Finom, ízletes és egészséges sült brokkoli - receptek a sütőbe. Brokkoli recept tojással Hogyan készítsünk brokkolit sajttal a sütőben

A brokkoli tojással tökéletes ételkombináció. Az ilyen összetevőkből készült omlett nemcsak a felnőttek, hanem a gyermekek számára is vonzó lesz. Ráadásul a brokkoli nagyon egészséges zöldség. Megfelelő előkészítéssel megőrzi a legtöbb vitamint és ásványi anyagot. Ezen kívül ideális azok számára, akik követik alakjukat, vagy szigorú diétát kénytelenek betartani. Hogyan főzzünk brokkolit tojással a sütőben és lassú tűzhelyen?

Hogyan válasszunk

Mielőtt elkezdené a főzést, válassza ki a megfelelő termékeket. Mindenekelőtt a brokkolira vonatkozik. Ma az üzletekben ezt a terméket nemcsak frissen, hanem fagyasztva is értékesítik. Ahhoz, hogy egy olyan ételt, mint a brokkoli és a tojás ízletes legyen, alaposan meg kell közelítenie a termék kiválasztását. Íme néhány titok:

Brokkoli tojással egy serpenyőben

Ez a legegyszerűbb módja az omlett elkészítésének. A kész étel kalóriatartalma 667,2 kcal. Az omlett elkészítéséhez szüksége lesz:

1. 6 tojás.
2. 180 g brokkoli.
3. 20 ml olívaolaj.
4. 2 gerezd fokhagyma.
5. 100 g sajt.
6. Fűszerek és só.

Főzési folyamat

A brokkoli tojással és sajttal való főzéséhez elő kell készítenie a termékeket. A zöldséget ajánlott megmosni, szárítani, majd virágzatra osztani. A serpenyőt a tűzre kell helyezni, és öntsön bele növényi olajat. Amikor felmelegszik, a virágzatot egy edénybe kell helyezni. A káposztát olajban 3 percig kell sütni.

A tojásokat egy edénybe kell verni és össze kell keverni. Nem kell legyőzni őket. Öntsön vizet a brokkolis serpenyőbe, hogy félig megtöltse a káposztát. Pároljuk a zöldségeket, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.

Sózzuk és fűszerezzük az összekevert tojásokat. A fokhagymát ajánlott meghámozni és összetörni. Azt is hozzá kell adni a tojáshoz. A kapott keveréket az omlettre kell önteni alacsony lángon és a fedél alatt. A tojásos kész brokkolit meg kell szórni reszelt sajttal.

Hogyan kell lassú tűzhelyen sütni

A tojásos brokkolis rakott lassú tűzhelyen könnyen elkészíthető. Különféle fűszereket és paradicsomot adhatunk egy ilyen ételhez. Fűszeret adnak majd a rakottnak. A főzéshez szüksége lesz:

1. 5 tojás.
2. 200 g brokkoli.
3. 2 paradicsom.
4. 1 fej hagyma.
5. 60 ml tejszín.
6. 1 st. egy kanál majonéz.
7. Bors, szerecsendió, só, oregánó.

A főzés lépései

A brokkolit főzés előtt ajánlatos 4 percig forrásban lévő vízben forralni. Amikor a káposzta kihűlt, virágzatokra kell osztani, majd mindegyiket két részre kell vágni. A paradicsomot is apróra vágjuk. Kockára kell vágni őket. A hagymát meg kell hámozni és apróra vágni. Lassú tűzhelyen kell megsütni. Ehhez válassza a "Sütés" funkciót.

A program végén tegyük a multicooker tálba brokkolit, oregánót és paradicsomot. Az ételt nyitott fedéllel 10 percig kell főzni. A tojásokat mély edénybe kell ütni, és tejszínnel, fűszerekkel és szerecsendióval keverni. Az összetevőket kissé fel kell verni. A kész keverékkel öntsük a sült káposztát és a hagymát. A termékeket fél órán keresztül kell sütni, beállítva a "Sütés" módot.

A kész ételt részekre kell osztani, és tányérokra kell tenni. A rakott tésztát majonézzel vagy tejföllel tálalhatjuk, miután megszórtuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Sütős rakott

A brokkolis rakott sajttal és tojással tovább tart a sütőben, mint a lassú tűzhelyben. Érdemes megjegyezni, hogy ez a főzési módszer lehetővé teszi az étel pompáját, sűrű, de ugyanakkor finom szerkezetét. A rakottban nem lesz felesleges folyadék, valamint rákkeltő anyagok, amelyek az ételek serpenyőben történő sütésekor keletkeznek. Ezenkívül az étel egyenletesen sül a sütőben. Az edény elkészítéséhez szüksége lesz:

1. 4 tojás.
2. 50 ml tej.
3. 200 g brokkoli.
4. 1 gerezd fokhagyma.
5. Fűszerek és só.
6. Zöld petrezselyem.

