Nė viena šventė neapsieina be šaltų mėsos užkandžių. Žinoma, prekybos centruose parduodama daug jau pagamintų produktų, kad būtų galima pasigaminti šaltibarščių. Bet jūs galite padaryti viską patys, kad gautumėte tikrą kulinarinio meno kūrinį. Pažvelkime į keletą įdomių variantų.
Kokius produktus turėčiau naudoti šaltiems mėsos gaminiams?
Norėdami paruošti šaltibarščius, galite pasiimti bet kokį mėsos gaminį. Tai gali būti virta kiauliena, balikas, dešra ar krūtinėlė. Be to, galite naudoti savo mėsą. Savo straipsnyje pateiksime keletą receptų. Apskritai nėra jokių taisyklių ar apribojimų. Pasikliaukite savo skoniu.
Kaip gražiai papuošti mėsos asorti?
Jei norite paįvairinti savo šventinį stalą, neapsieisite be mėsos. Tačiau svarbiausia atsiminti, kad daug kas priklauso nuo pristatymo. Jei tik supjaustysite tą pačią dešrą ir ji nebus originali. Viską reikia sutvarkyti taip, kad atrodytų kaip kulinarinis šedevras.
Kad šaltibarščiai būtų gražūs, būtų malonu naudoti žalių salotų lapus, agurkų griežinėlius, vyšninius pomidorus, alyvuoges, alyvuoges, garbanotas petražoles. Paimkite viską, ką turite po ranka, ir, kaip sakoma, pasitelkite fantaziją. Pateiksime keletą pavyzdžių, kaip patiekti šaltibarščius. Dizainas (straipsnyje naudojamos nuotraukos rodo daugybę variantų) turėtų būti ryškus ir originalus.
Maži triukai
Mėsos asorti gražiai atrodys, jei pjaustytą baliką susuksite į vamzdelį ar ritinėlį. Be to, šiuos vokelius galite užpildyti paštetu ir įdėti daržovių, gausite sotesnį užkandį. Į patiekimo indo vidurį galite dėti padažą, kečupą, garstyčias. Papuošalai iš granatų sėklų pasirodo ryškūs. O iš žalių svogūnų galima pasidaryti garbanotą serpantiną.
Mėsos asorti, taip pat vaisiai gali būti papuošti šviežiomis gėlėmis. Toks kirpimas atrodys labai šventiškai ir egzotiškai.
Net pati įprasčiausia dešra, papuošta keliomis rukolos šakelėmis, atrodo patraukliai ir labai patraukliai, ne prasčiau nei restorane. Todėl nedvejodami eksperimentuokite savo kulinariniu kūrybiškumu.
Puiku išvaizda turi lapais papuoštą griežinėlį kiniškas kopūstas, konservuoti kukurūzai, žirniai. Puikiai dera su vynuogėmis, citrina ir kiviais.
Brangiuose restoranuose, norėdami pjaustytam patiekalui suteikti rafinuotumo, lėkštę apibarsto prieskoniais.
Mėsos rožė
Žmonės dažnai šaltą orą puošia rožėmis. Na, ar dešrelės, čia, kaip sakoma, viskas priklauso nuo noro ir galimybių. Bet kokiu atveju jis pasirodo labai gražus.
Šio dekoro paruošimo instrukcijos:
Galima pasigaminti ir originalesnę rožę, tam centras gaminamas iš vienos rūšies mėsos, o žiedlapiai – iš kitos, arba dešrą galima derinti su balikeliu. Gėlė bus įvairiaspalvė. Puošti šaltibarščius (nuotraukos pateiktos straipsnyje) rožėmis yra labai geras sprendimas, nereikalaujantis daugiau pastangų, o rezultatas pranoks visus lūkesčius.
„Pasidaryk pats“ mėsos asorti
Mėsos užkandį galite pasigaminti patys. Norėdami tai padaryti, turite turėti šių produktų atsargų:
- Kiauliena (kaklas) - 2 kg.
- Veršienos nugarinė - 0,5 kg.
- Vištienos filė - 0,4 kg.
- Marinuoti čili pipirai – savo nuožiūra.
- Spanguolės - pusė stiklinės.
- Riešutas - trečdalis stiklinės.
- džiovintas raudonėlis - 1 šaukštelis.
- Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis.
- Druska - pagal skonį.
- Sausas raudonasis vynas - 0,5 stiklinės.
- Alyvuogių aliejus - 0,5 stiklinės.
- Krūva petražolių.
Prieskonių rinkinį galima keisti pagal savo skonį.
Kaip paruošti tokius šaltibarščius? Receptas gana paprastas. Paimkite kiaulieną ir nuplaukite ją vandeniu, tada nusausinkite rankšluosčiu. Tada kaklą supjaustykite gabalėliais (griežinėliais) iš abiejų pusių, pakaitomis, nepjaustydami iki kraštų. Bus savotiškas zigzagas.
