პირის ღრუში ბევრია პატარა სანერწყვე ჯირკვლები, რომლებიც განლაგებულია ტუჩების, ლოყების, ენის, სასის და სხვა ლორწოვან გარსში (სურ. No241). სეკრეციის ხასიათის მიხედვით იყოფა ცილოვან ან სეროზულ (წარმოქმნის ცილებით მდიდარ სეკრეტს და არ შეიცავს ლორწოს - მუცინს), ლორწოვან (გამოიმუშავებს მუცინით მდიდარ სეკრეტს) და შერეულ ან ცილოვან-ლორწოვან (წარმოქმნის ცილოვან სეკრეტს). -ლორწოვანი სეკრეცია). წვრილი ჯირკვლების გარდა, პირის ღრუს გარეთ მდებარე სამი წყვილი დიდი სანერწყვე ჯირკვლების სადინრები იხსნება პირის ღრუში: პაროტიდი, ქვედა ყბისქვეშა და ენისქვეშა.
პაროტიდური ჯირკვალი - სანერწყვე ჯირკვლებიდან ყველაზე დიდი. მისი მასა 25გრ.. მდებარეობს რეტრომაქსილარულ ფოსოში გარე ყურის წინ და ქვემოთ. მისი გამომყოფი სადინარი (სტენონის სადინარი) იხსნება პირის ვესტიბულში მეორე ზედა მოლარის დონეზე. ის წარმოქმნის სეროზულ სეკრეციას, რომელიც შეიცავს უამრავ წყალს, ცილას და მარილებს.
ქვედა ყბის ჯირკვალი- სიდიდით მეორე სანერწყვე ჯირკვალი. მისი მასა 15გრ.. მდებარეობს ქვედა ყბის ფოსოში. ამ ჯირკვლის გამომყოფი სადინარი იხსნება პირის ღრუში ენის ქვეშ. წარმოქმნის ცილოვან-ლორწოვან სეკრეციას.
ენისქვეშა ჯირკვალი- პატარა, მასით დაახლოებით 5 გ. განლაგებულია ენის ქვეშ მილოჰიოიდურ კუნთზე და დაფარულია პირის ღრუს ლორწოვანი გარსით. არსებობს რამდენიმე გამომყოფი სადინარი (10-12). მათგან ყველაზე დიდი, დიდი ენისქვეშა სადინარი იხსნება ენის ქვეშ ქვედა ყბისქვეშა სადინართან ერთად. წარმოქმნის ცილოვან-ლორწოვან სეკრეციას.
თითოეული სანერწყვე ჯირკვალი იღებს ორმაგ ინერვაციას პარასიმპათიკური და სიმპათიური დანაყოფებიმცენარეული ნერვული სისტემა. პარასიმპათიკური ნერვები მიდის ჯირკვლებში, როგორც სახის (VII წყვილი) და გლოსოფარინგეალური (IX წყვილი) ნერვების ნაწილი, სიმპათიკური - გარე პლექსიდან. საძილე არტერია. სანერწყვე ჯირკვლების პარასიმპათიკური ინერვაციის სუბკორტიკალური ცენტრები განლაგებულია მედულა მოგრძო, სიმპათიური - II-VI გულმკერდის სეგმენტების ლატერალურ რქებში ზურგის ტვინი. პარასიმპათიკური ნერვების გაღიზიანებისას სანერწყვე ჯირკვლებიგამოყოფს დიდი რიცხვითხევადი ნერწყვი, სიმპათიკური - მცირე რაოდენობით სქელი, ბლანტი ნერწყვი.
ნერწყვიარის პირის ღრუს ლორწოვანი გარსის დიდი და მცირე სანერწყვე ჯირკვლების სეკრეციის ნარევი. ეს არის პირველი საჭმლის მომნელებელი წვენი. წარმოადგენს გამჭვირვალე სითხეძაფებად გაჭიმვა, სუსტად ტუტე რეაქცია
(pH - 7,2). მოზარდებში ნერწყვის დღიური რაოდენობა 0,5-დან 2 ლიტრამდეა.
