აუცილებელი ამინომჟავები. ვალინი. დღიური ნორმა. ვალინის დეფიციტი რომელი საკვები შეიცავს ვალინს?

ვალინი(2-ამინო-3-მეთილბუტანოინის მჟავა L-ვალინი) არის აუცილებელი ალიფატური ამინომჟავა, რომელსაც აქვს მასტიმულირებელი ეფექტი. ეს არის 20 პროტეინოგენური ამინომჟავიდან ერთ-ერთი. ის იმყოფება სხეულში, როგორც ცილების ნაწილი და თავისუფალი სახით. მან მიიღო სახელი ვალერიანის მცენარის საპატივცემულოდ.

პირველად, 1901 წელს ჩატარებული კვლევის დროს, გერმანელმა ქიმიკოსმა G.E. Fischer-მა გამოყო ამინოიზოვალერინის მჟავა ვალინი კაზეინისგან.

ვალინი არის ვიტამინ B5-ისა და პენიცილინის ბიოსინთეზის საწყისი ნივთიერება. ვალინი არის განშტოებული ამინომჟავა, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას კუნთების მიერ, როგორც ენერგიის ძლიერი წყარო.

ადამიანის ორგანიზმს არ ძალუძს თავად გამოიმუშაოს ეს ამინომჟავა, ამიტომ უნდა შევიდეს მასში საკვებით და სპეციალური ბიოლოგიური გზით. აქტიური დანამატები(დიეტური დანამატი). გარდა ამისა, თქვენ უნდა იცოდეთ, რამდენია ორგანიზმის ყოველდღიური მოთხოვნილება ვალინზე.

ორგანიზმის ყოველდღიური მოთხოვნილება ვალინზე

ორგანიზმის ყოველდღიური მოთხოვნილება ვალინზე არის ჩვეულებრივი ადამიანიარის 3-4 გრამი. ასაკის, ცხოვრების სტილისა და ჯანმრთელობის მდგომარეობის მიხედვით, ვალინის საჭიროება შეიძლება იყოს 1,8-დან 5-მდე და ზოგიერთ შემთხვევაში 7 გ-მდე დღეში. საუკეთესო ეფექტიმიიღწევა ვალინის გამოყენებით და. ამავე დროს, იგი აერთიანებს ცილის ჯგუფის ყველა ამინომჟავას.

მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ამ აუცილებელი ამინომჟავის დეფიციტის ან ჭარბი რაოდენობით, უსიამოვნო შედეგები, ზიანს აყენებს ჯანმრთელობას.

ორგანიზმში ვალინის ნაკლებობის შედეგები

ორგანიზმში ვალინის ნაკლებობით სუსტდება იმუნური სისტემა, უარესდება მეხსიერება, ირღვევა ძილი და ეს ასევე მოქმედებს სეროტონინის დონის შემცირებაზე, რაც პროვოცირებას ახდენს. ფსიქიკური დარღვევები, სასოწარკვეთა. სხეულის კუნთების ხშირი დაძაბულობით, ბოდიბილდინგი, ვალინის ნაკლებობა იწვევს კონტრაქტული ცილების ნაწილის განადგურებას. ამ აუცილებელი ამინომჟავის დეფიციტი იწვევს კანის გახშირებას ანთებითი დაავადებებიდა მათ შორისაა დერმატიტი. თუნდაც მცირე კლება ორგანიზმს სჭირდებავალინის რაოდენობა გავლენას ახდენს სხვა ამინომჟავების მონელებაზე. ბავშვები უფრო დაუცველები არიან ამ ამინომჟავის დეფიციტის მიმართ, განსაკუთრებით ისინი, ვინც იცავს დიეტას განვითარების ბოლო სტადიაზე. საკვები ალერგია. მათი სხეული მოითხოვს სათანადო კვება, რაც შეიძლება ნაკლები სტრესი და დეპრესიის გამოვლინებები. დიეტაზე მყოფი ადამიანები, თან მაღალი შემცველობაპროტეინი, ეს ასევე ეხება. ფაქტია, რომ ვალინი მონაწილეობს ცილოვანი მეტაბოლური პროდუქტების მოცილებაში და ცილებით მიღებული აზოტის ტრანსპორტირებაში ღვიძლიდან სხვა ქსოვილებში.

ამ პროტეინოგენური ამინომჟავის ჭარბი რაოდენობა ასევე შეიძლება გამოიწვიოს უარყოფითი შედეგები.

ჭარბი ვალინის შედეგები ორგანიზმში

როდესაც ორგანიზმში ვალინის ჭარბი რაოდენობაა, ხდება რყევები ან გავლის გაუარესება. ნერვული იმპულსები, ეს შეიძლება გამოვლინდეს როგორც შემცივნება მთელს სხეულში, დაბუჟება და ჩხვლეტა კიდურებში, თუნდაც ჰალუცინაციები. შეიძლება მოხდეს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პრობლემები, სისხლის გასქელება და ღვიძლისა და თირკმელების მუშაობაში ჩარევა. თითოეულმა ადამიანმა უნდა გაამახვილოს ყურადღება ამ საკითხზე, რათა თქვენ იყოთ სრულიად ჯანმრთელი ადამიანები და მიიღოთ მხოლოდ ვალინის მიღების სარგებელი, სხეულზე უარყოფითი გავლენის გარეშე.

