Brokula sa jajetom je savršena kombinacija hrane. Omlet napravljen od takvih sastojaka će se svidjeti ne samo odraslima, već i djeci. Osim toga, brokula je veoma zdravo povrće. Uz pravilnu pripremu, zadržava većinu vitamina i minerala. Osim toga, idealan je za one koji prate svoju figuru ili su primorani da se pridržavaju stroge dijete. Kako skuvati brokulu sa jajetom u rerni i u sporu šporetu?
Kako odabrati
Prije nego počnete kuhati, trebali biste odabrati prave proizvode. Prije svega, to se tiče brokule. Danas se u trgovinama ovaj proizvod prodaje ne samo svjež, već i smrznut. Da bi jelo poput brokule s jajetom bilo ukusno, morate pažljivo pristupiti izboru proizvoda. Evo nekoliko tajni:
Brokula sa jajima u tiganju
Ovo je najlakši način da napravite omlet. Kalorijski sadržaj gotovog jela je 667,2 kcal. Za pravljenje omleta trebaće vam:
- 6 jaja.
- 180 g brokule.
- 20 ml maslinovog ulja.
- 2 čena belog luka.
- 100 g sira.
- Začini i sol.
Proces kuvanja
Za kuhanje brokule s jajetom i sirom potrebno je pripremiti proizvode. Povrće se preporučuje oprati, osušiti, a zatim podijeliti na cvatove. Posudu treba staviti na vatru i u nju sipati biljno ulje. Kada se zagrije, cvasti se moraju položiti u posudu. Kupus treba pržiti na ulju 3 minute.
Jaja treba umutiti u posudu i izmiješati. Ne morate ih pobijediti. U šerpu sa brokulom sipajte vodu tako da do pola napuni kupus. Dinstati povrće dok tečnost potpuno ne ispari.
Posolite i začinite izmiksanim jajima. Beli luk se preporučuje oguliti i zgnječiti. Takođe je potrebno dodati u jaja. Dobijenu smjesu preliti preko omleta na laganoj vatri i ispod poklopca. Gotove brokule sa jajetom posuti rendanim sirom.
Kako peći u sporom šporetu
Tepsija od brokule sa jajetom se lako priprema u spori šporet. U takvo jelo mogu se dodati razni začini i paradajz. Oni će začiniti tepsiju. Za kuvanje će vam trebati:
- 5 jaja.
- 200 g brokule.
- 2 paradajza.
- 1 glavica crnog luka.
- 60 ml kreme.
- 1 st. kašika majoneza.
- Biber, muškatni oraščić, so, origano.
Koraci kuvanja
Brokoli prije kuhanja preporučuje se kuhati 4 minute u kipućoj vodi. Kada se kupus ohladi, mora se podijeliti na cvatove, a zatim svaki izrezati na dva dijela. Isecite i paradajz. Potrebno ih je iseći na kockice. Luk treba oljuštiti i iseckati. Treba ga pržiti u laganom šporetu. Da biste to učinili, odaberite funkciju "Prženje".
Na kraju programa u posudu multivarka stavite brokoli, origano i paradajz. Hranu treba kuvati 10 minuta sa otvorenim poklopcem. Jaja treba ugurati u duboku posudu i pomiješati sa vrhnjem, začinima i muškatnim oraščićem. Komponente treba lagano umutiti. Gotovom smjesom prelijte prženi kupus i luk. Proizvode morate peći pola sata, postavljajući način rada "Pečenje".
Gotovo jelo treba podijeliti na porcije i staviti na tanjure. Tepsiju možete poslužiti sa majonezom ili kiselom pavlakom, nakon što je pospite seckanim začinskim biljem.
