Menu pour l'application de la semaine. Comment faire un menu de la semaine pour la famille. Choisissez une forme pratique pour le menu

Quelle est la pertinence de la question de l'épargne dans le monde moderne ? Combien une famille typique dépense-t-elle pour la nourriture quotidienne ? La question d'un menu économique pendant une semaine dans de nombreuses familles devient un problème mondial, que tout le monde ne peut pas résoudre. Après tout, il ne s'agit pas seulement d'acheter des produits bon marché.

Il est important en même temps de fournir à la famille tous les nutriments nécessaires. Il ne faut pas oublier la variété des aliments, car si vous mangez la même chose plusieurs jours de suite, tôt ou tard les économies deviendront insupportables. C'est pourquoi il est assez difficile de faire un menu économique pour une semaine.

Mais il est important de s'accorder correctement et de comprendre qu'un menu économique n'est pas un rejet de tous les goodies, mais une opportunité d'économiser de l'argent pour d'autres objectifs familiaux. Pensez-y : une visite au magasin peut souvent être l'équivalent d'un voyage !

Une abondance de nourriture, un grand nombre de lieux de restauration constituent une grande menace pour le budget familial. Mais cela peut être résolu si vous faites un menu économique pour tous les jours.

Enregistrement des règles

Il est pertinent de parler de ce que peut être un menu économique pour une semaine pour une famille de 3 personnes. La famille moyenne dépense beaucoup en nourriture, souvent elle devient une grande partie du budget familial. Dans le même temps, vous devez planifier le menu, alors qu'il est important de prendre en compte toutes les préférences gustatives de chaque membre de la famille. Si l'hôtesse ne sait pas comment faire un menu tout en économisant de l'argent, vous devez suivre certaines règles:

Prenez suffisamment de temps pour établir le menu, cela vous permettra d'équilibrer clairement l'alimentation, de déterminer les plats et de faire une liste des produits nécessaires.
Pour faire du shopping dans le magasin, vous devez acheter uniquement les produits qui sont inscrits sur la liste. De plus, il y a un petit conseil pour ceux qui ne veulent pas succomber à la tentation en magasin : faites le plein de courses. Dans ce cas, la tentation d'acheter quelque chose en plus et au-delà de la liste disparaîtra d'elle-même, et vous n'achèterez que les biens dont vous avez besoin.
Vous devez faire des emplettes pour toute la semaine. De cette façon, le subconscient dira que le réfrigérateur a tous les produits nécessaires pour la famille, et il n'y aura aucune tentation de courir au magasin pour autre chose.
Lors de la compilation d'un menu, vous devez tenir compte du fait qu'il ne doit pas contenir de produits nocifs ou de produits semi-finis. Mais si vous décidez de créer un menu pour un mois, assurez-vous de congeler les produits, vous ne pouvez pas vous en passer.
Le menu peut être fait sous n'importe quelle forme. Il peut être imprimé, écrit à la main. Il est important de le faire de manière à pouvoir échanger les plats si nécessaire.
Le menu doit être avec des recettes afin de déterminer correctement la liste des produits qui doivent être achetés au magasin. S'il n'y a pas d'ordonnance, vous pouvez oublier d'acheter quelque chose.
Lors de la compilation du menu, rappelez-vous que les plats chauds sont préparés pendant plusieurs jours. La soupe ou le bortsch peuvent rester au réfrigérateur pendant deux ou trois jours. Il en va de même pour les plats de poisson et de viande, ils peuvent également être consommés pendant deux ou trois jours, alors qu'ils ne changeront pas leur goût.
On ne peut pas en dire autant des salades et des plats d'accompagnement. Ils doivent être cuits juste avant de servir. Cela ne prend pas beaucoup de temps.
Vous ne pouvez pas complètement abandonner la pâtisserie. Une fois par semaine, chouchouter ses proches avec de délicieuses pâtisseries est une chose sacrée. C'est beaucoup plus savoureux que les confiseries achetées en magasin.
N'oubliez pas seulement les préférences gustatives, vous devez tenir compte de l'âge de tous les membres de la famille, des maladies chroniques (le cas échéant), de l'activité physique.
Le menu des enfants peut différer considérablement de l'adulte.

En un mot, dans chaque famille, le menu économique est individuel, il prend en compte les goûts des membres de la famille et d'autres facteurs.

Caractéristiques du menu

Bien sûr, lors de la compilation du menu par jour, vous devez vous souvenir des économies, mais néanmoins, vous ne devez pas oublier les aliments de haute qualité, variés et savoureux. Vous devez ne manger que des produits de haute qualité, avec une durée de conservation normale, ils doivent être sans OGM et toutes sortes d'additifs. Cela ne devrait même pas être discuté, car la santé ne s'achète pas.

Une attention particulière doit être portée à la température à l'extérieur de la fenêtre. Par exemple, peu de gens veulent manger des salades froides en hiver, mieux vaut privilégier les céréales, les purées de pommes de terre et les soupes chaudes en hiver. Mais encore, la carence en vitamines, même en hiver, ne peut pas être reconstituée. Par conséquent, il est idéal pour toute la famille d'acheter des vitamines.

Demandez à tous les membres de la famille ce qu'ils aimeraient manger, car il est peu probable qu'un menu économique plaise à quelqu'un, étant indésirable.

Sur Internet, vous pouvez jeter un œil à diverses recettes. Et ils sont, en fait, un grand nombre. L'Internet, les magazines sont de grandes aides dans cette affaire.

Les produits doivent être utilisés à bon escient. Après tout, il s'agit d'économiser. Par exemple, lorsque vous achetez de la viande, pensez non seulement à préparer un plat de viande, mais aussi à la façon dont vous pouvez cuisiner une délicieuse soupe à partir des os.

Compte tenu de toutes ces nuances, il est possible de composer rationnellement et correctement un menu pour trois, quatre membres de la famille et plus.

Achats

Une attention particulière doit être portée à l'épicerie, car c'est de là que viennent tous les désagréments liés au gaspillage d'argent. Aux astuces déjà listées précédemment, vous pouvez ajouter :

La nécessité d'une sélection lente des produits, en comparant les prix et la gamme présentée.
Il n'est pas nécessaire de "se laisser entraîner" vers diverses promotions et "incitations", en particulier "acheter deux pour le prix de trois". Nous suivons strictement la liste.
Faites vos achats une fois par semaine, cela ne s'applique pas au pain, aux produits de boulangerie et aux produits laitiers.
N'achetez des produits semi-finis que dans des cas extrêmes.

Préparez à l'avance, si possible, congelez vous-même les blancs et divisez-les en portions. Ainsi, le processus d'épargne sera plus facile.

Combien dépenser pour la nourriture ?

Sur Internet, les requêtes sont pertinentes: un menu à 200 roubles, un menu à 150 roubles, etc. Chaque famille peut déterminer avec précision le montant d'argent qui sera dépensé pour la nourriture.

Le montant dépend bien sûr du nombre de membres de la famille, du bien-être de la famille et du montant que vous devez épargner.

Tout cela est discuté séparément et il est décidé combien d'argent une famille peut se permettre par semaine pour la nourriture afin que la nourriture soit saine, rationnelle et variée.

Menu de la semaine

L'élaboration du menu "de et vers" incombe à l'hôtesse. Après tout, chaque famille a ses propres plats préférés et caractéristiques de recettes. Par conséquent, il est impossible de prendre n'importe quel menu comme base. Le menu d'une semaine pour une famille de 4 personnes est préparé à l'avance et soigneusement pensé.

Mais tout de même, il existe des astuces pour vous aider à prendre la bonne direction. Il existe des plats, des recettes qui ne nécessitent pas de gros investissements financiers, mais néanmoins très nutritifs et savoureux, et, surtout, peu coûteux.

Petit-déjeuner. Il est censé être le repas le plus nutritif de la journée et ne doit pas être sauté. Il est optimal et peu coûteux de manger de la bouillie cuite dans du lait ou de l'eau au petit-déjeuner (cela dépend entièrement du choix de l'hôtesse et des capacités financières de la famille).

Dîner. Il y a certainement des premier et deuxième cours. Les économies sont des économies, mais les plats liquides normalisent le travail du tube digestif, tandis que ces derniers saturent et fournissent au corps des substances utiles.

le thé de l'après-midi. Sautez-le ou entrez-le dans le menu - c'est le choix de chacun. Pour une collation l'après-midi, ils mangent généralement des fruits ou des salades. Pour les enfants et leur corps en pleine croissance, ce repas n'est pas souhaitable de sauter.

Dîner. Ici, vous pourrez vous régaler de plats de viande et de salades.

Vous trouverez ci-dessous un exemple de menu équilibré mais en même temps peu coûteux pour une semaine.

Lundi

Petit-déjeuner. Gruau avec du lait ou de l'eau. Vous pouvez compléter le petit-déjeuner avec des œufs durs.

Dîner. Soupe de poulet aux vermicelles. Purée de pommes de terre, poisson au four.

le thé de l'après-midi. Salade de carottes et abricots secs. Vous pouvez utiliser de l'huile végétale comme vinaigrette.

Dîner. Viande de poulet cuite dans de la crème sure, garnir, par exemple, de vermicelles et de toute salade de légumes.

mardi

Petit-déjeuner. Omelette au salami ou saucisses.

Dîner. Purée de soupe à base de courgettes. Bouillie de blé, salade de légumes.

le thé de l'après-midi. Salade de fruits assaisonnée de yaourt.

Dîner. Salade de légumes, foie de poulet.

Mercredi

Petit-déjeuner. Bouillie de sarrasin avec du lait ou de l'eau.

Dîner. Soupe au poulet, viande et egg roll.

le thé de l'après-midi. Riz aux légumes cuits au four.

