Belyashi egy tatár és bashkir származású étel, nagyon gyakori a FÁK országaiban. Ez egy sült kerek őrült vagy friss tészta patty, töltő töltéssel vagy apróra vágott hússal. Hogyan tudsz főzni finom Belyashi-t otthon, megtanulod ezt a cikket.
Hogyan kell főzni a tésztát a fehérek számára
A Belyebha tészta két faj - friss és élesztő. Melyik lehetőség van kiválasztani? Mindenki saját preferenciáira és ízlésére összpontosít. A belysi-t az élesztő tésztából buja, levegő, friss hangsúlyt kap a töltés során. A feladat egyszerűsítése érdekében a tésztát megvásárolhatjuk a boltban - rendes élesztő torta.
Friss tészta recept a Belyeshához
- kefir - 1 csésze;
- tojás - 2 darab;
- liszt - 3 pohár;
- cukor - 1 kanál étkező;
- szóda - 1 kanál tea;
- só - 1 kanál tea.
Készítsen friss tésztát az alábbiak szerint:
sót, szódát és cukrot adunk a kefirhez, jól keverjük össze. Csúsztassa a tojásokat, a napraforgóolajat öntve és a keveréket. A liszt szükséges a szitáláshoz, majd kis részekben hozzáadódik a folyékony összetételhez, és gyúrja a tésztát. Ez egy órára hideg helyen van elhelyezve.
Recept az élesztő tésztához Whiten számára
Egy ilyen teszt elkészítéséhez szükséges lesz:
- száraz élesztő - 1 zsák (7 gramm) vagy friss - 20 gramm;
- tej vagy víz - 1 csésze;
- napraforgóolaj - 1/3 csésze;
- liszt - ½ kilogramm;
- cukor - 1 kanál étkező;
- só - 1 kanál tea.
Készítsen élesztő tésztát az alábbiak szerint:
az élesztő feloldjuk meleg tejet, cukrot adunk hozzá, keverjük, és így időt fermentum reakciók - általában ez úgy 5 - 10 perc. Ezt követően, a napraforgóolaj adunk. A lisztet előszitált és adagolt része, a tészta jól összekeverjük, és hagyjuk meleg helyen, amíg után növekszik fele.
Hogyan kell főzni a tölteléket Whita számára
A tömések Belyashah nagyon különböző, bár a klasszikus változat mindig hús darált hús, és a kezdeti értelmezik a recept - készült bárány, azzal a kiegészítéssel, íj és a borsot. A rajongók esetében a kitöltések kísérlete a Belyashi-ban a következőképpen helyezhető el:
- a hús alacsony zsírtartalmú - 500 gramm, tej - 75 milliliter; Izzó - 1 - 3 darab;
- csirkefilé - 400 gramm, tej - 100 ml-es, burgonya - 1 darab, tojás - 1 darab, izzó - 2 darab;
- csirkefilé - 400 gramm, Bacon - 200 gramm, tej - 100 ml-es, izzók - 2 darab;
- halfilé (legjobb serch vagy pike perch) - 500 gramm, kenyér - 100 gramm, tej - 100 ml-es, izzó - 1 darab, tojás - 1 darab;
- burgonya - 500 gramm, izzók - 3 darab, tej - 200 milliliter, tojás - 1 darab;
- burgonya - 400 gramm, sajt - 200 gramm, izzók - 2 darab, tej - 200 milliliter;
- sózott gombák - 500 gramm, napraforgóolaj - 100 gramm, izzó - 2 darab, kenyér - 100 gramm.
Hogyan készítsünk hús töltését házi fehérek számára
Ehhez szükséged lesz:
- hús - 500 gramm;
- lukovitsy nagy - 3 darab;
- víz vagy tej - 75 milliliter;
- só, bors - ízlés szerint.
A WHITES TÖRTÉNŐ KÉSZÍTÉSE:
főzés darált hús. Természetesen készen állhatsz, de még mindig jobb lesz, és jelentősen befolyásolhatja az étel végső ízét. A Belyesha kitöltéséhez a legjobb kényszerítés, a marhahúsból és a sertéshúsból főzve, nem szabad túlságosan merész. Ha szeretné, használhatja a bárányt, de van egy konkrét íze, amely nem mindig, és nem mindenki szeret.
A kitöltések juitjához a darált Mell felé kell hozzáadnia az izzókat. Meg kell tisztítani és vágni nagyon finoman, és a legjobban átugorni egy húsdarálón. Ezt követően permetezzen paprika és só, ha néhány olyan fűszerezés, mint a háztartások - add őket. A gazdaságnak jól kell lennie ahhoz, hogy mossa meg és öntsön vizet vagy tejet, vagy tejet, és a töltés szükséges következetességét biztosítja.
Egy másik módja annak, hogy a Belyasham különleges ízt adjon, hogy egy íjat feldolgozzuk. Fele a szükséges mennyiséget lehet kondenzált, és fél - a nyers, hogy áthaladjon a daráló vagy a finomra vágott, és hozzá a vagdalt.
A Belyesha legszebb töltése, ha előre főzed, és időt kapsz, hogy 10-12 órán belül kihagyja a fűszereket - gyengédséget és gazdag mély ízt szerez.
Hogyan kell csinálni Belyashi-t
A készítmény a fehéres tészta újra nyomja, tekercset a kábelköteg és vágjuk része darabokra, száraz mindegyikük a lisztet és a tekercs a vastag (Ha a tészta friss) vagy vékony (ha kelt tésztát) rohadt. Mindegyikben tegye a töltelék evőkanálot, és zárja be a süteménybe. A fehérek előkészítése klasszikus változata, egyrészt a lyukat azonban meg kell hagyni, de ritkán találkozunk velünk.
A darált hússal ellátott pelletet meleg helyen kell hagyni 20-30 percig.
Ezt követően Belyashi sült. Számos lehetőség van az előkészítésükre. A klasszikus módszer - a Belyshi mindkét oldalon egy serpenyőben pörkölt, majd a sütőlapon, olajjal kenhető, és kb. megpuhul.
Ha szereted a Rosy Crispy fehéreket, akkor serpenyőben sütheted őket, mindkét oldalán csavart, és egy fedél alatt egy kis hőre hajtották, körülbelül 15-20 percig. A napraforgóolajnak sokat kell hozzáadnia, hogy a fújatok ne égjenek. Sütés után serpenyőben, ha a fehéreket egy serpenyőbe helyezi, és fedeled egy fedéllel vagy törülközővel, "Egy idő után puha és gyengéd lesz.
Ha valódi fehéreket készítesz, egy lyukkal, először meg kell sütni őket a lyukból nagy mennyiségű olajat, amely lefedi őket. Belyashi Tatar általában éles mártással eszik. Az előkészítéshez a húsleves (mustár, fekete és pirospaprika), vaj és pörkölt hagyma adódik. Az ilyen mártást a kész belyash lyukába öntjük.
