Cara memasak minuman buah dari. Jus cranberry - resep untuk membuat minuman yang lezat dan sehat. Jus cranberry dan blueberry

Alexander Gushchin

Saya tidak bisa menjamin rasanya, tapi akan panas :)

Isi

Jus cranberry adalah salah satu minuman paling populer. Ini memiliki banyak sifat yang berguna. Anda pasti harus belajar cara memasak jus cranberry dan mencoba membuatnya untuk diri sendiri dan keluarga Anda. Karena metode persiapan khusus, minuman buatan sendiri ini mempertahankan jumlah vitamin terbesar, itulah sebabnya sangat disarankan untuk meminumnya di musim dingin dan di luar musim.

Cara membuat jus cranberry beku

Di musim dingin, buah-buahan segar sulit ditemukan. Namun, Anda bisa membuat minuman buah dari buah beri beku. Biasanya, mereka dibeli di supermarket. Meskipun Anda dapat membekukannya sendiri. Produk yang disiapkan dengan benar menyimpan banyak vitamin C dan zat bermanfaat lainnya. Anda bisa memasak jus cranberry dalam slow cooker atau dalam panci biasa sesuai dengan resep berikut.

Bahan:

cranberry - 0,6 kg;
gula - 0,2-0,25 kg;
air - 3 liter.

Memasak:

Mencairkan buah-buahan. Lewati mereka, sobek ekornya. Jika beberapa buah beri layu atau busuk, buanglah. Bilas dengan air hangat, tiriskan di saringan untuk mengalirkan air.
Giling buah beri dengan blender. Jika Anda tidak memiliki mixer, gunakan penghalus kentang untuk membuat kentang tumbuk.
Ambil saringan atau gulung kain tipis beberapa kali. Bersihkan buah beri, peras jusnya. Biarkan meresap pada suhu kamar.
Masukkan kue ke dalam panci, isi dengan air, nyalakan api yang kuat. Setelah mendidih, tunggu sebentar, angkat piring dari kompor.
Saring pure lagi. Tambahkan gula ke cairan panas, aduk rata.
Saat kaldu sudah dingin, Anda bisa menambahkan jus yang sudah dipanen sebelumnya. Anda bisa minum jus cranberry hangat atau dingin. Itu tidak akan kehilangan sifat-sifatnya yang bermanfaat.

Resep jus cranberry dengan madu

Minuman tanpa gula justru akan lebih bermanfaat bagi tubuh. Dengan memasak jus dengan madu, Anda mendapatkan kandungan kalori minimum. Penggunaan minuman seperti itu bermanfaat bagi tubuh. Anda akan menerima vitamin dan nutrisi tidak hanya dari buah-buahan, tetapi juga dari madu. Pilihan ini sangat ideal bagi mereka yang karena alasan tertentu tidak bisa makan gula. Siapkan sesuai resep berikut.

cranberry segar - 2 cangkir;
air - 8 gelas;
madu - 4 sdm. l.

Bilas beri, tumbuk secara manual atau dengan mixer.
Menggunakan saringan atau beberapa lapis kain tipis, peras jus ke dalam wadah.
Isi pulp dengan air, nyalakan. Didihkan, matikan setelah tiga menit.
Saring kaldu dan buang ampasnya.
Saat cairan mendingin, tuangkan jus ke dalamnya. Tambahkan madu dan aduk rata sampai benar-benar larut.

Cara memasak jus cranberry untuk wanita hamil

Selama kehamilan dan menyusui, minuman ini hanya diperlukan untuk ibu dan bayi. Jus berry memberi tubuh tingkat asam askorbat yang diperlukan. Anda harus menahan diri untuk tidak menggunakan rebusan ini hanya sampai minggu keempat kehamilan dan setelah tanggal 37. Faktanya adalah bahwa asam askorbat yang terkandung di dalamnya dapat menyebabkan peningkatan nada rahim, yang tidak diinginkan untuk periode ini.

Komponen:

beri segar atau beku - 0,5 kg;
gula - 150-200 gram;
air - 3 liter.

Pisahkan buah beri. Jika beku, bawa ke suhu normal dalam air hangat. Haluskan menjadi pure dengan blender.
Saring bubur, tiriskan jus ke dalam wadah terpisah. Lebih mudah untuk menggiling dengan saringan atau melalui kain kasa.
Tuang bubur dengan gula, isi dengan air. Nyalakan api, didihkan, didihkan selama beberapa menit.
Saat kaldu mendingin, tuangkan jus. Minumlah hangat atau dingin.

Manfaat dan bahaya jus cranberry

Anda sudah tahu cara memasak jus cranberry dengan benar, tetapi Anda pasti bertanya-tanya apa saja khasiat bermanfaat yang telah banyak dibicarakan. Saat meminum minuman ini, risiko berkembang:

Sistitis, pielonefritis, infeksi lain pada sistem kemih.
Bisul dan penyakit lain pada sistem pencernaan. Tanaman mengandung betaine, yang menghancurkan bakteri pada mukosa lambung.
Infeksi virus. Mereka yang rutin minum minuman buah tidak takut pilek dan penyakit pernapasan.
Penyakit jantung dan pembuluh darah.
Patologi ginekologi.
Hipertensi, varises. Berry mengandung komponen yang membuat kapiler lebih kuat dan lebih elastis.
Kegemukan.
Gangguan hormonal. Buah beri sangat tinggi potasium. Kandungan elemen ini dalam tubuh memastikan fungsi kelenjar hormon yang stabil.
Penyakit hati.
Karies dan penyakit rongga mulut lainnya.
Depresi, stres. Jika Anda mengalami gangguan tidur, nafsu makan kurang, banyak gangguan saraf, minumlah minuman cranberry. Ini menyegarkan, menyegarkan dan nada, meningkatkan aktivitas fisik dan mental, kapasitas kerja.

Minuman ini juga memiliki sejumlah kontraindikasi. Anda harus memilih keluar jika Anda:

peningkatan keasaman, gastritis;
alergi cranberry;
meresepkan obat yang mengencerkan darah.

