Belyashi on tatari ja baškiiri päritolu roog, mis on väga levinud SRÜ riikides. See on praetud ümmargune hull või värske tainas patty täidise täitmise või peeneks hakitud liha. Kuidas sa kokk maitseb Belyashi kodus, sa õpid sellest artiklist.
Kuidas valmistada tainas valged
Tainas Belyesha jaoks on kaks liiki - värske ja pärm. Milline valik on parem valida? Igaüks keskendub oma eelistustele ja maitsele. Belyashi pärmi tainast saadakse lopsakas, õhk ja värskest rõhku tehakse täites. Ülesande lihtsustamiseks saab tainast osta kaupluses - tavaline pärmi kook.
Värske tainas retsept Belyesha jaoks
- kEFIR - 1 tass;
- muna - 2 tükki;
- jahu - 3 klaasi;
- suhkur - 1 lusikaga söögituba;
- soda - 1 lusikas tee;
- sool - 1 lusikas tee.
Valmistage värske tainas valmistada järgmiselt:
kefiirile lisatakse soola, sooda ja suhkur, segatakse hästi. Slip munad, valades päevalilleõli ja vahustatud segu. Jahu on vaja eelnevalt sõeluda, pärast mida see lisatakse väikestesse osadesse vedela kompositsiooni ja sõtke tainas. See pannakse külma kohas tund aega.
Retsept pärmi tainas valgendamiseks
Sellise katseme valmistamiseks on vaja võtta:
- kuiv pärmi - 1 kott (7 grammi) või värsked - 20 grammi;
- piim või vesi - 1 tass;
- päevalilleõli - 1/3 tassi;
- jahu - ½ kilogrammi;
- suhkur - 1 lusikaga söögituba;
- sool - 1 lusikas tee.
Valmistage pärmi tainas järgmiselt:
pärmi lahustatakse soojas piimas, suhkrut lisatakse, segatakse ja annab aega fermentreaktsioonidele - tavaliselt kulub 5-10 minutit. Pärast seda lisatakse päevalilleõli. Jahu on eelnevalt sõelunud ja manustatud osa, tainas on hästi segatud ja jätta see soojasse kohta, kuni see suureneb pärast poole.
Kuidas valmistada täites Whita
Belyasha täidised on väga erinevad, kuigi klassikalises versioonis on alati liha hakkliha ja lambaliha esialgse tõlgenduste esialgsed tõlgendused, lisades vibu ja pipar. Fännide puhul võib Belyashi belyashi eksperimenteerida järgmiselt:
- liha on madala rasvasisaldusega - 500 grammi, piim - 75 milliliitrit; pirn - 1 - 3 tükki;
- kanafilee - 400 grammi, piima - 100 milliliitrit, kartulit - 1 tükk, muna - 1 tükk, pirn - 2 tükki;
- kanafilee - 400 grammi, peekon - 200 grammi, piima - 100 milliliitrit, pirnid - 2 tükki;
- kalafilee (parim ahven või haugi ahven) - 500 grammi, leib - 100 grammi, piim - 100 milliliitrit, pirn - 1 tükk, muna - 1 tükk;
- kartulid - 500 grammi, pirnid - 3 tükki, piima - 200 milliliitrit, muna - 1 tükk;
- kartulid - 400 grammi, juustu - 200 grammi, pirnid - 2 tükki, piima - 200 milliliitrit;
- soolatud seened - 500 grammi, päevalilleõli - 100 grammi, pirn - 2 tükki, leib - 100 grammi.
Kuidas teha liha täitmine omatehtud valged
Selleks vajate:
- liha - 500 grammi;
- lukovitsy suur - 3 tükki;
- vesi või piim - 75 milliliitrit;
- sool, pipar - maitse järgi.
Valgete valmistamiseks vajaliku valged:
keetmine hakkliha. Muidugi saate osta valmis, kuid teie veel on parem ja mõjutab oluliselt tassi lõplikku maitset. BelySha täitmiseks on see parimad sunnitud hammasloomad, kes on keedetud veiseliha ja sealiha, ta ei tohiks ülemäära rasvane. Soovi korral saate kasutada lambaliha, kuid sellel on konkreetne maitse, mis ei ole alati ja mitte igaüks meeldib.
Sest Juuit täidised hakkliha, peate lisama pirnid. Neid tuleks puhastada ja lõigata väga peeneks ja kõige paremini - vahele lihaveski kaudu. Pärast seda pihustage pipar ja sool, kui mõned maitseained nagu teie kodumajapidamised - lisage need. Talu peab olema hästi pesta ja valada vett või piima sellele või piimale, see annab täitmise vajaliku järjepidevuse.
Teine võimalus anda Belyhami erilise maitse töödelda vibu. Pooleks nõutavast kogusest saab kondenseeruda ja pooleldi toores läbida lihaveski või peeneks lõigata ja lisada hakkliha.
Belysha kõige maitsvam täitmine, kui te valmistate seda ette ja annate talle aega, et jääda maitseainetest 10-12 tunni jooksul - ta omandab hellust ja rikkalikku sügavat maitset.
Kuidas Belyashi teha
Valgemasina tainas uuesti pigistamiseks, rullige rakmed ja lõigatakse osadeks tükkideks, kuivatage need iga jahu ja rullige paksusena (kui tainas on värske) või õhuke (kui pärmi tainas) kuradi. Igasse panna täitematerjali supilusikatäis ja sulgege see koogid. Valgete valmistamise klassikalises versioonis ühest küljest tuleb auk jätta, aga me kohtume meiega harva.
Hakklihaga pellet peab jääma sooja kohale 20 kuni 30 minutit.
Pärast seda saab Belyashi küpsetada. Nende ettevalmistamiseks on mitmeid võimalusi. Klassikaline meetod - Belyashi on eelnevalt röstitud pannile mõlemalt poolt ja siis on need välja pandud küpsetusplaadile, õliga määrima ja küpseta ahjus umbes 20 minutit, mis katab foome Hakka pehmeks.
Kui sulle meeldib roosiline krõbedad valged, saate neid pannil küpsetada, olles mõlemalt poolt keeratud ja sõidetakse kaane alla väikese kuumusega umbes 15 kuni 20 minutit. Päevalilleõli peab lisama palju, nii et pilge ei põletata. Pärast praadimist pannil, kui paned valged kastrulisse ja kate kaanega või rätikuga, "mõne aja pärast, kui nad muutuvad pehmeks ja õrnaks.
