Toks subproduktas kaip kepenys – mano nuomone, bet kurios šeimininkės fantazijų priežastis. Juk kepenėlių receptų yra labai daug, ir kiekvienas nori, kad jų patiekalas būtų išskirtinis. Pagrindinis šalutinio produkto pranašumas yra paruošimo greitis ir, žinoma, naudingos savybės. Ir visai nesvarbu, kokias kepenėles naudosite: jautienos ar vištienos. Abu egzemplioriai turi žmogui labai reikalingų elementų. Jautiena – dietinis produktas, turintis daug retinolio ir vitaminų B. Vištiena – turi folio rūgšties, taip pat padeda stiprinti imuninę sistemą. Todėl, kurias kepenėles pasirinkti, priklauso nuo jūsų, o gaminti galite pagal vieną receptą.
Šiandien gaminsiu nuostabų patiekalą su daržovėmis ir kreminiu padažu iš vištienos kepenėlių, o būtent subproduktus troškinsiu su morkomis, svogūnais ir grietine. Tam paimsiu: alyvuogių ir sviesto, skirto daržovėms, svogūnams ir morkoms tiesiogiai troškinti, taip pat vištienos kepenėlių, grietinės, miltų ir vandens padažui, maltų juodųjų pipirų, druskos, džiovintų krapų ir česnako iš prieskonių.
Ingredientai troškintų kepenėlių su grietine, morkomis ir svogūnais kepimui paruošti, pradėkime!
Svogūną supjaustyti plonais pusžiedžiais.
Morkas sutriname ant smulkios trintuvės.
Įkaitinkite keptuvę, supilkite sviestą ir alyvuogių aliejų.
Paruoštas daržoves perkeliame į keptuvę.
Troškinkite ant silpnos ugnies, kol ingredientai suminkštės (apie 10 minučių).
Kepenėles nuplauname, jei reikia, supjaustome nedideliais gabalėliais.
Kepenėles perkeliame į troškintas daržoves, pasūdome pagal skonį.
Viską kartu troškinkite, kol kepenys bus beveik paruoštos (10-15 minučių).
Tada suberkite šiuos ingredientus: miltus, juoduosius pipirus, džiovintus krapus ir česnaką.
Išmaišykite ir palaikykite ant ugnies apie 5 minutes. Į keptuvę supilkite vandenį, įpilkite grietinės.
Išmaišykite ir troškinkite dar 10 minučių, kol padažas sutirštės.
Po nurodyto laiko padažas taps vienalytesnis. Išjunkite ugnį ir palikite uždengtą 10-15 minučių, kad įsigertų, kad skonis būtų sodresnis.
Troškintos kepenėlės su grietine, morkomis ir svogūnais yra paruoštos! Gero apetito!
Troškintų morkų grietinėje virimo principai
Grietinėje galite rasti daugybę skirtingų troškintų morkų kepimo galimybių. Žinoma, geriau visada naudoti jaunesnes daržoves, nes jos saldesnės ir sultingesnės, vadinasi, patiekalas išeis dar skanesnis.
Visiems receptams reikia ir grietinės. Tai antrasis pagrindinis ingredientas visuose toliau pateiktuose receptuose.
Jo riebumą galima pasirinkti atskirai, atsižvelgiant į jūsų skonio nuostatas.
Taip pat būtina paruošti keptuvę su dangčiu ir mėgstamą saulėgrąžų aliejų.
Grietinėje troškintos morkos su bulvėmis
Šis patiekalo variantas puikiai tinka tinkamos mitybos šalininkams, nes jį sudaro tik sveikos daržovės. Jis gali būti patiekiamas kaip garnyras ar net kaip vienas patiekalas.
Ingridientai:
1) 1 kg morkų;
2) 200 g grietinės;
3) 1 krūva petražolių;
4) pipirų ir druskos pagal skonį;
5) prieskoniai pagal valią;
6) 5 - 6 vnt. jaunų bulvių.
Virimo būdas:
Pirmiausia, žinoma, daržoves reikia nuplauti ir išvalyti. Norėdami kruopščiai išvalyti daržoves nuo nešvarumų, galite naudoti įprastą indų plovimo kempinę.
Tada supjaustykite morkas nedidelio storio griežinėliais.