ვალინის სასარგებლო თვისებები

ვალინი, ისევე როგორც სხვა ამინომჟავები, ძალიან მნიშვნელოვანია ორგანიზმის სიცოცხლისთვის. როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ვალინი არის კუნთების ენერგიის ძლიერი წყარო, ის მონაწილეობს მათ განვითარებასა და აღდგენაში, რის გამოც მას ასე ხშირად იყენებენ ბოდიბილდინგში. ის მხარს უჭერს აზოტის ნორმალურ მეტაბოლიზმს ორგანიზმში. ასევე, ეს ამინომჟავა ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გამართულ ფუნქციონირებას, ქსოვილების რეგენერაციას დაავადებების, დაზიანებების შემდეგ და დადებითად მოქმედებს ცენტრალურ ნერვულ სისტემაზე და ავტონომიურ ნერვულ სისტემაზე.

ვალინი ხელს უშლის სეროტონინის დონის შემცირებას, ერთ-ერთი მთავარი ნეიროტრანსმიტერი, რომელიც აუმჯობესებს განწყობას და ანიჭებს თვალებს ბზინვარებას. პასუხისმგებელია ბევრ ჰორმონალურ პროცესზე, ზრდის ზრდის ჰორმონის გამომუშავებას, ფარისებრი ჯირკვალიდა თირკმელზედა ჯირკვლები. ამცირებს ცოცხალი სხეულის მგრძნობელობას ტკივილის მიმართ, აუმჯობესებს ადაპტაციას სიცხესთან და სიცივესთან. და სიმსუქნის წინააღმდეგ ბრძოლაში ეს ამინომჟავა ხელს უწყობს ლტოლვის ჩახშობას.

ვალინი ითვლება მნიშვნელოვანი ელემენტიმკურნალობაში ცუდი ჩვევებიროგორიცაა ალკოჰოლიზმი და მოწევა. მისი წყალობით ეს სისუსტეები თანდათან ქრება ადამიანის ცხოვრებიდან.

მათი საპირისპიროდ სასარგებლო თვისებებივალინს დიეტური დანამატების სახით ასევე აქვს თავისი უკუჩვენებები და ზიანი.

ვალინის უკუჩვენებები და ზიანი

ვალინის დამატება უნდა მოხდეს ექიმის მეთვალყურეობის ქვეშ. ამ მიმართულებით დამოუკიდებელი ქმედებები შეიძლება სამწუხარო შედეგით დასრულდეს. უკუნაჩვენებია ღვიძლის, თირკმელების და გულის მძიმე უკმარისობის მქონე ადამიანებისთვის, მოზრდილებში, ორსულ ქალებში, ასევე ლაქტაციის პერიოდში, ჰეპატიტი, დიაბეტი, ამინომჟავების მეტაბოლიზმის დარღვევა, ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა.

ვალინმა შეიძლება ზიანი მიაყენოს ისეთი სიმპტომების გამო, როგორიცაა გულისრევა (ღებინება), სწრაფი გულისცემა, ჰალუცინაციები და შემცივნება.

იმისათვის, რომ ჩვენი სხეული საფრთხეში არ გამოვავლინოთ, ვიყოთ უფრო ლამაზი, მშვიდი და უფრო გამძლე სტრესული სიტუაციები, უნდა იცოდეთ რომელი საკვები შეიცავს ვალინს.

ვალინით მდიდარი საკვები

ვალინი შეგვიძლია მივიღოთ მცენარეული და ცხოველური წარმოშობის საკვები პროდუქტებიდან. საკვები პროდუქტებისთვის, რომლებიც შეიცავს უდიდესი რიცხვივალინი, შედის ქათმის კვერცხი და ფილე, ყველი, ძროხის რძე, საქონლის ხორცი, ორაგული, კალმარი. ვალინი ასევე გვხვდება დაუფქვილ ბრინჯში, სიმინდის ფქვილში, ნიგოზში, ფისტაში, ბარდაში, წითელ ლობიოში, გოგრის თესლიდა ზღვის მცენარეები.

თქვენ ასევე უნდა იცოდეთ, როგორ მოქმედებს საკვების მომზადების პროცესი ამინომჟავების, მათ შორის ვალინის შემცველობაზე.

საკვების მომზადების პროცესის გავლენა ვალინის შემცველობაზე

საკვების მომზადებისას იცვლება ვალინის შემცველობა, როგორც ეს სხვა ამინომჟავების შემთხვევაშია. ამგვარად, ამ ამინომჟავას უფრო მეტია მოხარშული ან ჩაშუშული ხორცი, ქათამი და თევზი, ვიდრე უმი, დაკონსერვებულ ან შემწვარ ხორცში. რაც შეეხება ქათმის კვერცხები, შემდეგ შემწვარი სახით უფრო მეტი ამინომჟავა ვალინია, ვიდრე მოხარშულ და უმი კვერცხში.

