Casserole Zucchini dengan tomat dan jamur. Casserole zucchini jamur - makan malam yang sempurna untuk Zucchini pinggang tipis dan casserole jeli jamur

15.09.2017

Oven zucchini casserole dengan jamur adalah ide bagus untuk makan malam ringan.

Bahan-bahan:

  • 2 zucchini,
  • 300 gram champignon,
  • 2 tomat
  • 3 sendok makan yogurt alami,
  • 100 gr keju
  • campuran garam dan merica secukupnya.

Memasak:

1. Cuci zucchini, potong tipis-tipis.

2. Lipat dalam panci yang dalam, garam, campur dan biarkan selama 10-15 menit untuk mengalirkan kelebihan jus.

3. Potong jamur dan goreng sampai matang, bumbui dengan garam dan merica.

4. Letakkan zucchini di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Kirim ke oven selama 20 menit, dipanaskan hingga suhu 180 derajat.

5. Potong tomat menjadi lingkaran.

6. Pindahkan zucchini panggang ke bentuk yang diminyaki. Taburi dengan campuran lada. Kemudian taruh jamur di atasnya. Taburi dengan yogurt. Dan sekali lagi taruh lapisan zucchini panggang. Tutup dengan irisan tomat. Taburi mereka dengan merica juga.

7. Parut keju keras. Taburkan mereka di casserole masa depan.

8. Kirim formulir ke oven selama 20 menit. Kami tidak mengubah suhu.

Selamat makan!

Diterbitkan 02.08.2014
Diposting oleh: Pesona
Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: 60 menit


Di musim ketika alam memberi kita banyak sayuran segar, Anda dapat mendiversifikasi menu Anda dengan segala cara yang memungkinkan, menyiapkan lebih banyak hidangan baru. Memang, dari sayuran dan dengan partisipasi mereka, Anda benar-benar dapat memasak sejumlah besar hidangan. Ini semua jenis casserole, pai, sayuran rebus, hampir tidak ada hidangan panas pertama yang bisa dilakukan tanpa sayuran. Selain itu, sebagian besar sayuran sangat selaras satu sama lain dalam satu hidangan.
Mungkin hal paling sederhana yang bisa dimasak dari sayuran adalah casserole. Tidak perlu banyak waktu untuk mempersiapkannya. Kebanyakan casserole mengharuskan Anda untuk memotong atau memarut sayuran, meletakkannya di piring, dan menuangkan sausnya.
Agenda hari ini adalah casserole zucchini, dilengkapi dengan champignon yang digoreng dengan bawang. Saus (mengisi) adalah campuran krim-telur dengan keju keras.
Jadi, casserole zucchini - resep foto.




Bahan-bahan:
- zucchini - 1 buah. (atau 2 yang kecil);
- champignon - 300 gr.;
- busur - 1 buah;
- garam secukupnya;
- lada hitam giling - secukupnya;
- minyak sayur.
Untuk mengisi:
- tepung - 2 sdm. sendok;
- telur - 2 buah;
- krim - cangkir;
- keju keras - 100 gr.
Waktu memasak: 1 jam.
Kami juga menyarankan Anda mempersiapkan

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah





Casserole Zucchini dengan jamur dalam saus telur krim mudah disiapkan. Kupas dan potong bawang bombay.




Potong jamur menjadi irisan.




Goreng bawang dalam wajan dengan minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.






Tambahkan jamur ke dalamnya.




Garam dan merica dan goreng semuanya bersama-sama sampai jamur matang. Omong-omong, Anda akan tertarik dengan resepnya




Zucchini (jika muda, Anda tidak bisa mengupasnya) dipotong menjadi kubus besar.






Garam dan merica zucchini sedikit. Tambahkan jamur goreng ke dalamnya.




Untuk menyiapkan isian, kocok telur ke dalam wadah. Tambahkan sejumput garam.




Kocok sedikit dengan pengocok dan tambahkan tepung.