Tepsija iz pećnice
Tepsija od brokule sa sirom i jajima treba duže da se kuva u rerni nego u spori šporet. Vrijedi napomenuti da vam ovaj način kuhanja omogućava da sačuvate raskoš, gustu, ali istovremeno osjetljivu strukturu jela. U tepsiji neće biti viška tečnosti, kao ni kancerogenih materija koje nastaju pri prženju hrane u tiganju. Osim toga, jelo se ravnomjerno peče u rerni. Za pripremu tepsije trebaće vam:
- 4 jaja.
- 50 ml mlijeka.
- 200 g brokule.
- 1 češanj belog luka.
- Začini i sol.
- Zeleni peršun.
Priprema hrane
Za kuhanje brokule sa jajetom u rerni, prokuvajte cvatove do pola. Nakon toga se preporučuje da se kupus podijeli na 3 dijela. Beli luk se mora oguliti i prepoloviti. Njime treba trljati formu u kojoj će se tepsija pripremati. U ovako pripremljeni oblik rasporedite cvatove brokule. Žumanca treba odvojiti od belanaca. To se može učiniti s praznom plastičnom bocom. Proteini se moraju umutiti sa solju dok ne postanu pjenasti. Žumanca se preporučuje pomešati sa mlekom. Nakon toga, obje tečnosti se mogu sjediniti u jednoj posudi.
Sir treba naribati, po mogućnosti s velikim ćelijama. Dobivenu masu treba podijeliti na dva dijela. U smjesu jaja dodajte nasjeckano začinsko bilje. Nakon toga 2/3 sira se može sipati u masu.
Kako ispeći
Masu od jaja i sira sipajte u posudu sa brokulom. Proizvode nije potrebno miješati. Prelijte sve slojem rendanog sira. Nakon toga, preporučljivo je zatvoriti formu folijom. Proizvode je potrebno peći u rerni na temperaturi od 160°C.
Gotovo jelo treba poslužiti vruće, nakon što ga podijelite na porcionirane komade.
Ako je tepsija namenjena deci, onda sir treba koristiti onaj koji ima delikatan kremasti ukus. Za jelovnik za odrasle možete odabrati pikantniji proizvod sa začinima i drugim dodacima.
Salata "Original"
Od brokule i jaja možete kuhati ne samo tepsiju, već i salatu. Ovo jelo ima jedinstven ukus i sadrži veliki broj korisnih komponenti. Za pripremu ove salate od brokolija trebaće vam:
- 2 paradajza.
- 500 g brokule.
- 6 listova zelene salate.
za sos:
- 3 jaja.
- ½ šolje majoneze.
- Sol, šećer, zeleni luk - po ukusu.
Po želji, majonez se može pripremiti i samostalno. Ovo će zahtijevati:
priprema majoneze
Za pripremu majoneze za salatu potrebno je u dubokoj posudi pomiješati senf, limunov sok i žumance. Komponente treba umutiti pjenjačom. U nastalu masu potrebno je dodati biljno ulje. Trebalo bi da bude na sobnoj temperaturi. Ulje u frižideru se ne preporučuje. Dobro izmiješajte sastojke. Nakon toga vrijedi probati majonez. Po potrebi dodajte šećer, limunov sok i sol. Broj komponenti zavisi od preferencija ukusa.
priprema salate
Salata od brokule sa jajetom može biti odličan dodatak glavnom jelu. Glavna stvar je da sve pravilno pripremite. Preporučljivo je kuhati kupus sa šećerom i solju u posudi s otvorenim poklopcem. Nakon toga brokulu treba ocijediti i podijeliti na cvatove. Kupus se mora preliti sosom.
Za pripremu sosa skuvajte tvrdo kuvana jaja, ogulite ih i nasjeckajte. Njima treba dodati šećer, senf, sol, sjeckani zeleni luk i majonez.
Gotovo jelo treba ukrasiti seckanim paradajzom, kao i zelenom salatom.
