Lasagna cu branza de vaci. Lasagna cu brânză de vaci și brânză Rețetă de lasagna cu caș

Băieți, ne punem suflet în site. Mulțumesc pentru că
pentru descoperirea acestei frumuseți. Mulțumesc pentru inspirație și pielea de găină.
Alăturați-vă nouă la FacebookȘi In contact cu

Lasagna este preparatul perfect pentru cina sau prânz pentru vreme rece, deoarece este sănătos, delicios și foarte satisfăcător. Este nevoie doar de câteva ingrediente și timp pentru a se prepara.

site-ul webîmpărtășește cu tine rețete unice pentru cea mai delicioasă lasagna, care nu este greu de gătit acasă.

lasagna de cartofi

Vei avea nevoie:

3 cartofi mari
3-4 linguri ulei de masline
putina sare
un praf de piper
1/3 cană suc de lămâie
340 g tofu
frunze de busuioc
1 st. l. oregano uscat
20 g parmezan

pentru sos (preparat dacă se dorește):

1/2 cană ulei de măsline
busuioc tocat
2 catei de usturoi
putina sare
un praf de piper negru
20 g parmezan.

Gatit:

Preîncălziți cuptorul la 190 de grade.
Pentru a prepara ricotta, amestecați tofu, ulei de măsline, sare, piper, suc de lămâie, busuioc, oregano într-un blender. Ar trebui să obțineți o masă omogenă cu bucăți de busuioc.
Curatam cartofii si ii taiem in cercuri subtiri.
Luăm un vas dreptunghiular adânc și întindem cartofii într-un singur strat.
Stropiți ricotta peste cartofi și întindeți uniform.
Intindem al doilea strat de cartofi, apoi adaugam din nou ricotta. Adăugați un al treilea strat de cartofi deasupra și turnați peste ricotta. Așezați cartofii deasupra.
Acoperiți vasul cu folie și coaceți timp de 50 de minute.
Apoi scoateți folia și coaceți încă 10 minute.
În timp ce se gătește lasagna, amestecați ingredientele pentru sos într-un blender: ulei de măsline, busuioc, 2 căței de usturoi. Adaugati apoi branza, sare, piper si amestecati din nou totul in blender. Adăugăm puțină apă.
Scoateți lasagna din cuptor și lăsați-o să se răcească puțin.
Adăugați sos.
Savurați o lasagna delicioasă.

lasagna cu brânză de vaci

Vei avea nevoie:

500 g branza de vaci
300 g branza tare
2 oua
40-50 g unt
foi de lasagne uscate
0,5 linguriță sare.

Gatit:

Frecam branza.
Turnați apă într-un pahar și adăugați o lingură de sare.
Adăugați 2 ouă în caș și bateți.
Adăugați la masa de caș 5 linguri. l. apă cu sare.
Adăugați unt înmuiat.
Adăugați un praf de sare.
Luăm o tavă de copt și punem pe fund o foaie de folie. Ungeți folia cu ulei.
Așezați foile de lasagna pe folie.
Întindeți 1/4 din amestecul de caș peste foile de lasagna. Se adauga deasupra un strat de branza (1/4 din masa).
De sus, în locuri diferite, adăugați 3 linguri. l. apă cu sare.
Întindeți un strat de foi de lasagne. Distribuiți masa de caș deasupra, puneți brânza rasă și adăugați 3 linguri. l. apă.
Intindem doar 4 straturi de lasagna astfel incat branza sa fie ultimul strat. Acoperiți capetele cu folie.
Coacem in cuptorul bine incalzit timp de 30 de minute pana cand branza se rumeneste.
Serviți lasagna fierbinte.

Lasagna din pâine pita cu brânză de vaci și pește

Vei avea nevoie:

lavash subtire
180 g file de pește roșu
320 g branza de vaci
2 oua
300 g chefir
mărar proaspăt
condimente.

