Rulada de burete de ciocolata cu crema de unt. Rula cu burete de ciocolată

Dragi prieteni si oaspeti ai site-ului meu, va aduc in atentie o reteta simpla dar foarte gustoasa de rulada cu crema de ciocolata. Rulada cu buretele iese aerisita, moale, cu crema delicata de unt.

Ingrediente pentru aluat:

150 de grame de făină de grâu premium

100 de grame de zahăr

1 pachet zahar vanilat

Porniți cuptorul la 180 de grade. Mai întâi vom coace prăjitura. Pentru a face acest lucru, separă albușurile de gălbenușuri. Adăugați un praf mic de sare în albușuri și bateți până se formează o spumă groasă. Facem acest proces folosind un tel sau un mixer - oricare este convenabil pentru tine.

Într-un castron separat, măcinați gălbenușurile cu zahăr și vanilie până se dizolvă complet. Se adauga apoi faina cernuta printr-o sita. Se amestecă până se omogenizează.

Vom coace pe o foaie de copt, pe care am tapetat-o în prealabil cu hârtie de copt. Se toarnă aluatul și se distribuie uniform pe toată zona. Se da la cuptorul preincalzit pentru 10 minute.

Este foarte important să nu coaceți rulada până nu devine maro auriu, ca în fotografia mea. Biscuitul finit trebuie să fie bej deasupra și ușor auriu în partea de jos. Apoi va fi moale, flexibil și poate fi rulat cu ușurință.

Pandișpanul meu a fost prea rumenit și capetele s-au prăbușit la formarea ruloului. A trebuit să tai marginile fragile. Am facut firimituri pe care le-am presarat pe rulada terminata.

După ce a trecut timpul, scoateți biscuitul finit. Îl punem pe masă și, separând-o de hârtie, îl rulăm lejer într-o rolă. Facem toate acestea până când biscuitul s-a răcit. Se lasa pana se raceste complet.

400 ml crema 33%

100 de grame de zahăr pudră sau zahăr

1 lingura pudra de cacao

Am cumparat crema de casa din piata. Se amestecă zahărul pudră cu cacao, se adaugă smântâna și se bate până devine cremos.

Desfaceți biscuitul și aplicați crema pe toată suprafața. Rulați-l din nou într-o formă de rulou și puneți-l pe o farfurie. Pune-l la frigider pentru 20 de minute.

Hai sa pregatim glazura. Pentru ea, să luăm:

2 linguri smantana

2 linguri de zahar

2 linguri cacao

Într-un bol de oțel inoxidabil, amestecați toate produsele de mai sus. Se pune la foc foarte mic si se amesteca constant cu un tel.

Ruloa de ciocolată poate fi achiziționată în orice moment din magazin. Cu toate acestea, va fi mai bine dacă pregătiți singur un astfel de produs dulce. La urma urmei, astfel vei obține nu doar un desert foarte frumos, ci și un desert delicios, delicat.

De fapt, există multe moduri diferite de a face o rulada de ciocolată. Am decis să vă prezentăm doar rețete simple și accesibile.

Rulada de ciocolată: rețetă pas cu pas

Cel mai gustos și mai fraged produs este făcut din aluat de biscuiți. Se poate face în diferite moduri. Să luăm în considerare versiunea clasică. Pentru asta vom avea nevoie de:

smântână bogată în grăsimi - 180 g;
zahăr ușor, nu foarte gros - 250 g;
făină premium - un pahar;
ouă de pui de mărime medie - 4 buc.;
cacao - 4,5 linguri mari;
sifon (stinge cu oțet de masă) - o lingură mică incompletă;
ulei rafinat - pentru lubrifierea matriței;
ciocolată neagră - 2 batoane (pentru umplutură);
unt - 45 g (pentru umplutură);
lapte integral - 5 linguri mari (adăugați la umplutură).

Pregătirea aluatului de biscuiți

Rulada de ciocolată, rețeta pentru care ne gândim, se prepară destul de repede. Dar înainte de a-l coace în cuptor, ar trebui să frământați amestecul întunecat. Pentru a face acest lucru, gălbenușurile sunt bine măcinate împreună cu zahăr, se adaugă smântână bogată și se lasă deoparte. Apoi batem energic albusurile racite (cu un mixer) si le asezam deasupra masei pregatite anterior. După aceasta, la ingrediente se adaugă sifon stins, cacao și făină de grâu.

După ce a primit un aluat omogen de ciocolată, începeți tratamentul termic.