Ukusna i mirisna brokula ima tako delikatan okus da je možete kuhati na bilo koji način, u svakom slučaju će ispasti vrlo ukusna. Brokula je dijetetski proizvod s jedne strane, a univerzalan s druge strane, jer vrlo zadovoljan i može se koristiti na stolu kao dekoracija, predjelo ili dio glavnog jela koje je prilog. Posebnost ove vrste kupusa je i to što se odlično slaže sa drugim proizvodima, posebno povrćem. Brokula pečena u rerni biće veoma ukusna i sočna. S brokulom u pećnici možete sigurno eksperimentirati, sastavljati nove recepte. Savršeno se kuha na mnogo načina, kako u vegetarijanskoj verziji, tako i u zasićenijoj, zadovoljavajućoj i kaloričnijoj verziji. U svakom slučaju, zadržava svoju vrijednost. Kupus se odlično slaže s mesom, pa se često služi kao prilog ili glavni sastojak mnogih mesnih jela. Piletina sa brokulom u rerni odlična je ilustracija ovih karakteristika proizvoda. Ovaj kupus može biti dio salata, biti dio jela sa žitaricama. Kao samostalno, najčešće se kuva sa sirom. Brokula u pećnici sa sirom je nježno, lagano i originalno jelo. Brokulu pečenu u rerni sa sirom poslužite i na svečanoj trpezi.
Tepsija od brokule u rerni je veoma popularna, u ovom jelu možete efikasno iskoristiti kvalitet ovog kupusa da se dobro uskladi sa ostalim proizvodima. Ovdje - više polja za maštu hostesa. Vrlo lijep i originalan duet je brokula i karfiol. U rerni, u jednom jelu, lepo se i ukusno nadopunjuju.
Svaki recept za brokulu u pećnici ima neke nijanse, morate ih znati. Kuhanje brokule u rerni nije komplikovan proces, ali, kao i za svako drugo jelo, prvo se mora dobro proučiti. Za brokulu u pećnici preporučljivo je pogledati i fotografiju gotovog jela, naučiti važne točke za sebe, načine posluživanja itd. U kuhanju brokule u pećnici, recepti sa fotografijama imaju neosporne prednosti.
Nekoliko jednostavnih savjeta kako skuhati brokulu u pećnici sigurno će vam dobro doći:
Kada kupujete brokulu, obratite pažnju da su stabljike elastične, a cvatovi dovoljno čvrsto presavijeni i da se ne raspadaju;
Za salate, brokulu treba podijeliti na male cvatove, pažljivo ih odvajajući jednu od druge. Ne morate rezati brokulu;
Cvetovi brokule se peku brže od stabljika, pa jedan od tih delova treba koristiti u rerni;
Zamrznuta brokula se takođe koristi u kulinarstvu. Za kvalitetno odmrzavanje potrebno ga je izvaditi iz pakovanja i staviti na ravnu posudu. Ako želite da ga odmah odmrznete, stavite kupus u duboku veliku posudu i prelijte hladnom vodom na nekoliko minuta. Ostaje samo nekoliko puta isprati povrće i možete početi kuhati;
Brokula je odlična sama po sebi. Ali morate znati da se dobro slaže sa žitaricama i začinskim biljem;
Da bi kupus zadržao više hranljivih sastojaka, ne treba ga dugo kuvati. Pogotovo ako tome prethodi njegovo ključanje;
Čvrste vene moraju se ukloniti prilikom raščlanjivanja cvatova, one mogu pokvariti okus gotovog jela;
Pogodno je kuhati tepsiju u keramičkom obliku, podmazanom puterom. Takvo jelo neće izgorjeti, a može se poslužiti direktno u obliku;
Preporučljivo je povremeno provjeravati spremnost brokule drvenim štapićem. Prekomjerna toplinska obrada kupusa nije dozvoljena;
U rerni se brokoli peče 25 minuta na temperaturi od 180 stepeni.
Ja, kao i mnoge moderne domaćice, volim jela koja ne zahtijevaju dugo kuhanje i stajanje kod štednjaka. S tim u vezi, tepsije su odlična opcija za cijelu porodicu za ručak ili večeru.
