Lasanje kodujuustuga. Lasanje kodujuustu ja juustuga Kohupiima lasanje retsept

Poisid, paneme saidile oma hinge. Aitäh selle eest
selle ilu avastamiseks. Aitäh inspiratsiooni ja hanenaha eest.
Liituge meiega aadressil Facebook Ja Kokkupuutel

Lasanje on ideaalne külma ilmaga õhtusöök või lõunasöök, kuna see on tervislik, maitsev ja väga rahuldav. Valmistamiseks kulub vaid paar koostisosa ja aega.

veebisait jagab teiega ainulaadseid retsepte kõige maitsvama lasanje valmistamiseks, mida pole kodus keeruline valmistada.

kartuli lasanje

Sa vajad:

• 3 suurt kartulit
• 3-4 spl oliiviõli
• näputäis soola
• näputäis pipart
• 1/3 tassi sidrunimahla
• 340 g tofut
• basiiliku lehed
• 1 st. l. kuiv pune
• 20 g parmesani juustu

kastme jaoks (soovi korral valmis):

• 1/2 tassi oliiviõli
• hakitud basiilik
• 2 küüslauguküünt
• näputäis soola
• näputäis musta pipart
• 20 g parmesani juustu.

Kokkamine:

1. Kuumuta ahi 190 kraadini.
2. Ricotta valmistamiseks sega blenderis tofu, oliiviõli, sool, pipar, sidrunimahl, basiilik, pune. Peaksite saama homogeense massi basiilikutükkidega.
3. Puhastame kartulid ja lõikame õhukesteks ringideks.
4. Võtame ristkülikukujulise sügava tassi ja levitame kartulid ühes kihis.
5. Nirista ricotta kartulitele ja aja ühtlaselt laiali.
6. Laotame teise kihi kartulid ja seejärel lisame uuesti ricotta. Lisa peale kolmas kiht kartuleid ja vala ricottale. Lao peale kartulid.
7. Kata vorm fooliumiga ja küpseta 50 minutit.
8. Seejärel eemalda foolium ja küpseta veel 10 minutit.
9. Lasanje küpsemise ajal sega blenderis kastme ained: oliiviõli, basiilik, 2 küüslauguküünt. Seejärel lisa juust, sool, pipar ja sega kõik uuesti blenderis läbi. Lisame veidi vett.
10. Võta lasanje ahjust välja ja lase veidi jahtuda.
11. Lisa kaste.
12. Nautige maitsvat lasanjet.

kodujuustu lasanje

Sa vajad:

• 500 g kodujuustu
• 300 g kõva juustu
• 2 muna
• 40-50 g võid
• kuivad lasanjelehed
• 0,5 tl soola.

Kokkamine:

1. Hõõrume juustu.
2. Valage klaasi vett ja lisage lusikatäis soola.
3. Lisa kohupiimale 2 muna ja klopi lahti.
4. Lisa kohupiimamassile 5 spl. l. soolane vesi.
5. Lisa pehmendatud või.
6. Lisa näpuotsaga soola.
7. Võtame ahjuvormi ja paneme selle põhjale fooliumilehe. Määri foolium õliga.
8. Laota lasanjelehed fooliumile.
9. Määri 1/4 kohupiimasegust lasanjelehtedele. Lisa peale kiht juustu (1/4 massist).
10. Ülevalt, erinevatesse kohtadesse, lisage 3 spl. l. soolane vesi.
11. Lao välja kiht lasanjelehti. Jaota peale kohupiimamass, pane peale riivjuust ja lisa 3 spl. l. vesi.
12. Laotame lasanjet ainult 4 kihti, nii et juust oleks viimane kiht. Kata otsad fooliumiga.
13. Küpseta hästi kuumutatud ahjus 30 minutit, kuni juust on pruunistunud.
14. Serveeri kuuma lasanjet.

