Türkiye petrol ile yavaş bir tencerede. Yavaş bir tencerede Türkiye: kızarmış petrol ile kremalı hindi fileto tarifleri

Hindi eti inanılmaz besleyici özelliklere sahiptir ve bu nedenle ondan çeşitli mutfak lezzetleri yapılabilir. Bu özellikle kışın geçerlidir. Kafkasya'da hindi etinin özellikle iyi olduğunu ancak kuş ilk karı tattıktan sonra söylerler. Bu konu hakkında çok şey biliyorlar, çünkü hemen hemen her sakin köylerde hindi yetiştirmekle uğraşıyor. Bu yerlerde bu kadar çok asırlık insan olduğu için mi?

Hindi eti herhangi bir alerjik reaksiyona neden olmaz ve bu nedenle hamileler ve çocuklar için tavsiye edilir. Uzmanlar, hindi tüketiminin kilo kaybına katkıda bulunduğunu, selülitlere direndiğini ve zihinsel performansı desteklediğini bulmuşlardır. Yavaş bir tencerede mantarla pişirilmiş hindi eti gibi yiyecekleri tüketmenin olumlu sonuçlarının ana koşulu, iyi bir ruh hali ve bu yiyeceğin gerçekten istenen sonucu getireceğine dair tam bir güvendir.

Yavaş bir tencerede mantarlı hindi pişirmek için gerekenler:

Yaklaşık 500 gram kanatlı filetosu;

200 gram beyaz mantar veya başka herhangi biri;

Dört yemek kaşığı kuru kırmızı şarap ve aynı miktarda konyak;

Bir soğan başı;

Tereyağı - 50 gram;

Beş diş sarımsak;

Kekik ve kokulu karabiber - tat tercihlerine göre;

Defne yaprağı, tuz.

Mantarlı hindi nasıl pişirilir

Hindi fileto her şeyden önce kızartılmalıdır. Bunu yapmak için eti küçük dilimler halinde kesin ve bir kaşık yağ ekleyerek çok pişirici bir kaba koyun;

Kızartma için “Kızartma” veya “Pişirme” modunu (çoklu pişiricinin modeline bağlı olarak) ayarlamak ve et kabuğu altın rengi kahverengi olana kadar pişirmek gerekir;

Hindiyi kızarttıktan sonra yavaş pişiriciden çıkarılmalıdır. Mantarlar yarıya indirilmelidir. Büyük "bireyler" dörde bölünebilir ve çok büyük olmayan doğranmış soğanlı yavaş bir tencerede kızartılabilir. Hindiyi kızartmadan kalan yağda kızartın;

Mantarlar kızartıldığında, hindi etini ekleyin, şarap ve konyak, defne yaprağı ve kekik ile biber ve tuzu ekleyin. Ardından, mantarlı hindiyi "Söndürme" modunda (10 dakika) pişirin.

Hindiyi mantarlı derin bir tabakta en sevdiğiniz sebzelerin garnitürüyle servis edin. Türkiye, mantarlar gibi, örneğin tahıllarla mükemmel bir uyum içindedir.

Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede mantarlı hindi için alternatif video tarifi:

Tarifi beğendiyseniz, sosyal ağlarda paylaşırsanız minnettar olacağız:

Kuşu, otlar ve sebzeler, zencefil, soya sosu ve narenciye ile bütün bir parça halinde veya porsiyonlar halinde pişirmeye, haşlamaya veya buharda pişirmeye çalışın. Turşu eklemekten çekinmeyin, her seferinde yeni bir mutfak şaheseri elde edin!

Yavaş pişirici hindi tariflerinde en sık kullanılan beş malzeme şunlardır:

İlginç tarif:
1. Soyulmuş soğanı orta boy yarım halkalar halinde kesin.
2. Elektrikli cihazı "Pişirme" modunda çalıştırın. Zamanlayıcıyı 40 dakikaya ayarlayın.
3. Yarım soğan halkalarını multicooker kabına dökün, soya sosu ve su ekleyin. Şekeri ekleyin, kapağı kapatın ve sosu on dakika pişirin.
4. Hazırlanan hindi etini porsiyonlar halinde kesip, acı sosa gönderin. Karıştırarak, kapağı birkaç dakika açık halde kızartın.
5. Pişirme ünitesini kapatın ve hindiyi bip sesi gelene kadar pişmeye bırakın. Bitmiş eti bir tabağa koyun, ince doğranmış yeşilliklerle süsleyin. Haşlanmış pirinç, sebze veya makarna ile servis yapın.

