A hering a legnépszerűbb és legkedvezőbb árú hal, amelyet önmagában fogyasztanak, és különféle ételek receptjeihez használják, például salátákhoz és előételekhez. A hering sózható önmagában vagy már készen is, és különféle pácokban, például termesztés közben. olajat fűszerekkel, sőt töltött opciókat is.

Manapság sokan a racionális táplálkozás híveivé válnak, és gondosan választják ki a termékeket az étlapjukhoz, mindenekelőtt az energiaértékükre figyelnek.

Kalóriatartalom, jótékony tulajdonságok és ártalmak

A hering elvileg zsíros terméknek számít, de nem káros az alakra és a testre. A helyzet az, hogy a készítmény tartalmazza az úgynevezett "egészséges" zsírt, amelyet az Omega-3 zsírsavak képviselnek.

A táplálkozási szakértők és az orvosok azt mondják, hogy ezeknek az anyagoknak jelen kell lenniük az étrendben. Az omega-3 zsírsavak nem szintetizálódnak a szervezetben, és az ember csak táplálékkal juthat hozzájuk.

A termékelemző azt jelzi, hogy a hering kiváló módja ezen anyagok beszerzésének. Az omega-3-ak fontosak a testsejtek növekedéséhez és fejlődéséhez. Ezek a savak javítják a haj, a köröm és a bőr állapotát is. Az immunitás szempontjából is fontosak.

Omega-3 tartalmú ételek fogyasztása esetén csökken az érelmeszesedés kockázata és javul az agyi aktivitás.

Ezenkívül a hering számos vitamint, ásványi anyagot és savat tartalmaz;
Külön érdemes kiemelni a D-vitamint, amely 100 g-ban 3 napi normát tartalmaz. Ez az anyag szükséges a csontok növekedéséhez és a vesék normál működéséhez;
A savakat tartalmazzák a méreganyagok eltávolításában, javítják a látást és enyhítik a gyulladást;
Minden hal, beleértve a heringet is, foszfort, kalciumot és fehérjét tartalmaz.

Sok vitamin felszívódik a termékhez hozzáadott zsír miatt, így a hering egyszerűen olajjal önthető.

A sózott hering károsíthatja a szervezetet, például ha van egy személy
termék intolerancia. Óvatosan, ezt a terméket magas vérnyomásban és fekélyben szenvedőknek kell kezelniük. Nem ajánlott ezt a halat magas savasságú gasztritisz, enterocolitis és egyéb vese- és májbetegségek esetén alkalmazni.

Nem ajánlott sok sózott heringet enni, mert a nagy mennyiségű só a szív és a vese működésének felgyorsulásához vezet, emellett folyadékvisszatartást is okoz. A táplálkozási szakértők nem javasolják az étkezést azoknak, akik magas vérnyomásban szenvednek.

Fontos, hogy friss halat vásároljunk, a szervezetre káros tartósítószerek nélkül. Most térjünk át a sózott hering kalóriatartalmára, tehát átlagosan 250 kcal van 100 g-ban.

Az érték a hal zsírtartalmától függően változhat, ezért minél nagyobb, annál magasabb az energiaértéke.

A legalacsonyabb értékű a pácolt hal, amely 100 grammonként 160 kcal;
Azok, akik saját maguk készítik halukat, szívesen kiegészítik különféle adalékanyagokkal. Például a hering kalóriatartalma tekintetében ecettel és növekszik. olaj, amely a legnépszerűbb a háziasszonyok körében, akkor értéke meglehetősen nagy, és 100 g-ban körülbelül 300 kcal;
Egy egzotikus étel, amelyet sokan furcsának tartanak - sült hering, alacsony energiaértékkel rendelkezik - 185 kcal / 100 g;
Fontos megérteni az enyhén sózott hering kalóriatartalmát is, hiszen 100 g átlagosan 240 kcal-t tartalmaz. Ezt az opciót javasoljuk a saláták és rágcsálnivalók receptjeiben használni sózott hal helyett;
Külön szeretnék beszélni a füstölt halról, mivel ez egy másik népszerű lehetőség a hering fogyasztására. Füstölhető otthon, vagy készen is vásárolható. Leggyakrabban önálló nassolnivalóként külön fogyasztják, de kívánság szerint a füstölt hering is felhasználható különféle ételek elkészítéséhez, ami pikantériát ad nekik.

