Lasagne au fromage blanc. Recette de lasagne au fromage blanc et fromage caillé

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La lasagne est le plat parfait pour le dîner ou le déjeuner par temps froid, car elle est saine, délicieuse et très satisfaisante. Il ne faut que quelques ingrédients et du temps pour se préparer.

site Internet partage avec vous des recettes uniques pour les lasagnes les plus délicieuses, qui ne sont pas difficiles à cuisiner à la maison.

lasagne de pommes de terre

Tu auras besoin de:

3 grosses pommes de terre
3-4 cuillères à soupe huile d'olive
une pincée de sel
une pincée de poivre
1/3 tasse de jus de citron
340 g de tofu
feuilles de basilic
1er. l. origan sec
20 g de parmesan

pour la sauce (préparée si désiré):

1/2 tasse d'huile d'olive
basilic ciselé
2 gousses d'ail
une pincée de sel
une pincée de poivre noir
20 g de parmesan.

Cuisine:

Préchauffer le four à 190 degrés.
Pour préparer la ricotta, mélanger le tofu, l'huile d'olive, le sel, le poivre, le jus de citron, le basilic, l'origan dans un mélangeur. Vous devez obtenir une masse homogène avec des morceaux de basilic.
Nous nettoyons les pommes de terre et coupons en minces cercles.
Nous prenons un plat profond rectangulaire et étalons les pommes de terre en une seule couche.
Verser la ricotta sur les pommes de terre et répartir uniformément.
Nous étalons la deuxième couche de pommes de terre, puis ajoutons à nouveau la ricotta. Ajouter une troisième couche de pommes de terre sur le dessus et verser sur la ricotta. Déposer les pommes de terre dessus.
Couvrez le plat de papier d'aluminium et enfournez pour 50 minutes.
Retirez ensuite le papier d'aluminium et faites cuire encore 10 minutes.
Pendant la cuisson des lasagnes, mixer les ingrédients de la sauce au blender : huile d'olive, basilic, 2 gousses d'ail. Ajoutez ensuite le fromage, salez, poivrez et mixez à nouveau le tout dans un blender. Nous ajoutons un peu d'eau.
Sortez les lasagnes du four et laissez-les refroidir un peu.
Ajouter la sauce.
Dégustez de délicieuses lasagnes.

lasagne au fromage blanc

Tu auras besoin de:

500 g de fromage blanc
300 g de fromage à pâte dure
2 oeufs
40-50 g de beurre
feuilles de lasagnes sèches
0,5 cuillère à café sel.

Cuisine:

Nous frottons le fromage.
Versez de l'eau dans un verre et ajoutez une cuillerée de sel.
Ajouter 2 œufs au caillé et battre.
Ajouter à la masse de caillé 5 c. l. eau salée.
Ajouter le beurre ramolli.
Ajouter une pincée de sel.
Nous prenons un plat allant au four et posons une feuille de papier d'aluminium au fond. Lubrifiez la feuille avec de l'huile.
Poser les feuilles de lasagnes sur le papier d'aluminium.
Étendre 1/4 du mélange de caillé sur les feuilles de lasagne. Ajouter une couche de fromage sur le dessus (1/4 de la masse).
D'en haut, à différents endroits, ajoutez 3 c. l. eau salée.
Étalez une couche de feuilles de lasagnes. Répartir la masse de caillé sur le dessus, mettre le fromage râpé et ajouter 3 c. l. l'eau.
Nous ne déposons que 4 couches de lasagnes pour que le fromage soit la dernière couche. Couvrir les extrémités avec du papier d'aluminium.
Cuire dans un four bien chauffé pendant 30 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.
Servir les lasagnes chaudes.

Lasagne de pain pita avec fromage cottage et poisson

Tu auras besoin de:

lavash mince
180 g de filet de poisson rouge
320 g de fromage blanc
2 oeufs
300 g de kéfir
aneth frais
épices.