Lasanje pita leivast kodujuustu ja kalaga

Sa vajad:

• lavašš õhuke
• 180 g punast kalafileed
• 320 g kodujuustu
• 2 muna
• 300 g keefirit
• värske till
• vürtsid.

Kokkamine:

1. Me ühendame 1 muna ja keefiri.
2. Määri lehtedeks viilutatud pitaleib kastmega ja laota lehed üksteise peale. Laske pital 10 minutit leotada.
3. Hõõrume kodujuustu läbi sõela või jahvatame segistis, lisades viskoossema konsistentsi saamiseks 1 muna.
4. Puhastame kala luudest, soolast ja jätame 15 minutiks külmkappi. Pärast seda peske kalalt sool maha ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
5. Sega kodujuust ja kala. Lisa lusikaga koostisosi segades till.
6. Laotasime pitaleiva lehed lasanjenõusse vaheldumisi täidisega. Pealmine kiht tuleb valada keefirikastme jääkidega, milles pita leiba leotati.
7. Küpseta lasanjet 10 minutit.

Lasanje kana ja seentega

Sa vajad:

• üks kanarind
• taimeõli (praadimiseks)
• 0,5 kg seeni (marineeritud või värsked)
• 200 ml koort
• kõva juust
• lehed lasanje jaoks.

Kokkamine:

1. Me eemaldame rinnast luud, lahutame liha kiududeks ja praeme neid taimeõliga.
2. Tükelda seened ja lisa rinnale. Prae 10 minutit.
3. Vala juurde koor ja hauta kaane all umbes 7 minutit.
4. Lase ahjul kuumeneda.
5. Aseta fooliumitükk lasanjekaussi ja pintselda õliga.
6. Lao välja lasanjelehed. Seejärel laota peale täidis (kana ja seened). Kõige peale riivjuust.
7. Laota 4 kihti lasanjet nii, et viimane kiht oleks juust.
8. Küpseta 40 minutit.

Lasanje pannil

Sa vajad:

• 800 g tomateid omas mahlas
• 1 st. l. oliiviõli
• 1 pirn
• 1/2 tl soola
• 3 küüslauguküünt
• punase pipra helbed - noa otsas
• 450 g hakkliha
• 10 lehte lasanjet
• 220 g tomatikastet
• klaas riivitud parmesani
• 2 spl. l. basiilika
• 220 g juustu (ricotta).

Kokkamine:

1. Me laseme sibula ja küüslaugu läbi hakklihamasina. Haki basiilik peeneks ja murra lasanjelehed pooleks.
2. Haki tomatid peeneks ja pane kaussi. Lahjendage veega.
3. Prae sibul suurel pannil pehmeks, lisa küüslauk ja punane pipar.
4. Laotasin täidise laiali. Kui see on valmis, lao peale pooled lasanjelehtedest, aga ära sega.
5. Kõige peale lisa tükeldatud tomatid ja tomatikaste. Me ei sega.
6. Kata kaanega ja hauta tasasel tulel 20 minutit.
7. Lülitage kuumus välja ja lisage esimene pool parmesanist ja seejärel ricotta. Me ei sega.
8. Küpsetamise lõpus eemalda kaas, puista peale teine ​​pool parmesani, hakitud basiilik ja serveeri.

Bolognese lasanje

Sa vajad:

Pasta jaoks:

• ettevalmistatud lasanjelehed - üks pakk (500 g)
• 200 g kõva juustu

Bolognese kaste:

• 500 g hakkliha (veiseliha või veiseliha + sealiha või veiseliha + lambaliha)
• 2-3 tomatit
• 2 spl. l. tomatipasta
• sool, pipar, vürtsid (basiilik, pune)
• 4 spl. l. oliiviõli.

Bešameli kaste:

• 1 liiter piima
• 120 g võid
• 3 art. l. jahu
• näputäis muskaatpähklit, soola, musta pipart.