Vištieną ir veršieną supjaustykite griežinėliais (iki centimetro storio). Jų skaičius turi būti lygus kiaulienos gabalų skaičiui.
Į lėkštę suberkite raudonėlį, juoduosius pipirus, kmynus, iš anksto juos sumaldami grūstuvėje. Tada supilkite šį prieskonių mišinį su vynu, actu ir aliejumi. Ten įpilkite druskos ir viską gerai išmaišykite. Gautu marinatu aptepkite sprandinę, o vištieną ir veršieną tiesiog panardinkite. Susmulkinkite žalumynus. Smulkiai supjaustykite riešutus, česnaką ir čili pipirus.
Paimkime dvi lėkštes. Į pirmąjį sudėkite pusę viso riešutų, žolelių ir paprikų mišinio. O antroje – likusią dalį ir ten pridėkite dar spanguolių.
Dabar reikia įdaryti kiaulieną. Į vieną plyšį dėsime faršą iš pirmos lėkštės ir veršienos gabalėlį, o į kitą – mišinį su spanguolėmis ir vištiena. Taigi, vienas po kito užkemšame visą kaklą. Siūlai gali būti naudojami mėsai laikyti kartu. Jei marinato ir įdaro liko, galite jais aptepti sprandinę.
Dabar įdėkite mėsą į kepimo rankovę. Dantų krapštukais padarykite kelias skylutes, kad garai galėtų išeiti. Įdėkite indą į įkaitintą orkaitę. Kepame dvi valandas.
Praėjus laikui, išimame asortimentą, suteikiame jam galimybę atvėsti ir nuimame rankovę. Produktas turi būti nepažeistas. Tada dešimčiai valandų spaudžiame jį šaltoje vietoje.
Dabar mūsų šaltibarščiai yra paruošti. Puslapyje pateiktos nuotraukos demonstruoja kitas tokio patiekalo dekoravimo galimybes. Bet kuri šeimininkė gali paįvairinti receptą pridėdama ką nors savo. Kaip jau minėta, fantazuoti nedraudžiama. Ypač su dekoru!
Na, grįšime prie savo skanėsto. Jis patiekiamas ant stalo su vynu.
Naminė krūtinėlė
Norime jums pateikti dar vieną skanios, sultingos ir skanios mėsos paruošimo receptą. Tai bus nugarinė, marinuota svogūnų lukštų nuovire.
Norėdami paruošti, turite paimti kiaulienos taukus su gerais mėsos sluoksniais. Žinoma, galite naudoti ir pačią nugarinę.
Pirmiausia emaliuotoje keptuvėje paruoškite sūrymą.
Už litrą vandens imame:
1.Druska - 0,5 stiklinės.
2. Svogūnų lukštai.
3. Česnakai – kelios skiltelės.
4. Prieskoniai pagal jūsų skonį.
Į sūrymą supilkime savo lašinius, kad jie visiškai apsemtų skystyje. Visa tai reikia pastatyti ant viryklės ir virti dešimt minučių. Tada nukelkite keptuvę nuo ugnies. Leiskite sultiniui atvėsti kartu su taukais ir pastovėti dar vieną dieną. Tada nugarinę reikia išimti, apibarstyti smulkintu česnaku ir pabarstyti prieskoniais. Viską suvyniokite į plėvelę ir padėkite į šaldytuvą kitai dienai, o tada perkelkite į šaldiklis. Kai tik produktas užšąla, jį galima vartoti.
Taip paruošta krūtinėlė labai gražios spalvos, tarsi būtų rūkyta. Taip pat galite jį naudoti asortimente, kurio dizainas, kurį mes įvaldome, pasirodys ryškesnis ir neįprastas. Tai bus naudinga pjaustant.
Jūros dumblių asorti
Yra tiek daug galimybių gražiai papuošti ir patiekti šaltus gabalėlius. Receptai su nuotraukomis demonstruoja patiekalų išskirtinumą ir rafinuotumą. Ir, žinoma, jie padeda naujokams šeimininkėms perprasti ant stalo patiektų skanėstų gaminimo ir dekoravimo subtilybes ir subtilybes.
Mėsą galima derinti su skirtingi produktai. Net su jūros dumbliais. Norėdami paruošti šį receptą, turime paimti šį produktų rinkinį:
- Jautiena - 0,3 kg.
- Kiauliena - 150 g.
- Vištienos krūtinėlė - 150 g.
- Morkos - 1 vnt.
- Jūros kopūstai - 100 g.
- Vištienos kiaušiniai - 6 vnt.
- Pienas - 50 ml.
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
- Druska, krapai, malti juodieji pipirai.