Formați și coaceți baza pentru rulada

Rulada de ciocolată trebuie coaptă pe o foaie de copt mare cu ramă. Pentru a face acest lucru, ungeți-l bine cu ulei ( îl puteți căptuși cu hârtie de copt) și turnați toată baza. Aluatul trebuie distribuit uniform pe foaie. Dacă acest lucru nu se întâmplă, vă recomandăm să folosiți o spatulă largă sau un cuțit cu capătul tocit.

După pașii descriși, foaia de copt este trimisă la cuptorul preîncălzit. La o temperatura de 190 de grade, aluatul se coace o jumatate de ora. În acest timp, ar trebui să fie complet gătit, să devină pufos, moale și fraged.

Pregătirea umpluturii

Rulada de ciocolată se poate face cu orice umplutură. Am decis să folosim glazură. Pentru a-l pregăti, două batoane de ciocolată neagră se rup în bucăți și se pun într-un bol. Apoi untul este trimis acolo și ingredientele se pun la foc foarte mic (este posibilă o baie de aburi) și se încălzesc încet.

Tratamentul termic al ciocolatei se efectuează până când se topește complet și formează o masă întunecată, groasă și dulce.

Formarea produsului

Rulada de ciocolată trebuie să se formeze foarte repede. Pentru a face acest lucru, scoateți baza finită din cuptor și ridicați-o imediat cu atenție cu o spatulă, astfel încât să se îndepărteze complet de foaia de copt. Apoi, pandișpanul fierbinte este acoperit cu glazură fierbinte și rulat într-o rolă strânsă.

Așezați produsul pe o farfurie plată, cu cusătura în jos și răciți-l la temperatura camerei. După aceasta, rulada este trimisă la frigider, după tăierea marginilor urâte.

Cum se servește la o cină în familie?

După cum puteți vedea, rulada de ciocolată, a cărei fotografie este prezentată în acest articol, este ușor și simplu de preparat. După ce produsul s-a întărit în frigider, se transferă într-o tavă frumoasă de tort și se stropește cu zahăr pudră. În această formă, rulada este prezentată la masă și apoi tăiată în bucăți de cel mult doi centimetri grosime. După ce a distribuit desertul în farfurii, acesta este servit oaspeților împreună cu o ceașcă de ceai.

Prepararea unui rulou delicios de ciocolată cu smântână

După cum am menționat mai sus, puteți pregăti rulada dulce acasă în diferite moduri. Versiunea clasică a fost prezentată mai sus. Acum aș vrea să vă spun cum să faceți un desert festiv cu smântână condensată. Pentru asta avem nevoie de:

Frământați aluatul de ciocolată

Rulada de biscuiti de ciocolata cu crema condensata se dovedeste a fi foarte moale si se topeste literalmente in gura. Acest desert este bun de servit la masa de sarbatori in loc de prajitura obisnuita. Dar înainte de a-l coace în cuptor, ar trebui să frământați baza. Pentru a face acest lucru, măcinați gălbenușurile de ou și zahărul, apoi adăugați ½ cutie de lapte condensat. Apoi, bate albusurile separat pana se formeaza varfuri stabile si aseaza-le deasupra masei de dulce pregatita anterior.

Adăugând cacao (4 linguri mari) și făină de grâu la ingrediente, obțineți un aluat vâscos și închis la culoare.

Procesul de formare și tratare termică a prăjiturii

Pentru a coace un rulou de ciocolată, folosiți o formă largă și nu foarte adâncă (de exemplu, o foaie de copt). Vasele se ung cu ulei, apoi se toarnă tot aluatul. După ce a distribuit-o uniform pe foaie, baza este plasată într-un dulap încălzit.

Prajitura cu biscuiti de ciocolata se coace 27 de minute la 200 de grade.

Pregătirea cremei

Crema condensata pentru rulada de ciocolata este usor si simplu de preparat. Se inmoaie untul la temperatura camerei si apoi se bate energic cu un mixer. După ce se adaugă resturile și cacao în grăsimea de gătit, se amestecă în continuare pentru ceva timp. Rezultatul este o cremă de culoare închisă luxuriantă și aerisită.

Cum ar trebui să fie format?

De obicei rulada de ciocolată se formează la cald. Cu toate acestea, este foarte recomandat să puneți smântâna condensată pe un tort care nu s-a răcit încă. Pentru a face acest lucru, scoateți produsul finit din cuptor și ridicați-l cu o spatulă. Pentru ca prăjitura să se răcească puțin, dar să nu se rupă în bucăți, se înmoaie într-o cantitate mică de sirop. Apoi produsul este uns cu smântână și rulat într-o rolă.

