Технология за рязане на свински труп. Нарязване на свински трупове на парчета според правилната схема. Характеристики на кулинарното рязане

Живеете ли на земята, тоест извън града, в собствената си къща и отглеждате пилета, патици, гъски и други представители на семейството на пернатите? Тогава рано или късно пред вас възниква въпросът: как да оскубате труповете на току-що заклани домашни птици. Препоръчително е да направите това възможно най-бързо и без усилие. Ако говорим за едно пиле и няколко пъдпъдъка, тогава, както се казва, няма смисъл да се занимаваме с това: тенджера с вряща вода и няколко работещи ръце решават този проблем в рамките на 15 минути.

И ако сте малък фермер или заможен селянин и спешно трябва да подготвите за продажба, например, партида от десет пилета, тридесет патици и четиридесет пуйки, тогава ако нямате нищо друго освен тенджера с вряла вода под ръка, работата по скубането на трупове ще се разтегне за няколко дни и ще се превърне в истински ад. За да не се случи това, една прилична домакинска ферма предвижда наличието на специално устройство, което се нарича машина за събиране на пера или трошачка.

Машини от този вид се произвеждат в индустриален мащаб, но само за големи птицефабрики, а такива устройства не са подходящи за малки селски ферми. Цената на едно такова устройство ще надхвърли капитализацията на цялата икономика на задния двор като цяло. И те са предназначени да обработват най-малко хиляда кланични трупове наведнъж.

Много по-рационално е да направите сами машина за пернати, в съответствие с вашите цели и задачи. За щастие не е нужно да харчите много за това, тъй като почти всички необходими компоненти и части могат да бъдат намерени или във вашата ферма, или на сметище.

Основни видове

Всички машини за пернати, както промишлени, така и домашни могат условно да бъдат разделени на три вида:

  • Приставка за електроинструмент. Най-лесният за производство и най-евтиният вариант. Недостатъкът на такова устройство за скубане: неудобство при работа, тъй като трябва едновременно да държите обработения труп на птица в едната ръка, а в другата - електрическа бормашина или отвертка с дюза.
  • Тип барабан. Устройството представлява дълъг ротор-барабан, свързан в единия си край чрез ремъчно задвижване към електродвигател. В ротора се вкарват специални гумени дюзи. Предимството на този дизайн: можете да оскубате птица с почти всякакъв размер.
  • Центробежен тип. Изработен е под формата на обемен контейнер с фиксирани стени и подвижно дъно. Вътре в контейнера има гумени дюзи за обработка на трупа, отвън има електрически двигател, който върти дъното на контейнера. Предимството на този дизайн: много висока скорост на скубане и възможност за скубане на няколко трупа наведнъж.

Хапещи пръсти

Единственият детайл, който присъства в дизайна на всички видове машини за премахване на пера, без изключение, и който ще трябва да бъде похарчен, са така наречените ударни пръсти или просто "бити".

Битачките са гумени, конусообразни щифтове с прорези в краищата. Битовете са изработени от екологично чиста, хранителна гума и имат различни размери в зависимост от размера на трупа. Колкото по-малка е птицата, толкова по-малки са трънливите пръсти, за да се справят с нея. И обратно, ако имате гъски или пуйки, тогава палците трябва да са възможно най-големи. Няма нужда да се опитвате да правите ударни пръсти у дома от импровизирани средства, тъй като те са евтини и асортиментът им е огромен, така че е много по-лесно да ги поръчате по пощата.

Приставка за електроинструмент

Домашно приставка за рязане на пера за бормашина все още не е машина, но като цяло такава приставка може да свърши работата си доста добре, ако броят на труповете не е много голям и трябва да правите това по-рядко. За този Picker Picker не е необходим чертеж. Всичко вече е интуитивно.

Инструкция стъпка по стъпка

В този случай електрическа бормашина или отвертка действа като движеща сила. Дизайнът наподобява тенекиена кутия по форма. Но тя трябва да бъде направена от по-издръжлив материал: или дебелостенен метал от лека сплав, или пластмасова водопроводна тръба с диаметър 10-15 см с тапи в краищата. Така, етапите на производство са както следва:

Всичко. Простото устройство е готово. Фибичката се вкарва в патронника на бормашина или отвертка и е здраво фиксирана там. В едната ръка се взема труп на птиче месо, предварително накиснат за няколко секунди или минути във вряща вода (времето за обработка зависи от размера на птицата). Няколко секунди във вряща вода са достатъчни за труповете на пъдпъдъци. И ако това са гъски или пуйки, тогава са необходими две до три минути. От друга страна вземете отвертка с дюза и процесът на скубане може да започне.

За да направите работата си по-удобна и продуктивна, можете да подобрите малко това устройство: Захванете самия електроинструмент към ръба на масата със скоба. Това ще създаде малък щипец. И двете ръце ще бъдат свободни, което ви позволява да работите по-бързо и по-ефективно.

Машина тип барабан

Машина за скубане на гъски, патици и други големи птици. Принципът на устройството и работа е подобен на приставката за бормашина. Всъщност това е същата дюза, само че с по-голям размер. Съответно, за да работи такова устройство, мощността на двигателя на електрическата бормашина не е достатъчна.