Dîner. Escalopes de porc et purée de pommes de terre ou zrazy farcies aux pommes de terre, par exemple.

jeudi

Petit-déjeuner. Une casserole à base de fromage cottage. Une autre recette délicieuse et saine est celle des muffins avec une garniture liquide.

Dîner. Soupe de légumes, tarte au chou avec garniture.

le thé de l'après-midi. Salade de fruit. Vous pouvez manger les mêmes muffins (ils plairont certainement à tous les membres de la famille).

Dîner. Maquereau cuit au four. Pour la garniture - pommes de terre, les légumes seront un excellent ajout au dîner.

vendredi

Petit-déjeuner. Boulettes, qui, bien sûr, doivent être préparées à l'avance et congelées. Ils peuvent être avec différentes garnitures, que ce soit des pommes de terre, du fromage cottage ou des fruits.

Dîner. Bortsch avec crème sure, bouillie et salade de légumes.

le thé de l'après-midi. N'importe quelle salade au choix selon les préférences de la famille.

Dîner. Côtelettes de porc ou de boeuf. Vous pouvez choisir un plat d'accompagnement, par exemple des haricots.

samedi

Petit-déjeuner. Œufs frits avec saucisse bouillie.

Dîner. Soupe aux petits pois. Salade César au poulet et croûtons. Pour le goût, vous pouvez ajouter des tomates.

le thé de l'après-midi. Crêpes avec différentes garnitures. Ils peuvent également être préparés à l'avance et congelés. Si vous avez le temps, vous pouvez faire cuire des crêpes fraîches, elles sont beaucoup plus saines.

Dîner. Ragoût à la viande hachée et au chou.

dimanche

Petit-déjeuner. Croûtons aux œufs, flocons d'avoine.

Dîner. Solyanka, bortsch ou soupe. Bouillie et salade de viande et de légumes.

le thé de l'après-midi. Tarte avec n'importe quelle garniture, il peut s'agir de viande, de pommes de terre, de légumes ou de fruits.

Dîner. Casserole de pommes de terre à la viande hachée.

Bien sûr, la liste des produits et des plats peut changer. En même temps, il est pratique de se faire un menu pour une semaine afin de mieux s'y retrouver dans les prix et faire des économies.

Les avantages de ce menu sont nombreux. Premièrement, ce sont les économies de coûts, qui amélioreront le bien-être de toute la famille. Deuxièmement, c'est une amélioration du bien-être. Le fait qu'une personne arrête de manger de la malbouffe, une grande quantité de sucreries et de manger dans des lieux publics a un effet positif sur le tube digestif, en le nettoyant.

Le troisième avantage concerne la figure et la modification de ses proportions. Une telle nutrition aidera à perdre quelques kilogrammes, s'ils sont superflus.

Dans tous les cas, un menu aussi économique ne causera certainement pas de tort, mais au contraire, il apportera beaucoup de choses nouvelles et utiles au mode de vie de la famille. Cela vaut la peine d'oublier tous les plats achetés, en particulier les pizzas, les hamburgers, etc. C'est mauvais pour les économies.

Chaque famille devrait penser à économiser de l'argent et à combien d'argent est dépensé pour la nourriture. La raison en est non seulement les prix élevés, mais aussi le désir de vivre mieux. Mais rappelez-vous qu'un menu économique n'est pas pour la vie. Que l'objectif soit un voyage souhaité depuis longtemps ou l'achat d'une voiture ou d'un appartement.

De tels objectifs donneront plus de motivation et vous permettront d'aborder la question de l'épargne de manière plus optimiste. De plus, ce n'est pas un aliment monotone et insipide, mais un aliment sain, rationnel et diversifié.

Résumé du poste :
1. Pourquoi faire un menu pour la semaine ?
2. On fait une liste de plats que l'on sait cuisiner
3. Choisir une forme pratique pour le menu
4. Compilation du menu, en tenant compte des ressources et des opportunités
5. Comment faire une liste de courses pour la semaine ?

1. Pourquoi avons-nous besoin d'un menu pour la semaine ?

L'une des habitudes les plus importantes et nécessaires qui a grandement simplifié et facilité ma vie est la préparation d'un menu pour la semaine.
Avant de commencer à planifier des menus pour la semaine, cuisiner était comme monter sur un cheval moussé, et dans cette métaphore, j'étais moi-même le cheval. Chaque jour, je me posais la même question : "Que cuisiner pour le dîner ?"

Après avoir ouvert le réfrigérateur, la question s'est transformée en "Que cuisiner à partir de quoi?". Et comme il manquait toujours quelque chose dans le frigo et les stocks, il fallait s'habiller, aller au magasin ou au marché pour acheter les produits manquants, faire la queue. Après mon retour à la maison, je voulais seulement quelque chose de plus simple et de plus rapide, car toutes mes forces allaient à la course au magasin et retour. En conséquence, le plus souvent, des saucisses ou des boulettes étaient sorties du congélateur ... Pour tous les remords de conscience que j'étais une mauvaise femme au foyer, un argument de fer a été donné: j'ai trop peu de temps et d'énergie pour cuisiner souvent.

Je me souviens de mon mari, qui est déjà fatigué de mes gémissements sans fin, "Oh, que cuisiner?" proposé d'établir un menu à l'avance, d'acheter les produits nécessaires et de cuisiner selon le plan. Cette proposition que j'ai rejetée comme un non-sens : comment puis-je programmer le lundi ce que je veux le jeudi ? Par exemple, je mettrai de la viande au menu, mais je voudrai du poisson. Ou je vais acheter des produits pour la salade Olivier, mais je ne veux pas la cuisiner : et que dois-je jeter ? Mon mari a haussé les épaules et m'a laissée seule.

Et maintenant une parenthèse lyrique : femmes, écoutez vos maris ! Si vous vous disputez qui a raison et qui a tort, alors dans la grande majorité des cas, l'homme a raison. Parce que nous, les femmes, sommes belles, émotives et charmantes. Et eux, des hommes, raisonnables et logiques. Et là où nous sommes guidés par des émotions "je ne veux pas et je ne veux pas", alors elles viennent du bon sens : "il y a un problème - voici la solution". Et si j'écoutais immédiatement les conseils raisonnables de mon mari, cela aiderait à économiser beaucoup de temps et d'efforts, à la fois pour moi et pour lui.

Puis vint une période de ma vie où je ne pouvais plus me permettre d'être une mauvaise ménagère désorganisée : notre famille s'est reconstituée avec une charmante fille. Mon oubli et mon manque de concentration ont immédiatement cessé d'être une excuse. Est-il possible d'expliquer à un petit homme que sa mère ne l'a pas nourri parce qu'elle a oublié ? Ou n'a pas changé les couches parce qu'elle était fatiguée. L'apparition d'une petite joie dans ma maison m'a fait devenir plus organisée et commencer à chercher des moyens de tout faire : être une bonne épouse, une mère attentionnée et ne pas m'oublier.

Je me suis souvenue des conseils de mon mari et un jour je me suis mise à table et j'ai fait mon premier menu de la semaine. Au cours des mois suivants, alors que je poursuivais cette habitude, des découvertes inattendues et surprenantes ont été faites.

d'abord, composer un menu pour la semaine permet de gagner beaucoup de temps en cuisine. Il s'est avéré que faire les courses et faire la queue prennent beaucoup plus de temps que la cuisine elle-même. Et cette découverte m'a surpris. J'achète tous les produits une fois par semaine - le samedi, et après cela, je ne passe pas mon temps précieux à faire du shopping.

en deuxième, compiler un menu pour la semaine permet d'économiser force et nerfs. Je ne me soucie plus de quoi cuisiner pour le dîner. En trouvant des réponses à ces questions, je me suis réservé une heure le vendredi soir. Au cours de la semaine prochaine, regardez simplement le menu et commencez à cuisiner, puisque tous les produits sont à portée de main.

Troisièmement, compiler un menu pour la semaine permet d'économiser de l'argent. Tout d'abord, en raison du fait que vous pouvez planifier l'utilisation rationnelle des produits. Par exemple, si pour un plat vous avez besoin d'un quart de tête de chou-fleur, alors pour les autres jours de la semaine, vous pouvez également choisir des recettes qui contiennent ce légume. En conséquence, rien ne se gâte ou ne disparaît, ce qui signifie que l'argent n'est pas gaspillé. De plus, acheter un grand nombre de produits à la fois (pour toute la semaine) dans les grands magasins et les hypermarchés est avantageux en raison des systèmes de rabais et des prix bas.

Quatrième, ma famille a commencé à manger des aliments justes et sains. Les produits semi-finis achetés en magasin ont disparu de mon réfrigérateur, mais vous pouvez toujours y trouver des herbes fraîches, des légumes, des fruits. Je planifie le menu en partant du principe que les soupes de légumes et les salades doivent être sur la table tous les jours, et le poisson, la volaille et la viande chaque semaine. Mon enfant ne sait pas quel est le goût d'un biscuit ou d'un muffin acheté en magasin. Je peux toujours lui offrir des gâteaux faits maison ou un dessert aux fruits frais et ne pas avoir peur qu'en plus du «délicieux», il mange une dose de cancérigènes, d'additifs alimentaires et de colorants.

et enfin, faire un menu pour la semaine m'a beaucoup aidé à améliorer mes compétences culinaires. J'ai libéré du temps, j'ai la force et l'envie d'essayer de nouvelles recettes, de cuisiner des plats intéressants et délicieux pour ma famille et mes amis. Auparavant, lorsque je voyais une recette intéressante, je la notais dans mon carnet culinaire et, hélas, dans 90% des cas, je l'oubliais ou ne trouvais pas le temps et l'occasion de la cuisiner. Maintenant, si je suis intéressé par une recette, alors 90% du temps, elle sera préparée la semaine prochaine.