En hızlı yavaş pişirici hindi tariflerinden beşi:

Yardımcı ipuçları:
. Hindi filetoyu sulu ve kokulu yapmak için önceden marine edebilirsiniz. Ve tek parça halinde pişirirseniz, sarımsak karanfil ve havuç doldurun.
. Fileto için marine sosu olarak, şeker, otlar, sarımsak ve limonlu şarap veya konyak kullanabilirsiniz.
. Filetoyu tuz, sarımsak ve biberiye ile bitkisel yağ karışımı ile ovalarsanız tadı harika olacaktır. Eti birkaç saat marine edin.. Kuşu, otlar ve sebzeler, zencefil, soya sosu ve narenciye ile bütün bir parça halinde veya porsiyonlar halinde pişirmeye, haşlamaya veya buharda pişirmeye çalışın. Turşu eklemekten çekinmeyin, her seferinde yeni bir mutfak şaheseri elde edin!
Yavaş bir tencerede pişirilen hindi için karkasın veya filetosunun herhangi bir kısmı yararlıdır. Göğüs, kanat ve bacakların besin değeri tamamen farklıdır, tadı da farklıdır. Deri kuş üzerinde bırakılabilir veya kuştan çıkarılabilir. Sonuç sadece kişisel tercihlere bağlı olacaktır. Etler pişirmeden önce suda iyice yıkanır, kurutulur ve daha sonra işleme başlanır. Türkiye çok çeşitli baharatlar, sebzeler ve tahıllarla iyi geçinir.

Bu kuşun eti sebzelerle pişirilebilir, her türlü garnitürle servis edilebilir, haşlanır, kızartılır, pişirilir ve çeşitli soslarla baharatlanır - köri, krema, sarımsak. Her şey, evde gerçek bir mutfak şaheseri yaratacak olan şefin tercihlerine bağlıdır. Bu arada, çoğu zaman şenlikli masanın ayrılmaz bir dekorasyonu haline gelen mantarlı hindi gibi bir inceliktir. Doğal olarak, bunu açıklamak oldukça basittir: ilk olarak, ihale kanatlı eti, domuz ve tavuktan çok daha sağlıklıdır ve ikincisi, mantarlarla birlikte tadı en titiz yiyicileri bile şaşırtabilir. Bu nedenle hostes ailesinin sağlığına önem veriyorsa, kocasını ve çocuklarını memnun etmek istiyorsa bu tür yemekleri hazırlar.

Çoğu durumda, mutfak ustalarının fileto parçalarını veya göğüslerini kullandığına dikkat edilmelidir. Gerçek şu ki, mantarlı hindi pişirmek için birçok tarif, sırayla fazla zaman almaması gereken bir haşlama işlemini içerir ve bu, seçilen et parçası yeterince sertse, oldukça olasıdır.

Sarımsaklı krema sosunda haşlanmış petrol ile hindi fileto

Bu tür yemekleri nasıl lezzetli ve zarif bir şekilde sunabileceğinize dair oldukça basit ipuçları olduğunu belirtmekte fayda var.

Örneğin, standart bir ürün seti kullanmaya değer:

• 700-800 gr hindi filetosu.
• 400 gr mantar.
• 200 ml krema (%20).
• Ayçiçek yağı - kızartma için.
• 1 inci. kaynamış su.
• 2-3 diş sarımsak.
• 1 ampul.
• Tatmak için baharatlar - tuz, karabiber.

Bütün bunlar elinizin altındayken, kremalı mantar sosunda haşlanmış hindiyi kolayca pişirebilirsiniz.

Bunu yapmak için, sığır filetosunu iyice durulayın, kağıt havlularla kurulayın ve orta boy küpler halinde kesin.

Bundan sonra, soğanı halkalara doğrayın ve mantarları - yani her birini - 4 parçaya dikkatlice bölün.

Daha sonra petrol ve soğanı bir tavada yağda kızartın ve ardından başka bir kapta kızartılmış eti altın kahverengi olacak şekilde pişirin.

Bir sonraki aşamada, sarımsağı doğradığınızdan ve önceden kızartılmış fileto parçalarına soğan ve mantar eklediğinizden emin olun.

Şimdi, kremalı bir sosta haşlanmış mantarlı sulu bir hindi elde etmek için, tabağı krema, bir bardak normal kaynamış su ile dökün, üstüne sarımsak ekleyin ve ardından tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Bu arada, lezzeti en sevdiğiniz baharatlarla tatlandırmayı unutmayın.

Bir notta: Bu mutfak şaheserinin hazırlık süresi 25 dakikadan fazla değildir. Ayrıca etin bir kapakla haşlandığından emin olun. Bu durumda uygun bir garnitür, pirinç veya haşlanmış patates olacaktır.