Video: cara cepat membuat jus dari cranberry

Apakah Anda menemukan kesalahan dalam teks? Pilih, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaikinya!

Ada beberapa cara untuk membuat minuman buah dari selai atau buah segar dan berry. Minuman apa pun disiapkan tergantung pada ketersediaan bahan. Di musim dingin, minuman buah dapat dibuat dari persiapan musim panas, dan minuman dari buah beri alami dan buah-buahan digunakan sebagai minuman menyegarkan di musim panas.

Bagaimana cara menyiapkan dan menyimpan beri?

Untuk jus berry sederhana, hanya gula, air, dan bahan baku buah yang diperlukan untuk musim tersebut. Resep untuk membuat minuman melibatkan penggunaan buah beri, buah-buahan, dan bahkan tanaman umbi-umbian. Persiapan terdiri dari mencuci hadiah musim panas dari alam. Tapi di mana mendapatkan buah dan beri di musim dingin?

Teknologi modern memungkinkan ibu rumah tangga untuk menjaga panen produk berry selama beberapa bulan. Ini berarti bahwa bahkan di luar musim Anda dapat membuat minuman buah dari buah beri dan buah-buahan beku. Dalam hal kualitas yang bermanfaat, minuman seperti itu tidak berbeda dengan versi musim panas: ketika dibekukan, semua vitamin dan mineral diawetkan dalam buah beri.

Anda dapat membekukan buah dan buah apa pun. Sebelum disimpan, bahan baku buah dicuci, dibersihkan dari kotoran dan dikeringkan, ditaburkan lapisan tipis di atas handuk bersih. Berry yang sudah disiapkan ditempatkan di dalam freezer dan mode pembekuan diatur. Peralatan pendingin mengurus sisanya, dan nyonya rumah hanya perlu mendapatkan sebagian dari benda kerja sebelum memasak minuman buah dari buah beri beku.

Versi modern lainnya dari minuman ini dibuat dari pure buah yang disiapkan tanpa direbus. Untuk mengawetkan buah beri, cukup dengan menghancurkannya dan mencampurnya dengan gula pasir dalam jumlah yang sama. Anda harus menyimpan pure seperti itu di lemari es, di stoples kaca. Dengan metode ini, adalah mungkin untuk menyimpan sebagian besar vitamin. Haluskan juga bisa digunakan sebagai selai biasa.

Cara lama memanen buah beri adalah buang air kecil. Hanya lingonberry dan cranberry yang cocok untuk metode ini: mereka memiliki sifat antiseptik dan diawetkan dalam bentuk alaminya tanpa aditif apa pun. Buah beri perlu disortir, dicuci dan dikeringkan. Atur dalam stoples dengan ukuran yang nyaman dan tuangkan air matang dingin. Di bawah penutup plastik, benda kerja dapat disimpan di lemari es atau ruang bawah tanah yang dingin sampai musim semi.

Metode persiapan Morse

Membuat jus di rumah cukup sederhana. Ada beberapa cara untuk membuat minuman sendiri:

mencampur jus dan air tanpa perlakuan panas;
persiapan minuman buah dengan pencernaan pulp;
penggunaan selai siap pakai atau kentang tumbuk.

Cara termudah adalah dengan mencampur jus dan air. Untuk ini, cairan diperas dari buah beri, yang diencerkan dan dimaniskan secukupnya. Opsi ini hanya cocok untuk jenis bahan baku tertentu, karena tidak semua buah memiliki ampas yang mudah mengeluarkan jus. Morse dari buah beri beku lebih mudah dibuat dengan cara ini: selama pembekuan dan pencairan, sel-sel daging buah dihancurkan, dan jus lebih mudah diperas.

Untuk mengekstrak sisa jus yang tersisa di pulp, metode lain digunakan. Pomace direbus untuk waktu yang singkat. Kaldu yang sudah jadi dicampur dengan jus. Pengawetan vitamin C tergantung pada seberapa banyak jus yang direbus, jadi penting untuk mengetahui cara memasaknya dengan cara ini.

Selai sebagai dasar untuk minuman buah digunakan dalam kasus di mana minuman perlu dibuat dengan cepat. Penting untuk diingat bahwa praktis tidak ada vitamin C yang tersisa dalam persiapan klasik, jadi yang terbaik adalah menggunakan kentang tumbuk yang dibuat tanpa dimasak. Algoritme pembuatan minuman buah dalam hal ini sama (aduk beberapa sendok selai dalam air), dan manfaat minumannya akan jauh lebih besar.

Resep minuman buah klasik dari beri

Untuk persiapan minuman buah sesuai resep ini, buah dan beri apa pun cocok. Anda dapat mengambil beberapa jenis bahan baku untuk membuat minuman lebih enak dan sehat. akan membutuhkan:

0,5 kg produk buah dan beri;
100 g gula pasir (bisa lebih atau kurang);
0,8-1 liter air.

Berries dan buah-buahan yang dimaksudkan untuk minuman buah harus dicincang. Varietas lunak mudah dihancurkan dengan alu atau garpu, yang lebih padat dapat dilewatkan melalui penggiling daging atau menggunakan blender. Hasilnya harus berupa bubur dari mana Anda bisa memeras jusnya.

Cairan yang dihasilkan harus disisihkan, dan pomace dimasukkan ke dalam panci dan tuangkan air mendidih. Manis sesuai selera.

Beberapa jenis beri dengan daging lembut dan kulit padat (kismis, ceri, cranberry, dll.) bahkan tidak dapat direbus. Dalam hal ini, pulp dalam air mendidih sampai benar-benar dingin. Infus disaring dan dicampur dengan jus yang diperas sebelumnya. Lebih banyak gula dapat ditambahkan jika diperlukan.

