Hvordan lage deilige supper oppskrifter. Hvordan lage en rask suppe. Ertesuppe med røkt ribbe

Smaksatt suppe med røkt kylling og smeltet ost

røkt ben - 300 gr
bearbeidet ost - 3 ss (jeg har en bratsj)
poteter - 3 stykker
gulrøtter - 1 stk
løk - 1 stk
dillgrønt - til servering
salt og krydder etter smak
vegetabilsk olje - til steking

Forberedelse

Kok benet, ta ut buljongen, demonter til fibre og overfør tilbake til buljongen.
Tilsett så poteter i terninger og finhakkede gulrøtter (eller revet).
Stek løken til den er gyldenbrun og tilsett suppen.
Bearbeidet ost fulgte.
Kok over svak varme i 15-20 minutter eller mer til osten er mør og helt oppløst.
Ved servering strø over finhakket dill eller andre favoritturter.

God appetitt!

Ertesuppe med jaktpølser og ost

Ingredienser

Erter - 1 glass
Poteter - 3 stykker
Gulrøtter - 1 stk
Løk - 1 stk.
Jaktpølser - 5 stk
Bearbeidet ost - 1 stk (eller 2 ss)
Grønt - valgfritt
Salt og krydder etter smak
Vegetabilsk olje til steking
Beregning for 3 liter

Forberedelse

Bløtlegg erter i 2 timer eller over natten.
Hell erter i kokende saltet vann, kok i 30 minutter, fjern skummet, tilsett poteter.
Lag en stek.
Finhakk løken, riv gulrøttene (eller finhakk) og stek dem nesten møre, tilsett pølsene skåret i skiver.
Tilsett steking til erter med poteter og smeltet ost og kok til osten er helt smeltet, dryss med urter ved servering.

God appetitt!

Ertesuppe med kylling og sopp

Ingredienser

Kyllingfilet - 300 gr
Sopp - 150 gr (jeg har champignon)
Erter - 0,5 kopper (på forhånd bløtlagt i vann over natten)
Poteter - 2 stk
Gulrøtter - 1 stk
Løk - 1 stk.
Sennep - 1 teskje
Gurkemeie - på tuppen av en teskje (valgfritt, for en mer gul farge)
Vegetabilsk olje til steking
Salt og krydder etter smak
Grønt - til servering

Forberedelse

Erter, sammen med kyllingbryst, kokes i saltet kokende vann i 30 minutter eller mer.
Skjær brystet i små biter.
Skjær potetene i terninger og overfør til buljongen til ertene med kyllingbryst og stek i 15 minutter eller mer.
Lag en stek.
Riv gulrøtter (eller kutt i små biter) kutt løk i små terninger.
Stek grønnsakene til de rødner, tilsett sopp og sennep og la det småkoke på svak varme i 5 minutter.
Overfør den ferdige stekingen til buljongen, sammen med gurkemeie, salt og pepper.
Kok suppen i ytterligere 10 minutter, slå den av og la suppen trekke.
Dryss over friske urter ved servering.

God appetitt!

"Kharcho" med kylling

Kyllingbryst - 300 gr
Gulrøtter - 1 stk
Løk - 1 stk.
Ris - 100 gr
Hvitløk - 3 fedd
Tomatpuré - 2 ss skjeer
Salt og krydder etter smak
Grønne - en liten gjeng
Vegetabilsk olje - til steking
Beregning for 3 liter

Forberedelse

Skjær kyllingbrystet i biter.
Kok ris sammen med kyllingbryst i saltet vann.
Riv gulrøttene (eller kutt i sirkler).
Skjær løken i små terninger.
Stek gulrøtter og løk, tilsett tomatpuré, hakket hvitløk, finhakket grønt og la det småkoke.
Tilsett steking i suppen med salt og krydder.
Mens suppen koker, slå den av og la suppen trekke i 10 minutter.
Ved servering strø over urter.

God appetitt!

Tomatsuppe med kjøttboller og kikerter

Ingredienser

Hakkekjøtt - 400 gr
Kikerter - 1 glass (på forhånd bløtlagt i vann)
Poteter - 3 stykker
Gulrøtter - 1 stk
Løk - 1 stk.
Hvitløk - 3 fedd
Paprika - 1 stk (liten)
Tomatpuré - 2 ss
Vegetabilsk olje - til steking
Salt og krydder etter smak
Beregning for - 4 liter

Forberedelse

Kok kikertene i saltet vann til de er møre.
Form små kjøttboller av kjøttdeigen og tilsett dem forsiktig, kokte til kikertene.
Lag en stek.
Skjær løk og gulrøtter i små terninger og stek. Tilsett finhakket paprika og hvitløk med tomatpuré, la det småkoke under lokk på svak varme i 10 minutter (rør for ikke å brenne seg).
Anrett steken med kokte kikerter og kjøttboller. Tilsett poteter, revet på et grovt rivjern, salt og pepper, la suppen småkoke på svak varme i 20 minutter, slå den så av og la suppen trekke i 10 minutter.
Dryss over urter ved servering.

God appetitt!

Solyanka ifølge "sibirsk med sopp"

Biff - 300 gr
Røkt pølse - 200 gr
skinke - 200 gr
Løkløk - 1 stk
Sopp - 200 gr (jeg har skogssopp, kokt på forhånd)
Syltede agurker - 2 stykker
Oliven - 150 gr (uthulet)
Tomater - 2 stykker
Tomatpuré - 2 ss
Salt og krydder etter smak
Vegetabilsk olje til steking
Sitron - 1 stk
Beregning for 3-3,5 liter

Forberedelse

Kok oksebuljongen i saltet vann, skjær kjøttet i små biter og legg det tilbake i en kjele, sammen med sopp og krydder.
Lag en stek.
Hakk løk, stek til den er gyldenbrun, tilsett hakket skinke og røkt pølse, stek alt sammen i 5 minutter, tilsett hakkede skrellede tomater og tomatpuré, la alt småkoke under lokk på svak varme i 10 minutter.
Overfør stekingen til oksebuljongen og tilsett hakkede agurker og oliven, kok opp, slå av og la hodgepodgen trekke i 20 minutter.
Ved servering legger du en skive sitron på hver tallerken. Deilig med rømme og hakkede urter.

God appetitt!