Taigi, kepsime ryškiai su jūros dumbliais. Norėdami tai padaryti, nuplaukite kiaulieną ir jautieną, tada išdžiovinkite. Jautieną perpjaukite į dvi dalis. Ant jo padarykime skersinius pjūvius. Uždenkite maistine plėvele ir gerai išplakite, sudarydami plonus sluoksnius. Įtrinkite druska ir pipirais. Kol kas vieną jautienos gabalėlį atidėkite į šalį.
Kiaušinius išplakite su druska ir pienu, supilkite į keptuvę ir kepkite penkias minutes. Tada leiskite mišiniui atvėsti.
Dabar padarykime tą patį su vištos krūtinėlė. Pirmiausia išplakame, tada įberiame druskos ir pipirų. Trynius sutrinkite iki baltumo. Suberiame krapus. Morkas pirmiausia reikia išvirti, nulupti ir plonai supjaustyti.
Ant likusio jautienos gabalėlio dėkite vištieną, viską aptepkite trynių mišiniu, ant viršaus išdėliokite morkas. Antrą vyniotinį susukame ir taip pat pritvirtiname. Toliau visą šį grožį reikia virti garų pirtyje apie 50 minučių. Mėsa turi tapti minkšta.
Prieš patiekiant, vyniotinį reikia plonai supjaustyti ir papuošti daržovėmis bei žolelėmis. Taigi gavome dar vieną šaltibarštį. Pjūvių sudėtis gali būti labai skirtinga. Kartais galima derinti iš pažiūros nesuderinamus produktus. O rezultatas, reikia pastebėti, džiugina.
Produktų derinys
Ruošdamiesi šventei iš anksto pagalvokite, kaip norite atrodyti šaltibarščiai. Papuošimas (nuotraukos padės orientuotis) užtruks, tačiau jūsų patiekalas taps stalo puošmena. Nepamirškite ir apie galimybę derinti produktus. Prie mėsos labai gerai atrodo ir sūrio griežinėliai. Galite naudoti kelis jo tipus. Kiekvieną iš jų supjaustykite skirtingai (griežinėliais, gabaliukais, kubeliais). Ir tada drąsiai papuoškite savo kūrinį sūriu. Be to, galite kurti kompozicijas kaitaliodami mėsos ir sūrio sluoksnius. Čia galima pasvajoti.
Taip pat daugelio mėgstamas pasirinkimas – čia taip pat yra vietos jūsų fantazijai. Kas sakė, kad šaltibarščiai yra tik balikas, dešrelės ir kiti gabalai? Visai ne! Ant grotelių kepti skanėstai atrodo ne mažiau apetitiškai ir yra laukiami patiekalai ant bet kurio stalo.
Vietoj posakio
Atkreipkite dėmesį į originalaus ir gražaus pjūvių dizaino pavyzdžius, derinkite mūsų galimybes su savo idėjomis – ir gausite unikalų šventinį patiekalą. Linkime gero apetito!
Šventinis stalas visų pirma turėtų patraukti svečių dėmesį savo pateikimo grožiu. Svarbus elementas puošmena – mėsos arba dešros gabalėliai. Dauguma namų šeimininkių galvojo apie tokių plokščių dizaino originalumą. Tiesą sakant, patiekti dešrą nėra sudėtinga užduotis, ypač jei jūsų vaizduotė yra vietoje.
Techninis mokymas
Visų pirma, šeimininkė turi organizuoti techninę dalį, be kurios neįmanoma sukurti gražaus stalo serviravimo. IN šį sąrašą apima ir įrankius, ir gaminius, reikalingus plokštėms užbaigti.
- Aštrus peilis. Nei viena dešrelių ar mėsos pjaustyklė neapsieina be gerai pagaląsto įrankio. Vargu ar kam nors iš svečių patiks suplėšyti maisto gabaliukai, kad ir kaip jie būtų išdėlioti lėkštėje;
- Dešros gaminiai. Žinoma, patiekiant dešrą neapsieinama be pagrindinio jos produkto. Prie šio gaminio galite prijungti bet kokius šaltibarščius, pavyzdžiui, kumpį;
- Indai. Įrankis, kuris bus naudojamas mūsų dešros komponentams sutvarkyti. Paprastai plokštė turi būti plokščia, o jos forma - apvali, tačiau tai priklauso nuo asmeninių šeimininkės pageidavimų;
Derinys su kitais produktais
- Sūris. Šis ingredientas sąraše užima pirmą ir svarbiausią vietą, nes beveik ant kiekvieno stalo, kur yra dešra, yra sūrio gaminių.
- Mėsos elementai. Tai gali būti blauzdos, kumpis ir kiti mėsos gaminiai, kuriuos be didesnių sunkumų galima apdoroti pagaląstu peiliu.
- Agurkai, vyšniniai pomidorai, alyvuogės ir kt spalvotos daržovės, kurį galima patiekti įvairovei.
