ब्रोकली को अंडे के पनीर के साथ बेक किया जाता है। पनीर और अंडे के साथ ब्रोकोली पुलाव। ब्रोकोली और सामन के साथ पुलाव

अंडे के साथ ब्रोकली खाने का परफेक्ट कॉम्बिनेशन है। ऐसी सामग्री से बना ऑमलेट न केवल वयस्कों, बल्कि बच्चों को भी पसंद आएगा। इसके अलावा, ब्रोकली एक बहुत ही सेहतमंद सब्जी है। उचित तैयारी के साथ, यह अधिकांश विटामिन और खनिजों को बरकरार रखता है। इसके अलावा, यह उन लोगों के लिए आदर्श है जो अपनी आकृति का पालन करते हैं या सख्त आहार का पालन करने के लिए मजबूर होते हैं। ब्रोकली को ओवन में और धीमी कुकर में अंडे के साथ कैसे पकाएं?

कैसे चुने

इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, आपको सही उत्पादों का चयन करना चाहिए। सबसे पहले, यह ब्रोकोली की चिंता करता है। आज, दुकानों में यह उत्पाद न केवल ताजा, बल्कि जमे हुए भी बेचा जाता है। अंडे के साथ ब्रोकली जैसी स्वादिष्ट डिश बनाने के लिए, आपको उत्पाद की पसंद को ध्यान से देखने की जरूरत है। यहाँ कुछ रहस्य हैं:

एक पैन में अंडे के साथ ब्रोकली

यह आमलेट बनाने का सबसे आसान तरीका है। तैयार पकवान की कैलोरी सामग्री 667.2 किलो कैलोरी है। एक आमलेट बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. 6 अंडे।
2. 180 ग्राम ब्रोकोली।
3. 20 मिली जैतून का तेल।
4. लहसुन की 2 कलियाँ।
5. 100 ग्राम पनीर।
6. मसाले और नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया

ब्रोकोली को अंडे और पनीर के साथ पकाने के लिए, आपको उत्पादों को तैयार करने की आवश्यकता है। सब्जी को धोने, सुखाने और फिर पुष्पक्रम में विभाजित करने की सलाह दी जाती है। पैन को आग पर रखा जाना चाहिए और उसमें वनस्पति तेल डालना चाहिए। जब यह गर्म हो जाता है, तो पुष्पक्रम को एक कंटेनर में रखना चाहिए। गोभी को 3 मिनट के लिए तेल में तला जाना चाहिए।

अंडे को एक कंटेनर में पीटा जाना चाहिए और मिश्रित होना चाहिए। आपको उन्हें हराने की जरूरत नहीं है। ब्रोकोली के साथ पैन में पानी डालें ताकि यह गोभी को आधा भर दे। सब्जियों को तब तक उबालें जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।

मिश्रित अंडे में नमक और मसाले डालें। लहसुन को छीलकर कुचलने की सलाह दी जाती है। इसे अंडों में भी मिलाने की जरूरत है। परिणामी मिश्रण को कम गर्मी पर और ढक्कन के नीचे आमलेट पर डाला जाना चाहिए। अंडे के साथ समाप्त ब्रोकोली को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाना चाहिए।

धीमी कुकर में कैसे बेक करें

धीमी कुकर में अंडे के साथ ब्रोकोली पुलाव तैयार करना आसान है। इस तरह के व्यंजन में विभिन्न मसाले और टमाटर डाले जा सकते हैं। वे पुलाव में मसाला डालेंगे। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. 5 अंडे।
2. 200 ग्राम ब्रोकोली।
3. 2 टमाटर।
4. 1 प्याज का सिर।
5. 60 मिली क्रीम।
6. 1 सेंट। मेयोनेज़ का एक चम्मच।
7. काली मिर्च, जायफल, नमक, अजवायन।

