 liter susu
1 tandan jelatang
Keju parut, lada sulah dan garam secukup rasa
2 teh sudu besar mentega

Penyediaan:

Rebus kentang dalam air masin, kemudian toskan air dan keringkan kentang. Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali dan masak daun jelatang sehingga 10 minit. Buat kentang tumbuk dan letak atas api perlahan. Kemudian masukkan mentega, krim, susu dan teruskan kacau. Seterusnya, jelatang yang telah dimasak diletakkan dan semuanya dicampur dengan teliti. Sup yang dihasilkan boleh dilenyek dengan pengisar. Sup dihidangkan panas bersama keju parut dan krim masam.

salad

bahan-bahan:

200 gram daun jelatang
100 gram sorrel
100 gram bawang hijau
3 biji telur rebus
Minyak sayuran untuk berpakaian
Garam secukup rasa

Penyediaan:

Putar daun jelatang, coklat kemerah-merahan dan bawang hijau dengan pengisar daging. Kupas telur rebus dari cangkerang, cincang halus dan masukkan ke dalam herba. Musim salad dengan minyak sayuran. Garam secukup rasa.

Untuk maklumat tentang cara membuat sup jelatang dan coklat kemerah-merahan, lihat video berikut.

Dalam perubatan

Jelatang membantu mengatasi pelbagai penyakit:

untuk menguatkan imuniti- penyerapan akan membantu: ambil 200 gram jelatang cincang, tuangkan 0.7 liter vodka. Letakkan infusi di ambang tingkap selama 24 jam, dan kemudian sembunyikannya di tempat yang gelap selama 8 hari lagi. Kemudian tapis dan simpan dalam bekas kaca gelap. Adalah disyorkan untuk menggunakan ubat ini dalam 0.5 sudu teh. sudu setengah jam sebelum makan dua kali sehari;
dengan sciatica atau sakit otot- anda perlu memotong daun jelatang dengan penggiling daging, tambah mentega dan lobak pedas parut. Dapatkan salap untuk kegunaan luaran, yang harus disimpan di dalam peti sejuk;
sekiranya sakit sistem kardio-vaskular - sup: potong hanya bahagian atas daun tumbuhan, bilas dengan teliti dan letakkan di bawah naungan hingga kering, kemudian cincang halus dan tuang setengah liter air. Didihkan dan biarkan api selama 5 minit lagi. Tapis sebelum digunakan dan masukkan madu cair secukup rasa. Anda perlu minum sup empat kali sehari;
dengan haid yang menyakitkan- anda harus menggunakan jus jelatang dalam setengah teh. sudu selama sehari, selepas melarutkannya dalam sedikit air;
dengan gastrik- perlu bancuh 1 meja pada satu masa. sudu jelatang, wort St. John, knotweed dan pudina... Tuangkan koleksi herba dengan 1 liter air panas dan biarkan meresap selama 2 jam, dibalut dengan tuala hangat;
dengan sembelit- perlu mengambil daun jelatang, bunga yarrow dan buckthorn dalam nisbah yang sama. Tuangkan semua 1 sudu besar. air panas dan biarkan ia diseduh selama setengah jam. Tapis sebelum digunakan. Minum 200 ml sebelum tidur;
untuk metabolisme yang lebih baik- 2 meja. Sudu daun jelatang tuangkan 200 ml air panas, biarkan diseduh selama 15 minit, tapis dengan penapis atau kain kasa. Ambil 400 ml tiga kali sehari sebelum makan;
di bau yang tidak menyenangkan daripada kaviti oral - anda perlu mengambil 1 meja. satu sudu daun jelatang yang dicincang, tambah setengah gelas air mendidih, biarkan selama 10 minit di bawah penutup tertutup, dan kemudian sejukkan suhu bilik sebelum membilas;
dengan gout atau reumatik- 1 meja. tuangkan satu sudu daun jelatang dengan segelas air mendidih, balut dengan tuala dan biarkan selama satu jam. Sejukkan dan toskan. Sapukan 1 jadual pada satu masa. sudu 4 kali setengah jam sebelum makan;
dengan batuk yang kuat atau kronik- anda perlu mengambil akar jelatang, potong, tuangkannya sirap gula dan masukkan api perlahan selama n 20 minit. Kuahnya perlu dimakan 1 meja pada satu masa. sudu tidak lebih daripada lima kali sehari. Anda juga boleh menggunakan bunga jelatang. Hanya 1 teh. tuangkan satu sudu bunga dengan dua gelas air mendidih dan biarkan ia diseduh selama 15 minit;
di sakit teruk - ambil daun jelatang dan kulit buckthorn dalam perkadaran yang sama, tuangkan satu liter air panas, rebus selama beberapa minit dengan api perlahan, dan kemudian biarkan ia diseduh. Adalah disyorkan untuk mengambil rebusan sebanyak 200 ml sekali sehari.