Procesul de decorare

Odată format, este mutat pe tava de tort, cu cusătura în jos. În primul rând, marginile inestetice sunt tăiate de pe rolă. Apoi suprafața lui se unge generos cu restul de crema de ciocolată condensată, după care se stropește generos cu felii de migdale. În această formă, produsul este trimis la frigider. După câteva ore, când tortul este înmuiat în sirop de zahăr și smântână condensată, poate fi prezentat în siguranță la masa festivă.

Cum să-l servești oaspeților?

După ce se lasă rulada de casă la frigider, se scoate și se prezintă oaspeților. După ce tăiați produsul în bucăți porționate, acestea sunt distribuite pe farfurii și servite la masă împreună cu o ceașcă de ceai.

Trebuie remarcat faptul că un rulou de ciocolată pregătit corespunzător nu este comparabil cu cel vândut în magazin. Este foarte gustos, moale, fraged și se topește în gură.

Să rezumam

Acum știi cum să prepari rulada de ciocolată acasă. Poate fi făcut nu numai după rețetele de mai sus, ci și în alte moduri. De exemplu, cineva pregătește o prăjitură pe bază de chefir sau lapte, în timp ce alții folosesc chiar maioneză. De asemenea, trebuie remarcat faptul că ca cremă pentru un astfel de desert puteți folosi dulceață, marmeladă, fructe proaspete și fructe de pădure, (sau smântână) cu zahăr etc. În orice caz, oricare dintre metodele prezentate alegeți, veți cu siguranță succeed Un desert delicios de casă pe care pur și simplu nu-l poți refuza.

Adăugați rețeta la favorite!

Printre deserturi, rulourile cu buretele ocupă un loc aparte. Acest produs de patiserie delicat este potrivit nu numai pentru masa de sărbători, ci se potrivește perfect și în consumul zilnic de ceai. Rula cu pandișpan conține ingrediente ușor disponibile și este destul de simplu de preparat, mult mai ușor decât prajitura. Desigur, trebuie să cunoașteți câteva subtilități despre procesul de gătit și despre prepararea cremei și despre asamblarea produsului, deoarece multe gospodine începătoare refuză să coace rulouri, deoarece aluatul subțire de biscuiți se sparge adesea și se sfărâmă atunci când este pliat. Cred că după ce ai citit această publicație, toate îndoielile tale vor fi risipite, poți coace cu ușurință pandișpan și afli secretul rulării fără probleme a oricărui rulou de burete. Și vom coace un rulou de ciocolată, care în vremea sovietică se numea „cehă” și, împreună cu tortul „Praga”, era semnul distinctiv al cofetăriilor restaurantului din Moscova „Praga”. În vremuri de lipsă totală, era foarte greu să cumperi astfel de produse de patiserie, așa că rulada de ciocolată cehă era învăluită într-o atmosferă de lux și elitism. Dar rețeta a migrat rapid în bucătăria de acasă și a devenit proprietatea tuturor gospodinelor obișnuite, care sunt parțiale la coacerea ciocolatei.

Alte retete cu ciocolata:

Vei avea nevoie:

Pentru test:

oua 3 buc
zahăr 90 gr
faina de grau premium 75 gr
cacao pudră 15 g

Pentru impregnare:

apă 3 linguri.
zahăr 2 linguri.
1 lingura. coniac

ouă 1 buc (gălbenuș)
făină de grâu premium 15 g
lapte 150 ml
zahăr 40 gr
zahăr vanilat 5 g
ciocolata 45 gr
unt 82% 100 gr
coniac 1 lingura

Crema se prepara si inainte de a coace biscuitul.

crema de branza.

Pentru crema de mascarpone:

mascarpone 250 ml
crema 33% 250 ml
zahăr pudră 2-4 linguri.

Pentru glazura de ciocolata:

ciocolata 75 gr
unt 50 g

Rețetă foto pas cu pas pentru a face rulada de ciocolată:

Bate ouăle până devin spumoase, adaugă treptat zahărul, bate cel puțin 10-15 minute până devin pufoase și crește volumul de 2,5-3 ori și zahărul este complet dizolvat.

Ungeți marginile ruloului cu smântână și presărați cu firimituri de biscuiți.

Înfășurați rulada în aceeași hârtie și puneți-o la frigider pentru cel puțin 3-4 ore (este posibil peste noapte).