Kyllingsuppe med osteboller og grønne erter

Kyllingbryst - 300 gr
Gulrøtter - 1 stk
Poteter - 3 stykker
Grønne erter - en liten håndfull (min er fersk)
Løk - 1 stk.
Ost - 50 gr
Egg - 1 stk
Mel - 4 ss. skjeer (kanskje mer eller mindre, alt avhenger av melet)
Salt og krydder etter smak
Vegetabilsk olje til steking

Forberedelse

Kok kyllingbrystbuljong i saltet vann, demonter brystet til fibre og legg tilbake i buljongen.
Skjær potetene i terninger, overfør til buljongen.
Lag en stek.
Stek finhakket løk og hakkede gulrøtter (eller revet).
Tilsett stekingen i suppen, salt og krydder og kok til den er nesten kokt.
Lag osteboller.
Riv osten på et fint rivjern, tilsett et egg, bland og tilsett mel gradvis i små porsjoner, elt så det fester seg litt til hendene og rull til små kuler.
Tilsett dumplings sammen med grønne erter og kok i ytterligere 10 minutter, dekk til og la suppen trekke i 5 minutter.

God appetitt!

Kyllingsuppe med eggepannekaker

Ingredienser

Kyllingbryst - 300 gr
Egg - 3 stykker
Gulrøtter - 1 stk
Løk - 1 stk.
Poteter - 2 stk
Salt og krydder etter smak
Vegetabilsk olje til steking

Forberedelse

Kok kyllingbrystbuljongen i saltet vann, skjær brystet i små biter, overfør det tilbake til buljongen.
Tilsett poteter i suppen.
Lag en stek.
Riv gulrøttene på et grovt rivjern, og hakk løken i små terninger, stek grønnsakene.
Tilsett stekingen i suppen og stek i 15 minutter.
Pisk egg med litt salt og pepper.
Stek på begge sider som pannekaker (beregning 3 egg - tre pannekaker).
Avkjøl eggepannekakene litt og kutt i strimler, tilsett dem i suppen, ta suppen av ovnen og la den trekke i 10 minutter.
Dryss over hakkede urter og server.

God appetitt!

Finsk suppe med laks og fløte

Laksesuppesett - 300 gr (hoder, rygger, haler)
Laksefilet - 300 gr
Poteter - 3 stykker
Gulrøtter - 1 stk
Løk - 2 stykker
Fettfattig krem - 1 glass
Salt og krydder etter smak
Beregning for 3 liter

Forberedelse
Send en suppe satt til å koke med en hel løk, mens den koker, skum hele tiden av skummet.
Fjern suppesettet fra buljongen.
Sil buljongen, sett tilbake på komfyren, tilsett potetene, kuttet i små terninger, finhakket løk og gulrøtter når det koker.
Tilsett hakket laks, salt og krydder etter hvert som buljongen koker opp.
Kok i 20 minutter, mens du hele tiden skummer av skummet.
Helt på slutten av tilberedningen, hell i fløten, kok opp, fjern fra varmen og la den trekke i 20 minutter.
God appetitt!

Biff shurpa

Shurpa er en orientalsk, tykk og veldig rik suppe, det er best å koke den i en gryte, ta kjøtt på beinet, for rikdom.Suppen viser seg å være veldig velsmakende. Jeg fant mange oppskrifter, men jeg bestemte meg for å slutte med dette og angret ikke.
Ingredienser

Biff på bein eller fruktkjøtt og ribbe - 800 gr
Løk - 2 stykker
Tomater uten skinn - 3 stk
Gulrøtter - 2 stk (middels størrelse)
Paprika - 2 stk (helst forskjellige farger)
Poteter - 6-7 stykker
Hvitløk - 5 fedd
Varm pepper - 1 stk
Tomatpuré - 1 avrundet spiseskje
Grønt - persille, koriander (etter smak)
Vegetabilsk olje til steking
Krydder og salt etter smak
Beregning - for 5 liter

Forberedelse

Vask kjøttet, kutt i mellomstore biter og send det til steking direkte i gryten (hvis det ikke er en gryte, kan du lage mat i en multikoker eller steke det separat i en panne) stek på begge sider over høy varme, tilsett gulrøtter, kutt i sirkler og løk i halve ringer, mal alt sammen, ta med grønnsaker til de er myke.
Tilsett vann og la det småkoke i ca 1 time (husk å skumme av skummet).
I mellomtiden skrell poteter og paprika (ikke rør den krydrede ennå).
Tiden er inne, vi må legge resten av grønnsakene.
Hakk poteter, paprika og tomater ganske grovt og send til buljongen, ikke glem å salt og tilsett forskjellige krydder, kok opp, tilsett tomatpuré, hakket hvitløk og paprika hele (uten å kutte den).
Dekk til, reduser varmen til lav for å småkoke og la det småkoke i 1 time.
Etter at tiden har gått, fjern den varme pepperen forsiktig og dryss med urter og kok i ytterligere 5 minutter.
Ved servering, den som liker det skarpere, kutt paprika (men ikke alle, selvfølgelig) i små biter direkte på en tallerken og dryss med urter.

God appetitt!

Ti deilige supper oppskrifter

1. Duftende suppe med røkt kylling og smeltet ost

Ingredienser:

røkt ben - 300 gr
bearbeidet ost - 3 ss (jeg har en bratsj)
poteter - 3 stykker
gulrøtter - 1 stk
løk - 1 stk
dillgrønt - til servering
salt og krydder etter smak

Forberedelse:

Kok benet, fjern fra buljongen, demonter til fibre og overfør tilbake til buljongen
Tilsett deretter poteter i terninger og finhakkede gulrøtter (eller revet)
Stek løken til den er gyldenbrun og tilsett suppen
Etterfulgt av bearbeidet ost
Kok over lav varme i 15 - 20 minutter eller mer til osten er mør og helt oppløst
Ved servering strø over finhakket dill eller andre favoritturter

2. Ertesuppe med jaktpølser og ost

Ingredienser:

Erter - 1 glass
Poteter - 3 stykker
Gulrøtter - 1 stk
Løk - 1 stk.
Jaktpølser - 5 stk
Bearbeidet ost - 1 stk (eller 2 ss)
Grønt - valgfritt
Salt og krydder etter smak
Vegetabilsk olje - til steking

Forberedelse:

Beregning for - 3 liter

Bløtlegg erter i 2 timer eller over natten
Hell erter i kokende saltet vann, kok i 30 minutter, fjern skummet, tilsett poteter
Lag en stek
Finhakk løken, riv gulrøttene (eller finhakk) stek til de er nesten gjennomstekt, tilsett pølsene skåret i skiver
Tilsett steking til erter med poteter og smeltet ost og kok til osten er helt smeltet, dryss med urter ved servering