Jika pulp buahnya padat (irga, blueberry, apel, dll.), Maka setelah mengekstrak jus, pulp harus direbus. Jadi, Anda dapat mengekstraksi zat bermanfaat secara maksimal darinya. Memasak minuman buah dengan benar berarti tidak memanaskannya lebih dari 5-7 menit. Gula lebih mudah ditambahkan saat memasak. Dinginkan kaldu, saring dan campur dengan jus.

Disarankan untuk mendinginkan minuman yang sudah jadi sebelum disajikan sebagai minuman ringan. Setelah itu, dituangkan ke dalam gelas dan disajikan dengan es. Berdasarkan resep dasarnya, Anda dapat membuat beberapa varian minuman, serta membuat minuman buah yang lezat sendiri dari raspberry beku atau jenis bahan baku lainnya.

Minuman penyembuh masuk angin

Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan beri dengan sifat antibiotik alami: cranberry, lingonberry, atau buckthorn laut. Dalam hal ini, minuman buah akan benar-benar menyembuhkan. Namun buah-buahan lain juga bermanfaat karena kandungan vitamin C dan asam buah yang membantu menurunkan demam dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Berries (200-250 g) tumbuk dan peras jusnya. Tuangkan ampas dengan air mendidih (500 ml) dan biarkan hingga dingin. Saring, campur dengan jus dan maniskan dengan madu. Untuk pilek, jus berry lebih baik diminum sedikit hangat.

Minuman dingin dengan mint

Dengan menambahkan ramuan aromatik ke dalam minuman, Anda bisa mendapatkan minuman buah yang tidak biasa, mengingatkan pada koktail Mojito yang terkenal. Untuk pembuatan Anda perlu:

lingonberry - 300 g;
air - 1 liter;
gula untuk dicicip;
beberapa daun mint segar.

Hancurkan lingonberry, tuangkan air mendidih di atasnya, tambahkan daun mint yang dihancurkan dan gula. Masukkan wadah ke dalam penangas air dan bersikeras selama 1 jam. Dinginkan dan saring. Sajikan minuman dalam gelas koktail, Anda bisa menambahkan es dan hiasi dengan setangkai mint.

Anggur tanpa alkohol

Minuman panas pedas juga merupakan minuman buah menurut cara pembuatannya. Ini adalah resep minuman buah dari buah beri beku, tetapi diproses dengan cara yang sama seperti yang segar. Akan membutuhkan:

blackberry atau blueberry, tetapi varietas lain yang tidak terlalu asam dengan warna jus cerah (200-250 g) juga cocok;
air (500 ml);
rempah-rempah secukupnya (kayu manis, cengkeh, allspice, jahe);
gula dan madu - opsional.

Peras jus blackberry, dan tuangkan ampasnya dengan air mendidih. Masukkan bumbu yang diperlukan di sana dan rebus cairan selama 3-4 menit. Saring dan campur dengan jus, tambahkan madu atau gula. Minum panas atau dingin.

Resep minuman buah lainnya

Cara paling mudah untuk membuat minuman buah adalah dari selai. Untuk minuman cepat, ambil 1 gelas air dingin rebus, tambahkan selai atau sirup selai, aduk. Minuman siap diminum.

Ada cara lain untuk memasak minuman buah dari olahan buah manis. Dalam hal ini, mereka harus digunakan dengan cara yang sama seperti beri segar atau beku. Untuk metode ini, selai manisan sangat cocok. Produk dilarutkan dalam air panas, didihkan. Untuk menghilangkan sisa buah beri, setelah dingin, saring larutan melalui kain tipis atau saringan. Rasio bahan bisa sangat berbeda, tetapi biasanya sekitar 3 bagian air diambil untuk 1 bagian selai.

Anda bisa memasak minuman buah berry dari jus kalengan untuk musim dingin. Dengan metode ini, mereka melanjutkan dengan cara yang sama seperti dalam pembuatan minuman dari selai. Cukup dengan mengencerkan jus kalengan dengan air matang dan mempermanis secukupnya dengan gula atau madu. Berbeda dengan jus itu sendiri, minuman buah akan memiliki konsentrasi yang lebih rendah dan rasa buah beri yang kurang terasa. Sangat mudah dibuat dari buckthorn laut, ceri atau jus yang sangat asam lainnya.

Morse bisa dikalengkan. Dalam hal ini, bahan baku buah tidak direbus, seperti dalam pembuatan kolak musim dingin, tetapi setelah dituangkan dengan air mendidih dan toples digulung. Untuk membuat minumannya enak dan sehat, Anda perlu mengambil sekitar 2 cangkir buah beri yang sudah disiapkan (Anda bisa membuat berbagai jenis yang berbeda), masukkan ke dalam stoples 3 liter steril dan tutup dengan gula (2 cangkir). Didihkan air, tuangkan dengan hati-hati ke dalam stoples hampir ke tepi, gulung dan balikkan wadah. Bungkus dan biarkan dingin selama 8-10 jam. Setelah itu, segera taruh di ruang bawah tanah atau pantry.

Morse dapat dibuat bahkan dari sayuran. Masak dari tanaman akar manis: wortel, bit, rutabaga, dll. Sayuran dikupas dan digosok di parutan halus. Jusnya diperas, dan ampasnya diperlakukan dengan cara yang sama seperti dalam pembuatan minuman buah dari buah beri segar. Jika diinginkan, tambahkan jahe atau rempah-rempah lainnya, beri minuman yang sudah disiapkan rasa asam dengan jus lemon.

Jus berry yang disiapkan dengan cara apa pun dapat digunakan sebagai dasar untuk koktail beralkohol dan non-alkohol. Anda juga dapat membuat minuman buah di rumah dari buah jeruk, menggunakan sedikit kulitnya untuk membumbui minuman. Dengan menambahkan sedikit vanila, kayu manis, jahe, atau rempah-rempah harum ke dalam minuman yang terbuat dari buah-buahan beku atau segar, Anda dapat membuat resep eksklusif Anda sendiri yang akan menjadi sorotan setiap meja liburan.