Ekşi krema içinde petrol ile hindi göğüsleri: yemek tarifi

Bu tür yemeklere özel tuzlu notlar vermek için sadece krema kullanılamaz.

Tüm malzemeleri doğru seçerseniz, mantarlı hindi ekşi kremada mükemmeldir:

• 350 gr mantar.
• 500 gr meme.
• 40 ml ekşi krema (tercihen %15).
• 1 ampul.
• 50 ml portakal suyu.
• 10 ml portakal kabuğu.
• 5 gr kurutulmuş biberiye.
• Tuz - kendi zevkinize göre.
• Ayçiçek yağı - malzemeleri kızartmak için.

Böyle sıra dışı bir "buket", oldukça basit ama aynı zamanda doyurucu bir yemek hazırlamanıza izin verecektir.

1. Her şeyden önce, eti parçalara ayırın ve mantarları dilimler halinde kesin, ardından bir tavada kısık ateşte kararması gerekir.
2. Soğanı bir tavada pişirin - altın rengine sahip olmalıdır.
3. Aynı zamanda hindi göğsünü daha sonra mantar ve soğanla birleştirmek için kızartın.
4. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, gelecekteki yemeği tuzlayın, biberiye ile baharatlayın ve portakal kabuğu rendesi ve meyve suyu karışımını dökün.
5. 5-7 dakika sonra, inceliğe ekşi krema eklemekten çekinmeyin, 10 dakika daha pişirin.

Ardından tabağı ocaktan alın ve ev halkı veya misafirlerle birlikte yemek için masaya servis edin.

Beyaz şarap soslu petrol ile hindi fileto

Kremalı sosla servis edilen beyaz kanatlı etinin Fransa'da alışılmadık bir isim alması ilginçtir - "fricassee". Belki de kulağa gerçekten süslü geliyor, ancak kremalı bir sosta pişirilmiş petrolle birlikte hindi filetosu, yalnızca Avrupalılardan değil, özel ilgi ve sevgiyi hak etti.

Bu nedenle, bu mutfak deneyinin başarılı olması ve Fransızlardan daha kötü olmaması için yetenekli ev kadınları aşağıdaki malzemeleri seçmektedir:

• 600 gr kanatlı eti.
• 350 gr mantar.
• 150 ml beyaz şarap (tercihen kuru).
• 30 gr tereyağı.
• 150 ml et suyu.
• 150 ml su.
• 2 yumurta sarısı.
• Yarım limon.
• 1 ampul.
• 3 diş sarımsak.
• Zeytinyağı - kızartmak için.
• Maydanoz, tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi basittir, aşağıdaki adım adım prosedürleri içerir:

1. İlk önce etleri küçük küpler halinde doğrayın ve bir tavada tereyağ ile kavurun.
2. Ardından hemen doğranmış soğan ve bir diş sarımsağı zeytinyağında 5 dakika kavurun.
3. Bu hindi fileto tarifinin petrolle birlikte gözlemlenmesi için, beyaz şarabı etli ve soğanlı bir tavaya dökün ve hepsini yarım saat pişirin.
4. Aynı zamanda mantarları temizleyin, tabaklara doğrayın ve 30 dakika sonra bu ürünü tavadaki diğer malzemelere ekleyin.
5. Ortaya çıkan karışımı dikkatlice karıştırdıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz ve bir diş sarımsak daha koyun.
6. Hepsini et suyuyla doldurun, yemeği tuzlamayı ve karabiber yapmayı unutmayın, ardından en az 25 dakika kaynatmaya devam edin.

Mantarlı hindi filetodan yapılan fricassee tarifinin sosu yapılmazsa tamamlanmayacağını lütfen unutmayın.

Bunu yapmak için, kıvamı baharatlarla baharatlamayı unutmadan sarısı, suyu ve limon suyunu karıştırın. Artık haşlama işlemi sona erdiğine göre, tabağı yumurta sosuyla dökün, iyice karıştırın ve konuklarınıza ortaya çıkan şaheseri mümkün olan en kısa sürede şımartın.

Ekşi krema soslu hindi filetosu için basit bir tarif

Böyle bir yemeği "parmaklarınızı yalayın" yapmak için başka bir seçenek de ona havuç gibi bir sebze eklemektir.

Buna ek olarak, hostesin ekşi kremada pişirilmiş hindi filetosunu mantarlı, birkaç eşit derecede önemli bileşenle pişirmesi gerekecek:

• 300 gr et.
• 100 gr haşlanmış mantar.
• 200 ml ekşi krema.
• 1 küçük havuç
• 1 ampul.
• 20 gr tereyağı.
• 20 ml bitkisel yağ.
• Baharatlar - tatmak.