3. Ertesuppe med kylling og sopp

Ingredienser:

kyllingfilet - 300 gr
Sopp - 150 gr (jeg har champignon)
Erter - 0,5 kopper (på forhånd bløtlagt i vann over natten)
Poteter - 2 stk
Gulrøtter - 1 stk
Løk - 1 stk.
Sennep - 1 teskje
Gurkemeie - på tuppen av en teskje (valgfritt, for en mer gul farge)
Vegetabilsk olje - til steking
Salt og krydder etter smak
Grønt - til servering

Forberedelse:

Erter, sammen med kyllingbryst, kokes i saltet kokende vann i 30 minutter eller mer.
Skjær brystet i små biter. Skjær potetene i terninger og overfør til buljongen til ertene med kyllingbryst og stek i 15 minutter eller mer.
Lag en stek.
Riv gulrøtter (eller kutt i små biter), kutt løk i små terninger.
Stek grønnsakene til de rødner, tilsett sopp og sennep og la det småkoke på svak varme i 5 minutter.
Overfør den ferdige stekingen til buljongen, sammen med gurkemeie, salt og pepper.
Kok suppen i ytterligere 10 minutter, slå den av og la suppen trekke.
Dryss over friske urter ved servering.

4. "Kharcho" med kylling

Ingredienser:

Kyllingbryst - 300 gr
Gulrøtter - 1 stk
Løk - 1 stk.
Ris - 100 gr
Hvitløk - 3 fedd
Tomatpuré - 2 ss
Salt og krydder etter smak
Grønne - en liten gjeng
Vegetabilsk olje - til steking
Beregning - for 3 liter

Forberedelse:

Skjær kyllingbrystet i biter
Kok ris med kyllingbryst i saltet vann
Riv gulrøtter (eller kutt i sirkler)
Skjær løken i små terninger
Stek gulrøtter og løk, tilsett tomatpuré, hakket hvitløk, finhakket grønt og la det småkoke litt
Tilsett steking i suppen med salt og krydder
Slå den av mens suppen koker og la suppen trekke i 9 minutter Ved servering dryss suppen med urter

5. Tomatsuppe med kjøttboller og kikerter

Ingredienser:

Hakkekjøtt - 400 gr
Kikerter - 1 glass (på forhånd bløtlagt i vann)
Poteter - 3 stykker
Gulrøtter - 1 stk
løk - 1 stk
Hvitløk - 3 fedd
Paprika - 1 stk (liten)
Tomatpuré - 2 ss
Vegetabilsk olje - til steking
Salt og krydder etter smak

Forberedelse:

Beregning for - 4 liter

Kok kikertene i saltet vann til de er møre
Form små kjøttboller av kjøttdeigen og tilsett dem forsiktig, kokte til kikertene.
Lag en stek.
Skjær løk og gulrøtter i små terninger og stek.
Tilsett finhakket paprika og hvitløk med tomatpuré, la det småkoke under lokk på svak varme i 10 minutter (rør for ikke å brenne seg).
Anrett steken med kokte kikerter og kjøttboller.
Tilsett poteter revet på et grovt rivjern, salt og pepper, la suppen småkoke på svak varme i 20 minutter, slå den så av og la suppen trekke i 10 minutter.
Dryss over urter ved servering

6. Sibirsk solyanka med sopp

Ingredienser:

Biff - 300 gr
Røkt pølse - 200 gr
skinke - 200 gr
Løkløk - 1 stk
Sopp - 200 gr (jeg har skogssopp, kokt på forhånd)
Syltede agurker - 2 stykker
Oliven - 150 gr (uthulet)
Tomater - 2 stykker
Tomatpuré - 2 ss
Salt og krydder etter smak
Vegetabilsk olje - til steking
Sitron - 1 stk

Forberedelse:

Beregning; for 3, 3,5 liter

Kok oksebuljongen i saltet vann, skjær kjøttet i små biter og legg det tilbake i en kjele, sammen med sopp og krydder.
Lag en stek.
Hakk løk, stek til den er gyldenbrun, tilsett hakket skinke og røkt pølse, stek alt sammen i 5 minutter, tilsett hakkede skrellede tomater og tomatpuré, la alt småkoke under lokk på svak varme i 10 minutter.
Overfør stekingen til oksebuljongen og tilsett hakkede agurker og oliven, kok opp, slå av og la hodgepodgen trekke i ca 20 minutter.
Ved servering legger du en skive sitron på hver tallerken.
Deilig med rømme og hakkede urter.

7. Kyllingsuppe med osteboller og grønne erter

Ingredienser:

Kyllingbryst - 300 gr
Gulrøtter - 1 stk
Poteter - 3 stykker
Grønne erter - en liten håndfull (min er fersk)
Løk - 1 stk.
Ost - 50 gr
Egg - 1 stk
Mel - 4 ss (kanskje mer eller mindre, alt avhenger av melet)
Salt og krydder etter smak
Vegetabilsk olje - til steking

Forberedelse:

Kok kyllingbrystbuljongen i saltet vann, ta brystet i fibre og legg det tilbake i buljongen Skjær potetene i terninger, overfør til buljongen.
Lag en stek.
Stek finhakket løk og hakkede gulrøtter (eller revet).
Tilsett stekingen i suppen, salt og krydder og kok til den er nesten kokt.
Lag osteboller;
Riv osten på et fint rivjern, tilsett et egg, bland og tilsett mel gradvis i små porsjoner, elt så det fester seg litt til hendene og rull til små kuler.
Tilsett dumplings med grønne erter og kok i ytterligere 10 minutter, dekk til og la suppen trekke i 5 minutter.

8. Kyllingsuppe med eggepannekaker

Ingredienser:

Kyllingbryst - 300 gr
Egg - 3 stykker
Gulrøtter - 1 stk
Løk - 1 stk.
Poteter - 2 stk
Salt og krydder etter smak
Vegetabilsk olje - til steking

Forberedelse:

Kok kyllingbrystbuljongen i saltet vann, skjær brystet i små biter, overfør det tilbake til buljongen.
Tilsett poteter i suppen.
Lag en stek.
Riv gulrøttene på et grovt rivjern og hakk løken i små terninger, stek grønnsakene.
Tilsett stekingen i suppen og stek i 15 minutter.
Pisk egg med litt salt og pepper, stek på begge sider som pannekaker (beregning 3 egg - tre pannekaker)
Avkjøl eggepannekakene litt og kutt i strimler, tilsett dem i suppen, ta suppen av ovnen og la den trekke i 10 minutter.
Dryss over hakkede urter og server.

