Rizskása tejjel recept. Hogyan kell főzni a rizskását tejjel. 1. lépés: A zabkása kitöltése

Úgy tűnik, mit lehet mondani egy ilyen elemi, szerény ételről? Csakhogy az egyszerűségről és az otthonosságról alkotott vélemény nagyon megtévesztő. Ha megnézzük azokat az országokat, ahol a rizs nem vendégszerepel, akkor megállapítható, hogy a keleti régiók mellett Ázsiában, sőt Dél-Oroszországban is igen sikeres.
Ha az iszlámot valló államokról beszélünk, akkor ez a hasznos gabonaféle tiszteletre, becsületre és tiszteletre talált ott. Amint a rizskását nem hívják keleten: zhou, oké, khir, chok. De természetesen nem a nevek dicsőítik ezeket az ételeket, hanem a technológia, és a főzés néhány titka. A tejes rizskása különösen nagy sikert arat sok országban. Mindenki ismeri ezt az ételt. Hiszen valamikor mindannyian kicsik voltunk, és óvodába jártunk, ahol gyakran ezt az ételt szolgálták fel reggelire. Ma felkérjük Önt, hogy felfrissítse a kellemes emlékeket, és készítse el ezt a szerény, de nagyon ízletes ételt. És bár a legtöbben szkeptikusan mosolyognak, mondván, hogy nehéz a gabonaféléket főzni, egy e recept szerint elkészített étel biztosan sokakat meglep. Végül is a tejes rizs zabkása lágy, légies, könnyű krémes állagú. Ez egy olyan étel, amelyet gyermekek és felnőttek is örömmel fogyasztanak. Desszertként tálalhatjuk, különféle bogyók és gyümölcsök hozzáadásával.

Hogyan kell főzni a rizs zabkását tejben az összes szabály szerint, hogyan válasszunk kiváló minőségű gabonaféléket, mennyit főzzünk illatos ételeket, milyen arányok legyenek - mindezt és sok más hasznos információt megtudhat egy részletes lépésről lépésre recept.

IDŐ: 30 perc.

Könnyen

Adagok: 2

Hozzávalók

Kerek szemű rizs - 150 g;
Víz - 300 ml;
Só - 0,5 teáskanál;
Cukor - ízlés szerint;
Tej - 150 ml;
Vaj - 30 g.

Főzés

Ha finom zabkását szeretne főzni a tűzhelyen, felelősségteljesen kell megközelítenie az ételek kiválasztását. Erre a célra ideális egy tapadásmentes bevonattal ellátott serpenyő vagy egy vastag fenékű edény. Ha vékony falú edényeket vesz, akkor nagy valószínűséggel a kása megég.

Öntsön vizet a kiválasztott edénybe. A folyadék aránya növelhető, attól függően, hogy milyen állagú ételt szeretnénk kapni. A receptben feltüntetett mennyiség sűrű zabkására vonatkozik.

Ha más konzisztenciát szeretne kapni az ételből, használja a következő arányokat:

Folyékony kása készítéséhez használjon 500 ml vizet és 400 ml tejet a megadott mennyiségű gabonaféléhez.
Ha viszkózus ételt szeretne főzni, akkor 150 g rizshez 400 ml vízre és 200 ml tejre lesz szüksége.

Helyezzen egy fazék vizet a tűzhelyre, mérsékelt hőt állítva alá.

Most megfelelően elő kell készítenie a gabonát. Először ki kell találnia, hogy milyen rizst használjon a zabkása készítéséhez. Ízletes, levegős és nagyon gyengéd étel csak kerek szemű keményítő gabonafélékből lesz. Hagyja a hosszú rizst a pilaf elkészítéséhez.

A gabonát 30-60 percig hideg vízbe kell áztatni, majd alaposan le kell öblíteni. Ennek az eljárásnak köszönhetően a rizs vitaminokkal gazdagodik, emellett jobban emészthető és felszívódik a szervezetben. Arról, hogy a zabkása gyengédebb lesz, és sokkal gyorsabban megfő, nem is érdemes beszélni.

Amikor a serpenyőben felforr a víz, küldje oda a megmosott rizst, és azonnal keverje össze. Most fedje le a főzőedényt fedéllel, hagyjon egy kis nyílást. Ha ez nem történik meg, akkor a forralás során a kása „elszalad”, az öböl és a serpenyő, valamint a tűzhely.

Annak érdekében, hogy a gabonafélék megfelelően főzzenek, megőrizve minden hasznos tulajdonságát, mérsékelt hőn kell főzni. Ne felejtse el, hogy a serpenyő tartalmát egy evőkanállal rendszeresen meg kell keverni. Végül is, ha ez nem történik meg, akkor a rizs egyszerűen megég. Sózzuk a zabkását.

Azonnal adjon hozzá kristálycukrot, és állítsa be a mennyiségét saját belátása szerint:

Ahhoz, hogy a zabkása édes legyen, körülbelül 4-5 evőkanálra lesz szüksége. homok.
Ha nem szereted a desszert ételeket, akkor szó szerint 1 evőkanál elegendő számodra. Szahara.
Arany középút - 2-3 evőkanál. homok. Ebben az esetben a kása kellemes édeskés utóízű lesz.
Ízlés szerint vaníliás cukrot adhatunk a serpenyőbe. Ezzel az étel nagyon finom aromájú lesz.

Ideje megtanulni, mennyit kell főzni a rizst vízben, és mikor kell hozzá tejet adni.

Kész a gabonapehely, amit teljesen puhára és puhára főznek. Általában legfeljebb 10 perc telik el attól a pillanattól kezdve, hogy a folyadék újra felforr. Az idő azonban kissé megnőhet. Ez attól függ, hogy a rizst főzés előtt beáztatták-e, valamint a gabonafélék fajtájától és minőségétől. Amikor a serpenyő tartalma megpuhul és felforrt, öntsünk bele tejet. Mielőtt a terméket a zabkáshoz adná, 40-50 fokos hőmérsékletre (meleg) kell melegíteni.

A tejberizs kását mérsékelt lángon további 5-7 percig főzzük, majd levesszük a serpenyőt a tűzhelyről. Ne felejtse el az edény gyakori keverésének szükségességét. Összességében a zabkása elkészítése körülbelül 15-20 percet vesz igénybe. Minden tejes étel folyamatos ellenőrzést igényel a főzés során. Ezért próbáljon meg ne menni messze a tűzhelytől.

Adjunk hozzá vajat a tálba a zabkásával. Ettől az étel még ízletesebbé, gyengédebbé és illatosabbá válik.

Keverjük össze a zabkását tejjel és vízzel vajjal.

Finom, krémes, légies rizskása tejjel kész. Mint látható, egy egyszerű recept nem tartalmaz bonyolult lépéseket, így még egy tapasztalatlan háziasszony is meg tudja csinálni ezt az egészséges és nagyon ízletes ételt. Ha kihűl a kása jól besűrűsödik. Nem kell megijedni, ha felmelegíted, visszaáll az eredeti állapotba. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan lehet diverzifikálni a rizs zabkását, mit lehet hozzáadni?

Az ilyen zabkása ízét gyümölcsök és bogyók segítségével fényesebbé teheti. Nem kell mást tenni, mint felaprítani az almát, banánt, őszibarackot, sárgabarackot stb. apróra vágjuk, és a rizstejes zabkásával tálaljuk.