A házi belyashi nagyon ízletes, kielégítő és hasonló ételnek meg kell kóstolnia az összes háztartást.
Lépésről lépésre házi készítésű fehérek húst az élesztőből, ömlesztett, kefir tesztből
2017-11-20 Marina ExtenderÉrtékelés
Recept
Idő
(Min)
Adagok
(személy)
100 gramm kész ételekben
8 gr.
20 gr.
Szénhidrátok
30 gr.331 kcal.
1. lehetőség: Klasszikus házi készítésű Belyshi élesztő tésztával
A receptben a házi készítésű élesztő tészta friss tejjel indul. Ez általában a hostess, de néha a szokásos víz felét vagy harmadik részét veszi fel. Darált sertéshús. Ne feledje, hogy az élesztő tészta minden termék szobahőmérsékletre vagy egy kicsit melegebbre kerül.
Összetevők:
- 640 g liszt;
- tojás;
- 9 g élesztő;
- 400 g sertéshús;
- 250 ml tejet;
- 150 g hagyma;
- 5 g fokhagyma;
- 30 g cukor;
- só, bors;
- 60 g. olajok;
- 200 ml olaj sütésre.
Lépésenkénti recept a klasszikus fehér számára
Olvad olaj. Vagy cserélje ki a margarint. A tej egyszerűen körülbelül 40 fokig melegszik. Keverjük össze cukorral és élesztővel, néhány perc alatt eldobjuk a tojást, együtt ragaszkodunk, egy kis kanál sót, majd olvasztott olajat. Minden keverés, liszt hozzáadása. Megakadályozzuk, amíg a kezedben lesz egy puha tészta. Távolítjuk el a hőbe, fedjük le, hogy a kéreg ne duzzadjon. Mivel Belyashi elég ijeszteni fog egy jó felvonót, nem szükséges újra formálni.
A puffok a csavart húsból, zúzott íjjal és fokhagymából főznek. Töltsük fel a sót, ezen az összegen egy teáskanálról csúszda nélkül. Lehet pisilni. Keverje óvatosan. Ha a hús nem nagyon zsíros, és még száraz, több kanál vagy tejet öntünk.
Az emelkedő tésztát mintegy 75 gramm darabokra osztja, mindegyik az asztalra helyezte el, kézzel kerekítve. Néhány percig adunk golyókat, hogy felemeljük.
Mindegyik darab egy torta, darált hús, csatlakoztassa a szabad éleket. Belyash Sparkle, hogy egy kerek pate.
Melegítsük az olajat. Javasoljuk, hogy válasszon egy sima serpenyőt, hogy a réteg mindenütt ugyanaz volt. Berhelysi-t, mindkét oldalon sütjük, addig, amíg készen áll.
Fontos, hogy elkapják a kívánt hőmérsékletet. Ha a tűz nagy, akkor a húst belsejében nincs ideje, hogy készen álljon. Ha minimális móddal főz, a tészta elnyeli az olajat. Belleash, amikor az olajba való könyvjelzőnek azonnal el kell indítania a "squall" -t, de nem nagyon aktív.
2. lehetőség: Gyors belyes recept hús (lusta)
Ez a recept csak egy megtalálás. A Belyashi fél órás vagy akár gyorsabban készíthető el. A tészta kefiren alapul, amely könnyen cserélhető a gazdag, ion.
Összetevők
- 0,4 l kefir;
- 0,25 kg bármilyen darált;
- tojás;
- 10 g szóda;
- 0,28 kg liszt;
- 50 g hagyma;
- olaj sütésre.
Hogyan lehet gyorsan főzni házi fehéreket hússal
Egy nagy tálban dobunk egy tojást, öntjük kefir, elaludt szódát, sót, sót, és hozzáadunk egy csipetnyi cukrot, amely nincs megadva a receptben. Egy ékkel vagy keverővel kell rendelkezniük. Elaludom lisztet, ismét keverjük.
Hagyma rubin nagyon finom, szó szerint a morzsa. Öntsük az előkészített zöldséget a tésztába, és azonnal adjunk hozzá bármilyen darált húst, aktívan keverjük össze.
Beliashi kanálot forgalmazunk fűtött olajban. Fry, mint a palacsinta. Az első oldal smashing? Átfordulok, fedjük le és gőz 2-3 percig.
Egy ilyen elvhez különböző töltelékekkel ellátott húst főzhet, használjon gomba vagy hal darált töltőpálcákat.
3. lehetőség: Belyashi hússal (lyukkal)
Az étvágygerjesztő házi fehérek húst és egy kis lyukat a közepén. Ennek a formációnak köszönhetően a hús kicsit sült, teljesen készen áll, nagyon kellemes illatot ad. Töltött darált hús bármilyen húsból.
Összetevők:
- 250 ml víz;
- 1.5 cukor kanalak;
- 70 ml olaj;
- 0,55 kg bármilyen húsból;
- tojás;
- 4.5 Art. Liszt;
- izzó;
- fokhagyma az akaratban;
- 0,5 gerendás petrezselyem;
- 11 g élesztő (táska).
Hogyan kell főzni
Melegítsük a vizet, melegnek kell lennie, hozzáadunk cukrot élesztővel és egy pohár lisztdal. Egy csavart csinálunk, 15 percig állunk.
Mi ostorozzuk a tojást és egy hiányos teáskanál élelmiszer sót. Hozzáadunk élesztőt, zöldségolajat vagy olvadási margarint öntünk. A tésztát a krémes olajon gyúrhatja, elaludtunk a lisztet, a mosást, egy másik fél órát hagyunk.
A puffok a szokásos módon készülnek: hús és hagyma zúzódott, tegye az apróra vágott petrezselymet, a sót, a fokhagymát. Keverje óvatosan.
A tészta jól emelkedett? Kis golyókat készítünk tőle, feküdt az asztalon, fedje le a filmet. 15 perc múlva mindenki átadja, a központi részbe helyezte, hogy darált húst, kenetet tegye. Most a legfontosabb dolog a modellezés. A varrás elhelyezésének széleit gyűjtjük, így a lyukat. Belyash kissé szikrázik.
Meleg olaj. A serpenyőt mindig lefelé helyezzük. Fordulok, amint a tésztát csavarták. A hús is sült egy kicsit.
A Belyash készen áll? A második oldalon a puccs után a húslevesnek kell lennie a lyukban, néha elég kicsit, ha a hús száraz. Amint a folyadék elkezdenek bántani, azaz főtt, a serpenyőből készíthetsz Belysi-t.
4. lehetőség: házi belyashi ömlesztett tésztával
Egy másik tesztverzió a kefiren, de ezek a házi fehérek a hússal inkább az eredeti. A töltés nem elalszik a teljes tömegben, de középen van burkolva. Javasoljuk, hogy finom minusztáljon.
Összetevők:
- 0,45 l kefir;
- 10 g cukor;
- 0,37 kg liszt;
- 0,25 kg darált;
- 12 g szóda;
- tojás;
- izzó;
- olaj sütésre.
