Broccoli copt cu branza de ou. Caserolă de broccoli cu brânză și ouă. Caserolă cu broccoli și somon

Broccoli cu ou este combinația perfectă de alimente. O omletă făcută din astfel de ingrediente va atrage nu numai adulții, ci și copiii. În plus, broccoli este o legumă foarte sănătoasă. Cu o pregătire adecvată, reține majoritatea vitaminelor și mineralelor. In plus, este ideala pentru cei care isi urmaresc silueta sau sunt nevoiti sa adere la o dieta stricta. Cum să gătești broccoli cu un ou în cuptor și într-un aragaz lent?

Cum să alegi

Înainte de a începe să gătiți, ar trebui să alegeți produsele potrivite. În primul rând, se referă la broccoli. Astăzi, în magazine, acest produs se vinde nu numai proaspăt, ci și congelat. Pentru a face un fel de mâncare precum broccoli cu un ou gustos, trebuie să abordați cu atenție alegerea produsului. Iată câteva secrete:


Broccoli cu ouă într-o tigaie

Acesta este cel mai simplu mod de a face o omletă. Conținutul de calorii al preparatului finit este de 667,2 kcal. Pentru a face o omletă veți avea nevoie de:

  1. 6 ouă.
  2. 180 g broccoli.
  3. 20 ml ulei de măsline.
  4. 2 catei de usturoi.
  5. 100 g de brânză.
  6. Condimente și sare.

Procesul de gatire

Pentru a găti broccoli cu ou și brânză, trebuie să pregătiți produsele. Legumele se recomandă să fie spălate, uscate și apoi împărțite în inflorescențe. Tigaia trebuie pusă pe foc și turnați ulei vegetal în ea. Când se încălzește, inflorescențele trebuie așezate într-un recipient. Varza trebuie prăjită în ulei timp de 3 minute.

Ouăle trebuie bătute într-un recipient și amestecate. Nu trebuie să-i învingi. Turnați apă în tigaia cu broccoli, astfel încât să umple varza pe jumătate. Se fierbe legumele până când lichidul s-a evaporat complet.

Adăugați sare și condimente la ouăle amestecate. Se recomandă curățarea usturoiului și zdrobirea. De asemenea, trebuie adăugat la ouă. Amestecul rezultat trebuie turnat peste omletă la foc mic și sub capac. Broccoli gata cu ou trebuie stropit cu brânză rasă.

Cum se coace într-un aragaz lent

Caserola cu broccoli cu ou este ușor de preparat într-un aragaz lentă. La un astfel de fel de mâncare pot fi adăugate diverse condimente și roșii. Vor adăuga condimente în caserolă. Pentru gătit veți avea nevoie de:

  1. 5 ouă.
  2. 200 g broccoli.
  3. 2 rosii.
  4. 1 cap de ceapa.
  5. 60 ml crema.
  6. 1 st. o lingură de maioneză.
  7. Piper, nucsoara, sare, oregano.

Etape de gătit

Broccoli înainte de gătit se recomandă să fiarbă timp de 4 minute în apă clocotită. Când varza s-a răcit, trebuie împărțită în inflorescențe și apoi tăiată fiecare în două părți. Tăiați și roșiile. Acestea trebuie tăiate în cuburi. Ceapa trebuie curățată și tocată. Ar trebui să fie prăjit într-un aragaz lent. Pentru a face acest lucru, selectați funcția „Prăjire”.

La sfârșitul programului, puneți broccoli, oregano și roșiile în vasul cu mai multe gătite. Alimentele trebuie gătite timp de 10 minute cu capacul deschis. Ouăle trebuie introduse într-un recipient adânc și combinate cu smântână, condimente și nucșoară. Componentele ar trebui să fie ușor bătute. Se toarnă varza prăjită și ceapa cu amestecul finit. Trebuie să coaceți produse timp de o jumătate de oră, setând modul „Coacere”.

Vasul finit trebuie împărțit în porții și pus pe farfurii. Poti servi caserola cu maioneza sau smantana, dupa ce ai stropit cu ierburi tocate.

