Švelnūs, skanūs ir sveiki kepti brokoliai - orkaitės receptai. Brokolių receptas su kiaušiniu Kaip virti brokolius su sūriu orkaitėje

Brokoliai su kiaušiniu yra puikus maisto derinys. Iš tokių ingredientų pagamintas omletas patiks ne tik suaugusiems, bet ir vaikams. Be to, brokoliai yra labai sveika daržovė. Tinkamai paruošus, jis išlaiko didžiąją dalį vitaminų ir mineralų. Be to, idealiai tinka tiems, kurie seka savo figūrą arba yra priversti laikytis griežtos dietos. Kaip virti brokolius su kiaušiniu orkaitėje ir lėtoje viryklėje?

Kaip pasirinkti

Prieš pradėdami gaminti, turėtumėte pasirinkti tinkamus produktus. Visų pirma, tai susiję su brokoliais. Šiandien parduotuvėse šis produktas parduodamas ne tik šviežias, bet ir šaldytas. Norėdami, kad toks patiekalas kaip brokoliai su kiaušiniu būtų skanus, turite atidžiai pasirinkti produktą. Štai keletas paslapčių:

Brokoliai su kiaušiniais keptuvėje

Tai lengviausias būdas pasigaminti omletą. Gatavo patiekalo kalorijų kiekis yra 667,2 kcal. Norėdami pagaminti omletą, jums reikės:

1. 6 kiaušiniai.
2. 180 g brokolių.
3. 20 ml alyvuogių aliejaus.
4. 2 skiltelės česnako.
5. 100 g sūrio.
6. Prieskoniai ir druska.

Virimo procesas

Norėdami virti brokolius su kiaušiniu ir sūriu, turite paruošti produktus. Daržovę rekomenduojama nuplauti, išdžiovinti, tada padalinti į žiedynus. Keptuvę reikia pastatyti ant ugnies ir supilti į ją augalinį aliejų. Kai sušyla, žiedynai turi būti išdėstyti konteineryje. Kopūstus reikia kepti aliejuje 3 minutes.

Kiaušinius reikia sumušti į indą ir sumaišyti. Jums nereikia jų nugalėti. Į keptuvę su brokoliais supilkite vandenį, kad kopūstas užpildytų iki pusės. Troškinkite daržoves, kol skystis visiškai išgaruos.

Į išmaišytus kiaušinius įberkite druskos ir prieskonių. Česnaką rekomenduojama nulupti ir susmulkinti. Taip pat jo reikia dėti į kiaušinius. Gautą mišinį reikia užpilti ant omleto ant silpnos ugnies ir po dangčiu. Baigtus brokolius su kiaušiniu reikia apibarstyti tarkuotu sūriu.

Kaip kepti lėtoje viryklėje

Brokolių troškinį su kiaušiniu lengva paruošti lėtoje viryklėje. Į tokį patiekalą galima dėti įvairių prieskonių, pomidorų. Jie suteiks troškinimui prieskonių. Virimui jums reikės:

1. 5 kiaušiniai.
2. 200 g brokolių.
3. 2 pomidorai.
4. 1 svogūno galva.
5. 60 ml grietinėlės.
6. 1 st. šaukštas majonezo.
7. Pipirai, muskato riešutas, druska, raudonėlis.

Maisto gaminimo žingsniai

Brokolius prieš verdant rekomenduojama 4 minutes pavirti verdančiame vandenyje. Kai kopūstas atvės, jis turi būti padalintas į žiedynus, o tada perpjaukite kiekvieną į dvi dalis. Pomidorus taip pat supjaustykite. Juos reikia supjaustyti kubeliais. Svogūnus reikia nulupti ir supjaustyti. Jį reikia kepti lėtoje viryklėje. Norėdami tai padaryti, pasirinkite funkciją „Kepimas“.