खाना पकाने के कदम

खाना पकाने से पहले ब्रोकोली को उबलते पानी में 4 मिनट तक उबालने की सलाह दी जाती है। जब गोभी ठंडा हो जाती है, तो इसे पुष्पक्रम में विभाजित किया जाना चाहिए, और फिर प्रत्येक को दो भागों में काट लें। टमाटर को भी काट लीजिये. उन्हें क्यूब्स में काटने की जरूरत है। प्याज को छीलकर काट लेना चाहिए। इसे धीमी कुकर में तला जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, "फ्राइंग" फ़ंक्शन का चयन करें।

प्रोग्राम के अंत में, ब्रोकली, अजवायन और टमाटर को मल्टीकलर बाउल में डालें। भोजन को ढक्कन खोलकर 10 मिनट तक पकाना चाहिए। अंडे को एक गहरे कंटेनर में चलाया जाना चाहिए और क्रीम, मसाले और जायफल के साथ मिलाया जाना चाहिए। घटकों को थोड़ा पीटा जाना चाहिए। तैयार मिश्रण के साथ तली हुई गोभी और प्याज डालें। आपको "बेकिंग" मोड सेट करके उत्पादों को आधे घंटे के लिए बेक करने की आवश्यकता है।

तैयार पकवान को भागों में विभाजित किया जाना चाहिए और प्लेटों पर रखा जाना चाहिए। कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के जाने के बाद आप मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ पुलाव की सेवा कर सकते हैं।

ओवन पुलाव

धीमी कुकर की तुलना में पनीर और अंडे के साथ ब्रोकोली पुलाव को ओवन में पकाने में अधिक समय लगता है। यह ध्यान देने योग्य है कि खाना पकाने की यह विधि आपको वैभव, घने, लेकिन एक ही समय में पकवान की नाजुक संरचना को बचाने की अनुमति देती है। पुलाव में अतिरिक्त तरल नहीं होगा, साथ ही कार्सिनोजेन्स भी होंगे जो एक पैन में खाद्य पदार्थों को तलने पर बनते हैं। इसके अलावा, डिश ओवन में समान रूप से बेक करता है। पुलाव तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. चार अंडे।
2. 50 मिली दूध।
3. 200 ग्राम ब्रोकोली।
4. लहसुन की 1 कली।
5. मसाले और नमक।
6. हरा अजमोद।

खाने की तैयारी

ब्रोकली को ओवन में अंडे के साथ पकाने के लिए, पुष्पक्रमों को आधा पकने तक उबालें। उसके बाद, गोभी को 3 भागों में विभाजित करने की सिफारिश की जाती है। लहसुन को छीलकर आधा काट लेना चाहिए। इसका उपयोग उस रूप को रगड़ने के लिए किया जाना चाहिए जिसमें पुलाव तैयार किया जाएगा। इस तरह से तैयार फॉर्म में, ब्रोकली के पुष्पक्रम बिछाएं। जर्दी को गोरों से अलग किया जाना चाहिए। यह एक खाली प्लास्टिक की बोतल से किया जा सकता है। झागदार होने तक प्रोटीन को नमक के साथ फेंटना चाहिए। जर्दी को दूध में मिलाने की सलाह दी जाती है। उसके बाद, दोनों तरल पदार्थों को एक कंटेनर में मिलाया जा सकता है।

पनीर को कद्दूकस किया जाना चाहिए, अधिमानतः बड़ी कोशिकाओं के साथ। परिणामी द्रव्यमान को दो भागों में विभाजित किया जाना चाहिए। अंडे के मिश्रण में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। उसके बाद, पनीर का 2/3 द्रव्यमान में डाला जा सकता है।

कैसे बेक करें

ब्रोकोली के साथ एक कंटेनर में अंडा-पनीर द्रव्यमान डालें। उत्पादों को मिलाना जरूरी नहीं है। कसा हुआ पनीर की एक परत के साथ सब कुछ ऊपर रखें। उसके बाद, फॉर्म को पन्नी के साथ बंद करने की सिफारिश की जाती है। 160 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन में उत्पादों को बेक करना आवश्यक है।