Įkaitiname keptuvę ir dedame į ją pagrindinį ingredientą, po to maždaug 2 pirštais užpildome vandeniu. Reikės palikti troškintis su uždarytu bokalu, kol morkos suminkštės.
Šiuo metu galite susmulkinti petražoles ar kitus žalumynus ir atidėti.
Jei morka tapo pakankamai minkšta, ją reikia užpilti nurodytu kiekiu grietinės, druskos, pipirų ir petražolių.
Sumaišykite visus ingredientus ir troškinkite dar apie 7 minutes. Grietinėje troškintos morkos yra paruoštos. Belieka tik išvirti bulves, supjaustyti nedideliais griežinėliais ir sudėti į lėkštę kartu su pirmuoju patiekalu. Šis daržovių derinys yra naudingas visiems.
Morkos, troškintos grietinėje pagal vokišką receptą
Šis patiekalas tiks vokiškos virtuvės mėgėjams. Pagal šį receptą paruoštos morkos puikiai tiks su dešrelėmis, alumi ir tikrai nustebins visus svečius. Taip pat galite patiekti su visų vokiečių mėgstamu patiekalu – raugintais kopūstais.
Ingridientai:
1) 6 vnt morkos;
2) pusės stiklinės mėsos sultinio;
3) pusės arbatinio šaukštelio acto;
4) druskos ir cukraus pagal skonį;
5) šaukštelis grietinės arba sviesto;
6) šaukštas baltų džiūvėsėlių apkepimui.
Virimo būdas:
Pirmiausia reikia nulupti morkas ir susmulkinti ant smulkios trintuvės.
Patiekalą pasūdykite ir pasaldinkite, įpilkite pusę šaukštelio acto, kad morkos „neišsiskleistų“.
Troškinkite ant silpnos ugnies 30 minučių.
Likus maždaug 7 minutėms iki virimo pabaigos, į morkas dedama grietinės ir džiūvėsėlių.
Pabaigoje viską išmaišykite ir uždenkite dangčiu.
Toks patiekalas turi būti užpiltas 15 - 20 minučių ir gali būti patiekiamas prie stalo.
Grietinėje troškintos morkos su obuoliais
Norėdami paruošti įdomias salotas ar garnyrą, galite atkreipti dėmesį į troškintų morkų grietinėje su obuoliais receptą. Toks patiekalas tikrai patiks ne tik suaugusiems, bet ir vaikams.
Ingridientai:
1) 1 morkos šaknis;
2) ¼ puodelio vandens;
3) 1 šaukštas grietinės;
4) druskos arba cukraus pagal skonį;
5) 1 - 2 vidutinio dydžio obuoliai.
Virimo būdas:
Nuluptas ir nuplautas morkas reikia susmulkinti ir troškinti nurodytame kiekyje vandens.
Be to, pirmiausia turite įpilti grietinės ir uždengti keptuvę dangčiu.
Kiek laiko prieš gaminant į patiekalą suberkite smulkintus obuolius, kurie suteiks sulčių, kurios puikiai susimaišys su morkomis.
Jei patiekalas bus patiekiamas kaip desertas, tada troškinant į jį dedama cukraus. Garnyrui pagal pageidavimą naudojama druska ir pipirai.
Grietinėje troškintos morkos su razinomis, džiovintais abrikosais ir džiovintomis slyvomis
Tokios rūšies troškintos morkos grietinėje su džiovintais vaisiais bus puikus desertas ar sveikas užkandis vidury dienos. Patiekalas paruošiamas greitai ir lengvai. Galite naudoti mėgstamus džiovintus vaisius, ne tik tuos, kurie išvardyti recepte.
Ingridientai:
1) 2 morkos;
2) 2 šaukštai grietinės;
3) 7 - 10 vnt. džiovintos slyvos;
4) 7 - 10 vnt. džiovinti abrikosai;
5) 1 valgomasis šaukštas razinų;
6) 2 šaukštai medaus.
Virimo būdas:
Pirmiausia stambiai supjaustykite morkas ir pakepinkite keptuvėje apie 5 minutes.
Po to įpilkite 2 šaukštus grietinės ir troškinkite, kol daržovės taps minkštos ir sultingos.
Džiovinti vaisiai pirmiausia turi būti išgarinti ir supjaustyti mažais griežinėliais.
Kai morkos bus pusiau iškepusios, suberkite į jas džiovintas slyvas, džiovintus abrikosus ir razinas.