Ami a füstölt hering kalóriatartalmát illeti, ennek átlagos értéke 220 kcal/100 g. Ez nem csak a hal zsírtartalmától függ, hanem a füstölés módjától is, vagyis a természetes módszert vagy a folyékony füstöt használtuk. .

A füstölt hal sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Ez a termék pozitív hatással van az immunrendszerre és az idegrendszer aktivitására.

A hering energiaértékének ismeretében könnyen kiszámítható a megengedett adag, ami nem rontja el az ábrát.

A "Hering bunda alatt" saláta tulajdonságai

Ezt az ételt nem csak az ünnepre szolgálják fel, bármikor elkészíthető, és mindezt az alapanyagok elérhetőségének köszönhetően. Többféle recept létezik, de a legegyszerűbb a következőket tartalmazza: majonéz, sárgarépa, burgonya, cékla, hagyma és heringdarabok.

A majonéz használata ellenére az étel egészségesnek tekinthető. A szószt a legjobb, ha otthon készítjük el. A zöldségek a hőkezelés ellenére is tartalmaznak a szervezet számára hasznos anyagokat. A saláta nagyon kielégítő, és bármilyen étkezéshez használható külön ételként. A lényeg, hogy ne egyél gyakran és nagy mennyiségben. Most beszéljünk a hering kalóriatartalmáról a bunda alatt. Mint már említettük, sok recept létezik, de átlagosan az energiaérték a következő - 230 kcal 100 g-onként.

A heringkaviár tulajdonságai

Nemcsak magát a halat szeretik, hanem a kaviárját is, amelyet szendvicsekhez, salátákhoz és snackekhez használnak. Fogyasztható sózva, vagy kiegészítve különféle összetevőkkel, például ecettel vagy olajjal, valamint fűszerekkel. Ez a fajta kaviár a legkedvezőbb árúnak tekinthető, ezért nagy kereslet van rá. Az élelmiszertermék előnyös tulajdonságokkal rendelkezik a szervezet számára.

Amint láthatja, egy ilyen élelmiszertermék, mint a hering, nemcsak ízletes, hanem hasznos is a szervezet számára. A lényeg az, hogy ne egyél heringet nagy mennyiségben.

Ha műanyag csomagolásban vásárol egy boltban halat, ügyeljen az összetételre, hogy ne tartalmazzon tartósítószert és egyéb káros anyagokat.

Sózott hering gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például: kolin - 19%, B6-vitamin - 11,5%, B12-vitamin - 623,3%, D-vitamin - 300%, PP-vitamin - 23%, foszfor - 33,8%, klór - 313%, jód - 26,7 %, kobalt - 1900%, mangán - 32%, réz - 42%, molibdén - 57,1%, króm - 110%