ნერწყვის შემადგენლობაში შედის 98,5-99% წყალი და 1-1,5% ორგანული და არაორგანული ნივთიერებები. დან არაორგანული ნივთიერებებინერწყვი შეიცავს კალიუმს, ქლორს - 100 მგ%, ნატრიუმს - 40 მგ%, კალციუმს - 12 მგ% და ა.შ.
ნერწყვში ორგანულ ნივთიერებებს შორისაა:
1) მუცინი - ცილოვანი ლორწოვანი ნივთიერება, რომელიც აძლევს ნერწყვის სიბლანტეს, აწებება საკვების ბოლუსს და ხდის მას მოლიპულ, რაც ხელს უწყობს ბოლუსის გადაყლაპვას და საყლაპავში გავლას; პირის ღრუში დიდი რაოდენობით მუცინი გამოიყოფა ძირითადად პირის ღრუს ლორწოვანის მცირე სანერწყვე ჯირკვლებით;
2) ფერმენტები: ამილაზა (პტალინი), მალტოზა, ლიზოზიმი.
საკვები პირის ღრუში დიდხანს არ რჩება: 15-20-30 წმ.
ნერწყვის ფუნქციები:
1) მომნელებელი;
2) ექსკრეტორული (გამომყოფი) - გამოყოფს ნივთიერებათა ცვლის პროდუქტებს, სამკურნალო და სხვა ნივთიერებებს;
3) დამცავი - სარეცხი გამაღიზიანებლებიპირის ღრუში;
4) ბაქტერიციდული (ლიზოზიმი);
5) ჰემოსტატიკური - მასში თრომბოპლასტიკური ნივთიერებების არსებობის გამო.
საჭმლის მონელება უკვე იწყება პირის ღრუსსაკვების მექანიკური დამუშავებისა და ნერწყვით დასველების სახით. ნერწყვი არის მნიშვნელოვანი კომპონენტისაკვების ბოლუსის მომზადება შემდგომი მონელებისთვის. მას შეუძლია არა მხოლოდ საკვების დატენიანება, არამედ მისი დეზინფექციაც. ნერწყვი ასევე შეიცავს ბევრ ფერმენტს, რომლებიც იწყებენ მარტივი კომპონენტების დაშლას საკვების კუჭის წვენით დამუშავებამდეც კი.
- წყალი.შეადგენს მთლიანი სეკრეციის 98,5%-ზე მეტს. მასში ყველაფერი იხსნება ძირითადი ინგრედიენტები: ფერმენტები, მარილები და სხვა. მთავარი ფუნქციაა საკვების დატენიანება და მასში შემავალი ნივთიერებების დაშლა, რათა ხელი შეუწყოს საკვების ბოლუსის შემდგომ მოძრაობას კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის და საჭმლის მონელების გზით.
- მარილები სხვადასხვა მჟავები(მიკროელემენტები, ტუტე ლითონის კათიონები).ისინი წარმოადგენენ ბუფერულ სისტემას, რომელსაც შეუძლია შეინარჩუნოს საკვების ბოლუსის საჭირო მჟავიანობა კუჭში შესვლამდე. მარილებმა შეიძლება გაზარდოს საკვების მჟავიანობა, თუ ის არასაკმარისია, ან გაატუტეოს ის, თუ ის ძალიან მჟავეა. პათოლოგიით და მარილის შემცველობის ზრდით, ისინი შეიძლება განთავსდეს ქვების სახით გინგივიტის წარმოქმნით.
- მუცინი.ნივთიერება, რომელსაც აქვს წებოვანი თვისებები, რაც საშუალებას აძლევს საკვებს შეაგროვოს ერთ ნაწილად, რომელიც შემდეგ გადავა ერთ კონგლომერატში მთელ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში.
- ლიზოზიმი.ბუნებრივი დამცავი ბაქტერიციდული თვისებებით. შეუძლია საკვების დეზინფექცია, უზრუნველყოფს პირის ღრუს დაცვას პათოგენებისგან. თუ კომპონენტი არასაკმარისია, შეიძლება განვითარდეს ისეთი პათოლოგიები, როგორიცაა კარიესი და კანდიდოზი.
