Yumurtalı brokoli mükemmel bir yemek kombinasyonudur. Bu tür malzemelerden yapılmış bir omlet sadece yetişkinlere değil, çocuklara da hitap edecek. Ayrıca brokoli çok sağlıklı bir sebzedir. Uygun hazırlık ile vitamin ve minerallerin çoğunu korur. Ek olarak, figürlerini takip edenler veya sıkı bir diyete uymak zorunda kalanlar için idealdir. Fırında ve yavaş bir tencerede yumurtalı brokoli nasıl pişirilir?
Nasıl seçilir
Yemek yapmaya başlamadan önce doğru ürünleri seçmelisiniz. Her şeyden önce, brokoli ile ilgilidir. Bugün mağazalarda bu ürün sadece taze değil, aynı zamanda donmuş olarak da satılmaktadır. Yumurtalı brokoli gibi bir yemeği lezzetli yapmak için, ürün seçimine dikkatlice yaklaşmanız gerekir. İşte bazı sırlar:
Bir tavada yumurtalı brokoli
Omlet yapmanın en kolay yolu budur. Bitmiş yemeğin kalori içeriği 667.2 kcal'dir. Bir omlet yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 6 yumurta.
- 180 gr brokoli.
- 20 ml zeytinyağı.
- 2 diş sarımsak.
- 100 gr peynir.
- Baharatlar ve tuz.
Pişirme işlemi
Yumurta ve peynirli brokoliyi pişirmek için ürünleri hazırlamanız gerekir. Sebzenin yıkanması, kurutulması ve ardından çiçek salkımına bölünmesi tavsiye edilir. Tava ateşe konulmalı ve içine bitkisel yağ dökülmelidir. Isındığında, çiçek salkımları bir kaba yerleştirilmelidir. Lahana 3 dakika yağda kızartılmalıdır.
Yumurtalar bir kaba dövülmeli ve karıştırılmalıdır. Onları yenmene gerek yok. Lahanayı yarıya kadar dolduracak şekilde brokolili tencereye su dökün. Sıvı tamamen buharlaşana kadar sebzeleri haşlayın.
Karıştırılan yumurtalara tuz ve baharatları ekleyin. Sarımsakların soyulup ezilmesi tavsiye edilir. Yumurtalara da eklenmesi gerekir. Elde edilen karışım kısık ateşte omletin üzerine ve kapağın altına dökülmelidir. Yumurtalı bitmiş brokoli, rendelenmiş peynir serpilmelidir.
Yavaş bir tencerede nasıl pişirilir
Yavaş bir tencerede yumurtalı brokoli güveci hazırlamak kolaydır. Böyle bir yemeğe çeşitli baharatlar ve domatesler eklenebilir. Güveçte baharat ekleyecekler. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- 5 yumurta.
- 200 gr brokoli.
- 2 domates.
- 1 baş soğan.
- 60 ml krema.
- 1 inci. bir kaşık mayonez.
- Biber, hindistan cevizi, tuz, kekik.
Pişirme adımları
Brokolinin pişirmeden önce kaynar suda 4 dakika kaynatılması tavsiye edilir. Lahana soğuduğunda, çiçek salkımına bölünmeli ve ardından her biri iki parçaya bölünmelidir. Domatesleri de doğrayın. Küpler halinde kesilmeleri gerekir. Soğanlar soyulmalı ve doğranmış olmalıdır. Yavaş bir tencerede kızartılmalıdır. Bunu yapmak için "Kızartma" işlevini seçin.
Programın sonunda multicooker kasesine brokoli, kekik ve domatesleri koyun. Yiyecekler kapak açıkken 10 dakika pişirilmelidir. Yumurtalar derin bir kaba sürülmeli ve krema, baharat ve hindistan cevizi ile birleştirilmelidir. Bileşenler hafifçe dövülmelidir. Kızarmış lahana ve soğanları bitmiş karışımla dökün. "Pişirme" modunu ayarlayarak ürünleri yarım saat pişirmeniz gerekir.