A bogyókat (málna, ribizli, cseresznye, cseresznye) nem kell apróra vágni, csak a csontokat eltávolítani (ha szükséges).
Az aszalt gyümölcsök is tökéletes összhangban állnak egy ilyen zabkásával.
Télen, amikor a friss gyümölcsök és bogyók nem állnak rendelkezésre az átlagember számára, teljesen lehetséges a fagyasztott gyümölcsök használata. Előzetesen ki kell venni a fagyasztóból, hogy felolvadjanak, majd a kapott folyadékot le kell engedni, és a forró rizskásahoz kell adni.
A rizskása ízét gazdagíthatod vaníliával, fahéjjal, szerecsendióval vagy kardamommal.
Az ételt lekvárral, mézzel vagy sűrített tejjel tálalhatja az asztalra.

Kása főzés a sütőben egy edényben

A sütő segítségével még hasznosabbá teheti az ételt. Az ilyen kását edényekben főzik, ami még ízletesebbé és illatosabbá teszi.

Áztassa a kerámiát hideg vízbe 15 percig.
A rizst a szokásos módon kell elkészíteni: áztassa és öblítse le. Tegye a gabonát edényekbe, és töltse meg egyharmadával.
Töltse fel tejjel (vagy víz és tej keverékével), egyenletesen oszlassa el a folyadékot az összes edényben.
Mindegyik edénybe ízlés szerint teszünk egy csipet sót és cukrot. Keverjük össze.
Tegyünk a tetejére egy darab vajat.
Fedjük le az edényeket fedővel, és küldjük hideg sütőbe.
Állítsa a hőmérsékletet 180 fokra. Körülbelül 40-50 percig főzzük, amíg a gabona meg nem puhul.
Annak érdekében, hogy a tej ne forrjon el főzés közben, tegyen egy hideg vízzel töltött tepsit a sütő aljára. Keverje össze a kész zabkását, és azonnal tálalja az asztalra.

Használható-e zacskós rizs tejkása készítéséhez?

A modern háziasszonyok körében egyre nagyobb népszerűségnek örvendő zacskós rizsből finom ételeket készíthet.

Ehhez enyhén sós vízben (szó szerint csipetnyi sóban) félig főzzük a zacskós gabonapelyheket. Vagyis ha a csomagoláson feltüntetett főzési idő 20 perc, akkor azt félbe kell vágni.
Ezután öntsön 50 ml vizet és 150 ml tejet (egy zacskóhoz) a serpenyőbe, majd adja hozzá a zacskó tartalmát.
A tartályt a tűzhelyre kell tenni, hozzáadni a cukrot (ízlés szerint), és időnként megkeverve főzni, amíg a rizs felszívja az összes folyadékot. A forró kását vajjal kell ízesíteni és összekeverni. Ez az étel gyorsan és egyszerűen elkészíthető, de az íze csodálatos.

Rizs és egyéb gabonafélék

Ha a rizsdarát kölessel kombinálja, akkor a legfinomabb "Barátság" zabkását kapja, amelyet a Szovjetunió napjai óta ismernek. Kiváló tápértékkel, érthetetlen illattal és eredeti ízzel rendelkezik.

Egy liter tejhez 1 evőkanálra lesz szüksége. gabonafélék (0,5 evőkanál rizs és 0,5 evőkanál köles).

Egy ilyen ételt főzhet víz nélkül, vagy a tej tetszőleges részét helyettesítheti vele.

Öntsük a folyadékot egy serpenyőbe, és forraljuk fel.
Adjunk hozzá előre megmosott gabonaféléket a forrásban lévő tejhez. Ízlés szerint édesítsük a zabkását, és ne felejtsük el a kötelező csipet sót sem.
Gyakran kevergetve pároljuk körülbelül 15-20 percig.
Fedjük le az edényt a kész zabkásával, és hagyjuk állni 10 percig, majd adjunk hozzá ízlés szerint vajat.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő rizst az ízletes zabkásához

Ahhoz, hogy az étel ízletes és étvágygerjesztő legyen, jó minőségű gabonaféléket kell választania. Mint már említettük, a kerek szemű rizs a legalkalmasabb zabkása készítésére. A meglévő fajok közül választhat a "Krasnodar" vagy az "arborio" fajtából.

A kiváló minőségű gabonafélék átlátszó szerkezetűek, ellentétben a fehér, éretlen szemekkel. A rizs sárga színe azt jelzi, hogy a terméket nem megfelelően tárolták – egy ilyen összetevő gombát tartalmazhat. A szemeknek sértetleneknek kell lenniük, mert a töredékek gyorsan puhára forrnak, és nem minősülnek megfelelőnek.

Tejrizs zabkása mazsolával gyereknek

A gyerekek gyomra nagyon érdekesen van elrendezve: hasznos termékek kategorikusan nem kerülnek bele, ugyanakkor hatalmas mennyiségű édesség és finomság is elfér benne. A legtöbb anya csak megfogja a fejét, nem tudja, hogyan vegye rá a babát, hogy legalább valamit egyen, ami a szervezet számára szükséges. Ha gyermeke egyáltalán nem akar normálisan enni, próbálja meg tejes rizskásával kezelni mazsolával. Egy gyerek sem fogja visszautasítani ezt az édes reggelit. Az ilyen zabkása sok vitamint és mikroelemet tartalmaz, amelyek a gyermek testéhez szükségesek, valamint nagyon kielégítő és tápláló. A kis szeszélye el lesz ragadtatva!

Hozzávalók:

ivóvíz - 300 ml;
Tej - 300 ml;
Kerek szemű rizs - 1 evőkanál;
Cukor - 2-4 evőkanál;
Mazsola - 30-50 g;
Só - a kés hegyén;
Vaj - 25 g.

Főzés

A finom babakása főzéséhez először gabonaféléket és szárított gyümölcsöket készítsen. Öblítsük le a rizst, és áztassuk fél órára hideg vízbe. A mazsolát alaposan mossuk meg, majd öntsük fel forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni 20 percig. A megadott idő elteltével engedjük le a vizet a rizsről és az aszalt gyümölcsökről.
Öntsön vizet egy serpenyőbe, majd tegye tűzre az edényt. Amikor a folyadék felforr, öntsünk bele rizst. Adjunk hozzá egy csipet sót és cukrot. Állítsa be a homok mennyiségét ízlése szerint.
A zabkását mérsékelt lángon főzzük, gyakran kevergetve a serpenyő tartalmát.
Amikor a gabona megpuhul, és a víz már majdnem felszívódik, öntsük hozzá a meleg tejet. Azonnal adjunk hozzá mazsolát.
Főzzük tovább az édes rizskását, amíg megpuhul (kb. 5 perc). Ne várja meg, amíg az összes tejet felszívja a szemek, különben a rizs szárazon jön ki. Amint a szemek megpuhultak, a serpenyőt le lehet venni a tűzről.
A kását meglocsoljuk vajjal, és jól összekeverjük.
Tegyen egy tányérra ízletes és gyengéd kását a gyermek számára, és hívja a babát reggelire.

Rizskása tejben sütőtökkel

Rizskása tejjel mazsolával és sütőtökkel egy másik nagyszerű étel, amelyet gyermekek és felnőttek reggelire is felszolgálhatnak. Tekintettel arra, hogy az ősz királynőjének ragyogó napfényes színe és csodálatos illata van, az étel étvágygerjesztő, illatos és nagyon ízletes. Próbáld ki, biztosan tetszeni fog egy ilyen kiadós és szokatlan reggeli!