Стъпки на производство

Инструкциите за самостоятелно производство са както следва:

  • За да направите барабан, ще ви трябва същата водопроводна тръба, само с по-голяма дължина и диаметър. Дължина - 50-70 см, диаметър - 15-30 см.
  • Като задвижващо устройство се използва малък електродвигател, който е прикрепен към специално изработена рамка. Рамката е заварена от метални ъгли.
  • Макара свързва двигателя с работния барабан.
  • В барабана се пробиват дупки, съответстващи на ударните пръсти, но диаметърът на отворите трябва да бъде с 2-3 мм по-малък от диаметъра на самите пръсти. В противен случай няма да е възможно да се закрепят здраво пръстите в дупките.
  • След това в долната част на рамката трябва да се фиксира специален уловител за пера под формата на обемна пластмасова торба. Ако това не се направи, тогава след обработка на дузина пилешки трупове, цялото околно пространство в радиус от няколко метра ще бъде покрито с дебел слой пера и пух.

Принцип на центрофуга

Направи си сам машина у дома е направена от стара пералня с активатор с горно зареждане. Например, като "Oka -16" или подобни единици. Характеристика на тези машини е наличието в техния дизайн на така наречения активатор.

Активаторът е пластмасов или метален кръг с остриета, вградени в дъното. Задвижва се от специален електродвигател.

Дъното в такива машини може да бъде наклонено или хоризонтално. Активаторът е позициониран съответно. Най-подходящият вариант е хоризонтален активатор с голям диаметър.

В този случай самият процес на обработка ще бъде минимален. Състои се от няколко етапа:

В днешно време здравословното хранене привлича много внимание на населението. Всеки иска да има качествена храна на масата без никакви съмнителни добавки. Тези, които са с неограничени средства, могат да си позволят да купуват много скъпа био храна. Тези, които не могат да си позволят такова ниво на цените, решават този проблем, като отглеждат подобни продукти в собствения си район, като избягват използването на химикали.

Тази категория включва собственици на домакински парцели и фермери, които се занимават с отглеждане и хранене на различни животни... Един от най-простите и ефективни методи за получаване на екологично чисто диетично месо е отглеждането на птици. Най-популярните и търсени на пазара са следните представители на птицефермата:

Това са първите доставчици на трапезата на яйца, месо и производни на тези продукти. Да не говорим за екологичните суровини за торене на почвата.

Целият процес на отглеждане не е толкова натоварващ и труден, колкото изглежда, ако не операцията по досадно скубане на птицата след клане. Изисква много време и усилия, физически и психически. Особено трудно е да се оскубят големи трупове на гъски, пуйки със силни пера. Обикновено жените се занимават с това. Но ако някой поне веднъж се опита сам да направи такава процедура, той едва ли ще се съгласи с това мнение.

Е, това е само ферма за задния двор и ако става дума за начинаещ фермер, тогава масовото клане на домашни птици за продажба е спешна работа, с участието на целия персонал, млад и стар. Такава непродуктивна операция трябва да бъде поне улеснена или автоматизирана, както в големите предприятия.

Направи си сам машина за пернати

Преди да направите машина за оперене, трябва да разберете за колко домашни птици, които ще бъдат обработени, ще бъде предназначена.

Зависи от избор на тип конструкция:

  • Подвижен
  • стационарен

Домашна машина за оперене: мобилна версия

Ако има малък брой различни птици, в размер, да речем, не повече от 50 глави, тогава е икономически нецелесъобразно да започнем да правим нещо сериозно и монументално. При такива условия за няколко часа може да бъде направена машина за перуване, направена сам. от скрап.

Изглежда, че е твърде претенциозно такова устройство да се нарича машина, но ще дръпне толкова малка машина за скубане на пера. Това е мобилен модул, който се вписва в патронника на обикновена електрическа бормашина. Структурно устройството изглежда така.

Парче метална тръба с диаметър от 100 до 150 мм със заварено дъно. В центъра му е монтирана ос, която се простира навън. В стените на тръбата се пробиват дупки и в тях се монтират щифтове радиално навън от тръбата.

Работна процедурас машина за скубане е както следва:

  • фиксираме свредлото със скоби върху неподвижна основа, която може да служи като маса, ключарска или дограма, възможни са опции
  • в патронника на електрическа бормашина фиксираме оста на машината
  • стартираме тренировката и я фиксираме във включено състояние
  • вземаме трупа на птица в ръцете си и го довеждаме до равнината на въртене на пръстите последователно от всички страни, извършвайки процеса на скубане

Удобно е да се работи с такава машина с малко количество малки трупове на пъдпъдъци, пилета бройлери, пилета. Ако има въпрос за подготовка на няколко птици за текущи нужди, тогава тази опция е доста оптимална.

Да го направите сами не е трудно. Избираме парче метална тръба с дължина около 100 мм. Диаметърът му зависи от това коя птица ще бъде обработена. Колкото по-малък е трупът, например пъдпъдък, толкова по-малък е диаметърът. Обратно, ако това е голям бройлер, тогава обиколката е естествено по-голяма. Дебелината на стената на тръбата трябва да съответства на ширината на жлеба за локализиране на щифта. Това гарантира сигурно свързване на пръстите с тръбата.