Lėčių dekoravimas dešra
Specialiai nustatytų dešros patiekimo taisyklių nėra. Bet koks lėkščių su mėsos turiniu dizainas yra tiesiogiai proporcingas šventinį stalą puošiančios šeimininkės vaizduotės kiekiui. Tačiau mes paruošėme keletą patarimų, kurie padės jums sukurti gražų stalą.
Savo šventinį stalą galite papuošti gražiais bet kokio gaminio gabalais: sūriu, mėsa, dešra, daržovėmis, žuvimi ir vaisiais. Šiame straipsnyje pateikiamos pjūvių projektavimo idėjos.
Tai padės papuošti kasdienį, o ypač šventinį stalą gražus kirpimas. Jis gali būti pagamintas iš bet kokių ingredientų: mėsa, sūris, daržovės ar vaisiai. Maisto gabaliukai ir griežinėliai gali būti išdėstyti ne paprastai, o originaliais būdais, kad jie visada būtų patraukė dėmesį ir žadino apetitą.
Yra keletas pjovimo taisyklių:
- Patiekimui rinkitės platus plokščias indas, pageidautina baltas. Ant tokių patiekalų bus pjaustymas atrodyti ryškiai ir patraukliai.
- Jūs neturėtumėte derinti augalinių ir gyvūninių produktų. Jei tai daržovės, turi atskirą patiekalą, vaisius irgi (jie laikomi desertu). Mėsą ir dešrą galima derinti.
- Riekelių negalima pagardinti jokiu padažu ar aliejumi, nebarstyti prieskoniais. Jei manote, kad galite papuošti daržovių skonį grietine ar majonezu, Siūlykite juos savo svečiams atskirai padažo valtyje.
- Pjovimas (bet koks) visada turėtų būti labai tiesiog supjaustytas smulkiais griežinėliais (plokščiais gabalėliais). Grubus ir storas ingredientų pjaustymas neatrodo estetiškai.
- Pagrindinė gražaus kirpimo taisyklė yra aštrus peilis. Peilio dydis ir medžiaga (keramika ar metalas) yra visiškai nesvarbūs, jums turėtų būti patogu su juo dirbti.
- Pasirinkite tik pjaustymui kokybiški ir švieži produktai. Stenkitės nustebinti svečius neįprastu gaminiu.
- Laikykitės vienos pjovimo formos, pavyzdžiui, puslankiu arba trikampiu, kad visas patiekalas atrodytų ekologiškas.
Didelės daržovių griežinėliai 
Vaisių griežinėliai širdies formos 
Neįprastos vaisių griežinėliai Kai kurie pjūvių tipai yra tokie meistriški, kad apima daug dekoratyvinių elementų iš pačių ingredientų karpiniuose: figūrėlės, gėlės, neįprastas gabalėlių išdėstymas. Kai kuriais atvejais, pjaustydami daržoves, galite naudoti specialų pjaustymo įrenginį - pjaustyklė
Pjaustyklė mėsai ir sūriui pjaustyti. daržovės ir vaisiai Arbūzo ir meliono pjaustymas šventiniam stalui
Melionai taip pat bus ryškus sezoninis skanėstas svečiams. Toks skanėstas gali papuošti pagrindinis ir desertų stalas. Bet kokiu atveju jis bus tinkamas ir labai „populiarus“ tarp svečių.
Yra keli pagrindiniai meliono ir arbūzo pjaustymo būdai:
- Kubeliai– pjovimas atliekamas peiliu. Nuluptas arbūzo ar meliono minkštimas supjaustomas, išvalomas nuo sėklų. Gabaliukai išdėliojami išmėtyti arba per pusę ant serviravimo lėkštės.
- Kamuoliai– pjaustymui naudojamas specialus šaukštas, kuris suformuoja gražų rutulį. Šiuos pjūvius reikia sudėti į plačius dubenėlius ar dubenėlius.
- Riekelės– šiuo būdu vaisius nulupamas nuo sėklinės dalies ir kartu su odele supjaustomas trikampiais griežinėliais. IN tokiu atveju Galite naudoti medinius pagaliukus (ledams), kad gabaliukus būtų patogu paimti iš indo ir valgyti.
Arbūzo ar meliono gabalėlius įprasta valgyti susmeigus šakute. Jei jūsų šventėje nėra stalo įrankių (švediškas stalas, piknikas), į kiekvieną gabalėlį įsmeigkite iešmelį ir dantų krapštuką.
Arbūzo pjaustymas 
Arbūzo pjaustymas gabalėliais 
Arbūzo pjaustymas rutuliais 
Meliono pjaustymas kubeliais 
Meliono pjaustymas Vaizdo įrašas: „Arbūzų vaisių krepšelis“
Gražūs sūrio griežinėliai: dizainas ir dekoravimas
Sūrio griežinėliai turi būti ant šventinio stalo. Tik sūrį galima supjaustyti formomis, todėl patiekimas originalus ir įdomus. Pjaustyti sūrį labai patogu garbanoti peiliai. Jie palieka griovelį, todėl kiekvienas gabalas turi tam tikrą formą.