Oleh kerana komposisi kimianya yang kaya, jelatang membantu dalam rawatan banyak penyakit pelbagai sistem badan.

teh

Minuman ini digunakan untuk penyakit gout, reumatik, hati atau pundi hempedu, kerana ia mempunyai kesan diuretik yang sangat baik.

Penyediaan:

Anda boleh menggunakan daun jelatang segar atau kering. Daun diletakkan dalam periuk, diisi dengan air dan ditutup rapat dengan penutup. Letakkan periuk di atas api perlahan dan biarkan mendidih. Biarkan selama setengah jam untuk membancuh teh. Anda boleh minum tiga kali sehari, disyorkan 15 minit sebelum makan.

Teh boleh disediakan bukan sahaja dengan jelatang, tetapi juga menambah yang lain herba yang berguna... Contohnya sedap dan minuman sihat daripada jelatang dan pinggul mawar. Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil 2 meja. sudu daun jelatang dan 100 gram mawar liar, tuangkan dua liter air mendidih, biarkan selama dua jam dalam termos dan teh sudah siap.

Infusi

atas air. Anda perlu mengambil meja ke-2. sudu daun jelatang kering, tuangkan 200 ml air panas dan biarkan ia diseduh selama setengah jam. Berwarna perlu diambil dalam 50 ml empat kali sehari.

Untuk alkohol. Tuangkan 200 gram daun herba kering dengan sebotol vodka, biarkan selama 14 hari dari cahaya matahari. Kemudian tapis dengan penapis dan minum 1 sudu kecil. sudu setiap hari. Anda perlu menyimpan tincture di dalam peti sejuk.

Dalam kosmetologi

Daun jelatang membantu dengan masalah yang berbeza dengan rambut, berikan mereka bersinar, kesihatan dan kecantikan. Oleh itu, terdapat banyak resipi untuk menyembuhkan rambut dengan tumbuhan ubatan ini.

air rebusan rambut

Merebus untuk rawatan rambut. Anda perlu mengambil 150 gram daun jelatang, tuangkan 1 liter air panas, tambah 1 meja. satu sudu madu pekat dan biarkan ia diseduh selama 1 jam. Kemudian infusi mesti ditapis dengan penapis. Semangkuk kecil air suam memerlukan 400 ml sup. Bilas rambut anda dengan air ini.
Air rebusan kelemumur. Ia perlu untuk mengaduk dalam bahagian yang sama akar calamus, jelatang, coltsfoot, supaya 100 gram keluar. Tuangkan koleksi yang terhasil dengan satu liter air mendidih dan masak selama tidak lebih daripada 10 minit. Kemudian bungkus sup dalam tuala hangat dan biarkan ia diseduh selama satu jam. Sejukkan dan toskan. Ia perlu membilas kulit kepala 3 kali seminggu.
Infusi untuk keguguran rambut. Tuang 1 meja. satu sudu daun jelatang dengan satu liter air mendidih dan biarkan selama satu setengah jam untuk meresap. Selepas sejuk, toskan. Tincture ini perlu disapu perlahan-lahan ke dalam kulit kepala 4 kali sebulan, atau lebih kerap untuk hasil yang cepat.
Merebus untuk penambahbaikan rambut... Ambil 200 gram daun jelatang, potong dan tuangkan 500 ml cuka. Kemudian tambah 500 ml air dan letakkan di atas api selama setengah jam, kemudian sejuk. Kuahnya digunakan selepas mencuci rambut.

Merebus dan infusi jelatang akan mengembalikan kecantikan dan kesihatan rambut anda

Topeng muka

Jelatang mempunyai kesan positif pada semua jenis kulit, membantu melambatkan proses penuaan dan penampilan kedutan, melawan jerawat, dan juga digunakan untuk menyuburkan kulit tangan dan kaki.

Topeng untuk jenis kulit normal hingga kering- anda perlu mengisi 1 sudu kecil. sesudu daun jelatang 1 meja. sudu susu rebus, biarkan ia diseduh selama 10 minit dan tambah 1 sudu kecil. satu sudu kuning pra-pukul. Topeng ini perlu digunakan hanya selama 20 minit dan kemudian dibasuh dan dilembapkan dengan krim berkhasiat.
Mask untuk kulit berminyak- 1 teh. sesudu daun tumbuhan dituang ke dalam 1 meja. satu sudu susu panas dan diselitkan selama 10 minit, kemudian protein yang disebat ditambah. Topeng hendaklah digunakan selama 20 minit dan dibilas dengan teliti.
Topeng untuk kulit kering- 2 meja. sudu daun jelatang kering tuang air suam untuk membentuk buburan tebal. Kemudian tahan dalam tab mandi air selama 10 minit. Topeng hendaklah digunakan pada kulit selama setengah jam. Disyorkan untuk menggunakan 2-3 setiap minggu.
Losyen untuk kulit berminyak- 1 meja. tuangkan satu sudu jus dari daun jelatang dengan 100 ml vodka. Muka perlu disapu dua kali sehari. Kursus rawatan adalah dua bulan.
Topeng anti-kedut- ambil 50 gram daun jelatang, kisar, tambah 1 meja. sesudu madu. Sapukan topeng pada muka dan leher selama 25 minit. Selepas menggunakannya, lembapkan kulit dengan krim. Adalah disyorkan untuk melakukan topeng ini pada musim bunga atau musim luruh. Kursus ini terdiri daripada 10 prosedur.