9. Finsk suppe med laks og fløte

Ingredienser:

Laksesuppesett - 300 gr (hoder, rygger, haler)
Laksefilet - 300 gr
Poteter - 3 stykker
Gulrøtter - 1 stk
Løk - 2 stykker
Fettfattig krem - 1 glass
Salt og krydder etter smak

Forberedelse:

Beregning - for 3 liter

Send et suppesett kokt med en hel løk, mens det koker, fjern hele tiden skummet
Fjern suppesettet fra buljongen
Sil av buljongen, sett tilbake til komfyren mens den koker, tilsett poteter, kuttet i små terninger, finhakket løk og gulrøtter
Tilsett hakket laks, salt og krydder etter hvert som buljongen koker opp
Kok i ca 20 minutter mens du hele tiden fjerner skummet
Helt på slutten av kokingen, hell i fløten, kok opp, fjern fra varmen og la den trekke i ca 20 minutter.

10. Biffshurpa

Ingredienser:

Biff på bein eller fruktkjøtt og ribbe - 800 gr
Løk - 2 stykker
Tomater uten skinn - 3 stk
Gulrøtter - 2 stk (middels størrelse)
Paprika - 2 stk (helst forskjellige farger)
Poteter - 6-7 stykker
Hvitløk - 5 fedd
Varm pepper - 1 stk
Tomatpuré - 1 avrundet spiseskje
Grønt - persille, koriander (etter smak)
Vegetabilsk olje - til steking
Krydder og salt - etter smak

Forberedelse:

Beregning - for 5 liter

Vask kjøttet, kutt i middels biter og send det stekt direkte til gryten (hvis det ikke er en gryte, kan du lage mat i en multikoker eller steke det separat i en panne) stek på begge sider over høy varme, tilsett gulrøtter, hakket i sirkler og løk i halve ringer, mal alt sammen, ta med grønnsaker til de er myke.
Tilsett vann og la det småkoke i ca 1 time (husk å skumme av skummet)
I mellomtiden skrell poteter og paprika (ikke rør den krydrede ennå)
Tiden er inne, vi må legge resten av grønnsakene.
Skjær poteter, paprika og tomater ganske store og send til buljongen, ikke glem å salt og tilsett forskjellige krydder, kok opp, tilsett tomatpuré, hakket hvitløk og paprika hele (uten å kutte den)
Dekk til, reduser varmen til lav for å småkoke og la det småkoke i 1 time.
Etter at tiden har gått, fjern den varme pepperen forsiktig og dryss med urter og kok i ytterligere 5 minutter.
Ved servering, den som liker det skarpere, skjær paprikaen i små biter direkte på tallerkenen (men ikke alle, selvfølgelig) og dryss med urter

En rekke supper er inkludert i kostholdet til hver person, fra tidlig barndom. Noen holder seg til konstans og tilbereder regelmessig førsteretter, andre blir litt neglisjert, og er fornøyd med bare andre eller søte desserter, og glemmer fordelene med flytende mat.

I tillegg hjelper supper laget av kvalitetsgrønnsaker til å takle overspising, og er trofaste hjelpere for sunn og kostholdsnæring.

Må du spise suppe hver dag? Svaret er ekstremt positivt, fordi ferske supper er gunstige for kroppens helse og vitalitet. Det er flere grunner til dette:

første kurs har en stimulerende effekt på fordøyelsesprosesser og absorberes raskt;
flytende mat gir støtte for vann-saltbalansen;
varme supper bidrar til å holde varmen i den kalde årstiden, og forsyner kroppen med varmeenergi.

De første kursene kommer ut på topp når det gjelder ernæringsmessig verdi og evnen til å lett tas opp av kroppen, derfor anbefales de brukt i barnas kosthold, så vel som i postoperativ periode og med kosthold.

Matlagingshemmeligheter eller hvordan lage en deilig suppe

Hovedregelen og hovedhemmeligheten ved tilberedning av førsteretter er en elementær overholdelse av oppskriften, som vil redde kulinariske spesialister fra kokte grønnsaker og hyppige problemer med oversalting av supper. Enkelt å følge trinnene for å lage et suppemesterverk:

send grønnsaker til matlaging i oppskriftsrekkefølgen, så vil hver av dem ha tid til å lage mat og holde seg i form;
tilsett salt til rettene gradvis og bare når alle ingrediensene er klare, noe som vil sikre jevn impregnering med salt og vil ikke tillate at maten blir oversaltet;
pass på at grønnsaker ikke koker over under matlaging ved å justere glødenivået;
bare la den kokte retten stå litt og svette under lokket, så blir smaken betraktelig bedre.

Oppskrifter på de enkleste og rimeligste suppene til hver dag

Supper kan tilberedes daglig fra billige hendige produkter som hver husmor kan finne. Dagligvarekurven vil være ganske rimelig, og de første rettene vil glede deg med appetittvekkende aromaer og behagelig smak.

Tomatsuppe

Til 10 porsjoner trenger du:

500 g kyllingbryst;
2 store poteter
1 løk;
2 store tomater;
180 g rømme;
2,75 liter vann;
35 g olivenolje;
salt;
svart pepper;
Dill.

Koketid merkes: 45-50 minutter.

Kaloriinnhold: 35 kcal / 100 g.

Suppe med smeltet ost og nudler

Til 6 porsjoner trenger du:

190 g bearbeidet ost;
90 g fin vermicelli;
2 store poteter
1 middels gulrot;
1 løk;
30 g smør;
salt;
svart pepper;
2,45 liter vann;
en haug med dill eller andre urter.

Koketiden merkes: 35 minutter.

Kaloriinnhold: 30 kcal / 100 g.

Rissuppe med tomater og ost

Til 10 porsjoner trenger du:

2,75 liter vann;
110 g rund ris;
2 store tomater;
2 store poteter
150 g bearbeidet ost;
200 g kjøttboller (fra kjøttdeig);
Dill;
salt;
svart pepper.

Koketiden vil ta: 35 minutter.

Kaloriinnhold: 31 kcal / 100 g.

Riv smelteosten fint og legg den i kokende vann, kok over moderat varme i 8 minutter til den er helt oppløst;
Vi sender kjøttboller til pannen, kok i 8 minutter;
Skjær potetene i terninger;
Fyll tomatene med kokende vann, vent i 30 sekunder, fjern deretter skinnet, kutt i en middels terning;
Vi vasker risen godt, sender den til pannen sammen med grønnsakene og koker i 12 minutter;
Tilsett krydder og dill 3 minutter til det er mørt.

Fiske suppe

Til 8 porsjoner trenger du:

220 g hermetisk saury;
2 mellomstore poteter;
50 g rund ris;
2,85 liter vann;
2 små løk;
salt;
svart pepper;
grønt etter smak.