Lépésenkénti recept
Ha a tésztának gyorsan meg kell gyúrnia, keverőt használunk. Kombináljuk a következő összetevőket: tojás, kefir, cukor, szóda, enyhén só. Egy percet vertünk. Tegye lisztet, gyúrja a tésztát. Meg kell kapnia egy tömeget, mint a bujafodes.
Keverjük össze a keveréket zúzott izzókkal, fűszerekkel.
Hűtsük fel az olajat, kellően réteget 3-4 milliméterben. Most gyorsan dolgozunk: tegye ki a tésztát vékony foddes formájában. Gyorsan a központi részben helyezze el a darált réteget anélkül, hogy befolyásolná a széleit. Toborozzuk a tésztát és a "elrejtés" kitöltését. Fry Belyashi két oldalról.
Ezeknek a fehéreknek a hagymák kívánatosak nagyon finomra vágni, még jobb, ha a turmixgép megcsavarodnak, mivel a darabok nem érhetők el, akkor Criste lesz.
5. lehetőség: Belyashi húst a kefiren a sütőben
A sült házi fehérek húst, amely a sütőben készül. A tésztát a gyors receptek kategóriájának tulajdoníthatja, mivel a szódában készült.
Összetevők:
- 0,22 l kefir;
- 3 evőkanál. Liszt;
- 0,45 kg darált;
- 0,1 kg margarin;
- 0,1 kg íjak;
- 2 tojás;
- 12 g szóda.
Hogyan kell főzni
Egyszerre eltávolítunk egy tojássárgáját. A fehérje és a fennmaradó tojás elpusztult, megolvasztott margarint, kefirot, szódát. Tészta Solim. Hozzáadhat néhány cukrot. Mi scribble, elaludt liszt, vegyen körülbelül három pohár. Keverje össze a puha tésztát. Fedjük le, hagyj tíz percig.
Csiszoló hagyma, csatlakoztassa a darált húst a fehérekhez, tegye a fűszereket, keverjük össze.
Lepim Belyashi. Javasoljuk, hogy termékeket alkotjon egy lyukkal, csak a fentiekben részletes leírást talál. Tegye a tálcába, hagyva a helyet.
A maradék tojássárgája, adjunk hozzá egy kanál vizet, börtönbe, kenje be a Belyashi-t. A tűzhely körülbelül fél óra 200 fokos.
Ha a sütés közepén a lyukon keresztül minden Belyash adjunk hozzá egy kis húslevest, akkor a lusta változata a tatár háromszög alakú pite lesz.
6. lehetőség: házi belyashi hús és rizs
Egy másik pihentető megfogalmazás az élesztő tésztán. Annak érdekében, hogy ez megtörténjen, gyúrja, hogy a főzés előtt három órával szüksége van. Csak a csodálatos és magas teszt tészta lágy.
Összetevők
- 250 g víz;
- 150 g tejföl;
- 11 g élesztő;
- liszt;
- 0,4 kg hús;
- 0,1 kg basszus;
- 1.5 cukor kanalak;
- só, bors;
- 1 izzó;
- 4 rizs 4 kanál;
- olaj sütésre.
Hogyan kell főzni
Tészta klasszikus. A meleg folyadékban feloldjuk a nagysebességű élesztőt cukorral és sóval, bemutatjuk a tejföllel, elaludt a lisztet. Mesib, eltávolítjuk, hogy melegen álljon.
Mivel a töltelék rizs, nemcsak hús, hanem egy darab sala. Teljesen vagy részben cserélheti Kurdyukot. Ha zsírsertést használnak, akkor azonnal vegyük be 0,5 kg húst.
Rizs részeg, add hozzá a csavart húshoz, tedd a zúzott íjat. Fűszerekkel töltjük fel a töltést, keverjük.
A tészta legalább 2,5-szer növekedése után Beliashi-t tudsz szagolni. Termékeket alkotunk egy lyukkal vagy zárjuk be a töltést. Sütjük egy hétköznapi serpenyőben.
Az élesztő tésztának melegnek kell lennie, a magas oldaltáblákkal ellátott edényekben tisztítják, gyakran serpenyő, de nem tudod dobni a szokásos fedelet. Csak egy konyhai törülközőt vagy egy másik "lélegző" ruhát fed le.
7. lehetőség: Homemade Belyashi hús a tészta a tejföllel
Nagyon jó teszt opció, amely több napig nem aggódik. A Smetane-t 20% -ra használják. Ezekből a termékekből 15-16 otthoni fehér fehérek, azaz egy lyukkal.
Összetevők
- 80 ml tej és 2 evőkanál. l. a minőrt;
- 400 g tejföl;
- 10 g élesztő (száraz);
- 0,8 kg liszt;
- 0,5 kg darált;
- 2 izzó;
- 3 tojás;
- 1.5 cukor kanalak;
- só bors;
- olaj sütésre.
Hogyan kell főzni
Meleg tejben (80 ml) Adjunk hozzá élesztőt, keverjük. Különösen egy nagy tálban küldjön tojást, elalszik nekik és egy fél teáskanál só, adjunk hozzá tejföllel cukorral. A homogenitáshoz keverjük.
Az élesztőt öntjük a tejföllel, kevertük és elaludt lisztet. Mi keverjük össze. Elkészített tészta elhagyja az egyik jó emelést.
Csiszoló hagyma, küldje el a minket, tegyen egy teáskanál sót, borsot ízesíteni, öntsön tejet. Keverd össze.
A tésztát 15-16 golyóra osztjuk, feküdt az asztalon, fedjük le, adjunk tíz percig. Ezután tekerje a gördülőcsapot, terjessze a darált húst, Lepimati-t egy lyukkal, összegyűjtve a hajtás belsejében.
Fehéren feküdtünk a lyukba a meleg olajba. Fry ezt az oldalt, majd szépen forduljon. A főzés után egy tálba váltunk, sütjük a következő játékot.
Meg kell fordítania Belysi-t szépen, de nagyon gyorsan, hogy amikor a lejtő a lehető legkisebb gyümölcslé áramlott. Ellenkező esetben, amikor forró olajba kerül, elkezdi a "lő".
8. lehetőség: Belyashi hús a puff tészta
Ha nincs vágy, hogy gyúrja a tésztát, vagy egyszerűen hiányzik az idő, akkor ez a recept hasznos lesz. Ilyen fehérek lehetnek sütés serpenyőben vagy főzni a sütőben. A tésztát kész puff.
Összetevők
- 0,5 kg teszt;
- kis tojás;
- fűszer;
- 300 g minpedi;
- 100 g hagyma;
- fryer olaj.
Hogyan kell főzni
Húzzák hagymát, keverjük össze a hús darált hússal, adjunk hozzá fűszereket nekik.
Roll tészta. A klasszikus fehérek esetében a bögréket vághatsz. De jobb vágni a téglalapokat, megbízhatóbb lesz és hulladék nélkül. A darabok mérlegelése szerint minden Belyash kétszer kevesebb lesz.