Bitmiş yemek porsiyonlara bölünmeli ve tabaklara konmalıdır. Doğranmış otlar serpiştirdikten sonra güveye mayonez veya ekşi krema ile servis yapabilirsiniz.
fırın güveç
Peynirli ve yumurtalı brokoli güvecini fırında pişirmek, yavaş bir ocaktan daha uzun sürer. Bu pişirme yönteminin, yemeğin ihtişamlı, yoğun ama aynı zamanda hassas yapısını korumanıza izin verdiğini belirtmekte fayda var. Güveç, yiyecekleri bir tavada kızartırken oluşan kanserojenlerin yanı sıra aşırı sıvıya sahip olmayacaktır. Ayrıca, yemek fırında eşit şekilde pişirilir. Güveç hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 4 yumurta.
- 50 ml süt.
- 200 gr brokoli.
- 1 diş sarımsak.
- Baharatlar ve tuz.
- Yeşil maydanoz.
Gıda hazırlamak
Fırında yumurtalı brokoliyi pişirmek için salkımları yarı pişene kadar kaynatın. Bundan sonra lahanayı 3 parçaya bölmeniz önerilir. Sarımsak soyulmalı ve ikiye kesilmelidir. Güvecin hazırlanacağı forma ovalamak için kullanılmalıdır. Bu şekilde hazırlanan formda brokoli salkımını düzenleyin. Sarılar beyazlardan ayrılmalıdır. Bu boş bir plastik şişe ile yapılabilir. Proteinler köpürene kadar tuzla dövülmelidir. Sarısının sütle karıştırılması tavsiye edilir. Bundan sonra, her iki sıvı da tek bir kapta birleştirilebilir.
Peynir, tercihen büyük hücrelerle rendelenmelidir. Ortaya çıkan kütle iki parçaya bölünmelidir. Yumurta karışımına doğranmış otlar ekleyin. Bundan sonra, peynirin 2 / 3'ü kütleye dökülebilir.
nasıl pişirilir
Yumurta-peynir kütlesini brokoli içeren bir kaba dökün. Ürünleri karıştırmak gerekli değildir. Her şeyi rendelenmiş peynir tabakasıyla doldurun. Bundan sonra, formun folyo ile kapatılması önerilir. Ürünleri 160 ° C sıcaklıkta fırında pişirmek gerekir.
Bitmiş yemek, porsiyonlara bölündükten sonra sıcak olarak servis edilmelidir.
Güveç çocuklara yönelikse, peynir hassas kremsi bir tada sahip olan bir peynir kullanılmalıdır. Yetişkin menüsü için baharatlar ve diğer katkı maddeleri ile daha baharatlı bir ürün seçebilirsiniz.
Salata "Orijinal"
Brokoli ve yumurtadan sadece güveç değil salata da pişirebilirsiniz. Bu yemek eşsiz bir tada sahiptir ve çok sayıda faydalı bileşen içerir. Bu brokoli salatasını yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 2 domates.
- 500 gr brokoli.
- 6 marul yaprağı.
Sos için:
- 3 yumurta.
- ½ su bardağı mayonez.
- Tuz, şeker, yeşil soğan - tatmak.
İstenirse mayonez bağımsız olarak da hazırlanabilir. Bu şunları gerektirecektir:
mayonez hazırlama
Salata için mayonez hazırlamak için hardal, limon suyu ve yumurta sarısını derin bir kapta karıştırmak gerekir. Bileşenler bir çırpma teli ile çırpılmalıdır. Elde edilen kütleye bitkisel yağ eklenmelidir. Oda sıcaklığında olmalıdır. Buzdolabı yağı tavsiye edilmez. Malzemeleri iyice karıştırın. Bundan sonra mayonez denemeye değer. Gerekirse, üzerine şeker, limon suyu ve tuz ekleyin. Bileşenlerin sayısı tat tercihlerine bağlıdır.
salata hazırlığı
Yumurtalı brokoli salatası ana yemeğe harika bir katkı olabilir. Ana şey, her şeyi doğru bir şekilde hazırlamaktır. Lahananın ağzı açık bir kapta şeker ve tuzla kaynatılması tavsiye edilir. Bundan sonra brokoli boşaltılmalı ve çiçek salkımına bölünmelidir. Lahana sos ile dökülmelidir.