Visus ingredientus užpildome dviem šaukštais natūralaus medaus ir paruošiame.
Jei norite, pabaigoje galite įdėti šiek tiek susmulkintų riešutų, kad patiekalas būtų dar sotesnis ir sveikesnis.
Grietinėje troškintos morkos su grybais
Grietinėje troškintos morkos puikiai dera su grybais, todėl tikrai turėtumėte pabandyti gaminti būtent pagal šį receptą. Jis tinka tiems, kurie stebi savo figūrą ir mitybą apskritai, nes toks maistas yra visiškai nekaloringas, bet tuo pačiu ir gana sotus.
Ingridientai:
1) 1 morka;
2) 150 g grietinės;
3) 200 g grybų;
4) druskos ir pipirų pagal skonį;
5) 1 valgomasis šaukštas miltų.
Virimo būdas:
Morkas išvalome ir supjaustome nedideliais apskritimais.
Daržoves supilkite vandeniu į keptuvę ir troškinkite apie 30 minučių. Druska ir pipirai pagal skonį. Jei norite, taip pat galite pridėti vieną šaukštą augalinio aliejaus.
Šiuo metu atskiroje keptuvėje apkepkite grybus svieste. Druska.
Kai morkos bus beveik paruoštos, suberkite į jas šaukštą miltų, grybus ir gerai išmaišykite visus ingredientus.
Taip troškinkite dar apie 7 minutes.
Pabaigoje į gatavą patiekalą įpilkite grietinės, vėl išmaišykite ir uždarykite dangtį.
Grietinėje troškintos morkos su cukinijomis
Troškintų morkų grietinėje su cukinijomis receptas labai panašus į ankstesnius. Pagrindinis bruožas yra tai, kad šį patiekalą galima duoti net vaikams iki metų.
Ingridientai:
1) 1 nedidelė morka;
2) 1 nedidelė šviežia cukinija;
3) 3 - 4 šaukštai grietinės;
4) druskos pagal skonį.
Maisto gaminimas:
Morkas reikės sutarkuoti smulkia tarka, o cukinijas – smulkiais kubeliais.
Sumaišome ingredientus, suberiame į nedidelį puodą ir užpilame vandeniu. Druska pagal skonį.
Daržoves vandenyje reikia užvirti, tada įpilti grietinės ir troškinti ant nedidelės ugnies 30 minučių, retkarčiais pamaišant.
Šiame etape galite sustoti, tačiau jei maistas ruošiamas kūdikiui, kuris dar neturi dantų, tada visi paruošti ingredientai turi būti sumaišyti trintuve.
Grietinėje troškintos morkos su svogūnais ir pomidorais
Kepant troškintas morkas grietinėje su kitomis daržovėmis, geriau rinktis nedidelio dydžio šakniavaisius, kad jų skonis per daug netrukdytų kitų daržovių skoniui.
Ingridientai:
1) 5 vnt morkos;
3) 2 pomidorai;
4) pusės stiklinės augalinio aliejaus;
5) 2 šaukštai grietinės;
6) druskos ir pipirų pagal skonį.
Virimo būdas:
Pirmiausia svogūną supjaustykite dideliais griežinėliais.
Atskirai supjaustykite morkas ant trintuvės.
Pomidorus reikia užpilti verdančiu vandeniu, nulupti nuo jų ir supjaustyti nedideliais griežinėliais.
Tada pakepinkite svogūną augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
Suberkite į jį morkas ir dar šiek tiek pakepinkite.
Po 5 minučių į daržoves įpilkite pomidorų, druskos ir pipirų.
Likus kelioms minutėms iki gaminimo, įpilkite 2 šaukštus grietinės ir uždenkite keptuvę dangčiu.
Grietinėje troškintos morkos – gudrybės ir patarimai
1) Kad patiekalas būtų sultingesnis ir švelnesnis, visada įberkite į jį arbatinį šaukštelį cukraus. Taigi morkos duos daugiau savo sulčių.
2) Troškintos morkos labai skanios ne tik swara, bet ir šaltos. Pabandykite patiekti atšaldytas morkas kartu su karštomis bulvėmis ar mėsa.
3) Kad grietinėje troškintos morkos būtų pikantiškos ir ryškesnio skonio, įberkite juodųjų arba saldžiųjų pipirų ir kalendros.