A tojást görgetem, kenje meg a tésztát a kerület körül, nem kevesebb centimétert rögzítünk. Egy félig feküdt darált dolog, fedjük le egy szabad oldalt, leveszünk. Hagyja, hogy minden Belyashi, adjunk egy kicsit az asztalra, hogy a varratok növekedjenek.
A formázott fehéreket húst fűtött sütőbe fűtjük, ruddy színre sült.
Ha a Puff Whites-t a sütőben fogják sütni, akkor a kemencében ültetés előtt kenőanyagok lehetnek, a magvak magvakkal megszórva. És ne felejtsük el, hogy a gőz kilépjen.
A Belyashi ízletes és minden kedvenc étel, amely a tatari konyhára utal. Ezek közönséges buja sült pite húsokkal. Készítse el őket teljesen egyszerűen, gyorsan, a legfontosabb dolog az, hogy eldöntsük a Belyashi receptjét. Ezeknek a picieknek az előnye az, hogy minden egyes szeretőből megtalálható összetevők mennyisége.
Hogyan lehet a tésztát a fehérek számára
Az edények előkészítéséhez víz, tej, kefir, tejföllel vesznek részt. Ami az élesztőt illeti, akkor hozzáadhatja őket, ha levegőt és puha Belyshi-t szeretne kapni, de aztán figyelembe kell vennie, hogy a szokásosnál hosszabb ideig kell főznie. Kezdetben egy réteget kell készítenie, majd várjon 1-1,5 órát, amíg emelkedik, és csak akkor indítsa el a dagasztást. A legtöbb tulajdonos szereti a gyors tészta recepteket, amelyek kizárják az élesztőt.
Élesztő
Ha úgy dönt, hogy sütést főz, így használ, akkor meg kell értened, hogy ez egy hosszú folyamat. Meg kell várni, amíg az élesztő duzzadt, és a tészta alkalmas. A javasolt összetevők számát használva körülbelül 20 pite-t kaphat. A kialakításkor kicsi, mert növekedniük kell. A főzéshez szükséges ilyen termékek:
- víz - 2 szemüveg;
- cukor homok - 30 g;
- só - 10 g;
- olaj - 60 g;
- liszt - 3 pohár;
- száraz remegés - 10 g
Ha megragadt az összes összetevőt, akkor egy tartályt készíthet, öntsön vizet, és felmelegedhet. Tegye az élesztőt, a cukrot és fél csésze lisztet. Beat egy habverővel, fedjük le egy szalvétával, és várjunk 30 percig, amíg az OPARA alkalmas, és a fennmaradó komponensek hozzáadása után. Keverjük össze mindent alaposan, mossuk le a tömeget napraforgóolajra. Mielőtt a pite kialakulása helyesen 40 percig meleg helyen helyezi el.
Gyors
Azok számára, akik nem szeretnek elrontani sokáig a konyhaasztalon, van egy egyszerű előkészítő recept. A vizsgált esetben az élesztő jelen van, de csak a munka sokkal gyorsabban mozog. A kapott Belyashi lesz levegő és puha, az ilyen pite szükségszerűen saját szerelmeseik. A ropogós, illatos sütés gyors előkészítése érdekében használjon ilyen összetevőket:
- liszt - 1 kg;
- tojás - 2 db;
- tej - 500 ml;
- só - 10 g;
- fehér cukor - 20 g;
- margarin - 150 g;
- száraz élesztő - 11 g
A tartályban öntsük a tejet, melegen, öntsük remegést, cukrot és sót. A keverés után 10 percig hagyjuk, de mindaddig, amíg a maradékot margarinnel zúzjuk. Egyszerűen felmelegítheti a mikrohullámú sütőbe. Helyezze a fennmaradó komponenseket a tejfúvó keverékre, a habverő segítségével mindent alaposan keverjük. Nem érdemes sok gyúrni a tömeget, különben a pite sűrű lesz.
Kefirnél
Ezt a receptet az előkészítés sebessége is jellemzi, bár ez nem befolyásolja a készétel minőségét. Ezenkívül az így kapott tömeg részt vehet a pite-kinek sütésére, nem pedig arra, hogy savasak lesznek. Ha úgy dönt, hogy kihasználja ezt a receptet, akkor fel kell készülnie arra, hogy túl sok olaj túllép. Ellenkező esetben nem lesz ropogós sütés. Először, harisnya a következő összetevőkben:
- kefir - 200 ml;
- liszt - 600 g;
- tojás - 3 db;
- cukor - 20 g;
- szóda - 10 g;
- só - 10 g;
- napraforgóolaj - 40 g.
A mély tartályban öntsük a kefiret, add hozzá a fennmaradó összetevőket. A liszt fokozatosan beírása, kis részek és keverjük össze. Ha nem teljesíti ezt az állapotot, akkor a sütés "fából" lesz. Keverés után helyezze a kapott tömeget a polietiléncsomagba. Küldje el egy meleg helyet, és várjon 20-30 percig. Ezúttal felhasználható a töltés előkészítéséhez.
A tejen
Ha kihasználja ezt a receptet a főzéshez, akkor örülsz a hét szelíd és nagyon ízletes pite. Lehetséges, hogy ezt az eredményt még akkor is, ha a recept nem jelenti a tojás használatát. A főzési folyamatot az egyszerűség és a kis időtartam jellemzi, a termékkészlet egyszerűen minimális, és minden szeretője van. Magába foglalja:
- margarin 50-60 g;
- cukor - 40 g;
- Élesztő - 30 g;
- só - 10 g;
- tej - 300 ml;
- liszt - 800-900 g
A tartályban öntsön tejet, kissé meleg és remegést küldjön. A keverés után add hozzá a fennmaradó komponenseket - meg kell adnod a tejfölös konzisztenciát. 40 perces tálat a tűzhelyen vagy a sütőbe a minimális hőmérsékleten. Az olvadt lágy margarinban adjunk hozzá sót, a kapott elegyet a már fröccsenő öntött, öntsük.
Élesztő nélkül
Ez az opció alkalmas azok számára, akik nem szeretik az élesztő tésztát. A recept nagyon egyszerű, és a főzés időtartama kicsi. Bár az élesztőnek nem kell használnia, a belyashi tésztát szelíd és buja, és egy ilyen eredményt a tej és a kefir kombinációja miatt lehet elérni. A pite finom, levegő, lédús és teljesen nyers. Mindössze annyit kell tennie, hogy csatlakozzon a következő alkatrészek csatlakoztatásához:
- tej - 200 ml;
- kefir - 200 ml;
- liszt - 1,2 kg;
- tojás - 4 db;
- szóda - 10 g;
- cukor homok - 10 g;
- a napraforgóolaj 60 ml.