Mandi untuk tangan dan kaki

Mandi untuk menghilangkan keletihan- campur 1 meja. sesudu daun jelatang dan 1 meja. sesudu bunga elderberry hitam, tuangkan 1 gelas air mendidih dan biarkan selama 15 minit. Tambah infusi ke dalam tab mandi dan celupkan tangan atau kaki anda di sana selama 20 minit.
Mandi di berpeluh berlebihan kaki- campurkan 50 gram daun jelatang dan 50 gram sage, tuangkan 3 liter air mendidih dan biarkan selama setengah jam. Seterusnya, infusi dituangkan ke dalam dulang. Disyorkan untuk digunakan setiap hari sebelum tidur.

Apabila menurunkan berat badan

Jelatang digunakan secara meluas untuk penurunan berat badan, kerana merebus berdasarkannya berfungsi dengan baik, dan teh bukan sahaja membantu menghilangkan berat badan berlebihan tetapi juga mempunyai rasa dan aroma yang indah.

Tumbuhan ini mempunyai sifat diuretik, jadi ia membantu menyingkirkan cecair berlebihan dalam badan. Makan daun jelatang membantu mengurangkan selera makan, kerana ia mengandungi bahan yang membosankan kelaparan. Tumbuhan ini membantu untuk mengatasi situasi yang tertekan, kerana sesetengah orang cenderung untuk "merampas" masalah mereka.

Teh dan rebusan dengan jelatang akan mengurangkan selera makan, mengeluarkan cecair yang berlebihan dan toksin dari badan

perasa

Bilas daun jelatang segar dengan teliti, celupkan dalam air mendidih selama beberapa minit dan keringkan. Kemudian kisar menggunakan pengisar dan tambah kepada makanan (keju kotej, salad, sup).

Perasa jelatang boleh disediakan untuk musim sejuk

air rebusan

Ia akan mengambil 2 teh. sudu daun jelatang kering, 1 sudu kecil. sesudu biji adas. Herba dituangkan dengan 500 ml air mendidih. Kemudian tahan selama 20 minit dalam tab mandi air. Biarkan kuahnya sejuk dan tapis dengan penapis. Minum 35 ml sup tidak lebih daripada 4 kali sehari. Anda mesti minum kuahnya di antara waktu makan.

teh

Anda perlu mengambil 2 teh. sudu daun jelatang kering, 1 meja. sesudu daun pudina dan 1 meja. sudu teh hijau... Tuangkan herba ke dalam termos dan tambah satu liter air mendidih, biarkan ia diseduh selama tiga jam. Adalah disyorkan untuk minum semua teh pada siang hari, membahagikannya kepada beberapa resepsi.

Di rumah

Malah pada zaman dahulu, pelbagai barangan dibuat daripada bahan mentah jelatang:

Di Rusia, layar jelatang sangat dihargai, kerana ia dibezakan oleh ketumpatan tingginya.
Jelatang digunakan untuk membuat guni, beg dan chuval.
Di negara-negara Eropah, ia digunakan dalam pembuatan ayak untuk menapis tepung.
Di Jepun, tumbuhan ini digunakan dalam penciptaan perisai samurai yang mahal.
Jelatang digunakan untuk membuat fabrik ringan dan hangat yang dipanggil "cheviot", yang dalam banyak cara menyerupai linen atau kapas.
Jelatang Cina digunakan untuk menghasilkan kain, yang merupakan pengganti yang sangat baik untuk sutera.
Penyerapan jelatang digunakan secara aktif oleh penanam bunga untuk memerangi aphids.
Daun jelatang digunakan dalam pembuatan penyapu mandi.
Bahan mentah digunakan sebagai warna makanan untuk mendapatkan warna kuning atau hijau.
Baja disediakan daripada jelatang untuk meningkatkan kesuburan tanah.

Untuk memberi makan tumbuhan dan pembajaan jelatang, lihat video berikut.

Berkembang

Pertama, anda perlu mengambil tanah yang subur dengan kelembapan sederhana, kerana jelatang tidak tumbuh dengan baik di tanah yang kering dan berpasir, dan juga tidak menahan kelembapan yang berlebihan. Jangan menyemai tumbuhan di atas tanah yang dipenuhi dengan rumpai rizom. Anda tidak boleh menanamnya di bawah sinar matahari, lebih baik memilih tempat di bawah naungan pokok yang kecil. Jelatang boleh dibiakkan dengan biji atau rizom. Kadang-kadang anak benihnya digunakan, tetapi tidak ada keperluan khusus untuk ini. Benih jelatang mula bercambah pada suhu 8 darjah Celsius, jadi mereka boleh ditanam pada bulan April. Pada mulanya, jelatang tumbuh dengan perlahan, tetapi kemudian peringkatnya dipercepatkan dengan ketara. Varieti jelatang saka mula bercambah pada pertengahan April. Penjagaan jelatang terdiri daripada merumput, menyiram dan menggemburkan tanah.