Kui teete tõelisi valgesid, ava, peate kõigepealt tundma neid aukust suures koguses õli, mis katab neid kuni poole võrra. Belyashi Tatari söövad tavaliselt terava kastmega. Selle valmistamise jaoks lisatakse terava maitseained puljongile (sinep, must ja punane pipar), või ja röstitud sibul. Selline kaste valatakse lõppenud Belyashi auk.
Omatehtud Belyashi on väga maitsv, rahuldav ja sarnane roog peab maitsema kõiki kodumajapidamisi.
Samm-sammult retseptid omatehtud valged liha pärm, lahtiselt, kefiiri test
2017-11-20 Marina ExtenderHindamine
Retsept
Aeg
(min)
Osad
(isik)
100 grammi valmis nõusid
8 gr.
20 gr.
Süsivesikud
30 gr.331 kcal.
1. võimalus: klassikaline omatehtud Belyashi koos pärmi tainakahaga
Retikus algab omatehtud pärmi tainas värske piima. See on tavaliselt perenaine, kuid mõnikord võtta pool või kolmanda osa tavalise veega. Hakkliha sealiha. Pea meeles, et kõik pärmi tainas tooted võtta toatemperatuurini või veidi soojemat.
Koostis:
- 640 g jahu;
- muna;
- 9 g pärm;
- 400 g sealiha;
- 250 ml piimat;
- 150 g sibul;
- 5 g küüslauk;
- 30 g suhkrut;
- sool ja pipar;
- 60 g. õlid;
- 200 ml õli praadimiseks.
Samm-sammult retsept klassikalise valge
Sulatada õli. Või asendage margariin. Piim lihtsalt soojendage kuni umbes 40 kraadi. Me segame seda suhkru ja pärmiga, paar minutit viskame muna, me kleepume koos, pange väike lusika soola ja seejärel sulanud õli. Kõik segamine, lisage jahu. Me takistame teie kätes samas pehme tainas. Me eemaldame selle soojusse, katta see nii, et koorik ei paista. Kuna Belyashi hirmutab piisavalt ühte head lifti, ei ole vaja uuesti moodustada.
Puffid keerd keerdliha, purustatud vööri ja küüslaugu. Me tankida soola, selle summa kohta teelusikatäis ilma slaidita. Saate pissida. Segage hoolikalt. Kui liha ei ole väga rasv ja isegi kuiv, valame mitu vett või piima.
Tõus tainas jagada tükki umbes 75 grammi, iga panna tema ees ta lauale, ümardatud käega. Anname pallid paar minutit, et nad tõstaksid.
Iga tükk rullitakse kooki, pani hakkliha, ühendage vaba servad. Belyash Sparkle Sparkle saada ümmargune pate.
Kuumutage õli. Soovitatav on valida sile pann, nii et kiht oleks kõikjal sama. Paneme Belyashi, praadige mõlemale poolele, tuua kuni valmisolekut.
Oluline on soovitud temperatuur püüda. Kui tulekahju on suur, ei ole liha sees olev liha aega valmis. Kui te valmistate minimaalse režiimi, neelab tainas õli. Belyash õli järjehoidjaks peaks kohe käivitama "Squall", kuid mitte väga aktiivne.
2. võimalus: kiire Belyes retsept lihaga (laisk)
See retsept on lihtsalt leida. Belyashi saab valmistada selle poole tunni või isegi kiiremini. Tainas põhineb kefiiril, mis on kergesti asendatud rikas, iooniga.
Koostisosad
- 0,4 l kefiir;
- 0,25 kg mis tahes hakkliha;
- muna;
- 10 g sooda;
- 0,28 kg jahu;
- 50 g sibul;
- Õli praadimiseks.
Kuidas kiiresti kokk omatehtud valged liha
Suures kaussi, me viskame muna, me valame kefir, magama soola, soola ja lisada suhkru näputäis, mis ei ole retseptis täpsustatud. Me peame kiilu või segistiga. Ma magama jahu, segage uuesti.
Sibul Ruby väga peeneks, sõna otseses mõttes crumbile. Valage valmis köögivilja tainas ja lisage kohe hakkliha, segage aktiivselt.
Me levitasime Belyashi lusikat kuumutatud õlis. Fry, nagu pannkoogid. Esimene pool on purustav? Ma pöördun üle, katta ja auru 2-3 minutit.
Sellise põhimõtte jaoks saate süüa erinevaid täidiseid, kasutada seente või kala hakklihaga täitematerjali söögipulgad.
3. võimalus: Belyashi lihaga (auk)
Vastuvõtt omatehtud omatehtud valged liha ja väikese auguga keskel. Tänu sellele moodustamisele on liha veidi praetud, täis valmisolekut, annab väga meeldiv aroom. Täidisega hakkliha mis tahes liha.
Koostis:
- 250 ml vett;
- 1.5 suhkru lusikad;
- 70 ml õli;
- 0,55 kg mis tahes liha;
- muna;
- 4.5 Art. jahu;
- pirn;
- küüslauk;
- 0,5 tala petersell;
- 11 g pärmi (kott).
Kuidas süüa teha
Me soojendame vett, see peaks muutuma soe, lisage suhkur pärmi ja klaasi jahuga. Me teeme polt, anna 15 minutit seista.
Me piitsutame muna ja mittetäieliku tl toidu soola. Lisame pärmi, me valame taimeõli või sulanud margariini. Sa võid tainas kooreta õli tainas, me magame jahu, peske, lahkuge tund ja pool.
Puffs valmistavad ette tavalise: liha ja sibula purustamine, pannakse hakitud peterselli, sool, küüslauk. Segage hoolikalt.
Kas tainas tõusis hästi? Me teeme sellest väikesed pallid, panevad tabelisse katavad filmi. 15 minuti pärast rullib kõik, mis panevad keskosas hakkliha panna, määrima. Nüüd on kõige olulisem asi modelleerimine. Me kogume õmblemise paigaldamise servi, jättes auk. Belyash Sparkle veidi.
Soe õli. Paneme Belyash pannile alati auk alla. Ma pöördun üle niipea, kui tainas on keerdunud. Ka liha saab veidi röstitud.
Kas Belyash on valmis? Pärast riigipööret teisel pool, puljong peaks moodustama auku, mõnikord on see üsna natuke, kui liha on kuiv. Niipea, kui vedelik hakkab õitsema, see tähendab, et keedetud, saate pildistada Belyashi pannilt.
4. võimalus: omatehtud Belyashi, millel on lahtiselt tainas
Teine katseversioon kefiiril, kuid need omatehtud valged liha liha on rohkem nagu originaal. Täitmine ei magada kogumassiga, vaid on sillutatud keskel. Soovitatav on kasutada trahvi hakkimist.