Hozzávalók:

Vaj - 25-30 g;
Tej - 1 evőkanál;
Kerek rizs - 0,5 evőkanál;
Só - egy csipetnyi;
Víz - 1 evőkanál;
Sütőtök pép - 200-250 g;
Cukor - ízlés szerint;
Mazsola - 20-30 g.

Főzés

A megmosott mazsolát öntsük fel forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni 15-20 percig, majd engedjük le a folyadékot. A szárított gyümölcsöt kézzel enyhén nyomja össze.

A megfelelően elkészített (előmosott és áztatott) rizst forrásban lévő vízbe öntjük. Gyakran kevergetve pároljuk 10 percig. Ezalatt elkészítjük a sütőtök pépet. Durva reszelőn apríthatjuk, vagy apró kockákra vághatjuk.

10 perc elteltével a víznek szinte teljesen fel kell szívnia a gabonaféléket. Tehát itt az ideje, hogy mazsolát és sütőtököt adjunk a serpenyőbe.

Azonnal öntsünk egy pohár tejet. A terméknek melegnek kell lennie.

Adjunk hozzá egy csipet sót és cukrot ízlés szerint. Keverjük össze az edény tartalmát. Meglehetősen édes sütőtökkel találkozhat, ezért kóstolja meg előtte, hogy ne vigye túlzásba a cukorral.

A kását felforraljuk, majd mérsékelt lángon 15 percig főzzük, időnként megkeverve. Ha úgy tűnik, hogy a folyadék nem elég, bármikor hozzáadhat még egy kis meleg tejet.

A forró kását rizzsel, sütőtökkel és mazsolával fűszerezzük vajjal. Jól összekeverni.

Ossza el az ételt tálak között, és forrón tálalja.

A zabkását az egyik legegészségesebb reggeli ételnek tartják. Az elkészítéséhez használt termékek közül a rizst nevezhetjük meg.

Az ebből készült ételek nagyon népszerűek Ázsiában, de már régóta elterjedtek az egész világon. A szovjet időkben rizsből készült tejkását gyakran szolgálták fel reggelire az óvodákban. Még mindig nagyon egészséges ételnek tartják kisgyermekek etetésére. De tudnia kell, hogyan kell megfelelően főzni, hogy egészséges és ízletes legyen.

Az étel előnyei és ártalmai

A rizs hasznos tulajdonságai közé tartozik a glutén hiánya, amely gyakran allergiás reakciókat vált ki a gyermekeknél. Ezenkívül ez a gabonafélék értékes aminosavakat, vitaminokat és nyomelemeket tartalmaznak.

Ezt az ételt gyakran eszik az izomtömeg növelésére törekvő sportolók. Ennek köszönhetően normalizálhatja az emésztést és javíthatja az anyagcserét.

A termék serkenti a szív- és érrendszeri aktivitást és kedvezően befolyásolja az agy működését. A rizsben található anyagok segítenek megszabadulni a bőrbetegségektől, erősítik a hajat és a körmöket. Mindezeket a tulajdonságokat fokozza, ha tejkomponenst adnak a gabonához.

Laktóz intolerancia esetén az ilyen zabkása ellenjavallt.

Nehézség, főzési idő

A rizst tejjel könnyű főzni. Ez az egyik legegyszerűbb étel, ami megmagyarázza széles körű elterjedését. De meg kell ismerkednie néhány olyan finomsággal, amelyek lehetővé teszik a termék ízletesebbé tételét. Az elkészítése körülbelül fél órát vesz igénybe.

Étel előkészítés

A finom rizskása tejben történő főzéséhez ki kell választania a megfelelő összetevőket. Az étel alapja a rizs.

Célszerű lekerekített, csiszolt fehér rizst választani - ez a fajta gyorsabban forr. Párolt gabonaféléket nem szabad használni, mert az különleges ízt ad az ételnek.

A munka megkezdése előtt ezt az alkatrészt ki kell válogatni és jól le kell öblíteni. A mosás lehetővé teszi a felesleges keményítő és glutén eltávolítását, így a zabkása omlós lesz.

A tejet csak frissen szabad bevenni, ezért vásárláskor ellenőrizni kell a lejárati dátumokat. Ha a terméket otthon tárolták, főzés előtt meg kell kóstolni.

Egyes receptekhez további összetevők hozzáadása szükséges: gyümölcsök, mazsola stb. Ezeknek is jó minőségűnek kell lenniük, romlás és rothadás jelei nélkül.

Hogyan kell főzni a rizskását tejjel - klasszikus recept

Először is el kell sajátítania ennek az ételnek a klasszikus változatát. Ennek alapján a jövőben további komponensek hozzáadásával lehet majd kísérletezni.

A munkához szüksége lesz:

rizs - 1 csésze;
cukor - 2,5 evőkanál. l.;
tej - 3 csésze;
víz - 2 pohár;
só.

Ennyi összetevőből 4 főre főzhet zabkását.

Lépésről lépésre tejes rizskása főzés a képen:

A darát szétválogatják, hogy eltávolítsák a törmeléket és a rossz minőségű szemeket. Ezután állítólag meg kell mosni, hogy a felesleges keményítő kijöjjön. Ezt folyó víz alatt, szűrőedényben lehet megtenni.
A rizst áttesszük egy serpenyőbe, és felöntjük vízzel. Az összetevőknek közepes lángon fel kell forrniuk, majd csökkentik a tüzet, és az edényt körülbelül 10 percig főzzük - amíg a folyadék fel nem szívódik.
Adjon hozzá tejet (2 csésze) a gabonához, és folytassa a főzést további 25 percig, gyakran keverve, nehogy megégjen.
A maradék tejet a munkafolyamat végén egy kicsit a zabkására öntjük, hogy a keverék a kívánt állagot elérje.
2 perccel a tűzhely kikapcsolása előtt ízesítsük az ételeket cukorral és sóval, majd keverjük össze. A kész rizsnek körülbelül negyed óráig kell állnia a fedél alatt. Tálalás előtt ízesíthetjük vajjal, mézzel vagy lekvárral.

100 g étel energiaértéke 97 kcal. A legtöbb szénhidrátot 16 g, zsírokat 3 g, fehérjéket 2,5 g mennyiségben tartalmaz.

főzési lehetőségek

A rizskása főzésének többféle módja van. A különbség a további összetevőkben, valamint a használt eszközökben rejlik.

Rizskása tejjel lassú tűzhelyben

Ennek az eszköznek köszönhetően a zabkása minden nehézség nélkül főzhető. Még csak nem is kell követned őt.

A főzéshez szüksége lesz:

rizs - 1 csésze;
tej - 0,5 l;
só;
víz - 1 pohár;
vaj - 100 g.

A multicooker olajjal van kenve. Ezzel elkerülhető, hogy a tejtermék kifolyjon. A gabonából eltávolítjuk a sérült szemeket, majd megmossuk és egy tálba töltjük. Tejet és vizet is öntenek oda. Az edény állaga az összetevők mennyiségének növelésével állítható.

Sót és cukrot adunk ehhez a keverékhez, és a „Kása” üzemmódot 30 percre állítjuk be. A főzés végén olajat adunk hozzá, és a terméket 10 percig hagyjuk hatni.

Tej rizs zabkása banánnal

A banán szinte minden típusú gabonaféléhez alkalmas. Ez az összetevő javítja az étel ízét és kielégítőbbé teszi azt.