तैयार पकवान को भागों में विभाजित करने के बाद गर्म परोसा जाना चाहिए।

यदि पुलाव बच्चों के लिए है, तो पनीर का उपयोग एक नाजुक मलाईदार स्वाद के साथ किया जाना चाहिए। एक वयस्क मेनू के लिए, आप मसालों और अन्य एडिटिव्स के साथ अधिक मसालेदार उत्पाद चुन सकते हैं।

सलाद "मूल"

ब्रोकोली और अंडे से आप न केवल पुलाव, बल्कि सलाद भी बना सकते हैं। इस व्यंजन का एक अनूठा स्वाद है और इसमें बड़ी संख्या में उपयोगी घटक होते हैं। इस ब्रोकली सलाद को बनाने के लिए आपको चाहिए:

1. 2 टमाटर।
2. 500 ग्राम ब्रोकोली।
3. 6 सलाद पत्ता।

चटनी के लिए:

1. 3 अंडे।
2. ½ कप मेयोनेज़।
3. नमक, चीनी, हरा प्याज - स्वाद के लिए।

यदि वांछित है, मेयोनेज़ भी स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है। इसकी आवश्यकता होगी:

मेयोनेज़ की तैयारी

सलाद के लिए मेयोनेज़ तैयार करने के लिए, एक गहरे कंटेनर में सरसों, नींबू का रस और जर्दी को मिलाना आवश्यक है। घटकों को व्हिस्क के साथ व्हीप्ड किया जाना चाहिए। परिणामी द्रव्यमान में वनस्पति तेल जोड़ा जाना चाहिए। यह कमरे के तापमान पर होना चाहिए। फ्रिज के तेल की सिफारिश नहीं की जाती है। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। उसके बाद, मेयोनेज़ एक कोशिश के काबिल है। यदि आवश्यक हो तो इसमें चीनी, नींबू का रस और नमक मिलाएं। घटकों की संख्या स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करती है।

सलाद की तैयारी

अंडे के साथ ब्रोकली सलाद मुख्य पाठ्यक्रम के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकता है। मुख्य बात यह है कि सब कुछ ठीक से तैयार करना है। एक खुले ढक्कन के साथ एक कंटेनर में चीनी और नमक के साथ गोभी को उबालने की सिफारिश की जाती है। उसके बाद, ब्रोकोली को सूखा और पुष्पक्रम में विभाजित किया जाना चाहिए। गोभी को सॉस के साथ डालना चाहिए।

सॉस तैयार करने के लिए, सख्त उबले अंडे उबालें, उन्हें छीलकर काट लें। उनके लिए आपको चीनी, सरसों, नमक, कटा हरा प्याज और मेयोनेज़ जोड़ने की जरूरत है।

तैयार पकवान को कटा हुआ टमाटर, साथ ही सलाद के साथ सजाया जाना चाहिए।

स्वादिष्ट और सुगंधित ब्रोकली का स्वाद इतना नाजुक होता है कि आप इसे किसी भी तरह से पका सकते हैं, वैसे भी यह बहुत स्वादिष्ट निकलेगी। ब्रोकोली एक ओर आहार उत्पाद है, और दूसरी ओर सार्वभौमिक है, क्योंकि बहुत संतोषजनक और मेज पर सजावट, ऐपेटाइज़र या मुख्य पकवान के हिस्से के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, जो एक साइड डिश है। इस प्रकार की गोभी की ख़ासियत यह भी है कि यह अन्य उत्पादों, विशेषकर सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चलती है। ओवन में बेक की हुई ब्रोकली बहुत ही स्वादिष्ट और रसीली निकलेगी। ओवन में ब्रोकोली के साथ, आप सुरक्षित रूप से प्रयोग कर सकते हैं, नए व्यंजनों की रचना कर सकते हैं। यह पूरी तरह से शाकाहारी संस्करण में और अधिक संतृप्त, संतोषजनक और उच्च कैलोरी संस्करण दोनों में कई तरह से पकाया जाता है। किसी भी मामले में, यह अपना मूल्य बरकरार रखता है। गोभी मांस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए इसे अक्सर साइड डिश के रूप में या कई मांस व्यंजनों में मुख्य घटक के रूप में परोसा जाता है। ओवन में ब्रोकोली के साथ चिकन इन उत्पाद सुविधाओं का एक बड़ा उदाहरण है। यह गोभी सलाद का हिस्सा हो सकती है, अनाज के साथ पकवान का हिस्सा हो सकती है। अपने दम पर, यह अक्सर पनीर के साथ पकाया जाता है। पनीर के साथ ओवन में ब्रोकोली एक निविदा, हल्का और मूल व्यंजन है। उत्सव की मेज पर पनीर के साथ ओवन में पके हुए ब्रोकली परोसें।