Cuisine:

Nous combinons 1 œuf et du kéfir.
Lubrifiez le pain pita tranché en feuilles avec de la sauce et posez les feuilles les unes sur les autres. Laissez le pita tremper pendant 10 minutes.
Nous frottons le fromage cottage à travers un tamis ou le broyons dans un mélangeur, en ajoutant 1 œuf pour une consistance plus visqueuse.
Nous nettoyons le poisson des os, du sel et le laissons au réfrigérateur pendant 15 minutes. Après cela, lavez le poisson du sel et coupez-le en petits cubes.
Mélanger le fromage cottage et le poisson. Ajouter l'aneth en remuant les ingrédients avec une cuillère.
Nous étalons les feuilles de pain pita dans le récipient à lasagnes en alternance avec la garniture. La couche supérieure doit être versée avec les restes de sauce au kéfir, dans laquelle le pain pita a été trempé.
Cuire les lasagnes pendant 10 minutes.

Lasagne au poulet et aux champignons

Tu auras besoin de:

une poitrine de poulet
huile végétale (pour la friture)
0,5 kg de champignons (marinés ou frais)
200 ml de crème
fromage à pâte dure
feuilles pour lasagnes.

Cuisine:

Nous retirons les os de la poitrine, démontons la viande en fibres et les faisons frire avec de l'huile végétale.
Coupez les champignons et ajoutez-les à la poitrine. Frire pendant 10 minutes.
Verser la crème et laisser mijoter à couvert environ 7 minutes.
Laissez chauffer le four.
Placer un morceau de papier d'aluminium dans un bol à lasagnes et badigeonner d'huile.
Disposez les feuilles de lasagnes. Étalez ensuite la garniture (poulet et champignons). Garnir de fromage râpé.
Étalez 4 couches de lasagnes de sorte que la dernière couche soit du fromage.
Cuire au four pendant 40 minutes.

Lasagnes à la poêle

Tu auras besoin de:

800 g de tomates dans leur jus
1er. l. huile d'olive
1 ampoule
1/2 cuillère à café sel
3 gousses d'ail
flocons de piment rouge - sur la pointe d'un couteau
450 g de viande hachée
10 feuilles de lasagne
220 g de sauce tomate
verre de parmesan râpé
2 cuillères à soupe. l. Basilique
220 g de fromage (ricotta).

Cuisine:

Nous passons l'oignon et l'ail dans un hachoir à viande. Hacher finement le basilic et casser les feuilles de lasagne en deux.
Hachez finement les tomates et mettez-les dans un bol. Diluer avec de l'eau.
Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre dans une grande poêle, ajouter l'ail et le poivron rouge.
J'étale la farce. Quand c'est prêt, posez les moitiés des feuilles de lasagne dessus, mais ne mélangez pas.
Garnir de tomates concassées et de sauce tomate. On ne se mélange pas.
Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter 20 minutes à feu doux.
Éteignez le feu et ajoutez la première moitié du parmesan puis la ricotta. On ne se mélange pas.
En fin de cuisson, retirer le couvercle, saupoudrer de la seconde moitié de parmesan, de basilic ciselé et servir.

lasagne bolognaise

Tu auras besoin de:

Pour les pâtes :

feuilles de lasagne préparées - un paquet (500 g)
200 g de fromage à pâte dure

Sauce bolognaise:

500 g de viande hachée (bœuf, ou bœuf + porc, ou bœuf + agneau)
2-3 tomates
2 cuillères à soupe. l. pâte de tomate
sel, poivre, épices (basilic, origan)
4 c. l. huile d'olive.

Sauce béchamel:

1 litre de lait
120 g de beurre
3 art. l. farine
une pincée de muscade, sel, poivre noir.

