Brokoli panggang yang lembut, enak dan sehat - resep untuk oven. Resep brokoli dengan telur Cara memasak brokoli dengan keju di dalam oven

Brokoli dengan telur adalah kombinasi makanan yang sempurna. Telur dadar yang terbuat dari bahan-bahan tersebut akan menarik tidak hanya untuk orang dewasa, tetapi juga untuk anak-anak. Selain itu, brokoli adalah sayuran yang sangat sehat. Dengan persiapan yang tepat, ia mempertahankan sebagian besar vitamin dan mineral. Selain itu, sangat ideal bagi mereka yang mengikuti sosok mereka atau dipaksa untuk mengikuti diet ketat. Bagaimana cara memasak brokoli dengan telur di oven dan di slow cooker?

Bagaimana memilih

Sebelum Anda mulai memasak, Anda harus memilih produk yang tepat. Pertama-tama, ini menyangkut brokoli. Saat ini, di toko-toko, produk ini dijual tidak hanya segar, tetapi juga beku. Untuk membuat hidangan seperti brokoli dengan telur enak, Anda harus hati-hati mendekati pilihan produk. Berikut beberapa rahasianya:

Brokoli dengan telur dalam wajan

Ini adalah cara termudah untuk membuat telur dadar. Kandungan kalori dari hidangan jadi adalah 667,2 kkal. Untuk membuat telur dadar, Anda perlu:

6 telur.
180 gram brokoli.
20 ml minyak zaitun.
2 siung bawang putih.
100 gram keju.
Rempah-rempah dan garam.

Proses memasak

Untuk memasak brokoli dengan telur dan keju, Anda perlu menyiapkan produknya. Sayuran direkomendasikan untuk dicuci, dikeringkan, dan kemudian dibagi menjadi perbungaan. Panci harus diletakkan di atas api dan tuangkan minyak sayur ke dalamnya. Saat menghangat, perbungaan harus diletakkan dalam wadah. Kubis harus digoreng dalam minyak selama 3 menit.

Telur harus dikocok ke dalam wadah dan dicampur. Anda tidak perlu mengalahkan mereka. Tuang air ke dalam panci dengan brokoli sehingga mengisi setengah kubis. Rebus sayuran sampai cairannya benar-benar menguap.

Tambahkan garam dan bumbu ke dalam kocokan telur. Bawang putih dianjurkan untuk dikupas dan dihancurkan. Itu juga perlu ditambahkan ke telur. Campuran yang dihasilkan harus dituangkan di atas telur dadar dengan api kecil dan di bawah tutupnya. Brokoli jadi dengan telur harus ditaburi keju parut.

Cara memanggang dalam slow cooker

Casserole brokoli dengan telur mudah disiapkan dalam slow cooker. Berbagai bumbu dan tomat dapat ditambahkan ke hidangan seperti itu. Mereka akan menambahkan bumbu ke casserole. Untuk memasak, Anda perlu:

5 telur.
200 gram brokoli.
2 tomat.
1 kepala bawang.
60ml krim.
1 st. sesendok mayones.
Lada, pala, garam, oregano.

Langkah-langkah memasak

Brokoli sebelum dimasak dianjurkan direbus selama 4 menit dalam air mendidih. Ketika kubis telah dingin, ia harus dibagi menjadi perbungaan, dan kemudian masing-masing dipotong menjadi dua bagian. Potong tomat juga. Mereka perlu dipotong menjadi kubus. Bawang harus dikupas dan dipotong. Itu harus digoreng dalam slow cooker. Untuk melakukan ini, pilih fungsi "Menggoreng".

Di akhir program, masukkan brokoli, oregano, dan tomat ke dalam mangkuk multicooker. Makanan harus dimasak selama 10 menit dengan tutupnya terbuka. Telur harus dimasukkan ke dalam wadah yang dalam dan dikombinasikan dengan krim, rempah-rempah dan pala. Komponen harus sedikit dipukuli. Tuang kol dan bawang goreng dengan campuran yang sudah jadi. Anda perlu memanggang produk selama setengah jam, mengatur mode "Memanggang".