Kenyérkészítőben
Készüljön fel ezzel a konyhai eszközökkel - csak egy öröm. Míg a tészta fehérek a kenyérkészítőben, elkezdheti előkészíteni a tölteléket. Ez a recept bármilyen pite esetében használható, de jobb, ha a töltelék hús. Saját belátása szerint hozzáadhatod a burgonyát. Kezdje, hogy el kell készítenie az ilyen termékeket:
- tej - 1,5 pohár;
- liszt - 2,5 pohár;
- növényi olaj - 80 ml;
- cukor homok - 20 g;
- só - 10 g;
- száraz élesztő - 15
A kenyérkészítőben küld tejet, tegye az összes ömlesztett komponenst és néhány kanál napraforgóolajat. Állítsa be a "tészta" módot, várjon, amíg az egész tömeg elég hiányzik. A főzés után 20 percet kell várnia. Miután a megadott idő lejárt, add hozzá a tölteléket, és nagyszámú napraforgóolajban sütjük a képződött pite-t.
Tejföllel
A száraz élesztő alapja nagyon rugalmas és szelíd. Az ilyen eredmény megszerzésének titka a tejföl hozzáadása. Az előkészített tömeget nemcsak az edényre, hanem bármely más pite sütésére is használhatja. Ahhoz, hogy a hét finom házi sütésedet, előkészítse a következő összetevőket:
- liszt - 2 pohár;
- tejföl - 1 csésze;
- yolk Tojás - 2 db;
- száraz remegés - 30 g;
- margarin - 70 g;
- a só csipet.
Élesztők a tejfölben, tojássárgákat, sót és lisztet helyeznek. Az utolsó terméket lassan hozzáadjuk egy kanállal való rendszeres keveréssel. Végül tegye a lágyított margarint. Védjük keverjük össze a kapott tömeget, fedjük le a konyhai törülközőt 2 órán át. A megadott idő után gyúrjuk az élesztő tésztát az asztalon, zöldségolajjal kenjük.
Szérumon
A termék előkészítéséhez egy szokatlan összetevő - vodka. A nyugtalan lehetőség mindenki számára fellebbez, és a vodka nem befolyásolja teljesen a kész sütés ízét, mert kiderül az illatos, pályázati és buja. És hozzá kell adnod a vodkát, hogy a pite-tányérok folyamatában a lehető legkisebb zsírtartalma abszorbeálta a tesztet. Még mindig szüksége van a következő termékekre:
- szérum - 1,5 pohár;
- liszt - 3 pohár;
- só - 10 g;
- cukor - 20 g;
- növényi olaj - 20 ml;
- száraz élesztő - 10 g;
- vodka - 20 ml.
A mély kapacitásban 50 ml meleg szérumot tegyen, adjunk hozzá más ömlesztett komponenseket, kivéve a sót. Alapos keverés után a kapott tömeg 15 percig visszatért. A liszt többi részében tegyen sót, vodkát és élesztőgertét. A belyashi tesztelésére az asztalon, napraforgóolajjal kenhető. A hús-pite kialakulása előtt várjon további 20 percet, amíg a tömeg növekszik a térfogatban.
Belyashi - nagyon népszerű sütemények.
Mindig kellemes, hogy friss, ropogós, lédús fehérmeszeset enni.
Ez nem csak ízletes, hanem kielégítő is.
Természetesen nem beszélünk kétes minőségű sütésről, amelyet az utcákon értékesítenek.
Hogyan kell főzni Belyashi-t otthon, róla, és beszélj ma.
Hogyan kell főzni Belyashi-t otthon - a főzés alapelvei
A Belyash egy sült patty, általában hús töltéssel. A fehér receptjei eltérnek a tészta és a töltés összetételének módjában. Korábban a fehérek tésztát víz vagy savanyú tej nélkül állítottak fel élesztő nélkül. Ma a Belyshi-t az élesztő tésztából készítik el, így étvágygerjesztővel és bujaval kaphatók.
Hagyományosan a töltelék a darált marhahús, néha sertés hozzáadásával. De bármilyen húsból származhat. Fűszerekkel és sózott. Annak érdekében, hogy a töltés lédúsul, sok finom apróra vágott hagymát vagy kis mennyiségű vizet adunk a darálhoz. Mindenkinek alaposan megmosódott a kezeddel, és egy ideig hagyja el. A belles kitöltése szintén készíthető burgonyából, sajtból, rizsből vagy halból.
Amikor a töltés készen áll, és a tészta megközelíthető, folytassa a Belyesha kialakulását. A tésztát darabokkal osztják el, és egy másik tíz percig hagyjuk a bizonyítékot. Ezután minden darab a pelletben lévő kezüket dagasztja. A központ a közepén helyezkedik el, és fedje le a széleit a központba, és egy kis lyukat hagy maga után.
Fry Ready-Made Whlaries nagyszámú napraforgóolajban mindkét oldalon rohanás.
Mi összegyűjtöttük a legjobb recepteket, hogyan kell elkészíteni Belyashi-t otthon, hogy a sütemények ízletesek, buja és lédús.
Recept 1. Hogyan kell főzni Belyashi-t otthon - Klasszikus recept
Összetevők
liszt - négy pohár;
tej - 250 ml;
hagyma - két fej;
száraz élesztő aktív - 15 g;
farm - polkilogram;
napraforgó finomított olaj - 100 ml;
cukor homok - 6 g
Főzés módszer
1. Húzzuk az élesztőt a tejben, melegítjük, elő-40 C. Ezután Solim, adjunk hozzá cukrot, keverjük össze, hogy teljesen feloldjuk az élesztőt. Három kanálot öntünk sovány olajból és tojásból, villával borítjuk.
2. A kapott keverékben fokozatosan bemutattuk a lisztet, és a tésztát nem túl hűvös. Tisztítsa meg tiszta törülközőt és hagyjon egy órát. Aztán gyulladunk a tésztát, és hagyjuk el egy másikat.
3. Az izzók tisztítják és szétszedik egy keverőben. Hagyma, fűszerekkel és sóval együtt add hozzá a minőrt. Ezt egy csésze főtt vizet is öntött, és óvatosan mossa meg a kezét. Távolítsa el a tölteléket a hűtőszekrényben.
4. Megközelítette a tésztát kis darabokra, és hagyja a bizonyítékra. Aztán minden labda a kezét egy tortában, és a töltés közepére helyezi. Az élek a középső és kicserélik, így egy kis lyuk.
5. A serpenyőben a sovány olajat szinte forraljuk fel, csökkentjük a tüzet és elterjedt Belyashi-t, lyukat. Mindkét oldalon rózsás.
Recept 2. Belyashi "Home"
Összetevők
Tészta
fél csésze meleg víz;
száraz élesztő táska;
100 g vaj;
tej - egy üveg;
cukor - h. Spoon.
Töltő
vegyes darált hús polikilogramja;
csiszoló fűszerek;
fő izzó;
két fokhagymás szegfűszeg;
150 ml 33% krém;
növényi olaj sütéshez.
Főzés módszer
1. Fűtött vízben oldja fel a cukrot és adjunk hozzá a száraz élesztőt. Keverjük össze és hagyjuk, amíg a kupak a felületen jelenik meg.