Dikatakan bahwa terus-menerus minum minuman teh dan kopi sangat berbahaya. Lalu apa yang harus dilakukan? Setelah mendapatkan di belakang kemudi tidak diinginkan. Cairan susu asam juga tidak baik untuk semua orang. Tapi Anda ingin menyegarkan diri dan menghilangkan dahaga.

Anda tidak akan minum air yang sama sepanjang waktu. Dan Anda tidak lari ke toko untuk jus. Tetapi di musim panas dan di musim dingin, resep untuk menyiapkan minuman buah vitamin akan selalu datang untuk menyelamatkan.

Palet rasa dari kelembapan yang memberi kehidupan ini cukup kaya. Berapa banyak buah beri - begitu banyak rasa yang bisa Anda dapatkan. Dan juga kombinasi mereka dapat menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai.

Minuman alami dan sehat ini dapat disiapkan dalam hitungan menit, dengan bahan-bahan segar dan selai. Dapat direbus atau dikonsumsi dalam bentuk aslinya tanpa perlakuan panas.

Lalu apa saja yang dibutuhkan untuk membuat minuman buah? Percaya atau tidak, cukup 3 bahan saja! Air, beri dan gula (atau madu)!

Untuk memulainya, beri biasanya disiapkan. Yang segar dipindahkan dan dibersihkan dari semua jenis daun dan batang, kemudian dicuci dengan air dingin.

Dengan yang beku, Anda harus sedikit mengotak-atik.

Untuk membuatnya meleleh, biasanya bagian yang kosong dikeluarkan dari lemari es dan dituangkan ke dalam saringan, dan ditempatkan di atas cangkir yang dalam sehingga jus yang berharga tidak mengalir keluar saat dicairkan. Pada suhu kamar, bahan baku akan mencapai keadaan yang diinginkan hanya dalam waktu satu jam.

Tetapi jika Anda berencana untuk memasak di pagi hari, maka lebih baik meninggalkan desain ini di ruang bersama unit pendingin, dan pada malam hari Anda akan mendapatkan buah beri yang indah dari es.

Dalam kasus apa pun Anda tidak boleh menggunakan air mendidih untuk mempercepat pencairan. Itu tidak hanya akan merusaknya, tetapi juga secara instan menghancurkan vitamin yang bermanfaat.

Juga, untuk menghindari oksidasi, disarankan untuk hanya menggunakan peralatan berenamel dan peralatan memasak non-logam. Lebih baik mengambil penggulung kayu atau alu plastik.

Namun, tidak ada yang melarang Anda untuk bekerja dengan apa yang lebih nyaman bagi Anda. Ini adalah masalah pribadi untuk semua orang.

Untuk mendapatkan lebih banyak manfaat dan mendapatkan konsentrasi yang kaya, yang terbaik adalah memotong buah beri. Anda dapat menggilingnya dengan tangan atau menggunakan blender, mixer atau juicer. Dan beberapa menggunakan penggiling daging tua yang bagus untuk ini.

Kemudian bahan mentah yang dihancurkan harus dipisahkan dari kue, untuk ini digiling melalui saringan, atau diperas melalui kain tipis. Dan kemudian diinginkan untuk mempermanis kentang tumbuk yang diperas. Ini bisa berupa gula biasa, dan banyak yang menambahkan madu - jauh lebih sehat dan memberi minuman rasa luar biasa yang sama sekali berbeda.

Massa yang dihasilkan dicampur dengan baik dan diencerkan dengan air dingin sesuai keinginan Anda. Itu saja - minumannya sudah siap!

Banyak orang lebih suka merebus campuran manis yang dihancurkan hingga mendidih dengan sedikit cairan, dan baru kemudian encerkan dengan air matang. Dalam arti tertentu, ini akan benar - lagipula, tidak semua buah beri dapat dirasakan oleh tubuh dengan keras.

Dan sedikit perlakuan panas akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan lebih banyak rasa dari kue, dan menghilangkan komponen yang tidak diinginkan yang mengganggu perut saat digunakan mentah.

Namun, jika tidak ada buah beri, maka Anda selalu bisa melakukan hal yang sama dengan selai. Anda tidak perlu menambahkan gula lagi - sudah cukup manis.

Lezat cair seperti itu dapat disimpan hingga tiga hari, asalkan Anda tetap menutupnya di lemari es.

Jika Anda tidak menyukai inklusi kecil daging dan kulit, maka Anda selalu dapat menyaring bahan mentah melalui saringan atau kain tipis dengan lebih teliti sebelum ditiriskan ke dalam wadah.

Jus cowberry tanpa merebus beri (resep langkah demi langkah)

Lingonberry sangat berguna, terutama di musim dingin! Tidak hanya itu antioksidan alami dan antibiotik, itu juga merupakan obat yang sangat baik untuk kelelahan dan beri-beri.

Banyak orang lebih suka memasak minuman buah darinya, tetapi bagi saya ternyata lebih banyak kolak, jadi saya melakukannya sedikit berbeda.

Kita akan butuh:

Air - 2 liter.
Lingonberry - 1,5 cangkir.
Gula - 1 gelas.

Memasak:

1. Taruh panci berisi air di atas api, tambahkan gula dan didihkan sirup. Setelah menunggu sampai semua kristal benar-benar larut, Anda bisa mengeluarkannya dari api. Kemudian dinginkan hingga suhu kamar.

Saat sirup mendingin, pisahkan lingonberry dari serpihan dan bilas dengan air dingin yang mengalir. Tiriskan di saringan sehingga kelebihan air bisa mengalir tanpa ada halangan.

2. Segera setelah cairan manis mendingin, tuangkan buah beri ke dalam labu khusus atau ke dalam stoples. Tambahkan sedikit air gula agar rata dengan lingonberry.

Ini harus dilakukan agar lebih mudah menggiling buah beri. Dengan sendirinya, dia cukup tangguh, jadi air akan membantunya dalam hal ini.

3. Kocok semuanya dengan baik dengan blender sampai halus. Anda harus mendapatkan bubur harum yang homogen. Ini sedikit mirip dengan smoothie dan memiliki rasa yang unik.