Total koketid: 25 minutter.

Kaloriinnhold: 25 kcal / 100 g.

Vi vasker risen og legger den i kokt vann, kok i 2 minutter;
Finhakk løken;
Vi demonterer sauryen i små biter;
Dypp poteter, løk, fisk i en kjele og kok i 12 minutter;
4 minutter før slutten av matlagingen, etter behov, kan suppen legges til salt, tilsett pepper, dekorer med urter.

Tradisjonelle suppeoppskrifter for hver dag

Når det kommer til tradisjoner, kommer borsjtsj, ertesuppe eller kålsuppe, elsket av mange husmødre og spisende, på topp. Vi tilbyr deg enkle oppskrifter på populære retter for å lage originale supper, etter å ha prøvd hvilke, vil du sikkert ha noen tilsetningsstoffer!

Til 10 porsjoner trenger du:

600 g biff;
450 kg poteter;
1 stor gulrot;
2 mellomstore løk;
3 mellomstore rødbeter;
190 g tomatpuré;
0,5 ts sitronsyre;
3 teskjeer sukker;
450 g hvitkål;
salt;
3,85 liter vann;
malt svart pepper;
4 fedd hvitløk;
dill, persille;
45 g olivenolje;
2 laurbærblad.

Koketiden vil ta: 110 minutter.

Kaloriinnhold: 90 kcal / 100 g.

Vi vasker biffkjøttet, kutter det i porsjoner, sender det i en kjele og hell i nok vann slik at det dekker kjøttet med 10-12 cm Fra det øyeblikket det koker, koker vi i 50-60 minutter på lav varme.
Vi vasker rødbeter og gulrøtter godt, skreller av skallet og skjærer i tynne strimler;
Hakk løken, stek til den er gyldenbrun i olivenolje, send deretter gulrøttene til den, bland grundig, stek i 3 minutter og tilsett rødbetene til grønnsakene. Stek på lav varme i ca 12 minutter under lokk;
Ha tomatpuré blandet med sukker og sitronsyre i grønnsaksblandingen, fortsett å stek i ytterligere 8 minutter.
Skjær potetene i små terninger eller strimler;
Tynnhakk kålen;
Tilsett salt, pepper til den ferdige buljongen og senk den tilberedte kålen, fra kokeøyeblikket, kok i 11 minutter;
Vi sender poteter og grønnsaker til pannen, kok på lav varme i 15 minutter, rør med intervaller på 3 minutter;
På slutten av tilberedningen, senk finhakket hvitløk, laurbærblader og dryss med urter.

Ertesuppe med røkt ribbe

Til 10-12 porsjoner trenger du:

550 g røkt svineribbe;
3,8 liter vann;
300 g erter;
1 løk;
1 stor gulrot;
20 g olivenolje;
2 laurbærblader;
salt;
svart pepper.

Koketiden vil ta: 95 minutter.

Kaloriinnhold: 85 kcal / 100 g.

Kålsuppe

For 8-10 porsjoner trenger du:

380 g hvitkål;
3 store poteter;
2 mellomstore løk;
2,75 liter vann;
300 g kjøttboller;
20 g olivenolje;
salt;
svart pepper;
Dill;
laurbærblad.

Koketiden vil ta: 50 minutter.

Kaloriinnhold: 52 kcal / 100 g.

Skjær løken i en middels terning, stek i olivenolje til den er gyldenbrun;
Gni gulrøttene eller kutt i tynne strimler, legg til løken og stek i 12 minutter;
Hakk kålen veldig fint, legg den i en kjele med vann, kok i 12 minutter, tilsett deretter kjøttbollene og kok i ytterligere 4 minutter;
Skjær potetene i terninger og, sammen med overkoking, send dem til pannen, tilsett krydder, kok over lav varme, ikke glem å røre slik at potetene ikke koker;
På slutten av matlagingen, legg til laurbærblad, dryss med dill.

Fastelavnssupper: enkle oppskrifter for hver dag

Supper uten kjøtt er ikke bare kalorifattig, men også veldig velsmakende, som kan tilberedes hver dag, og bruker veldig lite tid. For eksempel:

For 8-10 porsjoner trenger du:

230 g bokhvete;
2 store poteter
1 løk;
15 g olivenolje;
3,25 liter vann;
salt;
malt svart pepper.

Koketiden vil ta: 40 minutter.

Kaloriinnhold: 26 kcal / 100 g.

Fyll pannen med vann, fyll i den vaskede bokhveten, kok i 15 minutter fra kokeøyeblikket over middels varme;
Hakk løken, stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun;
Skrell potetene, kutt dem i middels terninger, send dem til en kjele og kok i 12 minutter;
4 minutter før tilberedning, tilsett litt salt til suppen, pepper;
På slutten av stekingen tilsetter du den overkokte løken.

Til 8 porsjoner trenger du:

180 g perlebygg;
3 store poteter;
35 g olivenolje;
3,1 liter vann;
3 syltede agurker;
1 stor gulrot;
1 løk;
krydder;
2 laurbærblad.

Koketiden vil ta: 70 minutter.

Kaloriinnhold: 21 kcal / 100 g.

Fyll kjelen med vann og kok opp;
Vi vasker byggen to ganger, legg den i en kjele med kokende vann, kok i 40-50 minutter;
Hakk løken, stek til den er gyldenbrun i olivenolje;
Gni gulrøttene eller kutt i tynne strimler, stek med løkene i 15 minutter, uten å lukke lokket;
Finhakk agurkene, legg til grønnsakene og stek dem under lokk i 15 minutter;
Legg poteter til byggen, kok i 12 minutter, rør av og til;
4 minutter før beredskap sender vi grønnsaker til suppen, tilsett litt salt etter behov, legg til favorittkrydderene dine;
Tilsett laurbærblad på slutten av kokingen og la suppen stå i 10 minutter.

Til 10 porsjoner trenger du:

2 rå egg;
2 store poteter
150 g horn;
2,50 liter vann;
1 løk;
20 g olivenolje;
Dill;
salt;
malt svart pepper.

Kaloriinnhold: 22 kcal / 100 g.

Skjær potetene i terninger eller mellomstore terninger;
Vi legger det i en kjele, fra kokeøyeblikket koker vi i omtrent 6 minutter, hvoretter vi fyller hornene, fortsetter å koke i 8 minutter;
Hakk løken, stek til den er gyldenbrun i olivenolje;
Knekk eggene i en kopp, tilsett litt salt og pisk med en gaffel i ca. 30 sekunder;
1 minutt før beredskap, hell eggeblandingen i suppen i en tynn stråle, rør konstant;
Pepper den ferdige retten, dryss med dill.

