Slana haringa. Kalorije slane haringe. Uskoro praznici Koliko kalorija ima 100 grama usoljene haringe

Haringa ima bogat vitaminski i mineralni sastav. Takva riba sadrži mnoge minerale joda, fosfora, magnezijuma, kalcijuma, kalijuma, fluora, cinka, natrijuma, vitamine A, B12, PP, D, Omega 3 masne kiseline.

Kalorijski sadržaj slane haringe na 100 grama je 216 kcal. U 100 g proizvoda:

19,9 g proteina;
0 g ugljikohidrata;
15,3 g masti.

Slana haringa je zasićena vitaminima A, B12, E, PP, D, mineralima kalijumom, niklom, kalcijumom, magnezijumom, molibdenom, hromom, cinkom, gvožđem, fosforom, selenom.

Kalorija slane haringe na 100 grama

Kalorijski sadržaj blago slane haringe na 100 grama je 185 kcal. U 100 g takve ribe nalazi se 12,6 g masti, 0,1 g ugljikohidrata, 18,4 g proteina.

Unatoč brojnim korisnim svojstvima blago slane haringe, proizvod treba odbaciti ako postoji sklonost edemima, poremećenom metabolizmu tekućine i soli u tijelu, bolestima srca i krvnih žila, pogoršanju bolesti jetre, žučne kese, pankreasa .

Kalorija haringe u ulju na 100 grama

Kalorijski sadržaj haringe u ulju na 100 grama je 302 kcal. U 100 g grickalica:

16,5 g proteina;
26,4 g masti;
0 g ugljenih hidrata.

Haringa u ulju može se konzumirati kao zasebno jelo. Koristi se i kao sastojak mnogih salata, pita i drugih proizvoda.

Zbog visokog sadržaja masti haringe u ulju, kontraindicirana je kod kolecistitisa, pankreatitisa, egzacerbacija bolesti jetre, upalnih procesa u želucu i crijevima.

Kalorija dimljene haringe na 100 grama

Kalorijski sadržaj dimljene haringe na 100 grama je 215 kcal. Po porciji od 100 grama:

14,3 g masti;
21,8 g proteina;
0 g ugljenih hidrata.

Toplo dimljena haringa obogaćena je fosforom, cinkom, bakrom, selenom, manganom, gvožđem, vitaminima B1, B2, B5, B6, K, C.

Kalorija pržene haringe na 100 grama

Kalorijski sadržaj pržene haringe na 100 grama je 179 kcal. 100 g jela sadrži:

11,7 g masti;
16,2 g proteina;
7,5 g ugljenih hidrata.

Prednosti haringe

Ako nemate kontraindikacije, obavezno uključite haringu u prehranu. Riba ima sledeća korisna svojstva:

uz redovitu konzumaciju haringe, stanje krvnih žila, srca, očiju se normalizira;
nedimljena i neslana haringa uključena je u prehranu za hipertenziju;
kozmetika za kožu, kosu i nokte izrađuje se od kavijara i masti haringe;
nezasićene masne kiseline haringe smanjuju vjerojatnost nastanka krvnih ugrušaka, normaliziraju razinu lošeg kolesterola, stimuliraju protok krvi;
haringa je indicirana za prevenciju depresije, jačanje imunološkog sistema;
ribu se savjetuje jesti kako bi se uklonili simptomi psorijaze;
zbog prisustva masnih kiselina i magnezija, haringa pomaže u smanjenju rizika od razvoja artritisa i astme.

Haring Harm

Među kontraindikacijama za upotrebu haringe treba istaknuti.

Šta mislite, koja se riba može smatrati najkorisnijom? Nutricionisti, koji ocjenjuju podvodne stanovnike prema stepenu korisnosti za naše tijelo, na prvo mjesto stavljaju lososa. Skuša se nalazi na drugom i, konačno, na trećem - haringa poznata svima. Tako poznat i običan, sadrži kolosalan skup makro- i mikroelemenata koji su nam toliko potrebni svaki dan. Danas ćemo detaljnije govoriti o tako jednostavnoj i pristupačnoj ribi kao što je slana haringa. Prvenstveno nas zanima kalorijski sadržaj, ali ćemo uzeti u obzir i korisna svojstva i energetsku vrijednost.