Маркираме тръбата за дупките за хапещите пръсти. Осигуряваме тяхното шахматно разположение с разстояние между осите 30-50 мм в зависимост от диаметъра... Пробиваме дупки в тръбата с размер, равен на диаметъра на жлеба за локализиране на щифта. Подготвяме и заваряваме дъното към тръбата. В центъра на дъното пробиваме дупка за ос с диаметър около 10 мм.

В края на оста изрязваме нишка с диаметър 10 мм и дължина около 20 мм. Завиваме гайката върху резбата на оста, докато спре и монтираме оста в отвора в долната част, като я закрепваме с втората гайка. За надеждна защита срещу разглобяване на тази връзка използваме основна гайка или монтираме пружинна шайба или нанасяме фиксиращ уплътнител върху резбата, за предпочитане от сгъваем тип.

Възможна е опцията за заваряване на оста към дъното на конструкцията.

След като обработихме дупките в тръбата с автомобилна смазка, монтираме пръстите. Машината е готова.

Направи си сам машина за скубане от пералня

Ако домашната ферма има доста голямо разнообразие от птици, повече от 100 бр., тогава има смисъл да се мисли за значително сериозна единица.

За да постигнем минимални производствени разходи с малко количество работа по ревизията, ние избираме за основа стара перална машина с горно зареждане. Направата на прах за пера от перална машина е дори по-лесно, отколкото да измислите нещо ново.

Когато избирате автомобил, трябва да обърнете внимание местоположението на активатора... В старите агрегати от типа RIGA 17 дъното на металния резервоар е наклонено и съответно активаторът също е. Това ще създаде допълнителни трудности в процеса на ревизия. Но по-модерните машини от типа Fey имат хоризонтално разположение на активатора с доста голям диаметър, което е по-привлекателно за по-нататъшното превръщане на пералната машина в машина за отстраняване на пера.

Всичко, което трябва да се промени в дизайна на феята, е да се монтират хапещите пръсти. Допълнителен диск е прикрепен към активатора отгоре с болтове, повтаряйки неговия диаметър. Първо, трябва да го маркирате под пръстите на базата на разстояние от центъра до центъра от около 65 mm и да пробиете дупки. Диаметърът на отвора трябва да съответства на дизайна на използвания щифт. След това монтираме пръстите на перфоратора в отворите на диска.

След като монтирате диска, маркирайте хоризонталната позиция на долния ред фиксирани пръсти на стената на пералната машина, като се фокусирате върху горното ниво на пръстите търкалящ се диск... Обърнете внимание на факта, че пръстите не се докосват, когато машината за скубане работи.

След като сме решили хоризонталата, маркираме центровете на разположението на страничните отвори, като постигаме подреждането им в шахматна дъска с разстояние 65 мм между тях. Броят на хоризонталните редове ще бъде 4 броя. Пробиваме дупки и монтираме хапещите пръсти.

В долната част на страничната стена на резервоара на нивото на дъното му правим прозорец с размери 30 x 150 mm за извличане на отпадъците от обработката на трупа.

Характеристики на избора на палци

Не е трудно да направите силни пръсти със собствените си ръце, просто имате нужда изберете правилния материал, което е много трудно. Ще трябва да ги купите, така че те ще бъдат най-скъпата част от конструкцията. Обхватът на пръстите на пазара е огромен. В резултат на това, когато купувате, трябва да се има предвид, че опциите за дизайн са доста разнообразни и има разлики в материала, използван за производство. След като сте решили да направите кола за конкретен вид птица, трябва да изберете подходящите пръсти.

Когато създавате машина за опериране на пъдпъдъци със собствени ръце, трябва да използвате пръсти с малък диаметър и много еластични, за да не повредите самия труп на пъдпъдъци. За голям вид гъски или пуйки ще ви трябва по-голям диаметъри по-твърд материал. Правейки универсален агрегат за различни типове, ние търсим компромисен вариант.

Предложените варианти за проектиране са основната основа за производството на перна машина. Използвайки тези примери, можете да изградите много модификации на подобни устройства. Основното е фермата да разполага с подходящи материали, компоненти и възли. Има поле за избор. Но вторият вариант е по-предпочитан, тъй като напълно изключва контакта на човешки ръце с бодливи пръсти по време на работа. Трупът се поставя в контейнер и се обработва там до кондициониране.

Ако планирате да направите напълно оригинален дизайн, препоръчително е предварително да се създадат чертежи, в които да се вземат предвид всички характеристики на използваните части, тяхното местоположение и взаимодействие.

Внимание, само ДНЕС!

Собствениците на частни къщи, почти винаги, поддържат помощна ферма и особено обичат да отглеждат домашни птици. Но от момента, в който мънички жълти топчета бягат из двора, предизвиквайки обич, до огромно ястие с апетитно пържено пиле, минава известно време, изпълнено с караница от грижи и отглеждане, и между другото в този интервал има период, когато трябва да заколете птица и да оскубате. За някои фини натури този процес почти потъва в дълбок припадък, но въпреки това това не може да се направи без него.