Hidangan yang sudah jadi harus dibagi menjadi beberapa bagian dan diletakkan di atas piring. Anda dapat menyajikan casserole dengan mayones atau krim asam, setelah ditaburi dengan bumbu cincang.

casserole oven

Casserole brokoli dengan keju dan telur membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak di oven daripada di slow cooker. Perlu dicatat bahwa metode memasak ini memungkinkan Anda untuk menyimpan kemegahan, padat, tetapi pada saat yang sama struktur hidangan yang halus. Casserole tidak akan memiliki cairan berlebih, serta karsinogen yang terbentuk saat menggoreng makanan dalam wajan. Selain itu, hidangan dipanggang secara merata di dalam oven. Untuk menyiapkan casserole, Anda perlu:

4 telur.
50ml susu.
200 gram brokoli.
1 siung bawang putih.
Rempah-rempah dan garam.
peterseli hijau.

Persiapan makanan

Untuk memasak brokoli dengan telur di dalam oven, rebus perbungaan sampai setengah matang. Setelah itu, dianjurkan untuk membagi kubis menjadi 3 bagian. Bawang putih harus dikupas dan dipotong menjadi dua. Ini harus digunakan untuk menggosok formulir di mana casserole akan disiapkan. Dalam bentuk yang disiapkan dengan cara ini, susun perbungaan brokoli. Kuning telur harus dipisahkan dari putihnya. Ini bisa dilakukan dengan botol plastik kosong. Protein harus dikocok dengan garam sampai berbusa. Kuning telur direkomendasikan untuk dicampur dengan susu. Setelah itu, kedua cairan tersebut dapat digabungkan dalam satu wadah.

Keju harus diparut, lebih disukai dengan sel besar. Massa yang dihasilkan harus dibagi menjadi dua bagian. Tambahkan sayuran cincang ke dalam campuran telur. Setelah itu, 2/3 keju bisa dituangkan ke dalam massa.

Cara memanggang

Tuang massa telur-keju ke dalam wadah berisi brokoli. Produk tidak perlu dicampur. Taburi semuanya dengan lapisan keju parut. Setelah itu, disarankan untuk menutup formulir dengan kertas timah. Hal ini diperlukan untuk memanggang produk dalam oven pada suhu 160 ° C.

Hidangan yang sudah jadi harus disajikan panas, setelah dibagi menjadi beberapa bagian.

Jika casserole ditujukan untuk anak-anak, maka keju yang digunakan harus yang memiliki rasa krim yang lembut. Untuk menu dewasa, Anda bisa memilih produk yang lebih pedas dengan bumbu dan bahan tambahan lainnya.

Salad "Asli"

Dari brokoli dan telur, Anda tidak hanya bisa memasak casserole, tetapi juga salad. Hidangan ini memiliki rasa yang unik dan mengandung sejumlah besar komponen yang bermanfaat. Untuk membuat salad brokoli ini, Anda perlu:

2 tomat.
500 gram brokoli.
6 lembar daun selada.

Sausnya:

3 telur.
cangkir mayones.
Garam, gula, bawang hijau - secukupnya.

Jika diinginkan, mayones juga dapat disiapkan secara mandiri. Ini akan membutuhkan:

persiapan mayones

Untuk menyiapkan mayones untuk salad, perlu untuk menggabungkan mustard, jus lemon, dan kuning telur dalam wadah yang dalam. Komponen harus dikocok dengan pengocok. Minyak sayur harus ditambahkan ke massa yang dihasilkan. Itu harus pada suhu kamar. Minyak kulkas tidak dianjurkan. Campur bahan dengan baik. Setelah itu, mayones patut dicoba. Jika perlu, tambahkan gula, jus lemon, dan garam ke dalamnya. Jumlah komponen tergantung pada preferensi rasa.

persiapan salad

Salad brokoli dengan telur bisa menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan utama. Hal utama adalah mempersiapkan semuanya dengan benar. Dianjurkan untuk merebus kol dengan gula dan garam dalam wadah dengan tutup terbuka. Setelah itu, brokoli harus dikeringkan dan dibagi menjadi perbungaan. Kubis harus dituangkan dengan saus.

Untuk menyiapkan saus, rebus telur rebus, kupas dan potong-potong. Untuk mereka, Anda perlu menambahkan gula, mustard, garam, bawang hijau cincang dan mayones.

Hidangan yang sudah jadi harus didekorasi dengan tomat cincang, serta selada.

Saya, seperti banyak ibu rumah tangga modern, menyukai hidangan yang tidak perlu dimasak lama dan berdiri di depan kompor. Dalam hal ini, casserole adalah pilihan yang bagus untuk seluruh keluarga untuk makan siang atau makan malam.

