Pişmeyen kurabiyeli kek, hamuru hazırlamak ve kek katmanlarını pişirmekle zaman harcamayı sevmeyenler için gerçek bir buluş. Fazla çaba harcamadan hazırlayabileceğiniz birçok lezzetli seçenek sunuyoruz.
Hızlı ve Kolay Pişirmesiz Kurabiye Kek
Bu kurabiye tatlısının hazırlanması oldukça kolaydır. En emek isteyen kısım kremanın hazırlanmasıdır. Burada herhangi biri yapacak: muhallebi, ekşi krema veya tereyağı. En iyi seçenek- muhallebi ile yapın, kurabiyelerin iyice ıslanmasına yardımcı olur ve tatlı çok yumuşak olur.
İçerir:
- kurabiye (sütlü veya kurabiye) – 36 adet;
- un – 2 yemek kaşığı. ben;
- süt – 500 ml;
- şeker – 2/3 yemek kaşığı;
- yumurta – 2.
Krema için yumurtaları şekerle bir çatal kullanarak şeker eriyene kadar birleştirin. Daha sonra yumurta-şeker karışımına unu ekleyip karıştırın. Sütün yarısını dökün, iyice karıştırın ve ancak daha sonra geri kalanını ekleyin. Homojen bir kütle elde edilene kadar her şeyi birleştirin.
Topak oluşumunu önlemek için ürünler bu sırayla karıştırılmalıdır.
Karıştırdıktan sonra kremayı kısık ateşte koyun ve karıştırarak ekşi krema kıvamına gelinceye kadar ısıtın. Kalın yapmak daha iyidir, böylece yayılmaz ve kurabiyeleri iyice ıslatmaz.
Daha sonra kurabiyeleri uygun büyüklükte bir tepsiye veya kalıba yerleştirin ve kremayla kaplayın. Daha sonra başka bir kurabiye tabakası koyun ve üstüne tekrar krema koyun. Malzemelerden biri bitene kadar bu işlemi birkaç kez tekrarlayın. Son kat kremsi olmalı, bitmiş ürünün kenarları da bununla kaplanmalıdır. Rendelenmiş çikolata veya şekerleme parçacıklarıyla dilediğiniz gibi süsleyin. İkramın demlenmesi gerekiyor.
Yoğunlaştırılmış süt ile tarif
Yoğunlaştırılmış sütlü kurabiye keki minimum miktarda üründen oluşur:
- kurabiyeler – 350 gram;
- yoğunlaştırılmış süt (normal veya haşlanmış) – 1 kutu (320 g);
- tereyağı – 120 gr.
Eritilmiş tereyağını ve yoğunlaştırılmış sütü pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Kütle havadar olmalıdır. Kurabiyeleri ufalanana kadar öğütün. Sıkı bir torbaya koyup elinizle iyice yoğurabilirsiniz. Daha sonra tüm malzemeleri birleştirin, iyice karıştırın ve keki şekillendirin. Alternatif olarak, elde edilen kütleden küçük kekler yapın. Üzerine çikolata sosu gezdirin ve servis yapmadan önce birkaç saat soğukta bekletin.
Bir notta. Tereyağının iyice yumuşaması için pişirmeden birkaç saat önce buzdolabından çıkarılması daha iyidir.
Ekşi krema ile
Tam teşekküllü pişirme için zamanınız yoksa tarif her zaman yardımcı olacaktır.
Ekşi krema ile kurabiye kekinin bileşimi şunları içerir:
- ekşi krema – 500 gram;
- toz şeker - tatmak;
- vanilin – ½ çay kaşığı;
- kraker kurabiyeleri (“Balık” gibi) – 300-400 gr.
Napolyon, yapımı pek de kolay olmayan ünlü bir pastadır. Önce hamuru yoğurmanız, sonra soğutmanız, sonra yuvarlamanız, pişirmeniz, kesmeniz gerekir. Ayrıca yine de krema yapmanız, hepsini yağlamanız, yaymanız, ıslatmanız ve süslemeniz gerekiyor. Bütün bunlar çok uzun sürüyor ancak "kulak" çerezleri ile daha basit bir seçenek var.
Yemek yapmayı deneyelim mi?
