Lazanje sa svježim sirom. Lazanje sa svježim sirom i sirom Curd lazanje recept

Ljudi, uložili smo svoju dušu u stranicu. Hvala na tome
za otkrivanje ove lepote. Hvala na inspiraciji i naježim se.
Pridružite nam se na Facebook I U kontaktu sa

Lazanje je savršeno jelo za večeru ili ručak po hladnom vremenu, jer je zdravo, ukusno i veoma zadovoljavajuće. Za pripremu je potrebno samo nekoliko sastojaka i vremena.

web stranica dijeli s vama jedinstvene recepte za najukusnije lazanje koje nije teško skuhati kod kuće.

lazanja od krompira

trebat će vam:

3 velika krompira
3-4 žlice maslinovo ulje
prstohvat soli
prstohvat bibera
1/3 šolje limunovog soka
340 g tofua
listovi bosiljka
1 st. l. suvi origano
20 g parmezana

za sos (pripremljen po želji):

1/2 šolje maslinovog ulja
seckani bosiljak
2 čena belog luka
prstohvat soli
prstohvat crnog bibera
20 g parmezana.

kuhanje:

Zagrejte rernu na 190 stepeni.
Za pripremu ricotte pomiješajte tofu, maslinovo ulje, sol, biber, limunov sok, bosiljak, origano u blenderu. Trebalo bi da dobijete homogenu masu sa komadićima bosiljka.
Krompir očistimo i narežemo na tanke krugove.
Uzimamo pravougaonu duboku posudu i širimo krompir u jednom sloju.
Prelijte rikotu preko krompira i ravnomerno rasporedite.
Premažemo drugi sloj krompira, a zatim ponovo dodamo ricottu. Na vrh dodajte treći sloj krompira i prelijte preko ricotte. Na vrh stavite krompir.
Pokrijte posudu folijom i pecite 50 minuta.
Zatim skinite foliju i pecite još 10 minuta.
Dok se lazanje kuva, u blenderu izmiksajte sastojke za sos: maslinovo ulje, bosiljak, 2 čena belog luka. Zatim dodajte sir, posolite, pobiberite i sve ponovo izmiksajte u blenderu. Dodamo malo vode.
Izvadite lazanje iz rerne i ostavite da se malo ohlade.
Dodajte sos.
Uživajte u ukusnim lazanjama.

lazanje od svježeg sira

trebat će vam:

500 g svježeg sira
300 g tvrdog sira
2 jaja
40-50 g putera
suvi listovi za lazanje
0,5 tsp sol.

kuhanje:

Trljamo sir.
Sipajte vodu u čašu i dodajte kašiku soli.
U skutu dodati 2 jaja i umutiti.
U skutu dodajte 5 kašika. l. slanu vodu.
Dodajte omekšali puter.
Dodajte prstohvat soli.
Uzimamo posudu za pečenje i na dno stavljamo list folije. Podmažite foliju uljem.
Položite listove lazanje na foliju.
Premažite 1/4 smjese skute preko listova za lazanje. Na vrh dodati sloj sira (1/4 mase).
Odozgo, na različitim mjestima, dodajte 3 žlice. l. slanu vodu.
Položite sloj listova za lazanje. Odozgo rasporedite skutu, stavite rendani sir i dodajte 3 žlice. l. vode.
Stavljamo samo 4 sloja lazanja tako da sir bude zadnji sloj. Pokrijte krajeve folijom.
Pecite u dobro zagrejanoj rerni 30 minuta dok sir ne porumeni.
Poslužite vruće lazanje.

Lazanje od pita kruha sa svježim sirom i ribom

trebat će vam:

lavash tanak
180 g fileta crvene ribe
320 g svježeg sira
2 jaja
300 g kefira
svježi kopar
začini.

kuhanje:

Kombinujemo 1 jaje i kefir.
Podmažite pita hljeb narezan na listove umakom i položite listove jedan na drugi. Ostavite pita da se namače 10 minuta.
Svježi sir protrljamo kroz sito ili ga sameljemo u blenderu, dodajući 1 jaje za viskoznije konzistencije.
Ribu očistimo od kostiju, posolimo i ostavimo u frižideru 15 minuta. Nakon toga isperite sol sa ribe i narežite je na sitne kockice.
Pomiješajte svježi sir i ribu. Dodajte kopar, mešajući sastojke kašikom.
Listove pita hljeba širimo u posudu za lazanje naizmenično sa filom. Gornji sloj mora se preliti ostacima kefir sosa, u koji je namočen pita kruh.
Pecite lazanje 10 minuta.