Tarif oldukça basit:

1. Tereyağı ve bitkisel yağlarda yarı saydam olana kadar soğan halkalarını kızartın.
2. Havuçları şeritler halinde kesin.
3. Filetoyu orta boy küpler halinde doğrayın, ardından bu malzemeleri nemleri çıkana kadar kızartın.
4. Bir sonraki aşamada, ayrı bir kapta - bir tencerede - soğan, havuç, doğranmış haşlanmış mantar, et karıştırın, ekşi krema ve baharat ekleyin.
5. Mantarlı hindi ekşi krema sosunda pişirilir, örtün ve 20 dakika orta ateşte bırakın.

Tecrübeli ev hanımlarının çoğuna göre bu lezzet en iyi pilav ile servis edilir.

Kızarmış petrol ile kremalı hindi filetosu

Hindi yemeklerinin sadece diyet ve yumuşak değil, aynı zamanda biraz baharatlı-tatlı olabileceğini de not edebilirsiniz. Özel bir baharat - köri sayesinde yemeğinize böyle bir tat verebilirsiniz.

Buna ek olarak, aşağıdaki gibi ürünlerin kullanılması gerekecektir:

• 400 gr kanatlı eti.
• 250-300 gr mantar.
• 250 ml krema (sadece %22'si yeterli olacaktır).
• 1 ampul.
• 10 gr köri.
• Baharatlar - tuz, karabiber - kendi zevkinize göre.
• Küçük bir demet dereotu.
• Bitkisel yağ - kızartma için.

Kızarmış petrol ile kremalı hindi filetosu için bu tarif, birkaç adımı içerir.

1. İlk önce eti yıkayın ve dilimler halinde kesin. Ancak bundan sonra onları tavaya gönderin ve 5 dakika yağda yüksek ateşte kızartın.
2. Parçalar daha az pembemsi hale geldiğinde, baharatlarla baharatlayın. Bu arada, bazı ev hanımları da yemeğe limon suyu ekliyor, bu da inceliğin tadını daha yumuşak hale getiriyor.
3. Aynı zamanda soğanı doğramayı ve ardından diğer malzemelerle birlikte tavaya eklemeyi unutmayın.
4. Krema içinde petrol ve baharatlarla hindi hazırlama prosedürü, mantarların zorunlu olarak kesilmesini, soğanla birlikte kızartılmasını ve ardından kümes hayvanı eti ile karıştırılmasını da içerir.
5. Son aşamada, mutfak şaheserini köri ile baharatlayın, kremayı dökün ve elde edilen karışımı 5 dakika pişirin.

Çanağı süslemek için üzerine ince kıyılmış dereotu serpin.

Yavaş bir tencerede pişirilmiş ekşi kremalı mantarlı hindi filetosu

Belirli yiyecekler yaratma sürecini hızlandırmak için insanlık birçok cihaz geliştirdi. Bunlardan biri, mantarlı hindinin çok çabuk piştiği ve ayrıca çok lezzetli olduğu ortaya çıkan yavaş bir ocaktır.

Yürütme prosedürünü başlatmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 900-1000 gr beyaz et.
• 400 gr mantar.
• 150 ml ekşi krema (%15).
• 2 küçük soğan.
• 3 diş sarımsak.
• 20 gr fesleğen.
• Baharatlar - tuz ve karabiber - kendi zevkinize göre.

Hazırlama teknolojisi birkaç aşama içerir:

1. İlk önce mantarları ve filetoyu orta parçalara kesin.
2. İkinci olarak, sarımsak (2 diş) ve soğanı rendeleyin.
3. Daha sonra malzemeleri karıştırın ve mantarlı hindi filetosunun 60 dakika boyunca "Güveç" modunda pişirileceği yavaş pişiriciye ekleyin.
4. İşleme başlamadan önce, inceliği ekşi krema ile dökmeyi ve baharatlarla tatlandırmayı unutmayın.

Bir saat sonra, yemeğin üzerine sarımsak dilimleri serpin.

Ekşi krema içinde rendelenmiş peynir ve petrol ile Türkiye

Bu tür yemekleri hazırlamak için başka bir seçenek, rendelenmiş sert peynir (en fazla 100 gr), limon suyu (20 ml) ve arpacık (2 adet) kullanmaktır.

Listelenen bileşenlere ek olarak, bir yemek oluşturmak için ihtiyacınız olacak:

• 350-400 gr fileto.
• 200 gr küçük mantar.
• 2 diş sarımsak.
• 250 ml ekşi krema (%15).
• 50 ml zeytinyağı.
• Baharatlar - kekik, tuz, karabiber - kendi zevkinize göre.