Étel előkészítés

Ahhoz, hogy a brokkolit tojással sütjük a sütőben, forraljuk félig a virágzatot. Ezt követően ajánlatos a káposztát 3 részre osztani. A fokhagymát meg kell hámozni és félbe kell vágni. Használja azt a formát, amelyben a rakott elkészítjük. Az így elkészített formába fektessük ki a brokkoli virágzatát. A sárgáját el kell választani a fehérjétől. Ez megtehető egy üres műanyag palackkal. A fehérjéket sóval habosra kell verni. A sárgáját ajánlatos tejjel keverni. Ezt követően mindkét folyadék egy edényben kombinálható.

A sajtot le kell reszelni, lehetőleg nagy cellákkal. A kapott masszát két részre kell osztani. Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket a tojásos keverékhez. Ezt követően a sajt 2/3-át a masszába lehet önteni.

Hogyan kell sütni

A tojásos-sajtos masszát brokkolis edénybe öntjük. A termékeket nem szükséges keverni. Mindent megkenünk egy réteg reszelt sajttal. Ezt követően ajánlatos a formát fóliával lezárni. A termékeket sütőben 160 ° C-on kell sütni.

A kész ételt forrón, adagokra osztás után tálaljuk.

Ha a rakott edényt gyermekeknek szánják, akkor a sajtot finom krémes ízűnek kell használni. Felnőtt menühöz választhatunk fűszeresebb, fűszerekkel és egyéb adalékokkal ellátott terméket.

Saláta "eredeti"

Brokkoliból és tojásból nem csak rakott, hanem saláta is főzhető. Ez az étel egyedi ízű, és számos hasznos összetevőt tartalmaz. A brokkolis saláta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

1. 2 paradicsom.
2. 500 g brokkoli.
3. 6 salátalevél.

Mártáshoz:

1. 3 tojás.
2. ½ csésze majonéz.
3. Só, cukor, zöldhagyma - ízlés szerint.

Kívánság szerint a majonéz önállóan is elkészíthető. Ehhez szükség lesz:

majonéz készítés

A majonéz salátához való elkészítéséhez a mustárt, a citromlevet és a sárgáját egy mély tartályban kell kombinálni. Az összetevőket habverővel kell felverni. A kapott masszához növényi olajat kell adni. Szobahőmérsékletűnek kell lennie. A hűtőolaj használata nem ajánlott. A hozzávalókat jól összekeverjük. Ezek után érdemes kipróbálni a majonézt. Ha szükséges, adjunk hozzá cukrot, citromlevet és sót. Az összetevők száma az ízléstől függ.

saláta elkészítése

A tojásos brokkolisaláta remek kiegészítője lehet a főételnek. A lényeg az, hogy mindent megfelelően előkészítsen. Javasoljuk, hogy a káposztát cukorral és sóval egy nyitott tetővel ellátott edényben forraljuk fel. Ezt követően a brokkolit le kell csöpögtetni és virágzatokra osztani. A káposztát szósszal kell önteni.

A szósz elkészítéséhez főzzük meg a kemény tojást, hámozzuk meg és vágjuk fel. Hozzá kell adni cukrot, mustárt, sót, apróra vágott zöldhagymát és majonézt.

A kész ételt apróra vágott paradicsommal, valamint salátával kell díszíteni.

Sok modern háziasszonyhoz hasonlóan én is szeretem az ételeket, amelyek nem igényelnek hosszú főzést és tűzhely melletti állást. Ebből a szempontból a rakott ételek nagyszerű lehetőséget kínálnak az egész család számára ebédre vagy vacsorára.

A brokkolis rakott sajttal és tojással az egyik kedvencem. Gyorsan elkészül, mindig szép és ízletes lesz. Gyakran főzöm meleg előételnek az ünnepi asztalra, mert a rakott jól vágható és megtartja a formáját. És milyen finom!

Minden terméket elkészítünk a rakott ételhez.

A brokkolis káposzta fejét kis virágzatra szedjük, a nagy virágzatot késsel kettévághatjuk.

Elkészítjük a tölteléket a rakotthoz. Egy tálban keverjük össze a tojást, a fűszereket, adjuk hozzá a lisztet.

Öntsük a tejszínt a keverékhez.