Скубането със собствените си ръце, дори за селяните, които са свикнали с всякаква работа, е не само неприятно, но и доста продължително и изморително. Ако трябва да преработите два или три трупа, тогава всичко е наред, но ако трябва да заколете десетина или две пилета, за да ги заредите във фризера или да ги занесете на пазара, тогава може да отнеме цяла нощ, за да работа. И ако говорим за ферми, където трябва да се преработят сто трупа, тогава изобщо не можем да говорим за ръчен труд. И индустрията, разбира се, се погрижи за автоматизацията на процеса на скубане и пусна на пазара специални машини за скубане.

Такива устройства позволяват да се ускори отстраняването на пера от заклана птица десетки пъти, докато качеството на работа е доста високо: трупът напълно се отървава от пера и пух, не е повреден и има отлично представяне.

Сигурни сме, че всеки частен птицефер би искал да има такова устройство за скубане на птица у дома, но цената му е доста висока и не всеки може да си го позволи, а изплащането му с малка ферма може да се проточи с години . Предлагаме ви да не се разстройвате за това, а още веднъж да покажете остроумието си и сами да изградите такова устройство.

Нека първо да видим какво всъщност представлява машината за пернати. Това устройство, което работи на принципа на центрофуга, се състои от барабан, чиято вътрешна повърхност, както и дъното, са обсипани с гумени пробиващи пръсти. Дъното на машината за оперене не е свързано неподвижно с барабана и е отделна подвижна част. В долната част има изходна тава, през която излиза извадената писалка. Устройството се захранва от еднофазен мотор и половина киловат.

Когато е включен в мрежата, дъното на устройството започва да се върти бързо, като непрекъснато върти трупа, гумени пръсти хващат писалката и я издърпват, водата, която се излива отгоре, го изхвърля през изходната тава. Само за минута едно или две пилета ще бъдат чисто оскубани и готови за рязане.

Пробиване на пръсти за домашна машина за пернати

Както можете да видите, основните работни елементи на устройството са палци. Невъзможно е да ги направите сами, следователно нашата машина за оперене ще започне да се изгражда с тяхната покупка.

Машината може да изисква до 120 бр. такива елементи. Те също не са евтини - за един долар едва ли ще можете да закупите повече от 3-4 гумени пръста, но не се обезкуражавайте преди време - всъщност това ще бъде почти единствената голяма инвестиция в този проект, всичко останало може да се намери в собствена ферма.

Когато поръчвате бийтове, имайте предвид, че те се предлагат в различни размери и се избират в зависимост от вида на птицата. Така че, когато ще скубете бройлери, уверете се, че не получавате домашни пръсти за пъдпъдъци.

Сглобяване на събирача на птици

Като контейнер, тоест барабан за напорна машина, можете да използвате пластмасов или метален кръгъл контейнер, чиято височина трябва да бъде приблизително 80-90 см и ширина 70 см. Пластмасата трябва да е много здрава, а металът трябва да е с дебелина най-малко 1,2 мм. Стените не трябва да се огъват или напукват под въздействието на удари от труповете, а гумените пръсти трябва да бъдат фиксирани много здраво. Тъй като барабанът все още е отделен от дъното, той може лесно да бъде изграден от тялото на стара кръгла перална машина.

По дъното на барабана, до около половината или 1/3, и по дъното, което е кръг, с диаметър, подобен на този на контейнер, се използва широка бормашина за пробиване на дупки за удари, на разстояние на 3-4 см един от друг. Диаметърът на отворите трябва да бъде такъв, че тясната част, предназначена за монтаж, да приляга плътно в гнездата.

Поставянето на болтовете е трудна работа, отнема седем изпотявания и хвърля няколко мегабайта ругатни в ефир, докато връщате всичко на мястото си. Потопете елементите в някакъв вид течност, насърчаваща хлъзгането, като масло или препарат, може да улесни работата.

Правим дървена основа под барабана и я фиксираме върху нея. Основата трябва да бъде не само здрава, но и много стабилна, тъй като работата на машината за опериране е свързана с доста силна вибрация на усукване, която може да отведе устройството настрани за нула време.

Особено внимание трябва да се обърне на структурата на дъното. На снимката ясно се вижда, че е двуслойна.

Долният кръг не само поддържа гредите отдолу, но също така се състои от твърда връзка с предавателното устройство.

Трансмисията е свързана с мотор, който се препоръчва да се монтира малко встрани.

Тъй като работата на машината за опериране ще бъде свързана с използването на вода, а спреят може да достигне няколко метра, силно се препоръчва да защитите електрическия мотор с пластмасова престилка, която изглежда като обърнат леген или нещо подобно.

Всичко, на това, производството на машина за перуване със собствените ни ръце е завършено, остава да го тестваме. Включете, хвърлете предварително попарено пиле в барабана.

И след 30 секунди получаваме отличен резултат.

И така, за 40 минути успяхме да се отървем от оперението на 17 парчета. бройлери.

Ние гледаме!