Ribolovno mjesto

Najviše se lovi u Atlantskom okeanu. Nije uzalud što se riba najčešće nalazi u trgovinama, na čijoj je cijeni naznačeno: „Atlantska haringa, slana. Sadržaj kalorija 260 kcal / 100 g proizvoda. Riba je također rasprostranjena u Baltičkom i Bijelom moru. Hvataju ga (iako u manjim količinama) na desetinama drugih mjesta u svijetu. Najvažnija komercijalna riba, lovi se u ogromnim količinama, ali spada među kvarljive. Stoga ga odmah nakon hvatanja treba zamrznuti ili posoliti. Zato često na našim trpezama imamo slanu haringu. Kalorični sadržaj takvog jela je prilično nizak, a koristi za tijelo su jednostavno nevjerovatne.

Međutim, postoji još jedan razlog za posebnu ljubav ruskog naroda prema ovom jelu. Haringa je posebno cijenjena zbog mesnatosti i individualnog okusa, koji se najbolje otkriva u soljenju. Riba se može kuhati i pržiti, ali ovo je već amaterski. U engleskim lukama, na primjer, svježa haringa se prži odmah na obali, nakon što je uhvaćena. Ovdje je ključna svježina ribe. Ako njegova mast ima vremena da oksidira pod utjecajem vlage i svjetlosti, haringa će dobiti gorak okus.

Korisne karakteristike

Ovo je prilično masna riba, što osigurava njen neverovatan ukus. Gdje joj obična riječna plotica ili deverika! No, nutricionisti jednoglasno uvjeravaju da je ovo dobra i zdrava mast, izvor esencijalnih aminokiselina. Ove supstance moraju biti u ljudskoj ishrani. A najlakši, ali i relativno jeftin način da ih unesete svom tijelu je usoljena haringa. Njegov kalorijski sadržaj je nizak, što znači da čak i pridržavajući se stroge dijete, ne možete odbiti ukusnu ribu. Može se kupiti svježe smrznuto i postepeno soljeno u malim porcijama.

Izvor vitamina i elemenata u tragovima

Omega-3 u naš organizam ulazi isključivo hranom. Istovremeno, njihov značaj je vrlo teško precijeniti. Njihov dovoljan unos u organizam osigurava razvoj i rast tjelesnih stanica. Paralelno, osoba primjećuje poboljšanje stanja kose, noktiju i kože, povećanje zaštitnih svojstava imunološkog sistema. Osim toga, poboljšava se moždana aktivnost i smanjuje se rizik od razvoja ateroskleroze. Slana haringa se može smatrati optimalnim izvorom, čiji je kalorijski sadržaj od 100 grama oko 265 kcal. Štoviše, može se smanjiti ako se slana otopina učini manje koncentriranom. Slabo soljena riba je još korisnija za organizam, iako se manje skladišti.

Naše tijelo ovoj ribi može zahvaliti ne samo za masne kiseline. Odličan je izvor proteina, vitamina A, D i B12, holina i folne kiseline, kao i važnih makro i mikronutrijenata.

Vrijedi li tražiti alternativu?

Danas je moderno biti vitak i atletski, a prehrana igra ključnu ulogu u tome. Stoga se mnoge pripadnice ljepšeg spola mogu donekle uplašiti takvom figurom. Uostalom, ako je haringa vrlo ukusna, vrlo je teško zaustaviti se na 100 g. Pola ribe na večeri će vrlo lako otići, a to je već oko 200 g, pogotovo ako je u pitanju slana haringa. Sadržaj kalorija na 100 grama jednak je 260 kcal, što, kada se pomnoži sa dva, već daje prilično značajnu brojku.

Ali, s druge strane, mnogima omiljeni losos, jegulja, skuša, sterlet sadrže oko tri puta više kalorija, pa se haringa može smatrati potpuno dijetalnim proizvodom. Ali, naravno, riječna riba, poput šarana i smuđa, štuke ili deverike, sadrži upola manje kalorija od haringe, ali u njima praktički nema korisnih omega-3 masnih kiselina.

Metode kuhanja

Naravno, zavisi od toga kako ga pripremite. Ako uzmemo u obzir samo meso haringe, onda ono sadrži otprilike 165 kcal na 100 g, odnosno relativno malo. Ovako će biti ako marinirate ribu. To se može učiniti sa slanim rastvorom koji sadrži različite kiseline i aromatično bilje. Na drugom mjestu (iznenadit ćete se) je pržena haringa. Otprilike 185 kcal na 100 g. Naravno, možete dodatno smanjiti tako što ćete ribu jednostavno dinstati u tavi, bez ulja.