Mi a hasznos Sózott hering

Kolin a lecitin része, szerepet játszik a foszfolipidek szintézisében és metabolizmusában a májban, szabad metilcsoportok forrása, lipotróp faktorként működik.
B6 vitamin részt vesz az immunválasz fenntartásában, a központi idegrendszer gátlási és gerjesztési folyamataiban, az aminosavak átalakulásában, a triptofán, lipidek és nukleinsavak anyagcseréjében, hozzájárul a normál vörösvértest képződéshez, normális homocisztein szint a vérben. A B6-vitamin nem megfelelő bevitelét az étvágy csökkenése, a bőr állapotának megsértése, homociszteinemia, vérszegénység kialakulása kíséri.
B12 vitamin fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folsav és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, amelyek részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos folsavhiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához és thrombocytopeniához vezet.
D-vitamin fenntartja a kalcium és foszfor homeosztázist, végrehajtja a csontszövet mineralizációs folyamatait. A D-vitamin hiánya a csontok kalcium- és foszforanyagcseréjéhez, a csontszövet fokozott demineralizációjához vezet, ami növeli a csontritkulás kockázatát.
PP vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. A nem megfelelő vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normál állapotának megsértésével jár.
Foszfor részt vesz számos élettani folyamatban, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, a foszfolipidek, nukleotidok és nukleinsavak része, szükséges a csontok és fogak mineralizációjához. Hiánya étvágytalansághoz, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
Klór szükséges a sósav képződéséhez és kiválasztásához a szervezetben.
Jód részt vesz a pajzsmirigy működésében, biztosítja a hormonok (tiroxin és trijódtironin) képződését. Szükséges az emberi test összes szövetének sejtjeinek növekedéséhez és differenciálódásához, a mitokondriális légzéshez, a nátrium és a hormonok transzmembrán transzportjának szabályozásához. Az elégtelen bevitel endémiás golyvához, hypothyreosishoz, valamint az anyagcsere lelassulásához, artériás hipotenzióhoz, a növekedés és a mentális fejlődés visszamaradásához vezet gyermekeknél.
Kobalt része a B12-vitaminnak. Aktiválja a zsírsav-anyagcsere és a folsav-anyagcsere enzimjeit.
Mangán részt vesz a csont- és kötőszövet képződésében, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok anyagcseréjében részt vevő enzimek; szükséges a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás növekedési késleltetéssel, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és lipidanyagcsere zavaraival jár.
Réz része a redox aktivitású enzimeknek, amelyek részt vesznek a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel való ellátásának folyamatában. A hiány a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának megsértésével, a kötőszöveti diszplázia kialakulásával nyilvánul meg.
Molibdén számos enzim kofaktora, amelyek biztosítják a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.
Króm részt vesz a vércukorszint szabályozásában, fokozza az inzulin hatását. A hiány a glükóz tolerancia csökkenéséhez vezet.

többet rejtegetni

Az alkalmazásban látható leghasznosabb termékek teljes útmutatója

Az ünnepi asztalt sokáig el sem tudjuk képzelni hering nélkül. És micsoda varázsa a heringnek a bunda alatt! De a legjobb az egészben az, hogy a hering nagy mennyiségű fehérjét és zsírt tartalmaz, és a termék viszonylag alacsony kalóriatartalmú. Igen, és a szervezetre gyakorolt előnyeit nehéz túlbecsülni.

Hering kalória

Sózott hering

Sózott atlanti hering

Hering kaviár

Sült hering

Fűszeres sózott hering

A heringes ételek kalóriatartalma

Hering bunda alatt - 101 kcal
Apróra vágott hering dióval - 127 kcal
Előétel saláta heringgel - 114 kcal
Heringpástétom - 169 kcal
Vörös kaviár paradicsompüréből és heringből - 150 kcal

A hering előnyei

A hering előnyeit összetétele magyarázza:

8-20% zsírt tartalmaz, amit nagyon magas, közel száz százalékos emészthetőség jellemez.
A szervek és rendszerek cseréjében és aktivitásában részt vevő biológiailag aktív anyagok jelenléte. Ezek a foszfatidok, linolsav, linolénsav és arachidonsav.
A hering halolajat tartalmaz. Ez egy nagyon hasznos termék, gazdag A, D, E, B1, B6, B12 vitaminokban. A gyógyszertári halolajjal ellentétben a „heringből” természetes halolaj finom és könnyű fehérje miatt meglehetősen könnyen felszívódik. Az omega-3 zsírsavak javítják az emberi ideg- és szív- és érrendszer működését, csökkentik a koleszterinszintet, gyógyítják a bőrt.
A zsírban oldódó A és D vitaminok jelenléte, amelyek részt vesznek a növekedési folyamatokban, a csontváz és a fogak kialakulásában, szabályozzák a bőr, a körmök és a haj állapotát.
Jód - felelős a pajzsmirigy működéséért és a szellemi tevékenységért.
A foszfor - a kalciummal együtt - részt vesz a csontképzésben, valamint az agy és az izmok aktivitásában.

Bár ez a hal meglehetősen egyszerű termék, ez nem akadályozza meg, hogy szinte minden lakomán gyakori vendég legyen. A kulináris előnyök mellett a hering valóban korlátlan hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, kimeríthetetlen fehérje-, zsírsav-, vitamin- és nyomelemforrás. És nehéz elképzelni egy másik ilyen finom snacket, amelynek hihetetlenül gazdag kémiai összetétele van, ez az „északi csillag”.