Kocok semuanya lagi dan tuangkan krim.






Parut keju di parutan kasar.








Masukkan zucchini campuran dengan jamur ke dalam loyang.




Taburi semuanya dengan saus. Letakkan keju.






Masukkan cetakan ke dalam oven dan masak casserole pada suhu 180⁰С selama 35-45 menit. Jika bagian atas casserole terlalu cepat kecokelatan, tutup panci dengan kertas timah. Keluarkan casserole yang sudah jadi dari oven.




Bagi menjadi beberapa bagian dan sajikan. Casserole bisa dimakan panas atau dingin. Sebagai lauk, hidangan kentang apa pun akan sesuai.
Selamat makan!




Foto resep untuk casserole zucchini dikirim oleh ANET83
Dan pastikan untuk melihat bagaimana Anda bisa memasak

Casserole Zucchini adalah hidangan sederhana, sangat lezat dan bervariasi, karena hampir semua bahan dapat ditambahkan ke zucchini. Hari ini kita akan menambahkan bawang cincang, tomat, acar jamur ke dalamnya, taruh di loyang dan kirim ke oven. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan biji wijen, biji, keju keras parut di atasnya.

Bahan-bahan

  • Zucchini 4 buah
  • Tomat 3 buah
  • jamur 300 gram
  • bawang bombay 1 buah
  • Telur ayam 4 potong
  • Tepung terigu gelas
  • Garam 3 sendok teh
  • kecap 50 gr
  • Lada hitam sesuai selera
  • Biji wijen 1 sdm. sebuah sendok
  • Minyak sayur 50 gr

Cara memasak casserole zucchini dengan tomat dan jamur

  1. Mari kita mulai dengan zucchini. Mereka harus dibilas secara menyeluruh di bawah air mengalir dan dikeringkan di atas handuk kertas.

  2. Parut zucchini di parutan kasar. Untuk menghilangkan kelembapan berlebih, perlu memeras jus zucchini.

  3. Tambahkan telur, garam, merica. Anda dapat menambahkan rempah-rempah favorit Anda, mereka hanya akan menekankan rasa sayuran dan menambah keseruan.

  4. Kami menambahkan tepung.

  5. Campur semua bahan dengan baik sampai massa homogen muncul.

  6. Kami membersihkan bawang dari kulitnya, potong dadu kecil, lalu tambahkan ke campuran zucchini dan aduk rata.

  7. Champignon siap dipotong menjadi piring. Untuk memberi jamur rasa yang lebih ekspresif, jamur dapat direndam terlebih dahulu dalam kecap asin dengan garam dan merica selama 40 menit.

  8. Kami memasukkan wajan dengan sisi tinggi ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama beberapa menit untuk pemanasan. Lumasi bagian bawah dengan mentega dan oleskan setengah dari campuran dalam lapisan yang rata.

  9. Letakkan acar jamur di atasnya. Potong tomat menjadi irisan tipis.

  10. Tuang sisa campuran secara merata di atasnya dan oleskan tomat cincang.

  11. Kami mengirim hidangan ke oven pada suhu 180 derajat selama 20 menit. Setelah waktu yang ditentukan, taburi dengan biji wijen di atasnya dan kirim untuk dipanggang selama 20 menit lagi.

  12. Kami mengeluarkan hidangan yang sudah jadi dari oven dan menghiasnya dengan rempah segar.

Casserole Zucchini dengan bawang, tomat, dan jamur dapat dikonsumsi baik panas maupun dingin. Anda dapat mendiversifikasi penyajian dengan menambahkan daging, kacang hijau, paprika manis.

Halo teman-teman, jika Anda mengikuti sosok Anda, maka casserole zucchini dengan jamur akan menjadi makan malam yang sempurna untuk Anda. Karena kandungan kalorinya yang rendah, hanya 27 kkal per 100 g, zucchini adalah salah satu sayuran paling populer dalam diet penurunan berat badan. Dan berapa banyak hidangan yang bisa disiapkan darinya, pilihannya sangat besar.