A főzés során szüksége lesz:

rizs - 1 csésze;
vaj - 50 g;
víz - 100 ml;
cukor - 2 evőkanál. l.;
tej - 100 ml;
banán - 2;
só.

A megmosott és a törmeléktől megtisztított rizst egy serpenyőbe tesszük, és felöntjük vízzel. A keveréket fel kell forrni, majd megsózzuk, és további 20 percig főzzük.

A tejet külön edényben kell felforralni. Folyamatosan keverni kell, és eltávolítani a habot. Ezután a tejterméket rizzsel kombináljuk, és további 10 percig főzzük. A keveréket megszórjuk cukorral, és keverjük össze.

Amíg a kása fő, a meghámozott banánt villával vagy turmixgéppel pürésítsd. A tűz lekapcsolása után ezt a masszát beletesszük a főtt rizsbe. Az edény ismételt megkeverése után hagyjuk felfőni, és tálalás előtt ízesítsük olajjal.

Ezek a szárított gyümölcsök a gabonafélék egyik hagyományos kiegészítője. Rizzsel is jól passzolnak.

Egy ilyen étel elkészítéséhez a következő termékeket kell használnia:

tej - 4 csésze;
gabona rizs - 1 csésze;
mazsola - 100 g;
só;
cukor - 2 evőkanál. l.;
vanillin.

A felesleges keményítő eltávolításához a rizsből meg kell mosni. A tejet egy serpenyőbe öntjük, gabonaféléket adunk hozzá, és közepes lángon, állandó keverés mellett forraljuk. Forralás után a tüzet csökkentjük, sót és cukrot öntünk.

Ezeket az összetevőket időnként össze kell keverni. A mazsolát megmossuk és forrásban lévő vízzel felöntjük. 10 perc elteltével a folyadékot leengedjük. Röviddel a rizs elkészülte előtt vanillint és szárított gyümölcsöket adunk hozzá. A főzést addig folytatjuk, amíg a folyadék el nem párolog.

Az alma egy másik jó kiegészítő a rizskása mellé.

A főzéshez a következő összetevőket kell használni:

rizs - 150 g;
alma - 2;
tej - 250 ml;
cukor - 1 evőkanál. l.;
só - 2 g;
víz - 100 ml.

A darát többször megmossuk és egy serpenyőbe tesszük, fel kell önteni forró tejjel és vízzel. Az utolsó összetevő a főzési folyamat felgyorsításához szükséges.

Amikor a keverék felforr, csökkentse a tüzet minimálisra, és főzze tovább az edényt további 10 percig. Ezalatt az almákról eltávolítjuk a héját, eltávolítjuk a magokat és kockákra vágjuk.

A kapott darabokat a zabkáshoz adjuk, a cukrot és a sót is odaöntjük. További 10 perc elteltével az edényeket fedővel letakarhatjuk, és lekapcsolhatjuk a tűzhelyet. Tálaláskor az edény befőzése után lesz kész.

A sütőtök lehetővé teszi az étel előnyeinek növelését és táplálóbbá tételét. Ez a fajta nem mindenkinek tetszik, de a változatosság kedvéért ki lehet próbálni.

A főzéshez szükséges összetevők:

rizs - 250 g;
cukor - 1,5 evőkanál. l;
sütőtök pép - 250 g;
só - 1 teáskanál;
tej - 500 ml.

A jól megmosott rizst felöntjük egy pohár forrásban lévő vízzel, és felforraljuk. Ezt követően 10 percig alacsony lángon kell tartani. Ekkor dörzsölje át a sütőtököt egy durva reszelőn, és csatlakoztassa a darához sóval és cukorral együtt.

Ezt a keveréket tejtermékkel öntjük, és közepes lángon forraljuk fel. Ezután a teljesítményt minimálisra csökkentjük, és a főzés további negyed óráig folytatódik.

Ezután az edényt le kell venni a tűzhelyről, törölközőbe kell csomagolni, és hagyni kell főzni.

Videórecept Emma nagyitól:

A szárított gyümölcsök hozzáadásával a zabkása eredeti ízt és további táplálkozási tulajdonságokat ad.

Termékek:

rizs - 1 csésze;
száraz alma - 100 g;
tej - 500 ml;
vaj - 100 g;
szárított sárgabarack - 100 g;
víz - 2 pohár;
cukor - 2,5 evőkanál. l;
só;
vanillin.

Az aszalt gyümölcsöket félórás áztatással megpuhítják. A megmosott gabonát egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel, megsózzuk és puhára főzzük. Az almát és a szárított sárgabarackot apróra vágjuk.

A kész rizsből a felesleges folyadékot leengedjük, és hozzáadjuk a tejkomponenst. Forraljuk fel, öntsünk bele cukrot, apróra vágott szárított gyümölcsöket és vanillint. A hozzávalókat összekeverjük, az edényt a tűzhelyről levéve olajjal ízesítjük.

Ez a termék lehetővé teszi a rizskása főzését, amely minőség és íz tekintetében semmiképpen sem rosszabb, mint a közönséges rizs.

Ehhez szüksége van:

rizs - 1 csésze;
száraz tej - 6 evőkanál. l.;
víz - 4 pohár;
cukor 2,5 ek. l.;
vaj - 100 g;
só.

Ennek az ételnek az elkészítési elve eltérő lehet attól függően, hogy melyik tejport használjuk. A hazai port forralt vízben kell hígítani, az importált port száraz formában lehet zabkásaba önteni.

A megmosott gabonaféléket vagy vízzel, vagy annak porral való keverékével leöntjük. Forralás után csökkentsük a tűz erejét, és addig főzzük, amíg a rizs megpuhul. Ezt követően hozzáadjuk a tejport, ha még nem adtuk hozzá.

Öntsük a sót és a cukrot, keverjük össze és főzzük puhára. A végén olajjal öntetet készítünk.

Ez a módszer magában foglalja a sütőben történő főzést, amely lehetővé teszi, hogy az étel különleges ízt adjon.

A recept hozzávalói:

tej - 400 g;
cukor - 2 evőkanál. l.;
rizs - 1 csésze;
szárított gyümölcsök - 200 g;
lekvár - 100 g;
víz - 1 pohár;
vaj - 100 g;
só.

Indítás előtt alaposan le kell öblíteni a gabonát, majd fél órán át hideg vizet kell önteni. Ezután agyagedényeket készítenek.

A megadott idő elteltével a rizst a tartályok aljára helyezzük, sóval és cukorral meghintjük, és a tejterméket odaöntjük.

Az edényeket fűtetlen sütőbe tesszük, 190 fokra állítva a hőmérsékletet. A főzési idő 1 óra 40 perc. A kész zabkását lekvárral, szárított gyümölcsökkel vagy diófélékkel tálaljuk.

Ez a recept lehetővé teszi, hogy különféle desszert kását főzzön. Alkatrészei neki:

rizs - 150 g;
sűrített tej - 200 g;
víz - 500 ml;
só.

A vizet (a felét) sűrített tejjel kombinálják. A komponenseket úgy kell összekeverni, hogy a keverék viszonylag homogén legyen. A megmosott és vízben áztatott rizst a tűzhelyre tesszük és megvárjuk, míg felforr.

Tej rizs kása a mikrohullámú sütőben

A mikrohullámú sütő nagyon kényelmes eszköz az ilyen zabkása elkészítéséhez.

Az összetevők listája a következőket tartalmazza:

rizs - 1 csésze;
cukor - 2 evőkanál. l.;
víz - 2 csésze;
vaj - 100 g;
tej - 400 ml;
só.

