Šta učiniti sa konzerviranim šampinjonima. Ukusne i originalne salate od šampinjona - maženje sami. Što se može pripremiti sa konzerviranim šampinjonima

Opis

Marinirani šampinjoni zatvoreni za zimuVeć su već duže vrijeme jedno od omiljenih jela mnogih ljudi širom svijeta. Kuhano prema našem receptu kod kuće, ne mogu potaknuti njihov izuzetan ukus i začinjenu aromu. Ljepota takvih gljiva je da se mogu pohraniti prilično dugo, mada je malo vjerovatno, jer šampinjoni izlaze tako ukusni da se jedu u prvoj sedmici nakon marina, a često ne postoji ništa češće za zimu .

Sadržaj kalorija ovog proizvoda prilično je nizak, iako često ovisi o broju začina koji ste dodali i začini. Općenito, sto grama marinirane gljive čini samo 41 kcal. Slijedom toga, takva je jela idealna za one koji sanjaju tanku figuru i pažljivo planiraju svoju prehranu.

Šampinjon marinirane gljive savršeno su u kombinaciji sa mesom i ribom, mogu se lako dodati u sve vrste salata u potpunosti i kriški, a mogu ih pojesti sami po sebi pružajući svježe zelenilo i povrće.

Takav Kushan uživa veliku popularnost već dugo vremena. Danas na policama prodavnica i supermarketa možete pronaći stotine raznih gljiva zatvorenih u velikim staklenim jarkama ili malim limenkama (ili obrnuto). Asortiman kiselih i konzervirane gljive je više nego sjajno. Ali ovdje je nešto jasno da šampinjoni marinirani kućni recept za zimu su mnogo više ukusniji i korisniji! Pored toga, dospjele robe može se uhvatiti u trgovinama, a njegova upotreba može izazvati puno neželjenih posljedica. Stoga je mnogo sigurnije i jeftinije pripremiti takvu ukusu kod kuće. I zatvaranje šampinjona za zimu, znat ćete da u bilo kojem trenutku možete otvoriti teglu mirisnih gljivica i osvojiti njihove goste. Čine da takve zimske praznine nisu uopšte teško. Samo pažljivo pročitajte preporuke našeg recepta sa pojedinim fotografijama - a priprema nenadmašnih mariniranih šampinjona prestat će vam biti misterija!

Sastojci


  • (1,5 kg)

  • (2 l)

  • (200 ml)

  • (2 Art. L.)

  • (2 Art. L.)

Gljive

Opis

Konzervirani šampinjoni Oni se razlikuju od ostalih zimskih djela u tome nakon kuhanja možete pojesti gotovo odmah, odnosno nakon hlađenja, oni će biti potpuno spremni za potrošnju. Također, prednost takvih gljiva je da se čak i u konzervativnom obliku mogu koristiti za pripremu svih jela od gljiva. Konzervirani šampinjoni kod kuće mogu se čak i pržiti u tavi sa krompirom i lukom, a da ne spominju činjenicu da se još uvijek mogu peći u pećnici sa svinjetinom, kao i sa sviranjem, kao i sa bilo kojim vrstom mesa. Usput, mnoge hostese iz takvih pečenih gljiva uspijeva stvoriti i dobro punjenje pite.

Međutim, prije razmišljanja o činjenici da se mogu pripremiti u konzervi gljive, prvo treba biti vrlo ukusno. Da biste to učinili, koristite naš jednostavan recept sa fotografijom, koja je prikazana u nastavku u obliku korak po korak. Nije dovoljno pripremiti kisele gljive kod kuće jednostavno, tako sačuvana za zimu da su još lakši. Glavna stvar - za vrijeme kuhanja da se pridržava koraka pripreme ovog recepta, tako da su takve važne karakteristike, kao prednosti i rok trajanja nakon konzerviranja šampinjona bili najkorisniji.

Također je vrijedno napomenuti da oblik gljiva za marina na ovom receptu nije temeljni, mogu se koristiti i kao cijeli i presečeni, jer na ukusu radnog komada gljiva ionako ne utiče. Glavna stvar je za pripremu ove očuvanja, nemojte koristiti istekle šampinjone, čak i lagano ispaljene gljive su već razmatrane takve.

Šampinjoni Najčešća vrsta gljiva. Uzgajaju se kod kuće, tako da nije potrebno ići u šumu na "miran" lov. Pored toga, ova sorta je potpuno bezopasna i pristupačna po cijenama. Sama gljiva je vrlo čista - raste samo u tupim drvama ili piljevinama. Ne treba primijeniti mnogo načina za čišćenje: uklonite kožu, perite nekoliko puta.

