Majoritatea oamenilor sunt puțin interesați de elementele chimice din dieta lor, deoarece atenția principală este plătită calorii și echilibrului BJ. Omiterea minciunilor: Unele componente ale alimentelor nu sunt concepute pentru a furniza energie, ci pentru a îmbunătăți reglementarea acestor consumabile, consolidarea fibrelor musculare, stimulează creșterea lor și așa mai departe. De fapt, elementele de urmărire sunt chiar mai indispensabile decât substanțele nutritive, datorită rolului lor important în biochimia corpului.
Aici vom privi la cele mai renumite minerale științifice, o lipsă sau un exces de care pot fi cauzate de utilizarea analfabetă a aditivilor sau de diete dezechilibrate.
În mod tradițional, toate mineralele sunt împărțite în două grupe:
- Macroelemente. Este conținut în corp în cantități mari, de la mai multe grame la sute de grame. Participarea la țesuturile principale - oasele, sângele, mușchii. Acestea includ sodiu, potasiu, calciu, fosfor, fier;
- Oligoelemente. În corpul miligramei lor literal sau micrograme. Dar aceste elemente fac parte din sistemele enzimatice ca coenze (activatori și catalizatori de procese biochimice).
Semnificația substanțelor minerale este determinată condiționat de următoarele aspecte:
- Acest element participă direct la activitatea mușchilor, sinteza proteinei și asigurarea integrității celulare?
- Indiferent dacă nevoia de formare crește din cauza instruirii?
- Există suficiente persoane medii sau atlete care primesc micro / macroelement cu alimente?
- Aditivii micro / macroelement și rezultatele antrenamentului cresc?
Acum luați în considerare fiecare dintre elementele macro și urme. De asemenea, oferim principalele surse alimentare pentru fiecare dintre ele.
Funcțiile biologice ale mineralelor principale (în vederea creșterii semnificației lor):
Potasiu. Împreună cu sodiul reglează conținutul de apă din interiorul celulelor. Asigură menținerea potențialului electric în nervi și pe suprafața membranelor celulare, reglarea contracției musculare. Se aprinde la mecanismul de acumulare a glicogenului - principala sursă de energie în celulă. Soldul de potasiu rău-sodiu conduce la o încălcare a schimbului de apă, deshidratare, muschii de slăbire. Din fericire, aportul de potasiu cu alimente oferă necesitatea acestui element pentru majoritatea oamenilor. Sosirea zilnică recomandată aproximativ 2 G. (Pentru sportivii și persoanele angajate în muncă grea, recomandă 2,5-5 g). Excesul de potasiu în raport cu sodiul poate provoca o încălcare a activității sistemului cardiovascular, astfel încât "dietele de potasiu" noi sunt pur și simplu periculoase.
Cupru. Rolul biologic al acestui element de urmărire este mai important decât sa crezut anterior. Nu numai că participă la procesul de absorbție a oxigenului și a multor reacții enzimatice, dar, de asemenea, crește rata de circulație a sângelui cu efort fizic intensiv. Din acest motiv, cuprul este unul dintre cele mai importante pentru atletul de oligoelemente și, uneori, este posibil să nu fie de ajuns. Deci, este logic să urmați fluxul de cupru cu alimente. Sosirea zilnică recomandată 1,5-3 mg.
Vanadiu. Acest element a atras recent atenția medicilor datorită unor proprietăți ale derivatului său - sulfat de vanadila. Vanadiul efectuează același rol în corpul animalelor marine care fier în corpul uman: este inclus în sângele sângelui (locuitorii marini este verde). Deși majoritatea studiilor privind acest element au fost efectuate pe șobolanii diabetului, datele publicate indică efectul pozitiv asupra acumulării glicogenului. Sosirea zilnică recomandată 10-25 μg.
Fier. Acest element de urmărire face parte din hemoglobina de sânge responsabilă de transportul de oxigen și de executarea reacțiilor oxidative. Cum vă afectează acest lucru sportul dvs.? Rata de recuperare după un antrenament depinde de activitatea aerobă a corpului. Cu cât mai multă oxigen se încadrează în țesut, cu atât mai repede mușchii sunt restabiliți pentru o muncă ulterioară. Microtrauma În timpul activităților sportive și excavarea sporită a fierului cu fecale după încărcare duce la faptul că nevoia de hardware în sportivi poate fi mărită de aproape 2 ori comparativ cu oamenii din punct de vedere fizic activ. Admiterea unui fier suficient este deosebit de importantă pentru femei. În menstruație cu sânge, o anumită cantitate de fier este pierdută, care trebuie completată. În caz contrar, riscul de a dezvolta anemie. Există dovezi că un număr semnificativ de sportivi au o deficiență ascunsă de fier. Din păcate, aproape toate produsele sunt absorbite foarte rău (uneori doar ponderea procentului de fier conținute în alimente) este foarte proastă. Din produsele din carne, este absorbit mai ușor. Preparatele medicale de fier sunt de aproximativ 90% lasă corpul neschimbat. În consecință, doza lor este de 10 ori mai mare decât necesitatea zilnică. Să spunem că un om normal pe zi pierde 1 mg de fier și 10 mg pot fi consumate. Femeile au nevoie de mai multe despre motivul de mai sus. Sosirea zilnică recomandată: bărbați 10 mg, femei 15 mg. Pentru sportivi - până la 25 mg. într-o zi.