- ოპიორფინი.საანესთეზიო ნივთიერება, რომელსაც შეუძლია ანესთეზიოს ზედმეტად მგრძნობიარე პირის ღრუს ლორწოვანი გარსი, რომელიც მდიდარია ნერვული დაბოლოებებით, მყარი საკვებით მექანიკური გაღიზიანებისგან.
- ფერმენტები.ფერმენტულ სისტემას შეუძლია დაიწყოს საჭმლის მონელება და მოამზადოს იგი კუჭსა და ნაწლავებში შემდგომი დამუშავებისთვის. საკვების დაშლა იწყება ნახშირწყლების კომპონენტებით, ვინაიდან შემდგომი დამუშავება შეიძლება მოითხოვდეს ენერგიის ხარჯვას, რომელსაც შაქარი უზრუნველყოფს.
ცხრილში მოცემულია ნერწყვის თითოეული კომპონენტის შემცველობა
ნერწყვის ფერმენტები
ამილაზა
ფერმენტი, რომელსაც შეუძლია დაშალოს რთული ნახშირწყლების ნაერთები, გარდაქმნას ისინი ოლიგოსაქარიდებად და შემდეგ შაქარად. მთავარი ნაერთი, რომელზეც ფერმენტი მოქმედებს, არის სახამებელი. სწორედ ამ ფერმენტის მოქმედების წყალობით ვგრძნობთ პროდუქტის ტკბილ გემოს მისი მექანიკური დამუშავების დროს. სახამებლის შემდგომი დაშლა გრძელდება თორმეტგოჯა ნაწლავში პანკრეასის ამილაზას მოქმედებით.
ლიზოზიმი
მთავარი ბაქტერიციდული კომპონენტი, რომელიც, არსებითად, თავის თვისებებს ასრულებს ბაქტერიული უჯრედის მემბრანების მონელების გამო. ფაქტობრივად, ფერმენტს ასევე შეუძლია ბაქტერიული უჯრედის მემბრანაში მდებარე პოლისაქარიდის ჯაჭვების გაყოფა, რის გამოც მასში ჩნდება ხვრელი, რომლის მეშვეობითაც სითხეები სწრაფად მიედინება და მიკროორგანიზმი ბუშტივით იფეთქებს.
მალტაზა
ფერმენტი, რომელსაც შეუძლია დაშალოს მალტოზა, რთული ნახშირწყლების ნაერთი. ეს წარმოქმნის გლუკოზის ორ მოლეკულას. მოქმედებს ამილაზასთან კომბინაციაში მდე წვრილი ნაწლავი, სადაც თორმეტგოჯა ნაწლავში მას ცვლის ნაწლავის მალტაზა.
ლიპაზა
ნერწყვი შეიცავს ლინგუალურ ლიპაზას, რომელიც პირველია, ვინც იწყებს რთული ცხიმოვანი ნაერთების დამუშავებას. ნივთიერება მასზე გავლენას ახდენს არის ტრიგლიცერიდი, ფერმენტით მკურნალობის შემდეგ იგი იშლება გლიცეროლად და ცხიმოვანი მჟავა. მისი მოქმედება სრულდება კუჭში, სადაც მას ანაცვლებს კუჭის ლიპაზა. ბავშვებისთვის ეს არის ენობრივი ლიპაზა, რომელიც უფრო დიდი მნიშვნელობა აქვს, რადგან ის პირველია, რომელიც იწყებს დედის რძის რძის ცხიმების მონელებას.
პროტეაზები
ნერწყვში არ არსებობს პროტეინის ადეკვატური მონელებისთვის აუცილებელი პირობები. მათ შეუძლიათ მხოლოდ უკვე დენატურირებული ცილის კომპონენტების დაშლა უფრო მარტივებად. ცილის მონელების ძირითადი პროცესი იწყება მას შემდეგ, რაც ცილოვანი ჯაჭვები დენატურირებულია მარილმჟავით ნაწლავში. თუმცა, ნერწყვში შემავალი პროტეაზები ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია საკვების ნორმალური მონელებისთვის.
სხვა ელემენტები
სხვა ელემენტები მოიცავს თანაბრად მნიშვნელოვან ნაერთებს, რომლებიც უზრუნველყოფენ სწორი ფორმირებასაკვების ბოლუსი. ეს პროცესი მნიშვნელოვანია, როგორც ადექვატური და სრული მონელების დასაწყისი.