Koostis:
- 0,45 l kefiir;
- 10 g suhkrut;
- 0,37 kg jahu;
- 0,25 kg hakkliha;
- 12 g sooda;
- muna;
- pirn;
- Õli praadimiseks.
Samm-sammult retsept
Kui tainas peab kiiresti sõtkuma, kasutame me segisti. Me ühendame järgmised koostisosad: muna, kefiir, suhkur, sooda, veidi soola. Me peksid minut. Pane jahu, sõtke tainas. Peab saama massi, nagu lopsakasvangide puhul.
Segage segu purustatud sibulatega, maitseainetega.
Kuumutage õli, piisavalt kihi 3-4 millimeetri jooksul. Nüüd töötame kiiresti: panna tainas õhukestes veresoontes kujul. Kiiresti keskosas pannakse hakkliidese kihi ilma servade mõjutamata. Me värvata tainas ja "Peida" täitmine. Fry Belyashi kahest küljest.
Sibul nende valged on soovitav tükeldada väga peeneks, isegi parem väänata Blender, sest tükid ei pruugi jõuda valmis, nad karvestavad.
Variant 5: Belyashi liha kefi lihaga ahjus
Variant küpsetatud omatehtud valged liha, mis valmistub ahjus. Tainas võib omistada kiirete retseptide kategooriaga, kuna see on valmis soodas.
Koostis:
- 0,22 l kefiir;
- 3 spl. jahu;
- 0,45 kg hakkliha;
- 0,1 kg margariin;
- 0,1 kg vibud;
- 2 muna;
- 12 g sooda.
Kuidas süüa teha
Me eemaldada ühe munakolla korraga. Valk ja ülejäänud muna vahustatud, tekitavad sulatatud margariini, kefiiri, sooda. Tainas Solim. Võite lisada suhkrut. Me karditame, magama jahu, võtke umbes kolm klaasi. Sega pehme tainas. Kate, jäta kümme minutit.
Sibringi lihvimine, ühendage hakkliha hakklihaga, pange vürtsid, segage.
Lepim Belyashi. Soovitatav on moodustada tooted aukuga, vaid ülalpool leiate üksikasjaliku kirjelduse. Pane salve, jättes koha.
Ülejäänud munakollaseni lisage lusikatäis vett, piitsutamist, määrdeainet Belyashi. Ahju on umbes pool tundi 200 kraadi juures.
Kui küpsetamise keskel küpsetamise kaudu igas Belyashis lisatakse veidi puljongit, siis on tatari kolmnurkade pirude laisk versioon.
6. võimalus: omatehtud Belyashi liha ja riisiga
Teine lõõgastav preparaat pärmi tainas. Nii et see juhtub, sõtke, et vajate kolm tundi enne toiduvalmistamist. Ainult suurepärase ja kõrge testi tainas on pehmed.
Koostisosad
- 250 g vett;
- 150 g hapukoor;
- 11 g pärm;
- jahu;
- 0,4 kg liha;
- 0,1 kg bassi;
- 1.5 suhkru lusikad;
- sool ja pipar;
- 1 pirn;
- 4 lusikatäit riisi;
- Õli praadimiseks.
Kuidas süüa teha
Tainas teha klassikalisi. Sooja vedelikus lahustatakse suure kiirusega pärmi suhkru ja soolaga, tutvustame hapukoore, magama jahu. Mesib, me eemaldame selle soojuse seista.
Pärast riisi täitmist keerasime mitte ainult liha, vaid ka salat. Kurüüduki saate täielikult või osaliselt asendada. Kui kasutatakse rasva sealiha, siis võtke vahetult 0,5 kg liha.
Rice purjus, lisage keerdunud liha, pange purustatud vööri. Me takime täites vürtsid, segage.
Pärast tainas suurenemist vähemalt 2,5 korda, saate Belyashi skulpta. Me moodustame tooteid aukuga või sulgeme täitmise. Praadida tavalisele pannile.
Pärmi tainas peaks olema soe, see puhastatakse kõrgete külgpaikidega roogades, sageli on see kastruka, kuid te ei saa tavalist kaant visata. Kata ainult köök rätik või muu "hingav" lapiga.
7. võimalus: omatehtud Belyashi liha tainas hapukoorega
Väga hea katse võimalus, mis ei muretse mitu päeva. Smetane kasutatakse selle jaoks 20%. Nendest toodetest on 15-16 koduvalge valged valged, mis on auguga.
Koostisosad
- 80 ml piima ja 2 spl. l. mince;
- 400 g hapukoor;
- 10 g pärmi (kuiv);
- 0,8 kg jahu;
- 0,5 kg hakkliha;
- 2 sibulat;
- 3 muna;
- 1.5 suhkru lusikad;
- sool pipar;
- Õli praadimiseks.
Kuidas süüa teha
Soojas piimas (80 ml) lisage pärm, segage. Eraldi suur kaussi saatke munad, magama neile ja pool teelusikatäit soola, lisage suhkruga hapukoor. Me segame koti homogeensusele.
Me valame pärmi hapukoore massi, segatakse ja magab jahu. Me segame. Valmistasin tainas lahkuda kuni ühe hea lift.
Sibulate lihvimine, hakkliha, panna tl soola, piparit maitse, vala piima. Segada.
Me jagame tainas 15-16 pallile, pannakse lauale, kate, anname kümme minutit. Siis rullige rull-tihvti ümber, jaotage hakkliha, Lepimati aukuga, kogudes klapi sees.
Me pani valge õli alla valgesse auku. Praetud see pool, siis korralikult pöörake. Pärast toiduvalmistamist liigume kaussi, praadida järgmine mäng.
Sa pead pöörduma Belyashi korralikult, kuid väga kiiresti, nii et kui kaldenurk on võimalikult väike mahla voolanud. Vastasel juhul hakkate keeva õli, see hakkab "tulistada".
Võimalus 8: Belyashi lihaga puff saia
Kui ei ole soovi tainas sõita või lihtsalt puudub, siis see retsept on mugav. Sellised valged võivad praadida pannil või küpseta ahjus. Tainas kasutatakse valmis puffit.
Koostisosad
- 0,5 kg testi;
- väike muna;
- spice;
- 300 g mingeeri;
- 100 g sibul;
- fryer õli.
Kuidas süüa teha
Grind sibulad segage liha hakklihaga, lisage neile vürtsid.
Roll tainas. Klassikaliste valgete jaoks saate kruusid lõigata. Aga see on parem lõigata ristkülikute, see on usaldusväärsem ja ilma jäätmeteta. Oma kaalutlusõiguse suurus on iga Belyash kaks korda vähem.