Fosfor. Conținute în organism în cantități mari. Participă direct la procesele metabolismului, constituind o parte din transportatorii de energie importanți - adenozină trofosfat (ATP) și fosfat de creatină. Fosfor funcționează împreună cu calciu, iar raportul lor trebuie păstrat egal cu 1: 1 cu echivalent (1: 1,5 în greutate). În plus, aditivii fosforici reduc cantitatea de acid lactic din sânge.
Ajută la asigurarea vitezei și puterii tăieturilor musculare, care este importantă atât pentru formarea energiei, cât și pentru antrenament de mare viteză. Consumul de fosfor recomandat 1200 mg. într-o zi. Cu o instruire intensă, poate fi semnificativ crescută.
Sodiu. După cum probabil știți, sodiul este un electrolit care joacă un rol-cheie în reglarea schimbului de lichide. Conținutul de sodiu din organism determină cantitatea de apă deținută de țesuturi. (Ai putea simți, trezirea cu fața "umflată" după o cină foarte sărată). Deși alimentele obișnuite conțin suficiente (uneori chiar excesive) de sodiu, culturistii nu consiliază prea mult pentru a-și limita consumul înainte de concurență. Restricții prea dure de lansare mecanisme care împiedică pierderea în continuare a sodiului și a apei. În plus, observăm că sodiul joacă un rol important în asigurarea rezistenței, deoarece este implicată în transmiterea impulsurilor nervoase. Acest element nu ar trebui să fie prea puțin sau prea mult. Sodiul este conținut cu săruri de gătit tratate cu alimente. Consumul zilnic recomandat despre 5000 mg.
Crom. Element de traseu, factor cheie în asigurarea toleranței la glucoză, furnizarea de insulină obligatorie cu țesuturi. Promovează transferul de glucoză, aminoacizi și acizi grași în celule. Atleții au nevoie probabil de mai mult crom decât oamenii obișnuiți; Cu toate acestea, efectul anabolic al acestui element este subiectul litigiilor. Participarea la crom la metabolismul lipidic poate duce la o scădere a conținutului de grăsimi din organism, dar acest lucru nu a fost încă dovedit. Mesaje despre realizarea unor rezultate excelente cu aditivi de crom, pentru ao pune ușor, prematură. Cu toate acestea, în secțiunea privind aditivii, voi da date moderne. Și, în general, ar trebui să fie cunoscută rolul acestui element în organism. Consumul recomandat 50-200 μg.
Zinc. Acest element participă la aproape toate etapele creșterii celulare. Este necesar pentru mai mult de 300 de enzime diferite. În plus, este necesar să se țină cont de culturisti), antrenamentele intense contribuie la pierderea accelerată a zincului. Nutriția multor sportivi prea prost de acest element. De aceea am plasat zincul în locul trei în importanță. Lipsa de a vă opri practic înălțimea. Consumul zilnic: bărbați 15 mg, femei 12 mg.
Calciu. Poate cel mai comun element din organism. Semnificația este în locul al doilea în primele zece elemente. Există mai multe motive pentru aceasta: este destul de dificil să se mențină raportul de calciu: fosfor aproape la 1: 1. Calciul participă direct la contracția mușchilor (există o teorie cu privire la efectul ionilor de calciu pe proces de contractare). Dacă nu este suficient, mușchii nu se pot micșora rapid și puternic. Stresul obținut de oase în timpul antrenamentului crește consumul de calciu pentru a-și crește fortăreața. Femeile ar trebui să fie deosebit de atente, deoarece nivelul scăzut al estrogenului poate duce la o pierdere accelerată de calciu. Rețineți că vitamina D contribuie la cea mai bună absorbție a calciului.
Calciul este conținut în produse lactate, legume verzi, leguminoase. Consumul zilnic recomandat 800 mg.
Magneziu. Am enumerat elementele în vederea creșterii semnificației lor și nu în zadar, acest element a fost plasat în primul rând, nu numai din cauza mecanismului bine cunoscut de acțiune, ci și pentru că efectul pozitiv al aditivilor de magneziu asupra performanței sportive este clar dovedit.
Magneziul este una dintre componentele cheie din sursa de energie și sinteza proteinei. Se pierde în cantități mari, împreună cu atunci. Din păcate, mulți sportivi nu umple această pierdere cu alimente, deoarece nu mănâncă majoritatea produselor bogate în magneziu (nuci, leguminoase etc.). A publicat recent un studiu, care arată o creștere semnificativă a puterii musculare sub influența aditivilor de magneziu. Având în vedere importanța acestui element în biochimia musculară, nu este dificil să înțelegem entuziasmul foarte multor sportivi și antrenori împotriva magneziului. Magneziul este conținut în nuci, produse din cereale integrale, leguminoase, banane, legume verzi. Consumul zilnic recomandat: bărbați 350 mg, femei 280 mg.
