15.09.2017
Ahju suvikõrvitsa pajaroog seentega on suurepärane idee kergeks õhtusöögiks.
Koostis:
- 2 suvikõrvitsat,
- 300 g šampinjone,
- 2 tomatit
- 3 supilusikatäit naturaalset jogurtit,
- 100 g juustu
- soola ja pipra segu maitse järgi.
Kokkamine:
1. Pese suvikõrvits, lõika õhukesteks ringideks.
2. Voldi sügavasse kastrulisse, soola, sega ja jäta 10-15 minutiks seisma, et liigne mahl välja voolaks.
3. Tükelda seened ja prae täielikult küpseks, maitsesta soola ja pipraga.
4. Aseta suvikõrvits võiga määritud ahjuplaadile. Saada 20 minutiks ahju, eelkuumutatud temperatuurini 180 kraadi.
5. Lõika tomatid ringidesse.
6. Tõsta küpsetatud suvikõrvits võiga määritud vormi. Puista peale piprasegu. Seejärel pange neile seened. Vala peale veidi jogurtit. Ja veel kord lao välja kiht küpsetatud suvikõrvitsat. Kata tomativiiludega. Puista neile ka pipraga.
7. Riivi kõva juust. Puista need tulevasele pajaroale.
8. Saada vorm 20 minutiks ahju. Me ei muuda temperatuuri.
Head isu!
Avaldatud 02.08.2014
Postitas: Võluja
Kalorid: Määratlemata
Söögitegemise aeg: 60 min
Hooajal, mil loodus annab meile palju värskeid köögivilju, saate oma menüüd igal võimalikul viisil mitmekesistada, valmistades üha uusi ja uusi roogasid. Tõepoolest, köögiviljadest ja nende osalusel saate tõesti valmistada tohutul hulgal roogasid. Need on kõikvõimalikud vormiroad, pirukad, hautatud köögiviljad, peaaegu ükski esimene kuum roog ei saa hakkama ilma köögiviljadeta. Pealegi on enamik köögivilju ühes roas üksteisega täiuslikus harmoonias.
Võib-olla on kõige lihtsam asi, mida köögiviljadest valmistada saab, pajaroog. Selle ettevalmistamine ei võta palju aega. Enamiku vormiroogade jaoks tuleb köögiviljad tükeldada või riivida, asetada need nõusse ja valada üle kastmega.
Täna on päevakorral suvikõrvitsa pajaroog, mida täiendavad sibulaga praetud šampinjonid. Kaste (täidis) on kreemjas-munasegu kõva juustuga.
Niisiis, suvikõrvitsa pajaroog - foto retsept. 
Koostis:
- suvikõrvits - 1 tk. (või 2 väikest);
- šampinjonid - 300 gr .;
- vibu - 1 tk;
- sool - maitse järgi;
- jahvatatud must pipar - maitse järgi;
- taimeõli.
Täitmiseks:
- jahu - 2 spl. lusikad;
- munad - 2 tk;
- koor - ½ tassi;
- kõva juust - 100 gr.
Küpsetusaeg: 1 tund.
Samuti soovitame ette valmistada
Kuidas fotoga samm-sammult süüa teha
Suvikõrvitsa pajaroog seentega kreemjas munakastmes on lihtne valmistada. Koori ja tükelda sibul. 
Lõika seened viiludeks. 
Prae sibul taimeõlis pannil kuldpruuniks. 
Lisage sellele seened. 
Soola ja pipar ning prae kõike koos, kuni seened on küpsed. Muide, teid huvitab retsept 
Suvikõrvits (kui noor, ei saa koorida) lõika suurteks kuubikuteks. 
Soola ja pipar veidi suvikõrvitsat. Lisa neile praetud seened. 
Täidise valmistamiseks klopi anumasse munad. Lisa näpuotsaga soola. 
Klopi neid veidi vispliga ja lisa jahu. 
Klopi kõik uuesti läbi ja vala hulka koor. 
Juust riivida jämedale riivile. 
Pane segatud suvikõrvits seentega ahjuvormi. 
Katke kõik kastmega. Laota juust välja. 
Pane vorm ahju ja küpseta pajarooga 180⁰С juures 35-45 minutit. Kui pajaroa pealt liiga kiiresti pruunistub, kata pann fooliumiga. Eemaldage valmis pajaroog ahjust. 
Jaga tükkideks ja serveeri. Pajarooga võib süüa nii kuumalt kui külmalt. Lisandina sobivad kõik kartulitoidud.
Head isu! 