Tepsija od brokule sa sirom i jajima je jedna od mojih omiljenih. Brzo se sprema, uvek ispadne lepo i ukusno. Često ga kuvam kao toplo predjelo za svečanu trpezu, jer se tepsija dobro seče i zadržava oblik. I kakav ukusan!
Mi ćemo pripremiti sve proizvode za tepsiju.
Glavu kupusa brokule rastavljamo na male cvatove, velike cvatove možete prepoloviti nožem.
Pripremite fil za tepsiju. U činiji pomešati jaja, začine, dodati brašno.
Sipajte kremu u smesu.
Smjesu dobro izmiješajte pjenjačom.
Dodati sir narendan na srednje sitno rende (pola količine navedene u receptu). Probajmo slani fil i po potrebi posolimo. Važno je zapamtiti da sirevi obično sadrže mnogo soli.
Prokuvajte brokoli u kipućoj slanoj vodi 3-5 minuta i odbacite u cjedilo da se ocijedi sva tečnost.
Unutrašnjost posude za pečenje namažite puterom. Položite cvjetove brokule u jednom sloju.
Našim filom punite cvetiće brokule. Šaljemo formu sa tepsijom u rernu zagrejanu na 190-200 stepeni C 15 minuta.
Izvadite pleh iz rerne i pospite gornji deo tepsije preostalim naribanim sirom. Stavite tepsiju u rernu na još 10 minuta da se sir otopi.
Gotovu tepsiju od brokule sa sirom i jajima izvadimo iz rerne, ostavimo da "odmara" u formi 5-7 minuta, a zatim je prebacimo u posudu i poslužimo na stolu.
Prijatno!
- možda najjednostavnije i ujedno najbrže jelo koje možete skuhati od ovog ne samo ukusnog, već i zdravog povrća. je blizak srodnik karfiola, upravo iz tog razloga ovo povrće je po ukusu veoma slično jedno drugom i svi recepti za karfiol mogu se bezbedno primeniti na brokulu.
Postoji mnogo načina za prženje brokule u tavi. Na primjer, sa povrćem, gljivama, sirom, mesom ili jajima. Danas ćemo pogledati kako brzo skuhati prženu brokulu sa jajetom u tavi. Po ukusu, takva brokula će biti slična prženoj brokuli u tijestu, ali se ipak ispostavi da je nježnija, jer tijesto u svom sastavu sadrži brašno, a komadići kupusa dobivaju se s puno tijesta.
Ispada ništa manje ukusno i brokoli sa jajetom i sirom prženi u tiganju. Kako ga kuhati, reći ću na kraju glavnog recepta. Nisam snimio korak po korak recept za prženu brokulu sa jajetom, jer je vrlo jednostavan i mislim da će sve biti jasno iz opisa.
Sastojci:
- brokoli - 400 gr.,
- Jaja - 2 kom.,
- So - na vrhu kašičice,
- Suncokretovo ulje za prženje - 50 ml.,
- Kumin ili susam - mali prstohvat,
- Peršun - par grana.
Brokula sa jajetom u tiganju - recept
Podijelite cvat brokule na grane, kao za. Sipajte vodu u šerpu. Posolite u kipuću vodu. Rasporedite grančice brokule. Ne pokrivajući lonac, ostavite kupus da ključa 4-5 minuta. Za to vrijeme cvasti će postati mekane, a grane će i dalje biti tvrde. Kuhanu brokulu bacite u cjedilo.
U maloj, dubokoj posudi umutite jaje sa solju i crnim biberom. Ohlađeni brokoli stavite na tanjir. Da biste propržili brokoli u jajetu, na šporet stavite tiganj u koji ste ulili suncokretovo ulje i zagrejte ga. Umočite grančice brokule u jaje i stavite u šerpu. Nakon 2-3 minuta, okrenite kupus lopaticom. Tako će se i dno cvasti spržiti. Zatim još možete prevrnuti kupus od brokule i pržiti ga sa različitih strana dok ne porumeni.