A keveréket habverővel jól összekeverjük.

Adjunk hozzá közepes reszelőn reszelt sajtot (a receptben feltüntetett mennyiség fele). Próbáljuk ki a sótölteléket, és ha szükséges, sózzuk. Fontos megjegyezni, hogy a sajtok általában sok sót tartalmaznak.

A brokkolit forrásban lévő, sós vízben 3-5 percig főzzük, majd szűrőedénybe öntjük, hogy az összes folyadék lecsepegjen.

Egy tepsi belsejét kikenjük vajjal. A brokkoli virágokat egy rétegben kiterítjük.

Töltsük meg töltelékünkkel a brokkoli virágokat. A formát a tepsivel a 190-200 C fokra előmelegített sütőbe küldjük 15 percre.

Vegyük ki a tepsit a sütőből, és szórjuk meg a tepsi tetejét a maradék reszelt sajttal. Tegye a tepsit a sütőbe további 10 percre, hogy a sajt megolvadjon.

A kész brokkolis rakott sajtot és tojást kivesszük a sütőből, 5-7 percig "pihenni" hagyjuk a formában, majd egy edénybe tesszük és az asztalra tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Tojásos brokkoli receptje a sütőben lépésről lépésre történő előkészítéssel.

• Az edény típusa: Meleg ételek, rakott
• A recept nehézségi foka: egyszerű recept
• Nemzeti konyha: otthoni konyha
• Ok: Reggelire

• Elkészítési idő: 7 perc
• Az előkészítés ideje: 1 óra
• Adagok: 3 adag
• Kalória mennyisége: 35 kilokalória

Van brokkolid, de nincs jó ötleted, mit készíts belőle? Adok egy csodálatos receptet kemencében sült brokkolihoz, tejfölben sajttal és tojással. Ráadásul nem nehéz főzni!
Egy meglehetősen gyakori és egyszerű recept brokkoli főzésére tojással a sütőben. A brokkolit alaposan előkészítjük a szárak és a levelek eltávolításával, jobb, ha a lábakat egészen a gyökeréig vágjuk, mert keserűek lehetnek. Ha kívánja, a receptben feltüntetettektől eltérő fűszereket is használhat. Az ételt forrón tálaljuk az asztalra, díszíthetjük kaporral, petrezselyemmel. Sok szerencsét!
Adagok: 3-4

Hozzávalók 3 adaghoz

• Brokkoli - 300 gramm
• Tejföl - 200 gramm
• Kemény sajt - 100 gramm
• Tojás - 2 db
• Só ízlés szerint
• őrölt fehér bors - ízlés szerint
• Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat

Lépésről lépésre recept

1. Öblítse le a brokkolit hideg víz alatt, vágja le a lábát. Ezután a brokkolit rózsákra vágjuk.
2. A tepsit kikenjük növényi olajjal, beletesszük a brokkolit.
3. A tojásokat mixerrel felverjük.
4. Adjuk hozzá a tejfölt és a reszelt sajtot, sózzuk és pár csipet fehér borsot.
5. A masszát összekeverjük és a brokkoli tetejére tesszük.
6. 200 fokra előmelegített sütőben sütjük a brokkolit. Csak 30-40 perccel azelőtt, hogy aranykérget kapna.
7. Kész! Jó étvágyat kívánunk!

A brokkolis rakott méltó válasz azoknak, akik kritizálják az egészséges táplálkozást. Teljesen lehetséges helyesen és az alak javára enni, miközben nem kell megfulladni a főtt íztelen zöldségektől. Ugyanaz a brokkoli, amely a világ táplálkozási szakértőinek kedvence, egyszerűen megsüthető. Ezt nagy örömmel teszem, minden alkalommal 1-2 hozzávalót cserélve. És ez egy csodálatos, ízletes rakott étel, amely soha nem unatkozik.

De a bébiételekről majd később. Az általam készített rakott süteményeket felnőttek és 11-12 éves kor közötti tinédzserek is fogyaszthatják. Azt tanácsolom, hogy a vacsorát cserélje ki sült brokkolira - egy idő után észreveszi, hogy este mennyivel könnyebben elaludt, hogy az esti étkezés után megszűnt a gyomor nehézsége. A brokkolis ételeknek van egy csodálatos étvágykorlátozó tulajdonsága is: más szóval, nem lehet csak úgy elvenni és túlfogyasztani a brokkolit. Nem fér bele.

Könnyű brokkolis és sajtos rakott

Ha nincs időd, készítsd el ezt a finomat. Nagyon egyszerű.

