Брусница - големи придобивки од малите бобинки

Брусницата е плод на притаен зимзелен грмушки кој е широко одгледуван на северната хемисфера. Најсоодветната почва за неа е влажна, мочурлива, на која грмушката расте со голема брзина и дава богата жетва.

Од англиски, брусницата е преведена како „брусница“. Ова име го должи на неверојатната форма на нејзините цвеќиња, кои изгледаат како глава на кран. Поради оваа причина, брусницата има и второ име, „кран“ или кран.

Бобинки имаат сочна црвена боја, а обликот може да варира малку - од круг до јајцевид. Имаат кисел вкус, но многу луѓе ги сакаат. Водечки земји во одгледување на растенија од фамилијата Хедер, кои вклучуваат брусница, се Канада, САД, Шведска, Данска, Белорусија, од каде производот се извезува во други земји.

Хемискиот состав на бобинката е многу богат. Содржи и витамини со елементи во трагови, и киселини, пектини, шеќери, биофлавоноиди, бетаин и други органски материи.

Витамински и минерален состав на брусница

„Бери-кран“ содржи само 28 kcal на 100 g. Дневна стапкане е повеќе од 50 гр. Може да се конзумира посебно, или да се додаде во разни јадења, пецива и сл. Содржина на калориисувите брусница се зголемуваат до 300 kcal на 100 g, поради употребата на шеќерен сируп за време на обработката.

Здравствени придобивки од брусницата

Брусницата е една од највредните намирници меѓу дивите растенија. Тие имаат многу здравствени придобивки:

Тие се моќен природен антиоксиданс, го неутрализираат дејството на слободните радикали, го забавуваат процесот на стареење и ја продолжуваат младоста;
помагаат да се зголеми заштитната бариера на телото од вируси, инфекции, бактерии, зајакнување на имунолошкиот систем;
помогне да се намали висока температура... За ова, пациентите често користат чај од брусница, кој промовира диуретично и дијафоретично дејство, во исто време, штетно
супстанции од телото и треската се намалува;
придонесе за нормална работа Мочниот меур, отстранувајќи од него патогени микроорганизми;
зголемување на јачината на крвните садови, спречување на формирање на згрутчување на крвта, кристални плаки;
обезбеди превенција;
нормализирање на работата гастроинтестиналниот тракт, има антибактериско дејство, што е превенција од чир на желудникот и онколошки заболувањаГастроинтестиналниот тракт;
подобрување на апетитот и дигестивниот процес;
помагаат во чистење на телото од токсини и токсични соединенија;
интензивирање на интелектуалната и физичката активност;
намали артериски притисок, подобрување на функциите на кардиоваскуларниот систем;
го спречува развојот на заболување на непцата.

Важна карактеристика на брусницата е присуството бензоева киселинаво составот, благодарение на што производот може да ја задржи својата свежина долго времебез додавање никакви конзерванси. И по замрзнување на брусницата, можете да се почестите со нив цела година... Најчесто, за замрзнување, плодовите се мелат со шеќер, а редовно се користат за заситување на телото со корисни материи и спречување на недостаток на витамини.

« Журавлина" е вреден производ, како за здравјето на женитеи да се зачува убавината.
За ублажување на состојбата во критични денови... Бобинките се карактеризираат со антипиретик и диуретичен ефект, поради што го ублажуваат отокот, го подобруваат апетитот. Производот ја намалува интензивната абдоминална болка и ја подобрува емоционалната позадина.

Слабеење

За оние кои сакаат да ослабат, најдобро е да јадат свежо овошје, додавајќи го во салати, житарки, смути итн. Ова ќе го забрза метаболизмот и ќе ја зголеми апсорпцијата на корисни компоненти. Вишокот течност ќе се излачува од телото, заедно со токсините и другите производи за распаѓање. Вклучувањето на брусницата во исхраната значително ќе го забрза процесот на слабеење.

За третман на циститис

Типичен е циститисот женска болест, да се опорави од кои без лековиќе помогне сокот од брусница. Експертите препорачуваат да се пие една чаша од напитокот дневно, без додаден шеќер.

Брусницата содржи биофлавоноиди кои го спречуваат развојот на патогени бактерии во мочниот меур и прицврстувањето на E. coli на неговите мукозни мембрани. Производот со право се нарекува природен антибиотик и успешно се користи и за превенција и третман на инфективни и воспалителни процеси. мочен канал.

За зачувување и подобрување на убавината

Богатиот состав на плодот од брусница е женски помошник во борбата за убава и сјајна кожа. Благодарение на присуството аскорбинска киселина и токоферол, кои се вистински витамини за убавина, маските со додаток на брусница помагаат да се ослободите од акните, старечки дамки, исчистете ја кожата, направете ја поеластична, затегнете го овалот на лицето, осветлете.

Зголемениот проток на крв ќе ви овозможи да се освежите изгледкожата и да се обезбеди нејзината убава свежа боја. Како состојки за маски за мрсна кожанајдобро е да користите сок од брусница во комбинација со белка од јајце.

За сува тип на кожа, комбинација од брусница со мед или маслиново масло... Маската со мешавина од брусница и сок од грозје ќе помогне да се ослободите од воспалението, сос од јаболкаи суво млеко. Да обезбеди максимална исхранасмачкана кран со крем и жолчка од јајце се нанесува на кожата.

Брусница за време на бременоста

Кран бобинки секако мора да бидат присутни во исхраната на бремена жена. Помага да се ослободите од многу проблеми што ја придружуваат идна мајка додека носи дете.

Брусницата ќе ја подобри состојбата на забите, ќе ја нормализира работата уринарниот систем, го олеснуваат отокот. За оние кои имаат оштетен утероплацентарен проток на крв, овој производ исто така ќе помогне. Големо количество витамини и минерали ќе му обезбедат на телото на мајката и детето рамнотежа на потребните материи.

Брусница: придобивки за мажите

Свежо исцедениот сок од брусница помага да се елиминира воспалението на генитоуринарниот систем, да се спречи развојот на болести и е многу ефикасен во лекувањето на простатитисот. Зајакнување на потенцијата - пријатно " несакан ефект»За оние кои сакаат да се гостат со кисели бобинки. За поддршка машка моќ, за зајакнување на сексуалната желба, потребно е да пиете 300 мл сок од брусница дневно.

Рендерите на производите се вклучени машко тело ресторативна акција, промовира зголемена физичка активност, дава сила и енергија, го забрзува закрепнувањето после тешки товари... Придобивките од брусницата за машкиот организам се и во нормализирање на хормоналните нивоа и зголемување на имунитетот.

Брусница: контраиндикации и штета

И покрај големите придобивки од кран бобинки, во некои случаи, тие можат да му наштетат на телото. Прво на сите, ова се однесува на алергични кои имаат индивидуална нетолеранција на производот. Затоа, треба да почнете да јадете брусница со минимални порции.

Кога треба да се исклучи кран од исхраната:

Кога земате лекови кои го намалуваат згрутчувањето на крвта. Активни состојкисоставот го подобрува ефектот на лековите, што може да предизвика крварење;
во комбинација со друга храна која содржи многу оксална киселина. Тие вклучуваат киселица, цвекло, спанаќ, билки, домати. Високата концентрација на оксална киселина во телото може да доведе до влошување на состојбата кога уролитијазаи зголемување на формирањето на камења;
чир на желудникот и дуоденумво фаза на егзацербација;
Со висока киселост.

Со злоупотреба на бобинки во телото, може да започне прекумерно таложење на сол, така што секогаш треба да се сеќавате на мерката. Бебињата под 3 години, жените за време на доењето исто така не треба да јадат брусница. Оние кои страдаат од било која болест на црниот дроб треба да се консултираат со лекар во врска со употребата на оваа бобинка.