Menyemai benih jelatang lebih baik dilakukan pada awal musim bunga atau lewat musim luruh. Jurang 60-70 cm harus ditinggalkan di antara pakaian, benih harus direndam di dalam tanah sebanyak 1-1.5 cm.

Menyemai sebaiknya dilakukan dengan pasir halus, kerana biji jelatang bersaiz kecil.Selepas menanam, lebih baik untuk menaburkan tanah dengan gambut atau humus 5 mm. Sehingga pucuk pertama tumbuhan muncul, adalah perlu untuk sentiasa mengekalkan kelembapan tanah yang sederhana. sistem akar, maka akar mesti dikeluarkan pada awal musim bunga, dipotong menjadi keratan kecil (8-10 cm) dan ditanam di dalam tanah hingga kedalaman 8 cm.

Sejarah

Jelatang telah digunakan oleh orang yang berbeza untuk beberapa kali. Pada zaman dahulu, tumbuhan ini ditambah kepada banyak hidangan sebagai perasa. V Mesir purba jelatang dianggap tumbuhan pemujaan. Rom kuno negarawan Pliny menerangkannya dalam tulisannya. Terima kasih kepadanya, jelatang mendapat nama Latinnya.

Menurut beberapa sumber, benih tumbuhan ini boleh dibawa ke negara-negara Eropah oleh legionnair Rom, kerana mereka menyebat diri mereka dengan pucuk tumbuhan untuk bertahan dalam musim sejuk.

Di Rusia, jelatang sentiasa dihargai di kalangan penduduk. Sebagai contoh, dalam kronik abad XIV, anda boleh menemui penerangan tentang tumbuhan ajaib ini. Ia digunakan untuk pelbagai tujuan: ditambah kepada makanan, dibuat infusi ubat dan salap, dibuat gentian kuat untuk tali, tali dan fabrik, digunakan sebagai makanan pelengkap untuk haiwan peliharaan. Jelatang juga menggantikan "peti sejuk", jadi jika ikan dilapisi dengan daun segar tumbuhan, maka ia kekal segar untuk masa yang lama. Dan petani moden menggunakan jelatang sebagai panduan, kerana ia hanya tumbuh di tanah yang berkhasiat, yang terbaik untuk menanam anak benih.

Kejohanan Makan Jelatang diadakan setiap tahun

Sejak 2002, Festival Jelatang telah diadakan setiap tahun di kampung Krapivna, Wilayah Tula. Di kampung ini, orang ramai telah lama menggunakan jelatang untuk banyak keperluan. Tumbuhan ini digunakan pada lambang kampung purba.
Dalam kisah dongeng terkenal Anderson "The Wild Swans," baju yang diperbuat daripada jelatang membantu menghilangkan mantera daripada abang watak utama.
Tumbuhan ini sering digunakan untuk mengekstrak klorofil, yang sangat diperlukan dalam farmakologi, makanan dan minyak wangi.
Nenek moyang kita percaya bahawa herba ini mempunyai sifat ajaib, oleh itu, mereka membuat azimat daripadanya dan tidak pernah memotongnya berhampiran rumah.

Timun adalah tanaman kegemaran kebanyakan tukang kebun, jadi ia tumbuh di tempat tidur sayur-sayuran kami di mana-mana. Tetapi selalunya penduduk musim panas yang tidak berpengalaman mempunyai banyak soalan tentang penanaman mereka dan, pertama sekali, dalam tanah lapang... Hakikatnya ialah timun adalah tumbuhan yang sangat termofilik, dan teknologi pertanian budaya ini di zon sederhana mempunyai ciri tersendiri. Segala-galanya yang anda perlu tahu tentang menanam timun di luar rumah dibincangkan dalam artikel ini.

Walaupun populariti nama samaran popular "sawit botol", sangat sukar untuk mengelirukan sawit botol tulen gioforba dengan saudara-maranya. Bilik gergasi sebenar dan cukup tumbuhan yang jarang ditemui, gioforba adalah salah satu pokok palma yang paling elit. Dia menjadi terkenal bukan sahaja kerana tong istimewanya yang seperti botol, tetapi juga kerana wataknya yang sangat sukar. Gioforba tidak lebih sukar untuk dijaga daripada tapak tangan dalaman biasa. Tetapi syarat-syaratnya perlu dipilih.