თუ მოგეწონათ ინფორმაცია, გთხოვთ დააჭიროთ ღილაკს

ვალინიეხება იმ რამდენიმე ამინომჟავიდან ერთ-ერთს, რომელსაც ჩვენი სხეული არ ამრავლებს. ეს ნივთიერება ორგანიზმში უნდა შევიდეს მხოლოდ გარედან, საკვებთან ერთად. ეს ნივთიერება განიხილება სტატიაში.

მისი სამეცნიერო სახელია 2-ამინო-3-მეთილბუტანის მჟავა, ან ალიფატური α-ამინომჟავა 20 პროტეინოგენური ამინომჟავებიდან ერთ-ერთი, თითქმის ყველა ცნობილი ამინომჟავის ნაწილია.

ქიმიური ფორმულა: C5H11NO2

Იცოდი? IN ადამიანის სხეულიშეიცავს 5 მილიონ ცილას: ყველა მათგანი იქმნება მხოლოდ 22 ტიპის ამინომჟავისგან.

ეს არის ერთ-ერთი აუცილებელი ამინომჟავა. იგი ხელს უწყობს სხვა ამინომჟავების შეწოვას და ათვისებას, მონაწილეობს ცილების სინთეზში, კერძოდ, განსაზღვრავს მათ სტრუქტურას. ის ასევე არის სინთეზის საფუძველი.

მაგრამ მაინც, მისი მთავარი როლი არის ადამიანის, მისი კუნთების ჯანმრთელობისა და ტონუსის მხარდაჭერა იმუნური სისტემა. ღვიძლი, საჭიროების შემთხვევაში, გარდაქმნის ამ ამინომჟავას გლუკოზად და აგზავნის მას კუნთებში.

ის მნიშვნელოვანია ადამიანის ფსიქიკური ჯანმრთელობისა და ღვიძლის ჯანმრთელობისთვის, მონაწილეობს ორგანიზმიდან ტოქსიკური ნივთიერებების გამოდევნაში.
როგორც პროფილაქტიკური ღონისძიება გამოიყენება თავის ტვინის დაზიანებისა და ღვიძლის დაავადებების (ჰეპატიტი, ციროზი) სამკურნალოდ.

ძირითადი ფუნქციები და უპირატესობები

ვალინი ნამდვილად აუცილებელი ამინომჟავაა: მის გარეშე ადამიანის ორგანიზმს ძალიან უჭირს.

სიცოცხლის პირველ წლებში ბავშვი ხდება დაუცველი დაავადების მიმართ, განსაკუთრებით მაშინ, როცა დედის ანტისხეულები მას აღარ იცავს. სწორედ აქ ხდება ვალინის სათანადო მიღება უკიდურესად მნიშვნელოვანი. ყოველივე ამის შემდეგ, ის არის ის, ვინც აყალიბებს და მხარს უჭერს ბავშვის იმუნურ სისტემას.

მზარდი სხეული მოითხოვს ამ ამინომჟავას კუნთების ასაშენებლად და გასაძლიერებლად.

მისი როლი იზრდება აქტიური ფსიქიკური სტრესის დროსაც, რომელსაც ბავშვები სკოლის პერიოდში განიცდიან. ასევე გამოიყენება ფსიქიკური ჯანმრთელობის მხარდასაჭერად.

მოზრდილებისთვის

მაგრამ ვალინი საჭიროა არა მხოლოდ ბავშვების განვითარებისთვის. მოზრდილებმა ასევე უნდა აკონტროლონ ამ ნივთიერების მიღება. ყოველივე ამის შემდეგ, მას აქვს შემდეგი თვისებები:

• იზრდება გამძლეობა და წინააღმდეგობა ექსტრემალური სიტუაციები;
• ხელს უწყობს კუნთების ზრდას და განვითარებას;
• არ იძლევა სეროტონინის (სიხარულის ჰორმონის) დონის შემცირებას;
• გამოაქვს ორგანიზმიდან ჭარბი აზოტი;
• ეხმარება ღვიძლისა და თირკმელების დაავადებებს. გამოიყენება დამოკიდებულების სამკურნალოდ (ალკოჰოლი, ნარკოტიკები);
• ზრდის სისავსის შეგრძნებას და გამოიყენება დიეტის დროს და სიმსუქნის სამკურნალოდ.
• აძლიერებს იმუნურ სისტემას.

მისი მიღება მხოლოდ საკვებით შეგვიძლია. აქედან გამომდინარე, მნიშვნელოვანია იმის დადგენა, თუ სად არის ის საკმარისი რაოდენობით.

რძის პროდუქტები - ყველი - ფაქტიურად გაჯერებულია ამ ამინომჟავით. ამ პროდუქტების მცირე რაოდენობასაც კი შეუძლია მოგაწოდოთ ყოველდღიური მოთხოვნავალინში.
ბევრია კვერცხში, ხორცსა და თევზში. განსაკუთრებით ღირს მწყერის კვერცხებზე ყურადღების მიქცევა - მათში ამ ნივთიერების მონელება ძალიან მაღალია.