Gatit:

Combinam 1 ou si chefir.
Ungeți pâinea pita feliată în foile cu sos și așezați foile una peste alta. Lăsați pita la macerat timp de 10 minute.
Frecam branza de vaci printr-o sita sau o macinam in blender, adaugand 1 ou pentru o consistenta mai vascoasa.
Curățăm peștele de oase, sare și lăsăm la frigider 15 minute. După aceea, spălați sarea de pește și tăiați-o în cuburi mici.
Se amestecă brânza de vaci și pește. Adăugați mărar, amestecând ingredientele cu o lingură.
Intindem foile de paine pita in recipientul pentru lasagna alternativ cu umplutura. Stratul superior trebuie turnat cu resturile de sos de chefir, în care a fost înmuiată pâinea pita.
Coaceți lasagna timp de 10 minute.

Lasagna cu pui si ciuperci

Vei avea nevoie:

un piept de pui
ulei vegetal (pentru prajit)
0,5 kg ciuperci (murate sau proaspete)
200 ml crema
branza tare
foi pentru lasagna.

Gatit:

Scoatem oasele din piept, dezasamblam carnea in fibre si le prajim cu ulei vegetal.
Tăiați ciupercile și adăugați-le în piept. Se prăjește timp de 10 minute.
Se toarnă smântâna și se fierbe acoperit aproximativ 7 minute.
Lăsați cuptorul să se încălzească.
Pune o bucată de folie într-un castron pentru lasagne și unge cu ulei.
Întindeți foile de lasagne. Apoi întindeți umplutura (pui și ciuperci). Acoperiți cu brânză rasă.
Întindeți 4 straturi de lasagna, astfel încât ultimul strat să fie brânză.
Coaceți timp de 40 de minute.

Lasagna într-o tigaie

Vei avea nevoie:

800 g roșii în suc propriu
1 st. l. ulei de masline
1 bec
1/2 linguriță sare
3 catei de usturoi
fulgi de ardei roșu - pe vârful unui cuțit
450 g carne tocată
10 foi de lasagna
220 g sos de rosii
pahar de parmezan ras
2 linguri. l. bazilică
220 g brânză (ricotta).

Gatit:

Trecem ceapa si usturoiul printr-o masina de tocat carne. Busuiocul se toacă mărunt și se rupe foile de lasagna în jumătate.
Tăiați mărunt roșiile și puneți-le într-un bol. Se diluează cu apă.
Prăjiți ceapa până se înmoaie într-o tigaie mare, adăugați usturoiul și ardeiul roșu.
Am întins umplutura. Când este gata, puneți deasupra jumătățile foilor de lasagne, dar nu amestecați.
Acoperiți cu roșii tăiate și sos de roșii. Nu amestecăm.
Se acopera cu un capac si se fierbe 20 de minute la foc mic.
Opriți focul și adăugați prima jumătate de parmezan și apoi ricotta. Nu amestecăm.
La sfârșitul gătitului se scoate capacul, se stropesc cu a doua jumătate de parmezan, busuioc tocat și se servesc.

Lasagna Bolognese

Vei avea nevoie:

Pentru paste:

foi de lasagna preparate - un pachet (500 g)
200 g branza tare

Sos bolognese:

500 g carne tocata (vita, sau vita + porc, sau vita + miel)
2-3 rosii
2 linguri. l. pasta de tomate
sare, piper, condimente (busuioc, oregano)
4 linguri. l. ulei de masline.

Sos Bechamel:

1 litru de lapte
120 g unt
3 art. l. făină
un praf de nucsoara, sare, piper negru.