Hozzávalók:

• 500 gramm brokkoli;
• 2 tojás;
• 3 evőkanál tejföl;
• 120 gramm kemény sajt;
• só és fűszerek ízlés szerint;

A brokkolit megmossuk, rózsáira válogatjuk, pár percig forraljuk. Főzés után szűrőedényben hagyjuk száradni 5 percig. Amíg a folyadék eltűnik, a tojásokat habverővel felverjük, hozzáadjuk a tejfölt, sót, fűszereket. Keverjük össze a tölteléket. A sajtot durva reszelőn lereszeljük. A tepsit kenjük ki egy darab vajjal, tegyük oda a brokkolit, szórjuk meg sajttal és öntsük rá a tölteléket. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, aranybarnára sütjük. Ha ízletesebbé szeretné tenni ezt a rakott tésztát, adjon hozzá pár evőkanál búzadarát a töltelékhez, és jól keverje össze, amíg az összes csomó fel nem oldódik.

Brokkoli és csirke rakott

Ebben a receptben "csalhat" - előre forralja fel a csirkefilét. A brokkolit pedig csak blansírozzuk sós forrásban lévő vízben, ezzel csökkentve a főzési időt.

Hozzávalók:

• 400 gramm brokkoli;
• 1 közepes méretű csirke filé;
• 1 nagy hagyma;
• 50 gramm vaj;
• 3 csirke tojás;
• só és fűszerek ízlés szerint;
• 1 evőkanál liszt;
• 2 evőkanál folyékony tejszín;
• friss fűszernövények rakott ételek megszórásához.

A húst megfőzzük, apróra vágjuk. A hagymát megpucoljuk, vékony félkarikára vágjuk. A csirkét hagymás vajban megpirítjuk. A brokkolit blansírozzuk le, majd szűrőedényben csepegtessük le, hagyjuk teljesen lecsepegni a vizet, majd pároljuk egy kicsit a serpenyőben a hússal együtt. Kenje meg a formát a maradék vajjal, és tegye oda az összes terméket. Ezt követően a tojásokat felverjük, hozzáadjuk a tejszínt, a lisztet, a sót és a fűszereket. Habverővel addig verjük, amíg a csomók teljesen feloldódnak a töltelékben. A folyékony keveréket egy tepsibe öntjük, előmelegített sütőbe tesszük. 180 fokon sütjük, tálaláskor megszórjuk friss fűszernövényekkel.

Brokkoli és karfiol rakott

Életmentő vacsorára a férjemmel. A karfiolnak köszönhetően kielégítő, nem káros az alakra (a brokkolinak köszönhetően). A zöldségek fagyasztva is használhatók.

Hozzávalók:

• 400 gramm brokkoli;
• 400 gramm karfiol;
• 30 gramm vaj;
• 150 gramm kemény sajt;
• 1 evőkanál búzaliszt;
• 2 csésze folyékony tejszín;
• só és fűszerek ízlés szerint.

Mindkét káposztafajtát megmossuk, virágzatra szedjük, enyhén sós vízben puhára főzzük. Dobd egy szűrőedénybe. Egy serpenyőben készítsünk krémsajtszószt: a vajban lisztet pirítsunk, öntsük fel tejszínnel, alaposan keverjük össze és forraljuk fel. Ne forrald fel! Adjunk hozzá kemény sajtot a forró mártáshoz, keverjük újra. A káposztát kivajazott formába tesszük, leöntjük a szósszal, sózzuk, ízlés szerint fűszerezzük. 180 fokon készre sütjük.

Brokkolis rakott darált hús

Ez a recept akkor megfelelő, ha nem tudja elképzelni a vacsorát hús nélkül. Főzzön bármilyen alkalmas darált húsdarabból – és hajrá!

Hozzávalók:

• 500 gramm brokkoli;
• 500 gramm darált hús;
• 1 csirke tojás;
• 100 gramm kemény sajt;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 pohár tejföl;
• só és fűszerek ízlés szerint;
• vaj a forma kikenéséhez.

A brokkolit sós vízben megfőzzük, szűrőedényben leszűrjük. A darált húst összekeverjük egy tojással és pár csipet sóval, borssal. Keverjük össze, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, összekeverjük tejföllel, sóval, fűszerekkel. Vajjal kikent formába tesszük a brokkolit, rátesszük a darált húst, elsimítjuk, leöntjük a tejfölös-sajtos keverékkel, és a sütőben készre sütjük.

Rakott túróval és brokkolival

Rendkívül finom diétás étel. Különösen alkalmas, ha szereti a cukrozatlan túrót. Ebben a rakottban brokkolival és zöldekkel kombináljuk.