Ma kerida muna, määrige tainas ümber perimeetri ümber, me jääme mitte vähem sentimeetri. Ühel poolel panna hakkliha, katta tasuta küljega, me starme. Lase kõik Belyashi, anname lauale veidi, nii et õmblused kasvavad.
Me paneme välja moodustatud valged liha liha soojendusega prae, praadida ruddy värvile.
Kui puff valged küpsetatakse ahjus, siis enne ahju istutamist saab neid määrida, puistata seemnete seemnetega. Ja ärge unustage teha auru väljumiseks torke.
Belyashi on maitsev ja kõik lemmik roog, see viitab tatari köögile. Need on tavalised lopsakas praetud pirukad liha. Valmistage need täiesti lihtsad, kiiresti, peamine asi on otsustada Belyashi retsepti üle. Nende pirukate eeliseks on igast armukest võimalik koostisosade minimaalne kogus.
Kuidas teha tainas valged
Nõude valmistamiseks võtavad nad vett, piima, kefiiri, hapukoore. Nagu pärmi puhul, saate neid lisada, kui soovite õhku ja pehmeid Belyashi saada, kuid siis peate kaaluma, et peate sööma kauem kui tavaliselt. Esialgu peate kihilise kihiga tegema, siis oodake 1-1,5 tundi, kuni see tõuseb ja alles siis alustage sõtkumist. Enamik omanikke armastavad kiiresti tainas retseptid, mis välistavad pärmi.
Pärmi
Kui otsustate küpsetamise küpsetada, kasutades seda, siis peate mõistma, et see on pikk protsess. On vaja oodata, kuni pärm on paistes ja tainas sobib. Kasutades väljapakutud koostisainete arvu, saate umbes 20 pirukad. Kui moodustate need väikesed, sest nad peavad kasvama. Toiduvalmistamiseks vajate selliseid tooteid:
- vesi - 2 klaasi;
- suhkru liiv - 30 g;
- sool - 10 g;
- õli - 60 g;
- jahu - 3 klaasi;
- kuiv treemorid - 10 g
Kui te olete kõik koostisosadega kinni jäänud, võite võtta konteineri, valage vett ja soojendage see üles. Pane pärmi, suhkur ja pool tassi jahu. Beat koos pihuga, kate salvrätikuga ja oodake 30 minutit, kuni Opara sobib ja pärast järelejäänud komponentide lisamist. Segage kõik põhjalikult, peske mass päevalilleõli. Enne pirukate moodustumist asetab selle õigesti sooja kohale 40 minutit.
Kiire
Neile, kes ei meeldi köögilauas pikka aega segada, on lihtne ettevalmistusretsept. Juhul vaatlusalusel, pärmi on olemas, kuid ainult töö liigub palju kiiremini. Saadud Belyashi on õhk ja pehmed, sellised pirukad on tingimata oma armastajad. Krõbedaks valmistamiseks kasutage lõhnav küpsetamine sellist koostisosade komplekti:
- jahu - 1 kg;
- muna - 2 tk;
- piim - 500 ml;
- sool - 10 g;
- valge suhkur - 20 g;
- margariin - 150 g;
- kuiv pärm - 11 g
Mahutis valage piim, soe, valage värisemine, suhkur ja sool. Pärast segamist lahkuge 10 minutit, kuid nii kaua, kuni riiv purustatakse margariiniga. Sa võid lihtsalt seda soojendada, paigaldades selle mikrolaineahjus. Asetage ülejäänud osad piimamunase segusse, kusjuures segatakse kõik põhjalikult. See ei ole väärt palju sõtkumist mass, muidu pirukad osutuvad tiheda.
Kefiris
Seda retsepti iseloomustab ka ettevalmistuse kiirus, kuigi see ei mõjuta valmis tassi kvaliteeti. Lisaks võib sellest tulenev mass kaasata iga pirukate praadimiseks, mis ei esine, et nad osutuvad happeliseks. Kui otsustate selle retsepti ära kasutada, siis peate olema valmis olema valmis asjaolu, et on liiga palju nafta ületamist. Vastasel juhul ei saa te krõbeda küpsetamist. Esiteks, ladustamine järgmistes koostisosades:
- kEFIR - 200 ml;
- jahu - 600 g;
- muna - 3 tk.;
- suhkur - 20 g;
- soda - 10 g;
- sool - 10 g;
- päevalilleõli - 40 g.
Sügavas konteineris, valage kefiir, lisage sellele ülejäänud koostisosad. Jahu sisestamiseks järk-järgult väikeste portsjonite ja segage kogu aeg. Kui te seda seisundit ei täida, siis küpsetamine on "puidust". Pärast segamist panna saadud mass polüetüleenpakendisse. Saada see sooja koha ja oodake 20-30 minutit. Seda aega saab kasutada täitmise valmistamiseks.
Piima
Kui te kasutate seda retsepti toiduvalmistamiseks, siis te rõõmustate oma seitse õrnalt ja väga maitsvat pirukad. Selle tulemuse saavutamine on võimalik saada isegi siis, kui retsept ei tähenda munade kasutamist. Küpsetusprotsessi iseloomustab selle lihtsus ja väike kestus, toodete kogum on lihtsalt minimaalne ja igas armuke on igas armuke. See sisaldab:
- margariin 50-60 g;
- suhkru - 40 g;
- pärm - 30 g;
- sool - 10 g;
- piim - 300 ml;
- jahu - 800-900 g
Konteineris valage piim, kergelt sooja ja saatke värinad. Pärast segamist lisage ülejäänud komponendid - teil peab olema hapukoore konsistentsi mass. Vähendage pliidi 40-minutilise kaussi või pannakse minimaalse temperatuuri jaoks ahju. Sulanud pehme margariin, lisage soola, saadud segu paigutatakse juba pritsivale valamisele, valajahu.
Ilma pärmita
See valik sobib neile, kes ei meeldi pärmi tainas. Retsept on väga lihtne ja keetmise kestus on väike. Kuigi pärm ei pea kasutama, tainas Belyashi viiakse läbi õrn ja lopsakas ning selline tulemus saavutatakse piima ja kefiiri kombinatsiooni tõttu. Pirukad on maitsvad, õhk, mahlane ja täiesti kuumtöötlemata. Kõik, mida vajame, on lihtsalt ühendada järgmised komponendid:
- piim - 200 ml;
- kEFIR - 200 ml;
- jahu - 1,2 kg;
- muna - 4 tk.;
- soda - 10 g;
- suhkru liiv - 10 g;
- päevalilleõli on 60 ml.