Pregătiți glazura de ciocolată (rețeta de mai sus). Turnați glazura fierbinte peste partea de sus a ruloului. Astept ca glazura sa se raceasca putin si sa se ingroase. Am întins glazura pe rulou cu o lingură, formând un model frumos.

Lasam glazura sa se intareasca si rulada este gata!

Rulourile cu biscuiți sunt o alternativă excelentă, mai ales pentru familiile mici!

Bucurați-vă de ceai! Bun si cu cafea!

Alte retete cu ciocolata:

Rulada de ciocolată. Rețetă scurtă.

Vei avea nevoie:

Pentru test:

oua 3 buc
zahăr 90 gr
faina de grau premium 75 gr
cacao pudră 15 g

Pentru impregnare:

apă 3 linguri.
zahăr 2 linguri.
1 lingura. coniac

Impregnarea și crema pentru rulada trebuie pregătite în prealabil.

Pentru impregnare, se încălzește apa, se adaugă zahăr, se încălzește și se amestecă până când zahărul se dizolvă. Așteptați să fiarbă siropul, îndepărtați spuma care s-a format la suprafață și scoateți cratița de pe aragaz. Adăugați alcool în siropul răcit: coniac, whisky, rom. Dacă copiii vor mânca rulada, nu adăugați alcool.

Pentru crema de ciocolata:

ouă 1 buc (gălbenuș)
făină de grâu premium 15 g
lapte 150 ml
zahăr 40 gr
zahăr vanilat 5 g
ciocolata 45 gr
unt 82% 100 gr
coniac 1 lingura

Scoateți untul din frigider în avans, astfel încât să fie la temperatura camerei.

Se macină gălbenușul cu zahăr într-un bol până se alb, se adaugă 50 ml lapte, se amestecă. Adaugati faina, amestecati pana se omogenizeaza. Se încălzește laptele rămas într-o cratiță până aproape că fierbe. Turnați laptele fierbinte puțin câte puțin în amestecul de gălbenușuri și amestecați. Se toarnă amestecul rezultat înapoi în cratiță, se pune pe foc și, amestecând continuu cu telul, se aduce până se îngroașă. Se ia de pe foc, se adauga ciocolata rupta in bucatele si se amesteca pana se omogenizeaza. Transferați baza de cremă într-un bol curat, acoperiți cu folie alimentară „în contact” și răciți la temperatura camerei. Bateți untul până devine palid și pufos. Continuând să batem, adăugați treptat baza de cremă și coniac. Dacă copiii vor mânca rulada, nu adăugați alcool.

Acest rulou poate fi preparat nu numai cu cremă. Cel mai adesea gătesc ceva mai ușor de preparat, dar nu mai puțin gustos. crema de branza.

Pentru crema de mascarpone:

mascarpone 250 ml
crema 33% 250 ml
zahăr pudră 2-4 linguri.

Bateți smântâna cu zahăr pudră. Amestecați mascarpone cu o lingură și adăugați treptat smântâna. Tel.

Pentru glazura:

ciocolata 75 gr
unt 50 g

Glazura se prepară imediat înainte de glazura rulada finită.

Topiți ciocolata și untul într-o baie de apă, amestecați până se omogenizează. Nu aduceți la fierbere.

Pregătirea ruloului

Se amestecă și se cerne făina și cacao.
Bate ouăle până devin spumoase, adaugă treptat zahărul, bate cel puțin 10-15 minute până devin pufoase și crește volumul de 2,5-3 ori și zahărul este complet dizolvat.
Adăugați făină amestecată cu cacao - este mai bine să o cerneți din nou într-un recipient cu ouă bătute. Folosind mișcări blânde de pliere, cu ajutor. bate sau spatula, framanta aluatul de biscuiti.
Imediat după frământare, se toarnă aluatul pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și se netezește.
Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 12-14 minute.
Scoateți tortul din cuptor și tăiați imediat marginile. Salvați resturile; vor fi necesare firimituri pentru a decora marginile ruloului.
Asezati o foaie curata de hartie de copt pe suprafata, stropiti-o cu zahar pudra, iar pe ea asezati pandispansul (cu susul in jos). Fără a îndepărta hârtia pe care a fost copt, acoperiți pandișpanul cu un prosop umed și bine stoars. Se lasa la racit complet timp de 15-20 de minute.
Cand pandispansul s-a racit, scoatem prosopul si hartia de deasupra. Înmuiați pandișpanul cu amestecul.
Pune deoparte 1 lingura. crema pentru ungerea lateralelor ruloului.
Ungeți pandișpanul cu smântână.
Folosind foaia de hârtie de jos, rulați biscuitul într-o rolă liberă: rupeți cu grijă hârtia de pe biscuit și rulați, împingând hârtia de jos.
Ungeți marginile ruloului cu smântână și presărați cu firimituri de biscuiți.
Înfășurați rulada în aceeași hârtie și puneți-o la frigider pentru cel puțin 3-4 ore (este posibil peste noapte).
Topiți ciocolata și untul într-o baie de apă, amestecați până se omogenizează. Nu aduceți la fierbere. Turnați glazura fierbinte peste partea de sus a ruloului.