A gabonát meg kell mosni, fel kell önteni vízzel és be kell helyezni a mikrohullámú sütőbe. Főzési idő 22 perc. Ezalatt az összetevőket háromszor össze kell keverni. Ezután egy tejterméket öntünk a keverékbe, és hozzáadjuk az ömlesztett komponenseket. A mikrohullámú sütőt ismét bekapcsolja, és az edényt készenléti állapotba hozza, ami 3 percig tart.

Tejben lévő rizskásaként a kerek fehér rizs a legalkalmasabb, bár más fajták is megengedettek.

A gabonafélék mosásakor ügyelni kell a víz színére. Ha a folyadék átlátszóvá válik, állítsa le.

Ahhoz, hogy a tejes kása gyorsabban megfőjön, érdemes vizet önteni hozzá. A tejet ellenőrizni kell, mert gyakran kifolyik. Az étel ízéhez és díszítéséhez használhat gyümölcsöket, bogyókat, lekvárt, diót.

A legfinomabb gyerekkori emlék a főtt rizskása az iskolai büféből. Hiába próbálod ezt reprodukálni a konyhádban, nem megy, mert étkezdékben főznek autoklávban, ilyen nincs otthon. Vagy talán a felnőtteknek más a felfogásuk?

Mégis, próbáljuk meg megtalálni a legfinomabb receptet, hogy a legjobb minőségű tejes rizs kását kapjuk. Tehát ma elmondjuk, hogyan kell főzni a rizskását tejjel különböző módon.

A rizs zabkása tejben és tej és víz keverékében is főzhető. Természetesen a tárgyalt étel ízét a teljes tehéntej felhasználása, vagy annak magas zsírtartalma adja. A teljes tejes kása továbbra is klasszikus receptnek számít, bár a főzés tovább tart - a rizs rosszabbul forr a tejben.

Főzzünk:

egy pohár rizs;
4 pohár tej;
fél teáskanál só;
egy evőkanál cukrot.

Először a rizst többször megmossuk, hogy ne csak a port, hanem a felesleges keményítőt is lemossuk, ekkor a kása közepesen viszkózus és omlós lesz. A felforralt tejhez sózzuk, és ráöntjük a megmosott gabonát. Forraljuk fel, és lassú tűzön főzzük, időnként megkeverve, amíg teljesen meg nem fő. Ezalatt a tej felszívódik, a rizs megduzzad és szinte készen puhává válik. A főzés végén adjunk hozzá cukrot, különben a tej jobban megég, és a kása az aljára tapad. Levesszük a tűzről, és hagyjuk ázni. Vajjal vagy olvasztott vajjal tálaljuk.

Erős tűznél a tej gyorsan elforr, majd a kása sűrűbb lehet. Ez befolyásolja az eredményt: ha érlelik, még jobban besűrűsödik. Ezért a túlpárolgott edényt hígítsuk fel tejjel, és forraljuk újra. A zabkása íze gazdag, tejes lesz.

Mennyi idő főzni?

Általában minden gabonafélének megvan a saját főzési sebessége. A rizs főzése 15 percig tart, ha vízben megfőzzük. A főtt tejkását egy kicsit tovább kell tartani - akár a tűzhelyen, akár becsomagolva. A gabonafélék előáztatása felgyorsítja a folyamatot, önmagában a tej használata pedig lassítja egy kicsit. Általában ajánlatos fél órát szánni egy teljes értékű rizskása tejben történő elkészítésére.

A rizs és a tej hozzávetőleges aránya

A szokásos arány egy liter tej egy pohár gabonafélére.

Minden az ízlési preferenciáktól függ. Aki hígabban szereti - adjon hozzá tejet, aki sűrűbb - párolja nagyobb sűrűségűre.
Sok függ a tűztől - minél erősebb a hő, annál gyorsabban párolog el a nedvesség.
A rizs típusától is függ. A krasznodari kerek szemű rizs gyorsabban fő, mint a hosszú szemű rizs, jobban forr, ezért előnyösebb gabonafélékhez. De a párolt gabona nem jó - sokáig főznek, és nem adják meg a kívánt ragacsosságot.

Tipp: A zabkását nem lehet vajjal és jó minőségű tejjel elrontani. Ha a főtt ételt nem tálaljuk azonnal az asztalra, öntsünk rá egy kevés tejet. A rizs megteszi a hatását, és a kása nem lesz túl sűrű. Ne spóroljon az olajon és a folyadékon – a rizs szereti.

Kása tejjel és vízzel

Ennek a módszernek számos előnye van:

a zabkása kevésbé zsíros, diétás;
gyorsabban főz;
viszkózusabbnak, főzöttnek bizonyul.

Ehhez a főzési módhoz szüksége lesz egy pohár mosott rizsre, egy liter folyadékra (általában vegyen fél vizet és tejet), fél teáskanál sóra és ízlés szerint cukorra.

Öntsön hideg vizet a serpenyőbe, engedje le a megmosott rizst. Feltesszük a tűzre, és amikor felforr, csökkentjük a lángot minimálisra.

Közben a tejet külön forraljuk fel, ne felejtsük el egyenletesen keverni a rizst, nehogy megégjen. Amint a víz elpárolog, öntsön forró tejet a zabkása serpenyőbe, adjon hozzá sót, keverje össze és készen álljon. A végén adjunk hozzá cukrot, tartsuk egy ideig a tűzön, és vegyük ki. A rizs legyen főtt és puha. Ez azt jelenti, hogy az étel készen áll.

Minden adagba tegyünk egy darab vajat.

Van egy második verzió is. Az elkészítés lényege, hogy a rizst először sima vízben félig főzzük, majd forrásban lévő tejhez adjuk, és sózás után teljesen felforraljuk.

Rizskása tejjel gyerekeknek

Íme két recept a gyermek különböző életkorához. Csecsemők számára folyékony zabkását főznek kiegészítő élelmiszerként. Készíthetjük tehén- vagy kecsketejjel, illetve anyatejjel vagy szűrt vízzel hígíthatjuk a kívánt sűrűségre.

Az első kását egy pohár folyadékból (fél víz és ugyanannyi tej), negyed pohár rizsből készítjük. A rizskását a szokásos sorrendben főzzük. A gabonát vízben felforraljuk, majd tejet adunk hozzá, és állandó keverés mellett 15 percig főzzük. Ezután lekapcsoljuk a tüzet, és a fedő alatt hagyjuk megduzzadni a kását. Az utolsó simítás az, hogy a szükséges mennyiségű kását turmixgépen átengedjük, és forralt vízzel vagy anyatejjel a kívánt állagúra hígítjuk.

A második út az idősebb srácok számára. A zabkása zsírosabb és sokkal finomabb.

Egy adaghoz a következőket kell venni:

egy pár st. kanál rizs;
víz - 150 g;
tej - 50 g;
zsíros tejszín - 1 evőkanál. kanál
ízlés szerint cukor, bogyók, méz vagy lekvár.

Öntsön vizet egy kis tálba, és adjon hozzá gabonapelyhet. Összekeverés után lassú tűzön főzzük 10 percig, majd a kása mellé tejet adunk, és még 10 percig forraljuk, amíg a folyadék már alig remeg a tálban. Ezután öntsük hozzá a tejszínt, keverjük össze. Tálaljuk mézzel vagy más édes kiegészítőkkel. A zabkása nem csak a gyerekeknek, hanem a felnőtteknek is hihetetlenül ízletes.