Kalorijski sadržaj dimljene haringe je oko 220 kcal na 100 g proizvoda. Ali ona će biti najveća ako na svom stolu imate usoljene haringe. Sadržaj kalorija na 100 g proizvoda - od 260 do 275 kcal. Štoviše, ako ambasadora oslabite, koristite manje soli, tada će se sadržaj kalorija smanjiti na 235 kcal. Stoga je bolje dati prednost slanoj ribi, koju možete sami kuhati.

Ostaje napomenuti da kalorijski sadržaj haringe ovisi o mjestu ulova i godišnjem dobu. Najmasnije se kopa zimi, a ljeti će biti nešto suvo. U ovom trenutku, samo 88 kcal na 100 g svježeg mesa.

Mišljenje nutricionista

Nijedan doktor neće preporučiti odustajanje od tako zdravog jela kao što je slana haringa. Sadržaj kalorija i prednosti proizvoda prilično su harmonični. Ako ne koristite (prženi krumpir i kruh), već jedete haringu sa salatama od povrća, onda je sasvim moguće koristiti čak i za večeru. Nutricionisti preporučuju da ga jedete 1-3 puta nedeljno. Znajući koliko kalorija ima u ovom proizvodu, lako možete izračunati porciju koju možete priuštiti, a da ne oštetite svoju figuru. Istovremeno, tijelo će vam samo zahvaliti, koža i kosa će osjetno poboljšati svoje stanje, a vi ćete se napuniti živahnošću i energijom.

Kontraindikacije

Unatoč svim prednostima, liječnici ponekad ograničavaju upotrebu ovog proizvoda, ili čak potpuno zabranjuju da se konzumira. Prije svega, slanu haringu treba napustiti osobama koje pate od hipertenzije i raznih bolesti gastrointestinalnog trakta. Na istoj listi su i oni koji pate od bolesti bubrega i jetre. Međutim, to ne znači da vam je riba potpuno zabranjena. Može biti kuvana ili pečena, marinirana, pa se posavetujte sa svojim lekarom.

Prava poslastica

Ovo je, nesumnjivo, slani kavijar haringe. Njegov kalorijski sadržaj je prilično umjeren, oko 222 kcal na 100 g. U usporedbi s kavijarom drugih vrsta ribe, to nije toliko. I niko je ne tjera da jede u kilogramima. Ali u stvari, ovo je pravo skladište korisnih tvari. Sadrži lecitin i razne vitamine, uključujući A, E, D, grupu B, fosfor i željezo. Osim toga, sadrži još desetak minerala i organskih spojeva koji su neophodni za razvoj i normalno funkcioniranje organizma. Od elemenata u tragovima sadrži kalijum i sumpor, natrijum i kalcijum, magnezijum i selen, cink i jod. Samo jedna supena kašika obezbediće vašem telu zalihe prirodnih vitamina i minerala za ceo dan. Istovremeno, kalorijski sadržaj soli u žlici bit će oko 50 kcal. Čak i uz strogu dijetu, možete priuštiti ovu sortu.

Prava misterija

Ne jedu svi mlijeko. Neki vjeruju da ovo nije ništa manje vrijedan i koristan proizvod od kavijara i jedu ih s velikim zadovoljstvom, drugi ih šalju u kantu za smeće. Hajde da prvo definišemo šta je mleko. Ovo je sperma muškaraca, koja sadrži vrijedne proteine i masti. Sadrže puno omega-3 masnih kiselina. To čini mlijeko izuzetno korisnim za srce. A glicin, kojeg takođe ima dosta u mleku, stimuliše rad moždanih ćelija.

Nutricionisti kažu da je mlijeko efikasan imunomodulator. Ako ih uzmete na samom početku bolesti, onda se ili neće razviti, ili će proći mnogo brže. Kalorični sadržaj slanog mlijeka haringe je prilično visok, oko 100 kcal na 100 g proizvoda. Zato se mogu koristiti uz kavijar nakon bolesti ili tokom intenzivnog treninga.