Casserole brokoli dengan keju dan telur adalah salah satu favorit saya. Itu disiapkan dengan cepat, selalu menjadi indah dan enak. Saya sering memasaknya sebagai hidangan pembuka panas untuk meja pesta, karena casserolenya dipotong dengan baik dan mempertahankan bentuknya. Dan apa yang lezat!

Kami akan menyiapkan semua produk untuk casserole.

Kami membongkar kepala kol brokoli menjadi perbungaan kecil, perbungaan besar dapat dipotong menjadi dua dengan pisau.

Siapkan isian untuk casserole. Dalam mangkuk, campur telur, bumbu, tambahkan tepung.

Tuang krim ke dalam campuran.

Campur campuran dengan baik dengan pengocok.

Tambahkan keju parut pada parutan sedang (setengah dari jumlah yang ditunjukkan dalam resep). Mari kita coba isian garam dan, jika perlu, tambahkan garam. Penting untuk diingat bahwa keju biasanya mengandung banyak garam.

Rebus brokoli dalam air asin mendidih selama 3-5 menit dan buang ke saringan untuk mengalirkan semua cairan.

Olesi bagian dalam loyang dengan mentega. Letakkan kuntum brokoli dalam satu lapisan.

Isi kuntum brokoli dengan isian kami. Kami mengirim formulir dengan casserole ke oven yang dipanaskan hingga 190-200 derajat C selama 15 menit.

Keluarkan panci dari oven dan taburi bagian atas casserole dengan sisa keju parut. Tempatkan casserole dalam oven selama 10 menit lagi untuk melelehkan keju.

Kami mengeluarkan casserole brokoli yang sudah jadi dengan keju dan telur dari oven, biarkan "beristirahat" dalam bentuk selama 5-7 menit, lalu pindahkan ke piring dan sajikan ke meja.

Selamat makan!

Resep brokoli dengan telur di oven dengan persiapan langkah demi langkah.
Jenis hidangan: Hidangan panas, Casserole
Kesulitan Resep: resep sederhana
Masakan nasional: dapur rumah
Alasan: Untuk sarapan

Waktu persiapan: 7 menit
Waktu untuk mempersiapkan: 1 jam
Porsi: 3 porsi
Jumlah kalori: 35 kilokalori

Apakah Anda memiliki brokoli tetapi tidak tahu harus membuat apa? Saya akan memberi tahu Anda resep luar biasa untuk brokoli panggang oven dalam krim asam dengan keju dan telur. Plus, memasaknya tidak sulit!
Resep yang cukup umum dan sederhana untuk memasak brokoli dengan telur di dalam oven. Siapkan brokoli secara menyeluruh dengan membuang batang dan daunnya, lebih baik memotong kaki sampai ke akarnya, karena bisa pahit. Jika mau, gunakan bumbu tambahan selain yang ditunjukkan dalam resep. Kami menyajikan hidangan panas di atas meja, Anda bisa menghiasnya dengan dill atau peterseli. Semoga berhasil!
Porsi: 3-4
Bahan untuk 3 porsi
Brokoli - 300 Gram
Krim asam - 200 gram
Keju keras - 100 gram
Telur - 2 Buah
Garam secukupnya
lada putih giling - secukupnya
Minyak sayur - 2 sdm. sendok

Resep langkah demi langkah
Bilas brokoli di bawah air dingin, potong kakinya. Kemudian pisahkan brokoli menjadi kuntum.
Lumasi loyang dengan minyak sayur, masukkan brokoli ke dalamnya.
Kocok telur dengan mixer.
Tambahkan krim asam dan keju parut, garam dan beberapa sejumput lada putih.
Campur massa dan taruh di atas brokoli.
Panggang brokoli dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Hanya 30-40 menit sebelum memperoleh kerak emas.
Siap! Selamat makan!

Casserole brokoli adalah jawaban yang layak bagi mereka yang mengkritik makan sehat. Sangat mungkin untuk makan dengan benar dan untuk kepentingan gambar, sementara tidak perlu tersedak sayuran hambar yang direbus. Brokoli yang sama, favorit semua ahli gizi di dunia, dapat dengan mudah dipanggang. Saya melakukan ini dengan senang hati, setiap kali mengganti 1-2 bahan. Dan ternyata casserole lezat yang luar biasa yang tidak pernah bosan.