Во контакт со

Корисните својства на брусницата биле ценети во секое време и биле извор на храна за северните народи. Цели села ја следеа во мочуриштата, носејќи дома црвени, кисели бобинки. Ја сакаат не само луѓето, не ја одбиваат ниту дивите животни. На пример, кафеавата мечка не е аверс да јаде сочни, витамински бобинки. Но, пред да јаде бобинки, современиот човек треба да знае што е брусница: корисни карактеристикии контраиндикации.

Дивата брусница е член на семејството Хедер и е вообичаена во северните географски широчини. Ова е близок "роднина" на lingonberries, боровинки, боровинки. Тоа е мала зелена џуџеста грмушка со таложечки ластари. Бобинките што растат во мочуриштето се прилично мали (до 16 mm во дијаметар). На местата каде што растат се е покриено со „црвен тепих“.

Обликот на плодот е кружен, во некои сорти наликува на елипса. Боите се менуваат со зрелоста. Незрелите брусници се розеви со светли страни и густа текстура, додека зрелите брусница се светло црвени и сочни.

Брусницата се доцни бобинки кои созреваат во септември-октомври. Се верува дека целосно зрела бобинка е онаа што презимувала под снегот. До пролет, нагло киселиот вкус се менува во сладок. 90% од брусницата се состои од вода, при берење лесно пука во рацете, а само 10% се активни компоненти.

Благодарение на органските киселини, овошјето е добро складирано и помага да се зачуваат другите намирници. Индијците валкале парчиња месо во неговиот сок и го чувале долго време.

Каде расте брусницата

Обичната брусница е жител на антички мочуришта, чија старост се проценува на милиони години. Нејзините омилени места се тресет, тундра и сфагнум, кои се наоѓаат во влажни иглолисни шуми, мочурливи низини. Брусницата расте во мочуришта само на еколошки чисти места, каде што има свежа вода, шумски воздух и многу светлина. Добро вроди со плод во оние делови каде што ретко гази стапалото на човекот.

Брусницата се собира во текот на летото, есента и пролетта. "Лето" Бери е тешко, не е зрело, содржи мала количина на хранливи материи. „Есента“ добива виолетова боја и сочност: ова е време да се соберат корисни бобинки. Но, има љубители на „пролетната“ брусница, која станува послатка, но практично не се складира.

Рачното берење е многу тешко и одзема многу време. „Насади со брусница“ се среќаваат на различни места. За чудотворна бобинка, треба да одите во добра опрема: вискозната почва под нозете, комарците, коњските муви и собирањето на секоја поединечна бобинка не е за слабите. Има рачни контејнери за собирање, но тие се забранети од екологистите. Таквите уреди ги повредуваат грмушките кои можеби нема да закрепнат. Така, залихите на бобинки постепено се исцрпуваат.

Секое ученик ќе одговори на прашањето каде растат брусницата во Русија. Бидејќи живееме на средни и северни географски широчини, киселата бобинка е широко распространета во северните региони: во Сибир, Урал, Камчатка, Сахалин и Далечниот источен округ.

Различни диви грмушки со големи плодови вообичаени во Канада. Бобинката расте до 25 mm во дијаметар. Врз основа диво растениеСоздадени се култивирани крупноплодни сорти што можат да се одгледуваат на вашата локација.

Состав и хранлива вредност

И покрај значителната содржина на вода во составот, во бобинката има повеќе од доволно хранливи материи. Хемискиот состав на брусницата е единствена комбинација на витамини и минерали кои им помагаат на луѓето да го задржат имунитетот, да ја вратат силата и енергијата.
Придобивките од овошјето се огромни, тие содржат:

„Витамински коктел“ од групата Б, К, А, ПП, Ц. Кои витамини се наоѓаат во најголемо количество во брусницата? Се разбира, ова е аскорбинска киселина.
Минерален комплекс кој се состои од макро- и микроелементи.
Голем сет на органски киселини: лимонска, јаболкова, урсолна, хлорогена, бензоева и други. Токму тие им даваат на брусницата богат кисел вкус.
Незначително количество шеќери: гликоза и фруктоза.
Антиоксидативен сет.
Пектини и влакна (диететски влакна). Содржината на пектин е доста висока.

Лековитите својства на зрелите брусници се поврзани со овој уникатен состав. Во однос на присуството на јаглени хидрати, масти, протеини BJU, нивната содржина е крајно незначителна:

протеини - 0,5 g;
масти - 0,2 g;
јаглени хидрати - 3, 7 g на 100 g производ.

Јаглехидратите преовладуваат, но тие не додаваат многу калории на производот.

Содржина на калории

Имајќи пресметано колку калории има во брусницата, луѓето кои се склони кон прекумерна тежина сигурно ќе ги земат предвид неговите придобивки и ќе ги вклучат во нивната исхрана, бидејќи 100 g содржи само 25-30 kcal. Но, бројот на калории во свежото и сувото овошје се разликува за значителна количина. 100 g сушени брусница се заситени со 300 kcal. И ако користите сушени бобинки за губење на тежината, тогаш резултатот ќе биде токму спротивен.

Корисни својства за човечкото тело

Многу луѓе кои живеат во областите на север се добро свесни за придобивките од брусницата и зошто тие помагаат. Обично се замрзнува и се користи за подготовка на храна или пијалоци во секое време од годината. Чудотворната бобинка совршено ги задржува сите свои корисни својства:

Ја намалува треската и го ублажува воспалението. Ефикасно влијае на вирусите, но кај комплексна терапија... Може да ги подобри ефектите на антибиотиците.
Ја зајакнува имунолошката одбранбена бариера на телото. Добро помага како профилактичко средство за време на периодот на „неконтролирано“ инфекции, намалувајќи ја веројатноста за настинки.
Ја намалува содржината“ лош холестерол“, Попречување на образованието холестеролни плакии го враќа притисокот на човекот во нормала според возраста. Помага во решавање на проблеми со васкуларни и срцеви заболувања.
Го зајакнува нервниот систем и ја зголемува менталната активност поради содржината на калиум и Б витамини во сокот.
Ја подобрува активноста на гастроинтестиналниот тракт, ги елиминира знаците на горушица, го зголемува апетитот и интестиналниот мотилитет поради присуството на диетални влакна и пектин.
Помага при нарушувања на генитоуринарниот систем, но не е главен, туку дополнителен лек за терапија со лекови.
Учествува во превентивен третманзаби: го ублажува воспалението на непцата, го инхибира развојот на кариес. Претходно, брусницата помогна да се ослободи од скорбут, кој се разви со недостаток на аскорбинска киселина (забите се олабавија и испаднаа).
Го запира растот клетките на ракотнамалување на ризикот од малигни тумориблагодарение на антиоксидансите во составот.

Придобивките од брусницата за организмот не се ограничени само на наведените својства. Постои народни начинитретман на разни болести, каде северната Бери е присутна во составот на чаеви, чорби, лекови.
Придобивките ги носат не само плодовите, туку и лисјата. Лушпата од листовите има антибактериски својства. Ги мијат раните, користат за тонзилитис. Чајот со листови земен во бањата му помага на телото да се ослободи од токсините.

Корисни својства за жени

Љубезниот пол, исто така, не треба да ги занемари „подароците на северот“. Брусницата за женското тело ги носи следниве придобивки:

ја подобрува состојбата на косата, ослободувајќи го нејзиниот сопственик од расцепените врвови, ја зајакнува плочката за нокти;
помага да се ослободите од вишокот килограми, бидејќи хемиски составбобинки се вклучени во распаѓањето на мастите;
е профилактичко средство за проблеми на генитоуринарната сфера: жените често страдаат од циститис, развиваат уролитијаза.

Сокот од брусница е суштински десерт кој се нуди во некои ресторани: се пие после мрсен оброк. Напитокот ги разградува мастите и ја ублажува непријатноста во стомакот.