Cuisine:

Nous nettoyons les tomates de la peau et broyons dans un mélangeur avec l'ajout de pâte de tomate.
Faire revenir la viande hachée dans l'huile d'olive. Ajouter les épices et la pâte de tomate.
Laisser mijoter à feu doux environ 5 minutes. La sauce bolognaise est prête.
Faire revenir la farine dans le beurre fondu.
Lentement, en remuant constamment, versez le lait dans le mélange.
Ajouter les épices et, en remuant constamment, laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe (10-15 minutes). La sauce béchamel est prête.
Râpe le fromage.
Graissez un plat allant au four avec de l'huile d'olive et versez un peu de sauce béchamel et de sauce bolognaise sur le fond.
Déposer les feuilles de lasagne sur la sauce en les faisant légèrement se chevaucher.
Nous y avons étalé de la sauce bolognaise, saupoudré de fromage râpé et graissé de sauce béchamel.
Répétez le processus 3-4 fois tant que les ingrédients sont suffisants.
Nous recouvrons la dernière couche de feuilles de lasagne, versons dessus la sauce béchamel, saupoudrons abondamment de parmesan.
Nous mettons un morceau de beurre sur le dessus et faisons cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 30 à 40 minutes.

lasagne aux fruits

Tu auras besoin de:

2 feuilles de pâte à lasagne préparée
300 g de fromage cottage faible en gras
1 orange
2 bananes
1er. l. raisins secs
1 oeuf
1er. l. leurres
1 cuillère à café cassonade
1/2 cuillère à café cannelle moulue
sucre en poudre
beurre pour la lubrification.

Cuisine:

Cuire les feuilles de lasagne dans une grande casserole d'eau bouillante légèrement salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Couper chaque assiette en deux. Nous mettons une couche dans deux petites formes résistantes à la chaleur graissées avec de l'huile.
Nous écrasons une banane avec une fourchette. Dans un bol, mélanger le fromage cottage, l'œuf, les raisins secs, la purée de banane, la semoule, le sucre et la cannelle au mélangeur.
Coupez la deuxième banane en tranches. Nous nettoyons l'orange de la peau et des pellicules blanches, coupées en fines tranches.
Nous divisons la masse de caillé en deux. Nous étalons la masse de caillé dans les formes avec des plaques de pâte, posons les tranches d'orange et de banane sur le dessus, recouvrons de la deuxième couche de pâte et enduisons-la avec la masse de caillé. Déposez le reste des fruits dessus.
Nous mettons la lasagne au four préchauffé à 180 degrés pendant 10-15 minutes.
Retirez délicatement les lasagnes finies des moules.
Laisser refroidir les lasagnes environ 10 minutes puis saupoudrer de sucre en poudre.
Nous apprécions le dessert.

Bon appétit!

Un plat de la cuisine italienne, traditionnellement préparé avec une garniture à la viande, peut également être un dessert. Les lasagnes au fromage cottage ont tous les mêmes principes de cuisson, mais au lieu de viande, de légumes et de fromage, nous utilisons du fromage cottage, de la sauce au lait sucré et divers fruits et baies. Aujourd'hui, nous allons préparer des lasagnes de dessert à base de fromage cottage avec l'ajout de pommes et de cannelle. Ce plat deviendra également un petit-déjeuner complet ou un goûter pour les enfants.

Pour la garniture, vous aurez besoin de: deux œufs entiers, du sucre au goût (2 à 4 cuillères à soupe suffiront) et environ une livre de fromage cottage - j'ai pris trois paquets entiers, donc il s'est avéré un peu plus. La quantité de garniture dépend de la quantité de fromage cottage, respectivement. De plus, pour une variété de saveurs, j'ai utilisé des pommes et de la cannelle pour remplir les lasagnes.

Pour la sauce au lait, prenez exactement un demi-litre de lait, du jaune d'œuf, de la farine et du sucre également au goût.

Et, bien sûr, vous ne pouvez pas vous passer de feuilles spéciales pour les lasagnes. Prenez n'importe lequel - tout fera l'affaire, surtout, calculez à l'avance la quantité et la taille requises pour la forme sous laquelle vous cuisinerez le plat.

Tout d'abord, préparons la sauce. Pour ce faire, mettez 400 ml de lait sur le feu et portez à ébullition.

Pendant que le lait chauffe, nous combinons un jaune (nous n'avons pas besoin de protéines), deux cuillères à soupe de sucre et de farine.

Bien broyer les ingrédients à la fourchette ou au fouet.

Versez le lait restant.