დან მცენარეული პროდუქტებიისინი მდიდარია პარკოსნებით (ლობიო, ბარდა), მზესუმზირის თესლი, ფიჭვის თხილი და თხილი.

ყოველდღიური მოთხოვნა და ნორმა

Თითოეულ დღეს ჯანმრთელი ადამიანისაჭიროა ამ ამინომჟავის 2-4 გრამი. მაგრამ ეს არის საერთო საშუალო მნიშვნელობა. უფრო ზუსტად, თქვენი ნორმა შეიძლება გამოითვალოს 10 მგ ვალინის საფუძველზე 1 კგ ადამიანის წონაზე.

Მნიშვნელოვანი! ღვიძლისა და თირკმელების ფუნქციის დარღვევის შემთხვევაში ვალინის მოხმარების მაჩვენებელს მხოლოდ ექიმი ირჩევს. უკიდურესად საშიშია დამოუკიდებლად ჩაერთო ასეთ პაემანში.

სიჭარბისა და დეფიციტის შესახებ

როგორც ხედავთ, ეს ნივთიერება სასარგებლო და აუცილებელია. მისი დეფიციტი საკმაოდ საშიშია. მაგრამ ასევე არასასურველია ზედმეტის დაშვება.

Ჭარბი

დოზის გადაჭარბების შემთხვევაში იწყება ნერვული სისტემის პრობლემები, ჩნდება შემცივნება, დაბუჟება და ჩხვლეტა კიდურებში, ჰალუცინაციები. დარღვევები ხდება საჭმლის მომნელებელი სისტემართულდება სისხლის მიმოქცევა, ჩნდება ღვიძლისა და თირკმელების დისფუნქცია.

როდესაც არის დეფიციტი, ისინი იწყებენ დეგენერაციული ცვლილებებიორგანიზმში:

• იმუნიტეტი დასუსტებულია;
• მეხსიერება უარესდება, ძილი დარღვეულია;
• მცირდება სეროტონინის დონე, რის შედეგადაც ჩნდება ფსიქიკური დარღვევები და სასოწარკვეთა;
• დერმატიტი და კანის სხვა გამონაყარი.

ვალინის შემცველობის შემცირება ართულებს სხვა ამინომჟავების შეწოვას.

Იცოდი? ამინომჟავის "ვალინის" სახელი მომდინარეობს ვალერიანის მცენარისგან.

ყველაზე ხშირად, დეფიციტი ხდება დიეტის დროს, განსაკუთრებით ცილოვანი დიეტის დროს. ამ შემთხვევაში, ყურადღებით უნდა შეარჩიოთ საკვების შემადგენლობა თქვენი დიეტისთვის.

ურთიერთქმედება სხვა ნივთიერებებთან

ეს ამინომჟავა აქტიურად რეაგირებს პროტეინებზე, პოლიუჯერი ცხიმოვან მჟავებზე და კარგად ურთიერთქმედებს "გრძელ" ნახშირწყლებთან (მარცვლეული, ბოსტნეული, მთლიანი პური, ხრაშუნა, მუსლი). ის ასევე კარგად ერწყმის თავის "კოლეგებს" - ცილის ჯგუფის ამინომჟავებს.

ვალინის ერთ-ერთი ფუნქციაა კუნთების ზრდა-გაძლიერება და კორტიზოლის დონის შემცირება.
ამიტომ, იგი შედის ბოდიბილდერებისა და სხვა სპორტსმენების დიეტაში, როგორც პროტეინის კოქტეილის ნაწილი.

ასე რომ, ვალინი ჩვენი სხეულის მნიშვნელოვანი კომპონენტია. ის ხელს უწყობს კუნთების გაძლიერებას, ხსნის სტრესს და სასარგებლოა სპორტსმენებისთვის და შრომისმოყვარეებისთვის. ის ბევრ პროდუქტში გვხვდება და საჭირო რაოდენობის მიღება არ არის რთული.

ფარმაკოლოგიური ჯგუფი:
ვალინი (შემოკლებით Val ან V) არის ალფა ამინომჟავა ქიმიური ფორმულა HO 2 CCH (NH 2) CH (CH3) 2. L-ვალინი არის 20 პროტეინოგენური ამინომჟავიდან ერთ-ერთი. მისი კოდონებია GUU, GUC, GUA და GUG. ეს არის არსებითი ამინომჟავა, რომელიც კლასიფიცირდება როგორც არაპოლარული. ვალინის საკვები წყაროები – ნებისმიერი ცილოვანი პროდუქტები, როგორიცაა ხორცი, რძის პროდუქტები, სოიოს პროდუქტები, ლობიო და პარკოსნები. და-სთან ერთად ვალინი არის განშტოებული ჯაჭვის ამინომჟავა. ვალინმა მიიღო სახელი ვალერიანის მცენარისგან. ნამგლისებრუჯრედოვანი ანემიის დროს ვალინი ცვლის ჰიდროფილურ ამინომჟავას გლუტამინის მჟავას ჰემოგლობინში.