მუცინი
წებოვანი ნივთიერება, რომელსაც შეუძლია საკვების ბოლუსის შეკავება. მისი მოქმედება გრძელდება მანამ, სანამ დამუშავებული საკვები არ დატოვებს ნაწლავის ტრაქტი. ხელს უწყობს ქიმუსის ერთგვაროვან მონელებას და ლორწოს მსგავსი კონსისტენციის გამო, მნიშვნელოვნად აადვილებს და არბილებს მის მოძრაობას ტრაქტის გასწვრივ. ნივთიერება ასევე ასრულებს დამცავ ფუნქციას ღრძილების, კბილების და ლორწოვანი გარსების გარსით, რაც მნიშვნელოვნად ამცირებს მყარი დაუმუშავებელი საკვების ტრავმულ ეფექტს დელიკატურ სტრუქტურებზე. გარდა ამისა, წებოვანი კონსისტენცია ხელს უწყობს პათოგენური აგენტების ადჰეზიას, რომლებიც შემდგომში განადგურებულია ლიზოზიმით.
ოპიორფინი
ბუნებრივი ანტიდეპრესანტი, ნეიროგენული შუამავალი, რომელსაც შეუძლია იმოქმედოს ტკივილის ნერვულ დაბოლოებებზე, დაბლოკოს ტკივილის იმპულსების გადაცემა. ეს საშუალებას გაძლევთ გახადოთ ღეჭვის პროცესი უმტკივნეულოდ, თუმცა მყარი ნაწილაკები ხშირად აზიანებენ ლორწოვან გარსს, ღრძილებს და ენის ზედაპირს. ბუნებრივია, მიკროდოზები გამოიყოფა ნერწყვში. არსებობს თეორია, რომ პათოგენეტიკური მექანიზმი არის ოპიატების გამოყოფის გაზრდა; ადამიანში წარმოქმნილი დამოკიდებულების გამო, იზრდება პირის ღრუს გაღიზიანების საჭიროება და ნერწყვის სეკრეციის გაზრდა - შესაბამისად, ოპიორფინი.
ბუფერული სისტემები
სხვადასხვა მარილები, რომლებიც უზრუნველყოფენ საჭირო მჟავიანობას ნორმალური ფუნქციონირებაფერმენტული სისტემა. ისინი ასევე ქმნიან აუცილებელ მუხტს ქიმუსის ზედაპირზე, რაც ხელს უწყობს პერისტალტიკური ტალღების და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის შიდა ლორწოვანი გარსის ლორწოს სტიმულირებას. ეს სისტემები ასევე ხელს უწყობს კბილის მინანქრის მინერალიზაციას და მის გამაგრებას.
ეპიდერმული ზრდის ფაქტორი
ცილოვანი ჰორმონალური ნაერთი, რომელიც ხელს უწყობს რეგენერაციული პროცესების დაწყებას. პირის ღრუს ლორწოვანი გარსის უჯრედული დაყოფა ელვის სისწრაფით ხდება. ეს გასაგებია, ვინაიდან ისინი ბევრად უფრო ხშირად ზიანდებიან, ვიდრე ნებისმიერი სხვა მექანიკური სტრესის და ბაქტერიული შეტევების შედეგად.
- დამცავი.იგი შედგება საკვების დეზინფექციისგან და პირის ღრუს ლორწოვანის და კბილის მინანქრის მექანიკური დაზიანებისგან დასაცავად.
- საჭმლის მომნელებელი.ნერწყვში შემავალი ფერმენტები იწყებენ მონელებას უკვე საკვების დაფქვის ეტაპზე.
- მინერალიზაცია.საშუალებას გაძლევთ გააძლიეროთ კბილის მინანქარი ნერწყვში შემავალი მარილების ხსნარების გამო.
- გაწმენდა.ნერწყვის უხვი გამოყოფა ხელს უწყობს პირის ღრუს თვითწმენდას მისი დაბანით.