ओवन में ब्रोकोली पुलाव बहुत लोकप्रिय है, इस व्यंजन में आप अन्य उत्पादों के साथ अच्छी तरह से सामंजस्य स्थापित करने के लिए इस गोभी की गुणवत्ता का प्रभावी ढंग से उपयोग कर सकते हैं। यहाँ - परिचारिकाओं की कल्पना के लिए अधिक क्षेत्र। एक बहुत ही सुंदर और मौलिक युगल है ब्रोकली और फूलगोभी। ओवन में, एक ही डिश में, वे एक दूसरे को सुंदर और स्वादिष्ट पूरक करते हैं।

ओवन में ब्रोकोली के किसी भी नुस्खा में कुछ बारीकियां हैं, आपको उन्हें जानने की जरूरत है। ब्रोकोली को ओवन में पकाना एक जटिल प्रक्रिया नहीं है, लेकिन, किसी भी अन्य व्यंजन की तरह, इसे पहले अच्छी तरह से अध्ययन किया जाना चाहिए। ओवन में ब्रोकोली के लिए, तैयार पकवान की एक तस्वीर देखने की भी सलाह दी जाती है, अपने लिए महत्वपूर्ण बिंदु सीखें, परोसने के तरीके आदि। ब्रोकली को ओवन में पकाने में, तस्वीरों के साथ व्यंजनों के निर्विवाद फायदे हैं।

ब्रोकली को ओवन में कैसे पकाने के लिए कई सरल टिप्स निश्चित रूप से काम आएंगे:

ब्रोकोली खरीदते समय, ध्यान दें कि तने लोचदार हैं, और पुष्पक्रम कसकर पर्याप्त रूप से मुड़े हुए हैं और उखड़ते नहीं हैं;

सलाद के लिए, ब्रोकोली को छोटे पुष्पक्रमों में विभाजित किया जाना चाहिए, ध्यान से उन्हें एक दूसरे से अलग करना चाहिए। आपको ब्रोकली को काटने की जरूरत नहीं है;

ब्रोकोली फ्लोरेट्स डंठल की तुलना में तेजी से पकते हैं, इसलिए उन भागों में से एक को ओवन में इस्तेमाल किया जाना चाहिए;

फ्रोजन ब्रोकली का उपयोग खाना पकाने में भी किया जाता है। उच्च-गुणवत्ता वाले डिफ्रॉस्टिंग के लिए, आपको इसे पैकेज से बाहर निकालने और एक फ्लैट डिश पर रखने की आवश्यकता है। यदि आपको इसे तुरंत डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता है, तो गोभी को एक गहरे बड़े कटोरे में डालें और कुछ मिनट के लिए ठंडे पानी से ढक दें। यह केवल सब्जियों को कई बार धोने के लिए रहता है और आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं;

ब्रोकली अपने आप में लाजवाब है। लेकिन आपको यह जानने की जरूरत है कि यह अनाज और जड़ी बूटियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है;

गोभी को अधिक पोषक तत्व बनाए रखने के लिए, आपको इसे लंबे समय तक नहीं पकाना चाहिए। खासकर अगर यह इसके उबलने से पहले हो;