4. Saring pure yang dihasilkan melalui saringan untuk menghilangkan kue yang keras. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan sendok, atau pendorong untuk membuat kentang tumbuk. Jika tidak ada, Anda dapat mengambil sepotong kain kasa bersih dan melipatnya menjadi dua atau tiga lapis. Efeknya akan persis sama.

Anda dapat segera memeras pure lingonberry ke dalam panci dengan sirup dingin, agar tidak menodai banyak hidangan.

5. Campur campuran yang dihasilkan dengan baik dan Anda bisa menuangkan nektar yang berharga ke dalam botol. Sebelum disajikan, disarankan untuk mendinginkan minuman di lemari es.

Rasanya dengan sedikit kepahitan yang menyenangkan, yang hanya menambah poin ekstra untuk itu.

Cara memasak jus buckthorn laut di rumah

Gudang vitamin adalah buckthorn laut. Agar tidak kehilangannya, yang terbaik adalah tidak merebus beri selama memasak, dan jangan tuangkan air mendidih ke atasnya. Yang terbaik adalah hanya mengencerkan bahan baku yang disiapkan dengan air murni yang dingin.

Sebagai upaya terakhir, gunakan cairan hangat untuk mengawetkan semua elemen jejak yang bermanfaat.

Kita akan butuh:

Berry buckthorn laut - 150 gr.
Gula - cangkir.
Air - secukupnya.

Memasak:

1. Pertama, Anda perlu membilas buckthorn laut, menghilangkan puing-puing dan ranting. Sulit untuk memetik buah beri, dan karena itu selalu ada banyak kebaikan ini di antara yang dipanen.

2. Hancurkan buah jeruk bersih hingga menjadi bubur. Lebih baik melakukan ini di piring tinggi agar jus berminyak yang diperas tidak menodai segala sesuatu di sekitarnya. Selain itu, sama sekali tidak diinginkan untuk menyemprotkan tetes berharga.)

Blender baik untuk menggiling. Meskipun saya akan merekomendasikan Anda naksir biasa, karena itu tidak akan menghancurkan tulang yang keras dan tidak akan menambah kepahitan pada minuman kami. Rasanya akan lebih “bersih” dan alami.

3. Tuang gula ke dalam bahan baku yang dihancurkan dan aduk rata. Encerkan dengan air hingga kekentalan yang diinginkan dan sajikan.

4. Seseorang suka memakan sisa buah beri, sehingga campuran yang sudah jadi tidak dapat disaring.

Tetapi jika anak kecil minum minuman buah, maka lebih baik menyaring pure manis terlebih dahulu atau memerasnya melalui kain kasa. Dan baru kemudian encerkan jus kental yang dihasilkan dengan air.

Dan dalam hal ini, lebih baik menambahkan gula setelah kulit dan tulangnya dihilangkan.

Lebih baik menyajikan minuman sedikit dingin, tetapi omong-omong - ini sudah masalah selera.

Jika Anda tidak menemukan buah beri segar atau beku, maka jangan ragu untuk memasaknya, itu juga akan sangat lezat.

Video tentang cara memasak jus buckthorn laut yang lezat dan sehat

Kami juga merekam video pendek di saluran kami sehingga semua orang dapat melihat seluruh proses memasak. Anda akan terkejut betapa mudah dan sederhananya semuanya.

Tahukah Anda betapa lezatnya jus buckthorn laut diperoleh?!!! Kata-kata tidak bisa menggambarkan. Pastikan untuk memasak dan meniup. Dan tulis di komentar tentang perasaan Anda.

Omong-omong, Anda dapat mengambil resep yang sama sebagai dasar untuk membuat minuman dengan semua buah beri lainnya, dan bahkan buah-buahan, jika diinginkan.

Cara memasak minuman buah dari cranberry segar

Untuk menghindari masuk angin di musim dingin dan meningkatkan kekebalan, sangat berguna untuk memasukkan cranberry ke dalam makanan Anda. Tidak hanya menyegarkan, tetapi juga mengandung zat yang berkontribusi pada suasana hati yang positif.

Jadi kita dapat mengatakan bahwa itu adalah obat alami untuk depresi. Dan ini bukan lelucon!!!

Kita akan butuh:

Cranberry - 0,7 kg.
Air - 3 liter.
Gula - 0,35 kg.

Memasak:

1. Dicuci dengan baik dan dibersihkan dari puing-puing yang tidak perlu, potong buah beri hingga halus. Anda tidak boleh menggiling terlalu banyak, meskipun potongan besar sama sekali tidak berguna. Hal utama adalah mencapai keadaan seperti itu untuk mengekstrak lebih banyak cairan darinya.

Anda dapat memilih metode penggilingan sendiri. Lebih mudah menggunakan pengolah makanan untuk keperluan ini, di dalamnya Anda dapat menyesuaikan tingkat konsistensi buah beri.

2. Siapkan kain kasa yang bersih dan disetrika dan pindahkan bubur yang dihasilkan ke dalamnya. Kumpulkan ujung-ujungnya dengan hati-hati, dan gunakan untuk memeras jus yang berharga.

Untuk memudahkan memeras buah beri, jangan langsung memasukkan semuanya ke dalam kain kasa. Lebih baik melakukan ini di beberapa bagian, jadi kita kehilangan partikel batu rubi yang kurang berguna.

3. Omong-omong, kue yang diperoleh juga dapat digunakan - mengapa menyia-nyiakannya!. Itu harus dituangkan ke dalam panci dan, menuangkan air, aduk rata. Didihkan dan segera matikan api.

4. Saring kaldu berwarna yang dihasilkan melalui kain tipis yang digunakan sebelumnya dan sekarang kulit dan tulang yang tidak perlu dapat dibuang dengan tenang. Segala sesuatu yang bisa diambil dari mereka, sudah kami ambil.

5. Selagi cairan masih panas, larutkan gula di dalamnya. Jika Anda menunda, maka akan lebih sulit bagi kristal untuk larut nanti.