Yavaş bir tencerede, ekşi kremada rendelenmiş peynir ve petrol içeren bir hindi aşağıdaki gibi hazırlanır:

1. İlk olarak eti küçük küçük doğrayın ve üzerine limon suyunu mutlaka dökün.
2. İkincisi, mantarları ikiye, soğanı halkalara kesin ve sarımsakları iyice doğrayın.
3. Bundan sonra, makinenin kasesine yağ dökün, “Kızartma” modunu ayarlayın ve doğranmış filetoyu 15 dakika pişirin.
4. Ancak bu süreden sonra ete diğer malzemeleri ekleyin ve hepsini tuzlayın, karabiber ve kekik serpin.
5. Yavaş bir tencerede 10 dakika daha pişirdikten sonra ekşi kremayı dökün ve yemeğin sonraki 25 dakikaya ulaşacağı “Güveç” modunu ayarlayın.

İncelik rendelenmiş peynir serpin ve 7-10 dakika daha pişirin, sonra cesurca servis yapın.

Fırında petrolle pişirilmiş hindi filetosu nasıl pişirilir

Yavaş pişiriciye ek olarak, taze veya salamura petrol, peynir ve diğer malzemelerle lezzetli bir hindi pişirmek için modern ev kadınları ve şefler genellikle fırını kullanır.

Örneğin, lezzetli bir pişmiş yemek elde etmek için aşağıdaki ürün setini satın almalısınız:

• 400 gr kanatlı eti.
• 350 gr mantar.
• 100 gr rendelenmiş sert Rus (ya da ne tercih ederseniz) peyniri.
• 20 ml bitkisel yağ.
• 50 gr tereyağı.
• 10 gr un.
• 100 ml kuru beyaz şarap.
• 100 ml ekşi krema (%15).
• 50 ml şeffaf (az yağlı) et suyu.
• 2 sarısı.
• 15 ml limon suyu.
• Baharatlar - tuz ve öğütülmüş karabiber - kendi tercihinize göre.

Bu durumda, ekşi kremada petrol ile pişmiş hindi pişirme tarifi birkaç zorunlu adım içerir.

1. Öncelikle filetoyu 1 cm kalınlığında olacak şekilde küçük dilimler halinde kesin ve tuz ve karabiber ile iyice çeşnilendirin.
2. Bundan sonra, dilimleri altın kahverengi olana kadar her iki tarafta bitkisel yağda bir tavada kızartın.
3. Şimdi sosu yapın: unu dikkatlice geçirin ve ardından ortaya çıkan kıvamı sonunda et suyuyla karıştırmayı unutmadan beyaz şarap, ekşi krema veya krema ekleyin.
4. Fırında pişmiş mantarlı hindinin kurumaması için sosu bir su banyosunda kaynatın: Bu sırada sıvının 15 dakika boyunca iyice karıştırılması gerektiğini unutmayın.
5. Bundan sonra ekşi krema ve şaraba tereyağı, yumurta sarısı ekleyin ve limon suyunu sıkın.
6. Son aşama inceliğin pişirilmesidir: kuş etini refrakter bir forma koyun, doğranmış mantarları üstüne dökün ve ardından hazırlanan sosla her tarafına dökün, rendelenmiş peynir serpin ve önceden ısıtılmış fırına 10 gönderin. dakika.

Mantarlı hindi fileto fırında folyo altında yapılırsa, pişirme süresinin 15-20 dakikaya çıktığını belirtmekte fayda var.

Peyniri dikkatlice izleyin: Altın bir kabuk oluşur oluşmaz, mutfak şaheseri hazır olarak kabul edilebilir.

Türkiye petrol, domates ve patates ile

Şarap, krema veya alışılmadık otlar gibi enfes malzemeler kullanmasanız bile pişmiş hindi yemeklerinin sulu ve lezzetli olduğu bir sır değil.

Bu nedenle, bir kişinin günlük diyetinde bulunan ürünleri kolayca alabilirsiniz:

• 500 gr meme.
• 250 gr mantar.
• 2 domates.
• 1 ampul.
• 200 gr peynir.
• Baharatlar - tuz, öğütülmüş biber karışımı - tatmak.
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı.

Fırında mantarlı hindi pişirme tarifi, aşağıdakileri yapmanız gerektiğini önerir:

1. İlk olarak yemeklik doğranmış soğanı yağda doğranmış mantarlarla birlikte kavurun.
2. Ayrıca, bu malzemeleri dikkatlice tuzlamayı unutmayın.
3. Daha sonra göğsü en fazla 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, baharatlarla tatlandırın ve önceden yağlanmış bir fırın tepsisine dikkatlice yerleştirin.
4. Halkalar halinde kesilmiş domatesleri etin üzerine koyun, ardından bir kat mantar dökün ve rendelenmiş peyniri en üstten yayın.