Deilige suppeoppskrifter til barnemeny

Å lage supper hver dag for barnas kosthold vil ikke skape store vanskeligheter for husmødre, siden oppskriftene er ganske enkle, de koker raskt og viser seg å være veldig næringsrike.

Melkesuppe med grønnsaker

Til 6-8 porsjoner trenger du:

1,7 liter melk;
0,4 l vann;
1 liten løk;
300 g hvitkål;
2 mellomstore poteter;
20 g ghee;
salt etter smak.

Koketiden vil ta: 30 minutter.

Kaloriinnhold: 48 kcal / 100 g.

Finhakk kålen;
Kombiner melk med vann, kok lett opp og send kål til det. Kok i 7 minutter, rør konstant;
Skjær potetene i små barer, send dem til en kjele og fortsett å koke i ytterligere 12 minutter på lav varme, ikke glem å røre;
Finhakk løken, stek i ghee til den er gyldenbrun;
4 minutter før klargjøring, send stekt løk til suppen og salt etter smak.

Suppe med kyllingkjøttboller i en slow cooker

Til 6 porsjoner suppe til barn trenger du:

350 g kyllingfilet;
1 rå egg;
35 g rugmel;
2,5 liter vann;
2 store poteter
en halv løk;
1 middels gulrot;
100 g eggnudler;
en haug med dill;
salt etter smak.

Koketiden vil ta: 25-30 minutter.

Kaloriinnhold: 35 kcal / 100 g.

Vri kyllingfileten med en kjøttkvern eller blender, tilsett egget og melet, elt grundig, form kjøttbollene og send dem til fryseren i 15 minutter;
Skjær poteter og løk i terninger;
Gni eller kutt gulrøtter i tynne strimler;
Fyll kokebeholderen med vann, send kjøttbollene, tilberedte grønnsaker inn i den, tilsett dillen og sett "Suppe" -modus på multikokeren;
Tilsett eggenudler og salt 8 minutter før steking.

Enkle oppskrifter på deilige supper for hver dag vil tillate omsorgsfulle husmødre å spare nok tid og samtidig få et deilig resultat som kan bringe ekte gastronomisk nytelse og glede hele familien!

Det er en annen oppskrift på en deilig suppe i neste video.

https: //site/wp-content/uploads/2018/08/3noj.jpg

Hvilken rett kan med rette betrakte seg som kongen av spisebordet? Suppe, selvfølgelig. Varm, næringsrik, aromatisk - akkurat det du trenger for å lade opp batteriene for resten av dagen. Det er spesielt godt om høsten, som er rett rundt hjørnet. Tenk deg: du kommer hjem fra en tur gjennom falne løv og nyter en tallerken med deilig suppe. Bare for dette har vi valgt for deg 10 enkle og steg-for-steg oppskrifter med bilder, fra en lesning som salivates.

1. Ert med jaktpølser og ost

Ertesuppe - rik, næringsrik, aromatisk. Og pølser og ost vil gi krydder til det, hva annet kan være bedre for lykke?

Hva trenger du:

Erter - 1 glass
Poteter - 3 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Løk - 1 stk.
Jaktpølser - 5 stk.
Bearbeidet ost - 1 stk (eller 2 ss)
Salt og krydder etter smak

Hvis ønskelig, kan du legge til greener, beregn ingrediensene for 3 liter vann. Ikke glem vegetabilsk olje (til steking).

Hvordan lage mat:

Bløtlegg ertene i to timer eller over natten.
Kok opp saltet vann, tilsett erter. Kok i 30 minutter, skum av skummet. Tilsett så de hakkede potetene.
Forbered steking: finhakk gulrøtter og løk, stek Skjær pølser i skiver og stek også.
Tilsett steking og skivet smeltet ost i suppen og kok til osten er helt smeltet.
Server med urter (om ønskelig).

2. Kharcho med kylling

Kharcho-suppe er en nasjonal georgisk rett. Den tilberedes vanligvis med biff, men den kan enkelt erstattes med kylling. Suppen er mindre fet, men ikke mindre smakfull.

Hva trenger du:

Kyllingbryst - 300 g
Gulrøtter - 1 stk.
Løk - 1 stk.
Ris - 100 g
Hvitløk - 3 fedd
Tomatpuré - 2 ss
Grønne - en liten gjeng
Salt og krydder etter smak

Beregning av ingredienser for 3 liter vann. Du trenger vegetabilsk olje for steking.

Hvordan lage mat:

Skjær kyllingbrystet, kok det med ris i saltet vann.
Forbered steking: kutt gulrøttene i sirkler eller riv på et grovt rivjern (som du vil), kutt løken i små terninger og stek det hele. Tilsett så urter og hvitløk (forhakk), tomatpuré og la det småkoke litt.
Vent til et oppkok, skru av varmen og la suppen trekke i 10 minutter.
Server med urter.

3. Kremet med selleri

Vi lovet oppskrifter for enhver smak og her er en suppe for de som følger med på kostholdet. Veldig hjelpsom og blid.

Hva trenger du:

Smør - 2 ss
Selleri stilker - 700 g
Løk - 1 stk.
Poteter - 8 stk.
Salt, pepper, sitronsaft - etter smak

Ingrediensene er laget for 1,5 liter vann.

Hvordan lage mat:

Smelt smøret i en kjele på middels varme.
Når smøret har smeltet tilsetter du hakket selleri, løk og poteter. Tilsett salt og pepper etter smak.
Kok til grønnsakene er møre, rør hele tiden.
Tilsett vann og kok opp, og kok deretter i 20 minutter på lav varme.
Kvern den ferdige suppen i en blender til puré.
Tilsett salt og sitronsaft etter smak – og du er klar til servering!

4.Med osteboller

Navnet kan høres rart ut for noen, men denne suppen er en verdig kandidat til en plass i kokeboken din og på bordet ditt.

Hva trenger du:

Kyllingkjøtt - 400 g
Gulrøtter - 1 stk.
Poteter - 4 stk.
Grønne erter - 45 g
Løk - 1 stk.
Ost - 75 g
Egg - 1 stk.
Mel - 75 g
Salt, krydder - etter smak

Ikke glem vegetabilsk olje (for steking)

Hvordan lage mat:

Kok kyllingen i saltet vann. Ta den så ut, del den i biter og kast den tilbake i buljongen.
Tilsett hakkede poteter.
Forbered steking: hakk løk og gulrøtter, stek.
Tilsett steking, salt og krydder i suppen.
Riv osten, tilsett egget og melet, bland, form til kuler.
Tilsett osteboller og erter i suppen.
Kok i 7 minutter, la deretter stå i 10 minutter under lukket lokk.
Nå kan du servere.