Gatit:

Curatam rosiile de coaja si macinam in blender cu adaos de pasta de rosii.
Se prăjește carnea tocată în ulei de măsline. Adăugați condimente și pasta de roșii.
Se fierbe la foc mic aproximativ 5 minute. Sosul bolognese este gata.
Se prăjește făina în unt topit.
Încet, cu amestecare constantă, turnați laptele în amestec.
Se adauga condimentele si, amestecand continuu, se fierbe pana se ingroasa sosul (10-15 minute). Sosul bechamel este gata.
Răziți brânza.
Se unge o tava de copt cu ulei de masline si se toarna putin sos Bechamel si sos bolognese pe fund.
Așezați foile de lasagna peste sos cu o ușoară suprapunere.
Ungem peste ele sos bolognese, stropim cu branza rasa si ungem cu sos Bechamel.
Repetați procesul de 3-4 ori atâta timp cât ingredientele sunt suficiente.
Acoperim ultimul strat cu foi de lasagna, turnam peste sos Bechamel, stropim gros cu parmezan.
Deasupra punem o bucata de unt si coacem in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 30-40 de minute.

lasagna cu fructe

Vei avea nevoie:

2 foi de aluat de lasagna preparat
300 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
1 portocală
2 banane
1 st. l. stafide
1 ou
1 st. l. momeli
1 lingura zahar brun
1/2 linguriță scorțișoară măcinată
zahăr pudră
unt pentru lubrifiere.

Gatit:

Fierbeți foile de lasagna într-o cratiță mare cu apă clocotită ușor sărată până se înmoaie. Tăiați fiecare farfurie în jumătate. Punem un strat in doua forme mici termorezistente unse cu ulei.
Zdrobim o banană cu o furculiță. Într-un castron, amestecați brânza de vaci, oul, stafidele, piureul de banane, grisul, zahărul și scorțișoara cu un mixer.
Tăiați a doua banană în felii. Curatam portocala de coaja si peliculele albe, taiate in felii subtiri.
Împărțim masa de caș în jumătate. Întindem masa de caș în formele cu farfurii de aluat, punem deasupra feliile de portocală și banană, acoperim cu al doilea strat de aluat și o ungem cu masa de caș. Puneți restul fructelor deasupra.
Dam lasagna la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 10-15 minute.
Scoateți cu grijă lasagna finită din forme.
Lasam lasagna sa se raceasca aproximativ 10 minute si apoi stropim cu zahar pudra.
Ne bucurăm de desert.

Poftă bună!

Un fel de mâncare din bucătăria italiană, pregătit în mod tradițional cu umplutură de carne, poate fi și un desert. Lasagna cu brânză de vaci are aceleași principii de gătit, dar în loc de carne, legume și brânză, folosim brânză de vaci, sos dulce de lapte și diverse fructe și fructe de pădure. Astăzi vom pregăti lasagna de desert din brânză de vaci cu adaos de mere și scorțișoară. Acest fel de mâncare va deveni și un mic dejun complet sau o gustare de după-amiază pentru copii.

Pentru umplutură veți avea nevoie de: două ouă întregi, zahăr după gust (vor fi suficiente 2-4 linguri) și aproximativ un kilogram de brânză de vaci - am luat trei pachete întregi, așa că a ieșit puțin mai mult. Cantitatea de umplutură depinde de cantitatea de brânză de vaci, respectiv. De asemenea, pentru o varietate de arome, am folosit mere și scorțișoară pentru a umple lasagna.

Pentru sosul de lapte, luați exact jumătate de litru de lapte, gălbenuș de ou, făină și zahăr, după gust.

Și, desigur, nu te poți lipsi de foi speciale pentru lasagna. Luați orice - totul va face, cel mai important, calculați în avans cantitatea și dimensiunea necesară pentru forma în care veți găti felul de mâncare.

Mai întâi, să pregătim sosul. Pentru a face acest lucru, puneți 400 ml de lapte pe foc și aduceți la fierbere.

În timp ce laptele se încălzește, combinăm un gălbenuș (nu avem nevoie de proteine), două linguri de zahăr și făină.

Se macină bine ingredientele cu o furculiță sau un tel.

Se toarnă laptele rămas.