Kokkamine:

1. Puhastame tomatid nahast ja jahvatame segistis tomatipasta lisamisega.
2. Prae oliiviõlis hakkliha. Lisa vürtsid ja tomatipasta.
3. Hauta tasasel tulel umbes 5 minutit. Bolognese kaste on valmis.
4. Prae jahu sulavõis.
5. Valage segusse aeglaselt, pidevalt segades, piim.
6. Lisa maitseained ja hauta pidevalt segades, kuni kaste pakseneb (10-15 minutit). Bešamellikaste on valmis.
7. Riivi juust.
8. Määri ahjuvorm oliiviõliga ning vala põhjale veidi Bechamel kastet ja Bolognese kastet.
9. Lao lasanjelehed kergelt ülekattega kastme peale.
10. Määrime neile Bolognese kastmega, puistame peale riivjuustu ja määrime Bechamel kastmega.
11. Korrake protsessi 3-4 korda, kuni koostisainetest piisab.
12. Viimase kihi katame lasanjelehtedega, kallame üle bešamellikastmega, puistame üle paksult parmesani juustuga.
13. Panime peale tüki võid ja küpsetame 200 kraadini eelsoojendatud ahjus 30-40 minutit.

puuvilja lasanje

Sa vajad:

• 2 lehte valmistatud lasanjetainast
• 300 g madala rasvasisaldusega kodujuustu
• 1 apelsin
• 2 banaani
• 1 st. l. rosinad
• 1 muna
• 1 st. l. peibutusvahendid
• 1 tl pruun suhkur
• 1/2 tl jahvatatud kaneel
• tuhksuhkur
• võid määrimiseks.

Kokkamine:

1. Keeda lasanjelehed suures kastrulis kergelt soolaga maitsestatud keevas vees pehmeks. Lõika iga plaat pooleks. Ühe kihi paneme kahte väikesesse õliga määritud kuumakindlasse vormi.
2. Purustame ühe banaani kahvliga. Sega kausis mikseriga toorjuust, muna, rosinad, püreestatud banaan, manna, suhkur ja kaneel.
3. Lõika teine ​​banaan viiludeks. Puhastame apelsini koorest ja valgetest kiledest, lõikame õhukesteks viiludeks.
4. Jagame kohupiimamassi pooleks. Ajame kohupiimamassi taignaplaatidega vormidesse laiali, laotame peale apelsini- ja banaaniviilud, katame teise taignakihiga ja määrime kohupiimamassiga. Lao peale ülejäänud puuvili.
5. Panime lasanje 10-15 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
6. Valmis lasanje eemalda ettevaatlikult vormidest.
7. Lase lasanjel umbes 10 minutit jahtuda ja puista seejärel üle tuhksuhkruga.
8. Naudime magustoitu.

Head isu!

Magustoiduks võib olla ka Itaalia köögi roog, mis on traditsiooniliselt valmistatud lihatäidisega. Kodujuustu lasanjes on kõik samad valmistamispõhimõtted, kuid liha, juurviljade ja juustu asemel kasutame kodujuustu, magusat piimakastet ning erinevaid puuvilju ja marju. Täna valmistame kodujuustust dessertlasanje, millele on lisatud õunu ja kaneeli. Sellest roast saab ka täielik hommikusöök või laste pärastlõunane suupiste.

Täidise jaoks läheb vaja: kaks tervet muna, maitse järgi suhkrut (piisab 2-4 supilusikatäit) ja umbes pool kilo kodujuustu - võtsin kolm tervet pakki, nii et sai natuke rohkem. Täidise kogus oleneb vastavalt kodujuustu kogusest. Samuti kasutasin lasanje täidiseks erinevate maitsete jaoks õunu ja kaneeli.

Piimakastmeks võta täpselt pool liitrit piima, munakollane, jahu ja suhkur ka maitse järgi.

Ja loomulikult ei saa te ilma spetsiaalsete lasanjelehtedeta hakkama. Võtke ükskõik milline - kõik läheb korda, mis kõige tähtsam, arvutage eelnevalt välja nõutav kogus ja suurus selle vormi jaoks, milles roogi küpsetate.