Salad hangat dengan funchose, daging lembu dan cendawan - hidangan yang lazat bagi yang malas. Funchoza - nasi atau mi kaca - adalah salah satu pasta sepupu yang paling mudah dibuat. Ia cukup untuk menuangkan air mendidih ke atas mi kaca dan biarkan selama beberapa minit, kemudian toskan airnya. Funchoza tidak melekat, ia tidak perlu disiram dengan minyak. Saya menasihati anda untuk memotong mee panjang menjadi kepingan yang lebih kecil dengan gunting, supaya tidak secara tidak sengaja mengaitkan keseluruhan bahagian mi dalam satu masa.

Sudah tentu, ramai di antara anda telah menemui tumbuhan ini, sekurang-kurangnya sebagai komponen beberapa kosmetik atau produk makanan... Ia "menyamar" di bawah nama yang berbeza: "Ziziphus", "unabi", "jujuba", "kurma Cina", namun semuanya adalah tumbuhan yang sama. Inilah nama budaya yang telah lama ditanam di China, lebih-lebih lagi ia ditanam sebagai penyembuhan. Dari China, ia dibawa ke negara-negara Mediterranean, dan dari sana ziziphus mula perlahan-lahan merebak ke seluruh dunia.

Masalah pada bulan Mei di taman hiasan selalu dikaitkan dengan keperluan untuk menggunakan setiap minit percuma secara produktif yang mungkin. Bulan ini, anak pokok bunga ditanam dan hiasan bermusim bermula. Tetapi anda tidak sepatutnya melupakan pokok renek, pokok anggur, atau pokok. Disebabkan ketidakseimbangan kalendar bulan bulan ini, sebaiknya bekerja dengan tanaman hiasan pada awal dan pertengahan Mei. Tetapi cuaca tidak selalu membenarkan anda mengikuti cadangan.

Mengapa orang berpindah ke luar bandar dan membeli kotej musim panas? Atas pelbagai sebab, sudah tentu, termasuk yang praktikal dan material. Tetapi idea utama masih lebih dekat dengan alam semula jadi. Musim kotej musim panas yang ditunggu-tunggu telah pun bermula, kami akan mempunyai banyak kerja di taman dan taman sayur-sayuran. Dengan bahan ini, kami ingin mengingatkan anda dan diri kami sendiri - agar kerja menjadi kegembiraan, anda tidak boleh lupa untuk berehat. Apa boleh jadi lebih baik berehat di udara segar? Hanya berehat di sudut taman anda sendiri yang serba lengkap.

Mei membawa bukan sahaja kehangatan yang telah lama ditunggu-tunggu, tetapi juga peluang yang tidak kurang lama ditunggu-tunggu untuk menanam tumbuhan yang menyukai haba di atas katil. Pada bulan ini, anak benih mula dipindahkan ke tanah, dan tanaman mencapai kemuncaknya. Untuk penanaman dan tanaman baru, adalah penting untuk tidak melupakan tugas penting lain. Sesungguhnya, bukan sahaja katil memerlukan penjagaan yang dipertingkatkan, tetapi juga tumbuhan di rumah hijau, dan anak benih, yang bulan ini sedang aktif mengeras. Adalah penting untuk membentuk tumbuhan tepat pada masanya.

Kek Paskah - resepi rumah kek span ringkas yang disumbat dengan kacang, buah-buahan manisan, buah tin, kismis dan makanan lain. Ais putih yang menghiasi kek dibuat dengan coklat putih dan mentega, ia tidak merekah, tetapi rasa seperti krim coklat! Jika anda tidak mempunyai masa atau kemahiran untuk mengutak-atik doh ragi, maka anda boleh membuat makanan bakar percutian ringkas ini untuk meja Paskah. Resipi mudah seperti itu, saya fikir, akan dikuasai oleh mana-mana pembuat kuih-muih rumah pemula.

Thyme atau thyme? Atau mungkin thyme atau rumput Bogorodskaya? Bagaimana ia betul? Dan betul-betul dalam setiap cara, kerana di bawah nama-nama ini satu dan tumbuhan yang sama, lebih tepat lagi, satu genus tumbuhan dari keluarga Lamb, "lulus". Terdapat banyak nama popular lain yang dikaitkan dengan sifat menakjubkan pokok renek ini untuk mengeluarkan sejumlah besar bahan aromatik. Menanam thyme dan menggunakannya dalam reka bentuk taman dan memasak akan dibincangkan dalam artikel ini.

Saintpaulias kegemaran bukan sahaja mempunyai penampilan yang istimewa, tetapi juga watak yang sangat spesifik. Penanaman tumbuhan ini mempunyai sedikit persamaan dengan penjagaan klasik tanaman dalaman. Malah saudara-mara violet Uzambar dari kalangan Gesneriev memerlukan pendekatan yang sedikit berbeza. Pengairan sering dirujuk sebagai titik penjagaan "paling aneh" untuk violet, yang lebih suka penyiraman yang tidak standard daripada kaedah klasik. Tetapi pendekatan juga perlu diubah dalam pembajaan.