Lazanje sa piletinom i pečurkama

trebat će vam:

jedna pileća prsa
biljno ulje (za prženje)
0,5 kg pečuraka (ukiseljenih ili svježih)
200 ml kreme
tvrdi sir
listovi za lazanje.

kuhanje:

S prsa uklanjamo kosti, rastavljamo meso na vlakna i pržimo na biljnom ulju.
Pečurke narežite i dodajte prsima. Pržite 10 minuta.
Ulijte vrhnje i pirjajte poklopljeno oko 7 minuta.
Pustite da se rerna zagreje.
Stavite komad folije u posudu za lazanje i premažite uljem.
Rasporedite listove za lazanje. Zatim rasporedite fil (piletina i pečurke). Pospite naribanim sirom.
Položite 4 sloja lazanja tako da zadnji sloj bude sir.
Pecite 40 minuta.

Lazanje u tiganju

trebat će vam:

800 g paradajza u sopstvenom soku
1 st. l. maslinovo ulje
1 sijalica
1/2 tsp sol
3 čena belog luka
ljuspice crvene paprike - na vrhu noža
450 g mlevenog mesa
10 listova lazanja
220 g paradajz sosa
čaša rendanog parmezana
2 žlice. l. bazilika
220 g sira (ricotta).

kuhanje:

Luk i beli luk propasiramo kroz mašinu za mlevenje mesa. Sitno nasjeckajte bosiljak i prepolovite listove za lazanje.
Paradajz sitno nasjeckajte i stavite u činiju. Razrijediti vodom.
U većoj šerpi propržiti luk dok ne omekša, dodati beli luk i crvenu papriku.
Namazala sam nadjev. Kada je gotovo, na vrh poslažite polovice listova za lazanje, ali nemojte miješati.
Prelijte seckanim paradajzom i paradajz sosom. Ne miješamo.
Pokrijte poklopcem i dinstajte 20 minuta na laganoj vatri.
Isključite vatru i dodajte prvu polovinu parmezana, a zatim rikotu. Ne miješamo.
Na kraju kuvanja skinite poklopac, pospite drugom polovinom parmezana, seckanim bosiljkom i poslužite.

Lasagna Bolognese

trebat će vam:

za tjesteninu:

pripremljeni listovi za lazanje - jedno pakovanje (500 g)
200 g tvrdog sira

Bolonjez sos:

500 g mljevenog mesa (juneće, ili juneće + svinjetina, ili junetina + jagnjetina)
2-3 paradajza
2 žlice. l. paradajz pasta
sol, biber, začini (bosiljak, origano)
4 žlice. l. maslinovo ulje.

bešamel sos:

1 litar mlijeka
120 g putera
3 art. l. brašno
prstohvat muškatnog oraščića, sol, crni biber.

kuhanje:

Paradajz očistimo od kore i samljemo u blenderu uz dodatak paradajz paste.
Na maslinovom ulju propržiti mleveno meso. Dodajte začine i paradajz pastu.
Krčkajte na laganoj vatri oko 5 minuta. Bolonjez sos je spreman.
Na otopljenom puteru popržiti brašno.
Polako, uz stalno mešanje, u smesu sipajte mleko.
Dodajte začine i uz stalno mešanje dinstajte dok se sos ne zgusne (10-15 minuta). Bešamel sos je spreman.
Narendajte sir.
Posudu za pečenje namastite maslinovim uljem i na dno izlijte malo bešamel sosa i bolonjeze.
Položite listove lazanja preko sosa uz blago preklapanje.
Premažemo ih bolonjez sosom, posipamo rendanim sirom i premažemo bešamel sosom.
Ponovite postupak 3-4 puta sve dok su sastojci dovoljni.
Zadnji sloj prekrijemo listićima lazanja, prelijemo bešamel sosom, gusto pospimo parmezanom.
Na vrh stavimo komadić putera i pečemo u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 30-40 minuta.

voćne lazanje

trebat će vam:

2 lista pripremljenog tijesta za lazanje
300 g nemasnog svježeg sira
1 narandža
2 banane
1 st. l. grožđice
1 jaje
1 st. l. mamci
1 tsp smeđi šećer
1/2 tsp mljeveni cimet
šećer u prahu
puter za podmazivanje.

kuhanje:

Listove lazanja skuhajte u velikom loncu sa blago posoljenom kipućom vodom dok ne omekšaju. Svaki tanjir prepolovite. Jedan sloj stavljamo u dvije male toplotno otporne forme namazane uljem.
Jednu bananu zgnječimo viljuškom. U posudi mikserom pomiješajte svježi sir, jaje, grožđice, pasiranu bananu, griz, šećer i cimet.
Drugu bananu narežite na kriške. Narandžu očistimo od kore i bijelih filmova, narežemo na tanke kriške.
Skutu podijelimo na pola. Sirnu masu rasporedimo u forme sa pločama od tijesta, na njih stavimo kriške narandže i banane, prekrijemo drugim slojem tijesta i premažemo skutom. Na vrh položite ostatak voća.
Lazanje stavimo u rernu zagrejanu na 180 stepeni 10-15 minuta.
Gotove lazanje pažljivo izvadite iz kalupa.
Ostavite lazanje da se ohladi oko 10 minuta, a zatim pospite šećerom u prahu.
Uživamo u desertu.

Prijatno!

Jelo italijanske kuhinje, tradicionalno pripremljeno sa mesnim punjenjem, može biti i desert. Lazanje od svježeg sira ima sve iste principe kuhanja, ali umjesto mesa, povrća i sira koristimo svježi sir, slatki mliječni sos i razno voće i bobičasto voće. Danas ćemo pripremiti desert lazanje od svježeg sira sa dodatkom jabuka i cimeta. Ovo jelo će takođe postati kompletan doručak ili dečija popodnevna užina.

Za fil će vam trebati: dva cijela jaja, šećer po ukusu (biće dovoljno 2-4 žlice) i oko pola kilograma svježeg sira - uzela sam tri cijela pakovanja, pa je ispalo malo više. Količina punjenja zavisi od količine svježeg sira, odnosno. Takođe, za razne ukuse koristila sam jabuke i cimet za punjenje lazanja.

Za mlečni sos uzmite tačno pola litra mleka, žumanca, brašno i šećer takođe po ukusu.

I, naravno, ne možete bez posebnih listova za lazanje. Uzmite bilo koji - sve će učiniti, što je najvažnije, unaprijed izračunajte potrebnu količinu i veličinu za oblik u kojem ćete kuhati jelo.

Prvo pripremimo sos. Da biste to učinili, stavite 400 ml mlijeka na vatru i prokuhajte.

Dok se mlijeko zagrijava, sjedinimo jedno žumance (bjelančevine nam ne trebaju), dvije kašike šećera i brašno.

Sastojke dobro izmrvite viljuškom ili pjenjačom.

Ulijte preostalo mlijeko.

Nastavite sa mljevenjem dok ne postane glatko. Po potrebi možete prebrisati par puta kroz cjedilo.

U vrelo mleko u tankom mlazu sipajte pripremljeni sos uz stalno mešanje. Držite na laganoj vatri još nekoliko minuta, takođe mešajući. Za to vrijeme masa će se zgusnuti. Isključite vatru i miješajte još par minuta, a zatim ostavite sos sa strane.

Pripremimo fil. Spojimo svježi sir, dva jaja i preostali šećer.

Miksajte dok ne postane glatko.

Jabuke oguliti, iseći na sitne kockice.

Listove za lazanje kuvajte do pola (3-5 minuta svaki).

Formiramo lazanje sa svježim sirom. Podmažite formu maslacem. Podmažite dno obilno sosom, odozgo položite sloj listova.

Listove premažemo sosom, ravnomerno rasporedimo pola fila od skute i polovinu kockica jabuka. Sve pospite cimetom po ukusu.

Ponavljamo sve ponovo: listove, sos, fil od skute, jabuke i cimet. Zatim dolazi gornji sloj listova za lazanje.

Prelijte ga preostalim sosom, pospite površinu cimetom.

Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni najmanje 40 minuta, dok ne omekša. Nakon 20 minuta kuvanja, možete prekriti formu folijom da se vrh ne osuši. Listovi za lazanje trebaju biti mekani i laki za bušenje nožem.

Lazanje sa svježim sirom su spremne!

Prijatno!

Korak 1: pripremite fil.

Stavite svježi sir u činiju i u nju razbijte jaja. Dodajte kiselu pavlaku, mleko, šećer i miksajte kašikom dok ne dobijete glatku smesu. Masu podeliti na 4 jednaka dela.

Korak 2: Pripremite jabuke.

Jabuke dobro isperite pod mlazom vode i prelijte prokuhanom vodom. Zatim osušite peškirom. Jabuke prepolovite nožem i izrežite jezgru. Isecite na kriške na dasci za sečenje. Po želji možete i oguliti jabuke. Podijelite narezane jabuke na tri dijela. Ostavite nekoliko kriški jabuke da ukrasite gotove lazanje.