Caserola la cuptor

Caserola de broccoli cu brânză și ouă durează mai mult să se gătească în cuptor decât într-un aragaz lentă. Este de remarcat faptul că această metodă de gătit vă permite să economisiți splendoarea, structura densă, dar în același timp delicată a vasului. Caserola nu va avea exces de lichid, precum și agenți cancerigeni care se formează la prăjirea alimentelor într-o tigaie. În plus, vasul se coace uniform în cuptor. Pentru a pregăti caserola veți avea nevoie de:

  1. 4 ouă.
  2. 50 ml lapte.
  3. 200 g broccoli.
  4. 1 catel de usturoi.
  5. Condimente și sare.
  6. patrunjel verde.

Prepararea mâncării

Pentru a găti broccoli cu un ou la cuptor, fierbeți inflorescențele până sunt fierte pe jumătate. După aceea, se recomandă să împărțiți varza în 3 părți. Usturoiul trebuie curățat și tăiat în jumătate. Ar trebui folosit pentru a freca forma în care va fi preparată caserola. În forma pregătită în acest fel, așezați inflorescențele de broccoli. Galbenusurile trebuie separate de albusuri. Acest lucru se poate face cu o sticlă de plastic goală. Proteinele trebuie batute cu sare pana devin spumoase. Se recomanda amestecarea galbenusurilor cu laptele. După aceea, ambele lichide pot fi combinate într-un singur recipient.

Brânza trebuie rasă, de preferință cu celule mari. Masa rezultată trebuie împărțită în două părți. Adăugați ierburi tocate în amestecul de ouă. După aceea, 2/3 din brânză poate fi turnată în masă.

Cum se coace

Se toarnă masa de ou-brânză într-un recipient cu broccoli. Nu este necesar să amestecați produsele. Acoperiți totul cu un strat de brânză rasă. După aceea, se recomandă închiderea formularului cu folie. Este necesar să coaceți produsele în cuptor la o temperatură de 160 ° C.

Felul finit trebuie servit fierbinte, după ce îl împarte în bucăți porționați.

Dacă caserola este destinată copiilor, atunci brânza ar trebui folosită una care are un gust delicat cremos. Pentru un meniu pentru adulți, puteți alege un produs mai picant, cu condimente și alți aditivi.

Salata "Originala"

Din broccoli și ouă, puteți găti nu numai o caserolă, ci și o salată. Acest fel de mâncare are un gust unic și conține un număr mare de componente utile. Pentru a face această salată de broccoli veți avea nevoie de:

  1. 2 rosii.
  2. 500 g broccoli.
  3. 6 frunze de salata verde.

Pentru sos:

  1. 3 ouă.
  2. ½ cană maioneză.
  3. Sare, zahăr, ceapă verde - după gust.

Dacă se dorește, maioneza poate fi preparată și independent. Acest lucru va necesita:

preparat de maioneza

Pentru a pregăti maioneza pentru salată, este necesar să combinați muștarul, sucul de lămâie și gălbenușul într-un recipient adânc. Componentele trebuie batute cu un tel. Uleiul vegetal trebuie adăugat la masa rezultată. Ar trebui să fie la temperatura camerei. Uleiul pentru frigider nu este recomandat. Se amestecă bine ingredientele. După aceea, maioneza merită încercată. Dacă este necesar, adăugați zahăr, suc de lămâie și sare. Numărul de componente depinde de preferințele de gust.

prepararea salatei

Salata de broccoli cu ou poate fi un plus grozav la felul principal. Principalul lucru este să pregătiți totul corect. Se recomandă să fierbeți varza cu zahăr și sare într-un recipient cu capacul deschis. După aceea, broccoli ar trebui să fie scurs și împărțit în inflorescențe. Varza trebuie turnată cu sos.

Pentru a pregăti sosul, fierbeți ouăle tari, curățați-le de coajă și tăiați-le. La ele trebuie să adăugați zahăr, muștar, sare, ceapă verde tocată și maioneză.

Vasul finit ar trebui să fie decorat cu roșii mărunțite, precum și salată verde.