Paprasčiausias sūrio pjaustymo peilis- "banga". Peilis leidžia pjauti bet kokio storio sūrio gabalėliai. Sūrio griežinėlius geriausia dėti į lėkštę, ant kurios išdėlioti salotų lapai. Tai būtina, kad sūris greitai neišdžiūtų ir atrodytų apetitiškai.
Sūris yra vienintelis pjaustomas ingredientas galima sėkmingai derinti su dešros ar mėsos gabalėliais, kuriant raštus ir formas. Be to, derinys bus itin skanus sūris su uogomis:
- Vynuogės
- Braškės
- Malina
- mėlynės
- Vynuogės
Skaniausias pjaustytas sūris laikomas pagamintu iš įvairių rūšių sūrių. Riebus galite derinti su neriebiais, sūrius su aromatingais, pagamintais iš rauginto pieno, su riešutais ir žolelėmis, su pelėsiu ir paprika.
Vienas geriausių skonių derinių - sūris su medumi.Šis skonio derinys suteikia kitą įdomi idėja pjaustymui: patiekimo indo centre galite įdėti nedidelį dubenėlį skysto medaus. Aplink dubenį sudėkite įvairių rūšių sūrius (įvairių skonių), sūrį galima papildyti riešutais: graikiniai riešutai, migdolai, anakardžiai.
Paprastas sūrio gabalėlis su vynuogėmis 
Pjaustytas sūris su daržovėmis 
Sūrio kubeliai su riešutais ir vynuogėmis 
Neįprastos brangių veislių sūrio griežinėliai 
Sūrio lėkštė su medumi ir vaisiais Vaizdo įrašas: „Sūrio pjaustymas, sūrio lėkštės dizainas“
Gražūs šaltibarščiai: dizainas ir dekoravimas
Šalčio gabalai– geriausias užkandis ir skaniausias skanėstas svečiams. Paprastai šaltibarščiai susideda iš iš įvairių veislių sūdytos, rūkytos mėsos, papildytos dešrelėmis.Šalia gabalėlius galima derinti su įvairiais sūriais, alyvuogėmis, salotomis ar prieskoninėmis žolelėmis. Daržovės pjaustytose mėsos gaminiuose gali išskirti „sultis“, kurios mėsai labai nepageidautinos.
SVARBU: Išimtis – maži vyšniniai pomidoriukai, kurių pjaustyti nereikia. Juos galima tvarkingai uždėti ant griežinėlių viršaus, patiekalui suteikiant ryškumo ir gaivumo.
Pagaminta iš mėsos supjaustyti plonais griežinėliais, labai patogu susukti tvarkingus vamzdelius ir sudėlioti į „žvynus“ ar rožes. Naudodami mėsą galite supjaustyti labai plonai ir gražiai aštrus platus peilis arba specialus prietaisas"pjaustytojas".
Paprasti dideli mėsos gabalai 
Originalūs šaltibarščiai su sūriu 
Pjaustyta mėsa su šviežiomis ir sūdytomis daržovėmis 
Apetitą keliantys šaltibarščiai ant medinės lėkštės Vaizdo įrašas: „Gražūs mėsos gabalai“
Gražus dešros pjaustymas: dizainas ir dekoravimas
Dešra- „dažniausias svečias“ ant šventinio stalo. Galite patiekti dešra keliais įdomiais būdais. Tai turi būti padaryta siekiant sudominti visus susirinkusius ir sužadinti jų apetitą.
Dešrą galima derinti su sūriu, alyvuogėmis, salotomis, vyšniniais pomidorais, fizalis. Iš skirtingų dešrų veislių galite išdėlioti įvairius raštus ir piešinius.
Pjaustyta dešra su "rožėmis" 
Šventinės dešros griežinėliai 
Mėsa supjaustyta dideliais gabalėliais Vaizdo įrašas: „Dešros pjaustymas“
Daržovių pjaustymo rūšys, garbanotas pjaustymas
Daržovių pjaustymas yra būtinas turi būti ant stalo„išlyginti“ kai kurių riebių patiekalų: mėsos, salotų su majonezu, žuvies ir bulvių sunkumą. Kad daržovės „norėtų būti valgomos“, jos turėtų būti įdomiais būdais išdėliokite serviravimo lėkštėje.
Pjaustymui pakankamai kietų daržovių (morkų, burokėlių, agurkų) galite naudoti garbanotus peilius, kuris pjausto daržoves „bangos“ arba zigzago būdu. Mažas daržoves, pavyzdžiui, vyšninius pomidorus, reikia perpjauti per pusę arba palikti visas.