In contact cu

Pentru a te bucura de un răsfăț dulce, nu este deloc necesar să faci o excursie la cel mai apropiat magazin. Un rulou de burete cu glazură de ciocolată și nuci este un produs de patiserie pe care îl puteți pregăti acasă cu propriile mâini în literalmente 25 de minute, dar în același timp va arăta „ca ceva dintr-un restaurant”. Dacă îți plac biscuiții, dar vrei să-ți surprinzi cumva familia, atunci această rețetă este doar pentru tine.

Varianta de desert pe care o propun este preparată cu pudră de cacao. Dar poate fi înlocuit cu o tabletă de ciocolată topită, de preferință neagră. O altă modalitate de a obține un rezultat excelent este să freci plăcile răcite pe o răzătoare grosieră sau fină și să adaugi așchii în aluat și să amesteci uniform. După coacere, prăjitura nu va fi prea închisă la culoare și în ea vor fi vizibile incluziuni de ciocolată.

Pe o notă

Biscuiții întunecați se prepară cu diverse creme - cremă, unt, smântână pe bază de lapte condensat, smântână pe bază de halva, albușuri bătute cu zahăr. Cea mai ușoară opțiune este să întindeți tortul cu dulceața preferată, de preferință dulce-acrișoară, apoi să o rulați.
Arată mai frumos când este tăiat dacă culoarea tortului și a cremei contrastează. De exemplu, un pandișpan ușor este adesea combinat cu cremă de ciocolată maro închis și cu cremă de unt albă.

Cum alegi pudra de cacao de calitate?

Pudra de boabe de cacao măcinată reală necesită preparare conform instrucțiunilor, și nu pur și simplu dizolvat în lapte sau apă. Culoarea sa este maro, în timp ce alte nuanțe indică faptul că produsul conține aditivi.
Dacă pe pachet scrie „nealcalinizat”, nu ezitați să-l cumpărați. Această pulbere nu a fost procesată chimic pentru a spori aroma și culoarea și păstrează maximum de micronutrienți.
O pudră de înaltă calitate trebuie să conțină cel puțin 15% unt de cacao valoros. Uită-te la eticheta de pe ambalaj, deși ceea ce este scris pe el nu este întotdeauna adevărat. După cumpărare, frecați un vârf de pudră între degete și scuturați-vă degetele. Dacă pe ele rămâne o acoperire maro grasă cu un miros caracteristic plăcut, atunci cacao de la acest producător conține cantitatea necesară de ulei vegetal.
Culoarea și structura unei cacao bune sunt uniforme, nu există particule mari sau bulgări. Pulberea de înaltă calitate este sfărâmicioasă, măcinată fin, dar nu arată ca praf, nu este umedă, nu există semne de mucegai, nu există miros sau gust străin.
Cu cât sunt mai puține sedimente la prepararea băuturii, cu atât este mai bună cacao aleasă.
Ambalajul de cacao trebuie să fie sigilat și fără deteriorare.
Atenție la data de expirare a produsului.
Este indicat să achiziționați pulbere de la un producător din zona în care cresc arborii de cacao. În alte țări, tehnologia de prelucrare a materiilor prime și de preparare ar fi putut fi încălcată.

Ingrediente

Baza

Informații despre rețetă

Bucătărie: internațională
Tip de fel de mâncare: produse de patiserie
Mod de preparare: la cuptor
Porții: 6
25 min

ouă de găină – 2 buc.
lapte – 30 ml
zahăr - 0,5 căni
pudră de cacao - 1 lingură. l.
făină - 1-2 linguri. l.

Umplere

unt - 40 g
zahăr pudră - 4-5 lingurițe.
lapte – 20 ml
cacao pudră - 6 lingurițe.
nuci – 10-15 buc.