Instant zabkása

Az egészséges ételek kedvelőinek egy receptet ajánlunk a gyors főzéshez, amelyben az ételt minimális ideig főzik. Ehhez egy pohár rizsre egy liter tejet veszünk. A főtt tejhez ízlés szerint sót és cukrot adnak, valamint a tiszta vízre mosott gabonaféléket. Mindennek három percig forralnia kell. Egy darab vajat teszünk, lekapcsoljuk a tüzet, és a hozzáférhető módon csomagolt kását haladékra küldjük.

40 perc múlva kivesszük és kipróbáljuk. Nem sűrű és nagyon finom.

Hogyan főzzünk tejberizs-kását lassú tűzhelyben?

A tejkását lassú tűzhelyben főzni könnyű. Ez a lehetőség kivétel nélkül minden, a készülékhez csatolt receptkönyvben megtalálható.

Például egy Philips multicookerhez a következő összetételre van szükség:

kerek szemű rizs - 200 g;
tej - 900 ml;
cukor - 2 evőkanál. kanál tuberkulózis nélkül;
só - ízlés szerint vagy 5 g.

Tegye az összes hozzávalót a multicooker tálba, zárja le a fedelet.
A „Menü” megnyomásával a „Kása” programot keressük.
Állítsa a főzési időt 25 percre.
Ezután elkezdjük és várjuk a program végét.
A kása kész!

Kása sütőtökkel

Nagyon finom a tökös kása, főleg, ha a zöldség jól érett, édes, gazdag narancssárga színű. Nem – mindegy, az ízét adalékanyagokkal édesítjük.

Főzéshez vesszük:

háromnegyed pohár gabonapehely;
néhány pohár tej; másfél pohár víz;
egy darab magról, bőrről és rostokról hámozott sütőtök - körülbelül 300 gramm;
2 evőkanál. kanál cukrot és egy teáskanál sót.

A darabokra vágott sütőtököt vízben félig főzzük. Engedje le a felesleges vizet. Amíg a sütőtök főtt, a tejet már felforraltuk, hozzáadtuk a rizst, a cukrot és a sót. Most már csak a megfőtt sütőtököt kell hozzáadni, és a megmosott rizst megkenni a tetején. Ez fontos - felülről, keverés nélkül, különben a kása égni kezd.

Most kis tűzre tesszük, fedővel lefedjük a serpenyőt, kissé szétnyitjuk, és körülbelül fél órát főzzük, amíg besűrűsödik. Ha a gabonát előzetesen meleg vízben áztatják, a főzési idő negyed órára csökken. Ezalatt a rizs teljesen megfő.

Kívánt esetben növelheti a sütőtök arányát. Ettől a zabkása könnyebb lesz.

Kása egy fazékban a sütőben

Egy edényben egyszerű és finom reggeli készíthető. Általános arányok: 400 g tejhez egy pohár gabonapelyhre, egy kis sóra és néhány evőkanálra lesz szüksége. kanál cukrot. Plusz ízlés szerint vaj és aszalt gyümölcsök, vagy lekvár.

Először öntse fel a rizst meleg, majd forró vízzel, hogy jól öblítse le. Ezután töltsük fel fél órára hideg folyadékkal, és tegyük félre. Ebben az időben áztassa be az agyagedényeket.

Mindegyik edény aljára tegyünk megmosott és beáztatott fehér rizst, sózzuk, adjuk hozzá a cukrot és a tejet. 1 óra 40 percre hideg sütőbe tesszük, 180-190 fokra állítva a hőmérsékletet. Az idő letelte után kivesszük az edényeket. Ebben az időszakban a víz elpárolog, a kását finom sárgásbarna hab borítja.

A kész ételhez mézet, lekvárt, lekvárt vagy diót adhatunk.

A rizskása az egyik alapétel, bármelyik szakács és a legtöbb háziasszony meg tudja főzni. Lehet édes és cukrozatlan, vízben vagy tejben főzve, gyümölcs vagy zöldség, gomba, hús hozzáadásával. Nem csak reggelire, hanem ebédre vagy vacsorára is elkészíthető. A rizskása főzésének ismeretében jelentősen bővítheti a családi menüt, és ízletes, kielégítő és egészséges reggelivel, ebéddel és vacsorával eheti szeretteit.

Főzési jellemzők

A rizs az egyik első gabonaféle, amelyet az emberek kifejezetten emberi fogyasztásra kezdtek termeszteni. A világ különböző részein készítenek belőle ételeket. Hazánkban a rizskását a leghagyományosabb rizsételnek tekintik, és nagyon sok recept létezik az elkészítésére. Annak ellenére, hogy a rizskását különböző receptek szerint főzik, az elkészítésének általános elvei továbbra is általánosak. Ismerve őket, még egy kezdő háziasszony is tud finom és étvágygerjesztő rizsételt főzni.

Az emberiség évezredek óta termeszti a rizst, és számos, nagyon eltérő tulajdonságokkal rendelkező fajtáját kihozta, megtanulta különböző módon feldolgozni. A rizsdara különböző fajtáit különféle ételek főzésére tervezték. Egyeseket rizottóhoz, másokat pilafhoz, másokat sushihoz használnak. Kásakészítésre a legmegfelelőbbek a kerek szemű rizsfajták, amelyek sok keményítőt tartalmaznak. Tőlük válik a zabkása viszkózussá, kellemes ízűvé.
Az üzletek polcain barna, krémes fehér rizs található. Az első feldolgozatlan, ez a leghasznosabb, de túl sokáig forralja, hogy zabkását készítsen belőle. A krémes árnyalatú gabonát megpároljuk. Ez a feldolgozási módszer lehetővé teszi a rizs előnyeinek megmentését is. A párolt gabonafélék sem forrnak olyan gyorsan, mint szeretnénk. Ezért a zabkása elkészítése előtt legalább fél órára hideg vízben áztassa. A szemek őrlésével fehér rizst kaphatunk, amely ideális gabonafélék főzéséhez, és nem igényel előzetes áztatást.
A zabkása főzése előtt minden rizst egyszerű elkészíteni kell. Először szétválogatják, eltávolítják a kavicsokat, a romlott szemeket és az egyéb szemetet. Ezután a gabonát hideg vízzel mossuk. Utoljára forró vízzel lemosható, hogy ne csak a keményítőt távolítsa el a felületről, hanem a zsíros filmréteget is.
Az elkészített rizst hűvös folyadékkal felöntjük, közepes lángon felforraljuk, és a felszínen keletkezett habot eltávolítjuk, majd a tüzet csökkentjük és a rizst puhára főzzük. Ugyanakkor a zabkását rendszeresen meg kell keverni, hogy ne égjen le. Ez különösen fontos tejkása rizsből történő főzésekor. A cukrot és a sót azonnal vagy a tűz csökkentése előtt adják hozzá.
Ha a folyadék nem elég, adjunk hozzá egy kevés vizet, és keverjük össze a kását. Ha víz helyett tejet adunk hozzá, a kása szinte biztosan megég.
Főzési idő A zabkása a felhasznált rizs típusától, a víz és a tej, a gabonafélék és a folyadékok arányától függhet. Az omlós zabkása elkészítése általában 20 percet vesz igénybe, de utána becsomagoljuk a serpenyőt az étellel, és a kását 15-20 percig pároljuk. A tejben lévő viszkózus rizs zabkását 30-40 percig forraljuk. Ha a kását lassú tűzhelyben főzzük, ez 10 perccel tovább tart. Gyakran a készülék maga határozza meg az edény készenlétét, automatikusan beállítja az időt, figyelembe véve a futó programot.
Rizskása lassú tűzhelyben történő főzéséhez a Tejkása programot használjuk. Ha ebben a multicooker-modellben nincs ilyen funkció, aktiválja a többi gabonaétel elkészítéséhez tervezett programot. Általában "rizs", "hajdina" vagy "kása" a neve, bár lehet más neve is.
A kása tűzhelyen történő főzéséhez ajánlatos kiváló minőségű tapadásmentes bevonatú vagy dupla fenekű serpenyőt használni.
A rizskását nem csak tejben főzik. Túl sokáig tartana, és a kása biztosan megégne. Általában a tejet vízzel azonos arányban keverik össze. Tej több mint víz adható hozzá, de legfeljebb a folyadék teljes térfogatának 3/4-e. Néha még a tejnél is több vizet adnak hozzá.