Sekarang zucchini muda sudah dijual di pasar dan supermarket. Omong-omong, hidangan apa yang Anda masak pertama kali dari zucchini muda? Saya dulu hanya menggorengnya melingkar dan memakannya dengan krim asam dan bawang putih, tapi sekarang begitu saya membeli zucchini untuk pertama kalinya, saya memasak casserole. Tidak mungkin untuk menolak, dan mengapa, karena hidangan seperti itu hanya baik, rendah kalori, dan disiapkan dalam sekejap.

Cara memasak casserole zucchini dengan jamur

Produk:

  • Zucchini - 550 gr (saya punya 2 buah)
  • Bawang - 1 kepala sedang
  • Keju keras - 100-150 gr
  • jamur - 300 gr
  • 2 telur
  • 1-2 tomat
  • 4 sdm tepung terigu (tanpa slide, kalau ambil pake slide, saya rasa cukup dua)
  • 0,5 sdt baking powder
  • 2 siung bawang putih
  • Minyak sayur untuk menggoreng 1-2 sdm
  • Garam dan lada hitam secukupnya, rempah-rempah

Memasak:

Bawang dipotong menjadi kubus kecil, irisan jamur. Pertama, saya menggoreng sedikit bawang dalam minyak sayur, lalu menambahkan jamur dan menggoreng semuanya bersama-sama selama 5 menit.

Saya mencuci zucchini dan memarutnya di parutan kasar, saya tidak memeras jusnya. Hijau (saya punya bawang hijau) cincang halus, bawang putih cincang dengan pisau, ditambahkan ke zucchini. Saya mengocok telur dengan blender dan juga mengirimnya ke zucchini, menambahkan garam, lada hitam, baking powder, tepung dan jamur dengan bawang. Semuanya tercampur dengan baik.

Saya melumasi cetakan dengan minyak sayur dan menuangkan campuran (konsistensi ternyata seperti krim asam, antara cair dan kental). Saya memotong tomat menjadi irisan tipis dan meletakkannya di atas casserole. Saya menggosok keju di parutan kasar, menaburkannya di atasnya dan mengirim zucchini casserole ke oven yang dipanaskan hingga 180 C selama 30 menit (saya tidak lupa untuk mengulangi, pertama-tama fokus pada oven Anda, Anda tahu lebih baik daripada Saya bersedia).

Kerak di zucchini casserole saya keluar sedikit digoreng, hanya karena saya mematikan oven dan membiarkannya di sana selama 10 menit, jika Anda ingin keju melar, keluarkan casserole segera setelah Anda mematikan oven.

Casserole zucchini dengan jamur ternyata sangat berair, karena jus yang saya tinggalkan dan sedikit tepung. Yang terbaik adalah memakannya dingin, dan kemudian dipotong lebih mudah. Bagi kami wanita, ini adalah makan malam yang sempurna, tetapi seorang pria dapat ditawari selain casserole,

Saus zucchini banyak digunakan dalam memasak, tetapi dalam kebanyakan kasus, ibu rumah tangga menambahkannya ke rebusan sayuran atau menyiapkan hidangan pembuka bawang putih yang gurih. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa zucchini cocok dengan champignon atau jamur hutan harum dalam bentuk apa pun. Casserole kentang (17) dengan zucchini dan mentega atau jamur tiram bisa menjadi menarik. Namun, kentang bukanlah bahan wajib sama sekali. Casserole zucchini dengan jamur bisa menjadi tambahan yang bagus untuk masakan sehari-hari, jadi setiap ibu rumah tangga harus memiliki resep seperti itu di catatannya.