Pasibaigus programai, į multicooker dubenį sudėkite brokolius, raudonėlį ir pomidorus. Maistas turi būti gaminamas 10 minučių atidarius dangtį. Kiaušinius reikia sumušti į gilų indą ir sumaišyti su grietinėle, prieskoniais ir muskato riešutu. Komponentai turi būti šiek tiek sumušti. Pakepintus kopūstus ir svogūnus užpilkite gatavu mišiniu. Produktus reikia kepti pusvalandį, nustatant režimą „Kepimas“.

Gatavą patiekalą reikia padalyti į dalis ir sudėti į lėkštes. Užkepą galite patiekti su majonezu ar grietine, apibarstę smulkintomis žolelėmis.

Orkaitės troškinys

Brokolių troškinys su sūriu ir kiaušiniais kepamas orkaitėje ilgiau nei lėtoje viryklėje. Verta paminėti, kad šis gaminimo būdas leidžia išsaugoti puošnumą, tankią, bet kartu ir subtilią patiekalo struktūrą. Puodelyje nebus skysčių pertekliaus, taip pat kancerogenų, kurie susidaro kepant maistą keptuvėje. Be to, orkaitėje patiekalas iškepa tolygiai. Norėdami paruošti troškinį, jums reikės:

1. 4 kiaušiniai.
2. 50 ml pieno.
3. 200 g brokolių.
4. 1 skiltelė česnako.
5. Prieskoniai ir druska.
6. Žalios petražolės.

Maisto ruošimas

Norėdami kepti brokolius su kiaušiniu orkaitėje, virkite žiedynus, kol jie iškeps. Po to kopūstą rekomenduojama padalinti į 3 dalis. Česnakai turi būti nulupti ir supjaustyti per pusę. Juo reikia įtrinti formą, kurioje bus ruošiamas troškinys. Taip paruoštoje formoje išdėliokite brokolių žiedynus. Trynius reikia atskirti nuo baltymų. Tai galima padaryti su tuščiu plastikiniu buteliu. Baltymus reikia išplakti su druska iki putų. Trynius rekomenduojama maišyti su pienu. Po to abu skysčius galima sujungti į vieną indą.

Sūris turi būti tarkuotas, geriausia su didelėmis ląstelėmis. Gautą masę reikia padalyti į dvi dalis. Į kiaušinių mišinį įpilkite pjaustytų žalumynų. Po to į masę galima berti 2/3 sūrio.

Kaip kepti

Kiaušinių-sūrio masę supilkite į indą su brokoliais. Produktų maišyti nebūtina. Viską uždėkite tarkuoto sūrio sluoksniu. Po to formą rekomenduojama uždaryti folija. Produktus reikia kepti orkaitėje 160 ° C temperatūroje.

Gatavą patiekalą reikia patiekti karštą, padalinus į porcijas.

Jei troškinys skirtas vaikams, tuomet sūrį reikia naudoti subtilaus kreminio skonio. Suaugusiųjų meniu galima rinktis aštresnį produktą su prieskoniais ir kitais priedais.

Salotos "Original"

Iš brokolių ir kiaušinių galite virti ne tik troškinį, bet ir salotas. Šis patiekalas turi unikalų skonį ir jame yra daug naudingų komponentų. Norėdami pagaminti šias brokolių salotas, jums reikės:

1. 2 pomidorai.
2. 500 g brokolių.
3. 6 salotų lapai.

Padažui:

1. 3 kiaušiniai.
2. ½ stiklinės majonezo.
3. Druska, cukrus, žalieji svogūnai - pagal skonį.

Jei pageidaujama, majonezą galima paruošti ir savarankiškai. Tam reikės:

majonezo paruošimas

Norėdami paruošti majonezą salotoms, giliame inde reikia sumaišyti garstyčias, citrinos sultis ir trynį. Komponentai turi būti suplakti šluotele. Į gautą masę reikia įpilti augalinio aliejaus. Jis turi būti kambario temperatūros. Nerekomenduojama naudoti šaldytuvo alyvos. Gerai išmaišykite ingredientus. Po to verta išbandyti majonezą. Jei reikia, įpilkite cukraus, citrinos sulčių ir druskos. Komponentų skaičius priklauso nuo skonio pageidavimų.

salotų ruošimas

Brokolių salotos su kiaušiniu gali būti puikus priedas prie pagrindinio patiekalo. Svarbiausia viską tinkamai paruošti. Kopūstus su cukrumi ir druska rekomenduojama virti inde su atviru dangteliu. Po to brokolius reikia nusausinti ir padalinti į žiedynus. Kopūstus reikia užpilti padažu.