4) Prie morkų dera ir svogūnai bei burokėliai.
5) Norėdami pamaloninti vaikus ne tik sveiku, bet ir gražiu patiekalu, galite naudoti garbanotą peilį. Su juo iš morkų ir kitų daržovių nesunku išpjaustyti įdomių elementų.
6) Kad grietinėje troškintų morkų virimo procesas vyktų greičiau, daržoves geriausia supjaustyti smulkiais griežinėliais arba susmulkinti ant trintuvės. Taip pat protingiau naudoti daržovių skustuką, kad būtų kuo daugiau maisto.
7) Jei norite, kad patiekalas būtų mažiau kaloringas, grietinę visada galima pakeisti neriebia grietinėle arba liesu pienu.
8) Visada rinkitės lygias ir oranžinės spalvos morkas. Bus geriau, jei ji turės žalias viršūnes, o tai rodo produkto šviežumą.
9) Vidutinio dydžio morkas lengviau ir greičiau išvirti nei stambias šakniavaisius.
10) Neimkite morkų su dėmėmis, žaliu pagrindu ir vangiomis viršūnėmis.
11) Morkas geriausia laikyti burbulinėje plėvelėje šaldytuve. Kiekviena daržovė turi būti suvyniota atskirai.
12) Morkas reikia valgyti pirmąsias 2 savaites, nes būtent šiuo laikotarpiu jos turi daugiausiai naudingų savybių ir vitaminų.
Apibendrinant, svarbu pažymėti, kad galima rasti daugybę troškintų morkų receptų. Net nesunku jas pačiam sugalvoti. Svarbiausia išbandyti daugiau ir nebijoti eksperimentuoti, tada viskas tikrai pasiteisins!
Gero apetito!
Vienas „tolerantiškiausių“ garnyrų kitiems produktams ir jūsų figūrai – troškintos morkos. Nenuostabu, kad ši daržovė, kepta ar troškinta, yra įtraukta į daugumą pirmųjų ir antrųjų patiekalų. Jo suderinamumas su bet kokia mėsa, laukine ir paukštiena, kitomis daržovėmis ir žuvimi tiesiog nepagirtinas. Be to, troškintos morkos (taip pat ir svogūnai) paruošiamos greitai, įvairiais būdais, su daugybe kitų priedų ir su įvairiais padažais.
pieno receptas
Norėdami pradėti, galite pabandyti gaminti šį patiekalą taip: paimkite ketvirtį kilogramo morkų, supjaustykite jas vienodais kubeliais arba plonais apskritimais, į nedidelį puodą supilkite pusę stiklinės pieno. Į indą iš karto supilkite druską (šiek tiek) ir cukrų; jo kiekis priklauso nuo morkos rūšies (gali būti ir saldi, ir nelabai saldi), taip pat nuo jūsų asmeninio skonio. Vidutiniškai paprastai imamas šaukštas smėlio. Tuo pačiu metu dedama ir nedidelė sviesto riekelė. Indas uždaromas dangčiu ir dedamas ant nedidelės ugnies maždaug pusvalandžiui (kol troškintos morkos suminkštės). Atskirai puodelyje išplakami miltai su pienu – po šaukštą. Kai patiekalas beveik paruoštas, mišinys supilamas į puodą. Įdėjus reikia troškinti ne ilgiau kaip minutę, kad tik padažas sutirštėtų. Išbandykite – garnyras pasirodo puikus.
Mėgstamiausias derinys – svogūnai ir morkos
Kepimas yra patrauklus savaime, todėl vaikai dažnai jį ištraukia iš keptuvės tiesiog gamindami. Galite tiesiog virti didesniais kiekiais kaip garnyrą ir šiek tiek papildomai pagardinti. Vienintelis dalykas, kurį daugelis trina, bet susmulkintas kubeliais ar šiaudeliais labiau tinka troškinimui. Kitu atveju procesas beveik identiškas: didelis svogūnas supjaustomas kvadratėliais ir troškinamas saulėgrąžų aliejuje iki skaidrumo. Šiuo metu svogūnas karamelizacijai apibarstomas dviem pilnais šaukštais cukraus ir intensyviai maišomas. Kai masė keptuvėje pradeda tirštėti, kad troškintos morkos ir svogūnai pasirodytų aštresni ir įgautų tamsų atspalvį, šiame etape į ją pilamas ketvirtadalis puodelio sojų padažo. Toliau įdedamas kilogramas susmulkintų morkų, po dangčiu patiekalas troškinamas apie trečdalį valandos. Pabaigoje pagardinama druska ir prieskoniais, po to patiekiama su mėsa ar žuvimi.