Корисни својства за време на бременоста

Придобивките за време на бременоста се очигледни: овошните напитоци или пијалоци од брусница можат да ги заменат мултивитаминските комплекси. Тие можат да се додадат во свежи сокови од бобинки за целосен додаток на витамини.
Северна Бери помага за време на бременоста:

пополнете го телото на мајката и нероденото бебе со корисни компоненти;
да се подигне имунитетот и да се намали ризикот од разни инфекции;
во првиот триместар, намалете ја токсикозата поради кисел пијалок;
во последните тримесечја за ублажување на подпухналост и „напукувања“ на притисок.

Идната мајка не треба да јаде свежи бобинки. Многу е покорисно да се користат овошни пијалоци, компоти, желе. Во пијалоците по желба може да се додаде шеќер или мед за да се намали киселиот вкус.
Бобинката е забранета ако бремената жена страда од алергии или гастроинтестинални заболувања: со чир, гастритис, ентероколитис.

Кои се придобивките за мажите

Придобивките од брусницата за мажи го намалуваат ризикот од простатитис или болест на простатата. Поради ензимскиот состав на овошјето, се намалува ризикот од инфекции на мочниот меур и воопшто на генитоуринарниот систем.
Постои начин за лекување на машката импотенција: дневен единечен внес од 300 ml свеж сок. Ова ќе помогне да се реши проблемот кога се комбинира со други третмани.

Придобивки за децата

Мајките знаат колку брусницата се добри за децата. Бебињата имаат слабо формиран имунитет, затоа, во борбата против инфективни агенси (вируси, бактерии, габи) е најдобар лек... Земањето сирупи или овошни пијалоци со северни бобинки за време на настинка го зголемува потењето и ја намалува треската, постепено отстранувајќи ги знаците на воспаление. Тој е силен антисептик кој може да се бори против микробните колонии. Познато е и неговото антитусивно дејство.
Корисните својства на брусницата се насочени кон:

борба против дисбиоза;
елиминација на отровни и токсични соединенија;
лекување на кожни проблеми како што се дерматитис, егзема;
спречување на проблеми со забите и непцата.

Тие се обидуваат да внесат сок од една или две бобинки во исхраната од 6 месеци, откако ќе го разредат со вода. Од една до три години, на децата им е дозволено да пијат пијалоци како витаминско и профилактичко средство за настинки, но само во разредена форма.
Брусницата не треба да се смета за вообичаено уживање. Разредениот сок е моќен напиток кој се препорачува за деца во количина од една чаша дневно.

Лековитите својства на брусницата

Традиционалната медицина одамна го усвои ова вредно овошје од тајга. Но, важно е да се знае во кои болести брусницата навистина станува сигурен асистент и корист. Од што лекува „северниот исцелител“ и кои рецепти можат безбедно да се користат во случај на појава на болести?
Брусницата се користи:

За чистење на цревата, отстранување на стагнација измети токсични соединенија во нивниот состав. Рецептот е едноставен: треба да измешате сок од брусница и цвекло во еднакви размери и да пиете 3-5 голтки 3 пати на ден. Истиот лек се препорачува за грчеви и запек.
Во случај на настинка, за да се ублажи воспалението, се подготвува состав од еднакви делови на сок од алое, брусница, мед и вотка. Шеќерот се додава по желба. Смесата се чува на ладно место и се зема три пати на ден по 2 лажици. л.
Со цел да се врати физичка силакористете сок од брусница половина разреден со вода. Пијалокот е корисен за луѓе кои се занимаваат со спорт или физички труд. Тој ќе даде енергија поради мултивитаминскиот комплекс во составот.
За хипертензија помага мешавина од брусница (500 g) и шеќер (150 g), разредена со 250 ml вода. Составот се вари 10 минути, се лади и се разредува на половина со вода. Доволно е да се земе една чаша од лекот дневно.
Со дијабетес, тоа ќе помогне да се нормализира количината на шеќер во крвта. За да го направите ова, сомелете една шака брусница, истурете 250 ml топла вода и киснајте го пијалокот еден час. Прием два пати на ден во волумен од 50 ml.
Како профилактичко средство за проблеми на генитоуринарниот систем, корисен е разреден сок од брусница (1: 3), 100 ml дневно.
Од дијареа создадена народен лекврз основа на бобинки и лисја во еднакви делови. Смесата се вари 5 минути со прелевање 500 мл топла вода. Се зема 4 пати на ден, 130 мл.

Третманот со брусница е корисен како профилакса на болест или се користи како дополнителен потпорен агенс во терапијата со лекови кога болеста веќе се развива.

Сушени замрзнати брусница кои се поздрави

Поради високата содржина на органски киселини, брусницата добро се чува. Доволно е да се стави во тегли и да се прелие со малку засладена вода. Ова е таканаречената натопена брусница, која не се расипува долго време.

Замрзнувањето, исто така, совршено го зачувува целиот вкус и корисни квалитетицрвени плодови. Придобивките и штетите на замрзнатите брусница се сосема исти како и свежите. Северната бобинка се суши во модерни сушари или печки, малку венее или целосно отстранувајќи ја влагата од бобинките.

Кој производ е поздрав: свеж или сушен? По секоја обработка извршена правилно, бобинката се задржува лековити својства... Единствената негатива е добивањето сушен производ, бидејќи станува доста калоричен. Но, прво место во рангирањето треба да се даде на замрзнатото овошје, кое совршено го зачувува изгледот и внатрешниот потенцијал на производ богат со витамини.

За време на процесот на сушење, вратата печкатреба малку да се отвори за да испари вишокот на влага, а температурниот режим треба да одговара на + 40C. Исушениот производ отскокнува кога ќе се притисне и не се распаѓа во прашина.

Сок од брусница

Сокот од брусница дава одлични можности за кулинарски фантазии: може да се користи за подготовка на желе, мус, сирупи, свежи сокови, билни чаеви, лушпа од бобинки. Но, сокот од брусница останува без конкуренција. Како што рекоа нашите баби, а современиците се согласуваат со нив дека „нема ништо на светот покорисно од овошен пијалок“.

Морс се нарекува освежителен пијалок кој содржи:

600 гр брусница;
1 чаша шеќер;
2,5 литри вода.

Состојките се мешаат и се земаат во лето како лесен, витамински напиток, а во зима за спречување на настинки.

Штета од брусница

Брусницата има контраиндикации, бидејќи производот содржи многу органски киселини со остар, кисел вкус. Ако некое лице е здраво и не злоупотребува бобинки, тогаш придобивките целосно ќе се манифестираат.

Но, со некои симптоми, третманот со брусница не само што ќе биде штетен, туку и опасен за здравјето:

со гастритис и заболувања на црниот дроб, манифестирани во акутна форма;
во текот на развојот пептичен улкуској било дел од гастроинтестиналниот тракт и во која било фаза;
со слаба забна глеѓ, која активно ќе биде уништена поради киселини;
кога алергиски манифестацииили индивидуална нетолеранција.

Ако некое лице има многу хронични заболувања, тогаш подобро е да се консултирате со вашиот лекар или да го пиете сокот во разредена форма умерено.

Северната бобинка добро се апсорбира од телото, расте на нашите отворени простори и многу години ја консумира рускиот народ. Ова не е овошје во странство што може да предизвика конфузија или варење. Брусницата, која населува мочуришта стари со векови, ја дава својата моќ, сила и помага да се преживее во тешките услови на руската клима.

Брусницата потекнува од семејството Lingonberry. Оваа зимзелена, мала грмушка расте на мочурливи, влажни брегови и чистини, во иглолисни шуми. Од крајот на 19 век ова растение се одгледува во индустриски размери. Насадите на оваа бобинка се наоѓаат и во Русија и во земјите од блиската и далечната странство со умерена и студена клима.