Kulaklardan Napolyon Pastası - genel hazırlık prensipleri
Usha kurabiyeleri şekerli puf böreğinden yapılır; gevrek, lezzetlidir ve genellikle kalp şeklindedir. Ama aynı zamanda tavşan kulaklarına da benziyoruz, bu yüzden bu kadar komik bir isim aldı. Mağazada puf böreği satılıyor, ağırlıkça veya paketlenmiş olabilir, herhangi bir seçeneği seçebilirsiniz. “Kulakların” çok hafif olması dikkat çekicidir, orta boy bir pasta için yarım kilogram yeterlidir.
Klasik muhallebi kekinde krema. Ve hazır puf böreği kekleriyle mükemmel uyum sağlar. Sütte yumurta ve nişastayla pişirilir, genellikle unla değiştirilir. Vanilin ayrıca tanıtılır ve tereyağı.
Başka hangi kremleri kullanabilirsiniz:
Ekşi krema;
Kremsi;
Yoğunlaştırılmış sütten.
Seçim, ürünlerin bulunabilirliğinden ve boş zamandan etkilenir. Her zaman pişirmeye veya çırpmaya uygun olmayabilir; bazen tamamen soğumasını beklemeniz gerekir.
Doğaçlama Napolyon pastası her zaman derin kalıplarda veya kaselerde toplanır. Kulakları eşit şekilde yerleştirmek çok zor, kurabiyeler küçük, yayılıyor ve parçalanıyor. Kendi içinde kuru olduğundan kremayı eksik etmeye gerek yok, bol olsun. Napolyon'un diğer versiyonları gibi bu pastanın da oturması gerekecek. 8-10 saat içinde iyice ıslatılacak, “yerleşecek”, parçalara ayrılıp servis edilebilecek.
Napolyon'u kulaklardan muhallebi ile kek
Bu neredeyse klasik bir Napolyon pastası tarifi ama kulaklardan yapılmış. Krema sütlü gerçek bir muhallebi olarak hazırlanır, içine nişasta ile değiştirilebilecek yumurta ve un eklenir. Bazı kişiler bu pastanın daha zengin versiyonlarını sevdiği için tereyağı miktarını artırabilirsiniz.
İçindekiler
600 gr “kulak” kurabiyeleri;
500 mililitre süt;
120 gr tereyağı;
3 yemek kaşığı un;
Bir çift yumurta;
Bir bardak şeker;
Vanilin.
Pişirme metodu
1. Vanilin, un ve toz şekeri küçük bir tencerede karıştırın. Sarıları ayırın, birer birer ekleyin, çırpma teli ile karıştırmaya başlayın, yavaş yavaş sütü ekleyin. Karışım homojen hale geldikten sonra kremayı ocağa koyabilirsiniz. Isıtmaya başlıyoruz. Karıştırmayı bırakmıyoruz.
2. Kütle altta kalınlaşmaya başlayacaktır. Sıvı gibi göründüğü anda irmik lapası ve yüzeyde ilk kabarcıklar belirdiğinde plakayı çıkarabilirsiniz. Krema soğudukça daha da koyulaşacaktır. Soğutun, yumuşatılmış tereyağı ekleyin, bir karıştırıcıyla iyice çırpın.
3. Napolyon için kelepçeli bir tava veya kase alın, ilk durumda üzerini kapatmanıza gerek yok, ikinci durumda içeriden bir streç film tabakası yayıyoruz veya dikkatlice parşömenle hizalıyoruz.
4. Kurabiye kulaklarını katmanlar halinde yerleştirin, cömertçe muhallebi ile kaplayın. Arta kalanları buzdolabına koyuyoruz. Keki de içine ıslanması için koyuyoruz. Örneğin bütün gece on iki saat dayanılması tavsiye edilir.
5. Keki kalıptan çıkarın. Kalan kremayla kaplayın. Birkaç kurabiyeyi öğütün veya bir torbadan kulak kırıntılarını alın. Napolyon pastasının üstünü serpin ve yanlarını da süsleyin.
Ekşi krema ile “kulak” kurabiyelerinden yapılan Napolyon keki
Napolyon pastasının bu versiyonu ekşi kremalı “kulak” kurabiyelerinden yapılmıştır. Ürünün hafif ekşiliği nedeniyle inanılmaz lezzetli ve ilginç çıkıyor. Ayrıca ekşi krema herhangi bir pastayı çok iyi ıslatır ve hazırlanması üç dakikadan fazla sürmez.