Gratin kubis Savoy - resipi vegetarian untuk lazat dan hidangan sihat tanpa daging, yang boleh dimasak semasa puasa, kerana ia tidak menggunakan produk haiwan. Kubis Savoy adalah saudara terdekat kubis putih, tetapi ia melebihi rasa "saudara"nya, jadi hidangan dengan sayuran ini sentiasa berjaya. Jika atas sebab tertentu anda tidak suka susu soya, maka gantikan dengan air kosong.

Pada masa ini, terima kasih kepada penternak, lebih daripada 2000 jenis strawberi taman berbuah besar telah dicipta. Yang paling biasa kita panggil "strawberi". Strawberi taman adalah hasil hibridisasi strawberi Chile dan Virginia. Setiap tahun penternak tidak jemu mengejutkan kami dengan varieti baru beri ini. Pembiakan bertujuan untuk mendapatkan bukan sahaja varieti yang berbuah tinggi, tahan penyakit dan perosak, tetapi juga tinggi. rasa dan kebolehangkutan.

Marigolds yang berguna, tahan lasak, bersahaja dan mudah ditanam tidak boleh digantikan. Musim panas ini telah lama berpindah dari katil bunga bandar dan katil bunga klasik kepada gubahan asal, menghiasi katil dan taman pasu. Marigolds dengan warna kuning-oren-coklat yang mudah dikenali dan aroma yang lebih tidak dapat ditandingi hari ini mampu mengejutkan dengan kepelbagaian mereka. Pertama, terdapat kedua-dua tumbuhan tinggi dan kecil di kalangan marigold.

Sistem perlindungan ladang buah dan beri adalah berdasarkan penggunaan terutamanya racun perosak. Walau bagaimanapun, jika racun perosak boleh digunakan dalam perlindungan taman pome semasa hampir keseluruhan musim tumbuh, dengan mengambil kira tempoh menunggu untuk setiap ubat, maka dalam perlindungan tanaman beri mereka boleh digunakan hanya sebelum permulaan berbunga dan selepas penuaian. . Dalam hal ini, timbul persoalan tentang ubat-ubatan yang harus digunakan dalam tempoh ini untuk menindas perosak dan patogen.

Jangan lepaskan masa apabila jelatang muda dilahirkan. Ia lembut dan sangat berfaedah untuk dimakan. Adalah lebih baik untuk mengumpulnya sebelum berbunga. Jelatang adalah tumbuhan berharga, sejenis pekat semula jadi vitamin. Asid askorbik di dalamnya adalah dua kali lebih banyak daripada buah kismis hitam dan lemon, kandungan karotena lebih tinggi daripada beri buckthorn laut, lobak merah dan coklat kemerah-merahan, dan hanya 20 daun jelatang menyediakan tubuh kita. kadar harian vitamin A. Di samping itu, jelatang kaya dengan vitamin K, E dan B dan unsur surih: besi, magnesium, tembaga, kalsium, dll.

Jelatang mengandungi silikon, flavonoid, phytoncides, dan asid organik, kerana jelatang mempunyai sifat pengukuhan umum: ia meningkatkan daya tahan tubuh terhadap banyak bakteria, toksin, pengaruh yang berbahaya sinaran, menguatkan sistem imun, dan juga menyediakan darjat tinggi melindungi tubuh daripada kekurangan oksigen.

Memperbaiki keseluruhan perjalanan semua proses tenaga, jelatang mempunyai kesan merangsang pada karbohidrat dan metabolisme protein, oleh itu, ia sering disyorkan untuk penyakit kronik, apabila rintangan keseluruhan badan berkurangan dengan ketara.

Vitamin K mengenyangkan jelatang dengan sifat hemostatik yang kuat. Vitamin K meningkatkan pembekuan darah dan mempunyai kesan anti-radang, yang memungkinkan untuk menggunakan jelatang sebagai agen penyembuhan luka untuk kegunaan luaran dan untuk pendarahan dalaman rahim, paru-paru, buah pinggang, usus dan lain-lain.

Daun jelatang juga mengandungi klorofil tulen, tanpa sebarang campuran pigmen lain. Klorofil mempunyai kesan merangsang dan tonik yang kuat pada badan, meningkatkan metabolisme, meningkatkan nada usus, sistem kardiovaskular dan pusat pernafasan, dan juga menggalakkan penyembuhan tisu yang terjejas.

APA YANG BOLEH DIMASAK DARI NETTLE

Pelbagai hidangan yang berbeza! Ini termasuk hidangan pertama, iaitu sup, hidangan kedua, salad dan pai, bijirin dan sos, potongan daging, teh dan jus.

Hanya penting untuk memahami bahawa jelatang muda masih jarang digunakan sebagai komponen utama resipi, lebih sebagai tambahan kepada rasa. Sebagai contoh, seperti sayur-sayuran. Oleh itu, ia boleh ditambah kepada banyak hidangan biasa yang biasa anda masak, memberikan mereka rasa baru dan menjadikannya sihat.