Norėdami paruošti padažą, išvirkite kietai virtus kiaušinius, nulupkite juos ir supjaustykite. Į juos reikia pridėti cukraus, garstyčių, druskos, pjaustytų žaliųjų svogūnų ir majonezo.

Gatavą patiekalą reikia papuošti pjaustytais pomidorais, taip pat salotomis.

Aš, kaip ir daugelis šiuolaikinių šeimininkių, mėgstu patiekalus, kuriems nereikia ilgai ruošti ir stovėti prie viryklės. Šiuo atžvilgiu troškiniai yra puikus pasirinkimas visai šeimai pietums ar vakarienei.

Brokolių troškinys su sūriu ir kiaušiniais yra vienas iš mano mėgstamiausių. Jis paruošiamas greitai, visada pasirodo gražus ir skanus. Dažnai gaminu kaip karštą užkandį šventiniam stalui, nes troškinys puikiai pjaustosi ir išlaiko formą. Ir koks skanus!

Paruošime visus troškinimui skirtus produktus.

Brokolinio kopūsto galvutę išardome į mažus žiedynus, didelius žiedynus galima perpjauti per pusę peiliu.

Paruoškite įdarą troškinimui. Dubenyje sumaišykite kiaušinius, prieskonius, suberkite miltus.

Į mišinį supilkite grietinėlę.

Mišinį gerai išmaišykite šluotele.

Suberkite vidutine trintuve tarkuotą sūrį (pusė recepte nurodyto kiekio). Išbandome druskos įdarą ir, jei reikia, įberiame druskos. Svarbu atsiminti, kad sūriuose dažniausiai yra daug druskos.

Brokolius pavirkite pasūdytame verdančiame vandenyje 3–5 minutes ir išmeskite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų visas skystis.

Kepimo formos vidų ištepkite sviestu. Vienu sluoksniu išdėliokite brokolių žiedynus.

Užpildykite brokolių žiedynus mūsų įdaru. Formą su troškintuku siunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 190-200 laipsnių C 15 minučių.

Išimkite skardą iš orkaitės ir troškintuvo viršų pabarstykite likusiu tarkuotu sūriu. Įdėkite troškintuvą į orkaitę dar 10 minučių, kad sūris išsilydytų.

Iš orkaitės išimame gatavą brokolių užkepą su sūriu ir kiaušiniais, leidžiame „pailsėti“ formoje 5-7 minutes, tada perkeliame į indą ir patiekiame ant stalo.

Gero apetito!

Brokolių su kiaušiniais receptas orkaitėje su žingsnis po žingsnio pasiruošimu.

• Patiekalo tipas: Karštieji patiekalai, Puodas
• Recepto sudėtingumas: paprastas receptas
• Nacionalinė virtuvė: namų virtuvė
• Priežastis: pusryčiams

• Paruošimo laikas: 7 minutės
• Laikas pasiruošimui: 1 valandą
• Porcijos: 3 porcijos
• Kalorijų kiekis: 35 kilokalorijos

Ar turite brokolių, bet neturite geros idėjos, ką iš jų pagaminti? Patarsiu nuostabų orkaitėje keptų brokolių grietinėje su sūriu ir kiaušiniu receptą. Be to, virti nesunku!
Gana dažnas ir paprastas brokolių su kiaušiniu kepimo orkaitėje receptas. Kruopščiai paruoškite brokolius, nuimdami stiebus ir lapus, kojeles geriau nupjaukite iki pat šaknies, nes gali būti kartūs. Jei norite, naudokite papildomus prieskonius, išskyrus nurodytus recepte. Patiekalą patiekiame karštą ant stalo, galite papuošti krapais ar petražolėmis. Sėkmės!
Porcijos: 3-4