Sosu hazırlamak için haşlanmış yumurtaları kaynatın, soyun ve doğrayın. Onlara şeker, hardal, tuz, doğranmış yeşil soğan ve mayonez eklemeniz gerekir.
Bitmiş yemek, doğranmış domateslerin yanı sıra marul ile süslenmelidir.
Ben, birçok modern ev hanımı gibi, uzun süre pişirmeyi ve ocakta durmayı gerektirmeyen yemekleri seviyorum. Bu bağlamda, güveç tüm aile için öğle veya akşam yemeği için harika bir seçenektir.
Peynirli yumurtalı brokoli güveç favorilerimden biridir. Çabuk hazırlanır, her zaman güzel ve lezzetli olur. Genellikle şenlik masası için sıcak bir meze olarak pişiririm, çünkü güveç iyi keser ve şeklini korur. Ve ne lezzetli!
Tüm ürünleri güveç için hazırlayacağız.
Brokoli lahanasının başını küçük salkımlara ayırıyoruz, büyük salkımlar bir bıçakla ikiye kesilebilir.
Güveç için dolguyu hazırlayın. Bir kapta yumurtaları, baharatları karıştırın, un ekleyin.
Kremayı karışıma dökün.
Karışımı bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
Orta rende üzerine rendelenmiş peynir ekleyin (tarifte belirtilen miktarın yarısı). Tuzlu dolguyu deneyelim ve gerekirse tuz ilave edelim. Peynirlerin genellikle çok fazla tuz içerdiğini unutmamak önemlidir.
Brokoliyi kaynayan tuzlu suda 3-5 dakika haşlayın ve tüm sıvısını boşaltmak için bir kevgir içine atın.
Bir fırın tepsisinin içini tereyağ ile yağlayın. Brokoli çiçeklerini tek sıra halinde yayın.
Brokoli çiçeklerini dolgumuzla doldurun. Formu güveçle birlikte 190-200 derece önceden ısıtılmış fırına 15 dakika gönderiyoruz.
Tavayı fırından çıkarın ve kalan rendelenmiş peynirle güvecin üstünü serpin. Peyniri eritmek için güveyi 10 dakika daha fırına koyun.
Peynirli ve yumurtalı bitmiş brokoli güvecini fırından çıkarıyoruz, formda 5-7 dakika dinlendiriyoruz, sonra bir tabağa aktarıyoruz ve masaya servis ediyoruz.
Afiyet olsun!
Fırında yumurtalı brokoli tarifi adım adım hazırlık ile.
- çanak türü: Sıcak yemekler, Güveç
- Tarif Zorluğu: basit tarif
- Ulusal mutfak: ev mutfak
- Sebep: Kahvaltı için
- Hazırlama süresi: 7 dakika
- Hazırlanma zamanı: 1 saat
- Porsiyon: 3 porsiyon
- Kalori miktarı: 35 kilokalori
Brokoliniz var ama onunla ne yapacağınıza dair iyi bir fikriniz yok mu? Fırında peynirli ve yumurtalı ekşi kremalı harika bir brokoli tarifi vereceğim. Üstelik yemek yapmak hiç de zor değil!