Tapi kita akan berbicara tentang makanan bayi nanti. Casserole yang saya buat dapat dikonsumsi oleh orang dewasa dan remaja berusia 11-12 tahun. Saya menyarankan Anda untuk mengganti makan malam dengan brokoli panggang - setelah beberapa saat Anda akan melihat betapa mudahnya tertidur di malam hari, bagaimana rasa berat di perut menghilang setelah makan malam. Selain itu, hidangan brokoli memiliki sifat membatasi nafsu makan yang luar biasa: dengan kata lain, Anda tidak bisa hanya mengambil dan makan brokoli secara berlebihan. Tidak akan cocok.

Casserole brokoli dan keju yang mudah

Jika Anda tidak punya waktu sama sekali, masak yang enak ini. Sangat sederhana.

Bahan:

500 gram brokoli;
2 telur;
3 sendok makan krim asam;
120 gram keju keras;
garam dan rempah-rempah secukupnya;

Cuci brokoli, urutkan per kuntum, rebus beberapa. Biarkan kering dalam saringan selama 5 menit setelah dimasak. Sementara cairannya hilang, kocok telur dengan pengocok, tambahkan krim asam, garam, rempah-rempah. Aduk isinya. Parut keju di parutan kasar. Lumasi loyang dengan sepotong mentega, taruh brokoli di sana, taburi keju dan tuangkan isian di atasnya. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat, panggang sampai berwarna cokelat keemasan. Jika Anda ingin membuat casserole ini lebih memuaskan, tambahkan beberapa sendok makan semolina ke dalam isian dan aduk rata sampai semua gumpalan larut.

Brokoli dan Casserole Ayam

Dalam resep ini, Anda bisa "menipu" - rebus fillet ayam terlebih dahulu. Dan rebus brokoli dalam air mendidih asin, sehingga mengurangi waktu memasak.

Bahan:

400 gram brokoli;
1 fillet ayam ukuran sedang;
1 bawang besar;
50 gram mentega;
3 butir telur ayam;
garam dan rempah-rempah secukupnya;
1 sendok makan tepung;
2 sendok makan krim cair;
rempah segar untuk taburan casserole.

Rebus daging, potong kecil-kecil. Kupas bawang, potong setengah cincin tipis. Goreng ayam dengan bawang dalam mentega. Rebus brokoli, lalu tiriskan di saringan, biarkan airnya habis, lalu rebus sebentar di wajan bersama dagingnya. Lumasi formulir dengan sisa mentega dan taruh semua produk di sana. Setelah itu, kocok telur, tambahkan krim, tepung, garam dan rempah-rempah. Kocok dengan pengocok sampai gumpalan benar-benar larut dalam isian. Tuang adonan cair ke dalam loyang, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang pada suhu 180 derajat, taburi dengan bumbu segar saat disajikan.

Brokoli dan Kembang Kol Casserole

Penyelamat untuk makan malam dengan suami saya. Memuaskan berkat kembang kol, itu tidak berbahaya bagi sosok itu (berkat brokoli). Sayuran bisa digunakan beku.

Bahan:

400 gram brokoli;
400 gram kembang kol;
30 gram mentega;
150 gram keju keras;
1 sendok makan tepung terigu;
2 cangkir krim cair;
garam dan rempah-rempah secukupnya.

Cuci kedua varietas kol, potong menjadi perbungaan, rebus sampai empuk dalam air asin ringan. Buang ke saringan. Siapkan saus krim keju dalam panci: goreng tepung dalam mentega, tuangkan krim, aduk rata dan didihkan. Jangan mendidih! Tambahkan keju keras ke saus panas, aduk lagi. Masukkan kubis dalam bentuk yang diminyaki, tuangkan saus, garam, tambahkan bumbu secukupnya. Panggang hingga matang pada suhu 180 derajat.

Casserole brokoli dengan daging cincang

Resep ini cocok jika Anda tidak bisa membayangkan makan malam tanpa daging. Masak dari potongan daging cincang yang cocok - dan pergilah!

Bahan:

500 gram brokoli;
500 gram daging cincang;
1 telur ayam;
100 gram keju keras;
2 siung bawang putih;
1 gelas krim asam;
garam dan rempah-rempah secukupnya;
mentega untuk mengoles cetakan.

Rebus brokoli dalam air asin, tiriskan dalam saringan. Campur daging cincang dengan telur dan beberapa sejumput garam, merica. Aduk rata, tambahkan bawang putih cincang. Parut keju di parutan kasar, campur dengan krim asam, garam, rempah-rempah. Masukkan brokoli ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega, atasnya dengan daging cincang, ratakan, tuangkan di atas campuran krim asam dan keju dan panggang sampai matang dalam oven.