Bahan-bahan:

  • saus zucchini - 4 buah;
  • unggas cincang segar - 0,3 kg;
  • bawang - 0,2 kg;
  • keju keras - 0,1 kg;
  • jamur segar - 0,2 kg.;
  • telur ayam - 2 buah;
  • seledri - 1 buah;
  • bawang hijau dan peterseli - 1 ikat;
  • wortel - 0,1 kg;
  • krim asam - 0,1 liter;
  • minyak sulingan untuk menggoreng;
  • merica dan garam secukupnya.

Proses memasak:

  1. Panaskan sedikit minyak bunga matahari halus dalam wajan. Di atasnya, Anda perlu mencoklatkan bawang cincang sampai berwarna keemasan, lalu menambahkannya dengan seledri dan wortel cincang, yang sebelumnya diparut di parutan kasar.
  2. Setelah sekitar satu menit, Anda perlu menuangkan daging cincang ayam atau kalkun ke permukaan penggorengan, aduk rata dengan sayuran dan goreng sampai produk daging benar-benar bebas dari warna merah muda. Ini biasanya memakan waktu 5 hingga 15 menit.
  3. Mengawasi daging cincang, yang digoreng dengan sayuran, Anda dapat melakukan pra-perawatan jamur. Casserole zucchini akan empuk dan harum dengan jamur apa pun, tetapi dengan champignon rasanya akan netral, dan jamur hutan akan memberikan hidangan dengan nada pedas yang khas. Pilihannya tergantung pada preferensi pribadi Anda.
  4. Saus zucchini harus dicuci bersih, jika perlu, dikupas dan dicincang dengan parutan atau pengolah makanan. Kemudian campur sayuran dengan garam dan masukkan saringan atau saringan untuk menghilangkan kelebihan cairan.
  5. Sekarang Anda dapat menambahkan champignon yang sudah disiapkan dan dicincang atau jamur lainnya ke daging cincang. Rebus makanan bersama-sama sampai cairan benar-benar menguap. Kemudian mereka bisa dibumbui dengan garam, merica, rempah-rempah.
  6. Sekelompok sayuran harus dicincang halus dan dicampur dengan zucchini cincang. Anda dapat menambahkan beberapa bawang putih jika Anda suka. Ambil loyang yang dalam dan olesi bagian bawahnya dengan minyak bunga matahari, lalu tutup dengan setengah dari massa zucchini. Di atasnya, letakkan lapisan daging cincang goreng dengan jamur, yang harus ditutup dengan bagian kedua zucchini.
  7. Selanjutnya, Anda perlu menyiapkan isian untuk casserole krim asam, telur ayam, dan garam. Bahan-bahan ini harus dikocok sampai halus, dan cukup tuangkan lapisan yang terbentuk dengan massa yang sudah jadi. Memasak casserole zucchini dengan jamur dan daging cincang dalam oven harus selama 40 menit pada 180 derajat. Sepuluh menit sebelum hidangan siap, taburi dengan keju parut untuk mendapatkan kerak emas. Ini benar-benar sangat enak!

Dengan tomat

Bahan-bahan:

  • zucchini segar - 1 buah;
  • tomat ceri - 10 buah;
  • biji wijen - 1 sendok makan;
  • jamur - 0,1 kg;
  • keju parut - 0,1 kg;
  • minyak untuk menggoreng;
  • merica dan garam secukupnya.

Proses memasak:

  1. Pertama, cuci saus zucchini dan potong menjadi cincin tipis. Jamur segar juga perlu dicuci, jika perlu, direbus terlebih dahulu, lalu dipotong-potong dengan ketebalan kecil. Tomat yang dicuci harus dipotong dengan hati-hati menjadi dua.
  2. Sekarang saus zucchini perlu digoreng dengan minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan di setiap sisinya sehingga benar-benar matang. Ini akan memakan waktu sekitar 10 menit, 5 di setiap sisi. Jamur juga bisa kecokelatan dengan baik.
  3. Sekarang letakkan bahan berlapis-lapis di dalam loyang kaca atau keramik yang sudah disiapkan. Pertama-tama taruh zucchini goreng, tutupi dengan lapisan jamur, lalu letakkan tomat, bumbui makanan dengan garam dan merica secukupnya. Pada akhirnya, tutupi mereka dengan keju parut parut.
  4. Casserole zucchini dengan jamur dan tomat dalam oven akan siap setelah 20 menit dipanggang pada suhu 180 derajat. Setelah itu, formulir bisa dikeluarkan dari oven, ditaburi wijen putih dan disajikan. Selamat makan!