Iată câteva elemente de urmărire necesare corpului în cantități de urmărire:
Iodic Face parte din hormonii glandei tiroide care reglează metabolismul nutrienților și disiparea căldurii în organism. Deficiența iodului determină așa-numita boală Basnedov (goiter) caracterizată de excesul de grăsimi, letargie, creșterea anormală a glandei tiroide.
Iod este conținut în produsele marine. Pentru unele zone ale țării noastre, ele produc o sare ionizată specială. Consumul zilnic recomandat despre 50 μg.
Seleniu. Elementul de urmărire a cărui conexiuni au proprietăți antioxidante puternice.
Mangan. Element de călătorie, care este un activator al unor sisteme enzimatice. Doza zilnică lângă 4 mg. Face parte din pregătirea polivitaminei "complivit" și altele.
Molibden. Activează unele enzime implicate în metabolismul proteinelor. Promovează (face mai eficient) funcționarea antioxidanților, inclusiv a vitaminei C. Componenta importantă a sistemului respirator de țesut. Îmbunătățește sinteza aminoacizilor, îmbunătățește acumularea de azot. Cu o lipsă de molibden, procesele anabolice suferă, există o slăbire a sistemului imunitar.
Nevoie zilnică - despre 0,3-0,4 mg.
Concluzii:
Supradozajul cronic de chiar și un element de urmărire poate duce la tulburări funcționale și o alocare sporită a altor consecințe nedorite.
De exemplu, un exces de zinc duce la o scădere a nivelului de lipide cu densitate cu conținut de colesterol (HDL), iar excesul de calciu este la o lipsă de fosfor și viceversa. Excesul de molibden reduce conținutul de cupru. Unele microelemente (seleniu, crom, cupru) sunt toxice în exces de doze, deci aderă la recomandările specificate în articol.
Reamintim încă o dată că oligoelementele și vitaminele nu sunt mai puțin importante decât substanțele nutritive, deoarece fără ele, elevii nu vor putea absorbi corpul corect. Deveniți atenți la "Trifle" și să fiți sănătoși!
Elemente semnificative din punct de vedere biologic (spre deosebire de elementele inerte biologice) sunt elementele chimice necesare organismelor vii pentru a asigura o activitate vitală normală. Elemente semnificative din punct de vedere biologic sunt clasificate pe:
- macroelemente (conținutul căruia în organismele vii este mai mare de 0,01%)
- microelemente (conținut mai mic de 0,001%).
Macroelemente
Aceste elemente sunt franțate de carnea organismelor vii. Macroelementele includ acele elemente, doza zilnică recomandată a consumului este mai mare de 200 mg. Macroelementele tind să intre în corpul uman împreună cu alimentele.
Elemente biogene:
- Oxigen - 65%
- Carbon - 18%
- Hidrogen - 10%
- Azot - 3%
Aceste macroelemente sunt numite elemente biogene (organogene) sau macronutrienți (eng. Macronutrient). Macronutrienții sunt construite în mod predominant, astfel de substanțe organice, cum ar fi proteine, grăsimi, carbohidrați și acizi nucleici. Pentru a desemna macronutrienți, acronimul CHNO este uneori utilizat, constând din denumirile elementelor chimice corespunzătoare din tabelul Mendeleev.
Alte macroelemente
- Potasiu
- Calciu
- Magneziu
- Sodiu
- Fosfor
Microelemente
Termenul "microelemente" a primit o distribuție specială în literatura științifică medicală, biologică și agricolă la mijlocul secolului al XX-lea. În special, pentru agronomști, a devenit evident că și un număr suficient de "macroelemente" în îngrășăminte (Trinitatea NPK - azot, fosfor, potasiu) nu oferă o dezvoltare normală a plantelor.
Microelementele sunt numite elemente ale căror conținut nu este suficient în organism, dar sunt implicați în procese biochimice și organisme necesare. Doza zilnică recomandată de consum de microelemente pentru o persoană este mai mică de 200 mg. Recent, termenul micronutrient este împrumutat din limbile europene (eng. Micronutrient).
Menținerea constanței mediului interior (homeostazis) a corpului asigură, în primul rând, menținerea conținutului de înaltă calitate și cantitativ al substanțelor minerale în țesuturile organice la nivel fiziologic.
Elementele de bază de bază
Conform datelor moderne, mai mult de 30 de elemente de urmărire sunt considerate necesare pentru activitatea vitală a plantelor, a animalelor și a oamenilor. Printre acestea (ordine alfabetică):
- Fier
- Cobalt
- Mangan
- Molibden.
- Seleniu
Cu cât concentrația mai mică a compușilor din organism, cu atât este mai dificilă să stabilească rolul biologic al elementului, să identifice compușii în formarea căreia participă. Fără îndoială, includeți bor, vanadiu, siliciu etc.