5.Med kjøttboller, kikerter og tomat

I den siste oppskriften var det osteboller, men denne skal ha kjøttboller. Og kikerter - for større nytte og uvanlighet.

Hva trenger du:

Kjøttdeig - 450 g
kikerter - 240 g
Poteter - 5 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Løk - 1 stk.
Hvitløk - 4 pinner
Bulgarsk pepper - 70 g
Tomatpuré - 40 g
Salt, krydder, urter - etter smak

Du trenger litt olje for å lage stekingen.

Hvordan lage mat:

Bløtlegg kikertene over natten. Kok i saltvann.
Form til kjøttboller og tilsett suppen.
Forbered stekingen: stek de hakkede gulrøtter og løk, tilsett deretter hakket hvitløk, paprika og tomatpuré, la det småkoke i 7 minutter.
Tilsett steking, hakkede poteter, salt, krydder i buljongen og kok på lav varme i 7 minutter.
La suppen trekke og server, drysset med urter.

6. Ost med rød fisk

Ekte gourmeter har råd til å fråtse i ostesuppe, og til og med med rød fisk! Etter en slik middag har du garantert nok styrke og energi til kvelden!

Hva trenger du:

Filet av rød fisk - 200 g
Purre - 40 g
Gulrøtter - 1 stk.
Bulgarsk pepper - 1 stk.
Poteter - 3 stk.
Bearbeidet ost - 150 g
Salt, krydder, urter - etter smak

Beregning av ingredienser for 1,5 liter vann.

Hvordan lage mat:

Skjær potetene i skiver, tilsett i kokende vann, kok i 5-7 minutter.
Skjær paprika, gulrøtter og purre i tynne skiver. Legg grønnsaker til poteter, kok i 7-10 minutter.
Tilsett hakket ost i suppen og la den løse seg helt opp.
Skjær fisken i små terninger, tilsett suppen, kok i 5-7 minutter.
Tilsett finhakkede urter, salt, krydder og kok opp.
Suppen er klar.

7. Lagman

En populær suppe fra det sentralasiatiske kjøkken, som i likhet med gulasj kan være enten suppe eller hovedrett, avhengig av buljongmengde. Du kan lage nudler til ham selv, men i denne oppskriften vil vi forenkle oppgaven for deg.

Hva trenger du:

Kjøtt (hvilket som helst) - 300 g
Spaghetti - 1 pakke
Poteter - 3 stk.
Løk - 3 stk.
Tomat - 2 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Bulgarsk pepper - 2 stk.
Tomatpuré - 50 g
Hvitløk - 3 fedd
Vann - 1,5 - 2 glass
Salt, sukker, urter, krydder (koriander, spisskummen, safran, stjerneanis, varm og søt paprika) - etter smak.

Du trenger olje til steking.

Hvordan lage mat:

Kok spaghetti i saltet vann, skyll i et dørslag.
Varm olje i en dyp stekepanne, tilsett finhakket løk.
Skjær kjøttet i små terninger, tilsett løken og stek på høy varme i 7 minutter under konstant omrøring.
Tilsett hakkede gulrøtter og tomatpuré, stek på lav varme i 10 minutter.
Skjær paprika og tomater i små terninger, tilsett og stek i 5 minutter på svak varme.
Tilsett vann og finhakkede poteter.
Tilsett krydder, salt og sukker, dekk til og la stå i 10 minutter på svak varme.
Hell den resulterende sausen over spaghettien, dryss med urter, tilsett hvitløk. Lagman er klar!

8. Gresskarpurésuppe

Høsten er høstetid. Hvis du har klart å dyrke et gresskar i hagen din, og nå ikke vet hva du skal gjøre med det, har vi en løsning for deg.

Hva trenger du:

Gresskar - 500 g
Buljong (kjøtt eller grønnsak) - 500 ml
Løk - 1 stk.
Ingefærrot - omtrent en halv fingerstørrelse
Salt, pepper - etter smak
Krem til pynt - valgfritt

Du trenger også olje til steking.

Hvordan lage mat:

Skjær gresskaret i små biter, kok opp i saltet buljong.
Stek løken, riv ingefæren på et fint rivjern.
Mal løk, ingefær og buljong i en blender til puré.
Kan serveres, pynt med krem om ønskelig.

9. Ungarsk gulasj

Nok en uvanlig suppe til samlingen din! Selv om tungen hans ikke tør å kalle det suppe, for ungarsk gulasj er både første og andre rett på samme tid. Tykk, næringsrik, tilfredsstillende - akkurat det du trenger i kjølig vær.

Hva trenger du:

Kjøtt (svinekjøtt eller storfekjøtt) - 500 g
Løk - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Bulgarsk pepper - 1 stk.
Tomatpuré - 3 ss
Mel - 1 spiseskje
Laurbærblad - 2 stk.
Vann eller buljong - 2 kopper
Salt, pepper - etter smak

Tilsett eventuelt poteter og pasta til sistnevnte. Og olje til steking skal selvfølgelig ikke glemmes.

Hvordan lage mat:

Vask kjøttet, tørk og skjær i små terninger.
Varm olje i en kjele eller dyp stekepanne, tilsett kjøtt og stek i 5 minutter på høy varme.
Hakk løk, gulrøtter og paprika, legg i kjøttet. Stek i 10 minutter under konstant omrøring.
Tilsett salt og krydder etter smak, tilsett mel, stek i 5 minutter under konstant omrøring.
Tilsett tomatpuré og rør.
Tilsett laurbærblad, hell over vann eller buljong, dekk til og kok på svak varme i 30-40 minutter, og gulasjen er klar.

10. Borsch

Og hvor uten en ekte konge blant supper - borsjtsj. Vi er ikke i tvil om at enhver husmor med respekt for seg selv har en oppskrift som går i arv fra generasjon til generasjon med familiehemmelighetene hennes, men du kan definitivt ikke klare deg uten en oppskrift på denne suppen.

Hva trenger du:

Biff (på beinet) - 300-400 g
Kål (fersk) - 1,5 kg
Poteter - 3-4 stk.
Gulrøtter - 1-2 stk.
Løk (løk) - 1 stk.
Rødbeter - 1 stk.
Rømme - 100 ml
Laurbærblad - 2 stk.
Grønt, pepper, salt - etter smak

Ingrediensene er laget for 1,5-2 liter vann. Steking kan kreve olje.