Petrollü hindinin patatesle de pişirilebileceğini lütfen unutmayın: bu durumda, haşlanmış patatesleri dilimler halinde tabağın en altına koymak doğru olacaktır. Not: Pişirme işlemi 200°C sıcaklıkta 15 ila 20 dakika sürer. İLE.

Taze petrol ile Fransız usulü hindi

Böyle bir incelik yapmanın daha az popüler olmayan bir yolu da, zeytin (5-8 parça), mayonez (200-250 ml'ye ihtiyacınız olacak) ve rendelenmiş sert peynir (yaklaşık 100 g) ile birlikte fırında hindi kızartma tarifi.

Fransızca'da taze mantarlı hindi pişirmek için kullanılan bu teknoloji, listelenenlere ek olarak aşağıdaki bileşenlerin zorunlu kullanımını sağlar:

• 600 gr fileto.
• 5 adet orta boy mantar.
• 1 ampul.
• Baharatlar - tuz, karabiber, otlar (örneğin fesleğen) - kendi tercihlerinize göre.
• Ayçiçek yağı - fırın tepsisini yağlamak için.

Adım adım tarif şöyle görünür:

1. Seçilen pişirme kabını yağla yağlayarak başlayın ve ardından tuzlamanız ve baharatların geri kalanıyla tatlandırmanız gereken doğranmış eti koyun.
2. Daha sonra soğanı hafifçe doğrayın ve fileto üzerine serpin.
3. Bu durumda, mantarlı bir hindiyi tam olarak nasıl pişireceğinizi bilmeniz gerektiğine dikkat edilmelidir: Bu tarifte mantarların doğranıp kesilmediği, ancak kaba bir rende üzerine sürüldüğü gerçeğinden bahsediyoruz.
4. Ancak o zaman onları etin üzerine koyun ve ardından halkalar halinde kesilmiş zeytinleri ekleyin.
5. Pişirme işlemini tamamlamak için gelecekteki inceliği mayonezle yağlayın, peynir serpin ve 180-200 sıcaklıkta 30 dakika fırına koyun. İLE.

Dileyenler, yemeği bayram masasına servis etmeden önce en sevdikleri yeşilliklerin dallarıyla süsleyebilir, ancak bu gerekli değildir.

Petrol ve biberiye ile hindi pirzola

Az miktarda petrolle harika hindi pirzolaları yapabilirsiniz - bunlar özellikle popülerdir ve bu tür ürünlerden hazırlanır:

• 350 gr fileto.
• 2 adet büyük mantar.
• 1 yumurta.
• Ekmek kırıntıları - gerektiği gibi.
• 1 dal biberiye.
• 5 gr öğütülmüş karabiber.
• İki tutam tuz.
• Bitkisel yağ - kızartma için.

Bu inceliği yapmak için şu adımları izleyin:

1. Petrollerin üzerine kaynar su dökün, ince kesin.
2. Eti küpler halinde doğrayın, tuzlayın ve bir karıştırıcıya yükleyin.
3. Hindi filetodan mantarlı pirzolaların nasıl düzgün bir şekilde pişirileceğini anlamak için diziyi tutmanız gerekir. Pişmiş kıymaya önce doğranmış mantarları ekleyip ardından yumurtayı çırptıktan sonra ince kıyılmış biberiye, tuz ve karabiberle tatlandırdığımızdan bahsediyoruz.
4. Ancak şimdi elde edilen kütleyi elinizle alın ve ondan pirzola oluşturun. Ayrıca, onları ekmek kırıntılarında yuvarlamayı unutmayın.
5. Ardından ürünü tavaya göndermekten çekinmeyin. Etin her iki tarafının da kızartılması gerektiğini ve yanık bir kabuk olmaması gerektiğini unutmayın.

Petrol ile hindi için çeşitli tariflere göre yemeklerin fotoğraflarına dikkatlice bakın: resimlerde hem iştah açıcı filetoları hem de sulu pirzolaları görebilirsiniz.

Patates ve taze veya salamura petrol ile pişmiş hindi fileto

Gurmeler aşağıdaki malzemeleri denemelidir:

• 800 gr et.
• 300 gr mantar.
• 600 gr patates.
• 400 gr soğan.
• 400 ml ekşi krema.
• 200 gr peynir.
• 5 ml sirke.
• 1 inci. Su.
• Tuz ve karabiber - kendi tercihinize göre.

1. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayarak başlayın ve sirke ile seyreltilmiş suda 20 dakika marine ettiğinizden emin olun. Bu, patates ve mantarlı fırında pişmiş hindi filetosu pişirmek için gerekli bir koşuldur.
2. Bir sonraki adımda eti kesin, baharatlarla baharatlayın ve ateşe dayanıklı bir forma koyun.
3. Soğanı turşudan çıkardıktan sonra fileto üzerine koyun ve üzerine ince doğranmış kızarmış mantarları serpin.
4. Patatesleri sırayla dilimler halinde kesin ve bir sonraki katmanı yerleştirin.
5. Ekşi kremayı bir tutam tuzla karıştırdıktan sonra, bu kıvamdaki tabağa dökün ve 200 ° C sıcaklıkta 35-40 dakika fırına gönderin.
6. Bu arada, servis yapmadan önce incelik rendelenmiş peynir serpmeyi unutmayın.

Ayrıca, aynı tarif, taze petrol yerine marine edilmiş hindi pişirmek için de kullanılabilir.

Beyaz şarap ve mantarlı hindi gulaş

Beyaz şarap ve petrol ile hindi gulaşı da çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır.

Gerekli ürünlerin listesi aşağıdaki gibidir:

• 1 kilo et.
• 300 ml sebze suyu.
• 400 gr mantar.
• 3 ampul.
• 350 ml krema (%22).
• 200 ml beyaz şarap.
• 20 gr hardal.
• 30 ml ayçiçek yağı.
• Tatmak için baharatlar - tuz, karabiber, kırmızı biber.

Lezzetli bir gulaş elde etmek için bir dizi ardışık işlemi takip edin:

1. Soğanı küpler halinde kesin, dilimlenmiş eti bir tavada yağda kızartın.
2. Çanağı tuzlayıp biberlemeyi ve ardından hardal eklemeyi unutmayın.
3. Bundan sonra et suyu, beyaz şarap ve kremayı dökün ve inceliği 20 dakika pişirin.

Dilimlenmiş petrollerin pişirme bitiminden birkaç dakika önce bir kaba döküldüğünü lütfen unutmayın.

Bugün senin için patates ve mantar ile haşlanmış hindi, yavaş pişirici için bir tarif, ancak ev yapımı hindiyi geleneksel olarak ocakta bu şekilde pişirebilirsiniz. Yavaşça kaynatılan patates ve hindi yahnisi yumuşak ve hoş kokuludur.

Patatesli haşlanmış hindi tarifi için ihtiyacınız olacak:

• Ev yapımı taze hindi - yaklaşık 1 kg ağırlığındaki karkas parçaları,
• Patates - 1-1.5 kg,
• Mantarlar (taze veya tercihinize göre donmuş) Hafif haşlanmış ve donmuş donlarım var, bunlar çulluk - 500 gr,
• Soğan ve havuç - isteğe bağlı
• kurutulmuş kökler (maydanoz kökü kullanıyorum)
• Defne yaprağı - 2 adet,
• Tuz ve baharatlar - tatmak,
• Su veya et suyu.

Yavaş bir tencerede patatesli hindi nasıl pişirilir

Amerika veya Avrupa ülkelerinde Noel veya Şükran Günü'nde fırında bütün pişmiş hindi pişirmek gelenekseldir; ülkemizde hindi kuşu daha çok hindi veya hindi olarak konuşmada kullanılır. Hindi eti, diyet ve hipoalerjenik bir ürün olarak kabul edilir, çok sağlıklı ve ördek veya kazdan daha az kalorilidir, bu nedenle genellikle diyet yemeklerinde veya bir çocuk menüsünde bulunabilir. Sağlıklı bir diyet için haşlanmış veya buğulanmış hindi tercih edilir. Tabii ki bütün bir hindi, büyük boyutu nedeniyle yavaş bir tencereye sığmaz, yuvarlak bir kek tabağına zar zor sığan küçük bir genç hindim vardı:

KENDİNE DİKKAT ET!

Parçalara ayırdım,

kanatlı hindi sakatatları (mide, karaciğer ve kalp) kemiklerde kanat ve etli ev yapımı çorbaya gitti - tarif erişte, pirzola veya pilav için kıyılmış et için göğüs filetosunu dondurdum (ruh halime göre, ne olduğuna daha sonra karar vereceğim) pişirmek için), ancak hindinin butları, bagetleri, ikinci kanadı ve boynu yavaş bir tencerede patates ve mantarlı bir güveç hazırlamaya gitti.

Böylece bütün hindi yıkanır, porsiyonlara ayrılır.