Fırında yumurtalı brokoli pişirmek için oldukça yaygın ve basit bir tarif. Brokoliyi saplarını ve yapraklarını çıkararak iyice hazırlayın, acı olabildikleri için bacaklarını kökünden kesmek daha iyidir. Dilerseniz tarifte belirtilenler dışında ilave baharatlar kullanın. Tabağı sıcak olarak servis ediyoruz, üzerini dereotu veya maydanozla süsleyebilirsiniz. İyi şanlar!
Porsiyon: 3-43 porsiyon için malzemeler
- Brokoli - 300 Gram
- Ekşi krema - 200 gram
- Sert peynir - 100 gram
- Yumurta - 2 Adet
- tuz - tatmak
- öğütülmüş beyaz biber - tatmak
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Adım adım tarif
- Brokoliyi soğuk su altında yıkayın, bacaklarını kesin. Daha sonra brokoliyi çiçeklerine ayırın.
- Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın, içine brokoliyi koyun.
- Yumurtaları mikserle çırpın.
- Ekşi krema ve rendelenmiş peynir, tuz ve birkaç tutam beyaz biber ekleyin.
- Kütleyi karıştırın ve brokolinin üzerine koyun.
- Brokoliyi önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında pişirin. Altın bir kabuk elde etmeden sadece 30-40 dakika önce.
- Hazır! Afiyet olsun!
Brokoli güveç, sağlıklı beslenmeyi eleştirenlere layık bir cevap. Haşlanmış tatsız sebzelerde boğulmaya gerek yokken, doğru ve figürün yararına yemek oldukça mümkündür. Dünyadaki tüm beslenme uzmanlarının favorisi olan aynı brokoli, basitçe pişirilebilir. Bunu her seferinde 1-2 malzemeyi değiştirerek büyük bir zevkle yapıyorum. Ve hiç sıkılmayan harika, lezzetli bir güveç ortaya çıkıyor.
Ama bebek maması hakkında daha sonra konuşacağız. Yaptığım güveçleri yetişkinler ve 11-12 yaş arası gençler tüketebilir. Akşam yemeğini pişmiş brokoli ile değiştirmenizi tavsiye ederim - bir süre sonra akşam uykuya dalmanın ne kadar kolaylaştığını, akşam yemeğinden sonra midedeki ağırlığın nasıl kaybolduğunu fark edeceksiniz. Ayrıca brokoli yemeklerinin iştahı sınırlayan harika bir özelliği vardır: başka bir deyişle, brokoliyi öylece alıp fazla yiyemezsiniz. sığmaz.
Kolay brokoli ve peynirli güveç
Hiç vaktiniz yoksa, bu nefis yemeği pişirin. Çok basit.
İçindekiler:
- 500 gram brokoli;
- 2 yumurta;
- 3 yemek kaşığı ekşi krema;
- 120 gram sert peynir;
- tatmak için tuz ve baharatlar;
Brokoliyi yıkayın, çiçeklere ayırın, bir iki kaynatın. Pişirdikten sonra bir kevgir içinde 5 dakika kurumaya bırakın. Sıvı kaybolurken yumurtaları bir çırpma teli ile çırpın, ekşi krema, tuz, baharat ekleyin. Doldurmayı karıştırın. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Fırın tepsisini bir parça tereyağı ile yağlayın, brokoliyi oraya koyun, peynir serpin ve dolguyu üstüne dökün. 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun, altın sarısı olana kadar pişirin. Bu güveci daha doyurucu hale getirmek istiyorsanız, dolguya birkaç yemek kaşığı irmik ekleyin ve tüm topaklar eriyene kadar iyice karıştırın.
Brokoli ve Tavuk Güveç
Bu tarifte "hile" yapabilirsiniz - tavuk filetoyu önceden kaynatın. Ve brokoliyi tuzlu kaynar suda haşlayın, böylece pişirme süresini kısaltın.
İçindekiler:
- 400 gram brokoli;
- 1 orta boy tavuk filetosu;
- 1 büyük soğan;
- 50 gram tereyağı;
- 3 tavuk yumurtası;
- tatmak için tuz ve baharatlar;
- 1 yemek kaşığı un;
- 2 yemek kaşığı sıvı krema;
- güveç serpmek için taze otlar.