En un mot, compiler un menu pour une semaine est devenu pour moi l'une des habitudes les plus importantes et les plus nécessaires, ce qui a grandement facilité ma vie, transformé le processus ennuyeux de cuisiner en une activité intéressante et passionnante. Mon mari ne cesse de se vanter auprès de ses amis et connaissances qu'il a beaucoup de chance avec sa femme qui cuisine à merveille. Et je ne suis plus tourmentée par la conscience d'être une mauvaise ménagère. Au contraire, chaque jour et chaque semaine, je m'améliore, j'étudie et j'apprends de nouvelles choses afin de régaler mes proches avec des plats savoureux et sains chaque jour.

En soi, la planification des menus n'est pas la panacée pour tous les problèmes qui peuvent survenir lors du processus d'organisation des repas à domicile.
Faire un menu pour la semaine n'aidera pas à résoudre des problèmes tels que :

Incapacité et refus d'apprendre à cuisiner. Si l'hôtesse ne sait cuisiner que trois plats (par exemple, des œufs brouillés, des pâtes et des sandwichs), peu importe à quel point elle essaie de créer un menu équilibré et varié, elle ne réussira pas. D'abord l'alphabet - puis la lecture. D'abord, nous apprenons à cuisiner au moins une douzaine de plats - puis nous en faisons un menu.

Manque d'autodiscipline et désir de changer pour le mieux. Créer un menu n'est pas tout. Le plus important est de suivre ce menu. Si vous créez le menu parfait, mais qu'il est simplement suspendu à la porte du réfrigérateur sans application pratique, vous avez simplement perdu votre temps à le compiler. Des excuses comme « hier, j'avais prévu de cuisiner du poisson, mais aujourd'hui, je voulais de la viande et j'ai décidé de changer les règles » ne mèneront qu'à une déception dans le système de menus. Seulement dans ce cas, le problème ne sera pas dans le système, mais dans le manque de discipline de votre part. Si vous avez déjà décidé de créer un menu et de le suivre, tenez parole pendant au moins une semaine et évaluez ensuite les résultats.

Gâté d'autres membres de la famille. S'il est de coutume dans votre famille que l'hôtesse cuisine pour chacun séparément et en fonction des envies du moment, alors vous pouvez envier les membres de votre famille et rendre hommage au degré d'amour que vous leur portez. Si cela vous convient, alors qu'il en soit ainsi. Mais si vous sentez que le plaisir des gourmets à la maison se fait au détriment de votre temps libre et de vos efforts, et que vous souhaitez changer la situation, la question ne se limite pas à l'élaboration d'un menu. Avant qu'il ne soit établi, il est nécessaire de convenir que chaque membre de la famille donne son consentement volontaire à son respect. Et après avoir rédigé - faire preuve de volonté et de fermeté de caractère afin de rappeler aux difficiles leur propre décision. Et c'est bien plus difficile que de se contenter de faire un menu...

Attendre des résultats instantanés et parfaits. Comme tout système, la planification des menus demande de la pratique. Et plus vous pratiquez, meilleurs sont les résultats. Il est presque certain que le premier menu que vous composerez ne sera pas parfait. Plus précisément, cela ressemblera à ceci sur le papier. Mais dès que vous commencez à le suivre, il s'avère qu'aujourd'hui vous avez trop cuisiné et que vous êtes maintenant tourmenté par la question de savoir où mettre les restes. Et demain, au contraire, c'est trop peu. Et après-demain ils n'ont pas du tout calculé leur force et au lieu des quatre plats prévus, ils ont réussi à en cuisiner un seul. Ainsi, le menu réel différera considérablement de celui prévu. Mais je peux certainement promettre que si vous continuez à suivre ce système, vos compétences en tant que bonne femme au foyer s'amélioreront chaque jour, le menu deviendra de plus en plus pratique et la cuisine sera plus satisfaisante. En règle générale, toute habitude se forme en un mois. Donnez-vous juste du temps et le droit de faire des erreurs.

2. On fait une liste de plats qu'on sait cuisiner

Nous sommes donc arrivés à la conclusion que la compilation d'un menu pour une semaine est une chose utile et nécessaire. Mais par où commencer ? Vous pouvez essayer de prendre immédiatement le taureau par les cornes et faire un menu approximatif. Il semblerait que cela puisse être plus simple : diviser une feuille de papier en 7 parties selon les jours de la semaine et écrire les plats que l'on va cuisiner chaque jour.

Mais ce n'est qu'à première vue simple. Tout d'abord, il est très difficile de se souvenir immédiatement de tous les plats que vous savez cuisiner. Dans ce cas, le processus de compilation du menu peut s'éterniser pendant une période longue et douloureuse, occupé à essayer de se souvenir d'une autre recette. Eh bien, s'il n'y a rien de spécial à retenir ou si vous êtes trop paresseux pour y consacrer du temps, le menu de la semaine vous étonnera désagréablement, mais aussi votre famille avec sa monotonie et sa rareté.

Par conséquent, avant de monter à cheval avec une épée prête à avancer, je vous conseille de ralentir un peu et de faire un travail préliminaire : compiler une liste de plats que nous savons cuisiner. Croyez-moi, si vous faites un menu pour une semaine, en ayant une telle liste sous les yeux, vous faciliterez grandement ce processus, et le menu se révélera plus intéressant et varié.

Pour compiler une telle liste, nous avons besoin : d'une feuille de papier, d'un stylo ou d'un accès à un ordinateur, environ une heure de temps libre. Si vous écrivez des recettes que vous cuisinez souvent, armez-vous de ces enregistrements.

Et maintenant, divisez le morceau de papier (fichier) de manière à obtenir 6 colonnes :

Un exemple de tableau à remplir

Si vous le souhaitez, le nombre de colonnes peut être augmenté, mais ces six seront basiques. Ils ne peuvent être réduits que si personne dans votre famille ne prend en principe jamais de petit-déjeuner, de soupes, de salades, de desserts, etc.

Maintenant, rappelez-vous tous les plats que vous savez cuisiner et mettez-les dans les colonnes appropriées. Si vous mangez des produits semi-finis (par exemple, du muesli pour le petit-déjeuner ou des saucisses en deuxième plat), notez-les également. À l'heure actuelle, notre objectif n'est pas une ligne directrice sur l'alimentation saine, mais une simple liste de toutes les options alimentaires disponibles pour le menu.

Par exemple:

Petits déjeuners	Soupes	Plats principaux	plats d'accompagnement	Salades et apéritifs	Dessert
Omelette	soupe aux choux	rouleaux de chou	Purée de pomme de terre	La vinaigrette	sablés
Bouillie de sarrasin	Solianka	Boulettes de viande	Pâtes bouillies	salade de chou frais	tarte aux pommes
Bouillie de semoule	Bortsch	Cuisses de poulet frites	Chou-fleur bouilli	Salade de tomates au fromage	Syrniki
Bouillie d'avoine Hercule	Rassolnik	Crème sure Karasiv	riz bouilli	Salade aux carottes et à l'ail	Vareniki aux cerises
Sandwichs au beurre (fromage, saucisse)	Soupe de poulet aux vermicelles	Ratatouille	Chou cuit	Salade de concombre et crème sure	Brioches à la cannelle

Je vous conseille de remplir cette assiette jusqu'à ce que vous fassiez le tri parmi tous les plats que vous savez cuisiner. Si vous avez besoin d'une pause, prenez-la, puis à nouveau, avec une vigueur renouvelée, prenez d'assaut les poubelles de la mémoire. Ne vous arrêtez pas avant d'avoir au moins 20 plats. C'est le minimum, sans lequel composer un bon menu pour la semaine sera très difficile. Si le nombre de plats enregistrés approche ou dépasse 50, vous pouvez déjà être félicité et qualifié d'hôtesse qualifiée.

Digression lyrique : Lorsque j'ai fait une telle liste pour la première fois, j'ai eu une très mauvaise surprise. Il s'est avéré que mes idées sur moi-même en tant qu'hôtesse capable de cuisiner de nombreux plats différents, c'est le moins qu'on puisse dire, étaient exagérées. J'ai à peine rassemblé deux douzaines de titres.
Cette découverte a été pour moi un stimulant très puissant à un moment donné pour apprendre à cuisiner de nouveaux plats et élargir la gamme du menu. Depuis lors, ma liste s'est considérablement allongée, y compris les catégories et les sous-catégories.

J'espère qu'après avoir fait votre liste de plats, il n'y aura que des surprises positives. Sinon, il n'est jamais trop tard pour apprendre et s'améliorer.

3. Choisissez une forme pratique pour le menu.

Je vais parler des trois principales options pour un tel formulaire, montrer des exemples et fournir des modèles prêts à l'emploi à télécharger. Et vous décidez déjà lequel des formulaires vous convient le mieux.

Ici, par exemple, mon menu de la semaine ressemble à ceci (les cartes sont sur la porte du réfrigérateur) :

Je ne l'ai pas fait tout de suite sous cette forme: pendant longtemps, j'ai choisi l'option qui me convenait et j'ai expérimenté différentes formes. Mais maintenant, le processus a été amené presque à l'automatisme et ne pose aucune difficulté.