Micronutrienți compatibilitatea
În procesul de stăpânire a corpului de vitamine, microelemente și macroelemente, antagonismul este posibil (interacțiune negativă) sau sinergism (interacțiune pozitivă) între diferite componente.
Citiți mai multe despre compatibilitatea micronutrienților aici:
Lipsa microelementelor în organism
Principalele cauze care provoacă o lipsă de substanțe minerale:
- Nutriție incorectă sau monotonă, apă potabilă de calitate slabă.
- Caracteristicile geologice ale diferitelor regiuni ale Pământului sunt zone endemice (nefavorabile).
- Pierderea mare de minerale datorate sângerării, a bolii coroanei, a colitei ulcerative.
- Utilizarea unor medicamente care leagă sau cauzează oligoelemente.
Microelement
Au fost numite toate procesele patologice cauzate de deficitul, excesul sau dezechilibrul elementelor de urmărire - microelement
Principalele proprietăți ale mineralelor
Macroelemente substanțe minerale
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Minerale Millegleone Minerale
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
* - Necesitatea zilnică medie de adulți: bărbați și femei cu vârsta cuprinsă între 25 și 51 de ani. Tabelul arată regulile recomandate de Societatea Germană a Nutriciologilor (Deutsche Gesselschaft Fur Ernahrung - DGE).
** - Tabelul prezintă dozele recomandate de consiliul de alimentație și nutriție - Institutul de Medicină al FNB și Comitetul științific al Uniunii Europene (consiliul de alimentație și nutriție - FNB) (Comitetul SCIPFFFRICT privind alimentele - SCF).
Microul și macroelementele sunt substanțe biologice care joacă un rol crucial în activitatea vitală a unui organism viu. Multe boli și alte stări adverse ale omului într-un fel sau altul sunt asociate cu o lipsă a acestor substanțe biologice. Este imposibil să aloce care element este primar și ce secundar, pe măsură ce fiecare dintre ele este important pentru corpul nostru (Responsabil pentru o singură funcție). Acum voi încerca să spun în detaliu despre macroelemente (listă cele mai bune alimente, standarde de consum, proprietăți utile).
Trebuie să înțelegeți că corpul nostru nu poate sintetiza în mod independent macroelementele. Prin urmare, ele trebuie să provină în mod necesar din alimente, apă curată etc. Un deficit puternic al acestui element sau acel element implică tulburări fiziologice, manifestări ale uneia sau alte boli etc.
Listă vital necesar macroelemente care putem obține din alimente: ca, r, k, na, s, cl, mg
Calciu (Ca)
Pentru ceea ce avem nevoie de ea:
- contribuie la consolidarea oaselor și dinților
- face mușchii mai elastici
- normalizează lucrarea inimii
- ia o participare importantă la conductivitatea musculară nervoasă a țesăturilor
- mărește rezistența corpului la diferite boli
Simptome cu un deficit:
- rahitism
- osteoporoza
- cauze
- vopsele în țesuturile osoase și musculare
- părul de tuskness.
- fragilitatea unghiilor
- inflamația gingiilor
|
Copiii de sân |
Copii |
femei |
Soțul. |
|||
|
Vârstă |
0–1 |
2–5 / 6–11 |
12–70+ |
luăm. |
a hrani. |
12–70+ |
|
Normă |
400 – 600 |
800 / 1000 |
1000 – 1200 |
1500 |
1500 |
1000 – 1200 |
Cele mai bune surse de calciu: Lapte, brânză de vaci, brânză solidă, iaurt, kefir, smântână, migdale, almoză, fistic, fasole, fasole, semințe de floarea-soarelui, nuc, mâncăruri conservate (sardine), crabi, creveți, busuioc, patrunjel, varză albă, broccoli, mărar , DRILL.
Fosfor (P)
Pentru ceea ce avem nevoie de ea:
- joacă un rol important în construirea celulelor
- participă la procesul de formare a țesutului osos
- afectează pozitiv activitatea creierului
- Îmbunătățește starea oaselor, dinților și unghiilor
- participă la procesul de transformare a glucozei în energie
- afectează pozitiv activitatea sistemului nervos central și a ficatului
Simptome cu un deficit:
- rahitism
- perodontoză.
- Încălcarea funcțiilor de creștere
- osteomalacia.
- oboseala cronica
- spasme de țesut musculars.
- pierderea concentrației de atenție
|
Copiii de sân |
Copii |
femei |
Soțul. |
|||
|
Vârstă |
0–1 |
2–5 / 6–11 |
12–70+ |
luăm. |
a hrani. |
12–70+ |
|
Normă |
100 – 275 |
460 / 1000 |
1000 |
1000 |
||
Cele mai bune surse de fosfor: Veal, carne de vită, fasole, carne de vită (ficat, creier, inimă, rinichi, limbă), ficat de carne de porc, mazăre, cereale (hrișcă, ovăz, perla, orez), pâine de secară și grâu, brânză de vaci, cod, fluture, brânză solidă, pui, găini, lapte, kefir.