Umjesto zaključka

Jednostavna, izvorna i svima poznata, haringa je fantastičan proizvod, koristan, pristupačan i poznat. U prostranstvima Rusije, haringa se lovi u ogromnim količinama, tako da njena cijena nikada nije bila previsoka. Mora biti uključen u vašu ishranu kao vrijedan izvor Omega-3 i drugih korisnih tvari. Sadržaj kalorija može se samostalno podešavati, birajući najprihvatljivije metode kuhanja. Za tako prijatnu raznovrsnost ishrane, telo će vam samo biti zahvalno.

Iako je ova riba prilično jednostavan proizvod, to ne sprječava da bude čest gost na gotovo svakoj gozbi. Pored kulinarskih prednosti, haringa ima zaista neograničena korisna svojstva, nepresušan je izvor proteina, masnih kiselina, vitamina i elemenata u tragovima. I teško je zamisliti još jednu tako ukusnu grickalicu, koja ima neverovatno bogat hemijski sastav, a to je ova „severna zvezda“.

Čovječanstvo jako dugo zna za vrijedan sastav ribe, isto vrijedi i za haringe. Ova riba sadrži pravo bogatstvo elemenata i tvari neophodnih za ljudsko zdravlje.

Uzmite barem bjelančevine, kojih u haringi ima jako, jako puno, on je glavni građevinski materijal za mišiće i kožu. Osim toga, proteinska supstanca djeluje kao izvor energije za normalan ljudski život.

Takvi za nas neophodni spojevi kao što je omega-3, a koje mi po prirodi ne možemo proizvesti ni na koji način, sadržani su u haringi u fenomenalnim količinama. Dakle, ako želite da imate oko kao orao, miris kao psa, kožu kao bebu i kosu kao Rapunzel, onda se oslonite na ovu čudesnu Yudo-ribu-haringu.

U proleće nas lekari svesrdno zatrpaju raznim sintetičkim vitaminima i mineralima. Pa, zašto apsorbirati hemiju u nadi da ćete pronaći zdrav sjaj, kada možete otići do trgovine, kupiti haringe i jesti prirodne vitamine.

Ova srebrna ribica sadrži:

kompletan vitamin B kompleksa,
retinol,
vitamin pp,
tokoferol,
najviše u haringi vitamin D.

Zahvaljujući potonjem, smanjuju se rizici od razvoja onkologije, dermatoloških patologija, rahitisa, bolesti kardiovaskularnog aparata, a vitamin D doprinosi maksimalnoj apsorpciji kalcija, koji se također nalazi u mesu i kostima haringe.

Pored njega, vredi napomenuti i prisustvo Co, Se, Fe, Mn, I, Cu, K i P. Inače, u ovom „morskom doktoru“ jednostavno postoji ogromna količina fosfora i on će jačaju zube, kosti, bubrege i zacjeljuju i prilagođavaju metaboličke procese. Da li si nervozan? Pojedite komad haringe i sve će biti uklonjeno kao rukom.

Kod vaskularnih blokada pomoći će lipoproteini - ovo je najsigurniji način. Isto tako, haringa sadrži ovaj “dobar” holesterol, koji uklanja “loš” holesterol, spašavajući vas od ateroskleroze, rizika od razvoja aneurizme i moždanog udara, zajedno sa srčanim udarima.

od 88 kcal do 250 kcal.

U zavisnosti od sorte i masnoće ribe, proteini su oko 25 g, a masti - 13 g.

Kalorijski sadržaj slane i slabo slane haringe

Međutim, energetska vrijednost proizvoda određena je načinom kuhanja ribe.

Kalorijski sadržaj soljene, baš kao i slane haringe, varira od 140 do 260 kcal na 100 grama.

Udio proteina je 120 kcal, a udio masti je 30 kcal.

Kalorijski sadržaj vruće i hladno dimljene haringe

Ovi pokazatelji se ne razlikuju mnogo od nutritivne vrijednosti ove ribe pripremljene na druge načine.

Hladno obrađena dimljena haringa ima nešto više od 140 kcal, pri čemu su 25% proteini, a 11% masti, a ugljikohidrata uopće nema.
Toplo dimljenu ribu karakterizira povećan energetski intenzitet - 215,00 kcal na 100 g.

Kalorična kuvana haringa

One dame koje strogo prate svoju težinu do grama, do milimetarskog struka i tako rado upijaju sve kuhano i na pari, mogu bezbedno jesti kuvanu haringu.

Kalorijski sadržaj kuhane haringe ne prelazi 130 kcal.