Уважаеми читатели, коментирайте статията, задавайте въпроси, абонирайте се за нови публикации - интересуваме се от вашето мнение :)

Направи си сам машина за пернати - защо ви е необходима? Идвайки в магазина, купувате готов труп на пиле или патица без пера, но за момента не мислите как са били премахнати. И едва след като станете собственик на собствения си добитък от птици, вие се сблъсквате с въпроса: как можете бързо, но деликатно да откъснете птица? Напълно допустимо е да направите специално устройство със собствените си ръце, като използвате ненужна пластмасова цев и резервни части от стара перална машина.

Днес ще ви кажем как да направите машина за перо със собствените си ръце, ще изброим какво е необходимо за това, ще предложим инструкции стъпка по стъпка, които илюстрират целия процес.

Въпреки факта, че обикновено труповете на птици се продават вече оскубани, се случва птица да стигне до масата, докато все още има пера - например трофей от лов и трябва да го откъснете преди готвене. Да, не е проблем да се справите с едно парче, но ако трябва да обработите няколко десетки трупа за продажба?

За това има специален апарат, наречен машина за пернати. Той напълно автоматизира процеса и елиминира необходимостта от ръчно скубане. И все пак операцията отнема по-малко от три минути. Това означава, че дори сто пилета могат да бъдат оскубани за около 3-4 часа. Много е удобно. Можете просто да закупите функционално устройство, но не е евтино - от 8 хиляди рубли или повече.

Представените в магазините устройства се захранват от електродвигател, захранван от обикновен контакт. Технологията на автоматично скубане се основава на използването на сила на триене: перата и пухът се отстраняват чрез действието на специални въртящи се дюзи - удари. Те са дълги гумени щифтове, които откъсват перата, без да повредят кожата.

В магазините можете да намерите мобилни и стационарни версии. Първите са подвижни приставки за електрически инструменти (бормашини или отвертки). Те са компактни и евтини, но не много функционални: те ви позволяват да обработвате един труп за определен период от време. Но можете да ги вземете със себе си, например, на лов.

Ако пилета или патици се отглеждат за масово клане за месо, тогава фермата трябва да има голяма центробежна машина с бъркалки, разположени вътре в голям централен резервоар. Тези устройства са с различни размери и съответно ви позволяват да обработвате повече или по-малко трупове за единица време. Те също се различават по мощността на електродвигателя и скоростта на въртене на барабана. Птицата се поставя в резервоар с въртящо се дъно, покрито с бъркалки, а освен това пиле или патица удрят стените със същите дюзи. В този случай не се изискват действия от лицето.

Предимства на домашно приготвените устройства за перуване

С минимални умения и способности е напълно възможно да се сглоби устройство за скубане, което не е по-ниско по производителност от закупените колеги. И за това дори не се нуждаете от чертеж, защото сглобяването се извършва по прост и разбираем алгоритъм. Примерна инструкция можете да намерите по-долу.

Ако в същото време използвате резервни части от стари домакински уреди и ненужна пластмасова цев от строителни смеси или фураж, тогава цената на устройството ще се окаже максимум две или три хиляди рубли. Ще трябва основно да харчите пари за закупуване на бийтове, без които не можете. И такава машина за оперене ще работи не по-лошо от закупената. Единствената разлика не е най-естетичният външен вид, въпреки че този недостатък може да бъде коригиран чрез боядисване.

Къде да купя палци и кои да избера

Водещият елемент, задължителен за всяка перна единица, са еластичните гумени дюзи. Те са гумени или силиконови продукти, които се трият в перата и по този начин ги отделят от кожата. Невъзможно е да ги направите със собствените си ръце, така че трябва само да купите. Тези артикули се продават във всички селскостопански магазини и са лесни за поръчка онлайн. За домашна кола ви трябват около 100 броя. Цената на един "пръст" е от 15 до 40 рубли.

Битовете са различни по дължина, ниво на твърдост, диаметър, форма. Всеки тип е предназначен да изпълнява конкретна задача. "Пръстите" трябва да бъдат добре фиксирани към основната повърхност, в противен случай те няма да отделят ефективно перото. Поради това те се монтират на тънки стени с помощта на шайби. Като цяло всички удари могат да бъдат разделени на две големи групи: пръстеновидни удари (те имат хоризонтални прорези) и удари на топка (те имат пъпчива повърхност). Първите са предназначени за меко, деликатно оскубване на пуха, а вторите - за отстраняване на по-твърдото перо.

Таблица 1. Критерии за избор на дюзи за разбиване за самоделна машина

НазначаванеНастроики
За скубане на малки птициНай-малкият размер е 45-55 мм дължина и 10,5 мм диаметър. Имат хоризонтални прорези. Използват се за белене на пъдпъдъци, яребици и др.
За скубане на пилета и патициЗа деликатна обработка и пълно отстраняване не само на пера, но и на пух. Не уврежда кожата. Дължината им е 97 мм.
УниверсаленПодходящ за отстраняване на пера от гъски и пуйки. Те се характеризират с оптимално ниво на твърдост и имат големи релефни прорези. Дължината на пръта е 93 мм.
За промишлено оборудванеИзработени са от високоякостна гума, монтирана на професионални устройства от типа линейно-ротер. Те се отличават със солидна дължина от 140 мм и голям диаметър от 19,5 мм.
Да изгреба перцеМонтиран върху въртящия се диск на центрофугата, той ефективно премахва оскубаните пера.