Continuați să măcinați până la omogenizare. Dacă este necesar, puteți șterge de câteva ori printr-o sită.

Se toarnă sosul preparat în laptele fierbinte într-un jet subțire, amestecând continuu. Tine la foc mic inca cateva minute, amestecand de asemenea. În acest timp, masa se va îngroșa. Opriți focul și amestecați încă câteva minute, apoi lăsați sosul deoparte.

Să pregătim umplutura. Combinăm brânza de vaci, două ouă și zahărul rămas.

Se amestecă până se omogenizează.

Curățați merele de coajă, tăiate în cuburi mici.

Fierbe foile de lasagna până sunt fierte pe jumătate (3-5 minute fiecare).

Formăm lasagna cu brânză de vaci. Ungeți forma cu unt. Ungeți fundul cu sos din belșug, deasupra așezați un strat de foi.

Ungem foile cu sos, întindem uniform jumătate din umplutura de caș și jumătate din cubulețele de mere. Stropiți totul cu scorțișoară după gust.

Repetăm totul din nou: foi, sos, umplutură de caș, mere și scorțișoară. Apoi vine stratul superior de foi de lasagne.

Acoperiți-l cu sosul rămas, stropiți suprafața cu scorțișoară.

Coacem la cuptor la 180 de grade cel putin 40 de minute, pana se inmoaie. După 20 de minute de gătit, puteți acoperi forma cu folie pentru ca blatul să nu se usuce. Foile de lasagna trebuie să fie moi și ușor de străpuns cu un cuțit.

Lasagna cu branza de vaci este gata!

Poftă bună!

Pasul 1: pregătiți umplutura.

Puneți brânza de vaci într-un castron și spargeți ouăle în ea. Se adauga smantana, laptele, zaharul si se amesteca cu o lingura pana se omogenizeaza. Împărțiți masa în 4 părți egale.

Pasul 2: Pregătiți merele.

Clătiți bine merele sub jet de apă și turnați peste apă fiartă. Apoi ștergeți cu un prosop. Tăiați merele în jumătate cu un cuțit și tăiați miezul. Tăiați în felii pe o masă de tăiat. Opțional, puteți curăța și merele de coajă. Împărțiți merele tăiate felii în trei porții. Lăsați câteva felii de mere pentru a ornat lasagna gata.

Pasul 3: Pregătiți lasagna cu mere.

Ungeți o tavă dreptunghiulară cu unt și întindeți foile de lasagna. O parte din masa de caș le întindem cu o lingură, apoi o treime de dulceață de mere și o parte de mere tocate. Apoi acoperiți totul cu foi de lasagna și repetați straturile de încă două ori. Pe ultimul strat de foi de lasagna se întinde restul masei de caș, se stropește cu zahăr brun și scorțișoară și se întinde bucățile de unt. Încingem cuptorul până la 180 de grade. Coacem lasagna cu mere in cuptorul preincalzit, iar curentul 45 de minute. Lasam lasagna finita sa se raceasca putin in forma.

Pasul 4: Serviți lasagna cu mere.

Tăiați lasagna cu mere cu un cuțit în bucăți porționate și puneți-o pe farfurii cu o spatulă. Serviți lasagna caldă cu ceai sau cafea, ornat cu smântână și felii de mere. Poftă bună!

Puteți folosi sos de mere de casă. Veți avea nevoie de 750 de grame de mere, 50 de grame de zahăr granulat, 5 linguri de apă. Curățați merele și tăiați miezul. Tăiați-le în bucăți mici și puneți-le împreună cu apă într-o cratiță. Se aduce masa la fierbere la foc mare, apoi se reduce focul și se fierbe la foc mic. Masa rezultată se șterge printr-o sită, se adaugă zahăr granulat și se amestecă.

Dacă nu aveți sos de mere, puteți face lasagna fără acest strat.

Smântâna poate fi înlocuită cu smântână groasă.