Šampinjoni se koriste u bilo kojem obliku kako bi pripremili mnoga jela. Oni su prženi, kuhani, osušeni i marinirani. Posebno su ukusni šampinjoni marinirani brzo priprema kod kuće. Načini kako pokupiti šampinjona kući - ogromna količina, svi mogu odabrati onu koja je pogodna za to.

Takođe na našoj web stranici možete saznati recepte kako bi im se sviđala cijela vaša porodica.

  1. Gljive su pogodne za marinciranje bilo koje veličine i starosti, glavna stvar je da biljka izlaže ugodan miris šume. Ako kopije uopće ne smrde, onda su bolje da ne koriste za marinizaciju. Takvi šampinjoni u procesu kuhanja nisu impregnirani slanom otokom, pa ostaju bez ukusa.
  2. Postrojenje se može označiti cijelim ili izrezati na pre-komade. Iz ovoga njegov ukus nije u potpunosti uništen. Glavna stvar je da su svi komadi iste vrijednosti. Šampinjoni bi trebali biti dobro pranje iz prljavštine. Koža se može ostaviti, ali može se ukloniti prije mariniranja. Šampinjoni se kombiniraju sa gotovo svim začinima, povrćem i zelenilom.

Recept za marinirane šampinjone za zimu

Marinski šampinjoni sa biberom izuzetno su popularni na svečanom stolu. Ovo jelo idealno gleda među raznolikošću grickalica, jer ima originalni osebujni pogled. To je biber koji donosi boje u svakodnevnu viziju kiselih gljiva.

Glavne komponente:

  • Polkilogram šampinjona;
  • 2 crvena ili žuta slatka paprika;
  • 50 grama šećera;
  • Polovina srednjeg limuna;
  • 4 kašike soli;
  • desertna kašika limunske kiseline;
  • 4-5 zuba sa češnjakom;
  • Zeleni;
  • Biljno ulje.

Recept za marinirane šampinjone za brzo kuhanje:

  1. Prva pripremljena paprika. Povrće se očisti i oprava kako bi uklonilo sve semenke koje su ponosne. Tada se proizvod reže slamom - trake moraju biti tanke i ne predugo.
  2. U tavi se zagrijava biljnim uljem, gdje je biber papar zasićen. Kad je povrće blaga, ali ne pretvoriti u čistač, može se ukloniti iz požara.
  3. Šampinjoni se moraju očistiti i isprati. Nije ih potrebno rezati za kuhanje - opremljeni su cijelim brojevima. Nakon njih postavljeni su u loncu sa vodom, soli i limunom kiselinom, gdje su pijani u roku od 15 minuta.
  4. Voda sa gljivama spaja, a sami bi se trebali poticati od vlage. U ovom trenutku marinada se priprema.
  5. Marinada se sastoji od vode (približno treba uzeti pod čaše tečnosti), uključuje zelenilo, stisne polovinu limuna, soli, šećera i češnjaka. Svi sastojci su fino podebljani i pomiješani do homogene mase.
  6. Hladni šampinjoni su složeni u staklenoj posudi, zajedno sa biberom.
  7. Gljive u marinadi moraju biti otprilike jedan dan. Treba ih miješati u hladnom tamnom mjestu.
  8. Gotov proizvod može se poslužiti da odmah jede. Okus marinade može se ojačati, dodatno dodavanjem biljnog ulja u malim količinama. Koristeći ovaj recept možete morskim gljivama i koristiti ih u salatu.

Nakon pregleda recepata naše stranice, možete pripremiti i druge ukusne praznine, poput.

Recept za marinirane šampinjone kod kuće

Marinirane domaće gljive posjeduju slani i začinjeni skladni ukus, koji će omogućiti korištenje šampinjona kao neovisna zalogaja, kao sastojak za salate, gulaš, gašenje i prženje krompisom. Ovo je standardni i jednostavan način za morske šampinjone, koji se odlikuju originalnim, ali različitim ukusom i mirisom.

Komponente:

  • 1 kilogram šampinjona;
  • 100 grama soli;
  • 50 grama šećera;
  • 50 g sirćeće esencija;
  • 100 grama biljnog ulja;
  • 1 češnjak glave;
  • 1 prosječna sijalica;
  • 1 komad čili paprike;
  • 10 komada crnih graška;
  • 1 žličica korijander;
  • 4 sloja laurel stabla;
  • 1 litra pročišćene vode.