ნომენკლატურა

IUPAC-ის მიხედვით, ვალინის წარმომქმნელი ნახშირბადის ატომები დანომრილია თანმიმდევრობით, დაწყებული 1-ით, რომელიც აღნიშნავს კარბოქსილის ნახშირბადს, ხოლო 4 და 4″ აღნიშნავს მეთილის ნახშირბადის ორ ტერმინალურ ატომს.

ბიოსინთეზი

ვალინი აუცილებელი ამინომჟავაა და ამიტომ ორგანიზმს საკვებით უნდა მიეწოდება, როგორც წესი, როგორც ცილების კომპონენტი. მცენარეებში ვალინი სინთეზირდება რამდენიმე საფეხურით, დაწყებული პირუვინის მჟავით. სინთეზის დაწყება იწვევს ფორმირებას. შუალედური ალფა-კეტოიზოვალერატი განიცდის რედუქციულ ამინაციას გლუტამატით. ამ ბიოსინთეზში ჩართული ფერმენტები მოიცავს:

აცეტოლაქტატ სინთაზა (ასევე ცნობილია როგორც აცეტოჰიდროქსიაციდური სინთაზა) აცეტოჰიდროქსი მჟავა იზომერორედუქტაზა დიჰიდროქსიოქსიდდეჰიდრატაზა ვალინ ამინოტრანსფერაზა

სინთეზი

რაკემიული ვალინი შეიძლება სინთეზირებული იყოს იზოვალერინის მჟავას ბრომიაციით, რასაც მოჰყვება ალფა-ბრომო წარმოებულის ამინაცია: HO 2 CCH 2 CH (CH 3) 2 + Br 2 → HO 2 CCHBrCH (CH 3) 2 + HBr HO 2 CCHBrCH (CH 3 ) 2 + 2 NH 3 → HO 2 CCH (NH 2) CH (CH3) 2 + NH 4 Br

ვალინი მიეკუთვნება განშტოებული მოლეკულური სტრუქტურის მქონე ამინომჟავების ჯგუფს. ეს ნივთიერებები შეადგენს ადამიანის ორგანიზმში არსებული ყველა ცილის დაახლოებით 70 პროცენტს.

თუმცა, ეს ამინომჟავა არ გამოიმუშავებს ორგანიზმს, ამიტომ მას უნდა მიეწოდოს საკვები ან დიეტური დანამატები.

ზოგადი მახასიათებლები

1901 წელს გერმანელმა ქიმიკოსმა ემილ ფიშერმა პირველად გამოყო ვალინი კაზინიდან ცილების ჰიდროლიზით. ამ ამინომჟავამ მიიღო სახელი ვალერიანისგან. დღეს ეს ნივთიერება ცნობილია, როგორც აუცილებელი ამინომჟავა, რომელიც ასტიმულირებს ორგანიზმის აქტივობას, ხელს უწყობს მისი სტრუქტურული და ფუნქციური მთლიანობის ფორმირებას და შენარჩუნებას.

ვალინი არის ალიფატური ამინომჟავა არაპოლარული ხასიათით. მჭიდრო კავშირშია ლეიცინთან და იზოლეიცინთან, რომელთანაც მას აქვს რიგი ზოგადი თვისებები. ეს ჰიდროფობიური ნივთიერებები იშვიათად მონაწილეობენ ბიოქიმიურ რეაქციებში, მაგრამ გადამწყვეტ როლს თამაშობენ ცილების სამგანზომილებიანი სტრუქტურის განსაზღვრაში. გარდა ამისა, ვალინი ხელს უწყობს სხვა ამინომჟავების შეწოვას.

ვალინი (L და D იზომერები) ასევე ცნობილია როგორც გლუკოგენური ამინომჟავა. ანუ, საჭიროების შემთხვევაში, ღვიძლს შეუძლია ამ ნივთიერების გარდაქმნა გლუკოზად, რომელსაც შემდეგ კუნთები იყენებენ. დამატებითი წყაროენერგია. გარდა ამისა, იგი ემსახურება როგორც საწყისი მასალა პენიცილინის სინთეზისთვის.

როლი სხეულში

ვალინი არის მნიშვნელოვანი ნივთიერებასხეულის ფუნქციების შესანარჩუნებლად, განსაკუთრებით კუნთების ჯანმრთელობისა და იმუნური სისტემისთვის.

ხელს უშლის კუნთების დაზიანებას და ამარაგებს ქსოვილებს დამატებითი გლუკოზით, რომელიც აუცილებელია ენერგიის წარმოებისთვის ფიზიკური აქტივობა. იზოლეიცინთან და ლეიცინთან ერთად ის ხელს უწყობს ნორმალურ ზრდას, ქსოვილების აღდგენას, არეგულირებს სისხლში შაქრის დონეს და ასევე უზრუნველყოფს ორგანიზმს ენერგიით.