Comment faire un menu pour la semaine ?
Option numéro 1. Le menu de la semaine peut être fait électronique sous forme libre dans n'importe quel programme qui vous convient. Les programmes universels à ces fins seront Word et OneNote (inclus dans l'ensemble de base de Microsoft Office). Par exemple, mon menu d'été ressemblait à ceci :

Lundi
Petit-déjeuner - Œufs frits aux tomates (nouveau)
Déjeuner - Burrito (au réfrigérateur)
Snack - Raisins
Dîner - Gaspacho (nouveau) + Tarte aux myrtilles et aux baies (nouveau)

mardi
Petit-déjeuner - bouillie de riz (nouveau)
Déjeuner - Gaspacho (au frigo)
Collation - Tarte aux bleuets et aux baies (réfrigérée)
Dîner - Galettes de courgettes et pommes de terre (nouveau) + Salade de chou frais avec vinaigrette à l'ail (nouveau)

Mercredi
Petit-déjeuner - Bouillie de semoule (nouveau)
Déjeuner - Crêpes courgettes et pommes de terre (au réfrigérateur)
Snack - Jam Pie (nouveau)
Dîner - Soupe de purée d'aubergines aux tomates au four (nouveau)

jeudi
Petit-déjeuner - Flocons d'avoine (nouveau)
Déjeuner - Soupe d'aubergines aux tomates rôties (réfrigérée)
Collation - Tarte à la confiture (au réfrigérateur)
Dîner - Bâtonnets de crabe (nouveau) + Anneaux de poivrons farcis au fromage cottage et aux herbes (nouveau)

vendredi
Petit-déjeuner - Bouillie de maïs sur l'eau (nouveau)
Déjeuner - Bâtonnets de crabe (au réfrigérateur) + Rondelles de poivron farcies au fromage cottage et aux herbes (au réfrigérateur)
Snack - Strudel aux pommes (nouveau)
Dîner - Soupe de chou-fleur (nouveau)

samedi
Petit-déjeuner - Bouillie de sarrasin (nouveau)
Déjeuner - Soupe de chou-fleur (réfrigérée)
Collation de l'après-midi - Strudel aux pommes (au réfrigérateur)
Dîner - Porc laqué à l'orange (nouveau) + Salade chinoise au chou chinois et poulet (nouveau)
Récolter pour l'avenir - Aubergines surgelées

dimanche
Petit-déjeuner - Oeuf dans le pain (nouveau)
Déjeuner - Soupe aux champignons (nouveau)
Goûter - Gâteau au citron (nouveauté)
Dîner - Porc glacé à l'orange (réfrigéré) + Salade chinoise avec chou chinois et poulet (réfrigéré)

Noter: sans faute, je prépare le petit-déjeuner tous les jours et les autres jours, j'alterne: les jours pairs, je prépare la soupe et le dessert pendant deux jours, et les jours impairs - le deuxième (également pendant deux jours) et la salade. Une telle alternance simple permet d'économiser beaucoup de temps et d'efforts. Et dans le réfrigérateur, il y a toujours (!) Des plats cuisinés, ce qui aide beaucoup dans les situations où "les invités sont à la porte" ou "J'ai la flemme de cuisiner quelque chose aujourd'hui". "Nouveauté" est ce qui se prépare ce jour-là. "Au réfrigérateur" - ce sont des plats cuisinés qui ont été préparés à l'avance pour plusieurs portions.

Au fil du temps, j'ai réalisé que le formulaire électronique n'était pas très pratique, car le menu devait être dans la cuisine et non sur l'ordinateur. Il est optimal qu'il se trouve toujours dans la zone de l'accès le plus proche, par exemple sur la porte du réfrigérateur. Et puis j'ai changé la forme du menu.

Option numéro 2. Il s'est avéré que c'est beaucoup plus pratique à utiliser imprimé sur papier menu. J'ai créé un modèle universel pour le menu de la semaine, l'ai imprimé sur une imprimante, l'ai rempli à la main et l'ai accroché à la porte du réfrigérateur. Il n'était pas nécessaire de perdre du temps à créer un menu sous forme électronique, et le menu lui-même était toujours sous vos yeux. Et visuellement, le menu sous cette forme a été perçu beaucoup plus facilement. J'ai imprimé ces formulaires immédiatement pendant six mois (26 formulaires), puis je ne les ai sortis qu'au besoin d'un dossier spécial.

Mon modèle ressemble à ceci. A droite, un exemple de mon menu d'hiver pour une semaine, réalisé sous cette forme.

Vous pouvez télécharger ce modèle de menu hebdomadaire au format doc à la fin de cet article.

Cependant, ce schéma présentait plusieurs inconvénients. Par exemple, séparément du menu, il était nécessaire de faire une liste de produits pour la semaine - de rechercher chaque recette parmi celles qui étaient prévues pour la semaine et d'écrire les ingrédients nécessaires. De plus, je suis visuel, donc ce n'est pas très facile pour moi de retenir les plats uniquement par leurs noms. Donc après quelques mois, je suis passé à l'étape suivante.

Option numéro 3 - Cartes magnétiques.
Toutes les recettes que je sais cuisiner, j'ai écrit sous forme électronique et leur ai fourni une photo (sous forme finie). Ensuite, dans le programme Word, j'ai dessiné une feuille A4 en rectangles de 5x9 (correspondant à la taille d'une carte de visite ordinaire). Dans chaque rectangle, j'ai inscrit le nom du plat, les ingrédients qui le composent, et ajouté une photo. Au total, j'ai eu 12 cartes sur une feuille. Séparément, j'ai fait des petits rectangles avec les noms des jours de la semaine.

Feuille A4 avec cartes

Ensuite, j'ai vérifié l'annuaire téléphonique et j'ai découvert où dans notre ville il y avait un service d'impression sur feuilles magnétiques. Il s'est avéré que dans le centre informatique le plus proche. Là, ils ont imprimé toutes ces cartes pour moi sur une imprimante à jet d'encre. Pour chaque feuille, j'ai donné un montant égal à environ 2 $. J'ai découpé la feuille en cartes avec des ciseaux ordinaires.

Comme les cartes correspondent à la taille d'une carte de visite, je les range dans un porte-cartes de visite ordinaire, classées par catégories : soupes, plats principaux, salades et desserts.

Et puis tout est simple. Lors de la compilation du menu de la semaine, je sors un porte-cartes de visite avec des cartes et accroche les plats que je veux cuisiner sous les noms des jours de la semaine sur la porte du réfrigérateur (voir photo ci-dessus).

Les avantages d'un tel système :
. il faut un minimum de temps pour compiler un menu pendant une semaine, vous n'avez pas besoin d'écrire ou de dessiner quoi que ce soit.
. Chaque carte contient une liste d'ingrédients. Par conséquent, je ne fais pas de liste séparée de produits pour la semaine. Quand je vais au magasin, je prends simplement les cartes avec moi, les mets dans mon portefeuille et, en les vérifiant, j'achète tout ce dont j'ai besoin.
. les cartes sont accrochées au réfrigérateur pendant la cuisson. Je peux voir à tout moment exactement quels ingrédients et en quelle quantité j'ai besoin.

Et enfin, c'est rapide et pratique. Très satisfait.
J'espère que mon expérience dans la compilation d'un menu pour une semaine vous sera utile et vous aidera à créer un formulaire qui vous convient.

4. Élaboration d'un menu pour la semaine, en tenant compte des ressources et des opportunités

Nous aurons besoin d'une liste de plats que nous savons cuisiner et de la forme que nous avons choisie pour organiser le menu (formulaires, modèles, autres formulaires). Si nous disposons déjà de ces outils, la compilation d'un menu ne nécessitera pas beaucoup de temps et d'efforts.

Mais si vous démarrez ce processus immédiatement, vous rencontrerez certainement des questions, sans réponse auxquelles il sera impossible de continuer à compiler le menu de la semaine :

- Combien de temps souhaitez-vous personnellement consacrer à la cuisine en semaine et le week-end ?
Combien de repas allez-vous cuisiner chaque jour ?
- Cuisinerez-vous seul ou avec l'aide d'assistants ?
- Combien pouvez-vous allouer à la restauration pour une semaine ? C'est bien si l'argent est une ressource inépuisable dans une famille, mais que faire si le budget familial a des limites ?
- Comment plaire aux goûts et aux envies de tous les foyers ? Quel genre de nourriture préfèrent-ils?

Traitons ces questions.
1. Combien de temps souhaitez-vous personnellement consacrer à la cuisine en semaine et le week-end ? Avant d'ajouter un plat à votre liste, estimez le temps qu'il faudra pour le préparer. Par exemple, si vous travaillez et rentrez chez vous le soir, vous ne devez pas prévoir de repas pour le dîner qui prendront plus de 30 minutes à cuisiner. Privilégiez soit les aliments déjà cuits qui ne demandent qu'à être réchauffés, soit les plats cuisinés faits maison (par exemple, les boulettes collées à l'avance) ou les repas rapides.

Pour gagner du temps, faites cuire immédiatement et beaucoup, 2 à 3 fois (par exemple, des soupes). Le dîner d'hier se transforme facilement en déjeuner d'aujourd'hui (ou en une journée de travail), et les restes peuvent être congelés et utilisés après un certain temps. Des exemples de plats qui peuvent être congelés ou préparés pour une utilisation future peuvent être trouvés dans les parties précédentes de l'article (voir les liens au début de l'article).

Le week-end, si vous le souhaitez, vous pouvez consacrer plus de temps à la cuisine et inclure des plats complexes dans le menu (par exemple, de la pâte à levure ou des plats de viande nécessitant une longue marinade).

2. Combien de repas allons-nous cuisiner chaque jour ? Je suis convaincue qu'une bonne ménagère n'est pas seulement une cuisinière qui doit fournir à sa famille des repas délicieux et variés. Une bonne hôtesse est avant tout une femme heureuse, soignée et satisfaite qui trouve du temps pour sa famille et pour elle-même. Et le poêle et la cuisine sont déjà secondaires.