Korak 3: Pripremite lazanje od jabuka.

Namastite maslacem pravougaonu posudu za pečenje i rasporedite limove za lazanje. Na njih kašičicom rasporedimo jedan dio skutne mase, zatim trećinu džema od jabuka i jedan dio sjeckanih jabuka. Zatim sve prekrijte listovima lazanja i ponovite slojeve još dva puta. Na zadnji sloj listova za lazanje rasporedite ostatak skutne mase, pospite je smeđim šećerom i cimetom i premažite komadiće putera. Zagrejamo rernu do 180 stepeni. Lazanje od jabuka pečemo u zagrijanoj rerni, i to na struju 45 minuta. Ostavite gotove lazanje da se malo ohlade u formi.

Korak 4: Poslužite lazanje od jabuka.

Lazanje od jabuka narežite nožem na porcionirane komade i špatulom stavite na tanjire. Poslužite tople lazanje uz čaj ili kafu, ukrašene kiselom pavlakom i kriškama jabuke. Prijatno!

Možete koristiti domaći sos od jabuka. Trebaće vam 750 grama jabuka, 50 grama granuliranog šećera, 5 kašika vode. Ogulite jabuke i izrežite jezgro. Narežite ih na male komadiće i stavite zajedno sa vodom u šerpu. Na jakoj vatri prokuhajte masu, a zatim smanjite vatru i pirjajte na laganoj vatri. Dobivenu masu obrišite kroz sito, dodajte granulirani šećer i promiješajte.

Ako nemate sos od jabuka, možete napraviti lazanje bez ovog sloja.

Pavlaka se može zamijeniti gustom pavlakom.

Po ovom receptu možete kuhati i lazanje od šljiva, kajsija, breskvi.

Listove za lazanje možete prethodno prokuvati u loncu sa kipućom vodom dok ne omekšaju. Kriške jabuke također se mogu prethodno dinstati u tiganju sa puterom.

Kako se pripremiti lazanje sa svježim sirom, sada ćete saznati u ovom receptu. A za one koji misle da tjestenina deblja, žurim da uznemirim. Ovo nije istina! Tjestenina od durum pšenice nikada neće uništiti vašu figuru. Možete ih jesti svaki dan, ali samo bez kruha i nikako noću.

A uz ovaj recept, pročitajte kako se priprema nevjerovatno ukusno i šik jelo, kako. Za one koji ga nisu probali toplo preporucujem!

Sta ti treba:

Listovi za lazanje - 9 kom.
Luk - 1 kom.
Beli luk - 2 zuba.
Brašno - 4 kašike.
Maslac - 100 g.
Mlijeko - 300 ml.
Svježi sir - 250 g.
Tvrdi sir - 200 g.
Pileći file - 300 g.
Peršun - 1 kašika.
Posolite po ukusu

Recept za lazanje sa svježim sirom

Korak 1

Lazanje sa svježim sirom i sirom, ovako pripremljene. Pileći file isperite vodom, a zatim ga napunite vodom tako da sve meso bude skriveno. Meso posolite po ukusu. Tiganj sa mesom stavimo na plin i kuhamo dok ne omekša na laganoj vatri. Luk i beli luk se ogule. Crni i beli luk sitno iseckati. Peršun oprati vodom i takođe sitno iseckati.

Korak 2

Tvrdi sir narendajte na krupno rende. Polovici naribanog sira dodajte svježi sir. Kuvano pileće meso, potrebno je malo ohladiti da se ne opečete. Kada se meso malo ohladi potrebno ga je iseći na sitne kockice. Kockice mesa dodati u svježi sir i sir. Lazanje sa svježim sirom, pripremljene i sa mesom i bez njega, pa ako želite smanjiti kalorijski sadržaj jela, meso se može isključiti. U fil dodati luk i beli luk i promešati.

Korak 3

Za lazanje morate pripremiti poseban sos. Za pripremu sosa potrebna vam je tava debelih zidova. U ovu tepsiju stavite komadiće putera. Po želji možete staviti i cijeli komad putera, ali će trebati duže da se puter otopi.

Kada se puter otopi, u njega sipajte brašno i brzo miješajte metlice da ne bude grudvica. Posle 1-2 minuta dodajte mleko. Zatim povremeno miješajte sos i kuhajte na laganoj vatri. Kada se sos počne zgušnjavati, u njega ulijte drugu polovinu naribanog sira. Sos posolite po ukusu i dodajte seckani peršun. Umak dobro promiješajte i maknite šerpu sa vatre.