- ანტიბაქტერიული.ნერწყვის კომპონენტებს გააჩნიათ ბაქტერიციდული თვისებები, რის გამოც ბევრი პათოგენური მიკროორგანიზმი პირის ღრუში უფრო შორს არ აღწევს.
- ექსკრეტორული.ნერწყვი შეიცავს მეტაბოლურ პროდუქტებს (როგორიცაა ამიაკი, სხვადასხვა ტოქსინები, მათ შორის წამლები), როდესაც გამოფურთხება, სხეული ათავისუფლებს ტოქსინებს.
- საანესთეზიო.ოპიორფინის შემცველობის გამო, ნერწყვს შეუძლია მცირე ჭრილობების ტკივილგამაყუჩებელი მოქმედება და ასევე უზრუნველყოფს საკვების უმტკივნეულო დამუშავებას.
- მეტყველება.წყლის კომპონენტის წყალობით უზრუნველყოფს პირის ღრუს დატენიანებას, რაც ხელს უწყობს მეტყველების არტიკულაციას.
- სამკურნალო.ეპიდერმული ზრდის ფაქტორის შემცველობის წყალობით, ის ხელს უწყობს ყველა ჭრილობის ზედაპირის უსწრაფეს შეხორცებას, ამიტომ, როგორც რეფლექსი, ნებისმიერი ჭრილობისას ვცდილობთ ჭრილობის გაჩეხვას.
ადამიანის ორგანიზმში მონელება ხორციელდება სხვადასხვა დახმარებით ბიოლოგიური სითხეები, რომელიც მოიცავს ნერწყვს. საჭმლის მომნელებელი სისტემის განყოფილებებში ორგანული ნივთიერებების თანდათანობითი დაშლა ხელს უწყობს საკვებიდან მიღებული ცილების, ნახშირწყლების და ცხიმების ყველაზე სრულ დისიმილაციას და ენერგიის გამოყოფას. იგი ნაწილობრივ გარდაიქმნება სითბოდ და ასევე გროვდება ATP მოლეკულების სახით.
საკვების ბოლუსის პირველადი ბიოქიმიური დამუშავება ხდება პირის ღრუში ნერწყვის გავლენის ქვეშ. ამ ბიოლოგიურად აქტიური ხსნარის შემადგენლობა საკმაოდ რთულია და დამოკიდებულია ასაკზე. გენეტიკური თვისებებიდა ადამიანის კვების მახასიათებლები. ჩვენს სტატიაში დავახასიათებთ ნერწყვის კომპონენტებს და შევისწავლით მის ფუნქციებს ორგანიზმში.
საჭმლის მონელება პირის ღრუში
საკვებში შემავალი არომატიზირებული ნივთიერებები აღიზიანებს პირის ღრუს ლორწოვან გარსსა და ენაზე განლაგებულ ნერვულ დაბოლოებებს. ეს იწვევს არა მხოლოდ ნერწყვის, არამედ კუჭისა და პანკრეასის წვენის რეფლექსურ გამოყოფას. რეცეპტორების გაღიზიანება, რომელიც გადაიქცევა აგზნების პროცესში, უზრუნველყოფს ნერწყვდენას, რაც აუცილებელია საკვების ბოლუსის პირველადი მექანიკური და ბიოქიმიური დამუშავებისთვის. იგი გულისხმობს რთული შაქრების ღეჭვას და დაშლას მარტივ ნახშირწყლებად. პირის ღრუში ფერმენტების სეკრეციას ახორციელებენ სანერწყვე ჯირკვლები. ნერწყვის შემადგენლობაში აუცილებლად შედის ამილაზა და მალტაზა, რომლებიც მუშაობენ როგორც ჰიდროლიზური ფერმენტები.
ადამიანს აქვს სამი დიდი წყვილი ჯირკვალი: პაროტიდი, ქვედა ყბისქვეშა და ენისქვეშა. ასევე ლორწოვან გარსში ქვედა ყბა, ლოყებსა და ენაზე არის პატარა სანერწყვე სადინარები. დღის განმავლობაში ჯანმრთელი ზრდასრული ადამიანი გამოიმუშავებს 1,5 ლიტრამდე ნერწყვს. ეს ძალზე მნიშვნელოვანია ფიზიოლოგიურად ნორმალური პროცესისაჭმლის მონელება.