ANET83 saadetud fotoretsept suvikõrvitsa pajaroale
Ja vaadake kindlasti, kuidas saate süüa teha
Suvikõrvitsa pajaroog on lihtne, väga maitsev ja mitmekesine roog, kuna suvikõrvitsale võib lisada peaaegu kõiki koostisosi. Täna lisame neile hakitud sibulad, tomatid, marineeritud seened, paneme ahjuvormi ja saadame ahju. Soovi korral võid peale puistata seesamiseemneid, seemneid, riivitud kõva juustu.
Koostisained
- Suvikõrvits 4 tk
- Tomatid 3 tükki
- Seened 300 g
- Sibul 1 tk
- Kana munad 4 tk
- Nisujahu ½ tassi
- Sool 3 tl
- Sojakaste 50 g
- Must jahvatatud pipar maitse järgi
- Seesamiseemned 1 spl. lusikas
- Taimeõli 50 g
Kuidas valmistada suvikõrvitsa pajarooga tomatite ja seentega
- Alustame suvikõrvitsaga. Neid tuleb põhjalikult loputada jooksva vee all ja kuivatada paberrätikul.
Riivi suvikõrvits jämedale riivile. Liigse niiskuse eemaldamiseks on vaja suvikõrvitsa mahla pigistada.
Lisa munad, sool, pipar. Saate lisada oma lemmikvürtse, need rõhutavad ainult köögiviljade maitset ja lisavad pikantsust.
Lisame jahu.
Segage kõik koostisosad hästi, kuni ilmub homogeenne mass.
Puhastame sibula kestast, lõikame väikesteks kuubikuteks ja lisame seejärel suvikõrvitsa segule ja segame hoolikalt.
Valmistatud šampinjonid lõigatakse taldrikuteks. Seentele ilmekama maitse andmiseks võib neid eelnevalt marineerida soola ja pipraga sojakastmes 40 minutit.
Panime kõrgete külgedega praepanni paariks minutiks eelkuumutatud ahju soojenema. Määri põhi võiga ja määri pool segust ühtlase kihina.
Aseta peale marineeritud seened. Lõika tomatid õhukesteks viiludeks.
Vala ülejäänud segu ühtlaselt peale ja laota peale tükeldatud tomatid.
Saadame tassi 20 minutiks ahju temperatuuril 180 kraadi. Pärast määratud aja möödumist puista peale seesamiseemned ja saatke veel 20 minutiks küpsetama.
Võtame valmis roa ahjust välja ja kaunistame värskete ürtidega.
Suvikõrvitsa pajaroog sibula, tomati ja seentega sobib nii soojalt kui külmalt. Serveerimist saate mitmekesistada, lisades liha, rohelisi herneid, paprikat.
Tere kallid sõbrad, kui jälgite oma figuuri, siis on suvikõrvitsa pajaroog seentega teile ideaalne õhtusöök. Oma madala kalorsusega, vaid 27 kcal 100 g kohta, on suvikõrvits üks populaarsemaid köögivilju kaalulangetusdieetides. Ja kui palju roogi sellest valmistada saab, valik on tohutu.
Nüüd müüakse noori suvikõrvitsaid juba turgudel ja supermarketites. Muide, millist rooga valmistate noortest suvikõrvitsast esimesena? Varem praadisin neid lihtsalt ringidena ja sõin koos hapukoore ja küüslauguga, aga nüüd, kui esimest korda suvikõrvitsat ostan, küpsetan pajaroa. Võimatu on vastu panna ja miks, sest selline roog on ainult hea, madala kalorsusega ja valmib hetkega.
Kuidas valmistada suvikõrvitsa pajarooga seentega
Tooted:
- Suvikõrvits - 550 gr (mul oli 2 tükki)
- Sibul - 1 keskmine pea
- kõva juust - 100-150 gr
- Seened - 300 gr
- 2 muna
- 1-2 tomatit
- 4 sl jahu (ilma liumäeta, kui liumäega võtta, siis arvan, et kahest piisab)
- 0,5 tl küpsetuspulbrit
- 2 küüslauguküünt
- Taimeõli praadimiseks 1-2 spl
- Sool ja must jahvatatud pipar maitse järgi, ürdid
Kokkamine:
Sibul lõigata väikesteks kuubikuteks, seened viiludeks. Kõigepealt praadisin taimeõlis veidi sibulat, seejärel lisasin seened ja praadisin kõike koos veel 5 minutit.
Pesin suvikõrvitsad ja riivisin jämedale riivile, mahla ei pigistanud. Rohelised (mul oli roheline sibul) peeneks hakitud, hakitud küüslauk noaga, lisada suvikõrvitsale. Kloppisin munad blenderiga lahti ja saatsin ka suvikõrvitsale, lisasin soola, jahvatatud musta pipart, küpsetuspulbrit, jahu ja seened sibulaga. Kõik oli hästi segatud.