Kõigepealt valmistame kastme. Selleks pane tulele 400 ml piima ja lase keema.

Piima kuumutamise ajal ühendame ühe munakollase (valku pole vaja), kaks supilusikatäit suhkrut ja jahu.

Jahvata koostisained kahvli või vispliga korralikult läbi.

Vala peale ülejäänud piim.

Jätkake jahvatamist kuni ühtlaseks. Vajadusel võid paar korda läbi sõela pühkida.

Kalla valmis kaste õhukese joana pidevalt segades kuuma piima hulka. Hoia tasasel tulel veel paar minutit, samuti segades. Selle aja jooksul mass pakseneb. Lülitage kuumus välja ja segage veel paar minutit, seejärel jätke kaste kõrvale.

Valmistame täidise. Kombineerime kodujuustu, kaks muna ja ülejäänud suhkru.

Sega ühtlaseks.

Koori õunad, lõika väikesteks kuubikuteks.

Keeda lasanjelehti poolküpseks (igaüks 3-5 minutit).

Vormistame kodujuustuga lasanje. Määri vorm võiga. Määri põhja ohtra kastmega, lao peale kiht lehti.

Määrime lehed kastmega, laotame ühtlaselt peale pool kohupiimatäidisest ja pooled õunakuubikud. Puista kõike maitse järgi kaneeliga.

Kordame kõike uuesti: lehed, kaste, kohupiimatäidis, õunad ja kaneel. Seejärel tuleb pealmine lasanjelehtede kiht.

Kata see ülejäänud kastmega, puista pind kaneeliga.

Küpseta ahjus 180 kraadi juures vähemalt 40 minutit, kuni see on pehme. Pärast 20 minutit küpsetamist võid vormi katta fooliumiga, et pealt ära ei kuivaks. Lasanjelehed peaksid olema pehmed ja noaga kergesti läbistatavad.

Lasanje kodujuustuga on valmis!

Head isu!

1. samm: valmista täidis.

Pane kodujuust kaussi ja purusta sinna munad. Lisa hapukoor, piim, suhkur ja sega lusikaga ühtlaseks. Jaga mass 4 võrdseks osaks.

2. samm: valmistage õunad.

Loputa õunad põhjalikult jooksva vee all ja vala üle keedetud veega. Seejärel pühkige rätikuga kuivaks. Lõika õunad noaga pooleks ja lõika südamik välja. Lõika lõikelaual viiludeks. Soovi korral võid õunad ka koorida. Jaga viilutatud õunad kolmeks osaks. Jäta paar õunaviilu valmis lasanje kaunistamiseks.

3. samm: valmistage õunalasanje.

Määri ristkülikukujuline ahjuvorm võiga ja laota lasanjelehed. Nendele määrime lusikaga ühe osa kohupiimamassist, seejärel kolmandiku õunamoosi ja ühe osa tükeldatud õunu. Seejärel kata kõik lasanjelehtedega ja korda kihte veel kaks korda. Viimasele lasanjelehtede kihile määri ülejäänud kohupiimamass, puista peale fariinsuhkur ja kaneel ning laota peale võitükid. Kuumutame ahju kuni 180 kraadi. Küpsetame eelkuumutatud ahjus õunalasanjet ja voolu 45 minutit. Valmis lasanje lase vormis veidi jahtuda.

4. samm: serveeri õunalasanjet.

Lõika õunalasanje noaga portsjoniteks ja pane spaatliga taldrikutele. Serveeri sooja lasanjet tee või kohviga, kaunista hapukoore ja õunaviiludega. Head isu!

Võite kasutada omatehtud õunakastet. Vaja läheb 750 grammi õunu, 50 grammi granuleeritud suhkrut, 5 supilusikatäit vett. Koori õunad ja lõika südamik välja. Lõika need väikesteks tükkideks ja pane koos veega kastrulisse. Lase mass kõrgel kuumusel keema, siis alanda kuumust ja hauta tasasel tulel. Saadud mass pühitakse läbi sõela, lisatakse granuleeritud suhkur ja segatakse.