Оваа зимзелена грмушка расте и до 30 сантиметри. Корените се тенки, непожелни. Стеблата се притаени, нишки, тенки, црвеникаво-кафена боја. Тие се вкорени во јазлите. Цветните пука се кратки, подигнати. Кожести листови се мали, јајцевидни, кратко-petiolate. Рабовите се преклопени надолу. Одозгора се темнозелени и сјајни. Долната страна е пепел-бела, покриена со мрежа од вени.

Педицелите се долги, малку пубертетни, на секој се формира по еден цвет. Во пазувите на листот се формираат 4 цветови. Цветовите се виолетови или розови, овенати. Бобинките се темноцрвени, елипсоидни или сферични, со дијаметар од околу 1,5 сантиметри. Брусницата што расте во диво е многу помала од култивираната. Некои сорти на плантажни бобинки достигнуваат дијаметар од 2 сантиметри. Вкусот им е карактеристичен, кисел со мала горчина, кога е целосно зрел, се појавува сладост.

Брусницата цвета во јуни. Првата жетва зрее во септември. Колекцијата трае цела есен. Одгледуваните брусница созреваат 10-15 дена порано од дивите. Плодовите се чуваат на ладно место до пролет. Најкорисни се бобинки собрани пред првиот мраз.
Се консумираат свежи, рендани, замрзнати, сушени и натопени. Сокови, желе, желе, конзерви, коктели, квас, овошни пијалоци, филови за пити се подготвуваат од брусница и се користат како адитиви за салати и главни јадења.

Во однос на количината на хранливи материи, брусницата може да им даде шанси на повеќето диви бобинки. 100 грама бобинки содржат:

Витамин А - 0,02 грама;
витамин Б1 - 0,2 милиграми;
витамин Б2 - 0,2 милиграми;
витамин Б3 - 0,2 милиграми;
витамин Б6 - 0,09 милиграми;
витамин Б9 - 1 микрограм;
витамин Ц - 55 милиграми;
витамин К - 1 милиграм.

Макронутриенти:

магнезиум - 8 милиграми;
калиум - 120,5 милиграми;
натриум - 12,1 милиграми;
калциум - 14,5 милиграми;
фосфор - 12,2 милиграми.

Елементи во трагови:

манган - 0,65 милиграми;
железо - 0,64 милиграми;
бакар - 0,43 милиграми;
јод - 5 микрограми.

Покрај тоа, брусницата содржи такви супстанции: бор, молибден, кобалт, никел, хром, титаниум, калај, сребро, цинк и други елементи во трагови.

Фенолни соединенија со онкостатски, антитуморни и антирадијациски ефекти се содржани во бобинки во следниот состав:

танини;
флавоноли;
катехини;
леукоантоцијани;
антоцијани;
фенолни киселини.

Покрај тоа, ова растение е богато со органски киселини како што се:

Лимон;
олеанолна;
оксална;
хлорогена;
јаболко;
бензоичен;
урсоличен;
цинхона;
килибар.

Бензоевата киселина ги одржува бобинките свежи долго време.

Цинчоната им дава горчина на бобинките, го намалува холестеролот и ја ублажува треската.

Урсолната киселина има својства на надбубрежните хормони, се проширува коронарни садовиво срцето.

Chlorogenic има антисептички својства.

Олеанолната киселина ги проширува венските садови, го храни срцевиот мускул и го нормализира метаболизмот.

Вкупната количина на киселини во брусницата на 100 грама е околу 3,3%.

Калориската содржина на брусницата е мала. Свежата шумска брусница на 100 грама содржи 35,4 kcal, култивираната бобинка содржи 26 kcal. Во замрзната форма, калориските вредности се намалуваат на 15,3 килокалории. Сувите брусница содржат 309 калории.

Енергетскиот индекс на брусницата намачкана со шеќер е 272 килокалории.

100 грама бобинки го содржат следново хранливи материи, како:

Јаглехидрати - 6,5 грама;
моно- и дисахариди - 3,7 грама;
протеини - 0,6 грама;
масти - 0,2 милиграми;
влакна - 2 грама;
пепел 0,32 грама.

Брусницата е 90% вода.

Фабриката ги должи своите лековити својства на голем број корисни материи. Тие се наоѓаат не само во зрели бобинки, туку и во лисјата.

Комплексот на витамини и минерали го зајакнува телото. Проантоцијанидите го спречуваат размножувањето на бактериите, штитат од болести на непцата, кариес. Ресвератролот има антиканцерогени својства. Танинот содржан во бобинки помага да се спротивстави на инфекции, ги убива бактериите. Бобинки ги подобруваат ефектите на многу лекови, како што се антибиотиците. Лимонската и јаболковата киселина ја нормализираат микрофлората во телото, ја намалуваат pH вредноста на околината.

Брусницата има освежувачки, тонизирачки ефект, ја зголемува физичката, ментална изведба... Има заздравување на раните, антиинфламаторно и бактерицидно дејство.

Бобинки се корисни за ревматизам, циститис, нефритис, детска парализа, кожни болести, дијабетес, хипертензија и токсикоза. Брусницата го стимулира желудникот и цревата, панкреасот и црниот дроб. Брусницата спречува појава на наслаги во крвните садови, формирање на згрутчување на крвта и ја намалува главоболката.

Сокот и инфузијата од брусница се користат за отстранување на старечки дамки и пеги, лекување рани, изгореници, чиреви. Напитоците од брусница се корисни за грип, кашлица, настинка, високи температури.

Овошниот пијалок и сирупот од брусница се корисни за недостаток на витамини, воспалителни болести... Тие дејствуваат како анти-фебрилен лек, ја намалуваат температурата и ја гасат жедта. На настинки, болки во грлото, реума, брусницата се корисни во комбинација со мед.

Свежи бобинки

Свежите зрели бобинки содржат најголема количина на хранливи материи. Незрелите плодови содржат помалку урсолна, бензоева и други киселини, кои обезбедуваат чување на квалитетот на плодовите. Ако собраните брусница не се целосно зрели, тие може да се шират на хартиена крпа. За неколку дена ќе биде целосно зрел.

Сувите брусница содржат малку помалку витамини, но за возврат содржат повеќе сува материја, што е добро за варење. Тој е повеќе калоричен.

Замрзнати

Замрзнатите бобинки практично не ги губат своите корисни квалитети, главната работа е правилно да ги складирате. Тие се користат на ист начин како свежи бобинки.

Во некои случаи, брусницата може да предизвика стомачни тегоби кај децата. За деца под 3 години, брусницата може да се консумира само после термичка обработкабидејќи е алерген. Не се препорачува за бебиња да ја користат оваа бобинка.

Не пијте концентриран сок од брусница. Подобро е да се разреди со вода и да се додаде мед или шеќер таму по вкус.

Брусницата ја уништува забната глеѓ. Луѓето со ослабена глеѓ треба да користат брусница со голема претпазливост.

Со влошени форми на заболување на црниот дроб, гастроинтестиналниот тракт, свежата брусница е контраиндицирана, бидејќи може да направи повеќе штета отколку корист.

Во брусницата за дијабетичари треба да се додава само мед, бидејќи во овој случај не може да се користи шеќер.

Заболените од алергија треба да користат брусница со голема претпазливост, ако се појави реакција, на пример, осип или чешање, бобинки не треба да се јадат.

Брусницата може да се користи и свежи и во форма на разни сокови, овошни пијалоци, желе. Бобинките се мелат со мед, шеќер, се додаваат во различни јадења. Во овој случај, потребно е да се разјасни дали може да се користи со разни прашањасо здравје.

За жени

За жените, брусницата може да се користи во речиси секоја форма.

Кај болести на женскиот генитоуринарен систем, брусницата се користи како антисептик, диуретик.
Се користи за лекување на гинеколошки и постпартални воспаленија.
Го спречува растот на патогени, формирање на камења во бубрезите, го ублажува воспалението на мочниот меур.
Брусницата се користи за отстранување на старечки дамки, пеги, избелување и ексфолијација на кожата. За ова се користат маски од пире од брусница, пилинг од бобинки со семиња, сок од брусница, инфузија и чај за триење на кожата.