Määrisin vormi taimeõliga ja valasin segu välja (konsistentsilt tuli nagu hapukoor, vedela ja paksu vahel). Lõikasin tomatid õhukesteks viiludeks ja ladusin pannile. Hõõrusin juustu jämedale riivile, puistasin peale ja saatsin suvikõrvitsa pajaroa 30 minutiks 180 C-ni eelsoojendatud ahju (ei unusta kordamast, ennekõike keskendu oma ahjule, tead seda paremini kui ma teen).
Minu suvikõrvitsavormi koorik tuli veidi praetult välja, lihtsalt sellepärast, et lülitasin ahju välja ja jätsin veel 10 minutiks sinnapaika, kui tahad, et juust veniks, siis eemalda pajaroog kohe, kui ahju välja lülitad.
Suvikõrvitsa pajaroog šampinjonidega sai väga mahlane, tänu minu maha jäänud mahlale ja vähesele jahule. Kõige parem on seda süüa jahutatult ja siis on see palju lihtsam lõigata. Meile naistele on see ideaalne õhtusöök, aga mehele võib lisaks pajaroale pakkuda,
Kastme suvikõrvitsat kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt, kuid enamasti lisavad koduperenaised neid köögiviljahautisele või valmistavad soolase küüslaugu eelroa. Vähesed teavad, et suvikõrvits sobib mis tahes kujul hästi šampinjonide või lõhnavate metsaseentega. Huvitav võib osutuda kartulipajaroog (17) suvikõrvitsa ja võiga või austerservikutega. Kartul pole aga üldse kohustuslik koostisosa. Suvikõrvitsa pajaroog seentega võib olla peen lisand igapäevasele köögile, nii et igal perenaisel peaks selline retsept kirjas olema.
Koostis:
- kaste suvikõrvits - 4 tk .;
- värske linnuhakkliha - 0,3 kg;
- sibul - 0,2 kg;
- kõva juust - 0,1 kg;
- värsked seened - 0,2 kg;
- kanamunad - 2 tk;
- seller - 1 tk;
- roheline sibul ja petersell - 1 kamp;
- porgandid - 0,1 kg;
- hapukoor - 0,1 l;
- rafineeritud õli praadimiseks;
- pipar ja sool maitse järgi.
Küpsetusprotsess:
- Kuumutage pannil väike kogus rafineeritud päevalilleõli. Sellel peate pruunistama hakitud sibula kuldseks ning seejärel lisama sellele hakitud selleri ja porgandi, mis olid eelnevalt jämedale riivile riivitud.
- Umbes ühe minuti pärast on vaja praepinnale valada kana- või kalkunihakkliha, segada see hästi köögiviljadega ja praadida, kuni lihatoode on täiesti roosakas. Tavaliselt kulub selleks 5–15 minutit.
- Hoides silma peal hakklihal, mida praetakse koos köögiviljadega, saab teha seente eeltöötlust. Suvikõrvitsa pajaroog on kõigi seentega õrn ja aromaatne, kuid šampinjonidega on selle maitse neutraalne ja metsaseened annavad roale iseloomulikke vürtsikaid noote. Valik sõltub teie isiklikest eelistustest.
- Kastme suvikõrvits tuleks põhjalikult pesta, vajadusel koorida ja riivi või köögikombainiga tükeldada. Seejärel sega köögiviljad soolaga ja pane kurni või sõela, et liigne vedelik lahti saada.
- Nüüd võid hakklihale lisada valmis ja tükeldatud šampinjone või muid seeni. Hautage toitu koos, kuni vedelik on täielikult aurustunud. Siis saab neid maitsestada soola, pipra, ürtidega.
- Hunnik rohelisi tuleb peeneks hakkida ja segada hakitud suvikõrvitsaga. Soovi korral võite lisada veidi küüslauku. Võta sügav ahjuvorm ja määri selle põhi päevalilleõliga ning kata seejärel poole suvikõrvitsamassist. Selle peale laota kiht praetud hakkliha seentega, mis tuleb katta suvikõrvitsa teise osaga.
- Järgmisena peate valmistama hapukoore, kanamunade ja soola pajaroa täidise. Need koostisosad tuleks kloppida ühtlaseks ja lihtsalt valada moodustunud kihid valmis massiga. Suvikõrvitsa pajaroog seente ja hakklihaga ahjus peaks olema 40 minutit 180 kraadi juures. Kümme minutit enne roa valmimist puista see üle riivjuustuga, et saada kuldne koorik. See on tõesti väga maitsev!
Koos tomatitega
Koostis:
- värske suvikõrvits - 1 tk;
- kirsstomatid - 10 tk;
- seesamiseemned - 1 supilusikatäis;
- seened - 0,1 kg;
- riivitud juust - 0,1 kg;
- õli praadimiseks;
- pipar ja sool maitse järgi.