I sve to bez nagoveštaja ugljenih hidrata, već samo masti koje su korisne za kožu i kosu, kao i proteina neophodnih za fitnes u velikim količinama.

Kavijar haringe

Još jedna važna i korisna komponenta haringe je kavijar. Danas je potražnja za njim u cijelom svijetu dostigla neviđene vrhunce i nastavlja rasti, a sve zahvaljujući njegovom najvrednijem sastavu.

Kavijar haringe, kao i sama haringa, odličan je vitaminsko-mineralni kompleks. Svi vitamini B, kao i A, E i D čuvat će vaše zdravlje ako odlučite probati finozrnati kavijar.

Posebnu ulogu ovom proizvodu u vašoj prehrani treba dati osobama koje pate od bolesti štitne žlijezde, jer kavijar sadrži nevjerovatnu količinu joda.

Osim toga, sadrži željezo (za hemoglobin), selen (odličan antioksidans), kalij (neophodan element za srce i krvne sudove), kalcij (o njemu zavise zubi, kosa, nokti i kosti), kao i sumpor, natrijum, magnezijum i cink, koji zajedno povećavaju imunološku odbranu organizma.

Kavijar kavijara haringe

Kalorijski sadržaj slanog kavijara haringe je prosječne vrijednosti, oko 222 kcal na 100 g proizvoda.

Međutim, oni koji prate težinu ne bi trebali pasti u nesvijest pri pogledu na ovaj pokazatelj, jer glavna energetska vrijednost kavijara leži u visokom sadržaju proteina - 31,6 g i izuzetno zdrave masti - 10,3 grama. Treba napomenuti i apsolutni nedostatak ugljikohidrata.

Odlazeći u kupovinu haringe, vrijedi se naoružati korisnim činjenicama o kvaliteti haringe.

Odabir haringe sa kavijarom

Dakle, prva stvar na koju treba obratiti pažnju su riblje oči. Crvena boja očiju jasno ukazuje na svježinu i visok sadržaj masti u ribi.
Ako je oko prekriveno velom, haringa je očito očekivala dodatak u porodici, pa ako volite kavijar, uzmite ribu s mutnim okom.
Još jedan pokazatelj trudne ženke je zaobljena njuška, mužjak ima izdužen i šiljast nos. Oni su, inače, deblji od devojaka.

Kako odabrati haringu prve svježine

Elastično tijelo haringe danas je na cijeni. Kako to definisati? Da, samo...

Laganim pritiskom na riblju stranu ne bi smjelo biti udubljenja, kao u plastelinu, inače će to ukazivati na ne prvu svježinu proizvoda, kao i na moguće zamrzavanje i odmrzavanje. Osim toga, boja kože haringe treba biti ujednačena, bez žutih i smeđih mrlja.
Ako koža ribe ima bijeli premaz, ne biste trebali uzimati haringu. Očigledno je neko odlučio uštedjeti i za soljenje koristio nekvalitetnu so sa lošim dodacima.
Škrge će nam pomoći da napravimo pravi izbor, jer su u kvalitetnoj ribi tamnocrvene boje i elastične strukture. Ako se škrge žure da se raspadnu, ispuštaju ubojiti jantar i imaju smeđu boju, onda je najvjerojatnije proizvod davno istekao.

I poslednji. Slana haringa u buretu je nešto. Kada kupujete ovako ukusno, pogledajte njegovu salamuru. U idealnom slučaju, trebalo bi da bude proziran i da ima pikantne nijanse u mirisu. Blato i smrad nisu naš format.

Kako čuvati haringe

Nakon što ste kupili haringu, nemojte žuriti da je stavite na tanjir i mirne savjesti pošaljite na skladištenje u hladnjak. Od takve zabave prijeti da dobije metalni okus, koji se pojavljuje zbog oksidacije ribljeg ulja. Da biste izbjegli takvu smetnju, ribu čuvajte u salamuri u hladnjaku, ali ne duže od 20 dana.

Da biste produžili rok trajanja ribe, filirajte je i stavite u ulje.

Dimljenu ribu treba držati isključivo u frižideru, ali ne duže od nedelju dana.

Gotovo svaki laik zna da mnogi proizvodi prirodnog porijekla imaju ljekovita svojstva i najpovoljnije djeluju na zdravlje. Od djetinjstva su nas učili: "Riba je zdrava, dušo, otvori usta i pojedi kašiku ribljeg ulja." Međutim, čemu takve žrtve, jer se s velikim zadovoljstvom možete napuniti čitavim nizom korisnih usluga ako vaša prehrana uključuje haringe, čija se korisna svojstva, dobro, jednostavno ne mogu pobrojati.