İçindekiler
0,5 kg'lık kulaklar;
0,6 kg ekşi krema;
0,16 kg şeker;
Pişirme metodu
1. Hızlı krema hazırlayın. Ekşi kremayı şeker ve vanilyayla birleştirin. Daha da iyisi, bir mikser alın ve birkaç dakika çırpın. Yeterince kalın ve yağlı bir ürün almak önemlidir, o zaman işe yarayacaktır. iyi krem. Ama aynı zamanda kalın ekşi kremayı da dikkatlice dövmeniz gerekiyor, kolayca tereyağı haline gelebilir.
2. Kurabiyeleri uygun bir biçimde katmanlar halinde yerleştirin. Kırık parçalar boşluklara doldurulabilir. Ekşi krema ile yayın ve malzemeler bitene kadar tekrarlayın. Pastayı en az beş saat bekletin.
3. Doğaçlama bir Napolyon'u çıkarıyoruz. Kalan kremayla yağlayın, kurabiye kırıntılarıyla veya başka şekilde süsleyin.
Yoğunlaştırılmış sütle kulaklardan Napolyon keki
Böyle bir pastayı hazırlamak için iki tür yoğunlaştırılmış süte ihtiyacınız var. Ana krema, tereyağı ve vanilyalı beyaz sütten yapılır. İkinci krema dekorasyon için kullanılacak, biraz kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt gerektirecektir.
İçindekiler
400 ml beyaz yoğunlaştırılmış süt;
150 gr haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
250 gr tereyağı;
Vanilya torbası;
450-500 gr kurabiye.
Pişirme metodu
1. Kremayı hazırlayın. Bunun için yağ buzdolabından önceden çıkarılmalıdır. Daha hızlı yumuşaması için parçalara ayrılması bile tavsiye edilir. Daha sonra bir kaseye alıp mikserle yüksek devirde yaklaşık beş dakika çırpın. İki dolu yemek kaşığını bir kenara ayırın. Karışım beyaz, kabarık ve biraz çırpılmış kremayı andıran bir kıvama gelmelidir.
2. Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütü kalan yağa ince bir akıntıyla dökmeye başlayın. Yenmeye devam ediyoruz. Krem homojen hale geldi mi? Vanilyayı ekleyin ve birkaç saniye sonra mikseri kapatın.
3. "Kulak" kurabiye katmanlarını yerleştirin, beyaz yoğunlaştırılmış süt kremasıyla kaplayın, üzerini örtün ve en az beş saat buzdolabına koyun.
4. Önceden ayrılmış tereyağını kaynamış yoğunlaştırılmış sütle hemen çırpın. Kremayı buzdolabına koyun.
5. Keki kalıptan çıkarın. Üstünü ve yanlarını haşlanmış yoğunlaştırılmış süt kremasıyla kaplayın. Pastayı düzeltin ve boşlukları doldurun. Çok ince kırıntılar haline gelinceye kadar birkaç kulağı öğütün. Yanlarını ve üstünü serpin. Ancak böyle bir pastayı kremalı çiçekler ve rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.
Kurabiye kulaklarından fındıklı kek Napolyon
Lezzetli ve çok aromatik bir kulak kekinin bir çeşidi. Napolyon için ceviz kullanabilirsiniz, lezzetli olur ama daha ucuz fıstık da kullanabilirsiniz.
İçindekiler
600 ml süt;
3 yumurta sarısı;
180 gr fındık;
200 gr tereyağı;
500 gr kurabiye;
2 yemek kaşığı nişasta;
1 yemek kaşığı. Sahra.
Pişirme metodu
1. Muhallebinin soğuması zaman alacağından onunla başlıyoruz. Sarıları ve şekeri nişastayla çırpın, sütü dökün ve yapışmaz bir tencerede ocağa koyun. Karışım kalınlaşana kadar pişirin. Yağın yarısını ekleyin, çözün ve soğutun. Daha sonra yumuşatılmış tereyağının ikinci kısmını ekleyin ve biraz çırpın.
2. Fındıkları ocağa dökün ve biraz kızartın. Daha sonra soğutun, bir tahtaya yerleştirin, oklava ile yuvarlayarak doğrayın, ancak un noktasına kadar değil.