2. Meleg tejben öntjük az olvasztott vaj krémes olajat. Solim, adjunk hozzá egy élesztő keveréket és keverjük össze. Keverjük össze a sima, rugalmas tésztát, fokozatosan koldulni lisztet.
3. Töltsön be egy mély tálba két kanál olvasztott olajat, és kenje a falak mentén és az alján. Tegye be a tésztát, és fusson olajban. Fedjük le és tegyél hőt két órán át.
4. A fokhagymás szeletek tiszta és megsemmisítik őket a fokhagymás macskákon keresztül közvetlenül a minőrt. Itt finoman fluttered hagymát és fűszereket adunk hozzá. Keverjük össze, öntsük krémet és mossuk újra. Tíz percet ragaszkodik.
5. A tészta alatt. Kezek kenj olajat, és oszd meg kis golyókra. Az asztalra helyezzük őket, és tíz percig hagyjuk. Farm Delim a keletkező golyók számán a tésztából.
6. Az asztal megszórja a lisztet, tegyen egy darab tésztát, és gyúrja a pellet tenyerét. Középen tegye a töltést, és rögzítse a tésztát a közepére, hagyva a töltés közepét. Hagyja Belyashi-t egy órán keresztül.
7. sütjük egy mély serpenyőben, nagy mennyiségű olajat öntve, egy ruddy kéreghez, az oldalról egy lyukkal. Sütés mindkét oldalon, feküdt fehér whisha a rácson.
Recept 3. Hogyan készítsünk Belyashi-t otthoni gomba és csirke
Összetevők
kefir vagy rippy - egy üveg;
fekete bors;
tej - egy üveg;
izzó;
három tojás;
champigons - 300 g;
liszt - hat pohár;
csirke darált csirke;
szóda - 3 g;
növényi olaj - 140 ml.
Főzés módszer
1. Melegítsen kissé tejet, csatlakoztassa a kefirrel és keverjük össze. Adjunk hozzá három olajat, hajú szódát és tojást. Szép mindenki kevert.
2. Most fokozatosan elkezdjük hozzáadni a lisztet, anélkül, hogy megállnunk a tésztát. Amint vastag, elkezdi mosni a kezét. A tésztát megfelelő ételekbe helyezzük, fedjük le egy élelmiszerfilmjével, és hagyjuk megközelíteni.
3. Az izzók felszabadulnak a héjakból, és a lehető legnagyobb mértékben felszabadítják őket. Hagyma add hozzá a minőrt.
4. Tisztítsa meg a gomba, darabokra vágva és sütjük a növényi olajban. A gombaütem hűvös és bemutatta a minőrt. Keverjük össze mindent alaposan.
5. A tésztaosztás darabokra. Minden torta tenyerét alkotunk, és egy kis mélyülést eredményeznek a közepén. Töltsünk be egy tölteléket, és elkezdjük összegyűjteni a széleket középen.
6. Fry Belyshi nagyszámú jól forró sovány olajban.
Recept 4. Belyashi halakkal
Összetevők
Tészta
só - 3 g;
liszt - 750 g;
ivóvíz - egy üveg;
krémes olaj - 100 g;
Élesztő táska;
30 g cukor homok.
Töltő
bármilyen hal - polkylogram filé;
izzó hagyma;
fekete bors;
50 ml napraforgóolaj;
liszt - 30 g;
sovány olaj sütésre.
Főzés módszer
1. Enyhén fűtött ivóvíz, amit megrázott vajjal csatlakoztatunk. Külön, a villa a tojásokat, és bemutatta őket az olaj-tej keverékbe. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, előzetesen elhelyezve, és gyúrjuk a puha, sima tésztát. Hadd jöjjön fel néhányszor. Ezután darabokra osztunk, és tíz percig hagyjuk.
2. A halfilé forró vízben csökken. Forraljuk fel, amíg félig készen áll. A tisztított hagyma a lehető legnagyobb mértékben buborékolt. Elhelyeztük a zúzott hagymát, és átadjuk Rosy-nak. Néhány percet megszórjuk az összes lisztet, és pár percet sújtunk. Halfilé csavart a húsdarálón, és pörkölt íjat ad hozzá a halakba. Olvassa el őt, borsot és keverjük össze.
3. Szeletek tészta dagasztó tenyér tenyerében. A halak közepén helyezzük el, és fedjük le a tészta szélét a központba. Fry Belyashi nagyszámú forró olaj forró olajban.
Recept 5. Belyashi burgonyával és hússal a sütőben
Összetevők
prostokvasha vagy kefir - fél csésze;
liszt - öt pohár;
két izzó;
két tojás;
krémes olaj vagy margarin - 200 g;
burgonya - 4 db;
só - 5 g;
400 g minpedi;
3 g szóda étel.
Főzés módszer
1. Margarin vagy olaj dörzsölje darabokat, és tegyen egy tálba. A liszt felét szitáljuk, és minden kezét a morzsába hordjuk. Kefir kissé tejes tojást, sót és főtt szódát ad. A kapott keveréket a liszt és az olaj morzsába öntjük. Fokozatosan beállítottuk a fennmaradó lisztet, és mossuk a tésztát. Egy műanyag zacskóba helyeztük, és fél órát hagyunk.
2. Tisztított burgonya három. A hagymát a lehető legnagyobb mértékben tisztítsa meg és dörzsölje. A zúzott zöldségeket minőrt, borsba, sót és kenetet adunk.
3. A tésztaosztás darabokra. Mindegyikből egy lapos torta tenyérrel, és helyezze a tölteléket középen, és átalakítsa a teszt szélét középre. Belyashi egy sütőlapot feküdt, és kenje meg őket szarolajjal. Negyven percig elküldjük a sütőbe. 180 ° C-os hőmérsékleten sütünk.
Recept 6. Belyashi a gost szerint lassú tűzhely
Összetevők
fekete-bors - 2 g;
336 ml szűrt víz;
búzaliszt - 534 g;
hagyma - 113 g;
sachet száraz élesztő;
13 g cukor;
700 g marhahús;
só - 16 g;
liter az utóbbi olaj.
Főzés módszer
1. Meleg vízi élesztőt fogunk húzni cukorral. Elég keverés. Tízet hagyunk tíz, a felszínen kialakított hab. Adja hozzá a fennmaradó összetevőket és mossa le a tésztát. Hagyja, lefedje a filmet, a megközelítést. Nem énekelek néhányszor.
2. A marhahús és a sztrájk és a filmek tisztítása. Szeletekkel vágtuk le, és csavarjuk a húsdarálón. Tisztított izzók Rubim a lehető legnagyobb mértékben. Hozzáadni hagymát a minőrt, szezon minden borssal és sóval. Hideg vizet öntünk, és alaposan keverjük össze.
3. Az asztal kezei és felülete soványolajjal. A tésztát darabokra osztjuk, tekerjük őket a golyókba, és hagyj egy negyedet megközelíteni. Minden darabot egy tenyérrel elrontják. A tölteléket és a tésztát a központba helyezzük.