Gotovo svi povremeno konzumiramo ribu i morske plodove, a jedna od najčešćih vrsta u našoj zemlji je haringa. Tražen je na pijacama i u trgovinama, a prodaje se u svježem, soljenom, kiselom i dimljenom stanju. U izvornom stanju ili kao dio drugih jela, haringa je na dnevnim i svečanim stolovima, ali malo tko razmišlja o njenom kalorijskom sadržaju.

Nutritivna vrijednost haringe

Haringa ima visoku nutritivnu vrijednost, jer sadrži mnogo vitamina i minerala. Uz prosječni sadržaj kalorija, svježa i bilo koja druga haringa bogata je dobrim proteinima, neophodnim za tijelo svake osobe.

Sve ribe iz porodice haringa u svom sastavu imaju vitamin D, korisne omega-3 kiseline, selen i gvožđe. Oni su aktivno uključeni u metaboličke procese koji se odvijaju u ljudskom tijelu, a nedostatak bilo kojeg od njih remeti metabolizam. Istovremeno, ne preporučuje se korištenje haringe bez ograničenja, čak ni slabo soljene, zbog značajnog sadržaja kalorija, ali o tome u nastavku.

Opće informacije o kalorijama

Slane, blago soljene, ukiseljene haringe su sve masne ribe, ali masnoće koje se nalaze u njoj su dobre za organizam, ako se ne zloupotrebljavaju. Omega-3 su potrebne za normalan način života, pa mnogi sportaši konzumiraju ove kiseline odvojeno, kupujući posebne komplekse u ljekarnama. Ove polinezasićene masti u haringi ne čine je najnižim kalorijskim sadržajem na 100 g.

U 100 grama ribe može biti od 160 do 250 kcal. To je manje nego kod lososa, skuše i drugih masnih sorti, ali više nego kod smuđa, šarana ili štuke. Imajte to na umu kada planirate svoju ishranu.

Kuhana haringa se smatra najmanje visokokaloričnom, a najviše kcal na 100 g dimljenog proizvoda. Vrsta haringe i stanište također utiču na sadržaj kalorija. Atlantska haringa se smatra najdeblijom.

Koliko kalorija ima svježa haringa?

Kalorijski sadržaj svježe haringe, kako je rečeno, ovisi o mjestu ribolova, ali u prosjeku iznosi 160 kcal na 100 g. Omjer BJU izgleda ovako:

16,3 g proteina;
10,7 g masti;
manje od 1 g ugljenih hidrata.

Svježa riba se ne konzumira, pa ćemo razmotriti daljnje oblike kuhanja haringe.

BJU i energetska vrijednost usoljene haringe

U Rusiji je slana i lagano slana haringa gotovo tradicionalni proizvod koji pada na svečane i svakodnevne stolove mnogih porodica. Kalorični sadržaj slane haringe je oko 215-220 kcal na 100 g, a nešto manje kalorija u blago slanoj ribi - 200-210. Omjer proteina, masti i ugljikohidrata u ovim proizvodima izgleda otprilike ovako:

19,8 g proteina;
15,4 g masti;
do 0,5 g ugljikohidrata.

Proizvod ima visoku nutritivnu vrijednost zbog očuvanja većine izvornih mineralnih komponenti s vitaminima.

Kalorije dimljene haringe

Kalorijski sadržaj vruće dimljene haringe nije veći od onog u slanoj ribi, ali teško da ćete od nje dobiti neka korisna svojstva. Osim toga, u dimljenim proizvodima uvijek su prisutni karcinogeni i druge otrovne tvari, pa je takvu ribu često nemoguće jesti. U toplo dimljenoj haringi, do 215-220 kcal na 100 g, a kod hladnog načina kuhanja, sadržaj kalorija ne prelazi 150. Količina proteina je približno ista - 21-23 g, a manje je masti u hladno dimljenoj ribi (10-11 g prema 15-16 g).

Video

Marinirana haringa i njena energetska vrijednost

Ukiseljena haringa je proizvod natopljen u blago konzervansu. Tehnologija kiseljenja koristi se za očuvanje prehrambenih proizvoda pod uticajem kiseline. Kalorijski sadržaj takve ribe bez ulja dostiže 190 kcal na 100 grama, od čega 16,5 g proteina, 12-13 g masti i 3-4 g ugljikohidrata.