3. Kurabiye katmanlarını yağlayın, hafifçe fındık serpin, yerleştirin ve ıslanması için çıkarın.
4. 5-6 kurabiyeyi öğütün, fındıkla karıştırın. Islatılmış keki kalıptan çıkarın, kalan kremayla yağlayın ve üzerini fındık ve kurabiye karışımıyla kaplayın.
Ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt ile "kulak" kurabiyelerinden yapılan Napolyon keki
Tembel bir Napolyon pastası için kremanın başka bir basit versiyonu. Kulakların kendisi çok fazla yağ içerir, bu nedenle kaplama yağ eklenmeden hazırlanır. Bu kekte kurabiye katlarının arasına ince dilimler halinde muz yerleştirebilirsiniz.
İçindekiler
400 gr ekşi krema;
300 gr yoğunlaştırılmış süt;
1 yemek kaşığı. l. vanilya şekeri;
500 gr kulak.
Pişirme metodu
1. Ekşi kremayı çırpın, yoğunlaştırılmış süt ve vanilya şekeri ekleyin. Krema sıvı çıkmamalı, kalın malzemeler kullanıyoruz.
2. Bitmiş kurabiyeleri katmanlar halinde yerleştirin, yağlayın, daha az boşluk olacak şekilde sıkıca yerleştirmeye çalışın.
3. Kalıbın veya kasenin kapağını kapatın ve soğuması için buzdolabına koyun. Daha sonra çıkarıp ezilmiş kurabiyelerle süsleyin.
Çikolata kremalı kulaklardan Napolyon keki
Tembel muhallebi kek çeşitleri çikolata kreması. Ayrıca kakao ilavesiyle sütten de hazırlanır. Ayrıca serpme ve süsleme için bir adet çikolataya ihtiyacınız olacak.
İçindekiler
700 ml süt;
130 gr tereyağı;
210 gr şeker;
600 gr başak;
3 yumurta sarısı;
2 yemek kaşığı un;
3 kaşık kakao;
90 gr çikolata.
Pişirme metodu
1. İki dolu yemek kaşığı unu kakao tozu ve toz şekerle karıştırın. Sarıları ayırın, gelecekteki kremaya ekleyin, öğütün ve süt ekleyin. Karışımı ocakta demlenmeye bırakın. Sürekli ısıtın ve karıştırın.
2. Kabarcıklar belirdiğinde tavayı ocaktan alın. Sıcak ve koyulaştırılmış kremaya doğranmış tereyağını ekleyin. Tamamen eriyene kadar karıştırın. Çikolatalı kremayı soğutun.
3. Kalıpta, "kulak" kurabiyelerini hazırlanan çikolatalı kremayla kaplayarak pastayı katmanlar halinde birleştirin. Yedi saat boyunca buzdolabına koyun.
4. Napolyon'u kalıptan çıkarın. İyice yağlanması tavsiye edilir. Kurabiyeleri öğütün. Pastanın kenarlarını serpin.
5. Çikolatanın yarısını rendeleyin, üzerini rendeleyin Üst kısmı kek. Kalan parçaları küçük küpler halinde kesin ve rastgele sırayla dağıtın.
Eklerken büyük miktar Kremaya tereyağı ekleyin, iyice köpürene kadar ürünün ayrı ayrı dövülmesi tavsiye edilir. Bu durumda hiçbir şey akmayacak, tadı düzelecek, kütle havadar olacak ve hissedilmeyecek yüksek içerik yağ
Pastanın üstüne ve yanlarına serpecek kurabiyeniz yoksa fındık, kakao tozu, hindistan cevizi gevreği ve hatta kavrulmuş susam kullanabilirsiniz. Her mutfakta bir alternatif bulabilirsiniz.
Keki ıslatmak için yeterli zamanınız yoksa, önce oda sıcaklığında birkaç saat bekletip daha sonra soğutabilirsiniz.
Krema kalmadıysa pastayı kalıptan çıkardıktan sonra normal yoğunlaştırılmış süt veya ekşi krema ile yağlayabilirsiniz.
Bu pastanın yapımı çok kolaydır ve tadı klasik Napolyon'a benzemektedir.