Az emberiség nagyon régóta ismeri a halak értékes összetételét, ugyanez vonatkozik a heringre is. Ez a hal az emberi egészséghez szükséges elemek és anyagok valódi kincseit tartalmazza.

Vegyünk legalább fehérjét, ami nagyon-nagyon bőséges a heringben, ő az, aki az izmok és a bőr fő építőanyaga. Ezenkívül a fehérje anyag a normál emberi élet energiaellátásaként működik.

Az olyan számunkra szükséges vegyületek, mint az omega-3, amelyeket természetünknél fogva semmilyen módon nem tudunk előállítani, a heringben fenomenális mennyiségben találhatók. Tehát ha olyan szemet akarsz, mint egy sasnak, illatot, mint egy kutyának, bőrödet, mint egy csecsemőt, és hajad olyan, mint a Rapunzel, akkor támaszkodj erre a Yudo-hal-heringre.

Tavasszal hajlamosak az orvosok teljes szívvel teletömni velünk a különféle szintetikus vitaminokat és ásványi anyagokat. Nos, miért szívjuk magunkba a kémiát abban a reményben, hogy egészséges ragyogást találunk, ha el lehet menni a boltba, vásárolni heringet és enni természetes vitaminokat.

Ez az ezüsthal a következőket tartalmazza:

teljes B komplex vitamin,
retinol,
pp vitamin,
tokoferol,
leginkább a hering D-vitaminban.

Ez utóbbinak köszönhetően csökken az onkológia, a bőrgyógyászati patológiák, az angolkór, a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázata, a D-vitamin pedig hozzájárul a kalcium maximális felszívódásához, amely a heringhúsban és a csontokban is megtalálható.

Ezen kívül érdemes megjegyezni a Co, Se, Fe, Mn, I, Cu, K és P jelenlétét. Egyébként ebben a "tengeri doktorban" egyszerűen hatalmas mennyiségű foszfor van, és erősíti a fogakat, a csontokat, a veséket, gyógyítja és beállítja az anyagcsere folyamatokat. Ideges vagy? Egyél egy darab heringet, és mindent eltávolítanak, mintha kézzel.

Az érelzáródások esetén a lipoproteinek segítenek - ez a legbiztosabb módja. Ugyanígy a hering is tartalmazza ezt a „jó” koleszterint, amely eltávolítja a „rossz” koleszterint, megkímélve az érelmeszesedéstől, az aneurizmák és a stroke kialakulásának kockázatától, valamint szívrohamtól.

88 kcal-tól 250 kcal-ig.

A hal fajtájától és zsírosságától függően a fehérjék körülbelül 25 g, a zsírok pedig 13 g.

Sózott és enyhén sózott hering kalóriatartalma

A termék energiaértékét azonban a hal főzési módja határozza meg.

A sózott heringhez hasonlóan a kalóriatartalom 100 grammonként 140-260 kcal között mozog.

A fehérjék aránya 120 kcal, a zsíroké 30 kcal.

Melegen és hidegen füstölt hering kalóriatartalma

Ezek a mutatók nem nagyon különböznek a más módon elkészített hal tápértékétől.

Hidegen feldolgozva a füstölt hering valamivel több, mint 140 kcal, ahol 25% fehérje, 11% zsír, szénhidrát pedig egyáltalán nincs.
A melegen füstölt halat fokozott energiaintenzitás jellemzi - 215,00 kcal / 100 g.

Kalória főtt hering

Azok a hölgyek, akik egy grammra, derékmilliméterre szigorúan figyelik a súlyukat, és így szívesen felszívnak mindent főzve és párolva, nyugodtan ehetnek főtt heringet.

A főtt hering kalóriatartalma nem haladja meg a 130 kcal-t.

Mindezt szénhidrátok nélkül, csak a bőrnek és hajnak hasznos zsírokat, valamint a fitneszhez szükséges fehérjéket nagy mennyiségben.

Hering kaviár

A hering másik fontos és hasznos összetevője a kaviár. Mára a kereslet világszerte soha nem látott csúcsokat ért el és folyamatosan növekszik, és mindezt a legértékesebb összetételének köszönhetően.

A heringkaviár, csakúgy, mint maga a hering, kiváló vitamin- és ásványianyag-komplex. Minden B-vitamin, valamint A-, E- és D-vitamin őrködik egészsége felett, ha úgy dönt, hogy kipróbálja a finomszemcsés kaviárt.