Casserole dengan keju cottage dan brokoli

Hidangan diet yang sangat halus. Sangat cocok jika Anda menyukai keju cottage tanpa pemanis. Dalam casserole ini akan dikombinasikan dengan brokoli dan sayuran hijau.

Bahan:

400 gram brokoli;
500 gram keju cottage;
1 telur ayam;
seikat dill segar;
garam dan rempah-rempah secukupnya;
2 sendok makan krim asam;
mentega untuk mengoles cetakan.

Kukus brokoli, masukkan saringan. Campur keju cottage dengan telur, cuci adas, potong sangat halus, tambahkan massa dadih. Lumasi formulir dengan mentega, letakkan lapisan brokoli yang rata, sebarkan keju cottage secara merata di atasnya. Garam, taburi dengan rempah-rempah, olesi dengan krim asam. Panggang hingga kecoklatan merata. Hidangan brokoli panggang dengan keju cottage ternyata tak terduga memuaskan.

Casserole dengan brokoli dan salmon

Hidangan ini dapat disiapkan untuk makan malam romantis atau formal. Sangat lezat dan bahkan elegan - brokoli dan salmon dipadukan dengan berani!

Bahan:

300 gram brokoli;
120 gram salmon yang sedikit asin;
100 gram keju keras;
2 butir telur ayam;
setengah gelas krim;
garam dan rempah-rempah, Anda bisa mengeringkan bumbu;
mentega untuk mengoles cetakan.

Rebus brokoli dengan cara apa pun yang nyaman, berbaring di saringan. Potong salmon menjadi potongan-potongan kecil, gulung setiap potongan menjadi gulungan. Lumasi formulir dengan mentega, masukkan kubis ke dalamnya, sebarkan potongan ikan di atasnya. Parut keju di parutan kasar, campur dengan krim dan telur kocok, tambahkan garam, bumbu kering dan rempah-rempah. Tuang isian ke dalam cetakan, masukkan ke dalam oven, panggang sampai berwarna cokelat keemasan pada suhu 180 derajat. Saya akan sangat senang jika Anda memutuskan dan memasak casserole brokoli.

resep langkah demi langkah dengan foto

Brokoli halus, menjadi produk makanan yang berharga, pada saat yang sama akan memuaskan rasa yang paling halus. Perbungaannya yang aneh pasti akan menarik minat anak-anak - jika kita mengecualikan rempah-rempah, makanannya cocok untuk diet orang tua. Agar kuncup hijau tua mempertahankan bentuknya, kubis tidak boleh terlalu matang.

Massa keju menciptakan latar belakang yang menggugah selera dengan kualitas manfaat brokoli yang paling menonjol. Penting untuk memastikan bahwa makanan tidak mengering dalam oven - itu dipanggang sampai isian protein mengeras dan mulai ditutupi dengan kerak emas muda.

Bahan

brokoli 350 gram
putih telur 2 pcs.
telur ayam 2 pcs.
krim asam 3-4 sdm. l.
keju olahan 100 gr
garam 0,5 sdt
lada hitam bubuk 1-2 sejumput
paprika bubuk 0,5 sdt
Herbal Italia 1 sdt
minyak sayur 1 sdt
remah roti 1-1,5 sdm. l.
asam sitrat 1 sejumput

Memasak

1. Pertama, siapkan brokoli. Bilas kubis dan potong menjadi kuntum kecil.

2. Ambil panci 1,5-2 liter. Tuang ke dalam air dan kirim ke api yang kuat. Taburkan beberapa sejumput garam dan asam sitrat. Mendidihkan. Celupkan perbungaan yang sudah disiapkan ke dalam air mendidih dan didihkan lagi. Masak selama 4-5 menit untuk melunakkan kubis.

3. Buang perbungaan rebus ke dalam saringan dan bilas dengan air dingin. Singkirkan kelembapan berlebih.

4. Pindahkan putih ke dalam mangkuk yang dalam dan kocok dengan pengocok tangan sampai busa muncul.

5. Tambahkan protein ke kubis dan aduk.

6. Kocok telur ke dalam mangkuk, tambahkan krim asam. Kocok dengan whisk hingga rata.

7. Taburkan garam, lada hitam, paprika cincang, dan rempah-rempah Italia. Aduk hingga merata.

8. Potong keju olahan di parutan sedang. Tambahkan ke massa jelai. Campur dengan sisa bahan.