Continuer à broyer jusqu'à consistance lisse. Si nécessaire, vous pouvez essuyer plusieurs fois à travers une passoire.

Verser la sauce préparée dans le lait chaud en un mince filet en remuant constamment. Maintenez à feu doux encore quelques minutes en remuant également. Pendant ce temps, la masse va s'épaissir. Éteignez le feu et remuez encore quelques minutes, puis laissez la sauce de côté.

Préparons la garniture. Nous combinons du fromage cottage, deux œufs et le sucre restant.

Mélanger jusqu'à consistance lisse.

Pelez les pommes, coupez-les en petits cubes.

Faire bouillir les feuilles de lasagne jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites (3-5 minutes chacune).

Nous formons des lasagnes avec du fromage cottage. Lubrifiez la forme avec du beurre. Lubrifiez le fond avec beaucoup de sauce, posez une couche de feuilles sur le dessus.

Nous enduisons les feuilles de sauce, répartissons uniformément la moitié de la garniture au caillé et la moitié des cubes de pomme. Saupoudrer le tout de cannelle au goût.

Nous répétons tout à nouveau: feuilles, sauce, garniture au caillé, pommes et cannelle. Vient ensuite la couche supérieure de feuilles de lasagnes.

Couvrir avec le reste de sauce, saupoudrer la surface de cannelle.

Cuire au four à 180 degrés pendant au moins 40 minutes, jusqu'à tendreté. Après 20 minutes de cuisson, vous pouvez recouvrir le moule de papier d'aluminium afin que le dessus ne se dessèche pas. Les feuilles de lasagne doivent être souples et faciles à percer avec un couteau.

La lasagne au fromage blanc est prête !

Bon appétit!

Étape 1 : préparez la garniture.

Mettez le fromage blanc dans un bol et cassez-y les œufs. Ajouter la crème sure, le lait, le sucre et mélanger avec une cuillère jusqu'à consistance lisse. Diviser la masse en 4 portions égales.

Étape 2 : Préparez les pommes.

Rincez soigneusement les pommes sous l'eau courante et versez-les sur de l'eau bouillie. Essuyez ensuite avec une serviette. Couper les pommes en deux avec un couteau et retirer le cœur. Couper en tranches sur une planche à découper. En option, vous pouvez également éplucher les pommes. Diviser les pommes tranchées en trois portions. Laissez quelques tranches de pomme pour garnir la lasagne finie.

Étape 3 : Préparez la lasagne aux pommes.

Beurrer un plat à gratin rectangulaire et disposer les feuilles de lasagnes. Nous y avons étalé une partie de la masse de caillé avec une cuillère, puis un tiers de confiture de pommes et une partie de pommes hachées. Recouvrez ensuite le tout de feuilles de lasagne et répétez les couches deux fois de plus. Sur la dernière couche de feuilles de lasagne, étalez le reste de la masse de caillé, saupoudrez-la de cassonade et de cannelle, et étalez les morceaux de beurre. Nous chauffons le four jusqu'à 180 degrés. Nous cuisons des lasagnes aux pommes dans un four préchauffé, et le courant 45 minutes. Laissez la lasagne finie refroidir légèrement sous la forme.

Étape 4 : Servez la lasagne aux pommes.

Coupez les lasagnes aux pommes au couteau en portions et disposez-les sur des assiettes à l'aide d'une spatule. Servir la lasagne chaude avec du thé ou du café, garnie de crème sure et de tranches de pomme. Bon appétit!

Vous pouvez utiliser de la compote de pommes maison. Vous aurez besoin de 750 grammes de pommes, 50 grammes de sucre cristallisé, 5 cuillères à soupe d'eau. Pelez les pommes et découpez le cœur. Coupez-les en petits morceaux et mettez-les dans une casserole avec de l'eau. Porter la masse à ébullition à feu vif, puis réduire le feu et laisser mijoter à feu doux. La masse résultante est essuyée à travers un tamis, ajouter du sucre cristallisé et mélanger.

Si vous n'avez pas de compote de pommes, vous pouvez faire des lasagnes sans cette couche.