Ingredientai 3 porcijoms

• Brokoliai - 300 gramų
• Grietinė - 200 gramų
• Kietasis sūris - 100 gramų
• Kiaušiniai - 2 vnt
• Druska - pagal skonį
• malti baltieji pipirai - pagal skonį
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai

Žingsnis po žingsnio receptas

1. Brokolius nuplaukite po šaltu vandeniu, nupjaukite kojeles. Tada brokolius supjaustykite žiedynais.
2. Kepimo indą ištepkite augaliniu aliejumi, įdėkite brokolius.
3. Kiaušinius išplakti mikseriu.
4. Įpilkite grietinės ir tarkuoto sūrio, druskos ir porą žiupsnelių baltųjų pipirų.
5. Sumaišykite masę ir uždėkite ant brokolių.
6. Brokolius kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Tik 30-40 minučių, kol įgaus auksinę plutą.
7. Pasiruošę! Gero apetito!

Brokolių troškinys yra vertas atsakymas tiems, kurie kritikuoja sveiką mitybą. Visiškai įmanoma maitintis teisingai ir figūrai naudingai, tuo tarpu nereikia užspringti virtomis neskoningomis daržovėmis. Tuos pačius brokolius, mėgstamus visų pasaulio mitybos specialistų, galima tiesiog iškepti. Tai darau su dideliu malonumu, kaskart keisdama 1-2 ingredientus. Ir pasirodo nuostabus skanus troškinys, kuris niekada nenuobodžiauja.

Bet apie kūdikių maistą pakalbėsime vėliau. Mano gaminamus troškinius gali valgyti suaugusieji ir paaugliai nuo 11 iki 12 metų. Vakarienę patariu pakeisti keptais brokoliais – po kurio laiko pastebėsite, kaip vakare tapo lengviau užmigti, kaip po vakarienės dingo sunkumas skrandyje. Taip pat brokolių patiekalai turi nuostabią apetitą ribojančią savybę: kitaip tariant, brokolių negalima tiesiog imti ir persivalgyti. Netilps.

Lengvas brokolių ir sūrio troškinys

Jei visai neturite laiko, gaminkite šį skanų patiekalą. Labai paprasta.

Ingridientai:

• 500 gramų brokolių;
• 2 kiaušinių;
• 3 šaukštai grietinės;
• 120 gramų kieto sūrio;
• druska ir prieskoniai pagal skonį;

Brokolius nuplaukite, surūšiuokite į žiedynus, pavirkite porą. Po virimo leiskite išdžiūti kiaurasamtyje 5 minutes. Kol skystis dingsta, plakite kiaušinius plaktuvu, suberkite grietinę, druską, prieskonius. Išmaišykite įdarą. Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Kepimo formą ištepkite gabalėliu sviesto, sudėkite brokolius, pabarstykite sūriu ir ant viršaus užpilkite įdaru. Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę, kepkite iki auksinės rudos spalvos. Jei norite, kad šis troškinys būtų sotesnis, į įdarą įberkite porą šaukštų manų kruopų ir gerai išmaišykite, kol ištirps visi gumuliukai.

Brokolių ir vištienos užkepėlė

Šiame recepte galite „apgauti“ – iš anksto išvirkite vištienos filė. Ir tiesiog blanširuokite brokolius pasūdytame verdančiame vandenyje, taip sumažindami virimo laiką.

Ingridientai:

• 400 gramų brokolių;
• 1 vidutinio dydžio vištienos filė;
• 1 didelis svogūnas;
• 50 gramų sviesto;
• 3 vištienos kiaušiniai;
• druska ir prieskoniai pagal skonį;
• 1 šaukštas miltų;
• 2 šaukštai skystos grietinėlės;
• šviežios žolelės troškinimams apibarstyti.