Pasta hazırlarken birkaç nüans vardır.
alınması çok önemli ince kurabiyeler. Kalın kurabiyelerden yapılan pastanın sert olduğu ortaya çıkıyor. Ve ince olanlardan çok güzel.
Pastanın kreması herhangi bir şey olabilir - muhallebi, ekşi krema, krema. Ancak puf böreklerinin iyice ıslatılması için kremanın oldukça sıvı olması önemlidir. Tereyağlı krema kullanıyorsanız kurabiyelerin sütle nemlendirilmesi gerekir, aksi takdirde kek kuru ve çıtır olacaktır. Kremaya bağlı olarak pastanın tadı farklı olacaktır.
BİRLEŞTİRMEK
500g puf böreği "Kulaklar"
KREM
500g %33~35 krema, 0,5 su bardağı şeker (100 gr)
Hazır puf hamur işlerini önceden satın alın.
Pastayı süslemek için birkaç kurabiyeyi bir kenara ayırın.
Krem
Kremayı yumuşak zirvelere kadar çırpın.
Şekeri karıştırın.
Şeker ekledikten sonra krema daha ince hale gelecektir.
Kremayı tatlandırmak için 1~2 çay kaşığı konyak veya 5 damla Vanilya aromasını karıştırın.
Pastanın montajı
Filmin uçları dışarı çıkacak şekilde kalıbı polietilen filmle örtün.
Tavanın dibine bir kat kurabiyeyi sıkıca yerleştirin.
Kurabiyelerin üzerine kremayı dökün.
Gidene kadar alternatif kurabiye ve krema katmanları. Üstte bir kat krema olmalı.
Üstünü streç filmle kapatıp buzdolabında en az 10 saat bekletin. Pastanın 24 saat suda bekletilmesi tavsiye edilir.
Kek ıslandığında üst kaplama filmini kalıptan çıkarın.
Kalıbın üzerine bir tabak yerleştirin ve yapıyı ters çevirin.
Tavayı kekten çıkarın ve tavanın altındaki filmi çıkarın.
Ayrılmış kurabiyeleri kırıntılara kadar ezin.
Pastanın üstünü ekşi krema veya kremayla hafifçe fırçalayın ve kalın bir şekilde kırıntı serpin.
 |
Diğer krem seçenekleri. |
Ayrıca şunları da izleyebilirsiniz:
|
|
Noel tatilinin yaklaştığını şimdiden hissedebiliyorsunuz. İnsanlar yiyecek stoklamaya başladı yılbaşı masası. Ve muhtemelen ailenizi ve arkadaşlarınızı lezzetli, doyurucu ve tatlı bir şeyle memnun etmek mi istiyorsunuz? Örneğin bir pasta ya da turta. Ancak tatlıyı hazırlamak için çok fazla zaman harcamak istemezsiniz. Makalemizde hazırlaması hızlı ve kolay olan birkaç pişirmesiz seçenek bulacaksınız.
Napolyon için Malzemeler
Kek herkesin bildiği ve en sevdiği tatlıya harika bir alternatiftir. Klasik bir pastanın hazırlanması çok zaman alıyorsa, "Kulaklar" dan tam anlamıyla yarım saat içinde yapılır. Bunun için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- Baz - "Kulaklar" kurabiyeleri - 1 kilogram.
- Yağ içeriği% 3,5 - 1 litre olan süt.
- Tavuk yumurtası - 3 adet.
- Elenmiş un - 200 gr.
- Şeker 1,5 -2 su bardağı (tadına göre, pastanın ne kadar tatlı olmasını istediğinize bağlı olarak).
Kremin hazırlanması
"Napolyon", puf böreği ve narin muhallebiden hazırlanır. Çocukluğunuzda hiçbirinizin buna kayıtsız kalmadığından eminiz. lezzetli ikram. Sizlere basit ve adım adım tarif Kremalı kurabiye pastası "Kulaklar":
- Öncelikle sütü (hepsi değil, 900 ml) bir tencereye dökmeniz ve ardından kısık ateşte ocağa koymanız gerekir. İçine şekeri dökün ve eriyene kadar karıştırın.
- Daha sonra karıştırmanız gerekecek buğday unu ve yumurta, biraz süt (100 ml) ekleyerek.
- Süt kaynadıktan sonra yumurtalı karışımı ekleyin. Sürekli karıştırmayı unutmayın.