Leiva tegija
Valmistage ette selle köögitehnikaga - vaid üks rõõm. Kuigi tainas valged leiva tegija, saate alustada valmistamise täitmise. Seda retsepti saab kasutada mis tahes pirukad, kuid parem, kui nende täitmine on liha. Oma äranägemisel saate sellele lisada kartuleid. Kõigepealt peate selliseid tooteid ette valmistama:
- piim - 1,5 klaasi;
- jahu - 2,5 klaasi;
- taimeõli - 80 ml;
- suhkru liiv - 20 g;
- sool - 10 g;
- kuiv pärm - 15
Leiva tegijal saadab piima, panna kõik lahtiselt osad ja paar lusikat päevalilleõli. Seadke "tainas" režiim, oodake, kuni kogu mass on päris vahele jäänud. Pärast küpsetamist peate ootama 20 minutit. Pärast määratud aja möödumist lisage täidised ja praadivad moodustunud pirukad suurel hulgal päevalilleõli.
Hapukoor
Alus kuiva pärmiga on väga elastne ja õrn. Sellise tulemuse saamise saladus seisneb hapukoore lisamisel. Valmistatud massi saab kasutada mitte ainult kaalutud tassi jaoks, vaid ka teiste pirukate praadimiseks. Et rahuldada oma seitse maitsvat omatehtud küpsetamist, valmistage ette järgmised koostisosad ette:
- jahu - 2 klaasi;
- hapukoor - 1 tass;
- muna munad - 2 tk.;
- kuiv treemorid - 30 g;
- margariin - 70 g;
- sool on näputäis.
Pärmid venitada hapukoore, asetage munakollased, soola ja jahu. Viimane toode lisatakse aeglaselt sünnipäraselt segamise lusikaga. Lõpuks pange pehmenenud margariin. Kaitsta saadud mass kaitseb kate köögi rätikuga 2 tundi. Pärast määratud aja möödumist sõtke pärmi tainas tahvel, määritud taimeõli määrimine.
Seerumil
Selle toote valmistamiseks on üks ebatavaline koostisosa - viin. Rahutu võimalus pöördub kõigile ja viina ei mõjuta täielikult valmis küpsetamise maitset, sest selgub aromaatne, õrn ja lopsakas. Ja sa pead lisama viina nii, et protsessi praadimispries nii vähe rasva kui võimalik imendub test. Teil on vaja veel järgmisi tooteid:
- seerumi - 1,5 klaasi;
- jahu - 3 klaasi;
- sool - 10 g;
- suhkur - 20 g;
- taimeõli - 20 ml;
- kuiv pärm - 10 g;
- vodka - 20 ml.
Sügava võimsusega pannakse 50 ml sooja seerumit, lisage sellele lisavarustusse komponendid, välja arvatud soola. Pärast põhjalikku segamist tagastati saadud mass 15 minutit. Ülejäänud jahu, pange soola, viina ja pärmi ike. Katse segamiseks Belyashi laua peal, määritud päevalilleõli määrimine. Enne liha pirukate teket oodake veel 20 minutit, kuni mass suureneb mahus.
Belyashi - Väga populaarsed kondiitritooted.
See on alati meeldiv süüa värske, krõbeda, mahlakas Whitewash.
See ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka rahuldav.
Muidugi me ei räägi kahtlase kvaliteedi küpsetamisest, mida müüakse tänavatel.
Kuidas kokk Belyashi kodus, selle kohta ja täna rääkida.
Kuidas kokk Belyashi kodus - toiduvalmistamise aluspõhimõtted
Belyash on praetud patty, reeglina liha täitmisega. Valge retseptid erinevad tainas ettevalmistamise meetodis ja täitmise kompositsioon. Varem valmistati tainas valged ja hapupiima ilma pärmita. Täna Belyashi valmistatakse pärmi tainast, nii et nad on saadud isuäratava ja lopsakas.
Traditsiooniliselt muudab täitematerjal hakkliha, mõnikord sealiha lisamisega. Aga saate kasutada hakkimist mis tahes liha. See on maitsestatud vürtse ja soolatud. Nii et täitmine osutus mahlaks, palju peeneks hakitud sibula või väikese koguse vett lisatakse hakkliha. Igaüks purustatakse teie kätega põhjalikult ja lahkuvad mõneks ajaks. Samuti võib vägivaldide täitmist valmistada kartulitest, juustu-, riisist või kaladest.
Kui täitmine on valmis ja tainas lähenes, jätkake Belyha moodustumist. Tainas jagatakse tükkide kaupa ja jätta see veel kümme minutit tõendamiseks. Siis iga tükk on pelleti käega sõtkumine. Keskus pannakse keskele ja katke serva keskele, jättes väikese augu keskel.
Fry valmis heledad pillarid suur hulk päevalilleõli kiirustada mõlemal poolel.
Me kogusime parimaid retsepte, kuidas valmistada Belyashi kodus, nii et kondiitritooted saaksid maitsev, lopsakas ja mahlane.
Retsept 1. Kuidas kokk Belyashi kodus - klassikaline retsept
Koostisosad
jahu - neli klaasi;
piim - 250 ml;
sibul - kaks pead;
kuiv pärm Aktiivne - 15 g;
talu - polkilogramm;
päevalille rafineeritud õli - 100 ml;
suhkru liiv - 6 g
Toiduvalmistamise meetod
1. Me lohistame pärmi piimas, kuumutatakse, see on Pre-40 C. Seejärel solimine, suhkrut lisamine, segage, et pärmi täielikult lahustuda. Me valame kolm lusikat lahja nafta ja muna, piitsutades seda kahvliga.
2. Saadud segul tutvustame järk-järgult jahu ja peske tainas liiga lahe. Katke see puhta rätikuga ja lahkuge tund aega. Siis me süttida tainas ja lahkume teisele ajale.
3. Lambid puhastavad ja purustage see segistis. Sibulad koos vürtside ja soolaga lisavad hakkliha. See valatakse ka pool tassi keedetud vett ja pesta käed ettevaatlikult. Eemaldage külmkapis täitematerjal.
4. See lähenes tainas jagada väikesteks tükkideks ja jätta see tõendisse. Siis iga palli sõtkub käed kooki ja panna keskel täitmise. Servad wrap kuni keskele ja asendada, jättes väikese augu.
5. Pannes pannil tuua lahjaõli keema peaaegu keema, me vähendame tulekahju ja levitasime Belyashi, auku alla. Praadige mõlemalt poolt roosilisele.
Retsept 2. Belyashi "Kodu"
Koostisosad
Tainas
pool tassi sooja vett;
kuiv pärmi - kott;
100 g või;
piim - klaas;
sugar-H. Spoon.