Каква машина за скубане можете да направите със собствените си ръце?

За домашна употреба можете да направите както мобилна, така и стационарна машина. Първият вариант е по-лесен за изпълнение. Може да се използва като резервен в случай на непредвидени ситуации или ако във фермата има малко птици и рядко се режат.

Използвайте преносимо устройство заедно с бормашина или отвертка. Основата за закрепването е разрез на дебела тръба или скелет от кутия с голям диаметър. Необходимо е да заварите дъното към детайла, ако го няма, и да поставите шпилка в средата, която съответства на дебелината на патронника. В стените на тръбата се пробиват дупки, където се монтират удари с пръсти. Те трябва да са ориентирани навън и техните основи да са закотвени отвътре. Електрически инструмент с такава дюза се довежда до окачения труп на птица и впоследствие се обработва.

Увеличена версия на предишното устройство е барабанна машина. Има подобен дизайн, но е много по-голям в диаметър и дължина. Следователно, той не се държи в ръце, а се монтира върху рамка и е прикрепен към ротационен двигател. В долната част все още е окачен контейнер за събиране на пера.

Най-удобният е апаратът от центробежен тип. Малко по-трудно е да го направите, но всички усилия се изплащат с лихва. Като централен резервоар действа пластмасова цев или контейнер от стара пералня. От него са взети и основните части. В такова устройство дъното е направено подвижно - то се върти с добра скорост, поради което се създава сила на триене. Към дъното на машината е свързан електрически мотор, който осигурява въртене. На дъното се правят дупки за оттичане на вода и изгребване на перата.

Предимства на домашно направено устройство за събиране на пера от центрофужен тип

  1. С тази машина лесно се обработват кланични трупове с различни размери.
  2. Използва се за скубане на всички големи породи птици: пилета, бройлери, гъски, пуйки, патици.
  3. Няколко парчета могат да бъдат спуснати в резервоара наведнъж.
  4. Приблизително 30-40 трупа се обработват на час.
  5. Птицата не трябва да се държи с ръце и като цяло по някакъв начин участва в процеса. Всичко се случва автоматично.
  6. Трупът се обработва равномерно от всички страни.
  7. Кожата и крайниците не са увредени.
  8. Премахнатите пера не летят наоколо, а се събират на дъното и излизат през дупка, оставена преди това в дъното. Останалите могат лесно да се почистят.
  9. Палците могат да се сменят при необходимост: те не са здраво фиксирани, а са фиксирани с болтове.
  10. Скоростта и скоростта на въртене могат да се регулират чрез увеличаване или намаляване на мощността на двигателя.

Какви материали и инструменти ще са необходими за работа

Пестелив собственик може да намери всички резервни части в собствен гараж или навес. Но ако нещо не е достатъчно, тогава е лесно да закупите частите в магазините за строителни материали или селскостопански инструменти. Основните елементи, за чието придобиване трябва да се погрижите на първо място, са електрическият мотор и палците - за тях вече беше споменато по-горе.

Що се отнася до двигателя, конвенционален ротор със задвижващ ремък от 2-3 kW ще свърши работа. Можеш да вземеш употребяван или да си купиш нов. Ако се използват части от стара, но работеща шайба, тогава можете да адаптирате двигателя от нея.

Ще ви трябва също:

  • стоманени тръби за рамката;
  • голяма пластмасова цев с добри дебели стени;
  • стоманени плочи;
  • гайки и болтове за закрепване;
  • превключвател за задвижване;
  • малко боя.

Необходими инструменти:

  • клещи;
  • чук;
  • Български;
  • пробивна машина;
  • отвертки и гаечни ключове.
  • машина за заваряване;

Стъпка по стъпка инструкции за направата на прах за пера

Таблица 2. Инструкции стъпка по стъпка

ИлюстрацияОписание
Избираме всички необходими детайли.
Основата е пластмасова цев с отрязано дъно.
За въртящата се долна част използваме диск от центрофуга на перална машина. Отделяме го от стените и пробиваме дупки за гредите.
Поставете гумени пръсти, фиксирайте ги с винтове и гайки.
Елементите трябва да бъдат равномерно разпределени по цялата повърхност. По-добре е да направите шахматно подреждане. Приблизителният брой е 30-35 броя.
Монтираме диска със свредлата върху неподвижна метална основа, която може да се заеме и от стара пералня.
Закрепваме конструкцията с болтове.
Изрежете малка дупка в дъното, за да се отцеди водата.
Сега трябва да заварите правоъгълна рамка от тръби за скрап. Размерът трябва да съответства на диаметъра на дъното на машината, за да не пропада.
Поставяме дъното с бъркалки върху рамката.
Фиксираме частта с гайки и ботове.
Монтираме мотора отстрани, фиксираме го и с връзка болт-гайка. Трябва да го затегнете правилно, така че роторът да не излети от постоянни вибрации.
Монтираме трансмисионния ремък.
Прикрепяме превключвателя.
Отгоре монтираме куха цев.
Закрепваме го здраво към диска с помощта на гайки и болтове. Дизайнът трябва да бъде монолитен, защото тежък труп на птица ще лети вътре с висока скорост, биейки със сила по стените.
Пробиваме дупки за битачките в цевта и монтираме първия ред.
Правим още един ред пръсти от пера.
Боядисване на рамката. Това е необходимо, защото водата ще се оттича от дъното през цялото време, а боядисването ще помогне да се избегне бързото ръждясване.
Изпробваме устройството в действие: поставете пилешки труп вътре и го включете. Първо, птицата трябва да се попари с вряла вода, за да може перата да се отстранят по-лесно. В края водата се излива в машината от маркуч, за да се отърве от остатъците (тя ще изтече от долния отвор заедно с водата).
Изваждаме една напълно оскубана птица от колата.