Galima dėti į pjaustytas daržoves švieži svogūnai . Geriausia naudoti ne tokių aštrių veislių svogūnus, kad jie sukeltų tik malonius skonio pojūčius: mėlyna, balta, porai, askaloniniai česnakai. Svogūną reikia supjaustyti tvarkingais, o ne storais žiedais.
Specialus peilis daržovėms pjaustyti į formas 
Gėlės iš daržovių: garbanotas pjovimas 
Daržovių pjaustymas garbanotu peiliu 
drožyba: meninis daržovių pjaustymas Vaizdo įrašas: „Atostogų daržovių pjaustymas“
Gražus pomidorų, agurkų, svogūnų pjaustymas: dizainas ir dekoravimas
Paprastas daržoves, tokias kaip pomidoras, agurkas ir svogūnas, galima gražiai patiekti lėkštėje ir patiekti ant šventinio stalo.
Pjaustymo ypatybės:
- Pomidoras labai vandeningas, todėl reikia pjaustyti arba dideliais žiedais, arba pusžiedžiais. Mažus pomidorus geriausia supjaustyti griežinėliais (keturis gabalėlius iš vieno vaisiaus). Vyšniniai pomidorai perpjaunami per pusę arba paliekami sveiki.
- Agurkas leidžia kirpti kelis būdus: žiedus, ovalus (įstrižai pjovimo), pusžiedžius, serpantiną (naudojant specialų įrenginį). Daržovės forma taip pat leidžia ją išilgai supjaustyti griežinėliais, juostelėmis ar kubeliais.
- Svogūnai supjaustyti tik žiedais, žiedai dedami arba ant visų daržovių, arba pakaitomis su jomis. Skilteles galite papuošti šviežių svogūnų plunksnų ryšuliu, kurį nesunkiai sulenksite, išklosite ir suformuosite raštą.
Bet kokį daržovių gabalą galima papuošti bet kokiomis žolelėmis: petražolėmis, krapais, bazilikais, salotomis.
Formuotas pomidorų pjaustymas 
Formuoto agurko pjaustymas 
Formuotas svogūnų pjaustymas Vaizdo įrašas: „Kaip pasidaryti rožę iš agurko?
Gražus daržovių pjaustymas šventiniam stalui: dizainas ir dekoravimas
Daržovių auginius galite papuošti tiek paprastais, tiek originaliais būdais. Tam jums reikės kelios idėjos:
Šventiniai vaisių griežinėliai lėkštėje 
Formuotas daržovių pjaustymas Mėsos pjaustymas šventei 
Mėsos pjaustyklė 
Šventinis daržovių ir sūrio pjaustymas Sūrio ir dešros pjaustymas 
Drugeliais pjaustyta mėsa ir daržovės Kaip gražiai supjaustyti obuolius, kad pjaustant jie netamsėtų?
Apple- vienas is labiausiai sveiki ir skanūs vaisiai. Nusipirkti obuolį nėra problema bet kuriuo metų laiku. Jei valgysite obuolį su riebiu maistu, taip ir bus gali padėti virškinimo procesui. Obuoliuose esanti rūgštis padeda suskaidyti kompleksiniai riebalai ir pagreitinti medžiagų apykaitą.
Pjaustymui galite rinktis saldų arba rūgštų obuolį. Jo struktūra yra pakankamai tanki leidžia supjaustyti vaisius plonais griežinėliais ir gražiai padėta ant serviravimo lėkštės. Vienintelė ir pagrindinė obuolio problema yra didelis skaičius jame yra geležies, kuri prisideda prie vaisių oksidacija grynas oras (kalbame apie minkštimą).
Kad taip nenutiktų ir obuolys nepatamsėtų, jį reikia apdoroti citrinos rūgštis vienu iš šių būdų:
- Obuolių skilteles apšlakstykite citrinos sultimis
- Obuolių minkštimą (supjaustytą) nuplaukite vandenyje ir citrinos sultyse.
- Prieš patiekdami apšlakstykite obuolį laimo sultimis.
Supjaustykite obuolį į gėlės formą 
Obuolių pjaustymas "lapu" 
Gulbės obuolių pjaustymas Vaizdo įrašas: „Kaip gražiai supjaustyti obuolį?
Gražus pjaustytas apelsinas šventiniam stalui: dizainas ir dekoravimas
Kaip ir obuolys, taip ir apelsinas yra puikus priedas prie šventinio ir kasdieninio stalo. Apelsinuose esanti rūgštis padės virškinti riebus maistas ir patiekite kaip užkandį alkoholiniai gėrimai.
Supjaustyti apelsiną yra gana paprasta. Galite pjaustyti citrusinius vaisius žiedai arba pusžiedžiai. Apelsinų žievelės nulupti nereikia, plutelė padės išlaikyti griežinėlių formą. Vaisiai yra būtini duobė kurios jame gali būti.