Dengan rasa keju

Bahan-bahan:

  • saus zucchini - 2 buah;
  • bawang - 1 buah;
  • keju keras - 0,15 kg;
  • jamur segar atau beku - 0,3 kg;
  • tomat - 2 buah;
  • telur - 2 buah;
  • tepung terigu - 0,1 kg;
  • baking powder - 0,5 bungkus;
  • bawang putih, merica, dan garam secukupnya;
  • minyak goreng olahan.

Proses memasak:

  1. Siapkan bawang bombay dan jamur untuk diiris. Untuk melakukan ini, produk perlu dibersihkan, dicuci, dan dikeringkan. Jamur beku cukup mudah untuk dicairkan, potong bahan segar menjadi irisan. Ubah bawang menjadi kubus kecil dan goreng ringan dalam wajan, lalu tambahkan jamur ke dalamnya.
  2. Dalam mangkuk yang dalam, campur zucchini kuah cincang dengan bawang putih, telur, garam, merica, baking powder, tepung dan campuran jamur tumis. Produk harus dicampur secara menyeluruh sehingga massanya sehomogen mungkin.
  3. Lumasi loyang dengan minyak sayur, lalu tuangkan adonan zucchini ke dalamnya. Tetap hanya meletakkan tomat cincang tipis dan keju parut di atasnya. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat, letakkan loyang dengan casserole di dalamnya dan masak dalam oven selama setengah jam. Keluarga Anda akan menyukai casserole zucchini ini dengan jamur dan keju!

Klasik - dengan kentang

Bahan-bahan:

  • jamur hutan atau champignon - 0,5 kg.;
  • kentang - 0,7 kg;
  • saus zucchini - 0,4 kg.;
  • bawang - 2 buah;
  • telur ayam - 4 buah;
  • remah roti - 1 cangkir;
  • krim asam - 0,1 liter;
  • minyak goreng;
  • merica, garam, rempah-rempah.

Proses memasak:

  1. Cukup dengan mencuci champignon, mengeringkannya dan memotongnya dengan halus, dan jamur liar harus disiapkan sesuai dengan semua aturan: rendam, kupas, rebus dan baru kemudian dipotong. Mereka perlu dicokelatkan dalam wajan, dan kemudian digoreng bersama dengan bawang cincang. Masak campuran jamur sampai matang di bawah tutupnya selama 7-8 menit, lalu angkat.
  2. Bebaskan kentang dan saus zucchini dari kulitnya, cuci bersih, lalu potong dengan parutan halus. Kentang harus cukup kecil sehingga bisa langsung dikirim ke food processor. Campur campuran sayuran yang dihasilkan dengan jamur goreng, dan bumbui dengan merica, bumbu favorit Anda, dan garam secukupnya. Untuk membuat massa kental, tuangkan krim asam ke dalamnya dan tambahkan remah roti, lalu aduk. Top dengan telur kocok.
  3. Olesi bagian bawah loyang dengan mentega dan taburi dengan kerupuk, dan ratakan campuran harum jamur dengan kentang dan zucchini di atasnya. Dari atas, hidangan dapat diolesi dengan krim asam, dibumbui dengan bumbu dan ditutup dengan kertas timah. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama sekitar 40 menit. Kemudian lepaskan foil dan panggang selama 20 menit lagi sampai berwarna cokelat keemasan. Casserole zucchini siap pakai dengan jamur dan kentang dapat disajikan dengan bumbu cincang. Selamat makan!
Memuat...Memuat...