Kellel õunakastet pole, saab lasanjet teha ka ilma selle kihita.

Hapukoore võib asendada raske koorega.

Selle retsepti järgi saate valmistada lasanjet ka ploomidest, aprikoosidest, virsikutest.

Lasanjelehti võib keevas vees potis pehmeks keeta. Õunaviile võib ka pannil võiga eelnevalt hautada.

Kuidas valmistada lasanje kodujuustuga, nüüd saate sellest retseptist teada. Ja neile, kes arvavad, et makaronid nuumavad, kiirustan ärrituma. See ei ole tõsi! Kõvast nisust valmistatud pasta ei riku kunagi sinu figuuri. Saate neid süüa iga päev, kuid ainult ilma leivata ja mitte öösel.

Ja koos selle retseptiga lugege, kuidas valmib hämmastavalt maitsev ja šikk roog, kuidas. Kes pole proovinud, soovitan soojalt!

Mida sa vajad:

Lasanjelehed - 9 tk.
Sibul - 1 tk.
Küüslauk - 2 hammast.
Jahu - 4 spl.
Või - ​​100 g.
Piim - 300 ml.
Kodujuust - 250 g.
kõva juust - 200 g.
Kanafilee - 300 g.
Petersell - 1 spl.
Soola maitse järgi

Kodujuustuga lasanje retsept

Samm 1

Nii valmistatud lasanje kodujuustu ja juustuga. Loputage kanafilee veega, seejärel täitke see veega nii, et kogu liha oleks peidus. Soola liha maitse järgi. Panime panni lihaga gaasile ja küpsetame madalal kuumusel pehmeks. Sibul ja küüslauk kooritakse. Haki sibul ja küüslauk peeneks. Loputa petersell veega ja haki samuti peeneks.

2. samm

Riivi kõva juust jämedale riivile. Poolele riivjuustust lisada toorjuust. Keedetud kanaliha, peate veidi jahtuma, et mitte ennast põletada. Kui liha on veidi jahtunud, tuleb see väikesteks kuubikuteks lõigata. Lihakuubikud, lisa kodujuustule ja juustule. Lasanje kodujuustuga, valmistatakse nii lihaga kui ka ilma selleta, nii et kui soovite roa kalorisisaldust vähendada, võib liha välistada. Lisa täidisele sibul ja küüslauk ning sega läbi.

3. samm

Lasanje jaoks peate valmistama spetsiaalse kastme. Kastme valmistamiseks on vaja paksuseinalist panni. Pange sellele pannile võitükid. Soovi korral võid panna terve tüki võid, kuid või sulamine võtab kauem aega.

Kui või on sulanud, siis vala sinna jahu ja sega kiiresti visplid, et tükke ei jääks. 1-2 minuti pärast lisa piim. Seejärel segage kastet perioodiliselt ja keetke madalal kuumusel. Kui kaste hakkab paksenema, vala sinna teine ​​pool riivjuustu. Soola kaste maitse järgi ja lisa sellele hakitud petersell. Sega kaste korralikult läbi ja tõsta pann tulelt.

4. samm

Lasanje küpsetamiseks on vaja vormi. Selle vormi põhja valage veidi saadud kastet. Aseta kastme peale 3 lehte lasanjet. Lasanjelehed, kaetud kodujuustu ja juustutäidisega. Järgmisena lao uuesti välja 3 lehte lasanjet. Kalla peale 2/3 lasanjekastmest. Lao välja viimased 3 lasanjelehte ja vala peale 1/3 kastmest. Kuldse kooriku moodustamiseks puista lasanje riivjuustuga. Panime vormi eelsoojendatud ahju. Lasanjet küpsetatakse umbes 45 minutit ahjutemperatuuril 180-200 kraadi.