Conform acestei rețete, puteți găti și lasagna din prune, caise, piersici.

Foile de lasagna se pot fierbe în prealabil într-o oală cu apă clocotită până se înmoaie. Feliile de mere pot fi, de asemenea, pre-tocănite într-o tigaie cu unt.

Cum să se pregătească lasagna cu branza de vaci, acum vei afla in aceasta reteta. Iar pentru cei care cred că pastele îngrașă, mă grăbesc să supăr. Nu este adevarat! Pastele făcute din grâu dur nu vă vor strica niciodată silueta. Le poți mânca în fiecare zi, dar numai fără pâine și nu noaptea.

Și alături de această rețetă, citiți despre cum se prepară un fel de mâncare uimitor de gustos și șic, cum. Pentru cei care nu l-au incercat, il recomand cu drag!

De ce ai nevoie:

Foi de lasagna - 9 buc.
Ceapa - 1 buc.
Usturoi - 2 dinți.
Făină - 4 linguri.
Unt - 100 g.
Lapte - 300 ml.
Brânză de vaci - 250 g.
Brânză tare - 200 g.
File de pui - 300 g.
Pătrunjel - 1 lingură.
Sarat la gust

Reteta de lasagna cu branza de vaci

Pasul 1

Lasagna cu branza de vaci si branza, preparata asa. Clătiți fileul de pui cu apă, apoi umpleți-l cu apă, astfel încât toată carnea să fie ascunsă. Sărați carnea după gust. Punem tigaia cu carne pe gaz si gatim pana se inmoaie la foc mic. Se curăță ceapa și usturoiul. Tăiați mărunt ceapa și usturoiul. Clătiți pătrunjelul cu apă și, de asemenea, tocați mărunt.

Pasul 2

Răziți brânza tare pe o răzătoare grosieră. La jumătate din brânză rasă, adăugați brânză de vaci. Carne de pui fiartă, trebuie să vă răciți puțin pentru a nu vă arde. Odată ce carnea s-a răcit puțin, trebuie tăiată în cuburi mici. Cuburi de carne, se adaugă în brânză de vaci și brânză. Lasagna cu brânză de vaci, preparată atât cu carne, cât și fără ea, așa că dacă doriți să reduceți conținutul caloric al preparatului, atunci carnea poate fi exclusă. Adăugați ceapa și usturoiul în umplutură și amestecați.

Pasul 3

Pentru lasagna, trebuie să pregătiți un sos special. Pentru a pregăti sosul, aveți nevoie de o tigaie cu pereți groși. Pune bucățile de unt în această tigaie. Dacă doriți, puteți pune o bucată întreagă de unt, dar va dura mai mult până se topește untul.

Cand untul s-a topit, toarna in el faina si amesteca rapid telurile, astfel incat sa nu fie cocoloase. După 1-2 minute, adăugați lapte. Apoi, amestecați periodic sosul și gătiți la foc mic. Când sosul începe să se îngroașe, apoi turnați a doua jumătate de brânză rasă în el. Se sare sosul dupa gust si se adauga patrunjel tocat. Amesteca bine sosul si ia tigaia de pe foc.

Pasul 4

Pentru a coace lasagna, aveți nevoie de o formă. În partea de jos a acestei forme, turnați puțin din sosul rezultat. Peste sos se pun 3 foi de lasagna. Foi de lasagna, acoperite cu branza de vaci si umplutura de branza. Apoi, întindeți din nou 3 foi de lasagna. Acoperiți cu 2/3 din sosul lasagna. Întindeți ultimele 3 foi de lasagna și turnați peste ele 1/3 din sos. Pentru a forma o crustă aurie, stropiți lasagna cu brânză rasă. Punem forma la cuptorul preincalzit. Lasagna se coace aproximativ 45 de minute la temperatura cuptorului de 180-200 de grade.