4. A multicooker vastagságában elegendő olajat öntünk. Jól felmelegítette a "sütés" vagy "sütés" módban. Beliashi forró olajjal terjedtünk, és mindkét oldalon egy ruddy kéregbe sütünk.
Recept 7. Belyashi a Puff tészta
Összetevők
polkylogram a Puff tészta;
fekete bors talaj;
a darált polkilogram;
izzó;
150 g szilárd sajtot;
sárgarépa;
két tojás.
Főzés módszer
1. Tiszta zöldségek. A lehető legnagyobb mértékben ragyog. Sárgarépa három. Fry zúzott zöldségek a sovány olajban Rosy, hűvös és add hozzá a Mince-hoz. Ők is vezetik a tojást, a borsot, a sót és a homogén konzisztenciát.
2. Puff tészta teljesen leolvaszt és vágja le a kört. Fele közülük, hogy a lyuk a lyukban.
3. A bögre központjában lyuk nélkül helyezze el a töltést. Teteje a tésztát lyukakkal. A tészta szélei rögzítik a villát. Finoman vágja le a sajtot, és tegye a jövőbeni fehérek közepére. Kenje meg a sütőfelületet egy tojással.
4. Beliashi elhelyezése a sütőlapon. 180 ° C-os hőmérsékleten fél órán keresztül sütünk.
Hogyan kell főzni Belyashi-t otthon - tippek és trükkök
Belyashi lesz, hogy lédús, ha hozzáad egy kis mennyiségű húsleveset vagy vizet a töltéshez.
Vágjon zöldségeket a töltésben, mint csodálatos, hogy a nagy darabok ne károsítsák a tésztát.
A kész fehérek hajtogatnak egy tálba, és fedjük le egy fedéllel, hogy a sütemények ne veszítsék el a nedvességet, és ne száradjanak.
Fry kurvák egy öntöttvas serpenyőben. Egyenletesen felmelegszik, és a pite jobban pörkölnek.
Belyashi egyfajta sült pite, de ellentétben sokan, a Belyash nyitott tetején és különleges ízléssel rendelkezik. Mint bármely más étel, a Bellyash Legends-ben burkolt, saját története van, és nagyobb valószínűséggel tatari konyhát. A tatárok maguknak "stroke" -nek nevezik. Hagyományosan a drowshes húst töltővel és főként az élesztő tésztával készül. A modern Belyash, amely a kiskereskedelemben egyszerűen egy kerek zárt patty, töltés belsejében, lyukak nélkül - hosszú távú relatív egy megfelelően főtt tatár dob.
Receptek A fehérek több tucat. A Belyashi és a teszt minősége megkülönböztethető, és a darált hús összetételében, sőt formájában is. A klasszikus Belyashi hússal kivételesen kör alakú, és szükségszerűen egy kis lyuk a középső, amely maradt, így a sütéssel töltött hús marad. A hagyományos töltelék a Belyebha egy darált hús, amely bárányból, csirkeből vagy sertéshús és marhahús keverékéből áll. A hús darált hús sokkal előnyösebb a recept igazi otthon fehérek, bár a modern cookie-kat, amelyek mindig nem idegenkednek a kísérlet előkészítése nem kevésbé ízletes fehérek burgonyával, sajttal, csirke, hal. A Duice Duice Darált hús titka a Belyeshához - a hagyma mennyiségében (mint ez, annál jobb). Lehetőség van arra, hogy bármilyen fűszerrel elláthassanak, hogy megkóstolhassák vagy hozzáadják a kis vastagabb fokhagymát, vagy finoman apróra vágott friss zöldeket, hogy fokozzák az ízét. Néhány hostesses inkább egy kis vizet szeretne hozzáadni a nagyobb Juia-hoz.
A Belyebha főzési tesztjei egy hatalmas készlet: gyors, klasszikus, kettős, "megfulladt" és mások. A receptek mindegyike saját titkai és jellemzői vannak. Annak érdekében, hogy a folyékony tészta ne ragaszkodjon a kezekhez, kívánatos, hogy zöldségolajjal kenjen, mint a tábla, amelyen a tésztát meg kívánja dobni. A lisztet legalább két alkalommal meg kell szüntetni, hogy gazdagodjon oxigénnel és tiszta mindenféle szennyeződésből. A tojásfehérje keményebbé teszi a tésztát keményebbé és keményen, tehát ha csak sárgát adsz a tésztához, a Belyashi nagyon puha és lédús.
Válasszon ki egy receptet, készítsen el a tésztát, oszd meg a golyókba tekercselő részeibe, és bomlik az asztal felszínére, amelyet a liszt elrontott. Rock vagy ujjak, szakítsa meg a golyókat a torta 12-15 cm, 5-7 mm vastag. Minden ilyen torta közepén tegyen 1 evőkanál. Töltve és összegyűjti a sütemény széleit a központba. A szélek felosztása, hagyja a lyukat a központban. Enyhén zárja be az üreseket, és adjon nekik egy kerek alakúat, és hagyjon még 20 percet, hogy felállt. Akkor feküdt a fehér húsú lyuk le egy mély serpenyőben vagy Schill sok forró olaj a parttól 2 cm-re egymástól, hiszen némileg növeli a hangerőt a folyamat sütéshez. Fry Belyshi két oldalról Ruddy Crust. Ready Belyashi biztos, hogy állapítson meg egy papírtörlővel üveg extra olaj.
Készítsük el a kápot a füstölők számára a szellem jó elrendezésében, és boldognak kell lenniük, mert a tészta nagyon érzékeny, és a kezed melegsége, és a hangulat, amellyel dolgozni fogsz. Egyszerű tippjeink és receptjeink segítségével feltétlenül biztos lehet abban, hogy az eredmény lesz.
Friss (reframe) tészta a Belyeshához
Összetevők:
500 g liszt,
1 verem. tejföl
2 tojás,
2 evőkanál. vaj vagy margarin,
1 evőkanál. Szahara,
½ chl Só.
Főzés:
Vázolja fel a lisztet egy hormszterrel. Legyen egy mélyülő benne, amelyben a tejföllel, az olajat, a sót, a cukrot, a tojásokat, és gyorsan gyúrja a tésztát. Indítsa el a kész tésztát a labdába, tegye a lemezt, fedje le egy törülközőt, és hűtsön hideg helyet 30-40 percig.
Bontatlan élesztő tészta Whiten számára
Összetevők:
4 verem. Liszt
1 verem. tej vagy víz
1 tojás,
20 g élesztő,
4 evőkanál. vaj vagy margarin,
1,5 evőkanál. Szahara,
½ chl Só.