ნერწყვის ქიმიური შემადგენლობა
მოდით ჯერ გავაკეთოთ ზოგადი მიმოხილვაპირის ღრუს ჯირკვლების მიერ გამოყოფილი კომპონენტები. ეს არის, პირველ რიგში, წყალი და მასში გახსნილი ნატრიუმის, კალიუმის, კალციუმის და ფოსფორის მარილები. მაღალი შემცველობა ნერწყვში ორგანული ნაერთები: ფერმენტები, ცილები და მუცინი (ლორწო). განსაკუთრებული ადგილიუკავია ბაქტერიციდული ხასიათის ნივთიერებები - ლიზოზიმი, დამცავი ცილები. ჩვეულებრივ, ნერწყვს აქვს ოდნავ ტუტე რეაქცია, მაგრამ თუ საკვებში ჭარბობს ნახშირწყლებით მდიდარი საკვები, ნერწყვის pH იცვლება. მჟავა რეაქცია. ეს ზრდის ქვაბის წარმოქმნის რისკს და იწვევს კბილების გაფუჭების სიმპტომებს. შემდეგი, ჩვენ დეტალურად ვისაუბრებთ ადამიანის ნერწყვის შემადგენლობის თავისებურებებზე.
სანერწყვე ჯირკვლის სეკრეციის ბიოქიმიაზე გავლენის ფაქტორები
პირველ რიგში, მოდით განვასხვავოთ ცნებები, როგორიცაა სუფთა და შერეული ნერწყვი. პირველ შემთხვევაში საუბარია პირის ღრუს ჯირკვლების უშუალოდ გამოყოფილ სითხეზე. მეორეში საუბარია ხსნარზე, რომელიც ასევე შეიცავს მეტაბოლურ პროდუქტებს, ბაქტერიებს, საკვების ნაწილაკებს და სისხლის პლაზმის კომპონენტებს. თუმცა, ორივე ამ ტიპის ორალური სითხე აუცილებლად შეიცავს ნაერთების რამდენიმე ჯგუფს, რომელსაც ბუფერულ სისტემას უწოდებენ. ნერწყვის შემადგენლობა განისაზღვრება ორგანიზმის მეტაბოლიზმის, ასაკის, კვების მახასიათებლების მიხედვით და დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა ქრონიკული დაავადებებიადამიანი იტანჯება. მაგალითად, ბავშვების ნერწყვში ადრეული ასაკიდააკვირდა მაღალი შემცველობალიზოზიმი და ცილოვანი ბუფერული სისტემის კომპონენტები, ასევე დაბალი კონცენტრაციამუცინი და ლორწო.
ზრდასრულ ადამიანს ახასიათებს ფოსფატისა და ბიკარბონატის ბუფერული სისტემების ელემენტების ჭარბი რაოდენობა. გარდა ამისა, აღირიცხება კალიუმის იონების კონცენტრაციის მატება და ნატრიუმის შემცველობის შემცირება სისხლის პლაზმის შემადგენლობასთან შედარებით. ხანდაზმულებში ნერწყვი შეიცავს გაზრდილი შინაარსიგლიკოპროტეინები, მუცინი და ბაქტერიული მიკროფლორა. Მაღალი დონეკალციუმის იონებს შეუძლიათ მათში ტარტარის წარმოქმნის პროვოცირება, ხოლო ლიზოზიმის და დამცავი ცილების დაბალი კონცენტრაცია იწვევს პაროდონტის დაავადების განვითარებას.
რა მიკროელემენტები გვხვდება სანერწყვე ჯირკვლების სეკრეციაში?
შენარჩუნებისას წამყვან როლს ასრულებს პირის ღრუს სითხის მინერალური შემადგენლობა ნორმალური დონემეტაბოლიზმს და პირდაპირ გავლენას ახდენს კბილის მინანქრის ფორმირებაზე. კბილის გვირგვინს ზემოდან ფარავს, პირდაპირ კავშირშია პირის ღრუს შიდა შინაარსიდა ამიტომ არის ყველაზე დაუცველი ნაწილი. როგორც აღმოჩნდა, მინერალიზაცია, ანუ კალციუმის, ფტორის და წყალბადის ფოსფატის იონებივ კბილის მინანქარი, დამოკიდებულია ნერწყვის შემადგენლობასა და თვისებებზე. ზემოაღნიშნული იონები მასში არის როგორც თავისუფალი, ასევე ცილებთან შეკრული სახით და აქვთ მიცელარული სტრუქტურა.