Hozzávalók:

• 400 gramm brokkoli;
• 500 gramm túró;
• 1 csirke tojás;
• egy csokor friss kapor;
• só és fűszerek ízlés szerint;
• 2 evőkanál tejföl;
• vaj a forma kikenéséhez.

A brokkolit megpároljuk, szűrőedénybe tesszük. A túrót összekeverjük a tojással, a kaprot megmossuk, nagyon apróra vágjuk, a túrós masszához adjuk. A formát kikenjük vajjal, egyenletesen ráterítjük a brokkolit, a tetejére egyenletesen elosztjuk a túrót. Sózzuk, megszórjuk fűszerekkel, megkenjük tejföllel. Egyenletes barnulásig sütjük. A sült brokkoli túrós étel váratlanul kielégítőnek bizonyul.

Rakott brokkolival és lazaccal

Az étel romantikus vagy hivatalos vacsorára is elkészíthető. Nagyon finom és valahogy még elegáns is - a brokkoli és a lazac bátran kombinálva!

Hozzávalók:

• 300 gramm brokkoli;
• 120 gramm enyhén sózott lazac;
• 100 gramm kemény sajt;
• 2 csirke tojás;
• fél pohár tejszín;
• só és fűszerek, szárított fűszernövények;
• vaj a forma kikenéséhez.

Forraljuk fel a brokkolit bármilyen kényelmes módon, tegyük egy szűrőedénybe. A lazacot kis csíkokra vágjuk, mindegyik csíkot tekercsbe tekerjük. A formát kikenjük vajjal, belerakjuk a káposztát, elosztjuk a tetején a haldarabkákat. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, tejszínnel és felvert tojással összekeverjük, sózzuk, szárítjuk és fűszerezzük. Öntsük a tölteléket egy formába, tegyük be a sütőbe, süssük aranybarnára 180 fokon. Nagyon örülnék, ha úgy döntenél, és megfőznél egy rakott brokkolit.

lépésről lépésre recept fotóval

A finom brokkoli, mivel értékes diétás termék, ugyanakkor minden, legkifinomultabb ízt kielégít. Bizarr virágzata minden bizonnyal felkelti a gyerekek érdeklődését – ha a fűszereket kihagyjuk, az étel alkalmas az idősek étrendjére. Ahhoz, hogy a sötétzöld rügyek megtartsák formájukat, a káposztát nem szabad túlfőzni.

A sajtmassza megteremti azt az étvágygerjesztő hátteret, amely mellett a brokkoli jótékony tulajdonságai a legkifejezettebbek. Gondoskodni kell arról, hogy az étel ne száradjon ki a sütőben - addig sütjük, amíg a fehérjetöltelék megkeményedik, és világos aranyszínű kéreggel nem borul.

Hozzávalók

• brokkoli 350 g
• tojásfehérje 2 db.
• csirke tojás 2 db.
• tejföl 3-4 ek. l.
• ömlesztett sajt 100 g
• só 0,5 tk
• őrölt fekete bors 1-2 csipet
• őrölt paprika 0,5 tk
• Olasz fűszernövények 1 tk
• növényi olaj 1 tk
• zsemlemorzsa 1-1,5 ek. l.
• citromsav 1 csipet

Főzés

1. Először készítsük elő a brokkolit. A káposztát megmossuk és kis rózsákra vágjuk.

2. Vegyünk egy 1,5-2 literes edényt. Öntsük fel vízzel és küldjük erős tűzre. Szórjunk rá pár csipet sóval és citromsavval. Forraljuk fel. Az előkészített virágzatot forrásban lévő vízbe mártjuk, és újra felforraljuk. 4-5 percig főzzük, hogy a káposzta megpuhuljon.

3. A megfőtt virágzatot szűrőedénybe dobjuk, és hideg vízzel leöblítjük. Rázza le a felesleges nedvességet.

4. A fehérjéket egy mély tálba tesszük, és kézi habverővel addig verjük, amíg hab nem keletkezik.

5. Adjunk hozzá fehérjéket a káposztához, és keverjük össze.

6. A tojásokat egy tálba verjük, hozzáadjuk a tejfölt. Habverővel simára rázzuk.

7. Sóval, őrölt fekete borssal, apróra vágott paprikával és olasz fűszernövényekkel szórjuk meg. Egyenletes eloszlásig keverjük.

8. Az ömlesztett sajtot közepes reszelőn feldaraboljuk. Adjuk hozzá az árpa masszához. Keverjük össze a többi hozzávalóval.