Ennek a terméknek az étrendjében kiemelt szerepet kell kapnia a pajzsmirigybetegségben szenvedőknek, mivel a kaviár hihetetlen mennyiségű jódot tartalmaz.

Ezen kívül vasat (a hemoglobinért), szelént (kiváló antioxidáns), káliumot (a szív és az erek számára nélkülözhetetlen elem), kalciumot (a fogak, haj, köröm és csontok függenek tőle), valamint ként is tartalmaz, nátrium, magnézium és cink, amelyek együttesen növelik a szervezet immunvédelmét.

Hering kaviár kalória

A sózott heringkaviár kalóriatartalma átlagos, körülbelül 222 kcal / 100 g termék.

A súlykövetők azonban ne ájuljanak el ennek a mutatónak a láttán, hiszen a kaviár fő energiaértéke a magas fehérjetartalomban - 31,6 g, és a rendkívül egészséges zsírban - 10,3 grammban rejlik. Meg kell jegyezni a szénhidrátok abszolút hiányát is.

Ha heringet vásárolunk, érdemes hasznos tényekkel felvértezni a hering minőségét illetően.

Kaviáros hering kiválasztása

Tehát az első dolog, amire figyelni kell, az a halszem. A szemek vörös színe egyértelműen jelzi a hal frissességét és magas zsírtartalmát.
Ha a szemet fátyol borítja, a hering egyértelműen a család kiegészítését várta, így ha szereti a kaviárt, vegyen egy halat, amelynek szeme van homályos.
A vemhes nőstény másik mutatója a lekerekített pofa, a hímnek hosszúkás és hegyes orra van. Egyébként kövérebbek a lányoknál.

Hogyan válasszuk ki az első frissességű heringet

A hering rugalmas teste ma már árban van. Hogyan kell meghatározni? Igen, csak...

A hal oldalának enyhe megnyomásával ne legyenek gödrök, mint a gyurmában, különben ez nem a termék első frissességét, valamint annak esetleges fagyasztását és felengedését jelzi. Ezenkívül a hering bőrszínének egyenletesnek kell lennie, sárga és barna foltok nélkül.
Ha a hal bőrén fehér bevonat van, ne vegye be a heringet. Nyilvánvalóan valaki úgy döntött, hogy pénzt takarít meg, és rossz minőségű sót használt rossz adalékanyagokkal a sózáshoz.
A kopoltyúk segítenek a helyes választásban, mert egy minőségi halban sötétvörös színűek és rugalmas szerkezetűek. Ha a kopoltyúk sietnek szétesni, gyilkos borostyánt bocsátanak ki és barna színűek, akkor valószínűleg a termék már rég lejárt.

És az utolsó. Sós hering hordóban valami. Ha ilyen finomat vásárol, vessen egy pillantást a sóoldatára. Ideális esetben átlátszónak kell lennie, és fűszeres illatúnak kell lennie. A sár és a bűz nem a mi formátumunk.

Hogyan kell tárolni a heringet

Miután vásárolt egy heringet, ne rohanjon tányérra tenni, és tiszta lelkiismerettel küldje el a hűtőszekrénybe. Az ilyen időtöltéstől fémes utóíz megszerzésével fenyeget, amely a halolaj oxidációja miatt jelenik meg. Az ilyen kellemetlenségek elkerülése érdekében a halat sós lében tárolja a hűtőszekrényben, de legfeljebb 20 napig.

A hal eltarthatóságának növelése érdekében filézzük ki és tegyük olajba.

A füstölt halat kizárólag hűtőszekrényben kell tárolni, de legfeljebb egy hétig.

Szinte minden laikus tudja, hogy sok természetes eredetű termék gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, és a legkedvezőbb hatással van az egészségre. Gyerekkorunktól kezdve azt tanították nekünk: "A hal egészséges, bébi, nyisd ki a szád és egyél egy kanál halolajat." De minek ilyen áldozatok, mert a hasznosságok egész sorával lehet feltöltődni nagy örömmel, ha az étrendedben szerepel a hering, aminek jótékony tulajdonságait, hát, egyszerűen nem lehet megszámolni.