За време на бременоста

Помага во апсорпцијата на хранливи материи, ја нормализира циркулацијата на крвта. Редовна употребабрусницата помага да се избегнат проширени вени, има корисен ефект врз утероплацентарната циркулација.

За мажи

Главната придобивка од брусницата за мажи е спречувањето на генитоуринарните инфекции. Бобинки треба да се консумираат постојано, секојдневно.

Неколку бобинки или Свеж сокви овозможуваат да избегнете проблеми со генитоуринарниот систем, срцето и стомакот.

Постојат многу опции за земање брусница, тие можат да се користат наизменично, тоа може да бидат сокови, џемови, желеа, компоти, овошни пијалоци и многу повеќе.

За деца

На децата под 3 години не треба да им се даваат свежи бобинки, тие можат да предизвикаат алергии. Брусницата може да се додаде во исхраната по термичка обработка. Децата над 3 години можат да јадат свежи бобинки во форма на смути, пире од бобинки.

Најдобрата опција за пијалок од брусница за деца од сите возрасти е пијалокот од брусница. Од свежи бобинкиможете да направите овошни пијалоци, желе, сокови, компоти.

Брусницата го зајакнува имунолошкиот систем, ја ублажува настинката, го ублажува воспалението во генитоуринарните органи и гастроинтестиналниот тракт. Пијалоците ја гаснат жедта. Сок од брусницаго подобрува апетитот на детето, го зајакнува имунолошкиот систем.

В народната медицинабрусницата се користи за лекување на дијабетес, анемија, срцеви и васкуларни заболувања, циститис, скорбут, респираторни заболувања, болести дигестивен тракт, намалување на крвниот притисок, слабеење. Познати се доста рецепти кои се користат за лекување на одредени болести.

Брусница со мед

Брусниците треба да се сортираат, измијат и исушат.
Потоа мелете во блендер или мелница за месо.
Добиеното пире се комбинира со природен мед во сооднос еден спрема еден и се меша.
Смесата се префрла во стаклен сад со капак и се става во фрижидер.

Се зема по 50 грама, три пати на ден, 20 минути пред јадење.

Помага против настинки, се користи за хипертензија, срцеви заболувања, воспалителни процеси v генитоуринарен системи гастроинтестиналниот тракт, дијабетес мелитус.

Сок од брусница со мед

Земете 20 грама вар мед во чаша сок. Треба да пиете пијалок во 100 грама 20 минути пред оброците. Се користи за болки во грлото, кашлица, акутни респираторни и вирусни заболувања.

Со дијабетес

Кај дијабетес тип 2, бобинки треба да бидат вклучени во дневна исхранаисхрана на пациентите. Брусницата е нискокалорична и има низок гликемиски индекс. Го заситува телото со шеќер содржан во бобинки, додека не го преоптоварува панкреасот. Брусницата лекува трофични чиреви, го подобрува протокот на крв, ги обновува крвните садови и го елиминира едемот. Лековитиот овошен пијалок може да се направи од бобинки.

Згмечете ги бобинките. Префрлете го во газа, исцедете го. Истурете вода во кашата и варете. Потоа смесата се процедува, се исцедува, се додава сок и замена за шеќер или мед. Треба да земете половина чаша пред јадење.

Можете да направите и желе од брусница.

Од бобинки се исцеди сок. Водата се истура во цедалката. Смесата се вари, се филтрира. Добиените состојки се мешаат и повторно се варат. Во смесата се додава малку растворен желатин, замена за шеќер. Се истура во калапи.

Под притисок

Редовното консумирање сок од брусница го намалува крвниот притисок. Сокот се зема на празен стомак месец и пол. За да го подобрите ефектот, можете да додадете инфузија од цветови од глог во сокот. За инфузија се земаат 200 грама вода и една лажица цветови. Смесата се внесува во термос, се филтрира и се меша со сок од брусница.

Најмногу на едноставен начинупотребата на бобинки со хипертензија се смета за нивно додавање во салати, втори курсеви. Од бобинки можете да подготвите овошни пијалоци, сокови, да ги мелете со мед. Ако јадете неколку бобинки дневно, можете целосно да го нормализирате крвниот притисок.

За срцето и отчукувањата на срцето

За проблеми со срцето и крвните садови, брусницата најдобро се користи свежа, во вид на сок или изрендана со мед. Се користи како вазодилататор, ги заменува статините и штити од атеросклероза. Бобинки ја намалуваат количината на протромбин во крвта, ги зајакнуваат ѕидовите на капиларите.

Земете 0,5 литри врела вода за 80 грама брусница. Инфузијата се чува во термос 2 часа. Треба да земете 100 грама пред јадење. Исто така, за третман на циститис, можете да користите желе од брусница и брусница, мелени со шеќер.

Слабеење

Најдобар начин за слабеење е сокот од брусница, кој го заситува телото со корисни материи и ја подобрува нивната апсорпција. 50 грама сок се меша во чаша минерална вода и се консумира наутро на празен стомак. Мора да се земе во рок од една недела. Во овој случај, треба да ја исклучите пржената, мрсна храна од исхраната. По една недела остава и до 3 килограми.

Други рецепти

Сокот од брусница треба да се меша со сок од цвекло во еднакви делови. Треба да земате 50 грама три пати на ден. Се користи за колитис, запек, гастритис со ниска киселост, тромбофлебитис, атеросклероза, васкуларни грчеви, хипертензија, болки во грлото, грип и дебелина.

Чај од листови од брусница

50 грама суви листови се истураат во 0,5 литри врела вода.
Се внесува 15 минути и се филтрира.
Изладената супа треба да се пие наместо чај, најмногу 2 шолји дневно.

Се користи и како лосион на осип на кожатаи чиреви.

Колку треба да јадете за здравје?

Не е потребно за одржување на здравјето голем бројбрусница. Во текот на денот, само неколку бобинки се доволни за една личност. Тие го зајакнуваат телото и ви овозможуваат да се ослободите од многу здравствени проблеми.

Брусницата содржи бензоева киселина. Тоа е природен конзерванс и антисептик. Го запира развојот на бактерии во бобинки. Постојат неколку начини да се соберат брусница кои не влијаат на корисни својства на бобинката.

Свежо

Бобинките се средени. Не треба да ги миете. Меките, презрели бобинки се користат за сок, овошен пијалок или во разни јадења, а целините се испраќаат на складирање. Тие се ставаат во дрвени кутии и се чуваат на ладно, проветрено, темно место. Корисните својства на бобинки се зачувани 3 месеци.

Замрзнати

Бобинки се сортираат, се чистат од стебленца и остатоци. Тие се мијат со ладна, проточна вода. Се сушат на хартиена крпа, се истураат во кеси или контејнери и се испраќаат да се замрзнат. Замрзнатите бобинки се чуваат до следната жетва.

Натопени брусница

За долгорочно складирање, излупените и измиени брусница се ставаат во вода. Се подготвуваат емајлирани, дрвени или стаклени контејнери. Водата е зовриена. Садот се полни со брусница и се полни со изладена зовриена вода. По што се покрива со капак и се испраќа во фрижидер или подрум. Киселите бобинки се користат до новата жетва. Со ова складирање, бобинки добиваат водливост, но тие не ги губат своите корисни својства.

Сушени бобинки

Сортирајте ги брусниците, исплакнете, исушете ги на хартиена крпа и ставете на плех. Бобинките се ставаат во електричен фен или во рерна загреана на + 60 степени 5 часа. Од време на време се мешаат со дрвена шпатула. Готовите бобинки се чуваат во стаклен сад со цврст капак.

Чефинг

Брусницата се мие, се дроби со мелница за месо, блендер, се меша со иста количина шеќер или мед. Смесата се става во тегли, се затвора со капаци и се испраќа во фрижидер. Во оваа форма добива поизразена арома и вкус.