Ką siūlo vokiečiai?
Jie taip pat negali išsiversti be tokio nuostabaus garnyro, nors gamina jį skirtingai. Šešių vidutinių morkų gabalėliai susmulkinami, užpilami puse stiklinės sultinio, pasūdomi ir pasaldinami cukrumi. Kad troškintos morkos „neišsiskleistų“, Vokietijoje į keptuvę pilama 0,5 arbatinio šaukštelio acto, po to troškinamos ant minimalios ugnies apie pusvalandį. Likus penkioms minutėms iki proceso pabaigos, į morką įdedamas šaukštelis sviesto ir užpilamas didelis šaukštas baltų džiūvėsėlių. Natūralu, kad viskas sumaišoma, vėl uždengiama dangteliu. Rezultatas – verta alternatyva raugintiems kopūstams su dešrelėmis!
Medaus morkos su slyvomis ir razinomis
Beje, tai gali būti ir desertas vaikams – jie dėl jos net sutinka atsisakyti kitų saldumynų. Be to, jei patiekalas skirtas jaunesnei šeimos kartai, morkas galima įtrinti – tai bus vienalytesnė masė. Pirmiausia apie keturias minutes kepamos dvi didelės susmulkintos šakninės daržovės, tada į puodą pilami du šaukštai pieno. Kai kalbama apie pusgatavą, supilama maždaug septynios garuose virtos ir susmulkintos džiovintos slyvos, taip pat šaukštas nuplautų ir tokiu pat būdu suminkštintų razinų. Tą pačią akimirką pilamas šaukštas natūralaus medaus ir troškinama tol, kol paruošiamas pagrindinis komponentas. Pasirodo saldžios ir skanios troškintos morkos. Receptą galima keisti: įdėti džiovintų abrikosų, pačioje pabaigoje suberti susmulkintus riešutus – bet kokiu atveju pasirodo labai skanu ir netgi naudinga augantiems organizmams.
Morkos su obuoliais
Taip pat receptas, kurio įkūnijimas gali būti pasiūlytas vaikams. Taip pat galite patiekti kaip garnyrą arba vietoj salotų. Paruošimas yra elementarus: didelis šakniavaisis smulkiai sutrupinamas, troškinamas ketvirtyje puodelio vandens, įdedant šaukštą sviesto. Prieš pat paruošimą troškintos morkos „praturtintos“ smulkiais obuolio griežinėliais ir cukrumi; jei jis bus naudojamas kaip tradicinis garnyras, pridedama druskos. Sultingas ir skanus!
Su grietine
Vis dar lengva paruošti. Morka (didelė šakninė daržovė) savavališkai supjaustoma, troškinama poroje šaukštų vandens, kol suminkštės, po to į keptuvę supilama 0,5 stiklinės riebios grietinės ir patiekalas troškinamas iki galutinio paruošimo. Grietinėje troškintos morkos pagardinamos pagal asmeninius pageidavimus. Iš principo galima apsieiti ir be prieskonių, net ir be druskos – ryškus morkų sulčių ir grietinės skonio derinys yra pakankamai savarankiškas.
Tad jei abejojate, ką statyti kaip garnyrą (arba kaip atitraukti vaikų dėmesį nuo ledinukų valgymo), drąsiai pasidomėkite troškintų morkų receptais.
Troškintų morkų receptas) pasakyk ir gavau geriausią atsakymą
Elenos atsakymas [ekspertė]
Yra 2 troškintų morkų virimo būdai
1 būdas:
Reiktų:
200 g morkų, 25 g sviesto, vandens arba sultinio, druskos, cukraus.
Morkas nuplauti, nulupti, nuplauti ir supjaustyti pailgais gabalėliais. Sviestas ištirpinamas katile, suberiama susmulkinta morka ir pakepinama. Tada pilama šiek tiek skysčio, įberiama druskos, cukraus, katilas uždengiamas dangčiu ir troškinama retkarčiais pamaišant, kol morkos suminkštės.