Täitmine
segatud hakkliha polikülogram;
vürtside lihvimine;
peamine pirn;
kaks küüslaugu nelk;
150 ml 33% kreemi;
taimeõli praadimiseks.
Toiduvalmistamise meetod
1. Soojendusega vees lahustatakse suhkru ja lisage kuivat pärmi. Segage ja lahkuge, kuni kork ilmub pinnale.
2. Soojas piima valame sulatatud või kreemja õli. Solim, lisage pärmi segu ja segage. Me segame sujuv, elastne tainas, järk-järgult kerjamine jahu.
3. Valage sügavale kaussile kaks lusikat sulatatud õli ja määritsege seda mööda seinte ja põhja. Pane tainasse ja töötage õlis. Katta ja soojus kaks tundi.
4. Küüslaugu viilud puhtad ja purustavad need küüslaugu kassi kaudu otse hammisse. Siin me lisame peenelt hõõguvad sibul ja vürtsid. Segage, valage koor ja peske uuesti. Nõuda hakkimist kümme minutit.
5. Tainas. Käe käed määrida õli ja jagada see väikesteks pallideks. Me paneme need lauale ja lahkume kümme minutit. Farm Delim kohta arvu saadud pallid tainast.
6. Tabel puista jahuga, pane tainas tükk ja sõtke see pellet palmi. Keskel pange täitmine ja kinnitage tainas keskele, jättes täitematerjali keskele avatud. Jäta Belyashi veerand tunni jooksul.
7. Praetud sügava panniga, valades sellele suure hulga õli, ruddy koorikule, alustades küljelt aukuga. Parades mõlemal küljel, panna valge Whisha Grille'is.
Retsept 3. Kuidas valmistada Belyashi kodus seente ja kana
Koostisosad
kefiir või rippige - klaas;
must pipar;
piim - klaas;
pirn;
kolm muna;
champightons - 300 g;
jahu - kuus klaasi;
kana hakkliha;
soda - 3 g;
köögiviljaõli - 140 ml.
Toiduvalmistamise meetod
1. Kuumutage kergelt piima, ühendage see kefiiriga ja segage. Lisage kolm lusikat õli, juuksed ja munad. Päris kõik vahustatud segistiga.
2. Nüüd me hakkame lisama jahu järk-järgult, ilma tainas peatamata. Niipea, kui see muutub paksiks, hakkate käed pesema. Paneme tainas sobivatesse roogadesse, katma selle toidufilmi ja lähenema lähenemisviisile.
3. Lambid vabastatakse kestadest ja julgevad neid nii palju kui võimalik. Sibulad lisavad hammisse.
4. Puhastage seened, tükeldavad tükkideks ja praadimiseks taimeõli. Seene insult laheda ja tutvustada hakklasse. Segage kõik põhjalikult.
5. Tainas osakond tükkideks. Me moodustame igast koogist peopesa, tehes väikese süvendamise keskel. Me panime selle täitematerjali ja alustame servade kogumist keskele.
6. Fry Belyashi suur hulk hästi kuuma lahja õli.
Retsept 4. Belyashi kalaga
Koostisosad
Tainas
sool - 3 g;
jahu - 750 g;
joogivee - klaas;
kreemjasõli - 100 g;
pärmi kott;
30 g suhkru liiva.
Täitmine
kala - polkylogrammifilee;
pirn sibul;
must pipar;
50 ml päevalilleõli;
jahu - 30 g;
leanõli praadimiseks.
Toiduvalmistamise meetod
1. Veidi kuumutatud joogivett me ühendame raputatud võiga. Eraldi kahvel vahustades munad ja tutvustada neid õli-piima segule. Järk-järgult lisage jahu, eelnevalt paigaldades ja sõtke pehme, sile tainas. Las ta tulla paar korda. Siis jagame tükkideks ja lahkume veel kümme minutit.
2. Kalafilee langetatakse keeva veega. Keeda seda kuni poolvalmis. Puhastatud sibul mullitamine nii palju kui võimalik. Me paneme purustatud sibulad välja ja liigume selle valguse roosilisele. Me puista kõik jahu ja praadida veel paar minutit. Kalafilee keerd liha veski ja lisada röstitud vööri kala hammasse. Solim teda, pipar ja segada.
3. viilud tainas sõtkumise peopesad kooki. Paneme keset kala täites ja katta taina serva keskele. Fry Belyashi suur hulk kuuma õli kuuma õli.
Retsept 5. Belyashi koos kartulite ja lihaga ahjus
Koostisosad
prostokvasha või kefiir - pool tassi;
jahu - viis klaasi;
kaks sibulat;
kaks muna;
kreemjasõli või margariin - 200 g;
kartulid - 4 tk;
sool - 5 g;
400 g mingeeri;
3 g Soda toitu.
Toiduvalmistamise meetod
1. Margariin või õli hõõruda tükki ja pannakse kaussi. Me sõidame poole jahu poole ja kanda kõik oma käed kruviks. KEFIR Lisa veidi piitsutatud munad, sool ja keedetud sooda. Me valame saadud segu jahu ja õli külge. Järk-järgult seadsime ülejäänud jahu ja peske tainas. Me paneme selle kilekotti ja jätta see pool tundi.
2. Puhastatud kartulid kolmes. Sibul puhtad ja murenevad nii palju kui võimalik. Lisame purustatud köögivilju hakkimiseks, pipartiks, sooliks ja määrimiseks kõik teie käed.
3. Tainas osakond tükkideks. Alates igast moodustavad lame kook peopesade ja panna täitematerjali keskel ja teisendada serva test keskele. Belyashi pannakse küpsetusplaadi ja määrida neid keppiõliga. Me saadame need ahju nelikümmend minutit. Me küpsetame temperatuuril 180 ° C.
Retsept 6. Belyashi vastavalt GOST-ile aeglase pliidi
Koostisosad
must pipar - 2 g;
336 ml filtritud vett;
nisujahu - 534 g;
sibulad - 113 g;
kotikus kuiva pärmi;
13 g suhkrut;
700 g veiseliha;
sool - 16 g;
li liter viimane õli.
Toiduvalmistamise meetod
1. Me lohistame sooja veepärmi suhkruga. Päris segamine. Me lahkume protokoll kümne, vaht moodustunud pinnal. Lisage ülejäänud koostisosad ja peske tainas. Jäta film, mis hõlmab filmi, lähenemist. Ma ei laulnud paar korda.