U ovoj fazi kuhanja kupusu možete dodati sir. Za to se tvrdi sir utrlja na srednje ili krupno rende i posipa cvatovima brokule već prženim u jajetu. Pokrijte tiganj poklopcem i ostavite na laganoj vatri još 2-3 minute da se sir otopi.
Brokula sa jajima u tiganju. Fotografija
I djeca i odrasli često ne vole povrće. Za tako izbirljive ljude možete skuhati brokulu sa jajetom. Pečeni ili dinstani kupus lako se uklapa u uobičajene sastojke. Ovaj omlet je savršen zdrav doručak ili lagana dijetalna večera.
Brokula sa jajetom - zdrav doručak
Sastojci
Brokula 200 grama Sir 100 grama Šunka 200 grama bugarski biber 1 komada kokošja jaja 5 komada Biljno ulje 20 grama Bijeli luk 1 karanfilić Sol 3 grama Mlijeko 200 mililitara Muškatni oraščić 1 gram Mljeveni crni biber 3 grama
- Porcije: 4
- Vrijeme pripreme: 10 minuta
- Vrijeme za pripremu: 20 minuta
Recept za brokoli sa jajetom i sirom, paprikom i šunkom
Omlet za doručak je uključen u mnoge tradicionalne kuhinje. Neki recepti zahtijevaju mlijeko ili vrhnje, što čini jelo mekšim, pahuljastijim i lakšom teksturom. U jaja možete dodati bilo koje povrće, na primjer, brokulu, to će ugodno diverzificirati prehranu.
kuhanje:
- Potopite brokoli u kipuću vodu na 3-5 minuta. Ohladiti i razbiti na male cvjetiće.
- Paprici izvaditi sjemenke i narezati na tanke trakice.
- Sir narendajte na krupno rende, šunku narežite na trakice, iste veličine kao i paprika.
- Sitno nasjeckajte bijeli luk ili ga propasirajte kroz presu.
- U tiganju zagrejte ulje, propržite beli luk dok se ne pojavi lagani miris, a zatim na njega stavite brokoli i pecite 5 minuta.
- U tiganj staviti papriku i šunku, promešati, zatvoriti poklopac i dinstati 5 minuta.
- Umutiti mleko sa jajima, u smesu dodati so, muskatni oraščić, beli biber i rendani sir, preliti povrće sa šunkom.
- Pokrijte tiganj poklopcem i smanjite vatru na lagano. Vrijeme kuhanja oko 20 minuta.
Nakon što povrće prelijete smjesom za omlet, tepsiju možete staviti u zagrijanu rernu. Tada će jelo ispasti sa zlatnom korom.
Kako kuvati brokoli sa jajima u rerni
Na bazi jaja i povrća možete napraviti brza i dijetalna jela. Kalorični sadržaj brokule je manji od 100, a ako uklonite fazu prženja, jelo se može sigurno jesti na dijeti.
Sastojci:
- brokula - 200 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- pileća jaja - 5 kom.;
- biljno ulje - 20 g;
- sol - 3 g;
- muškatni oraščić - 1 g;
- bijeli biber - 3 g.
kuhanje:
- Brokoli blanširajte, ohladite i razdvojite na cvjetiće.
- Duboku posudu za pečenje namažite biljnim uljem.
- Sir narendajte na sitno rende.
- Umutite jaja sa solju i začinima, dodajte sir i dobro promiješajte.
- Na dno posude rasporedite brokoli, a po želji dodajte i ostalo povrće, poput šargarepe ili bebi kukuruza.
- Kupus prelijte smesom od jaja, pecite 15-20 minuta.
Takav omlet izgledat će originalno ako se kuha u kalupima za mafine. Takvo predjelo se može uzeti za ručak, na put ili čak poslužiti za svečanom trpezom.
Brokula je pravo skladište hranljivih materija. Uparen sa jajima za hranljiv, ali lagan doručak ili večeru.
Učitavanje...