Si vous avez l'idée que chaque déjeuner ou dîner devrait être composé de "premier, deuxième, salade + compote", et que tous les plats doivent être frais, alors évaluez sobrement votre temps et vos efforts. Si les opportunités le permettent, alors faites un menu en tenant compte de ces envies. Si vous pouvez et voulez cuisiner une seule fois par jour et un seul plat, faites un menu plus simple. S'il n'est pas possible de cuisiner tous les jours, faites simplement un tel menu, où il y aura des produits semi-finis et des plats préparés avec une marge de 2 jours.

Par exemple, je suis une femme au foyer, donc je peux me permettre de cuisiner le petit déjeuner tous les jours, et les autres jours j'alterne : les jours pairs, soupe et dessert pendant deux jours, et les jours impairs, le second (également pendant deux jours) et salade. Ainsi, en plus des aliments fraîchement préparés, il y a toujours une réserve d'"hier" dans le réfrigérateur.

3. Cuisinerez-vous seul ou avec de l'aide ? Si quelqu'un du ménage est prêt à vous aider à cuisiner, ne rejetez pas cette aide. Par exemple, les propriétaires peuvent se voir confier les travaux légers d'un « aide-cuisinier » : éplucher les pommes de terre, hacher le chou, laver la vaisselle, etc. Ou demandez à quelqu'un d'autre de préparer un plat signature une fois par semaine.

Nous avons déjà une tradition dans notre famille : le dimanche matin, mon mari fait frire des pommes de terre « signature ». J'écris donc ce plat l'un des premiers de la carte.

4. Combien puis-je allouer pour la restauration d'une semaine ? La question est aussi sensible que pertinente. Peu de familles peuvent se vanter d'avoir une ressource financière inépuisable et de pouvoir se permettre de ne pas compter l'argent. La plupart des gens calculent et imaginent approximativement combien ils peuvent dépenser pour la nourriture et combien ils ne peuvent pas. Estimez combien vous pouvez consacrer à la nourriture pour une semaine et, en fonction de ces possibilités financières, choisissez des plats. Par exemple, vous pouvez privilégier les plats bon marché coûtant jusqu'à 1 $, de 1 $ à 3 $, etc. (D'ailleurs, je vais vous parler des plats dans les petites gammes de prix dans un futur proche).

Personnellement, je crois que la nourriture doit être simple et abordable. L'argent restant est mieux dépensé pour quelque chose de plus important que la nourriture : santé, loisirs, éducation, etc. Par conséquent, lors de l'élaboration d'un budget familial, je suis guidé par le principe: "Laissez mes enfants manger du merlu plus souvent que du saumon aujourd'hui, mais demain ils auront la possibilité d'étudier à Oxford." On peut être d'accord et discuter avec cela, mais je préfère cette approche.

5. Comment satisfaire les goûts et les envies de tous les foyers ? Cette réponse sera la plus simple : vous pouvez et devez impliquer votre famille dans l'élaboration du menu de la semaine, en tenant compte de ses goûts et de ses préférences. Donnez-leur la possibilité de choisir leurs plats préférés, et bien sûr, n'oubliez pas les vôtres.

Alors, en répondant à ces questions et en tenant compte des ressources et des opportunités qui s'offrent à nous, faites un menu : du lundi au dimanche. Gardez devant vos yeux une liste de plats que vous savez cuisiner et notez les plats sélectionnés dans les lignes appropriées du menu hebdomadaire.

En conséquence, vous devriez obtenir un tel menu pendant une semaine, dont la mise en œuvre non seulement ne fatiguera pas l'hôtesse, mais apportera du plaisir.
Si, en regardant le menu compilé, vous éprouvez une joyeuse anticipation de la semaine prévue, alors je peux vous féliciter - vous avez compilé un menu merveilleux !

5. Comment faire une liste de courses pour la semaine ?

Qu'est-ce qui nous donne une liste de produits pour la semaine ?

d'abord, un déplacement en magasin avec une liste pré-établie est bien plus agréable et rapide. Vous savez exactement ce dont vous avez besoin et ne perdez pas de temps à réfléchir et à douter.
en deuxième, si vous suivez la liste, vous ne dépenserez pas d'argent supplémentaire pour des produits inutiles.
Troisièmement, cela vous fera économiser de l'énergie : vous n'aurez pas à vous rendre plusieurs fois au magasin (ou à envoyer votre mari) pour acheter quelque chose d'oublié, à faire la queue et à perdre du temps sur cette tâche en général fastidieuse. Il vaut mieux passer 15 minutes sur une liste que 2 heures sur une autre visite en magasin.

Comment faire une liste de courses pour la semaine ?
1. Ouvrez vos recettes choisies et notez tous les produits qui entrent dans leur composition.

2. Ajoutez à la liste des aliments qui ne font pas partie des recettes mais qui sont consommés dans la semaine (pain, épices, sel, sucre, thé, café, etc.).

3. Combinez les produits en double. Par exemple, si pour une recette nous avons besoin de deux œufs, et pour la seconde, combinez-les en une seule ligne : - œufs - 3 pcs.

4. Barrez la liste des produits qui sont déjà à la maison. Par exemple, s'il y a 5 pommes de terre sur la liste d'épicerie et que vous avez encore un demi-sac à la maison, cet article peut être barré en toute sécurité.

5. Décomposez la liste d'épicerie en fonction de l'emplacement des étagères dans votre magasin. Par exemple, j'achète dans un grand hypermarché, donc pour ne pas me précipiter dans ses rayons, je forme immédiatement une liste de produits en fonction de leur localisation :
- les courses;
- les produits laitiers;
- viande, volaille, oeufs
- Poisson et fruits de mer;
- légumes, fruits, herbes ;
- des surgelés;
- produits de boulangerie et de confiserie ;
- thé, café, épices ;
- différent.

6. Imprimez (ou réécrivez) la liste. Si vous préférez faire un menu pour la semaine sous forme électronique et avoir la possibilité de le transférer sur un PDA (ordinateur de poche personnel, smartphone, communicateur, etc.) ou de l'afficher directement sur l'écran du téléphone, alors ce formulaire est très pratique : vous n'avez pas besoin d'imprimer ou de réécrire quoi que ce soit. Il suffit d'obtenir le téléphone dans le magasin lui-même et, en vérifiant le moniteur, d'acheter tout ce dont vous avez besoin selon la liste.

7. Déterminez le jour de l'achat. Faites savoir à votre famille que vous avez l'intention de magasiner ce jour-là et, si nécessaire, demandez leur aide.

C'est tout. En compilant le menu de la semaine et la liste de courses, nous avons grandement simplifié nos vies, libérant du temps pour des choses plus importantes et intéressantes ; créé des conditions pour des économies importantes dans le budget familial et l'expansion des compétences et des capacités culinaires.

Si vous essayez de faire un menu et suivez ce système pendant au moins un mois, vous pouvez prendre une habitude très utile et nécessaire.

Être une bonne hôtesse, c'est facile !

Matériaux utilisés du site http://menunedeli.ru

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Par expérience personnelle avec le menu :

L'une des habitudes les plus importantes et nécessaires qui a grandement simplifié et facilité ma vie est la préparation d'un menu pour la semaine. J'ai écrit plus sur pourquoi vous devez faire un menu et ce qu'il donne. Et aujourd'hui, je veux dire et montrer exactement comment je le fais.

Je vais tout de suite montrer quelques exemples de ce à quoi ressemble mon menu de la semaine (les cartes sont sur la porte du réfrigérateur) :

Exemple #2

Je ne l'ai pas fait sous cette forme tout de suite. Il a fallu près d'un an pour développer un schéma de menu qui me convenait. Mais maintenant, le processus a été amené presque à l'automatisme et ne pose aucune difficulté.

Première étape, préparatoire.

Pour commencer, j'ai pris une feuille de papier et un stylo, et j'ai noté tous les plats que je sais cuisiner par catégories : soupes, plats principaux, salades et desserts. À ma grande surprise, la liste s'est en fait avérée beaucoup plus courte que je ne l'imaginais (ce qui était une grande incitation à apprendre de nouvelles recettes plus tard).

Deuxième étape - le schéma de la semaine. A l'aide d'un simple tableau de sept colonnes correspondant aux jours de la semaine, j'ai commencé à élaborer un menu de la semaine en version papier puis électronique. Sans faute, je prépare le petit-déjeuner tous les jours et les autres jours, j'alterne: les jours pairs, je prépare une soupe et un dessert pendant deux jours, et les jours impairs - le deuxième (également pendant deux jours) et une salade. Une telle alternance simple permet d'économiser beaucoup de temps et d'efforts. Et dans le réfrigérateur, il y a toujours (!) Des plats cuisinés, ce qui aide beaucoup dans les situations où "les invités sont à la porte" ou "J'ai la flemme de cuisiner quelque chose aujourd'hui".

En gros, mon menu de la semaine ressemblait à ceci :

Remarque : « Nouveau » est ce qui est en cours de préparation ce jour-là. "Au réfrigérateur" - ce sont des plats cuisinés qui ont été préparés à l'avance pour plusieurs portions.