Dan segera setelah sirup yang dihasilkan mendingin hingga suhu kamar, tuangkan jus cranberry yang telah diperas sebelumnya.

7. Kemudian Anda bisa menuangkannya ke dalam wadah yang cantik dan menyajikannya sebagai minuman di meja, bahkan hanya untuk minum sebagai pengganti air.

Itu sangat cepat, mudah! Dan betapa bermanfaatnya!

Resep langkah demi langkah untuk membuat jus cranberry dari buah beri beku

Cranberry beku tidak kalah bermanfaat. Benar, pada awalnya perlu dihangatkan setidaknya hingga suhu kamar dan baru kemudian dilanjutkan ke persiapan minuman yang sehat dan enak.

Minuman buah seperti itu sangat enak, jadi setiap orang memiliki satu atau dua tas dengan buah beri yang luar biasa ini di dalam freezer.

Kita akan butuh:

Air - 2 liter.
Cranberry beku - 250 gr.
Gula - 200 gram.

Memasak:

1. Keluarkan buah beri dari freezer terlebih dahulu dan biarkan mencair dalam mangkuk tinggi. Ingatlah bahwa mereka harus mencapai keadaan yang diinginkan tanpa intervensi tambahan dalam bentuk air, atau semacam pemanasan.

Kemudian hancurkan dengan pendorong kayu atau plastik.

Lebih baik tidak menggunakan peralatan besi dalam kasus seperti itu agar beri tidak teroksidasi dan tidak mendapatkan sisa rasa tambahan yang tidak perlu.

2. Tambahkan gula pasir dan encerkan puree rasa ruby dengan air. Jumlah gula dalam resep adalah yang biasanya saya tambahkan sendiri.

Anda dapat mencoba cairan encer dan menyesuaikan sendiri rasanya.

3. Pindahkan campuran ke panci dan panaskan sampai mendidih.

Jika Anda membeli cranberry beku di toko atau pasar, Anda bahkan bisa memasaknya hanya dalam beberapa menit. Anda tidak boleh memasak lebih banyak, agar tidak kehilangan nutrisi berharga.

Tutup tutupnya dan biarkan minuman buah mendapatkan aroma dan warna berry yang cukup. Dari infus menjadi lebih jenuh, baik dari segi rasa maupun warna.

4. Dinginkan minuman yang sudah jadi, saring melalui saringan halus, atau melalui kain kasa, yang sudah tersedia dan dapat disajikan untuk dikonsumsi.

Morse yang terbuat dari buah beri beku sama sekali tidak kalah rasanya dengan minuman yang dibuat dari yang segar.

Karena itu, pastikan untuk memanen cranberry tanpa gagal, simpan di lemari es.

Cara memasak jus kismis beku

Oh, dan saya suka kismis, kaya vitamin C! Seluruh keluarga memakannya dengan senang hati. Tentu saja, untuk musim dingin kami menyiapkannya dalam jumlah besar, dan kapan saja kami bisa mengeluarkannya dari freezer untuk menikmati rasa manis-asam yang luar biasa!

Dan minuman buah seperti apa yang didapat darinya! Bahkan kopi terkadang tidak bisa menggantikan minuman yang luar biasa ini, terutama di pagi musim dingin yang dingin.

Kita akan butuh:

Air - 1 liter.
Kismis beku - 300 gr.
Pasir gula - 100 gr.

Memasak:

1. Keluarkan beri hitam dari freezer dan tuangkan ke dalam panci. Biarkan 20 menit untuk berdiri di panas sehingga mereka punya waktu untuk mencair. Akan ada cukup waktu untuk ini.

2. Tambahkan gula dan aduk rata. Sekali lagi, Anda dapat menambahkan aditif rasa manis sesuai dengan keinginan Anda, atau mungkin seseorang ingin menambahkan madu ke buah beri.

Pernahkah Anda mencoba kombinasi kismis dengan madu?!

3. Giling buah beri harum dengan salah satu cara yang terkenal - baik dengan pendorong atau blender. Keadaan yang kita butuhkan adalah penggilingan maksimum, lebih disukai daripada keadaan bubur.

Dalam hal ini, tentu saja blender akan lebih bermanfaat.

4. Tuang air hangat dan kocok agar gula tidak menempel di dasar, tetapi larut. Untuk melakukan ini, biarkan campuran itu berdiri sebentar di atas meja dapur, dan pada saat yang sama aduk benda kerja kita secara berkala.

5. Kemudian taruh panci berisi isinya di atas api dan didihkan. Segera angkat dari kompor, tidak hanya mematikan gas, tetapi mengeluarkannya dari permukaan yang panas.

Pemanasan yang lama akan menghancurkan semua vitamin, maka itu akan menjadi lezat. Tapi kami ingin itu berguna juga!

Dinginkan nektar yang dihasilkan hingga suhu kamar, biarkan di atas meja dapur biasa.

6. Saring dalam salah satu cara yang kami ketahui, hari ini kami telah berbicara banyak tentang ini. Yaitu, melalui saringan, atau kain tipis, dan didinginkan di lemari es.

7. Anda dapat meminum minuman yang luar biasa ini kapan saja. Dan betapa bagusnya itu untuk meja liburan apa pun! Jika jus yang dibeli di toko dan minuman buah kami berdiri di atas meja, maka mereka akan mulai dengannya, dan mereka akan menyelesaikannya !!!

Ngomong-ngomong, itu sama baiknya baik dalam keadaan dingin maupun hangat.

8. Gula tidak boleh ditambahkan selama memasak. Sebagai gantinya, cukup tambahkan 3 sdm ke kaldu yang sudah didinginkan. l. minuman madu dan buah akan berkilau dengan rasa baru.

Jika Anda belum pernah mencoba kombinasi ini, cobalah, Anda bisa mengejutkan lidah Anda!

Video cara membuat minuman buah buatan sendiri dari campuran buah beri

Hari ini kita melihat beberapa resep berbeda untuk membuat minuman buah berry. Dan mereka semua disiapkan dari jenis buah beri yang sama.