A rizskása finomabb lesz, ha olajjal ízesítjük. Általában egy kész ételhez adják.

A gabonafélék és a folyadék aránya

A rizskása főzésekor a várt eredmény eléréséhez fontos a gabonafélék és a folyadék megfelelő arányának kiválasztása.

Annak érdekében, hogy a rizs zabkása omlóssá váljon, 2-2,5 pohár vizet kell venni egy pohár gabonafélére. A tejben az omlós rizskását általában nem főzik.
A viszkózus rizskása elkészítéséhez 4 csésze folyadékot kell inni egy csésze rizshez, például 2 csésze vizet és 2 csésze tejet.
A folyékony rizskása akkor válik ki, ha 5-6 pohár folyadékot vesz egy pohár gabonaféléhez, például 2 pohár vizet és 4 pohár tejet. Ezt a kását általában az óvodában készítik el.
A rizskása lassú tűzhelyben történő főzésekor ugyanannyi folyadékot adunk hozzá, mint a serpenyőben történő főzéshez.

Egy 200 ml-es pohárba 180-200 g rizst helyezünk. Egy 250 ml-es pohár 225-250 g rizspehelyet tartalmaz. A pontos adatok a rizsfajtától függhetnek.

Fontos! A rizs jelentős mennyiségű, az emberi szervezet által jól felszívódó fehérjét és összetett szénhidrátokat tartalmaz. Hosszan tartó energiát ad, nem okoz allergiás reakciókat, sőt bébiételbe is alkalmas.

A rizs gazdag E- és PP-vitaminban, kalciumban, káliumban, vasban, foszforban, rézben és számos más elemben, így a rizskása rendszeres fogyasztása segít fenntartani az egész szervezet jó állapotát.

kalóriát 100 g rizspehely körülbelül 330 kcal, a belőle tejben és vízben készült kása kis cukortartalmú körülbelül 150 kcal.

Bolyhos rizs zabkása vízen egy serpenyőben

rizs - 220 g;
víz - 0,5 l;
só - 3 g;
vaj - ízlés szerint.

Főzési mód:

Válogassa szét a rizsdarát, öblítse tiszta vízig. Felöntjük forrásban lévő vízzel, egy perc múlva lecsepegtetjük.
Az elkészített rizst egy serpenyőbe tesszük, sózzuk. Öntsük fel az előírt mennyiségű vizet.
Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, közepes lángon forralja fel a tartalmát. 2-3 percig forraljuk, lefölözzük a felszínen megjelenő habot.
Kapcsold el a tüzet. A kását addig főzzük, amíg szinte már nem marad folyadék a serpenyőben. Ez körülbelül 20 percet vesz igénybe.
Vegyük le a kását a fazékot a tűzről. Adjunk hozzá egy darab vajat vagy egy kanál növényi olajat, keverjük össze.
Tekerje be a serpenyőt egy takaróval vagy több törülközővel, hagyja 15 percig.

A recept szerint elkészített zabkása finomnak bizonyul, akár úgy is fogyaszthatod, de gyakrabban még mindig köretként, vagy hússal, zöldségekkel egészítik ki már az elkészítés során.

Viszkózus tejes rizs zabkása

rizs - 0,2 kg;
tej - 0,4 l;
víz - 0,4 l;
cukor - 20 g;
só - egy csipet;
vaj - ízlés szerint.

Főzési mód:

Jól öblítse le a rizst. Töltse fel vízzel, tegye a tűzhelyre.
Közepes lángon felforraljuk a vizet. 2-3 percig forraljuk, anélkül, hogy a láng intenzitását csökkentené és a felületből kiálló habot eltávolítanánk.
Kapcsold el a tüzet. Főzzük a rizst 10-15 percig, amíg a víz nagy része el nem párolog.
Adjunk hozzá sót, cukrot, keverjük össze.
A tejet külön serpenyőben felforrósítjuk. Öntsük a rizses tálba és keverjük össze.
Alacsony lángon, gyakran kevergetve főzzük tovább a kását, amíg besűrűsödik. Ez körülbelül 20 percet vesz igénybe.
Adjunk hozzá olajat, keverjük össze. Vegyük le a serpenyőt a tűzről.

Hagyja állni a zabkását a fedél alatt 10 percig, és hívja meg a háztartást az asztalhoz. A rizspehelyből készült viszkózus tejkása nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek egyik kedvenc reggelije.

Rizs folyékony tejes kása

rizs - 0,2 kg;
víz - 0,4 l;
tej - 0,8 l;
cukor - ízlés szerint;
vaj - ízlés szerint;
só - egy csipet.

Főzési mód:

A megmosott rizst felöntjük vízzel, közepes lángon felforraljuk. Csökkentsük a láng intenzitását, és főzzük a rizst 10 percig.
Engedje le a felesleges folyadékot, ha szükséges, a rizst akár meleg vízzel is öblítheti.
Forraljuk fel a tejet, adjunk hozzá sót és cukrot. Addig keverjük, amíg a száraz összetevők fel nem oldódnak.
A tejet kevergetve öntsük bele a félig főtt rizst.
A kását lassú tűzön, gyakori kevergetés mellett 20-30 percig főzzük, amíg a rizs egészen megpuhul.
Vegyük le a serpenyőt a tűzről, adjuk hozzá az olajat, keverjük össze. Tekerje be a serpenyőt, és várjon 10 percet.

A recept szerint elkészített tejkása gyengéd, folyékony, és a gyerekek nagyon szeretik.

Folyékony rizs zabkása a vízen

rizs - 0,2 kg;
víz - 0,8 l;
só - 2 g.

Főzési mód:

Az elkészített rizst felöntjük vízzel, sóval, közepes lángon. Forraljuk fel a serpenyő tartalmát, távolítsuk el a habot.
Csökkentse a hőt, és forralja a zabkását 30 percig. A rizst teljesen fel kell főzni, puhává kell válnia.
Miután levette a serpenyőt a tűzről, csomagolja be és hagyja még 10-15 percig.

Az ilyen kását általában betegségből felépülő embereknek, időseknek készítik. Ha nincs tilalom a vaj használatára, akkor egy kis szeletet tehet egy tál zabkását, akkor az étel sokkal finomabb lesz.

Rizskása lassú tűzhelyben

rizs - 100 g;
víz - 0,25 l;
tej - 0,25 l;
cukor - 5-10 g;
só - egy csipet;
vaj - 20 g.