ठोस नसों को हटा दिया जाना चाहिए जब पुष्पक्रमों का विश्लेषण किया जाता है, वे तैयार पकवान का स्वाद खराब कर सकते हैं;

पुलाव को मक्खन के साथ चीनी मिट्टी के रूप में पकाना सुविधाजनक है। ऐसा व्यंजन नहीं जलेगा, और इसे सीधे रूप में परोसा जा सकता है;

सलाह दी जाती है कि समय-समय पर लकड़ी की छड़ी के साथ ब्रोकोली की तत्परता की जांच करें। गोभी का अत्यधिक ताप उपचार अनुमेय नहीं है;

ओवन में ब्रोकली को 180 डिग्री के तापमान पर 25 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

मैं, कई आधुनिक गृहिणियों की तरह, ऐसे व्यंजन पसंद करता हूं जिन्हें लंबे समय तक खाना पकाने और स्टोव पर खड़े होने की आवश्यकता नहीं होती है। इस संबंध में, पुलाव पूरे परिवार के लिए लंच या डिनर के लिए एक बढ़िया विकल्प है।

पनीर और अंडे के साथ ब्रोकोली पुलाव मेरे पसंदीदा में से एक है। यह जल्दी से तैयार हो जाता है, यह हमेशा सुंदर और स्वादिष्ट निकलता है। मैं अक्सर इसे उत्सव की मेज के लिए गर्म क्षुधावर्धक के रूप में पकाता हूं, क्योंकि पुलाव अच्छी तरह से कटता है और अपना आकार बनाए रखता है। और क्या स्वादिष्ट है!

हम पुलाव के लिए सभी उत्पाद तैयार करेंगे।

हम ब्रोकोली गोभी के सिर को छोटे पुष्पक्रमों में विभाजित करते हैं, बड़े पुष्पक्रमों को चाकू से आधा काटा जा सकता है।

पुलाव के लिए भरावन तैयार करें। एक कटोरी में, अंडे, मसाले मिलाएं, आटा डालें।

क्रीम को मिश्रण में डालें।

मिश्रण को व्हिस्क से अच्छी तरह मिलाएं।

एक मध्यम grater पर कसा हुआ पनीर जोड़ें (नुस्खा में बताई गई आधी मात्रा)। आइए नमक भरने की कोशिश करें और यदि आवश्यक हो तो नमक डालें। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि पनीर में आमतौर पर बहुत अधिक नमक होता है।

ब्रोकली को उबलते नमकीन पानी में 3-5 मिनट के लिए उबालें और इसे एक छलनी में फेंक दें ताकि सारा तरल निकल जाए।

बेकिंग डिश के अंदर के हिस्से को मक्खन से ग्रीस करें। ब्रोकली के फूलों को एक परत में बिछाएं।

ब्रोकली के फ्लोरेट्स में हमारी फिलिंग भरें। हम पुलाव के साथ फॉर्म को 15 मिनट के लिए 190-200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं।

पैन को ओवन से निकालें और शेष कसा हुआ पनीर के साथ पुलाव के ऊपर छिड़कें। पनीर को पिघलाने के लिए पुलाव को और 10 मिनट के लिए ओवन में रखें।

हम ओवन से पनीर और अंडे के साथ तैयार ब्रोकोली पुलाव निकालते हैं, इसे 5-7 मिनट के लिए "आराम" करने दें, फिर इसे एक डिश में स्थानांतरित करें और इसे टेबल पर परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें!