Troškintos morkos patiekiamos kaip garnyras prie veršienos, paukštienos ir kotletų masės patiekalų. Troškintos morkos
2 būdai:
Reiktų:
200 g morkų, 15 g sviesto, 5 g kvietinių miltų, 15 g grietinės, vandens arba sultinio, druskos, cukraus.
Morkas nuplauti, nulupti, nuplauti ir supjaustyti pailgais arba keturkampiais gabalėliais. Deda į katilą, užpila vandeniu arba sultiniu, kad tik morkos apsemtų, uždenkite dangčiu ir retkarčiais pamaišydami troškinkite, kol suminkštės. Tada pagardinkite skrudintais kvietiniais miltais ir supilkite grietinę.
Troškintos morkos patiekiamos su silke, šprotais, prie patiekalų iš kotletų masės, veršienos ar paukštienos 
Atsakymas iš Alrami[guru]
Morkas nulupkite, supjaustykite maždaug 5 mm storio griežinėliais arba smulkiais kubeliais. Sudėkite į puodą storu dugnu. Supilkite šiek tiek pieno. Morkų paviršiuje jo neturėtų matytis, troškintos morkos duoda daug sulčių.
Įpilkite šiek tiek cukraus. Cukraus kiekis priklauso nuo jūsų skonio ir morkų skonio. Truputį pasūdykite, įdėkite šiek tiek citrinos rūgšties ir gabalėlį sviesto. Uždarykite dangtį ir retkarčiais pamaišydami troškinkite, kol suminkštės.
Paimkite šaukštą miltų, supilkite į karštą keptuvę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Maždaug 100 g grietinės, praskiestos nedideliu kiekiu vandens. Vandens kiekis priklauso nuo kremo tankio. Į jį suberti miltus ir labai gerai išmaišyti, kad neliktų gumuliukų.
Sumaišykite morkas su padažu, troškinkite dar 5 minutes.Viskas, patiekalas paruoštas. Mėgėjams į gatavą patiekalą galite pridėti smulkiai pjaustytų ir keptų svogūnų.
Atsakymas iš Svetlanka[guru]
Nuluptas morkas supjaustykite griežinėliais, suberkite į puodą, užpilkite nedideliu kiekiu vandens, kad apsemtų tik pusę morkų, įberkite druskos, cukraus, 1/2 a.š. šaukštus aliejaus ir troškinkite po dangčiu 20-30 minučių. Tada supilkite grietinėlę ir troškinkite dar 15 minučių ant mažos ugnies...
Atsakymas iš Grigorijus Ioseliani[guru]
Tsimes
Nuluptas morkas supjaustyti skersai 0,5 cm storio, pakepinti alyvuogių aliejuje ant stiprios ugnies 5 minutes, suberti džiovintus vaisius, po poros minučių suberti cukrų, cinamoną, suberti medų, užpilti 1 a.š. vandens (kad vanduo vos apsemtų maistą), užvirkite, virkite ant silpnos ugnies 1-1,5 valandos po dangčiu. Pasūdykite, stipriai pipiruokite, apšlakstykite citrinos sultimis, virkite uždengę dangtį dar 10-15 minučių.
4-5 morkos; 1 sauja džiovintų slyvų; 1 saujos šviesių razinų; 2 valg. l. vištienos taukų arba alyvuogių aliejaus; 3 str. l. medus; 3 str. l. rudas cukrus; žiupsnelio cinamono; 1 arb citrinos sulčių; druskos, juodųjų pipirų
Atsakymas iš Yoergey Reva[guru]
Kodėl tu toks kvailas?)
Atsakymas iš Antonina Borisovna[ekspertas]
Morkas nulupkite, supjaustykite maždaug 5 mm storio griežinėliais arba smulkiais kubeliais. Sudėkite į puodą storu dugnu. Supilkite šiek tiek pieno. Morkų paviršiuje jo neturėtų matytis, troškintos morkos duoda daug sulčių. Įpilkite šiek tiek cukraus. Cukraus kiekis priklauso nuo jūsų skonio ir morkų skonio. Truputį pasūdykite, įdėkite šiek tiek citrinos rūgšties ir gabalėlį sviesto. Uždarykite dangtį ir retkarčiais pamaišydami troškinkite, kol suminkštės. Paimkite šaukštą miltų, supilkite į karštą keptuvę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Maždaug 100 g grietinės, praskiestos nedideliu kiekiu vandens. Vandens kiekis priklauso nuo kremo tankio. Į jį suberti miltus ir labai gerai išmaišyti, kad neliktų gumuliukų. Sumaišykite morkas su padažu, troškinkite dar 5 minutes.Viskas, patiekalas paruoštas. Mėgstantys į gatavą patiekalą galite pridėti smulkiai pjaustytų ir pakepintų svogūnų.... Pažiūrėkite Google.