Főzési mód:

Tegye az elkészített rizst a multicooker tálba.
Megszórjuk sóval és cukorral.
Kenje meg vajjal a multicooker falait körülbelül az edény magasságának közepén. Az olajvonal lesz az a határ, amelyet a tej forrás közben nem tud átlépni.
Tegye a maradék olajat a gabonára.
Forraljuk fel a vizet, hígítsuk fel vele a tejet.
Öntsük a grízt az elkészített keverékkel, óvatosan keverjük össze.
Kapcsolja be a készüléket a „Tejkása” program kiválasztásával, és várja meg, amíg befejeződik. Ha a készüléke nem rendelkezik ilyen funkcióval, válassza ki a "Gabona", "Kása", "Rízs" vagy hasonló programot, állítsa be az időzítőt 40 percre.

A főprogram befejezése után ajánlatos a kushut 10-20 percig melegítési módban hagyni, akkor még finomabb lesz.

Rizskása joghurttal, szárított gyümölcsökkel és diófélékkel

rizs - 0,2 kg;
kimagozott szárított sárgabarack - 50 g;
kimagozott aszalt szilva - 50 g;
mazsola - 50 g;
dió - 50 g;
méz - 5-10 ml;
só - egy csipet;
vaj - 50 g;
natúr joghurt - 100 ml;
víz - 0,5 l (vagy 0,3 l víz és tej).

Főzési mód:

Az elkészített rizst felöntjük vízzel vagy azzal hígított tejjel, csipetnyi sózzuk.
Tegye a rizst a tűzre. Forraljuk fel az edény tartalmát, csökkentsük a láng intenzitását. Főzzük a zabkását, időnként megkeverve, 20 percig.
Amíg a rizs fő, az aszalt szilvát és az aszalt sárgabarackot közepes méretű darabokra vágjuk, a diót késsel felaprítjuk.
A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, beletesszük a diót és az aszalt gyümölcsöket. Adjunk hozzá mézet.
Izzad a szárított gyümölcsöket 5 percig alacsony lángon.
Amikor a kása majdnem kész, adjunk hozzá vajból, mézből, dióból és szárított gyümölcsökből készült öntetet, keverjük össze.
Vegye le a kását a fazékot a tűzről, csomagolja be. 15 percig állni hagyjuk.

Amikor zabkását tálalunk az asztalra, ízesítsük cukrozatlan joghurttal. Az e recept szerinti étel olyan finomnak bizonyul, hogy egyetlen édesszájú sem fogja megtagadni.

Rizskása gombával

rizs - 220 g;
víz - 0,75 l;
friss csiperkegomba - 0,3 kg;
sárgarépa - 100 g;
hagyma - 100 g;
finomított növényi olaj - 40 ml;
só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

Válogassa szét a rizst, öblítse le először hideg, majd forró vízzel.
A rizst egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel, sózzuk és feltesszük főni. Alacsony lángon való forralás után 20 percig kell főzni.
Amíg a rizs fő, meghámozzuk a zöldségeket. A sárgarépát nagy lyukú reszelőn ledaráljuk, a hagymát apró kockákra vágjuk.
A gombát megmossuk, szárítjuk, csíkokra vágjuk.
Egy mély serpenyőben felforrósítjuk az olajat, beletesszük az apróra vágott zöldségeket. Addig pirítjuk őket, amíg a hagyma aranybarna nem lesz.
Adjuk hozzá a gombát a zöldségekhez. Zöldségekkel együtt addig pirítjuk, amíg a gombákból felszabaduló folyadék el nem párolog a serpenyőből.
A rizsről leöntjük a felesleges vizet, beletesszük a sült zöldségeket és a gombát egy lábasba, összekeverjük.
Vegyük le a serpenyőt a tűzről, fedjük le.

Várjon 15-20 percet, amíg a kása elkészül, és hívja asztalhoz a háztartást. A fenti recept szerint teljes értékű étel készül, amelyet akár böjt közben is fogyaszthatunk. A vegetáriánusok is szeretni fogják.

Összetett:

rizs - 100 g;
víz - 0,2 l;
tej - 0,2 l;
banán - 0,2 kg;
cukor - 20 g;
só - egy csipet;
vaj - 25 g.

Főzési mód:

A banánt megmossuk, meghámozzuk. Villával pépesítjük, vagy közepes méretű darabokra vágva turmixgéppel turmixoljuk. Minél lágyabb a banánpüré állaga, annál jobb.
Öblítse le a rizst, fedje le vízzel. Közepes lángon felforraljuk. Csökkentse a láng intenzitását, és 15-20 percig főzzük.
A tejet külön serpenyőben felforraljuk, feloldjuk benne a sót és a cukrot.
Tegye át a rizst forró tejbe. Főzzük a zabkását további 10-15 percig, amíg besűrűsödik.
Adjuk hozzá a banánpürét és keverjük össze. A zabkását nagyon alacsony lángon pároljuk 5 percig.

Marad a zabkása tányérokra kenése. Tegyünk egy szelet vajat minden adagba, és tálaljuk az asztalra.

Összetett:

rizs - 120 g;
víz - 0,4 l;
tej - 0,2 l;
cukor - 40 g;
alma - 0,2 kg;
só - egy csipet;
vaj - ízlés szerint.

Főzési mód:

Az elkészített rizst felöntjük vízzel, lassú tűzön főzzük, amíg a folyadék el nem tűnik.
Adjunk hozzá meleg tejet, cukrot és sót, keverjük össze.
5 perc múlva adja meg a hámozott és apró kockákra vágott almát. A kását készre főzzük.

Amikor a zabkását asztalra tálaljuk, ízesítsük vajjal. Ezenkívül megszórhatja a zabkását csokoládéval vagy dióval.

A rizs zabkása az egyik legkedveltebb a gyerekek és a felnőttek körében. Tejben főzve friss vagy szárított gyümölcsök hozzáadásával remek desszertté válik. Egy édesszájú sem utasít vissza egy ilyen reggelit. A rizslisztből készült kása azonban nemcsak tejből készíthető. Ezután akár hal vagy hús köretének is szolgálhat, akár önálló ételként is.

Termékmátrix: 🥄

Mint ismeretes, a rizs gazdag B-vitaminokban, amelyek jótékony hatással vannak az emberi idegrendszer, valamint a bőr, a haj és a köröm állapotára. Ebből a gabonából számos finom ételt főzhet, az egyik legnépszerűbb kétségtelenül a tejes rizskása. Elkészítéséhez a legjobb a kerek rizst használni, mivel több keményítőt tartalmaz és jobban forr. A változatosság kedvéért mazsolát is adnak a rizs zabkásához, de nélküle is megteheti. A legjobb, ha rozsdamentes serpenyőben sütjük, a zománcozott edények használatát kifejezetten nem tanácsolom.

Öblíts le 1 csésze kerek rizst hideg vízben.

Öntsön 2 csésze vizet egy serpenyőbe, és tegye tűzre. Amikor a víz felforr, adjunk hozzá rizst. Fedő nélkül főzzük, amíg a víz fel nem szívódik.

Kapcsold el a tüzet. Adjunk hozzá 0,5 teáskanál sót és 2 evőkanál cukrot. Ezután öntsön fel fél pohár tejet 5 percenként, időnként keverje meg a zabkását egy kanállal. Összesen 20 percre derül ki. Hozd a zabkását elfogadható állagúra.

Tedd tányérra a kását és ízesítsd tetszőleges méretű vajdarabkával, mert vajjal nem tudod elrontani a kását!

Jó étvágyat kívánunk!