ეს რთული ნაერთები უზრუნველყოფს კბილის მინანქრის წინააღმდეგობას კარიესის მიმართ. ამრიგად, პირის ღრუს სითხე არის კოლოიდური ხსნარი და ნატრიუმის, კალიუმის, სპილენძის, იოდის იონებთან ერთად ქმნის აუცილებელ ოსმოსურ წნევას, რაც უზრუნველყოფს დამცავი ფუნქციებისაკუთარი ბუფერული სისტემები. შემდეგ განვიხილავთ მათი მოქმედების მექანიზმებს და მათ მნიშვნელობას პირის ღრუში ჰომეოსტაზის შესანარჩუნებლად.
ბუფერული კომპლექსები
ისე, რომ სანერწყვე ჯირკვლების სეკრეტმა, რომელიც შედის პირის ღრუში, შეასრულოს ყველა მისი მნიშვნელოვანი ფუნქციები, აუცილებელია, რომ ის pH მნიშვნელობაიყო მუდმივ დონეზე 6.9-დან 7.5-მდე. ამიტომ არის რთული იონების ჯგუფები და ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები, რომლებიც ნერწყვის ნაწილია. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ფოსფატი ბუფერული სისტემასაკმარისი კონცენტრაციის შენარჩუნება წყალბადის ფოსფატის იონები, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან კბილის ქსოვილების მინერალიზაციაზე. იგი შეიცავს ფერმენტ ტუტე ფოსფატაზას, რომელიც აჩქარებს ორთოფოსფორის მჟავას ანიონების გადატანას გლუკოზის ეთერებიდან კბილის მინანქრის ორგანულ ბაზაზე.
შემდეგ შეინიშნება კრისტალიზაციის კერების წარმოქმნა და კალციუმის ფოსფატებისა და ცილების კომპლექსები ჩანერგილია კბილთა ქსოვილებში - ხდება მინერალიზაცია. სტომატოლოგიურმა კვლევებმა დაადასტურა ვარაუდი, რომ კალციუმის კათიონებისა და ფოსფორმჟავას მჟავე ანიონების კონცენტრაციის დაქვეითება იწვევს ნერწყვ-კბილის მინანქრის სისტემის დარღვევას. ეს აუცილებლად იწვევს კბილის ქსოვილის განადგურებას და კარიესის განვითარებას.
შერეული ნერწყვის ორგანული კომპონენტები
ახლა ვისაუბრებთ მუცინზე - სუბმენდიბულური და ენისქვეშა ჯირკვლების მიერ წარმოქმნილ ნივთიერებაზე. ის მიეკუთვნება გლიკოპროტეინების ჯგუფს, რომლებიც გამოიყოფა ეპითელური უჯრედების სეკრეციით. სიბლანტის მქონე, მუცინი აწებება და ატენიანებს საკვების ნაწილაკებს, რომლებიც აღიზიანებს ენის ფესვებს. გადაყლაპვის შედეგად ელასტიური საკვების ბოლუსი ადვილად ხვდება საყლაპავში, შემდეგ კი კუჭში.
ეს მაგალითი ნათლად ასახავს, თუ როგორ არის დაკავშირებული ნერწყვის შემადგენლობა და ფუნქციები. მუცინის გარდა, ორგანული ნივთიერებებიეს ასევე მოიცავს ხსნად ცილებს, რომლებიც დაკავშირებულია გლუკოზასთან და გალაქტოზასთან კომპლექსურ ნაერთებში. ისინი ხელს უწყობენ კალციუმის წყალბადის ფოსფატის გადასვლას პირის ღრუს სითხიდან კბილის მინანქრის შემადგენლობაში. ხსნადი პეპტიდების კონცენტრაციის დაქვეითება (მაგალითად, ფიბრონექტინი ნერწყვში) იწვევს ფერმენტის - მჟავა ფოსფატაზას გააქტიურებას, რაც აძლიერებს კარიესის პროვოცირებას დემინერალიზაციის პროცესს.