- Krema ikinci kez kaynayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Kütle kalın ve homojen olmalıdır.
Kek oluşturma
Ushki kurabiyelerinden yapılan Napolyon pastasının tadı orijinalinden daha kötü değil. Nazik ve havadar tatlı Bu evinizdeki herhangi bir misafiri memnun edecektir. “Napolyon” birkaç katmandan oluşur:
- İlk önce hazırlanmanız gerekir derin form kek için.
- Kurabiyelerin iyice ıslatılması ve yumuşak olması için kabın tabanının biraz kremayla yağlanması gerekir. Sonra ilk sırayı ve yanları yerleştiriyoruz.
- Daha sonra katmanın üstünü kremayla iyice yağlayın ve yeni bir sıra yerleştirin. Kekimizi oluşturana kadar bu işlemi uyguluyoruz.
- Her sıra, bir kaşıkla hafif bir baskı uygulanarak biraz sıkıştırılmalıdır.
- Pişirmeyi bitirdiğinizde kurabiyeleri ezip üstüne ufalamanız gerekir. Pastanın üzerine damla çikolata da serpebilirsiniz.
- Daha sonra tatlıyı ıslatmak için birkaç saat buzdolabına koyuyoruz.
Sonuç olarak, pişmeyen kekin çok sulu, pürüzsüz, baharatlı ve yumuşak olması gerekir. Şüphesiz herkesin iştahını kabartacaktır.
Ekşi krema ile kurabiye keki "Kulaklar" (pişirme yok)
"Ushastik" adı verilen yüksek kalorili ve doyurucu bir pasta, örneğin herhangi bir tatil için mükemmeldir. Yılbaşı, Örneğin. Tatlının temeli puf böreği olacak ve krema zengin ve lezzetli ekşi kremadan yapılacak. Bunun için aşağıdaki ürünleri stoklamanız gerekir:
- Çerezler "Kulaklar".
- Tereyağı - 180 gr.
- Süt - 800 ml.
- Taze süzme peynir - 100 gr.
- Tavuk yumurtası - 3 adet.
- Elenmiş buğday unu - 6 yemek kaşığı. l.
- Yağ içeriği% 25 olan ekşi krema.
- Vanilin paketi.
- Tadına göre şeker, ancak yaklaşık 190 gr.
- Sütlü çikolata.
Yemek tarifi
"Ushastik" i hazırlamak zor değil. Ama sonunda yumuşak, kremalı, pul pul bir pasta elde ediyoruz. Tadı biraz Napolyon'a benzeyecek. Ancak temel farkları Ushastik'in daha tok ve yüksek kalorili olmasıdır. Aşağıda Ushki kurabiyelerinden pişirmeden yapılan bir pastanın tarifi bulunmaktadır:
- Öncelikle tatlı için dolguyu hazırlamanız gerekiyor. Yumurtalar şeker ve vanilya ile karıştırılmalı, çırpma teli veya blender ile köpük oluşana kadar dövülmelidir.
- Daha sonra sütü ısıtmanız gerekir.
- Süt ısınırken yumurtalara buğday ununu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Daha sonra karışıma ılık süt ve tereyağını ekleyip çırpmaya devam edin.
- Daha sonra kremayı kısık ateşte 5-10 dakika kadar kaynatmanız gerekiyor.
- Daha sonra karışımı soğuması için birkaç dakika soğuk bir yere göndermelisiniz.
- Sütlü çikolatayı su banyosunda eritmeniz gerekir.
- Daha sonra kremaya ekşi krema ve süzme peynir, eritilmiş çikolata ekleyin. Tüm tutarlılığın iyice karıştırılması önemlidir. Karışım kalın ve topaksız homojen olmalıdır.
- Pastayı süslemeye başlayalım. Öncelikle bir sıra kurabiye koymanız, ardından bunları çikolata ve ekşi krema ile iyice kaplamanız gerekir.
- Ve böylece her katman yağlanmalıdır.
- Pişirmenin sonunda kek birkaç saat serin bir yere konulmalıdır.
- Üst kısmını dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Örneğin, onu daha da lezzetli ve yumuşak hale getirecek olan çırpılmış krema.
- Kek sertleştiğinde parçalara ayrılması kolay olacaktır.