Supaya jelatang muda tidak kehilangan ciri-ciri bergunanya, ia perlu menjalani rawatan haba sesedikit mungkin.

Jelatang perlu direbus selama tidak lebih daripada 3 minit. Walaupun hanya apabila mendidih dengan air mendidih, ia berhenti menyengat dan ia boleh dicincang halus untuk digunakan dalam salad atau hidangan lain. Sekiranya anda ingin menyimpan sebanyak mungkin vitamin A, maka lebih baik mengisar jelatang dengan tangan anda atau dengan pisau seramik.

Jelatang muda ditambah kepada sup, hidangan utama dan bijirin pada akhir memasak. Mematuhi peraturan ini tidak akan berfungsi hanya dalam pai dan potong. Menyeduh daun jelatang muda, kami mendapat teh untuk semua orang.

Jus daun jelatang digunakan untuk tujuan perubatan dan kosmetik, atau untuk minuman, untuk mendapatkannya, jelatang muda direndam dalam air bersih selama beberapa jam, dan kemudian dengan baik, peras dalam kain kasa.

CARA MENGUMPUL DAN MENYEDIAKAN NETTLE.

Anda perlu mengumpul jelatang muda bermula pada bulan April, di dalam hutan yang bersih, jauh dari jalan raya, tempat pembuangan sampah, tanah perkuburan lembu dan perusahaan perindustrian. Kami menggunakan daun muda dan batang lembut atas. Ambil bahagian hijau yang sihat. Untuk tidak membakar diri, kami menggunakan sarung tangan.

ANDA BOLEH KERING, GARAM ATAU BEKUKAN JARINGAN MUDA

Ia mesti dikeringkan di bawah naungan, jangka hayat jelatang kering tidak lebih daripada 2 tahun. Untuk pengasinan, jelatang muda dibasuh dengan baik dan dipotong halus, dari 50 hingga 100 gram garam diambil setiap 1 kg, ini adalah sekitar 2-4 sudu besar. Campurkan jelatang yang dicincang dengan baik dengan garam, letakkannya dengan ketat dalam balang kaca dan tutupnya dengan penutup biasa yang boleh digunakan semula. Simpan di tempat yang sejuk, seperti peti sejuk atau bilik bawah tanah, sehingga 1 bulan. Untuk pembekuan, kami juga mencuci jelatang muda dengan baik, mengeringkannya, memasukkannya ke dalam beg plastik atau balang plastik dari mayonis dan memasukkannya ke dalam peti sejuk untuk penyimpanan.

RESEPI JARING MUDA

KAPAL JARINGAN

Ia akan mengambil
Jelatang muda,
1 biji telur, lobak merah,
Bawang dan / atau bawang hijau,
kentang,
garam.

Tuangkan air mendidih ke atas jelatang dan potong halus.
Pertama, masukkan kentang yang dipotong dadu dalam air mendidih, selepas 10 minit masukkan bawang dan lobak merah, selepas 5 minit lagi masukkan jelatang, tambah garam dan masukkan telur yang dipukul dengan garpu ke dalam sup, kacau sup dengan kuat, rebus sup kubis. selama 3 minit lagi dan hidangkan bersama krim masam...

CAWAN "VITAMIN" NETTLE (dengan keju)

Komposisi produk untuk 2 liter air
2-3 pcs. kentang sederhana
1-2 lobak merah
200 gr keju Adyghe
Sekumpulan jelatang muda
30 g mentega
Kira-kira 1 sudu besar. sesudu garam kasar
Lada hitam dikisar secukup rasa
2 daun salam
Krim masam

Didihkan air dan masukkan kentang potong dadu.
Keluarkan buih, masukkan lobak merah yang dipotong menjadi kiub kecil, daun salam dan mentega.

Basuh jelatang dan keluarkan batang tebal, jika ada. Potong tidak terlalu halus. Untuk mengelakkan jelatang daripada menyengat, anda boleh mencurahkan air mendidih ke atasnya, tetapi lebih baik tidak melakukan ini untuk menjimatkan lebih banyak vitamin dan potong dengan sarung tangan getah.

Potong keju Adyghe (paneer) menjadi kiub. Apabila sayur-sayuran dalam periuk lembut dan mudah ditusuk dengan pisau (selepas 10 minit), masukkan keju, jelatang dan garam. Biarkan ia mendidih selama 5 minit lagi dan matikan. Taburkan dengan lada hitam yang baru dikisar dan hidangkan dengan krim masam.

Itu sahaja! Sup jelatang dimasak dengan cepat dan ternyata lazat dan memuaskan. Pada akhir memasak, dengan cara itu, anda boleh menambah coklat kemerah-merahan, ia akan menjadi lebih enak dan lebih sihat.