Főzés:
Feloldódnak meleg tejben élesztőben, és zavarják, amíg teljesen fel nem oldódnak. Ezután adjunk hozzá tojásokat, cukrot és sót (el kell keverednünk a tojásokat cukorral és sóval), öntsük a lisztet és gyúrjuk homogén, nem nagyon hűvös tésztát. A folyamat végén adjunk hozzá olvasztott hűtött vajat (vagy margarin). Keverjük össze a tésztát, amíg meg nem áll a kezekhez és egy tálba. A megjósolt tésztát kissé szopogatja a lisztet, fedje le a törülközőt, és meleg helyen tegye. Amikor a tészta emelkedik (2-2,5 óra elteltével) felhalmozódik, és hagyja újra. Ezután folytathatja a fehérek sütését.
A lány élesztő tészta Whiten számára
Összetevők:
1 kg liszt,
2.5 Stack. tej vagy víz
2 tojássárgája
2 evőkanál. vaj
30 g élesztő,
1 evőkanál. Szahara,
1 TSP. Só.
Főzés: 
Meleg tejben oldjuk fel az élesztőt, öntsük fel a liszt felét és a cukor felét. Helyezze a főtt réteget meleg helyre 1 órán át, hogy jöjjön fel. Ezen idő alatt 2-szer növelnie kell a térfogatot. Amikor az Opaga emelkedik, add hozzá egy darabot, sót, a liszt többi részét, és gyúrjuk a tésztát (ne ragaszkodjon a kezekhez, és könnyen elmaradjon az ételek mögé). Ha a buborékok megjelentek a teszten, és elkezdett rendezni, ez azt jelenti, hogy készen áll.
Gyors élesztő tészta a fehérek számára
Összetevők:
1,5 kg liszt,
500 ml tej,
3 tojás,
250 g vaj,
1 evőkanál. Szahara,
1 zsák száraz élesztő,
1 TSP. Só.
Főzés:
Lágyító vaj vagy margarin szobahőmérsékleten. Ébredjen egy keverővel, tejjel, cukorral és sóval. Folytatás a veréshez, hozzáadja a lágyított olajat kis részekben. Próbáld meg, hogy az olaj jól halmozódjon. Ezután adjunk hozzá egy furcsa keveréket a liszt előtt, majd öntsük száraz élesztőt, és gyúrjuk a puha műanyag tésztát. Zsírozza meg a kész tésztát minden oldalról növényi olajjal, tegyen egy tálba, és zöldségolajjal is kenjen, és 2 órát tegye a hűtőszekrényben. Amikor az idő jön ki, vegye be a tésztát, és folytassa a főzőfehérjét.
Tejfürdő-élesztő tészta fehéren
Összetevők:
500 g liszt,
250 g tejföl
2 tojássárgája
30 g élesztő,
70 g vaj,
½ chl Szahara,
½ chl Só.
Főzés: 
Az élesztőt tejfölben terjeszti. Add hozzá a sárgáját, sót, szitált lisztet és megszakítatlan tésztát. A gyúrás végén adj hozzá lágyított vajat, kenetet, fedje le a tartályt egy szalvétával, és meleg helyen tegye. 1,5-2 óra után tegye meg. A fermentációs folyamat körülbelül 40 percig folytatódik, akkor a tészta lassan leáll. Távolítsa el újra a tésztát, hűtsük le és helyezze el az asztalt a zöldségolajra.
Táplált élesztő tészta a fehérek számára
A vizsgálatból Beliashi hihetetlenül finom, tartsa a kezdeti frissességet hosszú ideig, és maradjon puha.
Összetevők:
600 ml tej,
1 tojás,
4 evőkanál. növényi olaj
1,5 ppm élesztő
1 evőkanál. Szahara,
½ chl sók
Liszt.
Főzés:
Oszd meg az élesztőt meleg tejben, soványítsa a tojást, öntsön zöldségolajat, adjunk hozzá cukrot és sót. Keverjük össze mindent alaposan. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk a közepes rugalmasság tésztáját. Korcsolyázza a labdát a tésztából, és 2 órát tegyen a meleg helyen. A tészta mérete növekszik, és lágyabb és rugalmas lesz. Most oszd meg a tésztát bizonyos darabokra az állítólagos fehérekhez, feküdjön egy lapos és nagy edényekre, fedje le, és hagyja, hogy egy újabb 10-15 perc. Ebben az időben a darabok tovább növelik az összeget, és a tészta könnyű lesz a további feldolgozáshoz.
Élesztő tészta a fehérek a kefiren
Összetevők:
1 kg liszt,
500 ml kefir,
1 tojás,
10 g száraz élesztő,
100 g víz,
2 evőkanál. Sahara
Só ízlés szerint.
Főzés: 
Oszd meg az élesztőt cukorral meleg vízzel, és várjon, amíg a hab kialakul. A széles kapacitással öntsük a lisztet, adjunk hozzá kefirot, tojást, hígított élesztőt, és elkezdjenek dagasztani a tésztát. Mescape addig, amíg puha lesz, és nem fog megállni a kezek felé. Ezután fedje le a tésztát, és meleg helyen hagyja el 1 órát.
Tészta a Belyebha "fúrás"
Összetevők:
1 kg liszt,
500 ml tej,
150 g olaj vagy margarin,
2 tojás,
30 g friss élesztő,
1 TSP. sók
1 evőkanál. Szahara.
Főzés:
Stit a reszelő hideg olajon, és hagyja szobahőmérsékleten, hogy melegítsük. Futtassa az élesztőt és a cukrot meleg tejben, és hagyja megközelíteni. Tojás izzad a sóval. Egy tálban öntsük a lisztet, és egy üveget hagyva a gördüléshez, öntsük az élesztőt, adjunk hozzá tojást, vajat, vajat és gyúrjuk a tésztát. Húzza a labdát a tésztából, és hideg vízbe engedje le, egy nagy serpenyőbe vagy vödörbe öntve. Amikor a tészta felbukkan, távolítsa el, szárítsa meg a szalvétát, és gyúrja a maradék pohár lisztet. Tegye a tésztát, hogy lefeküdjön le egy szalvétával 10-15 percig.
Tészta a fehérek "csodálatos"
Összetevők:
1.5 Stack. Liszt
½ verem. Meleg tej,
2 tojássárgája,
½ csomag lágyított margarin,
1,5 evőkanál. Szahara,
50 g nyers élesztő.
Főzés: 
Oszd meg az élesztőt a tejben, adjunk hozzá lágyító margarin, cukor és egyéb összetevők. Mindenki alaposan tudta a kezét. Hagyja a keletkező tésztát 40 percig, majd a tésztát és a sütés elkezdheti. Ha úgy dönt, hogy holnap sütésből áll, tegye a tésztát a zsákba, és távolítsa el a hűtőszekrényt, ahol az úton 4 napig tárolható.
Sok előkészítési eljárása Belyesha tűnhet nagyon nehéz, de valójában betartásával arányban termékek és azért, hogy az ajánlások meghatározott receptek, mindent, hidd el, sokkal egyszerűbb, és a főzési folyamat fog egy csomó örömök, és az eredmény a több lépés!
Élvezze az étvágyat és az új kulináris felfedezéseket!
Larisa Shufkaykin
Betöltés ...