Tahukah Anda betapa lezatnya mereka dari campuran buah beri. Pada saat yang sama, mereka bisa sangat berbeda, tetapi semakin beragam komposisi bahannya, semakin kaya rasanya.

Dan ini salah satu resepnya. Bahan-bahan yang lezat termasuk kismis hitam dan merah beku, serta blackberry dan stroberi. Udah pas baca komposisi bahannya jadi enak! Bisakah Anda bayangkan bagaimana jadinya jika Anda memasak kemegahan seperti itu !!!

Omong-omong, komposisinya bisa apa saja yang Anda inginkan setiap saat. Itu semua tergantung pada imajinasi Anda dan bahan baku yang telah Anda siapkan di freezer Anda.

Itu adalah beberapa potongan yang lezat! Jika seseorang, sebelum mulai membaca, juga ragu apakah akan memasaknya atau tidak, sekarang mungkin menjadi jelas bagi semua orang bahwa tidak hanya jus dan kolak yang dapat menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai. Tapi juga wangi minuman rumahan.

Omong-omong, mereka mengandung lebih banyak vitamin daripada jus kemasan dan minuman yang mengandung jus yang telah dipasteurisasi di pabrik.

Anda dapat meminumnya hampir setiap saat sepanjang hari, tetapi Anda tidak boleh menyalahgunakannya. Lagi pula, Anda menambahkan gula ke dalamnya. Minuman yang terlalu manis tidak baik untuk kesehatan. Bahkan jika Anda mengencerkan selai dalam air dan menikmati kelembapan yang memberi kehidupan, kandungan manisnya akan tetap tinggi.

Semakin sedikit gula semakin baik! Dan jauh lebih bermanfaat untuk meminum minuman favorit Anda dengan satu sendok teh madu.

Selamat makan dan sehat, dapatkan vitamin dari minuman buah berry yang luar biasa!

Pada zaman kuno, minuman ini diperoleh dengan cara sederhana - beri liar dituangkan dengan air sumur dan minuman buah disimpan dalam wadah tertutup di ruang bawah tanah. Minuman itu tidak hanya digunakan untuk menghilangkan dahaga, jus cranberry dan lingonberry digunakan sebagai antipiretik untuk pengobatan pasien. Artikel ini adalah tentang membuat minuman buah dari beri segar dan beku, termasuk yang taman: buckthorn laut, kismis, gooseberry, raspberry. Cara memasak minuman buah: resep langkah demi langkah universal.

Morse adalah minuman menyegarkan tradisional masakan Rusia

Tidak diketahui secara pasti di mana dan oleh siapa minuman buah ditemukan - sejarawan masih belum mencapai konsensus tentang masalah ini, tetapi sejak abad ke-15 di desa-desa Rusia yang paling terpencil, minuman itu telah digunakan untuk menghilangkan dahaga dan sebagai obat. . Morse dibuat dari buah beri yang berbeda yang dikumpulkan di hutan, madu lebah alami ditambahkan untuk rasa. Mata air berfungsi sebagai dasar untuk minuman buah.

Minuman buah mempertahankan semua sifat bermanfaat dari buah segar

Morse mengobati kesehatan yang melemah, menurunkan panas, meminum minuman saat mengunjungi pemandian. Manfaat minuman buah sudah terlihat saat itu, di waktu yang jauh, ketika tidak ada yang melakukan analisis produk untuk keberadaan vitamin dan mineral yang bermanfaat. Baru kemudian ditemukan bahwa minuman buah yang disiapkan dengan benar memiliki sifat penyembuhan yang sangat baik, dapat membantu dalam pengobatan penyakit serius.

Minuman lezat kaya akan vitamin dan zat berikut:

Asam organik - berkontribusi pada normalisasi fungsi usus, menghancurkan mikroflora patogen.
Pektin - menghambat perkembangan proses tumor, menormalkan kadar gula darah.
Vitamin kelompok A; PADA; PP - diperlukan dalam proses kehidupan normal tubuh manusia.
Unsur mikro dan makro - membantu memperkuat jaringan otot dan tulang, meningkatkan aktivitas otot jantung, mempengaruhi kesehatan kulit dan menormalkan aktivitas mental.

Ini menarik! Jus ceri yang lezat dengan penggunaan teratur mengurangi kadar kolesterol, dan minuman dari chokeberry dapat memperkuat dinding pembuluh darah.

Lebih berbahaya bagi tubuh manusia

Ada beberapa kontraindikasi dan batasan saat menggunakan minuman buah dari buah segar atau beku:

Jus blackberry dikontraindikasikan untuk penderita gangguan ginjal.
Minuman buah berry dapat menyebabkan manifestasi alergi (lakrimasi, ruam kulit, diatesis pada anak kecil) pada orang yang rentan terhadap penyakit alergi.

Orang dengan penyakit perut tidak boleh terlibat dalam minuman buah

Morse dari chokeberry mengiritasi saluran pencernaan, tidak dianjurkan untuk menggunakannya untuk gastritis, tukak lambung dan usus.

Nasihat. Saat membeli minuman buah yang sudah jadi, Anda harus memperhatikan komposisi minuman - penggunaan pewarna buatan, bahan tambahan kimia, dan pemanis tidak diperbolehkan.

Memasak jus dari buah segar - resep tradisional

Jus dibuat dari buah hutan atau kebun yang baru dipetik - raspberry, cloudberry, lingonberry, cranberry, stroberi harum, blackberry, abu gunung, viburnum, blueberry, dan buah beri lainnya sangat cocok untuk tujuan ini.
Pertama, beri harus dicuci bersih dan sedikit dikeringkan. Kemudian bahan baku dimasukkan ke dalam wadah berenamel (panci atau baskom tinggi), dituangkan dengan air bersih yang dingin dan dididihkan.

Nasihat! Rebus minuman buah sampai jus berry mulai mengalir keluar dan mewarnai air.