Broccoli delicios și parfumat are un gust atât de delicat, încât îl poți găti în orice fel, în orice caz va fi foarte gustos. Broccoli este un produs dietetic, pe de o parte, și universal, pe de altă parte, pentru că foarte satisfăcător și poate fi folosit pe masă ca decor, aperitiv sau parte din felul principal, care este o garnitură. Particularitatea acestui tip de varză este, de asemenea, că se potrivește bine cu alte produse, în special cu legume. Broccoli copt la cuptor va fi foarte gustos și suculent. Cu broccoli la cuptor, puteți experimenta în siguranță, compune rețete noi. Este gătit perfect în multe feluri, atât în ​​variantă vegetariană, cât și într-o variantă mai saturată, mai satisfăcătoare și mai bogată în calorii. În orice caz, își păstrează valoarea. Varza se potrivește bine cu carnea, așa că este adesea servită ca garnitură sau ca ingredient principal în multe feluri de mâncare din carne. Puiul cu broccoli la cuptor este o ilustrare excelentă a acestor caracteristici ale produsului. Aceasta varza poate face parte din salate, poate face parte dintr-un fel de mancare cu cereale. Pe cont propriu, cel mai adesea este gătit cu brânză. Broccoli la cuptor cu branza este un preparat fraged, usor si original. Serviți broccoli copt la cuptor cu brânză este de asemenea potrivit pe masa festivă.

Caserola cu broccoli la cuptor este foarte populară, în acest fel de mâncare puteți folosi eficient calitatea acestei varze pentru a se armoniza bine cu alte produse. Aici - mai mult domeniu pentru imaginația gazdelor. Un duet foarte frumos și original este broccoli și conopida. La cuptor, într-un singur fel de mâncare, se completează frumos și gustoase.

Orice rețetă de broccoli la cuptor are câteva nuanțe, trebuie să le cunoașteți. Gătitul broccoli la cuptor nu este un proces complicat, dar, ca pentru orice alt fel de mâncare, trebuie mai întâi bine studiat. Pentru broccoli la cuptor, de asemenea, este indicat să vizualizați o fotografie a preparatului finit, să aflați pentru dvs. puncte importante, modalități de servire etc. În gătitul broccoli la cuptor, rețetele cu fotografii au avantaje incontestabile.

O serie de sfaturi simple despre cum să gătiți broccoli în cuptor vă vor fi cu siguranță utile:

Când cumpărați broccoli, acordați atenție că tulpinile sunt elastice, iar inflorescențele sunt suficient de strâns pliate și nu se sfărâmă;

Pentru salate, broccoli trebuie împărțit în inflorescențe mici, separându-le cu grijă unul de celălalt. Nu trebuie să tăiați broccoli;

Buchetele de broccoli se gătesc mai repede decât tulpinile, așa că una dintre acele părți ar trebui să fie folosită la cuptor;

Broccoli congelat este folosit și în gătit. Pentru o dezghețare de înaltă calitate, trebuie să o scoateți din ambalaj și să o puneți pe un vas plat. Dacă trebuie să o dezgheți instantaneu, puneți varza într-un castron mare adânc și acoperiți cu apă rece pentru câteva minute. Rămâne doar să clătiți legumele de mai multe ori și puteți începe să gătiți;

Broccoli este grozav de unul singur. Dar trebuie să știți că merge bine cu cereale și ierburi;

Pentru ca varza să rețină mai mulți nutrienți, nu ar trebui să o gătiți mult timp. Mai ales dacă aceasta este precedată de fierberea lui;

Venele solide trebuie îndepărtate la analizarea inflorescențelor, acestea pot strica gustul felului de mâncare finit;

Este convenabil să gătiți caserola într-o formă ceramică, unsă cu unt. Un astfel de fel de mâncare nu se va arde și poate fi servit direct sub formă;

Este recomandabil să verificați periodic gradul de pregătire a broccoli cu un băț de lemn. Tratamentul termic excesiv al verzei nu este permis;

La cuptor, broccoli se coace timp de 25 de minute la o temperatură de 180 de grade.

Eu, la fel ca multe gospodine moderne, iubesc mâncărurile care nu necesită gătit lung și să stau la aragaz. În acest sens, caserolele sunt o opțiune excelentă pentru întreaga familie la prânz sau cină.