Muzlu keki katmanlayın. İçindekiler
Yoğunlaştırılmış süt ve muzlu, pişmeyen “Kulaklar” kurabiye pastası, tadıyla size nefis bir cennet keyfi yaşatacak. Hazırlanmak için satın almanız gerekir:
- Muz - 4 adet.
- Puf böreği - 700 gr.
- Yağ içeriği% 15 - 350 gr olan ekşi krema.
- Yoğunlaştırılmış süt.
- Bir bar sütlü çikolata.
- Şeker - 220 gr.
- Ceviz Dekorasyon için.
Kurabiye kek tarifi "Kulaklar"
Bu tatlı tüm aile için meyveli bir ikramdır. Ayrıca yemek pişirmek için çok fazla zaman ve çaba harcamazsınız.
- Öncelikle ekşi kremaya şeker eklemeniz gerekecek.
- Ekşi krema karışımı, içindeki şeker tamamen eriyene kadar iyice karıştırılmalıdır.
- Daha sonra kütleye haşlanmış yoğunlaştırılmış süt eklemelisiniz. Tüm kıvam bir çırpma teli ile iyice dövülmelidir.
- Daha sonra muzları soyup dilimler halinde kesmeniz gerekiyor.
- Daha sonra tatlımızı oluşturmaya başlıyoruz. İlk önce milföy hamurunu, muzları üstüne koyun ve üzerine tereyağlı kremayı dökün. Aynı şey bir sonraki katmanda da yapılmalıdır.
- Kek bittiğinde, bir bar sütlü çikolatayı eritmeniz ve elde edilen karışımla pastanın her tarafını kaplamanız gerekir.
- Ürün dekorasyonu için cevizler doğranıp üzerine serpilmelidir.
- Daha sonra tatlı iyice ıslanıp sertleşmesi için bir gece buzdolabına konur.
Kendi puf böreği nasıl yapılır
Bazı ev hanımları evde puf böreği yapmanın çok zor olduğuna inanıyor. Ancak biz bu yaygın söylentiyi çürütüp size adım adım tarifini anlatacağız. Ayrıca hamur daha sonra kek için bir temel olarak kullanılabilir. Bunu basit "Kulaklar" kurabiyeleri yapmak için de kullanabilirsiniz. İçindekiler:
- Elenmiş birinci sınıf un - 3 su bardağı.
- Yumurta.
- Şeker - 2 yemek kaşığı.
- Kuru maya (yarım çay kaşığı).
- Tereyağı - 120 gr.
- Süt - 100 ml.
- Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.
- Öncelikle kuru maya ve yarım çay kaşığı şekeri ekleyip karıştırmanız gerekiyor.
- Daha sonra köpük görünene kadar beklemeli ve ardından kalan şekeri ekleyip çırpmalısınız. Yumurta. Karışımı 20 dakika bekletin.
- Daha sonra hamuru hazırlamaya başlıyoruz. Unun içinde bir delik açıp içine dökmeniz gerekiyor. sebze yağı, maya sıvısı ve süt.
- Daha sonra hamuru yoğurmaya başlıyoruz. Daha sonra havluyla örtülü olarak 2 saat bekletmelisiniz. Biraz sığmalı.
- Hamuru açın ve ortasına ılık tereyağını koyun.
- Hamur, kenarları tereyağı ile kapatılarak bir zarf haline getirilmelidir. Daha sonra merdane yardımıyla açıyoruz.
- Bu prosedür birkaç kez yapılmalıdır. Ne kadar çok hamur katmanı yaparsanız o kadar yumuşak ve kabarık olacağını unutmayın.
Milföy hamurunu buzdolabında veya serin bir yerde birkaç gün saklayabilirsiniz. Ana şart, onu streç filmle sıkıca sarmaktır. Ve eğer onu koyarsan dondurucu, istediğiniz zaman kullanabilirsiniz.
Evde "Kulaklar" kurabiyesi yapımı
“Kulaklar”ı kendiniz hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için mağazadan özel puf böreği satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. Ürünler:
- Şeker - 100 gr.
- Önceden hazırlanmış puf böreği - 500 gr.
- Tereyağı.
- Biraz un (yaklaşık 100 gr).
- Her şeyden önce, pişirmeden önce yüzeyi hazırlamanız gerekir - üzerine un serpin.