5. samm

Valmis lasanje kodujuustu ja juustuga võetakse ahjust välja ja lastakse veidi jahtuda. Enne serveerimist lõigatakse lasanje tükkideks ja laotakse taldrikutele. Serveeri soovi korral hapukoorega.

Lisainfoks ütlen, et on lasanje juustu ja marjadega ning lasanje kodujuustu ja hakklihaga. Vahetame lihtsalt koostisosi. Noh, retsepti lõpus, kuna selles on mainitud kana, siis lugege lähemalt, kuidas maitsvat süüa teha ja kuidas maitsvat valmistatakse.

Head isu!

Lapsena armastasid paljud pasta suhkru ja võiga. Oleme suureks kasvanud ja nüüd tahame oma lapsi magusa pastaga hellitada. Kutsume valmistama väga maitsvat magustoitu ning tänu täisterajahu kasutamisele on see ka tervislik: magus lasanje kodujuustu ja vaarikatega. Saate seda rooga mitmekesistada, lisades värskeid hooajalisi marju, puuvilju või külmutatud marju. Teeme süüa Philipsi HR2355/09 Premium kollektsiooni pastamasinaga, isetehtud pasta mõne minutiga!

Väljaande autor

• Retsepti autor: Daria Bliznyuk
• Pärast küpsetamist saate 6
• Küpsetusaeg: 90 min

Koostisained

• 220 gr. täistera nisujahu
• 1 arvuti. muna
• 40 ml. vesi
• 400 gr. kodujuust
• 50 gr. suhkur
• 2 tk. munavalge
• 300 gr. vaarikad
• 550 gr. hapukoor 20%
• 50 gr. suhkur
• 2 tk. munakollane

Küpsetusmeetod

Valmistage koostisosad ette.

Täistera lasanjepasta valmistamiseks pane täisterajahu jahumõõtetopsi ja silu pind spaatliga ühtlaseks. Murra üks muna mõõtetopsi, lisa vett 95 ml märgini, sega kahvliga korralikult läbi. Ava pastamasina kaas ja vala sisse jahu. Kinnitage kate. Lülitage seade sisse ja valige programm 1 (valmis lehed on umbes 300 grammi), vajutage käivitusnuppu.

Valage vedelik aeglaselt kaane avasse, liigutades mõõtetopsi koos vedelikuga kogu ava pikkuses. Pasta moodustamine algab umbes 3 minutit pärast starti. Saate seda tootmisprotsessi käigus lõigata spetsiaalse lameda otsiku abil, eraldades vajaliku koguse ribiga ülalt alla piki otsiku pinda. Laota lõigatud lehed üksteise peale, puista ohtralt jahuga.

Valmista täidis: eralda kahe munavalged munakollastest. Kodujuust segada 50 gr. suhkur ja munavalged ühtlaseks massiks. Kui kodujuust on teraline, siis on parem täidis sumblendriga püreestada.

Eraldi kausis valmista kaste: klopi hapukoor kergelt vispliga lahti munakollaste ja 50 gr. Sahara.

Keeda kastrulis vesi, keeda lasanjelehti keevas vees 30-40 sekundit ja eemalda. Lülitage ahi sisse, et soojeneda 200 kraadini. Lasanje kokkupanek: asetage mitu lasanjelehte ühe kihina ahjuvormi põhjale.

Poolita toorjuustutäidis, pane pool täidisest ühtlaselt vormi.

Pane peale kolmandik hapukoore täidisest, silu ühtlaseks ja puista peale vaarikad. Laota marjadele uuesti paar lehte täisterapastat.

Pane peale ülejäänud kodujuust, vaarikad, teine ​​kolmandik täidisest. Lao uuesti kiht lasanjelehti ja pintselda ülejäänud kastmega.

Aseta lasanje ahju keskossa ja küpseta umbes 30 minutit.

Serveeri kuumalt.

Kaunistada saab värskete marjade ja puuviljadega.

magus lasanje kodujuustu ja vaarikatega on valmis!

Head isu!