Korak 4

Za pečenje lazanje potreban vam je obrazac. Na dno ove forme prelijte malo dobijenog sosa. Stavite 3 lista lazanja na sos. Listovi za lazanje, preliveni nadjevom od svježeg sira i sira. Zatim ponovo rasporedite 3 lista lazanja. Prelijte 2/3 sosa za lazanje. Položite zadnja 3 lista lazanja i prelijte ih sa 1/3 umaka. Da dobijete zlatnu koru, lazanje pospite rendanim sirom. Formu stavljamo u zagrejanu rernu. Lazanje se peče oko 45 minuta na temperaturi rerne od 180-200 stepeni.

Korak 5

Gotove lazanje sa svježim sirom i sirom izvadimo iz rerne i ostavimo da se malo ohlade. Prije serviranja, lazanje se isječe na porcije i rasporedi na tanjire. Po želji poslužite sa pavlakom.

Kao dodatnu informaciju reći ću da postoje lazanje sa sirom i bobičastim voćem i lazanje sa svježim sirom i mljevenim mesom. Mi samo menjamo sastojke. Pa, na kraju recepta, pošto se u njemu pominje piletina, saznajte više o tome kako se ukusno kuva i kako se ukusno priprema.

Prijatno!

Kao djeca, mnogi su voljeli tjesteninu sa šećerom i puterom. Odrasli smo, a sada želimo svoju djecu razmaziti slatkom tjesteninom. Pozivamo vas da pripremite veoma ukusan desert, a zbog upotrebe brašna od celog zrna je i zdrav: slatke lazanje sa skutom i malinama. Ovo jelo možete diverzificirati dodavanjem bilo kojeg sezonskog svježeg bobičastog voća, voća ili koristiti smrznuto. Kuvaćemo sa Philips HR2355/09 Premium kolekcionar aparatom za testeninu, domaću testeninu za nekoliko minuta!

Autor publikacije

Autor recepta: Daria Bliznyuk
Nakon kuvanja dobićete 6
Vrijeme kuhanja: 90 min

Sastojci

220 gr. integralno pšenično brašno
1 PC. jaje
40 ml. vode
400 gr. svježi sir
50 gr. šećer
2 kom. bjelance
300 gr. maline
550 gr. pavlaka 20%
50 gr. šećer
2 kom. žumance

Način kuhanja

Pripremite sastojke.

Da biste napravili testeninu za lazanje od celog zrna, stavite brašno od celog zrna u posudu za merenje brašna i zagladite površinu lopaticom. Razbiti jedno jaje u mernu čašu, dodati vodu do oznake od 95 ml, dobro promešati viljuškom. Otvorite poklopac mašine za testeninu i sipajte brašno. Pričvrstite poklopac. Uključite uređaj i odaberite program 1 (gotovi listovi su otprilike 300 grama), pritisnite dugme za pokretanje.

Polako sipajte tečnost u otvor poklopca, pomerajući posudu za merenje sa tečnošću duž cele dužine otvora. Formiranje paste će početi otprilike 3 minute nakon početka. Možete ga rezati tokom procesa proizvodnje pomoću posebne ravne mlaznice, odvajajući potrebnu količinu rebrom odozgo prema dolje duž površine mlaznice. Izrezane listove rasporedite jedan na drugi, obilno pospite brašnom.

Pripremite fil: odvojite belanca od žumanaca dva jajeta. Svježi sir pomiješan sa 50 gr. šećera i bjelanaca dok ne postane glatka. Ako je svježi sir zrnast, bolje je fil izmutiti u pire.

U posebnoj posudi pripremite sos: pavlaku lagano umutite pjenjačom sa žumancima i 50 gr. Sahara.

Prokuhajte vodu u loncu, prokuvajte listove lazanje u kipućoj vodi 30-40 sekundi i izvadite. Uključite rernu da se zagreje na 200 stepeni. Sastavljanje lazanja: Stavite nekoliko listova lazanja u jednom sloju na dno posude za pečenje.

Fil od svježeg sira podijelite na pola, pola fila ravnomjerno stavite u kalup.

Stavite trećinu fila od pavlake, zagladite i pospite malinama. Ponovo stavite nekoliko listova tjestenine od cjelovitog zrna preko bobičastog voća.

Stavite preostali svježi sir, maline, drugu trećinu fila. Ponovo rasporedite sloj listova za lazanje i premažite ostatkom sosa.

Stavite lazanje na sredinu rerne i pecite oko 30 minuta.

Poslužite vruće.

Možete ukrasiti svježim bobicama i voćem.

slatka lazanja sa svježim sirom i malinama je spreman!

Prijatno!