Šiandien žuvis yra kulinarinio pasakojimo centre. Taip, ne vieną, o su svogūnų-morkų kepsniu ir grietinės padažu. Visiškai įprastas, net sakyčiau kuklus, ingredientų rinkinys ir žinomas gaminimo algoritmas. Bet kaip skanu! Taip galima iškepti beveik visas žinomas valgomųjų žuvų rūšis – net skanią lašišą, net artimiausioje upėje sugautą karpį. Bet kokiu atveju žuvis, troškinta grietinėje su svogūnais ir morkomis, išeina labai sultinga, švelni ir tinka prie bet kokio garnyro.
Iš pradžių ketinau virti jūrų liežuvių filė. Tačiau paaiškėjo, kad, be dviejų šviežiai šaldytų silkių skerdenų, šaldiklyje daugiau nieko nebuvo. Žinoma, man teko padirbėti su kaulais, bet mano vyras iki paskutinio neatspėjo, kad valgo paprastą silkę. Visiškai jokio ypatingo kvapo! Jį nesunkiai užmaskavo įperkamais prieskoniais.
Aprašiau 2 patiekalo troškinimo būdus – su kepimu ir be kepimo. Atsižvelgdami į savo mitybos įpročius, išsirinkite tai, kas jums labiausiai tinka.
Reikalingi produktai:
Kaip virti grietinėje troškintą žuvį su svogūnais ir morkomis:
Nerekomenduojama naudoti paruoštos filė, nes jos paprastai nesiskiria geros kokybės. Idealu, jei turite šviežios žuvies. Sušaldytas skerdenas patariu imti tik su galva. Pagal jo būklę nesunku nustatyti, kiek šviežias produktas, ar jis buvo pakartotinai užšaldytas. Geriau atitirpinti šiek tiek aukštesnėje nei nulio temperatūroje – apie 4-6 laipsnius. Pavyzdžiui, pagrindinėje šaldytuvo dalyje. Greitesnis būdas – atitirpinti šaltame vandenyje, pridedant druskos. Atšildytą žuvį supjaustykite filė. Jei yra mažai kaulų, galite tiesiog pašalinti stuburą. Žuvies mėsą supjaustykite porcijomis. | 
|
Maisto ruošimui tinka lėta viryklė, įprasta keptuvė arba keptuvė storu dugnu ir nepridegančia danga. Virimo technika bus identiška. Prieš troškindamas maistą dažniausiai kepu, įpylus nedidelį kiekį aliejaus. Skrudinimo galima praleisti, tada išeis dietinis variantas. Supjaustytą žuvį nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Kepimui apvoliokite miltuose. Arba praleiskite šį veiksmą, jei nevalgote kepto maisto. | 
|
Kepkite gabalėlius mažomis porcijomis augaliniame aliejuje. Kiekvieną paruoštą partiją paglostykite popieriniais rankšluosčiais, kad pašalintumėte aliejaus perteklių. | 
|
Iškeptą filė sudėkite į atskirą dubenį. Supjaustykite svogūną. Morkas stambiai sutarkuokite arba supjaustykite plonomis juostelėmis. Likusiame aliejuje pakepinkite svogūną iki skaidrumo. Tada sudėkite morkas. Išmaišykite. Virkite maišydami, kol daržovės suminkštės. Nusiųskite žuvį į keptas morkas su svogūnais. Druska. Švelniai išmaišykite. Įpilkite šiek tiek vandens arba sultinio (daržovių, žuvies). Troškinkite po uždarytu dangčiu ant silpnos ugnies 4-6 minutes. Gamindami lėtoje viryklėje pasirinkite režimą „Gesinimas“. Virimo laikas yra tas pats. | 
|
Į grietinę suberkite susmulkintą česnaką, pipirus. Išmaišykite padažą. | 
|
Įkeliama...