La crème sure peut être remplacée par de la crème épaisse.

Selon cette recette, vous pouvez également cuisiner des lasagnes à base de prunes, d'abricots et de pêches.

Les feuilles de lasagne peuvent être pré-bouillies dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les tranches de pomme peuvent également être pré-cuites dans une poêle avec du beurre.

Comment préparer lasagne au fromage blanc, maintenant vous le découvrirez dans cette recette. Et pour ceux qui pensent que les pâtes font grossir, je m'empresse d'énerver. Ce n'est pas vrai! Les pâtes à base de blé dur ne ruineront jamais votre silhouette. Vous pouvez les manger tous les jours, mais uniquement sans pain et pas le soir.

Et avec cette recette, découvrez comment un plat incroyablement savoureux et chic est préparé, comment. Pour ceux qui ne l'ont pas essayé, je le recommande vivement !

De quoi as-tu besoin:

Feuilles de lasagne - 9 pcs.
Oignon - 1 pc.
Ail - 2 dents.
Farine - 4 c.
Beurre - 100 g.
Lait - 300 ml.
Fromage cottage - 250 g.
Fromage à pâte dure - 200 g.
Filet de poulet - 300 g.
Persil - 1 cuillère à soupe.
Sel au goût

Recette de lasagnes au fromage blanc

Étape 1

Lasagne au fromage cottage et au fromage, préparée comme ça. Rincez le filet de poulet à l'eau, puis remplissez-le d'eau pour que toute la viande soit cachée. Saler la viande au goût. Nous mettons la casserole avec de la viande au gaz et cuisons jusqu'à tendreté à feu doux. Les oignons et l'ail sont pelés. Hacher finement l'oignon et l'ail. Rincez le persil à l'eau et hachez-le finement.

Étape 2

Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière. À la moitié du fromage râpé, ajoutez du fromage cottage. Viande de poulet bouillie, vous devez refroidir un peu pour ne pas vous brûler. Une fois la viande un peu refroidie, il faut la couper en petits cubes. Cubes de viande, ajouter au fromage cottage et au fromage. Lasagne au fromage cottage, préparée à la fois avec et sans viande, donc si vous souhaitez réduire la teneur en calories du plat, la viande peut être exclue. Ajouter l'oignon et l'ail à la garniture et remuer.

Étape 3

Pour les lasagnes, vous devez préparer une sauce spéciale. Pour préparer la sauce, vous avez besoin d'une casserole à paroi épaisse. Mettez les morceaux de beurre dans cette poêle. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre un morceau de beurre entier, mais il faudra plus de temps pour faire fondre le beurre.

Lorsque le beurre est fondu, versez-y la farine et remuez rapidement les fouets pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Après 1-2 minutes, ajouter le lait. Ensuite, remuez la sauce périodiquement et faites cuire à feu doux. Lorsque la sauce commence à épaissir, versez-y la seconde moitié du fromage râpé. Salez la sauce au goût et ajoutez-y du persil haché. Bien mélanger la sauce et retirer la casserole du feu.

Étape 4

Pour faire cuire des lasagnes, vous avez besoin d'un formulaire. Au fond de ce moule, versez un peu de la sauce obtenue. Déposer 3 feuilles de lasagnes sur la sauce. Feuilles de lasagne, recouvertes de fromage cottage et de garniture au fromage. Ensuite, étalez à nouveau 3 feuilles de lasagne. Garnir avec 2/3 de la sauce à lasagnes. Étalez les 3 dernières feuilles de lasagne et versez dessus 1/3 de la sauce. Pour former une croûte dorée, saupoudrer les lasagnes de fromage râpé. Nous mettons la forme dans un four préchauffé. La lasagne est cuite pendant environ 45 minutes à une température du four de 180 à 200 degrés.

Étape 5

Les lasagnes prêtes au fromage cottage et au fromage sont sorties du four et laissées refroidir légèrement. Avant de servir, la lasagne est coupée en portions et disposée sur des assiettes. Servir avec de la crème sure si désiré.