Imajte na umu da kupljena ukiseljena haringa može sadržavati više kalorija, a ako se krši tehnologija kuhanja, nećete imati koristi od takve ribe (u njoj ima minimum korisnih tvari).

Haringa u ulju: kalorije i BJU

Popularno i ukusno jelo je haringa u biljnom ulju i luku. Riječ je o konzerviranom grickalici, pri čijoj se pripremi prirodni okus ribe pojačava uljem i začinima. To povećava kalorijski sadržaj, iako takva riba ima izvrstan okus.

Kalorijski sadržaj haringe u ulju i sa lukom je 300 kcal. Količina masti u takvoj haringi doseže 26-27 g, a proteina 14-16 g. Nemojte zloupotrebljavati ovu ribu ako pratite vlastitu figuru.

Kuvana riba: koliko kalorija na 100 g?

Haringa se može konzumirati u slanom ili dimljenom obliku, a takođe i kuvana. Možete ga kuhati u loncu s vodom ili na pari (druga opcija je najkorisnija). U takvom proizvodu broj kalorija doseže 160-170 na 100 g proizvoda, a BJU se dobiva na sljedeći način:

23-24 g proteina;
15-17 g masti;
0 g ugljenih hidrata.

U čistom obliku, kuvana haringa nije za svačiji ukus, pa je neki ljudi koriste sa majonezom. Takvih 100 g haringe značajno će dodati kalorije - skočit će na 300-350 kcal ili čak i više, ovisno o količini umaka. Umjesto kuhane haringe sa majonezom, bolje je jesti pečenu ribu.

Kalorije u haringi pečenoj u rerni

Haringa pečena u pećnici ima prosječni sadržaj kalorija od oko 200 kcal, od čega 19 g proteina, 13 g masti i 1-2 g ugljikohidrata. Prilikom pečenja ribe, nutritivna vrijednost se može promijeniti, ovisno o dodatnim sastojcima koji se koriste. Biće manje kalorija ako haringe ispečete u foliji sa začinima i limunom, ali za ukus možete dodati luk, šargarepu, koristiti marinadu na bazi biljnog ulja ili čak majonez. U ovom slučaju, sadržaj kalorija će porasti na 220-230 na 100 g, što također nije toliko.

Želim vam dobro, dragi čitaoci. Nadam se da je moja želja simbolična, jer radi se o zdravlju o kojem stalno pričam, časteći vas svojim člancima. I moj cilj je jasan, samo stvarno želim da jedeš ispravno, održavajući svoje tijelo na najbolji mogući način.

Počevši od današnjeg razgovora, želim govoriti o proizvodu koji nije nimalo egzotičan, već naprotiv, svima nam je poznat, jer je prilično trivijalan. Često je prisutan u svakodnevnim obrocima. Ali često ga je moguće vidjeti i na svečanim gozbama. I pokušaću da odgovorim na mnoga pitanja. Proizvod ću analizirati po kostima kojih, inače, ima dovoljno. A mi ćemo s vama saznati: je li štetno ili korisno i koliko je hranjivo, utječe na veličinu figure? Ali bliže stvari, tema našeg današnjeg razgovora bit će goruće pitanje: koliko kalorija ima u slanoj haringi? Pa, da počnemo, možda, našu ugodnu komunikaciju.

Uopšte nije zlatna ribica

Šta je haringa? To je proizvod koji možete lako kupiti šetajući trgovinama ili supermarketima, a imat će dosta opcija.

Mnogi ljudi vole ovu poslasticu, ali posebno je popularna slana haringa. Pitaj zašto? Međutim, pitanje je čisto retoričko, jer većina ljudi zna da je takav proizvod ne samo nevjerojatno ukusan, već i prilično zdrav.

Međutim, nije li to prejaka riječ? Odgovorit ću iskreno: na moje veliko žaljenje: takva izjava nikako nije apsolutna istina.

Naravno, kao i svaki element naše prehrane, haringu karakteriziraju i njene pozitivne i negativne kvalitete. A prva od prednosti ovog proizvoda je prisutnost u njemu. Ovaj eliksir zdravlja jednostavno je neophodan organizmu.