Apelsinų skilteles galite derinti su kitais vaisiais: citrina, obuoliu, kiviu, greipfrutu, bananu, kriauše ir uogomis.
Apelsinų žiedų pjaustymas 
Apelsinų pjaustymas su kitais vaisiais Vaizdo įrašas: „Rožė iš apelsino“
Gražus pjaustytas ananasas šventiniam stalui: nuotrauka
ananasas - egzotiškų vaisių(ypač moksliškai ji laikoma daržove, nes auga sode). Ananasas idealiai tinka pjaustymui, kuriuo galima papuošti bet kokį stalą, ypač šventinį. Ananasas savaip skonio savybes gali veikti kaip desertas, arba gali būti derinamas su mėsos ir paukštienos patiekalais.
Neįprasta ananaso forma leidžia keli laimėti būdai jį sumažinti, kurio rezultatas bus gražus šventinis patiekalas. Ananasų užtenka stora oda kurį reiktų pjauti peiliu. Tai daroma atsargiai, kad nesubraižytumėte rankų su spygliais ant žievelės.
Ananasų vaisiai supjaustyti per pusę, minkštimas išvalomas. Minkštimą galima supjaustyti griežinėliais ir dėti ne į lėkštę, o ananasų dubenyje, išsaugant visas jo savybes: odą ir žalią uodegą. Šis kirpimas iš karto pradžiugins jūsų svečius.
Ananasą kaip pjūvį galima sėkmingai derinti su kitais vaisiais: kiviais, ananasais, greipfrutais.
Gražus pjaustytas ananasas su uogomis 
Swan ananaso griežinėlis 
Ananasų pjaustymas kubeliais 
Ananasų pjaustymas žiedais Vaizdo įrašas: „Ananasų pjaustymo parinktis“
Dailūs vaisių griežinėliai vaikiškam šventiniam stalui: dizainas ir dekoravimas
Vaikų kirpimas turėtų „sudominti“ vaikus. Štai kodėl vaisiai pjaustomi originaliai, kartojant animacinių filmų istorijas ir įdomias nuotraukas.
Populiariausi vaisių griežinėlių pjaustymo būdai:
- Padarykite „vaisių iešmelius“
- Padarykite "vaisinį ežiuką" naudodami dantų krapštukus
- Padarykite piešinį iš vaisių
Įdomios vaisių griežinėlių idėjos vaikams:
Vaisiai supjaustytas obuolys su uogomis 
Silkė dažnai puošia šventinį stalą, nes tai yra „rusų žmonių“ mėgstamas stipriųjų alkoholinių gėrimų „užkandis“. Norėdami suteikti jai „elegantiškesnę išvaizdą“, turėtumėte naudoti keli būdai papuošti žuvį:
- Išvalytą žuvį galima sudėti į lėkštę gabaliukais, pakaitomis juos su šviežios citrinos griežinėliais.
- Galima papuošti žuvį baltųjų arba mėlynųjų svogūnų žiedai, svogūnus galima įterpti tarp gabalėlių.
- Galite papuošti išdėliotus silkės gabalėlius, pabarstykite juos susmulkintais žaliais svogūnais(svogūnus galima pakeisti smulkintais krapais arba petražolėmis).
- Žuvies minkštimas gerai dera su žalių alyvuogių skoniu, kuri vienu metu gali papuošti stalo serviravimą.
Šventinis silkės pjovimas 
Ryški ir graži pjaustyta žuvis Vaizdo įrašas: „Žuvies pjaustymas“
Kaip jau seniai įprasta, tai vienas laukiamiausių ir populiariausių patiekalų ant švenčių stalo, ypač dabar, kai į madą pradeda ateiti švediško stalo stalai. Tačiau kaip gražiai supjaustyti dešrą ir sūrį, kad toks patiekalas džiugintų jūsų svečius? Viskas, ko reikia, yra geras skonis, fantazijos skrydis, taip pat šeimininkės įgūdžiai.
Norėdami nustebinti savo svečius ir padaryti šventinį stalą prašmatniu, turite iš anksto pagalvoti apie lėkščių su sūriu ir dešra dizainą. Nesielk trivialiai. Neužtenka tik supjaustyti kelių rūšių dešreles ir sūrius ir sudėti visą šią įvairovę į didelę, gražią lėkštę. Kaip ir prie kitų šventinio stalo patiekalų, prie šaltųjų užkandžių reikia žiūrėti pasitelkus fantaziją, norint maloniai nustebinti svečius ir papuošti šventę.