Mėsą išvirkite, supjaustykite mažais gabalėliais. Svogūną nulupkite, supjaustykite plonais pusžiedžiais. Svieste apkepkite vištieną su svogūnais. Brokolius blanširuokite, tada nusausinkite kiaurasamtyje, leiskite vandeniui visiškai nutekėti, tada šiek tiek troškinkite keptuvėje kartu su mėsa. Formą ištepkite likusiu sviestu ir sudėkite visus produktus. Po to išplakti kiaušinius, suberti grietinėlę, miltus, druską ir prieskonius. Plakite šluotele, kol gumuliukai visiškai ištirps įdaroje. Skystą mišinį supilkite į kepimo formą, pašaukite į įkaitintą orkaitę. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje, patiekdami pabarstykite šviežiomis žolelėmis.

Brokolių ir žiedinių kopūstų troškinys

Gelbėtojas vakarienei su vyru. Žiedinio kopūsto dėka jis nekenkia figūrai (dėl brokolių). Daržoves galima naudoti šaldytas.

Ingridientai:

• 400 gramų brokolių;
• 400 gramų žiedinių kopūstų;
• 30 gramų sviesto;
• 150 gramų kieto sūrio;
• 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų;
• 2 stiklinės skystos grietinėlės;
• druskos ir prieskonių pagal skonį.

Abiejų rūšių kopūstus nuplaukite, išardykite į žiedynus, pavirkite, kol suminkštės lengvai pasūdytame vandenyje. Sumeskite į kiaurasamtį. Puode paruoškite grietinėlės sūrio padažą: svieste pakepinkite miltus, supilkite grietinėlę, gerai išmaišykite ir užvirinkite. Nevirkite! Į karštą padažą suberkite kietąjį sūrį, vėl išmaišykite. Kopūstą sudėkite į riebalais išteptą formą, užpilkite padažu, pasūdykite, įberkite prieskonių pagal skonį. Kepkite, kol paruduos 180 laipsnių temperatūroje.

Brokolių troškinys su malta mėsa

Šis receptas tiks, jei neįsivaizduojate vakarienės be mėsos. Virkite iš bet kokio tinkamo maltos mėsos gabalo – ir pirmyn!

Ingridientai:

• 500 gramų brokolių;
• 500 gramų maltos mėsos;
• 1 vištienos kiaušinis;
• 100 gramų kieto sūrio;
• 2 skiltelės česnako;
• 1 stiklinė grietinės;
• druska ir prieskoniai pagal skonį;
• sviesto formai patepti.

Brokolius išvirkite pasūdytame vandenyje, nusausinkite kiaurasamtyje. Faršą sumaišykite su kiaušiniu ir pora žiupsnelių druskos, pipirų. Išmaišykite, suberkite susmulkintą česnaką. Sūrį sutarkuokite stambia tarka, sumaišykite su grietine, druska, prieskoniais. Brokolius sudėkite į sviestu pateptą formą, ant viršaus uždėkite faršo, išlyginkite, užpilkite grietinės ir sūrio mišiniu ir kepkite, kol iškeps orkaitėje.

Užkepėlė su varške ir brokoliais

Itin subtilus dietinis patiekalas. Ypač tinka, jei mėgstate nesaldintą varškę. Šiame troškinyje jis bus derinamas su brokoliais ir žalumynais.

Ingridientai:

• 400 gramų brokolių;
• 500 gramų varškės;
• 1 vištienos kiaušinis;
• ryšelis šviežių krapų;
• druska ir prieskoniai pagal skonį;
• 2 šaukštai grietinės;
• sviesto formai patepti.

Brokolius išgaruojame, dedame į kiaurasamtį. Varškę sumaišyti su kiaušiniu, krapus nuplauti, labai smulkiai sukapoti, supilti į varškės masę. Formą ištepkite sviestu, padėkite tolygų sluoksnį brokolių, ant viršaus tolygiai paskirstykite varškę. Pasūdykite, pabarstykite prieskoniais, aptepkite grietine. Kepkite, kol tolygiai apskrus. Patiekalas iš keptų brokolių su varške pasirodo netikėtai sotus.