ლიზოზიმი
ნაერთები, რომლებიც ავლენენ ფერმენტების თვისებებს და შედიან ნერწყვის შემადგენლობაში, მოიცავს ანტიბაქტერიულ ნივთიერებას - ლიზოზიმს. მოქმედებს როგორც პროტეოლიზური ფერმენტი, ანადგურებს მურეინის შემცველი პათოგენური ბაქტერიების კედლებს. ნერწყვში ფერმენტის არსებობა განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია პირის ღრუს მიკროფლორისთვის, ვინაიდან ეს არის კარიბჭე, რომლის მეშვეობითაც მიკროორგანიზმები თავისუფლად შედიან ჰაერში, წყალში და საკვებში. ლიზოზიმი იწყებს გამომუშავებას სანერწყვე ჯირკვლებიბავშვი ხელოვნური ფორმულებით კვებაზე გადასვლის მომენტიდან, ამ მომენტამდე ფერმენტი მის ორგანიზმში შედის დედის რძე. როგორც ვხედავთ, ნერწყვს ახასიათებს დამცავი ფუნქციები, რომლებიც ხელს უწყობს შენარჩუნებას ნორმალური ცხოვრებასხეულს და იცავს მას პათოგენური მიკროფლორისგან. გარდა ამისა, ლიზოზიმი ხელს უწყობს სწრაფი განკურნებამიკრობზარები და ჭრილობები პირის ღრუს ლორწოვან ზედაპირზე.
საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების მნიშვნელობა
ვაგრძელებთ შესწავლას, თუ რა შემადგენლობა აქვს ადამიანის ნერწყვს, ყურადღებას გავამახვილებთ მის კომპონენტებზე, როგორიცაა ამილაზა და მალტაზა. ორივე ფერმენტი მონაწილეობს ნახშირწყლების შემცველი საკვების დაშლაში. ცნობილია მარტივი ექსპერიმენტი, რომელიც ადასტურებს, რომ სახამებელი პირის ღრუში ჰიდროლიზს განიცდის. თუ დიდი დროდაღეჭე ნაჭერი თეთრი პურიან მოხარშული კარტოფილი, ტკბილი გემო ჩნდება პირში. მართლაც, ამილაზა ნაწილობრივ ანადგურებს სახამებელს ოლიგოსაქარიდებად და დექსტრინებად და ისინი, თავის მხრივ, ექვემდებარებიან მალტაზას მოქმედებას. შედეგად წარმოიქმნება გლუკოზის მოლეკულები, რომლებიც ტკბილ გემოს აძლევს პირის ღრუში არსებულ საკვებს. ნახშირწყლების სრული დაშლა შემდეგ მოხდება კუჭში და განსაკუთრებით თორმეტგოჯა ნაწლავინაწლავი.
ნერწყვის სისხლის შედედების ფუნქცია
ორალური სითხის სეკრეცია შეიცავს პლაზმის ელემენტებს და სისხლის შედედების ფაქტორებს. მაგალითად, თრომბოპლასტინი არის სისხლის თრომბოციტების – თრომბოციტების – განადგურების პროდუქტი და იმყოფება როგორც სუფთა, ისე შერეულ ნერწყვში. კიდევ ერთი ნივთიერებაა პროთრომბინი, რომელიც ცილის არააქტიური ფორმაა და სინთეზირებულია ჰეპატოციტების მიერ. გარდა ზემოთ ნახსენები ნივთიერებებისა, ნერწყვი შეიცავს ფერმენტებს, რომლებიც ხელს უშლიან ან, პირიქით, ააქტიურებენ ფიბრინოლიზინის მოქმედებას, ნაერთი, რომელიც გამოხატავს სისხლის შედედების თვისებებს.
ამ სტატიაში ჩვენ შევისწავლეთ ადამიანის ნერწყვის შემადგენლობა და ძირითადი ფუნქციები. ვიმედოვნებთ, რომ ინფორმაცია თქვენთვის სასარგებლო იყო!
Ჩატვირთვა...