Примена и својства на брусницата: видео

Брусницата е сестрано растение за речиси сите болести. Постојаната употреба на брусница ви овозможува да го зајакнете телото, да го направите поотпорен, отпорен на болести. Бобинки може да се додадат во различни јадења, што ги прави посолени и здрави.

" Брусница

Брусницата е прилично позната бобинка... Расте во мочуриштата во дивиот светво северните региони на нашата земја. Созрева во есен многу подоцна од другите видови бобинки.

Ја заработи својата популарност поради многуте корисни својства.

Брусницата е единствена по својот состав, поточно присуството на витамини и минерали.

Бобинката содржи:

Цела група витамини како К, А, ПП, групи Б и Ц. Најмногу содржи витамин Ц (аскорбинска киселина).
Минерали (калиум, калциум, јод, железо, магнезиум, манган, бакар, бор, фосфор, натриум, цинк, сребро).
Органски киселини. Составот содржи само природни киселини од растително потекло (лимонска, урсолна, хлорогена, бензоева, олеанолна).
Антиоксиданси и катехини.
Полинезаситени масни киселини. Ги има само во зрната.

Брусницата не е ни висококалорична бобинка. Содржи само околу 30 kcal на 100 грама.

Протеини, шеќер, масти и јаглехидрати се присутни во него во прилично мали количини. Но, тоа е богато со влакна.

Производ на денот. Брусница:

Корисни и лековити својства за човечкото тело

Брусницата се ценети поради многубројните здравствени придобивки. Тие вклучуваат:

Нормализација на метаболичките процеси. Помогне во отстранување на сите токсини и токсични материи од телото.
Намалување на високиот крвен притисок.
Зајакнување на капиларите.
Го нормализира нивото на холестерол во крвта. Спречува формирање на згрутчување на крвта и наслаги во крвните садови, добро ја разредува крвта.
Антипиретик и антиинфламаторно дејство. Добро ја намалува високата температура за настинки и грип. Му помага на телото да се бори против својата интоксикација.
Зајакнување на имунолошкиот систем. Брусницата го елиминира дефицитот на витамини, претставувајќи еден вид извор за давање сила и енергија на телото.
Спречување на формирање на малигни тумори во телото.
Подобрување на концентрацијата на вниманието.
Аналгетски ефект за главоболки или болки кај жени за време на менструацијата.
Зајакнување нервен систем, коса и нокти.

За придобивките од брусницата за телото:

Потенцијална штета по здравјето и контраиндикации

Заедно со другите производи, оваа бобинка има свои контраиндикации за употреба. Тие ги вклучуваат следните индикатори:

алергија на брусница... Се манифестира главно во форма на алергиски манифестации на кожата. Може да биде во форма на осип, црвенило на кожата, чешање. Затоа, тој е контраиндициран кај жени за време на периодот на доење, како и кај деца под 3-годишна возраст;
има чир на желудникот или цревата... како и различни типовигастритис. Не можете да јадете брусница за време на егзацербација на овие болести;
низок притисок(хипотензија);
присуство на уролитијаза, гихт, заболувања на црниот дроб.

Сокот од брусница мора да се разреди со вода пред употреба.

Традиционални методи за лекување на разни болести

Брусницата е широко користена во народната медицина за лекување и превенција на разни болести.

За настинки и грип

Брусницата има антиинфламаторно дејство на телото, го тера човекот да се поти. Благодарение на ова, добро ја намалува топлината.

Пијалоците од него ја гасат жедта. За настинки, неопходно е да се пие инфузија од брусница.

Начин на готвење:бобинки (1 стакло) здроби и истурете вода што врие (1 литар). Добиениот раствор се доведува до вриење, се инсистира, а потоа се филтрира. Пијат по 1 чаша неколку пати во текот на денот.

Со хипертензија

Бобинки, овошни пијалоци или желе од нив имаат добар диуретичен ефект врз човечкото тело. Во исто време, калиумот не се мие од телото.

Дополнително, калиумот се наоѓа во самите бобинки. Помага за зајакнување на ѕидовите на крвните садови, ги одржува во добра форма, а со тоа помага во нормализирање на крвниот притисок.

Еден од рецептите за пијалок од брусница за хипертензија: Скршете 2 чаши бобинки, додадете 0,5 чаши гранулиран шеќер, додадете 1 чаша вода.

Добиената смеса измешајте ја, доведете до вриење и процедете. Разредете ја смесата во количина од неколку лажички топла водаи пијте како чај.

Придобивки за ангина

Во овој случај, се користи сок од брусница.... Може да се гаргара и да се консумира внатрешно. За плакнење, сокот мора прво да се разреди со вода за половина.

Кога се консумира внатрешно, подгответе следниот лек : сок од брусница и сок од репка, мед, вотка се мешаат едни со други во еднакви размери.

Смесата се внесува 3 дена со повремено мешање секој ден. Готовиот состав се зема во 1 лажица околу еден час пред оброк.

Со циститис

Брусницата делува на телото како антиинфламаторно, диуретик и антисептик... Проантоцијанидот содржан во него ги спречува бактериите кои предизвикуваат циститис да се акумулираат на ѕидовите на мочниот меур.

За зајакнување на имунитетот и елиминирање на недостаток на витамини

Брусницата, поради својот состав, помага да се зајакне имунолошкиот систем и да се засити човечкото тело со витамини, особено во пролет.

Втора опција за пијалок: брусницата изрендана со шеќер (2 лажици) се прелива со врела вода, кисна. Готовиот пијалок се пие како обичен чај.

Брусницата е бобинка за подмладување:

Брусница за време на бременоста

Брусницата е од корист и за трудниците. Ова може да се објасни со голема количина на аскорбинска киселина. Витаминот Ц во овој момент може да ја заштити жената од вируси и инфекции., добро помага да се зајакне имунолошкиот систем.

Може да се додаде малку мед за да се подобрат придобивките. Неопходно е да се консумираат брусница во оваа форма во режимот 3 до 3, односно 3 дена прием, 3 дена одмор.

Исто така, брусницата се користи како лек за превенција од болести на бубрезите и уринарниот тракт. Секој месец, матката на трудницата се зголемува. Ова доведува до стагнација на урината и појава на циститис или уретритис.

За да се избегнат овие неволји треба да пиете разреден свеж сок од брусница секој ден... Тоа помага да се подобри протокот на крв во плацентата, да се одржи тонот крвни садовибремена жена.

Бремените жени не треба да јадете брусница во која било форма во последните фази од бременоста... Ја зголемува киселоста мајчиното млеко, тоа е штетно за детето. Времето на прекин на приемот го одредува лекарот.

Примена во козметологијата

Брусницата ја најде својата примена во козметологијата. Таа добро се справува со кожни болести како што се скрофула, псоријаза, лишаи, алергиски осипна кожата, изгореници. Во сите овие случаи се користат лосиони или маст од брусница.

За да ја подготвите маста, ќе ви требаат бобинки (2 лажици), вазелин (50 g) и ланолин (50 g). Плодовите се мелат и се цедат. Во добиениот сок се додава вазелин со ланолин. Мешајте додека не се изедначи.

Маста за складирање се става во фрижидер... Нанесете по потреба, нанесувајќи тенок слој на кожните лезии.

Покрај тоа, брусницата е дел од многу козметиказа лице и тело. Тоа помага нежно да се исчисти кожата од мртвите клетки и да се храни.

Методи на обработка

Брусницата може да се јаде не само сурови. Постојат неколку начини да го рециклирате.