- Daha sonra üzerine hamuru koymalısınız. Oklava ile ince bir tabaka halinde açılması gerekiyor.
- Daha sonra şekeri üzerine eşit şekilde dağıtmanız gerekir. Hamur ikiye katlanıp tekrar açılmalıdır.
- Daha sonra üzerine şeker serpin ve hamurun uçlarını iki eşit rulo halinde sarın.
- Ayrıca tüpleri eşit parçalara ayırmanız ve oklava ile hafifçe düzleştirmeniz gerekecektir.
- Son aşama kurabiye pişirecek. Bir fırın tepsisini tereyağıyla yağlamak ve üzerine çiğ "Kulaklar" koymak gerekir.
- Daha sonra 200 derecede 15-20 dakika fırına koymalısınız.
- Hazır "Kulaklar" pudra şekeri serpilebilir.
Ayrıca hamura kuru üzüm, çikolata parçacıkları veya yumuşak lor kütlesi ekleyebilirsiniz. Her durumda kurabiyeler lezzetli ve iştah açıcı olacaktır. Ve tüm kalbimizle size keyifli bir yemek pişirme deneyimi diliyoruz. Makalemizin sizin için yararlı ve bilgilendirici olmasını umuyoruz.
Bazen biraz vakit geçirip pasta gibi lezzetli bir şeyler pişirmek istersiniz. Şimdi sizlere abalone kurabiyelerden muhallebi ile yapılan Napolyon pastasının tarifini anlatacağım.
Hazır olmak tembel Napolyonçok hızlı bir şekilde, ancak biraz ıslanması için ayakta durması için zaman verilmesi gerekiyor. Ancak muhallebi ile abalone kurabiyelerinden yapılan bu Napolyon pastası çok çabuk hazırlanıyor ve tadı da alışılmış olandan farklı değil.
İçindekiler:
Hamur:
- Puf böreği Ushki - 800 gram (Ushki kurabiyeleri aldım)
Krema muhallebi olarak alınır, kremanın malzemeleri:
- biraz vanilya şekeri - 10-15 gr
- birinci sınıf buğday unu - 6 yemek kaşığı. l.
- taze süt - 1 l.
- yarım su bardağı toz şeker
- 3 tavuk yumurtası
- tereyağı - 150 gram
Kurabiyelerden Napolyon pastası yapımı:
Kremayı demleyin.
Yumurtaları kırıp bir kaseye atın ve çırpma teli ile karıştırın.Yumurtalara şeker, süt ve unu ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Bir blender ile karıştırmak en iyisidir, topaklar iyice parçalanır.
Kremayı her zamanki gibi ocakta demleyebilirsiniz ama ben kremayı mikrodalgada yaptım. Zamanlayıcıyı bir dakikaya ayarladım ve karışımı bir kase mikrodalgaya koydum. Mikrodalgayı durdurduktan sonra bir kase çıkarıp karışımı iyice karıştırıyorum. Zamanlayıcıyı tekrar bir dakikaya ayarladım ve tekrar çıkarıp karıştırdım. Ve bunu 6 kez yaptım. Krema kalınlığının keke iyi geldiğini görene kadar bu işlemi yapın. Kabı son kez mikrodalgadan çıkardığımızda kaseye tereyağını ekleyip tekrar iyice karıştırıyoruz.
Güzel bir pasta tabağı alıp üzerine kulak kurabiyelerini yerleştirmeye başlıyoruz, kulak kurabiyelerini ılık kremaya iyice batırıp daire oluşturacak şekilde tek tek yerleştiriyoruz. Bir kurabiye çemberinin üzerine ikinci bir kurabiye çemberi yerleştirin ve kurabiyeleriniz bitene kadar bu şekilde devam edin. Kremanın geri kalanını kekin üzerine dökün ve keki 2 veya 3 saat bekletin, kurabiyelerin iyice ıslanmasını sağlayın. Ayrıca kulak kurabiyesinden yaptığımız Napolyon pastamızı muhallebi ile size hangisi uygunsa onu süsleyebilirsiniz, hatta kurabiye kırıntılarıyla, fındık veya çikolatayla süsleyebilirsiniz. Sadece 3 saat içinde lezzetli bir pastanın tadını çıkarabilirsiniz.
Yükleniyor...