Ali nije li lakše otići u apoteku i kupiti ovu vrlo korisnu supstancu? Opet retoričko pitanje, jer je potpuno jasno da je korištenje bilo koje vrijedne supstance mnogo ukusnije u svom prirodnom obliku. Osim toga, riblje ulje se prirodno apsorbira u tijelu bolje i brže.

Šta je još korisno? Riba je bogata fosforom koji nas hrani. I iako je glava mračna tema, svijetle ideje su sasvim sposobne osvijetliti naš životni put. A to znači puno plusa pozitivnim karakteristikama. Osim toga, selen, koji se također nalazi u haringi, je prirodni antioksidans.

Gdje su nedostaci? Ne podnose svi ovaj proizvod. Kod mnogih ljudi haringa u slanom obliku izaziva alergije. Šta je sa kalorijama? Ali to je druga priča.

Da li se debljaju od haringe?

Šta se može reći kao odgovor na ovo pitanje. Prema mojim informacijama dobijenim iz pouzdanih izvora, u slanoj haringi se nalazi najveća količina kilokalorija.

Ima ih oko 170 na 100 grama proizvoda, u posebnim slučajevima 250. Dakle, prema matematičkim proračunima, jedna masna haringa, koja ima masu od oko 200 grama neto težine, može nagraditi naš organizam sa pet stotina dodatnih kilokalorija.

A ako za najbolji ukus, kao što se često radi, u takvo jelo dodate barem kap biljnog ulja i octa, tada će se energetska vrijednost delicije povećati na 301 kcal. Šta da kažem na ovo? Napominjem da ljudi sa viškom kilograma, možda, ne bi trebali posebno da se upuštaju u sve ovo.

Kuvana haringa je mnogo bezopasnija za dobru figuru, a njena energetska vrijednost se računa na samo 150 kcal na 100 grama. Koji je zaključak iz ovoga? Za one koji se pridržavaju stroge dijete, ali ne žele da se odreknu ribe, ostavljajući tijelo bez vrijednih vitamina i hranjivih tvari, kuhana haringa može biti najbolji izlaz.

Međutim, borci za eleganciju trebaju zapamtiti da u takvom proizvodu ima mnogo više proteina nego u slanoj haringi. Dakle, na moju veliku žalost, i ova situacija je bogata minusima. Također, siguran sam da će vas zanimati članci o kalorijama i.

Tradicionalno jelo

Postoje takvi elementi svečanog stola koji su toliko tradicionalni da su svima poznati. Jedno od ovih jela je slana haringa ispod bunde, začinjena majonezom. A pošto je naš današnji razgovor direktno vezan za glavni element tako poznate salate, onda mi je sam Bog naredio da razgovaram s vama o njenoj nutritivnoj vrijednosti.

Haringa ispod bunde priprema se od sljedećih sastojaka hrane. Pored već spomenute slane haringe, uključuje: vitaminima bogate šargarepu i cveklu; korisna ljekovita svojstva luka; sasvim bezopasni krompir i kokošja jaja; naravno, so i biber, koji se dodaju po ukusu kuvara.

Šta treba primijetiti u vezi s tim? Presuda je sljedeća: posljednja komponenta salate je, možda, najveća prijetnja za idealnu figuru. Štaviše, energetska vrijednost cijelog jela je oko 240 kcal na sto grama. Zapravo, ne toliko. Međutim, meni lično majonez i dalje izaziva neke sumnje. I ti?

Nekoliko riječi u odbranu slane haringe

I koliko se svih vrsta poslastica može skuhati s tako divnom komponentom! Računajte sami: haringe u sosu od pavlake i senfa, mleveno meso, hot dog, fišburger. Ovdje treba dodati i širok izbor salata, rolnica i sendviča.

Uzgred, pošto govorimo o udovoljavanju stomaku. Za ljubitelje klasične haringe ispod bunde, predlažem da dodate malo raznolikosti opciji koja je svima dosta zasićena. Naime, tradicionalnom receptu dodajte škampe. Potrebno ih je samo prokuhati, dobro očistiti i izrezati na nekoliko dijelova, dobro ih začiniti klasičnom verzijom salate uz haringu. Dozvolite mi da vam kažem, dobićete izuzetno zadovoljstvo. Jelo će ispasti vrlo delikatnog ukusa, osim što je prilično originalno.

Ali izgleda da je vrijeme za rastanak. Nadam se mom izveštaju