Užkepėlė su brokoliais ir lašiša

Patiekalas gali būti paruoštas romantiškai ar oficialiai vakarienei. Labai skanu ir kažkaip net elegantiška - brokoliai ir lašiša drąsiai derinami!

Ingridientai:

• 300 gramų brokolių;
• 120 gramų šiek tiek sūdytos lašišos;
• 100 gramų kieto sūrio;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• pusė stiklinės grietinėlės;
• druskos ir prieskonių, galite džiovintų žolelių;
• sviesto formai patepti.

Brokolius išvirkite bet kokiu patogiu būdu, padėkite į kiaurasamtį. Lašišą supjaustykite nedidelėmis juostelėmis, kiekvieną juostelę susukite į ritinį. Formą ištepkite sviestu, sudėkite kopūstą, ant viršaus paskirstykite žuvies gabalėlius. Sūrį sutarkuokite stambia tarka, sumaišykite su grietinėle ir išplaktais kiaušiniais, įberkite druskos, sausų žolelių ir prieskonių. Supilkite įdarą į formą, pašaukite į orkaitę, kepkite iki auksinės rudos spalvos 180 laipsnių temperatūroje. Būčiau labai laimingas, jei nuspręstumėte ir iškeptumėte brokolių užkepą.

žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Subtilūs brokoliai, būdami vertingu dietiniu produktu, tuo pačiu patenkins bet kokį, patį rafinuočiausią skonį. Keistai jos žiedynai tikrai sudomins vaikus – jei neįtrauksime prieskonių, maistas tinkamas pagyvenusių žmonių mitybai. Kad tamsiai žali pumpurai išlaikytų formą, kopūstų negalima pervirti.

Sūrio masė sukuria tą apetitą keliantį foną, kuriame labiausiai išryškėja naudingosios brokolių savybės. Būtina pasirūpinti, kad orkaitėje maistas neišdžiūtų – kepamas tol, kol baltyminis įdaras sukietėja ir pradeda dengtis šviesiai auksine plutele.

Ingridientai

• brokoliai 350 g
• kiaušinių baltymai 2 vnt.
• vištienos kiaušiniai 2 vnt.
• grietinės 3-4 v.š. l.
• lydytas sūris 100 g
• druskos 0,5 arb
• maltų juodųjų pipirų 1-2 žiupsneliai
• maltos paprikos 0,5 arb
• Itališkos žolelės 1 šaukštelis
• augalinis aliejus 1 arb
• džiūvėsėlių 1-1,5 a.š. l.
• citrinos rūgšties 1 žiupsnelis

Maisto gaminimas

1. Pirmiausia paruoškite brokolius. Kopūstą nuplaukite ir supjaustykite mažais žiedynais.

2. Paimkite 1,5-2 litrų puodą. Supilkite vandenį ir nusiųskite į stiprią ugnį. Pabarstykite porą žiupsnelių druskos ir citrinos rūgšties. Virinama. Paruoštus žiedynus pamerkite į verdantį vandenį ir vėl užvirinkite. Virkite 4-5 minutes, kad kopūstai suminkštėtų.

3. Išvirusius žiedynus sumeskite į kiaurasamtį ir nuplaukite šaltu vandeniu. Nukratykite drėgmės perteklių.

4. Baltymus supilkite į gilų dubenį ir plakite rankiniu plaktuvu, kol susidarys putos.

5. Į kopūstą suberkite baltymus ir išmaišykite.

6. Į dubenį įmuškite kiaušinius, supilkite grietinę. Suplakite šluotele iki vientisos masės.

7. Pabarstykite druska, maltais juodaisiais pipirais, smulkinta paprika ir itališkomis žolelėmis. Maišykite, kol tolygiai pasiskirstys.

8. Lydytą sūrį susmulkinkite vidutine trintuve. Sudėkite į miežių masę. Sumaišykite su likusiais ingredientais.