Potasiu (LA)
Pentru ceea ce avem nevoie de ea:
- participă la menținerea echilibrului acid - alcalin
- cea mai importantă componentă a fluidului intracelular
- participă la procesele de proteină și sinteza glicogenului
- participă la procesul de a scăpa de zgură
- afectează pozitiv activitatea SNC
- participă la procesele metabolice
Simptome cu un deficit:
- distrofie musculara
- musculară paralizie de țesături
- ritmul cardiac este rupt
- cauze
- greață și vărsături
|
Copiii de sân |
Copii |
femei |
Soțul. |
|||
|
Vârstă |
0–1 |
2–5 / 6–11 |
12–70+ |
luăm. |
a hrani. |
12–70+ |
|
Normă |
0.4 – 0.7 |
3 – 3.5 / 4.3 |
||||
Cele mai bune surse de potasiu: Kuraga, fasole, varză marină, mazăre, prune, stafide, migdale, alune, linte, arahide, cartofi, nuc, halibut, ton, păstrăv, banană, portocaliu, lapte.
Sodiu (N / A)
Pentru ceea ce avem nevoie de ea:
- participă la menținerea echilibrului acid - alcalin
- cea mai importantă componentă a fluidului intercelular
- participă la transmisiile impulsurilor nervoase
- participă la procesul de menținere a presiunii osmotice
- Ține apă în țesuturi
Simptome cu un deficit:
- hipotensiune
- tahicardia.
- cauze
- tulburări ale echilibrului acid-alcalin
- asimilarea rea \u200b\u200ba carbohidraților
|
Copiii de sân |
Copii |
femei |
Soțul. |
|||
|
Vârstă |
0–1 |
2–5 / 6–11 |
12–70+ |
luăm. |
a hrani. |
12–70+ |
|
Normă |
0.5 / 1 |
2 – 5 |
2 – 5 |
2 – 5 |
2 – 5 |
|
Cele mai bune surse de sodiu: Sare de produse alimentare, sos de soia, caviar roșu, varză de mare, mieluri, homar, fluture, hamsii, creveți, sardine, ouă de pui, cancer, calmar.
Sulf (S)
Pentru ceea ce avem nevoie de ea:
- participă la dezvoltarea energiei
- participă la coagularea sângelui
- sintetizează colagenul
- Îmbunătățește lucrarea CNS.
Simptome cu un deficit:
- dureri articulare
- tahicardia.
- creșterea tensiunii arteriale
- pierderea parului
- constipație
- proteină și schimb de carbohidrați
- iritabilitate
|
Copiii de sân |
Copii |
femei |
Soțul. |
|||
|
Vârstă |
0–1 |
2–5 / 6–11 |
12–70+ |
luăm. |
a hrani. |
12–70+ |
|
Normă |
500 / 700 |
700 – 1200 |
1200 |
1200 |
700 – 1200 |
|
Listă
Cele mai bune surse ale acestui lucru macroelementcum ar fi sulf: Turcia, carne de vită, carne de porc, miel, ficat (carne de vită, carne de porc), iepure, pike, bas, sardine, somon roz, mazăre, fluture, jante, pui, ou de pui.
Clor (Cl)
Pentru ceea ce avem nevoie de ea:
- participă la schimbul de apă
- produce acid clorhidric în stomac
- participă la purificarea ficatului din grăsimi
Simptome cu un deficit:
- gastrită
- aciditate scăzută
- gură uscată
|
Copiii de sân |
Copii |
femei |
Soțul. |
|||
|
Vârstă |
0–1 |
2–5 / 6–11 |
12–70+ |
luăm. |
a hrani. |
12–70+ |
|
Normă |
0.5 / 1 |
2 – 5 |
2 – 5 |
2 – 5 |
2 – 5 |
|
Cele mai bune surse de clor: Macrou, hamsii, tubat, karas, moja, gorbow, kambala, heck, stridii, ton, ouă de pui, mazăre, orez, hrișcă.
Magneziu (Mg)
Pentru ceea ce avem nevoie de ea:
- participă la procesul de formare a țesutului osos
- participă la procesul de formare a dinților
- important pentru funcționarea normală a țesuturilor musculare și a CNS
- afectează pozitiv sistemul imunitar
- participă la restaurarea și actualizarea țesuturilor corpului
- afectează pozitiv ritmul inimii și iadul
- participă la crearea estrogenului
- participă la coagularea sângelui
- o componentă integrală a fluidului intracelular
- afișează colesterolul rău
Simptome cu un deficit:
- apatie
- distrofie musculara
- cauze
- bolile Zhktic
- ritmul cardiac este rupt
- iritabilitate
- picături de presiune
- numere mâini
- durere în cap, gât și spate
|
Copiii de sân |
Copii |
femei |
Soțul. |
|||
|
Vârstă |
0–1 |
2–5 / 6–11 |
12–70+ |
luăm. |
a hrani. |
12–70+ |
|
Normă |
100 / 200 |
400 – 500 |
400 – 500 |
|||
Cele mai bune surse de magneziu: Cashew, hrișcă, piulițe de cedru, migdale, fistic, arahide, alune, varză de mare, cereale de orz, fulgi de ovăz, mei, nuc, mazăre, fasole, banane, prune.