Заключение

Машината за оперене е много полезна във ферма, където се отглеждат много домашни птици за клане. Определено ще трябва да го откъснете, а да го правите с ръце е дълго и неудобно. Специално устройство значително улеснява задачата и се отделя минимум време за обработка на едното ухо.

Купуването на такова оборудване не е достъпно за всеки, но можете да намерите изход: направете устройство със собствените си ръце. За работа можете да адаптирате резервни части от стара пералня, пластмасови бъчви и други импровизирани материали, които вероятно ще се натрупват в гаража. Чертежи не са необходими, ако следвате ясно подробните инструкции.

Видео - Как да си направим машина за скубане на птици у дома

Въпросът за това как се прави накрайник за скубане на домашни птици, най-често възниква от собственици на малки ферми, които често трябва да се справят с такава рутинна процедура като освобождаване на трупове на птици от пера и пух. Тази работа е особено досадна в случаите, когато не се изисква скубане на големи пилета или пуйки, а на пъдпъдъци.

Проблемът с досадното скубане на птица се решава чрез закупуване или самостоятелно изработване на специално устройство.

На съвременния пазар има няколко вида устройства, специално предназначени за скубане на домашни птици. Те демонстрират висока ефективност, ако труповете на домашни птици, които трябва да бъдат почистени от пера и пух, първо се попарят с вряла вода.

Принципът на действие на повечето от тези устройства се основава на факта, че оскубаната птица се влияе от специални пробиващи пръсти - гумени щифтове, върху чиято повърхност се нанася прорез със специална форма. Именно тези щифтове, когато скубят пилета, пъдпъдъци или друга птица, хващат едно перо и го изваждат от кожата.

Пръстите на домашните птици са меки, за да се намалят щетите по трупа. По-твърдите пръсти са предназначени за водолюбиви и диви птици

Както бе споменато по-горе, днес се предлагат няколко вида оборудване за скубане, на всеки от които си струва да се спрем.

Устройства за прищипване на базата на центрофуга

Устройството за скубане на домашни птици, работещо на принципа на центрофуга, представлява контейнер с предимно кръгла форма, върху вътрешната странична повърхност и дъното на който са фиксирани биещите пръсти. Дъното на такъв контейнер се върти с висока скорост по време на процеса на скубане, което осигурява постоянен контакт на натоварените трупове на домашни птици с хапещите пръсти. В резултат на това птицата бързо се освобождава от перата. За да може такова устройство да работи по-ефективно, по време на процеса на скубане към вътрешната му част се подава вода, която освен това отмива вече оскубаното перо и предпазва труповете на птиците от повреда.

В зависимост от размера и техническите характеристики на центрофугата за скубане, това устройство може да се използва за обработка на трупове на домашни птици с различни размери. Така че малките устройства са подходящи за скубане на пилета, пъдпъдъци и патици, а по-големите оскубители, които консумират повече електроенергия, се използват за обработка на трупове на гъски и пуйки.

Препоръчително е да закупите машини, работещи на принципа на центрофуга за малки ферми, а други видове устройства се използват за механизиране на скубането на трупове на домашни птици.

Събирачи на барабани

Барабанните кирки са често срещани устройства (включително тези за домашна употреба). Те представляват точно центриран барабан, върху чиято външна повърхност са фиксирани пръстите на биенето. По време на процеса на скубане трупът на домашни птици се довежда до въртящ се барабан, който може да има различна дължина. Трябва да се отбележи, че не е много удобно да се използват барабанни устройства за скубане на малки домашни птици.

Бюджетна опция за устройство от този тип е приставка за барабан за бормашина за скубане на птица. Такива приставки, въпреки че са универсални, не са много удобни за използване. За да обработите труп на домашни птици с такова устройство, трябва да го държите с една ръка, а с другата - електрически инструмент, който задвижва дюзата да се върти.

Простата приставка за скубане се състои от алуминиев корпус с отвори за щифтове и вал за закрепване на бормашина или отвертка към патронника

Трябва да се има предвид, че барабанната дюза за оперение ви позволява да скубате само един труп на домашни птици наведнъж, така че за ферми, където трябва да оскубате няколко птици наведнъж, е по-добре да закупите други видове устройства. Това са по-специално машини за опериране, работещи на принципа на центрофуга, или по-големи и по-ефективни барабанни устройства, задвижвани не от електроинструмент, а от отделно задвижване.