Comme information supplémentaire, je dirai qu'il y a des lasagnes au fromage et aux fruits rouges et des lasagnes au fromage blanc et à la viande hachée. On change juste les ingrédients. Eh bien, à la fin de la recette, puisque le poulet y est mentionné, apprenez-en plus sur la façon de cuisiner délicieux et sur la façon dont il est préparé.

Bon appétit!

Enfants, beaucoup aimaient les pâtes au sucre et au beurre. Nous avons grandi, et maintenant nous voulons chouchouter nos enfants avec des pâtes sucrées. Nous vous invitons à préparer un dessert très savoureux, et grâce à l'utilisation de farine de grains entiers, il est également sain : des lasagnes sucrées au fromage cottage et aux framboises. Vous pouvez diversifier ce plat en ajoutant des baies fraîches de saison, des fruits ou en utiliser des surgelés. On va cuisiner avec la machine à pâtes Philips HR2355/09 Premium collection, des pâtes maison en quelques minutes !

Auteur de la publication

Auteur de la recette : Daria Bliznyuk
Après cuisson vous recevrez 6
Temps de cuisson : 90 mn

Ingrédients

220 gr. farine de blé entier
1 PC. Oeuf
40 ml. l'eau
400 gr. Cottage cheese
50 gr. du sucre
2 pièces. blanc d'oeuf
300 gr. framboises
550 gr. crème sure 20%
50 gr. du sucre
2 pièces. jaune d'œuf

Méthode de cuisson

Préparez les ingrédients.

Pour faire des pâtes à lasagnes de grains entiers, placez la farine de grains entiers dans une tasse à mesurer de farine et lissez la surface avec une spatule. Cassez un œuf dans une tasse à mesurer, ajoutez de l'eau jusqu'à la marque de 95 ml, mélangez bien avec une fourchette. Ouvrez le couvercle de la machine à pâtes et versez la farine. Fixez le couvercle. Allumez l'appareil et sélectionnez le programme 1 (les feuilles finies pèsent environ 300 grammes), appuyez sur le bouton de démarrage.

Versez lentement le liquide dans l'ouverture du couvercle, en déplaçant la tasse à mesurer avec le liquide sur toute la longueur de l'ouverture. La formation de la pâte commencera environ 3 minutes après le démarrage. Vous pouvez le couper pendant le processus de fabrication à l'aide d'une buse plate spéciale, en séparant la quantité requise avec une nervure de haut en bas le long de la surface de la buse. Étalez les feuilles coupées les unes sur les autres en les saupoudrant généreusement de farine.

Préparez la garniture : séparez les blancs des jaunes de deux œufs. Fromage cottage mélangé avec 50 gr. le sucre et les blancs d'œufs jusqu'à consistance lisse. Si le fromage cottage est granuleux, il est préférable de réduire la garniture en purée avec un mélangeur à immersion.

Dans un bol à part, préparez la sauce : battez légèrement la crème sure au fouet avec les jaunes d'œufs et 50 gr. Sahara.

Faites bouillir de l'eau dans une casserole, faites bouillir les feuilles de lasagnes dans de l'eau bouillante pendant 30 à 40 secondes et retirez-les. Allumez le four pour réchauffer jusqu'à 200 degrés. Pour assembler les lasagnes : placez plusieurs feuilles de lasagne en une seule couche au fond d'un plat allant au four.

Divisez la garniture au fromage cottage en deux, mettez uniformément la moitié de la garniture dans le moule.

Mettez un tiers de la garniture à la crème sure, lissez et saupoudrez de framboises. Étalez à nouveau quelques feuilles de pâtes de grains entiers sur les baies.

Mettez le fromage cottage restant, les framboises, le deuxième tiers de la garniture. Étalez à nouveau une couche de feuilles de lasagnes et badigeonnez avec le reste de la sauce.

Placer les lasagnes au centre du four et cuire environ 30 minutes.

Servir chaud.

Vous pouvez décorer avec des baies et des fruits frais.

lasagne sucrée avec du fromage blanc et des framboises est prêt !

Bon appétit!