Buahnya diperas, dan cairannya disaring melalui kain tipis, gula atau madu ditambahkan secukupnya. Minuman yang sudah jadi dituangkan ke dalam botol atau stoples bersih dan disimpan di tempat yang dingin.

Ini adalah resep dasar untuk membuat minuman buah dari buah beri segar, beberapa perubahan dapat dilakukan selama penerapannya: satu set beri, mengganti gula dengan madu, menambahkan bumbu, dll.

Penting! Jangan memasukkan madu ke dalam jus mendidih, ini akan menyebabkan penurunan daya penyembuhan madu. Lebih baik menambahkannya ke minuman dingin (hangat).

Morse dari buah beri beku

Minuman sehat dapat dibuat dari buah beri beku. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan bahan mentah apa pun yang disiapkan sebelumnya. Buah beri yang telah dibekukan yang sudah dicuci ditempatkan dalam panci, dituangkan dengan 100 ml air mendidih dan dihaluskan hingga menjadi bubur. Buah beri yang padat membuat jus lebih buruk, jadi Anda harus menguleninya dengan sangat hati-hati. Saat memanen ceri beku, buah batu, ceri manis untuk minuman buah, Anda tidak dapat membuang biji dari beri - mereka akan tetap berada di kue setelah memeras pure melalui kain kasa.

Nasihat! Buah beri beku, yang sebelumnya tidak dikupas dari batangnya, harus dituangkan dengan air dingin, dicuci dan disortir sebelum menyiapkan minuman buah.

Untuk pure yang sudah jadi, tambahkan hingga 250 ml air mendidih, biarkan mendidih sekali, lalu bersikeras minum selama sekitar setengah jam. Gula atau madu ditambahkan ke minuman buah hangat secukupnya. Sangat penting untuk tidak merebus minuman terlalu lama - dengan paparan suhu tinggi yang berkepanjangan, zat-zat bermanfaat dalam buah beri dengan cepat dihancurkan. Lebih baik bersikeras minuman buah lebih lama, sehingga Anda dapat meningkatkan nilai gizi minuman.

Buah beri beku sama sehatnya dengan buah segar.

Jus segar berguna hanya untuk menghilangkan dahaga dan dapat digunakan sebagai obat.

Dalam industri anggur, minuman buah banyak digunakan untuk persiapan minuman manis. Jika Anda ingin membuat tingtur buah beri di rumah, Anda bisa menggunakan minuman buah sendiri sesuai resep membuat minuman.

Memasak jus cranberry: video

Minuman buah dari beri: foto

Secara tradisional, minuman buah dibuat dari buah hutan dan kebun dengan tambahan madu dan jus segar. Cranberry, lingonberry, blueberry, blueberry, ceri, raspberry, kismis, dan cloudberry yang cocok. Jika Anda tahu cara memasak minuman buah dengan benar, maka Anda dapat menyimpan semua kualitas yang bermanfaat dalam minuman tersebut.

Bahan

Sayang 3 sendok makan Air 1 liter buah beri 1 tumpukan

Porsi: 4
Waktu persiapan: 10 menit
Waktu untuk mempersiapkan: 15 menit

Cara memasak minuman buah: resep lama

Minuman buah yang paling berguna diperoleh dari hadiah musim panas yang segar, tetapi yang beku juga bisa digunakan. Hal utama adalah bahwa bahan bakunya berkualitas tinggi, jadi buah beri harus disortir terlebih dahulu.

Sangat mudah untuk menyiapkan minuman yang menyegarkan:

Hancurkan buah beri yang sudah dicuci dan peras jusnya.
Tuang air di atas sisa massa setelah diperas, campur dengan madu, didihkan.
Kurangi panas dan didihkan selama 5 sampai 12 menit.
Tuang jus berry ke dalam kaldu dingin, saring.

Di musim dingin, minuman lebih baik diminum hangat, dan di musim panas - dingin, Anda bahkan bisa dengan es batu. Jika salah satu anggota keluarga menderita alergi terhadap produk lebah, gunakan gula pasir dalam jumlah yang sama sebagai pengganti madu. Untuk sensasi, Anda bisa menambahkan jus lemon, kayu manis, cengkeh, mint, adas manis. Mereka harus dimasukkan 5 menit sebelum kesiapan.

Cara lain untuk menyiapkan minuman sehat adalah dengan merebus buah utuh dengan madu atau gula. Kemudian kaldu dicampur dengan jus yang dihasilkan dari memeras buah melalui saringan.

Berapa banyak untuk memasak minuman buah - tergantung pada bahan bakunya. Minuman yang terbuat dari buah beri segar dibakar selama 5-7 menit. Jika Anda mengambil buah beku, Anda perlu memasak setidaknya selama 10 menit. Jika selai digunakan untuk menyiapkan minuman buah, waktu persiapan minuman dikurangi menjadi 3-5 menit.

Minuman buah musim dingin dari buah beri beku

Tidak perlu direbus, tetapi waktu memasaknya sangat meningkat. Untuk rumput laut, Anda perlu:

beri beku - 150 g;
air - 1 liter;
gula pasir - 3 sdm.

Pilihan yang sangat baik adalah campuran 100 gram blackcurrant, beberapa stroberi besar, dan 2 sdm. cranberry.

Metode memasak:

Tuang buah yang sudah dicuci dengan air mendidih, tambahkan gula, tutup dengan penutup dan bungkus dengan handuk.
Infus di tempat yang hangat selama 3 jam.
Peras buah beri, saring cairannya.

Anda bisa minum jus hangat atau dingin.

Jika waktunya singkat, buatlah minuman cranberry cepat. Giling buah beri dengan blender, kombinasikan dengan gula dan masukkan ke dalam kulkas. Sebelum digunakan, campuran diencerkan dengan air atau teh secukupnya.

Minuman sehat tidak hanya memuaskan dahaga dan memenuhi tubuh dengan vitamin. Ini berguna untuk flu dan pilek, karena memiliki efek tonik, tonik, dan diuretik.