Още по-бюджетно устройство за тази цел е приставка за бормашина за скубане, чието работно тяло не е барабан с биещи пръсти, а гъба с подсилена миеща повърхност. Въпреки че тази дюза изглежда примитивна, тя ви позволява ефективно да оскубате домашни или диви птици.

Серийно оборудване за оперене и специални устройства за скубане на домашни птици се закупуват предимно от ферми и частни предприемачи, които редовно продават продуктите си на пазара или в търговските вериги. Много от тези, които отглеждат домашни птици само за собствените си нужди, правят такива устройства със собствените си ръце от импровизирани материали, като използват само фабрични пръсти, които днес могат да бъдат закупени на ниска цена. Можете да направите вашето устройство за събиране на писалки надеждно само ако закупите висококачествени хапещи пръсти, които ще издържат много по-дълго от тези, направени със собствените ви ръце.

Домашно приготвени пера за електрически инструменти

Приставката за бормашина направи сам, която може да се използва и с отвертка или мелница, е лесна за производство. Основният елемент на такова устройство е барабан, който трябва да се характеризира с достатъчно висока твърдост. За да направите своя собствена приставка за скубане на домашни птици, можете да използвате следния алгоритъм.

  • С помощта на винтове или заваряване към парче от лек метал се закрепва дъно, в чиято централна част е предварително пробит отвор.
  • В отвора в долната част на барабана се вкарва щифт, който е фиксиран с две гайки. Когато избирате диаметъра на такъв щифт, трябва да се има предвид, че той трябва да бъде здраво закрепен в патронника на електрическия инструмент, използван за задвижване на перо.
  • Върху страничната повърхност на барабана по цялата му обиколка се пробиват няколко реда дупки. Те трябва да се изпълняват на еднакво разстояние един от друг.
  • В получените дупки се пъхат гумени ударни пръсти.

Ако във фермата лежи подходящ двигател, тогава на негова основа ще се окаже по-мощно устройство за скубане

Такава дюза за скубане на пера, въпреки простотата на нейния дизайн, може да се използва за обработка на пилета, пъдпъдъци, патици, гъски и дори пуйки. Такава дюза за скубане на птици ще бъде полезна и за ловците, които също често се сблъскват с необходимостта да обработват голям брой трупове на птици.

Най-простата дюза за скубане на домашни птици може да се направи ръчно от парче полиетиленова тръба с диаметър 100-120 мм. Две дъна за такава дюза могат да бъдат направени не от метал, а от твърда пластмаса или шперплат. В центъра на двете дъна се пробиват отвори, през които ще се прекарва щифт, предназначен не само за монтиране на дюзата върху електроинструмента, но и за замазка на цялата конструкция. Както и в предишния модел на самостоятелно изработената дюза, по повърхността на тръбата на това устройство се пробиват дупки, в които са пъхнати пръстите на гумен перфоратор.

Как да си направите сам барабан от пера

Барабанът за оперене работи на същия принцип като приставката за скубане на домашни птици, но се различава по по-голяма дължина и съответно наличието на опорна ос в свободния край. Такъв барабан за скубане се задвижва от електродвигател и ремъчно задвижване.

Изработването на барабан за скубане на домашни птици е лесно. За да направите това, трябва:

  1. барабан с всякаква дължина с две оси (на страничната повърхност на такъв барабан е необходимо да се пробият дупки, в които ще бъдат фиксирани пръстите на гумен перфоратор);
  2. легло или рамка, върху която ще бъде монтиран барабанът за оперение;
  3. електродвигател с ниска мощност;
  4. елементи за ремъчна предавка - шайби и ремък;
  5. торба за събиране на оскубани пера, която е окачена от долната част на рамката на устройството.

Подобна машина за скубане може да се използва за обработка на трупове на домашни птици като пиле, пъдпъдъци, гъска, пуйка и др.

Изработка на препарат за премахване на пера от стара пералня

Можете да направите ефективно устройство за премахване на писалка със собствените си ръце от стара перална машина тип активатор. Удобството при използването на старата перална машина за производството на устройството за скубане се състои във факта, че в долната му част вече има задвижване, което може успешно да се използва за прехвърляне на въртене към дъното на модула за отстраняване на пера. Освен това резервоарите на старите перални машини обикновено са изработени от висококачествена неръждаема стомана, което също е голям плюс.

За да превърнете ваната на стара перална машина в ефективен модул за отстраняване на пера, над основното му дъно трябва да се монтира въртящо се дъно, което се свързва с вала на активатора. Такова дъно може да бъде направено от алуминиев лист или друга лека ламарина с необходимата твърдост. Важно е да се има предвид, че диаметърът на въртящата се част трябва да бъде с 5 см по-малък от напречния размер на самия резервоар.

Не се препоръчва да се прави по-голяма празнина, тъй като в нея могат да попаднат крайниците на трупове на пилета и други птици или дори цели пъдпъдъци. Преди да фиксирате въртящото се дъно върху оста на въртене, е необходимо да пробиете дупки в него, в които ще бъдат фиксирани пробиващите пръсти. Същите дупки се пробиват по страничните стени на резервоара.

Вътре в домашния продукт - кръг от неръждаема стомана и фабрични гумени пръсти

Зареждане ...Зареждане ...