Ukusni marinirani šampinjoni kod kuće:

  1. Za ovaj recept trebate odabrati minijaturne gljive, jer će se velike bit će morati rezati, a to će pokvariti vrstu proizvoda.
  2. Champigrons su dobro ispečeni, ne trebate pucati na film. Gotov proizvod izliva vodu i stavlja se na srednji požar, gdje moraju kuhati više od 10 minuta. Magarac ove dekortike spaja i pomera gljive u Kolendar.
  3. Dok gljive brane marinadu.
  4. Šećer, sol i prstenovi nasjeckani luk, češnjak promašeni kroz DFT, korijander i list uvale dodaju se u posudu za vodu. Marinada kuhajte 1 minutu na srednjoj vatri. Nakon ključanja, izvadite marinadu iz požara, a zatim sipajte sirćeto i biljno ulje tamo. Kada sadržaj bude malo cool ometa, narežite sitnim paprikom čili kriške.
  5. Kuhane gljive sipaju ohlađenu marinadu. Najbolje od svega, ako napravite postupak u banci. Proizvod mora teći u roku od 12 sati na hladnom mjestu. Kapacitet zatvara plastični poklopac.
  6. Takvi šampinjoni se pohranjuju na kratko vrijeme - otprilike dvije sedmice. Korištenje takvog proizvoda je mogućnost pravljenja puno posuđa. Snack Snack Snack - gljive naizmjenično s lukom su zakovani na skele.

Za domaće domaćice pripremili smo i da ne samo ukrasite svoj trpezarijski stol, već postajete odličan i ukusan dodatak vašoj večeri.

Marinirani šampinjon gljive kod kuće

Ova metoda ima mnogo pozitivnih faktora. Takvi proizvodi se mogu konzumirati u bilo kojem trenutku. Čak i odmah nakon mariniranja. Šampinjoni su začinjeni i sočni.

Komponente:

  • 1 kilogram gljiva;
  • 1.5 čaše pročišćene vode;
  • 100 mililitara biljnog ulja;
  • 100 mililitara tablice sirće;
  • 50 grama šećera;
  • 20 grama soli;
  • 5 listova Laurela;
  • 5-6 graška crnog bibera;
  • 5 komada karanfila.

Kako brze morske šampinjone kod kuće:

  1. Isperite gljive dobro od prljavštine i pijeska pod tekućom vodom. Svi su izrezani na male komade iste veličine.
  2. Pripremljeni proizvod za ljuštenje u roku od 30 minuta. Ne može dodati sol.
  3. Priprema marinade je: u 1,5 čaša vode za miks sol, šećera i drugih začina. Ovo takođe dodaje siretičku esenciju i rafinirano ulje. Sadržaj prokuha u Yatiutingu.
  4. Champigroni su odbijeni bankama. Ako su gljive zanimanje za zimu, tada se stakleni spremnici moraju sterilizirati, također treba obaviti sa poklopcima.
  5. Banke zajedno sa banakom odbijene su bankama, nakon čega su blokirane navlake.
  6. Gotov proizvod treba čuvati na hladnom zamračenom mjestu.

Šampinjoni označeni ovim receptom, dobivaju se od svih bez izuzetka. Gljive su ostale cjelovito i dobro savladane. Tako se mogu pohraniti bilo kakvim vremenom i ne pogoršavaju se.

Kako brzo pokupiti šampinjone kod kuće

Vrlo brz i kvalitetan recept za marino gljive, bit će u slučaju kada su gosti gotovo na pragu. Ova metoda je vrlo jednostavna, a gljive se dobivaju takvim kao da su odabirani već duže vrijeme prije podnošenja.

Sastojci:

  • 1 kilogram svježih gljiva;
  • 0,5 litra vode;
  • 1 sijalica;
  • 3 kašike sirćeta;
  • 3 TBSP. kašike rafiniranog ulja;
  • 1 kašika soli;
  • 2 kašike šećera;
  • Prirodni začin za korejsku mrkvu;
  • 100 grama korejske mrkve;
  • 0,5 svježi limun.

Kako pokupiti šampinjone šampinjona kod kuće:

  1. Pripremite gljive. Svaka gljivica isječena na male komade, koji će biti marinirani u slanici.
  2. U loncu, izlijte vodu gdje dodati rafinirano ulje postrojenja, sirće, šećer, sol i začine za korejske mrkve. Da sve donesem u prokuha i samo tada su gljive obješene.
  3. Sadržaj kontejnera trebao bi prokuhati više od 20 minuta.
  4. Pucajte hlađene gljive u banke, nakon kojih dajte jedan sat sadržaj spremnika rezervoara.
  5. Na sat vremena, proizvod u potpunosti inzistira da se može dostaviti korejskoj šargarepu, što prethodno posipaju jelo od limunovog soka. Ovdje su odabrani luk.
  6. Kombinacija korejske mrkve i šampinjona savršeno je kombinirana kao užina. Štaviše, ukras sirotišta je originalno u svojoj aplikaciji. Začinjeni osebujni ukus i miris privlače prave gurmane.