Lundi

Petit déjeuner - Oeufs brouillés aux tomates (nouveau)

Déjeuner - Burrito (au réfrigérateur)

Snack - Raisins

Dîner - Gaspacho (nouveau) + Tarte aux myrtilles et aux baies (nouveau)

mardi

Petit-déjeuner - bouillie de riz (nouveau)

Déjeuner - Gaspacho (au frigo)

Après-midi – Tarte aux myrtilles et aux baies (réfrigérée)

Dîner – Crêpes aux courgettes et pommes de terre (nouveau) + Salade de chou frais avec vinaigrette à l'ail (nouveau)

Mercredi

Petit-déjeuner - Bouillie de semoule (nouveau)

Déjeuner - Beignets de courgettes et pommes de terre (réfrigérés)

Snack - Jam Pie (nouveau)

Dîner - Soupe crémeuse d'aubergines aux tomates rôties (nouveau)

jeudi

Petit-déjeuner - Flocons d'avoine (nouveau)

Déjeuner - Soupe d'aubergines aux tomates rôties (réfrigérée)

Snack - Tarte à la confiture (au frigo)

Dîner - Bâtonnets de crabe (nouveau) + Anneaux de poivrons farcis au fromage cottage et aux herbes (nouveau)

vendredi

Petit-déjeuner - Bouillie de maïs sur l'eau (nouveau)

Déjeuner - Bâtonnets de crabe (au réfrigérateur) + Rondelles de poivron farcies au fromage cottage et aux herbes (au réfrigérateur)

Collation de l'après-midi - Strudel aux pommes (nouveau)

Dîner - Soupe de chou-fleur (nouveau)

samedi

Petit-déjeuner - Bouillie de sarrasin (nouveau)

Déjeuner – Soupe de chou-fleur (réfrigérée)

Collation de l'après-midi - Strudel aux pommes (au réfrigérateur)

Dîner - Porc glacé à l'orange (nouveau) + Salade chinoise au chou chinois et au poulet (nouveau)

Récolter pour l'avenir - Aubergines surgelées

dimanche

Petit-déjeuner - Oeuf dans le pain (nouveau)

Déjeuner - Soupe aux champignons (nouveau)

Goûter - Gâteau au citron (nouveauté)

Dîner – Porc glacé à l'orange (réfrigéré) + Salade chinoise au chou chinois et au poulet (réfrigéré)

Toutes les recettes que je sais cuisiner, j'ai écrit sous forme électronique et leur ai fourni une photo (sous forme finie). Ensuite, dans le programme Word, j'ai dessiné une feuille A4 en rectangles de 5x9 (correspondant à la taille d'une carte de visite ordinaire). Dans chaque rectangle, j'ai inscrit le nom du plat, les ingrédients qui le composent, et ajouté une photo. Au total, j'ai eu 12 cartes sur une feuille. Séparément, j'ai fait des petits rectangles avec les noms des jours de la semaine.

Feuille A4 avec cartes

Comme les cartes correspondent à la taille d'une carte de visite, je les range dans un porte-cartes de visite ordinaire, classées par catégories : soupes, plats principaux, salades et desserts.

Exemple #4

Les avantages d'un tel système :

Tout d'abord, il faut un minimum de temps pour élaborer un menu pendant une semaine, vous n'avez pas besoin d'écrire ou de dessiner quoi que ce soit.

Deuxièmement, chaque carte a une liste d'ingrédients. Par conséquent, je ne fais pas de liste séparée de produits pour la semaine. Quand je vais au magasin, je prends simplement les cartes avec moi, les mets dans mon portefeuille et, en les vérifiant, j'achète tout ce dont j'ai besoin.

Troisièmement, les cartes sont accrochées au réfrigérateur pendant la cuisson. Je peux voir à tout moment exactement quels ingrédients et en quelle quantité j'ai besoin.

Et enfin, c'est rapide et pratique. Très satisfait.

Pour obtenir gratuitement des modèles de cartes magnétiques, un livre de formation sur la préparation des menus, un magazine électronique "Menu de la semaine", des formulaires pour l'élaboration des menus, un tableau pour congeler les plats cuisinés, ainsi que des recettes, des conseils pour une organisation rationnelle de l'alimentation à domicile, options de menus, etc. abonnez-vous simplement à notre newsletter.

" ? Feuilles de laitue solitaires, fromage cottage sans gras sans goût, tomates et concombres constants - faim pure et découragement quotidien. À première vue, des perspectives sombres et une seule pensée "il vaut mieux mourir jeune et heureux que vieux et en bonne santé".

Et comment allez-vous réagir en apprenant que suivre les principes et les conseils du PP peut apporter un grand plaisir ? Ce ne sont pas seulement des plats délicieux et variés, mais aussi un excellent résultat sous la forme de kilos superflus rapidement disparus, d'ongles sains, de cheveux forts et brillants. La mise en route est très simple - nous préparons un menu compétent pour la semaine. Dans cet article, vous apprendrez tous les secrets d'une bonne alimentation saine, remplirez vos bacs avec des recettes intéressantes et apprendrez à suivre les bases et les règles du PP.

Avant de commencer à compiler un régime approximatif pendant sept jours, il est important de prendre en compte de nombreuses nuances. En parlant de régimes modernes, malgré des centaines d'options, il est impossible de choisir une option universelle qui conviendra non seulement à vous, mais également à un voisin, un meilleur ami ou un collègue de travail. Chaque organisme réagit à sa manière.

Que ne peut-on pas dire d'une alimentation saine et équilibrée, qui ne crée pas de cadre rigide, aide à guérir, à perdre du poids sans nuire à votre état physique et émotionnel. Le menu de la semaine peut être le plus diversifié, l'essentiel est de s'assurer de tenir compte des bases du PP :

Boire beaucoup d'eau. De l'eau potable propre doit être présente dans l'alimentation. Vous devez boire au moins 1,5 à 2 litres pour démarrer et maintenir tous les processus métaboliques.
On mange souvent, mais petit à petit. Les repas 5 à 6 fois et les collations légères obligatoires constituent la base d'une alimentation saine. Comme le montre la pratique, un tel écrasement de repas procure une sensation constante de satiété et un manque de désir d'intercepter une ou deux assiettes de plats délicieux la nuit.
Petites portions. Après avoir décidé de suivre un «régime sain», la première chose que nous faisons est de jeter d'énormes plats profonds, d'obtenir de petites assiettes, jusqu'à 300 grammes. Ce n'est qu'ainsi que vous vous débarrasserez des désirs obsessionnels de manger une pleine casserole de soupe riche, en mangeant une casserole de viande grasse.
Dites non aux conservateurs et aux exhausteurs de goût. Nous laissons tout ce qui contient des agents cancérigènes nocifs, des conservateurs et d'autres composants artificiels à l'extérieur de la maison. Pas de frites, saucisses, eau gazeuse, craquelins. Une telle nourriture ralentit le métabolisme plusieurs fois et une quantité incroyable de calories amènera rapidement le corps dans un état inapproprié.
Nous refusons de manger la nuit. Les nutritionnistes du monde entier conseillent de faire le dernier repas 3 à 4 heures avant le coucher. Oubliez la frontière "ne pas manger après 6" - ce n'est pas tout à fait correct.
Réduisez la quantité de sel. Il est impossible de l'exclure complètement de l'alimentation. Un petit pourcentage de sel est nécessaire pour le corps, mais le taux quotidien doit être considérablement réduit à environ 5 grammes.
Nourriture allégée. Nous refusons les aliments gras et frits. En plus de la lourdeur dans l'estomac et des conséquences désagréables pour le travail de nombreux organes, une telle nourriture n'apportera rien. On remplace les pâtisseries sucrées, les sucreries par des fruits secs, des fruits confits, du chocolat noir (dosé).
Inclusion d'aliments végétaux. La variété de votre menu nutritionnel équilibré quotidien est précisément la composante fruits et légumes. Idéalement, si l'assiette est divisée en quatre parties : deux pour les légumes/fruits et une chacune pour les accompagnements et les protéines.

Pour former un menu parfaitement équilibré, choisissez les bons produits. La liste autorisée comprend :

Lait et lait caillé.
Seigle, pain multi-céréales.
Pâte.
Des légumes.
Viande blanche diététique.
Toutes sortes de céréales.
Huile d'olive.
Œufs.
Algue.
Fruit de mer.
Noix non grillées.
Champignons.

Produits alcoolisés.
Sucre.
Farine / pâtisseries.
Maïs.
Cornichons / cornichons.
Hamburgers.

Une bonne nutrition pour perdre du poids présente de nombreux avantages :

PP implique des repas fréquents qui assurent l'absence constante de faim. Cela contribue à un métabolisme accéléré et toujours à une bonne condition physique. Le corps fonctionne sans interruption, ne ressent pas de manque d'éléments micro et macro utiles.
Aucune restriction sur les préférences gustatives. Si pendant le PP vous voulez un délicieux kebab frit avec une croûte juteuse, un sandwich à la saucisse et au fromage, une fois par semaine, vous pouvez organiser un repas dit de triche et vous faire plaisir avec vos «snacks» préférés. Dans le même temps, un tel repas n'affectera en rien votre silhouette.
Avez-vous l'habitude de fréquenter constamment les cafés et les restaurants avec toute la famille et avez-vous peur de l'ennui en suivant les principes et les règles d'une bonne nutrition ? Jetez les peurs, car la liste des produits autorisés est si longue et variée qu'elle ouvre les possibilités les plus larges pour la préparation constante de plats intéressants, originaux et à chaque fois nouveaux qui vous surprendront et vous raviront.

Vous pouvez parler de tous les avantages à l'infini. Essayez-le, créez vos propres régimes originaux, surprenez votre famille et vos amis avec des aliments sains et incroyablement savoureux.

Adopter un mode de vie sain seul n'est pas la meilleure option Soyez en bonne santé avec toute la famille. Il existe des dizaines de sites Web disponibles sur Internet avec des régimes programmés pour une semaine, que vous pouvez suivre en entier ou dessiner des idées intéressantes pour vous-même afin de créer votre propre version unique, approuvée par tous les membres du ménage. Évaluez un exemple de menu avec un contenu équilibré.

Lundi:

Petit-déjeuner - bouillie de riz, pomme, café ou boisson au thé.
Le deuxième petit déjeuner est une omelette légère, légumes.
Déjeuner - bouilli ou cuit au four morue ou saumon, salade de légumes.
Snack - fruits avec du fromage cottage faible en gras.
Dîner - mélange de légumes cuits à la vapeur avec de la viande blanche bouillie.