OAT PANCETS DENGAN NETTLE DAN SWAN

Tuangkan sedikit air mendidih ke dalam rolled oat dan letakkan sehingga kembang.
Pada masa ini, basuh dan kisar jelatang muda, quinoa dan bulu bawang putih hijau.
Tambah herba cincang, garam, satu telur dan satu sudu minyak sayuran ke jisim oat.
Uli penkek.
Letakkan penkek dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran. goreng kedua-dua belah sehingga perang keemasan. boleh dihidangkan bersama susu.

KEJU DENGAN NETTLE

Gosok 200 gram keju kotej melalui penapis, campurkan jisim dadih dengan segelas daun jelatang yang dicincang halus. Masukkan 3 ulas bawang putih yang dikisar halus, 3 sudu besar. l. minyak sayuran dan 1 sudu kecil. mustard.

HANYA SALAD JARINGAN

Anda memerlukan: jelatang muda, bawang hijau, dill, pasli, minyak sayuran, lada, garam.
Bilas daun jelatang dengan teliti dan rebus dengan air mendidih, potong halus, gabungkan dengan dill cincang halus, pasli dan bawang hijau, garam, lada dan perasakan dengan minyak.

SALAD JARINGAN DENGAN TELUR

Celupkan daun jelatang dalam air mendidih selama 1-2 minit, lipat pada penapis. Kemudian potong, perasakan dengan cuka, letak hirisan telur rebus di atas, tuangkan krim masam.

Jelatang muda - 600 g, telur - 4 pcs., Krim masam - 80 g, cuka, garam secukup rasa.

jeruk jelatang

Anda memerlukan 100 g garam, 5 kg jelatang, 2 g biji jintan, 150 g epal, 150 g lobak merah, daun bay, allspice dan 50 g cranberry atau lingonberry.

Bilas pucuk jelatang muda dan letakkan dalam mangkuk enamel bersama dengan epal, lobak merah, cranberi atau lingonberi, daun bay, biji jintan, garam dan lada. Kemudian berlaku penindasan. Selepas 2 minggu, jelatang boleh digunakan dalam sup kubis, untuk perasa ikan dan hidangan daging.

SALAD ROSEAN DAN NETTLE BERSAMA BAWANG

Masukkan pisang dan jelatang ke dalam air mendidih selama 1 minit, letakkan di atas ayak, potong dan masukkan bawang cincang dan lobak pedas. Perasakan dengan garam dan dill, taburkan dengan telur cincang dan krim masam.

Daun pisang muda - 250 g
Jelatang - 200 g
Bawang - 250 g
lobak pedas - 100 g
Telur - 2 pcs.
Krim masam - 80 g,
Cuka, garam secukup rasa.

JUS JARINGAN

Bilas pucuk muda jelatang dan lalui pemerah jus. Tuangkan pomace dengan air masak, lalu melalui penggiling daging dan perah lagi. Campurkan jus tekanan pertama dan kedua, tuangkan ke dalam balang 0.5 liter yang melecur dan pasteur pada suhu 65-70 ° C. Simpan tin jus di tempat yang sejuk.
Jus ini digunakan untuk penyediaan pelbagai perasa, sos dan minuman.

MOLDAVIAN BORSCH DENGAN NETTLE

Bilas daun jelatang muda yang disediakan, cincang.
Hantar nasi ke air mendidih, masak selama 10 minit, masukkan kentang potong dadu, akar tumis, bawang. puri tomato, garam, tambah daun coklat, 3 minit sehingga masak, tambah jisim jelatang yang disediakan ke sup, rebus.
Hidangkan bersama krim masam dan telur keras.

MENGISI UNTUK PIES NETTLE

Tuangkan pucuk muda jelatang dengan air mendidih, toskan airnya, dan potong jelatang dan campurkan dengan nasi rebus. Masukkan telur cincang halus, garam dan perasakan dengan minyak sapi.

Untuk 1 kg. jelatang
100 g beras
5 biji telur,
60 g mentega
Garam secukup rasa.

NETTLE BOLEH DITAMBAHKAN KEPADA MANA-MANA MASAKAN DAGING DAN IKAN

Senarai hidangan yang boleh disediakan dari jelatang adalah besar - dan semuanya kerana ia telah dimakan selama berabad-abad, selama berabad-abad ia telah dianggap sebagai salah satu produk penyembuhan utama.

Set yang kaya dengan unsur biologi aktif menerangkan rangkaian luas sifat pemulihan dan terapeutik dan profilaksis jelatang. Jelatang membantu memulihkan fungsi penting organ penting dan menormalkan badan secara keseluruhan.

Walau bagaimanapun, apabila menggunakan jelatang, anda harus tahu bahawa ia memekatkan darah kita, oleh itu, penggunaan yang kerap tidak disyorkan untuk orang yang mempunyai masalah dengan saluran darah, jantung, hipertensi. Wanita hamil juga tidak boleh memakannya, kerana ia boleh mencetuskan kontraksi pramatang.

Selamat menjamu selera!