Eti kaynatın, küçük parçalar halinde kesin. Soğanı soyun, ince yarım halkalar halinde kesin. Tavukları soğanlı tereyağında kızartın. Brokoliyi haşlayın, sonra bir kevgir içinde süzün, suyunun tamamen boşalmasını sağlayın, ardından etle birlikte tavada biraz haşlayın. Formu tereyağının geri kalanıyla yağlayın ve tüm ürünleri oraya koyun. Daha sonra yumurtaları çırpın, krema, un, tuz ve baharatları ekleyin. Topaklar dolguda tamamen çözülene kadar bir çırpma teli ile çırpın. Sıvı karışımı bir fırın tepsisine dökün, önceden ısıtılmış fırına koyun. 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirin, servis yaparken taze otlar serpin.
Brokoli ve Karnabahar Güveç
Kocamla akşam yemeği için cankurtaran. Karnabahar sayesinde doyurucu, figüre zarar vermiyor (brokoli sayesinde). Sebzeler dondurulmuş olarak kullanılabilir.
İçindekiler:
- 400 gram brokoli;
- 400 gram karnabahar;
- 30 gram tereyağı;
- 150 gram sert peynir;
- 1 yemek kaşığı buğday unu;
- 2 su bardağı sıvı krema;
- tatmak için tuz ve baharatlar.
Her iki lahana çeşidini de yıkayın, çiçek salkımına ayırın, hafif tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın. Bir kevgir içine atın. Bir tencerede krem peynir sosu hazırlayın: unu tereyağında kızartın, kremayı dökün, iyice karıştırın ve kaynatın. Kaynatma! Acı sosa sert peynir ekleyin, tekrar karıştırın. Lahanayı yağlanmış bir forma koyun, sosu dökün, tuzlayın, tadına baharat ekleyin. 180 derecede kızarana kadar pişirin.
Kıyma ile brokoli güveç
Etsiz bir akşam yemeği hayal edemiyorsanız bu tarif uygundur. Herhangi bir uygun kıyma parçasından pişirin - ve gidin!
İçindekiler:
- 500 gram brokoli;
- 500 gram kıyma;
- 1 tavuk yumurtası;
- 100 gram sert peynir;
- 2 diş sarımsak;
- 1 bardak ekşi krema;
- tatmak için tuz ve baharatlar;
- kalıbı yağlamak için tereyağı.
Brokoliyi tuzlu suda kaynatın, bir kevgir içinde süzün. Kıymayı bir yumurta ve birkaç tutam tuz, karabiber ile karıştırın. Karıştırın, doğranmış sarımsak ekleyin. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, ekşi krema, tuz, baharatlarla karıştırın. Brokolileri tereyağ ile yağlanmış kalıba koyun, üzerine kıymayı düzleyin, ekşi krema ve peynir karışımını dökün ve fırında pişene kadar pişirin.
Süzme peynir ve brokoli ile güveç
Son derece hassas bir diyet yemeği. Özellikle şekersiz süzme peynir seviyorsanız uygundur. Bu güveçte brokoli ve yeşillikler ile kombine edilecektir.
İçindekiler:
- 400 gram brokoli;
- 500 gram süzme peynir;
- 1 tavuk yumurtası;
- bir demet taze dereotu;
- tatmak için tuz ve baharatlar;
- 2 yemek kaşığı ekşi krema;
- kalıbı yağlamak için tereyağı.
Brokoliyi buharda pişirin, bir kevgir içine koyun. Süzme peyniri yumurta ile karıştırın, dereotu yıkayın, çok ince doğrayın, lor kütlesine ekleyin. Formu tereyağı ile yağlayın, eşit bir brokoli tabakası koyun, süzme peyniri üstüne eşit olarak dağıtın. Tuz, baharat serpin, ekşi krema ile yayın. Eşit şekilde kızarana kadar pişirin. Süzme peynirli bir tabak pişmiş brokoli beklenmedik bir şekilde tatmin edici görünüyor.