Küpsetusprotsess:
- Kõigepealt pese suvikõrvitsa kastmega ja lõika õhukesteks rõngasteks. Värsked seened tuleb ka pesta, vajadusel eelnevalt keeta ja seejärel väikesteks viiludeks lõigata. Pestud tomatid tuleks lihtsalt ettevaatlikult pooleks lõigata.
- Nüüd tuleb kastmega suvikõrvitsaid praadida taimeõlis mõlemalt poolt kuldpruuniks, et need oleksid täielikult küpsed. See peaks kesta umbes 10 minutit, 5 mõlemal küljel. Seeni saab ka hästi pruunistada.
- Nüüd lao koostisosad kihiti ettevalmistatud klaas- või keraamilisse ahjuvormi. Lao kõigepealt praetud suvikõrvits, kata need seente kihiga, seejärel aseta peale tomatid, maitsesta toitu maitse järgi soola ja pipraga. Kõige lõpus kata need ohtralt riivjuustuga.
- Ahjus olev suvikõrvitsa pajaroog seente ja tomatitega valmib pärast 20-minutilist 180 kraadi juures küpsetamist. Pärast seda võib vormi ahjust välja tõmmata, valgete seesamiseemnetega üle puistada ja serveerida. Head isu!
Juustu maitsega
Koostis:
- kaste suvikõrvits - 2 tk .;
- sibul - 1 tk;
- kõva juust - 0,15 kg;
- värsked või külmutatud seened - 0,3 kg;
- tomatid - 2 tk;
- munad - 2 tk;
- nisujahu - 0,1 kg;
- küpsetuspulber - 0,5 pakki;
- küüslauk, pipar ja sool maitse järgi;
- rafineeritud praeõli.
Küpsetusprotsess:
- Valmistage sibulad ja seened viilutamiseks. Selleks on vaja tooteid puhastada, pesta ja kuivatada. Külmutatud seeni on piisavalt lihtne sulatada, värsked koostisosad lõigata viiludeks. Keera sibul väikesteks kuubikuteks ja prae pannil kergelt läbi, seejärel lisa sellele seened.
- Sega sügavas kausis tükeldatud suvikõrvits pressitud küüslaugu, munade, soola, pipra, küpsetuspulbri, jahu ja hautatud seeneseguga. Tooted tuleb põhjalikult segada, et mass oleks võimalikult homogeenne.
- Määri küpsetusvorm taimeõliga ja vala sinna suvikõrvitsa tainas. Jääb üle vaid õhukeseks hakitud tomatid ja riivjuust laotada. Kuumuta ahi 180 kraadini, aseta sellesse küpsetusplaat koos vormiroaga ja küpseta ahjus pool tundi. Teie perele meeldib see suvikõrvitsa vormiroog seente ja juustuga!
Klassikaline - kartulitega
Koostis:
- metsaseened või šampinjonid - 0,5 kg .;
- kartul - 0,7 kg;
- kaste suvikõrvits - 0,4 kg .;
- sibul - 2 tk;
- kanamunad - 4 tk;
- riivsai - 1 tass;
- hapukoor - 0,1 l;
- praadimisõli;
- pipar, sool, ürdid.
Küpsetusprotsess:
- Piisab šampinjonide pesemisest, kuivatamisest ja peeneks tükeldamisest ning metsaseened tuleb valmistada kõigi reeglite järgi: leotada, koorida, keeta ja alles siis tükeldada. Neid tuleb pannil pruunistada ja seejärel koos hakitud sibulaga praadida. Küpseta seenesegu kaane all 7-8 minutit ja tõsta seejärel tulelt.
- Vabastage kartulid ja kastmega suvikõrvits koorest, peske ja tükeldage seejärel peene riiviga. Kartulid peaksid olema piisavalt väikesed, et neid saaks lihtsalt köögikombaini saata. Sega saadud köögiviljasegu praetud seentega ning maitsesta pipra, lemmikvürtside ja soolaga. Et mass oleks paks, vala sinna hapukoor ja lisa riivsai ning sega siis läbi. Kõige peale klopi lahtiklopitud munad.
- Määri ahjuvormi põhi võiga ja puista peale kreekerid ning jaota nende peale ühtlaselt lõhnav seente segu kartulite ja suvikõrvitsaga. Ülevalt võib roogi määrida hapukoorega, maitsestada ürtidega ja katta fooliumiga. Küpseta ahjus 180 kraadi juures umbes 40 minutit. Seejärel eemalda foolium ja küpseta veel 20 minutit kuldpruuniks. Valmis suvikõrvitsa vormirooga seente ja kartulitega võib serveerida hakitud ürtidega. Head isu!
Laadimine...