- शायद सबसे सरल और सबसे तेज़ व्यंजन जिसे आप न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ सब्जी भी बना सकते हैं। फूलगोभी का एक करीबी रिश्तेदार है, यही कारण है कि ये सब्जियां स्वाद में एक-दूसरे के समान हैं और फूलगोभी के सभी व्यंजनों को ब्रोकोली पर सुरक्षित रूप से लागू किया जा सकता है।

ब्रोकली को कड़ाही में तलने के कई तरीके हैं। उदाहरण के लिए, सब्जियां, मशरूम, पनीर, मांस या अंडे के साथ। आज हम देखेंगे कि पैन में तले हुए ब्रोकली को अंडे के साथ जल्दी कैसे पकाना है। स्वाद के लिए, ऐसी ब्रोकली बैटर में तली हुई ब्रोकली के समान होगी, लेकिन यह अभी भी अधिक कोमल निकली है, क्योंकि बैटर में आटा होता है, और गोभी के टुकड़े बहुत सारे आटे के साथ प्राप्त होते हैं।

यह कम स्वादिष्ट नहीं निकला और एक पैन में तले हुए अंडे और पनीर के साथ ब्रोकली. इसे कैसे पकाना है, मैं मुख्य नुस्खा के अंत में बताऊंगा। मैंने एक अंडे के साथ तली हुई ब्रोकोली के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा शूट नहीं किया, क्योंकि यह बहुत सरल है और मुझे लगता है कि विवरण से सब कुछ बहुत स्पष्ट होगा।

सामग्री:

• ब्रोकोली - 400 जीआर।,
• अंडे - 2 पीसी।,
• नमक - एक छोटी चम्मच की नोक पर,
• तलने के लिए सूरजमुखी का तेल - 50 मिली.,
• जीरा या तिल - एक छोटी चुटकी,
• अजमोद - शाखाओं की एक जोड़ी।

एक पैन में अंडे के साथ ब्रोकली - रेसिपी

ब्रोकोली पुष्पक्रम को शाखाओं में विभाजित करें, जैसे कि। एक बर्तन में पानी डालें। उबलते पानी में नमक डालें। ब्रोकोली की टहनी बिछाएं। बर्तन को ढके बिना गोभी को 4-5 मिनट तक उबलने दें। इस समय के दौरान, पुष्पक्रम नरम हो जाएंगे, और शाखाएं अभी भी कठोर होंगी। उबली हुई ब्रोकली को छलनी में फेंक दें।

एक छोटे, गहरे कटोरे में, अंडे को नमक और काली मिर्च के साथ फेंट लें। ठंडी ब्रोकली को एक प्लेट में रखें। ब्रोकली को अंडे में तलने के लिए, एक फ्राइंग पैन में सूरजमुखी का तेल डालें और स्टोव पर गरम करें। ब्रोकली की टहनी को अंडे में डुबोकर कड़ाही में डालें। 2-3 मिनिट बाद गोभी को कलछी से पलट दीजिए. इस प्रकार, पुष्पक्रमों के तल भी तले जाएंगे। फिर आप अभी भी ब्रोकोली गोभी को पलट सकते हैं और इसे अलग-अलग तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तल सकते हैं।

खाना पकाने के इस चरण में, आप गोभी में पनीर डाल सकते हैं। ऐसा करने के लिए, कठोर पनीर को मध्यम या मोटे grater पर रगड़ा जाता है और पहले से ही अंडे में तली हुई ब्रोकोली पुष्पक्रम के साथ छिड़का जाता है। पैन को ढक्कन से ढक दें और 2-3 मिनट के लिए धीमी आंच पर रखें ताकि पनीर पिघलने का समय मिल सके।

एक पैन में अंडे के साथ ब्रोकली। एक छवि

बच्चे और वयस्क दोनों ही अक्सर सब्जियों को नापसंद करते हैं। ऐसे उधम मचाने वाले लोगों के लिए आप ब्रोकली को अंडे के साथ पका सकते हैं। भुना हुआ या दम किया हुआ गोभी आसानी से सामान्य सामग्री में फिट बैठता है। यह आमलेट एकदम सही स्वस्थ नाश्ता या हल्का आहार रात का खाना है।