Marinirani šampinjoni su vrlo ukusni recept

Takve se gljive prodaju u trgovinama po prilično visokim cijenama, ali ne uvijek cijena odgovara kvaliteti. Stoga je bolje pokupiti šampinjone sami bez puno napora.

Glavne komponente:

  • 50 komada malih gljiva;
  • 5 graška crnog bibera;
  • 5 graška mirisnog papra;
  • 5 laurelova lišća;
  • 3 kašike šećera;
  • 3 kašike soli;
  • 1 litra vode;
  • treći dio čaše sirćeta.

Marinirani šampinjoni Korak po korak recept sa slikama:

  1. Pripremite gljive.
  2. Zagrijte vodu u prokuhajte, stavite sol i šećer u njega. Laurel list takođe se slaže ovde.
  3. Gljive su kraće do ključanja i pripremljene su u njemu 30 minuta.
  4. Na kraju procesa, sipajte sirće u tavu, miješajte sadržaj.
  5. Takve gljive ostaju u batine, gdje su prethodno hranjeni. Gotov proizvod je odbijen banacima, na vrhu svake laže na grašku u traci naznačenom u receptu bibera.
  6. Ako se proizvod planira upotrijebiti odmah nakon hlađenja, može ga brtviti biljnim uljem i narezanim lukom.

Takav recept omogućava vam da koristite gljive odmah nakon mariniranja. Možete ih napraviti sa bilo kakvim začinima i uljima, koristite čak i sirće.

Svi recepti su originalni, ali istovremeno su lako pripremiti. Šampinjoni mogu dopuniti drugi začini i začini. Gljive se dobivaju cjelovitim i elastičnim, tako da se mogu koristiti kao sastojak za mnoga druga jela.

Za ljubitelje zimskih praznina u našoj svinjskoj banci, dostupni su i recepti koji mogu poslužiti i kao zasebno jelo i koristiti za pripremu salata.

Pronalaženje trgovine nije samo lijep, već i ukusni konzervirani šampinjoni - pravi problem. Ili imaju jedan sirćetski ukus ili ga uopšte nemaju. Iako ćete se složiti, vrlo je čudno za tako divne gljive poput šampinjona. Širite svoj izuzetno ugodan ukus - ovaj zločin! Naš recept nudi pravljenje gljiva brzo i vrlo jednostavne. Gljive tokom mariniranja ne gube svoj karakterističan okus i teksturu.


Za razliku od uobičajenih načina za Marinena, naši šampinjoni su sterilizirani jednom - direktno kada kuhate u juhu. Banka sa gljivama nije kuhana! Šampinjoni se u vodi ne 2-3 minute, jer se događa u ostalim receptima, a svih 15. I to je dovoljno, tako da se poklopac ne prekida sa čak mjesecima kasnije.
Sastojci potrebni za brodske gljive:

  • 1 kilogram svježih šampinjona
  • 50 mililitara sirće
  • 1 kašika šećerne pijeska
  • 1 kašika kuhanja soli
  • 1 litra vode
  • 1 list "Lavrushka"
  • 5 ili 6 crna gorko paprika paprika
  • 3 ili 4 graška mirisnog paprika
  • 2 - 3 karanfil butoni

Kako sačuvati šampinjona:

Šampinjoni - gljive čiste, tako da sa njima nema posebne "kompenzacije". Kupljeno u supermarketu uopće je ponekad dovoljno lako oprati ispod dizalice. Ako još uvijek imate nešto za razmotriti, uzeti u obzir sa gljivama i mojim. Veliki šampinjoni presječene u pola ili četvrtine.

Stavili smo ploču sa vodom, dovedi do prokuhanja, baci šampinjone u nju. Kuhajte četvrt sata (15 minuta).


Zatim povlačimo vodu, gljive filtriraju.


Priprema marinade za gljive. Uzgred, mogu učiniti šampinjone dok kuhaju. Za pripremu marinade uzimamo u louspana, sipajte litru vode u nju. Usakajte kašiku šećera i što više soli pošaljete začine tamo, stavite na štednjak i pričekajte kada voda ključa. Nakon ključanja, dodajemo sirće, miješamo, uklanjamo iz peći.


Gljive se prebacuju u čistu i suhu tekleru. Nježno sipajte vruću slanu i zategnite poklopac.


Banka se pretvori i prehladi na poklopac.


Mora se učiniti da shvatim koliko smo čvrsto uspjeli prevrnuti poklopac. Ako bi sarašila puštanja, banka će se morati uviti, u protivnom će se gljive uskoro početi pogoršati.

Može se čuvati u hladnjaku ili podrumu na nekoliko mjeseci i oduševiti vas vrlo dugo! Sa pečenim krompirom, do stola za užinu - oni će vas uštedjeti više puta! Piće na zdravlje!

Učitavanje ...Učitavanje ...