Најпознати се:

Брусница, изрендана со шеќер... За да го направите ова, 2 кг зрели бобинки се мелат со блендер и се мешаат со 3 кг гранулиран шеќер. Доволно се складира за долго времево фрижидер или само на ладно место.
Кисел од брусница... Раствор од 1 лажица масло. лажици скроб и 1 лажица масло. ладна водасе прелива во вода со шеќер и мелени брусница. Варете ја смесата додека не се згусне околу 10-15 минути. Потоа сок се истура во добиениот желе, се меша и се отстранува од топлина. Kissel е подготвен за употреба.
Џем од брусница... Може да се готви само од една брусница, или може да се готви со разни додатоци, на пример со јаболка. 1 кг јаболка, 1 кг бобинки, 2 чаши сецкани оревипрелијте го подготвениот сируп и ставете на тивок оган. Смесата се вари 30 минути со постојано мешање. Готовиот џем се префрла во стерилизирани тегли и се витка.
Морс... Бобинки (0,5 кг) се дробат во блендер, исцедени од сокот. Во преостанатите бобинки се истура вода и се вари 5-10 минути. Добиената супа мора да се филтрира и да се додаде исцеден сок. По вкус, можете да додадете шеќер или мед во овошниот пијалок.

Брусницата се одржува добро и свежово рок од неколку месеци. За нивно складирање изберете добро проветрено и ладно место.

Самите бобинки мора да бидат зрели и добро исушени. Покрај тоа, брусницата може да се замрзне или суши, а рокот на траење им се зголемува.

Брусницата треба да биде присутна во исхраната на секој човек.... Тој носи многу придобивки за луѓето, е еден вид природен антибиотик. Но, во исто време, не треба да се заборави за некои од неговите контраиндикации.

Оваа мала и симпатична бобинка има огромни придобивки за телото. И покрај нејзината минијатурна големина, содржи цело складиште на витамини! Денес ќе зборуваме за брусница - колку треба да јадете дневно, дали може да им дадете на децата, какви контраиндикации има и многу повеќе.

Придобивките од брусницата

Брусницата собрала цел комплекс на витамини и минерали. Во овој случај, придобивките може да се добијат не само од свежи, туку и од суви и замрзнати бобинки. Значи, за што точно е корисен овој производ?

Редовното консумирање на бобинки ја промовира, ја подобрува функцијата на цревата. Во принцип, брусницата со право се смета за една од најкорисните диви бобинки. Таа и други заболувања од заразна природа. Содржи многу витамин Ц, благодарение на кој дава брз и траен ефект. Дури и медицинските експерти го препознаваат фактот дека е многу полесно да се наведе она што бобинката не лечи отколку од што помага. Овој дар на природата го спречува развојот и репродукцијата на клетките на ракот, особено во случаи кога туморот е локализиран во простатата, млечната жлезда и дебелото црево.

Кој не знаеше, второто име на брусницата е бобинка за подмладување. Во тоа голема сумаантиоксиданси кои го спречуваат стареењето на кожата, продолжувајќи ја младоста. За овој имот, таа е многу сакана во козметологијата, сепак, внатрешната техника ќе ви овозможи да ја „замрзнете“ возраста.

Темелно џвакање брусница може да се спречи. Бобинката ги убива сите штетни бактерии и ја спречува нивната репродукција. Но, секој пат кога треба да исплакнете усната празнина, бидејќи неговиот сок со продолжено изложување може да ја кородира глеѓта, правејќи ги забите чувствителни.

Брусницата е способна за потиснување главоболка, ублажување на кашлицата, намалување на температурата. Кај мажите, бобинката помага да се зголеми потенцијата и и помага на силната половина од човештвото да ги заобиколи болестите на репродуктивниот систем. За да ја почувствуваат целосната моќ на природата, потребно е само да пијат 300 мл нектар дневно.

Патем, со помош на брусница, можете да ја нормализирате вашата тежина. Помага во контрола на апетитот и го нормализира метаболизмот.

Бери промовира висококвалитетно формирање на мускули и коски, го нормализира апетитот и има позитивен ефект врз кожата. Овие квалитети ќе бидат многу корисни не само за возрасните, туку и за децата, чиј имунитет често остава многу да се посакува.

Патем, тоа е веќе со сигурност познато позитивно влијаниебрусница за дијабетичари. Експериментите покажаа дека кај пациентите од првиот тип, кога јаделе бобинки, нивото на шеќер престанало да се зголемува, а кај пациентите од вториот тип, забележано е значително намалување на шеќерот во крвта. Ова дејство се должи на фактот што бобинката ја стимулира работата на панкреасот, а тоа, пак, почнува самостојно да произведува инсулин. За третман на дијабетес мелитус, треба да пиете 240 ml свежо исцеден сок од бобинки дневно во текот на три месеци.

Брусницата е одлична превенција против појавата на наслаги и згрутчување на крвта. Редовното консумирање бобинки помага во спречување на рак на желудникот и спречување на чир (само во никој случај не треба да јадете бобинка на празен стомак). Нормализира згрутчување на крвта. Позитивно влијае на состојбата на ноктите, косата и кожата.

Штета од брусница

Штетата на оваа бобинка може да се појави само ако ја земало лице со контраиндикации. За тоа кој не треба да го внесе внатре, како и за мерките на претпазливост ќе зборуваме малку подоцна. За останатото, тоа може да биде само од корист. Сепак, не можете ниту да го прејадете. Во овој случај, главната работа е регуларноста.

Примена на брусница

Брусницата е применлива во многу области, од медицина до козметологија. Со негова помош, тие организираат превенција од многу болести, бидејќи во него има многу антиоксиданси. Љубителите на природна козметика додаваат бобинки на маски и лосиони. Брусницата си ја нашла својата вокација во готвењето, готват со неа вкусни пити, компоти и здрави овошни пијалоци.

Подолу ќе разгледаме различни здрави рецептиво која е применлива оваа Бери.

Каде расте брусницата

Постојат три главни типа на брусница: големи, мали и обични. Патем, првиот понекогаш се нарекува американска сорта. Во Русија, во најголем дел, расте обична и средна бобинка. Местото на живеење на ситноплодните, по правило, е тундра, шума-тундра, северни мочуришта и области во близина на Арктичкиот круг. Обичните брусница растат низ цела Русија каде што има мочуришта и влажни вдлабнатини, со исклучок на Кавказ, Кубан и регионот на Волга. Бобинката е многу драга на места со висока влажност, сервирана од личност.

Контраиндикации за брусница

Како што е веќе јасно, брусницата се многу корисен производ, сепак, дури и со него, треба да се справите многу внимателно и да ги имате на ум контраиндикациите. Прво, во сè е потребна мерка - не прејадете ја. Секогаш е подобро да имате недоволно витамини отколку премногу. Во првиот случај телото полесно се справува, но во вториот е потребна медицинска интервенција.

Подобро е да се заменат брусницата со друга корисна бобинка за луѓе со болен црн дроб и висока киселост на желудникот. Со голема претпазливост, треба да ја користите бобинката во случај на проблеми во работата на гастроинтестиналниот тракт, да одбиете суви, замрзнати и сурови брусница. Многу е подобро да се готват компоти од него, а самата бобинка да се консумира варена. Ова се должи на фактот дека влегувањето во желудникот и цревата во неговата оригинална форма, може да ги иритира овие органи.

За време на настинка, никогаш не консумирајте брусница и брусница во тандем со сулфа лекови, бидејќи тоа може да доведе до формирање на камења во бубрезите. Од истата причина, бобинката не е дозволена за оние кои страдаат од гихт и за оние кои веќе имаат уролитијаза.

Брусницата и хипотензивните пациенти се контраиндицирани, бидејќи во голема мера го намалуваат крвниот притисок. Внимавајте ако имате чувствителни заби, бидејќи ова е показател за ослабена глеѓ, а киселата брусница може да ги влоши работите. Глупаво е, се разбира, да се каже дека во овој случај бобинката е контраиндицирана, но само откако ќе ја конзумирате, мора да ја исплакнете устата за да ја намалите киселоста.