Jei jums sunku tai padaryti pirmą kartą, prieš gražiai pjaustydami dešrą ir sūrį, galite padaryti eskizą, ką galiausiai norite gauti. Bet kuri gera šeimininkė norėtų šiek tiek daugiau padirbėti, bet kartu sukurti šedevrą, kurį galėtų įvertinti svečiai. Juk kasdien galima pamatyti tiesiog lėkštėje išdėliotus užkandžius. ir visai ne šventiška. Jūsų kruopštus darbas bus visiškai apdovanotas svečių emocijomis, susižavėjimo šūksniais, susižavėjimu originalu
Geras variantas
Kaip gražiai supjaustyti dešrą ir sūrį? Dabar mes jums pasakysime. Mes siūlome jums vieną įdomų ir tuo pačiu gana paprastą variantą - galite tiesiog išdėstyti visus turimus produktus gėlių žiedlapių pavidalu. Tačiau jie gali būti visiškai skirtingi. Pavyzdžiui, vidurys gali būti pagamintas iš kažko šviesaus gabalėlių, o likusi dalis gali būti tamsesnė. Toks patiekalas turi būti papuoštas žaluma aplink kraštus, kurie imituos gėlės lapus.
Puikus variantas – kala, joms sukurti labai plonai pjaustyta dešra susukama kaip pumpuras, o viduje esantys sūrio kvadratėliai primena širdeles. Arba galite įdėti alyvuogių ar alyvuogių į vidų. Šiuo atveju pats žiedlapis geriausiai pagamintas iš sūrio. Antroje versijoje išmatos atrodo daug tikroviškiau. Bet norint gražiai supjaustyti sūrį ir dešrą, tai reikėtų daryti labai labai plonai. Jei gaminsite kala iš abiejų turimų medžiagų, gausite nuostabią šventinę puokštę lėkštėje.
Rozetė
Šiek tiek daugiau padirbėję galite sukurti sudėtingesnę ir įspūdingesnę kompoziciją. Pavyzdžiui, rožė. Norėdami tai padaryti, dešros gabalėliai suvyniojami ir glaudžiai prispaudžiami vienas prie kito. Daugelis žmonių riša pagrindą su žaliais svogūnais. Antrasis sluoksnis daromas laisvesnis ir šiek tiek išlenktas į išorę. O trečia tiesiog dedama į lėkštę. Kaip šiuo atveju supjaustyti dešrą ir sūrį? Sūrį, kuris čia yra pagrindas, darome plonais griežinėliais, o dešrą (geriau imti virtą) – ne itin storais apskritimais. Tokio storio, kad būtų patogu kočioti.
Papildomi elementai taip pat padės šalto užkandžio patiekalą padaryti įdomų. Be jau kiek banalių žalumynų, daugelis šeimininkių prideda menkų vyšninių pomidoriukų arba ryškių uogų ir vaisių, tokių kaip vyšnios, braškės ar kiviai. Užkandis taip pat gali būti papuoštas šviežiomis gėlėmis. Tokia įdomi kompozicija atrodys labai įspūdingai ir tikrai taps kulinariniu šedevru.
Dar viena idėja, kaip gražiai pjaustyti sūrį – supjaustykite jį kubeliais ir supjaustykite vynuogių puselėmis ant specialių iešmelių. Taip pat pagal skonį galite naudoti alyvuoges ar bet kokius kitus vaisius ir daržoves.
Pjovimą galite padaryti originalų nesinaudodami gėlėmis. Galite viską susukti į ritinius ir sudėti į kauburėlį. Dar vienas įdomus variantas – dešrą dėti išilgai kraštų, tada arčiau centro – sūrį, o pačiame viduryje – alyvuoges, vaisių gabalėlius, pomidorus ar kornišonus.
Kaip gražiai supjaustyti dešrą ir sūrį? Dabar pateiksime keletą gana paprastų patarimų, kaip šie gaminiai įdomiai atrodyti lėkštėje. Įvairios atmainos, išdėliotos sektoriais – eilėmis, kvadratais, apskritimais ar trikampiais, kaip įsivaizduojate – atrodo labai įspūdingai. Dar vienas įdomus variantas – supjaustyti dešrą ir iš jos padaryti kūgį, į vidų įdėjus žalumynų ar pusę alyvuogės. Naudodami iešmelius arba dantų krapštukus sulaikykite griežinėlius kartu, kad jie neišsiplėštų.
Iš sūrio galite iškirpti įvairias figūras, naudodami specialius peilius. Todėl dirbdami su juo šiek tiek suvaržykite savo vaizduotę, kitaip galite nuveikti daug dalykų. Na, o jei šventė asocijuojasi su įsimylėjėliais, tuomet galite patiekti sūrio širdeles, tam yra net specialios formos. Toks užkandis rizikuoja tapti tikra ne tik stalo, bet ir visos šventės puošmena.
Išvada
Jei turite sandėlyje pakankamas kiekis laiko, taip pat padėjėjų, tada iš pjaustymo galite padaryti tikrą meno kūrinį, kulinarinį šedevrą.
Įkeliama...