अंडे के साथ ब्रोकली - स्वस्थ नाश्ता

सामग्री

ब्रॉकली 200 ग्राम पनीर 100 ग्राम जांघ 200 ग्राम बल्गेरियाई काली मिर्च 1 टुकड़ा मुर्गी के अंडे 5 टुकड़े) वनस्पति तेल 20 ग्राम लहसुन 1 लौंग नमक 3 ग्राम दूध 200 मिली जायफल 1 ग्राम पीसी हूँई काली मिर्च 3 ग्राम

• सर्विंग्स: 4
• तैयारी का समय: 10 मिनटों
• तैयारी का समय: 20 मिनट

अंडे और पनीर बेल मिर्च और हैम के साथ ब्रोकली की रेसिपी

नाश्ते में आमलेट को कई पारंपरिक व्यंजनों में शामिल किया जाता है। कुछ व्यंजनों में दूध या क्रीम की आवश्यकता होती है, जो पकवान को नरम और फूला हुआ और बनावट में हल्का बनाते हैं। आप अंडे में कोई भी सब्जियां जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, ब्रोकोली, यह सुखद रूप से आहार में विविधता लाएगा।

खाना बनाना:

1. ब्रोकली को 3-5 मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोएं। ठंडा करें और छोटे फ्लोरेट्स में तोड़ लें।
2. काली मिर्च से बीज निकालें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
3. पनीर को मोटे grater पर पीस लें, हैम को काली मिर्च के समान आकार के स्ट्रिप्स में काट लें।
4. लहसुन को बारीक काट लें या प्रेस से गुजारें।
5. कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये, लहसुन को हल्की महक आने तक भूनिये, फिर ब्रोकली डाल कर 5 मिनिट तक पका लीजिये.
6. पैन में काली मिर्च और हैम डालें, हिलाएं, ढक्कन बंद करें और 5 मिनट तक उबालें।
7. अंडे के साथ दूध मारो, मिश्रण में नमक, जायफल, सफेद काली मिर्च और कसा हुआ पनीर डालें, हैम के साथ सब्जियां डालें।
8. कड़ाही को ढक्कन से ढक दें और आँच को कम कर दें। खाना पकाने का समय लगभग 20 मिनट।

ऑमलेट मिश्रण के साथ सब्जियां डालने के बाद, आप पैन को पहले से गरम ओवन में रख सकते हैं। फिर पकवान सुनहरा क्रस्ट के साथ निकलेगा।

ब्रोकली को ओवन में अंडे के साथ कैसे पकाएं

अंडे और सब्जियों के आधार पर, आप त्वरित और आहार पुलाव बना सकते हैं। ब्रोकोली की कैलोरी सामग्री 100 से कम है, और यदि आप फ्राइंग चरण को हटा देते हैं, तो पकवान को आहार पर सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है।

सामग्री:

• ब्रोकोली - 200 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• मुर्गी के अंडे - 5 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 20 ग्राम;
• नमक - 3 ग्राम;
• जायफल - 1 ग्राम;
• सफेद मिर्च - 3 जी।

खाना बनाना:

1. ब्रोकोली को ब्लैंच करें, ठंडा करें और फ्लोरेट्स में अलग करें।
2. वनस्पति तेल के साथ एक गहरी बेकिंग डिश को चिकना करें।
3. पनीर को महीन पीस लें।
4. नमक और मसालों के साथ अंडे फेंटें, पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
5. ब्रोकोली को डिश के तल में व्यवस्थित करें, और यदि वांछित हो, तो गाजर या बेबी कॉर्न जैसी अन्य सब्जियां जोड़ें।
6. अंडे के मिश्रण के साथ गोभी डालें, 15-20 मिनट तक बेक करें।

मफिन मोल्ड्स में पकाया जाने पर ऐसा आमलेट मूल दिखाई देगा। इस तरह के क्षुधावर्धक को दोपहर के भोजन के लिए, सड़क पर या उत्सव की मेज पर भी परोसा जा सकता है।

ब्रोकोली पोषक तत्वों का एक वास्तविक भंडार है। पौष्टिक लेकिन हल्के नाश्ते या रात के खाने के लिए अंडे के साथ।