Petit-déjeuner - fromage cottage faible en gras (9%) additionné de confiture ou de miel, de café ou de thé.
Deuxième petit-déjeuner - bouillon à base de filet de poulet, légumes frais parfumés au jus
citron.
Déjeuner - thé à la menthe et fruits.
Snack - pâtes au parmesan ou autre fromage.
Dîner - poitrine de poulet bouillie et concombre en tranches.

Petit déjeuner - bouillie préférée avec l'ajout de miel ou de confiture, de café ou de thé.
Le deuxième petit-déjeuner est composé d'une pomme, de quelques noix et d'un thé miel-citron.
Déjeuner - riz aux épices et mélange de légumes cuits à la vapeur.
Collation de l'après-midi - une tranche de tarte à la banane hypocalorique et du thé.
Dîner - crevettes bouillies et salade de tomates.

Petit déjeuner - bouillie de semoule avec des baies, un verre de lait ou de kéfir.
Deuxième petit déjeuner - yaourt sans additifs avec une cuillerée de miel, une boisson préférée.
Déjeuner - poisson cuit au four dans du papier d'aluminium et un peu de choucroute.
Snack - salade de légumes de radis, concombres et pois verts avec crème sure faible en gras.
Dîner - poitrine cuite au four avec du fromage et vos légumes frais préférés.

Petit déjeuner - purée de pommes de terre et un œuf à la coque.
Deuxième petit-déjeuner - une salade de vos fruits préférés et du thé vert.
Déjeuner - soupe de poisson faible en gras avec deux miches de pain.
Snack - poulet bouilli et salade de légumes.
Dîner - pâtes et algues.

Petit-déjeuner - omelette aérée de deux œufs, une boisson au choix.
Le deuxième petit déjeuner est une crêpe avec de la confiture ou de la confiture.
Déjeuner - poitrine de poulet aux champignons et pommes de terre, cuite au four.
Collation de l'après-midi - un verre de lait cuit fermenté, du kéfir.
Dîner - pommes cuites au four avec du miel et du fromage cottage.

Dimanche:

Petit déjeuner - bouillie de blé et tisane.
Le deuxième petit déjeuner est une salade de bananes, pommes et oranges.
Déjeuner - ragoût de poulet et de légumes.
Snack - fruits de mer bouillis et un verre de jus de tomate.
Dîner - galettes de poisson avec du riz brun.

Voici un menu si intéressant et diversifié que vous pouvez utiliser. Chaque membre du ménage y fait ses propres ajustements, l'essentiel est de maintenir les proportions du KBJU et de respecter les bases du PP mentionnées ci-dessus.

Maintenir votre poids normal est très important et nécessaire. Ceci est nécessaire non seulement pour un beau corps tonique, mais aussi pour maintenir la santé du corps, ses organes internes. S'il y a des kilos en trop, ne vous précipitez pas pour suivre un régime strict.

PP vous permet de perdre du poids rapidement et efficacement, l'essentiel est de créer un menu adapté en termes de plénitude et de teneur en calories, qui correspondra à l'objectif principal de la transition vers une nutrition adéquate. Dans ce tableau, vous verrez un plan approximatif de la façon de manger, en vue de perdre du poids.

Les hommes et les femmes impliqués dans l'activité physique, fréquentant constamment les gymnases, accordent une attention particulière non seulement à la bonne technique pour effectuer divers exercices, mais également à leur alimentation.

Le passage de la période de prise de poids au séchage vous oblige à établir un menu approprié qui vous aide à vous débarrasser rapidement des kilogrammes inutiles. Dans le tableau suivant, vous verrez l'une des options actuelles.

Fatigué de la monotonie, mais vous voulez bien manger ? Asseyez-vous confortablement et écrivez des recettes pour des plats délicieux et sains.

Commençons par des crêpes tendres et parfumées à base de farine de grains entiers avec des herbes et du fromage. La solution parfaite pour un repas copieux le matin. Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

Kéfir 1% - deux verres.
Farine - 6 cuillères à soupe.
Oeufs - 2 pièces.
Fromage - 100 grammes.
Eau - 100 millilitres.
Le soda est sur la pointe d'un couteau.
Huile végétale - 1 cuillère à soupe.
Sel et herbes - au goût.

Hacher finement les verts, frotter le fromage sur une râpe grossière.
Ajouter les œufs, le sel au kéfir, mélanger la farine, le fromage râpé et les herbes. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
Nous éteignons le soda dans 1⁄2 tasse d'eau bouillante et l'envoyons à la pâte.
Si la masse est épaisse, ajoutez un peu plus d'eau.
Cuire au four comme des pancakes classiques jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Vous ne pouvez pas imaginer votre vie sans produits de charcuterie, mais est-ce interdit avec une bonne nutrition ? Préparez les saucisses au lait de poulet les plus tendres qui feront sensation et deviendront votre plat préféré. Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Filet de poulet - 600 grammes.
Lait - 1⁄2 tasse.
Oeuf - 1 pièce.
Oignon - 30 grammes.
Sel, poivre, assaisonnements préférés - au goût.

Nous envoyons tous les ingrédients dans le bol du mélangeur et broyons bien.
Nous préparons la manche pour la cuisson - coupez-la en feuilles de 15 cm de large.
Nous mettons 2-3 cuillères à soupe de la masse et la tordons en un «bonbon». Les pourboires sont indispensables
nouer avec du fil.
Nous faisons bouillir de l'eau ordinaire.
Nous y envoyons des saucisses, cuisons environ 15 minutes.
Servir magnifiquement le plat fini et servir avec un accompagnement de légumes.

Recettes pour une bonne nutrition pendant une semaine pour perdre du poids : les sucreries peuvent aussi être utiles !

Assis sur le PP, mais envie folle de sucreries ? Aucun problème! Les desserts modernes peuvent également être savoureux et hypocaloriques, sans nuire à la silhouette et à la santé.

Essayez de cuisiner une tarte aux pommes diététique, dont le goût et la tendresse incroyables tomberont amoureux de vous une fois pour toutes. Pour cela, vous aurez besoin des ingrédients simples suivants :

Flocons d'avoine - 80 grammes.
Farine de blé entier - 80 grammes.
Fromage cottage faible en gras - 80 grammes.
Blanc d'oeuf - 2 pièces.
Pommes - 500 grammes.
Édulcorant - au goût.
Agar-agar - 3 cuillères à café.
Levure en poudre - 1 cuillère à café.

Pétrir la pâte : broyer les flocons d'avoine, mélanger avec de la farine, du fromage cottage, de la stévia, de la levure chimique et des protéines. Nous pétrissons bien la pâte. Il doit être lisse, facile à étirer et ne pas coller à la surface. Nous déployons le calque à la taille du formulaire. Nous étalons et cuisons dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes.
Garniture : couper les pommes en petits morceaux, ajouter l'édulcorant, l'eau et faire bouillir dans une casserole jusqu'à ce qu'elles soient ramollies. Ensuite, nous nous endormons à l'agar-agar, mélangeons soigneusement et cuisons encore 2-3 minutes.
Versez le mélange sucré fini dans le gâteau de pâte obtenu, nivelez-le et envoyez-le au froid jusqu'à ce qu'il soit complètement solidifié.

Ce sont des recettes saines simples mais incroyablement délicieuses qui diversifieront votre vie et aideront votre corps à se connecter à la « bonne vague ».

camarades de classe

Salutations, chers amis, lecteurs du blog! Aujourd'hui, je vais parler de comment faire un menu pour une semaine pour une famille, basé sur mon expérience. Plus tôt dans les articles, j'ai déjà mentionné qu'une fois par semaine, je réserverai du temps pour compiler / planifier un menu pour tous les jours pour toute la famille, mais je ne suis pas entré dans les détails. Aujourd'hui, je veux en parler plus en détail.

Élaborer un menu pour une semaine pour une famille présente de nombreux avantages - ma mère (c'est-à-dire moi) ne se tient pas tous les jours devant un réfrigérateur ouvert et ne se demande pas quoi cuisiner? La nutrition familiale devient variée et utile, le temps, l'argent et les nerfs sont économisés. La famille mange tous les jours des aliments sains et faits maison, et non des plats préparés achetés en magasin.

Pourquoi faut-il faire un menu de la semaine pour la famille ?

Tout d'abord, voyons pourquoi même planifier un menu pour une semaine, un mois, un jour ? N'est-il pas plus facile de cuisiner spontanément sans rien prévoir ? Pourquoi perdre du temps sur des menus, des listes, etc. ?

J'avoue qu'avant, avant la naissance des enfants, je ne me souciais pas de la planification des menus, de la planification des achats, la décision de ce que nous allions manger pour le petit-déjeuner / déjeuner / dîner est venue spontanément et a été décidée avec mon mari. Ils pouvaient aussi manger des cornes avec des saucisses, des boulettes achetées en magasin, de la pizza. Et quoi? Je veux manger quelque chose. Prenez une collation, puis commencez à cuisiner le « bon » aliment.

Mais après la naissance des enfants, la vie a changé et les opinions sur la nutrition ont changé, car je voulais que ma famille, mes enfants, mon mari mangent des aliments savoureux, sains et variés. De plus, il était dommage de passer du temps tous les jours à faire du shopping, à défendre de longues files d'attente, de l'argent supplémentaire (sans liste, sans aucune idée de ce que nous allions manger la semaine prochaine, de nombreux achats téméraires ont été effectués ), les nerfs (enfin ... avec un petit Avec un enfant ou deux, aller au magasin se transforme en une petite aventure - après tout, vous devez non seulement faire la queue et choisir / acheter des produits, mais aussi les faire glisser vers le maison + enfant + poussette et ainsi de suite tous les jours).