Din acest articol ați învățat listă Cel mai important macroelemente. Pentru a obține un număr suficient de anumite elemente, trebuie să încercați cât mai mult posibil să mâncați. Așa cum știți, cu excepția macro, există și oligoelemente, dar vom vorbi despre ele în următorul articol.
Cu stimă,
- Fier - determină o încălcare a formării eritrocitelor (eritropois); încălcarea înălțimii; oboseala toată ziua și trezirea frecventă a nopții; o creștere a riscului de boli infecțioase; anemie, paloare de piele nefiresc; deteriorarea generală a bunăstării; părul părului și unghiile; dureri de cap frecvente; iritabilitate; respirație superficială și rapidă; boli gastrointestinale; constipație și fisuri în colțurile gurii.
- Magneziu - cauzează apatie, mâncărime, dispărus și convulsii musculare; boli ale tractului gastrointestinal; încălcarea ritmului cardiac; Îmbătrânirea pielii; temerile; nervozitate; nerăbdare; insomnie; durere de cap; senzație constantă de oboseală; iritație incontrolabilă. Cu lipsa de magneziu, corpul "fură" oasele sale. Cu deficiență prelungită de magneziu în organism, se observă săruri de calciu îmbunătățite în pereții vaselor arteriale, musculare cardiace și rinichi.
- Potasiu - cauzează distrofia musculară, paralizia mușchilor, întreruperea transmiterii impulsului nervos și frecvența cardiacă, precum și umflarea și scleroza.
- Calciu - cauzează osteoporoza, crampe. Scăderea concentrației sale de sânge este plină de tulburări ale funcțiilor sistemului nervos. Cu un exces de calciu în organism, acesta este depus în diferite organe și țesuturi.
- Sodiu - cauzează hipotensiune arterială, tahicardie, crampe musculare.
- Fosfor - cauzează tulburări de creștere, deformări osoase, rahitism, osteomalacia. Laptopul de fosfor contribuie la un exces de calciu cu o deficiență de proteine \u200b\u200bși vitamina D, se manifestă prin pierderea apetitului, apatie, o scădere a performanței mentale și fizice, scăderea în greutate. Excesul perturbă absorbția calciului din intestin, acesta încetinește formarea formei active a vitaminei D, se conectează o parte a calciului în sânge, ceea ce duce la îndepărtarea oaselor și depunerea de săruri de calciu în rinichi și vasele de sânge .
- Iod - numește boala Baratov (goiter toxic difuză), care se caracterizează printr-o creștere a funcției glandei tiroide, însoțită de o creștere a dimensiunii sale, datorită proceselor autoimune din organism, precum și încetinirii dezvoltării a sistemului nervos central.
- Mangan - cauzează pierderea în greutate, dermatită, greață, vărsături.
- Cobalt - determină o creștere a sintezei acizilor nucleici. Cobalt, mangan și cupru avertizează părul gri timpuriu și se îmbunătățesc de la un stat și participă, de asemenea, la restaurarea globală a corpului după boli grave.
- Cupru - provoacă anemie.
- Fluorina - determină o încălcare a creșterii; Încălcarea procesului de mineralizare. Lipsa de fluor provoacă carii. Excesul de fluor provoacă osteochondroza, schimbarea culorii și forma dinților, creșterea osoasă.
- Zinc - provoacă o încălcare a înălțimii, vindecarea slabă a rănilor, lipsa apetitului, încălcarea gustului, precum și o creștere a dimensiunilor prostatei.
- Selena - cauzează anemia, cardiomiopatia, creșterea creșterii și formarea țesutului osos. Risc ridicat de cancer de boală a rect, sân, uter și ovare, prostată, vezică, plămâni și piele.
- Chrome - provoacă corpul să lucreze cu energie dublă pentru a susține echilibrul zahărului. Ca rezultat, apare o nevoie acută de dulce. Excesul de crom în praf provoacă boala astmului.
- Molibden - determină o încălcare a partajării aminoacizilor care conțin sulf, precum și încălcările funcțiilor sistemului nervos.
Ce este macroelementele, sigur că fiecare este aproximativ. Acestea sunt substanțe semnificative din punct de vedere biologic necesare unui organism viu. Ele sunt utile și importante. Da, nu există prea multe în corpul uman (mai mult de 0,01%), dar semnificația lor este chiar și într-o astfel de cantitate de neprețuit. Deci, care este această substanță, cum provin din organism și ce rol este jucat?
Originea și lista
Deci, ce este macroelementele? Acestea sunt substanțe care se bazează pe fundamentul cărnii organismelor vii. Corpul uman nu este capabil să le sintetizeze independent, așa că trebuie să provină din apă și mâncare pură. Lipsa cel puțin unui element este plină de tulburări fiziologice și boli.