ეს აუცილებელი ამინომჟავა მნიშვნელოვანია ცენტრალური და ვეგეტატიურისთვის ნერვული სისტემა, მნიშვნელოვანია კოგნიტური ფუნქციების ადეკვატური ფუნქციონირებისთვის, რომელიც აუცილებელია ფსიქიკის გამართული ფუნქციონირებისთვის. გარდა ამისა, ეს არის ნივთიერება, რომელიც აფერხებს ტრიპტოფანის ტრანსპორტირებას ჰემატოენცეფალურ ბარიერში.

ვალინს აქვს მნიშვნელოვანიღვიძლის ფუნქციისთვის. კერძოდ, ის შლის ორგანოდან პოტენციურად ტოქსიკურ ჭარბ აზოტს. ის ასევე ეხმარება ნაღვლის ბუშტის, ღვიძლის (ციროზით, C ჰეპატიტით) და ალკოჰოლიზმის ან ნარკომანიის შედეგად დაზიანებული სხვა ორგანოების მკურნალობაში. ეფექტურია პროფილაქტიკურიგამოწვეული ენცეფალოპათიის ან ტვინის დაზიანების წინააღმდეგ გადაჭარბებული გამოყენებაალკოჰოლი. აქვს ანტივირუსული თვისებები. ეს არის პენიცილინის წინამორბედი.

ვალინის ფუნქციები და სარგებელი

ვალინს ბევრი სარგებელი აქვს. ეს ამინომჟავა ნამდვილი ხსნაა უძილობისა და ნერვიულობის მქონე ადამიანებისთვის. ასევე დადასტურებული ეფექტურია კუნთების გაჯანსაღებაში და იმუნური სისტემის რეგულირებაში. წონაში დაკლების მსურველებს კი ამ ნივთიერებას გადაჭარბებული მადის სამკურნალო საშუალებად იღებენ.

ვალინის სხვა თვისებები:

1. აუცილებელი ამინომჟავა მასტიმულირებელი ეფექტით, რომელიც აუცილებელია კუნთების მეტაბოლიზმის, ზრდის, ქსოვილების აღდგენისა და სათანადო კოორდინაციისთვის.
2. როგორც გლუკოამინომჟავა, ის ორგანიზმს დამატებით გლუკოზას აძლევს.
3. სასარგებლოა ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის სამკურნალოდ.
4. ხელს უწყობს ორგანიზმში ამინომჟავების ბალანსის გამოსწორებას (მაგალითად, ნარკომანიის შემთხვევაში).
5. ხელს უწყობს გონებრივი აქტივობა, ინარჩუნებს მშვიდ განწყობას, ხსნის დეპრესიას.
6. მნიშვნელოვანია ორგანიზმში აზოტის კონცენტრაციის რეგულირებისთვის.
7. სისხლში შესვლამდე ის ღვიძლის მიერ არ მუშავდება.
8. IN მაღალი კონცენტრაციაგვხვდება კუნთოვან ქსოვილში.
9. ნებისმიერი მწვავე ფიზიკური სტრესი, ასევე ქირურგიული ჩარევებიარის ვალინის, ლეიცინის, იზოლეიცინის ყოველდღიური მიღების მიზეზი.
10. ხელს უწყობს ალკოჰოლისა და ნარკომანიისგან გამოჯანმრთელებას.
11. აუმჯობესებს გაფანტული სკლეროზის მდგომარეობას.
12. აუცილებელია ადამიანებისთვის ჰიპერმგრძნობელობატემპერატურის ცვლილებებამდე.

ვალინი ბოდიბილდერებისთვის

მაგრამ, ალბათ, ადამიანები, რომლებიც ყველაზე მეტ სარგებელს განიცდიან ვალინისგან, არიან სპორტსმენები, განსაკუთრებით ბოდიბილდერები. სპორტსმენებისთვის ეს ამინომჟავა მნიშვნელოვანია, როგორც ნივთიერება კუნთოვანი ქსოვილის აღსადგენად, მეტაბოლიზმის დაჩქარებისა და გამძლეობის გაზრდისთვის. ბოდიბილდერები იყენებენ ვალინს ლეიცინთან ერთად, რაც უფრო მეტს უწყობს ხელს სწრაფი ზრდაკუნთები, ამარაგებს დამატებით ენერგიას. გარდა ამისა, ამინომჟავა ეხმარება მარტივი აღდგენატრავმის ან გადატვირთვის შემდეგ.

ყოველდღიური მოთხოვნა

ნარჩენების მოთხოვნა ვალინისთვის არის დაახლოებით 2-4 გ.

უფრო ზუსტი ინდივიდუალური დოზა შეიძლება გამოითვალოს ფორმულის გამოყენებით: 10 მგ ამინომჟავა 1 კგ წონაზე (ან ნივთიერების 26 მგ 1 კგ-ზე - როდესაც საჭიროა დოზის გაზრდა).