Pasul 5

Lasagna gata cu branza de vaci si branza se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca putin. Înainte de servire, lasagna se taie în bucăți porționate și se așează pe farfurii. Serviți cu smântână dacă doriți.

Ca informatii suplimentare, voi spune ca exista lasagna cu branza si fructe de padure si lasagna cu branza de vaci si carne tocata. Schimbăm doar ingredientele. Ei bine, la sfârșitul rețetei, deoarece puiul este menționat în ea, atunci află mai multe despre cum să gătești delicios și cât de delicios este pregătit.

Poftă bună!

În copilărie, mulți au iubit pastele cu zahăr și unt. Am crescut, iar acum vrem să ne răsfățăm copiii cu paste dulci. Vă invităm să pregătiți un desert foarte gustos, iar datorită folosirii făinii integrale este și sănătos: lasagna dulce cu brânză de vaci și zmeură. Puteți diversifica acest fel de mâncare adăugând orice fructe de pădure proaspete de sezon, fructe sau folosiți cele congelate. Vom găti cu aparatul Philips HR2355/09 Premium Collection pentru paste, paste de casă în câteva minute!

Autorul publicației

Autor rețetă: Daria Bliznyuk
După gătit vei primi 6
Timp de preparare: 90 min

Ingrediente

220 gr. făină de grâu integral
1 BUC. ou
40 ml. apă
400 gr. brânză de vacă
50 gr. zahăr
2 buc. albus de ou
300 gr. zmeura
550 gr. smantana 20%
50 gr. zahăr
2 buc. gălbenuș de ou

Metoda de gatit

Pregătiți ingredientele.

Pentru a face paste lasagne din cereale integrale, puneți făina integrală într-o cană de măsurare a făinii și neteziți suprafața cu o spatulă. Spargeți un ou într-o cană de măsurat, adăugați apă până la semnul de 95 ml, amestecați bine cu o furculiță. Deschideți capacul mașinii de paste și turnați făina. Fixați capacul. Porniți dispozitivul și selectați programul 1 (foile finite au aproximativ 300 de grame), apăsați butonul de pornire.

Turnați încet lichidul în deschiderea capacului, mișcând paharul de măsurare cu lichidul pe toată lungimea deschiderii. Formarea pastei va începe la aproximativ 3 minute după începere. Îl puteți tăia în timpul procesului de fabricație folosind o duză plată specială, separând cantitatea necesară cu o nervură de sus în jos de-a lungul suprafeței duzei. Întindeți foile tăiate una peste alta, stropind generos cu făină.

Pregătiți umplutura: separați albușurile de gălbenușurile a două ouă. Branza de vaci amestecata cu 50 gr. zahăr și albușuri până se omogenizează. Dacă brânza de vaci este granulată, este mai bine să faceți piure de umplutură cu un blender de imersie.

Într-un castron separat, pregătiți sosul: bateți ușor smântâna cu un tel cu gălbenușurile de ou și 50 gr. Sahara.

Se fierbe apa intr-o cratita, se fierb foile de lasagna in apa clocotita timp de 30-40 de secunde si se scot. Porniți cuptorul să se încălzească până la 200 de grade. Pentru a asambla lasagna: Așezați mai multe foi de lasagna într-un singur strat pe fundul unui vas de copt.

Împărțiți umplutura de brânză de vaci în jumătate, puneți jumătate din umplutură în formă.

Se pune o treime din umplutura de smantana, se netezeste si se presara zmeura. Așezați din nou câteva foi de paste din cereale integrale peste fructe de pădure.

Puneți brânza de vaci rămasă, zmeura, a doua treime din umplutură. Întindeți din nou un strat de foi de lasagne și ungeți cu restul de sos.

Puneti lasagna in mijlocul cuptorului si gatiti aproximativ 30 de minute.

Se serveste fierbinte.

Puteți decora cu fructe de pădure și fructe proaspete.

lasagna dulce cu branza de vaci si zmeura este gata!

Poftă bună!