Macroelementele sunt împărțite în:
- Biogene. Ele sunt numite, de asemenea, elemente organogene sau macronutrienți. Aceștia participă la construcția de carbohidrați, grăsimi, proteine, hormoni, vitamine și enzime. Acestea includ sulf, fosfor, oxigen, azot, hidrogen și carbon.
- Alții. Acestea includ potasiu, calciu, magneziu, sodiu și clor.
Doza zilnică recomandată de consum este mai mare de 200 mg. Pentru a susține echilibrul macroelementelor, trebuie să vă monitorizați cu atenție puterea și să planificați o dietă. Este foarte important ca organismul să obțină tot ce are nevoie.
Oxigen
Deci, ce macroelement este clar. Acum, spuneți pe scurt despre fiecare dintre ele individual. Oxigenul nu are nevoie de oxigen într-o prezentare specială, deoarece constă în 65% din masa celulară.
Această macroelement în compoziția oricărui organism joacă un rol crucial. La urma urmei, oxigenul este un oxidant chimic universal. Fără aceasta, sinteza adenozinului trifosfat, care este principala sursă de energie pentru toate procesele biologice este imposibilă.
Se datorează oxigenului că corpul extrage energie de la grăsimi, proteine, carbohidrați și alte substanțe organice. Interesant, într-un stat calm, aproximativ 2 grame din acest macroelegru pe minut consumat. Care este, comandați tone pe an.
Carbon
Vorbind despre ce sunt macroelemente, este imposibil să nu acordați o atenție deosebită acestei substanțe. Este de 18% în cantitatea de masă celulară.
Corpul uman cade în alimente, aproximativ 300 g, precum și cu dioxid de carbon, care este conținut în aer (aproximativ 3,7 g).
Interesant, această substanță este chiar și în forma sa pură sigură pentru oameni. Cărbunele activate, de exemplu, este de aproape 100% carbon. Și un agent absorbant puternic, apropo.
Dar nu este necesar să ne străduim să vă completați echilibrul de carbon, beți câteva comprimate de cărbune în fiecare zi. Deficitul acestei substanțe nu este observat deloc, deoarece face parte din toate alimentele și aerul.
Hidrogen
Este de 10% masa celulară a corpului. Este, de asemenea, un element foarte important. Macroelegen Structuri de hidrogen spațiu biologic și molecule organice.
Interacționează cu multe elemente și manifestă atât proprietăți restaurative, cât și oxidative. În corpul uman cu alte substanțe, se formează grupări sulfhidrilice și aminoacizi, implicate în funcționarea moleculelor biologice. Se datorează legăturilor de hidrogen pe care molecula ADN este copiată.
Și, desigur, este imposibil să nu mai vorbim că hidrogenul inclus în lista macroelementelor formează apă. Acest lucru se datorează reacției sale cu oxigenul. Anume, o persoană este compusă din 60-70%.
Mulți uitați să sprijine echilibrul lichid în corpul lor. Dar este foarte simplu - suficientă băutură de 1,5-2,5 litri de apă pe zi.
Azot
Această substanță se referă, de asemenea, la macroelemente. Este 3% din masa celulară. Acesta este un organogen, care face parte din aminoacizii care formează proteine. De asemenea, este prezent în nucleotide - materialul de construcție al hemoglobinei, hormonilor, ADN-ului, neurotransmițătorilor, vitaminelor și alte substanțe.
Datorită lipsei de azot, pot apărea distrofie musculară, imunodeficiență, tulburări metabolice, întârzieri fizice și mentale, depresie și hipodynamină.
Principala sursă a acestei macroelemente, a căror rol este cu adevărat importantă - alimente proteine. Ouă, pește, carne, produse lactate, leguminoase, nuci, pâine de cereale integrale și ulei vegetal.
Calciu
Macroelemente includ această substanță care este inclusă în organism într-o cantitate de 2%. Acesta este rolul pe care îl joacă:
- Participă la procesul de contracții musculare, acționând asupra inimii, coordonează bătăile inimii.
- Efectuează funcții de material de construcție atunci când se creează oase și dinți.
- Participă la transmiterea impulsurilor nervoase în sistemul nervos central, activează efectul enzimelor care sunt implicate în sinteza neurotransmițătorilor.
- Reglează tensiunea arterială împreună cu sodiu și magneziu.
- Îmbunătățește efectul vitaminei K, care afectează coagularea sângelui.
- Aceasta afectează permeabilitatea membranelor celulare, participă la transportul nutrienților.
- Consolidează sistemul imunitar.
Lipsa unei substanțe duce la hipercalciuria idiopatică, nefrolițe, întreruperi a absorbției intestinale, hipertensiunii, etc. pentru a umple echilibrul, putem, să propunem cursul de calciu. Sau adăugați doar cremă, lapte, brânză de vaci, brânză, spanac, patrunjel, fasole, broccoli, brânză de soia, mere, urydek, kuraga, pește, migdale dulci.