Caserola cu broccoli cu brânză și ouă este una dintre preferatele mele. Se prepară rapid, iese mereu frumos și gustos. Îl gătesc adesea ca aperitiv fierbinte pentru masa festivă, pentru că caserola taie bine și își păstrează forma. Și ce delicioasă!

Vom pregăti toate produsele pentru caserolă.

Dezasamblam capul de varză broccoli în inflorescențe mici, inflorescențele mari pot fi tăiate în jumătate cu un cuțit.

Pregătiți umplutura pentru caserolă. Într-un castron, amestecați ouăle, condimentele, adăugați făina.

Se toarnă crema în amestec.

Amesteca bine amestecul cu un tel.

Adaugam branza rasa pe razatoarea medie (jumatate din cantitatea indicata in reteta). Să încercăm umplutura cu sare și, dacă este cazul, să adăugăm sare. Este important de reținut că brânzeturile conțin de obicei multă sare.

Fierbeți broccoli în apă clocotită cu sare timp de 3-5 minute și aruncați-l într-o strecurătoare pentru a scurge tot lichidul.

Ungeți interiorul unui vas de copt cu unt. Întindeți buchețelele de broccoli într-un singur strat.

Umpleți buchețelele de broccoli cu umplutura noastră. Trimitem forma cu caserola la cuptorul preincalzit la 190-200 grade C pentru 15 minute.

Scoateți tava din cuptor și presărați partea de sus a caserolei cu restul de brânză rasă. Dați caserola la cuptor pentru încă 10 minute pentru a se topi brânza.

Scoatem din cuptor caserola de broccoli finită cu brânză și ouă, o lăsăm să „se odihnească” în formă timp de 5-7 minute, apoi o transferăm într-un vas și o servim la masă.

Bucura-te de masa ta!

- poate cel mai simplu și, de asemenea, cel mai rapid fel de mâncare pe care îl puteți găti din această legumă nu numai gustoasă, ci și sănătoasă. este o rudă apropiată cu conopida, din acest motiv aceste legume sunt foarte asemănătoare ca gust între ele și toate rețetele de conopidă pot fi aplicate în siguranță la broccoli.

Există multe moduri de a prăji broccoli într-o tigaie. De exemplu, cu legume, ciuperci, brânză, carne sau ouă. Astăzi ne vom uita la cum să gătești rapid broccoli prăjit cu un ou într-o tigaie. După gust, un astfel de broccoli va fi asemănător cu broccoli prăjit în aluat, dar se dovedește totuși a fi mai fraged, deoarece aluatul conține făină în compoziția sa, iar bucățile de varză se obțin cu mult aluat.

Se dovedește nu mai puțin gustos și broccoli cu ou si cascaval prajit intr-o tigaie. Cum să-l gătesc, voi spune la sfârșitul rețetei principale. Nu am tras o reteta pas cu pas de broccoli prajit cu ou, deoarece este foarte simpla si cred ca totul va fi foarte clar din descriere.

Ingrediente:

  • Broccoli - 400 gr.,
  • Ouă - 2 buc.,
  • Sare - la vârful linguriței,
  • Ulei de floarea soarelui pentru prajit - 50 ml.,
  • Chimen sau susan - un praf mic,
  • Pătrunjel - câteva ramuri.

Broccoli cu ou la tigaie - reteta

Împărțiți inflorescența de broccoli în ramuri, ca și pentru. Turnați apă într-o cratiță. Adăugați sare în apă clocotită. Întindeți crenguțele de broccoli. Fara a acoperi oala, lasam varza sa fiarba 4-5 minute. În acest timp, inflorescențele vor deveni moi, iar ramurile vor fi încă dure. Aruncați broccoli fiert într-o strecurătoare.

Într-un castron mic, adânc, bateți oul cu sare și piper negru. Puneți broccoli răcit pe o farfurie. Pentru a prăji broccoli într-un ou, puneți o tigaie cu ulei de floarea soarelui turnat în ea pe aragaz și încălziți-o. Înmuiați crenguțele de broccoli în ou și puneți-le în tigaie. Dupa 2-3 minute rasturnam varza cu o spatula. Astfel, fundul inflorescențelor va fi și prăjit. Apoi mai puteți întoarce varza cu broccoli și o puteți prăji din diferite părți până se rumenește.