Hvordan lage mat:

Vask kjøttet, dekk til med kaldt vann, kok opp og kok deretter i 20 minutter, fjern skummet med en hullsleiv.
Skrell rødbetene, riv, stek. Tilsett litt buljong og la det småkoke på lav varme.
Finhakk løken, stek, Tilsett hakkede gulrøtter, litt buljong, la det småkoke i 3-5 minutter.
Hakk poteter, legg i suppen, la koke.
Tilsett hakket kål i suppen, kok til den er mør, smak til med salt og pepper.
Tilsett stuvede rødbeter og grønnsaker, urter og laurbærblad. Dekk kjelen med lokk og stek i 3-5 minutter, og fjern deretter fra varmen.
Ikke glem rømme ved servering!

God appetitt!

Suppe er en viktig rett på menyen til hver person. Tross alt vil det ikke være en hemmelighet for noen at det er nødvendig å spise flytende tilberedt mat, noe som hjelper fordøyelsessystemet til å fungere bedre. Men det kan ofte ta lang tid å tilberede en gitt rett. Denne artikkelen vil diskutere hvordan du lager en "rask" suppe fra en liten mengde produkter.

Alternativ 1.Med egg og nudler

Dette er en veldig enkel, men ganske smakfull suppe som koker veldig raskt. Først må du forberede ingrediensene til retten. Først av alt må du koke 4, avkjøle dem og kutte i terninger. Deretter tilberedes løken: to ganske store løk må hakkes til ønsket tilstand og stekes i smør til en behagelig gylden farge. Så begynner hoveddelen av arbeidet - den "raske" suppen tilberedes. Først, som vanlig, må du koke vannet i en kjele (disse proporsjonene er beregnet for 3 liter suppe), legg deretter nudlene der og kok til de er nesten helt kokte. Nå må du dyppe den stekte løken i vannet, tilsett suppen litt. På dette stadiet er alt saltet etter smak, du kan legge til krydder. Den siste fasen - de legges i fatet, slås av og etterlates på komfyren til avkjøling under et lukket lokk. Det er alt, ønsket rett er klar!

Alternativ 2. Ost

Et annet alternativ er hvordan du kan lage en "rask" suppe slik at den blir veldig smakfull. Først må du tilberede alle nødvendige ingredienser: potetene kuttes i terninger, løken kuttes i halve ringer eller bare hakkes, gulrøttene rives, også revet på et fint rivjern og bearbeidet ost med en hastighet på 50 g per porsjon . Først stekes løken litt i en panne, deretter tilsettes gulrøttene der, alt blir klart (du kan hoppe over dette stadiet - legg rå løk og gulrøtter i suppen - og suppen vil vise seg å være bare mager, det vil si mindre fet og rik). Nå må du koke vannet, legge potetene der, koke opp, fjerne skummet. Deretter tilsettes løk-gulrotsteking til suppen, alt kokes litt til potetene er ferdig kokt. På dette stadiet tilsettes revet smeltet ost til suppen og alt kokes til osten er smeltet. Og først etter det blir retten saltet eller krydret (tross alt er selve osten salt, så dette må gjøres for ikke å oversalte maten). Det er alt, suppen er klar.

Alternativ 3. Med krabbepinner

En annen måte hvordan du kan lage en "rask" suppe av en veldig liten mengde mat. Så for dette må du kutte poteter i terninger, rive gulrøtter, hakke løk. Også kuttet i små terninger Alt tilberedes i henhold til det velkjente prinsippet: først legges poteter i kokende vann, igjen, alt kokes opp, skummet fjernes. Neste trinn: løk og gulrøtter legges i vannet, som om ønskelig kan forhåndsstekes. Når suppen er nesten klar tilsettes krabbepinner der, alt saltes og krydres etter smak. En teskje dill - tørre urter passer harmonisk inn i suppen. Suppen er klar til å spises!

Alternativ 4. Fisk (med hermetikk)

En annen måte å lage en "rask" suppe på. Det vil imidlertid ikke være laget av fisk, men fra For dette må du kutte poteter i terninger, rive gulrøtter, hakke løk. Du trenger også to bokser hermetikk (det er bedre å velge sardiner) for å tilberede 3-4 liter suppe. Poteter legges i kokende vann, etter koking fjernes skummet, løk og gulrøtter legges til suppen (eventuelt stekt i en panne i smør). Alt kokes nesten til potetene er helt klare, nå tilsettes kun hermetikk, litt hakket med gaffel, med alt innholdet (vann). På dette stadiet er det viktig å ikke glemme å salte og pepre suppen, koke i ytterligere 4-5 minutter og slå den av. Suppen er klar til å spises.

Alternativ 5. Ert

Ertesuppe er en veldig smakfull rett, men å lage mat er et helt problem, fordi hovedingrediensen - erter - tar så lang tid å tilberede! Og de fleste husmødre vil ikke henge rundt ovnen på en halv dag. La oss nå snakke om hvordan du kan lage ertesuppe raskt takket være den spesielle forberedelsen av hovedingrediensen. Så, koking av erter. Først må det skylles grundig (det skal flises og slipes), deretter helles alt med kaldt vann på omtrent tykkelsen av en finger, kokes til vannet nesten koker helt bort. Så, igjen, tilsettes kaldt vann til ertene på fingeren, alt koker bort. Du må gjøre dette tre ganger, hvoretter hovedingrediensen vil være helt klar! Og det tok bare et dusin og et halvt minutt. Deretter bankes ertene og legges i kokende vann. Forberedte poteter, løk og gulrøtter tilsettes vekselvis der, alt blir saltet og krydret etter smak. Suppen kokes til potetene er ferdigstekt, deretter skrus alt av, lukkes med lokk og tilføres. Suppen er klar til å spises!

Enkle hemmeligheter

Noen damer vil være interessert i å vite hvordan man kan lage suppe raskt. For å gjøre den mer fyldig kan du forkoke buljongen, du trenger ikke gjøre alt på en gang. Så det vil ta mye mindre tid å koke selve suppen på den ferdiglagde buljongen. Det er bedre å salte og krydre de første rettene nærmere slutten av kokeprosessen, så smaker de bedre. Råd om hvordan du raskt tilbereder dem bør legges til retten nesten helt på slutten. Tross alt, hvis tomater tilsettes tidligere, vil de redusere tilberedningsprosessen betydelig, og alt kan ta mye lengre tid. Vel, hovednyansen: alltid etter å ha kokt potetene, må du fjerne skummet, fordi det er unødvendige stoffer som kokes ned, som er bedre å fjernes fra parabolen først.