За да спречите брусницата да предизвика штета, мора да се следат некои правила при нивното јадење:

никогаш не јадете брусница на празен стомак;
дури и ако проблемите со забите не ви пречат, секогаш обидувајте се да ја исплакнете устата по земањето;
да остане сит витамински комплекс, непотребно е да се вари бобинката, подобро е само да се наполни со топла вода.

Дали е можно децата да имаат брусница

Замислете, само 100 g од производот може да го нахрани телото на детето дневна стапкавитамини К, А, Ц и Е, третиот дел од нормата со витамини од групата Б. Во бобинката има многу витамин ПП, кој зема активно учество во асимилацијата на витаминот Ц. Со оглед на неговиот богат витамински состав, се подготвува прашањето, дали е можно за нејзините деца? Секако дека е можно, под услов детето да нема контраиндикации и да не е алергично на бобинката.

Многу е препорачливо да се придржувате до следните стандарди.

За деца од 0 до 1 година. Доколку ги следите упатствата на Светската здравствена организација, тогаш новородените бебиња не треба да внесуваат храна со светли бои во исхраната порано од главната храна. Оние. не порано од шест месеци. Ако детето е вклучено доење, тогаш брусницата може да се даде не порано од 7,5 месеци. Бебињата до една година можат да јадат брусница само по обработката. На пример, бобинките однапред варете ги на пареа околу три минути. Можете да мелете брусница и да ги додадете во житарици или други пире од компири. Исто така, дозволено е да се даде сок или да се направи овошен пијалок, претходно разреден со вода, во сооднос 1: 1. Фреквенцијата на прием не е повеќе од двапати неделно. Ризикот поради кој е непожелно да се дава брусница на бебиња под една година, појава на алергиска реакција.
Од една до три години. Можете да внесете трошки од бобинки во исхраната, во количина од 10-20 g на ден (ова е околу неколку лажици). Сепак, постои и ограничување на внесот на свежи бобинки. Подобро е да го дадете во форма на варен овошен напиток, желе или компот, откако ќе ја попарите бобинката со врела вода. За време на настинки, дозволено е четирикратно зголемување на дозата.
Деца над три години. Од оваа возраст па натаму, брусницата можете да ја давате сурови. Овде веќе можете да го јадете како независно јадење, како и во компоти, пире од компири и други видови. Треба да се разбере дека сите витамини се зачувани во бобинката во нивната чиста форма, без термичка обработка, за жал, не сите деца се разгоруваат од љубов кон неговиот специфичен вкус. Ако детето и се спротивстави, тогаш можете да прибегнете кон компоти и овошни пијалоци.

Брусница за време на бременоста

Брусницата за време на бременоста е вистинско откритие за идна мајка... Покрај општите зајакнувачки својства, што е многу важно не само за жената, туку и за фетусот, бобинката помага, одлично ја затапува. Редовното консумирање на бобинки ќе помогне да се избегне едем, да се одржи нивото на имунитет на соодветно ниво и да се заштити од појава на многу други заболувања кои можат да се појават од никаде во ослабено тело. За придобивките од брусницата за време на бременоста може да се зборува на неодредено време, тие апсолутно влијаат на целото тело. Но, токму во овој момент дамите се подложни на појавата алергиски реакции, затоа треба да го јадете внимателно и по консултација со вашиот надзорен лекар.

Што може да се направи од брусница

Многу добрите може да се направат од брусница, и свежи и замрзнати. Згора на тоа, покрај задоволството вкус, станува возможно вашето тело да се засити со корисни материи. Ви пренесуваме неколку опции за готвење со оваа бобинка.

Желе од брусница. Ќе ви требаат 400 гр бобинки, исто толку шеќер, 150 гр компир скроб и околу три литри вода. Бобинката мора да се подреди и темелно да се замеси со кршење. После тоа, сокот се исцеди од добиената маса. Исцедените бобинки се преливаат со вода (топла) и се ставаат на оган пет минути. Следно, треба да го наполните со шеќер и да додадете исцеден сок со скроб претходно разреден во него. Без престан со мешање, желето се става да зоврие, а потоа се вади од шпоретот.
Папучар од брусница. Ќе ви требаат неколку лажици сок од брусница, третина од чаша сок од бобинки, околу 50 гр кремаст сладолед, мраз и овошје по вкус. Чаша со проширување нагоре се полни до половина со кршен мраз, па се преливаат сите состојки, се фрлаат исечканите парчиња овошје и се се меша. Напитокот послужете го со сламка и мала лажица.
Квас од брусница. Сортирајте килограм бобинки, исплакнете темелно и здробете. Истурете четири литри вода и варете десет минути. После тоа, процедете и изладете го составот. Квасецот се разредува и се додава во вкупната маса. Промешајте, истурете во претходно подготвени шишиња, плута и ставете на ладно место три дена.
За ова вкусен пијалокќе ви требаат: неколку чаши млеко, чаша брусница, половина чаша сос од јаболка, неколку лажици шеќер, половина кафена лажичка мелен цимет. Оставете го млекото да зоврие, додадете шеќер и цимет и почекајте малку. Тргнете го од оган и ставете го во фрижидер. Добро измијте ги брусниците и протријте ги низ сито. Подготвеното пире од брусница измешајте го со сосот од јаболка. Нежно истурете го млекото и брзо изматете со миксер за да спречите млекото да се завитка.

Рецепти од брусница

Со хипертензија и атеросклероза, можете да ја подготвите и консумирате следната инфузија. Ќе ви требаат 10 гр бобинки и чаша врела вода. Наполнете ја бобинката со вода и ставете ја во термос, а потоа оставете ја да се вари најмалку четири часа. Темелно процедете ја готовата инфузија и пијте во текот на денот, делејќи го составот на три пати, пред јадење.
За рани на кожата, можете да користите сопствена подготвена маст. Земете неколку лажици свежи бобинки (можете и замрзнати, ако не можете да земете свежи) и исцедете го сокот од нив, поминувајќи ги бобинките низ газа. Комбинирајте „нектар“ со 50 гр вазелин и 50 гр ланолин. Сето тоа се меша темелно и се става во чиста тегла. Готовиот состав чувајте го исклучиво во фрижидер. Овој лек се користи како антисептик и антиинфламаторно.
Со помош на брусница можете брзо и ефикасно да ја излекувате пародонталната болест. За да го направите ова, само земете една бобинка и почнете да го триете нејзиниот сок во непцата со врвовите на прстите. Треба да масирате околу минута и пол. Таквиот лек не само што ги обновува непцата, туку и го ублажува воспалението и ги убива сите микроби.
Долготрајна кашлица, хипертензија, проблеми со бубрезите, туберкулоза, циститис, асцит - сето тоа може да се излечи со обичен сок од брусница. За да го подготвите, само треба да го исцедите сокот од бобинката и да го измешате со мед. И покрај фактот дека е непожелно да се пие сок од брусница со камења во бубрезите, токму тој е одлична превентивна мерка против нив. Истиот сок може да се користи за намалување на нивото лош холестеролво крвта и спречување на згрутчување на крвта.
Можете да готвите вкусно и многу корисно работно парчеод брусница. За да го направите ова, во сооднос 1: 1, се земаат бобинки и шеќер, сè се меле, се загрева до 90 ° C и се испраќа во теглата. Понатаму, готовата смеса може да се користи по ваша дискреција. Од него можете да направите овошен пијалок ако земете неколку лажици пире и прелијте го со топла зовриена вода или ставете го како фил во пити.
Од оваа прекрасна бобинка може да се направи и вкусна бонбона во форма на бел слез. Темелно исплакнете половина килограм бобинки и ставете ги во тенџере со дебело дно. Истурете во чаша чиста водаи ставете на тивок оган. Бобинката треба да се крчка додека не стане мека. После тоа, измелете го составот во состојба на пире и додадете 800 гр шеќер (може да земете килограм ако сакате послатко). Сварете ја масата за да излезе поголем дел од течноста. После тоа, префрлете го на пергамент и испратете го во рерната да се исуши.