თუმცა, ღვიძლის ან თირკმელების დისფუნქციის მქონე პირებმა არ უნდა გამოიყენონ ვალინი დანამატის სახით ექიმთან კონსულტაციის გარეშე. ამინომჟავების მაღალმა დოზებმა შეიძლება გააუარესოს დაავადების მიმდინარეობა. ავადმყოფებმა ასევე უნდა შეამცირონ ვალინის მოხმარების ინტენსივობა. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდა ნამგლისებრუჯრედოვანი ანემიის არსებობისას. მაგრამ დიაბეტი, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებები და ფერმენტების არასაკმარისი წარმოება, პირიქით, აფერხებს ორგანიზმის მიერ ამინომჟავების შეწოვას.

ამინომჟავების დეფიციტი

მიუხედავად იმისა, რომ ვალინი ადვილად ივსება საკვებიდან, ცნობილია ამინომჟავების დეფიციტის შემთხვევები. ამ ნივთიერების ნაკლებობა გავლენას ახდენს მიელინის ხარისხზე (გარსი ნერვული უჯრედები), და ასევე იწვევს დეგენერაციულ ნევროლოგიური დაავადებები. დეფიციტი ვლინდება ე.წ. ნეკერჩხლის სიროფი(ხდება ადამიანებში, რომელთა ორგანიზმი ვერ ახერხებს ლეიცინის, იზოლეიცინის და ვალინის ათვისებას). დაავადების უჩვეულო სახელწოდება ძალიან მარტივად არის ახსნილი: ასეთ პაციენტებში შარდი ნეკერჩხლის სიროფის სუნს იღებს.

გარდა ამისა, ვირთხებზე ჩატარებულმა ექსპერიმენტმა აჩვენა, რომ ვალინის ნაკლებობით, ლიპიდური წარმონაქმნები ჩნდება ღვიძლის ქსოვილში. ასევე, ამინომჟავების დეფიციტზე შეიძლება მიუთითებდეს თმის ცვენა, წონის კლება, ზრდის შეფერხება, ლეიკოპენია ან ჰიპოალბუმინემია (ალბუმინის დონე სისხლში მკვეთრად მცირდება). ასევე შესაძლებელია ლორწოვანი გარსების დაზიანება, ართრიტი, მეხსიერების პრობლემები, დეპრესია, კუნთების ატროფია, ძილის დარღვევა და იმუნიტეტის შესუსტება.

ადამიანები, რომელთა დიეტა არ შეიცავს საკმარის ცილოვან საკვებს, ისევე როგორც ადამიანები, რომლებიც პროფესიონალურად არიან დაკავებული სპორტით, უნდა იზრუნონ ვალინის დეფიციტზე, რათა თავიდან აიცილონ ვალინის დეფიციტი. დამატებითი მიღებადიეტური დანამატების სახით.

დოზის გადაჭარბება: რა არის საშიშროება

ვალინის ზედმეტად მაღალ დოზებში მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს ჰალუცინაციები და "ქინძისთავის" შეგრძნება. ასევე, რეგულარული დოზის გადაჭარბება იწვევს ღვიძლისა და თირკმელების ფუნქციის დარღვევას და ორგანიზმში ამიაკის დონის მატებას. ნივთიერების უმნიშვნელო გადაჭარბება იწვევს ალერგიული რეაქციებინერვიულობა, საჭმლის მონელების დარღვევა და სისხლის გასქელება.

კვების წყაროები

ვალინი არის შეუცვლელი ამინომჟავა, რაც ნიშნავს, რომ აუცილებელია ნივთიერების მარაგის შევსება საკვების საშუალებით.

ამინომჟავა მაღალი კონცენტრაციით გვხვდება საკვებში:

• ცხოველური წარმოშობა: ხორცი (ძროხის, ცხვრის, ღორის, ქათმის), თევზი, კალმარი, რძის პროდუქტები, განსხვავებული ტიპებიყველი;
• მცენარეული წარმოშობა: ოსპი, არაქისი, სოიო, სოკო, სეზამი და გოგრის თესლი, მწვანილი, მარცვლეული, ლობიო, სიმინდის ფქვილი, ბარდა, ლობიო, ზღვის მცენარეები.

რძის პროდუქტებისა და კვერცხის მიღება ადვილია დღიური დოზავალინა. ნივთიერების ყველაზე მაღალი კონცენტრაცია არის ხაჭოში, ნატურალურ იოგურტში, ყველებში (შვეიცარიული, გადამუშავებული, თხა, ედამი), ასევე რძესა და კვერცხში. თესლებსა და თხილს შორის ყველაზე სასარგებლოა ფისტა, კეშიუ, ნუში, სეზამის თესლი და მზესუმზირის თესლი. თევზის ჯიშებს შორის უმჯობესია აირჩიოთ ორაგული, კალმახი, ჰალიბუტი, ხოლო ცილებით მდიდარ პარკოსნებს შორის ლობიო, ოსპი ან წიწილა. ღორის სოკო და ალუბალი, ასევე ველური ბრინჯიფეტვი, წიწიბურა და ქერი - იდეალურია ვეგეტარიანელებისთვის. მაგრამ მაინც, ალბათ, ვალინი ყველაზე ადვილად შეიწოვება მწყერის კვერცხებიდა ნიგოზი.