Fosfor
Această macroelement are semnificația ei. Rolul său este după cum urmează:
- Face parte din fosfroteine \u200b\u200bși fosforpide, care sunt în structura membranei. De asemenea, este în acizii nucleici implicați în procesul de diviziune celulară și, de asemenea, în depozitarea și aplicarea informațiilor genetice.
- Convertește proteine, carbohidrați și grăsimi în energie. Fosforul este în moleculele de trifosfat de adenozină - bateria sa.
- Participă la metabolism și la transmiterea impulsurilor nervoase.
- Activează vitaminele grupurilor D și V.
Datorită lipsei de fosfor, dureri în oase și mușchi, epuizarea, slăbiciunea imunității, schimbările miocardice, erupția hemoragică, parodontaloza, rahitismul sunt observate. Sursele acestei substanțe sunt brânzeturile, laptele, ficatul de carne de vită, caviarul sturionului, fulgiul de ovăz, semințe, nuci, dovleac, morcovi, usturoi, spanac și varză.
Potasiu
Acest element la macroelemente aparține și el. În organism este de numai 0,35%, dar efectuează următoarele caracteristici importante:
- Sprijină presiunea intracelulară optimă prin participarea la echilibrul de sodiu-potasiu.
- Oferă o reducere corespunzătoare a fibrelor musculare.
- Suporta compoziția lichidă din interiorul celulelor.
- Catalizează reacțiile organice.
- Are un efect pozitiv asupra funcționalității rinichilor, elimină cerealele și umflarea.
Datorită lipsei de potasiu, sunt observate încălcări ale ritmului cardiac, tremor, iritabilitate, tulburări de coordonare, slăbiciune musculară, somnolență și oboseală.
Acesta este conținut în următoarele produse: caise uscate, fasole, varză marină, mazăre, prune, migdale, stafide, nuci și piulițe de cedru, cashews, cartofi, muștar, linte.
Sulf
Aceasta este beneficiile acestei macroelemente, care face parte din organism într-o sumă de 0,25%:
- Aceasta este o substanță care joacă un rol important în structura țesutului, celulelor, unghiilor, pielii și părului și părului.
- Participă la metabolism.
- Este o componentă a unui număr de vitamine, aminoacizi, hormoni și enzime.
- Stabilizează activitatea sistemului nervos.
- Normalizează echilibrul zahărului.
- Are o proprietate antialergică.
- Îmbunătățește imunitatea.
Și aceasta este doar o listă mică. Lipsa sulfului în organism este evidențiată de fragilitatea unghiilor, plictisitorul părului, alergiile, constipația frecventă, durerea în articulații și mușchii, tahicardia, peelingul pielii.
Sulful face parte din carnea de vită și carnea de porc, pește, păsări, ouă, brânzeturi solide, fructe de mare, moluște, leguminoase și cereale, crupă, hrean, muștar, precum și fructe și fructe de boabe de soiuri verzi.
Sodiu
Această macroelement este conținut într-o sumă de 0,15%. Efectuează următoarele funcții:
- Reglementarea echilibrului apei.
- Normalizarea presiunii osmotice.
- Să mențină un echilibru alcalin acid.
- Transportul de substanțe prin membrana celulară.
- Normalizarea metabolismului.
- Digestia alimentelor (parte a sucului gastric).
Deficitul de sodiu este rar, deoarece intră în corpul nostru împreună cu sare - atât bucătar, cât și cea care este în produse obișnuite. Sursele sale sunt mângâiere afumate și fierte, brânzeturi solide, supe de legume, varză, sprate, ton conservate, midii, raci, crabi.
Clor
Este conținut în aceeași cantitate ca sodiu - 0,15%. Este indispensabil în schimbul de sare de apă și echilibrul acid-alcalin. În plus, clorul este implicat în OsMoregulation - procese care permit lichide inutile și sărurilor din organism. Și el stimulează, de asemenea, apariția sucului gastric, protejează împotriva deshidratării și normalizează starea celulelor roșii din sânge.
Principalele surse de clor - sare de produse alimentare, secară și pâine albă, brânză solidă, unt, limbă de carne de vită, rinichi de porc, hering, amestecuri, heck, Sairo, spălare, stridii, brânză de 9%, măsline, orez, kefir.
Magneziu
Această macroelement în organism este mai mică de 0,05%. Dar participă la mai mult de 300 de reacții enzimatice diferite. De asemenea, fără a costa producția de proteine. Și magneziul face o structură celulară mai stabilă în procesul de creștere. În plus, aceasta afectează în mod pozitiv creșterea oaselor, a ritmului cardiac, a tensiunii arteriale, a nivelului de zahăr din sânge și servește ca un mijloc eficient împotriva durerii articulare și musculare.
Sursa de magneziu - cereale, cereale, varză albă, mazăre, făină de soia, lămâi, grapefruit, caise, banane, smochine, mere, creveți, cod, macrou.
După cum puteți vedea, toate macroelementele enumerate joacă un rol esențial în corpul uman. Prin urmare, este logic să-și echilibru dieta, astfel încât toți să vină în întregime.
Se încarcă ...