Reţetă

Dacă vrei ca rulada să fie fragedă și pufoasă, trebuie să bateți bine ouăle. Pentru a face acest lucru, bateți-le într-un castron și adăugați zahăr acolo. Luați mixerul, porniți puterea mică și începeți să bateți. Nu este nevoie să exagerați, 1-2 minute sunt suficiente. Rezultatul se obține dacă masa este pufoasă și a crescut în volum de aproximativ 3 ori.

Turnați pudra de cacao în masa pregătită. Pentru a preveni să devină cocoloașe, mai întâi cerneți-o printr-o sită de fier. Se adauga putin cate putin, amestecand continuu.

Se toarnă laptele într-un jet subțire și se amestecă cu un tel.

Mai adaugă puțină făină și amestecă aluatul cu un tel, astfel încât în cele din urmă să devină omogen.

Veți obține arome plăcute dacă adăugați câteva picături de aromă - rom sau migdale - la baza prăjiturii.

Aluatul finit nu este gros. Acest lucru este important pentru că altfel nu o veți putea turna pe pergament sau pandișpanul va deveni prea aerisit. Acest lucru vă va îngreuna să îl îndepărtați din pergament. Diametrul vasului de copt trebuie să fie de cel puțin 30 cm sau puțin mai mare, astfel încât baza să iasă subțire și lată. Dacă forma are un diametru mic, prăjitura va ieși groasă și mică și nu se va putea rula într-un rulou. Este de dorit ca forma să nu fie rotundă, ci pătrată sau dreptunghiulară.

Este important să luați pergament de înaltă calitate. Maro și ieftin nu vor face. Biscuitul nu-l părăsește. Prin urmare, luați în considerare acest punct. Ungeți pergamentul cu ulei și turnați aluatul peste el. Se da la cuptorul preincalzit la 180-200 de grade si se fierbe aproximativ 10-15 minute.
În timpul procesului de coacere, nu trebuie să deschideți ușa cuptorului, cu atât mai puțin să o trântiți, deoarece acest lucru va face ca masa să se așeze și tortul nu va fi atât de aerisit și pufos. Verificați gradul de pregătire al aluatului cu un chibrit sau cu o scobitoare– după străpungerea prăjiturii terminate, băţul iese uscat. Dacă există particule de aluat umed pe el, atunci coacerea trebuie continuată pentru încă câteva minute.

În timp ce biscuitul se pregătește, face glazura. Puneti untul intr-o cana si turnati laptele. Se pune la cuptorul cu microunde și se topește.

Adăugați cacao, zahăr pudră sau zahăr.

Se amestecă. Se încălzește glazura la cuptorul cu microunde până la fierbere. O procedură similară se poate face pe o sobă electrică sau pe gaz. Glazura trebuie să fie groasă și maro închis.

Când rulada este gata, trebuie să o rulați imediat chiar în hârtie. Dacă amânați și încercați să o rulați după răcire, baza coaptă se poate rupe sau crăpa, deoarece la rece își pierde elasticitatea necesară. Apoi scoateți pergamentul și ungeți rapid interiorul cu glazură și presărați cu nuci tocate. Și, de asemenea, înfășurați rapid rularea înapoi. Dacă ratați acest moment, nu veți mai putea împacheta rulada.

Rula este gata.

Mai rămâne doar să o stropim cu zahăr pudră și să turnăm peste glazura de ciocolată. Acum vă recomandăm să faceți ceai sau cafea sau să serviți lapte cald împreună cu tratarea.

Pe o notă

Aici .
Fără a folosi pergament, veți avea foarte greu să îndepărtați crusta din tigaie fără a o deteriora.
Un pandișpan uscat poate fi înmuiat în fructe sau sirop de zahăr. Siropul va avea un gust mai bun dacă adăugați 2-3 linguri de coniac. Impregnarea se aplica pe baza cu ajutorul unei pensule culinare din silicon. Nu înmuiați prea mult prăjitura pentru a nu se înmui. Iată cel detaliat.
Dacă cuptorul tău este echipat cu funcție de convecție, folosește-l când coaceți pandișpanul, acesta va fi cât mai înalt posibil.
Puteți decora acest desert cu un model de cremă folosind o seringă culinară. Arată frumos dacă rulada glazurată este stropită cu fulgi de cocos, stropi culinare colorate, nuci zdrobite și semințe de mac.
Pudra de cacao trebuie depozitată într-un loc întunecat, ventilat, într-un recipient etanș, la o temperatură de +15-20 de grade și umiditatea aerului de cel mult 70%. Dacă aerul intră în cutie, pulberea poate deveni saturată cu mirosuri străine, umezeală și chiar mucegai.