2. Minu veiseliha ja puhastatakse strey ja filmidega. Me lõikasime selle viilude ja keerdumise liha veski. Puhastatud sibulad Rubim nii läige nii palju kui võimalik. Lisage sibulad hakkimisele, hooaja kõik pipra ja soolaga. Me valame külma vett ja segame põhjalikult.
3. Tabeli käed ja pind lahja õliga. Me jagame tainas tükkideks, rullige need pallidesse ja lahkuvad veerandi lähenemisviisile. Iga tükk on rikutud peopesaga kooki. Me panime täitematerjali ja võtame tainas keskuses.
4. Paksus multikooker, me vala me piisavalt õli piisavalt. Hästi soojendas seda "küpsetamine" või "praadimine" režiimis. Me levisime Belyashi kuumas õli ja praadsime neid mõlemale poolele ruddy koorikule.
Retsept 7. Belyashi puff saia
Koostisosad
polkylogram puff saia;
must pipart maapind;
polkilogramm hakkliha;
pirn;
150 g tahket juustu;
porgand;
kaks muna.
Toiduvalmistamise meetod
1. Köögiviljad puhtad. Sibulad säravad võimalikult palju. Porgand kolm. Fry purustatud köögiviljad lahja õli roosilisele, jahutada ja lisada hakkliha. Nad juhtivad ka muna, pipart, sool ja segage homogeense konsistentsiga.
2. Puff-kondiitritooted sulatage ja lõigake ringi. Pooled neist tehke auk auk.
3. Kruumi keskel ilma auguta pannakse täitmine. Top katte tainas aukudega. Tainas kinnitavad tainad kinnitavad kahvli. Lõigake juust peeneks ja pani selle tulevaste valgete keskel. Määrige küpsetuspinda vahuga munaga.
4. Belyashi paigaldamine küpsetusplaadil. Me küpsetame temperatuuril 180 ° C pool tundi.
Kuidas kokk Belyashi kodus - näpunäited ja nipid
Belyashi pöördub mahlakana, kui lisate täitele väikese koguse puljongi või vee.
Lõika köögiviljad täitmisel suurepärasena, nii et suured tükid ei kahjusta taina.
Lõpetatud valged klapid kaussi ja kate kaanega nii, et kondiitritooted ei kaota niiskust ja ei kuivanud.
Fry hoorad malmist pannil. See on ühtlaselt soojenemine ja pirukad röstitud paremini.
Belyashi on mingi praetud pirukad, kuid erinevalt paljudest neist on Belyashil avatud top ja eriline maitse. Nagu ükski teine \u200b\u200broog, on Bellyashi legendides suriljas oma ajaloos ja tõenäolisemalt tatari kööki. Tatarlased ise nimetavad seda "insult". Traditsiooniliselt on drowshed valmis liha täitmisega ja peamiselt pärmi tainas. Modern Belyash, mis jaemüügil on lihtsalt vooru suletud patty täites sees, ilma aukudeta - pikamaa suhteline nõuetekohaselt keedetud tatari trumli.
Retseptid Valged on tuntud kümneid. Belyashi ja katse kvaliteet eristatakse ja hakkliha koostises ja isegi kujul. Klassikaline Belyashi liha valmistatakse erakordselt ümmargune kuju ja tingimata väikese auguga keskel, mis on jäänud nii, et küpsetamine jääb pooleks. Traditsiooniline täitmine Belyesha on hakkliha, mis koosneb lambaliha, kana või sealiha ja veiseliha segust. Liha hakkliha on eelistatumad reaalsete koduvalgete retseptiks, kuigi kaasaegsed küpsised, mis ei ole alati eksperimenteerimiseks vastupidised, valmistavad ette vähem maitsvaid valgesid kartuliga, juustuga, kanaga. Saladus Juhend Homemade hakkliha Belyesha - summas sibula (kui see on rohkem, parem). Igasuguste vürtside maitsele on võimalik pakkuda hakkimist või lisada maitse suurendamiseks veidi paksema küüslaugu või peeneks hakitud värske roheliste suurendamiseks. Mõned hostessid eelistavad lisada veidi vett suurema jucia jaoks.
Belyesha küpsetamise katse meetodid on tohutu komplekt: kiire, klassikaline, kahekordne, "uppunud" ja teised. Iga retseptide muidugi on oma saladusi ja funktsioone. Nii et vedela tainas ei jää käega kinni, on soovitav määrida taimeõli, nagu laud, millele te kavatsete tainas rullida. Jahu peab olema vähemalt kaks korda sõelunud hapnikuga rikastamiseks ja igasuguste lisandite puhtaks. Muna valk muudab tainas raske ja raskemaks, nii et kui lisate tainale ainult munakollaseid, on Belyashi väga pehme ja mahlane.
Vali retsept, valmistage tainas valmistada, jagada see osadeks, mis rulluvad pallidesse ja lagunevad neid laua pinnal, mis on rikutud jahuga. Rock või sõrmed, murda pallid kooki läbimõõduga 12-15 cm, 5-7 mm paksune. Iga sellise kooki keskel pange 1 spl. Täitke ja koguge kooki servad keskele. Jagage servad, jäta keskele auk. Veidi sulgege tühikud, andes neile ümmargune kuju ja jätaks veel 20 minutit, et nad roosid. Seejärel asetage siigade auk sügavale pannile või schill, millel on palju kuumaõli 2 cm kaugusel üksteisest, kuna need suurenevad mahuprotsessis veidi mahuprotsessis. Fry Belyashi kahest küljest ruddy koorikule. Valmis Belyashi veenduge kindlasti paberile rätikule klaasile lisaõli.
Valmistage tainas valkud valkud vaimu hea paigutuse juures ja peab olema õnnelik, sest tainas on väga tundlik ja teie käte soojusele ja meeleolule, millega te töötate. Kasutades meie lihtsaid näpunäiteid ja retsepte, võite olla täiesti kindel, et tulemus on täidetud.
Värske (redumata) tainas Belyesha jaoks
Koostis:
500 g jahu,
1 virn. hapukoor
2 muna,
2 spl. Või või margariin,
1 spl. Sahara,
½ chl Sool.
Kokkamine:
Visandage jahu Hormsteriga. Tee süvendamine selles, kus panna hapukoor, õli, sool, suhkur, lahja munad ja kiiresti tainas. Käivitage valmis tainas palli, panna plaadile, kate rätikuga ja pani külmakohas 30-40 minutit.
Avamata pärmi tainas valgendamiseks
Koostis:
4 virna. jahutama
1 virn. piim või vesi
1 muna,
20 g pärm,
4 spl. Või või margariin,
1,5 spl. Sahara,
½ chl Sool.