Mantarlar (sonbahardan beri stokladığım kum havuzları kullandım) donduruldu ve briket şeklinde torbalara konuldu, bu donmuş briketi hemen yavaş pişiriciye koydum ve “Pişirme” modunu açtım (Panasonic için) 20 dakika boyunca, diğer modellerde daha güçlü "Kızartma" modunu kullanabilirsiniz. Kapak açık, donmuş mantarları bir spatula ile periyodik olarak karıştırıyorum, çözülmesini bekliyorum, sonra biraz tuzlıyorum.

Çiğ patatesleri soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.

Bazen sote sebzelerle (genellikle soğan ve havuçla) haşlanmış kümes hayvanları pişiririm, ancak bugün telaşlı insanlarım benden patatessiz, sadece mantarlı bir hindi pişirmemi istedi.

Yavaş pişiricideki mantarlar ısındı, çıkarılabilirler, hindi eti parçaları koyun,

üzerlerine mantar.

Sonra doğranmış patatesleri hindiye döküyorum,

tuz, kuru kıyılmış maydanoz, öğütülmüş biber, defne yaprağı ekleyin.

Hindiyi patates ve mantarları su ısıtıcısından kaynar suyla dolduruyorum (böylece yavaş ocakta yemek daha hızlı pişmeye başlar), fotoğraf suyun patateslerin tepesine zar zor ulaştığını gösteriyor.

Koyu bir çorba gibi çok et suyu içeren bir hindi yahnisi istiyorsanız, tamamen sıvı ile kaplayın.

Bu tarife göre patates ve mantarlı haşlanmış hindi 2 saat boyunca "Güveç" modunda pişirilir, pişirme bitiminden yaklaşık yarım saat önce kapağı açmanız gerekir.

ve her şeyi karıştırın.

Benzer şekilde, patatesli ve mantarlı hindi parçalarını ocakta uzun bir tencerede, kazanda veya kalın duvarlı bir mangalda kısık ateşte haşlayabilirsiniz. Gördüğünüz gibi ben bu yemeğe hiç sıvı yağ eklemiyorum, eğer böyle sağlıklı yiyeceklere alışkın değilseniz soğan, havuç ve mantarları sebze veya tereyağında birlikte kızartın ve ardından sebzeleri kümes hayvanları ile haşlayın.

Bu hindi ve patates yahniyi derin kaselerde servis etmek benim için uygun oldu.

Hostes Anyuta size afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede mantarlı ve sebzeli lezzetli haşlanmış hindi filetosu. Yavaş bir tencerede hindi filetosu pişirmek çok basittir. Sadece sebzeleri ve mantarları hazırlamanız ve her şeyi birlikte karıştırmanız gerekiyor. Bir buçuk, iki saat sonra, multicooker markasına bağlı olarak, hindi herhangi bir katılımınız olmadan hazır olacaktır.

Toplam pişirme süresi - 2 saat

Eğitim - 15 dakika

porsiyon – 4-6

Zorluk seviyesi - kolayca

Amaç —

Nasıl pişirilir –

ne pişirilir –

Ürün:% s:

Hindi filetosu - 1,2 kg

Sıcak su - 110-120 gram

soğan - 1 kafa (büyük değil)

Mantar - 110-120 gram (kurutulmuş)

Kızılcık - 50 gram (kurutulmuş)

Havuç - 5-6 adet (büyük değil)

Fesleğen - 1/4 çay kaşığı

Tuz biber

Yavaş bir tencerede hindi nasıl pişirilir:

Kuru mantarları bir buçuk saat suda bekletin. Ardından güzelce durulayın. Rastgele kesin.

Taze veya dondurulmuş mantar kullanabilirsiniz. Dondurulmuş doğranmış mantarlar, çözülmeden hemen yavaş bir tencereye konabilir.

Soğanı kabaca doğrayın. Havuçları soyun ve parçalara ayırın.

Yavaş bir tencereye mantarları, soğanları koyun. Su, kızılcık ve baharatları ekleyin. Tatmak için tuz. Doğranmış havuçları göğsün etrafına yerleştirin.

Hindi göğsünü yıkayın ve yavaş bir tencereye koyun.

Çok pişiriciyi kapatın ve "Söndürme" modunu açın.

Pişmiş filetoyu tavadan çıkarın ve parçalara ayırın. Bir tabağa aktarın. Haşlanmış havuç ve mantarları etrafına koyun.

İpucu: Hindiyi yavaş bir tencerede pişirirken başka sebzeler veya sebze karışımı ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Tarifi beğendin mi? "Yazıcı" butonuna tıklayarak yazdırın veya "Mektup" butonuna tıklayarak e-posta ile gönderin Ve arkadaşlarınıza söylemeyi unutmayın!