Brokoli ve somonlu güveç
Yemek, romantik veya resmi bir akşam yemeği için hazırlanabilir. Çok lezzetli ve bir şekilde zarif - brokoli ve somon cesurca birleşiyor!
İçindekiler:
- 300 gram brokoli;
- 120 gram hafif tuzlu somon;
- 100 gram sert peynir;
- 2 tavuk yumurtası;
- yarım bardak krema;
- tuz ve baharatlar, kuru otlar yapabilirsiniz;
- kalıbı yağlamak için tereyağı.
Brokoliyi herhangi bir uygun şekilde kaynatın, bir kevgir içinde yaslayın. Somonu küçük şeritler halinde kesin, her şeridi rulo haline getirin. Formu tereyağı ile yağlayın, içine lahana koyun, üstüne balık parçalarını dağıtın. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, krema ve çırpılmış yumurta ile karıştırın, tuz, kuru otlar ve baharatlar ekleyin. Dolguyu bir kalıba dökün, fırına koyun, 180 derece sıcaklıkta altın kahverengi olana kadar pişirin. Brokoli güvecine karar verip pişirirseniz çok mutlu olurum.
fotoğraflı adım adım tarif
Değerli bir diyet ürünü olan hassas brokoli, aynı zamanda en rafine tadı tatmin edecektir. Tuhaf salkımları kesinlikle çocukların ilgisini çekecektir - baharatları hariç tutarsak, yemek yaşlıların diyetine uygundur. Koyu yeşil tomurcukların şeklini koruması için lahana fazla pişirilmemelidir.
Peynir kütlesi, brokolinin faydalı özelliklerinin en belirgin olduğu iştah açıcı arka planı yaratır. Yiyeceklerin fırında kurumamasını sağlamak gerekir - protein dolgusu sertleşene ve açık altın bir kabukla kaplanana kadar pişirilir.
İçindekiler
- brokoli 350 gr
- yumurta akı 2 adet.
- tavuk yumurtası 2 adet.
- ekşi krema 3-4 yemek kaşığı. ben.
- işlenmiş peynir 100 gr
- tuz 0,5 çay kaşığı
- öğütülmüş karabiber 1-2 tutam
- öğütülmüş kırmızı biber 0,5 çay kaşığı
- İtalyan otları 1 çay kaşığı
- bitkisel yağ 1 çay kaşığı
- ekmek kırıntıları 1-1.5 yemek kaşığı. ben.
- sitrik asit 1 tutam
Yemek pişirmek
1. Önce brokoliyi hazırlayın. Lahanayı yıkayın ve küçük çiçeklere ayırın.
2. 1,5-2 litrelik bir tencereye alın. Suya dökün ve güçlü bir ateşe gönderin. Birkaç tutam tuz ve sitrik asit serpin. Kaynama. Hazırlanan salkımları kaynar suya batırın ve tekrar kaynatın. Lahanayı yumuşatmak için 4-5 dakika pişirin.
3. Haşlanmış salkımları bir kevgir içine atın ve soğuk suyla durulayın. Fazla nemi silkeleyin.
4. Beyazları derin bir kaba aktarın ve köpük görünene kadar çırpma teli ile çırpın.
5. Lahanaya protein ekleyin ve karıştırın.
6. Yumurtaları bir kasede çırpın, ekşi krema ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile sallayın.
7. Tuz, öğütülmüş karabiber, doğranmış kırmızı biber ve İtalyan otlarını serpin. Eşit dağılana kadar karıştırın.
8. İşlenmiş peyniri orta rende üzerine doğrayın. Arpa kütlesine ekleyin. Malzemelerin geri kalanıyla karıştırın.
Yükleniyor...