ურთიერთქმედება სხვა ნივთიერებებთან

გადაწყვიტეთ ვალინის მიღება დიეტური დანამატის სახით? მაშინ მნიშვნელოვანია იცოდეთ ამინომჟავების გამოყენებისა და კომბინირების წესები, რათა მიიღოთ მაქსიმალური სარგებელი.

პირველი და რაც მთავარია, ვალინი ყოველთვის უნდა იქნას მიღებული ორ სხვა ამინომჟავასთან - ლეიცინთან და იზოლეიცინთან ერთად. იდეალური ბალანსი: 2 მგ ლეიცინი და ვალინი იზოლეიცინის ყოველ მილიგრამზე.

მეორე, რაც უნდა გვახსოვდეს, არის ის, რომ ჰემატოენცეფალურ ბარიერისკენ მიმავალ გზაზე ვალინი ეჯიბრება და. ეს ნიშნავს, რომ რაც უფრო მაღალია ვალინის დონე ორგანიზმში, მით ნაკლებია ტიროზინი და ტრიპტოფანი თავის ტვინის უჯრედებში. ამ ამინომჟავების „შეჯიბრების“ გათვალისწინებით, აუცილებელია ტიროზინის და ტრიპტოფანის მიღება ვალინის მიღებამდე არა უადრეს ერთი საათით ადრე ან მის შემდეგ.

მესამე წვერი. ეს ამინომჟავა კარგად ეხამება პოლიუჯერით ცხიმოვანი მჟავებიდა "სწორი" (მარცვლეული, მუსლი, მთელი ფქვილის პროდუქტები).

და კომბინაციის მეოთხე წესი სასარგებლო ნივთიერებები. ვალინის დეფიციტი ართულებს ორგანიზმს ორგანიზმისთვის საჭირო ყველა სხვა ამინომჟავის ათვისებას.

ამ რჩევების გათვალისწინებით, თქვენ არ უნდა ინერვიულოთ ვალინის შესაძლო დეფიციტზე.

ლ-ვალინიარის აუცილებელი ამინომჟავა, რომელიც მაღალი კონცენტრაციით გვხვდება კუნთოვან ქსოვილში. სხეული მას თითქმის არ აწარმოებს, რაც იმას ნიშნავს, რომ სხეულმა უნდა მიიღოს ლ-ვალინიგარედან, საკვებიდან ან საკვები დანამატებიდან. თუ მკაცრ დიეტაზე ხართ ან ყოველდღე ბევრს მუშაობთ სპორტ - დარბაზი, დროა იფიქროთ იმაზე, რომ არ დაიწყოთ წაგება კუნთოვანი მასა. ლ-ვალინიმნიშვნელოვან როლს ასრულებს ისეთ პროცესებში, როგორიცაა: - კუნთების ზრდა და აღდგენა; - მეტაბოლიზმი; - ენერგიის რეზერვების შევსება.

L-valine როგორც პროდუქტი

L-valine იდეალურია აქტიური ცხოვრების წესის მქონე ადამიანებისთვის. ის სწრაფად შეიწოვება და დაუყოვნებლივ მიეწოდება პირდაპირ კუნთების ქსოვილი, სადაც ხელს უწყობს ჯანსაღ მეტაბოლიზმს და სწრაფ აღდგენას.L-valine საკმაოდ მარტივი და ამავე დროს ძალიან ეფექტურია. საკვები დანამატი, რომელიც დაგეხმარებათ თქვენი მიზნის უფრო სწრაფად მიღწევაში.ეს ამინომჟავა სასარგებლოა არა მხოლოდ იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც რეგულარულად ვარჯიშობენ, არამედ ყველა დანარჩენისთვისაც, ამიტომ ღირს მისი ჩართვა თქვენს რაციონში. ვინაიდან ეს ამინომჟავა არ წარმოიქმნება ორგანიზმის მიერ, მისი დეფიციტი ძალიან, ძალიან ადვილია. და L-valine ეხმარება ორგანიზმს არა მხოლოდ გაუმკლავდეს ვარჯიშებს, არამედ გაუძლოს დღის სტრესს, შეამციროს სტრესი და თავიდან აიცილოს დაღლილობა. მცირე დოზებით L-valine გვხვდება ისეთ საკვებში, როგორიცაა თევზი, თხილი, სეზამის თესლი, ოსპი, და ყველი.

მიღების დრო

თუ გსურთ L-ვალინის სრული პოტენციალის რეალიზება, მიიღეთ იგი L-ლეიცინთან და L-იზოლეიცინთან ერთად 2:2:1 თანაფარდობით. სამივე ეს ამინომჟავა ქმნის ერთ ჯაჭვს, რომელიც ყველაზე ეფექტურად მუშაობს გუნდურად.L-ვალინი უნდა იქნას მიღებული ვარჯიშის წინ, დროს ან მის შემდეგ.

ზიანი და გვერდითი მოვლენები

ჯერ კიდევ არ არის ცნობილი ამ პრეპარატის დოზის გადაჭარბების შემთხვევები, მაგრამ მაინც ყურადღებით წაიკითხეთ შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციები და მიჰყევით რეკომენდაციებს.