Ebben a cikkben megismerkedünk az egyik legértékesebb ipari halfajtával - a heringgel - és válaszolunk a táplálkozási és energiaértékével kapcsolatos főbb kérdésekre is.

Rövid információ a hal kifogásáról, elkészítésének módjáról és tárolásának titkairól

A heringhalászati területek az Atlanti- és a Csendes-óceán északi része. A hal a Balti- és a Fehér-tengeren, a Vizcayai-öböl déli részén, a murmanszki partoknál, Észak-Amerika és Európa Atlanti-óceán partjainál is elterjedt.

A hering romlandó hal. Ezért a fogás után a lehető leghamarabb fel kell dolgozni – sózni vagy fagyasztani. Sózás előtt el kell távolítani a halak kopoltyúit. Ebben az esetben a heringhús könnyű lesz, és nincs keserű íze.

Az angol kikötőkben megkóstolhat egy egyedi ételt - a sült heringet. A britek közvetlenül a mólón sütik a friss halat. Állítólag az így elkészített heringnek szokatlan íze és illata van.

Az asztraháni heringet húsossága és különleges íze miatt értékelik. Úgy tartják, hogy a hering sózva fejti ki legjobb ízét. Ugyanakkor a halat száraz, hideg és sötét helyen kell tárolni. Ellenkező esetben a nedvesség és fény hatására oxidált halolaj keserű ízt ad a heringnek.

Minden a heringről: kalória és hasznos tulajdonságok

A hering meglehetősen olajos hal. A heringzsír azonban „jó” zsírnak számít, amely az esszenciális omega-3 savak forrása. Ezeknek a savaknak szerepelniük kell az egészséges életmódot folytatók étrendjében, figyelemmel kísérik étrendjüket és súlyukat.

Az omega-3 zsírsavakat nem a szervezetünk szintetizálja, hanem kizárólag táplálékkal kerül be. Fontosságukat nem lehet túlbecsülni. Ezek a savak felelősek a testsejtek fejlődéséért és növekedéséért, javítják a haj, köröm és bőr állapotát, erősítik az immunrendszer védő tulajdonságait, csökkentik az érelmeszesedés kockázatát, javítják az agyi aktivitást.

A hering kiváló fehérjeforrás, gazdag A-, D- és B12-vitaminban, kolinban, folsavban, fontos makro- és mikroelemekben.

A hering kalóriatartalma átlagosnak nevezhető. 100 gramm hal 165 kilokalóriát tartalmaz. Természetesen ez kevesebb, mint a karaj, az angolna, a lazac, a nagy makréla, a sterlett és más zsíros halak esetében. De több kalória van a heringben, mint az olyan folyami halfajtákban, mint a ponty, a süllő, a csuka vagy a keszeg. Ezt figyelembe kell vennie azoknak, akik alacsony kalóriatartalmú étrendet követnek.

A heringben lévő kalória mennyisége nagyban függ a hal elkészítési módjától. A legalacsonyabb a pácolt (160 kcal/100 g termék) és a sült (185 kcal/100 g termék) hering kalóriatartalma. A füstölt hal kalóriatartalma körülbelül 220 kcal 100 gramm termékben. A sózott hering a legmagasabb kalóriatartalmú - 260-275 kcal. Az enyhén sózott hering kalóriatartalma valamivel alacsonyabb - 235-250 kcal. Ezért, ha egy étel receptje lehetővé teszi az enyhén sózott hal használatát, jobb, ha ezt a terméket részesítjük előnyben.

A táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy hetente 1-3 alkalommal együnk zsíros halat. Tudva, hogy hány kalóriát tartalmaz a hering, könnyű kiszámítani a termék azon részét, amelyet megengedhet magának anélkül, hogy károsítaná saját alakját. Ha nem tudja megtagadni a sózott halat, részesítse előnyben a kevésbé magas kalóriatartalmú, enyhén sózott heringet.

Mint minden terméknek, ennek a halnak is megvannak a maga ellenjavallatai. A magas kalóriatartalmú sózott heringet el kell hagyni magas vérnyomásban, gyomor- és nyombélfekélyben, magas savasságú gyomorhurutban, enterocolitisben és számos vese- és májbetegségben szenvedők számára.