Gagner du temps. Beaucoup de gens hésitent à planifier des menus parce qu'ils pensent que la planification des menus prendra beaucoup de temps qui pourrait être consacré à autre chose. Mais je vous assure que c'est loin d'être le cas. Il ne faut pas beaucoup de temps pour compiler le menu, surtout quand on s'y habitue et qu'on a déjà un schéma de compilation (on peut même laisser les anciens menus et juste les alterner par semaine).
De plus, ce temps porte vite ses fruits, car je n'ai pas à me tenir devant le réfrigérateur tous les jours en pensant à ce qu'il faut cuisiner pour le déjeuner ou le dîner, je ne cours pas tête baissée au magasin, car au moment le plus inopportun J'ai découvert que je n'avais pas de betteraves de réfrigérateur pour le bortsch. Je commence juste à cuisiner en ce moment.
Nous économisons des finances. Je dirai d'après ma propre expérience qu'après avoir commencé à planifier le menu de la semaine, nos dépenses imprévues ont considérablement diminué. Parce que nous allons maintenant au magasin avec une liste pré-établie de produits nécessaires à la préparation des repas de la semaine à venir (grâce à lui, nous sommes épargnés des achats imprévus au supermarché, du bourrage du panier au sommet avec des produits inutiles ). Grâce à la planification des menus et aux révisions hebdomadaires du réfrigérateur, je peux inclure dans le menu des éléments qui restent inutilisés jusqu'à ce qu'ils soient impropres à la consommation. Nous savons toujours qu'il y a quelque chose à manger à la maison, donc il n'est pas nécessaire d'acheter des boulettes pour le troisième jour d'affilée, car à la maison, c'est comme une balle qui roule, mais vous voulez manger.
On mange bien. Le jour de la compilation du menu, vous pouvez vous assurer que la semaine à venir propose le menu le plus utile et le plus varié, comprenant des légumes, des fruits, de la viande, du poisson, des produits laitiers et d'autres choses utiles. La famille s'alimentera correctement, variée et équilibrée.

1. Sélectionnez le jour de la semaine où vous planifierez votre menu hebdomadaire sur une base hebdomadaire. Ce jour est jeudi pour moi, car c'est ce jour-là que je travaille sur le réfrigérateur selon le plan hebdomadaire FlyLady (j'ai écrit plus sur ce plan dans l'article), je l'audite, jette l'excédent, note ce qui a besoin à acheter dans la liste de courses. Je peux donc immédiatement ajouter à la même liste les produits qui doivent être achetés pour cuisiner dans la semaine à venir.

Par exemple:

Conseils pour planifier un menu de tous les jours pour toute la famille

1. Sélectionnez le jour de la semaine où vous planifierez votre menu hebdomadaire chaque semaine. Ce jour est jeudi pour moi, car c'est ce jour-là que je (selon les affaires hebdomadaires de FlyLady) m'occupe du réfrigérateur, l'inspecte, jette l'excédent, note ce qui doit être acheté sur la liste de courses. Je peux donc immédiatement ajouter à la même liste les produits qui doivent être achetés pour cuisiner dans la semaine à venir.

2. Lors de la révision du réfrigérateur, j'écris tout ce qu'il contient sur un morceau de papier. Par exemple, un filet de poulet, des aubergines hachées surgelées, un demi-paquet de framboises surgelées, quelques poires, un demi-paquet de kéfir, etc. Ensuite, en face de chaque produit trouvé dans le réfrigérateur/congélateur, j'écris un plat que je peux cuisiner à partir de ce produit et l'inclure dans le menu.

Par exemple:

filet de poulet - pommes de terre au poulet et légumes
aubergines surgelées - ragoût de légumes
framboises - tarte aux framboises, etc.

3. Lors de la planification du menu, demandez à la famille son avis sur ce qu'elle veut manger dans les 7 prochains jours et incluez ses souhaits dans le menu de la semaine suivante.

Faire une liste de plats

Tout d'abord, faites une liste des plats que vous savez et aimez cuisiner, en les subdivisant en catégories (petits déjeuners, entrées, plats principaux, accompagnements, desserts, salades). Entre parenthèses, il est conseillé d'écrire les ingrédients nécessaires à la préparation de chaque plat (cela vous aidera à l'avenir, lorsque vous ferez un menu pour la semaine, pour naviguer dans les ingrédients inclus dans un plat particulier et lors de la compilation des listes de produits manquants).

Oui, cela prendra du temps. Vous ne vous souviendrez peut-être pas immédiatement de tous les plats que vous savez cuisiner. Aucun problème. Au fur et à mesure que vous vous souvenez de nouveaux plats, complétez les listes. Prenez ce point au sérieux, car à l'avenir, cette liste vous permettra de créer plus facilement un menu hebdomadaire pour votre famille, ce qui vous fera gagner beaucoup de temps. Le résultat final devrait ressembler à ceci :

Petits déjeuners
Casserole de fromage cottage
Omelette
Bouillie de lait de riz
Bouillie de lait de sarrasin
Soupe au lait avec nouilles
Bouillie de lait d'avoine
La semoule
Bouillie de lait de millet
Bouillie de lait de blé
Bouillie de lait d'orge
Bouillie de lait de maïs
Œufs frits, etc.

Premier repas:
Soupe au poulet
Bortsch
betterave
Rassolnik
Shchi à la choucroute
La soupe aux pois
Soupe aux champignons
Soupe de poisson
Soupe de sarrasin
Soupe aux boulettes de viande
Soupe aux légumes
Soupe kharcho, etc.

Plats principaux
Les rouleaux de chou sont paresseux
Boulettes de viande
Poisson en pâte
Pilaf
Escalopes de poisson
Escalopes de viande
Pépites
poulet français
Poivrons farcis
Goulache
Bolognaise
Solianka
crêpes au poulet
Poulet au four
Poulet en conserve, etc.

plats d'accompagnement
Riz
Sarrasin
Purée de pomme de terre
Pâtes
Pommes de terre bouillies
orge perlée
Ragoût de légumes, etc.

Dessert
Crêpes
Crêpes
Biscuit
pommes cuites
Charlotte
Gâteau aux biscuits
Pizza
Petits pains
tarte aux fruits
Tartes aux garnitures diverses, etc.

Salades
La vinaigrette
salade de betterave
Salade de carottes
Salade de poisson avec riz et oeufs
salade russe
salade de tournesol
Prairie de champignons à salade, etc.

Comment faire un menu de la semaine pour la famille

Nous sommes donc arrivés au point le plus important - compiler un menu pour la semaine pour la famille. Vous pouvez faire un tableau composé de 3 colonnes (petit-déjeuner, déjeuner, dîner) et 7 lignes (respectivement, listez les jours de la semaine) et notez les plats que vous cuisinerez un jour donné dans chaque cellule.

Je suis libre de planifier lors de la compilation du menu. Donc, au menu, je ne prescris pas de jours spécifiques de la semaine liés à un plat particulier : le lundi, ma famille mangera du sarrasin avec de la viande, et le mardi, des pommes de terre françaises et rien d'autre.

Je liste simplement les repas que ma famille prendra la semaine prochaine par catégorie (petit-déjeuner, déjeuner, dîner), mais je ne leur attribue pas de jour précis de la semaine.

Ensuite, chaque jour, je choisis pour chacune des catégories (petit-déjeuner-déjeuner-dîner) ce que je veux cuisiner dans le menu compilé et je commence à cuisiner (je barre le plat que j'ai cuisiné du menu et cette semaine je ne le cuisine pas plus). Cette approche est devenue plus pratique pour moi qu'une planification stricte liée à un jour spécifique de la semaine.

Je cuisine tous les jours des petits déjeuners et des dîners (les dîners restent parfois le lendemain, mais c'est très rare). Nous avons généralement assez de soupes pour 2 jours. A partir de ces fonctionnalités et composez le menu. Il devrait y avoir 7 petits-déjeuners et dîners et 4 entrées.J'inclus également des salades et des desserts que je prévois de cuisiner au menu. Entre parenthèses, à côté de chaque plat, j'écris les ingrédients nécessaires à la préparation du plat, mais ils ne sont pas disponibles).

Petit-déjeuner:
bouillie de riz
bouillie de sarrasin
gruau
cocotte de fromage blanc (fromage blanc, semoule, lait)
omelette (oeufs)
soupe au lait avec nouilles
bouillie de maïs

Dîner:
Bortsch (betteraves, chou)
Rassolnik (concombres salés)
soupe au poulet (poulet)
la soupe aux pois

Dîner:
pilaf au poulet
poisson pané et purée de pommes de terre (poisson)
escalopes au sarrasin
pâtes à la sauce bolognaise
ragoût de légumes
Viande française (fromage)
rouleaux de riz et de chou paresseux (chou)

Ensuite, je réécris les produits qui sont entre parenthèses sur une feuille à part et le jour de congé suivant de mon mari (je ne peux pas prévoir le jour exact, car il a un horaire flottant), nous allons faire les courses.

Comment concevoir un menu de la semaine pour la famille

Concevez le menu en fonction de vos préférences : sous forme électronique (dans Word, Excel, programmes), écrivez à la main ou imprimez et accrochez au réfrigérateur. Cela dépend de ce qui est confortable pour vous et votre famille.

Ce sont tous les secrets de la façon dont je fais un menu pour tous les jours pour toute la famille. Essayez-le et vous - je suis sûr que vous réussirez certainement! Si vous avez des questions - posez-les dans les commentaires, je répondrai. Si vous avez vos propres idées pour composer un menu pour la semaine, veuillez écrire dans les commentaires.

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Cordialement Olga