Kokkamine:
Lahustage sooja piima pärmi ja sekkuda, kuni nad täielikult lahustuvad. Seejärel lisage munad, suhkru ja soola (saate segi ajada munad suhkru ja soolaga), valage jahu ja homogeenne, mitte väga lahe tainas. Protsessi lõpus lisatakse sulatatud jahutatud või (või margariin). Segage tainas, kuni see peatub käte ja kaussi kleepumiseni. Ennustatud tainas veidi imeda jahu, katke rätikuga ja pannakse sooja koha. Kui tainas tõuseb (2-2,5 tunni pärast), koguneda ja lase ta tulevad uuesti. Seejärel saate minna valgete küpsetamisele.
Tütar pärmi tainas valgendamiseks
Koostis:
1 kg jahu,
2.5 Stack. piim või vesi
2 munakollast
2 spl. võid
30 g pärm,
1 spl. Sahara,
1 tl. Sool.
Kokkamine: 
Soojas piimas lahustatakse pärmi, valage pool jahu ja poole suhkrut. Pane keedetud kiht sooja kohale 1 tund, et tulla. Selle aja jooksul peaks see mahu suurendama 2 korda. Kui Opara tõuseb, lisage sellele tükk, sool, ülejäänud jahu ja sõtke tainas (see ei tohiks kinni jääda ja taudu kergesti maha jääda). Kui testile ilmus mullid ja see hakkas settima, tähendab see, et see on valmis.
Kiire pärmi tainas valged
Koostis:
1,5 kg jahu,
500 ml piima,
3 muna,
250 g võit,
1 spl. Sahara,
1 kott kuiva pärmi,
1 tl. Sool.
Kokkamine:
Või või margariini pehmendamine toatemperatuuril. Ärka üles segisti muna, piima, suhkru ja soolaga. Jätkates võita, lisada pehmendatud õli väikestes osades. Püüdke teha õli hästi laotud. Seejärel lisage vahustatud segu sõelale eelnevalt jahu, seejärel valage kuiva pärmi ja sõtke pehme plastik tainas. Määrige valmis tainas igast küljest koos taimeõliga, pange kaussi, mis on ka määritud taimeõliga ja asetage külmkapis 2 tundi. Kui aeg väljub, võtke tainas ja jätkake toiduvalmistamisvalget.
Hapukoor-pärmi tainas valgendamiseks
Koostis:
500 g jahu,
250 g hapukoore
2 munakollast
30 g pärm,
70 g või
½ chl Sahara,
½ chl Sool.
Kokkamine: 
Jaotage pärmi hapukooris. Lisa munakollased, sool, sõelutud jahu ja sõtke katkematu tainas. Sõja otsa lõpus lisage pehmendatud või segage, katke paak salvrätikuga ja asetage sooja koha. Pärast 1,5-2 tundi, tehke seda. Fermentatsiooniprotsess jätkub umbes 40 minutit, siis tainas algab aeglaselt alla. Eemaldage tainas uuesti, jahutage ja paneb tabelisse edasiseks tööks taimse õli.
Toetatud pärmi tainas valged
Belyashi see test on uskumatult maitsev, hoidke esialgne värskus pikka aega ja jääda pehmeks.
Koostis:
600 ml piima,
1 muna,
4 spl. taimeõli
1,5 ppm pärmi
1 spl. Sahara,
½ chl soolad
jahu.
Kokkamine:
Jagage pärmi soojas piimas, lahja muna, valage taimeõli, lisage suhkrut ja soola. Segage kõik põhjalikult. Järk-järgult lisage jahu ja sõtke keskmise elastsuse tainas. Skate palli tainast ja panna 2 tundi sooja koha. Tainas suureneb suurus ja muutub pehmemaks ja elastseks. Nüüd jagage tainas teatud tükkideks väidetavate valgete tükkide jaoks, pannakse välja korteri ja suurte nõud, kate ja lase tal võtta veel 10-15 minutit. Selle aja jooksul suurenevad tükid suureneva koguse ja tainas on edasiseks töötlemiseks kerge alistuda.
Pärmi tainas valged kefilaste jaoks
Koostis:
1 kg jahu,
500 ml kefiiri,
1 muna,
10 g kuiva pärmi,
100 g vett,
2 spl. Sahara
Soola maitse järgi.
Kokkamine: 
Jagage pärm suhkru sooja veega ja oodake, kuni vaht moodustub. Lai võimsusega valage jahu, lisage kefiir, muna, lahjendatud pärmi ja alustage tainast sõtmist. Messape, kuni see muutub pehmeks ja ei lõpe käte suunas. Seejärel katke tainas ja jäta 1 tund soojas kohas.
Tainas belyha "puurimine"
Koostis:
1 kg jahu,
500 ml piima,
150 g õli või margariini,
2 muna,
30 g värsket pärmi,
1 tl. soolad
1 spl. Sahara.
Kokkamine:
STIT külma õlil ja jätke toatemperatuuril nii, et see kuumutatakse. Käivita pärm ja suhkur soojas piima ja lahkuda lähenemine. Munad higi soolaga. Kaussi, valage jahu, jättes ühe klaasi veeremiseks, valage piima pärmiga, lisage munad, võid ja sõtku tainas. Sõitke palli tainast ja langetage seda külma veega, valades suure kastruni või ämbrisse. Kui tainas ilmub, eemaldage see, kuivatage salvrätiku ja sõtke ülejäänud klaas jahu. Pane tainas jäänud pikali all salvrätiku 10-15 minutit.
Tainas valged "imeline"
Koostis:
1,5 virna. jahutama
½ virna. Soe piim,
2 munakollast,
½ pakendi pehmendatud margariini,
1,5 spl. Sahara,
50 g toores pärmi.
Kokkamine: 
Jagage pärm piimas, lisage margariini, suhkru ja teiste koostisosade pehmendus. Kõik teadsid teie käed põhjalikult. Jätke saadud nupp tainas 40 minutiks ja siis saate juba tainas rullida ja alustada küpsetamist. Kui otsustate homme küpsetamise teha, pange tainas kotti ja eemaldage külmkapp, kus seda muide, mida saab salvestada 4 päeva jooksul.
Paljud ettevalmistusmenetluse Belyesha võib tunduda väga raske, kuid tegelikult jälgides proportsioone tooteid ja järgides soovitusi nimetatud retseptides, kõik, uskuge mind, on palju lihtsam ja toiduvalmistamise protsessi toob palju naudingud ja tulemus on rohkem samm!
Naudi söögiisu ja uusi kulinaarseid avastusi!
Larisa Shufkaykin
Laadimine ...