În această etapă a gătirii, puteți adăuga brânză la varză. Pentru aceasta, brânza tare se freacă pe răzătoarea medie sau grosieră și se stropește cu inflorescențe de broccoli deja prăjite într-un ou. Se acoperă cratita cu un capac și se mai ține la foc mic încă 2-3 minute pentru a lăsa timp să se topească brânza.

Broccoli cu ouă într-o tigaie. O fotografie

Atât copiilor, cât și adulților le displace adesea legumele. Pentru oameni atât de agitați, puteți găti broccoli cu un ou. Varza prăjită sau înăbușită se încadrează ușor în ingredientele obișnuite. Această omletă este micul dejun sănătos perfect sau cina dietetică ușoară.

Broccoli cu ou - mic dejun sanatos

Ingrediente

Brocoli 200 de grame Brânză 100 de grame Șuncă 200 de grame ardei bulgaresc 1 bucată(e) ouă de găină 5 bucăți) Ulei vegetal 20 de grame Usturoi 1 cuișoare Sare 3 grame Lapte 200 mililitri Nucşoară 1 gram Piper negru 3 grame

  • Porții: 4
  • Timp de pregatire: 10 minute
  • Timp de pregătire: 20 de minute

Reteta de broccoli cu ou si branza ardei gras si sunca

Omleta pentru micul dejun este inclusă în multe bucătării tradiționale. Unele rețete necesită lapte sau smântână, care fac felul de mâncare mai moale și mai pufos și mai ușor ca textură. Puteți adăuga orice legume în ouă, de exemplu, broccoli, acesta va diversifica în mod plăcut dieta.

Gătit:

  1. Scufundați broccoli în apă clocotită timp de 3-5 minute. Se răcește și se rupe în buchețe mici.
  2. Scoateți semințele din ardei și tăiați-le în fâșii subțiri.
  3. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră, tăiați șunca fâșii, de aceeași dimensiune ca și ardeiul.
  4. Tocați mărunt usturoiul sau treceți printr-o presă.
  5. Se incinge uleiul intr-o tigaie, se prajeste usturoiul pana apare o aroma usoara, apoi se pune broccoli pe el si se fierbe 5 minute.
  6. Se pun ardeiul si sunca in tigaie, se amesteca, se inchide capacul si se fierbe 5 minute.
  7. Bateți laptele cu ouă, adăugați sare, nucșoară, piper alb și brânză rasă în amestec, turnați legumele cu șuncă.
  8. Acoperiți tigaia cu un capac și reduceți focul la mic. Timp de gătire aproximativ 20 de minute.

După ce turnați legumele cu amestecul de omletă, puteți pune tava la cuptorul preîncălzit. Apoi vasul va ieși cu o crustă aurie.

Cum să gătești broccoli cu ouă în cuptor

Pe bază de ouă și legume, puteți face caserole rapide și dietetice. Conținutul de calorii al broccoli este mai mic de 100, iar dacă eliminați etapa de prăjire, atunci vasul poate fi consumat în siguranță pe o dietă.

Ingrediente:

  • broccoli - 200 g;
  • brânză tare - 100 g;
  • ouă de pui - 5 buc.;
  • ulei vegetal - 20 g;
  • sare - 3 g;
  • nucșoară - 1 g;
  • piper alb - 3 g.

Gătit:

  1. Se albește broccoli, se răcește și se despart în buchete.
  2. Ungeți o tavă adâncă de copt cu ulei vegetal.
  3. Răziți brânza pe răzătoarea fină.
  4. Batem ouale cu sare si condimente, adaugam branza si amestecam bine.
  5. Aranjați broccoli în fundul vasului și adăugați alte legume, cum ar fi morcovi sau porumb, dacă doriți.
  6. Se toarnă varza cu amestecul de ouă, se coace 15-20 de minute.

O astfel de omletă va arăta originală dacă este gătită în forme pentru brioșe. Un astfel de aperitiv poate fi luat la prânz, pe drum, sau chiar servit la masa festivă.

Broccoli este un adevărat depozit de nutrienți. Asociat cu ouă pentru un mic dejun sau o cină hrănitoare, dar ușoare.

Se încarcă...Se încarcă...